Rețete de alimente cu conținut scăzut de calorii cu calorii incluse. Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate din produse simple

Acum, medicii și nutriționiștii recunosc că baza unui stil de viață sănătos și a alimentației este numărarea caloriilor. Mâncărurile zilnice cu conținut scăzut de calorii făcute din alimente ușor accesibile care vă vor încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi pot fi găsite în acest articol. Desigur, rețetele pentru pierderea în greutate pot fi supuse unor modificări minore, pot fi alese condimente - dar și valoarea lor energetică se va schimba. Dacă alimentele trebuie sărate, trebuie decis de către medicul dumneavoastră.

Salatele sunt baza multor diete. Ele sunt puternic asociate cu într-un mod sănătos viata si numararea caloriilor.

Orez fierbinte

Trei porții, fiecare conținut de calorii este de 190 kcal. Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de:

200 g orez;
100 g roșii;
90 g masline;
50 g morcovi;
50 g ardei gras;
50 g mazăre verde conservată;
20 g ardei iute;
Artă. lingura de ulei de masline;
Ierburi și condimente.

Spălați orezul de două ori și fierbeți în apă puțin sărată. Tocam rosiile si ardeii gras ca de obicei. Scoatem in prealabil toate interiorul ardeiului iute si il tocam impreuna cu morcovii.

Scurgeți apa din orez și răciți. Amestecați ingredientele (puteți toca măslinele dacă doriți). Adăugați condimente, sare și asezonați cu ulei de măsline.

Cu creveți

În fiecare dintre cele trei porții din aceasta salata delicioasa doar 55 kcal. Dacă nu doriți să curățați creveții, cumpărați-i decojiți. Pentru a pregăti o salată cu conținut scăzut de calorii veți avea nevoie de:

200 g creveți;
150 g roșii;
100 de ardei gras;
50 g castraveți;
50 g ceapa;
70 ml vin alb bun;
Sucul de la o lămâie;
Artă. lingura de ulei de masline;
Ierburi, sare și piper negru proaspăt măcinat.

Gătiți creveții - nu mai mult de trei minute, pentru a nu deveni „cauciuc”. Când se întind și se răcesc, curățăm fructele de mare de măruntaie și înveliș chitinos. După aceasta, prăjiți carnea de creveți în ulei de măsline. Nici nu este nevoie să prăjiți mult timp - lăsați creveții să se rumenească puțin. Completați suc de lămâie si se lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.

În timp ce creveții se răcesc, tocați legumele după cum doriți. Se amestecă, se aromatizează cu vin, sucul de lămâie rămas și uleiul de măsline.

Prima masă

Supele sunt esențiale pentru o bună digestie. În plus, oferă o senzație de sațietate datorită volumului de lichid – chiar dacă rețeta este săracă în calorii. Prin urmare, atunci când sunteți la dietă, nu trebuie să vă fie frică să nu treceți peste bord cu primele feluri. Efect diuretic De asemenea, va fi util să eliminați excesul de umiditate din celulele adipoase.

Împărțim vasul finit în patru porții, conținutul caloric al fiecăreia va fi de 130 kcal. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

100 g cartofi;
100 g roșii;
75 de morcovi;
Artă. lingura de ulei de masline;
100 g pâine albă;
Artă. lingura de smantana;
Dacă doriți, piper negru proaspăt măcinat, pătrunjel și sare.

Se toacă legumele, se fierbe la foc mic, se acoperă cu un capac. O aducem la pregătire. Folositi o lingura cu fanta pentru a scoate legumele din bulionul preparat.

Amestecă baza vegetală și uleiul de măsline într-un blender. Să piperăm și să sarem. Pentru a fi mai ușor de amestecat, adăugați o jumătate de pahar de bulion. Procesați într-un blender într-un piure fin.

Tăiem pâinea. Se prăjește într-o tigaie fără a adăuga grăsime. Se condimentează supa finită dintr-un blender cu smântână și pătrunjel și se presară câteva crutoane înainte de servire.

Supa de legume cu orez

Conținutul caloric total al fiecăreia dintre cele opt porții din acest fel de mâncare este foarte scăzut - 25 kcal. Pentru a pregăti avem nevoie de:

2500 ml bulion de legume;
200 g cartofi;
100 g varză;
100 g roșii;
100 g ardei gras;
100 g ceapa;
75 g morcovi;
Trei linguri de pasta de tomate;
40 g cereale de orez;
O lingura de ulei de floarea soarelui;
O lingură de smântână per porție (grăsimi – 15%);
Condimente, sare, piper proaspăt măcinat.

Tăiați roșiile, cartofii și ceapa în bucăți mici. Se macină morcovii pe răzătoare. În acest moment, aduceți bulionul nostru la fiert. Apoi fierbeți orezul și cartofii tăiați în el.

Pregătiți dressingul pentru supă. Încinge floarea soarelui într-o tigaie. Prăjiți morcovii, roșiile și ceapa tocate.

Chiar înainte de a fi gata, adăugați în supă ardei gras și varză. Ardeiul trebuie decojit și tăiat în bucăți mici. Supa trebuie servită cu ierburi, condimente și smântână.

Pe al doilea

Mulți oameni sunt confuzi în privința dietelor de faptul că nu pot mânca corect carne prăjită. Desigur, despre fripturile grase cu sos de smantana va trebui să uite. Dar asta nu înseamnă că nu vei găsi retete delicioase cu carne si peste pentru felul principal. Principalul lucru este să alegeți tipul potrivit de carne; nu trebuie să fie grasă.

După ce ați pregătit vasul, împărțiți fiecare jumătate de dovlecel în trei părți, obținând astfel șase bucăți porționate. Conținutul caloric al fiecăruia va fi de 70 kcal. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de dovlecel;
250 g carne de vită slabă;
200 g roșii;
100 g ardei gras;
75 g ceapă;
75 g morcovi;
O lingura de ulei de masline;
2-3 catei de usturoi;
Câteva cireșe, din care trebuie să îndepărtați sâmburele în avans;
Condimente, piper proaspăt măcinat, mărar și sare.

Măcinați carnea de vită, morcovii, usturoiul și jumătate din roșii într-o mașină de tocat carne. Adăugați cireșe și condimente, sare, piper, amestecați bine.

Tăiați dovlecelul în jumătate. Curățăm semințele inutile și răzuim suprafața interioară. Sarați ușor și frecați cu un cap de usturoi zdrobit. Umpleți vasele de copt rezultate cu carne tocată.

Unge ușor o tavă de copt cu ulei. Ne punem dovlecelul. Coaceți în cuptor la o temperatură de două sute de grade, timp de gătire – douăzeci de minute.

În timp ce se coace dovlecelul, toacă mărunt roșiile rămase, ardeiul gras și ceapa. Prăjiți măslinele într-o tigaie până devin ușor aurii. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat și sare.

Puneți dressingul de legume rezultat pe dovlecelul finit. Reveniți la cuptor pentru zece minute. Inainte de servire adaugam mararul si patrunjelul.

Gratar dietetic

Kebabul clasic nu este potrivit în timpul unei diete. Dar te poți răsfăța cu grătar datorită acestei rețete. valoare energetică fiecare din patru porții – 140 kcal. Vei avea nevoie:

300 g carne de porc slaba;
100 g roșii;
50 g dovlecel;
50 g vinete;
O lingura de ulei de masline;
O grămadă de ierburi proaspete;
O lingurita de suc de lamaie;
O pereche de catei de usturoi;
O frunză de dafin;
Puțină sare și ghimbir ras fin.

Tăiați usturoiul, amestecați cu foile de dafin zdrobite, ghimbirul și adăugați ulei. Aduceți marinata noastră la o stare omogenă, adăugați carne de porc. Se lasa sa stea 2-3 ore, cu cat mai mult, cu atat mai gustos. Dacă ai adăugat ghimbir sau ai exagerat cu usturoi, nu-l lăsa mai mult de o oră și jumătate. Aceste condimente pot lăsa un gust neplăcut după marinare pentru o lungă perioadă de timp.

Se coace la cuptor la o temperatură de două sute de grade, aproximativ un sfert de oră. La începutul gătitului, acoperiți peștele cu un strat de folie. Cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii, puneți creveții pe pește (după ce l-ați curățat), câteva felii de lămâie, roșii tăiate și sparanghel.

Conținutul caloric al unei porții, dacă este împărțit în patru părți, este de 102 kcal. Păstrăvul poate să nu fie întotdeauna accesibil. Este ușor să îl înlocuiți cu somon roz în acest fel de mâncare - valoarea energetică va scădea chiar ușor. Vei avea nevoie:

400 g păstrăv sau alți pești cu aproximativ același conținut caloric;
150 g creveți;
110 g sparanghel;
100 g roșii;
Sucul de la o lămâie;
O lingura de ulei de masline;
Condimente pentru pește, usturoi, piper proaspăt măcinat și sare.

Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Pregătiți o marinadă ușoară - amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, condimentele și piper proaspăt măcinat. Acoperiți porții de păstrăv cu acest amestec și lăsați la marinat timp de o oră și jumătate.

Omletă la micul dejun

Aceasta este o omletă delicioasă și cu un conținut scăzut de calorii pe care o puteți mânca înainte de a merge la muncă. Valoarea energetică a fiecăreia dintre cele cinci porții ale acestui mic dejun este de doar 47 kcal. Pe lângă două ouă, vom avea nevoie de:

300 g ardei gras (de preferință în culori diferite);
30 ml lapte;
10 g unt;
Puțin busuioc și pătrunjel, sare.

Tăiem ardeiul în bucăți mici, după ce în prealabil curățăm semințele. Se prăjește în unt până devine auriu. Adăugați pătrunjel.

Se amestecă ouăle (fără a îndepărta gălbenușurile) și laptele. În aceeași etapă, adăugați sare și amestecați bine. Scoateți ardeiul din tigaie.

Turnam amestecul nostru de oua in tigaia unde am prajit ardeii. Aroma uleiului vegetal va pătrunde în omletă. Când omleta devine puțin mai groasă, adăugați piper dintr-o jumătate de ouă, fără să atingeți marginile. Acoperiți umplutura cu cealaltă parte a omletei și mai țineți-o puțin în tavă pe ambele părți. Inainte de servire adaugam cateva frunze de busuioc.

Împărțiți vasul dulce în șapte porții. Valoarea energetică a fiecăruia va fi de 160 kcal. Noi vom avea nevoie:

O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
200 g smantana cu un nivel de grasime de 20%;
O pereche de oua de gaina;
Un bat de unt;
200 g mere;
Top lingura de zahar;
40 ml apă;
80 g zahăr pudră;
Puțină vanilie;
Orice fruct.

Un stil de viață sănătos implică Atentie speciala la alimentele consumate. Conținutul prea mare de calorii al alimentelor este adesea asociat cu o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi, care sunt depuse ulterior pe stomac și coapse. Sunt multe delicioase mâncăruri cu conținut scăzut de calorii pentru slabit, cu care te poti incanta pe tine si pe cei dragi in fiecare zi.

Soiurile de carne și pește cu cele mai scăzute calorii sunt considerate a fi pieptul de pasăre (pui, rață, curcan), iepure, vițel și pollock.

Tipul de carne	Conținut caloric la 100 g	Tipul de marinadă	Conținut caloric la 100 g
Piept de pui	96	Chefir cu condimente	39
Piept de rață	88	Iaurt cu condimente și mere	87
piept de curcan	84	Muștar cu condimente	134
Carne de iepure	108	Otet cu condimente	14
Vițel	112	Sos de rosii cu condimente	46
Pollock	92	Sos de legume	35

Ingrediente:

piept de pui – 1 bucată (600-800 grame);
chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
sare, piper negru măcinat - un praf;
rozmarin – 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Amestecați chefirul într-o cană cu sare, piper și rozmarin. Bateți pieptul și marinați în chefir timp de 4-5 ore (cu cât perioada este mai lungă, cu atât va fi mai fraged și mai suculent produsul finit). Încinge cuptorul la 180 de grade, scurge excesul de chefir și pune pieptul la copt. La fiecare 10 minute adăugați chefir, gătiți timp de cel mult 35-40 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 135 Kcal.

