Ako variť bravčové obličky chutné a bez zápachu. Majstrovská trieda: správne varenie bravčových obličiek bez zápachu Ako uvariť bravčové obličky

Obličky sa varia 40 minút-1,5 hodiny

Ako dlho trvá varenie obličiek?

Ľadvinka je pochúťka, ktorú málokto vie správne uvariť. Ukazuje sa, že z týchto drobov sa získavajú veľmi chutné jedlá. Čo je k tomu potrebné? Spočiatku bude potrebné správne pripraviť obličky. Ako dlho variť obličky a ako ich pripraviť, závisí od ich druhu.

Pred varením je potrebné opatrne odstrániť tuk z povrchu obličiek a namočiť na 6 hodín. Voda sa niekoľkokrát vymieňa (každé 2 hodiny): akonáhle získa červenkastý odtieň, mala by sa vymeniť. Na urýchlenie procesu namáčania sa odporúča rozrezať obličky na malé kocky.

Ak varíte hovädzie obličky, musíte ich najskôr umyť a vložiť do hrnca so studenou vodou. Nádoba sa zapáli. Keď tekutina vrie, scedí sa. Potom sa z kanvice odoberie teplá voda a proces varenia pokračuje na strednom ohni, kým nezmäkne. Postup prípravy bravčových a jahňacích obličiek je trochu odlišný. Droby sú už vložené do horúcej vody a privedené do varu. Obličky by mali trochu vrieť a potom sa tekutina vypustí. Nádoba sa naplní horúcou vodou a droby sa ďalej varia.

Postup s výmenou vody sa musí opakovať najmenej trikrát, alebo skôr, kým tekutina, v ktorej sa varia obličky, neprestane vydávať nepríjemný zápach a nezožltne. Po dosiahnutí tohto výsledku varte obličky na strednom ohni 40 minút. Vo všeobecnosti bude varenie týchto drobov trvať asi 1,5 hodiny.

Ľadvinky treba osoliť, keď sa varia v poslednej vode. 30 minút pred koncom doby varenia vnútorností sa do panvice pridá cibuľa, čierne korenie a bobkový list.

Je lepšie zvoliť hovädzie alebo bravčové obličky?

Len správne uvarené obličky sú pripravené na konzumáciu ako predjedlo alebo ako prísada do iných jedál. Ak sa z vedľajšieho produktu pripraví kyslá uhorka, kebab alebo dusené mäso, je lepšie použiť bravčové mäso. Tieto ľadvinky sa hodia k rôznym prílohám. Hovädzie droby je najlepšie konzumovať v dusenej forme.

Obličky sú diétny produkt s vysokým obsahom minerálov

Obličky majú vynikajúce chuťové vlastnosti. Aj tieto droby sú diétne. Má vysoký obsah bielkovín. Bravčové obličky sú bohaté na vitamíny B, draslík, síru, fosfor a mnoho ďalších užitočných látok, vrátane tých, ktoré sú potrebné pre proces hematopoézy. Hovädzie droby obsahujú železo, zinok, selén. Takéto zložky prispievajú k blokovaniu vývoja rakovinových buniek.

Vnútornosti sú oveľa užitočnejšie ako mäso, pretože obsahujú cenné vitamíny, makro- a mikroelementy. Pokiaľ ide o bravčové obličky, mnohé ženy v domácnosti ich nemajú radi kvôli nepríjemnému zápachu.

Ale koniec koncov, môžete sa ho zbaviť a nakoniec získať výživné, zdravé a chutné jedlo, ktorého obsah kalórií závisí od spôsobu prípravy a od zloženia komponentov.

Surové bravčové obličky sú nízkokalorický produkt, ktorého 100 g obsahuje približne 100 kcal.

