Cum să faci cheesecake leneș. Cheesecake cu caș, o rețetă pentru leneși. Cum să faci cheesecake leneș cu brânză de vaci

Pasul 1: pregătiți aluatul.

Rupeți patru ouă de pui într-o farfurie adâncă și bateți-le cu un mixer sau un tel, transformându-le într-o masă omogenă. Adăugați un pahar de zahăr granulat și bateți totul din nou bine. Apoi adaugam smantana si amestecam totul bine din nou.
Cerneți făina de grâu cu praful de copt și sare, apoi adăugați-le la ingredientele amestecate anterior. Amestecați aluatul cu un mixer până la omogenizare.

Pasul 2: pregătiți umplutura.

Se zdrobește brânza de vaci cu zahărul rămas și oul. Adăugați vanilie în masa de caș și amestecați totul până se obține o consistență omogenă. Pentru comoditate, puteți folosi un mixer.
Spălați caisele, îndepărtați sâmburele și tăiați-le în cuburi mici. Adăugați fructele în masa de caș și amestecați totul cu o lingură. Umplutura este gata!

Pasul 3: coaceți cheesecake leneș cu brânză de vaci.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și turnați aluatul în ea. De asemenea, puteți tapeta tava cu folie sau hârtie de copt. Când folosiți o tavă cu arc, rețineți că aluatul este lichid și poate curge.
Turnați umplutura direct pe aluat folosind o lingură, dând puțin înapoi de la margine.
Puneți cheesecake-ul leneș în cuptor până când este complet gătit. Poate dura de la 40 la 60 de minute.
Când produsele de copt sunt gata, aluatul din jurul marginilor umpluturii se va ridica și se va rumeni, dând produsului finit o formă asemănătoare unui cheesecake. Nu vă grăbiți să serviți la masă cheesecake leneș cu brânză de vaci. Mai întâi, trebuie să-l lași să se răcească, iar apoi nu poți decât să scoți tortul din formă și să-l tai în porții cu un cuțit.

Pasul 4: serviți cheesecake leneș cu brânză de vaci.

Cheesecake leneș cu brânză de vaci este o modalitate excelentă de a aduna întreaga familie în jurul mesei. Atat de simple prajituri de casa, dar arata atat de delicioase! Serviți-l cu ceai, cafea sau cacao. Dacă doriți, puteți decora blatul plăcintei cu fructe de pădure proaspete, bucăți de fructe sau zahăr pudră.
Poftă bună!

În loc de caise, puteți folosi piersici (proaspete sau conservate), precum și fructe uscate, precum stafidele și fructe de pădure dulci.

Brânza de vaci și smântâna pentru a face cheesecake leneș pot avea orice conținut de grăsime.

Cheesecake leneș cu brânză de vaci va atrage toți iubitorii de rețete simple.

Mâncarea se dovedește foarte gustoasă și frumoasă. Din păcate, nu tuturor îi place brânza de vaci, dar tuturor le va plăcea acest cheesecake, în ciuda faptului că este inclus în compoziția sa și, voi spune mai multe, stă la baza tuturor produselor de copt.

Puteți adăuga fructe uscate sau fructe de pădure proaspete și fructe preferate în masa de brânză de vaci. Rețeta vă permite să schimbați compoziția, așa că asigurați-vă că profitați de această oportunitate combinând ingredientele preferate.

Cheesecake leneș de casă

Rețeta este completată cu fotografii pentru o mai bună înțelegere și întregul algoritm de acțiuni este descris pas cu pas.

Componente pentru test: 3 buc. găini ouă; 150 ml smantana; 4 linguri. Sahara; 1 lingura. rast. uleiuri; 4 linguri. făină; 1 lingura praf de copt, putina sare.
Ingrediente pentru umplutura: 500 gr. brânză de vacă; 5 linguri. Sahara; 2 buc. găini ouă; vanilină; stafide sau mere tocate.

