Manti je známe a obľúbené jedlo. Existuje veľa možností varenia.
Manty sú v našej rodine častým hosťom. Varím ich na večeru alebo ako teplé jedlo na sviatočný stôl. Zvyčajne varím manti s mletým mäsom. Ale môj manžel jednoducho miluje manti s mletým mäsom. Niekedy robím túto možnosť aj ja. Keďže nie sme milovníci jahňaciny, varím s bravčovým.
Je veľmi dobré, keď má mäso vrstvu tuku. Vďaka veľkému množstvu cibule nie sú manti s mäsom vôbec mastné, ale veľmi šťavnaté a jemné.
Najprv pripravte cesto na manti. Odmerajte a osoľte múku.
Olej zalejte vriacou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Do cesta nalejeme vodu a olej a rýchlo premiešame najskôr vareškou, potom cesto vymiesime rukami.
Cesto je mäkké a vôbec sa nelepí na ruky. Prikryjeme utierkou a necháme odpočívať.
Zmrazte kúsok mäsa alebo ho úplne nerozmrazte.
Nakrájajte na tenké malé kúsky.
Cibuľu nakrájajte nadrobno. Nastrúham ho na krúžky a potom rozrežem nožom na polovicu, je to veľmi pohodlné.
Zmiešajte cibuľu a mäso, pridajte soľ a korenie. Ak máte, môžete pridať nasekané čerstvé bylinky.
Cesto rozdeľte na malé kúsky a rozvaľkajte na ploché koláče.
Do stredu položte lyžicu mäsa.
V strede utlačte cesto.
Utesnite okraje.
Teraz spojte okraje: zľava doprava.
Misku tlakového hrnca alebo parného hrnca zľahka vymastíme olejom. Namočte spodok každej manti do oleja a vložte do misky vo vzdialenosti od seba.
Varte manti s mäsom 35-40 minút.
Manti podávame s nasekaným mäsom horúce, potreté maslom, s akýmikoľvek omáčkami.
Dobrú chuť.
Popis
Šťavnaté hovädzie manti, hoci ide o klasické jedlo stredoázijskej (najmä uzbeckej) kuchyne, pripravujú sa v podstate rovnakým spôsobom ako tradičné ruské knedle. Preto nebude ťažké zvládnuť náš recept krok za krokom s fotografiami ich prípravy doma.
Odporúčame venovať osobitnú pozornosť cesta, pretože kvalita manti závisí predovšetkým od nej, a nie od náplne. Je veľmi dôležité, aby sa cesto vyvaľkalo na veľmi tenko (ideálne nie na hrúbku 1 mm), ale aby sa počas varenia neroztrhlo. Aby ste to dosiahli, musíte dodržať všetky proporcie uvedené v recepte a po uvarení nechajte cesto aspoň pol hodiny (najlepšie hodinu) a až potom pridajte náplň.
Mäso na manti je zvyčajné jemne nasekať nožom, ale na urýchlenie varenia prejdeme hovädzím mäsom cez mlynček na mäso. To nezničí mleté mäso, ale umožní vám ho rýchlejšie uvariť. Je pravda, že znalci uzbeckej kuchyne tvrdia, že manti je chutnejšie s nasekaným mäsom. Pre šťavnatosť pridáme k hovädziemu mäsu nakrájanú cibuľu (asi ½ z množstva mäsa) a trochu tuku.
Manti s hovädzím mäsom podľa nášho receptu je naozaj veľmi chutné a šťavnaté, a aby ste sa o tom uistili, je čas ich uvariť!
Ingrediencie
-
(300 g) -
(1 PC.) -
(1 PC.) -
(1 polievková lyžica.) -
(1 polievková lyžica.) -
(chuť) -
(chuť) -
(chuť)
Kroky varenia
Pripravíme si ingrediencie potrebné na výrobu manti.
Hovädzie mäso umyte, osušte papierovou utierkou, nasekajte a prejdite cez mlynček na mäso spolu so štvrtinami cibule. Ak je mäso príliš chudé, pridáme trochu tuku (teľacie, alebo bravčové). Výsledné mleté mäso podľa chuti osolíme a okoreníme.
Preosejte cez sito 1 polievková lyžica. múky. Do stredu urobíme zárez a zalejeme trochou teplej (40 stupňov) vody zmiešanej s 1 vajcom a štipkou soli. Cesto začneme miesiť od vonkajšieho okraja do stredu, postupne pridávame teplú vodu do stredovej priehlbiny (pomer vody k múke je približne 1:2).. Hotové cesto zrolujte do gule, prikryte vlhkou utierkou a odložte na pol hodiny.