Ako variť bravčové obličky bez zápachu - hlavné pravidlá

Nemali by ste kupovať mrazené droby, pretože sa nelíšia kvalitou, je lepšie kupovať len chladené. Čerstvé obličky ošípaných sú lesklé, hladké, elastické a majú svetločervenú farbu. Aby ste neboli sklamaní z hotového jedla, môžete ísť niekoľkými spôsobmi:

1. Namočte do studenej vody, pre ktorú sa odporúča urobiť rezy na povrchu každej jednotky. Doba zdržania je 8 hodín, voda sa vymieňa každé dve hodiny. Pri rezaní nezabudnite odstrániť nielen prebytočný tuk, ale aj močovody.
2. Varte. Bravčové obličky sa pred varením namočia najmenej 2 hodiny. Potom vypustite vodu a nalejte čerstvú vodu, položte ju na sporák, počkajte, kým sa uvarí, a znova zopakujte algoritmus.
3. Namočte do roztoku pozostávajúceho z bieleho octu (400 g) a soli (1 polievková lyžica). Toto je expresná metóda a proces sa skončí, keď sa roztok zakalí.
4. Opláchnite. Toto sa robí pod kohútikom: droby vložte do misky, ktorá je umiestnená v umývadle. Potom trochu pootvorte kohútik, aby voda tiekla veľmi tenkým prúdom. Za 20 minút. Produkt je pripravený na ďalšie spracovanie.
5. Namočte do mlieka. Každú jednotku pozdĺžne rozrežte, umyte a vložte do vhodnej nádoby s mliekom na 3 hodiny. Vďaka tejto metóde vedľajšie produkty nielen strácajú svoj nepríjemný zápach, ale sú aj jemnejšie.

Recept na bravčové obličky v rúre

Požadovaný:

• bravčové obličky - 6 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 3 ks. stredná veľkosť;
• kečup, majonéza, soľ - podľa vlastného uváženia.

Technológia:

1. Pripravte bravčové obličky na varenie (umyte, namočte, odstráňte všetko zbytočné).
2. Droby nakrájame na prúžky a dáme do formy, kde zalejeme 100 ml vody, alebo lepšie kuracieho vývaru.
3. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky dáme do druhej vrstvy na „obličkovú slamku“. Mierne soľ a korenie.
4. Tenké plátky zemiakov na vrchu cibule.
5. Vrchná vrstva je „ketchunez“ (zmes kečupu a majonézy).
6. Formu vložíme do predhriatej rúry. Čas varenia - najmenej hodinu.

Ako rýchlo a chutne uvariť bravčové obličky na panvici - fotorecept krok za krokom

Bravčové obličky sú jednou z potravín bohatých na selén. Ich jedenie možno odporučiť mužom na zlepšenie kvality intímneho života.

Dôležité! Jedlo bude chutnejšie a zdravšie, ak uvaríte párové obličky získané z porážky mladých zvierat.

Vaša známka:

Čas varenia: 2 hodiny 30 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

• Bravčové obličky: 1 kg
• Cibuľa: 200 g
• Objem: 100 g
• kyslá smotana: 50 g
• Soľ, korenie:

Pokyny na varenie

Bravčové obličky namočte na 1-2 hodiny do vody. Potom ich dobre opláchnite pod tečúcou vodou.



Bravčovú masť nakrájame nadrobno. Na rozpálenej panvici z nej scedíme tuk a vyberieme škvarky. Treba poznamenať, že počas tepelného spracovania bravčový tuk nezískava škodlivé vlastnosti.



Nakrájajte hlavnú zložku na kúsky.



Preneste ich na panvicu. Smažte asi 10 minút. Ak produkt dáva príliš veľa tekutiny, môže sa v tejto fáze vypustiť a pridať na samom konci.



Cibuľu nakrájajte na plátky a vložte do hlavnej zložky. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Smažte obličky s cibuľou ďalších 10 minút.



Vložte kyslú smotanu.



Premiešame, ak treba, scedenú tekutinu vrátime a pokrm dusíme ešte 5-6 minút.



Uvarenú bravčovú obličku podávame horúce.



V pomalom hrnci

Požadovaný:

• bravčové obličky - 1 kg;
• voda - podľa vlastného uváženia;
• soľ a korenie - podľa chuti (môžete použiť "provensálske bylinky");
• mrkva - 200 g;
• repa - 200 g.

Technológia:

1. Používajte iba čerstvé vnútornosti, ktoré musia byť akýmkoľvek spôsobom vopred pripravené, aby sa odstránil nepríjemný zápach.
2. Obličky nakrájané na kúsky strednej veľkosti. Nie je možné silne „brúsiť“, pretože veľkosť vedľajších produktov sa počas varenia zmenšuje. Neodrezávajte tuk.
3. Pripravené bravčové obličky vložte do nádoby (spolu s nakrájanou cibuľou a všetkými ostatnými prísadami), zalejte vodou v takom množstve, aby ich mohla úplne zakryť.
4. Nastavte režim multicooker "Pečenie" na pol hodiny a potom "Stew" na 1 hodinu.