Algoritm de gătit:

Pui Bat ouale cu sare si zahar, adauga sl. unt, smantana si faina cu praf de copt. Amestecul trebuie să fie lichid. Faina trebuie cernuta inainte de a face acest lucru. În general, este important să lucrați cu această componentă cât mai atent posibil pentru a nu exagera.
Am turnat aluatul în formă, îl ung cu pastă. ulei, înfășurați matrița cu folie pentru ca aluatul să nu se scurgă.
amestec pui. ouă și se bat masa, se adaugă fructe.
Se pune amestecul de caș peste aluat. Este mai bine să-l puneți într-un cerc și să terminați prin adăugarea lui în centru.
Coc produse de patiserie leneșe cu brânză de vaci până sunt fierte complet la 190 de grade. temperatura timp de 50 de minute.
Când cheesecake-ul s-a răcit, atunci ar trebui să-l scoateți din formă și să-l tăiați în porții. Cel mai bine este dacă cuptorul este într-o formă despicată pentru a nu-i deranja aspectul frumos. Puteți decora cu gem sau topping, se dovedește foarte frumos - uitați-vă la produsele de copt finite din fotografie.

Cheesecake leneș pe o pâine

Rețeta poate fi numită în siguranță unică.

Componente: 1 buc. pâine; 250 gr. brânză de vacă; 1 BUC. găini ou; 2 buc. piersică; 50 gr. stafide; 3 linguri. Sahara; 1 gr. vanilină; 2 linguri. Sahara.

Algoritm de gătit:

Puneți brânza de vaci într-un bol și amestecați cu zahărul. Câteva linguri vor fi suficiente.
Adaug pui la branza de vaci. ou, amestecam amestecul cu o furculita pana devine omogen. Toate cocoloașele trebuie zdrobite.
Spal stafidele si scot toate cozile. Il adaug si in branza de vaci.
Am tăiat pâinea în bucăți egale. Aplic amestecul deasupra pe fiecare parte.
Am dat la cuptor la 200 de grade. Coc aproximativ 8 minute.Fiecare bucata de cheesecake trebuie decorata cu o felie de piersici si putina menta pe ea. Piersica poate fi îndepărtată în extrasezon și înlocuită cu alte fructe moi.
Cheesecake-ul se servește pe o pâine cu piersici și brânză de vaci la masă, răcită. Preparați un ceai delicios sau pregătiți compot. Copiii tăi vor fi încântați și cu siguranță vor cere mai mult.

Lazy Royal Cheesecake

Metoda de preparare este foarte simplă, nu necesită mult timp să te joci cu aluatul timp îndelungat.

Componente: 300 gr. prăjituri cu fulgi de ovăz; 400 gr. brânză de vacă; 3 buc. găini ouă; zahăr.

Algoritm de gătit:

Fac firimituri din fursecuri. Il macin cu sita, il amestec cu zaharul si adauga puii. ouă. Amestec umplutura cat mai bine.
Ung forma. ulei Acopăr 2/3 din porțiune cu firimituri, făcând laterale. Turnam peste aluat umplutura cu branza de vaci.
O trimit la cuptor pentru 30 de minute la cuptor la 160 de grade.

Când brânza de vaci este prea uscată, ar trebui să adăugați 3 linguri. smântână. Astfel, umplutura va deveni și mai moale și mai fragedă, completând perfect toate produsele de copt.

Cheesecake leneș delicios într-o tigaie cu fructe uscate și brânză de vaci

Ingrediente pentru aluat: 50 ml fiecare de smantana si maioneza; 1 lingura. amidon; 1 lingura Sahara; 1/3 lingurita. sifon; 6 linguri. făină; 2 buc. găini ouă
Ingrediente pentru umplutura: 200 gr. brânză de vacă; o mână de fructe uscate; zahăr, miere De asemenea, trebuie să crești. ulei.

Algoritm de gătit:

Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Adaug sifon chiar în ultima etapă.
Am pus tigaia si ud planta. ulei. Marunt branza de vaci si fructele uscate tocate deasupra. Coaceți acoperit aproximativ 20 de minute până când este gata.
Il stropesc cu zahar, miere, puteti lua si lapte condensat. Așa că înec masa timp de 2 minute sub capac. Îl servesc cu o băutură fierbinte.

Cheesecake leneș delicat cu ciocolată

Această metodă este unică nu numai pentru că poți coace produse de copt leneș, ci și pentru că sunt ciocolată.

Acest aluat neobișnuit se potrivește bine cu umplutura de brânză de vaci.

Știți că gustul și caracteristicile externe ale cheesecake-ului leneș vor depinde de calitatea brânzei dvs. de vaci.

Este mai bine, desigur, să luați brânză de vaci de casă cu conținut ridicat de grăsimi. Un produs uscat cu o bază sfărâmicioasă nu este potrivit pentru cheesecake, la fel ca unul umed, care eliberează zer și face ca aluatul să devină umed.

