Este posibil să gătești fulgi de ovăz cu lapte? Secretele gătirii fulgii de ovăz cu lapte

Fulgii de ovaz, cunoscuti si sub denumirea de fulgi de ovaz, sunt considerati un mic dejun sanatos si satios, atat pentru copii, cat si pentru adulti. Boabele de ovăz sunt bogate vitaminele B, microelemente și carbohidrați complecși, făcând terciul foarte satisfăcător și hrănitor. În plus, nivelul de colesterol din sânge scade, iar tractul gastrointestinal este curățat de deșeuri și toxine. Fără îndoială, fiecare adept al unei diete sănătoase ar trebui să învețe mai multe despre.

Când este consumat, ovăzul stimulează producția de serotonină, care are un efect benefic asupra stării de spirit a unei persoane.

În Marea Britanie, un mic dejun tradițional nu este complet fără fulgi de ovăz, iar în țările CSI acest terci este mai popular decât multe altele. Este adesea preparat din fulgi, deși este mult mai bine să folosiți cereale integrale - terciul va dura mai mult să se gătească, dar va fi mult mai sănătos pentru organism. În ceea ce privește gustul, puțini oameni pot refuza fulgii de ovăz din lapte bine pregătiți.

Reteta pentru prepararea fulgilor de ovaz cu lapte

Reteta de fulgi de ovaz delicios cu lapte este destul de simpla. Pentru asta vom avea nevoie de:

boabe sau fulgi de ovăz – 1 cană (250 g);
lapte – 2-3 pahare (500-750 ml);
unt - 50 g;

zahăr - 1-2 linguri;
sare - un praf.

Pregătiți terci de fulgi de ovăz cu lapte după cum urmează:

Pune tigaia la foc mic.
Se toarnă laptele cât timp tigaia este încă caldă.
Se incinge laptele la fiert, amestecand pentru a nu se arde.
De îndată ce laptele fierbe, adăugați sare și zahăr.
Apoi adăugați cereale sau cereale - nu toate deodată, pentru a nu vărsa.
După aceasta, gătiți la foc mic, amestecând continuu.
Dacă folosiți ovăz rulat, va fi suficient să gătiți timp de 10 minute; dacă folosiți cereale integrale, va dura o jumătate de oră.
Verificăm dacă terciul s-a îngroșat - acum este aproape complet gata.
Opreste focul sub tigaie.
Adăugați unt.
Amesteca bine.
Lasă-l să stea sub capac încă cinci minute.

Serviți fulgii de ovăz fierbinți; pentru gust puteți adăuga fructe uscate sau proaspete, fructe de pădure, gem sau nuci.

Sfaturi utile la prepararea terciului

Dacă, pentru a economisi timp, preferați totuși fulgii mai degrabă decât cerealele integrale, cumpărați acest produs mai degrabă în pachete decât în greutate - este mai probabil să cumpărați fulgi curați, fără praf sau impurități străine.
Când adăugați diverse ingrediente dulci în fulgii de ovăz, este mai bine să nu adăugați zahăr, pentru ca felul de mâncare să nu fie prea dulce.
Pentru a preveni arderea terciului, este logic să folosiți o tigaie antiaderentă sau un aragaz lent.
Asigurați-vă că vă asigurați că laptele este proaspăt, altfel se va coagula în timpul gătirii.
Vrei să mănânci nu numai fulgi de ovăz gustoși, ci și sănătoși? Apoi folosiți cereale integrale, nu fulgi - luați cele 20 de minute suplimentare.
Lăsați terciul acoperit cinci minute când este gata - vasul va avea un gust și mai plăcut. Dacă gătiți într-un aragaz lent, utilizați modul de încălzire automată.

Greșeli comune

Nu turnați lapte într-o tigaie încinsă și nu faceți focul prea mare, altfel vasul se va arde.
Nu este nimic mai rău decât fulgii de ovăz uscat! Prin urmare, este mai bine să nu pregătiți multe porții deodată - pregătiți una sau două pentru dvs. sau pentru numărul de persoane, astfel încât să puteți mânca totul în timp ce terciul este proaspăt și gustos.

Fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate

Unul dintre principalele beneficii ale fulgii de ovăz este indice glicemic scăzut, datorită căruia puteți menține un nivel stabil al zahărului din sânge. De aceea, terciul de fulgi de ovăz este adesea inclus în dietele pentru diabetici și persoanele predispuse la diabet. În același timp, 100 g de fulgi de ovăz cu lapte este doar 102 kilocalorii. Proteinele și grăsimile conțin 3, respectiv 4 g, dar carbohidrați – până la 14 g. Datorită acestui fapt, fulgii de ovăz se dovedesc atât de sățioase și vă permit să nu simțiți foame mult timp. Adevărat, acest fel de mâncare nu este potrivit pentru combaterea excesului de greutate, deoarece până la 4 grame de grăsime sunt destul de multe pentru terci.

Prin urmare, dacă sunteți predispus la exces de greutate, ar trebui să consultați un nutriționist și fie să folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi, fie să gătiți fulgi de ovăz cu apă în loc de lapte, fie să dați preferință altor cereale.

Utilizare culinară

În mod tradițional, fulgii de ovăz sunt dulci cu lapte. Prin urmare, puteți adăuga la acesta:

dulceata sau dulceata - din capsuni, zmeura, afine si alte fructe de padure;
– , mere uscate;
proaspete – căpșuni, cireșe;
– , ;
–

Fulgii de ovaz cu apa sau lapte sunt un mic dejun foarte sanatos si gustos. Aici veți găsi rețete pas cu pas cu fotografii ale acestui produs unic, inclusiv într-un slow cooker.

Un terci de mic dejun delicios, bogat în fibre, vă va oferi energie și putere, crește productivitatea și vă va face să vă simțiți bine toată ziua. Dacă la sfârșitul zilei de lucru te simți ca o lămâie storsă, atunci nu ai avut terci adevărat la micul dejun!

Cum să gătești fulgi de ovăz în apă

Făina de ovăz gătită în apă conține doar 88 de calorii la 100 de grame (1,7 g grăsime, 15 g carbohidrați, 3 g proteine). Micul dejun ideal pentru cei care vor să slăbească!

Ingrediente:

2,5-3 pahare de lichid (apa);
1 cană fulgi de ovăz;

Gătiți fulgi de ovăz în apă.

1. Turnați cerealele într-o cratiță și turnați apă în ea.

2. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere, amestecând continuu timp de 5 minute.

3. Adăugați zahăr sau sare după gust.

4. Treceți la foc mic și gătiți acoperit timp de 10 minute.

5. Pentru un gust mai placut, adauga stafide, nuci si banana tocata.

Cum să gătești fulgi de ovăz cu lapte

Dacă aveți fulgi de ovăz în dulapul de bucătărie, încercați să faceți fulgi de ovăz cu lapte. Pentru a face acest lucru, măsurați o cană de fulgi de ovăz și trei căni de lapte degresat.

Fulgi de ovăz ideal cu lapte:

1. Turnați lapte (1 litru) într-o cratiță și presărați cereale deasupra.

2. Gatiti fulgi de ovaz (1 cana) la foc mediu.

3. Se aduce la fierbere, amestecând des (non-stop).

4. Adăugați orice arome dorite (miere, zahăr, sirop etc.), inclusiv sare.

5. Gatiti fulgi de ovaz, acoperiti, timp de 15 minute. (sau pana se ingroasa).

6. Fulgii de ovăz cu lapte sunt gata.

7. Scoateți de pe aragaz, puneți pe farfurii și stropiți cu ulei.

Cum să gătești fulgi de ovăz într-un aragaz lent

1. Măsurați o parte de ovăz și trei părți apă sau lapte.

O persoană ia de obicei o jumătate de pahar de fulgi de ovăz.

2. Amesteca ingredientele si adauga sare, zahar, scortisoara (dupa gust), stafide spalate sau alte fructe uscate inmuiate.

3. Închideți capacul multicookerului și setați modul (terci de lapte). Un semnal sonor va indica disponibilitatea.

