Podlhovastý vzhľad baklažánov naznačuje, že túto zeleninu možno pozdĺžne nakrájať na tenké plátky, vyprážať alebo piecť do mäkka a zabaliť s rôznymi náplňami do mäkkých plátov. Robia to tak, že vyrábajú rolky z nízkokalorických baklažánov, bohatých na vitamíny a minerály.

Pozrime sa na vzorové recepty s fotografiami baklažánových roliek s rôznymi náplňami, ich diétne použitie a obmedzenia, ktoré platia.

Baklažánové rolky s rôznymi náplňami krok za krokom - recepty s fotografiami

Baklažán má ako potravinový výrobok dve vlastnosti:

• horkosť, viac-menej charakteristická pre ich dužinu,
• vysoký obsah toxického solanínu v prezretom ovocí.

Preto si pri nákupe baklažánov musíte vybrať výnimočne hustú, lesklú, rovnomerne sfarbenú zeleninu bez tmavých škvŕn, so zelenými stopkami. Charakteristická horkosť sa odstráni posypaním rezov soľou alebo namočením do slanej vody.

Okrem toho dužina baklažánu pri vyprážaní a pečení absorbuje veľa tuku, preto by sa panvice a plechy na pečenie nemali príliš mastiť rastlinným olejom.

Široká škála náplní, mäsových a vegetariánskych, sa balí do pripravených tenkých plátkov baklažánu. Ich zloženie určuje konečný obsah kalórií.

Pozrime sa na dva úplne diétne recepty na takéto rolády.

Prvým je rolka z baklažánu s mletým kuracím mäsom, mäkkým syrom a cesnakom:

Príprava:

• Umyte baklažány, osušte ich obrúskami, odrežte konce plodov a potom ich pozdĺžne nakrájajte na tenké (nie hrubšie ako 3 mm). Každý plát osolíme, vložíme do cedníka a po pol hodine vytlačíme uvoľnenú šťavu.
• Ošúpte, opláchnite, jemne nakrájajte cibuľu a cesnak, smažte ich, kým cibuľa nie je priehľadná v malom množstve rastlinného oleja v dobre rozohriatej panvici. Pridáme mleté ​​kuracie prsia, ochutíme oreganom, dusíme za miešania 5-6 minút.
• Plnku ochlaďte, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, jemne nasekaný mäkký syr a olivy nakrájané na tenké krúžky. Dobre premiešajte.
• Na každý plátok baklažánu položte 2 polievkové lyžice pripravenej plnky a zviňte do rolády, pričom ich zaistite dreveným špáradlom.
• Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a plnené baklažánové rolky pečieme pri 170ºC – 10 minút z jednej strany a 10 minút z druhej strany.

Obsah kalórií nepresahuje hotové jedlo 150 jednotiek v 100 gramoch.

Druhá - s pečenou sladkou paprikou:

Príprava:

• Sladkú papriku umyte, osušte, pečte v rúre do mäkka a vložte do vrecka. Po 10 minútach ošúpeme šupku, prekrojíme na polovicu a odstránime semienka.
• Dobre premiešajte sójovú omáčku a rastlinný olej.
• Umyté a osušené baklažány s pozdĺžne odrezanými koncami nakrájajte na pásiky nie hrubšie ako 3 mm. Plátky potrieme z oboch strán zmesou sójovej omáčky a masla, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 180ºC na 15 minút.
• Čerstvé bylinky nasekáme a dôkladne premiešame s najemno nastrúhaným cesnakom.
• Na stôl rozložíme igelit, uložíme naň plátky baklažánu tesne vedľa seba v dvoch radoch po 6 kusov, na ktoré položíme zmes nasekaných byliniek a cesnaku, ochutíme mletým korením a soľou.
• Upečené polovice papriky položte naprieč radmi baklažánu, pričom nechajte zakrytých len posledných 5 cm celkovej „podložky“, aby sa dala pohodlne zrolovať. Plnku dochutíme mletým korením a soľou.
• Pomocou fólie ako bežného obalu rolku zrolujte, okraje dobre zabaľte a odložte do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Obsah kalórií nepresahuje hotové jedlo 100 jednotiek v 100 gramoch.

Baklažánová roláda v diétnom menu

Dužina baklažánu nie je bohatá na kalórie, ale je bohatá na vitamíny, fosfor, sodík,. Toto elementárne zloženie pomáha posilňovať kosti, revitalizuje krvotvorné procesy, posilňuje imunitný systém. Na základe tejto zdravej zeleniny je dokonca vyvinutá samostatná dvojtýždňová diéta na chudnutie s konečným úbytkom hmotnosti 6-8 kg.

Možnosti plnenia baklažánových roliek

Dlhé, mäkké plátky vareného ovocia sa pohodlne obalia okolo rôznych ingrediencií a dobre sa spájajú s chuťou. Výplne zahŕňajú:

• Iná zelenina - paradajky, uhorky, stonkový zeler, mrkva (vrátane varených v kórejčine).
• Mäso – hlavne mleté ​​mäso a nadrobno nakrájané údeniny. Biele kuracie, teľacie a hovädzie mäso, ktoré nemajú tukové vrstvy, sú vhodné pri redukčných diétach.
• Ryby – do diétnych jedálnych lístkov sú vhodné iba nízkotučné odrody.
• Mliečne výrobky - tvrdý syr, smotana. Pre diétnu tabuľku existuje všeobecné pravidlo, podľa ktorého by obsah tuku v syre nemal byť vyšší ako 30% a percento tuku v kyslej smotane by nemalo byť vyššie ako 10.
• – plátky baklažánu sa pred vyprážaním namáčajú do surového, do plnky sa pridávajú natvrdo uvarené.
• Múka, strúhanka – používa sa na obaľovanie baklažánov, aby nenasiakli príliš veľa oleja. Takéto prísady sa neodporúčajú v diétnych menu.
• Majonéza je ďalšou „persona non grata“ pre zdravú výživu s obmedzeným množstvom kalórií.
• Paradajkový pretlak, paradajková omáčka – prednosť treba dať výrobkom z prírodných surovín bez konzervantov, zvýrazňovačov chuti a farbív.
• Ovocné šťavy – hlavne citrón a , sa hodia do väčšiny plniek a baklažánov.