Merită să alegeți un produs de consistență medie, astfel încât să fie omogen. Numărul de ouă ar trebui să varieze în fiecare caz în parte, așa că rămâne la latitudinea dvs. să decideți.

Vă recomand să adăugați fructe confiate în umplutură; puteți adăuga semințe de mac, fructe de pădure sau fructe uscate.

Nu trebuie să adăugați nuci; culoarea produselor de copt va deveni gri și complet neapetisantă.

Cheesecake de casă se dovedește întotdeauna diferit; copiilor le place aspectul său interesant. La început, pare că aceasta este o plăcintă simplă, dar când o tai, realizezi că în ea te așteaptă o surpriză.

Componente: 30 gr. pudră de cacao; 160 gr. făină; 200 gr. smântână; 1 praf de sare; 40 gr. sl. uleiuri; jumătate de linguriță sifon; 200 gr. Sahara; 2 buc. găini ouă
Ingrediente pentru umplutura: 30 gr. griş; 0,5 linguriță vanilină; 3 buc. găini ouă; 500 gr. brânză de vacă; 100 gr. Sahara.

Algoritm de gătit:

Încep să gătesc pregătind aluatul. amestec pui. ouă, sare, zahăr și smântână. Am amestecat câteva minute până când amestecul devine omogen.
Sl. Topesc untul si il racesc, il adaugam in aluat. Semăn făină, sifon și cacao. Adaug nucsoara si scortisoara.
Framant aluatul, va arata ca smantana. O las deoparte. Pregătesc umplutura de brânză de vaci. Il amestec cu gris si pui. ouă, vanilie, zahăr. Il amestec in blender; daca ai un robot de bucatarie acasa il poti folosi.
Amestecul de caș trebuie să fie neted, fără cocoloașe. Asamblez cheesecake-ul si turnam aluatul de ciocolata. Cuptorul va fi în formă. Il acoper cu hartie de copt. Am pus multă brânză de vaci în centru. Coc pana la gata la 180 de grade. Aluatul va răsări înapoi când este apăsat. Pregătirea poate fi verificată folosind un băț de lemn; este important să nu rămână aluat pe el.
Am lasat cheesecake-ul sa se raceasca in forma, il intorc pe un gratar si il tai bucatele. Decorează cheesecake-ul leneș la discreția ta, de exemplu, te sfătuiesc să fii atent la cheesecake. pulbere sau fructe de pădure. Când tăiați plăcinta, veți fi plăcut surprinși de caracteristicile sale exterioare. Când tăiați, veți obține un cheesecake foarte interesant și frumos.

Gustul produselor de copt poate fi îmbunătățit prin adăugarea de caramel sau sos de fructe. Desertul se va dovedi delicios, dovedit de mai multe ori din experiența personală!
Rețetele de cheesecake leneș îi sprijină pe toți cei cărora le place să experimenteze în bucătăria lor. Nu vă fie teamă să schimbați rețeta pentru umplutură sau aluat. Adăugați în aluat piure de fructe, stafide și fructe uscate. Tuturor le va plăcea gustul.
Îi sfătuiesc pe toți posesorii de aparate de coacere cu grătar: când au mai rămas 5 minute până când prăjitura este gata, dați drumul la grătar, stropiți produsele de copt cu zahăr, astfel încât să se caramelizeze. Cheesecake-ul va atrage iubitorii de dulciuri.
Are cel mai bun gust dacă cheesecake-ul s-a răcit, așa că nu vei observa cum zboară produsele de patiserie de pe masă.

Rețeta mea video

Rețeta de cheesecake leneș după vechea rețetă a bunicii este pur și simplu bună de lingat degetele. Este o plăcere să gătești, totul este atât de simplu încât rețeta este reținută și apoi pregătită fără hârtie.
Acest produs de patiserie nu poate fi comparat cu prăjiturile cu brânză cumpărate din magazin, deoarece sunt umpluți în el o mulțime de agenți de îngroșare și emulgatori. Prin urmare, prefer să gătesc singur, mai ales produse de patiserie rapide când vreau să gust ceva gustos cu ceai, iar un cheesecake leneș este pe măsură.

Ingrediente:
Pentru test:
Smântână (10%-15%) – 200g.
zahăr - 200 g.
făină de grâu - 250 g.
Ouă – 3-4 buc.
Praf de copt - 1 plic (10 g)
Putina sare
Pentru umplere:
Brânză de vaci – 500 g.
ou – 1 buc.
zahăr – 100 g.
vanilină pentru aromă

Rețetă de cheesecake leneș cu brânză de vaci:

1. Luați un castron adânc, spargeți ouăle în el și adăugați zahăr granulat și bateți până la spumă groasă.

2.Puneți smântâna, făina, sarea și praful de copt într-o spumă groasă și bateți până se omogenizează.

