Rețete delicioase și sănătoase de salată de varză. Cum să pregătiți salata de varză pentru masa de sărbători? Salate de varză proaspătă: rețete de salate foarte gustoase și sănătoase cu fotografii

Toamna tarziu...Legumele au fost deja culese, s-au facut pregatiri pentru iarna si ascunse in siguranta in pivnita. Se pare că este încă prea devreme să le deschid, dar nu prea vreau să pregătesc salate din castraveți și roșii cumpărate din magazin. Ele sunt foarte diferite ca gust și miros de legumele cultivate cu grijă și culese cu grijă cu propriile mâini din propriile lor paturi de grădină. Dar apoi privirea mea se împiedică de varză. Iata, solutia! Capetele elastice, recent tăiate, cer doar să fie folosite în salatele de varză. Acum este momentul pentru ei. Este sănătos, gustos și îți poți răsfăța familia cu varietate. Nu vrei să faci o salată din varza albă obișnuită? Kohlrabi, varza de Bruxelles, Savoia, conopida și broccoli vă stau la dispoziție.

Varza din salate se potrivește bine cu alte legume și fructe: morcovi, mere, hrean, sfeclă, ceapă și ceapă verde, țelină, mărar și pătrunjel, usturoi, precum și carne, brânză și alte produse. Datorită acestei calități excelente, nu există doar o mulțime de rețete de salate de varză, ci un număr extrem de mare - atât mai simple, cât și mai complexe. Într-un cuvânt, pentru toate gusturile. Deci, haideți să mergem într-o călătorie cu rețete, în care salatele de varză minunate și variate stăpânesc.

Ingrediente:
300 g varză,
2 morcovi,
2 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. otet de mere,
sare, ierburi.

Preparare:
Varza se toaca marunt, se adauga sare si se zdrobeste usor cu mainile pana se elibereaza zeama. Adăugați morcovii dați pe răzătoare grosieră și amestecați-i cu varza. Faceți un dressing din ulei și oțet amestecându-le și turnați-l peste salată. Amestecă totul din nou bine și lasă vasul finit să se infuzeze timp de 20 de minute la frigider. Serviți ornat cu verdeață.

Ingrediente:
200 g varză,
1 sfeclă roșie,
1 morcov,
1 legătură de ceapă verde,
1 lingura otet de vin,
1 lingura. ulei de susan,
1 lingura mustar granulat,
sare - după gust.

Preparare:
Tăiați morcovii și sfecla în fâșii subțiri sau răzuiți-le pentru salate coreene, tocați varza, adăugați sare și zdrobiți ușor cu mâinile. Tăiați ceapa verde în rondele. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează salata cu un amestec de ulei de susan, oțet de vin, muștar și sare.

Salată de varză albă „Povestea de toamnă”

Ingrediente:
400 g varză,
200 g roșii,
200 g castraveți proaspeți,
2 oua fierte,
200 g smantana,
sare, ierburi.

Preparare:
Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare. Tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri, ouăle în felii. Se pun toate ingredientele, cu excepția ouălor, într-un bol de salată, se adaugă sare după gust, se condimentează cu smântână, se amestecă și se ornează cu felii de ou și ierburi.

Ingrediente:
200 g varză,
300 g file de pui,
100 g branza,
mai multe roșii cherry
crutoane, sare, piper, maioneză.

Preparare:
Maruntiti varza. Sarați și piperați fileul de pui și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați brânza în cuburi mici, fileul de pui în cuburi medii. Pune totul într-un castron de salată, asezonează cu sare, piper și maioneză. Inainte de servire se presara cu crutoane si se orneaza cu rosii cherry.

Ingrediente:
400 g varză,
1 piept de pui fiert,
200 g paste (fierte),
1 morcov,
2-3 cepe verzi,
2 linguri. seminte de susan,
2 linguri. migdale,
3 linguri. otet de masa,
4 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. Sahara,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați varza în fâșii subțiri și zdrobiți-o puțin cu mâinile. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu varza, se adaugă ceapa verde. Piept de pui tăiate în cuburi. Prăjiți ușor semințele de susan pentru a spori aroma. Se macină migdalele și se prăjesc puțin. Pregătiți un dressing cu oțet, ulei, sare, zahăr și piper. Combinați toate ingredientele, adăugați sosul preparat și amestecați. Lăsați salata să stea 20 de minute înainte de servire.

Salata de varza alba cu ardei dulce si sunca

Ingrediente:
300 g varză,
150 g sunca slaba,
2 ardei dulci,
1 ceapa,
2 rosii
1 castravete proaspăt
100 g maioneza,

Preparare:
Tocați varza, adăugați sare și frecați cu mâinile. Tăiați ardeiul și șunca fâșii, roșiile și castraveții în felii. Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se toacă. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
500 g varză,
200 g cârnați afumati,
1 morcov,
1 mar,
250 g maioneza,
sare, patrunjel - dupa gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se macina cu sare. Răziți morcovii și mărul pe răzătoarea grosieră, tăiați cârnații afumati în cuburi mici. Combinați toate produsele, amestecați și asezonați cu maioneză. Se ornează salata terminată cu pătrunjel.

Ingrediente:
200 g varză,
50 g creveți fierți,
1 lingura. ulei vegetal,
1 lingura. sos de soia,
sare, zahăr, ceapă verde - după gust.

Preparare:
Se taie varza fasii subtiri, se framanta usor cu mainile, se condimenteaza cu ulei si sos de soia, se adauga sare si zahar dupa gust si se amesteca. Se presara cu creveti si ceapa verde inainte de servire.

Salata de varza alba cu branza afumata

Ingrediente:
500 g varză,
100-200 g brânză de cârnați afumat,
1 morcov,
usturoi, piper, sare, maioneză - după gust.

Preparare:
Se toaca varza cat mai fin, se rade morcovii si branza pe razatoarea grosiera, se dau usturoiul printr-o presa. Se amestecă, se condimentează cu sare, piper, maioneză.

Ingrediente:
200 g varza murata,
200 g ciuperci murate,
1 ceapa,
50 g tulpina de telina,
2 linguri. ulei vegetal,
semințe de chimen, mărar, sare - după gust.

Preparare:
Tăiați ciupercile în felii mici, tulpina de țelină felii, tocați ceapa și mararul. Se amestecă produsele, se condimentează cu ulei vegetal.

Ingrediente:
400 g varză,
200 g morcovi coreeni,
1 ardei dulce,
3 linguri. ulei vegetal,
ceapa verde, sare, piper - dupa gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt, se adauga sare si se framanta usor cu mainile. Apoi adăugați morcovi coreeni, ardeii tăiați felii subțiri, ceapa verde tocată, sare și piper, asezonați cu ulei vegetal și amestecați.