Ingrediente:

piept de rata – 1 bucata (400-600 grame);
iaurt natural (fara umpluturi) – 100-180 ml;
măr dulce-acru – 150-200 grame;
sare - un praf;
turmeric - ½ linguriță;
scorțișoară – 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

Marele se macină în piure, se adaugă la iaurt, se adaugă sare și condimente la amestec, se amestecă până la omogenizare. Tăiați pieptul în cuburi de aproximativ 1-2 cm, puneți în iaurt timp de 30-40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Apoi, asezam pieptul intr-un bol de copt si gatim la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi reducem la 160 si mai tinem inca 40-50 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați carnea acolo încă 1-1,5 ore.

Conținutul caloric al preparatului: 175 Kcal.

Ingrediente:

piept de curcan – 1 bucată (700-900 grame);
busuioc uscat - 7-10 grame;
muștar (preferabil Dijon) – 70-80 g;
sos de soia – 30-40 ml.

Metoda de gatire:

Împărțiți pieptul în 5-6 părți, bateți-l, acoperiți-l sos de soiași muștar. Se incinge cuptorul la 190 de grade, se inveleste carnea in folie si se coace 40-50 de minute. Cu 10 minute înainte de gata, desfaceți și stropiți cu busuioc uscat.

Conținutul caloric al preparatului: 218 Kcal.

Ingrediente:

file de iepure – 400-600 grame;
oțet (vin alb sau măr) – 5 linguri;
sare, coriandru - un praf;
foi de dafin – 4-5 bucăți;
ulei de măsline - 5 ml.

Metoda de gatire:

Împărțiți fileul de colici în porții și turnați oțet peste el. Se marina timp de 2-3 ore. Se incinge o tigaie antiaderenta si se unge cu ulei cu ajutorul unei perii de silicon, se scoate carnea din otet, se usuca fileul pe prosoape de hartie, se pune in tigaie si se prajeste pe fiecare parte 8-10 minute. Adăugați oțetul rămas în file și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Conținutul caloric al preparatului: 135 Kcal.

Ingrediente:

vițel (mușchiu) – 900-1100 grame;
suc de roșii– 400 ml;
zahăr granulat - 40 de grame;
morcovi – 1 bucată medie;
ceapa – 1 cap mare;
usturoi – 3-4 căței medii;
ulei de măsline - după gust;
sare - un praf;
boia de ardei - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

Scoatem venele si grasimea de vitel, taiem cubulete de 2-3 cm, amestecam cu sare si punem deoparte la loc racoros. Curățați și tăiați morcovii, ceapa și usturoiul. Se incinge o cratita, se toarna ulei si se adauga legumele, se calesc pana se inmoaie la foc mediu. Se toarnă sucul de roșii, se fierbe la abur timp de 3-5 minute, se toarnă făina printr-o sită, se amestecă până se îngroașă. Adăugați condimente și adăugați carne de vițel tocată. Amestecați bine, reduceți căldura de pe aragaz la minimum și acoperiți vasul cu un capac. Se fierbe timp de 40-50 de minute, amestecând la fiecare 10-15 minute.

Conținutul caloric al preparatului: 158 Kcal.

Ingrediente:

pollock – 1 carcasă;
morcovi - 1 bucată;
ceapa - 1 cap;
ardei gras – 1 bucată;
roșii cherry – 5-7 bucăți;
bulion de pește - 200 ml.
suc de lamaie - 1 lingurita;
coriandru - șoaptă.

Metoda de gatire:

Curățați pollockul, îndepărtați măruntaiele și aripioarele. Se unge cu coriandru și suc de lămâie și se lasă 30 de minute într-un loc răcoros. În acest moment, spălați și curățați legumele (asigurați-vă că îndepărtați coaja de pe roșii). Se macină legumele într-un blender până se omogenizează. Se pune amestecul de legume într-o tigaie și se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se toarnă bulionul și se mai fierbe aproximativ 20 de minute până când lichidul se evaporă. Încinge cuptorul la 180 de grade. Așezați pollockul pe folie, puneți deasupra sos de legume și înfășurați folia. Se da la cuptor si se coace 30-40 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 127 Kcal.

Rețete vegetariene

Renunțarea la produsele de origine animală nu înseamnă excluderea din alimentație a rețetelor cu conținut scăzut de calorii interesante și gustoase. În unele cazuri, pierderea în greutate fără carne are loc într-un ritm mai rapid. Tabelul descrie conținutul de calorii al celor mai populare legume.

Ingrediente:

ciupițe - 400 de grame;
fasole verde - 200 de grame;
ceapa – 2 capete mari;
ulei de măsline - 5 ml;
morcovi – 2 bucăți medii;
sare - un praf;
lapte de soia – 200 ml.

Metoda de gatire:

Spălați șampioanele și tăiați-le în bucăți mari. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Încinge tigaia și unge-o cu ulei folosind o perie de silicon. Prăjiți ceapa timp de 5-10 minute, adăugați șampile și sare, căliți încă 5 minute și turnați laptele de soia. Se fierbe acoperit timp de 8-10 minute până când se fierbe pe jumătate. În acest moment, curățați și tăiați morcovii în felii. Așezați apoi șampioanele și ceapa pe fundul vaselor Fasole verde iar deasupra - morcovi tocati. Se pune la cuptorul rece și se încălzește la 200 de grade. Gatiti 20-30 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 40 Kcal.

Ingrediente:

dovlecel tânăr - 3-4 bucăți;
roșii – 2-3 bucăți medii;
usturoi – 203 căței medii;
iaurt de soia – 200-250 ml;
sare - un praf;
oregano - 1 linguriță;
busuioc – 1 lingurita.

Metoda de gatire:

Curățați dovlecelul (dacă este necesar) și tăiați-i cubulețe. Se opăresc roșiile, se curăță și se taie cubulețe. Curățați usturoiul, tocați-l și puneți-l într-o cratiță, care trebuie încălzită timp de unul până la două minute până când apare un miros puternic de usturoi. Adăugați dovleceii și sare într-o cratiță și adăugați iaurt, fierbeți sub un capac închis timp de 20-30 de minute. Apoi adăugați roșiile și fierbeți încă 10 minute. La sfarsit adaugati condimentele, opriti aragazul si lasati vasul acoperit 20-30 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 50 Kcal.

Salată „Curățare cu vitamine”

Ingrediente:

sfeclă - 1 bucată mare;
morcovi – 3 bucăți medii;
rădăcină de țelină - 50-70 de grame;
nuci de pin - 50 de grame;
semințele unei rodii medii;
linte verde – 150 de grame;
ulei de măsline - 30 ml;
sare, zahăr - un praf (pentru gătit);
foi de dafin (pentru gătit) – 3-4 bucăți;
verdeață, sare - după gust.

Metoda de gatire:

Se fierbe sfecla în apă îndulcită la foc mic timp de 1-1,5 ore, morcovii în apă cu sare timp de 25-30 de minute. Gatiti linte cu adaos frunza de dafin la foc mediu timp de 50-60 de minute. Curățați rodia, îndepărtați semințele, clătiți. Clătiți nucile și uscați într-o tigaie fierbinte timp de 3-5 minute. Rade legumele fierte sau taie-le fasii, tai radacina de telina in blender si amesteca cu ulei de masline. Amestecați legumele tocate, semințele de rodie și nucile de pin. Se condimentează cu un amestec de ulei și rădăcină de țelină, se adaugă sare și ierburi după gust.

Conținutul caloric al preparatului: 90 Kcal.

Supe cu conținut scăzut de calorii

Când sunt preparate corect, majoritatea supelor au un conținut scăzut de calorii. Sunt bune pentru pierderea în greutate, deoarece... saturați bine și normalizați funcționarea tractului gastrointestinal. Chiar și rețetele care folosesc bulion de carne se pot încadra într-o dietă săracă în calorii.

Ingrediente:

suc de roșii – 500 ml;
morcovi – 1-2 bucăți medii;
naut - 100 de grame;
ardei gras – 1 bucată;
boia - ½ linguriță;
pătrunjel, ceapă verde - o grămadă;
ulei de măsline - 10 ml;
stevia – 5 grame;
usturoi – 2-3 catei;
piper negru - un praf.

Metoda de gatire:

Peste năut se toarnă apă rece, se aduce la fierbere la putere maximă, se reduce la minim și se fierbe 50-60 de minute. Spălați, curățați și tăiați legumele (morcovi, ardei) în cuburi. Turnați ulei într-o tigaie cu fund gros și prăjiți ceapa verde și pătrunjelul timp de 3-5 minute. Se adauga morcovii si ardeii si se calesc 7-10 minute (se adauga putina apa daca este necesar). Adăugați năutul și ardeiul fiert, amestecați, adăugați sucul de roșii și stevia. Gatiti la foc mediu timp de 15-20 de minute. În acest moment, curățați usturoiul. La sfarsit adaugam cateii intregi de usturoi.

Conținutul caloric al preparatului: 54 Kcal.

Ingrediente:

dovleac - 600 de grame;
morcovi - 1 bucată;
piept de pui - 600-700 de grame;
sare – o șoaptă;
boabe de piper negru – 3-4 bucăți;
busuioc proaspăt - 2-3 crenguțe.

Metoda de gatire:

Piept de pui se toarnă doi litri de apă, se aduce la fierbere la foc maxim, se reduce puterea, se adaugă sare și piper, se fierbe 30-40 de minute. Curățați dovleacul și morcovii și tăiați-le în cuburi mici. Puneți dovleacul într-o cratiță cu pieptul, fierbeți 20-30 de minute. Folosind un blender de imersie, pasați supa în piure și fierbeți încă 10 minute. La sfarsit adauga busuioc proaspat.

Conținutul caloric al preparatului: 75 Kcal.

Ingrediente:

cartofi tineri - 300 de grame;
morcovi - 1-2 bucăți;
ceapa – 1 cap;
ceapă verde, pătrunjel, frunze de țelină - o grămadă;
cimbru - ½ linguriță;
foi de dafin – 2-3 bucăți;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Pune o cratita cu apa pe aragaz, adauga sare si dafin. Legumele se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici. După ce apa dă în clocot, adăugați cartofii și gătiți 10 minute la foc mediu, apoi adăugați morcovii, ceapa și cimbru și mai fierbeți încă 20 de minute. La final se adauga ceapa verde tocata marunt, patrunjelul si frunza de telina.

Conținutul caloric al preparatului: 42 Kcal.

Salate cu putine calorii

O modalitate excelentă de a vă diversifica dieta în timp ce slăbiți este să pregătiți salate simple, cu conținut scăzut de calorii. Nu vor lua mult timp, dar vor aduce o mare plăcere cu gustul lor excelent.

Ingrediente:

creveți - 500 de grame;
varză chinezească - 1 furculiță;
morcovi - 3-4 glume;
porumb dulce conservat – 1 conserve;
ulei de măsline - 30 ml;
suc de lamaie - 2 lingurite;
măr - 1 bucată;
sare (pentru gătit) – un praf;
foi de dafin (pentru gătit) – 2-3 bucăți.

Metoda de gatire:

Fierbeți creveții 2-3 minute în apă cu adaos de sare și dafin. Se răcește și se decojește. Se spală varza și mărul și se dau pe răzătoare medie. Se spala, se curata si se rade morcovii. Se amestecă ingredientele rezultate, se adaugă porumb. Se toarnă suc de lămâie și ulei de măsline în salată.

