Aký druh huby sa nazýva vlčí tabak? O homeopatii. Bežné názvy tohto druhu húb

Taxonómia:

• Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
• Čeľaď: Agaricaceae (Champignonaceae)
• Rod: Lycoperdon (Puffball)
• Vyhliadka: Lycoperdon perlatum (Pýchavka jedlá)

Ďalšie názvy pre huby:

Synonymá:

• Skutočný pršiplášť

• Špicatý pršiplášť

• Perlový pršiplášť

Zvyčajne vlastne pršiplášť Nazývajú sa mladé husté huby, ktoré ešte nevytvorili práškovú hmotu spór („prach“). Nazývajú sa tiež: včelia špongia, zajačie zemiaky a zrelá huba - trepotanie, nafukovanie, prachovka, dedkov tabak, vlčí tabak, tabaková huba, prekliata tavlinka a tak ďalej.

Ovocné telo:
Telo plodu je hruškovité alebo kyjovité. Priemer guľovej časti plodu sa pohybuje od 20 do 50 mm. Spodná cylindrická časť, sterilná, má rôznu výšku od 20 do 60 mm a hrúbku od 12 do 22 mm. Mladá huba má ostnatú bradavičnatú, bielu plodnicu. U zrelých húb sa stáva hnedou, fialovou a holou. U mladých plodníc je glóbus pružný a biely. Pýchavka sa od klobúkových húb líši guľovitou plodnicou.

Ovocné telo je pokryté dvojvrstvovou škrupinou. Vonkajšia strana mušle je hladká, vnútro kožovitá. Povrch plodnice pýchavky pravej je pokrytý drobnými ostňami, čím sa huba odlišuje od huby, ktorá má v mladom veku rovnakú bielu farbu ako huba samotná. Hroty sa dajú veľmi ľahko odlepiť pri najmenšom dotyku.

Po uschnutí a dozretí plodnice sa biela Gleba zmení na olivovohnedý spórový prášok. Prášok vychádza cez otvor vytvorený v hornej časti guľovej časti huby.

Noha:
Pýchavka jedlá môže byť so sotva znateľným kmeňom alebo bez neho.

Buničina:
Mladé pýchavky majú voľné, biele telo. Mladé huby sú vhodné na konzumáciu. Zrelé huby majú práškové telo a hnedú farbu. Zberači húb nazývajú dospelé nafúknuté gule „prekliaty tabak“. Staré pršiplášte sa nejedia.

Spory:
bradavičnaté, guľovité, svetlo olivovo-hnedej farby.

Rozširovanie, šírenie:
Pýchavka jedlá sa vyskytuje v ihličnatých a listnatých lesoch od júna do novembra.

Požívateľnosť:
Málo známa jedlá chutná huba. Pláštenky a kryty proti prachujedlé, kým nestratia svoju belosť. Jedia sa mladé plodnice, ktorých glóbus je pružný a biely. Túto hubu je najlepšie smažiť po nakrájaní na plátky.

Podobnosť:
Vzhľadom sa podobá pýchavka jedlá, ktorá má rovnakú hruškovitú a kyjovitú plodnicu. No na rozdiel od skutočnej pláštenky sa na jej vrchu nevytvorí diera, ale rozpadne sa celá vrchná časť, po rozpadnutí ostane len sterilná noha. A všetky ostatné znaky sú si veľmi podobné, Gleba je tiež spočiatku hustá a biela. S vekom sa Gleba mení na tmavohnedý spórový prášok. Golovach sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pláštenka.

Poznámky:
Tieto huby pozná každý, no takmer nikto ich nezbiera. Keď zrazíte biele gule, stúpajú hnedé oblaky dymu - spóry týchto húb odletia. Tento druh sa nazýval pláštenka, pretože veľmi často rastie po dažďoch. Kým sa bábovky vo vnútri nezazelenajú, sú to chutné huby. Taliani považujú tento druh za najchutnejšie z húb. Keď však Gleba získa zelenkastú farbu, huba sa stane vatovou a bez chuti, ale nie jedovatá. Nazbierané huby sa preto ani pri zbere nedajú dlho skladovať, veľmi rýchlo zelenajú;

Tento zástupca húbovej ríše je mnohým známy už od detstva. Pamätajte - ide o rovnakú jedlú hubu (špicatú), ktorá pri poškodení vydáva zábavný zvuk a uvoľňuje množstvo sivastého prachu. Takto sa však „správajú“ iba zrelé plodnice, naopak, biele a pekné.