3.Pregătirea umpluturii. Luați o sită și frecați brânza de vaci prin ea. Adăugați un ou cu zahăr și un praf de vanilină în masa de caș.

4.Acum luați un tel și întoarceți umplutura de jos în sus de 8-10 ori, astfel încât să rămână aerisit.

5.Toarnă aluatul de cheesecake leneș în tava de copt. Puteți pune hârtie de copt pe partea de jos pentru coacere.
6.Toarnă umplutura în centrul aluatului.

7. Preîncălziți cuptorul și setați cheesecake-ul nostru leneș să se coacă timp de 40 de minute la 180 de grade. Verificați pregătirea cu un chibrit uscat sau o frigărui.

Acum cheesecake-ul leneș este gata, tot ce trebuie să faci este să-l lași să se răcească și să-l decorezi cu dulceață sau pur și simplu tăiați în porții și serviți cu ceai.

Rețete pas cu pas pentru cheesecake leneș făcut din aluat lichid și șargă, pâine și sushi

2018-04-12 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

2217

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

10 gr.

6 gr.

Carbohidrați

33 gr.

225 kcal.

Opțiunea 1: Cheesecake leneș clasic

În varianta clasică, cheesecake este făcut din aluat de drojdie; trebuie să stea mai întâi în vrac, apoi pe o foaie de copt. Toate acestea sunt lungi și durează destul de mult. Există multe alte rețete atractive. În varianta de mai sus, aluatul este preparat lichid; poate fi frământat rapid și ușor cu un tel, mixer sau doar o lingură. Umplutură de brânză de vaci.

Ingrediente

0,29 kg zahăr;
0,26 kg făină;
1 praf de sare;
0,14 litri de smântână;
5 oua;
0,5 kg brânză de vaci;
vanilie;
10 g ripper aluat.

Rețetă pas cu pas pentru cheesecake leneș clasic

Pentru aluat se vor folosi patru ouă. Adăugați 200 de grame de zahăr la ele și bateți-le într-o spumă pufoasă. Apoi adăugați smântână, amestecați, adăugați făină împreună cu un pachet de praf de copt. Cel mai bine este să le cerneți direct într-un castron. Amesteca.

Pentru umplutură, ștergeți brânza de vaci și adăugați 90 de grame de zahăr, adăugați un ou și puțină vanilie, vă puteți descurca. Amestecați, uneori se adaugă stafide la umplutură, puteți face un cheesecake leneș cu ele, dar nu ar trebui să adăugați multe fructe uscate, sunt grele și cad.

Acum pur și simplu turnați aluatul într-o formă cu un diametru de aproximativ 24 cm. Așezați cu atenție un strat de umplutură în partea centrală cu o lingură, lăsând o margine în jurul lui ca un cheesecake clasic cu drojdie.

Coaceți plăcinta cu brânză de vaci timp de 40 de minute. Gătiți la 170 de grade, puteți verifica cu o așchie. Răciți apoi puțin cheesecake-ul, scoateți-l din formă și tăiați-l în bucăți.

Nu trebuie să faci o plăcintă mare. Puteți face două sau trei cheesecake-uri leneșe. Este deosebit de convenabil să folosiți forme de silicon pentru ele.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de cheesecake leneș cu pâine

Pentru aceste cheesecake-uri nici nu trebuie să frământați aluatul. Dar veți avea nevoie de o pâine albă. Ei bine, dacă nu este proaspătă, luăm pâine puțin învechită. Conținutul de grăsime al brânzei de vaci nu contează, dar consistența este importantă. Nu luăm produse moi sau semi-lichid.

Ingrediente

300 g pâine;
250 g brânză de vaci;
250 ml lapte;
80 g zahăr;
2 oua;
vanilină și ulei.

Cum să faci rapid cheesecake leneș

Se dizolvă jumătate din zahăr în lapte. Turnați asta într-un bol. Puteți adăuga vanilină aici. Porniți imediat cuptorul și lăsați-l să se încălzească.

Se amestecă brânza de vaci cu un ou și zahărul rămas, se pisează până se omogenizează. Se unge foaia de copt. Înmuiați feliile de pâine în lapte și așezați-le pe o foaie într-un singur strat. Acoperiți blatul cu masa de caș care a fost pregătită anterior.