Potom cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a nakrájajte na 10 centimetrové štvorce.
Do stredu každého štvorca položte mleté hovädzie mäso.
Rohy cesta spojíme krížom krážom.
A potom vo dvojici.
Vložte manti do tlakového hrnca alebo parného hrnca na 40 minút.
Hotové hovädzie manti položte na misku, posypte nasekanými bylinkami a podávajte s maslom a/alebo kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Manti- lahodné jedlo orientálnej kuchyne, ktoré sa už pevne zakorenilo na území rusky hovoriaceho obyvateľstva. Spôsobom prípravy síce mierne pripomínajú, no predsa len sú v týchto jedlách výrazné rozdiely. Manti sa pripravuje z mleté mäso jahňacina a cibuľa. V závislosti od regiónu sa manti nachádzajú s bravčovým mäsom alebo krevetami. Do mletého mäsa sa pridáva aj zelenina ako tekvica alebo mrkva, ktoré mu dodajú šťavnatosť, ale aj vnútorný či jahňací tuk. Cesto sa spravidla rozvaľká veľmi tenké a vytvoria sa z neho okrúhle alebo štvorcové manti. Tá sa pripravuje výhradne v dvojitom kotli. Manti s hovädzím mäsom krok za krokom S fotkou zaberie naparovanie pomerne veľa času, ale tá chuť stojí za to. Manti sa konzumuje s kyslým mliekom, kyslou smotanou, zeleninovými omáčkami, maslom alebo smaženou cibuľou. Ak máte viacúrovňový parný hrniec, skúste pripraviť toto šťavnaté hovädzie manti. Hovädzie mäso nie je také mastné ako jahňacie, takže všetci členovia rodiny môžu s potešením jesť takéto manti.
Ingrediencie na varenie manti s hovädzím mäsom
Príprava krok za krokom s fotografiami manti s hovädzím mäsom
- V miske zmiešame múku a soľ. Do stredu nalejte teplú vodu a vajíčko.
- Cesto vymiesime, dobre spracujeme. V prípade potreby pridajte múku; mala by sa držať na rukách. Cesto zakryte potravinovou fóliou a nechajte odpočívať.
- Poriadny kus hovädzieho mäsa, nie vláknitý, nakrájajte nadrobno nožom. Ak je rezanie problematické, pomeľte ho cez mlynček na mäso alebo mixér.
- Cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Zmiešame s mäsom.
- Mleté mäso osolíme a okoreníme. Ak máte zelené, čerstvé alebo sušené, môžete ich pridať aj do mletého mäsa.
- Do mletého mäsa pridajte olivový olej, ale môžete použiť aj slnečnicový.
- Pomocou rúk zmiešame všetky ingrediencie.
- Jeden zemiak ošúpeme, nakrájame nadrobno a tiež pridáme k mletému mäsu. Ak máte tekvicu, môžete ju pridať namiesto zemiakov.
- Ďalej pracujeme s cestom. Rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Najprv rozvaľkajte jednu časť natenko.
- Vyvaľkané cesto poskladajte na prúžky ako na obrázku. Za týmto účelom sa cesto navinie na valček a potom sa odstráni. Dobre ho poprášte múkou, aby sa neprilepilo.
- Teraz nakrájajte tento pás na rovnaké štvorce, pričom ste predtým orezali okraje. Okamžite uložte zvyšky do vrecka, aby ste ich mohli znova použiť.
- Výsledné štvorce rozložte na rovinu stola.
- Do stredu každého štvorca položte veľké množstvo plnky. Urobte to rýchlo, pretože cesto rýchlo schne a potom sa ťažšie lepí.
- Rohy cesta prišpendlíme k sebe, jeden oproti druhému, ako v obálke.
- Potom konce spojte na oboch stranách. Výsledkom je, že manti prilepíte iba štyrikrát.
- Toto sú nádherné manty, ktoré by ste mali dostať.
- Priveďte vodu v dvojitom bojleri do varu a položte manti na úrovne a varte 45-50 minút.
- Hotové podložky položte na misku.
