Retete rapide si usoare de dovlecel prajit. Ce să gătești cu dovlecel

Piureul de dovlecel este foarte gustos și sănătos. Rețeta folosește și cartofi. În general, de ce să nu experimentați și să faceți cartofii mai sănătoși și mai gustoși?!

Dovlecelul cu ou este o garnitură minunată care se potrivește foarte bine cu carnea prăjită sau cârnații. Adăugarea unui ou la dovlecel face această garnitură mai satisfăcătoare și mai bogată în proteine.

Dovlecelul, sau dovlecelul, este o legumă răspândită în spațiul post-sovietic, dar nu toată lumea știe să-l gătească. Cea mai simplă rețetă- clătite cu dovlecel copt.

Clatitele si dovleceii sunt un motiv excelent pentru a folosi dovleceii si pentru a le folosi pentru a face cel mai delicios fel de mancare din lume - clatitele. Rețeta este incredibil de simplă și familiară. Du-te!

Dovleceii în aluat este o rețetă minunată de vară, când sunt grămezi de dovlecei și sunt mult mai puține idei pentru prepararea lor. Rapid, simplu și gustos.

Tocanita de vinete si dovlecei este o mancare gustoasa si slaba. Acest fel de mâncare necesită doar legume obișnuite, puțin condimente și ulei de măsline. Gătit fericit!

Dovlecelul sotat este la fel cu tocanita de dovlecel. Cu toate acestea, sotarea este grozavă, deoarece mâncarea este prăjită cu un shake ascuțit, în urma căruia mâncarea este răsturnată și amestecată.

Tocanita de legume cu dovlecei este o mancare usoara, pur vegetala, indispensabila in bucataria de familie - este usor de preparat si se dovedeste satisfacatoare.

Dovlecelul înăbușit este un fel de mâncare foarte ușor de preparat și ușor, care vă va diversifica dieta de zi cu zi și vă va ajuta să utilizați dovlecelul în timpul sezonului de recoltare.

Cu toții iubim și pregătim supe de legume, așa că pentru o schimbare vă sfătuiesc să încercați neobișnuita supă de legume provensală. Este destul de simplu de preparat, dar iese foarte gustos și aromat.

Supa de dovlecel cu mentă se dovedește incredibil de gustoasă și fragedă. Este foarte usor si simplu de preparat. Acest fel de mâncare în sine este foarte ușor și sănătos.

Rețetă pentru prepararea clătitelor cu dovlecei. A face clătite cu dovlecei este o completare excelentă pentru meniul tău de vară.

Dovlecelul se consumă de obicei proaspăt sau sărat, dar eu ofer o variantă dulce. Și unul care poate fi depozitat, de asemenea! Dulceata de dovlecel se dovedește neașteptat de delicioasă. Întindeți pe chiflă și bucurați-vă!

Dovleceii marinați arată grozav printre aperitive și se potrivesc perfect cu preparatele din carne. Legumele dense și crocante își vor ocupa locul cuvenit pe masa festivă. Pregătește borcane mari!

Fermentarea dovleceilor este foarte ușoară. Au un gust excelent! Și piesa de prelucrat iese foarte ieftină. Dovlecelul murat este o garnitură excelentă, o gustare ușoară sau o parte dintr-o salată. Aluatul necesită legume proaspete.

Dacă nu știți încă să gătiți legume la grătar în cuptorul cu microunde, trebuie să vă îmbunătățiți urgent. Legumele la grătar apetisante și gustoase pot fi servite ca garnitură sau folosite în salate. Vă recomand!

Dovlecelul favorit al tuturor se coace rapid și ușor în mediul rural, trebuie doar să ai timp să-l colectezi. Din ele fac de obicei lecho de dovlecei, pe care îl tavalesc în borcane și apoi, iarna, îl scot în aplauzele familiei.

Supa cremoasă de dovlecei este o supă delicioasă de vară care se prepară foarte rapid și ușor. O supă destul de scăzută în calorii care nu necesită abilități culinare speciale. Îți voi spune cum să-l gătești!

O garnitură de dovlecei este perfectă pentru o mare varietate de preparate din carne, pasăre și pește. Vara, când dovleceii sunt din abundență la dacha, o garnitură de dovlecei este o modalitate excelentă de a-l folosi în mod activ în alimente.

Supa cremoasă rece de cartofi și dovlecei este un fel de mâncare grozav pentru prânzul sau cina de vară. O supa copioasa, racoritoare si foarte gustoasa facuta din legume de sezon – ar fi pacat sa nu o incerci!

Daca nu ai incercat inca aceasta minunata combinatie de dovlecei si carne tocata, trebuie sa o repari imediat :) Am ramas uimita de cat de delicios poate iesi acest preparat simplu! De ce nu incerci si tu?

Vara, în sezonul dovleceilor, caserola de dovlecei cu carne tocată devine una dintre cele mai populare preparate din casa noastră. Delicios, sățios și ușor de preparat, este perfect pentru o cină în familie.

Când dovlecelul se coace, nu am nevoie de nimic altceva - asta este tot ce mănânc. Dovlecelul la cuptor este cea mai simplă, dar nu cea mai proastă rețetă pentru gătirea dovleceilor. Încearcă!

Salata de dovlecei și nuci este un aperitiv foarte ușor de preparat, dar destul de gustos și original, care nu stă niciodată mult timp pe masă. Vă recomand!

Plakia este un preparat tradițional de dovlecei bulgar. Felul de mâncare este exclusiv vegetal, ușor și, prin urmare, merge deosebit de bine vara.

Dovlecelul copt cu cartofi este un preparat ușor de preparat și delicios, care poate fi servit ca garnitură sau ca preparat principal de legume. Vă voi spune cum să o pregătiți.

Dovlecelul într-un aragaz lent este un fel de mâncare preparat rapid și destul de sănătos, potrivit pentru vegetarieni și pentru cei care își urmăresc în mod deosebit silueta. Îți voi spune cum să-l gătești.

Quiche cu pui și dovlecei este o plăcintă delicioasă cu fața deschisă, care este larg răspândită în bucătăria franceză. Francezii știu multe despre mâncare, așa că ar trebui să încercați acest quiche - nu veți regreta.

Clatitele de dovlecei cu branza de capra sunt un preparat simplu, rustic, foarte satios si destul de gustos facut din ingrediente accesibile. În sezonul dovleceilor, ar fi păcat să nu gătești măcar o dată.

Reteta de dovlecel umplut. Acest fel de mâncare are o combinație foarte bună de carne și legume. În procesul de pregătire a felului de mâncare, acesta se dovedește suculent, bogat și foarte gustos.

Dovlecelul în stil roman este un preparat italian, sau mai exact, un preparat tradițional roman, care este absolut ușor de învățat și poate fi preparat cu ușurință într-o bucătărie rusească obișnuită. Foarte gustos!

Dulceata de dovlecei are o tenta frumoasa de lamaie si un gust foarte delicat, rafinat.

Probabil că ești foarte familiarizat cu clătitele cu cartofi, dar ai auzit despre clătitele cu dovlecei? Principiul de gătit este același, felul de mâncare are un gust complet diferit.