• Huby - a jedlé lesné, dávajú rolkám novú chuť a aromatické odtiene a prakticky nezvyšujú celkový obsah kalórií.
• Orechy – najčastejšie dobre nasekané.
• Pikantné a pálivé korenie - zmesi papriky, adžika, chmeľ suneli, sady francúzskych a provensálskych bylín.

Ako pripraviť rolky z baklažánu - video

Prezentované videá podrobne ukazujú výrobu baklažánov s rôznymi náplňami. V prvom z nich sú tenké ploché plátky baklažánu predsmažené na panvici jemne namazanej rastlinným olejom. Potom sa plnia orieškami, tvarohom, čerstvou uhorkou a stonkovým zelerom s cesnakom. Existujú 2 spôsoby rolovania naplnených roliek.

V druhom videu sa jedlo pripravené za 20 minút ukáže ako prísne vegetariánske. Prúžky baklažánu sa pečú v rúre, kým nie sú hotové. Náplň pre rolky baklažánu bude zmesou vlašských orechov a červenej cibule nasekanej v mixéri. Hotové jedlo je efektne ozdobené zmesou rôznofarebných šalátových listov, cherry paradajok a sušených paradajok.

Baklažánové rolky, bohaté na vitamíny a minerály, môžu byť v závislosti od zloženia plnky viac či menej kalorické. Zeleninové, hubové, chudé mäso a rybie plnky sú optimálne pre diéty zamerané na chudnutie. Pikantné a pálivé koreniny zároveň urýchľujú metabolizmus a navyše podporujú spaľovanie tukových zásob. Pri ochoreniach tráviaceho systému a cukrovke je konzumácia baklažánov kontraindikovaná.

Aké plnky používate do baklažánov? Radšej ich vyprážate alebo pečiete? Patria takéto rožky do vášho diétneho jedálnička? Podeľte sa s nami o svoj kulinársky zážitok v komentároch!

Dobrý deň, milí čitatelia! Ak čítate tento článok, tak ako ja patríte medzi milovníkov baklažánu. Naša rodina už dlho miluje tohto gruzínskeho jazdca. Obľubujem ho najmä nielen pre jeho chuť a nenáročnosť na prípravu, ale aj preto, že je veľmi zdravý. To dáva zelenine obrovskú výhodu v tom, že ju môže jesť celá rodina vrátane detí.

V predchádzajúcich článkoch sme už hovorili. Dnes budeme opäť hovoriť o občerstvení, ktoré si môžete pripraviť pomocou baklažánov. Častejšie ich varím počas zeleninovej sezóny, keď sa dajú vytiahnuť zo záhrady a použiť. V zime ich kupujeme v supermarketoch, ale varíme ich menej často. Napriek tomu je jesť svoju úrodu dvojnásobne príjemné.

Výber užitočných článkov na túto tému:

Recepty na chutné občerstvenie sú teda pripravené na čítanie a vyžadujú si okamžitú prípravu. Zásobte sa potrebnými výrobkami, postavte sa k sporáku, začíname...

Toto predjedlo ozdobí každú oslavu. Chuť je vďaka správnej kombinácii ingrediencií veľmi harmonická a vôňa cesnaku a syra chutná. Takáto pochúťka nikdy neleží na našom stole a tanier je prázdny dlho pred podávaním dezertu.

Výroba týchto roliek je jednoduchá a jednoduchá. Hlavná vec je, že pochúťka je skvelá, musíte si zapamätať dve dôležité vlastnosti baklažánov:

1. Milujú nasávať olej. Za horúca ho absorbujú ako špongia. Aby ste sa vyhli nadmernému tuku v miske, môžete pre túto zeleninu pripraviť vaječné cesto. Vrstva vajec zabráni tomu, aby sa do dužiny dostalo príliš veľa oleja. Po vyprážaní je tiež lepšie položiť baklažány na papierové obrúsky na 20 minút. Prebytočný olej vytečie;
2. Ak boli baklažány zozbierané neskoro, môžu chutiť horko. To sa dá tiež ľahko vyriešiť tak, že ich necháte v slanej vode alebo ich na pol hodiny zakryjete soľou.

Takže na prípravu baklažánov s náplňou budete potrebovať:

1. 3 zrelé baklažány;
2. 150 gramov tvrdého syra;
3. 3 strúčiky cesnaku;
4. 2-3 polievkové lyžice majonézy;
5. soľ;
6. olej na vyprážanie.

Baklažány dôkladne opláchnite. Nie je potrebné ich čistiť. Zeleninu nakrájajte pozdĺžne na plátky. Šírka každej vrstvy by nemala byť väčšia ako 5-8 milimetrov.

Teraz, ako sme už povedali, sa musíte zbaviť horkosti. Vrstvy len posypem soľou a nechám pol hodiny. Na rovnakú dobu ich môžete namočiť do dobre osolenej vody.

Potom tekutinu sceďte a opláchnite pod tečúcou vodou. Do misky s baklažánmi nalejte trochu oleja a rukami premiešajte tak, aby bol rovnomerne rozložený vo všetkých vrstvách. Teraz dajte plátky na rozpálenú panvicu (netreba vymastiť olejom) a opečte z oboch strán do zlatista.

Smažte všetky baklažány a položte ich z panvice na papierové obrúsky.

Syr rozdrvte strúhadlom a nalejte do misky. Cesnak tam pretlačíme lisom na cesnak a pridáme majonézu.

Dôkladne premiešať. Toto bude náplň do našich roliek. Naneste nátierku na každú vrstvu baklažánu. Môžete ho rozložiť po celej dĺžke, mierne ustúpiť od vzdialeného okraja, alebo ho môžete aplikovať iba na horný okraj. Komu sa to páči.

Zrolujte pláty do rolky a opatrne ich položte na krásny tanier.

Môžete ozdobiť bylinkami, šalátom alebo čerstvou zeleninou. Ale aj bez zdobenia sa rolky rýchlo zjedia. Skontrolované!

Recept na baklažánové rolky s vlašskými orechmi v gruzínskom štýle

Tento gruzínsky recept je u nás už dlhé roky veľmi žiadaný. Vynikajúca kombinácia baklažánu, vlašských orechov a cesnaku nenechá nikoho ľahostajným.