Pýchavka jedlá (Lycoperdon perlatum) alebo pýchavka ostnatá patrí, napodiv, do čeľade Champignon, rodu Puffball. Známy je aj ako perlový alebo skutočný pršiplášť. Ľudovo sa zrelé plodnice tohto predstaviteľa ríše húb nazývajú:

• vlčí tabak;
• prachovka;
• dedkov tabak;
• tabaková huba;
• trepotanie

Svoje ľudové názvy dostala pre svoju charakteristickú vlastnosť – huba akoby fajčila, ak na ňu šliapnete. Ale mladé pršiplášte sa nazývajú zajačie zemiaky alebo včelie špongie.

Ale napriek tomu, že bábovka ostnatá sa nazýva aj jedlá, stále patrí do sekcie podmienene jedlých druhov, pretože pri varení sa používajú iba mladé plodnice húb.

• plodnica má kyjovitý, sploštený tvar hlavy alebo obrátenej hrušky - horná časť je zaoblená, spodná časť je hladká a valcovitá, tvorí akúsi stonku, plynule prechádzajúcu do klobúka s hrbolčekom v strede. Výška - od 4 do 7 cm (menej často - 10 cm), priemer - od 2 do 4 cm;
• Povrch plodnice je pokrytý drobnými ostňami alebo bradavicami. U mladých húb je povrchová farba biela alebo žltohnedá, u zrelých a starých húb hnedne a ostne miznú;
• Buničina alebo gleba mladých predstaviteľov pýchavky je perleťovo biela, niekedy so sivastým odtieňom, stredne hustá, ale ľahko sa zničí. Postupom času získa šedo-hnedý odtieň a zmení sa na spórový prášok, ktorý potom vyletí cez otvor, ktorý sa objaví na mieste bývalého tuberkulózy;
• spóry sú hnedé alebo svetlo žlté. Aby spóry vyleteli v oblaku prachu, stačí sa dotknúť huby. Špeciálne vlákna nazývané capillicia im pomáhajú rozptyľovať sa.

Miesta rozšírenia a obdobie plodenia

Pýchavky rastú po celom svete, s výnimkou studenej Antarktídy. Najradšej rastú v listnatých alebo ihličnatých lesoch, pasienkoch a lúkach, trávnatých lúkach a plodia od začiatku leta až do neskorej jesene.

Pýchavka má rada hnojenú, úrodnú pôdu a zvyčajne rastie v skupinách. Jeho mycélium sa môže v pôde šíriť stovky metrov okolo čistinky, kde huba rastie. Ide o saprotrof, ktorý sa často usadzuje na zvyškoch rastlín, pričom ako substrát používa opadané lístie a konáre.

Podobné druhy a ako ich od nich rozlíšiť

V nedospelom stave vyzerá pravá bábovka lákavo a roztomilo a v súčasnosti si ju možno zameniť s tolstolobikom (Calvatia excipuliformis), tiež podmienečne jedlým zástupcom húbovej ríše. Tá sa od pýchavky ostnatej líši tým, že počas dozrievania nevytvára dieru pre spóry, ale celá čiapočková časť je úplne zničená.

Veľká podobnosť je aj s podmienečne jedlým plášťom do dažďa v tvare hrušky (Lycoperdon pyriforme), ktorý sa líši od skutočnej pýchavky absenciou ostňov na koži.

Primárne spracovanie a príprava

Pýchavky patria do kategórie IV jedlosti. Na varenie sa používajú iba v mladom veku, zatiaľ čo dužina je hustá a má bielu farbu. Hneď po príchode domov by ste sa mali o nazbierané huby okamžite postarať, hneď prvý deň po zbere sú jedlé. Huby sa vyprážajú a sušia. Sú veľmi výživné.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Pýchavka jedlá má aj liečivé vlastnosti. V ľudovom liečiteľstve je známy ako dobrý protinádorový prostriedok a odporúča sa pri anémii, ekzémoch, tráviacich problémoch a nádche. Na zastavenie krvácania a zmiernenie zápalových procesov sa používa aj pláštenka. Čistí telo a používa sa v kozmeteológii, zlepšuje stav pokožky.

Zaujímavosťou je, že napriek všetkým výhodám pýchavky jedlej sa zbiera mimoriadne zriedkavo. Ale márne - napríklad v Taliansku sa huba považuje za lahodnú. Ak sa rozhodnete vyskúšať výrobu pršiplášťov, pamätajte - nemôžete ich skladovať dlho, dokonca ani v chladničke - ich chuť sa veľmi rýchlo zhoršuje.