Bate al doilea ou până devine spumos. Ungeți umplutura de caș, care se pune pe feliile de pâine. Lăsați cheesecakes-urile leneșe să se coacă. Gătiți doar până când pâinea devine maro aurie.

În această rețetă, este important să ungeți foaia de copt, altfel feliile de pâine înmuiate în lapte dulce se pot lipi și chiar se pot arde, iar cheesecake-urile leneșe vor dezvolta un miros neplăcut.

Opțiunea 3: Cheesecake leneș „Vrac”

O variantă de cheesecake leneș și regal. Această plăcintă minunată este făcută din aluat simplu. Are o consistență turnabilă și este incredibil de ușor de făcut. Este permisă înlocuirea untului cu margarina, este indicat să folosiți alte produse conform rețetei și să le măsurați cu cântare.

Ingrediente

180 g faina;
250 g zahăr;
3 oua;
0,2 kg unt;
0,4 kg brânză de vaci;
vanilie pentru umplutură.

Cum să gătească

Se toarnă un pahar de zahăr (160 g) în brânză de vaci, se adaugă toate ouăle pe rând, se adaugă vanilină, care va da o aromă plăcută. Bateți totul împreună sau pur și simplu măcinați-l bine până se omogenizează. Rezultatul va fi o masă asemănătoare unei creme lichide.

Faina si untul trebuie macinate. Poate fi tocat cu un cuțit. Produsul congelat poate fi ras, apoi amestecat. Adăugați zahăr și frământați totul bine cu mâinile. Se va dovedi sfărâmicios, ca un streusel. Acesta este aluatul pentru cheesecake.

Se toarnă firimiturile în formă, se întinde mai mult de jumătate, se nivelează și se face părți mici, astfel încât umplutura să nu se lipească. Deasupra se toarnă crema de caș și se nivelează stratul cu o lingură. Stropiți cu firimituri, dar nu scuturați totul dintr-un singur loc deodată, altfel va cădea.

Coaceți cheesecake-ul leneș până se rumenește aproximativ 35 de minute, dar aveți grijă la grosimea stratului. Poate dura puțin mai mult. Temperatura 180 de grade.

Adesea, o astfel de plăcintă este pregătită cu adaos de sifon sau praf de copt, ceea ce îi conferă moliciune și moliciune. Aceste ingrediente se toarnă în făină, dar acest lucru nu este deloc necesar. Versiunea crocantă face un cheesecake foarte gustos.

Opțiunea 4: Cheesecake leneș făcut din uscătoare

Pentru a pregăti un astfel de cheesecake leneș vei avea nevoie de uscătoare mici, cunoscute și sub numele de covrigi. Rezultatul este o plăcintă cu brânză de vaci foarte gustoasă și mare. Puteți lua semințe de mac, vanilie sau orice alte uscări.

Ingrediente

uscare;
2 oua;
100 g smantana;
0,4 kg brânză de vaci;
2 linguri de gris;
150 g zahăr;
lapte.

Reteta pas cu pas

Luăm orice formă, dar nu mai mult de 24 cm. Puneți-l într-un strat de uscare pentru a determina cantitatea, turnați-l într-un bol, îndepărtați 3-4 bucăți. Vor fi de prisos, deoarece covrigii se vor umfla puțin. Turnați peste el cantitatea necesară de lapte uscat, lăsați-l câteva minute și întoarceți-l periodic pe cealaltă parte.

Este timp să începeți să umpleți. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția smântânii. Măcinați-l.

Puneți covrigii umflați într-o formă unsă, umpleți cu brânză de vaci și întindeți restul deasupra. Acoperiți cu smântână. Îl poți amesteca cu zahăr. Trimiteți la copt, gătiți timp de jumătate de oră.

Puteți umple uscătoarele pentru înmuiere nu cu lapte, ci cu apă obișnuită, ceai, lapte condensat diluat sau un fel de suc sau compot.

Opțiunea 5: Cheesecake leneș cu chefir

O altă versiune de cheesecake leneș făcut din cel mai simplu aluat de chefir. Deși, va ieși grozav și dacă iei lapte copt fermentat sau iaurt, îl poți amesteca cu smântână și există chiar și opțiuni cu maioneză. Principalul lucru este să obțineți consistența dorită; umplutura nu trebuie să cadă în jos.