Opriți otrăvirea alimente grase- încercați un fel de mâncare atât de ușor și sănătos precum tianul de legume.

Probabil ați încercat să coaceți dovlecel cu carne de 1000 de ori, dar l-ați încercat cu brânză de vaci? Voi spune că este teribil de gustos și, de altfel, foarte simplu!

Dulceata de dovlecei cu lamaie este una dintre cele mai neobisnuite si neasteptate dulceturi. De obicei cei care o încearcă o dată rămân fani pentru totdeauna.

Ruloa de dovlecei este un aperitiv vegetarian frumos și foarte gustos, dar va necesita niște reparații.

Dovlecelul în roșii pentru iarnă este un preparat excelent care merge bine în familia noastră, chiar dacă suntem mici iubitori de dovlecel.

Salatele și felurile de mâncare vegetariene în general nu sunt neapărat combinații plictisitoare și uimitoare ale acelorași ingrediente permise. Această salată vegetariană de dovlecei este dovada acestui lucru.

Un fel de mâncare pentru atunci când habar n-ai cum să gătești dovlecelul întins la frigider. Coșurile de dovlecel cu pui sunt destul de prezentabile, gustoase și frumoase.

Dovlecelul la aburi a fost inventat special pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă și sănătoasă.

Dovlecelul marinat este un aperitiv grozav pe care fiecare îl prepară în felul său. Aceasta reteta ofera cale rapidă dovlecel murat!

Rulourile de dovlecel sunt un aperitiv universal pentru orice masă de vacanță sau acasă. Gustul rulourilor și al lor aspect depinde de rețeta de gătit, așa că faceți cunoștință cu rețeta mea!

Sosul de dovlecel este un invitat neobișnuit și chiar rar pe mese, dar degeaba! Sosul de dovlecel nu necesită mult efort și bani, deși gustul nu este inferior multor alte sosuri scumpe.

Dovlecelul cu ciuperci este un preparat excelent de vară, care în timpul sezonului ciupercilor și dovlecelilor pretinde că devine un aliment de bază datorită ușurinței și vitezei de preparare, precum și a costului său ieftin!

Tocanita de dovlecei si cartofi este cel mai obisnuit si familiar fel de mancare, dar dintre toate tocanita de legume, este poate cea mai simpla, rapida si delicioasa.

Placinta cu dovlecei este un produs de patiserie minunat care va multumi cu siguranta iubitorilor de legume, vegetarienilor, crudistilor si oricui ii pasa de sanatatea lor.

Dacă nu știi ce să gătești din dovlecel, îți recomand supa de dovlecei piure. Mâncarea nu este doar foarte sănătoasă, ci și foarte gustoasă și răcoritoare într-o zi de vară.

Încalcăm stereotipul conform căruia bucătăria coreeană folosește ingrediente complet necunoscute. Dovlecelul coreean este un fel de mâncare foarte simplu pe care îl putem împrumuta de la coreeni.

Cotletele de dovlecel sunt un fel de mâncare gustos, sănătos și slab. Aceste cotlet sunt potrivite pentru vegetarieni și pentru cei care caută aplicație interesantă zucchini.

Dovlecelul și carnea merg împreună pur și simplu perfect, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carnea tocată. Rezultatul este o caserolă foarte suculentă și fragedă.

Batoane de dovlecel pane

Dovleceii prăjiți pane cu pesmet și brânză sunt o gustare de vară hrănitoare și satisfăcătoare.

Ingrediente (pentru 3-4 portii)

2-3 dovlecei sau dovlecei de marime medie;
2 oua de gaina;
100 de grame de parmezan sau altă brânză tare;
1 cană pesmet;
2-3 linguri de ulei vegetal sau de măsline;
piper negru, usturoi, ierburi aromatice la gust;
Sare dupa gust.

Pregătiți dovlecelul. Clătiți legumele în apă curentă rece. Ștergeți cu un prosop de hârtie, tăiați frunzele și capetele. Îndepărtați pielea cu un cuțit special.
Tăiați în bețișoare subțiri de 1,5 cm lățime de sare și piper.
Pregătiți panerea. Rupeți ambele ouă într-o farfurie adâncă. Bateți cu o furculiță sau un tel. Turnați biscuiți, sare și condimente într-o altă farfurie. Răziți brânza tare (de preferință parmezan) pe răzătoarea fină. Se adaugă la ouă, pesmet și condimente. Amestecați bine.
Înmuiați fiecare baton de dovlecel mai întâi în ouă bătute, apoi în amestecul de pâine uscată. Repetați de două ori.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt, ungeți cu ulei de măsline sau rafinat ulei de floarea soarelui. Pe o tavă de copt se așează bețișoarele de dovlecei pane, lăsând o distanță de 2-3 cm deasupra. Presărați ulei pentru ca vasul să nu se usuce.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Asezati foaia de copt cu dovlecelul pentru preparare. După 15 minute preparatul poate fi servit.

Dovlecel umplut cu carne tocată în aluat

Dovlecelul poate fi umplut cu diverse umpluturi: pui, alte legume, brânză. Reteta de carne tocata este simpla si versatila.

Puteți face bărci din dovlecei și le puteți umple.

Ingrediente

400 de grame carne tocată(carne de porc sau vita);
1 dovlecel mediu;
2 oua de gaina;
2 linguri faina;
3 linguri lapte;

Pregătiți dovlecelul. Spălați legumele, tăiați cozile, îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit. Scoateți miezul cu semințe.
Tăiați dovlecelul în inele subțiri, scobit în interior. Pregătiți carne tocată sau folosiți una gata preparată. Umpleți cu grijă fiecare cerc de dovlecei cu carne tocată, acoperind strâns miezul.
Pregătiți aluatul. Amestecați laptele într-un castron adânc, spargeți ouăle. Sare si piper, adauga condimente. Bateți bine amestecul.
Se toarnă făina separat. Rulați fiecare felie de dovlecel umplută cu carne tocată mai întâi în făină, apoi scufundați în aluat.
Ungeți o tigaie cu ulei de floarea soarelui sau de măsline și puneți pe ea rondele de dovlecel. Se prăjește aproximativ 5 minute pe o parte, apoi se răstoarnă și se continuă gătitul pentru încă 5 minute. Puneți pe un prosop de hârtie și așteptați să se scurgă. excesul de grăsimeși servește la masă.

Supă piure de dovlecel cu morcovi și ierburi

Supa de dovlecel

Supa cremoasa de dovlecel are un gust usor si placut.

2 dovlecei proaspeți medii;
1,5 litri bulion de pui;
1 morcov mediu;
Pătrunjel uscat și alte ierburi după gust;
Sare, piper, condimente dupa gust.

Pregătește-te supa de pui sau gătiți-l singur. Bucătar piept de pui. Se curăță și se toacă morcovii, se adaugă în bulion, se adaugă sare și piper, se adaugă mărar uscat și pătrunjelul.
Pregătiți dovlecelul. Clătiți-le în apă curentă rece. Tăiați cozile și îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit. Tăiați în cuburi mari. Se adauga in bulionul clocotit si se lasa sa fiarba 10 minute pana cand legumele sunt foarte moi.
Se strecoară bulionul printr-o lingură cu fantă. Pune legumele într-un bol adânc și amestecă ușor cu un blender până devin o masă omogenă. Împărțiți supa piure rezultată în boluri și amestecați.