4. Asezati in farfurii si adaugati bucatele de unt.

Mic dejun delicios cu ovăz 274 kcal

Pentru a pregăti acest fulgi de ovăz, trebuie să țineți cont de faptul că va trebui să vă faceți griji pentru acest lucru seara. Deoarece trebuie să-l pregătiți chiar înainte de a merge la culcare, iar noaptea se va infuza. Intrigat? Ei bine, hai să mergem!

Noi vom avea nevoie:

50 de grame de ovăz rulat.
100 ml lapte slab (sau 50 ml lapte si 50 ml iaurt).
O mână de fructe proaspete.
Recipient sau borcan cu capac.

1. Puneți fulgi de ovăz într-un recipient.

2. Turnați laptele, amestecați bine.

3. Închideți capacul și dați la frigider până dimineața.

4. Dimineața se scoate din frigider, se transferă pe un platou și se adaugă fructe proaspete.

Fulgi de ovaz instant cu lapte

1. Turnați conținutul plicului într-un bol.

2. Se toarnă lapte fierbinte și se amestecă (sacul oferă informații despre proporțiile de fulgi de ovăz și apă sau lapte). Terciul cu lapte se dovedește deosebit de gustos. Dacă nu ai timp să stai lângă aragaz, dar ai un cuptor cu microunde, atunci prepară vasul într-un mod diferit. Turnați lapte rece în cereale și puneți vasul în cuptorul cu microunde pentru 1 - 2 minute.

Fulgi de ovăz uscat

1. Turnați fulgi de ovăz într-o ceașcă.

2. Se toarnă puțin lapte fierbinte doar pentru a acoperi cerealele și se amestecă.

3. Adăugați bucăți de fructe, nuci, zahăr brun etc. (opțional).

4. Fulgii de ovăz sunt gata.

Făina de ovăz uscată la microunde

1. Pune cerealele într-un castron și adaugă lapte până să acopere.

2. Introduceți la cuptorul cu microunde timp de 5 minute.

3. Scoateți de acolo și amestecați.

4. Poti asezona cu zahar brun, stafide si scortisoara.

Fulgii de ovaz sunt cel mai optim, gustos si sanatos mic dejun pentru adulti si copii. Se poate prepara cu lapte, apa, miere, ciocolata, fructe, fructe de padure, nuci. Pentru a pregăti un terci fraged și aromat, trebuie să alegeți rețeta potrivită.

Tehnologia de gatit
Ingrediente
Pregătirea
Reteta video
Fapte interesante despre fulgii de ovăz

Tehnologia de gatit

Dacă nu știi cum să faci terci de fulgi de ovăz, te va ajuta o rețetă de încredere pas cu pas. În rețeta dată, fiecare etapă de preparare este surprinsă în fotografie, astfel încât să puteți găti cu ușurință terci de lapte delicios folosind fulgi de ovăz (Nordik și altele).

Înainte de a începe rețeta, este de remarcat faptul că terciul de fulgi de ovăz este extrem de benefic pentru sănătatea umană. Conține grăsimi, carbohidrați și compuși proteici valoroși. Principalul avantaj al terciului este că are un nivel scăzut de grăsimi saturate, dar multe fibre sănătoase, care curăță sângele și luptă împotriva colesterolului. Ovazul contine acid ascorbic si folic (util pentru conceptie), precum si compusi vitaminici E, B1 si B2, B5, PP, A. Fulgii de ovaz (Hercules, Nordic, Myllyn Paras si altele) contin multe oligoelemente: cupru, potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor și mangan.

Pentru a face felul de mâncare pregătit să fie gustos, urmați rețeta și recomandările. Puteți folosi orice cereale pentru gătit. În ceea ce privește nordic, conținutul lor de calorii este de 370 de calorii la 100 de grame de produs. Durata de depozitare nu este mai mare de zece luni. Gustul este uimitor. Nordic este un fulgi de ovăz neobișnuit de sănătos, care combină multe avantaje: preparare rapidă, gust excelent și beneficii. Este important de reținut că compoziția nu conține diferiți coloranți, conservanți, OMG-uri sau arome.

Ingrediente

Lapte proaspăt 250 mililitri Fulgi de ovăz 100 grame Sare un praf mic Nuci, fructe de pădure și fructe pentru decor Unt după gust

Pregătirea

1. Pregătiți ingredientele enumerate. Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se aduce la fierbere la foc mic. Este indicat să amestecați constant dacă apar peliculă și spumă.