Ingrediente

un pahar de chefir;
3 linguri de ulei;
4 oua;
1,5 linguri. făină;
0,17 kg zahăr;
2 linguri amidon;
1 lingura sifon;
500 g branza de vaci.

Cum să gătească

Este mai bine să luați unt, trebuie să-l topiți și asigurați-vă că îl răciți. Stingem sifonul în chefir, adăugăm jumătate din zahărul specificat, amestecăm, apoi adăugăm câteva ouă și batem. Adaugati faina si untul topit. Dacă aluatul iese curgător, mai puteți adăuga puțină făină.

Combinați brânza de vaci și nisipul, adăugați amidon și ouăle, măcinați umplutura până la omogenizare sau doar bateți rapid cu un blender. Puteți lua masa de caș dulce, în acest caz excludem zahărul.

Se unge forma si se toarna aluatul semilichid pregatit anterior. O nivelăm, punem peste el umplutura de caș, încercând să nu atingem părțile laterale, lăsând câțiva centimetri pe laterale.

Dați tava la cuptor și gătiți timp de 40 de minute. Puteți coace acest cheesecake leneș într-un aragaz lent, procesul va dura 50 de minute.

Puteți adăuga câteva linguri de pudră de cacao la acest aluat. Prajitura maro merge foarte frumos cu umplutura usoara de cheag.

Opțiunea 6: Cheesecake leneș cu brânză de vaci și mere

Iată o altă versiune de cheesecake leneș cu aluat vrac. Dar se prepară cu o umplutură foarte fragedă și suculentă. Luăm orice tip de brânză de vaci, nu este atât de important.

Ingrediente

pachet de unt;
0,3 kg brânză de vaci;
50 g smantana;
doua oua;
un pahar de zahăr;
2 mere;
2 linguri de nuci;
1,5 linguri. făină.

Cum să gătească

Combinați făina, untul și jumătate de pahar de zahăr granulat. Se macină până se formează firimituri fine. Îl poți turna imediat în formă, lăsând o a patra parte pentru vârf.

Se amestecă zahărul care ne-a rămas cu ouăle și brânza de vaci și se bate. Se toarnă peste firimituri și se întinde. Curățați merele, tăiați miezul și apoi tăiați-le în felii subțiri. Puneți bucățile de fructe deasupra cremei de caș, nu este nevoie să o adânciți.

Unge merele cu smântână, dar doar puțin. Adăugați nucile tăiate la firimiturile rămase, amestecați și turnați în cheesecake. Se coace la cuptor pana se rumeneste blatul. Temperatura pentru cheesecake cu mere este de aproximativ 170-180 de grade, nu-l ridicați mai sus.

Puteți face acest cheesecake fără nuci sau adăugați puțin zahăr brun la firimiturile rămase. Va face crusta să arate ca un caramel și va adăuga crocant.

Orice prăjitură de casă este cel mai bun desert pentru ceai. În acest articol vom vorbi despre cheesecake-urile; în mod tradițional, acestea sunt preparate cu umplutură de caș, care se pune în mijlocul produsului. Există însă și alte rețete de cheesecake leneș cu brânză de vaci, care se prepară ușor, iar la final obții o plăcintă foarte gustoasă și apetisantă.

Reteta clasica

Cea mai comună opțiune este cu brânză de vaci și stafide. Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie dulci, trebuie să pregătiți:

aluat (drojdie);
¼ kg de brânză de vaci;
70 de grame de stafide;
un ou;
sare si vanilina dupa gust;
7 grame de amidon și zahăr granulat (60 g).

Preparare:

Etapa 1. Pregătirea aluatului pentru cheesecake. În primul rând, faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați zahăr granulat (100 g), un pachet mic de drojdie și făină (200 g) într-un recipient adânc. Amestecul uscat este turnat cu lapte cald, veți avea nevoie de 350 de miligrame, așezat într-un loc cald și păstrat timp de cincisprezece minute. Separat, se bat două ouă cu puțină sare și se toarnă în aluat, se adaugă și treptat aproximativ un kilogram de făină și se adaugă 50 ml de ulei vegetal. Începeți procesul de frământare al aluatului; acesta trebuie să fie elastic.
Etapa 2. Pregătirea umpluturii de caș pentru cheesecakes. Produsul lactat se macina, se adauga albusul de ou cu zahar, precum si vanilina, stafide aburite si amidon.
Etapa 3. Se prepară cheesecake.Aluatul se împarte în mai multe părți, se întinde fiecare bucată și se fac bile cu ajutorul unui pahar. Cu un al doilea pahar (mai mic ca diametru) faceți o gaură în mijloc pentru umplutură. Marginile sunt sigilate astfel încât cașul să nu cadă. Produsele de patiserie se prepară timp de patruzeci de minute la cuptor la o temperatură de 170 de grade.