Každý aspoň raz videl túto nádhernú hubu z čeľade šampiňónov a vie si predstaviť, ako vyzerá - hustá biela čiapočka sa mení na elastickú stonku, na vrchu pokrytú malými ostňami. Po stlačení zrelá huba uvoľní oblak obsahujúci až 7 miliárd spór. Úplný popis takých zástupcov, ako sú fajčiari, či je ich odvar a tinktúra jedlá, je uvedený nižšie v materiáli.

Ako vyzerá huba pláštenka?

Práve pre svoju zvláštnosť, že spóry nespúšťa, ako to robia iné huby, ale vypúšťa ich do ovzdušia, má táto huba obrovské množstvo ľudových názvov - fajčiar vlčí/deduškovský tabak a dym, prachovka a včelia huba a aj prekliata tavlinka. Nie každý však vie, aké široké využitie našla táto huba v ľudovom liečiteľstve a varení.

Pláštenka užívaná vnútorne čistí telo od:

• rádionuklidy;
• fluór;
• Chlór.

Odporúča sa, aby ho užívali ľudia pracujúci v nebezpečných odvetviach. Kvôli tejto vlastnosti sa bábovka často nazýva „huba vysávača“. Jeho schopnosť absorbovať škodlivé kovy je taká veľká, že sa používa na čistenie pôdy – stačí do nej zasadiť niekoľko kolónií týchto úžasných húb a príroda urobí svoje.

A staroveké kmene ju používali aj ako hubu veterných rukávov, keď smer vetra nebol zrejmý.

Stačí prinútiť pršiplášť, aby stlačením uvoľnil svoje spóry a uvidíte, ktorým smerom sa začnú pohybovať. Po určení smeru vetra pomocou tejto metódy bolo možné pochopiť, z ktorej strany sa priplížiť na zviera, aby necítilo lovca.

Je huba bábovka jedlá alebo nie?

Takmer všetky huby v tejto kategórii sa považujú za dobré, jedlé, podľa niektorých hubárov nie sú chuťovo horšie ako tie povestné biele. Treba si však dávať pozor, jedia sa len mladé hríby zožltnuté a otvorené huby sa nemajú jesť.

Existuje niekoľko druhov dažďových húb:

• Umber;
• Spiky;
• Lugovoy;
• Obrovský;
• V tvare hrušky;
• Reálny;
• ježko.

Ak chcete vyskúšať tieto huby, ktoré boli nespravodlivo ukrátené o pozornosť hubárov, potom stačí ošúpať tvrdú šupku a môžete ich hodiť do panvice. Tieto huby nie je potrebné namáčať ani variť.

Recepty na varenie húb a liečivých vlastností

Nie je však vôbec potrebné ich vyprážať. Podobne ako šampiňóny, aj bábovky sa dajú piecť, dusiť s kyslou smotanou a robiť z nich polievku – táto huba dodá príjemnú chuť a vôňu každému jedlu.

Tu je napríklad jednoduchý recept na pršiplášť dusený v kyslej smotane:

1. Huby ošúpeme, zbavíme šupky, dôkladne opláchneme, aby sme odstránili všetku špinu, a nakrájame na malé štvorčeky.
2. Do panvice pridajte trochu rastlinného oleja, smažte huby na strednom ohni 20-25 minút.
3. V samostatnej panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu.
4. Všetko premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti a udržiavajte na ohni ďalších 10 minút.
5. Potom môžete pridať obsah panvice s lyžicou kyslej smotany a štipkou sušeného kôpru, prikryť pokrievkou a na miernom ohni nechať 5 minút dusiť. Môžeme podávať s ryžou alebo zemiakmi.

Za zmienku tiež stojí, že pláštenka sa ľahko suší, takmer bez straty svojich prospešných vlastností, zachováva si belosť a melie sa na prášok. Prízemný pršiplášť môže prísť vhod, ak chcete v zime výživný hubový vývar alebo pikantnú omáčku k mäsu.

V západnej Európe možno pršiplášť nájsť na zoznamoch lahôdok.

Taliani si túto hubu cenia viac ako šampiňóny. Nezabúdajte však, že pršiplášť absorbuje znečistenie životného prostredia niekoľkonásobne silnejšie ako iné huby, preto by ste ich nemali zbierať v mestách a popri cestách.

Liečivé vlastnosti pýchavky

V ľudovom liečiteľstve je huba považovaná za účinnú pri detoxikácii organizmu – rovnaká schopnosť pršiplášťa absorbovať, čo neumožňuje jej zber na znečistených miestach, teraz prospieva telu. Okrem širokého kulinárskeho využitia sa táto huba môže pochváliť aj množstvom chemicky aktívnych zlúčenín.