Pre rolky, ktoré budete potrebovať;

1. 2 zrelé baklažány;
2. štipka červenej papriky;
3. 1 lyžička chmeľ-suneli;
4. soľ;
5. nejaký čerstvý koriander;
6. 3 strúčiky cesnaku;
7. 1 cibuľa;
8. 150 gramov vlašských orechov;
9. 100 gramov vody;
10. 2-3 lyžice bieleho octu.

Baklažán umyte, utrite a odstráňte stopku. Nakrájajte ich na vrstvy široké 3-5 milimetrov. Posypte ich soľou a odložte na 20 minút.

Kým baklažány pustia šťavu a s ňou aj horčinu, ktorú nepotrebujeme, začnite pripravovať orechové maslo. Za týmto účelom vložte orechy do misky mixéra, pridajte soľ, červenú papriku, slnečnicový chmeľ, koriander a cesnak. Brúsiť, kým nevznikne homogénna zmes.

Zatiaľ sa ukázalo, že zmes je suchá, takže musíte pridať vodu a biely ocot a znova zapnúť mixér na niekoľko sekúnd.

Teraz je hmota pastovitá, čo sme chceli.

Cibuľu nakrájame nadrobno.

Vyprážame na oleji do zlatista a spojíme s orechovou plnkou.

Cibuľa sa môže pridať aj čerstvá alebo nepridaná vôbec. Rozhodnite sa podľa vlastného uváženia.

Vráťme sa k našim baklažánom. Odstráňte prebytočnú tekutinu a opláchnite čistou vodou. Opečieme ich na rozpálenej panvici na oleji z oboch strán.

Opečenú zeleninu položte z panvice na papierovú podložku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Naneste asi 1 čajovú lyžičku orechovej pasty na jeden kúsok baklažánu a rozotrite ju po celej ploche, mierne ustupujúc od vzdialeného okraja. Zrolujte rolku.

To isté urobte so zvyškom baklažánov.

Ozdobte jedlo spôsobom, ktorý vám vyhovuje, a okamžite ho prineste na stôl. Určite sa vašim blízkym už zbiehajú sliny z vône, ktorá sa už niekoľko minút vznáša v dome. Dobrú chuť!

Baklažány - rýchle a chutné! (plnené paradajkami a syrom)

Hostia sú na prahu, ale nemáte čas pripraviť poriadnu pochúťku? Neboj sa. Chutné neznamená dlho. Tento recept vám určite pomôže, keď máte príliš málo času na varenie a vaši blízki vyžadujú chutné jedlo.

Ingrediencie:

1. 1 veľký alebo 2 stredné baklažány;
2. 200 gramov tvarohu;
3. cherry paradajky - 5-10 kusov alebo 1-2 stredné paradajky;
4. cesnak 2-3 strúčiky;
5. zeleň;
6. soľ;
7. Olej na vyprážanie.

Umyte baklažány, odstráňte vrcholy a nakrájajte na pásiky po celej dĺžke. Posypte ich soľou a nechajte ich pol hodiny v pokoji.

Hneď ako sa kvapalina uvoľní, sceďte ju a vrstvy opláchnite vodou. Osušte na obrúsku a začnite smažiť. Na rozpálenej panvici opečieme pláty z oboch strán.

Paradajky nakrájame na plátky. Ak použijete cherry paradajky, tak ich len rozdeľte na 4 časti, ak máte väčšie paradajky, tak ich nakrájajte na menšie;

Skombinujte tvaroh s cesnakom pretlačeným lisom a nasekanými bylinkami. Ak sa hmota ukáže ako hustá a nerozotiera sa dobre, pridajte trochu majonézy.

Na baklažánovú vrstvu nanesieme rovnomernú vrstvu syrovo-cesnakovej plnky, na vrchný okraj položíme 1 ks paradajky a rolku zavinieme.

Takže zrolujte všetky rolky a podávajte.

Ukazuje sa to veľmi krásne a originálne. A vo všeobecnosti mlčím o chuťových dojmoch. Všetko však pochopíte sami, keď vyskúšate.

Baklažánové sendviče v rúre so syrom

Pokračujúc v téme baklažánu, zvážme aj možnosť sendvičov s nimi. Zbožňujú ich deti aj dospelí. Ukázalo sa, že je veľmi chutné a je pripravené v priebehu niekoľkých minút. Poďme si ich spolu uvariť!

Ingrediencie:

1. 1 baklažán;
2. 2 paradajky;
3. 2 papriky;
4. 2 polievkové lyžice majonézy;
5. 1 lyžička horčice;
6. 1 lyžica sójovej omáčky;
7. trochu mletého korenia;
8. 200-300 gramov poloúdenej klobásy (alebo akejkoľvek inej klobásy podľa vášho vkusu);
9. 150 gramov tvrdého syra
10. 1 bageta alebo nakrájaný bochník;
11. rastlinný olej na vyprážanie.

Nakrájajte bochník alebo bagetu na sendviče.

Baklažán umyte a bez šúpania nakrájajte na malé kocky.

Papriku ošúpeme zo semienok, opláchneme a tiež nakrájame na kocky, ako baklažán.

Na oleji opražíme kocky baklažánu a sladkej papriky. Hneď ako zelenina zmäkne, panvicu môžete odstrániť z ohňa.

Klobásu a paradajky nakrájame rovnakým spôsobom, na kocky.

K udusenej zelenine pridáme korenie, soľ a sójovú omáčku. Dôkladne premiešať.

Aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť a olej, položte zeleninovú zmes na niekoľko minút na papierovú utierku.

Zmiešajte majonézu a horčicu v miske a naneste túto zmes na plátky bochníka.

Keď z baklažánov vytečie všetok prebytok, spojte ich s klobásou a paradajkami. Dôkladne premiešame.

Vzniknutú zmes nanesieme na chlieb s majonézovo-horčicovou nátierkou. Budúce sendviče položte na suchý plech na pečenie. Na každú porciu posypte strúhaným syrom a misku vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi na 10-15 minút.

Hneď ako sa syr roztopí a zhnedne, jedlo je hotové!

