Tigrie krevety vyprážané s cesnakom a sójou. Recepty na vyprážané cesnakové krevety

Vyprážané šťavnaté krevety sú skutočnou pochúťkou, ktorá dokáže premeniť obyčajnú rodinnú večeru na dovolenku, vďaka čomu sú priateľské stretnutia svetlé a nezabudnuteľné.

Pred vyprážaním ich treba vysušiť na obrúsku. Zelené vetvičky kôpru a voňavé zrnká čierneho korenia najlepšie zvýraznia vôňu úžasných morských plodov. Môže sa doplniť prelisovaným cesnakom a mletou červenou paprikou.

Miniatúrne morské kôrovce varené v pikantnej sójovej omáčke sa stanú vynikajúcou, žiaducou pochúťkou. Keď sú olúpané, sú ideálne na podávanie pri bufetovom stole.

Ingrediencie

400 g malých kreviet
2-3 lyžice. l. sójová omáčka
0,5 ks. citrón
20 ml rastlinného oleja
zeleň

Ako smažiť krevety v sójovej omáčke

1. Opláchnite krevety vo vode bez toho, aby ste ich nechali rozmraziť. Do panvice nalejte rastlinný olej a pridajte do neho morské plody. Mierne soľ – soľ vytlačí z produktu tekutinu. Smažte krevety 3-5 minút, občas premiešajte.

2. Hneď ako sa tekutina uvoľnená počas vyprážania odparí a krevety mierne zhnednú, prilejeme sójovú omáčku.

3. Polovicu citróna nakrájajte na plátky a zeleninu umyte a nasekajte. Pridajte k obsahu panvice a premiešajte. Ak máte radi pikantné občerstvenie, potom v tejto fáze môžete pridať trochu horúcej červenej papriky, ale len trochu - je veľmi horká! Všetko premiešajte a varte asi 5 minút, kým krevety úplne neabsorbujú sójovú omáčku.

4. Pripravené jedlo položíme na tanier alebo do misy a podávame horúce. Krevety v sójovej omáčke sa vždy vypredávajú razom, preto si pripravte niekoľko porcií naraz, aby mal každý tejto slanej maškrty dostatok.

Tajomstvo varenia

1. Významným parametrom, ktorý sa berie do úvahy pri výbere kreviet, je približne rovnaká veľkosť a farba všetkých jedincov. To znamená, že sú z rovnakej šarže. Táto vyberavosť má svoje vysvetlenie: pri formovaní brikiet je každý dodávateľ nútený dodržiavať prísne certifikačné normy, aby neprišiel o licenciu, no v supermarketoch sa kôrovce, ktoré nie sú úplne vypredané, miešajú s tými, ktoré boli privezené neskôr, napriek rozdielom v odrode a mieste úlovku. Prirodzene, takýto rozdiel môže ovplyvniť chuť jedla ako celku.

2. Pri vyprážaní kreviet nezakrývajte panvicu, inak sa proces odporúčaného tepelného spracovania zmení na dusenie: veko zabráni aktívnemu odparovaniu tekutiny.

3. Jedlá z kreviet nie je vhodné dochucovať koriandrom a zelerovými listami, čo je spôsobené ich výraznou originálnou arómou, ktorá prebíja vôňu morských plodov. Je lepšie použiť petržlen a kôpor.

4. Červená feferónka môže byť nahradená sladkou paprikou. Krásne zafarbí vonkajšie schránky kôrovcov a nenaruší ich prirodzenú chuť.

5. Ak po jedle ostanú nejaké nedojedené krevety, treba ich dať do mrazničky, no treba sa uistiť, že sú úplne suché. Zvyšný olej a vlhkosť musia byť odstránené papierovými utierkami.

350 gr. krevety;
1 cibuľa;
6 strúčikov cesnaku;
2 polievkové lyžice. Tabasco omáčka;
4 polievkové lyžice sójová omáčka;
4 polievkové lyžice tekutý prírodný med;
4-5 lyžice. chudé maslo.