Cheesecake regal

Cheesecake leneș cu brânză de vaci - ingrediente:

125 g faina;
60 de grame de margarină și zahăr;
cate 4 grame de sifon si sare;
linguriță suc (lămâie);
150 de grame de brânză de vaci;
ou;
vanilie dupa gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

Pentru a pregăti umplutura de caș pentru cheesecake, trebuie să amestecați brânza de vaci cu oul, vanilia și zahărul obișnuit (50 g).
Pentru aluat, în făină se adaugă zahăr, sare, precum și margarina topită și sifon, stins cu suc. Frământați până obțineți un aluat sfărâmicios.
Puneți cea mai mare parte din aluat într-o tavă de copt, acoperiți cu umplutura și acoperiți cu aluatul rămas.
Este nevoie de aproximativ patruzeci de minute pentru a se prepara (temperatura nu mai mult de 180 de grade).

În maghiară

Pentru a pregăti aceste prăjituri cu brânză vom avea nevoie de:

un kilogram de foietaj gata preparat;
4 oua si aceeasi cantitate de albus;
300 g zahăr;
60 de grame de gris;
coaja unei jumatati de lamaie;
putina vanilie si pudra.

Pregătirea.

Toate ingredientele sunt amestecate cu ½ kg de brânză de vaci.
Aluatul se întinde și se taie în pătrate.
Umplutura se pune la mijloc, marginile sunt legate pentru a forma un plic.
Gatiti o jumatate de ora, incalziti cuptorul la 180 de grade.
Cheesecake-urile finite sunt stropite cu pudră.

Produse de copt:

trei ouă;
0,5 lapte și aceeași cantitate de maioneză;
putin sifon;
¼ kilogram de făină;
250 g brânză de vaci;
un pahar de zahar.

Procesul de gatire:

Framantam aluatul din doua oua, laptele, maioneza, sifonul, faina si zaharul (150 g). Ar trebui să aibă consistența smântânii subțiri.
Produsele rămase vor fi folosite pentru umplutură; acestea trebuie amestecate.
Aluatul se pune intr-o forma si deasupra se pune umplutura.
Gătiți cheesecake-ul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la o temperatură de două sute de grade.

Cu caise

Ingrediente:

trei ouă;
350 de grame de zahăr;
250 g faina;
125 de grame de smantana;
10 g praf de copt;
¼ kg de brânză de vaci;
putin zahar vanilat;
10 bucăți de caise;
sare dupa gustul tau.

Bateți câteva ouă într-o cratiță fără a opri procesul, adăugați zahăr granulat (250 g) și sare.
Se adauga praful de copt, faina, smantana si se framanta aluatul.
Adăugați produsele rămase în brânza de vaci rasă și amestecați bine. La umplutură se adaugă și caise tăiate; mai întâi sâmburele sunt îndepărtate.
Turnați aluatul în tava unsă și acoperiți cu umplutura.
Coaceți aproximativ o oră la 160 de grade.

Într-o tigaie cu fructe uscate

Produse necesare:

200 ml smantana;
4 oua;
400 g branza de vaci;
200 de grame de fructe uscate;
60 g amidon;
200 g faina;
zahăr granulat 30 grame;
7 g sifon.

Instrucțiuni de gătit.

Mai întâi, înmuiați fructele uscate în apă fierbinte timp de o jumătate de oră, apoi scurgeți lichidul.
Aluatul pentru cheesecake se face astfel: se toarnă smântâna și ouăle într-un recipient adânc și se bate bine. Adăugați ingrediente vrac (bicarbonatul de sodiu ultimul) și frământați.
Aluatul finit este așezat pe o tigaie unsă, brânză de vaci și fructe uscate sunt așezate deasupra.
Se presară cu zahăr, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.
Opriți și lăsați să stea cinci minute sub capac.

Coacerea din aluat de drojdie pe apă

Ingrediente cheesecake:

150 ml apă (caldă);
15 g drojdie (uscata) si aceeasi cantitate de ulei de floarea soarelui;
25 g margarina de unt;
¼ kg de brânză de vaci;
optional 50 g stafide;
zahăr granulat 50 g pentru aluat și 60 g pentru brânză de vaci;
o pereche de ouă;
făină;
Sarat la gust.