Tocană de dovlecel cu roșii și usturoi

Tocană de dovlecel

O tocană de legume parfumată va decora masa de vară și va fi o garnitură excelentă pentru carne sau pește. Este rapid de preparat și foarte gustos de mâncat.

Ingrediente

2 kg dovlecel proaspăt sau dovlecel;
500 de grame de roșii roșii coapte;
250 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
2 cepe;
1 cap de usturoi;
50 de grame de patrunjel;
50 ml ulei de măsline și ulei vegetal rafinat;
1 lingurita zahar granulat;
Sare, piper, condimente dupa gust.

Pregătiți dovlecelul. Clătiți și îndepărtați pielea. Scoateți semințele, tulpinile și tăiați miezul dur. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați bucăți mari (aproximativ 3-4 cm lățime).
Curățați ceapa și tocați mărunt. Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile verzi și tăiați-le în bucăți de aproximativ 2 cm lățime.
Turnați floarea soarelui și uleiul de măsline într-o cratiță și amestecați. Încinge tigaia și prăjește ceapa până devine moale. Adăugați dovlecelul. Se tine la foc mic, amestecand continuu, pana cand dovlecelul elibereaza zeama. Adăugați bucățile de roșii și amestecați cu restul legumelor. Se fierbe tocanita la foc mare timp de 3 minute, apoi se reduce din nou focul, se adauga piper si frunză de dafin. Gatiti 3 minute, apoi adaugati sare si amestecati bine, avand grija sa nu deteriorati legumele pentru ca tocanita sa isi pastreze aspectul apetisant. Se tine in bol inca 2 minute.
Curățați usturoiul, tocați mărunt sau zdrobiți printr-o presă. Toca patrunjelul. Amesteca usturoiul si patrunjelul si asezoneaza tocanita cu acest amestec. Dacă doriți, adăugați sare sau piper, ungeți cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se serveste fierbinte.

Tocană de legume cu dovlecei și cartofi

Tocană cu dovlecel și cartofi

O altă versiune de tocană de legume este cu adaos de cartofi. Acest lucru va face felul de mâncare și mai satisfăcător și mai bogat, iar rețeta rapidă nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a fi pregătită.

Ingrediente

1 dovlecel mediu;
1 ceapă;
3 roșii roșii coapte;
1 morcov;
1 ardei verde;
4 tuberculi medii de cartofi;
5 g piper măcinat;
50 m ulei rafinat de floarea soarelui sau de măsline.

Pregătiți legume pentru tocană. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi mici. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Încinge o tigaie adâncă unsă cu ulei vegetal sau de măsline. Prăjiți ceapa și morcovii până când legumele sunt moi.
Curățați cartofii, clătiți, îndepărtați ochii. Tăiați în cuburi mari. Adăugați la ceapă și morcovi și continuați să prăjiți. Spălați ardeii, îndepărtați semințele. Tăiați în fâșii de dimensiuni medii cu un cuțit ascuțit.
Spălați dovlecelul, îndepărtați pielea. Scoateți semințele. Se taie cubulețe mari și se amestecă cu legumele într-o tigaie. Se prajesc totul timp de 10-15 minute, amestecand continuu cu o spatula de lemn.
Ultimele legume care se adauga in tocanita sunt rosiile. Se spala, se taie felii mari si se amesteca cu amestecul intr-o tigaie. Sare si piper. Tocați mărunt usturoiul sau stoarceți-l printr-o presă și adăugați-l la tocană. Se amestecă și se pune la foc mic. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15-20 de minute, amintindu-vă să amestecați ușor. Apoi opriți aragazul și lăsați tocana încă câteva minute.

Dovlecel umplut cu orez si branza feta

Combinația de brânză feta, busuioc și orez oferă un gust rafinat și original și vrei să surprinzi într-o fotografie aspectul preparatului.

Ingrediente

2 dovlecei medii sau dovlecei;
1 cană de orez;
70 de grame de brânză feta;
Buchet mare de busuioc proaspăt;
4 linguri ulei de măsline sau vegetal;
Sare, piper, condimente dupa gust.

Pregătiți orezul. Curățați-l de impuritățile străine și fierbeți-l în apă cu sare. Încinge o tigaie adâncă unsă cu ulei vegetal sau de măsline. Prăjiți orezul timp de 3-4 minute.
Tăiați brânza feta în cuburi mici. Spălați și tocați busuiocul. Se adaugă la orez în tigaia fierbinte.
Pregătiți dovlecelul. Spălați-le și tăiați-le pe ambele părți. Tăiați pe lungime în două părți. Folosiți o lingură pentru a îndepărta mijlocul și îndepărtați semințele.
Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline sau vegetal. Puneți dovlecelul care este gol în interior. Umpleți fiecare cu un amestec de orez și brânză feta. Stropiți cu ulei de măsline și preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți o jumătate de oră.

Cuscus cu dovlecei si sparanghel

Mâncare tradițională orientală în ultimii ani a devenit popular în bucătăria europeană. Puteți adăuga orice ingrediente suplimentare la cereale, dar dovlecelul se potrivește deosebit de bine cu ea.

Ingrediente

250 de grame de cușcuș;
4 dovlecei medii sau dovlecei;
Buchet de sparanghel;
4 ardei roșii dulci mari;
½ legătură de ceapă verde;
1 lingura. oțet de vin;
3 linguri ulei de masline;
Un buchet de coriandru;
Sare, piper, condimente dupa gust.

Pregătiți cușcușul. Peste cereale se toarnă 250 de mililitri de apă fierbinte. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați până când cușcușul a absorbit toată apa și s-a umflat.
Spălați ardeii și dovlecelul. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Scoateți pielea de pe dovlecel și tăiați capetele. Tăiați în felii de dimensiuni arbitrare.
Se unge o tigaie cu ulei de floarea soarelui sau de masline si se incinge. Prăjiți ardeii și dovleceii, după câteva minute adăugați sparanghel în legume. Ingredientele trebuie să rămână crocante.
Scoateți cușcușul și puneți-l într-o farfurie adâncă. Se iau legumele de pe foc, se amestecă ușor și se adaugă la cușcuș. Se toacă mărunt verdeața împreună cu ceapa și se amestecă cu cușcușul.
Pregătiți dressingul pentru preparat. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei de măsline, oțet de vin, sare și piper. Se condimentează cușcușul și se amestecă bine. După câteva minute, când sosul a înmuiat legumele, vasul este complet gata.

Plăcintă cu dovlecel și brânză

Puteți face produse de patiserie delicioase din dovlecei - de exemplu, o plăcintă aerisită cu brânză.

Ingrediente

150 ml chefir;
1 ou de gaina;
1 dovlecel mediu;
80 de grame de brânză Adyghe;
1 lingură maioneză;
5-6 linguri de faina de grau;
1 lingura. ulei vegetal;
1 lingurita praf de copt;
Sare, piper dupa gust;
Smântână după gust.

