Kira Stoletová
Niekedy pri príprave kulinárskych jedál je potrebné odstrániť šupku z paradajky. To možno vykonať niekoľkými spôsobmi.
Úprava vriacou vodou
Pri hľadaní odpovede na otázku: „Ako odstrániť šupku z paradajok? Môžete sa obrátiť na najobľúbenejšiu metódu - blanšírovanie. Tento spôsob predbežnej tepelnej úpravy spočíva v ponorení paradajky na krátky čas do vriacej vody a potom do ľadovej vody. Spracovanie je rozdelené do niekoľkých etáp:
- nalejte vodu do nádoby a priveďte ju do varu;
- Kým voda vrie, ošúpte paradajky a odstráňte zvyšné stonky;
- Na strane protiľahlej k rezu sa na koži paradajok urobia rezy, najlepšie vo forme kríža, čo uľahčuje proces odstraňovania kože;
- veľká misa sa naplní vodou pri minimálnej studenej teplote, teplota sa zníži aj pridaním ľadu do vody, nádoba s ľadovou vodou sa umiestni neďaleko rúry;
- zelenina sa ponorí do vriacej vody na 30 sekúnd, je lepšie túto dobu nepresiahnuť, aby sa paradajky vo vriacej vode nerozvarili a nezmäkli;
- zelenina sa okamžite prenesie z vriacej vody do misky s ľadom a nechá sa 30 sekúnd v studenej vode.
Paradajky sa po predbežnom tepelnom ošetrení vo vriacej vode dajú ľahko a rýchlo ošúpať, pričom šúpanie šupky začína od miesta priečneho rezu. Tvrdé miesta sa odrežú nožom.
Na blanšírovanie paradajok je vhodná panvica so širokým priemerom alebo hlboká panvica.
Blanšírovanie paradajok je efektívna metóda, keď potrebujete rýchlo ošúpať veľké množstvo zeleniny.
Spracovanie pečením
Predpečenie vám umožní ľahko odstrániť šupku z paradajky, na čo použijete mikrovlnnú rúru alebo rúru, kde sa výrobok najskôr umiestni. Spočiatku sa na paradajke urobí rez v tvare kríža. Režim vykurovania je nastavený na maximálny výkon, časovač je nastavený na 30 s.
Odstránenie šupky paradajok a predpečenie zeleniny vám umožní zachovať maximálne množstvo živín, ktoré obsahuje, a kvalitu produktu.
Vráskavá koža vám umožňuje určiť pripravenosť paradajok.
Ošetrenie ohňom
Šúpanie paradajok je jednoduché, ak ich predhrejete na otvorenom ohni pomocou plynového horáka. Postup zahŕňa nasledovné:
- zvyšky odrezkov sa odstránia;
- na opačnej strane sa urobí rez v tvare kríža;
- plynový horák je zapnutý na maximálny možný výkon;
- Pomocou kovových klieští držte výrobok nad ohňom vo vzdialenosti 3 cm a pomaly ním otáčajte až 30 s, kým pokožka nestmavne.
Zahriata paradajka sa ochladí, na čo je tiež prípustné použiť ľadovú vodu. Ochladený výrobok sa ošúpe, začínajúc od rezu v tvare kríža.
Niektoré recepty vyžadujú lúpanú zeleninu. Je ľahké ho odstrániť z tvrdého povrchu, ale ako odstránite šupku z paradajky? Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Niektoré sú menej náročné na prácu, iné vyžadujú viac času.
Čistenie prevarenou vodou. Na strane protiľahlej k stonke sa robia malé rezy v tvare kríža. Potom sa paradajky na jednu minútu ponoria do vriacej vody. Potom sa zelenina vyberie a ponorí do studenej (alebo ľadovej) vody. Potom, po niekoľkých minútach, je možné šupku z paradajky ľahko odstrániť.
Ako odstrániť šupku z paradajok v mikrovlnnej rúre?
Šupku zo zeleniny môžete odstrániť aj pomocou mikrovlnnej rúry. Paradajky sa umyjú v studenej vode a dobre sa sušia. Na všetkej zelenine sa robia malé rezy. Vrátane zo strán. Potom sa zelenina umiestni na tanier s plochým dnom a odošle sa do mikrovlnnej rúry. Režim ohrevu je nastavený na 30 sekúnd. Potom sa koža zeleniny ľahko odstráni.
Ako rýchlo odstrániť šupku z paradajok pomocou plynového horáka?