Podávame na listoch šalátu, ozdobené bylinkami. Krásne a veľmi chutné!

Vo všeobecnosti je baklažán univerzálny vo svojom použití. Varí sa, smaží, dusí a skladuje sa na zimu. Občerstvenie je však najchutnejšie. V mojej rodine takéto pochúťky nie sú nezvyčajné.

Čo robíte z baklažánov? Aký je váš typický pokrm? Podeľte sa s nami, váš názor je pre nás dôležitý! Dobrú chuť a do skorého videnia!

zlúčenina:
- stredné baklažány 3 ks;
- veľká mrkva;
- paradajky 2 ks;
- korenie na kórejskú mrkvu 1 lyžička;
- cesnak 3-4 strúčiky;
- malá feferónka 1 ks;
- tvrdý syr 100 g;
- majonéza;
- zeleninový olej;
- zeleň.

Príprava:
Umyté baklažány pozdĺžne nakrájajte na tenké „jazýčky“, vložte do misky, posypte soľou – to pomôže odstrániť horkosť z baklažánov. Po desiatich minútach opečte „jazyky“ a z oboch strán vytraste prebytočnú soľ. Vyprážané baklažány položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle, opečieme na panvici, pridáme na kocky nakrájané paradajky po odstránení šupky.

Do orestovanej zeleninovej zmesi pridáme korenie a nadrobno nakrájanú feferónku. Cesnak nasekáme nadrobno, pridáme do zmesi a dobre premiešame.

Plnku dáme na „jazýčky“ a zvinieme do roliek.
Hotové rolky poukladáme na plech vyložený listami zeleného šalátu.

Aké chutné!

Baklažánové rolky s paradajkami

Zlúčenina

• baklažán (malý) - 2 ks.
• paradajka - 1 kus,
• majonéza,
• petržlen, kôpor,
• cesnak - 1-2 strúčiky,
• soľ,
• korenie

Príprava

Paradajku umyjeme, osušíme a nakrájame na malé plátky.
Baklažány umyjeme, osušíme a pozdĺžne nakrájame na dlhé tenké pásiky.

Každý prúžok jemne osoľte hrubozrnnou soľou, vložte do misky, nechajte 20-30 minút, potom výslednú tekutinu sceďte.
Na panvici vyhriatej s rastlinným olejom opečte prúžky baklažánu z oboch strán do mäkka.
Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno alebo pretlačíme lisom na cesnak.
Umyte zeleninu, osušte a jemne nakrájajte.
Majonézu skombinujte s cesnakom, bylinkami a dobre premiešajte.

Každý pásik baklažánu namažte cesnakovou majonézou a na okraj položte plátok paradajky.

Zrolujte pásik baklažánu do rolky tak, aby bola paradajka vo vnútri.

Týmto spôsobom pripravte zvyšné rolky.
Rolky poukladáme na tanier a posypeme nasekanými bylinkami.

Rolky z baklažánu a avokáda

Baklažánové rolky s originálnou náplňou.

Ingrediencie:
3 baklažány

1 veľká dužinatá paradajka

1 avokádo

Niekoľko zelenej cibule

1 lyžica olivového oleja

Rastlinný olej na vyprážanie

Soľ podľa chuti

Spôsob varenia:
Baklažány pozdĺžne nakrájame na plátky, osolíme a dáme na 30 minút pod lis, aby sa odstránila horkosť. Na panvici rozohrejte malé množstvo rastlinného oleja a baklažány opečte z oboch strán do zlatista. Kým baklažány chladnú, pripravíme si plnku zo šupky a odkôstkujeme, roztlačíme (alebo nastrúhame) dužinu, silnú paradajku, zbavíme jadierok a šťavy, nastrúhame dužinu (bez šupky). zelenú cibuľku nakrájame veľmi nadrobno, všetko premiešame .pridáme olivový olej, soľ, na baklažán dáme lyžičku plnky, zvinieme.

Baklažánové, kuracie a hubové rolky

Baklažán - 3 ks (1 kg)
Kuracie mäso - 300 g (nie filé, bude čerstvé)
šampiňóny - 100 g (mám šampiňóny)
TV syr - 100 g
Vajcia - 1 kus
Pepper
Soľ

omáčka:
Paradajky - 4 ks
Cesnak - 3 strúčiky
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
Pepper
Soľ

Baklažány nakrájajte na vrstvy a dobre osoľte, nechajte 30 minút odtiecť a prejde horkosť. Potom baklažány opláchnite a zalejte vriacou vodou.
Mäso, šampiňóny a syr pomelieme a pridáme surové vajce, korenie a soľ.
Na vrstvu baklažánu položte mleté ​​mäso

Zrolujte rolku

Vložte do kotla

Pripravte omáčku: nakrájajte paradajky s cesnakom, pridajte kyslú smotanu, korenie a soľ. ​​Závitky polejte omáčkou a pečte v rúre 30 minút pri 180 *.

Rolky sú hotové

Gruzínske baklažánové rolky

Zlúčenina

• baklažán 2-3 kusy,
• vlašské orechy - 1/2 šálky,
• cibuľa - 1 kus,
• cesnak - 1-2 strúčiky,
• petržlen alebo koriandr,
• ocot 9% - 1/4 čajovej lyžičky,
• khmeli-suneli,
• rastlinný olej na vyprážanie,
• soľ,
• korenie

Príprava

Baklažány umyte, osušte a nakrájajte na dlhé tenké vrstvy (stuhy).
Každý prúžok jemne osoľte, vložte do misky a nechajte 20-30 minút.
Potom vypustite výslednú šťavu a smažte baklažány v rastlinnom oleji na oboch stranách.

Položte baklažány na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Pripravte si orieškovú omáčku.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.
Nasekajte orechy.
Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
Nakrájajte zeleň.
Skombinujte orechy, cibuľu, bylinky a cesnak.
Pridajte slnečnicový chmeľ, soľ, korenie, ocot a trochu prevarenej vody – všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.

* Ak sa vám hmota ukáže ako príliš hustá, môžete pridať ešte trochu vody.

Opečené prúžky baklažánu potrieme orechovou omáčkou (alebo na okraj položíme lyžičku omáčky) a zvinieme.