Pregătiți toate produsele. Framantam aluatul intr-un castron adanc. Turnați chefir în orice lichid. Rupeți și amestecați oul de pui. Se adauga o lingura de maioneza, sare si piper dupa gust. Dacă doriți, adăugați ierburi provensale, busuioc și alte condimente. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer până se omogenizează.
Adăugați praful de copt în făină. Adăugați treptat chefirul, ouăle și maioneza în amestec. Amestecă din nou toate ingredientele cu un mixer. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă.
Pregătiți dovlecelul. Clătiți-l în apă rece și uscați-l cu un prosop. Tăiați coada, curățați, dați pe răzătoare fină și amestecați cu aluatul. Adăuga Branza adyghe, tăiate în bucăți mici.
Se amestecă toate ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Unge vasul de copt unt. Turnați cu grijă aluatul în formă. Se da la cuptor pentru a coace. După 25-30 de minute plăcinta este complet gata. Lăsați copturile să se răcească puțin, tăiați și serviți cu smântână.

Maioneza poate fi înlocuită cu smântână.

Iubesc dovleceii și în fiecare an, de îndată ce începe sezonul, îmi deschid secțiunea preferată, unde se adună rețete de dovlecei, gustoase și simple, cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Rețetele sunt practic toate foarte rapide, potrivite pentru începători (în special pentru caserole, pe care le-am putut descurca încă din perioada de dinaintea gătirii). Tocanita poate fi preparata si de o persoana cu experienta minima. Același lucru este valabil și pentru supa de dovlecel. Asigurați-vă că o încercați - rețeta este prietenoasă cu bugetul, doar trei ingrediente, iar gustul este uimitor! Pentru cei care se simt încrezători în bucătărie, recomand să pregătească clătite cu dovlecei, dovlecei umpluți și o varietate de aperitive marinate pt. o remediere rapidă. Dacă sunteți un bucătar avansat, pregătiți o plăcintă în spirală de dovlecei cu morcovi - atunci când este pregătită corect, trezește un mare interes în rândul oaspeților. Dacă sunteți interesat de rețete pentru preparate, atunci veți găsi două duzini de rețete excelente, de la minunate caviar de dovleacîn grabă și terminând cu dulceață delicioasă.

Clatite cu dovlecel

Un fel de mâncare interesant făcut din dovlecei sunt clătitele destul de subțiri, în care dovlecelul ras fin, laptele și făina sunt combinate într-un aluat ușor. Clatitele nu se destrama, isi pastreaza bine forma si sunt perfecte pentru o cina usoara sau micul dejun de duminica.

Clatite de dovlecel cu fulgi de ovaz

Secretul acestor clătite pufoase de dovlecei cu ierburi și usturoi este că sunt amestecate cu fulgi de ovăz, ceea ce împiedică aluatul să se răspândească în jurul tigaii. Când sunt prăjite, clătitele cresc bine, păstrând o structură aerisită, delicată.

Tocană de dovlecel, vinete și cartofi

Mâncare de sezon din legume pentru fiecare zi. Ingrediente: dovlecei, vinete, ardei dulce, cartofi. Timpul de gătit este de doar o jumătate de oră.

Bejele de dovlecel într-o tigaie

Clatite pufoase cu dovlecei dulci. În aluat nu se adaugă nici lapte, nici chefir. Dovlecel ras, făină, ou și zahăr.

Clatite de dovlecel cu branza feta

Clatite de dovlecei uimitor de delicioase cu branza feta, ceapa, morcovi, ierburi si condimente aromate. Se pregătesc foarte repede. Asigurați-vă că îl încercați! Dupa parerea mea, cea mai delicioasa reteta dintre toate.

Bejele de dovlecel cu brânză și usturoi

Un preparat rapid de dovlecei foarte simplu - clătite neindulcite cu usturoi și brânză. În loc de făină se folosesc pesmet sau pesmet. Consolidare!

Pizza cu dovlecel

Dovlecelul mi s-a părut întotdeauna o legumă destul de plictisitoare. Singurul lucru pe care știam să fac cu ei a fost o tocană, în care gustul lor practic nu se simțea din cauza abundenței altor legume. Dar recent am încercat dovlecelul singur. Așa au intrat pastele cu dovlecel în meniul nostru permanent. Și acum s-a adăugat pizza. Ce delicios!

Rulouri de dovlecel cu diferite umpluturi

Trei retete delicioase rulouri de dovlecel pentru toate gusturile. Vegan simplu, consistent cu branza si o varianta festiva cu castraveti si peste rosu sarat.

Dovlecel coreean gătit instant

Un aperitiv minunat de dovlecel. Se gătește repede și face mult. După o zi poți mânca. Aroma este uluitoare, salata de dovlecei este mult mai suculentă decât morcovii coreeni. Proporții bune pentru marinată. Asigurați-vă că îl încercați!

Dovlecel în aluat

Gustul acestor dovlecei depinde în întregime de modul în care amestecați aluatul. O vom face cu smantana, oua, faina si amidon - aerisite, crocante si in acelasi timp fragede, cu dovlecel fierbinte suculent in interior.

Dovlecel umplut

Dovlecelul umplut este un lucru atât de gustos încât vrei să-l gătești tot timpul, cu o varietate de opțiuni de umplutură. În ceea ce privește metodele de umplutură, există două dintre ele: bărci și butoaie. Dacă ezitați pe care să alegeți, atunci vă voi spune rapid avantajele și dezavantajele fiecăruia. Două reteta pas cu pas dovlecel foarte gustos.

Dovlecel murat instant

Odată cu sosirea zilelor calde, pe rafturi au început să apară legumele de sezon, inclusiv dovlecelul. L-am văzut și nu am putut trece pe lângă el, am cumpărat câteva kilograme deodată. Și așa, după ce am mâncat pe săturate clătite cu dovlecel, caserole și tocane, îmi doream ceva mai ușor și mai proaspăt. După ce m-am gândit puțin, am decis că dovleceii murați pentru mâncare instantanee ar fi perfect. Se gătesc cu adevărat instantaneu: 5-10 minute pentru a pregăti ingredientele, plus câteva minute pentru marinată. Apoi lăsați salata să stea câteva ore - și gata! Rapid, simplu, original și incredibil de gustos!

Cea mai ușoară caserolă de dovlecei

Cea mai simplă rețetă pentru un preparat cu dovlecel. Și, în mod ciudat, nu este obișnuit. Așa că îi poți surprinde pe cei dragi cu un preparat neobișnuit cu un minim de efort. Există o mulțime de dovlecei în caserolă se adaugă la minimum alte ingrediente.

Cotlet de dovlecel

O rețetă reușită de cotlet de dovlecei - preparatul este destul de simplu de preparat, deși prăjirea cotleturilor va dura ceva timp.

O rețetă simplă de supă de dovlecei piure

Cea mai simplă supă piure. Doar trei legume - dovlecel, ceapă și usturoi. Fără smântână, fără brânză. Cel mai delicat, cu un gust bogat piure. Soțul meu este gata să mănânce supă la oale. Recomand cu siguranta sa-l incerci!

Cel mai îmbucurător salate crudeși dovlecel tăiat felii subțiri. În acest fel, toate enzimele sunt păstrate în acest ingredient suculent. Leguma crudă se potrivește perfect alimentație adecvatăși pe o dietă săracă în carbohidrați.