Conținutul caloric al preparatului: 85 Kcal.

Ingrediente:

piept de pui - 60-700 de grame;
roșii - 3-4 bucăți mari;
castraveți – 2-3 bucăți medii;
salata de ceapa rosie – 1 cap;
iaurt natural – 100 ml;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Fierbeți pieptul de pui timp de 20 de minute în apă cu sare, răciți și tăiați cubulețe mici. Se spala rosiile si castravetii si se taie cubulete. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se amestecă ingredientele, se adaugă iaurt și sare.

Conținutul caloric al preparatului: 64 Kcal.

Deserturi cu conținut scăzut de calorii

Dulciurile pot fi, de asemenea, sărace în calorii și să nu fie inferioare ca gust față de deserturile tradiționale. Componenta principală care reduce caloriile este un înlocuitor de zahăr. Cea mai utilă în acest sens este stevia (complet produs natural). Tabelul prezintă cei mai populari înlocuitori cu conținut scăzut de calorii pentru dulciurile obișnuite.

Ingrediente:

albus de ou - 4 bucati;
stevia – 80 de grame sau 20 de grame de îndulcitor;
sare - un praf;
vanilină - 1 gram.

Metoda de gatire:

Separam albusurile de galbenusuri si punem intr-un recipient pentru batut (exclude orice grasime, altfel nu se bat), punem la frigider pentru 20 de minute. Porniți cuptorul la 100 de grade. Dupa 20 de minute adaugam sare la albusuri si batem la putere maxima pana se formeaza varfuri stabile. Se amestecă ușor pudra de stevia și vanilina. Acoperiți o foaie de copt cu pergament, îndepărtați masa rezultată sau stoarceți-o cu o seringă. Se da la cuptor si se usuca 120-160 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 60 Kcal.

Ingrediente:

ovăz rulat (fulgi) – 200 grame;
banane (coapte) – 100 de grame;
nuci (optional) – 50 grame;
fructe uscate (la alegere) – 50 grame;
ou - 1-2 bucăți;
vanilină - 1 gram;
sare - un praf.

Metoda de gatire:

Se macină fulgii de ovăz într-un blender, se clătesc nucile și se prăjesc într-o tigaie uscată, se spală fructele uscate și se usucă pe prosoape de hârtie. Se toacă grosier nucile și fructele uscate (se pot adăuga stafidele întregi), se amestecă cu fulgi de ovăz măcinat, se adaugă vanilină, sare și se adaugă ouăle la sfârșit. Dacă vreți prăjituri pufoase, trebuie mai întâi să bateți ouăle. Încinge cuptorul la 200 de grade. După ce amestecați toate ingredientele, puneți masa rezultată pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Îl poți servi într-o porție mare sau în fursecuri mici. Gatiti 10-15 minute pana se rumenesc. Se lasa sa se raceasca inainte de utilizare.

Conținutul caloric al preparatului: 210 Kcal

Ingrediente:

măr dulce - 300-400 de grame;
morcovi - 300-400 de grame;
suc de lamaie - 3 lingurite;
scorțișoară – 1 linguriță.

Metoda de gatire:

Se spala marul si morcovii, se curata de coaja si se taie in felii subtiri de cel mult un milimetru grosime. Se rulează în scorțișoară, se stropește cu suc de lămâie și se așează pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade, puneți foaia de copt timp de 80-100 de minute. Amestecați la fiecare 15-20 de minute pentru o uscare mai uniformă.

Conținutul caloric al preparatului: 42 Kcal.

Ingrediente:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 de grame;
chefir cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
tărâțe (grâu sau ovăz) – 3-4 linguri;
ou - 1-2 bucăți;
stevia – 150 de grame sau 40 de grame de îndulcitor.

Metoda de gatire:

Se toarnă tărâțele cu chefir timp de 30-40 de minute până se umflă. Brânza de vaci se macină într-o masă omogenă și se adaugă la amestecul de chefir și tărâțe. Bateți ouăle și stevia (un îndulcitor) în amestecul rezultat. Încinge cuptorul la 180 de grade. Se toarnă amestecul într-un bol de copt și se fierbe timp de 40-50 de minute.

Conținutul caloric al preparatului: 165 Kcal.

Ingrediente:

măr - 600 de grame;
apă – 300 ml;
stevia - 200 de grame.

Metoda de gatire:

Merele se spala, se curata de coaja si se taie in 4-6 bucati. Se pune intr-o cratita cu fund gros si se adauga apa. Gatiti la foc mediu 30-40 de minute acoperit. Așezați masa rezultată pe pânză de brânză și lăsați timp de 2-3 ore pentru a scurge lichidul. După aceea, stoarceți masa, turnați sucul într-o cratiță și adăugați stevia. Se pune la foc maxim si se fierbe pana apare spuma si lichidul se ingroasa (aproximativ 40-50 minute). Turnați jeleul finit în boluri porționate și lăsați timp de 8-10 ore la loc răcoros.

Conținutul caloric al preparatului: 60 Kcal.

Video - Clatite cu varza

Spune nu!" mancare fara gust, diete de foame si alimentatie monotona! Vă prezentăm rețete de mic dejun, prânz și cine sănătoase care vă vor face gura apă și doriți să fiți pregătite imediat!

Hrana este indispensabilă oricărei persoane de pe pământ, deoarece din ea este „extras” tot ceea ce este necesar pentru menținerea sănătății și dezvoltării organismului. Tendințele secolului 21 au dus la faptul că mâncarea a devenit un cult: un număr mare de magazine, cafenele, restaurante și tarabe cu „bunătăți” atrag milioane de oameni. Cu toate acestea, aproape toate aceste magazine alimentare vând produse dăunătoare organismului, al căror consum duce la obezitate, tulburări metabolice și alte probleme de sănătate.

Cum să mănânci corect și ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Răspunsul este simplu: trebuie să apelezi la bucătăria dietetică. Sute de oameni vor spune imediat că o astfel de mâncare este monotonă și nu are gust, dar această opinie este greșită. Bucătari din întreaga lume au dezvoltat milioane de delicioase retete dietetice pentru pierderea in greutate care va satisface nevoile femeilor, barbatilor si copiilor.

Mulți oameni percep alimentele dietetice ca parte a tratamentului după boală trecută, Cu toate acestea, nu este. Mâncat sănătos– o modalitate excelentă de a-ți aranja corpul, de a elimina kilogramele în plus și de a-ți îmbunătăți sănătatea.

În fiecare zi, pentru a se menține în formă, o persoană trebuie să consume peste 70 de substanțe diferite: proteine, grăsimi, carbohidrați, oligoelemente, minerale, vitamine.

Proteinele animale nu pot fi înlocuite cu proteine vegetale. Substanțele conținute în carne și pește permit organismului nostru să producă energia necesară functionare normala. Proteinele animale trebuie să fie prezente în alimentația copiilor și adolescenților.

În mod tradițional, mâncărurile din bucătăria rusă conțin un numar mare de carne, cartofi, paine, produse din făină, precum și dulciuri. Această dietă ne este familiară, dar dăunează nu numai corpului, ci și siluetei.

Ce să mănânci corect

Există multe teorii despre ce ar trebui să mănânci. Toate se bazează pe judecăți despre alimentația strămoșilor noștri. Opiniile oamenilor i-au împărțit în cei care cred asta înaintea oamenilor Ei mâncau doar alimente vegetariene, iar cei care urmau alimentele din carne erau mâncători de carne. În orice caz, toată lumea crede că are dreptate și astfel de discuții au loc de zeci de ani.

Bucătăria dietetică este un set echilibrat și moderat de produse alimentare pentru a menține sănătatea și frumusețea corpului uman. Nutriționiștii creează un program de dietă bazat pe următorii factori:

vârstă;
intensitatea vieții;
locul de reședință.

Mâncarea dietetică concepută pentru copii nu este potrivită pentru un adult.

Crearea unei diete pentru pierderea în greutate

Principiile pe care se bazează dieta de slăbire:

Echilibrul caloric. Factor important atunci când se elaborează un program de slăbire, deoarece pentru a elimina kilogramele în plus este necesar să se creeze un deficit de proteine în organism. În timpul digestiei, proteinele se descompun în aminoacizi, pe care corpul uman îi prelucrează în energie, adică absența acestui element va forța organismul să descompună țesuturile grase și să ia energie din ele. De asemenea, atunci când pregătiți o dietă, trebuie să respectați sistemul: câte calorii consumați, câte calorii arzi. Un stil de viață activ vă permite să controlați „distrugerea” constantă a grăsimilor, iar alimentația alimentară contribuie la o pierdere în greutate mai eficientă.
Diversitate. Ar trebui să ții întotdeauna o dietă echilibrată. Omul este omnivor, dar pentru viata normala are nevoie de o dietă completă și de calitate. Nu ar trebui să vă agățați de vegetarianism, de mâncare de carne sau de fructarism.
NU supraalimentarii! Primul pas pentru a pierde in greutate este sa iti obisnuiesti corpul sa manance portii mici de mancare. Conform regulilor dieteticii, o porție nu depășește 200-350 g pentru mesele principale, iar pentru gustări - 50-150 g.

Respectând principiile de bază ale nutriției alimentare, vă puteți crea un program convenabil de masă, care vă va permite ulterior să obțineți o siluetă bună și o sănătate bună.

Nutriție cu numărarea caloriilor

Când dezvoltați un regim alimentar, ar trebui să aveți în vedere caloriile. Caloriile sunt esențiale pentru corpul uman. Ele ajută la funcționarea respirației, pompează sângele prin vase, organe de lucru și așa mai departe.

Pentru a determina conținutul de calorii al alimentelor, trebuie să cunoașteți următoarele valori:

Un gram de proteine contine 4 calorii;
un gram de grăsime are 9 calorii;
un gram de carbohidrați – 4 calorii;
Un gram de alcool conține 7 calorii.

Deși băuturile alcoolice conțin calorii, ele nu sunt hrănitoare.

Pentru a alege un meniu de dietă pentru tine, trebuie mai întâi să stabilești cantitatea de calorii de care are nevoie corpul tău. Calcularea lor este simplă: o calorie pe oră pe kilogram de greutate. Adică, pentru o persoană cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani, sunt necesare 1200 până la 1500 kcal pe zi. Desigur, rata de ardere a grăsimilor este diferită pentru fiecare, depinde de cantitatea de activitate fizică, stres și activitatea vieții.

Produse de care să uitați

În dorința lor de a pierde în greutate, unii oameni se chinuiesc de foame. Este absolut imposibil să faci asta. Elaborând un meniu pentru săptămâna cu calorii calculate, veți mânca corect fără a vă afecta corpul și obțineți o siluetă ideală.

Pentru a atinge greutatea dorită, va trebui să uiți de existența unor produse „dăunătoare pentru silueta ta”:

produse de patiserie;
dulce;
carne de porc, gâscă și rață, slănină, miel;
legume și unt, margarină;
lactate grase și produse lactate fermentate;
cartof;
sucuri din magazin, limonade, cocktailuri, cacao;
bauturi alcoolice;
conservare;
semifabricate, cârnați afumati și fierți;
fructe uscate;
caviar;
nuci.

Astfel de produse nu vă vor dăuna corpului, dar nici nu vă veți putea pune în ordine corpul cu ele.

Rețete vegetariene

Vegetarianismul este o dietă în care o persoană refuză complet sau parțial să consume produse de origine animală. Există foarte mulți susținători și oponenți ai dietei pe bază de plante și este puțin probabil ca aceștia să ajungă vreodată la un consens general. În orice caz, astăzi există din ce în ce mai mulți adepți ai vegetarianismului, iar numărul rețetelor delicioase și interesante care folosesc doar ingrediente vegetale este în creștere. De exemplu:

Piure dulce de dovleac. Conținut caloric 167 kcal la 100 g.