Konkrétne:

• Calvacin;
• leucín;
• ergosterol;
• tyrozín.

Calvacin je účinné onkostatické činidlo, inými slovami, je to chemická zlúčenina, ktorá môže zastaviť rast rakovinových nádorov. V skutočnosti Calvacin pomáha pri akýchkoľvek nádoroch, benígnych alebo malígnych. Leucín je kyselina, ktorá sa v ľudskom tele nevytvára, no jeho denná potreba je 4-6 gramov.

Pomáha pri ochoreniach pečene a anémii.

Stimuluje rast svalov a proces spaľovania tukov, pre čo si ho športovci cenia. Ergosterol je veľmi dôležitý prvok pod UV žiarením sa mení na vitamín D 2, ktorý je veľmi dôležitý pre vstrebávanie vápnika v organizme. Tyrozín – zlepšuje náladu podporou tvorby dopamínu – hormónu šťastia a rozkoše. Pomáha zvládať stres, zlepšuje kognitívne funkcie, kompenzačné mechanizmy nervového systému. V dávnych dobách sa pláštenkami liečili hnisavé rany nielen u ľudí, ale aj u zvierat. Na to mohli použiť buď mladú, alebo starú hubu – na ranu sa priložila buď biela plodnica, alebo sa posypali práškom zo starej. Tento prírodný dezinfekčný prostriedok pomohol rane rýchlo zahojiť. Dážďovka pomáha aj pri ekzémoch.

Kontraindikácie a prospešné vlastnosti šampiňónov

Tradičná medicína je plná širokej škály receptov na tinktúry, masti a dokonca aj pleťové vody. Áno, táto huba sa používa aj na kozmetické účely, stačí mladú hubu nasekať a priložiť na tvár. Táto maska ​​​​dodá pokožke hladkosť a pružnosť. Aby bola pláštenka účinnejšia pri pomoci pri kožných ochoreniach, môžete si pripraviť pleťovú vodu.

Dosť:

• Naplňte nádobu naplnenú pršiplášťami až po okraj vodkou;
• Zatvorte veko;
• Nechajte pár týždňov lúhovať na tmavom mieste.

Spóry zrelých húb majú tiež liečivé vlastnosti. Tinktúry na ich základe znižujú viskozitu krvi a pomáhajú bojovať proti vysokému krvnému tlaku. Vodné infúzie pomáhajú pri rôznych ochoreniach močového mechúra. Majú imunostimulačný účinok. Prípravky zo spór pýchavky pomáhajú aj pri rôznych pľúcnych ochoreniach – zápal pohrudnice, bronchiálna astma. Na prípravu vodného nálevu zo spórového prášku stačí zaliať 1 polievkovú lyžicu pýchavky do pohára horúcej vody (nie vriacej) s teplotou 60 °C - 70 °C, nechať pôsobiť asi hodinu a užívať pred jedlom 2-krát denne. V domácnosti sa nájde aj pláštenka.

Táto huba pomáha dokonale bojovať proti škodcom sódy, najmä voškám.

Stačí pozbierať spóry pýchavky, zapáliť a ošetrenú oblasť vydymovať. Na konsolidáciu účinku sa oplatí tento postup po týždni zopakovať. Pláštenky sa zbierajú od mája do novembra, najlepšie po daždi – práve v tomto období huba rýchlo naberá na hmotnosti a môže dosiahnuť prierez až 40 cm alebo viac. Podľa ďalšieho použitia sa suší a buď melie na prášok alebo sa jednoducho nasype do sklenenej nádoby. Sušené pršiplášte sa neodporúča skladovať dlhšie ako rok. Za zmienku stojí aj nebezpečenstvo zámeny tejto huby s nepravou lupienkou. Nie, že by vám to stálo za život, ale nepríjemná horkosť dokáže pokaziť celý pokrm. Nepravý pršiplášť sa vyznačuje hustejšou a tuhšou kožou a tmavofialovým vnútrom. Tiež dužina nepravej pýchavky bude charakteristicky voňať ako surové zemiaky. Existujú však aj kontraindikácie. Neodporúča sa používať lieky na báze pláštenky pre tehotné a dojčiace ženy, alebo osoby alergické na chemické zložky huby.

V teplých sídlach ihličnatého lesa pláštenky rastú neskoro, pred mrazom.

