Ce e mai bine de băut dimineața? Cafea gustoasă, puternică, ușor acrișă și revigorantă, sau ar trebui să optați pentru ceai negru mai moale cu bergamotă? Poate ceaiul este mai sănătos? Anticii romani, analizând preferințele gustative ale diferiților oameni, au spus: „Nu există nicio ceartă despre gusturi”. Și în multe privințe au avut dreptate, pentru că până la urmă alegerea cheie depinde doar de noi. Deci, ce este mai bine de băut, ceai sau cafea?
Este ceaiul mai sănătos decât cafeaua?
Ce este mai bun - ceai sau cafea? Se spune că ceaiul este mai sănătos. Aceasta este una dintre cele mai comune opinii despre băuturile calde în societatea de astăzi. Merită spus că atât ceaiul negru, cât și cafeaua conțin microelemente utile și, prin urmare, opinia medicilor cu privire la această problemă nu poate fi numită lipsită de ambiguitate. Atunci când alegeți între ceai verde și cafea, este mai bine să alegeți primul.
Din păcate, majoritatea proprietăților benefice s-au pierdut deja după procesarea frunzelor de ceai.
Ce revigorează mai bine - ceaiul sau cafeaua? Ambele băuturi au multe asemănări în compoziția lor:
- Cantitatea de cofeină din ceai depășește semnificativ conținutul său din cafea. Diferența este evidentă: cofeina din ceai variază de la 2,7 la 4%, în timp ce a doua băutură conține 1,13 - 2,3%.
- Ceaiurile negre, verzi și cafeaua conțin microelemente benefice „polifenoli” care protejează organismul de bolile sistemului cardiovascular și de cancer.
- Ambele băuturi conțin antioxidanți.
Beneficiile cafelei revigorante dimineața
Care este mai bine, ceaiul sau cafeaua? În mod surprinzător, boabele aromatice au proprietăți preventive absolut extraordinare:
- Protejează împotriva bolii Alzheimer.
- Previne dezvoltarea cancerului de colon.
- Reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat (tip II).
- Se crede că o ceașcă de cafea de dimineață servește ca o excelentă prevenire a cancerului de piele.
- Fanii băuturii au cu până la 80% mai puține șanse de a avea boala Parkinson. Și totul pentru că tonicul previne mutațiile în organism.
Ținând cont de toate avantajele enumerate mai sus, niciun medic nu ar susține că cafeaua creează dependență și conține o mulțime de alcaloizi naturali. În plus, moderația și media de aur sunt importante în orice. Această băutură dăunează foarte mult organismului doar în cazurile în care se bea prea mult.
Important! Cafeaua naturală și instant (mai ales!) are contraindicații: nevroticii și persoanele care suferă de hipertensiune ar trebui să o evite. Dacă îți place cu adevărat băutura, este recomandat să o înlocuiești cu cicoare care are un gust asemănător.
Daunele cauzate de abuz se caracterizează prin următoarele simptome:
- Insomnie.
- Hipertensiune arterială.
- Dureri de cap sistematice.
Care sunt beneficiile băuturii preferate britanice?
Ce este mai bun - ceai sau cafea? Prima băutură este cunoscută și pentru proprietățile sale unice:
- Reduce semnificativ nivelul de colesterol „rău” (carne, nu pește) din sânge.
- Întărește sistemul imunitar.
- Scade nivelul zahărului din sânge.
- Îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal și promovează pierderea în greutate.
Important! Ca și în cazul cafelei, medicii nu recomandă consumul de ceai negru. Doza zilnică admisă a unei băuturi care nu va dăuna sănătății este de 2-3 căni. Contraindicatii: Nu se recomanda consumul de ceai pentru pacientii cu anemie.
Alcaloizi dimineața cu beneficii pentru sănătate
Ce este mai bun - ceai sau cafea? Pentru a îmbunătăți sănătatea prin ceremonii cu ceai și cafea, medicii dau câteva recomandări simple:
- Este recomandabil să cumpărați băuturi de înaltă calitate, atunci produsul nu va conține impurități și resturi sintetice străine.