Manti s hovädzím mäsom ochutíme maslom a posypeme čiernym korením. Podávajte jedlo s omáčkou alebo kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Nepodarené jedlo nezachránia žiadne ozdoby, ale krásne prezentované chutné jedlo bude ešte chutnejšie. Manti je v tomto zmysle veľmi zaujímavé jedlo - ich neobvyklý tvar je zaujímavý a dáva kuchárovi veľa príležitostí na krásne zdobenie stola.
Manti majú tiež špeciálnu chuť - nie sú to len veľké knedle, ale výrobky z veľmi tenkého cesta s množstvom šťavnatej náplne. Mimochodom, manti nemusia byť s mäsom - môžu byť plnené tekvicou a inou zeleninou, ale s mäsom to bude, samozrejme, uspokojivejšie.
Dnes si pripravíme klasické mäsové manti s mletou hovädzou sviečkovou a cibuľou a do cesta pridáme vajíčko.
Ingrediencie
Na test:
- minerálna voda bez plynov – 200 ml
- vajcia - 1 ks.
- soľ - na špičke noža
- múka - 300 g
Na mleté mäso:
- hovädzie mäso (sviečková) - 500 g
- cibuľa - 2 ks
- korenie
- maslo - 50 g
Celková doba varenia je 40 minút. Počet porcií – 4.
Príprava
1. Nalejte minerálnu vodu do hlbokej misky a pridajte trochu soli. Opatrne pridajte vajíčko a potom premiešajte.
2. Pšeničnú múku preosejeme a nasypeme do misy. Vymiesime cesto. Malo by vychladnúť a dobre sa vyvaľkať.
3. V samostatnej miske zrolujte mäso na mleté mäso.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte cibuľu s hovädzím mäsom, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
5. Cesto rozvaľkáme celkom na tenko, nie viac ako 2 mm, nakrájame na štvorce. Do stredu položte lyžičku mletého mäsa.
Dobré popoludnie milí priatelia. Zima je za dverami, čo znamená, že máme pred sebou predĺžený víkend a o dôvod navyše stretnúť sa s rodinou a priateľmi. A tam, kde sú zhromaždenia, sa nezaobíde bez pohostenia. A pravdepodobne veľa žien v domácnosti sa zaoberá otázkou, ako prekvapiť svojich hostí?! Navrhujem, aby ste si nelámali hlavu, ale dali si klasické jedlo -.
Predsa si myslím, že mäso v cestíčku miluje každý!! S najväčšou pravdepodobnosťou mnohí budú variť na novoročný stôl, aspoň v našej rodine je zvykom oslavovať rok s povinnou prítomnosťou tohto jedla. Ale manty alebo pózy, ako sa im tiež hovorí, budú pre zimnú dovolenku veľmi dôležité.
Vo všeobecnosti je toto jedlo medzi mnohými národmi veľmi obľúbené a ak nakreslíme analógiu s týmto jedlom, bude to vyzerať takto: v Rusku - to sú knedle, v Taliansku - ravioli, v Gruzínsku - khinkali, na Ukrajine - knedle, a v Litve - čarodejníci . Ale pre skúsených kuchárov a aj pre mňa sú to všetko iné jedlá.
Vlasťou mant je Čína, ktorá má veľmi zaujímavú históriu. Narazil som na to náhodou, prečítajte si to, myslím, že budete prekvapení.
Z histórie!! Ako hovorí čínska legenda, jedlo vďačí za svoj pôvod veliteľovi Liang Jungeovi. Duchom teda musel obetovať 50 mužov, no keďže sa nechcel vzdať svojich bojovníkov, uchýlil sa k podvodu: veliteľ požiadal, aby z cesta urobil žemle, ktoré vyzerali ako ľudské hlavy, a potom ich naplnil hovädzím mäsom. Duchovia si striedanie nevšimli a potešili sa. No recept sa uchytil a stal sa populárnym v mnohých krajinách.
Najlepší recept na cesto na manti, aby bolo elastické a netrhalo sa
Chcem povedať, že pre toto jedlo je veľmi dôležité miesiť správne cesto, pretože na ňom bude závisieť nielen chuť, ale aj zachovanie šťavnatej náplne.
Do pozornosti dávam univerzálny spôsob prípravy cesta, je vhodný ako na naše jedlo, tak aj na halušky a halušky a niektorí z neho robia aj chebureky.