D. P. Zuev

Od V. Soloukhina čítame: „Najskôr všetky huby nazvete „vlčím tabakom“ a potom, keď sa dozviete, že ide o pršiplášte, nazvete ich pršiplášte, a potom pochopíte, že pláštenky sú iné: len pláštenka, ostnatý pršiplášť, ihličkovitý pršiplášť, pršiplášť hruškovitý, nadýchaný, okrúhly tolstolobik, podlhovastý tolstolobik.“

Tieto huby sa nazývajú aj gypsy powder - ich najjemnejšie spóry sú tmavšie ako Rachelle prášok, určený na tmavú pleť, hovorí sa im diabolská tabatierka a ešte obrazne a okázalejšie, ale vôbec nie na potlač.

Porozumieť hubám je dosť ťažké, aj keď sa pri pohľade na ne v albume zdá, že je všetko jasné a jednoduché. Nie nadarmo sú počas leta a jesene pri výjazdoch z veľkých miest „hubové“ stánky, ktoré vysvetľujú, ktoré huby sa dajú brať a ktoré sú kategoricky nebezpečné. Zvyčajne sa pláštenky na týchto stojanoch neobjavujú ani v jednom stĺpci.

Akosi vedení nie takými stojanmi, ale knihami prírodovedcov sme sa rozhodli zbierať mladé bábovky, našťastie ich bolo viac než dosť a trblietavé biele kŕdle vyzerali veľmi atraktívne. Len čo sa povedalo, stalo sa a kôš plný svetelných gúľ bol prinesený domov. Bez meškania sme ich začali spracovávať. Vtedy zasiahla naša stará pestúnka, ktorá oznámila, že sme priniesli bohvie čo a kategoricky sa vzbúrili proti vareniu takých podozrivých húb, ktoré na huby ani nevyzerali. Plní entuziazmu sme stáli za svojím, najmä preto, že sme ju nemohli považovať za odborníčku na huby – okrem bielych húb nepoznala vôbec žiadne iné huby. Potom sa pre nás nečakane ujala ich prípravy a povedala nám, aby sme urobili niečo iné.

Hríby sa pripravovali veľmi dlho, ale nakoniec ich priniesli so slovami: „Môžete ich jesť, už som ich ochutnal a nič sa nestalo.“ Preto ich príprava trvala tak dlho! Ekaterina Alekseevna sama zažila toxicitu húb...

Pršiplášte sa nám zdali chutnejšie ako všetky možné huby sveta. Vo vzhľade jedlo pripomínalo sviežu omeletu s hubovou arómou a chuť bola úžasná.

Pršiplášte nemali vo vede šťastie, hoci ich využitie v ľudovom liečiteľstve je známe už od 16. storočia. - ich zloženie bolo skúmané veľmi málo. Je to o to zvláštnejšie, že mnohé huby sa objavujú ako liečivé suroviny – kukuričný sneť, námeľ, plesne.

Nemecký bádateľ Scheidle uskutočnil v 30. rokoch tohto storočia sériu pokusov na zvieratách, z ktorých dospel k záveru, že pláštenka - Bovista obsahuje jed, ktorý rozširuje cievy, a že subkutánne injekcie extraktov z rôznych druhov týchto húb spôsobujú dýchavičnosť, krvácania do podkožia, svalov, slizníc a obličiek. U potkanov viedlo kŕmenie húb k zväčšeniu maternice. Ale táto látka samotná nebola izolovaná a identifikovaná.

Vzhľadom na to, že homeopatické prípravky z pýchavky, pľuzgiere a námeľa sa často predpisujú na krvácanie z maternice, s osobitným záujmom som si prečítal článok o hľuzovkách v ôsmom čísle časopisu Chemistry and Life, 1983. Uvádza sa v ňom, že v hľuzovkách sa našli látky, ktoré boli steroidné pohlavný hormón - analóg hormónu syntetizovaného v ľudskom tele. Pýchavka a hľuzovka sú huby, ktoré sa od seba výrazne líšia, a predsa ich určitá niť spája do skupiny príbuzných organizmov, ktoré v systéme organického sveta – medzi živočíchmi a rastlinami – zaujímajú osobitné postavenie.

Homeopatický liek bovista sa pripravuje zo spór huby nehomeopatickej veľkosti - brmbolca obrovského - Lycoperdon bovista, patriacej do čeľade lykovcovitých - Lycoperda-ceae. Medzi nimi sú obri, ktorých telo dosahuje priemer 50 cm a hmotnosť 9 kg. Ich telo je guľovité a v skutočnosti nemajú žiadne nohy - iba malý kužeľ sediaci na podzemnom mycéliu.