- Este interzis să bei băuturi revigorante înainte de culcare.
- Nu trebuie să bei mai mult de 2-3 căni de cafea și ceai negru pe zi.
- Ambele băuturi cresc tensiunea arterială și irită sistemul nervos. Cu alte cuvinte, consumul puternic de alcool nu este recomandat pacienților cu ateroscleroză, hipertensiune arterială și nevrotici.
- Cofeina poate provoca avort spontan în unele cazuri, așa că cel mai bine este ca femeile însărcinate și care alăptează să o evite.
Ceaiul afectează calitatea somnului?
Mulți iubitori de cafea își pot permite să bea nu una, ci chiar două căni de ceai negru puternic înainte de culcare și adorm destul de liniștiți. Care este secretul?
Oamenii de știință britanici de la Universitatea din Surrey au efectuat un studiu asupra băuturii lor preferate. Ceaiul negru este într-adevăr considerat o băutură matinală și revigorantă, dar, spre deosebire de cafea, nu provoacă o insomnie atât de severă.
Fapt interesant! Dacă comparăm frunzele de ceai cu boabele de cafea, o concentrație mai mare de cofeină va fi prezentă în frunze, în timp ce cafeaua preparată este mai saturată cu alcaloizi. Deși ambele băuturi sunt recunoscute ca revigorante și cresc concentrarea pe parcursul zilei.
Distrugerea miturilor: cafeaua patează dinții mai mult decât ceaiul
Probabil, mulți oameni au dat peste recomandarea unui stomatolog de a se abține cel puțin temporar de la coloranți alimentari și de la fumat imediat după albire. În același timp, din anumite motive, atenția este concentrată în special pe cafea. Chiar pătează atât de mult smalțul?
Majoritatea stomatologilor străini vor spune în unanimitate: ceaiul patează mai mult dinții, desigur.
Mai mult, pigmenții de ceai se lipesc mult mai puternic de smalțul dinților dacă se folosesc diverse clătiri dentare. Antisepticul utilizat pe scară largă în stomatologie, clorhexidina, este de vină pentru acest lucru.
Cafea și ceai pentru pierderea în greutate
Ce este mai bine să bei - ceai sau cafea când vine vorba de silueta ta? În ciuda faptului că cafeaua este un excelent remediu anticelulitic, iar ceaiul este una dintre cele mai bune metode de detoxifiere, nutriționiștii nu recomandă categoric să se bazeze pe ambele produse!
Nimic nu se compară cu apa purificată obișnuită când vine vorba de pierderea kilogramelor! Mai mult, să bei un pahar cu apă pe stomacul gol nu este doar mai sănătos pentru silueta ta, ci și pentru funcționarea tractului gastro-intestinal. Se știe că cafeaua pe stomacul gol este plină de arsuri la stomac severe, care pot fi evitate doar dacă diluezi băutura cu lapte.
Fapt interesant! Oamenii de știință au demonstrat că ambele băuturi pe care le luăm în considerare deshidratează organismul. Acesta este motivul pentru care, atunci când o persoană bea o ceașcă de cafea, îi este totuși sete. Nutriționiștii recomandă creșterea aportului zilnic de apă proporțional cu numărul de băuturi. De exemplu: atunci când bei o ceașcă de cafea, te poți aștepta să bei de 3 ori mai puțin lichid. În ceea ce privește ceaiul, raportul este de 1:2.
Un fapt nu mai puțin interesant! Cafeaua și ceaiul sunt utilizate pe scară largă în crearea diferitelor produse cosmetice, dar nu toate au un efect pozitiv. Cafeaua tonifică perfect pielea, dar este mortală pentru păr și unghii.
Băutura optimă de dimineață pentru sănătatea ta
După ce faceți o comparație, este ușor de observat asemănarea efectelor ceaiului negru și cafelei. Ambele băuturi revigorează și tonifică, au o compoziție similară, iar în doze mici (dimineața) au un efect foarte benefic asupra sistemului imunitar.
Prin urmare, va trebui să alegeți ce este mai bun dimineața - ceai sau cafea. Bea ce iti place mai mult, dar nu exagera.
