Apropo, mâncarea americană nu este doar fast-food și alimente procesate.
Bucătăria americană se caracterizează prin feluri de mâncare foarte diferite, deoarece imigranții din diferite țări care s-au mutat pe teritoriul a ceea ce este acum Statele Unite au adus cu ei rețete pentru preparatele lor naționale. În plus, de-a lungul numeroaselor decenii de existență, țara și-a dezvoltat propria bucătărie unică, cu multe delicatese cunoscute în întreaga lume. Chiar și nouă ne face plăcere să le mâncăm mâncarea. Dar unele feluri de mâncare rusești li se par foarte ciudate americanilor, dacă nu chiar complet necomestibile. Mai jos sunt destul de zece feluri de mâncare rusești care nu sunt consumate în America. Deși, ratingul este destul de controversat - sunt prea mulți dintre compatrioții noștri acolo.
1. Salo Americanii „etnici” nu iau în considerare mâncarea. Ei nici măcar nu știu că în unele țări (Ucraina sau Rusia) se mănâncă untură, pentru că pentru ei untura este doar o bucată de grăsime care este numai bună pentru deșeuri. 
2.Aspic.În America există un desert cu gelatină. Acesta este un jeleu de fructe numit „Jello”. Dar un vas rece de gelatină cu carne nu este hrană pentru un american. Sunt ciudate))) 
3. Ficat și mărunțiș. Anterior, în America, doar sclavii erau hrăniți cu măruntaie, care sunt în esență mărunțiș și ficat, iar proprietarii lor nu mâncau niciodată organe. Poate că acesta este motivul principal pentru care încă nu mănâncă astfel de lucruri. 
4.Unele tipuri de carne.În SUA se cunosc doar 3 tipuri de carne: pui, vită și porc. Americanilor le este greu să accepte carnea de miel, de cal, iepuri etc. și încearcă să nu le mănânci. 
5.Pește sărat Ei îl consideră crud, iar consumul de alcool cu el este aproape o blasfemie. Deși, de exemplu, în New York există restaurante care servesc orice fel de fructe de mare, de regulă, acestea sunt complet diferite de heringul rusesc. 
6.Varză. Americanii practic nu mănâncă varză, iar în bucătăria americană sunt puține feluri de mâncare care o conțin. 
7.Ceai. Americanii, desigur, beau ceai, dar nu la fel de des ca rușii. Ei preferă cafeaua. 
8.Ciuperci. Americanii nu sunt fani ai ciupercilor și, de obicei, mănâncă doar șampioane. Poate pentru că pur și simplu nu au atât de multe păduri și o asemenea varietate de ciuperci ca în Rusia. 
9.Clatite cu umpluturi savuroase, cum ar fi carnea.În America se mănâncă clătite, care seamănă mai mult cu clătitele cu care suntem obișnuiți.În plus, sunt întotdeauna dulci și servite la desert. 
10.Supe De asemenea, americanii mănâncă extrem de rar. În general, supele rusești nu sunt deloc aceleași supe care sunt tipice pentru multe țări ale lumii. Acolo, supa este o mâncare puțin diferită, care nu seamănă cu a noastră, în principal supe piure. 
Cum își pot satisface americanii foamea? (cu fotografii) 27 iunie 2014
Au ridicat multe întrebări despre cum și când sunt consumate aceste alimente. Ei descriu în detaliu ce, cum și când mănâncă americanii.
Aș dori să remarc că există unele lucruri care sunt familiare rușilor pe care americanii nu le mănâncă cu adevărat. De exemplu, singurele produse lactate pe care le consumă sunt iaurtul și brânza de vaci. Aproape că nu mănâncă niciodată cârnați/pește afumat (cu excepția somonului) sau pește sărat. Ei mănâncă mult mai puțină pâine. Pentru sucuri, ei beau portocale, mere și merișor și beau în mare parte un pahar la micul dejun. Cu greu mănâncă maioneză. De asemenea, au prăjituri și dulciuri diferite, foarte diferite de ceea ce se vinde în Rusia (nu au Napoleon). Nu mănâncă ciuperci murate sau varză murată. Produsele care sunt o mare curiozitate pentru americani sunt kvasul, jeleul, compoturile, hrisca, laptele copt fermentat, untura, jeleul, catina. Cuvântul „salata” pentru un american înseamnă cu totul altceva decât înseamnă pentru un rus. Pentru un american, acesta este de obicei ceva foarte verde, cu frunze de salată. Pentru un rus, aceasta este de obicei un fel de mâncare tocată mărunt îmbrăcată cu maioneză.
1. Luni
Dimineața începe cu un bagel cu cremă de brânză și o jumătate de brioșă cu fructe de pădure. Cu ceai verde. 
Puțin mai târziu, un baton de ciocolată Snickers Mini va însenina ziua de luni a unui american. 
La prânz, va mânca tocanita cu legume și orez, care a rămas de la cina de duminică. 