Ingrediencie: Výroba baklažánov a mrkvových roliek Krok 1 1 Umyte baklažány a pozdĺžne ich rozrežte. Namočte do slanej vody na 15-20 minút. Krok 2 2Potom opečieme z oboch strán na oleji. Krok 3 3 Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, vytlačte cesnak a ochuťte majonézou. Krok 4 4 Na baklažán položte trochu mrkvy a cesnaku a zabaľte ho. Krok 5

Rolky z cukety a baklažánu

Predstavujeme vám ďalší recept na prípravu lahodného pokrmu z cukety a baklažánu, ktorý dokáže vykradnúť každodenný stôl aj ten sviatočný. Toto jedlo poteší všetkých členov vašej rodiny.
Na 10-15 roliek budete potrebovať: stredne veľkú cuketu alebo cuketu, dva baklažány, 100-150 gramov mäkkého syra (možno spracovať), 1-2 strúčiky cesnaku, malý zväzok kenzy, 2 paradajky, 100 ks. gramov vlašských orechov, soli, slnečnicového oleja .

Príprava:
1. Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok. Cuketu netreba šúpať.
2. Cuketu a baklažán nakrájame pozdĺžne na plátky. Osolíme a opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán, potom položíme na papierový obrúsok. Obrúsok absorbuje prebytočný tuk.
3. Orechy, cesnak a bylinky nasekáme a zmiešame so syrom – to bude náplň do závitkov.
4. Plátok baklažánu položíme na plátok cukety. Na túto dvojitú plošinu položte náplň a zrolujte ju.
5. Hotové rolky ukladáme tesne vedľa seba.
6. Paradajky nakrájame nadrobno a opečieme na panvici. Posolíme a poukladáme na rolády.

ROLKY S RYBAMI

Ingrediencie:
Baklažán - 4 ks. (stredná veľkosť)
Rybie filé (v mojom prípade zubáč) - 400 - 500 g
Cibuľa - 1-2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Tvaroh - 100 g
Paprika - 1 ks.
Vajcia - 1 ks. (veľký)
Zelení, mletá paprika, soľ - podľa chuti
Na omáčku:
Paradajky - 500-600 g
Cibuľa - 1 ks.
Hustá kyslá smotana - 100 g
Varená voda (chladená) - 100 ml
Khmeli suneli - 1 lyžička
Soľ, mletá paprika, cukor - podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie zeleniny
varenie:

Pripravte mleté ​​mäso: cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a zľahka opečte na rastlinnom oleji, vychladzujte. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na malé kocky. Rybie filé pretlačte cez mlynček na mäso spolu s vychladnutou cibuľou a mrkvou, pridajte vajce, tvaroh, bylinky, papriku, soľ a korenie,

Mleté mäso dobre premiešame, prikryjeme a dáme do chladničky

Baklažány umyjeme, pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, osolíme, premiešame, prikryjeme a necháme 30 minút odstáť.

Pripravíme si omáčku: cibuľu nakrájame na malé kocky, paradajky prekrojíme na polovice a nastrúhame na hrubom strúhadle (bez šupky). Panvicu rozohrejeme na miernom ohni, zalejeme rastlinným olejom, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme do priehľadnosti (2-3 minúty), pridáme strúhané paradajky, premiešame a dusíme 10-15 minút (tekutina by sa mala odpariť asi na polovicu), pridáme slnečnicový chmeľ. Kyslú smotanu zmiešame so studenou prevarenou vodou a pridáme k paradajkovej zmesi, pridáme kyslú smotanu, soľ a cukor podľa chuti a zohrievame 1-2 minúty. (zabudol som odfotiť po pridaní kyslej smotany)

Z baklažánov vytlačíme uvoľnenú šťavu a uhladíme. Na širokú stranu baklažánu položte kôpku mletej ryby a tiež naneste tenkú vrstvu mletého mäsa na povrch celého plastu baklažánu. Táto vrstva mletého mäsa potom zabráni rozvinutiu rolky pri dusení.

Zrolovanie rolky

Teraz existujú dva spôsoby prípravy tohto jedla: môžete ho upiecť v rúre alebo ho môžete variť na panvici na sporáku. Je tu veľmi teplo, tak som varila na sporáku. Vložte rolky do panvice (pekáča)

Omáčku rovnomerne rozložte. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 30-35 minút od chvíle, kedy tekutina vrie. Ak omáčka príliš zhustne, pridáme trochu vriacej vody.

Ingrediencie 1. fázy:
Baklažán 800 g
Soľ 1 lyžička.

Baklažány ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na 0,5-2 cm plátky, vložíme do osolenej vody a necháme pol hodiny odstáť.
Ingrediencie 2. fázy:
Kôpor 100 g
Červené paradajky 200 g

Odstráňte hrubé stonky z kôpru a nakrájajte zeleninu. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
Ingrediencie 3. fázy:
Kuracie vajce 1 ks.

Vajíčko zľahka rozšľaháme vidličkou.
Ingrediencie 4. fázy:
Strúčiky cesnaku 4 ks.

Cesnak nasekáme čo najjemnejšie, zmiešame s kôprom a trochu osolíme.
Osušte baklažány, ponorte do vajíčka.
Ingrediencie 6. fázy:
Rastlinný olej 60 ml
Ingrediencie na baklažánové rolky s fettou a paradajkami

Baklažán (stredný) - 2 ks.
paradajky - 2 ks.
feta - 120 g
olivový olej - 1 polievková lyžica.
petržlen
vlašské orechy - 70 g

Spôsob prípravy baklažánov s paradajkovou omáčkou

Baklažán nakrájajte pozdĺžne na plátky hrubé 4-5 mm
Zahrejte panvicu s 1 polievkovou lyžicou. zeleninový olej. Pridajte baklažány a smažte v 2 dávkach 2 minúty na každej strane, kým nie sú hotové.
Preneste papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej. Z paradajok odstráňte semienka a dužinu nakrájajte na hrubé prúžky. Feta, 1 polievková lyžica. olivový olej a zeleň vložte do misky mixéra. Brúsiť, kým sa nestane pastou.
Na každý plátok baklažánu položte 1 lyžičku. feta, kúsok paradajky a pol vlašského orecha. Zvinieme do roliek.