Ceaiurile verzi și din plante sunt cel mai bun început de zi și de seară
Ceaiul verde și ceaiurile din plante sunt un adevărat depozit pentru sănătate. Acestea nu numai că promovează detoxifierea, ci și întăresc sistemul nervos. Și, după cum știți, majoritatea bolilor provin de la nervi.
Odată cu consumul sistematic de ceai verde, riscul de boli ale sistemului cardiovascular este redus, băutura ajută la curățarea ficatului.
Important! Ambele băuturi provoacă scurgerea fierului și, prin urmare, pot duce la anemie.
Ceaiul și cafeaua: cum ne afectează, ce băutură să alegem? Analizarea proprietăților benefice și dăunătoare ale fiecăruia vă va ajuta să faceți alegerea corectă.
Astăzi, cafeaua și ceaiul sunt cele mai populare băuturi din lume. În cinstea lor, se fac festivaluri în diferite țări, se deschid muzee, iar medicii nu încetează să se certe: unii spun că ceaiul este mai sănătos, alții, dimpotrivă, sunt de partea cafelei. Au trecut secole de la descoperirea frunzelor de ceai și a fructelor de cafea, dar discuțiile despre beneficiile și daunele băuturilor antice nu se opresc. Susținătorii ceaiului atribuie băuturii lor preferate capacitatea de a preveni anumite tipuri de cancer și boli cardiovasculare, în timp ce cafeaua este criticată fără milă. Dar pe cine să creadă? Este ceaiul cu adevărat mai bun decât cafeaua?
Pe vremuri, atât cafeaua, cât și ceaiul erau băuturi ritualice și medicinale. Erau beți doar ocazional, strict la anumite ore și în scopuri specifice. Și astăzi ceaiul și cafeaua sunt ca niște baterii pentru noi. Le bem de sărbători și în zilele lucrătoare, dimineața și seara, acasă, la serviciu și în deplasare, pentru a ne încălzi și a revigora, pentru a ne ridica moralul și doar pentru că.
Dar care este mai bun, cafeaua sau ceaiul? Care este mai sănătos și de ce? Ceai vs cafea, cine va câștiga?
Pentru a rezolva disputele dintre iubitorii de cafea și iubitorii de ceai și pentru a reconcilia pentru totdeauna cele două tabere în război, fiecare parte va trebui să recunoască că băutura lor preferată are atât avantaje, cât și dezavantaje.
Beneficiile ceaiului
Cercetările medicilor americani și britanici au demonstrat că consumul de ceai are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Voluntarii au luat parte la experiment: pe parcursul unei luni, un grup a băut 5 căni de ceai, celălalt – aceeași cantitate de cafea. Antigenele alchilamine, care sunt conținute în ceai - atât negru, cât și verde, produc substanțe care contracarează infecția. Dar, printre cei care au băut cafea, nu au apărut astfel de schimbări.
Ceaiul, în special ceaiul verde, conține de fapt vitamine, antioxidanți și alte substanțe benefice care au efecte de întărire vasculară, imunostimulatoare, detoxifiante și metabolice. Prin urmare, ceaiul verde din frunze vrac este de preferat ceaiului negru, mai ales în pliculețe de ceai. Catechinele sunt antioxidanți puternici găsiți în ceai care protejează organismul de bolile cardiovasculare, diabet și cancer. Ele pot chiar repara celulele deteriorate. Și mulți alergători de maraton beau ceai verde în timpul competiției pentru a îmbunătăți rezistența.
Persoanele care au probleme cu sistemul cardiovascular pot înlocui ceaiul obișnuit cu ceai de fructe sau de plante, sau mai bine de mușețel sau mentă, sau cu miere - aceasta este atât mult mai sănătoasă, cât și mult mai gustoasă. Principalul lucru este să găsești combinația ta preferată de ierburi aromatice și bucăți de fructe, apoi nu vei dori să te întorci la ceaiul obișnuit. Sunt foarte utile decocturile de tei, măceșe, melisa și cimbru. Adevărat, nu le puteți bea în cantități mari.
