Curățarea corpului cu pepene verde. Curăţarea corpului cu pepene verde şi pepene verde Îndepărtează sărurile din organism?

Sezonul pepenilor este cel mai bun cel mai bun timp pentru a-ți curăța corpul. Pepenele verde este un produs pe care mulți nutriționiști îl atribuie cu proprietăți miraculoase. Și cel mai important, dieta cu pepene verde are un minim de contraindicații. Este important ca pepenele verde să conțină zaharuri ușor digerabile - glucoză și fructoză. În plus, conține acid folic, fibre, pectine necesare organismului și, de asemenea, are o capacitate diuretică unică de a elimina deșeurile și toxinele din organism. Prin urmare, pepenele verde este considerat unul dintre cele mai bune demachiante pentru rinichi. Toamna este sezonul pepenilor verzi și cel mai bun moment pentru a folosi boabele dungi în acest scop.

Peeling de pepene verde

Conduce peeling de pepene verde necesar după o examinare a rinichilor și consultarea medicului. Trebuie să mănânci pepeni non-stop, chiar și noaptea. Deoarece noaptea are loc o concentrație crescută de urină, iar acesta este principalul factor care contribuie la formarea pietrelor. Se recomandă curățarea corpului exact cinci zile - în această perioadă este posibil să scapi de toxine, excesul de apă din organism și sărurile nedorite. Curățarea pepenelui verde este foarte simplă - trebuie să mănânci numai pepene verde în timpul zilei la o rată de 1 kg de pulpă la 10 kg din propria greutate. În același timp, trebuie să vă monitorizați starea de bine: uneori organismul reacționează negativ la o astfel de mononutriție.

O astfel de curățare poate ajuta cu multe boli hepatice - chiar și cu cele atât de grave, cum ar fi boala Botkin, ciroza, hepatita cronică și boala biliară. Pulpa de pepene verde este recomandată ca aliment de post pentru ateroscleroză, gută, artrită și obezitate. Ajută bine cu anemie, boli ale organelor hematopoietice și în tratamentul consecințelor bolii radiațiilor. Pacienții hipertensivi și cei care suferă de ulcer iau pulpă proaspătă de pepene verde pe stomacul gol. Poate ajuta la insomnie și la pierderea energiei. Rezultatul poate fi obținut doar dacă luați pulpa în cantități suficient de mari - 1-2 kg de două până la trei ori pe zi. Acest lucru trebuie făcut cu o oră înainte de mese. Și pentru a preveni iritarea stomacului și a intestinelor, trebuie să începeți să-l luați în porții mici - 50-100 g de două ori pe zi și, de asemenea, cu o oră înainte de mese.

Cum să alegi pepenele verde potrivit

Un pepene copt are o suprafață mată; atunci când este bătut, scoate un sunet plictisitor, iar când este stors, scoate un trosnet. Toate acestea sunt caracteristice pepenilor verde cultivați în conformitate cu cerințele agronomice standard și coapți în conformitate cu legile naturii. Dar acum, pepenii verzi sunt adesea aduși pe piață și, pentru a se îngrășa rapid și a se înroși, sunt suprahrăniți cu îngrășăminte cu azot și supraîncărcați cu stimulente de creștere. Dacă există un exces de îngrășăminte cu azot, în sol se formează nitrați. Pepenele verde le absoarbe bine și le acumulează în pulpă. Conținutul admis de nitrați este de 60 mg/kg. Și acumulează de zeci de ori mai mult. Există mai ales mulți dintre ei în pepenii verzi timpurii cultivați folosind „tehnologie intensivă”. Nitriții intră în corpul uman în formă finită - Nu majoritatea Nitrații din pepene verde sunt transformați în această toxină. În plus, odată cu creșterea termenului de valabilitate, conținutul de nitriți din pepene verde crește semnificativ. 200 mg de nitriți consumați o dată este garantată otrăvire acută. Și la 300 mg poți muri.

Următoarele semne indică faptul că un pepene verde este supraalimentat cu nitrați:

1) culoare roșie intensă cu o ușoară nuanță violetă; 2) fibrele care merg de la miez la coajă într-un pepene sănătos sunt albe, alb închis, dar în niciun caz galben (de la nuanțe aprinse la închise); 3) un pepene adevărat are o tăietură care scânteie de boabe, în timp ce unul fals are o suprafață netedă, lucioasă; 4) o bucată de pulpă de pepene verde trebuie măcinată într-un pahar cu apă. Dacă pepenele este bun, apa va deveni pur și simplu tulbure. Dacă nu, va deveni roșu sau roz.

Suc de pepene verde

Nu contine fibre alimentare, mai puțini acizi organici și, prin urmare, atunci când îl luați, practic nu există complicații de la nivelul tractului gastrointestinal. Se ia după aceleași reguli ca și pulpa, doar dozele sunt diferite - 50-100 ml de 4-6 ori pe zi înainte de mese.

Semințe de pepene verde

Conțin până la 50% ulei gras, care constă din acizi linolenic, linoleic, palmitic. Potrivit experților, din punct de vedere al gustului poate concura cu uleiurile de migdale și provensale. Semințele de pepene verde sunt folosite în tratamentul bolilor biliare, cistitei și stărilor febrile. Este, de asemenea, un medicament antihelmintic puternic, care este la fel de eficient ca semințele de dovleac. În aceste scopuri, se folosește „laptele” de pepene verde. O poți face singur. Se macină semințele de pepene verde zdrobite în apă rece într-un raport de 1:10. Apoi acest amestec se infuzează timp de 6-8 ore, se adaugă zahăr sau sirop de fructe pentru gust și se beau 50-100 mg de 6-8 ori pe oră înainte de mese.

AVERTIZARE.

Dieta cu pepene verde are contraindicații minime. Dar ele încă există. În primul rând, acestea sunt boli asociate cu deficiența fluxului de urină - anomalii congenitale sistemul genito-urinar, adenom Prostată, aderențe postoperatorii. Pentru oamenii care suferă boli gastrointestinale Este dăunător să mănânci pâine neagră cu pepene, deoarece aceasta poate duce la exacerbări ulcer peptic stomacul şi duoden. Prin urmare, atunci când curățați pepenele, uneori este indicat să combinați pepenele nu cu negru, ci cu pâine albă. Negrul oxidează urina și reduce eficacitatea unei astfel de curățări. Nu trebuie să te lași dus de peeling de pepene verde chiar dacă ai pietre la rinichi. dimensiuni mari. Sub influența sucului de pepene verde, ele se pot „mișca” fără a se dizolva complet. Și acest lucru poate provoca colici renale. La unii oameni, în special la persoanele în vârstă, dar și la unii boli cronice intestine, fibra alimentară relativ grosieră de pepene verde poate provoca balonare. Persoanele cu diabet au voie să consume pepene verde în cantități limitate, ținând cont de necesarul zilnic de zahăr.