Baklažánové rolky s mäsom a ryžou

Ingrediencie:
baklažán - 4 ks.
mleté ​​mäso - 200 g
ryža - 3 lyžice. lyžice
zelená cibuľa - 30 g
olivy bez kôstky - 12 ks.
cesnak - 2 strúčiky
strúhaný tvrdý syr - 4 lyžice. lyžice
koriander - 1 zväzok
Balzamikový ocot - 2 lyžičky
paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička
suché biele víno - 1 pohár
Mleté čierne korenie
soľ

Spôsob varenia:
Baklažány pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, posolíme a necháme pol hodiny postáť. Potom vložte do vriacej vody a varte 2 minúty. Vyberte plátky baklažánu pomocou dierovanej lyžice a nechajte vodu odtiecť. Uvaríme nadýchanú ryžu a necháme vychladnúť.
Mleté mäso zmiešame s ryžou, nakrájanou cibuľou, nadrobno nakrájanými olivami, nasekaným cesnakom a syrom. Zmes dochutíme soľou a korením, pridáme trochu nasekaného koriandra a premiešame.
Plnku položte na plátky baklažánu, začnite od širšieho konca, rolky zrolujte a zaistite drevenými špajdľami. Rolky poukladáme do zapekacej misy. Zmiešajte ocot s paradajkovou pastou a 1/2 šálky vody. Vzniknutou zmesou polejeme rolky a pečieme ich 40 minút pri 180 stupňoch.
Hotové rolky poukladáme na tanier. Omáčku, ktorá vznikla počas pečenia, nalejeme na panvicu, podlejeme vínom a dusíme ešte 2-3 minúty. Závitky polejeme omáčkou a posypeme nasekaným koriandrom.

Baklažán bol dlho považovaný za jednu z najobľúbenejších zelenín v slovanskej kuchyni. Ich popularita sa vysvetľuje ich užitočnosťou, vynikajúcou chuťou, vysokou nutričnou hodnotou a možnosťou použitia v širokej škále jedál.

Baklažánové rolky sa vyrábajú s rôznymi náplňami - zeleninová, mäsová, syrová, hubová atď. Baklažánové rolky sú chutné a veľmi výživné občerstvenie. Po ozdobení špízmi sa rolky môžu podávať na slávnostnom alebo bufetovom stole.

Baklažánové rolky - príprava jedla

Hlavným produktom na výrobu takýchto roliek je samozrejme baklažán. Pred použitím by sa mali umyť, odrezať chvosty a nakrájať na plátky hrubé asi 0,5 cm. Hrúbka plátkov je veľmi dôležitá: ak sú príliš hrubé, nebudú sa dobre vyprážať a rolky nedržia tvar; Ak sú pláty nakrájané príliš tenké, pri rolovaní sa roztrhnú a jedlo nebude vyzerať dobre.

Prísady na plnenie roliek môžu byť veľmi rôznorodé a ich príprava sa musí vykonávať v súlade s receptom.

Baklažánové rolky - najlepšie recepty

Recept 1: Baklažánové rolky s paradajkami

Tieto baklažánové rolky lákajú farebným vzhľadom a výbornou chuťou, vďaka čomu môžu ozdobiť nielen každodenné, ale aj sviatočné stoly. Toto jedlo sa pripravuje jednoducho a zo surovín, ktoré má správna gazdinka väčšinou vždy po ruke. Preto sú výbornou pochúťkou pre nečakaných hostí.

Ingrediencie:

3 baklažány;
2 paradajky;
2 strúčiky cesnaku;
1 vajce;
rastlinný olej na vyprážanie;
kôprová zelenina;
soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm, posypeme ich soľou, aby pustili šťavu, ktorú treba asi po 10 minútach scediť.

2. Z tanierov umyte soľ a potom ich osušte papierovou utierkou.

3. Nakrájajte paradajky a zmiešajte ich s nasekaným kôprom a cesnakom pretlačeným cez lis na cesnak, soľou a korením.

4. Plátky baklažánu namáčame do rozšľahaného vajíčka, opečieme z oboch strán do mäkka, potom obrúskom odstránime prebytočný olej.

5. Na každý plát položíme plnku, zvinieme, poukladáme na tanier a ozdobíme bylinkami.

Recept 2: Baklažánové rolky s cesnakovým dresingom

Baklažánové rolky sa dajú robiť s rôznymi náplňami a vždy vyjdú iné, ale vždy chutné. Po vyskúšaní týchto roliek s paradajkami a cesnakom ich budete pravdepodobne variť znova a znova, pretože je to veľmi jednoduché a chuť tohto jedla je jednoducho vynikajúca.

Ingrediencie:

5 stredných baklažánov;
4 polievkové lyžice. l. majonéza;
0,5 šálky múky;
3 strúčiky cesnaku
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ podľa chuti;
petržlen na zdobenie roliek.

Spôsob varenia:

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, poriadne osolíme a necháme asi 10 minút odstáť, aby sa odstránila horkosť.

2. Po zmytí soli z tanierov a osušení obrúskom ich obalíme v múke.

3. Každý prúžok opečieme z oboch strán na slnečnicovom oleji.

4. Cesnak rozotrite v lise na cesnak a zmiešajte ho s majonézou.

5. Baklažány na jednej strane potrieme našou cesnakovou majonézou a baklažány zvinieme do rolky, natretou stranou dovnútra.

6. Rolky poukladáme na tanier a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Recept 3: Baklažánové rolky so syrom

Tieto rolky majú všetko - ušľachtilosť syra, pikantnosť cesnaku a jasnú chuť a farbu paradajok. Jednoduchosť prípravy sa úspešne spája s vynikajúcou chuťou, preto si tento jednoduchý, ale veľmi chutný recept určite všimnite.

Ingrediencie:

100 gr. tvrdý syr;
3 baklažány;
3 strúčiky cesnaku;
2 paradajky;
soľ, bylinky (bazalka, kôpor, petržlen), mleté ​​biele korenie podľa chuti;
zeleninový olej;
majonéza.