Za týmto účelom umyte zeleninu v tečúcej vode a dobre ju osušte. Paradajka sa navlieka na vidličku zo strany stonky. Zelenina sa udržiava dva centimetre nad ohňom, ktorý je nastavený na najnižší stupeň. Aby sa zabezpečilo rovnomerné zahrievanie, paradajka sa pomaly otáča. Procedúra trvá, kým pokožka zeleniny nie je pokrytá pľuzgiermi. Po vychladnutí paradajky odstráňte šupku.
Viac spôsobov, ako odstrániť šupku z paradajky
Po náročnom dni si chce každý rýchlo oddýchnuť na svojej obľúbenej posteli a nechať sa rozptýliť vzrušujúcimi videami. Každý návštevník našej stránky bude môcť nájsť vzrušujúce video podľa svojho vkusu a záujmu. Dokonca aj ten najnáročnejší divák nájde niečo, čo si zaslúži. Naša stránka umožňuje každému návštevníkovi sledovať videá vo verejnej doméne, bez akejkoľvek registrácie, a čo je najdôležitejšie, všetko zadarmo.
Ponúkame Vám širokú škálu zábavných, poučných, detských, spravodajských, hudobných, humorných videí vo výbornej kvalite, čo je dobrá správa.
Informatívne videá nenechajú nikoho ľahostajným. Obsahujú potvrdené skutočnosti, v ktorých je v určitom predmete uvedené podrobné vysvetlenie. Takéto videá lákajú nielen informatívnosťou, ale aj malebnosťou a kvalitou obrazu. Filmy o zvieratách, prírode a cestovaní s nadšením sledujú nielen dospelí, ale aj deti. Koniec koncov, pre každého je veľmi zaujímavé sledovať divokú prírodu vo voľnej prírode, čím sa rozvíja a učí sa niečo nové pre seba.
Vtipné videá sú skvelé na večer. Viac ako kedykoľvek predtým vám po náročnom pracovnom dni humor pomôže odpútať pozornosť od životných problémov alebo sa srdečne zasmiať v spoločnosti priateľov. Nájdete tu rôzne skeče, stand-upy, žarty, videovtipy a rôzne komediálne relácie.
Hudba je v živote každého človeka veľmi dôležitá. Motivuje každého z nás, povznáša, núti napredovať. Pre každého návštevníka máme vynikajúce zbierky hudobných videí, vrátane veľkého množstva rôznych žánrov a štýlov, zahraničných a domácich umelcov. Aj keď vás niečo nadchne, hudobné videá sú skvelé na počúvanie v pozadí.
Videospravodajstvo je najúžasnejším formátom moderného spravodajstva. Na našej stránke nájdete rôzne spravodajské videá na akúkoľvek tému, ktorá vás fascinuje. Správy z oficiálnych médií, šport, veda, technika, módne novinky, správy z politiky, škandalózne udalosti zo sveta šoubiznisu a mnoho ďalšieho. Budete vždy informovaní o všetkých najnovších zaujímavých a najdôležitejších správach a udalostiach vo svete.
Malé deti sú veľmi aktívne, ale niekedy potrebujú niečo zaujať, aby mohli podnikať alebo si len tak oddýchnuť pri šálke kávy. V tejto veci karikatúry dokonale pomôžu rodičom. Koniec koncov, sú to karikatúry, ktoré pomôžu prilákať vaše dieťa na niekoľko hodín. Máme širokú škálu starých a nových karikatúr, krátkych aj celovečerných. Pre akýkoľvek vek a akékoľvek záujmy. Vaše dieťa bude potešené a vy budete rozptýlení.
Veľmi nás teší, že vám naša stránka bude vedieť pomôcť v rôznych životných situáciách. Snažili sme sa nájsť vhodný obsah pre našich divákov. Prajeme Vám príjemné pozeranie.
Pomerne často, pri príprave určitých jedál, žena v domácnosti potrebuje paradajky. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a iných užitočných látok a samy o sebe majú príjemnú chuť a vôňu.
Zvyčajne počas varenia musíte paradajky olúpať. V opačnom prípade sa vplyvom vysokých teplôt zroluje a zostane veľmi tvrdý, čo môže výrazne pokaziť vzhľad a chuť pokrmu. Na odstránenie šupky z paradajky existuje niekoľko osvedčených metód. Pozrime sa na každú z nich podrobnejšie.
Všetko závisí od toho, aké jedlo pripravujete. Polievka alebo paradajkový vývar, paradajky pečené v rúre alebo vyprážané na panvici, alebo možno rozmanitá zelenina varená na ohni?