Un desert dietetic pentru trei porții va necesita: 250 g dovleac, 50 g măcinat nuci, 125 g dulceata de prune, zahar si scortisoara dupa gust.

Preparatul este foarte simplu de preparat. Dovleacul se taie cubulete si se coace la cuptor la 180 de grade. După gătire, dovleacul este zdrobit în piure, se adaugă scorțișoară și zahăr. Pune jumătate din amestecul de dovleac într-un castron adânc și adaugă dulceața ca strat următor. Apoi, piureul rămas este distribuit uniform pe suprafață. Vasul intră la frigider pentru 10-12 ore. Inainte de servire, desertul se presara cu nuci.

Supa de ceapa. Conținut caloric 32 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti trei porții de supă cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de următoarele ingrediente: trei cepe medii, jumătate de cap de varză albă, un morcov, o roșie și jumătate, condimente și ierburi după gust.

Pentru a pregăti supa, mai întâi toacă mărunt toate legumele. Ingredientele se pun in apa si se pun pe foc. Pentru ca bulionul să fie mai auriu, puteți prăji puțin ceapa în ulei de măsline. Ceapa merge și cu legume. Supa trebuie să fiarbă aproximativ zece minute. După ce a trecut timpul, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Legumele se fierb la foc mic pentru încă 30-40 de minute.

Evitarea produselor de origine animală poate duce la o lipsă de vitamine și minerale în organism. Când vă planificați dieta, asigurați-vă că includeți alimente cu continut ridicat fier, iod, calciu și vitaminele D și B12.

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate acasă

În orice caz, pentru a mânca corect, va trebui să gătești acasă, deoarece în locurile de alimentație publică nu vei putea controla cantitatea de ulei și condimente adăugate în felul tău de mâncare.

Nutriționiștii sfătuiesc să se elimine pe cât posibil folosirea sării și a condimentelor pentru preparate, deoarece acestea irită stomacul, provocând foame.

Când pregătiți și mâncați conform meniului dietetic, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

Trebuie să mănânci încet și calm. Mestecarea temeinică a alimentelor asigură absorbția completă a tuturor elementelor necesare.
Felul de mâncare trebuie să aibă un aspect atractiv și un gust plăcut.
Diluați constant dieta diverse legume si fructe.
Produsele lactate sunt consumate separat de felurile principale.
Ar trebui să fie pregătit doar o singură dată.
Cu trei ore înainte de culcare nu trebuie să mănânci nimic.
Fructele și legumele se consumă separat.
Trebuie să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Rețineți că toate produsele folosite la preparare trebuie să fie proaspete și curate.

Alimente esentiale pentru dieta

Când pregătiți mese pentru pierderea în greutate, merită să vă amintiți câteva produse care vă vor ajuta să luptați cu kilogramele în plus:

Ouă fierte. Obișnuit ou, fiert tare și consumat la micul dejun, va satura organismul cu cantitatea necesară de proteine pentru o zi fructuoasă.
Varză murată. Familiară pentru mulți încă din copilărie, varza normalizează microflora intestinală, favorizând digestia corectă.
Iaurt cu conținut scăzut de calorii. Produs din lapte Nu numai că te va ajuta să-ți potoli foamea în timp ce iei gustări la serviciu, dar va fi și un sos excelent pentru salată.
Orz. Aceste cereale conțin o cantitate mare de fibre, atât de necesare pentru pierderea în greutate. Ajută la îmbunătățirea metabolismului și, de asemenea, creează o senzație de sațietate.
Leguminoase. Un număr mare de antioxidanți conținuti în fasole va încărca organismul pentru noi realizări.
Seminte de in. Semințele de in măcinate vă vor ajuta să slăbiți rapid 2-3 kilograme într-o săptămână. Produsul bogat în fibre se adaugă în porții mici la cereale sau iaurturi.
Țelină. O legumă minunată despre care au auzit toți cei care slăbesc. Țelina întinerește celulele corpului, ajută la normalizarea digestiei și conține multe vitamine utile, minerale și un minim de calorii.
Fileu de pui. Cea mai populară proteină slabă este cel mai bun produs pentru alimentația alimentară.
Avocado. Fructe sănătoase, care va umple corpul cu grăsimi, minerale și vitamine, dar nu trebuie să abuzați de el. Norma pentru avocado pe zi este de 1-2 felii.
Spanac. O porție din această plantă verde conține 5 tipuri de vitamine, fibre, magneziu și acid folic.

Aderând la principiile nutriției alimentare și numărând caloriile, puteți pierde kilogramele în plus în doar o lună.

Retete cu calorii numarate pt de casă

Desigur, puteți urma o dietă gătind doar acasă, dar nu fiecare membru al familiei vrea să țină o dietă. În acest caz, se folosesc diverse trucuri, deoarece mâncărurile obișnuite pot fi înlocuite în liniște cu altele cu conținut scăzut de calorii. Un exemplu de rețete de cotlet de casă cu calorii numărate:

Cotlet de pui la aburi. Conținut caloric 145 kcal la 100 g.

Pentru a prepara șapte porții, sunt necesare următoarele produse: 1 kg carne tocată, 2 buc. ceapa, 1 BUC. țelină, 150 g branza tare, 2 linguri. sos de maioneza, 2 oua de pui, condimente dupa gust, apa la baie 150 ml.

La puiul tocat se adaugă ceapa rasă fin, tulpina de țelină și brânză. Toate ingredientele sunt amestecate, ouăle și condimentele sunt adăugate acolo. Din masa finită se formează cotleturile mici și se pun într-un cazan dublu. Vasul este gata în 25-30 de minute.

Cotlet de pește pollock. Conținut caloric 180 kcal la 100 g.

Pentru a face cinci porții de cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 700 g file de pollock, 150 g pâine prăjită fără crustă, un ou de pui, 5 linguri. făină premium, 70 g ulei vegetal, praf amidon de cartofi, condimente și ierburi după gust.

Fileul se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pâinea înmuiată în apă. Apoi se adauga oul si condimentele. Din carnea tocată rezultată se modelează cotlet mici și se pun într-o tigaie fierbinte. Cotletele se prăjesc în ulei timp de 5-8 minute.

Puteți reduce conținutul de calorii al felului de mâncare înlocuind pâinea cu dovleac sau dovlecel.

Mâncărurile dietetice gătite în casă, cu conținut scăzut de calorii, vă vor ajuta să controlați nutriția tuturor din gospodăria dvs.

Rețete pentru fiecare zi

Dacă decideți să treceți la o dietă dietetică, cel mai bine este să dezvoltați imediat un meniu complet pentru săptămână. Această abordare va ajuta la economisirea timpului de căutare retete necesare, și puteți achiziționa imediat produsele de care aveți nevoie pentru gătit din magazin.

Meniu pentru saptamana cu calorii

O dietă bazată pe calorii este destul de dificil de urmat, dar vă permite să pierdeți în mod eficient kilogramele în plus. Exemplu de dietă săptămânală:

Luni la 500 de calorii

Dimineața: două albușuri de pui, o jumătate de grapefruit
Prânz: 200 g legume proaspete
Ziua: 150 g file de pui fiert, 150 g legume
Gustare de după-amiază: 250 ml suc proaspăt stors
Seara: 200 g salata de legume cu pui

Marți la 800 de calorii

Dimineața: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, ceai verde
Prânz: fructe locale
Ziua: 250 g legume înăbușite cu file de pui
Seara: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii, 100 g carne de vită la abur, ardei dulce

Miercuri la 500 de calorii

Dimineața: salată de fructe locală cu sos de iaurt, omleta de albus de ou
Ziua: 250-300 g pui fiert cu orez roșu sau brun
Seara: un pahar de chefir cu conținut scăzut de calorii, 150 g salată de sfeclă, 100 g pește la abur

1000 de calorii joi

Dimineața: 120 g brânză de vaci, roșii, ceai fără zahăr
Prânz: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii
Ziua: 80 g hrișcă, 60 g file de pui fiert, 100 g legume proaspete
Seara: o felie de pâine cu cereale, 50 g pui la abur, roșii, jumătate de grepfrut, ceai verde

Vineri 800 de calorii

Dimineața: 150 g fulgi de ovăz, 70 g fructe de pădure, băutură de cafea
Prânz: 100 g salată de morcovi
Ziua: 80 g hrișcă, cotlet de pește aburit (50 g), 100 g legume, suc natural
Gustare de după-amiază: fructe
Seara: 150 g carne de vită fiartă, 70 g legume proaspete

Sambata la 1200 calorii

Dimineața: omletă de albus copt la cuptor, ceai sau cafea
Prânz: 100 g salată de varză
Ziua: 200 ml supa de legume, 100 g file de pui fiert, 70 g legume proaspete
Gustare de după-amiază: fructe, 50 g brânză tare
Seara: 200 g peste copt cu legume

Duminica 1000 de calorii

Dimineața: ou fiert, 100 g legume proaspete
Pranz: 100 g salata de fructe
Ziua: supă cremă cu conținut scăzut de grăsimi, felie de pâine prăjită, suc natural
Gustare de după-amiază: trei pătrate de ciocolată neagră, ceai fără zahăr
Seara: 150 g file de pui fiert, 100 g legume fierte, ceai

Amintiți-vă că pentru o digestie normală trebuie să consumați cel puțin doi litri de apă curată pe zi.

Mic dejun

Câteva exemple de mic dejun dietetic:

1. Fulgii de ovăz sunt un mic dejun grozav. Acest terci minunat conține carbohidrați complecși care vă vor ajuta să vă umpleți și să obțineți „doza” potrivită de energie.

Se prepară ușor fulgi de ovăz: se toarnă cerealele apa calda, pune recipientul la cuptorul cu microunde sau pe foc. 10 minute și micul dejun este pe masă. Puteți diversifica fulgii de ovăz cu fructe, miere și fructe de pădure.

2. Hrișca este un produs preferat al celor care slăbesc și al sportivilor. Terciul de hrișcă curăță organismul de depozitele dăunătoare și este complet absorbit.

Terciul este preparat în trei moduri:

gătiți la foc în mod obișnuit, dar fără a adăuga unt sau lapte;
se toarnă apă clocotită peste fulgi timp de 8 minute;
aburi.

3. Cocktailurile sau smoothie-urile cu kefir vor deveni la modă și alimentatie sanatoasa pentru pierderea în greutate. Sunt ușor de preparat și tot ce aveți nevoie este un blender, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt de băut și fructe. Se amestecă totul și se bate.

4. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe sau ierburi vă va completa perfect dieta.

5. Rasfata-te dimineata si pregateste o salata de fructe. Orice fruct poate fi pus în el, dar nu uitați că grapefruitul arde calorii, iar banana, dimpotrivă, le conține în exces.

Dacă nu doriți să calculați singur conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare, puteți utiliza sau rețete cu calcule gata făcute. De exemplu:

Clatite cu dovleac. Pentru două porții de clătite veți avea nevoie de:

dovleac – 150 g;
pară mare – 1 buc.;
făină de orez - ¼ cană;
gris – ¼ cană;
praf de copt - 1,5 linguriță;
migdale măcinate – 15 g;
ou – 1 buc.;
smântână 33% - 1 lingură;
zahăr din trestie - 100 g;
miere - 2 linguri;
scorțișoară - 1,5 linguri;
cardamom - 0,5 linguriță;
nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
sare, vanilină, mentă - după gust.

Acest fel de mâncare conține 198 de kilocalorii la 100 de grame. produs.