Este foarte important să respectați regulile de igienă. Când alegeți un pepene verde, nu îl puteți tăia. Când ajungi acasă, spală-l apa fierbinte cu săpun. Aceste măsuri foarte simple vă vor ajuta să evitați infecție intestinală, care nu sunt neobișnuite în timpul sezonului de pepene verde. Pentru cei care suferă urolitiază Nu recomand să purtați o mulțime de pepeni în geantă simultan - activitatea fizică poate provoca, de asemenea, un atac colică renală. Pentru început, aranjați cel puțin o zi de post cu pepene verde. Încercați să mâncați 1,5-2 kg de pepene verde pe zi. Si nimic mai mult. Aranjați astfel de zile cel puțin o dată pe săptămână. Rezultatul nu va întârzia să apară.

Sezonul pepenilor verzi este un moment ideal pentru cei care au decis să-și îmbunătățească sănătatea. Nutriționiștii numesc produsul un demachiant unic. Dieta cu pepene verde este renumită pentru numărul minim de contraindicații; va atrage toată lumea. Pepenele verde conține un numar mare de substanțe valoroase pentru sănătate: acid folic, pectine, minerale și vitamine. Boabele cu dungi este considerată cel mai bun demachiant pentru rinichi, deoarece ajută la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism. substante toxice. Curățarea corpului cu pepene verde nu are practic contraindicații, deci este o metodă foarte populară. Metoda are propriile caracteristici și reguli, urmând care va ajuta la curățarea eficientă a corpului de componentele dăunătoare.

Caracteristicile dietei cu pepene verde

Multe femei preferă să folosească dieta cu pepene verde pentru a-și curăța rinichii și a scăpa de ele kilogramele în plus. Pepenele verde este un produs dietetic pe care aproape toată lumea îl poate mânca. Consumul de fructe de pădure dungate este permis pentru persoanele de orice vârstă și pentru diferite afecțiuni patologice.

Avantajul utilizării produsului este că pulpa conține glucoză și fructoză ușor digerabile. Pepenele verde poate modifica compoziția urinei și poate curăța eficient rinichii. Efectul diuretic puternic al plantei elimină Substanțe dăunătoare dintr-un organ pereche. Pepenele verde este, de asemenea, extrem de benefic pentru intestine: slăbește ușor și evacuează acumulările de deșeuri. Datorită conținutului ridicat de fibre, efectul de curățare este îmbunătățit.

Sub influența unei cantități mari de lichid, fibrele se umflă și colectează toate acumulările dăunătoare. Bolusul alimentar se deplasează cu ușurință prin intestine și este îndepărtat din organism; pe măsură ce se mișcă, fibrele absorb toate depozitele, împiedicându-le să pătrundă în sânge. Curățarea este deosebit de intensă, afectând nu doar rinichii, ci și tractul gastro-intestinal.

Utilizarea corectă a unui produs dietetic ajută la eliminarea acestuia greutate excesiva, normalizează procesele digestive, îmbunătățește tenul și calitatea pielii. Pentru ca rezultatele consumului de pepene verde să fie cât mai eficiente, trebuie să alegeți produsul potrivit pentru curățare.

Compoziție utilă de pepene verde

Fructul este nouăzeci la sută apă, restul de zece procente este material util, care sunt extrem de necesare organismului pentru funcționarea deplină a tuturor sistemelor.

Datorită conținutului scăzut de calorii, fructul este utilizat activ în alimentația alimentară.

Despre medicamentele de slabit

Pulpa conține:

vitaminele A, C, PP, grupa B;
un număr mare de minerale: magneziu, calciu, potasiu, fier, fosfor și multe altele;
saruri minerale;
celuloză;
acizi organici.

Proprietățile diuretice ale pepenei verzi sunt cunoscute de toată lumea, dar pe lângă aceasta, fructul este extrem de benefic pentru sănătatea tractului digestiv. Când se consumă pepene verde, microflora normală este restabilită, metabolismul se îmbunătățește, funcția motrică intestinală este îmbunătățită și echilibrul apei și electroliților este restabilit. Produsul are un efect laxativ ușor, datorită căruia masa semi-digerată se mișcă mai bine și nu rămâne în organ. Proprietățile laxative ale pepenei verzi sunt vizibile mai ales dacă sunteți predispus la constipație.

Peeling simplu cu pepeni verzi

Curățarea corpului cu o dietă cu pepene verde este foarte simplă. În timpul sezonului, este necesar să se consume un kilogram de pulpă cu o oră înainte de mese, timp de câteva săptămâni. Efect bunÎnlocuirea micului dejun (pranz) cu suc de pepene verde sau de fructe de pădure vă va ajuta.

Este necesar să se organizeze cinci până la șase mese pe zi. Acest lucru va ajuta la accelerarea metabolismului, la accelerarea rotației bilei și la îmbunătățirea funcției motorii intestinale.

În timpul dietei cu pepene verde, trebuie să respectați principalele reguli nutriționale:

eliminați alimentele prăjite și murate din dietă;
minimizați cantitatea de dulciuri și alimente bogate;
limitați consumul de carne, eliminați soiurile grase, lăsând doar cele dietetice;
mâncați alimente bogate în fibre.

Curățare cu pepene verde și pâine neagră

Opțiunea este concepută pentru o săptămână; o anumită cantitate de efort volitiv va fi necesar din partea persoanei. Va trebui să renunți la toate alimentele, cu excepția pâinii și a pepenilor verzi. Rezultatul dietei va fi curățarea organismului de acumulările de toxice și deșeuri.

Aveți voie să mâncați următoarea cantitate de alimente pe zi:

pepene verde - un kilogram pentru fiecare zece kilograme din greutatea unei persoane;
pâine neagră - un sfert de kilogram pe zi, împărțit între toate mesele.

La sfârșitul zilei, se recomandă să faceți o baie fierbinte timp de o jumătate de oră. În mod ideal, baia ar trebui făcută între două și trei dimineața. Pentru a asigura o curățare completă de pepene verde, este important să adăugați fibre în dieta dumneavoastră. Acest lucru va ajuta la eliminarea posibilității de constipație sau de creștere a formării de gaze.

Despre toxinele din corpul uman

Pregătirea pentru curățare

Înainte de a începe curățarea cu pepene verde, trebuie să vizitați un medic și să fiți examinat. Este important să știți dacă există pietre în corp. Dacă sunt prezenți, este necesar să aflați locația și dimensiunea acestora. Deoarece pepenele verde are un efect diuretic și coleretic, pietrele pot începe să se miște și să devină un pericol pentru sănătate. Când canalele sau ureterele sunt blocate, se dezvoltă colici.

Înainte de a curăța un pepene verde, este important să treceți la următoarele examinări:

examinarea cu ultrasunete a rinichilor și a vezicii urinare;
Examinarea cu ultrasunete a organelor abdominale.

Secretele alegerii unui pepene verde bun

Se aud multe plângeri cu privire la calitatea pepenilor verzi: multe persoane au probleme digestive și ajung chiar la spital. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă să începeți să mâncați pepeni verzi după 10 august. Orice cumpărați înainte de această dată poate prezenta un risc pentru sănătate. Alegerea pepenelui „potrivit” este o adevărată știință. Este necesar să acordați atenție culorii și sunetului boabelor dungate. Este important ca suprafața fructului să fie mată; atunci când îl atingeți, puteți auzi sunet de apel. Prezența semnelor menționate indică maturitatea produsului, realizată în mod natural.