Ingrediente:
300 g varză,
1 stivă prune uscate,
1 morcov,
2 linguri. l. ulei de măsline,
zahăr, chimen, suc de lămâie - după gust.

Preparare:
Varza se toacă mărunt, se opărește cu apă clocotită, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă. Se presara cu sare si zahar, se adauga morcovii rasi. Tăiați prunele în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă chimen, ulei și se stropește cu zeamă de lămâie, se pune salata într-un bol de salată și se ornează cu prune uscate.

Ingrediente:
100 g varză albă,
100 g varză roșie,
150 g sunca,
2 oua fierte,
2 castraveți murați,
2 rosii
mărar și pătrunjel,
ulei vegetal,
suc de lamaie,
sare - după gust.

Preparare:
Tăiați ambele tipuri de varză în fâșii subțiri, stropiți cu sare și frecați cu mâinile. Se amestecă uleiul vegetal, sucul de lămâie și se toarnă peste varză. Tocați mărunt șunca, roșiile, castraveții, ouăle, tocați ierburile. Adăugați totul în varză, sare și amestecați.

Ingrediente:
300 g varză,
100 g mere,
50 g ceapa verde,
100 g maioneza,
1 lingura otet de masa,
sare - după gust.

Preparare:
Sarați varza mărunțită, stropiți cu oțet și frecați ușor cu mâinile. Merele se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
500 g varză,
1 stivă fasole albă fiartă,
2 oua fierte,
7 cepe,
3-4 linguri. ulei vegetal,
zahăr, sare, oțet de masă, vin roșu - după gust.

Preparare:
Se toaca varza cat mai fin. Se pune in apa clocotita si se fierbe 4 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se clătește apa rece, se stropesc cu otet sau vin rosu, se amesteca cu fasole si ceapa tocata marunt. Se condimentează amestecul cu zahăr, sare și ulei vegetal. Presărați ouă tocate mărunt deasupra salatei.

Ingrediente:
1 cap de varza,
100 g bacon,
100 g branza tare,
1 buchet salata verde,
3-4 săgeți de ceapă verde,
3 linguri. smântână,
3 linguri. maioneză,
2 linguri. otet de mere,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Rupeți conopida în buchețe mici și fierbeți în apă cu sare timp de 10 minute. Tăiați slănina fâșii subțiri, dați brânza pe răzătoare grosieră și tăiați ceapa verde în rondele mici. Pregătiți un sos din maioneză, smântână, oțet de mere, zahăr, sare și piper. Condimentează produsele preparate cu el și amestecă. Pune frunzele de salata verde pe farfurie si deasupra salata pregatita.

Ingrediente:
1 kg conopida,
100 g vinete prajite,
1 ceapa,
1 ou crud,
50 g prune uscate (sâmbure),
mazăre verde, ierburi - după gust,
pesmet.
Pentru sos:
200 g maioneza,
100 g smantana,
2 linguri. Chile,
negru piper măcinat, sare - după gust.

Preparare:
Separați conopida în buchețe, scufundați fiecare buchetă în ou bătut, apoi rulați în pesmet și prăjiți în ulei până se rumenește. Tăiați prunele și verdeața, tăiați ceapa în rondele. Combinați varza prăjită cu ingredientele pregătite, adăugați mazărea și vinetele.
Pentru dressing, amestecați toate ingredientele de mai sus, turnați sosul peste salată, amestecați, răciți și serviți.

Ingrediente:
400 g varza de Bruxelles,
100 g roșii,
100 g ardei dulce,
100 g ceapa verde,
1 ceapa,
3 linguri. ulei vegetal,
1 lamaie,
zahăr, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați fiecare cap de varză felii mici, ceapa tăiați în jumătate de rondele, tăiați ceapa verde. Tăiați roșiile și ardeiul gras. Se amestecă toate legumele, se adaugă suc de lămâie și se dă la frigider pentru 2 ore. Se condimenteaza apoi salata cu zahar, piper negru macinat dupa gust, se condimenteaza cu ulei vegetal si se amesteca.

Ingrediente:
1 guli-rabe,
1 ridiche,
1 castravete murat,
1 ceapa,
4 linguri. ulei vegetal,
piper, sare, ierburi - după gust.

Preparare:
Rade guli-rabe și ridiche pe răzătoarea grosieră, amestecă cu castraveți murați, tăiați fâșii subțiri, ceapa tocată, sare și piper. Condimentează salata cu ulei vegetal, amestecă și ornează cu ierburi.

Ingrediente:
250 g broccoli,
12 roșii cherry,
80 g mozzarella,
1 lingura. ceapa rosie tocata,
1 lingura. otet de vin rosu,
ulei de măsline,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Fierbeți buchetele de broccoli în apă cu sare timp de 3 minute. Se scurge intr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece, se lasa putin sa se usuce si se pun intr-un bol. Se adauga ceapa si rosiile cherry jumatate, se toarna uleiul si otetul de vin peste legume si se amesteca usor. Pune legumele pe un vas plat, deasupra cu mozzarella taiata in felii subtiri, sare si piper dupa gust.

Ingrediente:
1 furculita broccoli,
200 g champignon,
100 g nuci,
2 catei de usturoi,
2 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. ulei de susan,
1 lingura. sos de soia,
1 lingura. ghimbir tocat,
sare, piper

Preparare:
Tăiați broccoli în buchete și gătiți la abur timp de 2 minute, apoi clătiți imediat cu apă rece pentru a păstra culoarea. Pregătiți o marinadă din ulei vegetal și de susan, sos de soia, usturoi tocat, ghimbir, sare și piper. Tăiați șampioanele în bucăți și adăugați-le în marinadă. Apoi adauga acolo broccoli si lasa la marinat 2 ore la temperatura camerei. Nuci se prăjește într-o tigaie uscată, se toacă câteva dintre ele și se decorează salata finită cu jumătățile rămase.

Salata chinezeasca de varza cu orez si batoane de crab

Ingrediente:
200 g varză chinezească,
4 oua fierte,
200 g batoane de crab,
150 g orez,
1 ceapa,
1 conserve de porumb,
sare, piper, maioneză - după gust.

Preparare:
Se toaca marunt varza, se fierbe orezul, se toaca marunt ouale si batoanele de crab, se toaca ceapa. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă porumb, sare și piper, se adaugă maioneză și se amestecă salata finită.