Čo ešte môžete variť

1. Julienne. Komplexne pripravené a nakrájané na tenké plátky bravčové obličky smažte na panvici v rastlinnom oleji. Samostatne opečte šampiňóny, na kocky nakrájanú šunku a cibuľu. Naplňte hlinené nádoby prísadami v ľubovoľnom pomere a omáčkou pozostávajúcou zo zmesi kečupu, majonézy a nasekanej petržlenovej vňate. Obsah posypte syrom, potom sa „nádoba“ uchováva v rúre presne, kým syr nezhnedne.
2. Bravčové obličky v smotanovej omáčke. Recept je ideálny pre pomalý sporák a je lepšie variť toto jedlo z drobov namočených v mlieku. Ľadvinky prekrojené pozdĺžne na dve polovice dusíme v pomalom hrnci v režime „Hasenie“ 40 minút, potom vychladíme a nakrájame na tenké plátky. Plátky mrkvy, cibuľové krúžky a malé množstvo cesnaku opečte v režime „Frying“ a potom k týmto prísadám pridajte plátky drobov, smotanu a trochu soli. Doba varenia - 1 hodina v režime "Hasenie".
3. Šalát. Uvarené, na kúsky nakrájané obličky zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a bylinkami (petržlenovou vňaťou a kôprom), pridáme čerstvú uhorku (na kocky). Na dresing použijeme majonézu, v ktorej rozmiešame cesnak prelisovaný cez lis. Ak chcete, môžete do dresingu naliať trochu octu.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Najčastejšie v strave používame štandardné jedlá, no občas si chceme uvariť niečo chutné z pre nás nezvyčajných jedál.

Pri hľadaní receptov sa obraciame buď na kuchársku knihu, alebo na stránku o varení. Samozrejme, pri hľadaní receptov na internete teraz nie sú žiadne zvláštne ťažkosti. Vynaliezavé gazdinky zverejňujú online prípravu širokej škály lahôdok krok za krokom. Jednou z týchto pochúťok sú ľadvinové jedlá. Ale nie každá žena v domácnosti sa odváži variť také zdravé, ale špecifické jedlo, pretože. Pri jeho príprave je veľa nuancií a ak nebudete postupovať podľa podrobných pokynov, potom nebude fungovať žiadne chutné jedlo z obličiek.

Obličky – dar z nebies pre milovníkov drobových pochúťok

Okrem výbornej chuti majú obličky ešte jednu výhodu – ide o diétny pokrm bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály. Bravčové obličky sú skladom vitamínov B, draslíka, síry, fosforu a ďalších užitočných prvkov. Obsahujú látky, ktoré sa podieľajú na procese hematopoézy v tele. Hovädzie obličky obsahujú veľa železa, zinku, selénu, ktorý blokuje vývoj rakovinových buniek.

Pri výbere obličiek v obchode dávajte pozor na ich čerstvosť a obličkový tuk: obličky by mali mať jednotnú bielu farbu a jednotnú štruktúru a prítomnosť tuku na obličkách je dobrým indikátorom, hoci bude potrebné ho opatrne odstrániť. počas procesu varenia.

Pravidlá pre prípravu obličiek

Vynikajúcu ľadvinku získate len vtedy, ak dodržíte všetky pravidlá na ich prípravu. A prvé pravidlo: nikdy nemiešajte vnútornosti. Ak sa rozhodnete uvariť jedlo z obličiek, použite iba obličky Druhé pravidlo pri varení obličiek: pred varením musia byť obličky namočené najmenej 6 hodín. A nezabudnite vymeniť vodu hneď, ako sčervenie. Približne každé 2 hodiny. Je lepšie vykonať tento postup v miestnosti s teplotou vzduchu od +10 do +18 stupňov. A ešte jeden dôležitý bod pred namáčaním ľadvín: obličky nakrájajte na malé kocky. Ak chcete urýchliť proces namáčania, musíte do studenej vody pridať trochu octu.

Koľko variť obličky?