Argumente împotriva ceaiului
Atât în comunitatea medicală, cât și în rândul publicului larg, se aud în mod constant acuzații: ceaiul este dăunător pentru inimă, perturbă funcționarea tractului gastro-intestinal, provoacă constipație și atacuri nervoase, slăbiciune și insomnie, are un efect negativ asupra vederii și pielii. culoare și, în general, este un medicament moale. Cu toate acestea, aceste acuzații nu au fost confirmate oficial, așa că rămân doar presupuneri și presupuneri.
Cu aceeași masă, ceaiul conține de 2 ori mai multă cofeină decât cafeaua. Dar pentru a pregăti o porție de ceai luăm foarte puține frunze de ceai în comparație cu cantitatea de cafea folosită. Deci, se dovedește că o ceașcă de espresso, latte sau Americano are de două ori mai multă cofeină. Se dovedește că într-o cană de ceai există mai puțină cofeină decât într-o ceașcă de cafea și se absoarbe mai lent, deci are un efect mai slab. Interesant este că ceaiul alb și ceaiul verde conțin jumătate mai multă cofeină decât ceaiul negru.
Avantajele cafelei
Cofeina, care se găsește atât în cafea, cât și în ceai, în cantități mici, te ajută să te trezești dimineața și să te simți mai alert în timpul zilei, are un efect pozitiv asupra abilităților mentale, îmbunătățește starea de spirit și
productivitate, ameliorează migrenele și durerile de cap de origine vasculară. „Supradoza”, dimpotrivă, poate duce la o stare depresivă, depresivă, letargie și somnolență.
Cofeina nu este atât de rea pe cât se crede în mod obișnuit. Pericolul este excesul lui. Pentru a experimenta efectele pozitive ale cofeinei, trebuie să consumați 200 până la 300 mg din aceasta pe zi. Pentru a vă oferi un ghid: o ceașcă de cafea conține aproximativ 90-160 mg de cofeină, o ceașcă de ceai conține 30-70 mg.
Cafeaua te va ajuta să slăbești dacă o bei înainte de antrenament: va grăbi descompunerea grăsimilor și, datorită capacității sale de a controla temporar nivelul glicemiei, va ajuta la învingerea foametei. Adevărat, există un „dar” - această afirmație este adevărată numai dacă vorbim despre o băutură naturală, proaspăt preparată, de înaltă calitate.
Un experiment efectuat pe șoareci a demonstrat că cafeaua poate preveni boala Alzheimer.
Argumente împotriva cafelei
Dar cafeaua instant este cel mai bun prieten al celulitei. Femeile însărcinate trebuie să fie conștiente de faptul că cafeaua are un efect negativ asupra fătului, iar pierderea de lichid cauzată de efectul său diuretic trebuie compensată cumva.
Majoritatea oamenilor de știință sunt de acord că abuzul de cafea reprezintă o amenințare serioasă pentru sănătate. Dependența de cafea duce la scăderea densității minerale a țesutului osos și la îngălbenirea smalțului dentar. Patologii ale ficatului, rinichilor, tulburărilor cardiovasculare - cafeaua nu poate decât să agraveze aceste probleme.
Ceai sau cafea? Mijlocul de aur: ce să bei, cât și când?
Adevărul este că dacă bei băuturi revigorante fără să cunoști limitele, acestea pot avea un efect dăunător asupra sănătății tale. Însă cafeaua și ceaiul de înaltă calitate, nu tari, preparate corespunzător, și dacă sunt consumate cu înțelepciune (una sau maxim două căni pe zi, dar nu înainte de culcare) nu vor dăuna organismului, ci, dimpotrivă, vor fi benefice. Este important de reținut că nici băuturile calde (peste 60 de grade) nu trebuie băute, contrar credinței populare, deoarece ard mucoasele gurii, laringelui și stomacului. Ceaiul nu trebuie infuzat mult timp, preparat de mai mult de 2 ori, consumat băutura de ieri sau luat cu medicamente.