Spôsob varenia:

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na tenké plátky, bohato ich osolíme a necháme asi 10 minút odstáť, kým nevytečie horká šťava, ktorú treba scediť.

2. Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte každý plátok baklažánu z oboch strán a pomocou obrúska odstráňte prebytočný tuk.

3. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a paradajky nakrájame na veľmi malé kocky.

4. Strúčiky cesnaku pomelieme a bylinky nasekáme.

5. Výslednú hmotu zmiešame s paradajkami, cesnakom, bylinkami, soľou a korením a opäť dobre premiešame.

6. Na každý plát baklažánu položíme plnku a zvinieme.

7. Hotové rolky položte na veľkú misu a ozdobené bylinkami podávajte.

Recept 4: Baklažánové rolky so šunkou

Tieto rolky majú jasnú chuť a vzhľad, sú pripravené veľmi rýchlo a môžu sa stať typickým jedlom aj pre neskúsenú gazdinku.

Ingrediencie:

2 baklažány;
200 gr. šunka;
3 paradajky;
2 mrkvy;
rast. olej na vyprážanie;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Baklažány pozdĺžne prekrojíme na igelitové pláty hrubé asi 0,5 cm, posolíme a necháme asi 10-15 minút odstáť, potom scedíme uvoľnenú šťavu, aby baklažány nezhorkli.

2. Po nastrúhaní mrkvy na jemnom strúhadle ju opečte na rastlinnom oleji.

3. Paradajky nakrájame nadrobno a pridáme k mrkve, posolíme a ešte trochu orestujeme.

4. Šunku nakrájame na malé kocky.

5. Plátky baklažánu opečte v rastlinnom oleji a položte ich na papierovú utierku, pričom odstráňte prebytočný tuk.

6. Na každý plátok baklažánu položíme zeleninovú plnku, šunku a zvinieme do rolády. Poukladajte ich na tanier a ozdobte bylinkami a podávajte.

Počas vyprážania baklažány absorbujú veľké množstvo oleja, takže kto sleduje kalórie, môže zvoliť šetrný spôsob prípravy baklažánových závitkov grilovaním baklažánov.

Majonéza sa zvyčajne používa v receptoch na baklažánové rolky, ale obsah kalórií v miske môžete znížiť nahradením majonézy kyslou smotanou alebo prípravou zmesi kyslej smotany a majonézy v rovnakých pomeroch.

Krásne a veľmi chutné baklažánové rolky sú skutočnou ozdobou na sviatočný stôl alebo rodinnú večeru a ich príprava je jednoduchá a rýchla. Baklažánové rolky sú skvelé predjedlo, vyrobené z plátkov baklažánu nakrájaných pozdĺžne a vyprážaných v rastlinnom oleji s rôznymi náplňami.

Náplň môže byť zelenina, aromatické sekané bylinky, cesnak, orechy, tvaroh, tvrdé a mäkké syry a mäso v rôznych variáciách. Plnku si môžete zvoliť podľa chuti. Môžete pripraviť horúce, sladké, pikantné alebo aromatické baklažánové rolky.

Tipy na prípravu chutných baklažánov

Chuť baklažánov závisí nielen od jedinečnej kombinácie ingrediencií obsiahnutých v náplni, ale aj od samotného baklažánu, z ktorého je potrebné vyrobiť elastické a pružné plátky na zvinutie do rolky.

Na prípravu kotúčov si musíte vybrať zeleninu strednej veľkosti, rovnomerne tvarovanú, zrelú, nepoškodenú. Pri nákupe baklažánov dávajte pozor na vek plodov, ktorý sa dá ľahko určiť podľa šupky a stopky.

Ak je stopka hnedá, plod je už dávno ozbieraný a ak je navyše mäkký s hnedými škvrnami a zvráskavený, je lepšie od nákupu upustiť, lebo prezreté plody majú horkastú chuť.

Pred prípravou pokrmu odrežte zo zeleniny stonku a pozdĺžne ju nakrájajte na 5 mm hrubé vrstvy po celej dĺžke ovocia. Atraktívny vzhľad občerstvenia závisí od hrúbky plátkov. Ak sú plátky nakrájané príliš tenké, môžu sa pri formovaní rolády roztrhnúť a ak sú príliš hrubé, nebudú sa dobre piecť a nebudú dostatočne pružné na to, aby sa dali zvinúť do rolády.

Ak chcete odstrániť horkosť, ktorá je charakteristická pre zeleninu, ponorte plátky baklažánu do soľného roztoku alebo posypte soľou a pod tlakom na 20-30 minút namočte. Potom sa tekutina, ktorá sa oddelila od soli, musí vypustiť a plátky umyť. Baklažány musíte vyprážať z oboch strán. Pred vyprážaním sa odporúča osušiť umyté pláty papierovou utierkou, aby sa nevstrebal prebytočný tuk.

Ak chcete znížiť kalorický obsah jedla alebo pripraviť diétne občerstvenie, môžete baklažány smažiť na grile bez rastlinného oleja alebo plátky namazať olejom (ľahšie sa rozdelia štetcom) a opražiť na sucho, dobre rozohriatu panvicu, nezabudnite ich obrátiť, aby sa nepripálili.

Hotové vyprážané vrstvy je vhodné ešte horúce zrolovať, aby predjedlo držalo tvar. Každý stredne veľký baklažán tvorí 6-8 kotúčov.

Baklažánové rolky - možnosti plnenia

Baklažány výborne chutia k mnohým jedlám, takže možností na chutné a ľahko pripraviteľné plnky je veľa. Mnohé plnky zahŕňajú majonézu, syr alebo tvaroh, cesnak, čerstvé bylinky, zelenú cibuľku, ako aj sezónnu zeleninu (paradajky, paprika, mrkva, avokádo), kuracie mäso, hovädzie mäso, huby a mnoho ďalšieho. Môžete použiť osvedčené recepty na plnky alebo experimentovať a hrať sa s príchuťami.

Všetky zložky sú jemne mleté ​​alebo privedené na pastu pomocou mixéra. S výnimkou paradajok a šunky sa dajú nakrájať na malé kocky alebo nakrájať na plátky.