Pentru a face clătitele, trebuie mai întâi să curățați și să feliați perele și să le puneți într-o cratiță. Peste bucăți se toarnă 500 de mililitri de apă, se adaugă zahăr, nucșoară, cardamom, scorțișoară, vanilie. Aduceți la fierbere și reduceți temperatura flăcării. Lăsați perele la foc mic timp de 40 de minute. Batem ouale cu smantana, adaugam dovleacul ras, grisul, faina de orez, migdalele. Se amestecă totul cu grijă și se lasă aluatul să se odihnească.

Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Serviți cu felii de pere fierbinți.

Cină

Prânzul dietetic poate fi, de asemenea, variat. Puteți experimenta cu gătitul cărnii și peștelui, răsfățați-vă cu cartofi copți și supe. De exemplu:

Tocăniți într-o oală

Este foarte simplu de preparat: se taie mai multe bucati de carne si se pun in fundul oalei. Se acopera deasupra cu dovlecei, varza, ierburi, ardei sau rosii. Totul este umplut cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să nu ajungă la margine cu o falangă a degetului. După aceea oala se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, prânzul este gata.

Analog alimentar al supei cremoase piure - supa de branza

Legumele sunt fierte în ulei de măsline. După tocănire, adăugați brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi în bucăți mici în bulion. După ce s-a topit brânza, se amestecă cu legume.

De asemenea, este de remarcat faptul că nu toată lumea are ocazia să ia masa acasă. Pentru mulți, această masă are loc la locul de muncă și, deoarece alimentația alimentară trebuie respectată în mod constant, este mai bine să luați ceva gata făcut cu dvs.

Prânzuri pentru serviciu

Caserolă

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu albușul unui ou, 200 de mililitri de lapte și 50 g de fulgi de ovăz. Amestecul se bate cu un blender si apoi se toarna intr-o tava de copt. Se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Clatite de legume cu fasole

În acest fel de mâncare, conservele de fasole acționează ca un adaos, iar clătitele în sine sunt pregătite după cum urmează: morcovii sau dovleceii sunt rasi. Se mai adauga ou si gris. Puteți găti clătitele într-o tigaie uscată sau la cuptor.

Rețete pentru lucrul cu calorii calculate

Rulouri de legume

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

hârtie de orez – 8 foi;
fidea funchose – 12 g;
file de pui – 75 g;
morcov mediu - jumătate;
castraveți mediu - jumătate;
salata verde – 4 frunze;
verdeaţă;
ulei de susan sau de măsline.

Vasul este conceput pentru două persoane și conține 172 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Hârtia de orez se umezește și se pune pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate. Fidea se toarnă cu apă clocotită și se prepară pentru timpul indicat pe ambalaj. Pieptul fiert, morcovii și salata verde se taie fâșii și se pun într-un bol. Acolo se adaugă și tăiței și ulei. Toate ingredientele sunt amestecate și așezate pe hârtie de orez. Rulourile sunt înghesuite. Pranzul este gata.

Okroshka

Dieta okroshka făcută cu chefir este extrem de populară în timpul verii fierbinți. Puteți adăuga aproape orice legume și nu numai chefir, ci și apă minerală, saramură sau bulion pot servi ca dressing. Perfect pentru a înlocui supa obișnuită.

Reteta de okroshka pe kefir cu pui. Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

chefir cu conținut scăzut de calorii – 2 l;
verdeață - 10 g;
file de pui – 2 buc.;
ardei gras – 2 buc.;
castraveți – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
condimente după gust.

Fileul de pui se fierbe 15-20 de minute, după fierbere carnea se răcește și se toacă cu un cuțit. Toate legumele sunt, de asemenea, tăiate în cuburi. Ingredientele se pun intr-o cratita si se toarna cu chefir. Se adaugă condimente și ierburi. Se poate servi supa dietetica.

În funcție de ingrediente și de imaginația ta, conținutul de calorii al okroshka va varia, dar 100 de grame de supă nu conțin de obicei mai mult de 200 de kcal.

De asemenea, puteți găti și mai mult pe bază de supă cu conținut scăzut de calorii apă minerală . Ingrediente pentru patru portii:

apă minerală – 1,5 litri;
cartofi jachete – 2 buc.;
castravete proaspăt – 1 buc.;
ridichi proaspete – 4 buc.;
cârnați de doctor – 150 g;
ouă de pui fiert – 3 buc.;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
chefir cu conținut scăzut de calorii – 100 ml;
ierburi, condimente - după gust.

Cârnații, castraveții, ridichile, ouăle, cartofii curățați se taie cubulețe și se toarnă într-o tigaie. Verdeturile sunt tocate si adaugate la toate ingredientele. Se adaugă condimente, smântână și chefir, iar deasupra se toarnă apă minerală. Supa se amestecă bine. Poftă bună!

Cină

Cina dietetică poate deveni tratare delicioasăîn familia ta. Puteți folosi pește, carne, salate de legumeși mult mai mult.

Principalul lucru de reținut este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. Dacă ți-e foame, bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau un pahar cu apă.

Macrou copt

Ingrediente pentru 1 portie. Felul de mâncare conține 138 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

macrou – 1 bucată;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
jumătate de portocală mică;
usturoi – 2 catei;
verdeata, sare, piper negru - dupa gust.

Gătitul peștelui este foarte simplu. Macroul se spală bine, iar pe carcasă se fac tăieturi paralele. Se scoate coaja dintr-o jumătate de portocală și se stoarce sucul. Pentru marinată, amestecați iaurtul, condimentele, sucul și coaja de portocală. Macroul este acoperit cu marinată și ambalat în folie. Preparatul se prepară timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

File în aluat

Ingrediente pentru 2 portii. Această cină dietetică conține 151 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

file de pui – 400 g;
ou de pui – 1,5 buc.;
făină de orez - 3 linguri;
condimente după gust;
sos de maioneză - 2 linguri.

Fileul de pui se spala, se taie bucati pentru cotlete si se bate cu un ciocan culinar. Pentru marinadă trebuie să amestecați sosul, condimentele, usturoiul zdrobit. Ungeți amestecul pe ambele părți ale cotletelor și lăsați carnea să stea 15-20 de minute. După aceea, rulați bucățile în făină de orez și apoi în ouăle bătute. Se prăjește în muștar sau ulei de măsline. Mazarea conservata este perfecta ca garnitura pentru acest fel de mancare.

Privind exemple de feluri de mâncare, puteți înțelege imediat că alimentele dietetice pot fi gustoase și interesante.

Pentru copii

Când ai de-a face cu alimentația ta, nu uita de copiii tăi. Datorita milioanelor de tipuri de ciocolata, bomboane, precum si burgeri deliciosi, hot-dogs si pizza, problema obezitatii infantile a devenit acuta in timpul nostru. Multe mame tinere vor spune că obezitatea la adolescenți este normală. Cu toate acestea, excesul de greutate în copilărie va afecta negativ starea articulațiilor, oaselor și organe interne in viitor.

Un meniu dietetic conceput pentru un adult nu este absolut potrivit pentru corpul unui copil.

Vă puteți imagina următorul meniu pentru săptămână?

luni

Mic dejun: clătite cu gris, fructe
Pranz: salata de ou cu branza tare, compot
Ora prânzului: supă ușoară cu bulion de carne, chiftele cu hrișcă
Seara: salata de fructe, jeleu

Mic dejun: omletă la cuptor, compot
Pranz: rulada de legume
Ora prânzului: cartofi copți cu ficat, suc de legume
Seara: muesli cu fructe uscate, ceai

Mic dejun: salata cu fructe de mare, suc natural
Prânz: brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de pădure
Ora prânzului: bulion de pui, tocană de legume
Seara: terci de cereale, salata de morcovi

Mic dejun: clătite de cartofi cu smântână
Prânz: smoothie cu fructe
Ora prânzului: borș cu bulion de pui, o felie de pâine prăjită
Seara: terci de hrisca cu lapte

Mic dejun: cheesecake, decoct de plante
Pranz: fructe, iaurt
Ora prânzului: supă proaspătă de varză, roșii, ceai
Seara: brânză de vaci cu fructe, fulgi de ovăz

Desigur, puteți crea singur un meniu pentru reducerea greutății copilului, dar este mai bine să contactați un nutriționist calificat, care nu numai că va dezvolta un program de slăbire, ci va adăuga și activitate fizică obligatorie și un complex de vitamine.

Rețete dietetice pentru un slow cooker

Multicooker-ul este un dispozitiv tehnic care a câștigat dragostea a milioane de femei de pe întreaga planetă. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti ușor și rapid mâncăruri de orice complexitate, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive ale alimentelor.

Mâncărurile dietetice pregătite într-un aragaz lent vă permit să slăbiți cu plăcere. Vremurile în care pentru a pierde kilogramele în plus trebuia să mănânci constant legume fierte și mere murate s-au scufundat de mult în uitare. Acum puteți crea mâncăruri gustoase, sănătoase și, cel mai important, cu conținut scăzut de calorii, folosind un dispozitiv de bucătărie multifuncțional.

Avantajele folosirii unui multicooker pentru prepararea alimentelor dietetice

Produsele rețin vitaminele și nutrienții.
Mâncărurile au un gust excelent.
Nu este necesar ulei pentru gătit.
Întreținere constantă regim de temperatură, elimină necesitatea reîncălzirii alimentelor.

Un multicooker este un dispozitiv „inteligent” care vă va permite să mâncați sănătos chiar și pentru persoanele cu o cantitate minimă de timp liber.

O multime de retete simple de la o centrală dublă pot fi găsite în cărțile de specialitate și inserturile care vin cu ajutorul de bucătărie.

Terci de hrișcă. Conținut caloric 335 kcal la 100 g.

Pentru o porție aveți nevoie doar de 125 g de hrișcă și sare după gust.

Gătitul de hrișcă într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Pentru a face terciul gustos, trebuie să-l turnați într-un castron și să-l umpleți cu apă fierbinte. Setați pe modul „Trici” timp de 20 de minute.

cotlet de post. Conținut caloric 128 kcal la 100 g.

Ingrediente pentru cinci portii: 200 g ciuperci proaspete, 100 g morcovi, un pahar de orez, jumatate de litru de apa, 50 ml ulei de masline, zdrobind pesmet.

Cotleturile se prepara astfel: orezul se spala bine si se toarna in vasul multicooker, apoi se adauga ciupercile si morcovii tocati. Adăugați condimente și setați multicookerul să gătească orez timp de 30 de minute. Apoi scoatem orezul fiert, il racim si formam mici cotlet. Înainte de prăjire, rulați cotletul în pesmet pe ambele părți.

Terci de grâu-dovleac. Conținut caloric 104 kcal la 100 g.

Pentru trei porții veți avea nevoie de:

dovleac decojit – 375 g;
mei spălat – 100 g;
putina sare;
zahăr din trestie - 2 linguri;
unt - 35 g;
pahar cu apa;
lapte – 300 ml.

Dovleacul este tăiat în bucăți, zdrobit până la o pulpă și prăjit într-un aragaz lent timp de 15 minute la 160 de grade. Pentru a preveni arderea dovleacului, trebuie mai întâi să adăugați ulei în vasul de gătit. După prăjire, cerealele, laptele, apa, sarea și zahărul sunt adăugate în multicooker. Totul este bine amestecat. În modul terci, vasul se gătește timp de 50 de minute. După aceea, terciul se amestecă și se lasă în aparat în modul de încălzire încă o jumătate de oră.

Deliciul de dovleac

O modalitate excelentă de a vă diversifica meniul alimentar este să adăugați preparate din dovleac. Această legumă minunată are un conținut scăzut de calorii - doar 25 de calorii la 100 de grame de produs și, de asemenea, conține o cantitate mare de vitamine și fibre.