Obiceiurile foarte proaste sunt să-ți speli mâncarea cu ceai și cafea sau să le bei pe stomacul gol. Digestia se înrăutățește: pe stomacul gol, saliva se subțiază, după masă, concentrația de suc gastric scade. Ambele sunt foarte dăunătoare.
Este aceeași poveste cu cafeaua. Aciditatea ridicată pe care o posedă este dăunătoare nu numai stomacului, ci și sănătății în general. Prin urmare, este mai bine să nu bei cafea pe stomacul gol, după mese sau seara.
Dar chiar dacă ești o persoană absolut sănătoasă, ceea ce dorim cu sinceritate fiecăruia dintre cititorii noștri, atunci, bineînțeles, nu ar trebui să abuzezi nici de ceai, nici de cafea. Cafeaua este mai potrivită ca băutură energizantă revigorantă de dimineață, iar ceaiul este mai potrivit ca băutură de zi cu zi. În general, ceaiul este mai sănătos deoarece conține mai multe substanțe antioxidante benefice.
Oamenii pot fi împărțiți în două tabere - iubitori de ceai și iubitori de cafea. Acestea sunt cele mai populare băuturi calde din lume și au câștigat un număr mare de susținători. Care sunt mai sănătoase și care sunt mai dăunătoare?
Ce strică mai mult culoarea dinților?
Ceaiul și cafeaua, precum și vinul roșu, compoturile și o serie de alte băuturi pot da smalțului dinților o nuanță gălbuie. Oamenii de stomatologie au efectuat un experiment, în urma căruia au ajuns la concluzia că cafeaua are cel mai puțin efect asupra nuanței smalțului dinților.
Care este cel mai bun mod de a te relaxa dimineața?
Băuturile care conțin cofeină sunt considerate a fi cel mai bun mod de a te trezi. Din acest punct de vedere, cafeaua câștigă fără îndoială, deoarece conținutul de cofeină din cafea este de 380-650 mg/l, iar în ceai - 180-420 mg/l. Dar, după cum se dovedește, un conținut ridicat de cofeină nu garantează capacitatea băuturii de a te trezi dimineața. Preferințele personale joacă un rol major în acest sens. Atât ceaiul, cât și cafeaua sunt la fel de capabile de revigorare. În ceea ce privește ceaiul, este mai propice concentrării.
Ce afectează mai rău somnul?
Oamenii de știință au efectuat un experiment în care au comparat starea participanților care au băut cantități egale de ceai și cafea în timpul zilei. Rezultatele erau de așteptat – conținutul ridicat de cofeină din cafea a dus la un somn agitat și chiar la insomnie. Prin urmare, dacă îți place cafeaua, dar nu vrei să-ți strici somnul, este mai bine să o bei în prima jumătate a zilei.
Ce este mai rău pentru sănătatea ta?
Ceaiul elimină potasiul și magneziul din organism, interferează cu absorbția fierului și a acidului folic, îngustează vasele de sânge, ceea ce este deosebit de periculos pentru hipertensiune și ateroscleroză, consumul de ceai verde în cantități mari afectează ficatul; Consumul sistematic de cafea duce la dependență și, de asemenea, dăunează sănătății mintale a unei persoane, crește ritmul cardiac și elimină calciul, magneziul, sodiul, potasiul și vitaminele B1 și B6 din organism.
Ce are un efect mai bun asupra sănătății organismului?
Ceaiul (mai ales verde) ajută la îndepărtarea metalelor grele din organism și întărește vasele de sânge, datorită taninurilor pe care le conține. În plus, ajută la prevenirea diabetului, a cancerului și a bolilor de stomac. Cafeaua ajuta la prevenirea bolilor precum astmul, ciroza hepatica, atacul de cord, migrena etc. Astfel, pe baza stării dumneavoastră de sănătate și a preferințelor personale, puteți concluziona cărei băuturi ar trebui să acordați preferință.
Ceai sau cafea: care este mai sănătos?
Mulți oameni consideră cel mai bun mod de a începe ziua cu o ceașcă de cafea și apoi de a bea ceai înainte de culcare.