Proces varenia obličiek závisí od ich typu. Hovädzie obličky sa umyjú a vložia do hrnca so studenou vodou a čakajú, kým voda s obličkami uvarí. Potom je potrebné vypustiť vodu, odobrať horúcu vodu z kanvice a dať ju na strednú teplotu, kým nebude mäkká. Ak sa rozhodnete variť bravčové alebo jahňacie obličky, bude postup varenia mierne odlišný. Tieto druhy ľadviniek vložíme do hrnca s už horúcou vodou, privedieme do varu, necháme ľadvinky trochu zovrieť a vodu scedíme. Potom znova naplňte obličky horúcou vodou a varte.

Tento postup je potrebné zopakovať aspoň trikrát, kým voda neprestane zapáchať a nezbaví sa žltej farby. Hneď ako sa zbavíte nepríjemného zápachu a žltého odtieňa vody, varte obličky 40 minút na strednom ohni. V priemere trvá proces varenia obličiek 1,5 hodiny.

Nezabudnite osoliť obličky, ktoré ste uvarili, ale nezabudnite to urobiť až potom, čo ste naposledy vymenili vodu. Tiež 30 minút predtým, ako sú obličky pripravené, pridajte do panvice cibuľu, čierne korenie, bobkový list.
Hovädzie alebo bravčové obličky - čo si vybrať?

Až po všetkých týchto fázach sú obličky pripravené začať z nich pripravovať jedlo alebo ich použiť už uvarené na občerstvenie. Na uhorky, hodgepodge, kebab, dusené mäso je lepšie použiť bravčové obličky. Bravčové ľadvinky sa hodia aj k ryžovej či pohánkovej kaši, zemiakovej kaši či cestovinám. Obličky môžete podusiť, ale nekrájajte ich príliš najemno, inak obličky stvrdnú. Hovädzie obličky sa však najlepšie podávajú dusené.

• späť
• Vpred

Partnerské novinky

Správy

Prečo kradne? Pochopte a odpovedajte primerane

Spolužiaci ukradli z jedálne podnos s koláčmi a mali hostinu. Chlapec schoval kamarátovu novú hračku do kufríka. Žiačka šiesteho ročníka neustále kradne z kabelky svojej babičky peniaze na módne šperky.

Akoby to zmenili. Zlé správanie dieťaťa na verejnosti

Stáva sa, že rodičia sú úplne presvedčení o správnej výchove dieťaťa - primerane reaguje na ostatných, prestane žiadať matku o to, čo mu teraz nemôže dať, a na verejných miestach sa správa pokojne. Mama je šťastná a dokonca cíti určitú hrdosť na svoje učiteľské schopnosti.

Láska k poriadku u dieťaťa? Premena sna na realitu

Kto nesníva, že dieťa od útleho veku sa zamiluje do čistoty a bude môcť ľahko upratať dom. Rodičia na to vynakladajú veľa úsilia, trávia veľa času a nervov, ale zriedka vyjdú ako úplní víťazi v boji proti neporiadku.

Opatrne! Žiak prvého stupňa robí domáce úlohy. Alebo ako si udržať záujem o učenie.

Jeseň je už v plnom prúde, školáci sú hlboko zapojení do štúdia, vstúpili do rytmu. Ale prváci boli zúfalí. Svetlé letné dojmy boli zabudnuté, ošiaľ okolo poplatkov za 1. stupeň utíchol, utíchli gratulácie ku Dňu poznania. Včerajší predškoláci ani netušili, že si budú musieť robiť domáce úlohy každý deň, že kreslené rozprávky a hry budú také obmedzené a mama môže byť taká prísna.

Problémy tínedžerov: ako sa správať k rodičom

Obdobie dospievania je pre rodičov jedno z najťažších období. Ale za plačom, hádkami a hnevom sa skrýva banálne nedorozumenie. Niet divu, že hovoria, že problém „otcov a detí“ je stále aktuálny. Každý tínedžer si predsa prejde náročnou cestou, kým prijme a uvedomí si chyby, stane sa dospelým, má vlastné deti a snaží sa ich chrániť pred neúspechmi. História sa opakuje s každou novou generáciou.