Aj v tomto procese sa s vami podelím o niekoľko trikov, postupujte podľa nich a uspejete!! 😉
Ingrediencie:
- Múka - 700 g;
- Voda - 1 polievková lyžica;
- Vajcia - 1 ks;
- Soľ - 1,5 lyžičky.
Spôsob varenia:
1. Vezmeme hlbokú nádobu a preosejeme do nej múku a v strede urobíme jamku.
2. Rozklepneme do nej vajíčko a osolíme. Teraz všetko dobre premiešajte lyžičkou.
Poradenstvo!! Cesto je lepšie miesiť v horúcej vode. Mnoho ľudí nahrádza vodu teplým mliekom.
4. Vymiesime cesto, čím dlhšie to budeš robiť, tým lepšie. Mali by ste skončiť s pomerne tuhou, ale elastickou hmotou.
Poradenstvo!! Musíte to miesiť aspoň 10 minút.
5. Ďalším krokom je prikrytie cesta vreckom, potravinovou fóliou alebo vlhkou utierkou. Takto po vyvaľkaní sa stane oveľa mäkším a poddajnejším. Nechajte všetko takto 1 hodinu alebo viac.
Takže zhrniem všetky nuansy prípravy tenkého cesta, aby sa neroztrhlo:
- Je lepšie použiť dva druhy pšeničnej múky naraz;
- správny pomer vody k múke je 1:2;
- na 1 kg múky je potrebné pridať aspoň dve vajcia;
- Nezabudnite nechať zmes sedieť pod vlhkým uterákom.
A ešte jedno upresnenie: koláčiky manti by sa mali rozvaľkať na tenko na 1 mm, preto potrebujeme pevné a elastické cesto.
Rôzne spôsoby, ako vyrezávať manti: s vrkočom a ružou
Poďme ďalej. A teraz sa chcem okamžite dotknúť otázky krok za krokom možností vyrezávania nášho produktu. Podľa môjho názoru zvážime najobľúbenejšie a najúčinnejšie typy podávania a nebojte sa, že neuspejete, v skutočnosti je všetko jednoduché, hlavnou vecou je praktizovať.
- Jednoduchý spôsob, ako vyrezávať manti s ružou
Táto metóda sa považuje za najzákladnejšiu, pretože nezahŕňa zložité zákruty alebo ohyby.
Výrobný proces:
1. Cesto vyberieme a pomocou valčeka ho rozvaľkáme na podlhovastú vrstvu.
2. Teraz z nej urobte krásny kučeravý pásik, napríklad v tvare vlny.
Na poznámku!! Na rezanie môžete použiť špeciálne tvarované nože.
3. Vezmite mleté mäso a položte ho na náš obrobok do stredu.
4. Preložte stuhu na polovicu.
5. Teraz ho opatrne zvinieme do rolády.
6. Upravte okvetné lístky rukami, aby ste vytvorili ružu.
- Ako krásne vyrobiť manty s pigtailom
Pigtail modeling je pre mnohých známy, tiež uchváti svojou jednoduchosťou a krásou.
Výrobný proces:
1. Vyvaľkajte oválnu vrstvu. A pomocou pohára z neho urobte kruhy. Vezmite jeden z výsledných kruhov a vložte náplň do stredu.
2. Plniacu základňu prikryjeme okrajom cesta.
3. Teraz urobíme na oboch okrajoch malé zápichy a položíme ich na seba.
4. Opakujte stláčanie a skladanie, pričom pri pohybe smerom k hornej časti koláča naberajte stále viac a viac častí cesta.
5. Okraj, ktorý vám zostal, jednoducho spojte.
A ak máte dostatok času, môžete praktizovať nasledujúce typy modelovania:
- Trojuholník
- Kvetina
- Ryby
No, o klasickej metóde si povieme trochu nižšie, ale ani na ňu by sme nemali zabúdať!!
Krok za krokom recept na výrobu manti s mäsom
Teraz je čas pochopiť všetky nuansy prípravy mäsového jedla a zistiť, čo sa používa ako náplň.
Vo všeobecnosti sa do tohto jedla pridávajú rôzne druhy mäsa, niektorí ho varia z hovädzieho, bravčového a dokonca aj kuracieho mäsa a vo vzdialených krajinách používajú ako základ ťavie mäso. Ale napriek tomu je plnka s mletým jahňacím mäsom tradičná.
Ingrediencie:
- Jahňacie mäso - 700 g;
- Cibuľa - 5 ks;
- Rastlinný olej - 4 lyžice;
- Soľ - podľa chuti;
- Cesto (pozri recept vyššie) - 1 kg.
Spôsob varenia:
1. Vyberte jahňaciu dužinu, umyte a osušte. Nakrájajte na kúsky: niektoré väčšie, iné menšie. Rob ako chceš.
2. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky.
3. Nakrájanú cibuľu mierne osolíme a premiešame, aby získala šťavu.
4. Mäso spojíme s cibuľou a opäť dobre premiešame rukou. Ak je to žiaduce, mleté mäso môže byť korenie.
5. Vezmite naše elastické cesto a rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu. Nakrájajte na štvorce.
6. Umiestnite mäsovú zmes do stredu každého štvorca, asi jednu čajovú lyžičku.
7. Formujeme naše koláče s mäsom a spájame všetky rohy.
8. Ponorte spodok každého výsledného kusu do rastlinného oleja a potom ho vložte do dvojitého kotla a nastavte čas na 45 minút. Takto sa nám pokrm pri vytiahnutí neprerazí a zachováme si všetku šťavu.
Na poznámku!! Manti, na rozdiel od knedlíkov a knedlí, sú dusené a nie varené na panvici. Na tento účel použite špeciálnu nádobu na manty, dvojitý kotol alebo multivark.
Recept na manti s mäsom a zemiakmi, aby boli vo vnútri šťavnaté
Okrem mäsovej náplne s cibuľou sa veľmi často snažia do mletého mäsa pridať aj zeleninu, napríklad zemiaky. A tento spôsob varenia ma naozaj láka a oceňuje to veľa ľudí, ktorí pripravujú jedlo len podľa tohto receptu. A celá pointa je v tom, že vďaka kúskom zemiakov sa pózy stávajú veľmi, veľmi šťavnaté.
Ingrediencie:
Na test:
- Múka - 3,5 lyžice;
- Voda - 1 polievková lyžica;
- Vajcia - 1 ks;
- Soľ - 0,5 lyžičky..
Na plnenie:
- Mleté mäso - 500 g;
- Zemiaky - 3 ks;
- Cibuľa - 3-4 ks;
- Soľ, korenie, zra - podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Do hlbokej misky rozbijeme vajíčko, zalejeme vodou a pridáme soľ. Premiešame a do zmesi postupne pridávame preosiatu múku. Vymiesime cesto, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme hodinu pôsobiť.
2. V tomto čase si pripravíme plnku. Tentokrát som vzal hovädzie a bravčové mäso, niekde v rovnakých pomeroch. Nasekajte ho nadrobno. Cibuľu a zemiaky tiež nakrájam na drobno. Hotové mleté mäso dochutíme soľou, korením, pridáme kukuricu.
Poradenstvo!! Veľa zemiakov a cibule je strúhaných na hrubom strúhadle, ale neodporúčam vám to, inak mäso nebude 100% šťavnaté.
3. Teraz začneme vyrezávať. Odštipnite malý kúsok cesta a vytvorte klobásu. Nakrájajte ho na 8 kúskov a vyvaľkajte placky s priemerom 12 cm.
4. Do každého chlebíka vložte plnku a vytvorte manti.
5. Namažte spodok mantyshnitsa rastlinným olejom a rozložte naše pózy na 60 minút.
Poradenstvo!! Aby sa naše prípravky neroztrhli, je vhodné najprv položiť plátky cukety alebo listy čínskej kapusty a až potom položiť na vrch manti. Len nezakrývajte otvory v riade, inak para neprejde správne.
6. Hotové jedlo môžeme ozdobiť nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Príprava póz s tekvicou doma
Pridáme aj slaninu a syr, len si olíznite prsty, už mi slzia ústa))
Ingrediencie:
- Tekvica - 1 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Slanina - 400 g;
- Syr, ktorý sa ľahko topí - 300 g;
- provensálske bylinky - podľa chuti;
- Cesto - 1 kg.