În acest caz, totul este adevărat: cafeaua, desigur, energizează și revigorează, în timp ce ceaiul, dimpotrivă, relaxează și calmează. Beneficiile pentru sănătate ale acestor băuturi sunt excelente, medicii realizând în mod regulat noi studii care studiază efectele acestor băuturi asupra bunăstării fizice și mentale a oamenilor. Deci, care este mai sănătos? Să încercăm să ne dăm seama.
Pentru a clarifica această problemă, mulți cercetători se uită la ce efecte au asupra sănătății și dacă sunt catalizatori ai bolilor mortale, cum ar fi cancerul și bolile cardiovasculare. Și oamenii de știință consideră această abordare logică și corectă, deoarece o astfel de abordare face posibilă determinarea utilității totale a băuturilor pentru o persoană.
Deci, care sunt beneficiile ceaiului?
Recent, un angajat al Institutului Național de Sănătate din SUA, dr. Elliot Miller, MD, a descoperit indicatori și simptome ale bolilor de inimă la 7.000 de americani. În același timp, asistenții lui Miller au atras atenția asupra băuturilor pe care le beau subiecții. S-a dovedit că ¾ dintre respondenți și-au început ziua doar cu cafea. Mai mult, 40% dintre ei au băut ceai mai des decât cafeaua pe tot parcursul zilei. Astfel, medicii au descoperit că este foarte probabil ca ceaiul să reducă probabilitatea apariției (recurenței) bolilor cardiace și (sau) vasculare în comparație cu consumul de cafea.
Numeroase alte observații arată că ceaiul poate reduce și riscul de cancer de sân și de prostată, precum și melanom (cancer de piele). În plus, experimentele au arătat că ceaiul este foarte eficient în reducerea anxietății, normalizarea tensiunii arteriale și a nivelurilor.
Ce lucruri pozitive se pot spune despre cafea?
Desigur, ar fi nedrept să spunem că cafeaua este inferioară ceaiului din toate punctele de vedere și este absolut inutilă pentru sănătate. Desigur, acest lucru nu este deloc adevărat. Este important de reținut că pentru unele persoane cafeaua (mai ales atunci când este consumată în exces) are un efect de suprastimulare, provocând anxietate. Cu toate acestea, s-a stabilit că cafeaua poate reduce riscul de boli precum diabetul, Alzheimer și Parkinson.
În timpul cercetării, oamenii de știință au descoperit și ceva surprinzător: consumul regulat de băuturi care conțin cofeină ajută la creșterea speranței de viață. De exemplu, datele obținute sugerează că obiceiul de a bea 3-4 căni de cafea pe zi este bun pentru sănătate și longevitate (cu excepția copiilor și a femeilor însărcinate). Acesta din urmă ar trebui să reducă cantitatea de cofeină consumată pentru a minimiza riscul de avort spontan. Medicii recomandă cu tărie acest lucru, chiar dacă acesta din urmă a respins legătura cofeinei cu dezvoltarea normală a fătului.
Deci, să rezumam.
Este aproape imposibil să răspundem fără echivoc la întrebarea care dintre aceste băuturi este mai dăunătoare sau mai sănătoasă. „Cred că singura concluzie care se poate trage este aceasta: dacă bei cafea și te simți fericit, continuă să o faci. Și dacă bei ceai sau apă și îți place, atunci are sens să continui să faci asta - sunt cele mai bune pentru tine”, spune Alberto Ascheri, profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard School of Public Health.
Și este adevărat: nutriționiștii și medicii (cu rare excepții) sunt de acord că nu contează ce bei în mod regulat - ceai sau cafea. Cheia aici este să vă mențineți aportul moderat și asigurați-vă că beți suficientă apă pentru a preveni deshidratarea.
Drepturi de autor pentru ilustrație Thinkstock
În nesfârșita dezbatere despre superioritatea unei băuturi față de alta, au fost date nenumărate argumente. Totuși, care sunt dovezile științifice?
George Orwell ar fi putut scrie despre Marea Britanie: „ceaiul este unul dintre pilonii civilizației în această țară”.
Cu toate acestea, chiar și noi britanicii trebuie să recunoaștem că băutura noastră națională se confruntă cu o concurență acerbă din partea diferitelor espressouri, cappuccino și latte care ne inundă țărmurile.