Apoi roade mărul 
Seara va gusta salata cu pui. 
Și va mânca o bucată de tort la desert. 
2. Marți
Dimineața începe cu fulgi de ovăz și banane. 
În timpul zilei mănâncă supă de mazăre și un sandviș cu pui. 
Supa și sandvișul au fost pregătite în avans aseară. 
Apoi scotocește prin buzunare și găsește 65 de cenți în schimb. Va fi foarte fericit, pentru că este suficient pentru o pungă de chipsuri în mașină. 
Seara îi așteaptă la cină tocană, orez și cartofi (de la cina de duminică). 
Pentru desert, piersici, mango și sorbet de fructul pasiunii. 
Apoi punem o bucată de carne pentru 3,86 USD, marinam până mâine. Adăugați ceapa, condimentele, suc de lămâie și oțet. 
Fă-ți propria limonadă din suc de rodie/afine 
3. miercuri
Dimineața începe cu brânză de vaci și miere de trufe. 
Pentru prânz mergem la un restaurant coreean, de unde luăm carne de porc cu legume și orez pentru 12 dolari. 
Mai târziu, bem un pachet de suc de cocos. 
Seara prăjim friptura pe care am gătit-o aseară. Prăjim și orezul și ceapa cu el. 
4. Joi
Începeți-vă dimineața cu un croissant cu ou pentru 3,41 USD 
După-amiaza mergem la o locală mediteraneană pentru prânz, unde luăm pui cușer, vinete și sfeclă și Coca-Cola cușer. 
Seara mancam restul de salata, care a venit de undeva in frigider. 
Acolo, găsim resturile de cartofi și le terminăm. 
5. Vineri
Dimineața începe cu un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. 
Apoi mergem la automate și cumpărăm o cutie de sifon cu 25 de cenți și o pungă de chipsuri pita cu 85 de cenți. 
După-amiaza mâncăm orez prăjit vechi de o săptămână pe care l-am scos din frigider. 
Ulterior, voi dilua o pungă din această pulbere cu proteine și fibre în apă. 
Seara mergem la un restaurant și comandăm o sticlă de vin alb, calmar prăjit, salată, ceviche de caracatiță și ton. 
6. Sambata
Și îl spălăm cu cafea cu lapte. 
Dupa-amiaza mancam friptura ramasa (de miercuri) cu orez. 
Seara avem pui la gratar, orez galben si salata. Și o sticlă de bere. 
7. Duminica
Dimineața găsim în frigider bețișoare de mozzarella - batoane de brânză prăjite și pane. Le mâncăm reci. 
Puțin mai târziu șlefuim dinții pe porumb. 
Găsim un desert pe jumătate mâncat - tres leches - făcut cu lapte condensat. 
Pentru cină facem pizza. Aluatul se cumpara congelat si se asteapta la frigider. Cand este nevoie, intindem aluatul cu mainile, adaug ingredientele, iar pizza este gata in 15 minute. Ciuperci, ceapă, roșii, pui, sos de roșii și brânză mozzarella.
Despre diverse aspecte ale vieții din New York, fără a înfrumuseța această realitate dificilă, dar incredibil de interesantă: bielorusa Alisa Ksenevich, care a locuit în acest oraș timp de doi ani, a scris o carte despre asta. "Scriu despre cum trăiesc, cum lucrează, pe ce cheltuiesc banii, cum găsesc new-yorkezii dragostea și se descurcă cu depresia. Mi se pare că mulți belaruși sunt interesați de subiectul vieții „noștri” în America. Numai când totul este cinstit și nu toate încântă.”
Cum mănâncă americanii
Ar fi naiv să credem că bucătăria americană se limitează la chipsuri, hot dog, hamburgeri și cartofi prăjiți. Există atât de multe culturi și popoare amestecate în această țară, încât nu au putut să nu influențeze obiceiurile alimentare ale americanilor. Tacos nu sunt mai puțin populare aici decât hamburgerii, vafele belgiene sunt un concurent demn al gogoșilor, iar blinches-urile (clatite rusești cu umplutură de caș sau fructe de pădure), precum și pâine prăjită cu Nutella, sunt un must-have indispensabil pentru brunchul de duminică.New Yorkezii mănâncă micul dejun modest și cel mai adesea în deplasare. Varianta clasică: cafea și covrigi (un inel de aluat fiert în apă și apoi copt). Covrigile sunt pentru americani ceea ce croissantele sunt pentru francezi. Chiflea se taie in cruce, se usuca la cuptor si se umple cu branza topita. Nu m-am mai atins de covrigi de un an și jumătate, dar odată ce le-am încercat, mi-am dat seama că aceasta este una dintre cele mai reușite combinații de arome. O varietate de covrigi - covrigi (ovarankas) și covrigi - au fost coapte de evreii din Belarus. Smorgon este considerat locul de naștere al covrigilor. În anii 30 ai secolului trecut, aici existau aproximativ 60 de brutării care furnizează covrigi Lituaniei și Rusiei. Poate că evreii belarusi care au emigrat în Statele Unite au fost cei care au copt primele covrigi în New York.
Un prânz american este un sandviș mare cu șuncă, salată verde și brânză și supă cu chipsuri de cartofi. Panini (pâine la grătar umplută cu carne, legume și brânză), salatele de cartofi (cartofi, maioneză, măsline, conserve de porumb) și pastele (compoziția este aceeași, doar pastele în loc de cartofi) sunt foarte populare.
Cei care susțin o gustare în stil de viață sănătos pe un baton proteic și un smoothie (fructe, ghimbir, verdeață măcinată într-un piure).
Americanii au început să mănânce sushi relativ recent – în urmă cu aproximativ douăzeci de ani.
– În anii optzeci, când eram copil, atitudinea față de sushi era ca ceva dezgustător: „Uf, pește crud!”– spune fostul meu vecin Matt. – Conștientizarea că era gustoasă și prestigioasă a venit după ce cele mai scumpe restaurante din New York au introdus sushi în meniul lor.
Matt este un reprezentant tipic al americanilor „marilor” (în America politic corectă, oamenii foarte grași nu sunt de obicei numiți grași, ei sunt numiți „mari” sau „grei”, iar fetele sunt numite curbate, curbate).
Matt mănâncă mai ales noaptea, comandând pizza, cârnați de porumb (cârnați în aluat de porumb bogat și aluat) sau mâncare indiană (orez cu pui cu sos iute) la casă.
De Revelion, părinții lui Matt i-au dat un grătar în speranța că tipul îi va lua capul și va începe să mănânce sănătos. Matt l-a folosit de două ori. Am trecut de la cola obișnuită la cola dietetică. Potrivit acestuia, în două săptămâni a reușit să slăbească trei kilograme, ceea ce, desigur, nu se observă prea mult având în vedere greutatea lui.
Continuând tema preferințelor de gust american, aș vrea să menționez un fel de mâncare precum vafele cu bucăți de pui pane. Nu numai că are un milion de calorii, dar o mănâncă cu sirop de arțar! Ce zici de pâine prăjită acoperită cu slănină prăjită și gem de struguri?
De asemenea, americanilor li se pare ciudat că mâncăm găluște cu smântână și nu cu sos de soia. În înțelegerea lor, supa de lapte este în general groaznică. Aici, mi se pare, este important să fii deschis la lucruri noi. Înainte de călătoria mea în Spania, habar nu aveam cât de delicios este vinul roșu cu murături!
Un weekend în New York începe cu brunch - un mic dejun copios care se transformă lin în prânz. Brunch-ul se servește între orele 11 și 16 cu un pahar de Mimosa (suc de portocale cu șampanie), Pruseco sau Bloody Mary (suc de roșii cu vodcă, condimente și sos Tabasco).
Brunch-ul a fost inventat de autorul cărții „Alice în Țara Minunilor” Lewis Carroll (pe numele real Charles Lutwidge Dodgson) în anii 80 ai secolului al XIX-lea. Profesorul Dodgson a combinat cuvintele „mic dejun” și „pranz” într-unul singur și a trimis o scrisoare rectorului Universității din Oxford în care îi cere să introducă „brunch” în rutina zilnică pentru o muncă mai productivă pentru studenți și profesori. Propunerea a fost aprobată, iar în curând brunch-ul a devenit o nouă tradiție în Oxford. În curând, ideea de brunch a fost preluată de alte instituții de învățământ din Marea Britanie. În 1896, a început Goana aurului și sute de imigranți britanici s-au îndreptat spre Alaska. Așa au aflat despre brunch în America.
În general, este ciudat să bei șampanie în plină zi în timp ce mănânci pâine prăjită, biscuiți dulci dulci și ouă fierte moi. Meniul de brunch pare a fi special conceput pentru o persoană cu mahmureală severă care și-a petrecut jumătate din noapte petrecând în cluburi. Omletă (de obicei umplută cu brânză), cartofi prăjiți, pâine prăjită cu gem, ouă prăjite, slănină...
Se întâmplă ca prețul brunchului (14-25 USD) să includă un număr nelimitat de cocktail-uri alcoolice. Se toarnă într-un pahar ca apă filtrată. Această practică este comună în New York, dar este interzisă în majoritatea statelor din America.
Politica de prețuri a multor cafenele și restaurante este concepută pentru a face ca oamenii să ia masa în oraș mai ieftin și mai convenabil. Atât de mulți oameni din New York fie încetează cu totul să gătească, fie se aruncă în gătit, urmând cursuri de gătit și cumpărături de la piețele fermierilor.
Cheltuiesc aproximativ 600 de dolari pe lună pe mâncare, ceea ce nu este mult după standardele locale. Iau micul dejun acasă sau într-o cafenea, cumpăr prânzul în Delhi (ceva de genul cantinelor cu o selecție excelentă de feluri de mâncare (salate, feluri principale, deserturi) și self-service), de câteva ori pe săptămână merg undeva unde ei cântați muzică live, luați vin și gustări ușoare. Cecul mediu pentru cină este de 25-30 de dolari. As da aceeasi suma pentru o excursie la magazin.
Cea mai ieftină mâncare este în remorci stradale. O porție generoasă de carne cu salată și garnituri costă șase dolari. Hot-dog-uri și pizza sunt vândute la fiecare colț, dar cheia aici este să cunoașteți locurile: pentru 2 dolari puteți obține un hot-dog uimitor suculent (cum ar fi la Gray's Papaya) sau o chiflă palidă cu cârnați și o cupă de ketchup.
Apa îmbuteliată este scumpă în New York, așa că aș recomanda să-ți iei un recipient cu apă și să-l umpli la fântânile de pe străzile orașului sau să-ți potolești setea la Starbucks (se umple gratuit). New Yorkezii sunt mândri de calitatea apei lor de băut și o beau în siguranță de la robinet.
Orașul este atât de răsfățat cu diferite bucătării, încât ceva nou vine în mod constant pentru a intrigă și a atrage consumatorii într-o anumită unitate.
În primăvara lui 2013, o agitație fără precedent a fost provocată de cronut, un hibrid dintre un croissant și o gogoașă, a cărui rețetă a fost inventată de proprietarul unei patiserii din Soho. De la 6:30 a.m., rândurile s-au aliniat pentru cronuts - nu au fost distribuite mai mult de o duzină la un preț de 4,50 USD bucata. Cetățenii întreprinzători au postat reclame pe internet oferindu-se să stea la coadă pentru tine și să livreze un Cronut pentru 20 USD. Dacă o astfel de răsucire merită un foietaj gras cu smântână de unt și gem înăuntru, nu știu, nu am încercat, nu sunt tentat.
Numai în New York găsești restaurante specializate exclusiv în hummus, budincă de orez (servită în tuburi precum mâncarea astronauților), deserturi, unt de arahide... Acesta din urmă a avut o influență atât de puternică asupra culturii alimentare americane încât este rar ca un desert. merge fără ea. De exemplu, „pâine prăjită” în stil american nu este altceva decât pâine prăjită întinsă generos cu Nutella și unt de arahide. Deasupra se pun felii de banane, fructe de padure si dulceata de struguri. Un sandviș popular în New York numit „Elvis” – se prăjește la cuptor cu banane, miere, slănină și... unt de arahide, desigur! Americanii iubesc atât de mult untul de arahide încât sunt chiar dispuși să mănânce țelină cu el și să bea un milkshake pe bază de el.
Cele mai populare deserturi din Statele Unite sunt plăcinta cu mere cu înghețată, prăjitura cu morcovi cu nucă și cupcakes (cupcakes cu umplutură de cremă acoperită cu glazură). În comparație cu produsele de patiserie din Belarus, cele americane sunt dulci dulci. Chiar și ciocolata caldă italiană, care ar trebui să fie amară, îți scrâșnește dinții cu boabe de zahăr. Produsele destul de obișnuite au și un gust dulceag: lapte, unt, pâine, cereale.
În New York, oamenii sunt dispuși să stea la coadă câteva ore pentru a se bucura de „cea mai bună pizza din New York”, „cel mai bun iaurt înghețat din New York”, „cei mai buni cartofi prăjiți din New York”... Evaluarea tuturor „ cel mai bun” din industria restaurantelor din New York sunt criticii publicației autorizate Zagat. Ei au stabilit moda pentru anumite unități.
Majoritatea locuitorilor orașului chestionați despre avantajele de a trăi în New York indică „livrarea de mâncare 24 de ore pe zi” ca principală.
„Dine like a New Yorker - order food from seamless” (cea mai populară aplicație pentru a comanda mâncare online cu livrare de la restaurantele din apropiere) spune o reclamă în metrou.
36% dintre americani sunt vinovați de lăcomie. La 6% dintre ei, obezitatea a atins un punct critic. 5% dintre copii și adolescenți cântăresc cu 50 kg peste norma, iar fetele negre și băieții hispanici au șanse de două ori mai mari de a fi supraponderali.
Între timp, cofetarii din New York continuă să inventeze noi arome de înghețată: ceai negru, ghimbir, lychee, ardei roșu... Fantoma unui gigant de marshmallow în șapcă de marinar rătăcește prin metropolă.
Când auziți cuvintele „mâncare în America”, imagini cu chipsuri, floricele de porumb, hamburgeri și Coca-Cola vă apar imediat în fața ochilor. Da, toate acestea conduc cu siguranță la obezitate și nu sunt în totalitate sănătoase. Dar este un mit să credem că americanul obișnuit mănâncă sandvișuri cu burgeri și bea sifon la micul dejun, prânz și cină. America a oferit lumii feluri de mâncare precum salata Caesar, clătite, brioșe și plăcintă cu mere. În acest articol vă vom spune ce ar trebui să încerce un turist din SUA.
Această țară este uriașă și este imposibil să vorbim despre bucătăria americană ca un singur monolit. Populația Statelor Unite este formată din descendenții irlandezi, germani, francezi, italieni, evrei, spanioli, africani și, bineînțeles, popoare indigene, indieni. Toți acești oameni care au emigrat cândva în America au adus cu ei în noua lor patrie vechile rețete ale bunicilor lor. Prin urmare, bucătăria națională a SUA este un fel de fuziune a capodoperelor culinare ale multor națiuni.
Caracteristici generale ale mâncărurilor americane
„Timpul este bani” - această maximă a devenit un slogan pentru poporul Statelor Unite. Nu se obișnuiește aici să petreci ore întregi mâncând o masă, așa cum se face în Europa. În majoritatea restaurantelor, oamenii își mănâncă comanda și pleacă. A fi distras de gătit înseamnă a pierde timp (și, prin urmare, bani). Prin urmare, dintre numeroasele rețete pe care emigranții din Lumea Veche le-au adus în Statele Unite, au prins rădăcini doar cele care nu au depus prea mult efort.
Să faci găluște, să faci pește evreu umplut, să stai ore în șir la aragaz pregătind borș - asta nu este pentru gospodina americană. Dar a pune un semifabricat în cuptorul cu microunde, a pune un cotlet cu legume între două bucăți de pâine - asta este! Prin urmare, mâncarea din America este adesea fotografiată sub formă de sandvișuri, cartofi prăjiți și Coca-Cola - care nu se pot distinge din meniul de la McDonald's. Dar mulți rezidenți din SUA nici măcar nu se ocupă de pregătirea mâncărurilor de bază. Există pături sociale întregi de locuitori ai orașului care mănâncă exclusiv în cafenele.
Libertatea de conștiință și de hrană în America
În Statele Unite locuiesc reprezentanți ai mai multor naționalități. Unii dintre reprezentanții lor aderă la diete religioase. Prin urmare, în magazine și cafenele puteți găsi kashrut, halal și alte feluri de mâncare. În America este acum la modă să fii vegetarian. Oamenii care îl practică sunt foarte mândri de el. Ei anunță că sunt vegetarieni (sau veganii lor radicali) imediat după ce i-au întâlnit. Acești oameni adoră să-și gătească singuri mâncarea.
În America, este, de asemenea, extrem de populară lupta împotriva obezității. Locuitorilor din SUA le place să vorbească despre alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, la fel de mult pe cât le place să vorbească despre cât de mult prețuiesc exercițiile fizice. Dar, în practică, toate aceste conversații au loc pe burgeri făinoase și grase, pe care americanii îi spală cu bere Budweiser. Pentru a netezi cumva decalajul dintre teorie și practică, ei beau o Cola Light în plus față de ceea ce mănâncă. Grătarul este singura metodă de gătit care îi place foarte mult oamenilor din Statele Unite. În parcuri, în zonele amenajate din apropierea drumurilor, există zone în care există grătare pentru grătar. Astfel de dispozitive de grătar se găsesc în aproape fiecare casă americană.
Mâncăruri populare în toată SUA
Un turist nu trebuie neapărat să încerce mâncarea de stradă în America. În general, nu este mult diferit de fast-food-ul european. Aceeași shawarma, cafenele ieftine chinezești sau indiene, pizzerii și vânzarea de burgeri sau cârnați caldi. Dar există și nuanțe. Deci, în America le place foarte mult puiul prăjit în pesmet. Ei știu să-l facă aici perfect - crocant la exterior și fraged la interior.
O altă caracteristică a fast-food-ului american este micul dejun. După cum am menționat deja, mulți locuitori ai orașului din Statele Unite nu au deloc bucătărie. De asemenea, au micul dejun în snack-baruri. Cafeaua pe care o fac este așa așa, dar cu ea servesc produse de patiserie delicioase. Mulți oameni sunt familiarizați cu gogoșile Donuts, precum și cu brioșe ușor umede și umplute, cu o varietate de umpluturi. De asemenea, sunt preparate în restaurantele europene, precum și în lanțul global McDonald's. Dar nu vei gusta clătite cu sirop de arțar în altă parte în afara Statelor Unite. Se deosebesc de clătite prin structura lor pufoasă. Și din clătite, care clătite seamănă doar în aparență? aluat fraged.
Ce să încerci în SUA din produse
Un alt aliment popular în America care se vinde în fiecare magazin este untul de arahide. Acest produs este extrem de satisfăcător, motiv pentru care vegetarienilor îl adoră. Dar și mâncătorii de carne sunt foarte pasionați de ea. Americanii fac sandvișuri cu unt de arahide și unt acest unt pe pâine prăjită. Pentru un european nepregătit, gustul acestui produs pare oarecum ciudat - este atât de vâscos, dulce și sărat. Dar nu îți va plăcea doar primul sandviș. Înainte să ai timp să-l termini, mâna ta va ajunge la a doua.
Un alt produs care este popular în întreaga SUA este Spray Cheese. Brânza bătută se vinde în cutii de aluminiu, precum berea. Se cumpara pentru a face umplutura pentru produse de copt sau ca sos bogat pentru cartofi fierti.
Burgeri
Aceste sandvișuri stratificate au devenit un aliment național în America. Dar trebuie să le acordăm credit: aici sunt mult mai gustoase decât oriunde altundeva. Burgerii din SUA sunt preparati din carne de vită, porc și pește. Se întâmplă ca pentru gurmanzii americani să pună carne de crab sau brânză Camembert între două bucăți de chifle.
Crezi că consumul de burgeri te face supraponderal? Știind despre lupta totală a americanilor cu obezitatea, marketerii au dezvoltat un sandviș fără pâine. Întreaga umplutură se pune între două frunze de salată. Sandvișurile sunt făcute într-o varietate de moduri diferite. Uneori pun cinci cotlet. Uneori sunt înlocuite cu fripturi bine fierte. În general, ei știu să facă carne în America. Dar fripturile sunt cele mai bune în Texas.
Unde să mănânci în SUA
Restaurantele fast-food americane precum McDonald's, Burger King, Kentucky Chicken si altele nu sunt singurele unde poti manca.Cea mai ieftina oferta de mancare sunt micile cafenele conduse de emigranti proaspat sositi.De aceea, in orice oras din Statele Unite te ai va avea șansa de a încerca gouyash maghiar, zurek polonez, tiriyaki japonez, burrito mexican și alte capodopere ale bucătăriei mondiale. Porțiile sunt uriașe, iar prețurile mai mult decât accesibile.
Avantajul unor astfel de cafenele naționale este că toate mesele nemâncate vor fi ambalate într-o „Doggy Bag”. Aproape toate astfel de unități, și nu doar pizzerii, au curieri care îți vor livra comanda la tine acasă. Dar cel mai preferat loc de alimentație publică este considerat a fi Buffett Cafe. Plătiți intrarea și toată mâncarea disponibilă vă este disponibilă fără nicio limită. În America, există cel puțin câteva astfel de unități în fiecare oraș. Dar pentru ocazii speciale în Statele Unite există și restaurante de lux, cu interioare stilate, care servesc preparate de înaltă excelență culinară.
nord-est
Mâncarea americană din această parte a țării este aproape de mâncarea canadiană. Tradițiile culinare ale vecinului de nord al Statelor Unite sunt puternic influențate de Franța. De aceea, delicioasele produse de patiserie, fructele de mare și legumele sunt în favoarea acolo. Un turist ar trebui să încerce cu siguranță supa de scoici și șuncă cu bulion de lapte Clam Chowder. Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit în Maine.
Semnătura culinară din Chicago este... pizza. Dar seamănă mai degrabă cu o plăcintă cu calzone cu diverse umpluturi în interior. Peste tot în statele de nord-est iubesc fructele de mare, care sunt furnizate rezidenților de Oceanul Atlantic. Fiind în acele părți, trebuie pur și simplu să încercați „Clembake”. Acest fel de mâncare este o tigaie plină cu midii înăbușite. De asemenea, meritul trebuie acordat Oysters Rockefeller.
Bucătăria New York
Planctonul de birou al Marelui Măr mănâncă în cafenelele mici și bea cafea din pahare de hârtie. Dar „clasa de mijloc-înaltă” își poate permite ceva mai sofisticat. New York produce în mod constant noi tipuri de feluri de mâncare care sunt concepute să surprindă nu printr-o combinație uimitoare de arome, ci prin originalitatea formelor, culorilor și prezentării. Înghețată albastră sau cotlet glazurate pe frigărui, cocktailuri cu mai multe straturi - toate acestea vor merge cu un bang dacă arată neobișnuit.
Deoarece formatul unor astfel de sărbători este un bufet, preparatele din New York sunt în principal aperitive reci, deserturi și băuturi. Încearcă înghețată Orange Creamsicle, Broccoli Melts fierbinte, prăjitură pufoasă de clătite Danish Baby, frigărui de chiftele glazurate, un sandviș club și, de Crăciun, un tort Brownie în formă de brad. În vârful modei pentru tot ceea ce japonez, în oraș a apărut o rețetă specială de sushi american - „Philadelphia Rolls” cu brânză cu același nume. Trebuie spus că la New York poți gusta din cea mai rafinată mâncare din Statele Unite.
Nord-Vestul Americii
În această parte a țării, carnea este preferată mai mult decât peștele. Carnea de vită este deosebit de populară acolo. Asigurați-vă că încercați Corned Beef, Reuben Sandwich pe pâine de secară și Meatloaf în statele nord-vestice.” Ce mâncare mănâncă americanii la micul dejun? Cel mai probabil, vi se va servi „Khash”. Este o mizerie de cartofi prăjiți, corned beef și ouă.
În această parte a SUA iubesc bourbonul - un whisky american special. Distilatul se bea singur, pe baza lui se prepară cocktailuri alcoolice (de exemplu, slush de piersici), dar se adaugă și la diferite tipuri de deserturi. Ar trebui să încercați dulceața picant de prune cu bourbon, cobbler cu fructe. Și de Crăciun, în partea de nord-vest a Statelor Unite, se obișnuiește să bei Egg Nog făcut din lapte, ouă și condimente. Brânza este, de asemenea, favorizată în aceste state. Puteți încerca acolo și un cheeseburger sub formă de supă.
Centru
Cel mai comun produs alimentar aici este porumbul, prin urmare, nu este greu de ghicit ce mănâncă în America, în statele sale centrale. Familia medie din aceste părți are întotdeauna pâine de porumb pe masă. De sărbători se coace cu două tipuri de brânză sau legume. În loc de un hot dog, vi se va servi un „corn dog” (porumb în engleză). La micul dejun se mănâncă fulgi din această cereală, turnându-i cu lapte.
Popcornul și bezelele sunt extrem de populare acolo. Acesta din urmă este un dulce asemănător marshmallow. Este făcut din zahăr și sirop de porumb. Când gătiți marshmallows precum grătarul, bucățile se topesc și devin mestecate ca caramelul. Pentru început, în statele centrale, comandă Corn Chowder, o supă făcută din piure de porumb și lapte. Vestul Mijlociu a fost în mod tradițional casa imigranților din sudul Italiei. Prin urmare, bucătăria regională a fost influențată de bucătăria din Calabria și Sicilia. Ar trebui să încercați ravioli și pizza acolo.
Sud Est
În această parte a Americii, mâncarea seamănă mai mult cu cea a indienilor nativi decât oriunde altundeva. Locuitorii mănâncă adesea porumb, cartofi și carne la cuptor. Mâncărurile de grătar sunt extrem de populare. Ar trebui să încercați Fried Chicken (pui prăjit), aripioare de pui picante a la Buffalo, supă de roșii (o versiune americană a gazpacho-ului spaniol), șnițel de vită (friptură prăjită de țară) și carne de porc afumată. La micul dejun mănâncă clătite - clătite pufoase.
Locuitorii din sud-estul Statelor Unite iubesc și fructele de mare. Restaurantele vă vor servi supă de raci cu shea și prăjituri de crabi din Maryland. Orezul este cultivat în această parte a țării. Prin urmare, această cereală cu boabe lungi, medii, rotunde, culori albe sau maro, se va regăsi adesea în bucătăria regională. Cea mai faimoasă delicatesă de orez este Jambalaya. Clima caldă vă permite să cultivați fructe și legume exotice. De aceea, clasicele „Plăcintă cu mere” și „Plăcintă cu brânză” (plăcinte cu mere și brânză) sunt înlocuite cu „Prăjitură pecan” și „Banana Split”.
Sud-vestul SUA
Renumita salată Caesar s-a născut nu departe de California. Apropierea Hollywood-ului îi obligă pe restauratori să concureze în inventarea de preparate originale și neobișnuite pentru a obține bani de celebrități. Ei bine, ce mănâncă oamenii obișnuiți în America? Bucătăria de sud-vest este puternic influențată de vecinul său, Mexic. Dar americanii nu copiază orbește rețetele, ci le adaptează la gustul lor.
Așa s-a născut Tex-Mex, o gamă de preparate care reprezintă o sinteză bizară a bucătăriei americane și mexicane. Reprezentanții săi proeminenți sunt „Chili con corne” (carne cu ardei), burritos, tacos, fajitas, gust de legume „Chow Chow” și altele. Deserturile de aici sunt de preferat să fie ușoare și fructate. Sunt apreciate înghețata, sorbetele și ceaiul cu gheață.
Mâncarea în America: recenzii
Mulți turiști care vin în Statele Unite experimentează prăbușirea mitologiei impuse de Europa. Se pare că americanii mănâncă mai mult decât sandvișuri și cartofi prăjiți. Bucătăria lor poate fi atât sănătoasă, cât și gustoasă. Desigur, aici puteți cumpăra și hot-dogi, hamburgeri și fripturi. Dar există un oraș în lumea modernă în care mâncarea stradală să nu se vândă? Cu toate acestea, bucătăria rusă nu este judecată după shawarma și chebureks vândute în apropierea stațiilor de metrou din Moscova. Fast-food-ul este mai frecvent în America decât în Europa. Dar odata cu el puteti incerca multe feluri de mancare delicioase. Trebuie doar să arunci stereotipurile.
Celebra revistă britanică de călătorii Rough Guides a întocmit o listă de preparate populare în diferite state americane. Unele dintre ele vor părea destul de obișnuite pentru locuitorii din Palestina noastră, altele vor provoca surprize sincere, unele - chiar șoc.
Sponsor post: De ce ai nevoie de o carte de marcă? Experții răspund.
Salată Cobb, California
1. Salata Cobb a fost preparată pentru prima dată la sfârșitul anilor 30 ai secolului XX de proprietarul companiei Hollywood Brown Derby cu numele foarte atrăgător de Bob Cobb. În fiecare seară își făcea pentru cină un amestec de salată verde, roșii, pui, avocado, ouă fierte tari, slănină și brânză. Astăzi, această salată în diverse variante este inclusă în meniul multor restaurante din întreaga lume.
Pizza profundă în stil Chicago, Illinois
2. Ideea de a face pizza sub coaptă a apărut în Marea Britanie. Pizza care se prepară în Chicago este făcută folosind aceeași tehnologie, dar complet diferită. Pâinea din porumb se prăjește în ulei de măsline până la jumătate fiartă, iar apoi se întinde pe ea brânză, sos de roșii, carne sau alte tipuri de umpluturi. Puteți încerca celebra pizza în multe restaurante din Chicago.
Tocană de chile verde din New Mexico
3. Cel mai bun mod de a experimenta cultura New Mexico este să încerci ardei iute verzi. Se cultivă și se prepară în tot statul. Pe lângă ingredientul principal - ardei proaspăt, roșii, cartofi, usturoi și carne de vită sau porc se adaugă în farfurie.
Rula de homar, Maine
4. Există o artă în a face rulada de homar perfectă. Chiflă poate fi prăjită, aburită sau coaptă la cuptor. Maioneza poate fi înlocuită cu unt topit. În cele din urmă, aveți posibilitatea de a alege dacă să folosiți coada homarului sau ghearele pentru a pregăti felul de mâncare. Dar indiferent de ce alegeți, acest sandviș este un plus minunat pentru o seară de vară pe coasta Atlanticului.
Sirop de arțar, Vermont
5. Canada poate revendica drepturi de utilizare a frunzei de arțar din logo, dar Vermontul, nu Canada, este cel care produce unul dintre cele mai bune sirop de arțar. Statul Vermont este cel mai mare producător de sirop din Statele Unite și, în general, aici se produce aproximativ 5% din siropul mondial. Dacă vizitați această stare în martie, probabil că veți putea vedea seva colectată pentru sirop din copaci de arțar de o sută de ani. Nu are rost să-i descrii gustul - doar încearcă-l.
Terci de porumb cu creveți și rucola, Carolina de Sud
6. În fiecare primăvară, Carolina de Sud găzduiește un festival internațional de mâncăruri de gătit preparate din făină de porumb, care este pe bună dreptate considerată baza bucătăriei statului. Terci de porumb cu creveți, care se servește de obicei la micul dejun, este o necesitate la acest festival. Terciul se prepară de obicei cu lapte, iar apoi se adaugă unt și fructe de mare.
Bourbon, Kentucky
7. Deși bourbonul poate fi produs în toată Statele Unite, aproximativ 95% din băutură este produsă în statul Bluegrass din Kentucky. Whisky-ul de porumb, cunoscut și ca „spiritul americanilor”, a fost de fapt numit după comitatul Bourbon din Kentucky. Băutura este produsă aici de mai bine de două secole. Astăzi, această băutură este cunoscută în întreaga lume, iar milioane de oameni vin în Kentucky să o cumpere.
Rocky Mountain Oysters, Montana
8. Să nu crezi că ai încercat fiecare fel de mâncare cu fructe de mare. Stridiile din Munții Stâncoși sunt gătite cu testicule de vițel. Acest fel de mâncare este uneori numit „stridii de prerie” sau „caviar de cowboy”. Mai ales în Montana este pregătit pentru turiști.
Friptură Philadelphia, Pennsylvania
9. Pat Olivieri, fondatorul Pat's Steaks, a creat rețeta de friptură Philadelphia în 1930. Acest sandviș este foarte hrănitor. Constă dintr-o chiflă alungită crocantă cu bucăți de friptură presărate cu brânză provolone sau acoperită cu sos Cheez Whiz, de obicei cu adaos de ceapă.
Gogoși, Louisiana
10. O excursie la New Orleans nu ar fi considerată o adevărată călătorie decât dacă vizitați Café du Monde pentru niște gogoși serios prăfuite. În întreaga lume, Louisiana este considerată statul gogoși. De cele mai multe ori fac gogoși clasice fără umplutură, dar puteți găsi și gogoși cu umplutură de ciocolată și fructe.
Ciodă de scoici din Massachusetts
Ți-a plăcut? Vrei să fii la curent? Abonați-vă la nostru