Spôsob varenia:
1. Tekvicu nakrájajte na kúsky a odstráňte šupku a jadierka.
2. Potom ho nastrúhajte na hrubom strúhadle a nezabudnite vytlačiť prebytočnú šťavu.
3. Do tekvice pridáme korenie.
4. Cibuľu ošúpeme a pomelieme v mixéri. Pošlite do tekvicovej zmesi.
5. Všetko dobre premiešame.
6. Z cesta urobte malé koláčiky.
7. Mäso nahradíme slaninou. Slaninu zbavíme kože a nakrájame na plátky.
8. Na rozvaľkanú tortillu položíme slaninu a navrch dáme tekvicovú plnku.
9. Navrch dáme tri syry.
10. Náš výrobok vyrezávame klasickou metódou:
- upevnite rovnobežné okraje na jednom mieste;
- To isté robíme s druhými rovnobežnými okrajmi;
- spojte bočné okraje na jednej a druhej strane;
- dobre ich zafixujte rukami.
11. Naparujte misku na hodinu, nezabudnite namazať riad rastlinným olejom. Dobrú chuť!!
Lahodné manti s mäsom a kapustou
Keďže je nepravdepodobné, že v zime nájdete tekvicu, navrhujem pripraviť jedlo z bežnej bielej kapusty. To pravé pre zmenu!!
Ingrediencie:
- Múka - 500 g;
- Voda - 1 polievková lyžica;
- Vajcia - 1 ks;
- Soľ - podľa chuti.
- Mäso - 600 g;
- Biela kapusta - 1 ks;
- Cibuľa - 2 ks;
- Rastlinný olej - 50 g;
- Mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Zmiešame vajíčko, vodu a soľ. Pomaly prisypeme preosiatu múku a vymiesime cesto. Zakryte potravinovou fóliou a nechajte 30 minút.
2. Mäso prejdeme cez mlynček na mäso, očistenú cibuľu a kapustu nakrájame na kocky. Pridajte rastlinný olej, korenie a soľ. Všetko dobre premiešame.
3. Modelujte pózy pomocou tašky alebo spôsobom, ktorý vám vyhovuje (pozri možnosti modelovania vyššie).
4. Mäsovú misku môžete ihneď variť v tlakovom hrnci alebo dvojitom kotli po dobu 40 minút alebo ju zmraziť pre budúce použitie.
Poradenstvo!! Uistite sa, že manti umiestnite v určitej vzdialenosti od seba, pretože počas varenia zväčšujú objem a môžu sa držať spolu.
Video o tom, ako správne pripraviť hovädzie pózy
Samozrejme, chcem, aby ste videli v reálnom živote proces prípravy nášho chutného jedla. Našiel som pre vás dobré video. Uvaríme manti s hovädzím mäsom.
Mimochodom, po uvarení ich veľmi rád vyprážam na panvici do zlatista na masle, vychádza to jednoducho úžasne!!
Bonusový recept na lenivé manti
Sú tiež obľúbené medzi mnohými národmi. Všetko sa robí vo forme rolky a chuť sa nestráca. Moja kamarátka z Dagestanu často dopraje našej rodine toto jedlo, hoci do plnky vždy pridáva nasekané vlašské orechy.
Ingrediencie:
- Jahňacia buničina - 500 g;
- Zemiaky - 400 g;
- Múka - 0,5 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Vajcia - 1 ks;
- Tuk - 100 g;
- Soľ, červené a čierne korenie - podľa chuti;
- Olej - na mazanie;
- Voda - na cesto.
Spôsob varenia:
1. Vymiesime cesto a necháme odležať.
2. Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájajte na malé kúsky.
3. Zemiaky ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.
4. Tuk nasekáme nadrobno a zrolujeme spolu s mäsom.
5. Spojte zeleninu s mletým mäsom, pridajte korenie, dobre premiešajte.
6. Cesto rozvaľkajte na veľmi tenkú vrstvu.
7. Vzniknutý kruh namažte olejom a položte naň naše pripravené mleté mäso.
8. Plnku uhladíme po celom obvode, na okrajoch necháme trochu miesta.
9. Jemne rolujte rolku, pričom cesto zatlačte na každú kučeru.
10. Zaistite okraje a umiestnite našu veľkú manti do dvojitého kotla na 40 minút. Dbajte na to, aby ste nádobu naparovača dôkladne namazali olejom.
11. Hotové jedlo nakrájajte na kúsky a prelejte obľúbenou omáčkou, najlepšie cesnakovou.
Nuž, milí moji čitatelia, neunavila som vás?! Prezraďte nám, ako často toto jedlo varíte a podľa akých receptov?? Pre nás je to tradičná večera dva-trikrát do mesiaca vždy varím šťavnaté manti a namiesto dresingu používam sójovú omáčku. Teším sa na vaše komentáre a lúčim sa. Maj sa!!