În ciuda riscului de a se implica în această dezbatere eternă și amară, recenzentul a decis să cântărească meritele relative ale fiecăreia dintre băuturi.
- Alte articole pe site-ul BBC Future în limba rusă
Desigur, nu ținem cont de gust. A trebuit să cercetăm literatura științifică pentru a găsi ce efect real și măsurabil au avut aceste două băuturi asupra corpului și minții noastre.
Ceas cu alarmă
Pentru majoritatea, injectarea de cofeină în organism este primul motiv pentru care preferăm o anumită băutură. Cofeina este uleiul nostru de motor, care ajunge când corpul nostru scârțâie puțin dimineața devreme.
Bazându-se exclusiv pe compoziția băuturilor, cafeaua ar trebui să câștige cu ușurință: o ceașcă de ceai conține aproximativ jumătate din cantitatea de cofeină stimulantă (40 miligrame) găsită într-o ceașcă standard de cafea la filtru preparată (80 până la 115 miligrame).
Cu toate acestea, acest lucru nu se reflectă neapărat în puterea zgomotului de trezire oferit de băutură.
Ambele băuturi au produs același efect asupra participanților la experiment, adăugând vigoare dimineața
Într-un studiu - trebuie spus, mic -, subiecților li s-a dat de băut ceai sau cafea și s-a dovedit că ambele băuturi au avut același efect asupra participanților la experiment, adăugând vigoare dimineața.
Deși rezultatele experimentelor s-au bazat pe sentimente subiective de vivacitate, nu a fost posibil să se identifice diferențe evidente în efectele celor două băuturi în indicatori mai obiectivi, de exemplu, în viteza de reacție.
De fapt, dacă bei ceai care este preparat la aceeași putere ca și cafeaua, s-a dovedit a fi mai eficient în creșterea concentrării creierului.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că doza de cofeină dintr-o băutură nu este totul: poate așteptările noastre determină și cât de alert ne vom simți, sau este impresia gustului și mirosului băuturii noastre preferate care ne trezește simțurile.
Subtotal: Se pare că, contrar logicii, ceaiul oferă același impuls puternic de energie dimineața ca și cafeaua. Există o remiză în această categorie.
Calitatea somnului
Cea mai izbitoare diferență între ceai și cafea apare în acel moment dulce în care îți așezi capul pe pernă.
Drepturi de autor pentru ilustrație iStock Legendă imagine Cercetătorii de la Universitatea din Surrey au descoperit că persoanele care beau cafea au tendința de a adormi mai greu noaptea.Comparând oamenii care au băut în medie aceeași cantitate de ceai și cafea, cercetătorii de la Universitatea din Surrey din Regatul Unit au confirmat că ambele băuturi au fost la fel de benefice pentru concentrarea atenției pe parcursul zilei.
Cu toate acestea, conform descoperirilor lor, persoanelor care beau cafea le este mai greu să adoarmă noaptea - poate pentru că conținutul mai mare de cofeină își face în cele din urmă efectul asupra lor.
Persoanele care au preferat ceaiul, dimpotrivă, au avut un somn mai lung și mai odihnitor.
Subtotal: ceaiul oferă multe dintre aceleași beneficii pe care le oferă cafeaua, dar fără nopțile nedormite - victorie pură pentru ceai.
Patarea dintilor
La fel ca vinul roșu, cafeaua și ceaiul sunt cunoscute pentru că ne îngălbenesc și maro dinții albi sidefați. Dar ce băutură o face mai puternică?
Drepturi de autor pentru ilustrație Getty Legendă imagine Dentiștii spun că pigmenții naturali ai ceaiului sunt mai predispuși să se lipească de smalțul dinților decât coloranții cafelei.Majoritatea stomatologilor par să fie de acord că pigmenții naturali din ceai sunt mai susceptibili de a se lipi de smalțul dinților decât cei din cafea – mai ales dacă folosești o apă de gură care conține clorhexidina antiseptică comună, care pare să atragă particule microscopice și să le conecteze.