Huby sú jedlé len v „mladosti“, kým obsah gule nezačne nadobúdať žltkastú a neskôr hnedú farbu. Najpozoruhodnejšou časťou je hnedý obsah tela - spóry, ktoré vyletujú v ľahkom oblaku z otvoru, ktorý sa vytvára v čase ich dozrievania na „vrchu“ lopty. Let spór je uľahčený vetrom, prechádzajúcimi zvieratami a v lesoch, ktoré sú najbližšie k obydliu, ľudia: každý, ktorý pozná vlastnosti flutteru, sa ho snaží rozdrviť nohou a niekedy aj prstom. Jedného dňa ku mne veľmi ustaraná matka urgentne priviedla svojho osemročného syna, ktorý bol pod mojím dohľadom, so zvláštnym javom: na palci a ukazováku pravej ruky sa mu vyfarbili dve škvrny podobné popáleninám. . Matka si bola úplne istá, že jej syn nechytil nič dostatočne horúce, aby si spôsobil popáleniny. Bol pondelok, tak sme rozoberali predchádzajúci deň – nedeľu. Rakva sa otvorila jednoducho: rodina odišla do lesa, chlapec „vystrelil“ trepotal a stopy na jeho prstoch boli tam, kde sa dotkol zrelého plodu pýchavky. Uvedomil som si, že malé dávky Bovistu by mali byť vhodným liekom pre nášho „lovca“. Neskôr sa to ospravedlnilo.

Chlapec sa zbavil exsudatívnej diatézy a zároveň množstva neurotických reakcií, ktoré mu citeľne zasahovali do školského života.

Tento prípad receptu Bovist nie je úplne typický. Častejšie ho musia homeopatickí lekári predpisovať na ekzémy, alergickú dermatitídu s lokalizáciou vyrážok na chrbte rúk, tvorbu trhlín, plač, chrasty na pozadí výrazného opuchu. Jeden z pacientov, ktorý sa snažil čo najpresnejšie opísať stav svojich rúk počas exacerbácie, povedal, že jeho prsty sú ako husté klobásy. Keďže som vo svojej lekárskej kariére videl veľa „bowist“ ekzémov, môžem potvrdiť úspešnosť tohto porovnania. Ľudia citliví na spóry pýchavky sú náchylní na celkový opuch, upchatie žíl a pasívne krvácanie, najmä krvácanie z maternice a nosa. Ráno po spánku sú na ich tvárach často viditeľné odtlačky záhybov posteľnej bielizne; nožnice, rúčky na tašky, popruhy, elastické pásy a opasky tiež ľahko zanechávajú stopy na ich tele. Okrem kožných ochorení lieči bovista endokrinné poruchy, bolestivé javy spojené so stagnáciou v žilových kapilárach – bolesti srdca a hlavy, parestézie, následky otravy oxidom uhoľnatým.

Treba tiež poznamenať, že tento liek je tiež veľmi dobrým hemostatickým a skorým liečivým prostriedkom.

Na jednej z našich dovoleniek osud priviedol našu malú spoločnosť do malej altajskej horskej dedinky Ulagan. V tom čase tam nebola žiadna pravidelná doprava - regionálne centrum bolo presunuté do Ak-Tash, ktorý sa nachádza bližšie k ťažobnému priemyslu. Zostali sme čakať na príležitosť. Pracovníci miestnej knižnice nás pustili do technickej miestnosti, kde bola nádherná piecka a piecka. Z cesty sme sa riadne zohriali a dali sme si veľmi chutný obed z vyprážaných šampiňónov, nazbieraných priamo na dvore, napriek tvrdeniu Altajčanov, že tam jedlé huby nerastú. Bola to taká obrovská, takmer pravidelná, okrúhla ružica schúlených húb, že sme sa ich okamžite nerozhodli odrezať - boli také dobré. Pojem požívateľnosť húb je teda na rôznych miestach odlišný.

V rumunskej kuchárskej knihe sa napríklad píše o jedlách z mladých pršiplášťov ako o najbežnejšom jedle.

| |

Mnohí hubári tieto huby nezaslúžene obchádzajú a úplne márne. Mladé bábovky sú veľmi chutné a zdravé huby. A najčastejšie sú jedny z prvých, ktoré sa objavujú v jarnom lese, takže pre milovníkov práve takýchto darčekov budú lesy príjemným spestrením jedálnička po dlhej zime, keď sú jedlá z čerstvých húb nazbieraných v lese. stále vzácnosť na stole.

Pýchavky patria do čeľade húb. Plodnice týchto húb rôznych druhov majú okrúhly, hruškovitý tvar, najčastejšie biele. Mnohé z nich majú výraznú falošnú nohu a ich veľkosti môžu byť stredné alebo veľké (ako obrie bábovky).

U mladých húb je celý klobúk pokrytý malými výrastkami podobnými tŕňom, ktoré časom opadávajú. Výtrusy tejto huby dozrievajú vo vnútri plodnice pri dozrievaní sa na vrchole plodnice otvára otvor, ktorým sa výtrusy šíria okolo huby. Farba zrelých spór sa môže pohybovať od zelenej s olivovým odtieňom až po hnedú.

Bežné názvy tohto druhu húb:

• včelia špongia;
• zajačie zemiaky.

A pláštenky, v ktorých sú výtrusy v plodnici úplne zrelé, sa nazývajú:

• trepotanie;
• nafukovanie;
• prachovka;
• dedkov tabak;
• vlčí tabak;
• tabaková huba atď.

Pýchavky patria do čeľade húb

Jedlé druhy pýchavky

Nasledujúce bežné skupiny húb sú klasifikované ako pýchavky:

• skutočné pláštenky;
• tolstolobiky;
• vlaje sa.

Typické pršiplášte majú malú veľkosť (výška - 5-6 cm, polomer - 2,5-3 cm). Ich plodnice sú uzavreté u mladých jedincov sú pokryté dvojitou schránkou. Vonkajšia vrstva obalu plodového tela môže byť pokrytá prasklinami, drobnými šupinami alebo tŕňmi. Ako huba starne, vonkajšia vrstva odpadáva, čím sa odkrýva vnútorná - hnedá alebo okrová - vrstva, ktorá prekrýva dozrievajúce.

Galéria: pýchavky (25 fotografií)

Kde rastú pršiplášte (video)

Lúčne, hruškovité a perlové pršiplášte

Všetky vyššie uvedené druhy pravých pýchačiek sú najbežnejšími hubami kategórie 4 v centrálnych oblastiach a centrálnej zóne našej krajiny. Sú si navzájom veľmi podobné a perlový typ sa nazýva aj pravý alebo jedlý. Je pokrytý veľkými tŕňmi, vďaka čomu vyzerá ako tolstolobik.

Golovachi

Huby tohto rodu sú podobné pýchavkám, niektorí hubári si ich často mýlia. Hlavné rozdiely medzi tolstolobikom a pršiplášťami:

• väčšie veľkosti (najmenej 7 cm na výšku a 3,5 cm v polomere);
• Plodnica týchto húb po dozretí výtrusov praská oveľa silnejšie ako u obyčajných pýchakov.

Inak vyzerajú približne rovnako ako pršiplášte. Najčastejšie sa vyskytujúce druhy tolstolobika sú popísané nižšie.

Golovachi

Baggy golovach

Bežné názvy pre tento typ pláštenky:

• Hlava močového mechúra;
• Golovach je okrúhly;
• Vakovitý golovach;
• pláštenka zajac;
• Golovach je brucho.

Plodnica takejto tolstolobiky môže mať priemer od 10 do 20 cm, okrúhleho tvaru, navrchu mierne sploštené, vnútri jemne zrnité, smerom nadol sa zužujúce. Mladé tolstolobiky majú svetlo mliečnu farbu, keď vyrastú a zhnednú so sivým odtieňom. Po plodnici dospelého tolstolobika prebiehajú trhliny a objavia sa aj hrbolčeky podobné bradaviciam. Staré huby sa otvárajú na vrchu a stávajú sa ako misky s roztrhnutými časťami.

Táto huba patrí do 4. kategórie ako potrava;

Baggy golovach

Golovach podlhovastý (predĺžená pláštenka)

Synonymá – vačkovec veľkohlavý. Tento druh má plodnicu zvláštneho tvaru - špendlíkovitý alebo kyjovitý. Pseudopod je predĺžený, vrchol vyzerá ako polovica gule. Výška plodnice spolu s pseudopodom je od 8 do 14 cm v daždivom a teplom počasí môže narásť aj viac; Hrúbka hornej časti pseudopodu je asi 4 cm a spodná časť je asi 6–7 cm, rôzne zdroje však uvádzajú rôzne hodnoty pre tieto ukazovatele.

Mladé huby majú bielu farbu, ktorá časom zožltne a potom hnedne. Po celej ploche plodnice sú tŕne. Dužina mladých húb je biela, ale časom zožltne, vädne a potom hnedne. Horná guľovitá časť plodnice sa otvára a vypadáva prášok hnedých spór. Mladý tolstolobik podlhovastý je celkom jedlý.

Golovach podlhovastý (predĺžená pláštenka)

Obrovský golovach

Táto huba je najväčšia zo všetkých odrôd tolstolobikov. Niektoré z jeho exemplárov môžu dorásť až do výšky 0,5 m a ich hmotnosť dosahuje 18-20 kg. Práve tento zástupca rodu tolstolobik je považovaný za najchutnejšieho zo všetkých predstaviteľov rodu. Ale, bohužiaľ, obrovské bigheady vždy rastú osamote a neobjavujú sa na jednom mieste, čo sa považuje za ich hlavnú nevýhodu.

Ako zostaviť pláštenky (video)

Jedovaté falošné pýchavky

Ale v uvažovanej rodine sú aj nejedlé druhy, z ktorých niektoré sú aj mierne jedovaté.

Falošný pršiplášť bradavičnatý

Táto huba patrí do kategórie nejedlých húb z rodu falošných pýchačov z čeľade Scleroderma. Zvyčajne rastie v „rodinách“ v listnatých lesoch a hájoch (najmä na okrajoch alebo lesných čistinkách) a nachádza sa na trávnatých lúkach a pri cestách. Obdobie rastu je od prvých desiatich dní augusta do polovice októbra. Ovocné telo má priemer 3–5 cm, hľuzovitý tvar, farba vonkajšieho obalu je hnedastá. Vonkajší plášť je kožovitý, korkový, kožovitý.

Falošný pršiplášť bradavičnatý

Bežná falošná pláštenka

Plodnica tejto huby má hľuzovitý tvar, priemer 5–6 cm, škrupina môže byť hladká alebo pokrytá malými šupinami. Farba tohto pršiplášťa je špinavo žltá. Keď škrupina praskne, objavia sa malé bradavice.

Liečivé vlastnosti pýchavky

Nie všetci hubári vedia, že pršiplášte majú jedinečné liečivé vlastnosti. Sú schopné zastaviť krvácanie a majú aj liečivý účinok. V prípade silného rezu môžete túto čerstvo nazbieranú hubu jednoducho zlomiť a dužinu priložiť na ranu – krvácanie sa veľmi rýchlo zastaví. Podobne sa môže použiť na liečbu iných kožných ochorení:

• ťažké popáleniny;
• zle sa hojace hnisavé rany;
• akné;
• urtikária atď.

Pršiplášte majú jedinečné liečivé vlastnosti

Z húb sa pripravujú odvary, ktoré sa používajú na liečbu zápalových procesov v horných dýchacích cestách:

• bronchitídu;
• tuberkulóza;
• laryngitída

Hlava obrovská má schopnosť brániť rastu zhubných buniek, preto bol na základe tejto huby vyrobený liek calvacin, ktorý pomáha v boji proti zhubným nádorom v rôznych častiach ľudského tela.

Aby bola táto užitočná huba vždy po ruke, je pripravená na budúce použitie (nakladaná, sušená).

Miesta, kde rastie pýchavka

Odrody pýchavky môžu rásť na rôznych miestach. Vrecko sa zvyčajne vyskytuje od posledných desiatich dní v máji do polovice septembra na otvorených slnečných miestach - okraje lesov alebo čistiniek, v plytkých roklinách a na pastvinách. Najčastejšie rastie jednotlivo.

Podlhovastý pršiplášť sa objavuje v lesoch, na okrajoch či lesných čistinkách od druhej desiatky júlových dní. Posledné huby tohto druhu sa nachádzajú v polovici októbra.

Ako variť šampiňóny (video)

Možnosti prípravy šampiňónov

Na varenie by sa mali používať iba mladé huby. Môžu byť vyprážané, dusené alebo pripravené ako prvé jedlá.

Plnená cuketa

Mladú cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska s hrúbkou 2,5 – 3 cm, vyberieme stred (spolu so semienkami), uvaríme v osolenej vode do polovice uvarenia a dáme do cedníka odkvapkať. Potom obalíme v múke a opražíme na slnečnicovom oleji. Mladé huby prejdite cez mlynček na mäso spolu s cibuľou a opečte na slnečnicovom oleji. Naplňte cuketu pripravenou mletou hubou.

Vermicelli kastról

Vermicelli sa uvarí v osolenej vode a scedí sa v cedníku. Pršiplášte sú jemne nakrájané a vyprážané na masle až do varenia. Potom opražené huby zmiešame s rezancami a surovými vajíčkami, vložíme do vymastenej a drvenou strúhankou vysypanej formy a vložíme na 1/3 hodiny do rúry vyhriatej na 170 - 180 stupňov. Do tohto jedla sa podľa chuti pridáva korenie.

Hoci pršiplášte patria do kategórie 4, dá sa z nich pripraviť množstvo chutných a zdravých jedál. Vyprážané mladé huby sú obzvlášť chutné.

Galéria: pýchavky (35 fotografií)