Dokonca aj tie ženy v domácnosti, ktoré vedia, ako a koľko variť hovädzie obličky, nie vždy dosiahnu požadovaný výsledok. Je to preto, lebo mnohé z nich ignorujú pravidlá predspracovania komponentov. Tento postup trvá celkovo niekoľko hodín. Pokiaľ ide o načasovanie varu hovädzích obličiek, pohybuje sa od 50 minút do 1 hodiny 20 minút. Až po dokončení všetkých krokov spracovania môžete začať variť hlavné jedlo na základe uvarených drobov.

Ako pripraviť hovädzie obličky na varenie?

Proces predbežnej úpravy hovädzích obličiek nie je ťažký, ale trvá veľa času. Umožňuje uviesť produkt do optimálneho stavu, aj keď nie je najvyššej kvality (napríklad získaný od nie najmladšej kravy). Existuje niekoľko fáz prípravy:

1. Najprv musíte z obličiek odrezať všetko zbytočné. Sú to filmy, kanály, tuk a žily, ktoré počas tepelného spracovania len stvrdnú a nežuvajú sa, čím sa produkt kazí. Aj keď tieto prvky budú tvoriť podstatnú časť živej hmotnosti, nemali by ste sa snažiť šetriť, všetko treba odstrániť na maximum.
2. Čisté obličky umývame v studenej vode, pričom tekutinu niekoľkokrát vymeníme.
3. Nezabudnite namočiť droby vo vode a ešte lepšie - v mlieku na 2-3 hodiny. Ak je to možné, vymeňte vybranú kvapalinu aspoň niekoľkokrát.

Teraz zostáva len odstrániť produkt, opláchnuť ho pod tečúcou vodou a nakrájať na malé kúsky. Napriek tomu, že obličky môžu byť varené ako celok, je lepšie brúsiť zložku. To vám umožní stráviť minimum času na jeho uvedenie do pripravenosti a odstránenie vnútorných ciev a filmov.

Proces varenia hovädzích obličiek v hrnci

Pripravený vedľajší produkt vložte do nádoby na varenie a naplňte ju vodou, ktorá by mala presahovať jeho hladinu o 2-3 cm.Položte riad na strednú teplotu a priveďte hmotu do varu. Potom znížte oheň na minimum a nechajte kompozíciu variť 5-6 minút. Potom vypustite vodu a opláchnite obrobok pod tečúcou vodou.

Ak sa na stenách panvice objaví mastný povlak, je potrebné ho umyť. Opäť vložte prípravok do studenej vody a celú manipuláciu zopakujte. Celkovo sa tento proces musí opakovať toľkokrát, aby celková doba varenia obličiek bola od 50 minút do 1 hodiny 20 minút, v závislosti od kvality zložky a veľkosti kusov.

Tip: Pokiaľ ide o nakladanie s veľmi čerstvými vnútornosťami z mladého zvieraťa, nemusíte sa príliš obávať. V tomto prípade stačí komponent povariť dvakrát po dobu pol hodiny, iba raz vymeniť vodu a umyť panvicu.

Berúc do úvahy špecifiká prípravy produktu, pomalý sporák, dvojitý kotol a tlakový hrniec sa na jeho spracovanie používajú veľmi zriedka. V extrémnych prípadoch môžete použiť mikrovlnnú rúru. Je pravda, že budete musieť nezávisle určiť trvanie, frekvenciu a silu nárazu.

Recepty na lahodné jedlá na báze varených drobov

Z varených hovädzích obličiek môžete variť širokú škálu jedál. Ak sa nechcete obmedzovať na ich miešanie s dusenou zeleninou, mali by ste vyskúšať nasledujúce recepty:

• Hubový šalát s obličkami. Okrem 150 g uvarených obličiek budeme potrebovať 300 g uvareného kuracieho filé, pár polievkových lyžíc nasekaného kôpru, 3 polievkové lyžice malých nakladaných šampiňónov, 5 cherry paradajok, malú hlávku cibule, soľ, korenie a polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Všetky komponenty stačí rozdrviť na požadovanú veľkosť, zmiešať, ochutiť korením a rastlinným olejom.

• Nakladajte s uvarenými obličkami. Vezmeme 300 g uvarených obličiek, tri veľké zemiaky, 3 osolené (nie nakladané!) uhorky, cibuľu, mrkvu, 3 lyžice masla, pol pohára jačmeňa, trochu petržlenu, bazalky a soli. Namočte jačmeň na hodinu, jemne nakrájajte obličky. Mrkvu a cibuľu očistíme, nakrájame, opražíme na masle. Rozložíme k nim uhorky nakrájané na pásiky a dusíme štvrť hodiny. Do mäsového vývaru vložíme jačmeň, na kocky nakrájané zemiaky a obličky. Po 10 minútach varu pridajte všetky ostatné ingrediencie a varte do úplného varenia. Podávame s nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

• Šalát s obličkami a zeleným hráškom. Potrebujeme 300 g uvarených obličiek, pol pohára zeleného hrášku, polovicu cibule, zväzok hlávkového šalátu, lyžičku vínneho octu, kôpor, 3 lyžice kyslej smotany a soľ. Obličky nakrájame na malé tyčinky, pokvapkáme octom. Umytý a osušený šalát rukami natrháme, cibuľu nakrájame nadrobno. Všetky ingrediencie spojíme, hmotu opatrne, ale jemne prehnetieme, dochutíme soľou a kyslou smotanou.

Navyše, namočené a správne uvarené obličky sú výbornou náplňou do koláčov a koláčov, dajú sa z nich pripraviť paštéty a zákusky. Už uvarená zložka sa často pridáva do rôznych polievok, dusených pokrmov a obilnín, aby im dodala chuť a nutričnú hodnotu. Malo by sa pamätať na to, že varené hovädzie obličky sa musia použiť ihneď po varení. Aj keď ležia v chladničke len niekoľko hodín, ich štruktúra sa výrazne zhorší a chuť už nebude rovnaká. Ale hotové jedlá s touto zložkou môžu stáť v chladničke až 2 dni.

Jedlá z bravčových ľadviniek nie sú v našich končinách veľmi obľúbené, hoci v iných kuchyniach sveta sú považované takmer za delikatesu. Dôvodom je neznalosť toho, ako variť bravčové obličky bez zápachu a vyhnúť sa „gumenej“ konzistencii.

Podľa receptov našich babičiek tieto droby dlho namáčame (čo je v podstate správne, ak prasa, ktoré to dalo, bolo staré, alebo samotné obličky nie sú veľmi čerstvé) a hodiny varíme. Ale je to práve predĺžený tepelný efekt, ktorý má taký škodlivý vplyv na najjemnejšiu štruktúru a robí jedlo prakticky nepožívateľné. Preto ďalej poskytneme niekoľko tipov, ako správne variť bravčové obličky, aby ste získali skutočný kulinársky pôžitok.

Zlaté pravidlo: vyberte len čerstvé obličky. Mali by byť svetločerveno-hnedej farby, hladké, lesklé a pomerne pevné.

Ak vidíte tmavé fľaky alebo ešte horšie hlieny a od tlaku ostávajú dlhšie priehlbiny, v žiadnom prípade ich neužívajte. Odporúčame tiež odmietnuť mrazené vnútornosti.

Odstránime zápach

1. Obličky najskôr umyte a osušte papierovou utierkou (takto sa vám s nimi bude pohodlnejšie pracovať).
2. Odrežte prebytočný biely tuk.
3. Teraz sa zbavíme zápachu. Na tento účel existuje niekoľko možností namáčania. Zvyčajne sa pred tým oblička rozreže pozdĺžne alebo sa namočí ako celok. Povrch môžete tiež mierne narezať „sieťkou“, aby sa nahromadené arómy lepšie vymyli.

Možnosť 1. Dvojitý var

Namočte obličky do čistej vody na 2-12 hodín.
Potom opláchnite, podlejte vodou a priveďte do varu na silnom ohni.
Vodu sceďte, naplňte studenou vodou a znova prevarte.

Možnosť 2. Oplachovanie octom

Do misky nalejte 300-400 ml bieleho octu a pridajte vrchovatú lyžicu soli. Vyplachujte obličky, kým sa voda nezakalí.
Nádobu umiestnite pod tečúcu vodu a nechajte prípravok „oplachovať“ asi 20 minút.

Možnosť 3. Namáčanie v mlieku

Naplňte obličky mliekom (dokonale absorbuje pachy a dodáva jemnosť chuti) a nechajte 1-3 hodiny.
Potom dôkladne opláchnite. Mlieko potom, bohužiaľ, nemožno použiť.