Subtotal: dacă vrei să ai un zâmbet alb ca zăpada, atunci cafea– acesta este poate cel mai mic dintre cele două rele.
Balsam pentru un suflet tulburat...
În Anglia, există obiceiul de a oferi „ceai și simpatie” unui prieten îndurerat – ideea fiind că o ceașcă de ceai Earl Grey (un ceai negru, cu aromă de bergamotă) servește drept medicament pentru o minte tulburată.
Și, de fapt, există dovezi că ceaiul vă poate calma nervii: cei care beau ceai în mod regulat tind să arate un răspuns psihologic mai calm la situațiile stresante (cum ar fi vorbitul în public).
Potrivit unor rapoarte, ceaiul poate calma nervii
În general, persoanele care beau trei căni de ceai pe zi au un risc cu 37% mai mic de depresie decât cei care nu beau ceai.
Cafeaua nu are această reputație; Unii oameni spun că cafeaua îi face să se simtă ca și cum nervii lor sunt uzați.
Cu toate acestea, există dovezi care sugerează că consumul de cafea poate proteja și împotriva problemelor de sănătate mintală pe termen lung.
O „meta-analiză” recentă (care rezumă rezultatele observațiilor a peste 300 de mii de participanți la experiment) a constatat că fiecare ceașcă de cafea băută în timpul zilei reduce riscul de a dezvolta depresie cu aproximativ 8%.
Drepturi de autor pentru ilustrație iStock Legendă imagine Se spune că ceaiul este calmant. Cel puțin în Marea Britanie mulți sunt siguri de astaAlte băuturi - de exemplu, băuturile răcoritoare dulci -, dimpotrivă, nu fac decât să mărească riscul de a dezvolta boli psihice.
Cu toate acestea, va trebui să adăugăm o muscă în unguent acestor rezultate: în ciuda tuturor eforturilor pe care oamenii de știință le-au depus în realizarea acestui tip de cercetare, este dificil să excludem alți factori care ar putea sta în spatele acestor modele.
Se pare că ambele băuturi oferă un cocktail de nutrienți care reduc răspunsurile la stres și îmbunătățesc starea de spirit pe termen lung.
Subtotal: Pe baza unor dovezi limitate, se poate spune că aceasta remiză.
...Și balsam de corp
Cercetările interesante, deși neconcludente, sugerează că atât ceaiul, cât și cafeaua au multe beneficii pentru sănătate.
De exemplu, consumul de câteva căni din oricare dintre aceste băuturi pe zi pare să reducă riscul de diabet. (Cu toate acestea, cât de semnificativ este acest beneficiu este încă discutabil: estimările variază de la 5 la 40%).
Câteva căni din oricare dintre aceste băuturi - ceai sau cafea - pe zi reduc riscul de diabet
Deoarece chiar și cafeaua decofeinizată oferă aceleași beneficii, se pare că alți nutrienți influențează metabolismul organismului, astfel încât acesta să poată continua să producă eficient glicemia fără a deveni insensibil la insulină, care este cauza diabetului.
Ambele băuturi nu par a fi foarte protectoare pentru inimă.
Cu toate acestea, există unele dovezi că cafeaua este mai bună pentru a proteja inima, în timp ce ceaiul pare să protejeze puțin mai bine împotriva riscului de cancer, poate datorită antioxidanților pe care îi conține.
Subtotal:remiză– în mod surprinzător, ambele băuturi s-au dovedit a fi elixiruri de sănătate.
Verdictul final
Cei mai mulți dintre noi, britanicii, am prefera ca ceaiul să iasă drept câștigătorul clar, dar trebuie totuși să recunoaștem că nu există prea multă diferență între proprietățile acestor băuturi, lăsând deoparte gustul personal.
Pe baza sumei rezultatelor intermediare, am ajuns la egalitate. Totuși, bazându-ne doar pe faptul că ceaiul te ajută să dormi mai bine noaptea, suntem înclinați să numim această băutură câștigătoare.
Drepturi de autor pentru ilustrație Thinkstock- Îl puteți citi pe site-ul BBC Future.