Pepenii verzi apar la vânzare de la jumătatea lunii iulie. Acesta nu este sezonul; producătorii fără scrupule folosesc diverși stimulenți chimici pentru a crește greutatea pepenilor verzi și pentru a accelera procesul de coacere. Boabele absoarbe și acumulează în mod activ nitrații, depășind adesea norma admisă de zeci de ori. Pe măsură ce fructele culese sunt depozitate, cantitatea de compuși periculoși crește. Pătrunderea substanțelor toxice în corpul uman amenință otrăvire acutăși chiar moartea.

Există o serie de semne care indică prezența substanțelor nocive și periculoase în produs:

Pulpa are o nuanță roșie foarte strălucitoare cu un amestec de violet.
Fibrele galbene sunt vizibile în pulpă, în loc de cele albe naturale sau incolore.
Locul tăiat trebuie să conțină boabe; dacă suprafața este netedă, acest lucru indică continut ridicat nitrați
Dacă amestecați pulpa de pepene verde cu apă, lichidul va deveni roșu sau roz. Un produs de înaltă calitate îndepărtează tulbureala naturală a apei fără a-și schimba culoarea.

Nitriții provoacă oxidarea fierului din hemoglobină, ceea ce duce la deficiența de oxigen în țesuturi. Substanțele valoroase nu sunt absorbite, iar compușii nocivi încep să se acumuleze în organe.

Despre ulei de măsline și lămâie pe stomacul gol

Părți utile de pepene verde

Sucul de pepene verde este bogat în acizi organici.

Prin urmare, produsul este foarte ușor pentru tractul gastrointestinal și nu provoacă disconfort. Se recomandă să beți un sfert de pahar de suc de pepene verde cu o oră înainte de masă. Dacă doriți, puteți adăuga miere sau gheață la băutură.

Pulpa boabei dungate este foarte utilă pentru ateroscleroză, boli sistemul osos, supraponderal. Produsul este benefic pentru bolile de sânge. Persoanele cu hipertensiune arterială și ulcer gastric pot folosi produsul fără teamă pentru sănătatea lor. Pentru a obține efectul consumului de pulpă de pepene verde, trebuie să consumați de mai multe ori pe zi un kilogram și jumătate până la două kilograme de produs.

Contraindicații pentru curățarea organismului

Nu vă puteți curăța cu fructe de pădure dungi dacă aveți următoarele patologii și probleme de sănătate:

probleme cu fluxul de urină;
adenom;
Diabet;
aderențe în organele pelvine.

Dacă nu există contraindicații pentru curățarea corpului cu pepeni verzi, puteți utiliza în siguranță gustoase și produs util pentru a vă readuce starea la normal.

Cu gustul său extraordinar, pepenele verde este, de asemenea, extrem de sănătos. Conținutul de vitamine și microelemente îl face indispensabil în dietele care vizează curățarea organe interneși, ca urmare, pielea. Pepenele verde este util în special pentru intestine, rinichi și ficat.

În alimentația zilnică, cantitatea de alimente vegetale pentru o sănătate bună și funcționarea tuturor organelor ar trebui să fie semnificativ mai mare. Dacă nu mănânci suficiente fibre, stomacul și intestinele sunt primele care suferă. Iar microbiota care le populează afectează deja orice altceva, de la articulații până la dispoziție.

Corectarea greutății și a stării de sănătate cu ajutorul nutriției a trecut de mult din metode Medicină tradiționalăîn instrucțiuni oficiale. În acest sens, utilizarea pepenelui verde pentru afecțiunile intestinale ca medicament natural este justificată și recomandabilă.

Ce se întâmplă în corp

Mâncând acest fruct, nu numai că mâncăm, ci și bem în același timp. Există puține fructe de pădure și fructe care se pot compara cu ea în ceea ce privește suculitatea. Consistența particulară dă, de asemenea, un efect corespunzător; pulpa și sucul nu rămân în stomac și intră rapid în intestine, unde sunt digerate. Nu poate fi altfel, din moment ce nivelul apei în pepeni verde ajunge la 80-90%.

Valoarea nutritivă este scăzută - doar 25 kcal. la 100 g. Dintre nutrienții conținuti în compoziție predomină carbohidrații și unele proteine, dar practic nu există grăsimi. În plus, fructele de pădure includ și alte elemente utile:

Vitamine. Pepenele verde conține un complex complet din grupa B, care are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. La fel ca esențiale C, A și E. Semințele sunt bogate în vitamina D.
Pectină. Un agent de gelifiere pe bază de plante care ajută la îmbunătățirea digestiei și la îmbunătățirea sănătății organismului.
Licopen. Este un antioxidant util pentru boli de inima si oncologie.
Minerale. Locul principal este ocupat de potasiu, care ajută la menținerea echilibrului apă-sare, urmat de sodiu, calciu, magneziu și fosfor.

Consecințe negative

Practic, pepenele verde are un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal, dar sunt și cazuri când te poate îmbolnăvi.

Motive pentru care fructele de pepene galben nu sunt benefice:

Intoleranță individuală, alergii și o serie de afecțiuni în care este dificil să se elimine lichidul din organism, diabetul zaharat.
Conținut crescut de nitrați și, ca urmare, otrăvire.

Dacă sunteți înregistrat la un medic pentru diabet, colită ulcerativă, boli ale rinichilor sau vezicii biliare, consultați un specialist. Cel mai adesea, acest fruct nu este complet interzis, dar consumul lui este limitat.

În timpul sarcinii, trebuie să monitorizați dacă umflarea apare după ce ați mâncat un tratament și să acționați cu înțelepciune.

Nu toți pepenii care apar pe rafturile magazinelor sunt de calitate adecvată. Dacă aveți simptome de otrăvire alimentară: durere ascuțităîn stomac și greață, diaree și febră, atunci problema este cel mai probabil cu nitrați. În acest caz, trebuie să acționați în același mod ca în cazul oricărei intoxicații. Luați enterosorbente, beți mai mult apă curată, dacă starea dumneavoastră de sănătate se înrăutățește, consultați un medic.

Tratament cu pepene verde

Pentru afecțiunile gastrointestinale, puteți folosi planuri nutriționale în care boabele vor fi componenta principală sau una dintre ele. Dietele sunt indicate pentru o varietate de probleme; un efect pozitiv apare în cazurile de constipație și diaree, deși se știe că pepenele curăță intestinele, dar nu le întărește.

De asemenea, este excelent pentru prevenirea diverticulozei, a aderențelor și a sindromului de intestin permeabil. Spălează rinichii și favorizează excreția bilei.

Constipație și diaree

Compoziția chimică, proprietățile și consistența fac din acest fruct un laxativ ușor ideal. Pentru a elimina constipația, puteți mânca aproximativ 150 g de pepene verde în 15-20 de minute. înainte de masa principală de trei ori pe zi și astfel curățați intestinele și, în același timp, rinichii.