So syrom a vlašskými orechmi

Baklažánové rolky so syrom a vlašskými orechmi

Klasická verzia roliek - baklažán so syrom. Baklažánové rolky so syrom sú ideálnym predjedlom, ktorým ozdobíte stôl a prekvapíte hostí. Vlašské orechy a cesnak dodajú tvarohovej plnke pikantnosť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 3 baklažány
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 100 gramov vlašských orechov (ošúpaných)
• 200 gramov syra
• Majonéza
• Zeleň

Na prípravu tvarohovej plnky zmiešame nasekané vlašské orechy s nadrobno nasekanými bylinkami, cesnakom, strúhaným syrom a majonézou. Všetky ingrediencie dobre premiešame, dosolíme a okoreníme podľa chuti. Plnka sa pripraví veľmi rýchlo, potrieme ňou plátky baklažánu opečené z oboch strán a zvinieme do rolády.

S tvarohovou náplňou

Recept na baklažánové rolky s tvarohovou náplňou

Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť baklažánové rolky– pripravte si lahodnú tvarohovú plnku s bylinkami a cesnakom. Tvarohové rolky z baklažánu sú veľmi výživné, majú vynikajúcu chuť, vyzerajú veľmi atraktívne a uvaria sa veľmi rýchlo. Na 3-4 baklažány budete potrebovať:

• 250 gramov tvarohu
• 4-5 lyžice. lyžice majonézy (jogurt)
• 2 strúčiky cesnaku
• petržlen,
• soľ, korenie podľa chuti

Tvaroh dobre rozdrvte, môžete použiť mixér, mlynček na mäso alebo ho prepasírovať cez sito. Do tvarohu pridajte majonézu alebo jogurt, prelisovaný cesnak, nasekané bylinky a korenie. Každý plátok baklažánu opečený z oboch strán pomastíme pikantnou tvarohovou plnkou a zvinieme do rolády, ozdobíme čerstvými bylinkami.

So syrom a zeleninou

Pikantné baklažánové rolky so syrom a zeleninou

Baklažánsyrové rolky a cesnak s korenistou cesnakovou arómou osloví milovníkov „pikantných“ vecí, pretože recept obsahuje chilli papričku, ktorú možno pridať podľa chuti. Na prípravu náplní budete potrebovať:

• Mrkva
• 2 paradajky
• 120 gramov tvrdého syra
• Pre pikantnosť: čili paprička, 3 strúčiky cesnaku, 1-2 ČL ostrého korenia.
• Majonéza, zelenina

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a orestujeme s nadrobno nakrájanými paradajkami. Do orestovanej zeleniny pridáme korenie, nasekaný cesnak a čili papričku. Všetky ingrediencie zmiešame s nastrúhaným tvrdým syrom a majonézou. Plátky baklažánu natrieme pikantnou plnkou a zvinieme do rolády, pre istotu prepichneme špáradlom a ozdobíme čerstvými aromatickými bylinkami.

Po kaukazsky

Baklažánové rolky na kaukazský spôsob

Na prípravu chutných baklažánov s orientálnym prízvukom budete potrebovať:

• 3 stredné baklažány
• 200 gramov mletého mäsa
• 1 mrkva
• 5 strúčikov cesnaku
• Pol pohára vlašských orechov
• Majonéza, zelenina, khmeli-suneli, soľ

Spôsob varenia:

Tento recept používa mleté ​​hovädzie mäso alebo strúhané hovädzie mäso, ktoré sa vypráža na panvici. Na prípravu plnky môžete použiť mleté ​​kuracie alebo morčacie mäso, v každom prípade bude plnka lahodná. Mleté mäso zmiešame s nastrúhanou a opraženou mrkvou a drvenými orechmi. Do plnky pridajte cesnak, nasekané bylinky, slnečnicový chmeľ a majonézu podľa chuti. Baklažánové závitky s mäsom sú výdatným samostatným jedlom, ktoré sa hodí na večeru.

S pečenou paprikou

Rolky s baklažánom a pečenou paprikou

Na prípravu farebnej a šťavnatej rolády budete potrebovať:

• 3 baklažány
• 5 ks šťavnatá červená paprika
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 5 strúčikov cesnaku
• rastlinný olej - 2 lyžice
• zelenina, soľ

1. Papriku umyjeme a celú upečieme v rúre. Upečené papriky vložte do vrecka a nechajte ich 5-10 minút. Potom ich ošúpeme, zbavíme jadrovníka a prekrojíme na polovicu.
2. Zmiešajte sójovú omáčku s rastlinným olejom.
3. Nakrájajte baklažány na plátky, namažte obe strany zmesou oleja a sójovej omáčky, položte na plech na pečenie (vopred pokryte pergamenom). Plátky baklažánu pečieme asi 15 minút pri teplote rúry 180 stupňov.
4. Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak.
5. Vytvorte valček: upečené baklažány položte na potravinovú fóliu v tomto poradí: rozložte 2 plátky pozdĺžne, 6 plátkov na šírku. Posypte ich cesnakom, bylinkami, soľou a korením
6. Upečené polovice papriky položte na baklažány cez rolku. Okraje je potrebné nechať voľné, aby sa rolka ľahšie rolovala.
7. Rolku zrolujte pomocou lepiacej fólie a okraje pevne zabaľte fóliou.
8. Hotovú roládu necháme tri hodiny odležať v chladničke alebo cez noc, takto sa lepšie vsiakne. Pri odovzdávaní baklažánovú rolku nakrájajte na chutné porcie.

S avokádom

Rolky z baklažánu a avokáda

Vynikajúce, pikantné rolky z baklažánu a avokáda uchvátia svojou mimoriadnou chuťou.

Na ich prípravu budete potrebovať:

• 3 baklažány
• 1 paradajka
• Avokádo
• Zelené cibule
• Olivový olej

Baklažánové a avokádové rolky sú jemné a majú príjemnú chuť. Na prípravu náplne nasekáme dužinu z avokáda a paradajku nakrájame na malé kocky. Zmiešajte náplň s nakrájanou zelenou cibuľkou. Do plnky pridáme olivový olej a soľ. Plnku zabalíme do rolády.

Vyberte si z navrhovaných receptov náplň podľa vašej chuti a pripravte pre svoju rodinu alebo hostí toto skvelé predjedlo.