Exemple de rețete

Terci de aer

Un fel de mâncare simplu va necesita un minim de timp și efort din partea dvs. Pentru preparare, tăiați 0,5 kg de dovleac decojit și spălat în bucăți mici și puneți-l într-un bol pentru aburi. Acolo se adauga o jumatate de pahar de apa si 150 de grame de fructe uscate, deasupra se presara totul cu zahar. Gătitul are loc în modul „Tocană” timp de 40 de minute. Când dovleacul este gata, folosește un blender pentru a măcina toate ingredientele. Conținut caloric: 210 kcal la 100 de grame.

Dovleac cu miere

Pentru un fel de mâncare dulce și cu conținut scăzut de calorii veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de dovleac decojit, 200 g de mere dulci, 200 g miere naturală, 100 ml apă.

Tăiați dovleacul și merele în felii și așezați-le pe o tavă de copt în ordinea dovleac, mere, dovleac. Se toarnă miere deasupra ingredientelor și se adaugă apă. 2 ore la cuptor la 160 de grade și desertul tău este gata.

Rețete de vinete

Vă puteți răsfăța cu mâncăruri de vinete, deoarece 100 de grame din această legumă au doar 28 de kcal.

Rețetă populară de vinete pentru nutriție dietetică - caserolă. Pentru trei porții veți avea nevoie de:

vinete - 250 g;
jumătate de ardei dulce mare;
0,5 ceapă de mărime medie;
ou de pui – 1 bucată;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 50 ml;
un catel de usturoi;
ulei de măsline - 0,5 linguriță.

Vinetele trebuie tăiate în felii, ardeii și ceapa în rondele, iar usturoiul în felii. Oul se bate cu iaurt si condimente. Se toarnă ulei în fundul vasului de copt și se netezește legumele pe rânduri. Turnați amestecul într-un aragaz lent și coaceți timp de o oră la 100 de grade. 100 de grame de fel de mâncare conțin doar 44 kcal.

Puteți face și vinete suculente cotlet, care sunt un înlocuitor excelent pentru „frații” lor de carne.

Pentru a pregăti patru porții de cotlet veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

vinete – 0,5 kg;
brânză tare – 50 g;
ou de pui – 1 buc.;
usturoi – 1,5 căței;
pâine albă - 50 g;
pesmet – 50 g.

Vinetele se toaca cu un cutit si se prajesc intr-o tigaie. Brânza și usturoiul se dau pe răzătoare fină și se adaugă în vinetele răcite. La carnea tocată se mai adaugă ouăle și pâinea, înmuiate în prealabil în apă sau lapte. Amestecul este sărat, se adaugă condimente și biscuiți. Totul este bine amestecat. Din carnea tocată preparată se formează cotletele și se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.

Mâncăruri cu dovlecel

Pentru orice dietă cu conținut scăzut de calorii, se folosește dovlecelul, deoarece conține doar 17 kcal la 100 de grame de legume proaspete.

Unii oameni urmează o dietă separată de dovlecei pentru pierderea în greutate. Cu această dietă, poți slăbi 5 kilograme într-o săptămână.

Retete cu calorii de dovlecel:

Cel mai simplu mod de a găti dovlecel pentru un cuplu. Leguma se taie in inele si se pune intr-un aragaz lent. 15 minute în modul „Steam” și cina este gata.

Acest fel de mâncare de dovlecei conține doar 9 kcal la 100 de grame.

Supa crema de dovlecel

Pentru a pregăti cinci porții veți avea nevoie de: o jumătate de ceapă și un morcov, un praf de chimen, 15 g de unt, o jumătate de kilogram de dovlecel decojit, o jumătate de litru de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și condimente după gust.

Topiți untul într-o cratiță, adăugați mai întâi ceapa și morcovii tăiați. Apoi se adauga dovlecel tocat si condimente. Prăjirea tuturor ingredientelor durează 5 minute. Se toarnă bulionul. Gatiti supa pana cand dovlecelul devine moale. După gătire, vasul se bate cu un blender și se stropește cu ierburi înainte de servire. Conținut caloric 34 kcal la 100 g.

Salate dietetice

Mulți oameni știu că salatele nu sunt doar un fel de mâncare sățios masa festiva, și, de asemenea, un instrument minunat pentru combaterea kilogramelor în plus. Desigur, „Olivier” și salatele similare nu pot fi clasificate drept salate dietetice, deoarece de obicei conțin alimente grele.

Salatele dietetice sunt făcute din legume și fructe ușor de digerat și asimilat, care au un conținut scăzut de calorii și grăsimi. O astfel de mâncare este pregătită rapid și, cel mai important, vă permite să pierdeți kilogramele în plus timp scurt. Rețetele simple te vor ajuta să nu petreci mult timp pregătind feluri de mâncare, ci să te bucuri de viață.

Salată de varză „simplu” cunoscut de mulți încă din copilărie. Pentru asta vei avea nevoie de:

proaspăt varza alba– 250 g;
morcovi – 1 buc.;
măr – 1 buc.;
verdeaţă;
ulei de masline;
condimente după gust.

Primul pas este să curățați toate legumele și fructele de coajă și semințe. Varza se toaca marunt, iar morcovii si marul se toaca pe razatoarea fina. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente și ulei. Poftă bună!

Dacă doriți o gustare mai „substanțială”, puteți pregăti o salată de pui dietetică. De exemplu, “Salata calda cu file de pui si legume”. Are un conținut scăzut de calorii și potolește perfect foamea.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

file de pui – 220 g;
usturoi – 1 catel;
roșii – 1 buc.;
țelină – 30 g;
ardei dulce - 150 g;
ulei de măsline - 2 linguri;
sare de mare - 2 g.

Este foarte ușor de preparat. Legumele trebuie spălate bine și tăiate în fâșii. Fierbeți fileul de pui, răciți și apoi tăiați cu un cuțit.

Adăugați ulei, legume și usturoi într-o tigaie încălzită. Lasam sa fiarba putin si adaugam puiul. Prăjiți salata timp de 7 minute, adăugați ierburi și condimente cu un minut înainte de pregătire.

Salata poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal.

Brutărie

Chiar și o persoană cu voință puternică va dori să „rupă” dieta și să mănânce o prăjitură, produse de patiserie sau chiflă în vacanță. Dar nimic rău nu se va întâmpla dacă delicatesa este coaptă după o rețetă de slăbit. Coacerea dietetică este o modalitate excelentă de a vă mulțumi și de a vă diversifica programul de nutriție.

Rețete simple de delicatese pentru pierderea în greutate:

Plăcintă cu brânză de vaci

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă, trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, trei linguri de gris, zahăr, 30 g de făină de hrișcă, trei ouă de pui.

Mai întâi trebuie să frământați brânza de vaci cu gris, făină și zahăr. Adauga in aluat albusurile batute spuma. Aluatul este așezat pe o foaie de copt; produsele de copt viitoare pot fi decorate cu fructe sau fructe de pădure deasupra. Se coace 35 de minute la 180 de grade. 100 de grame de desert conțin 137 kcal.

Brownie cu ciocolată

Pentru desert aveți nevoie de: 250 g ciocolată neagră, 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 5 ouă de pui, 150 g făină de orez-grâu, 50 g cacao, 120 g nuci. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, vanilină și zahăr în aluat.

Pentru a face brownies, trebuie mai întâi să topești ciocolata într-o baie de apă, apoi să o amesteci cu brânză de vaci, albușuri bătute spumă, cacao, precum și făină cernută și nuci tocate. Baza este gata.

Amestecul se pune intr-o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. 100 de grame de produse de patiserie conțin 324 kcal.

Coacerea dietetică poate deveni baza unei diete pentru pierderea în greutate. Mănâncă delicios și surprinde pe alții cu o silueta ideală.

Desert

În timp ce slăbești, nu ar trebui să te refuzi deliciile. Multe rețete de deserturi dietetice vă vor permite să vă diversificați meniul și vor fi gustări excelente între mesele principale.

Un înlocuitor excelent pentru dulciurile clasice va fi jeleu. Îl poți pregăti în diferite moduri, ca să nu te sături de acest desert.

Pentru a pregăti un desert pe bază de jeleu cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

smântână cu conținut scăzut de calorii – 800 g;
gelatină - 30 g;
zahăr din trestie - 200 g;
fructe după gust – 150 g.

A face jeleu este foarte simplu. Gelatina se dizolvă în apă caldă, apoi se amestecă bine cu smântână și zahăr. Jumătate din amestecul rezultat se toarnă într-o farfurie. Bucățile de fructe sunt așezate în el. Se adauga restul de smantana si masa de gelatina.

Vasul trebuie lăsat la frigider timp de 8 ore.

Desertul delicios conține doar 140 kcal la 100 de grame de produs.

Fructele coapte vor fi deserturi sănătoase în timpul dietei. Există o singură modalitate de a pregăti astfel de delicatese - acestea trebuie coapte în cuptor. Merele, perele in combinatie cu citrice te vor incanta in timpul unei diete stricte, deoarece 100 de grame din preparat contine aproximativ 75 kcal.

Desigur, nu uita de salatele de fructe. Mâncatul acestui desert cu conținut scăzut de calorii la prânz îți va oferi energia de care ai nevoie pentru întreaga zi.

Puteți folosi orice fructe de pădure și fructe pentru salată, dar nu uitați că porția pentru o masă nu trebuie să depășească dimensiunea palmei.

Rețete dietetice din brânză de vaci

Brânza de vaci este unul dintre cele mai populare produse printre cei care vor să slăbească. Este inclus în aproape toate programele dietetice dezvoltate, deoarece vă permite să saturați organismul și conține o cantitate mare de substanțe utile.

Cheesecake, plăcinte, smoothie-uri – toate aceste preparate pot fi găsite în programele de nutriție pentru slăbit. Pe baza de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acestea conțin o cantitate minimă de calorii și vă permit să scăpați rapid de kilogramele în plus.

Puteți folosi brânza de vaci în diferite moduri: pur și simplu amestecând-o cu ierburi sau fructe, coace-o, bătu-o într-un blender, adăugând-o la salate și feluri principale. În orice caz, nu va face niciun rău siluetei tale.

Nutriționiștii recomandă consumul de brânză de vaci cu diferite procente de grăsime în timpul dietei.

Un exemplu de dulce dietetic cu brânză de vaci:

Tort

Pentru preparare veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două linguri de zahăr, 1 pachet de gelatină, fructe după gust.

Brânza de vaci se amestecă cu zahărul folosind un blender, se adaugă gelatină dizolvată și bucăți de fructe. Amesteca totul bine. Pune amestecul în forme de brioșe și dă-l la frigider pentru 8 ore.

Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai ca desert, ci și ca fel principal. Pentru a face acest lucru, trebuie să înlocuiți fructele cu legume și zahărul cu sare și condimente.

Cocktailuri

De asemenea, puteți face smoothie-uri dietetice hrănitoare pe bază de brânză de vaci.

Este important să știți ce să înlocuiți complet mâncare obișnuită Nu la smoothie-uri. Această băutură minunată poate fi consumată doar de două ori pe zi.

Chiar și un copil poate pregăti un smoothie și nu este necesar să se facă băuturi pe bază de brânză de vaci. Cocktailurile sunt amestecate din lapte, lapte caș, iaurt și sucuri.

Reguli pentru prepararea smoothie-urilor dietetice

Sunt selectate doar alimente proaspete și cu conținut scăzut de calorii.
Gheața „fură” gustul fructelor de pădure și fructelor. Dacă doriți să beți o băutură rece, puteți pur și simplu să răciți ingredientele înainte de a o prepara.
Este mai bine să diluați cocktailul finit cu sucuri sau produse lactate fermentate.
Zahărul sau înlocuitorii de zahăr nu trebuie adăugate la smoothie-uri.