Când aveți de-a face cu diaree, trebuie să acționați cu atenție; totul depinde de cauzele bolii. Dacă aveți diaree cauzată de boli pancreatice sau ulcere, nu este indicat să mâncați pepene verde. Mai mult, lezează mucoasele iritate. Dacă disfuncția intestinală este o consecință a toxiinfecțiilor alimentare, atunci beneficiile pepenelui verde sunt evidente. Doar nu o mâncați împreună cu alte alimente, deoarece în combinație cu acestea, boabele crește formarea de gaze.

Pepenele verde ajută bine cu disbacterioza - normalizează microflora dacă este consumat pe stomacul gol.

Gastrita, pancreatita si colecistita

Aceste boli interdependente, cum ar fi ulcerul, exclud consumul de legume proaspete, fructe de pădure și fructe în perioadele de exacerbare sau după intervenții chirurgicale. De asemenea, nu ar trebui să le mâncați dacă aveți colită - fibrele și fructoza vor provoca iritații.

Când apare remisiunea, vă puteți bucura de o bucată mică de pepene verde cu permisiunea medicului dumneavoastră. În cazul colecistitei, acest fruct are, la prima vedere, un efect pozitiv, deoarece favorizează producția normală de bilă. Dar dacă se formează pietre, atunci excesul de lichid și efectul diuretic le pot provoca mișcarea, iar acest lucru este deja periculos.

Tulburări digestive în timpul sarcinii și alăptării

Pepenele verde favorizează fermentarea alimentelor, accelerează digestia și relaxează intestinele. Dacă ești îngrijorat de problemele de indigestie, atunci acest lucru va ajuta la eliminarea senzației de greutate. piesa mica pepene verde după masă. Dar puteți mânca numai bine fructele suculente separat de mesele principale, pentru a nu provoca formarea de gaze.

Să mănânci ceva „cum ar fi să nu fii tu însuți” în timpul sarcinii nu ar trebui să se facă deloc. Deși în cazul în care există încredere în calitate bună produs și o mare dorință - mănâncă cât vrei. De obicei, dependențele alimentare ale femeilor însărcinate nu duc la o deteriorare a bunăstării.

Când alăptați un copil, cantitatea de pepene verde ar trebui, de asemenea, redusă; există opinia că provoacă colici. Dar alți experți susțin că burtica bebelușului nu doare deloc din cauza a ceea ce mănâncă mama care alăptează, ci pur și simplu din cauza imaturității sistemului digestiv.

Daca simti o legatura intre pepene verde si colici la bebelusul tau, ai rabdare pana la sfarsitul perioadei de lactatie. De asemenea, puteți afla experimental dacă pepenele vă slăbește copilul dacă îl primește în laptele matern.

Boli oncologice

Antioxidanții și fibrele vor aduce beneficii neîndoielnice cancerului de stomac și organe excretoare, mai ales în stadiile incipiente.

Există mod popular tratament cu suc de pepene fiert, adică nardek, care pentru oncologia intestinală se ia o lingură de 3-4 ori pe zi după mese. Normalizează nivelul de aciditate și are un efect bun asupra peristaltismului.

Pepenele verde cultivat corespunzător este plin de substanțe utile, dar fructul nitrat poate provoca modificări negative ale organelor digestive. La contactul cu suc gastric reziduurile de îngrășăminte se transformă în nitriți cancerigeni, irită membrana mucoasă și provoacă daune ireparabile organismului.

Curățarea colonului

O dietă pe bază de pepene verde este excelentă pentru descărcarea sistemului excretor și eliminarea toxinelor. Nu puteți mânca în acest mod mult timp, deoarece boabele nu conțin proteinele necesare organismului, dar curățarea pe termen scurt, dacă este efectuată corect, este foarte eficientă.

Există mai multe opțiuni pentru această manipulare:

În clasică dieta pâine-pepene verde Pentru a curăța intestinele de toxine, trebuie să mâncați aproximativ 250 g de pâine și un kilogram de fructe de pădure suculente la 10 kg în 5-7 zile. greutatea proprie. Noaptea, de la ora 2 la 3, trebuie să faceți o baie fierbinte pentru a dilata canalele renale, aceasta se face de două ori în timpul curățării. Este important să alegeți nu numai fructe de înaltă calitate, ci și pâinea potrivită, deoarece drojdia în exces afectează efecte nociveși crește formarea de gaze în intestine împreună cu fibrele de pepene verde și zahărul. Cel mai bine de folosit pâine de casă pe aluat natural sau soiuri precum doctorul, care conțin tărâțe.
Puteți adăuga câteva linguri de fibre la pepene verde și pâine la fiecare masă. Această substanță se umflă și acționează ca un adsorbant, absorbind secrețiile dăunătoare. Iar efectele laxative și coleretice ale pepenei verzi sporesc peristaltismul și împiedică conținutul intestinal să rămână în interior.
Dacă doriți să vă diversificați dieta, dar în același timp să rezistați la curățare, este permis să adăugați suplimentar legume crude în meniu. Acestea trebuie tocate mărunt sau rase. Cea mai bună alegere este salata „Brush” făcută din morcovi, varză și sfeclă. Nu este nevoie să adăugați unt, sare și zahăr, dar puteți adăuga puțin suc de lămâie. Acest fel de mâncare în sine curăță bine intestinele, iar atunci când este combinat cu pepene verde, efectul este sporit.
Pentru a popula sistemul digestiv și excretor cu microfloră benefică, este bine să adăugați „ în viaţă" lactate - inainte de fiecare masa mananca o lingura de iaurt de casa, chefir sau lapte copt fermentat. La finalizarea unei curățări, astfel de alimente sunt foarte utile, deoarece ajută intestinele să intre în modul normal de funcționare.

Cum să alegi o boabă

Atunci când alegeți un pepene verde, este important să cumpărați un fruct bun, deoarece o abordare fără scrupule a creșterii și depozitării îi anulează toate calitățile benefice și le transformă în unele periculoase. Pe lângă semnele binecunoscute: o pată albă sau gălbuie pe lateral, o „pânză de păianjen” în locul ovarului și o coadă ofilit, există și altele, nu mai puțin importante:

Dacă un pepene tăiat nu are o suprafață liberă, dar netedă și lucioasă și o tentă violet, iar o bucată de pulpă tăiată devine roz apa, atunci este mai bine să vă abțineți de la a o consuma. Conține toxine dăunătoare.
Un alt semn sigur al unui pepene „greșit” sunt venele interne galbene sau cheaguri. Cu metoda normală de creștere, acestea nu ar trebui să existe. Când nivelul de nitrați din pulpă este ridicat, aceasta devine mai uscată, flăcătoare, prea sfărâmicioasă și poroasă.

Contraindicatii

Restricțiile privind curățarea pepenilor verzi sunt:

boala urolitiază;
pielonefrită și alte inflamații ale rinichilor;
stadiile târzii ale sarcinii;
ulcer la stomac;
Diabet;
tulburări ale fluxului de urină;
aderențe în organele digestive;
intoleranță individuală.

Principalul lucru care atrage oamenii despre dieta cu pepene verde este minimul de contraindicații. Poate fi recomandat persoanelor de orice vârstă și pentru o mare varietate de boli.

Dacă te hotărăști dieta pepene verde, atunci știi că trebuie să mănânci pepene verde non-stop, chiar și noaptea. Se recomandă să ții o dietă pentru exact 5 zile - în această perioadă este posibil să scapi de toxine, excesul de apă din organism, săruri nedorite, iar în timpul zilei trebuie să mănânci doar pepene verde la 1 kg. de pulpă la 10 kg din propria greutate. Acest lucru poate ajuta cu multe boli hepatice, chiar și cu cele atât de grave precum boala Botkin, ciroza, hepatita cronică și colelitiaza. Pepenele verde este recomandat pentru ateroscleroză, gută, artrită și obezitate. Ajută bine cu anemie, boli ale organelor hematopoietice și în tratamentul consecințelor bolii radiațiilor. Pacienții hipertensivi și cei care suferă de ulcer iau pulpă proaspătă de pepene verde pe stomacul gol. Poate ajuta la insomnie și la pierderea energiei.

Cu toate acestea, veți obține efectul doar dacă luați 1-2 kg de pulpă de 2-3 ori pe zi cu o oră înainte de masă. Și pentru a preveni iritarea stomacului și a intestinelor, trebuie să începeți să-l luați în porții mici - 100 g de 2 ori pe zi, tot cu o oră înainte de masă.

Cum să curățați pepenele verde?

Mai întâi aprovizionați-vă cu pepeni verzi și pâine neagră - singura mâncare pentru săptămână. Dacă îl aveți în rinichi sau vezica urinara Dacă există nisip sau pietricele mici, cel mai potrivit moment pentru a le îndepărta este 2-3 dimineața. Stai pe spate într-o baie caldă și mănâncă doar pepene. Dar asta nu este tot. În a opta zi, la ora 2 dimineața, luați 2 tablete de no-shpa, întindeți-vă într-o baie fierbinte. Și mănâncă iar pepene verde. Țineți apa din baie fierbinte. Până dimineața, ar trebui să înceapă urinarea grea. Este posibil să aveți dureri severe în acest moment. Apoi luați încă 2 tablete de no-shpa, ridicați-vă, săriți, ridicându-vă pe degetele de la picioare și coborând brusc pe călcâie. Apoi întinde-te înapoi în baie. După 2-3 săptămâni, această procedură poate fi repetată. În timpul sezonului pepenilor, îl puteți curăța de 2-3 ori.

Pare inutil să stai într-o baie fierbinte și să mănânci pepene verde. Dar de fapt are sens. Sub influență apa fierbinte Vasele de sânge se dilată și se îmbunătățește funcționarea ureterului.

Contraindicatii

La unele persoane, în special la vârstnici, precum și la cei cu o serie de boli cronice, pepenele verde poate provoca balonare. Și pacienții cu diabet au voie să-l consume în cantități foarte limitate.

Dieta cu pepene verde este, de asemenea, contraindicată în primul rând pentru adenom de prostată, aderențe postoperatorii. Este dăunător pentru pacienții care suferă de boli gastro-intestinale, deoarece poate duce la exacerbări ale ulcerelor gastrice și duodenale. Prin urmare, atunci când aveți o dietă cu pepene verde, uneori este recomandabil să combinați pepenele nu cu negru, ci cu pâine albă.

"Nu ar trebui să te lași dus de peeling de pepene verde chiar dacă ai pietre mari în rinichi. Aceștia se pot deplasa fără să se dizolve complet. Și acest lucru este plin de colici renale."

Apropo, nu recomandăm persoanelor care suferă de urolitiază să poarte o mulțime de pepeni verzi în pungă deodată - activitatea fizică poate provoca și un atac de colică renală. Pe cei care decid să facă o coajă de pepene verde îi putem sfătui să înceapă cu cel puțin o zi de post. Încercați să mâncați 1,5-2 kg de pepene verde pe zi. Și gata, nimic mai mult. Aranjați astfel de zile cel puțin o dată pe săptămână. Rezultatul nu va întârzia să apară. Și acesta va fi începutul: cu siguranță vei crede în putere vindecatoare boabe dungate.

Sănătate

Unul dintre personajele principale ale fiecărei veri este considerat a fi pepenele verde copt, suculent, dulce și aromat. Cum este această „bacă” uriașă utilă și periculoasă (da, pepenele verde nu este un fruct)? Este posibil să slăbești în timpul unei diete cu pepene verde? Cum să alegi pepenele potrivit și să-l testezi pentru nitrați? Vom da răspunsuri la toate aceste întrebări.

Beneficiile pepenelui verde

Compoziția de pepene verde este impresionantă: vitamine B, vitamine A, PP, E, tiamină, zinc, magneziu, sodiu, fosfor, mangan, calciu. Și aceasta nu este întreaga listă.

Doar cantitatea tuturor acestor substanțe benefice dintr-un pepene verde (și anume în pulpă) este destul de mică, așa că nu trebuie să contați pe faptul că mâncând câteva felii de pepene verde vă veți completa necesarul zilnic de vitamine, macro și microelemente. .

Siliciul joacă un rol important în corpul nostru:

Participă la formarea țesuturilor conjunctive.
Întărește vasele de sânge și le face mai elastice.
Promovează absorbția a aproximativ 70 de elemente, inclusiv calciu, fluor, sodiu, mangan etc.
Îmbunătățește biosinteza colagenului, care este responsabil pentru frumusețea și sănătatea pielii.
Crește rezistența organismului.
Reglează munca sistem nervos.

Un rol special este atribuit cobaltului, care:

participă la sinteza ADN-ului și a aminoacizilor;
favorizează descompunerea proteinelor, grăsimilor, carbohidraților;
activează procesele metabolice;
stimulează procesul de hematopoieză;
susține funcționarea normală a pancreasului;
normalizează activitatea sistemului nervos: reduce iritabilitatea, nervozitatea și oboseala.

Pulpa de pepene verde este bogată în vitaminele B necesare pentru:

normalizarea nervoase şi sistemele cardiovasculare;
îmbunătățirea funcției intestinale;
menținerea frumuseții pielii;
creșterea celulelor;
întărirea sistemului imunitar.

În plus, 100 g de pepene verde conține aproximativ 1 mg de fier. Consumând 1 – 1,5 kg de pulpă de pepene verde pe zi, Puteți completa necesarul zilnic al acestui microelement, care este responsabil pentru:

formarea hemoglobinei și transportul oxigenului către țesuturi;
curs normal procesele metabolice;
funcționare deplină sistem imunitarși glanda tiroidă.

Și, desigur, nu putem să nu menționăm vitamina C, care 100 g de pepene verde conține aproximativ 8% din necesarul zilnic. Mai simplu spus, pentru a compensa deficiența de acid ascorbic, este suficient să consumi 1300 g de pulpă de pepene verde pe zi.

DESPRE proprietăți benefice vitamina C poate fi o legendă, așa că ne vom limita la cele principale:

Îndepărtează substanțele toxice, radionuclizi, nitrați.
Stimulează apărarea organismului.
Regenerează celulele și accelerează procesul de vindecare a rănilor.
Reglează procesele hematopoietice.
Îmbunătățește permeabilitatea capilară.
Reduce nivelul de colesterol „rău”, reducând astfel riscul apariției cheagurilor de sânge.
Participă activ la sinteza colagenului.
Reglează metabolismul.
Îmbunătățește secreția biliară.
Combate stresul.
Transportă vitamina D către celule.
Activează acțiunea vitaminei B9.
Facilitează absorbția fierului.

Și această listă continuă...

Dar ce zici de cantitatea mare de magneziu și acid folic din pepene verde, care este trâmbițată pe internet? Este cu adevărat o minciună și o provocare? Nu chiar.

Într-adevăr, 100 g de pepene verde conține aproximativ 70% din necesarul zilnic de vitamina B9 și 170% magneziu. Doar semințele de pepene verde, și nu pulpa lui, se pot lăuda cu o astfel de compoziție. În același timp, în proces tratament termic(de exemplu, la prăjit) majoritatea substanțelor benefice sunt distruse și seminte crude Pepenele verde nu este o delicatesă pe care să o poți consuma cu plăcere 100 g zilnic.

Pentru comparație:

100 g de pulpă de pepene verde conține 8 mcg de vitamina B9 cu un necesar zilnic de 400 mcg. Adică, pentru a completa complet acidul folic, va trebui să mănânci 5 kg de pepene verde.
Pentru a acoperi necesarul zilnic de magneziu, trebuie să consumați aproximativ 3,5 kg de pulpă de pepene verde.

Dar ceea ce are cu adevărat pepene verde sunt carotenoizii, în special licopenul, un pigment care dă pulpei de pepene verde culoarea roșie bogată.

100 g de pepene verde conțin aproximativ 4 - 5 mg de licopen cu un necesar zilnic de 2,5 - 7 mg.

Care sunt beneficiile carotenoidelor în general și ale licopenului în special?

1. Licopenul este un excelent antioxidant, leagă și elimină radicalii liberi dăunători, otrăvurile și toxinele din organism. Să ne amintim că radicalii liberi sunt cei responsabili pentru dezvoltarea stresului oxidativ, care este una dintre principalele cauze ale dezvoltării aterosclerozei, diabetului, bolii Alzheimer și cancerului.

Proprietățile anticanceroase ale licopenului sunt deosebit de active în cancerul de prostată. La această concluzie au ajuns oamenii de știință de la Universitatea din Illinois, care au analizat 42 de studii la care au participat aproximativ 700 de mii de oameni, dintre care 44.000 de pacienți au fost diagnosticați cu cancer de prostată.

Analiza a constatat că, cu cât este mai mare concentrația de licopen în sânge, cu atât este mai mic riscul de a dezvolta cancer de prostată.

2. Licopenul îmbunătățește elasticitatea vasculară, reduce permeabilitatea pereților capilari și previne formarea plăcilor de colesterol, reducând astfel riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.

3. Carotenoizii (în special luteina și zeaxantina) susțin sănătatea ochilor:

inhiba procesele distructive care provoaca degenerare pată macularăși pierderea vederii;
crește acuitatea vizuală;
previne îmbătrânirea retinei, care este prevenirea deteriorării vederii.

Un alt compus vegetal care are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii este cucurbitacina E, care:

blochează enzimele ciclooxigenazei care provoacă dezvoltarea inflamației;
distruge celulele atipice care pot degenera în maligne.

Aș dori să acord o atenție deosebită aminoacidului numit „citrulină”, care este transformat de rinichi în aminoacidul arginină, din care se formează protoxid de azot NO, care este necesar pentru dilatarea vaselor de sânge și reglarea creșterii tensiunii arteriale. . tensiune arteriala. În plus, există dovezi că citrulina ajută la reducerea durerilor musculare (mai ales după antrenament intens).

Totul ar fi bine, dar pentru ca un astfel de efect să fie vizibil, trebuie să consumi cel puțin 3 g de citrulină pe zi (considerată optimă). doza zilnicaîn 10 g). Dar pentru asta trebuie să mănânci cel puțin 1,5 kg de pepene verde pe zi.

Pentru a obține doza zilnică optimă de citrulină, va trebui să mănânci 5 kg de pepene verde. Și asta e de ajuns presiune uriașă pe rinichi. Din acest motiv, aminoacidul citrulină este de preferat să fie luat ca supliment alimentar.

Pepene verde pentru rinichi

Pepenele verde este mai mult de 90% apă, așa că includeți-l în dvs dieta zilnica, Vei elimina posibilitatea deshidratarii, care este destul de importanta in vara fierbinte.

Pepenele verde are un efect diuretic pronunțat, care reduce umflarea cauzată de bolile de inimă și rinichi.

Acest efect se datorează conținutului de potasiu din pulpa de pepene verde, din care 100 g conțin aproximativ 110 mg din acest macroelement, care aparține grupului de metale alcaline. Pentru a umple necesarul zilnic de potasiu, este suficient să consumați aproximativ 2 kg de pepene verde.

Pulpa de pepene verde alcalinizează urina, ceea ce ajută la îndepărtarea sărurilor, a pietrelor de urat și de oxalat formate din cauza reacției acide a urinei. În acest caz, diametrul pietrelor nu trebuie să depășească 3 mm.

La secretie crescuta fosfaţii de calciu şi magneziu proveniţi din cauza reacție alcalină urina, consumul de pepeni este extrem de nedorit.

În orice caz, dacă aveți pietre la rinichi sau sunteți predispus la formarea lor, trebuie să vă consultați cu un nefrolog, care vă va da recomandări cu privire la rata consumului de pepene verde.

Pepene verde pentru intestine

Pulpa de pepene verde conține nu doar substanțe antioxidante care curăță intestinele, ci și acizi organici care stimulează procesele digestive. Conține pulpa acestei fructe de pădure și fibre, deși într-o cantitate destul de mică - 0,4 g la 100 g de pulpă.

Prin calcule matematice simple obținem urmatorul rezultat: cu un aport zilnic de fibre de 30 g, trebuie să mănânci 7,5 kg de pepene verde.

Dar atunci când este combinat cu alte alimente bogate în fibre, pepenele verde ajută la creșterea motilității intestinale, ceea ce va promova mișcările intestinale regulate.

Un intestin curatat absoarbe mai bine nutrientii necesari functionarii coordonate a intregului organism.

Pepene verde pentru ficat

Cu mâncare și intoxicații cu alcool, după o cură de antibiotice sau anestezie, este recomandat să includeți pepene verde în alimentație (cu excepția cazului, desigur, stare patologică dezvoltat în timpul sezonului de recoltare a acestei culturi de pepene galben). Pepenele verde accelerează procesele de recuperare și îmbunătățește motilitatea intestinală.

Pepenele verde conține compuși alcalini care conferă pulpei un efect coleretic, datorită căruia nu numai colesterolul „rău” este eliminat, dar și procesele de fermentație și putrefacție din intestine care perturbă metabolismul sunt reduse.

Pepene verde pentru diabet

Pepenele verde poate fi consumat de persoanele cu diabet, dar nu mai mult de 200 - 800 g pe zi (în funcție de tipul de diabet).

Da cand diabetul zaharat Tipul 1, puteți include pepene verde în dieta dvs. de 4 ori pe zi, 100-200 g, și îl puteți mânca odată norma zilnică Pepenele verde (care are 400 - 800 g) nu este permis, pentru a nu provoca un salt brusc al glicemiei.

Pentru diabetul de tip 2, nu puteți consuma mai mult de 200 g de pepene verde pe zi.

Consumul de pulpă de pepene verde ar trebui limitat din mai multe motive:

are un indice glicemic ridicat - aproximativ 65 - 70 de unități;
conține o cantitate mică de fibre, care împiedică absorbția completă a zahărului.

Dacă pepenele verde este un oaspete frecvent la masa ta și aveți diabet, evitați să mâncați alte alimente care conțin carbohidrați rapizi. Acest lucru va ajuta la prevenirea creșterii nivelului de glucoză din sânge.

În același timp, nu se poate să nu menționăm beneficiile pepenului verde pentru diabet, deoarece normalizează tensiunea arterială, reduce nivelul de colesterol rău și susține procesele antioxidante din organism.

Pepene verde pentru piele și păr

Pulpa de pepene verde este bogată în vitamina C și vitaminele B, care sunt necesare pentru sănătatea epidermei și a părului.

Vitamina C promovează producerea de colagen, care conferă pielii fermitate și elasticitate. Această vitamină neutralizează, de asemenea, efectele radicalilor liberi, care sunt responsabili de îmbătrânirea prematură și apariția ridurilor timpurii.

Vitaminele B hranesc, hidrateaza si regenereaza pielea, oferindu-i un aspect sanatos.

Carotenoizii din pepene verde protejează împotriva expunerii negative la ultraviolete.

Sucul de pepene verde are efect tonic, de aceea se recomanda folosirea lui pentru a da elasticitate pielii.

Pentru a face acest lucru, trebuie să stoarceți sucul de pepene verde, să umeziți un șervețel în el și apoi să lăsați această mască timp de 15 - 20 de minute. Este important ca sucul de pepene verde să fie la o temperatură confortabilă pentru față.

Puteți îngheța pur și simplu sucul de pepene verde. Frecarea feței cu cuburi de pepene verde dimineața și seara nu numai că îți va împrospăta, ci și îți va strânge pielea.

Pepenele verde este util și pentru păr, care conferă strălucire, catifelare și mătăsos.

Este foarte ușor să pregătiți o mască de păr:

Pasează (sau pune printr-un blender) pulpa de pepene proaspăt și aplică-o pe păr;
lăsați 20 de minute, apoi spălați-vă părul cu șampon obișnuit.

Dacă te confrunți cu problema căderii părului, folosește această rețetă:

Amesteca o lingura de suc de pepene verde proaspat stors cu un galbenus, o lingurita de miere si o lingura de suc de ceapa;
aplică masca pe păr timp de o oră și jumătate, încălzind-o cu un prosop;
spălați masca cu șampon.

Dieta cu pepene verde pentru pierderea in greutate

Vorbind despre beneficiile pepenei, nu am putea ignora dieta pepene, care este destul de confortabil tolerată și ajută la scăderea a 2-10 kg (totul depinde de greutatea inițială a persoanei care pierde în greutate și de durata dietei) . Pe parcursul a 3 zile, pierderea în greutate este în principal de 1,5 – 3 kg. Dar este utilă o astfel de mono-dietă?

Avantajele și dezavantajele dietei cu pepene verde

100 g de pulpă de pepene verde conține aproximativ 25 de kilocalorii, așa că pepenele poate fi numit cu încredere un produs dietetic.

Pepenele verde are un efect diuretic, datorită căruia nu numai că vei pierde rapid în greutate, dar vei scăpa și de toxinele și metaboliții care ies în urină. Cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți că o astfel de metodă expresă va avea un efect temporar, așa că nu ar trebui să vă bazați doar pe pepene verde pentru pierderea în greutate. Dieta echilibrata iar activitatea fizică sunt stâlpii indestructibili ai unei siluete frumoase și ai unui corp sănătos.

Pulpa de pepene verde, datorită gustului său dulce, atenuează pofta de dulciuri, ceea ce reduce riscul defalcării alimentelor.

Pepenele verde umple rapid stomacul, suprimând astfel senzația de foame.

Pierderea în greutate cu o dietă cu pepene verde nu este doar confortabilă, ci și delicioasă, motiv pentru care a câștigat atât de popularitate.

Cu toate acestea, dieta cu pepene verde aparține categoriei mono-dietelor, așa că nutriționiștii nu recomandă practicarea ei mai mult de 5-10 zile. În mod ideal, o dată pe săptămână, oferă-ți o zi de post cu pepene verde. Dacă, totuși, decideți să slăbiți rapid cu ajutorul acestui produs, atunci cea mai bună opțiune Va exista o mono-dietă cu pepene verde de trei zile.

O altă captură cu această dietă este că în primele zile vei pierde imediat 1 - 2 kg datorită eliminării excesului de apă. Si aici grăsime corporală nu va merge nicăieri (cu excepția cazului în care, desigur, îți pui toate speranțele doar pe pepene verde).

Esența dietei cu pepene verde

Este foarte simplu: pepenele verde devine principalul și singurul produs alimentar pentru întreaga perioadă de dietă.

Câtă pulpă de pepene puteți mânca în timpul dietei cu pepene? Cantitatea se calculează astfel: pentru fiecare 10 kg de greutate a unei persoane care slăbește, există 1 kg de pulpă de pepene verde. Dacă greutatea ta este de 70 kg, atunci poți mânca 7 kg de pepene verde pe zi.

Împărțiți-vă aportul de pepene verde în 6 mese, ceea ce va ajuta la eliminarea senzației de foame.

Puteți bea apă plată purificată în cantități nelimitate.

Este important să renunți corect la dieta cu pepene verde. Cum să o facă? Introduceți alimentele în alimentație treptat, începând cu legume, fructe și cereale. După 2 - 3 zile, adăugați în meniu produse lactate și carne slabă.

Important! Deoarece sarcina principală a dietei cu pepene verde este plasată pe rinichi, care lucrează într-un mod intensiv pentru a elimina cantități mari de lichid din organism, această dietă este CONTRAINDICATA pentru patologii renale și boli ale sistemului genito-urinar.

Pepene verde cu pâine de secară

Este necesar să se limiteze strict consumul de pepene verde dacă:

diabetul zaharat;
hiperkaliemie;
boli cardiovasculareînsoțită de retenție de lichide.

Se recomandă utilizarea cu prudență pepene verde în timpul sarcinii (mai ales în etapele ulterioare) datorită efectului diuretic pronunțat al acestei fructe de pădure. Consumul excesiv de pepene nu numai că va crește nevoia de a urina, dar va provoca și disconfortîn stomac și intestine.

De ce este dăunător pepenele?

Nitrați– acesta este principalul pericol cu care ne confruntăm atunci când consumăm pepeni.

În procesul de creștere a pepenilor, îngrășămintele cu azot sunt folosite pentru a promova crestere rapidași coacerea pepenilor verzi. Drept urmare, un pepene sănătos se transformă într-un fruct otrăvitor, al cărui consum este plin de consecințe grave. intoxicație alimentară, care apare cu dureri de cap, greață, vărsături, diaree și deshidratare.

Dar nitrații se găsesc în aproape toate legumele, fructele și fructele? Da, este. În plus, în limite acceptabile, acestea nu dăunează sănătății. OMS a stabilit doza zilnică admisă de nitrați pentru un adult - 3,7 mg per 1 kg de greutate umană.

Cu toate acestea, atunci când se acumulează în organism, o anumită parte a nitraților este transformată în nitriți, care nu numai că perturbă funcția de transport a sângelui, ci pot provoca și dezvoltarea oncologiei.

Dacă pepenele verde a fost fertilizat cu generozitate cu nitrat de amoniu, atunci norma zilnică admisă de nitrați va fi conținută într-un singur kilogram de pulpă de pepene verde. Omul cu imunitate puternică poate să nu simtă impact negativ nitrați Dacă cu imunitate şi tract gastrointestinal Dacă aveți probleme, atunci veți simți toate „deliciile” otrăvirii cu pepene verde în 2 – 3 ore după ce îl mâncați. Apropo, cea mai mare parte a nitraților se acumulează în coaja de pepene verde.

Nitrații nu sunt singura problemă asociată cu otrăvirea cu pepeni verzi (sau orice alte fructe și legume).

Din păcate, condițiile de cultivare, transport, depozitare și comercializare a pepenilor verzi nu respectă întotdeauna standardele sanitare și epidemiologice. Rezultat: crearea unui mediu ideal pentru habitat și reproducere microorganisme dăunătoare. Prin urmare, nu fi leneș și spălați întotdeauna bine pepenele înainte de a mânca, ceea ce va ajuta la minimizarea pătrunderii microbilor în farfurie și apoi în stomac.

Și alte câteva sfaturi pentru a ajuta la minimizarea riscurilor pentru sănătate atunci când cumpărați pepene verde:

Cumpărați pepene verde doar în sezon, adică din august până la sfârșitul lunii septembrie.
Alegeți un pepene verde de mărime medie (pepenii giganți sunt cel mai adesea bogati în nitrați).
Evitați punctele de pe marginea drumului care vând pepeni, dacă nu doriți să vă bucurați de pepene verde cu un conținut ridicat de metale grele prezente în evacuarea mașinii.
Cereți vânzătorului să vă ofere un certificat de calitate pentru pepeni verzi (sună a utopie, mai ales dacă cumpărați un pepene pe o piață spontană? Poate, dar la cerere, cum se spune...)
Nu cumpărați pepeni verzi care sunt perioadă lungă de timp depozitat sub razele arzătoare ale soarelui.
Pepenii tăiați nu trebuie luati nu numai în piețe, ci și în magazine (nu se știe cine, cum și în ce condiții a ambalat produsul).
Pepenii crapați sunt o sursă excelentă pentru proliferarea bacteriilor și microbilor care provoacă dezvoltarea infecțiilor intestinale.
Doriți să vă verificați pepenele verde pentru maturitate fără a părăsi casa de marcat? Este mai bine să renunțați la această idee (gândiți-vă la câți pepeni copți și nu atât de copți a tăiat deja acest cuțit, care este depozitat pe o masă murdară sau chiar pe pământ).

Dar cum rămâne cu nitrații? Este posibil să verificați un pepene verde pentru prezența sau absența lor? Răspundem: se poate.

Pentru a face acest lucru, puteți achiziționa un dispozitiv special pentru măsurarea nitraților - un contor de nitrați, care vă va fi util atunci când alegeți nu numai pepeni, ci și alte produse care cresc pe pământ.

Dacă această opțiune nu vă convine, vă oferim o alternativă.

Cum să testezi pepenele verde pentru nitrați acasă?

Pentru a efectua acest test simplu, veți avea nevoie de câteva bucăți mici de pulpă de pepene verde, un pahar cu apă și o linguriță.

Puneți pulpa de pepene verde într-un pahar cu apă și amestecați bine. Dacă apa a devenit tulbure și a căpătat o nuanță roz, puteți mânca pepene fără teamă - conține o cantitate acceptabilă de nitrați.

Dacă apa a căpătat o culoare roșie bogată, evitați să mâncați pepene, deoarece nivelul de nitrați din ea este depășit în mod clar.

Am sortat beneficiile și nitrații. Dar atunci când cumpărăm un pepene verde, vrem în primul rând să ne bucurăm de gustul lui dulce.

Cum să alegi pepenele verde copt potrivit?

1. Coaja de pepene verde trebuie să fie fermă și strălucitoare.și cu dungi luminoase contrastante (dacă cumpărăm un pepene cu dungi).

2. Atenție la coada pepenelui:

o coadă uscată și ușor gălbuie este semnul unui pepene verde copt;
o coadă groasă și verde indică faptul că pepenele verde a fost cules devreme și nu a avut timp să se coacă;
O coadă prea uscată poate indica faptul că pepenele este copt prea mult sau a fost păstrat mult timp.

3. Locul de pe partea laterală a pepenelui ar trebui să fie galben sau portocaliu. Dacă pata este albă, înseamnă că pepenele nu este copt. Importantă este și dimensiunea petei, care pentru un pepene copt ar trebui să varieze între 5 – 10 cm:

Dacă locul este mai mic, înseamnă că pepenele verde a crescut în sol uscat și a primit puțină umiditate. Acest pepene verde nu va fi suculent.
Dacă locul este mai mare decât dimensiunea specificată, aceasta indică faptul că solul a fost prea umed și pepenele verde a primit puțin soare, deci nu va fi dulce.

4. Pepene verde copt Se va retrage când este apăsat.

5. Determinarea maturității prin sunet la atingere nu va da un raspuns exact. Este în general acceptat că un sunet de zgomot indică faptul că pepenele este copt. Practica arată că un sunet plictisitor la atingere este adesea caracteristic pepenilor copți și dulci.

Aș dori să dezminți mitul despre genul pepenilor verzi: se crede că pepenii verzi cu un „fund” larg (semn de la floare) sunt mai dulci. De fapt, orice botanist vă va spune că toți pepenii verzi sunt „fete”! A marime mare așa-numitul „fund” indică doar că în acest loc era o floare mare.

După ce criterii alegi un pepene verde? Așteptăm răspunsurile voastre în comentarii!

Materialul are o funcție de informare și referință! Înainte de a utiliza orice produs, trebuie să consultați un specialist!