2. Cand laptele incepe sa fiarba se adauga putina sare si zahar si se toarna cerealele in jet subtire. Nu clătiți fulgii de ovăz înainte de a le găti!

3. Gătiți terciul la foc mic timp de cinci până la opt minute, amestecând constant, astfel încât să nu se ardă nimic pe fundul tigaii. În timpul procesului de gătire, fulgii de ovăz absorb în mod activ laptele, cresc în dimensiune și se umflă. Ca urmare, terciul începe să se îngroașe și să devină vâscos.

4. Când s-a absorbit tot laptele și ți se potrivește consistența terciului, scoți tava cu terci de pe aragaz. Se acoperă apoi cu un capac, lăsând 5 minute să fiarbă și să infuzeze puțin.

5. Fulgii de ovăz sunt gata după o rețetă foarte simplă și accesibilă. Serviți în farfurii porționate, adăugând puțin unt. Dacă doriți, puteți decora vasul cu nuci, fructe și fructe de pădure. Trebuie remarcat faptul că fulgii de ovăz se potrivesc bine cu banane și măr.

Terciul gătit în acest fel se dovedește a fi neobișnuit de fraged, aromat, satisfăcător și gustos. O farfurie din aceasta delicatesa la micul dejun iti va oferi o buna dispozitie, energie si o incarcatura de vivacitate pana seara.

Reteta video

Pentru a găti fulgi de ovăz, puteți folosi cereale, făină sau fulgi. Dacă luăm în considerare toate cerealele, atunci acest terci este recunoscut ca fiind cel mai sănătos și hrănitor. O caracteristică distinctivă a acestei delicatese este că conține un nivel ridicat de grăsimi vegetale, și anume 6%, precum și proteine vegetale – aproximativ 16%.

Făina de ovăz conține substanțe proteice speciale, acestea includ: avenalin, avenin. Conține o cantitate imensă de aminoacizi esențiali. Acest terci se caracterizează printr-o digestibilitate rapidă. Datorită cantității mari de amidon, terciul preparat pe baza acestei cereale se dovedește a fi hrănitor și satisfăcător.

Fulgii de ovăz sunt un mic dejun grozav pentru cei care își urmăresc silueta sau vor să slăbească. Acest lucru se datorează indicelui său glicemic scăzut. În ciuda acestui punct, saturează și hrănește perfect.

Acest terci este extrem de util pentru copii și adulți. Nu degeaba este considerat cel mai bun, mai sănătos și mai echilibrat mic dejun.

Fulgii de ovăz cu lapte sunt una dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare. Este ideal pentru micul dejun, deoarece nu numai că saturează organismul cu vitamine și microelemente esențiale, dar oferă și vigoare și energie. Dacă pregătiți corect fulgii de ovăz și aveți grijă de aditivii apetisanti, atunci un astfel de terci se va dovedi și foarte gustos. Trebuie remarcat faptul că, conform tabelului BJU, 100 g de fulgi uscați conțin 360 kcal și o cantitate mare de carbohidrați (mai mult de 65 g).

Rețeta clasică nu conține nimic de prisos. Doar: 300 g fulgi de ovăz instant, 250 ml. lapte gras, 10 g zahăr, un praf de sare și o bucată mică de unt. Dar dacă doriți, puteți completa terciul finit cu orice aditivi dulci.

Laptele se aduce la fierbere, după care se adaugă imediat toate cerealele fierte, precum și sarea și zahărul.
Ingredientele se amestecă bine și se gătesc timp de 3-10 minute. Timpul exact de gătire va depinde de calitatea cerealelor. Trebuie să monitorizați procesul de umflare a acestora și să amestecați în mod constant masa pentru a evita arderea.
Focul ar trebui să fie minim pentru ca vasul să nu fiarbă, ci să fiarbă.
După ce gătirea este finalizată, untul este adăugat la deliciu.

Nu trebuie să lăsați terciul în rezervă, deoarece după un timp va deveni prea gros și crus.

Cu apă adăugată

Pentru a reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare și a-i face gustul mai delicat, puteți amesteca lapte și apă în proporții egale. De exemplu, 150 ml. În plus, pentru un astfel de terci trebuie să luați 150 g de fulgi de ovăz, 80 g de zahăr, 1 linguriță. sare si un praf de scortisoara.

Apa se amestecă cu laptele și se aduce la fierbere.
La lichid se adaugă fulgi de ovăz și unt.
Masa se aduce din nou la fiert și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute cu amestecare constantă.
Felul finit este aromatizat cu scorțișoară.

Cum să gătești fulgi de ovăz într-un aragaz lent?

Făina de ovăz cu apă într-un aragaz lent este o salvare pentru fiecare gospodină și mamă modernă. Puteți încărca ingredientele în dispozitiv seara, puteți seta cronometrul la ora 7 dimineața și vă puteți bucura familia cu un mic dejun proaspăt și delicios, fără a depune niciun efort. Pentru a pregăti acest terci trebuie să luați: 1 cană specială de fulgi de ovăz instant și aceeași cantitate de apă, 2 căni de lapte, 1 lingură. l. zahăr și o bucată de unt. Următoarele descriu în detaliu cum să pregătiți fulgi de ovăz cu lapte într-un aragaz lent.

Toți fulgii sunt trimiși în recipientul multicooker și apoi amestecați cu zahăr.
Ingredientele uscate se toarnă mai întâi cu lapte și apoi cu apă și se amestecă bine.
Mai rămâne doar să adăugați unt.
În modul „Trici” sau „Tci de lapte”, vasul va fi gătit timp de 20 de minute. Pentru a face acest lucru, va trebui să modificați manual setările standard, care sunt setate la 30 de minute.

Această rețetă va face terciul destul de gros. Dacă doriți să-i schimbați consistența, trebuie să creșteți cantitatea de fulgi de 1,5 ori.

Reteta originala cu dovleac

Dovleacul merge bine cu fulgi de ovăz și face acest terci nu numai mai gustos, ci și mai sănătos.

Iar culoarea sa portocalie strălucitoare, care colorează întregul fel de mâncare, vă ridică moralul. Pentru a pregăti acest tratament va trebui să folosiți: 270 g dovleac proaspăt, 600 ml. lapte, 230 g fulgi de ovăz, 50 g miere naturală de albine, un praf de sare, o bucată de unt.

Dovleacul se curăță de coajă, se spală, se taie bucăți și se fierbe 15-20 de minute după fierbere. Cand legumele sunt complet fierte, scurgeti apa din tigaie si pasiti feliile cu ajutorul unui blender.
Turnați fulgi de ovăz în masa rezultată, adăugați lapte și sare.
Când terciul fierbe, căldura se reduce și vasul este gătit 25 de minute sub capacul închis.
La final, miere și unt sunt adăugate la deliciu.

Dacă intenționați să transformați acest terci într-o garnitură pentru carne, atunci trebuie să adăugați mai multă sare și să îndepărtați mierea.

Fulgi de ovaz cu lapte si stafide

Fulgii de ovăz cu stafide nu au un gust mai rău decât orice desert.

Dar în același timp este și foarte util. Pentru a-l prepara trebuie să luați următoarele produse: 900 ml. lapte, 250 g ovăz rulat, 70 g stafide, 20 g zahăr și un praf de sare.

În lapte se adaugă zahăr și sare, după care se aduce la fierbere.
Imediat după ce apar primele bule pe suprafața lichidului, puteți turna în tigaie fulgi de ovăz. Se reduce căldura la minim și terciul se fierbe timp de 5 minute.
Mai rămâne doar să adăugați stafidele spălate, să așteptați câteva minute și să opriți aragazul. Lăsați vasul să stea sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute. În acest timp, terciul va căpăta consistența dorită.

Deoarece stafidele fac tratarea foarte dulce, cantitatea de zahăr poate fi redusă după gust.

Rețetă de ovăz integral

Cel mai sănătos terci este făcut din cereale integrale. Adevărat, va trebui să petreci mult mai mult timp gătindu-l. Dar un astfel de tratament va conține cantitatea maximă de vitamine și microelemente esențiale. Pe lângă cerealele integrale (250 g), trebuie să utilizați și: 0,4 l. lapte, 60 g zahar, sare si unt dupa gust.

Cerealele se spală bine, se umplu cu apă călduță și se lasă aproximativ 5-6 ore. Cel mai bine este să începeți să o pregătiți seara, astfel încât până dimineața boabele să fie complet gata pentru pregătirea ulterioară.
Cerealele umflate se spală din nou și se toarnă 600 ml. apă rece și gătiți timp de 45 de minute. la foc mic.
După timpul specificat, în tigaie se adaugă zahăr și sare și vasul este gătit până se îngroașă.
Mai rămâne doar să transferați amestecul într-un vas de lut și să îl introduceți la cuptor pentru încă 60 de minute.

Terciul finit este completat cu fructe, fructe de pădure, gem sau conserve.

Fulgi de ovaz sanatosi cu miere

Făina de ovăz cu miere naturală în loc de zahăr este aleasă în principal la micul dejun de persoanele care sunt îngrijorate de greutatea lor și de persoanele care consumă alimente sănătoase. Este important să alegeți produsul apicol de cea mai înaltă calitate pentru aceasta. Pe lângă miere (20 g), trebuie să folosiți 90 g de fulgi, 300 ml. lapte si un praf de sare.

Laptele din tigaie este trimis la aragaz si adus la fierbere.
La lichid se adaugă fulgi de ovăz, miere și sare.
Cu amestecare constantă, terciul este gătit câteva minute, apoi se acoperă cu un capac și se lasă la foc mic timp de 5 minute.

După ce v-ați dat seama cum să gătiți fulgi de ovăz cu lapte, puteți îmbunătăți la nesfârșit rețeta preferată cu diverși aditivi. De exemplu, un preparat cu usturoi va deveni o garnitură copioasă, iar cu ciocolată va deveni un desert sănătos.

Făina de ovăz, domnule, nu este doar sănătoasă, ci și delicioasă. Principalul lucru este să-l gătiți corect, să nu îl supraîncălziți și să nu faceți o greșeală cu raportul dintre apă și cereale. Întotdeauna gătesc terci din fulgi de ovăz gata preparat. În primul rând, este mai rapid. În al doilea rând, are un gust mai bun. Si deasemenea ovaz are o proprietate remarcabilă: își schimbă ușor gustul în funcție de aditivi. De exemplu, îi puteți adăuga coaja de lămâie rasă, scorțișoară, fructe, curry, cuișoare, ghimbir etc. Cu acești aditivi, puteți mânca fulgi de ovăz în fiecare dimineață - nu vă veți plictisi de ei.

Ovaz

Timp total și activ de gătire – 10 minute
Cost - 0,3 USD
Conținut caloric la 100 g – 127 kcal
Numărul de porții - 3

Cum se prepară fulgi de ovăz din cereale

Ingrediente:

Apa - 1 pahar
Lapte – 1 pahar
Fulgi de ovăz - 100 g (acesta este un pahar și un sfert)
zahăr - 2 linguri.
Sarat la gust

Preparare:

Regula nr. 1 în prepararea unui astfel de terci este citiți metoda de gătire de pe ambalaj! Faptul este că fiecare producător are propriile standarde. Prin urmare, înainte de a turna cerealele din ambalaj în recipiente de depozitare, recomand cu căldură să tăiați descrierea metodei de preparare și să o salvați (am lipit-o direct pe capacul unui astfel de recipient, deoarece cumpăr întotdeauna cereale de la același producător și depozitați-l în același recipient).

Asemenea fulgi pe care îi am în fotografie au fost făcuți folosind tehnologii sovietice vechi (ceea ce se numea „Hercule”). Se pregătesc astfel:

Apa se amestecă cu laptele și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă cereale, zahăr, sare și totul se amestecă. De îndată ce terciul începe să fiarbă, amestecați din nou, acoperiți cu un capac și opriți focul. După cinci minute, terciul se va „mâncare” singur sub capac, după care puteți adăuga alte ingrediente.

Făina de ovăz preparată în acest fel nu se va arde și nici nu se va răspândi într-o substanță omogenă „mucioasă”.

Dacă doriți, puteți adăuga o bucată de unt sau orice alte condimente după gust.

Poftă bună!