S-ar părea că ar putea fi mai simplu decât salatele de varză. Dar nu, fiecare dintre ele este o capodoperă unică și inimitabilă a artei culinare. Salatele de varză bogate în vitamine sunt deosebit de utile chiar acum, în extrasezon, așa că alegeți oricare și gătiți cu plăcere!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

O femeie într-o chestiune de

minute pot face

trei lucruri: scandal,coafura

si salata.

Cu siguranță, cel care a rostit această frază minunată a avut clar în minte salatele de varză proaspătă, pentru că se gătesc cu adevărat incredibil de repede. Este pur și simplu imposibil să strici salate de varză proaspătă, sunt atât de ușor de preparat. Și cât de dorite sunt în orice moment al anului și pentru orice ocazie! Ele pot acționa ca un excelent adaos la mâncărurile din carne, precum și ca un supliment zilnic de vitamine în dieta noastră și pur și simplu aduc o plăcere incredibilă din cea mai delicată și apetisantă crostanță de proaspăt și varză suculentăîn salată.

Rolul principal în astfel de salate este, desigur, atribuit varzei, dar o mare varietate de produse pot acționa ca asistenți suplimentari: legume (castraveți, roșii, ceapă, ridichi, morcovi, sfeclă, ardei gras), verdeață, fructe (mere, portocale, lămâi) și chiar fructe de pădure, de exemplu, merișoare, cu care varza întreține cele mai strânse relații de prietenie. Salatele din varză proaspătă pot fi preparate nu numai din varză albă, ci și din varză roșie sau de la Beijing și pot fi asezonate cu oțet, maioneză, smântână - depinde ce vă place.

Vrei ceva satisfacator, dar in acelasi timp usor si gustos? Apoi, mare atenție la salatele de varză proaspătă cu pui, vită, cârnați sau chiar șprot, care vor face o treabă excelentă ca preparat independent. „Eden culinar” vă oferă o selecție dintre cele mai simple și salate interesante din varza proaspata.

Salată de varză proaspătă „Simple, dar foarte gustoasă!”

Ingrediente:
300 g varză proaspătă,
1 morcov,
1 mar,
½ legătură de mărar,
ceapa verde - dupa gust,
1 lingura Sahara,
1 lingura. l. suc de lamaie,
4 linguri. l. ulei vegetal,
sare, amestec de piper - după gust.

Preparare:
Tăiați varza fâșii subțiri, dați pe răzătoare morcovii și merele pe răzătoare, mărunțiți mărarul și ceapa verde. Amestecați toate legumele și frecați-le ușor cu mâinile. Pentru a pregăti dressingul, combinați zahărul, sarea, zeama de lămâie, uleiul, adăugați un amestec de ardei după gust, amestecați și asezonați salata.

Salata de varza cu smantana, marar, sfecla si ceapa verde

Ingrediente:
500 g varză albă,
300 g sfeclă fiartă,
100 g ceapa verde,
50 g mărar,
200 g smantana,
1 lingura. l. muştar,
50 ml ulei de masline,

Preparare:
Varza se toaca marunt si o zdrobeste intr-un bol cu mainile astfel incat varza sa elibereze zeama, se adauga sare si piper si se lasa 30 de minute. Tăiați sfecla în fâșii subțiri, tocați ceapa verde și mararul. Amesteca smantana cu ulei de măslineși muștar. Asezonați salata cu acest sos și amestecați.

Salată de legume de varză proaspătă cu castraveți verzi „Primăvara”

Ingrediente:
300 g varză albă,
1 mar,
2 castraveți proaspeți,
1 ceapa,
2 linguri. l. smântână,
1 lingura. l. maioneză,
sare, piper, patrunjel sau marar - dupa gust.

Preparare:
Tăiați varza și castraveții în fâșii subțiri, tocați ceapa și ierburile, mărul decojit pe răzătoarea grosieră. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper, se condimentează cu un amestec de smântână și maioneză.

Salată de varză albă proaspătă, ardei dulce și semințe de floarea soarelui

Ingrediente:
¼ cap de varză,
1 mar,
1 ardei gras rosu,
½ legătură de pătrunjel
½ ceapă roșie
1 praf de seminte de coriandru,
1 praf de ienibahar negru,
1 praf de seminte de chimen,
1 praf de turmeric,
1 praf de sare,
1 lingura. l. seminte de floarea soarelui,
2 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Tai varza fasii, pune-o intr-un bol, adauga sare si zdrobeste-o putin cu mainile. Apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătăți subțiri, la varză și amestecați. Tăiați ardeiul cu sâmburi în fâșii subțiri și adăugați la masa totală. Răziți mărul și adăugați-l în amestecul de salată, amestecați totul bine din nou. Apoi, adăugați pătrunjel tocat în salată. Într-o tigaie preîncălzită, fără a adăuga ulei, se încinge semințele de floarea soarelui, amestecând rapid, timp de 20 de secunde. Imediat după aceasta, adăugați-le în salată. Într-o râșniță de piper, măcinați semințele de coriandru, semințele de chimen și mazărea de ienibahar (vor fi suficiente 3-4 întoarceri). Se pune amestecul rezultat în salată, se adaugă puțin turmeric, se condimentează salata finită cu ulei de floarea soarelui și se amestecă bine.

Salată de varză proaspătă cu legume „Monomakh”

Ingrediente:
300 g varză albă,
1-2 castraveți proaspeți,
1 ardei gras galben,
1 ardei gras rosu,
1 lingura Sahara,
½ linguriță. l. oţet,
patrunjel, sare, merisoare - dupa gust,
3-4 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Varza se toacă mărunt, se stropește cu sare, se freacă ușor cu mâinile și se pune într-un castron. Tăiați ardeiul dulce în jumătate de inele, tăiați castraveții în jumătate de cercuri. Se toacă verdeața și se adaugă la legume. Se amestecă într-un recipient mic ulei de floarea soarelui, oțet și zahăr. Condimentam salata cu marinata rezultata, amestecam, punem intr-un castron de salata si garnisiti cu merisoare.

Salată „Motley Mood”

Ingrediente:
500 g varză albă,
200 g porumb conservat,
2-3 rosii proaspete,
1 buchet de verdeata,
maioneză și sare - după gust.

Preparare:
Se toacă mărunt varza, se toacă verdeața, se taie roșiile felii și ceapa în jumătate de rondele. Pune toate ingredientele într-un bol de salată și adaugă sare. Asezonați salata pregătită cu maioneză.

Salata de varza, castraveti, rosii, sunca si fulgi de porumb"Curcubeu"

Ingrediente:
250 g varză albă,
200 g sunca,
2 castraveți,
2 rosii
90 g fulgi de porumb,
150 g maioneza.