Rețete de cocktail pentru pierderea în greutate

Se amestecă două linguri de coacăze negre cu 50 de grame de brânză de vaci. Se toarnă amestecul cu un pahar de suc de ananas, se adaugă o lingură de miere. Conținut caloric – 94 kcal la 100 ml.
4 căpșuni, 50 g banane, 100 ml chefir, o lingură de fulgi de ovăz aburiți, se bat într-un blender. Presărați pământ deasupra nuci. Conținut caloric - 99 kcal la 100 ml.

Există multe retete gata facute smoothie-uri pentru pierderea în greutate, dar poți oricând să găsești propriul tău smoothie.

Cărți de rețete dietetice

Desigur, este imposibil să enumerați toate rețetele posibile pentru pierderea în greutate, dar cele mai bune dintre ele sunt adunate în următoarele cărți:

"Rețete. Mâncăruri dietetice și vegetariene”;
„Mâncare modernă. Deserturi pentru cei care slabesc”;
„Mâncare modernă. Mâncăm și slăbim”;
„Slăbim cu stil.”

Cărțile conțin toate principiile alimentație adecvată pentru pierderea în greutate. Tot in aceste publicatii gasiti tabele de calorii.

Salutare tuturor! Astăzi ne vom uita la subiect important, cunoașterea cărora vă va permite să normalizați toți indicatorii funcționării organismului - mâncăruri cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate cu calorii indicate.

Alimentele cu conținut scăzut de calorii sunt ușor digerabile corpul uman. Cu ajutorul mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii, este posibil să stabiliți o dietă rațională, echilibrată, să o aduceți la normal procesele metaboliceși, bineînțeles, scăpați de excesul de greutate corporală.

Care sunt beneficiile unei diete sărace în calorii?

Stereotipurile conform cărora alimentele sănătoase nu sunt gustoase nu aduc niciun beneficiu oamenilor. O dietă săracă în calorii încalcă aceste convingeri convenționale. Să ne uităm la aceste caracteristici.

De ce este necesară numărarea caloriilor?

Meniul zilnic, desigur, are un anumit conținut caloric. Provocarea este că aportul zilnic de calorii nu trebuie să depășească o anumită limită. Această dietă este utilă persoanelor care sunt obișnuite să-și monitorizeze în mod constant dieta. Acest lucru este mult mai bun și mai sănătos decât să mănânci totul și apoi să urmezi o dietă obositoare.

Un medic nutriționist va ajuta la numărarea corectă a caloriilor și va selecta o dietă potrivită pentru o anumită persoană. În acest caz, cu siguranță se ține cont de gradul persoanei. Cu cât activitatea este mai mare, cu atât sunt necesare mai multe calorii pentru funcționarea normală a organismului.

Reguli de numărare a caloriilor

Înainte de a începe să calculați conținutul de calorii al meniului și să creați o dietă optimă, să luăm în considerare principiile de bază ale consumului de calorii.

Cheltuielile de calorii sunt mai mari la bărbați decât la femei.
Cheltuiala de calorii scade odată cu vârsta.
Oamenii care lucrează psihic ard mai puține calorii decât cei care lucrează fizic.
Pentru copii, consumul de calorii depinde de vârstă.
Cheltuielile de calorii în rândul femeilor însărcinate, care alăptează și cele active fizic sunt aproximativ egale.

Acest lucru se poate face în mai multe moduri.

Folosind un calculator disponibil pe Internet. Doar introduceți numele produselor în rândurile corespunzătoare și puteți obține rapid rezultatul dorit.
Tabelele de calorii. Tabelul celor mai multe alimente cu putine calorii pentru slabit se gasesc si pe site-urile tematice. Tabele similare sunt publicate și în unele cărți de bucate.
Acordați atenție ambalajului produsului. Pe ele este scrisă valoarea energetică la 100 de grame.
Nutriționiștii recomandă ținerea unui jurnal special al consumului de calorii. Această lucrare necesită acuratețe și minuțiozitate, dar rezultatul merită. Potrivit experților, acesta este cel mai mult cea mai bună opțiune. În acest fel, poți face o listă de alimente cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate.

Algoritmul de numărare a caloriilor pentru mesele gata preparate este ceva mai complicat.

Notați numele tuturor ingredientelor.
Găsiți, cântărind, masa fiecăruia dintre produsele incluse în acest fel de mâncare.
Folosind tabelul corespunzător, găsiți valoarea energetică a tuturor produselor incluse în acest fel de mâncare.
Calculați conținutul de calorii al fiecărui ingredient. Pentru a face acest lucru, masa produsului pe porție este înmulțită cu valoarea sa energetică la 100 de grame.
Aflați suma valorilor obținute. Aceasta va fi valoarea energetică a unui fel de mâncare complex.

Secretele nutriției raționale

Ce trebuie făcut pentru a obține rezultate bune?

Stocați setul necesar de produse în frigider. Trebuie să aveți grijă de un set de condimente și condimente în avans.
Planifică-ți meniul din timp.
Pentru a face gătitul mai puțin consumator de timp, pregătiți produse semifabricate.
Cumpărați cântare speciale de bucătărie, păstrați un caiet special și aveți întotdeauna un calculator la îndemână. Faceți o listă cu alimente cu conținut scăzut de calorii care vă ajută să pierdeți în greutate. Nu vă opriți aici - căutați rețete noi, descoperiți produse noi.
Asigurați-vă că există apă în apropiere. Creșterea consumului de apă va deveni treptat obicei bunși te va ajuta să faci față foametei.
Dacă vârsta ta este peste patruzeci de ani, începe să folosești grăsime de pește(mai bine în capsule). Vă permite să faceți față cu succes senzației de foame.

Gândește-te la mesele și gustările tale timp de lucru. Cumpărați vase convenabile și recipiente frumoase pentru alimente. Lasă ca pierderea în greutate să devină pentru tine nu o datorie împovărătoare, nu o povară, ci o experiență cu adevărat plăcută.

Câteva cuvinte despre feluri de mâncare care nu pot fi consumate (sau cel puțin în cantități foarte limitate).

„Fast food” cu o cantitate imensă de calorii care nu aduc niciun beneficiu.
Mâncăruri dulci și făinoase.
Margarină.
Trebuie să fii foarte atent la băuturile carbogazoase care conțin cantități mari de zahăr.
Cârnați.
Chipsuri.
Toate băuturile alcoolice sunt interzise.

Asigurați-vă că mesele pe care le consumați combină grăsimile vegetale și carbohidrații complecși. Această combinație este cea care stimulează arderea grăsimilor.

Există dezavantaje?

Cu toate avantajele, are și dezavantajele sale. Principalul dezavantaj este că, la revenirea la dieta anterioară, kilogramele pierdute revin foarte repede. Prin urmare, dacă doriți să consolidați rezultatele obținute, nu trebuie să părăsiți brusc dieta.

Uneori, din cauza cantității scăzute de calorii, vă veți simți mai rău, deoarece toate procesele din organism necesită consum de energie. Prin urmare, o dietă cu mai puțin de 1000 de calorii nu este potrivită pentru o lungă perioadă de timp.

Rețete de preparate delicioase și sănătoase pentru pierderea în greutate

Mulți oameni sunt interesați de o listă de alimente care ard grăsimile pentru pierderea rapidă în greutate. Să încercăm să ne dăm seama pe ce principiu vom construi o dietă săracă în calorii.

Nu poți renunța complet la grăsimi. Procentul de grăsime din conținutul total de calorii al meniului nu trebuie să depășească 20. Această grăsime este conținută în alimente precum nucile și uleiul vegetal. Sursa de proteine este carnea slabă (carne slabă de vită, pui, iepure, curcan). Sursa de carbohidrați complecși vor fi produse precum cerealele și pâinea cu cereale.

O parte importantă a unei diete sărace în calorii este alimente care conțin multe fibre. Există multe fibre în alimentele vegetale. Este baza unei diete hipocalorice. Dieta ar trebui să includă și carne slabă, pește și fructe de mare. Este indicat să consumați carnea fiartă și înăbușită. Acestea din urmă, pe lângă faptul că au valoare energetică scăzută, sunt bine absorbite de organism.

O componentă obligatorie a meniului cu conținut scăzut de calorii este lactat: cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă ești fan al brânzeturilor grase, trebuie să le înlocuiești cu altele mai puțin grase. Este încurajat consumul de cereale și alte alimente bogate în amidon.

Tehnologia de gatit– coacere la cuptor, fierbere, braconare sau abur. Numărul de mese trebuie să fie de cel puțin cinci, în porții mici. Este necesar să creșteți consumul de apă la doi litri pe zi. Dacă aveți de gând să înlocuiți apa cu compot sau băutură de fructe, asigurați-vă că țineți cont de conținutul lor caloric.

Iată câteva rețete interesante cu conținut scăzut de calorii, care te vor ajuta să slăbești rapid. Pe langa acestea, te poti familiariza cu cele minunate pentru combaterea excesului de greutate.

Salată de fulgi de ovăz

Ingrediente:

Fulgi de ovăz - 1 cană.
Miere - 1 lingura.
Mere verzi – 1 buc.
Suc de lamaie - dupa gust.

Se amestecă mierea și sucul de lămâie. Tăiați merele în felii subțiri și amestecați cu cerealele. Condimentează salata finită cu un amestec de suc de lămâie și miere.

Ingrediente.

1 sfeclă.
0,5 căni de fasole albă.
1 mar verde.
Ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) – 1/8 de pahar.
Suc de lămâie - o jumătate de lingură.

Se fierbe sfecla până se înmoaie, se curăță de coajă. Se fierbe fasolea albă. Curățați mărul și tăiați-l în felii mici. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră. Se amestecă mărul, sfecla și fasolea, se condimentează cu ulei și suc de lămâie.

Ingrediente.

0,5 litri bulion de pui, vita sau legume.
1 rosie.
1 ceapa mica.
1 catel de usturoi.
¼ de cană de orez (de preferință soi brun).
Puțin ulei vegetal pentru prăjit

Rosia se spala si se taie cubulete mici, se curata ceapa si usturoiul, se calesc in ulei vegetal timp de 3 minute, se condimenteaza cu bulion, se aduce la fiert. Adăugați orezul în supa care fierbe și gătiți până când este gata.

Ingrediente.

3 buc. țelină.
1 morcov de mărime medie.
0,5 dovlecel.
Puțin ulei vegetal pentru prăjit.

Clătiți legumele. Curățați țelina, morcovii și dovleceii, tăiați cubulețe mici și fierbeți în ulei. Mai întâi trebuie să puneți morcovii în ulei, apoi ceapa, țelina și în final dovlecel (îl puteți înlocui cu dovlecel). Se lasă să fiarbă trei minute. Apoi garnitura pregătită de legume se sare după gust și se adaugă verdeață tocată mărunt.

Ingrediente.

2 mere dulci.
0,5 cani de lapte.
Albusul unui ou.
Miere - o linguriță.
Suc stors din ¼ de lămâie.
Gelatina.

Înmuiați gelatina în lapte timp de 0,5 ore. Spălați merele, curățați-le, tăiați-le în sferturi, îndepărtați semințele. Coaceți merele până devin moi. Se amestecă merele până se face piure. Combinați albușul cu sucul de lămâie și bateți.

Combinați amestecul de lapte și gelatină cu albușul bătut. Adăugați mere, miere. Mai rămâne doar să turnăm desertul finit în forme și să-l lași să se răcească.

Principalul lucru de reținut este că calea către o siluetă subțire și sănătate ar trebui să fie plină de bucurie și pozitivitate. Uită de dietele constante, însoțite de căderi, iritații, remuşcări și lipsă de rezultate.

Delicios, frumos și mancare sanatoasa va deveni o punte către viață nouă. Și veți observa cu plăcută surprindere că supraponderal va începe să-și piardă treptat poziția.