Dacă vă este dificil să vă decideți cu privire la felurile de dovlecei:

Începeți cu cele mai simple. Faceți clic pe articolul nr. 6 - gătirea de dovlecei de mare viteză pentru fiecare gust.

Navigare rapidă prin articol:

Rețeta nr. 1. Coaceți cercurile sub o crustă de brânză

Cel mai gras fel de mâncare din recenzie, care a ajuns aici datorită dragostei puternice pentru crusta de brânză în rândul bărbaților din familie.

Pentru 2-4 portii ai nevoie de:

Dovlecel de orice fel - 2 buc. dimensiune medie
Brânză tare (olandeză, parmezan) - 60-80 g (sau ½ cană în așchii mici)
Usturoi - 2-3 catei daca se doreste
Sare, piper negru - după gust

*Nu punem sare, salinitatea brânzei este suficientă.

Cum să gătești.

Pune brânza la congelator la superfrost timp de 5-7 minute. Brânza congelată este mai ușor de răzuit folosind o răzătoare fină obișnuită. Avem nevoie de astfel de așchii pentru a presăra cu grijă legumele.

Spalam, dar nu curatam, dovleceii. Tăiați-le în cercuri de cel mult 1 cm grosime.

Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade Celsius.

Așezați bucățile pe o tavă de copt care a fost unsă cu ulei. Puteți folosi hârtie de pergament sau folie. Important! Așezarea este liberă, cu o distanță mică între piese.

Dacă vă place aroma de usturoi, zdrobiți câțiva căței cu o presă și adăugați doar puțin din pulpă în legume. Și cel mai mult opțiune convenabilă aromă - sare de usturoi sau praf de usturoi uscat. Sunt disponibile în supermarketurile mari pe rafturile de condimente.

Acum cel mai crucial moment este stropirea cu grijă cu așchii de brânză, fără a trece dincolo de legume. Pentru a face acest lucru, luați brânza cu ciupituri ușoare sau folosiți o linguriță.

Dați dovleceii la cuptorul preîncălzit pentru 15-10 minute. Scopul nostru este brânza topită care își va schimba culoarea în maro deschis auriu. Scoateți frumusețea din cuptor de îndată ce crusta de brânză atinge starea dorită.

Servește cănile sărate fierbinți. Felul de mâncare nu poate fi numit sărac în calorii, ci „hrănitor, gustos și rapid!” Ii convine exact!

Rețeta nr. 2. Coaceți bărci spectaculoase cu usturoi

Acest reteta perfecta pentru demonstrație cu fotografii. Captivează prin simplitatea sa frumoasă și este ușor de transformat pentru a se potrivi oricărui număr de mâncători.

Fiţi atenți!

Conținutul de calorii și grăsimi al jumătăților elegante coapte este scăzut:

Nu mai mult de 130 kcal per porție(la rata de 1 portie = 2 jumatati). De asemenea, puteți ajusta cantitatea de ulei pentru acoperire și puteți ajusta condimentele după gust.

Planificăm dovleceii de mărime medie (până la 20 cm lungime) individual - 1-2 bucăți. per oaspete. Orice altceva este după gust. Luam catei de usturoi mai mari, ii vom taia in cruce. Pentru sos, ulei vegetal și jumătate din cantitatea de suc de lămâie. Nu uita de niște condimente uscate. Ar putea fi un amestec de ardei, boia de ardei colorată sau curry.

Condimentele din ierburi uscate sunt de asemenea potrivite - ierburi provensale sau italiene, setul slav de mărar și pătrunjel. Principalul lucru este că îți place aroma.

Cum să gătești rapid și gustos.

După ilustrații, tăiați dovlecelul în jumătate, faceți tăieturi încrucișate și așezați lejer pe o tavă de copt acoperită cu folie. Tăiați usturoiul în felii.

Bateți untul cu o furculiță și suc de lamaie- la o suspensie de picături fine. Cu ajutorul unei pensule, întindeți amestecul peste fiecare jumătate de legume. Se zdrobește apoi cu condimente și se adaugă bucăți de usturoi.

Coacem in cuptorul preincalzit (200 de grade Celsius) aproximativ 30-40 de minute pana cand farfuriile se inmoaie.

Pentru ca dovleceii să se gătească mai repede, îi puteți înveli în folie timp de 15-20 de minute. Verificam moliciunea dupa 15 minute de coacere prin inteparea barcilor cu furculita.
Dacă vă place usturoiul, adăugați un cățel în plus la presă și amestecați piureul de usturoi cu ulei și sucul de lămâie.

Rețeta nr. 3. Dovlecel cu porumb în 10 minute

Slim - da!

Din nou, un exemplu sănătos și gustos, cu un minim de calorii și grăsimi ușor de reglat:

O porție din rețetă nu conține mai mult de 140 kcal.

Pentru 4 portii avem nevoie de:

Dovlecel de orice fel - 4 buc. dimensiune medie
Porumb (sâmburi) - 1 cană

*Orice va face: conservat sau congelat

Usturoi - 2 catei (taiati in 4-6 bucati cu un cutit)
Ulei pentru prăjit - 2 linguri. linguri
Suc de 1 lămâie medie
Sare și piper negru - după gust (1-2 vârfuri)
Coriandru proaspăt (sau pătrunjel) - 2 linguri. linguri (tocate fin)
Parmezan (sau altă brânză tare) - 2 linguri. linguri (trei mici)

Condimente cu accent italian (ierburi uscate):

Busuioc - ¼ linguriță
Oregano (sau oregano) - ¼ de linguriță
Cimbru (sau cimbru) - ¼ de linguriță

Cum să gătești.

Tăiem dovlecelul pe lungime în 4 părți, apoi în cruce pentru a obține sferturi din inele. Grosimea de până la 1 cm Dimensiunea ideală pentru rețetă este prezentată clar în fotografia de mai jos.

Dacă alegem nu dovlecei subțiri, ci dovlecei grosi obișnuiți, putem tăia legumele în jumătate pe lungime, iar apoi fiecare jumătate în trei fâșii. Tăiați cele 6 benzi rezultate în cruce, în trepte de 1 cm.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și largă la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat. Amestecând, încălziți timp de 1 minut. Dacă nu vă place usturoiul prăjit, îl puteți îndepărta după un minut.

Adăugați dovlecel tocat, porumb și trei condimente uscate pentru a prăji. Se amestecă constant și se prăjește timp de 4-6 minute până când dovlecelul începe să se înmoaie. Scopul nostru este ca legumele să aibă o textură al dente, atunci când bucățile sunt încă ferme, dar ușor de mestecat.

La sfârșitul prăjirii, turnați zeama de lămâie, adăugați coriandru tocat, sare, piper, amestecați și luați de pe foc. Se presară cu așchii de brânză și se servește.

Secretele unui preparat rapid unic:

Elaborarea unei rețete cu conținut scăzut de calorii extrem de ușor= fără brânză. Dar puteți adăuga bucăți de ardei gras. Tăiați-le în cuburi, de 1,5 ori mai mici decât legumă principală.
Pentru iubitorii de legume elastice, mărim tăieturile. Ardeii grasi pot fi tăiați în fâșii subțiri, apoi prăjiți-i mai bine intai- 1 minut înainte de dovlecel și porumb.

Rețeta nr. 4. Frijelii de dovlecel

Rețeta, dovedită de-a lungul generațiilor, nu va dura mult timp. Chiar și un burlac o poate face rapid, înarmat cu o răzătoare obișnuită. Procesul este descris în videoclipul perfect. Totul este rapid (2 minute!), există prim-planuri importante și autorul are o prezentare bună.

Avem nevoie de:

Dovlecel (sau dovlecel obișnuit) - aproximativ 800 g (2 bucăți mari)
Făină - 60-80 g
Ouă - 2-3 buc.
Usturoi - 2-3 catei
Sare - ½ linguriță
Verdețuri după gust - 1 buchet mediu

Rețeta nr. 5. Supa crema de dovlecel

Pentru 4-5 portii avem nevoie de cele mai simple ingrediente:

Dovlecel (sau dovlecel obișnuit) 1-1,5 kg sau 5-7 buc. dimensiune medie (+/-20 cm lungime)
Mărar proaspăt - 1 buchet mediu
Ceapa alba - 1 ceapa medie
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Unt - 30-50 de grame

*Ambele uleiuri pot fi ajustate pentru a se potrivi nevoilor dumneavoastră în funcție de calorii

Apa (apa clocotita) - 0,5 cani + 3-5 linguri
Cremă (10% grăsime) - 200 ml
Sare și piper negru - după gust

Cum să gătești.

Curățăm dovlecelul și tăiem cozile. Tăiați în cuburi mici: pe lungime în jumătate, iar pe lungime în 2 părți fiecare jumătate și transversal în cuburi. Tăiați grosier mararul.

Încinge uleiul într-o tigaie mare adâncă. Mai întâi, turnați uleiul vegetal, apoi adăugați cel cremos și așteptați până se topește, amestecând.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei până devine translucid. Acest lucru va dura 2-3 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Adăugați cuburi de dovlecel. Prăjiți legumele și ceapa timp de 5 minute la foc mic, amestecând din când în când.

Adăugați mararul și fierbeți încă 2 minute. Acum turnați o jumătate de pahar de apă clocotită și mai fierbeți încă 7-10 minute la foc mediu. Amesteca din cand in cand! Dacă apa fierbe repede, puteți adăuga mai multă apă clocotită (2-3 linguri).

Se toarnă smântâna, se amestecă și se lasă să fiarbă încă 2 minute.

Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se transfera amestecul intr-un blender. Pentru a ușura operarea dispozitivului, puteți adăuga puțină apă (aproximativ 80-150 ml). Pasează amestecul până la omogenizare.

Evaluăm supa pentru textura confortabilă. Dacă iese groasă, o poți dilua puțin cu apă. Intră apă fierbinte Câte 1-2 linguri o dată, amestecați și gustați. De asemenea, puteți ajusta sare și piper după gust sau adăugați condimentele preferate.

Serviți frumos cu o frunză de verdeață și crutoane. Cei care urmează o dietă fără pâine ar trebui să reducă untul din rețetă, dar să adauge niște firimituri grosiere de nuci sau doar câțiva fluturi la porție nuc.

Un prim fel ideal fara cartofi si carbohidrati in plus. Poftă bună!

Supa este magică! Dovedit de Știință

1 porție nu conține mai mult de 250 kcal. Supa este ideală pentru dietă. Acest fel de mâncare este cel mai bine consumat seara pentru a scăpa de foamea nocturnă. S-a dovedit științific că alimentele sub formă de piure învăluie pereții stomacului și rămân în el mai mult timp.

Rapid, gustos, dietetic și foarte ușor de preparat. Având în vedere zveltețe și sănătate, această rețetă poate fi plasată pe piedestalul câștigător cu titlul mândru „Grăbește-te să încerci!”

Cele mai simple idei: încă 10 feluri de mâncare, 8 dintre ele dietetice

Pentru a face eroul nostru un participant remarcabil la masă, folosiți de bază, dar mâncăruri delicioase din bucătăria clasică și netradițională.

Pur și simplu se prăjește într-o tigaie timp de până la 30 de minute

Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare legumă în inele sau farfurii. Grosimea - aproximativ 1 cm, se prăjește într-o tigaie încălzită. Îl poți rula prin făină sau pesmet (mai multe calorii, dar o crustă mai crocantă).

Evitând caloriile excesive, ungeți tava cu ulei folosind o bucată de tifon sau încercați prăjirea fără ulei pe un strat antiaderent. În această metodă dietetică, nu uitați să spălați depunerile de carbon din tigaie după fiecare lot - cu un burete.

Desigur, ați ghicit sau ați încercat gustări pe cercuri prăjite de mai multe ori. Clasicul este la fel de simplu ca „de două ori două”: dovlecel, masă de caș cu usturoi, roșii și un cap generos de ierburi tocate. Poftă bună!

Pregătiți tocană de fasole în jumătate de oră

De multe ori tocanăm ardei gras, dovlecel și se adaugă ciupercile porcini, sotate cu ceapă. La final, stropiți cu ierburi proaspete. Uneori nu ne zgârim cu morcovi și ceapă și nu luăm mai multe tipuri de legume principale - obișnuite, dovlecei și galbene.

O opțiune mai bogată în calorii cu carbohidrați complecși este de asemenea bună - cu fasole, mazăre, porumb.

Know-how despre fasole într-un meniu sănătos!

Pregătirea fasolei pentru utilizare viitoare în congelator este o salvare în bucătăria noastră. Seara turnăm multă fasole apa rece(2-3 părți apă la 1 parte fasole). Se lasa sa fiarba si se tine pe foc 3-5 minute. Opriți focul și lăsați-l acoperit (!) până dimineața.

A doua zi, scurgeți apa. Împreună cu acesta, produsul lasă 90% din substanțele care formează gaze substanțe nocive. Rămâne să gătiți fasolea până se înmoaie. Într-un multicooker în modul „Coacere”, acest lucru va dura 40-50 de minute. Pe aragaz la foc mediu cantitati mari apă - aproximativ 1 oră.

Puneți fasolea finită într-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească. Îl punem în pungi. Formăm în porții în funcție de cantitatea medie pentru rețete frecvente din meniul de familie. Trimitem ambalajul porționat pentru congelare în regim superfrost. Astfel, la un moment dat, obținem multe porții de fasole pentru tocane, sote și supe. Ceea ce este remarcabil este cât mai inofensiv pentru digestie, chiar și pentru mâncare pentru copii.

Diversifică-ți legumele la abur în 10 minute

Te iubim foarte mult combinație alimentară a personajului principal cu morcovi și 1-3 tipuri de varză(broccoli, conopida, varza de Bruxelles). Taiem dovlecelul putin mai mare decat varza. Acestea sunt de obicei sferturi sau jumătăți de inele groase. Cea mai subțire tăietură este pentru morcovi. Lăsați amestecul de legume să se aburească în aragazul lent timp de cel mult 10-12 minute. Serviți cu o varietate de sosuri.

Maioneză ușoară și mărar. Sau varianta ideala de vitamine este sa stropiti vasul cu ierburi tocate marunt (2-3 tipuri), pesmet de nuci si asezonati cu ulei de masline.
Un alt sos non-trivial pentru cei cărora le pasă de sănătatea și silueta lor. Adăugați terci de usturoi, o mână de semințe preferate și ierburi neașteptate (rozmarin proaspăt, salvie, usturoi sălbatic) în iaurtul natural.

Prăjiți tăițeii de dovlecel timp de 10 minute

Recepție luxoasă pentru un sunet nou - curățați dovlecelul cu un curățător de legume farfurii subtiri si prajiti-le repede intr-o tigaie. Nu vă zgâriți cu condimentele preferate și încercați diferite legume una lângă alta. Cele mai bune sunt legumele rădăcinoase, dintre care nu ar trebui să fie multe. Dar vecinii umezi nu sunt potriviți, inclusiv. rosii.

După părerea noastră, rețeta are cel mai bine gust cu morcovi. Trebuie să-l măcinați în fâșii subțiri. O răzătoare Berner sau un cuțit ascuțit vă vor ajuta.

Avem nevoie de:

Dovlecel tânăr - 2 buc.
Usturoi - 1-2 catei
Morcovi - optional
Verdeturi proaspete preferate
Sare, piper, condimente - după gust
Ulei pentru prăjit - până la 2 linguri. linguri

Să pregătim legumele.

Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Tăiem personajele principale în jumătate pe lungime. Planificați cu atenție farfuriile care arată ca o lățime tăiței de casă. Ar trebui să existe niște șmirghel pe o parte a farfurii. Tăiați mărunt verdeața și presați usturoiul printr-o presă.

Prăjiți în stil asiatic.

Încinge uleiul într-o tigaie. Puneți fâșiile și prăjiți timp de 1,5 minute. Adăugați morcovii, amestecați încă 1 minut. Se sare, se condimentează, se adaugă usturoiul și ierburile tocate și se amestecă. Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 1-2 minute. Voila! Un fel de mâncare complet independent sau o garnitură frumoasă și rapidă.

Adăugați dovlecel crud în salata de varză

Două deloc plictisitoare, mostra usoara si bogata in fibre:

Folosiți tăiței de dovlecei cruzi

Dacă aveți un tăietor de tăiței pentru legume, aceasta este o chestiune de câteva minute.

Deschide lumea retete sanatoase din dovlecel!

Puteți încerca o mulțime de rețete ultra-rapide și mega-gustoase cu tăiței de dovlecei. Cu tăieturi neobișnuite, cea mai mare parte a succesului vine dintr-un sos savuros și un minimalism sănătos.

Unul dintre salate ușoare de vară cu sos de miere și usturoi este bine descrisă în videoclipul de mai jos. Veți avea nevoie de un set restrâns de ingrediente:

Dovlecel, roșii, miere, usturoi, unt, ierburi și puțină dexteritate la felierea personajului principal.
Conținut caloric de 1 porție nu depășește 150 kcal.

Vă rugăm să rețineți că fata se descurcă fără un tăietor de tăiței, inclusiv arătând cum să folosească o răzătoare Berner. Sfatul ei este 100% practic, am verificat. Ar fi dorinta si putina rabdare.

Marinați felii ultra-subțiri în doar 2 ore

Am descris deja această opțiune rapidă rară într-o serie de preparate lungi cu marinată (link de mai jos articol).

Doar 2 ore pentru înmuiere - și poți cuceri inimile gurmanzilor, chiar și cei care țin dietă! Motivul succesului este tăierea deja menționată în cele mai subțiri plăci. Tot ce ai nevoie este un curatator de legume (peeler), un minim de grasimi si zahar si un maxim de arome.

Și asta nu este tot! Mai jos de articol veți găsi:

Gustări care sunt atât de delicioase pentru a fi umplute în diferite moduri;
În apropiere sunt amestecuri de legume coapte, unde eroul nostru este din nou în frunte.

Sperăm că ați găsit apetisantă selecția rețetelor noastre preferate cu fotografii. Am încercat să dăm un răspuns detaliat la întrebarea despre preparatele cu dovlecei care pot fi preparate rapid și gustoase.

Am acoperit partea alimentară a problemei în funcție de gusturile personale. Vara ne răsfățăm mult cu legumele crude. Ne place să tocăm și să coacem fără să ne supraîncărcăm cu ulei. Merită întotdeauna să ne gândim că legumele ne oferă puține calorii în combinație cu fibre și vitamine.

Din punct de vedere istoric, dovlecelul este un produs tradițional al indienilor, împreună cu dovleacul, porumbul și fasolea, și au fost aduse în Europa din America abia în secolul al XVI-lea. Și de atunci acest lucru simplu, dar extraordinar produs util a câștigat popularitate în multe țări de pe continentul eurasiatic, iar bucătari talentați au creat multe rețete minunate pe baza acestuia. În acest articol vei găsi informații detaliate cu algoritmi despre cum să gătești dovlecelul delicios, având la îndemână cele mai cunoscute produse, precum și câteva trucuri pentru alegerea și manipularea acestora.

Un pic despre dovlecel

A spune că aceste legume sunt extrem de sănătoase înseamnă a nu spune nimic despre ele. La urma urmei, valoarea dovleceilor pentru munca favorabilă tractului gastrointestinal pur și simplu de netăgăduit. Pulpa lor fragedă este digerată foarte atent în corpul nostru, fără a crea tensiune pentru aceasta. Dimpotrivă, dovlecelul stimulează intestinele, absoarbe bine toxinele, ajută la eliminarea excesului de colesterol și, de asemenea, provoacă o senzație rapidă de sațietate, în urma căreia nu veți mânca în exces alte alimente grele, bogate în calorii. Și acest lucru este foarte valoros pentru persoanele care suferă de obezitate și diabet zaharatși forțați să-și monitorizeze cu strictețe dieta. Iar conținutul de vitamine A și C (în cantități mari), potasiu, magneziu, calciu și fier din dovlecel îi face și extrem de utile pentru organismul unui copil în creștere.

Tehnologii pentru prepararea dovleceilor

Multe rețete au fost deja inventate pe baza acestui produs, deoarece este extrem de ușor de utilizat și se potrivește bine cu alte legume, carne, pui și chiar pește. Prin urmare, puteți oricând să vă dați seama cum să gătiți delicios dovlecel, petrecând foarte puțin timp. Ele pot fi prăjite și coapte la cuptor, adăugate în tocănițe și salate, făcute într-o umplutură vegetariană pentru plăcinte și chiar prăjituri, preparate pentru iarnă sub formă de caviar, gătite în cea mai delicată supă piure, umplute cu ingrediente din carne și mult mai mult. Cu toate acestea, înainte de a putea găti dovlecelul delicios folosind una dintre aceste rețete, trebuie să le alegeți corect. Astfel, sunt de preferat fructele tinere cu o greutate de aproximativ 300 de grame, cu coaja subtire si semintele moi necoapte. Singurul lor dezavantaj este Pe termen scurt depozitare, dar sunt deosebit de bune pentru salate proaspete, tocanite si umpluturi de copt. Prin urmare, mai întâi vom învăța cum să gătim delicios dovleceii tineri.