Preparare:
Tăiați șunca și castraveții fâșii, tocați mărunt varza și zdrobiți-o cu mâinile, tăiați roșia felii. Puneți în straturi într-un bol adânc: cereale, șuncă, un strat de maioneză, castraveți, varză mărunțită mărunt, un strat de maioneză, întindeți stratul superior cu felii de roșii.

Salata de varza cu ananas, crutoane si usturoi

Ingrediente:
300 g varză albă,
1 ardei dulce,
½ morcov
200 g ananas conservat,
1-2 catei de usturoi,
1 conserve de porumb,
1 pachet de biscuiti,
verdeață, maioneză - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt, se macina cu sare pentru a elibera zeama, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se toaca verdeata. Tăiați ananasul din conserva în bucăți mici, tăiați ardeiul fâșii și treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă porumb și crutoanele, se condimentează cu maioneză, se amestecă și se servește imediat pentru ca crutoanele să nu aibă timp să se ude.

Salata de varza, ghimbir, nuci si patrunjel

Ingrediente:
½ cap mic de varză,
1 ardei dulce,
½ linguriță. ghimbir ras
1 lingura. l. ulei vegetal,
1 lingura. l. nuci tocate,
1 legatura de patrunjel,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Combinați varza mărunțită, ardeiul roșu tăiat subțire, nucile și pătrunjelul. Într-un castron mic, combinați uleiul vegetal, ghimbirul tocat, sare și piper. Adăugați amestecul rezultat în salată și amestecați bine.

Salată de varză roșie proaspătă cu caju

Ingrediente:
200 g varză roșie,
2 morcovi,
2 linguri. l. caju tocate și prăjite
2 linguri. l. pătrunjel și mărar tocate,
1,5 linguri. l. otet balsamic,
1 lingura suc de lamaie,
sare - după gust.

Preparare:
Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se stoarce. Tocați mărunt varza. Se amestecă varza, morcovii și caju. Pentru dressing, amestecați uleiul vegetal cu suc de lămâie și oțet. Se condimentează salata cu amestecul pregătit, se adaugă sare după gust și se ornează cu ierburi proaspete.

Salată de varză chinezească proaspătă

Ingrediente:
1 cap de varză chinezească,
1 conserve de mazăre verde,
1 conserve de porumb,
1 rosie
3-4 castraveți murați,
6 linguri. l. smântână,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Maruntiti varza. Tăiați roșiile și castraveții în cuburi mici. Se amestecă legumele, se adaugă mazărea și porumbul, se adaugă sare, piper, smântână și se amestecă.

Salată de varză proaspătă cu rodie

Ingrediente:
300 g varză albă,
1 stivă seminte de rodie,
1 stivă nuci tocate (sau dupa gust)
190 g stafide fără semințe,
100 g maioneza,
sare - după gust.

Preparare:
Înmuiați stafidele timp de 1 oră apa rece. Tocați mărunt varza, adăugați sare și amestecați pur și simplu. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se pune salata finită la frigider pentru 2 ore, astfel încât să fie bine înmuiată.

Salată de varză cu portocale și ierburi

Ingrediente:
300 g varză albă,
2 portocale,
1 buchet de busuioc,
1 legătură de mărar,

3 linguri. l. otet de mere,
2 linguri. l. ulei de măsline (deși orice alt ulei vegetal este potrivit),
sare, piper - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se macina cu un praf de sare. Stoarceți sucul dintr-o portocală (veți avea nevoie literalmente de 2 linguri), curățați a doua, tăiați felii, tăiați fiecare felie în 4 părți. Tăiați grosier verdeața. Se amestecă oțetul într-un recipient separat, Suc de portocaleși untul, bateți masa rezultată cu o furculiță. Într-un castron de salată, combinați varza, ierburile, portocalele și dressingul, adăugați sare și piper după gust și serviți.

Salata "Experiment"

Ingrediente:
½ cap de varză roșie,
150 g piept de pui fiert,
1 ceapa,
100 g porumb conservat,
1 ardei dulce,
1 rosie
verdeata, sare, piper negru macinat, maioneza - dupa gust.

Preparare:
Tăiați pieptul fiert în bucăți mici. Tocați varza și frecați-o cu sare. Tăiați ardeiul dulce în cuburi, roșiile în bucăți și ceapa în cuburi mici. Tăiați verdeața. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, sare, piper și asezonează cu maioneză după gust.

Salată de varză proaspătă cu cârnați afumati „Lakomka”

Ingrediente:
300 g varză albă,
120 g cârnați afumati,
1 morcov,
200 g mazăre verde conservată,
1 legătură de ceapă verde,
maioneză, sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tocați mărunt varza și frecați-o ușor cu sare. Tăiați cârnații afumati fâșii subțiri, ceapa verde în rondele mici, dați morcovii pe răzătoarea coreeană. Deschideți conserva de mazăre verde și scurgeți sucul. Combinați ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați sare și piper după gust și asezonați cu maioneză.

Salată caldă de varză proaspătă cu carne de porc și struguri „Naslazhdeniye”

Ingrediente:
300 g varză albă,
250 g pulpa de porc,
150 g struguri,
1 lingura. l otet de vin,
1 lingura. l. suc de lamaie,
½ linguriță. miere,
ierburi proaspete, sare, piper - după gust,
4 linguri. l. ulei vegetal.

Preparare:
Clătiți carnea de porc, tăiată în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal încins, adăugați sare și piper după gust. Tocați mărunt varza, adăugați sare și frecați cu mâinile, astfel încât varza să absoarbă sarea și să elibereze sucul. Pentru a pregăti dressingul, încălziți mierea, adăugați oțet, suc de lămâie și ulei vegetal, amestecați totul bine. Puneți varza pregătită într-un castron de salată, turnați peste dressing, adăugați ierburi proaspete tocate și amestecați. Apoi adăugați carnea de porc prăjită în salată și amestecați totul din nou. Tăiați strugurii felii și presărați-i pe salată. Serviți cald.

Salata de varza cu mere, castraveti murati si carne

Ingrediente:
150 g varză roșie,
150 g varză albă,
300 g carne de porc sau vițel,
2 castraveți murați,
1 mar,
1 ceapa,
ulei vegetal, maioneză, sare, piper - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se framanta usor cu mainile. Tăiați mărul, decojit și fără miez, în fâșii subțiri. Tăiați ceapa cubulețe subțiri și prăjiți în ulei vegetal până când este transparentă, răciți-o și adăugați-o la ingredientele deja pregătite. Fierbeți carnea până este fiartă și, după ce o lăsați să se răcească, tăiați-o în fâșii subțiri. De asemenea, tăiați castraveții murați în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele, sare, adăugați piper după gust, condimentați cu maioneză.