Pentru a pregăti rețeta de cheesecake leneș cu brânză de vaci, trebuie să urmați acești pași:

Într-o cratiță se toarnă apă, se adaugă puțin zahăr și 100 g de făină. Aluatul se lasă o jumătate de oră la loc cald.
Dupa acest timp se toarna oul batut impreuna cu sarea si zaharul ramas pentru aluat.
Margarina topită și untul se toarnă în aceeași masă.
Se adauga faina putin cate putin si se framanta.
Aluatul finit pentru cheesecake se acoperă și se lasă cald două ore. În acest timp se va ridica și va deveni luxuriantă.
Pentru umplutură, brânza de vaci rasă se amestecă cu un ou, zahăr (obișnuit și vanilie) și stafide aburite.
Aluatul se împarte în părți, se întinde și se stoarce o prăjitură plată cu un pahar.
Puneți umplutura în mijloc și strângeți marginile pentru a forma o ceașcă.
Coacem la 200 de grade pana se rumenesc.

Reteta usoara de cheesecake cu paine

Pentru a pregăti un cheesecake atât de neobișnuit, vom avea nevoie de:

¼ kg de brânză de vaci;
150 de grame de pâine tare;
125 miligrame de lapte;
zahăr granulat - 40 g;
ou.

Rețetă pas cu pas de cheesecake leneș cu brânză de vaci:

Se încălzește laptele și se adaugă jumătate din zahăr, precum și vanilina după gust.
Brânza de vaci se amestecă cu oul și zahărul rămas.
Pâinea se taie felii si fiecare se scufunda in amestecul de lapte.
Se aseaza intr-un strat pe o tava unsa cu unt.
Întindeți umplutura uniform deasupra.
Gatiti la 160 de grade pana cand cheesecake-ul se rumeneste.

Cheesecake neindulcit

Pentru varietate, puteți pregăti acest tip de cheesecake și înlocuiți banalele sandvișuri.

Produse necesare:

aluat de drojdie (il puteti prepara dupa orice reteta prezentata mai sus);
100 de grame fiecare de brânză de vaci și brânză tare;
ou;
pătrunjel și mărar;
sare dupa gustul tau.

Procesul de gatire:

Aluatul pregătit este împărțit în părți și lăsat timp de cincisprezece minute.
Verdeata se toaca marunt, branza se rade pe razatoarea mare.
Brânza de vaci se măcina printr-o sită, se adaugă ingrediente zdrobite, precum și un ou și sare.
Ungeți o tavă de copt cu margarină.
Împărțiți cu grijă bilele de aluat și faceți o gaură în ele folosind un pahar.
Puneți umplutura în fiecare gaură.
Gatiti aproximativ patruzeci de minute (temperatura de incalzire trebuie sa fie de 180 de grade).

Produsele trebuie achiziționate numai proaspete, cu un termen de valabilitate bun.
Brânza de vaci de casă este recomandată pentru umplutură. Dar ar trebui să aruncați amestecurile gata făcute, deoarece sunt prea lichide și umplutura se va scurge.
Dacă rețeta de copt este făcută din aluat de drojdie, faceți-o în avans, astfel încât să stea și să aibă timp să crească de câteva ori.
Puteți forma cheesecake-uri în diferite moduri. În primul se întinde stratul și se pune umplutura, în al doilea se acoperă umplutura cu aluat. Există o altă opțiune populară - împărțiți aluatul în părți, rulați în bile, faceți o adâncime și puneți umplutura în el.
Înainte de a pregăti umplutura, brânza de vaci trebuie măcinată; dacă este uscată, puteți adăuga puțină smântână.
Aluatul se prepara doar din faina cernuta.
Dacă se dorește, vanilina poate fi adăugată nu numai în aluat, ci și în umplutură.
Dacă faceți cheesecake din aluat, este recomandat să acoperiți tava cu folie alimentară.
Este necesar să depozitați produsele de copt în frigider, dar pentru a preveni să devină tari a doua zi, trebuie să știți să le reîncălziți corect. Pentru a face acest lucru, pulverizați puțină apă, împachetați-o în folie și lăsați-o la cuptor timp de trei minute.

Rețetele prezentate în acest articol sunt foarte ușoare, chiar și o gospodină începătoare le poate descurca. Desigur, va trebui să vă dedicați puțin timp gătitului, dar va merita, pentru că îi veți încânta pe cei dragi cu produse delicioase de casă de patiserie.