Prvý spôsob: použitie vriacej vody
Mnoho skúsených žien v domácnosti vie, ako ošúpať paradajky horúcou vodou. Táto metóda je najpopulárnejšia a najrozšírenejšia. Poďme sa na to pozrieť bližšie.
Budete potrebovať veľkú misku alebo panvicu, vriacu vodu a samotné paradajky. Najprv nakrájajte každú zeleninu úplne hore nožom krížom. Potom vložte výrobok do hrnca a pridajte horúcu vodu. Treba brať do úvahy zrelosť paradajok. Ak sú veľmi zrelé, potrvá im pol minúty, kým sa šupka začne odlupovať. Ak výrobok nie je zrelý, nechajte ho vo vode najmenej šesťdesiat sekúnd. V tomto prípade je veľmi dôležité zeleninu neprevariť, inak sa jednoducho začne variť.
Odstráňte paradajky a vložte ich do studenej vody. Teraz pomocou tenkého noža uchopte koniec kože a potiahnite ju. Uvidíte, ako sa samotná šupka oddelí od paradajky.
Druhý spôsob: blanšírovanie
Blanšírovať zeleninu pred mrazením vie určite každý. Vedeli ste, že takto môžete veľmi jednoducho ošúpať paradajky? Ako teda oddeliť šupku od paradajok pomocou blanšírovania?
Opláchnite zeleninu a varte vodu. Vložte paradajky do vriacej vody jednu po druhej na dvadsať sekúnd. Akonáhle uvidíte, že pokožka je popraskaná, ihneď odstráňte prípravok z vody. Paradajky vložte do studenej tekutiny a opatrne ošúpte šupku.
Tretia metóda: použitie mikrovlnnej rúry
V súčasnosti má takmer každý dom také vybavenie, ako je mikrovlnná rúra. Pomôže vám nielen zohriať alebo rozmraziť jedlo, ale aj paradajky ošúpať. v mikrovlnke?
Paradajky položte na tanier s plochým dnom a na vrchu urobte niekoľko zárezov. Vložte zeleninu a zapnite režim ohrevu na 30 sekúnd. Počas tejto doby sa vplyvom mikrovĺn pokožka zahreje a začne sa oddeľovať od dužiny. Stačí ho opatrne odstrániť.
Možnosť štyri
Niektoré gazdinky volia pomerne komplikovaný spôsob odstraňovania šupky z paradajky. Jednoducho urobia krížové rezy na zelenine a pokúsia sa ju ošúpať, pričom stiahnu šupku z dužiny. Táto metóda nie je jednoduchá, ale má právo existovať.
Metóda piata: pečenie
Ak paradajky varíte tak, že ich úplne opečiete, nemusíte ich najskôr ošúpať. Paradajky sa odporúča pridať soľ a obľúbené korenie. Zeleninu poukladáme na pekáč a vložíme do rúry. Po tepelnej úprave sa pokožka zvraští a začne sa sama oddeľovať. Bezprostredne pred použitím môžete zeleninu ošúpať. Táto metóda zachová chuť produktu a šťavy v ňom čo najviac, ako aj všetky prospešné vlastnosti.
Paradajky uvarené na ohni je lepšie nešúpať. V tomto prípade sa ich šupka pokryje čiernou kôrkou a ľahko sa sama odlupuje. Takto pripravenú zeleninu je lepšie podávať v pôvodnej podobe a pred konzumáciou ju ošúpte.
Odstránenie semien
Pravdepodobne ste už pochopili, ako odstrániť šupku z paradajky. Ale niekedy recept vyžaduje ošúpanie zeleniny zo semien. Aby sa táto manipulácia vykonala čo najsprávnejšie, je potrebné lúpané paradajky rozrezať na polovicu a každú polovicu na ďalšie tri časti.
Potom použite ostrý nôž na odstránenie semien z dužiny a paradajky opatrne opláchnite.
Je oveľa príjemnejšie jesť paradajky bez šupky (nakladané alebo dusené, čerstvé alebo varené). Paradajková kôra je v ľudskom tele slabo absorbovaná a prakticky nie je trávená. To tiež kazí vzhľad jedla, takže je menej chutné. Preto mnohé recepty odporúčajú jeho odstránenie.
Semená tiež neposkytujú telu žiadny zvláštny prínos. Preto, aby ste z tohto produktu získali to najlepšie, je potrebné paradajky dôkladne ošúpať úplne a nechať iba dužinu. Varte s radosťou a vyberte si spôsoby čistenia tejto zeleniny, ktoré vám vyhovujú. Dobrú chuť!