Salată de varză proaspătă cu orez și mazăre verde „Flicietatea în sine”

Ingrediente:
½ cap de varză,
3 morcovi fierti,
4 linguri. l. orez fiert,
3 oua fierte,
150 g mazăre verde conservată,
câteva ceapă verde,
sare, piper, mărar și maioneză - după gust.

Preparare:
Se toacă mărunt varza, se adaugă sare și se zdrobește puțin cu mâinile. La varza pregătită pentru salată se adaugă orez, mazăre, ouă și morcovi tăiați cubulețe, ceapă verde, tăiată în rondele mici, asezonează salata cu piper negru măcinat și maioneză după gust.

Salată de varză proaspătă cu șprot

Ingrediente:
½ cap de varză,
1 borcan de șprot,
1 ceapa,
1 morcov,
2-3 cartofi fierti,
maioneză - după gust.

Preparare:
Razi cartofii pe răzătoarea grosieră, morcovii cruzi se dau pe răzătoarea fină. Varza se toaca marunt, se freaca usor cu mainile pentru a o face mai moale, se toaca ceapa, se rupe sprotul in 2-3 bucati. Așezați ingredientele pregătite pe un vas în straturi: șprot, ceapă, maioneză, cartofi, maioneză, morcovi, varză. Lăsați salata finită să stea puțin, astfel încât straturile să fie saturate cu maioneză.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Varza este considerată una dintre cele mai sănătoase și populare legume. diverse tipuri. Din el se prepară o mulțime de preparate gustoase, ușoare și apetisante. Varza tânără proaspătă este adesea folosită pentru a crea salate bogate în vitamine: gama de rețete interesante este foarte largă.

Cum se prepară salată de varză proaspătă

Una dintre cele mai populare garnituri este salata de varză de diferite soiuri. Aperitivul se potrivește perfect cu preparatele din carne și pește și este folosit ca o gustare de sine stătătoare, cu conținut scăzut de calorii. Cum se prepară salată de varză? Există multe moduri de a găti legume albe, roșii și conopidă. Astfel de feluri de mâncare necesită un minim de timp și ingrediente, iar rezultatul este bun de lisat degetele.

O gustare ușoară este pregătită cu morcovi, castraveți, roșii, ouă, porumb, cârnați, pui, bastoane de crab, fasole și alte ingrediente. Asezonați preparatele cu maioneză, smântână, oțet, suc de lămâie și ulei vegetal. Înainte de a pregăti o salată din varză tânără proaspătă, trebuie să cumpărați ingredientele necesare, care sunt disponibile la orice magazin alimentar.

Rețete de salată de varză

Dacă un bucătar începător nu știe să facă salată de varză sau o gospodină cu experiență vrea să-și diversifice meniul zilnic, atunci există o mulțime de alegere. Mai jos este o listă de metode populare pentru a pregăti o gustare versatilă și copioasă pentru întreaga familie. Tot ce trebuie să faci este să alegi reteta pas cu pas salată cu varză și începeți să creați un răsfăț.

Cu morcovi

O salată de varză și morcovi foarte simplă, ușoară și gustoasă este o opțiune excelentă pentru cei care abia învață să gătească. Aperitivul de legume se asezoneaza cu o cantitate mica de ulei de floarea soarelui sau suc de lamaie (poate fi inlocuit cu otet clasic sau de mere). Această garnitură va completa perfect o cină cu carne sau pește. Pentru a pregăti mâncarea veți avea nevoie de un set minim de ingrediente.

Ingrediente:

furculiță cu varză albă – 300 de grame;
ceapa - ½ parte;
morcovi – 2 buc.;
suc de lamaie - 2 linguri. l.;
ulei vegetal - 3 linguri. l.;
sare, zahăr - ½ linguriță fiecare;
piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

Produsul principal este tăiat subțire folosind un cuțit ascuțit. Masa este așezată într-un recipient adânc, stropită cu sare și presată cu mâinile, astfel încât să apară sucul.
Morcovii se toacă pe răzătoarea grosieră, jumătate din capul de ceapă se toacă în jumătate de rondele. Toate legumele se amestecă pentru a face un sortiment, ca în fotografie.
Urmează dressingul: combinați sucul de lămâie, zahărul, untul, sare și piper. Aperitivul se toarnă cu amestecul rezultat și se amestecă.
Vasul trebuie marinat timp de 20 de minute.
Salată de varză gătit instant gata!

Cu otet

O altă opțiune bună de garnitură este salata de varză proaspătă cu oțet. Gustarea se face rapid acasa si iese foarte apetisanta si crocanta. Acest fel de mâncare conține legume proaspete, deci este foarte sănătos pentru adulți și copii. Din varză roșie și alte legume se prepară o salată ușoară. Garnitura este asezonată cu oțet obișnuit de masă sau de mere.

Ingrediente:

ceapa – 1 cap;
sfeclă – 1 buc.;
furculiță cu varză roșie – 1 buc.;
morcov – 1 buc.;
oțet - 1 lingură. l.;
verdeata, sare, piper - dupa gust.

Metoda de gatire:

Legumele sunt tăiate în fâșii. Totul este pus într-un recipient adânc.
Apoi varza, sfecla, morcovii și ceapa sunt sărate, piperate și aromate cu oțet.
În garnitură se adaugă verdeața tocată, se amestecă și se servește (foto atașată).
Salata de varza se potriveste cu orice tip de carne.

Din varză tânără

Următorul reteta originala se potrivește bine în meniu de sarbatori sau dieta zilnica. Salata de varză cu dieta de primăvară pentru pierderea în greutate se face foarte repede; crearea acesteia nu necesită cunoștințe culinare speciale. Compoziția felului de mâncare poate fi numită neobișnuită, deoarece leguma principală este completată cu fructe uscate, fructe de pădure și citrice. Tot ce rămâne este să cumperi produse necesareși începe să gătești.

Ingrediente:

tineri varză albă– 1 furculiță;
morcovi – 4 buc.;
portocaliu – 1 buc.;
caise uscate - 100 g;
cireșe uscate – 30 g;
afine - 200 g;
miere - 2 linguri. l.;
ceai verde cu iasomie - 1 lingurita;
sare.