Întotdeauna a ta, Anna 😉

În lupta împotriva kilogramelor în plus, trebuie să-ți lupți mereu pofta de mâncare. De obicei, Mâncare gustoasă nu este dietetic, iar preparatele cu cele mai scăzute calorii din dietă pentru pierderea în greutate nu sunt deloc plăcute la gust. Dar să mănânci corect și să te bucuri de mâncare este real, trebuie doar să adaugi puține cunoștințe despre conținutul de calorii al alimentelor pe care le consumi și să-ți folosești imaginația. Există o mulțime de rețete delicioase și simple care vă pot diversifica masa.

Rețete pentru mâncăruri cu conținut scăzut de calorii care indică caloriile cu fotografii

Există o regulă principală în gătitul dietetic - permiteți-vă să mâncați totul, doar folosiți ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru feluri de mâncare. Când slăbești, folosește un cuptor cu abur, grătar sau cuptor pentru a pregăti alimente dietetice și uită de gătit într-o tigaie. Baza meniului cu conținut scăzut de calorii este. La pierderea în greutate, este permisă includerea în dietă a cărnii slabe, a peștelui și a fructelor de mare (midii, creveți, calamar), lactate, ciuperci, ficat de pui, orez, hrișcă.

Este important ca o persoană care urmează o dietă să știe că, cu cât activitatea sa fizică este mai mare, cu atât mai mult pentru corp Este nevoie de calorii pentru a menține organismul normal. Când numărați caloriile în timp ce pierdeți în greutate, rețineți că:

Odată cu vârsta, necesarul de calorii al organismului scade.
Femeile ard mai puține calorii decât bărbații.
Femeile însărcinate și care alăptează ard mai multe calorii.
La copii norma zilnică conținutul de calorii depinde de vârstă.
Munca mentală necesită mai puține calorii decât munca fizică.

Poate fi folosit în preparate cu conținut scăzut de calorii. Pentru aceasta este recomandabil să se folosească calculator online pe internet sau păstrați un jurnal personal de calorii și introduceți acolo informațiile conținute pe pachetele cu alimente. Numărul mediu de calorii consumate la pierderea în greutate este stabilit în intervalul de la 800 la 1500 de calorii pe zi. Să ne dăm seama cum să gătim delicios preparate dietetice din uşor accesibile şi produse simpleîn fiecare zi. Oferim mai multe retete gătit instant feluri de mâncare pentru slăbit cu numărarea caloriilor.

Salată cu creveți, legume și ierburi

Un fel de mâncare ușor și hrănitor cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate - salata de creveți, care poate fi servită la micul dejun sau la cină, conține următoarele ingrediente:

170 g creveți mari;
un castravete;
150 ml iaurt unu la sută;
o grămadă de pătrunjel și mărar;
piper negru măcinat, sare.

Metoda de gatire:

Fierbeți creveții în apă ușor cu sare (5-7 minute).
Tăiați verdeața și castraveții.
Amestecați creveții decojiți cu legume, ierburi și condimente, după gust.
Valoarea energetică a preparatului este de 237 de calorii.

Carne la gratar cu legume

Mâncărurile din carne pot avea și un conținut scăzut de calorii dacă folosiți carne slabă de vită, curcan și iepure. Vă sugerăm să includeți în alimentație o rețetă de friptură de vită cu conținut scăzut de calorii, la grătar cu legume, atunci când slăbiți. Ingrediente pentru 4 portii:

650 g friptură de vită;
2 dovlecei;
50 g prune. uleiuri;
o ceapă;
lingurita coaja rasa de lamaie;
20 g chili;
condimente, ierburi.

Metoda de gatire:

Se amestecă bucăți de vită, tăiate în bucăți groase de 2,5 cm, ceapa, tăiată în inele mari și dovlecelul în felii diagonale.
Adăugați chili, condimentele, amestecați, lăsați câteva minute.
Amestecați untul, ierburile, coaja de lămâie și un praf de sare.
Puneți carnea de vită pe grătar, prăjiți fiecare parte timp de 5 minute, apoi lăsați deoparte.
Legumele la grătar, răsturnându-le aproximativ 8 minute.
Ungeți friptura cu sos picant de lămâie și serviți cu legume și ierburi.
Valoarea energetică a preparatului finit este de 2100 de calorii.

Pui copt cu branza la cuptor

Ingrediente:

250 g file de pui;
o rosie;
2 lingurite smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
50 g brânză;
condimente.

Metoda de gatire:

Se spală fileul, se taie în fâșii subțiri.
Tăiați roșia în inele mari și rade brânza.
Adăugați condimente în carne, amestecați, puneți pe o tavă de copt.
Puneți roșiile deasupra și ungeți cu smântână.
Presărați brânză rasă deasupra tuturor produselor.
Coaceți timp de 40 de minute.
Valoarea energetică a preparatului este de 650 de calorii.

Reteta pentru o caserola simpla de dovlecel cu carne tocata

Ingrediente:

3 dovlecei;
500 g pui tocat;
o ceapă;
200 g brânză tare;
3 roșii;
2 oua de gaina;
200 g smantana de casa.
condimente.

Metoda de gatire:

Prăjiți ceapa tocată și apoi carnea tocată până este gata.
Radeți dovlecelul cu o răzătoare grosieră și stoarceți excesul de umiditate.
Bate ouăle cu smântână.
Se aseaza intr-o tava de copt in straturi: mai intai carnea tocata cu ceapa, iar apoi dovlecelul.
Se toarnă amestecul de ou-smântână.
Deasupra se aseaza rosiile taiate rondele si se presara branza rasa.
Coaceți o jumătate de oră la temperatura cuptorului de 180 de grade.
Valoarea energetică a preparatului este de 1450 de calorii.

Varză înăbușită cu cartofi și pui

Ingrediente:

1 piept mic de pui;
500 g cartofi;
200 g conopidă;
o ceapă;
un morcov;
condimente, ierburi.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Rade morcovii.
Se prajesc putin legumele in ulei de floarea soarelui.
Tăiați pieptul de pui și adăugați-l la ceapă și morcovi, fierbeți timp de 10 minute.
Separă varza în buchețe mici, se fierbe în apă ușor sărată timp de 5 minute și se pune într-un ceaun cu tocanita.
Fierbeți cartofii jachete, curățați, tăiați felii, combinați cu toate ingredientele.
Sare, piper, fierbeți timp de 15 minute.
Serviți vasul cu pătrunjel tocat, mărar sau alte ierburi după gust.
Valoarea energetică a preparatului finit este de 1220 de calorii.

Cotlet de dovleac-morcov aburit

Ingrediente:

400 g dovleac;
3 morcovi;
un ou de gaina;
100 ml lapte;
2 linguri. l. griş;
condimente.

Metoda de gatire:

Se rade dovleacul și morcovii.
Se toaca morcovii in lapte pana se inmoaie.
Se toarnă grisul în amestecul de dovleac-morcov, se amestecă, se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
Adăugați condimente în amestec, frământați aluatul, lăsați timp de 5 minute.
Faceți cotlet din aluat, puneți-le la aburi timp de 20 de minute.
Valoarea energetică a preparatului este de 800 de calorii.

Pește copt cu țelină

Ingrediente:

1 crap (600 g);
2 catei de usturoi;
suc de lămâie;
200 g rădăcină de țelină;
condimente.

Metoda de gatire:

Stropiți crapul curățat cu zeamă de lămâie.
Se prăjește ușor țelina tăiată cubulețe.
Se aseaza in tava telina, deasupra crapul, deasupra usturoiul tocat, se stropeste cu ulei vegetal, se da la cuptor pana este gata.
Serviți vasul cu ierburi tocate.
Valoarea energetică a preparatului este de 660 de calorii.

Cum se prepară mâncăruri dulci dietetice pentru pierderea în greutate

În procesul de pierdere în greutate, nu trebuie să te limitezi la dulciuri. Există multe feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii care nu numai că vor fi benefice, dar vor fi și foarte gustoase. O dietă dulce include salate de lapte, cocktailuri cu fructe și deserturi cu caș. Principalul lucru este de observat: mesele trebuie luate de până la 5 ori fără gustări. Dacă senzația de foame interferează cu o viață plină, atunci nutriționiștii recomandă să bei apă minerală sau obișnuită purificată. Vă oferim câteva rețete dulci pentru pierderea în greutate.

Caserolă consistentă de brânză de vaci într-un aragaz lent

Componente:

400 g brânză de vaci 9%;
2 oua;
2 mere medii;
2 linguri. l zahăr granulat;
1 lingura. l. griş;
Artă. l. scurgere uleiuri

Se amestecă zahăr, brânză de vaci, ouă, gris.
Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoare, apoi se adaugă la masa de caș.
Se unge cu ulei vasul multicooker, apoi se adaugă amestecul.
Gătiți caserola timp de 50 de minute în modul „Coacere”.
Felul rezultat are 940 de calorii.

Jeleu de lapte delicios cu chefir

Componente:

500 ml chefir 1%;
Artă. zahar granulat;
2 linguri. l. smântână groasă de casă;
1,5 linguri. l. gelatina.

Se toarnă 3 linguri în gelatină. linguri apă rece, se lasa sa se umfle cateva minute.
Pune gelatina umflată într-o baie de apă până devine lichidă.
Se toarnă zahărul în chefir la temperatura camerei, se bate bine cu un mixer până se dizolvă complet.
Adăugați smântână la amestec, bateți timp de 3 minute.
Turnați gelatina lichidă și bateți cu un mixer la viteză mare.
Se toarnă jeleul de chefir în forme și se dă la frigider până se întărește complet (4-5 ore).
Felul de mâncare finit are 180 de calorii.

Fursecuri cu fulgi de ovaz pentru ceai

Componente:

100 g fulgi de ovaz;
100 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
250 g 1% acidophilus;
1 mar mediu;
2 lingurite Miere;
vanilină, scorțișoară, fructe confiate - după gust.

Turnați chefir peste fulgi de ovăz.
Lăsați amestecul să stea timp de 40 de minute.
Răziți mărul pe răzătoarea grosieră.
Se amestecă ingredientele.
Coaceți pe pergament timp de o jumătate de oră la temperatura cuptorului de 200 de grade.
Felul de mâncare finit are 650 de calorii.

Desert proteic - plăcintă cu brânză de vaci

Componente:

300 g brânză de vaci 9%;
2 oua;
350 de grame de făină de grâu;
1 lingura. zahar granulat;
150 g prune. uleiuri;
vanilină.

Congelați untul, apoi dați-l pe răzătoare.
Adaugati faina, jumatate de pahar de zahar in unt si macinati pana se sfaramiciaza.
Bateți ouăle separat, adăugați brânza de vaci, vanilina și zahărul rămas.
Amestecați bine masa de cheag până la netedă.
Puneți trei straturi într-o tavă de copt: firimituri, masă de caș, firimituri.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți prăjitura pentru o jumătate de oră.
Valoarea energetică finală a preparatului este de 2570 de calorii.

Video: meniu cu conținut scăzut de calorii pentru ziua pentru pierderea în greutate

Pentru a obține rezultate în timpul slăbirii, nu puteți mânca restrictiv. Un meniu cu conținut scăzut de calorii trebuie să fie echilibrat, așa că trebuie să includeți proteine, grăsimi și carbohidrați în dietă. Cu această dietă, corpul tău va funcționa normal în timp ce pierde în greutate. Esența unei diete cu conținut scăzut de calorii este consumul strict de alimente cu conținut scăzut de calorii. Avantajul unui astfel de meniu este pierderea rapidă în greutate din cauza acumulării de grăsime. Urmăriți videoclipul pentru un exemplu de dietă cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate pentru ziua: