Multe tinere gospodine, fără să știe, pur și simplu scapă de cojile de portocală rămase după ce au mâncat ei înșiși fructele. Și este complet în zadar, pentru că puteți găti o mulțime de preparate gustoase și sănătoase din ele. In postarea de astazi veti gasi cateva retete interesante cu coaja de citrice.
Beneficiile și daunele folosirii cojii de portocală
Rețetele cu coajă de citrice vă permit să umpleți corpul uman cu multe vitamine și minerale valoroase. Compoziția acestui produs conține o cantitate suficientă de pectină, flavonoide, fosfor, sodiu și potasiu. Este o sursă excelentă de vitamina A, C și E. De aceea, se recomandă utilizarea lui pentru tratamentul și prevenirea răcelilor.
Consumul regulat de coajă de portocală ajută la creșterea eficienței, la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la reducerea riscului de formare a pietrelor în organism. vezica biliara. Cojile de citrice au proprietăți excelente de vindecare a rănilor, neutralizează substanțele toxice și ajută la restabilirea microflorei intestinale. Ele stimulează activitatea a sistemului cardio-vascular, au un efect benefic asupra stării părului și a pielii.
Cu toate acestea, există și contraindicații. Cei care se întreabă unde să aplice cojile de portocale și mandarine trebuie să-și amintească că coaja acestor citrice poate provoca cele mai puternice reactii alergice, provoacă apariția unei erupții cutanate, iritații ale mucoaselor și chiar o creștere a temperaturii. Ele nu trebuie folosite de persoanele care suferă de tulburări intestinale. Coaja de citrice este contraindicată la mic tensiune arterialași aciditate ridicată.
Prezentare generală a modalităților de utilizare a cojilor de portocală
Această componentă este utilizată pe scară largă în gătit. Din el se prepară gemuri, gemuri, fructe confiate, băuturi alcoolice și nealcoolice. În plus, ele sunt adesea înlocuite cu arome artificiale. Alături de scorțișoară și vanilie, se adaugă la brioșe, biscuiți, charlote, jeleuri, mousse și alte deserturi. Unele gospodine pun acest ingredient în sosuri, supe, salate, preparate din carne și pește.
Cu coaja de citrice, puteți nu numai să gătiți diverse bunătăți, ci și să curățați. La urma urmei, este o bază excelentă pentru crearea produselor de curățare de casă. În plus, este considerat un înlocuitor excelent pentru odorizantele achiziționate. Pentru a umple casa de arome plăcute, trebuie doar să fierbeți apă și să adăugați cuișoare, scorțișoară și coajă de portocală zdrobită.
Puțini oameni știu că acesta este unul dintre cele mai multe mijloace eficiente pentru a speria pisicile. Dacă animalul tău de companie a luat obiceiul de a strica plante de apartament, atunci poți doar să pui puțină coajă de citrice în jurul ghiveciului.
Acestea nu sunt toate modalitățile de a folosi coaja de portocală. Este unul dintre cele mai populare ingrediente cosmetice. Și unii oameni îl împrăștie pentru a scăpa de țânțari și furnici de casă. După ce v-ați dat seama unde și cum este folosit coja de citrice, puteți începe să luați în considerare rețetele culinare.
Cookie
Acest desert delicios și parfumat va fi cu siguranță apreciat atât de cei mari, cât și de cei mici. Această rețetă pentru utilizarea cojilor de portocală implică prezența unor componente suplimentare. Prin urmare, înainte de a începe să-l jucați, verificați dacă aveți la îndemână:
- 200 de grame de făină de copt/s.
- Coaja tocata de la doua portocale.
- 2 oua.
- Câteva linguri de apă.
- Putina sare.
- Zahăr pudră (pentru stropire).
- Ulei vegetal.
Într-un recipient, se combină ouăle, coaja, apa, sarea și făina. Totul se amestecă bine până se omogenizează, apoi se întinde într-un strat subțire și se decupează fursecurile. Produsele rezultate se rumenesc în ulei vegetal clocotit și se stropesc generos cu zahăr pudră.
Jeleu de cremă
Vă recomandăm să fiți atenți la o altă rețetă simplă de utilizare a cojilor de portocale uscate. Cu siguranță îi va interesa pe iubitorii de deserturi asemănătoare mousse-ului de casă. Pentru a face acest jeleu, veți avea nevoie de:
- 100 de grame de coajă tocată.
- 3 linguri mari de zahar.
- Un pahar de smântână.
- 2 linguri mari de lapte.
- 5 grame de gelatină.
- O lingurita de cafea.
Laptele cald se combina cu frisca batuta, indulcita. Acolo se adaugă și coaja de citrice zdrobită, cafea și gelatină pre-înmuiată. Toate se amestecă bine și se pun la frigider până se solidifică complet.
ceai parfumat
Această aplicare a cojilor de portocală va trezi interesul în rândul cunoscătorilor de băuturi calde neobișnuite. Ceaiul preparat în acest fel este nu numai foarte gustos, ci și extrem de util. Pentru a o prepara veți avea nevoie de:
- Portocaliu mare.
- O lingurita de ceai negru.
- 300 de mililitri de apă potabilă.
- Miere sau zahăr (după gust)
Coaja se indeparteaza cu grija din portocala spalata, se toarna cu apa clocotita si se insista zece minute. Apoi lichidul este decantat, iar coaja este așezată într-o cratiță umplută cu o cantitate mică de apa purași aduceți la fierbere. Infuzia rezultată se adaugă la ceaiul pre-preparat și se amestecă cu zahăr sau miere naturală.
Limonadă
Această băutură răcoritoare și dulce este perfectă pentru o zi fierbinte de vară. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 4 pahare de apă pură.
- 6 portocale medii
- 2 căni de zahăr.
Cu portocalele spălate cu grijă, îndepărtați cu grijă pielea și măcinați-o într-un blender. Coaja se adaugă apoi la două căni de apă dulce clocotită și se fierbe timp de cinci minute. Băutura rezultată se răcește și se pune la frigider. După ceva timp, apa rămasă și sucul stors din șase portocale se toarnă în limonada aproape gata.
Gem
Această opțiune de folosire a cojilor de portocală este utilă pentru gospodinele gospodine care sunt obișnuite să facă conserve de casă. Pentru a face acest gem veți avea nevoie de:
- 400 de grame de zahăr.
- 2,0-2,5 pahare de apă.
- 400 de grame de coajă de portocală.
Partea practică
Pieile prespălate sunt tăiate în bucăți nu prea mari, turnate apă rece si se lasa trei zile, schimband periodic lichidul. După ce a trecut timpul indicat, cojile se taie în pătrate mici și se pun într-un recipient adecvat. Se adaugă și sirop, fiert din apă și zahăr. Toate acestea sunt trimise la aragaz și fierte nu mai mult de cinci minute. După ce gemul viitor s-a răcit complet, procedura de încălzire se repetă de încă două ori. Produsul finit este ambalat în borcane sterile, închis cu capace cu filet și depozitat pentru depozitare.
Cum se face o tinctură?
Această opțiune de utilizare a cojilor de portocală va interesa cu siguranță iubitorii de alcool de casă. Băutura preparată în acest fel este moderat tare și foarte aromată. Pentru a face această tinctură, veți avea nevoie de:
- Litru de moonshine de casă.
- 250 de grame de zahăr.
- Piei de la două portocale.
- 700 de mililitri de apă.
Trebuie să începeți procesul prin obținerea siropului. Este preparat din apă filtrată și nisip dulce. Siropul răcit complet se toarnă într-un borcan, în fundul căruia se află deja o coajă de citrice spălată. Moonshine este de asemenea trimis acolo. Toate acestea se acoperă cu un capac, se agită energic și se pune la loc într-un loc întunecat, fără a uita să se agită periodic recipientul. Nu mai devreme de cinci sau șapte zile mai târziu, băutura este filtrată prin tifon și îmbuteliată.
Fructe confiate
Iubitorii de dulciuri naturale le vor veni cu siguranță la îndemână pentru un alt mod simplu de a folosi cojile de portocală. Fructele confiate preparate în acest fel nu vor lăsa indiferente nici gura dulce, nici cea mică. Pentru a le crea veți avea nevoie de:
- 200 de mililitri de apă.
- 2,5 căni de zahăr.
- 8 portocale medii
- 100 de grame de ciocolată neagră.
- ¼ linguriță acid citric.
Cu portocalele spălate cu grijă, îndepărtați cu grijă pielea, tăiați-o aproximativ aceleași fâșii lungi, umpleți-le cu apă rece și lăsați timp de trei zile, nefiind leneș să schimbați sistematic lichidul. Acest lucru este necesar pentru a elimina toată amărăciunea. Apoi coaja se fierbe timp de zece minute și se clătește sub robinet. Crustele astfel preparate se toarnă cu un sirop format din apă și zahăr și se fierb la focul cel mai lent. După ceva timp, se adaugă la amestecul fiert acid citric si se incalzeste pana se absoarbe tot siropul in coaja.
Apoi pieile fierbinți sunt așezate cu grijă pe pergament, încercând să nu vă ardeți, și păstrate la temperatura camerei timp de două sau trei ore. Fructele confiate complet uscate sunt scufundate la rândul lor în ciocolată topită și readuse pe hârtie. Imediat ce dulciurile finite s-au racit, se pun intr-un borcan de sticla, inchis ermetic. Deoarece nu există aditivi nocivi în compoziția unei astfel de delicatese, chiar și dinții dulci mici pot fi tratați în siguranță cu ei.
Deserturile sunt iubite de copii mici și de adulți. Cumpărarea lor din magazin este scumpă. În plus, produsele de cofetărie nu sunt întotdeauna proaspete și sănătoase. Gospodinele au învățat de mult să gătească mirodenii de casă, vorbim despre fructe confiate din coji de portocale parfumate. Acest produs este foarte gustos și chiar sănătos. În plus, este ușor de preparat. Deci, cum să-ți faci propriul desert dulce și sănătos din coajă de portocală?
În pregătirea oricărei capodopere culinare, rezultatul este important - astfel încât să aibă un gust bun. Bucătarii cu experiență evidențiază câteva caracteristici ale preparării fructelor confiate:
- Pentru a pregăti un desert este imperativ să aveți o cântar de bucătărie, un vas, un pahar, un ciorap de tăiat, un cuțit culinar și un recipient destinat tratamentului termic.
- Se recomandă ca tigaia să aibă un strat antiaderent.
- Pentru a pregăti felul de mâncare, ai nevoie doar de o coajă de portocală. Pentru a ușura îndepărtarea pulpei, se recomandă tăierea în cruce a fructelor.
- Dacă doriți să creați deserturi cu formă frumoasă, ar trebui să îndepărtați bucățile mari de cruste.
În procesul de gătire a preparatului, pulpa nu va fi folosită deloc. Este recomandat să-l folosiți cu beneficii, de exemplu, pentru a prepara sirop de portocale parfumat din el.
Beneficiu și rău
Gospodinele, desigur, sunt interesate de întrebarea cât de sănătos este felul de mâncare pe care îl mănâncă. Există păreri diferite despre fructele confiate. Există mai multe proprietăți utile ale acestora:
- Spre deosebire de un produs de magazin gata preparat, vasul de casă nu conține coloranți și substanțe chimice.
- Conține vitamina C, care este o sursă de energie și imunitate puternică.
Factorul negativ este că te poți îmbunătăți din utilizarea abundentă a fructelor confiate și există și riscul de a te dezvolta Diabet. Dar totuși, fructele confiate sunt mai puțin calorice și mult mai sănătoase decât dulciurile.
Prepararea ingredientului principal
Înainte de gătit, fructele trebuie spălate bine și turnate peste apă clocotită, pentru a putea fi procesate mai bine. Apoi ar trebui să separați crusta de pulpă. În plus, se recomandă să le fierbi câteva minute în apă clocotită. Acest lucru va scoate la iveală amărăciunea.
Cum să faci acasă coajă de portocale confiate
După cum s-a dovedit, acest desert are un gust bun și chiar sănătos, dacă este consumat cu moderație, acum merită să introduceți mai multe modalități de a face coajele de portocale confiate acasă.
Rețetă rapidă pas cu pas
Cea mai simplă modalitate „standard” de a face coji de portocale confiate ar trebui să fie cunoscută de fiecare gospodină. Pentru a le pregăti, trebuie să faceți doar 3 pași:
- Transferați produsul principal în recipientul de gătit - din 2-3 fructe mici și turnați-le cu 2-3 pahare de apă. Se recomandă să adăugați zahăr, acid citric și condimente. Acestea trebuie fierte la foc mic timp de 1-1,5 ore.
- A doua etapă în prepararea cojilor de portocale confiate este infuzia. După ce tigaia este scoasă de pe foc, trebuie să o acoperiți strâns cu un capac și să o lăsați la macerat în lichidul dulce încă o oră.
- Pasul final este uscarea. Fiecare crustă trebuie rulată în zahăr, pusă pe hârtie de copt și coaptă la cuptor pentru 30-40 de minute.
Este ușor și reteta rapida coji de portocale confiate. Produsul finit poate fi consumat sub această formă. În plus, le puteți scufunda în fulgi de cocos sau glazură de ciocolată pentru a le face și mai gustoase.
Cu suc de lamaie
Gospodinele moderne preferă să facă fructe confiate folosind suc de lămâie. Deci ies mai suculente și mai gustoase.
Înainte de a face coji de portocale confiate acasă, trebuie să gătești suc de lămâie, stoarcendu-l din fructe si indulcindu-l dupa gust. În timpul procesului de gătire, este necesar să-l turnați într-o cratiță în care va fi pregătit desertul.
Metoda de la Iulia Vysotskaya
Gospodina Yulia Vysotskaya face adesea dulciuri de casă pentru familia ei. Ea a împărtășit propria ei rețetă pentru a face coji de portocale confiate:
- În decurs de 3 zile, coaja trebuie infuzată în apă rece, în timp ce este necesară schimbarea periodică. În acest timp, toată amărăciunea va ieși complet din ea. În același scop, este necesar să-l fierbeți înainte de a fi gătit în apă ușor sărată timp de 30 de minute.
- Apoi, trebuie să tăiați fâșii mici de 1-2 cm lățime și să gătiți fructe confiate din coajă de portocală conform unei rețete standard.
- În timp ce se usucă în cuptor, trebuie să topești ciocolata neagră. Apoi rămâne să scufundați fiecare crustă în această glazură și să o uscați.
Cu un astfel de desert de casă, îți poți răsfăța gospodăria și oaspeții.
Rețetă de la Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk a împărtășit rețeta ei de a face coji de portocale confiate. Ea recomandă să scapi de toate straturile albe care adaugă amărăciune preparatului în primele etape de gătit. La sfârșitul gătitului, ea tratează fiecare crustă cu cuișoare și zahăr vanilat.
Cum se păstrează fructele confiate gata preparate
Se recomandă păstrarea fructelor confiate gata preparate numai într-un recipient ermetic. În rest, sunt nepretențioși. Ei pot perioadă lungă de timp păstrează in interior Lada frigorifica sau la temperatura camerei - într-un loc uscat și răcoros.
Desertul cu coajă de portocală este simplu, ieftin, gustos și mancare sanatoasa care cu siguranță va mulțumi tuturor copiilor și adulților.
A face delicioase fructe confiate de casă nu este o sarcină dificilă... Dar te vei bucura de gustul unic al ingredientelor naturale. Într-adevăr, în loc de fructe confiate din magazin, cumpărăm adesea un fals, care se dizolvă foarte ușor într-un pahar de apa fierbinte colorându-l. Așa că trageți concluzii - ceea ce se vinde pe piețe sub masca fructelor confiate strălucitoare și sănătoase. Fructele confiate de casă sunt o altă chestiune. Le putem manca pur si simplu cu ceai fierbinte sau adauga fructe confiate in produse de patiserie, terci sau inghetata. Astăzi avem pe agendă - Coji de portocale sau mandarină confiate. De asemenea, puteți folosi coji de lămâie și coji de fructe exotice precum pomelo sau grapefruit. Din punct de vedere al gustului, sunt nebunește de gustoase și parfumate. La urma urmei, de regulă, aruncăm cojile, după ce am curățat pulpa de citrice. Dar degeaba... Încearcă și faci un răsfăț delicios pentru casa ta. Este destul de simplu, iar beneficiile fructelor confiate de casă sunt mult mai mari decât cele ale omologilor cumpărați din magazin.
Necesar:
- Portocale - 4 buc. (mai mult posibil)
- Zahăr - 2,5 căni
- Apa - 2 pahare
Cum să faci acasă coajă de portocale confiate:
Spălați bine portocalele (cu o perie) și îndepărtați coaja. Puteți mânca pur și simplu pulpă de portocale sau o puteți folosi pentru a face diverse deserturi, faceți-o. Din coajă trebuie să îndepărtați la maximum partea albă și să o tăiați în fâșii lungi și subțiri. 
Înmuiați pielea tocată în apă rece timp de 2 ore. Facem asta pentru a scăpa de excesul de amărăciune. 
În acest timp, se încălzește apa cu adaos de zahăr și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat. Punem aici crustele, pe care le extragem din apa si le fierbem la foc lent pana se inmoaie timp de 30-40 de minute. Acest lucru este destul. 
De îndată ce timpul de gătire a expirat, nu vă grăbiți să opriți gazul. Scoateți o bandă moale și luați o probă. Dacă crusta este moale și înmuiată în sirop, sunt gata. 
Cu ajutorul unei strecurătoare, separă siropul dulce de cruste. Puteți folosi sirop dulce pentru a pregăti o băutură răcoritoare delicioasă diluând-o cu apă fiartă. Imediat ce fructele confiate s-au scurs bine, 
Înmuiați-le în zahăr și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Uscăm portocalele confiate la temperatura camerei timp de 1-3 zile. De obicei sunt suficiente 1-2 zile iar fructele confiate devin pur și simplu îmbietoare și foarte gustoase. 
Fructele uscate confiate trebuie păstrate într-un borcan de sticlă sau metal cu un capac bine închis. Puteți trata în siguranță portocale confiate de casă oaspeților care vin brusc în casă. Portocalele confiate vor deveni și mai gustoase dacă le veți scufunda în ciocolată albă, cu lapte sau neagră topită, lăsați ciocolata să se întărească și dulciurile cu citrice de casă sunt gata!
Poftă bună urează tuturor Svetlana și casa mea kulinarochka2013.ru! Pentru o rețetă minunată și fotografii colorate, îi mulțumim mamei mele, iubitoare de gătit delicios și experimente în bucătărie!
Portocalele confiate aparțin dulciurilor orientale și sunt cunoscute în mediul culinar de foarte mult timp. Nu sunt necesare ingrediente exotice pentru a le face. Este suficient doar să cumpărați fructe, să vă aprovizionați cu zahăr și să rezervați puțin timp.
Portocalele confiate sunt cele mai populare, dar pot fi făcute din felii de lămâie, grapefruit și lime, iar aroma poate fi ajustată prin adăugarea unei varietăți de condimente picante. Conținutul caloric al alimentelor este mediu - aproximativ 300 kcal la 100 g. De asemenea, conține multe minerale, vitamine și fibre vegetale.
Luați în considerare cu o fotografie pas cu pas cum să faceți portocale confiate după mai multe rețete.
Portocale confiate delicioase
Rețeta de portocale confiate acasă este foarte simplă și nu necesită abilități speciale. Chiar și o gazdă începătoare se poate descurca singură.
Componente:
- Zahăr - două pahare;
- Portocale proaspete - 5-6 bucăți;
- Zahăr pudră;
- Acid citric - 1-2 g (sau suc de 1/2 lămâie);
- Condimente: anason stelat, scorțișoară, vanilie - opțional.
Schema de gătit este următoarea:
- Hai sa pregatim portocalele. Alegeți citrice de dimensiuni mici, cu coaja groasă. Mai întâi trebuie să le spălați bine, apoi trebuie să le scufundați în apă clocotită și să le scoateți rapid. Tăiați portocalele în bețișoare de jumătate de centimetru grosime, cu un strat de pulpă pe crustă de cel mult 1-1,5 cm.Dacă aveți portocale de mărimea mandarinelor, tăiați-le simplu în semicercuri de 0,5-0,7 cm grosime;
- Pentru a elimina amărăciunea de pe cruste, fierbeți-le de mai multe ori în apă clocotită: puneți-le într-un recipient adânc, umpleți cu apă și puneți-le pe flacără. Cand dau in clocot si fierb 5-7 minute, se ia de pe foc, se clateste cu apa rece si se pun din nou pe gaz la fiert. Acest proces se repetă de 3-4 ori. Este necesar să clătiți produsele după fierbere și să turnați apă rece peste ele - ar trebui să se încălzească din nou până la fierbere pe flacără. Nu puteți amesteca amestecul, amărăciunea de la portocale va ieși uniform, iar pulpa feliei de portocală nu va fi înțepată;
- După ce a fiert amărăciunea, se aruncă portocalele într-o strecurătoare, se lasă să se scurgă apa și se usucă puțin feliile;
- Gatit in sirop. Se toarnă 2-3 căni de apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, acid citric și condimente (anasonul stelat și scorțișoara vor da astringență și condiment, iar vanilia - o dulceață delicată). Aduceți totul la fiert și puneți bucăți de fructe confiate viitoare în siropul care fierbe;
- Este necesar ca siropul să acopere abia feliile așezate într-un strat dens. Închideți capacul, reduceți flacăra la minimum și lăsați să lâncezeze 1-1,5 ore. Produsele din procesul de gătit vor deveni aproape transparente și omogene. Cand sunt fierte, se lasa in sirop la racit cateva ore si apoi se arunca intr-o strecuratoare pentru a scapa de excesul de lichid. Acest sirop poate fi util ca sos dulce pentru desert sau ca impregnare de pandispans;
- Uscarea și decorarea. In timp ce fructele confiate sunt usor umede, le tavalim in zahar pudra sau zahar, le punem in felii separate pe hartie de copt pe o tava de copt si le dam la cuptor, incalzit la 100 de grade, sa se „usce” 30-40 de minute;
- felii de portocale fierte in sirop o mică parte) se lasa direct in sirop si se inchide in borcane precum dulceata de citrice.
Dulciurile parfumate făcute pot fi adăugate feliate în jeleu sau produse de patiserie, decorați prăjiturile sau prăjiturile cu ele, serviți cu ceai sau luați o gustare sănătoasă și gustoasă la serviciu.
Coji de portocale confiate
Coji de portocale confiate apetisante vor incanta iubitorii de dulciuri cu aroma lor de citrice.
Lista de cumparaturi:
- zahăr - 1-1,5 căni;
- Coji de portocala din 5-7 fructe;
- Acid citric - 1-2 g (sau suc de o jumătate de lămâie);
- Sare - o lingură mică;
- Zahăr pudră.
Reteta de coaja de portocala confiata:
- Pregătiți cojile de portocală timp de 2-3 zile pentru a elimina amărăciunea: înmuiați-le în apă rece, schimbați-le de 3 ori pe zi și după câteva zile începeți să fiarbă în sirop;
- Se poate aplica metoda rapida gătit: amărăciunea citricelor se poate fierbe. Se toarnă cojile de portocală cu apă rece, se pune pe gaz și se aduce la fierbere. Se fierbe 5-10 minute, se stinge focul, se scurge apa;
- Se toarnă din nou apă rece în recipientul cu cruste, se adaugă sare (1/2 lingură mică) și, aducând la fierbere, se fierbe timp de 5-10 minute. Scurgeți din nou apa fierbinte, turnați blankurile de citrice cu apă rece cu sare și fierbeți 5-10 minute. Se raceste si se fierbe in apa cu sare de 3-4 ori, in timp ce produsele se vor inmuia, aroma amaruie de citrice nu se va mai simti, si se vor pregati pentru gatit in sirop;
- Aruncați cojile de portocală după numeroase fierberi într-o strecurătoare, clătiți din nou în apă rece, lăsați-o să se scurgă. Tăiați semifabricatele în bețe groase de jumătate de centimetru. Chiar și cruste mari pot fi tăiate în formă de asterisc, acest lucru va face vasul mai elegant și mai frumos. Piesele nu trebuie să fie foarte mari;
- Turnați zahăr granulat în vase și adăugați puțină apă (1-1,5 căni). Se aduce la fierbere, se amestecă pentru a dizolva zahărul. Se toarnă în sirop cojile de portocală mărunțite și se fierb, amestecând continuu până se fierb complet timp de 30-50 de minute;
- La sfârșitul gătitului, adăugați în sirop acid citric sau sucul de la o jumătate de lămâie, amestecați bine. Lichidul trebuie să se evapore complet și să fie absorbit de citrice, iar crustele vor deveni aurii și transparente;
- Transferați fructele confiate fierte într-o strecurătoare, lăsați siropul să se scurgă. După aceea, puneți-le pe rând pe hârtie de copt pe o foaie de copt, stropiți cu zahăr pudră și lăsați să se usuce la temperatura camerei. regim de temperatură câteva ore. Pentru a accelera procesul, puneți o foaie de copt cu semifabricate de uscare într-un cuptor preîncălzit la 60 de grade timp de 1-1,5 ore.
Delicatesa rezultată se păstrează într-o cutie bine închisă sau într-un borcan timp de șase luni și, în același timp, nu își pierde aroma și nu se usucă. Și pe masa festiva poți servi o delicatesă în ciocolată topită, ca o dulceață adevărată rafinată.
Reteta pentru multicooker
Datorită unui dispozitiv inteligent, puteți găti tratarea preferată foarte ușor și puteți sta în picioare pentru o lungă perioadă de timp aragazul nu trebuie.
Cum să gătești cojile de portocale confiate într-un aragaz lent? Totul este foarte simplu. Instrucțiunea este după cum urmează:
- Tăiați 300 g de coji de portocală, după cum doriți, transferați într-un recipient și umpleți cu apă. Este necesar să le păstrați la frigider timp de trei zile și să schimbați lichidul cel puțin o dată pe zi;
- Încărcați produsele pregătite în vasul multicooker, adăugați puțin lichid și activați programul Steam Cooking timp de 20 de minute;
- După acest timp, mutați semifabricatele într-o strecurătoare și clătiți bine vasul cu mai multe aragaz;
- Puneți componentele înapoi în dispozitiv, turnați 450 g zahăr, turnați 300 ml apă, amestecați;
- Pornim modul „Pilaf” sau „Cooking-espress” și gătim vasul până la bip;
- După aceea, fructele confiate trebuie așezate pe o suprafață plană, uniformă, așteptați câteva ore și rulați-le generos în zahăr pudră.
Aceasta completează pregătirea. Datorită unui gadget inteligent, te poți bucura rapid de dulceața ta preferată.
Video: Rețetă de coajă de portocală confiată
Un desert incredibil pentru copii și adulți - coji de portocale confiate, rețete pentru clasic și fast food, simplu, în ciocolată, în stropire de nuci!
Această rețetă produce fructe confiate parfumate, cu o aromă strălucitoare de citrice, deci uscate și nelipicioase. Foarte bun pentru prajituri! Puteți găti și cu coji de lămâie.
- Portocala (coaja) - 0,5 teanc.
- Zahăr - 0,5 stivă.
Felie coji de portocalaîn cuburi mici (este convenabil să faceți acest lucru cu foarfecele). Turnați apă rece peste pentru a acoperi crustele.
Se aduce la fierbere, se fierbe acoperit la foc mic timp de 15 minute. Apoi puneți crustele într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă caldă.
Turnați din nou apă și gătiți în același mod de încă 3 ori timp de 15 minute.
Scurgeți bine apa. Pune crusta intr-o cratita si adauga zaharul.
Gatiti la foc mic in timp ce amestecati.
Pana la evaporarea completa a apei care va iesi in evidenta din cruste.
Pune cruste de zahar pe hartie de copt.
Literal, după 5-10 minute, fructele confiate se usucă și sunt gata de utilizare. Se dovedește foarte parfumat, complet fără amărăciune, fructe confiate uscate. Poftă bună!
Rețeta 2: Portocale confiate acasă
Atitudinea față de această delicatesă destul de demodată este ambiguă.
Pe de o parte, în memoria multora, amintirile de delicioase fructe confiate făcute de bunici și mame sunt încă vii, pe de altă parte, magazinele sunt acum pur și simplu pline de dulciuri și diverse deserturi, iar foarte puțini oameni găsesc puterea. și timpul să le gătească cu propriile mâini.
Cu toate acestea, există susținători ai autoprepararii dulciurilor și sunt mulți dintre ei. În plus, sănătoase, fără coloranți, potențiatori de aromă și conservanți, cojile de portocale confiate sunt deosebit de gustoase.
Nu este greu să le prepari, sunt multe rețete: cele clasice care transformă cojile de portocală în fructe confiate încet, în câteva zile, și cele moderne care durează mai puțin, dar dau și rezultate excelente.
Puteți încerca să faceți fructe confiate așa cum se făceau înainte, acum această rețetă este deja considerată o clasică.
Gătitul fructelor confiate va dura mult timp, dar procesul în sine nu este deloc laborios. Totul este vorba de înmuierea pe termen lung a crustelor pentru a elimina amărăciunea, acestea trebuie să fie înmuiate timp de trei zile.
- Coji de portocala (se ia cantitatea disponibila, se recomanda din minim 5 fructe);
- zahăr - 2-3 căni;
- Apă.
Crustele trebuie turnate cu multă apă într-un recipient mare, iar apa schimbată frecvent pentru a nu se deteriora. După timpul specificat, semifabricatul finit este aruncat într-o strecurătoare, apoi tăiat (cuburi, benzi).
Crustele tocate se fierb ca dulceata obisnuita. Se prepară siropul (se toarnă apă în tigaie și se toarnă zahăr), se pun cruste tocate în el, se aduc la fierbere, se fierb două până la trei minute.
După aceea, insistă până data viitoare (adică o zi). Această secvență trebuie repetată de trei ori.
După a treia infuzie, fructele confiate finite se aruncă înapoi într-o strecurătoare (siropul poate fi colectat și folosit ulterior). Apoi pot fi rulate în zahăr, zahăr pudră, uscate și folosite în scopul lor, inclusiv pentru adăugarea în produse de patiserie.
Gradul de dulceață poate fi ajustat făcând siropul cu mai mult sau mai puțin zahăr. Rețeta nu este degeaba numită clasică, ca urmare a gătirii conform acesteia, fructele confiate ies așa cum ar trebui.
Rețeta 3: cum se prepară cojile de portocale confiate
O astfel de delicatețe minunată ne-a venit de la Orientul îndepărtat, oamenii din aceste țări fierbinți s-au nedumerit multă vreme în privința modului de conservare a prețioaselor daruri ale naturii, care au dispărut rapid într-un climat cald și au apărut primele fructe confiate. Au devenit rapid la modă în Grecia, Italia, Spania, Franța, Germania, dar au câștigat inimile poporului rus abia în secolul al XVIII-lea, datorită Ecaterinei a II-a. Astăzi este foarte ușor să cumperi aceste „dulciuri”, dar aproape că nu oferă aceeași plăcere, deoarece seamănă cu bețișoare uscate, fibroase sau cuburi care au un gust dulce-dulce, precum și o culoare strălucitoare, care vine de nicăieri. Prin urmare, este mai bine să gătiți acest miracol acasă, de exemplu, cojile de portocale confiate sunt foarte apetisante!
- Coaja de portocala 1 kg
- Zahăr 1 kilogram 800 grame pentru sirop și 1,5 căni pentru decor
- Apa purificata 450 pentru sirop si cat este necesar pentru gatit
- Acid citric 2-3 grame
ÎN reteta clasica fructe confiate, este de dorit ca să existe acuratețe. În primul rând, cântărim cojile de portocală pe un cântar de bucătărie, le clătim bine de orice fel de contaminanți, le punem într-un vas adânc, le umplem cu apă purificată cu 3-4 centimetri mai sus și le înmuiem timp de trei zile la temperatura camerei, schimbând lichidul. la proaspăt de 2-3 ori pe zi. ! Aceasta metoda va ajuta la eliminarea gustului amar inerent tuturor citricelor.
După momentul potrivit, aruncăm din nou crustele într-o strecurătoare, clătim, trimitem într-o cratiță adâncă, umplem cu apă purificată și punem la foc mediu. Fierbeți-le după fierbere. 10–15 minute amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn. Apoi îl mutam din nou într-o strecurătoare, îl clătim să se răcească mai repede și îl lăsăm în chiuvetă până când totul excesul de lichid.
Apoi uscam coaja de citrice cu prosoape de bucatarie de hartie, o punem pe o placa de taiere si o taiem felii, paie sau bucati de forma arbitrara de 1–1,5 centimetri latime.
Apoi turnați 1 kilogram 800 de grame de zahăr granulat într-o tigaie metalică adâncă antiaderentă sau emailată și turnați 450 de mililitri de apă purificată. Punem totul la foc mediu si gatim siropul pana se dizolva complet boabele. Nu mergem departe de aragaz, în aproximativ 7-10 minute masa dulce va fi gata, așa că monitorizăm cu atenție să nu se ardă nimic!
Când siropul este gata, coborâți cu grijă cojile de portocală feliate în el și, după fierbere, fierbeți-le timp de 10-12 minute, slăbind din când în când cu o spatulă.
Apoi acoperim tigaia cu un capac astfel incat sa ramana un mic gol, folosim un prosop de bucatarie pentru a o muta intr-un loc mai racoros si insistam fructele confiate intr-un lichid dulce timp de 10 ore.
Repetăm acest proces de încă două ori, dar pentru a treia oară după fierbere, adăugați acid citric în tigaie cu „dulciuri” aproape gata făcute și fierbeți siropul la o temperatură de aproximativ 108–110 grade Celsius până se îngroașă, timp de aproximativ 25– 30 de minute, deși poate mai puțin, totul depinde de aragazul tău.
De îndată ce bucățile de coajă devin aproape transparente și rămâne foarte puțin lichid vâscos pe fundul cratiței, gătirea este încheiată. Apoi acționăm la discreția noastră, puteți pune imediat fructele confiate încă fierbinți în borcane curate sterilizate împreună cu siropul rămas, se răcește, se închide cu capace strânse, se pune la frigider și se folosește pentru un strat de prăjituri, produse de patiserie sau pentru decorarea altor produse de cofetărie sau deserturi .
Ei bine, dacă doriți să gătiți dulciuri, atunci este mai bine să aruncați fructele confiate într-o strecurătoare, să le puneți pe un bol curat și să le lăsați așa câteva ore, astfel încât paharul să fie lichid în exces. Se rulează apoi pe toate părțile în zahăr granulat, se pun pe o foaie de copt antiaderentă, acoperită în prealabil cu pergament sau hârtie de copt și se usucă în orice mod convenabil. Prima opțiune este într-un cuptor ușor întredeschis, încălzit la 50–70 de grade Celsius, timp de 40–50 de minute sau o oră, iar a doua într-un loc uscat, bine ventilat, de exemplu, pe un balcon sau bucătărie timp de aproximativ 1,5 -2 zile.
În funcție de alegerea pregătirii ulterioare, metodele de păstrare se schimbă, este mai bine să păstrați fructele confiate uscate în cutii tapetate cu hârtie sau în borcane de sticlă curate, acoperite în prealabil cu un șervețel de in, și, respectiv, în sirop, la frigider, în caz contrar. vor începe să se mucegăească.
Cojile de portocale confiate sunt dulciuri sanatoase sau decor pentru diferite tipuri de deserturi. Se servesc la masa dulce in vaze mari, boluri adanci sau alte preparate potrivite, sau sunt decorate cu felii delicioase de produse de patiserie, mousse, sufleuri, inghetata si alte bunatati.
Reteta 4, pas cu pas: coji simple de portocale confiate
Coji de portocale confiate incredibil de gustoase si crocante pot fi preparate acasa. O astfel de delicatesă se va dovedi a fi complet ieftină, deoarece coaja de portocale este de obicei aruncată, iar apoi, cu adaos de zahăr granulat, se va transforma într-un adaos delicios la băuturile calde sub formă de ceai sau cafea sau într-un desert independent! Acest lucru este valabil mai ales în timpul sezonului de Anul Nou, când citricele sunt prezente în fiecare casă. Pe lângă portocale, se pot crea și fructe confiate din lămâi, mandarine, grepfrut etc.
Asigură-te că ai îndepărtat tot stratul alb de sub coajă, altfel desertul tău gătit va fi nemiloasă și gustul lui va fi stricat pentru totdeauna! Fructele confiate create sunt păstrate foarte mult timp - timp de un an, dar întotdeauna într-un loc întunecat și răcoros, astfel încât să nu ajungă acolo razele de soare si umezeala. În caz contrar, fructele confiate se vor lipi într-un singur bulgăre.
Procesul de creare a unei delicatese este lung, dar rezultatul merită - fructele confiate crocante incredibil de parfumate vor deveni un adevărat decor pentru ceai sau cafea, pot decora prăjituri, deserturi și produse de patiserie.
- Portocaliu 2 buc
- Zahăr 1 cană
- Apa 30 ml
Opăresc portocalele cu apă clocotită pentru a face coaja mai aromată. După aceea, cu un cuțit, tăiați coaja de pe ele, ca de la un cartof - un strat lung și lung, ca o panglică. Puteți mânca fructele portocale - nu va fi de folos în rețetă.
Din interiorul cojii, tăiați stratul alb cât mai mult posibil - este responsabil pentru amărăciune. Tăiați coaja în fâșii lungi și subțiri.
Puneți fâșii de citrice într-o cratiță sau o cratiță, turnați 1 lingură. apa fierbinte si puneti pe aragaz. Fierbeți timp de 5-7 minute, astfel încât coaja să devină moale și să dea puțin uleiul aromat în lichid.
Aruncați fâșiile fierte într-o strecurătoare.
Se toarnă zahăr granulat în cratiță, lăsând 2 linguri. pentru uscare. Mutați fâșiile de citrice acolo și turnați 30 ml apă. Se pune pe aragaz si se aduce siropul de zahar la fiert.
Fierbeți fâșiile în sirop aproximativ 2-3 minute, apoi scoateți recipientul la rece pentru aproximativ 20 de minute. Apoi se încălzesc din nou fâșiile în sirop 2-3 minute până la fierbere, se răcesc din nou și tot așa de 3 ori. În timpul răcirii, benzile vor absorbi siropul și vor deveni din ce în ce mai limpezi.
Pentru ultima dată, aruncați fâșiile în sirop într-o strecurătoare și clătiți cu apă fierbinte sau apă clocotită. Dacă acest lucru nu se face, atunci spațiile nu pot fi separate unele de altele.
Turnați 2 linguri într-un recipient mic. zahărul granulat rămas și puneți acolo fâșiile spălate și uscate, rulați-le ușor în zahăr.
Puneți spații libere hârtie pergament tapetate pe o foaie de copt. Introduceți tava de copt în cuptor la 60-80C și uscați fructele confiate pentru aproximativ 1 oră, amestecându-le din când în când pentru o uscare uniformă.
Fructele gata confiate trebuie lăsate să se răcească și turnate în recipiente cu capace etanșe sau în pungi de hârtie pentru depozitare. Scoateți și gustați după cum este necesar.
Rețeta 5, Rapidă: Coji de portocale confiate dulci
- coaja de la 5 portocale;
- 2 căni de zahăr;
- 2 lingurite sare;
- suc de o lămâie;
- zece litri de apă;
- niște zahăr pudră.
Cojim portocalele din coajă, care, de fapt, sunt soloizate astăzi. Ei bine, din pulpa de portocale se poate face o bautura picanta, pentru a nu fi irosita.
Aruncăm cojile de portocală în tigaie, turnăm acolo 2,5 litri de apă rece.
Aduceți apa la fiert, gătiți crustele timp de 10 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare și puneți-le sub apă rece.
Repetăm totul de la început. Umpleți coaja cu 2,5 litri. apă rece. ATENTIE: de data aceasta adaugam o lingurita de sare in apa, pentru ca sarea ajuta la indepartarea excesului de amar. Apoi aduceți la fierbere, gătiți, scurgeți, puneți sub apă rece.
A treia oara facem la fel: o cratita, piei, apa, sare, fierbem, fierbem 10 minute, clatiti cu apa rece - TOTUL!
Acum lăsați apa să se scurgă și tăiați cojile noastre de portocală în fâșii de jumătate de centimetru lățime.
Într-o cratiță, dizolvați două căni de zahăr într-un pahar cu apă fierbinte, lăsați sirop de zahăr fierbeți și înmuiați dungi de citrice în el.
Sa gatim! Va dura mult timp să se gătească de la 40 de minute la o oră, până când siropul este aproape complet redus. Spre sfârșitul gătitului, nu uitați să stoarceți sucul de lămâie în sirop. Iar când cojile devin aproape transparente, și a mai rămas foarte puțin sirop, vom arunca pentru ultima dată fructele confiate într-o strecurătoare - lăsăm să se scurgă excesul.
Apropo, siropul după gătirea portocalelor confiate se dovedește a fi delicios, seamănă cu mierea ca consistență și culoare, ceea ce înseamnă că poate servi ca înlocuitor pentru aceasta din urmă, termină-l, dragii mei vegani!
Întindem fructele confiate eliberate de sirop pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Puteți pune o foaie de copt lângă baterie pentru a accelera procesul, sau nu puteți abur: cojile de portocale confiate se usucă bine chiar și fără încălzire suplimentară.
După două ore, puteți rula deja fructele confiate gata făcute în zahăr pudră (sau în zahăr), apoi le puteți folosi la discreția dvs.: decorați prăjiturile, adăugați la cerealele de dimineață, puneți în aluat de prăjitură sau pur și simplu bea ceai cu ele.
Rețineți că aceste fructe confiate pot fi preparate din lămâie, mandarină, coajă de lime și chiar coajă de grapefruit. Poftă bună!
Reteta 6: Scortisoara de portocale confiata (pas cu pas cu poza)
Portocala 250 gr.
zahăr 100 gr.
Apa 100 ml.
un praf de scortisoara
praf de nucsoara
Curățați portocala, tăiați coaja. Tăiați-o în fâșii.
Mai întâi, fierbeți coaja de portocală în apă timp de 15 minute. Pentru a elimina amărăciunea.
La sfârșitul gătitului, adăugați scorțișoară măcinată și nucșoară.
Rețeta 7: Zahăr confiat din coajă de portocală în ciocolată
Când mâncăm o portocală, aruncăm mereu coaja, fără să ne gândim că din cojile de portocală se pot prepara fructe confiate foarte gustoase și parfumate. În ciuda procesului îndelungat de preparare a acestora, merită totuși încercat o dată, astfel încât mai târziu să puteți găti din nou și din nou coji de portocale confiate. Fructele confiate pot fi folosite în diverse produse de patiserie sau ca înlocuitor de bomboane, mai ales dacă fructele confiate sunt în ciocolată.
- portocale - 3-4 buc.
- zahăr - 350-400 g
- apă - 170 - 200 ml
- sare - un praf
- zahăr pentru stropire - 200-250 g
- ciocolată - 50-70 g.
Clătiți și curățați portocalele: faceți mai multe tăieturi transversal. Tăiați cojile de portocală în fâșii.
Turnați semifabricatele rezultate cu apă și lăsați timp de 4-5 ore. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea de pe cruste.
Clătiți cojile de portocală și turnați apă proaspătă, adăugați sare. Pune foc. Se fierb pielea timp de 10-15 minute. Schimbați din nou apa și fierbeți timp de 10 minute fără a adăuga sare. Tot acest proces este, de asemenea, necesar pentru a elimina amărăciunea din cojile de portocală.
Într-o cratiță separată, fierbeți siropul: turnați zahărul cu apă și aduceți la fiert. Adăugați cojile de portocală la siropul fierbinte. Gatiti la foc mic timp de 5-10 minute, amestecand din cand in cand. Opriți focul și răciți fructele confiate. Se pune din nou pe foc și se fierbe tot timp de 5-10 minute, se stinge și se răcește. Astfel, procedați de 5-7 ori până când aproape tot siropul s-a evaporat și fructele confiate devin transparente.
Se strecoară masa printr-o sită. Lăsați tot lichidul să se scurgă.
Se toarnă zahărul într-un castron adânc. Pune o cantitate mică de fructe confiate în zahăr și rulează pe toate părțile. Faceți același lucru cu restul pieselor.
Sfat: este mai convenabil să faceți acest proces într-un recipient închis, agitându-l de mai multe ori, fructele confiate vor fi stropite uniform cu zahăr.
Se intinde pe o tava intr-un singur strat de fructe confiate. Se usucă la temperatura camerei timp de 1-3 zile (în funcție de temperatură). Sfat: Puteți grăbi procesul punând o foaie de copt cu fructe confiate în cuptor și uscându-se la o temperatură de 70-80 de grade Celsius.
Înmuiați fructele confiate uscate cu o margine în ciocolată topită. Se pune pe un grătar până se întărește ciocolata. Sfat: De asemenea, puteți înmuia complet fructele confiate în ciocolată topită, dacă doriți. Fructele confiate în ciocolată sunt gata, depozitați-le într-un recipient sigilat și la loc uscat.
Fructe confiate similare pot fi făcute din coajă de lămâie. Se pot face si asortate.
Rețeta 8: Portocale confiate cu ciocolată (fotografii pas cu pas)
- 2 buc portocaliu
- 300 de grame de zahăr
- 450 ml apă
- 50 de grame de ciocolată neagră.
Tăiați portocala în felii de aproximativ 5 mm lățime.
Aduceți o oală cu apă la fiert, adăugați portocalele și fierbeți timp de 3-4 minute.
Ne unim. Îl lăsăm să curgă. Această manipulare vă permite să scăpați de amărăciune.
Turnați 450 m de apă curată în tigaie și aduceți la fierbere. Se toarnă zahăr, se așteaptă până când fierbe și zahărul se dizolvă. Adăugați portocalele, fierbeți timp de 1 oră. O scoatem si lasam sa se scurga.
Încingem cuptorul la 100C. Întindem portocalele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau un grătar (în acest caz, punem o foaie de copt sub fund) și coacem 50 de minute.
Scoateți și lăsați să se răcească. Te poți opri acolo.
Și puteți face fructe confiate în ciocolată. Pentru a face acest lucru, încălziți ciocolata la cuptorul cu microunde, în mai multe vizite, timp de 30 de secunde. Amestecați ciocolata după fiecare adăugare. Scufundam lidourile confiate in ciocolata, sau, daca iti pare rau de ciocolata care ramane pe hartie, intindem ciocolata deasupra. Lasă ciocolata să se întărească.
Mâncăm cu plăcere!
Reteta 9: Coji de portocale confiate cu ciocolata si nuci
Dulciuri delicioase parfumate. Bomboane neobișnuite, sărate, făcute din coajă de portocală, acoperite cu ciocolată, nuci, fulgi de cocos și stropi de cofetărie. Coaja de portocala confiata este un desert foarte popular si delicios. Dacă nu ați mai gătit portocale confiate, vă recomand să o încercați. Astăzi am o idee despre cum să fac din ele dulciuri acoperite cu ciocolată. Este foarte gustoasa, parfumata, fiecare isi va putea alege propria bomboana eleganta, mai ales copiii vor fi incantati, dar si adultii.
- coaja a 5 portocale medii (~250 g)
- 250-400 g zahăr
Strat:
- 150-200 g ciocolata neagra (eu am 56%)
- nuci, fulgi de cocos, seminte de susan, stropi (optional)
Am folosit coaja de la 5 portocale medii. Coaja este păstrată perfect într-un recipient închis în frigider, așa că nu este nevoie să mănânci imediat 5 portocale pentru a obține o coajă)) Am tăiat o portocală în 10 felii, ei mănâncă portocalele, iar coaja într-un recipient și în la frigider, vor sta 5 zile fara probleme pana acumuleaza cantitatea necesara!
Gătirea fructelor confiate. Fiecare piele este tăiată suplimentar pe lungime în 2-3 părți.
Pune coaja intr-o cratita cu fund gros. Pentru a fi mai rapid, fierbeți separat un ceainic plin.
Se toarnă coaja cu apă clocotită, se fierbe 5 minute, se scurge apa. Și așa de încă 2 ori. Dacă aveți îndoieli dacă coaja dumneavoastră este prea amară, puteți face acest lucru de 5 ori, de 3 ori a fost suficient pentru mine.
Inițial aveam 250 g de coajă în formă uscată. Recomandările mele sunt, dacă doriți să obțineți o variantă ușor dulce de fructe confiate, atunci luați 250 g de zahăr pentru această cantitate de coajă, dacă doriți fructe confiate dulci medii, atunci 300-350 g, iar dacă sunt dulci cu încredere, ca tipic. fructe confiate din magazin, apoi 400 g zahăr.
Apa clocotită trebuie luată corespunzător, pentru 250 g zahăr - 150 ml apă, 300-350 g zahăr - 200 ml apă, 400 g zahăr - 250 ml apă.
Se amestecă zahărul și apa clocotită într-un castron, amestecând până se dizolvă. Se toarnă în tigaie până la coajă și se gătește, cu agitare ocazională, până când lichidul s-a evaporat complet. Dureaza aproximativ 20-30 de minute, in functie de foc si de marimea tigaii.
Întindeți fructele confiate pe o foaie de hârtie de copt și lăsați să se usuce 3-4 ore, sau peste noapte.
Pregătiți stropi. Am folosit fistic sărat, le-am decojit și le-am măcinat grosier într-o râșniță. Apoi, migdale măcinate, nucă de cocos și semințe de susan. La fel și toppinguri de cofetărie sub formă de bile mici. Puteți folosi orice doriți și ceea ce găsiți în dulapul de bucătărie)) În special, orice nuci, și puteți chiar să stropiți cu sare grunjoasă dacă vă place această combinație.
Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
Înmuiați fiecare fruct confiat în ciocolată, ținând marginea și îndepărtați cu grijă excesul de pe marginea farfurii sau lăsați-l dacă vă place un strat gros și gros de ciocolată.
Se intinde pe o tava de copt si se presara cu stropi dupa gust. Puteți apăsa ușor cu degetele pentru ca toppingul să fie mai bine fixat. Apropo, fara stropi, doar in ciocolata va fi delicios. Se lasa putin sa se intareasca ciocolata.
Rândul de sus este fistic și susan, al doilea rând este nucă de cocos și migdale, al treilea este presărat colorat.
Portocalele confiate delicate, moi in ciocolata vor fi apreciate atat de copii cat si de adulti! Delicios!