Metoda de gatire:

Ceaiul este preparat, infuzat timp de 5 minute și filtrat. Băutura se toarnă peste cireșe și caise uscate (se lasă o jumătate de oră).
Cireșele sunt fără sâmburi, caisele uscate sunt tăiate în bucăți.
Coaja portocalei se îndepărtează cu o răzătoare și se amestecă cu miere. Sucul este stors din pulpă.
Merișoarele sunt măcinate printr-o sită (sau zdrobite cu un blender) și combinate cu suc de citrice.
Morcovii se taie fasii, se toarna cu un amestec de portocale-merisor si se lasa la frigider 30 de minute.
Varza se toaca fâșii subțiri, se sare și se amestecă cu restul ingredientelor.
Garnitura este asezonată cu miere și coajă de portocală.

Cu castraveți

O rețetă tradițională de vară pentru o gustare bogată în vitamine este salata de varză proaspătă și castraveți. Se dovedește gustos, foarte aromat și ușor pentru corp. Este mai bine să mănânci o salată de legume proaspăt preparată după o zi nu va mai fi atât de gustoasă și crocantă. Ca dressing, ar trebui să folosiți ulei de floarea soarelui plus suc de lămâie. Un minim de ingrediente va oferi maxim delicii gustative.

Ingrediente:

legumă albă tânără - 300 g;
ceapa – 1 cap;
castraveți – 2 buc.;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
ulei de floarea soarelui nerafinat - 2 linguri. l.;
verdeturi (patrunjel, coriandru, marar);
sare.

Metoda de gatire:

Componenta principală este tăiată în fâșii folosind un cuțit ascuțit.
Adăugați puțină sare în varză și zdrobiți-o ușor cu mâinile până iese sucul.
Ceapa și castraveții decojiți sunt tăiați în jumătate de inele și combinați cu o legumă albă.
Produsele se toarnă cu suc de lămâie și ulei și se amestecă.
Vasul este decorat cu ierburi și servit la masă.

Pentru iarnă

În timpul sezonului rece, nimeni nu va refuza să savureze o garnitură crocantă, gustoasă. Legumele picante sunt adesea preparate în stil coreean, Metoda chineză de asemenea popular. Puteți face salată de varză de iarnă folosind reteta simpla. Varza roșie în borcane arată strălucitoare, atractivă și apetisantă. Se potrivește foarte bine cu multe alimente, precum merele. Preparatul de iarnă va deveni crocant, picant și sănătos.

Ingrediente:

varză roșie - 700 g;
mere verzi – 120 g;
ceapa – 2 capete;
rădăcină de hrean - 10 g;
oțet - 2 linguri. l.;
scorțișoară, sare - după gust;
foi de dafin, cuișoare, boabe de piper - câte 3 bucăți.

Metoda de gatire:

Produsul principal se toaca marunt sau se da pe razatoarea speciala.
Merele sunt curățate de coajă, semințe și tăiate fâșii.
Rădăcina de hrean se zdrobește cu o răzătoare fină.
Ceapa se taie in jumatati de rondele.
Uleiul se toarnă într-o tigaie și se încălzește. Varza sarata se fierbe putin la foc mic.
Se adaugă mere, hrean, ceapă și condimente. Vasul se aduce la fierbere.
După aceea, legumele sunt scoase de pe aragaz, amestecate cu oțet și așezate borcane de sticla.
Piesa de prelucrat este sterilizată sub capace acoperite timp de 40 de minute la o temperatură de 100°C.
Recipientul cu gustarea este rulat. Se răcește cu capul în jos.
Salata picantă de iarnă, așa cum se arată în revistele culinare, este gata.

Cu ardei gras

Există tipuri de gustări care sunt necesare pentru întărirea sistemului imunitar, menținerea unei siluete frumoase și a tonusului general. De exemplu, o salată de varză proaspătă cu ardei gras va fi un bun „leac” împotriva deficienței de vitamine în sezonul rece. Mâncarea necesită o cantitate mică de ingrediente și foarte puțin timp liber. Rezultatul va fi o garnitură suculentă, crocantă și aromată.

Ingrediente:

legume albe - 400 g;
roșii proaspete - 200 g;
ardei gras - 200 g;
muștar de masă - 1 linguriță;
ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
oțet - 1 linguriță;
zahăr granulat - 1 linguriță;
sare, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

Varza se toaca marunt. Se indeparteaza coaja de pe rosii si se taie in cercuri.
Ardeii grasi sunt desămânțați și tăiați în inele.
Componentele sunt combinate într-un singur recipient.
Salata este imbracata cu un amestec de sare, ulei vegetal, mustar, zahar si otet. Se amestecă bine.
Felul de mâncare se decorează cu crenguțe de mărar și se servește.

Din varză albă

Ingrediente:

produs principal – 1 cap de varză;
roșii - 1 buc.;
castraveți – 1 buc.;
pătrunjel, ceapă verde - câte un buchet;
ulei vegetal - 1 lingura. l.;
sare, piper

Metoda de gatire:

Componenta principală este tăiată în fâșii subțiri.
Castraveții și roșiile sunt tăiate în jumătate de cercuri.
Ceapa si patrunjelul se toaca marunt.
Produsele trebuie asezonate cu ulei vegetal, sare, piper si amestecate.
Salata de varză albă proaspătă este gata.

Cu cârnați

Dacă vrei să surprinzi și să mulțumești pe cei dragi cu ceva delicios, atunci salata de varză cu cârnați este o opțiune bună. Aperitivul este foarte ușor de preparat, acest proces va dura 10-15 minute. Felul de mâncare combină cu succes suculenta verzei chinezești, bogăția cârnaților, mazării și un dressing hrănitor de maioneză și usturoi. Oaspeții se vor bucura de acest răsfăț neobișnuit și își vor aminti mult timp.

Ingrediente:

Legumă de tip Beijing - 1 furculiță;
conservate mazăre verde– 200 g;
cârnați afumati (de exemplu, servelat) – 200 g;
usturoi – 2 catei;
ouă – 2 buc.;
maioneză - 2 linguri. linguri;
verdeață, sare - după gust.

Metoda de gatire:

Produsul principal este tăiat în fâșii sau rupt în bucăți mari manual.
Cârnatul este tăiat în fâșii subțiri, ouă fierte- cuburi. Verdele se sfărâmă fin.
Ingredientele se toarnă într-un bol de salată și se adaugă mazăre.
Din usturoi se face un sos cu maioneza, salata se imbraca, se sare si se amesteca bine.

Cu măr

O altă opțiune de gustare neobișnuită este o salată rapidă de varză și mere. Pentru a pregăti o gustare neobișnuită, se folosesc legume roșii, mere, nuci, brânză tare și miere. Toate componentele felului de mâncare sunt combinate blând și armonios unele cu altele, creând o paletă specială de arome. Este indicat să lăsați salata de varză dulce-acrișoară la loc rece timp de 20 de minute.

Ingrediente:

legumă de varză roșie – 450 g;
mere – 1 buc.;
țelină – 2 tulpini;
brânză - 100 g;
morcovi – 2 buc.;
asortate orice nuci – 150 g;
ulei de măsline - 6 linguri. l.;
miere lichidă - 1 lingură. l.;
suc de portocale (natural) – 5 linguri. linguriţă;
sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

Varza este mărunțită mărunt. Leguma tocata se sareaza si se presara putin cu mainile.
Morcovii se dau prin răzătoare grosieră, mărul se taie în felii subțiri.
Țelina este curățată de fibre dure și tocată mărunt.
Legumele și fructele se amestecă și se pun într-un bol adânc.
Se face dressingul: trebuie să combinați mierea, sucul de portocale și untul.
Salata se toarnă cu marinată, se sare și se adaugă piper. Masa trebuie amestecată.
Recipientul cu gustarea se acoperă cu o farfurie și se pune la frigider pentru 20 de minute.
Brânza se taie cubulețe, nucile se toacă cu un cuțit. Ingredientele se adauga in garnitura savuroasa.

Cu porumb

O salată suculentă și gustoasă de varză proaspătă și porumb este o garnitură ideală pentru aproape orice fel de mâncare, în special pentru carne. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a face această gustare. O răsfăț ușoară, simplă, cu legume albe, morcovi, porumb și sos delicios va diversifica cu succes plictisitul dieta zilnica. Merită să încercați o dată rețeta de salată de varză pentru a o folosi de mai multe ori mai târziu.

Ingrediente:

morcov – 1 buc.;
porumb conservat - 1 conserve;
furculiță cu varză albă – 1 buc.;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
usturoi – 2 catei;
ulei vegetal - 2 linguri. l.;
sare, piper;
verde.

Metoda de gatire:

Produsul principal este feliat subțire, stropit cu sare și presat ușor cu mâinile.
Morcovii se toacă pe răzătoare și se combină cu varza.
Lichidul este scurs de porumb și ingredientul este adăugat în legume.
Dressingul de care ai nevoie este acesta: suc de lamaie + ulei + usturoi tocat + piper negru.
Adăugați marinada la aperitiv, amestecați totul bine, decorați cu ierburi - și vasul este gata.

Salate delicioase de varză - secrete de gătit

Înainte de a pregăti salata de varză, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile creării unei garnituri. Există câteva secrete culinare simple pentru gustarea perfectă:

Cu cât tăiați varza mai subțire, cu atât aperitivul va fi mai suculent și mai gustos.
Este indicat să măcinați întotdeauna legumele cu sare, dar cu grijă, astfel încât salata să nu iasă prea uscată, ca o „cârpă”.
Salate proaspete varza trebuie aromată cu o cantitate mică de suc de lămâie, oțet de masă sau de mere. Felul de mâncare va căpăta un gust acru neobișnuit.

Video

Probabil una dintre cele mai populare astăzi și desigur cele mai sanatoase legume considerată varză. La urma urmei, din el se prepară o mulțime de preparate delicioase, apetisante și foarte ușoare. Capetele de varză proaspete și tinere sunt adesea folosite pentru a crea salate de vitamine. Și gama de rețete interesante este de fapt foarte largă, la fel ca în.

Ca ingrediente suplimentare, puteți adăuga o mare varietate de legume: acestea pot fi (castraveți, roșii, morcovi, ceapă, ridichi, sfeclă, ardei gras), verdeață, precum și fructe (mere, portocale, lămâi) și bineînțeles, fructe de padure, sa luam de exemplu merisoarele, cu care varza merge bine. Aceste salate pot fi preparate nu numai din varză albă, ci și din varză de la Beijing sau roșie și folosiți ca dressing oțet, smântână sau maioneză - depinde de gustul dumneavoastră.

Așadar, pentru voi, dragi cititori, astăzi v-am pregătit o selecție minunată de rețete de salată de varză proaspătă. Unde fiecare rețetă de salată se dovedește foarte gustoasă și conține multe vitamine diferite care sunt atât de necesare pentru noi în viață. viata de zi cu zi. Și iată acest link pentru cei cărora le-au ratat cele anterioare.

Ingrediente:

Castraveți proaspeți – 3 buc.
varză tânără - 1/2 cap
ceapa verde
morcovi - 1 buc.
cârnați – 150 gr
mazăre verde conservată - 1 conservă
maioneză - 3-4 linguri.

Metoda de gatire:

Pentru a pregăti, în primul rând trebuie să pregătim toate produsele necesare. Dupa care spalam toate legumele in apa. Luați varza, tăiați-o fâșii mici și puneți-o într-un castron.

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la varză.

Punem acolo si ceapa verde tocata marunt, puteti adauga in dieta si verdeturi precum marar sau patrunjel, pur si simplu nu aveam altceva la indemana.

Tăiați castraveții și cârnații în cuburi mici și combinați cu restul ingredientelor.

Rămâne doar să adăugați mazăre conservată și să o umpleți cu maioneză, smântână sau iaurt.

Amestecați ușor și bine salata și serviți-o la masă.

Salata de varza proaspata si morcovi - reteta cu otet ca la cantina

Ingrediente:

Varză albă - 500 de ruble.
morcovi - 3-5 buc.
verdeață - după gust
oțet 9% - 2 linguri. l
ulei vegetal - 2 linguri. l
zahăr - 1,5 linguriță
sare - după gust.

Metoda de gatire:

Spalam bine legumele in apa, le lasam sa se usuce si continuam. Tăiați capul de varză în două părți și tăiați-l mărunt, transferați-l într-un bol adânc și acoperiți-l cu sare după gust și zahăr. Ca să nu fie tare varza, o zdrobesc puțin cu mâinile.

Se toarnă conținutul vasului cu ulei vegetal și oțet, se amestecă bine și se lasă să stea aproximativ 20-30 de minute. Se presara apoi cu ceapa verde si ierburi tocate marunt.

Salata se dovedește foarte gustoasă și, cel mai important, sănătoasă. Mananca pentru sanatatea ta!

Salată delicioasă de varză cu pui

Ingrediente:

file de pui – 500 gr
varză albă – 400 gr
brânză rasă - 1/2 cană
biscuiți sau crutoane
maioneză și sare - după gust.

Metoda de gatire:

Se pune o cratita cu apa pe foc, se pune fileul de pui in ea, se adauga putina sare si se fierbe 20 de minute pana este gata. Apoi scoateți-l din apă și lăsați-l să se răcească.

Taiati apoi puiul in cubulete mici, radeti branza pe razatoarea grosiera si adaugati totul in varza si amestecati bine.

Asezonați felul nostru de mâncare cu maioneză după gust, amestecați din nou și stropiți cu biscuiți chiar înainte de servire. Salata este gata Poftă bună!

Salată de varză proaspătă delicată și rapidă cu cârnați

Ingrediente:

Varză albă – 1/2 buc.
ceapa verde
cârnați afumati – 150 gr
pătrunjel și mărar - o grămadă
smântână - 3-5 linguri. linguri
sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Maruntiți varza în fâșii subțiri, adăugați puțină sare, zdrobiți cu mâinile și transferați într-un castron adânc.

Se toaca marunt ceapa verde si patrunjelul cu marar si se adauga in legume.

Adăugați piper negru măcinat și smântână. Amesteca totul bine.

Și voilà, salata este gata.

Salată de varză proaspătă cu brânză și maioneză

Ingrediente:

Varză tânără - 1 cap
castraveți - 2 buc
brânză feta - 200 gr
ulei de măsline - 1 lingură. l
suc de lamaie - 1 lingura. l
smântână - 2 linguri. l
usturoi - 1 catel
mărar - 1 buchet
sare și piper - după gust.

Metoda de gatire:

Maruntiți varza în fâșii mici sau așa cum doriți.

Tăiați castraveții în semiluni subțiri.

Combinați varza cu castraveții și turnați peste ele zeamă de lămâie, ulei de măsline și amestecați.

Brânza feta se piure și se amestecă cu smântână, se adaugă mărar tocat mărunt și un cățel de usturoi stors și se aduce acest amestec până la omogenizare.

Acum combinăm partea de legume cu dressingul, piper după gust, dar nu este nevoie să adăugăm sare, deoarece brânza feta are suficientă.

O salată gustoasă și crocantă este gata.

Reteta Salata de varza si porumb

Ingrediente:

Varză - 1/2 cap
castraveți - 2 buc
conserve de porumb - 100 gr
smântână - 80 gr
verdeață și sare - după gust.

Metoda de gatire:

Se toacă mărunt varza sau se toacă la întâmplare.

Tăiați castraveții în felii subțiri.

Apoi puneți totul într-un castron de salată și adăugați porumb.

Se toacă mărunt verdeața și se combină cu toate ingredientele.

Sare dupa gust si asezoneaza cu smantana.

Amesteca totul bine.

Se aseaza pe farfurii si se serveste.

Salată delicioasă de varză proaspătă cu mere (video)

Poftă bună!!!

Salatele cu varză proaspătă sunt bune în orice perioadă a anului. Sunt indispensabile în alimentația zilnică a copiilor și a persoanelor care aderă la corect și alimentatie sanatoasa. Salatele de varza sunt bogate in vitamine si microelemente, au un gust placut, iar prepararea lor dureaza minim. Amestecuri de legume ușoare, răcoritoare și suculente cu varză vor completa o mare varietate de garnituri, precum și preparate din carne și pasăre.

Avantajul incontestabil al salatelor cu varză proaspătă este costul redus și disponibilitatea acestora. Varza este prezentată pe rafturile magazinelor într-un sortiment imens atât iarna, cât și vara. Pentru gătit, gospodinele moderne folosesc următoarele tipuri de varză: albă, roșie, guli-rabe, conopidă, chinezească, varză de Bruxelles și broccoli.

Beneficiile și compatibilitatea diferitelor tipuri de varză
În forma lor crudă, toate tipurile de varză sunt în perfectă armonie cu produsele, atât animale, cât și origine vegetală. Aceste legume sunt doar incompatibile cu laptele și fructele, cu excepția varzei roșii și albe. Cea mai comună varză albă printre ruși va satura organismul. vitaminele E, Cși K, precum și substanțele de balast și acid folic. Componentele suplimentare ale salatelor făcute din această varză pot include: mere verzi, merișoare, morcovi, sfeclă, ceapă, castraveți, dovlecel, pătrunjel, mărar și alte verdețuri.

Nu mai puțin populară este varza Savoy. Este o sursă de vitamine E și B6. Când este înăbușită, varza are cele mai bune caracteristici de gust, dar când este proaspătă nu este inferioară majorității legumelor. Poate fi combinat cu morcovi, castraveți, ridichi, ierburi și ierburi. Varza roșie este bună pentru răceli și gripă, se potrivește bine cu rodie, coacăze negre, fasole verde, salată verde, ardei dulci, mere acrișoare și nuci. Alte tipuri sunt, de asemenea, frumoase în combinație cu componentele enumerate. Și numai conopidă individual, este cel mai atractiv în amestecuri de cereale și ierburi.

Alegerea varzei pentru salată

Atunci când alegeți varză de pe piață, în primul rând, trebuie să acordați atenție aspect. Legumele ideale sunt cele cu o culoare frumoasă verde deschis, verde sau violet închis (în cazul varzei roșii), fără deteriorare, crăpături adânci, pete sau zone putrezite. Când este presată, varza nu trebuie deformată, de regulă, un astfel de defect indică o coacere insuficientă. Varza moale și încrețită nu este potrivită pentru a face salate. Greutatea optimă este de 1-1,5 kg. Prezența unei tulpini este obligatorie; lungimea acesteia variază de la 3 la 5 cm. Frunzele trebuie să se potrivească bine. Aroma este binevenită proaspătă, fără mirosuri străine. La tăiat, varza trebuie să fie curată, fără pete maro închis. Gustul trebuie să fie în concordanță cu tipul ales.

Sosuri de salată cu varză proaspătă

Chiar și o salată tradițională cu varză proaspătă și morcovi sau castraveți poate fi ridicată la rangul de fel de mâncare festivă, tot ce trebuie să faci este să experimentezi cu dressing-uri. Un dressing clasic pentru amestecul de legume de varză este pregătit pe baza uleiuri vegetale cu adaos de otet de mere, zahar, sare si marar tocat marunt.

De asemenea, puteți pregăti dressinguri după rețetele de mai jos:
*iaurt natural, mustar, suc de lamaie si sare;
*maioneza, otet de orez, suc de lamaie, hrean, mustar uscat, sare si piper negru macinat;
*ulei de masline, miere, otet balsamic, ghimbir proaspat tocat, usturoi ras si sare;
*ulei de măsline, otet de mere, mustar, busuioc tocat uscat, usturoi ras, zahar, sare si piper negru macinat;
*iaurt natural, capere, mustar, suc de lamaie, sare si piper negru macinat.