Čas prípravy: 00:03
Čas varenia: 00:15
Počet porcií: 2
zložitosť: svetlo

Príprava

Voňavé červené krevety sa varia veľmi rýchlo. Toto jedlo je vhodné pre celú rodinu. Častejšie sa podáva s varenou ryžou alebo cestovinami. Hodí sa aj ako chuťovka k pivu, čo muži ocenia.

Ak sú kôrovce zmrazené, tak ich vyberieme a jemným spôsobom rozmrazíme.
Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme, osušíme a nožom najemno nasekáme.
Zahrejte panvicu, nalejte do nej veľa rastlinného oleja, pridajte cibuľu a cesnak. Brown za stáleho miešania niekoľko minút.
Rozmrazené krevety očistíme od panciera, nôh, hlavy a vnútorností. Plody mora opláchneme, osušíme, zalejeme tekutým medom.
Vložte na panvicu s opečenou zeleninou. Smažte 5 minút, potom pridajte Tabasco a sójové omáčky, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
Pripravené morské plody bez omáčky položte na tanier a podávajte s prílohou alebo bez nej.

Už len uvarené krevety sú chutné. A ak ich smažíte s cesnakom a sójovou omáčkou, dostanete jedno z najchutnejších horúcich občerstvenia. Toto jedlo z morských plodov možno bezpečne ponúknuť hosťom. Verte mi, zanechá na nich trvalý dojem. Recept s fotografiou vám pomôže prísne dodržiavať všetky nuansy procesu varenia tohto jedla.

Vyprážané kráľovské krevety v sójovo-cesnakovej omáčke so sezamovými semienkami

Vyprážané cesnakové krevety v sójovej omáčke sú obzvlášť dobrým spôsobom na prípravu týchto morských plodov. Omáčka vplyvom teploty vytvorí na kôrovcoch karamelový film a cesnak dodá pokrmu pikantnú nôtu. Vyprážané krevety sa jedia ako predjedlo alebo ako príloha s varenou ryžou alebo cestovinami.

Počet porcií: 2.

Obsah kalórií: 177 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

0,5 kg kreviet (kráľ);
5 strúčikov cesnaku;
50 ml sójovej omáčky;
4 polievkové lyžice olivový olej;
1-2 lyžičky. sezamové semienka.

Proces varenia:

Prípravu misky začíname prípravou kôrovcov. V skutočnosti sa tento recept dá použiť na varenie nielen kráľovských, ale aj akýchkoľvek iných druhov.
Môžete smažiť ako už očistené morské plody, tak aj v škrupinách. Odtrhneme hlavu kôrovca, odstránime škrupinu (ak existuje), odstránime labky a čiernu niť čreva vedúcu pozdĺž tela. Čisté krevety umyjeme pod tečúcou vodou a dôkladne osušíme, aby získali zlatohnedú kôrku.
Strúčiky cesnaku očistíme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky.
Na vyprážanie morských plodov pripravte aromatický cesnakový olej. Za týmto účelom nalejte rastlinný olej do horúcej panvice a pridajte cesnak. Smažte ho za stáleho miešania, kým sa pláty dobre nezhnednú. Je veľmi dôležité dbať na to, aby sa cesnak nespálil, inak sa všetko pokazí. Odstráňte zhnednutý cesnak z panvice.
Bez meškania vložíme kôrovce do panvice. Smažte zo všetkých strán, kým pekne nezhnednú.
Vyprážané morské plody zalejeme sójovou omáčkou. Navyše, ak chceme dosiahnuť sladšiu chuť pokrmu, o to viac tejto ingrediencie pridáme. Smažte za stáleho miešania 2 minúty, kým krevety skaramelizujú a nezhnednú.
Hotové plody mora položte na tanier, posypte bielym sezamom a pridajte vetvičku zelenín alebo nakrájaný citrón. Predjedlo sa podáva iba horúce.

Môžete donekonečna vyberať epitetá pre vyprážané krevety na smotane s cesnakom v sójovej omáčke. Morské plody sú také jemné a šťavnaté, že sa jednoducho roztopia v ústach. Jemná krémová chuť, hodvábna textúra, cesnaková aróma nenechajú nikoho ľahostajným. Obrovskou výhodou je, že príprava takejto pochúťky nezaberie viac ako štvrťhodinku a všetko prebieha veľmi jednoducho.

Počet porcií: 3

Čas varenia: 15 minút.

Obsah kalórií: 381 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

800 gr. tigrované krevety;
3 polievkové lyžice. sójová omáčka;
200 gr. smotana (20%);
2 polievkové lyžice. chudé maslo;
3 strúčiky cesnaku.

Proces varenia:

Tigrie krevety opatrne očistíme: odstráňte hlavu, škrupinu, odtrhnite nohy a odstráňte čierne črevá. Hotové krevety dôkladne opláchnite a osušte.
Ošúpeme strúčiky cesnaku a nasekáme ich nadrobno. Nalejte rastlinný olej do horúcej panvice, potom pridajte cesnak a morské plody. Obsah smažte 3-4 minúty, občas premiešajte vareškou.
Potom pridáme smotanu a sójovú omáčku. Ten druhý sa najlepšie používa so slanšou chuťou. Všetko premiešajte, znížte teplotu, krevety pár minút poduste.
Smotanová omáčka by nemala prudko vrieť, inak sa smotana zrazí.
Tigrie krevety na smotane podávame najlepšie s cestovinami alebo hnedou ryžou, môžeme podávať samostatne, ozdobené zelinou.

Video:

Krevety - to slovo je už také chutné, že ich chcete rýchlo uvariť a hneď zjesť. Teda až na to, že si ho občas pri špeciálnej príležitosti dáte do šalátu alebo pridáte do cestovín. Ale smažiť? A to aj v sójovej omáčke, ktorá dokáže okamžite vyrovnať aj jasnú chuť, nehovoriac o jemných krevetách. Ale tu máš. Dnes som robila vyprážané krevety s cesnakom v sójovej omáčke. Ukázalo sa to tak chutné, že sme takmer prehltli jazyk. Chuť kreviet pod náporom korenín nielenže nezmizla, ale naopak, ukázala sa byť zvýraznená. A to všetko preto, že vyprážanie je veľmi rýchle a omáčka je glazovaná. Nemá čas namočiť krevety, usadzovať sa na vonkajšej strane a vytvárať chrumkavú kôru. Ľutoval som, že som urobil tak málo. Do piatich minút nezostala ani jedna kreveta. Recept som z fotky odstránila z čisto estetických dôvodov. Niekedy listujem v tom, čo som natočil pred rokom alebo dvoma, a vynoria sa mi také spomienky, že nedokážem odolať tomu, aby som to uvaril znova.

30 kreviet (veľkých),
2 strúčiky cesnaku,
2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky,
2 lyžičky cukru,
50 ml rastlinného oleja

Ako chutne smažiť krevety s cesnakom a sójovou omáčkou

Takže mám varené a mrazené tigrované krevety, ktoré môj manžel kúpil vo výpredaji v neďalekom hypermarkete s potravinami. Ak vaše krevety nie sú varené, ale zelené, potom budú nejaké rozdiely v príprave, ale vo všeobecnosti sú minimálne. Krevety je potrebné rozmraziť v studenej vode. To zvyčajne trvá asi dve hodiny, ak z času na čas vymeníte vodu.

Týmto spôsobom musíte olúpať veľké krevety na horúce predjedlo. Najprv oddelíme hlavu a potom začneme odstraňovať škrupinu v takýchto krúžkoch; Chvostom sa nedotýkame posledného krúžku. Potom na to vezmeme krevety a vložíme vám ich rovno do úst. Pri zelených krevetách musíte vystrihnúť aj črevnú šnúrku, ktorá sa nachádza na bruchu, pretože môže obsahovať riasy. Varené-mrazené tam väčšinou nič nemajú. Ale ak si všimnete zelený pruh, vytiahnite ho tak, že ho naberiete nožom.

Vezmite si väčšiu panvicu. Nalejte olej, nakrájajte cesnak. Veľké, v kruhoch. Opečieme na oleji a potom vyberieme a vyhodíme. Na krevety nám stačí cesnaková aróma, ktorá sa úplne prenesie do oleja, ale horkosť vôbec nepotrebujeme.

Nalejte sójovú omáčku do malého baklažánu. Pridajte tam aj cukor. Zmiešať. Najprv budú cestoviny, potom redšia omáčka. Tu to je.

Pridajte krevety do cesnakového oleja. Teplotu na sporáku nastavte na strednú. Krevety prelejte omáčkou. A začneme zasahovať, usilovne, s vášňou. Naším cieľom je zabezpečiť, aby omáčka rýchlo pokryla všetky krevety počas procesu vyprážania. Rozložíme ich tak, aby ležali na panvici v jednej vrstve. Uvidíte, ako sa pod vplyvom vysokej teploty skrútia krevety do lahodných krúžkov. Po troch minútach začneme krevety obracať, pričom sa presúvame od stredu, kde sa viac zohrievali, k okrajom. Môžete vyrobiť samostatné rošády výmenou viac opečených vzoriek za menej opečených. Ešte dve minúty a hotovo.

Takto dopadli vyprážané krevety. Dúfam, že túto chuť oceníte aj vy.

Vyprážané krevety sú ideálnym občerstvením k pivu a ako samostatné jedlo sú vynikajúce. Často sa podávajú v baroch a reštauráciách, kde sú veľmi chutné. Ale málokomu sa podarí pripraviť si túto chuťovku doma.

Ak sa však budete držať receptov uvedených nižšie, vyprážané morské plody nedopadnú horšie a možno ešte lepšie ako v reštaurácii.

Recept na varenie krok za krokom

Krevety v sójovej omáčke sa vyprážajú veľmi rýchlo a ukážu sa neporovnateľne chutné. Toto jedlo je ideálne ako predjedlo na párty.

Pripravte krevety vyprážané v sójovej omáčke takto:

Kto má rád niečo pikantné, môže k opečeným kôrovcom pridať štipľavú červenú papriku.

Recept na vyprážané krevety v škrupine

Akokoľvek prekvapivo to môže znieť, krevety môžu byť varené priamo v škrupine. Vďaka tomu nestratia svoju chuť a doba varenia bude trvať oveľa menej.

Budete potrebovať:

krevety - 0,5 kg;
kurací vývar - 2 lyžice. l.;
cibuľová stopka - 1 zväzok;
rastlinný olej - stačí 2 polievkové lyžice. l.;
sójová omáčka - 2 lyžičky;
korenie na morské plody alebo len čierne korenie;
soľ.

Príprave strávite 10 minút.

Obsah kalórií bude 134 kcal.

Varenie vyprážaných lúpaných kreviet v sójovej omáčke:

Olúpané krevety umyte, kým sa panvica zohreje na sporáku. Zatiaľ čo voda vyteká z morských plodov, rastlinný olej sa naleje do horúcej panvice. Potom položte morské plody a dôkladne ich opečte;
Zelená cibuľa sa umyje a nakrája na široké krúžky;
Pridajte soľ a korenie do obsahu panvice (záleží na vašej chuti), pridajte kurací vývar, varený vopred;
Pokračujte v smažení kreviet 10 minút, tentoraz stačí na to, aby získali zlatý odtieň;
Minútu pred varením pridajte nakrájanú cibuľu na panvicu;
Položte misku na tanier a posypte sójovou omáčkou.

Krevety v sójovej omáčke na čínsky spôsob

Ázijská kuchyňa je veľmi bohatá na rôzne, často nezvyčajné jedlá. Ale! Vždy tam bolo miesto pre morské plody. Takže znalci čínskej kulinárskej chuti a tiež morských plodov ocenia čínsky spôsob vyprážania kreviet. Môžete si ich pripraviť doma a stráviť trochu času.

Takže, čo budete potrebovať:

krevety - 800 g;
sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
cesnak - 3 strúčiky;
stonka zelenej cibule;
granulovaný cukor - 1 lyžička;
chilli olej - 2 lyžice. l.;
sezamový olej - 2 lyžičky;
olivový olej - 2 lyžice;
ryžový ocot - 2 lyžičky;
čierne korenie.

Príprava tohto jedla bude trvať 10-15 minút.

Obsah kalórií 100 g - 409 kcal.

A teraz samotný proces varenia:

Pripravte krevety: odstráňte škrupinu, umyte;
V samostatnej miske zmiešajte: sójovú omáčku, kryštálový cukor, sezamový olej, čili olej a čínsky ocot;
Teraz na varenie budete potrebovať wok - to je čínska hlboká panvica s úzkym dnom. Ak však v dome takéto zariadenie nie je, budete ho musieť nahradiť obyčajnou hlbokou panvicou alebo panvicou. Na miernom ohni rozohrejeme panvicu s olivovým olejom, do ktorej po rozohriatí pridáme nadrobno nakrájaný cesnak;
Hneď ako pocítite chutnú cesnakovú vôňu, do panvice sa okamžite pridajú morské plody a vyprážajú sa zo všetkých strán;
Pridajte predmiešanú omáčku k ružovkastým morským plodom a všetko premiešajte;
Teraz je jedlo pripravené. Krevety môžete podávať s ryžou, posypané cibuľou.

Recept na morské plody so sezamom a paradajkami

Na prípravu morských plodov s prídavkom sójovej omáčky, paradajok a sezamových semienok potrebujete:

krevety - 300 g;
paradajky - 4 ks, môžu sa užívať s kyslosťou;
cesnak - 5 strúčikov;
sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
sezamové semienka;
olej;
stonka zelenej cibule.

Množstvo stráveného času je 10 minút.

Náplň na 100 g postavu obsahuje 206 kcal.

Proces varenia:

Pripravte paradajky: umyte, odstráňte šupku oparením vriacou vodou. Nakrájajte na plátky;
Cesnak je olúpaný a jemne nakrájaný;
Krevety v prípade potreby očistíme a vložíme do panvice vyhriatej v oleji. Smažte na vysokej teplote 1 minútu;
Pridajte sójovú omáčku, pridajte cesnak a paradajky, ale nemiešajte;
Znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte pokrievkou a jej obsah 5 minút dusíme;
Pri servírovaní posypte sezamovými semienkami a neďaleko položte nakrájanú cibuľu.

Tipy na varenie

Aby vyprážané krevety mohli oceniť všetci hostia alebo členovia domácnosti, stojí za to venovať pozornosť niekoľkým kulinárskym tajomstvám:

Aby mrazené krevety nestratili svoju chuť a prospešné vlastnosti, nepoužívajte na rýchle rozmrazovanie mikrovlnnú rúru ani horúcu vodu. Najlepšou možnosťou je prirodzené odmrazovanie na polici chladničky. Áno, bude to trvať dlhšie, ale rozdiel pocítite, keď ochutnáte uvarené morské plody;
Vyznávači správnej výživy môžu proces vyprážania pokojne nahradiť pečením v rúre, teplota by však nemala byť nižšia ako 200o C;
Hotové krevety podávajte s citrónom – tento chutný prídavok k morským plodom im dodá jemnú kyslosť.

Vyprážané krevety v sójovej omáčke oslovia nejedného milovníka morských plodov. Ich jemné, korenisté mäso sa topí priamo v ústach a porcia zjedených kreviet „nezabije“ vašu postavu nadváhou. Navyše, vysoký obsah bielkovín v produkte radí tieto morské plody medzi zdravé jedlá.

Tieto morské plody sa navyše dajú kombinovať s veľkým množstvom iných produktov, takže s ich prípravou môžete pokojne experimentovať.

Vyprážané krevety v sójovej omáčke sú jedným z najchutnejších jedál, ktoré sa dajú pripraviť z marinovaných morských plodov. Určite zapôsobia na hostí a členov rodiny. Veľkou výhodou mäkkýšov je, že sa môžu konzumovať počas pôstu. Preto si aj v takéto prísne obmedzené dni môžete dopriať niečo chutné. Tento článok vám povie, ako správne pripraviť nakladanú pochúťku v čínštine, a poskytne tipy na zdobenie a podávanie jedál.

K orientálnemu predjedlu sa hodia akékoľvek krevety, ale najlepšie vyzerajú krevety kráľovské a tigrované. Vyprážať ich môžete buď olúpané od prebytočných častí, alebo so škrupinou (podľa receptu). Ak sa používajú mrazené morské plody, mali by sa vložiť do chladničky niekoľko hodín pred varením. To uľahčí ich čistenie. Najprv musíte produkt umyť, odrezať hlavu a potom odstrániť škrupinu. Nasleduje postup marinovania a smaženia na panvici alebo grile.

Často sú morské plody doplnené ďalšími prísadami, ako je cibuľa, cesnak, med alebo citrón. Fanúšikovia pikantných jedál pridávajú do omáčky rôzne koreniny a bylinkové zmesi. Morské plody môžete vyprážať v akomkoľvek oleji podľa vlastného výberu. Ak chcete získať diétnejšie občerstvenie, nádoba bude musieť byť len jemne namazaná olivovým olejom. Ak chcete, môžete mäkkýše vyprážať, kde budú pokryté lahodnou chrumkavou kôrkou.

Recepty

Existuje veľa receptov na výrobu smažených kreviet v marináde zo sójovej omáčky.

Štandardné

Príprava.

Morské plody umyte a zľahka nakrájajte pozdĺž brucha. Takto sa marináda lepšie vstrebe.
Všetko vložte do hlbokej misky a nalejte japonskú omáčku. Budúce predjedlo by sa malo marinovať dvadsať minút, aby sa zabezpečila bohatšia chuť.
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a zohrejte ho na vysokú teplotu.
Marinované krevety opatrne vložte do nádoby a smažte šesť minút na každej strane do zlatista.
Akonáhle je jedlo pripravené, musíte ho preniesť na tanier predtým pokrytý papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný tuk.

S cesnakom a citrónom

Dresing vyrobený z týchto surovín je najbežnejší. Hodí sa k akýmkoľvek morským plodom. Miska by mala byť pripravená z vopred očistených mäkkýšov. Odporúča sa ich okamžite kúpiť v čistej forme, aby ste nestrácali čas.

Komponenty:

10 kusov. kráľovské krevety;
50 ml sójovej omáčky;
1 zväzok koriandra;
2 strúčiky cesnaku;
olivový olej;
mleté čierne korenie podľa chuti;
2 lyžičky. citrónová šťava.

Príprava.

Krevety rozmrazte a opatrne ich očistite, odrežte hlavu a odstráňte škrupinu.
Do misky pretlačíme cesnak, pridáme korenie, citrónovú šťavu a sójovú omáčku.
Prísady dobre premiešajte a vložte do mušlí. Mali by marinovať pol hodiny pod filmom.

Do panvice nalejte trochu olivového oleja a zohrejte. V prípade potreby je možné túto zložku nahradiť maslom.
Vložte krevety do misky a smažte maximálne štyri minúty z každej strany, inak sa môžu kvôli nedostatku škrupiny vysušiť a príliš stvrdnúť.
Hotové občerstvenie preneste na papierovú utierku.

S medom

Medovo-sójová marináda patrí medzi obľúbené čínske dresingy. Používa sa s akýmkoľvek druhom mäsa, hydiny a morských plodov. V tomto prípade sa používajú aj lúpané mäkkýše.

Komponenty:

300 g kreviet;
1 polievková lyžica. l. med;
1 lyžička. horčica;
0,5 lyžičky. paprika;
3 strúčiky cesnaku;
60 ml japonskej omáčky;
4 polievkové lyžice. l. olivové oleje.

Príprava.

Med roztopte vo vodnom kúpeli, aby sa dal ľahšie miešať s ostatnými ingredienciami.
Do misky pridajte horčicu, dva pretlačené strúčiky cesnaku, papriku a sójovú omáčku. Dôkladne premiešajte dresing.
Vložte krevety do hlbokej misky a nalejte cez marinádu, všetko dobre premiešajte.
Zakryte potravinovou fóliou a odložte na štvrťhodinu.

Ak sa jedlo nepripravuje v zhone, môžete misku vložiť do chladničky a nechať ju hodinu. To pomôže morským plodom lepšie absorbovať omáčku.

Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho.
Strúčik cesnaku nakrájajte na tri časti a opečte do zlatista.
Potom vyberte zeleninu a položte morské plody.
Aby sa predjedlo nespálilo, musí sa vyprážať na strednom ohni a pravidelne miešať.
Hotové jedlo preložíme na tanier.

S cibuľou

Toto jedlo sa zvyčajne podáva s prílohou z ryže alebo cestovín.

Komponenty:

250 g kreviet;
1 cibuľa;
50 ml sójovej omáčky;
1/2 citróna;
1/2 ČL zmesi talianskych bylín;
mleté čierne korenie podľa chuti;
olivový olej.

Príprava.

Umyte krevety, odstráňte škrupinu a hlavu.
Cibuľu nakrájajte na kocky a opečte na rozohriatom oleji do polovice.
Pridajte morské plody a poduste s cibuľou tri minúty, potom pridajte citrónovú šťavu a premiešajte ingrediencie.
Spojte sójovú omáčku s korením a výslednú hmotu nalejte do obsahu panvice.
Misku varte na miernom ohni štyri minúty, potom ju možno považovať za pripravenú.

Pikantné na grile

Tento recept možno použiť nielen na varenie vonku. V tomto prípade sú mäkkýše vyprážané spolu so škrupinou.

Komponenty:

500 gramov tigrích kreviet;
130 ml japonskej omáčky;
1 čili paprička;
3 strúčiky cesnaku;
0,3 lyžičky. mletý zázvor;
1/2 citróna;
olivový olej;
1 lyžička. kryštálový cukor alebo med.

Príprava.

Cesnak a čili papričku nasekáme nadrobno a dáme do malej nádoby, pridáme mletý zázvor, sójovú omáčku a citrónovú šťavu.
Krevety umyte, odstráňte vnútornosti a pridajte do dresingu.

Misku prikryte lepiacou fóliou a vložte na pár hodín do chladničky.
Gril poriadne rozohrejeme, pokvapkáme olivovým olejom a poukladáme naň morské plody.
Uchovávajte do zlatista.
Môžete použiť veľké aj malé krevety.

S paradajkami

Paradajky sa hodia k hlavnej zložke jedla. Dodajú občerstveniu sviežejšiu chuť a príjemnú vôňu.

Komponenty:

250 g kreviet;
4 zrelé paradajky;
5 strúčikov cesnaku;
70 ml sójovej omáčky;
koriandr podľa chuti.

Príprava.

Morské plody najskôr opláchnite, ošúpte a osušte na kuchynskej utierke.
Paradajky zalejte vriacou vodou, mierne ochlaďte a odstráňte šupku.
Zeleninu nakrájajte na plátky alebo pol krúžky.
Cesnak pretlačte cez lis na cesnak a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
Potom sa krevety umiestnia do misky a minútu sa smažia na vysokej teplote, potom sa nalejú sójovou omáčkou.
Potom sa kúsky paradajok okamžite rozložia. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a obsah dusíme asi šesť minút na strednom ohni.
Miska sa rozloží na tanier tak, že paradajky sú na dne a mäkkýše na vrchu.
Všetko posypte nasekaným koriandrom.

V nasledujúcom videu môžete vidieť, ako rýchlo a chutne uvariť krevety v sójovej omáčke s cesnakom.

Ako podať?

Krevety vyprážané v sójovej marináde sa považujú za delikatesu. Počas večere by sa mali podávať ako predjedlo samostatne na samostatnom tanieri pre každého hosťa.
Kráľovské druhy sa zvyčajne jedia rukami. Počas varenia by bolo správne nechať malé chvosty, aby sa produkt ľahko vybral.
Pre pohodlie je zvykom umiestniť vedľa taniera malú misku, kde budú umiestnené škrupiny, a plytké misky s citrónovou vodou. Sú určené na umývanie rúk po jedle.
Aby ste sa nemuseli báť o vodu, môžete plátky citróna jednoducho položiť na samostatný tanier ku každému hosťovi. Citrusová šťava prekryje pach mäkkýšov.
Očistené morské plody môžeme podávať s prílohou z čerstvej zeleniny, duseného mäsa, ryže alebo cestovín. Toto jedlo sa konzumuje príborom. Vopred by ste sa mali uistiť, že každý hosť má vedľa seba všetko, čo potrebuje.
Ak máte doma priateľskú spoločnosť, kde môže byť každý sám sebou, môžete si oddýchnuť a naservírovať morské plody v sójovej marináde na jednom veľkom tanieri, odkiaľ si každý hosť môže vziať lastúrnika a zjesť ho. V tomto prípade potrebujete iba samostatný tanier na škrupiny a obrúsky. Ak máte medzi priateľmi príliš pedantských ľudí, je lepšie dať nakrájaný citrón na samostatnú misku.

Jedlo môžete ozdobiť rôznymi spôsobmi.

Niektorí ľudia ukladajú krevety na lôžko šalátových listov a posypú nadrobno nasekaným koriandrom alebo kôprom.
Červená paprika nakrájaná na prúžky alebo vo forme kvetu vyzerá veľmi krásne.
V reštauráciách pokrm často posypú citrónovou kôrou a priložia k nemu vetvičku mäty.
Malá kôpka červeného kaviáru na boku hlavnej zložky, ak sa podáva samostatne, alebo navrchu, ak sa podáva s prílohou, dodá drahý vzhľad.

Omáčky

Napriek tomu, že morské plody sa spočiatku pripravujú v sójovej marináde, reštaurácie ich často podávajú so samostatnými omáčkami. Ku kráľovskému jedlu sa hodia čínske, japonské a dokonca aj thajské prísady. Omáčku si môžete kúpiť v supermarkete alebo si ju pripraviť sami doma. Tento proces nebude trvať dlhšie ako desať minút a prekvapíte svojich priateľov rozmanitosťou stola. Jedna omáčka môže byť pre milovníkov slaných pochutín, druhá môže byť univerzálna a tretia môže byť pre skutočných gurmánov.

S chrenom

Chrenová omáčka sa hodí nielen ku krevetám, ale aj rybám, chobotniciam a chobotniciam.

Malý kúsok zeleniny by sa mal nastrúhať a zmiešať s paradajkovou pastou alebo sladkým kečupom. Podľa chuti môžete pridať trochu balzamikovej omáčky. Dressing by mal byť pripravený skôr, ako začnete variť mäkkýše, aby mali čas vylúhovať.

Kyslá smotana

Zmiešajte štyri polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy, pridajte po jednej lyžičke citrónovej a pomarančovej šťavy, trochu osoľte a posypte kôprom.

Syrový

200 gramov taveného syra pomelieme na jemnom strúhadle. Nastrúhajte veľkú cibuľu a opečte na panvici do zlatista, potom pridajte syr a všetko dôkladne premiešajte. Posypeme nasekanými bylinkami a podávame horúce.