Supa crema: preparare

Dacă nu ați încercat niciodată să gătiți folosind această tehnologie, atunci această rețetă este doar o mană divină pentru dvs. Acest lucru se datorează faptului că supa piure pe care o produce este foarte fragedă și literalmente se topește în gură fără prea mult efort și o listă complexă de ingrediente. În plus, acest lucru se va adăuga la lista de rețete simple despre cum să gătești dovlecel delicios pentru un copil. Deci, pentru supa piure avem nevoie de un sfert de pui (puteți folosi și un set de supă sau câteva pulpe mici), 200 ml smântână, 1 morcov proaspăt, cartof și ceapă, vreo 4-5 dovlecei tineri, o catel de usturoi, putin ulei vegetal, foi de dafin, condimente si paine pentru crutoane. Începem prin a pune puiul la fiert pentru a obține un bulion bun, iar în acest moment curățăm toate legumele și le clătim sub jet de apă. Apoi, tăiați cartofii și dovleceii în cuburi, morcovii fâșii subțiri și ceapa în jumătate de rondele. Se incinge pe foc un ceaun cu ulei vegetal si in primul rand se arunca ceapa si morcovul, se prajesc usor pana se ingalbenesc. Apoi adăugați cartofii și dovleceii, stoarceți un cățel de usturoi, amestecați bine și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Etapa finală

In timp ce gatiti bulionul, nu uitati sa indepartati din timp spuma, sarati putin si adaugati cateva frunze de dafin. Îl aducem la dispoziție, scoatem puiul, îl puteți tăia în bucăți mici și îl puteți servi împreună cu viitoarea supă piure. Apoi, turnați bulionul într-un ceaun cu legume și transferați la foc mic pentru ca totul să fie fiert bine și legumele să devină moi. După aceasta, încălziți smântâna într-o oală mică de metal sau o cratiță mică până când este aproape fierbinte. Se separă bulionul de legume, și se bate masa rezultată cu un blender direct în ceaun până la consistența unui piure moale, apoi se adaugă bulionul, condimentele după gust (sare, ienibahar) și se încălzește la foc mic încă 5-7. minute. În concluzie, se acoperă ceaunul cu un prosop pentru a prepara, iar în acest moment într-o tigaie pe ulei vegetal prăjiți bucățile de pâine până se rumenesc. Le servim în gospodărie împreună cu supă și pui tocat. Poți fi sigur că toată lumea va fi foarte fericită!

Rosan

Un altul extrem de simplu și reteta rapida Cum să gătești delicios dovleceii tineri - acesta este rosean. Este nevoie de literalmente 10-15 minute pentru a-l pregăti și aproximativ 20 de minute pentru a se coace în cuptor. Prin urmare, gospodinele ocupate vor fi foarte încântate de o achiziție atât de valoroasă pentru cartea lor de bucate, iar familia va fi foarte fericită cu una nouă. capodopera culinara. Așadar, pentru prepararea de urgență a rosanei vegetariene, vom avea nevoie de o jumătate de pachet de foietaj congelat azimă, 1-2 dovlecei tineri mici, 1 ou de pui, 150-200 g de brânză tare și câteva condimente după gust și, după preferințe, aproape orice ierburi uscate cu gust nu prea înțepător. Ienibaharul si putin cuisoare dau un miros foarte placut si un gust usor picant, insa aceasta combinatie poate fi inlocuita intotdeauna cu propria alegere. Așadar, puneți aluatul într-o cană pentru dezghețare ușoară și fie înfășurați-l într-un prosop, fie plasați-l mai aproape de un calorifer cald. În acest moment, pregătiți dovlecelul: spălați-l, tăiați tulpina și tăiați-l în felii cât mai subțiri. Apoi, întindeți aluatul subțire, ca la o pizza (5-6 mm grosime), puneți-l într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, îndoind puțin marginile spre interior și începeți să așezați dovleceii deasupra în cerc.

Pune-l la cuptor

În acest fel umplem întreaga formă, excesul poate fi întins uniform într-un al doilea strat. Acum spargeți oul într-un castron și bateți bine, dați brânza pe răzătoarea cea mai fină și presărați dovleceii cu un amestec de sare și condimentele preferate. Cu ajutorul unei pensule, ungeți-le cu ou bătut și presărați cu așchii de brânză. Toate acestea se dau la cuptorul preincalzit la 200-220 de grade Celsius pentru 20-25 de minute. Determinăm gradul de pregătire al trandafirului în mai multe moduri: în primul rând, prin crusta maro aurie brânză, în al doilea rând, îl străpungem cu o furculiță (dovlecelul trebuie să fie moale, ca un piure), iar în al treilea rând, verificăm aluatul cu o scobitoare: dacă nu se lipește de el, iar paiul rămâne fierbinte și uscat, atunci vasul poate fi scos din cuptor. Așa că am învățat o altă rețetă simplă despre cum să gătești dovlecel delicios. Acest rozan trebuie servit cu supe ușoare de legume: astfel vei spori gustul plăcut de primăvară al preparatului și îți vei putea menține silueta în formă. Poftă bună!

Dovlecel umplut

Dacă te întrebi cum altfel să-ți surprinzi gospodăria cu mâncăruri ușoare de legume și cum să gătești dovleceii delicios, atunci răspunsul este simplu: trebuie să-i umplu! Pentru a face acest lucru, folosim un principiu simplu pentru prepararea sarmale din ardei gras. Pentru un astfel de fel de mâncare avem nevoie de foarte puțin: 2 cepe medii, trei dovlecei mari (de preferință de aceeași grosime pe tot fructul), 300 g șampioane proaspete, un cățel de usturoi, 2 roșii, 200-300 g brânză Mozzarella, legume. ulei si condimente dupa gust. Deci, mai întâi pregătim toate produsele. Mai întâi, spălăm dovleceii și îi tăiem în cruce în 3-4 părți, apoi, folosind o lingură, scoatem cu grijă miezul din ei și frecăm „butoaiele” rezultate în interior cu sare. Le lasam asa, iar in acest moment spalam si tocam ciupercile felii si ceapa cubulete. Se pune pe foc o tigaie cu ulei vegetal si se prajesc aceste doua ingrediente pana sunt fierte pe jumatate, se adauga miezul de dovlecel si se stoarce usturoiul, se adauga sare si putin piper, se lasa deoparte.

Umplutura

Pentru ca umplutura noastră să fie fixată corect în „butoaiele” de dovlecei, trebuie să adăugăm brânză rasă fin, care se va topi în cuptor și se va lipi întreaga masă. Acum, folosind o lingură, umpleți preparatele deja sărate și puneți-le pe o tavă unsă sau acoperită cu folie. Pentru frumusețe, puteți tăia și roșiile în felii și, parcă, „acoperiți” butoaiele cu un capac. În această formă, puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 150-175 de grade Celsius pentru aproximativ 30-40 de minute. Înainte de a scoate matrița, asigurați-vă că vasul este gata: în primul rând, capacul de roșii trebuie să se usuce și să se rumenească, precum și părțile exterioare ale butoaielor și este mai bine să încercați umplutura pentru a vă convinge. Așa că ați învățat să gătiți dovlecei umpluți delicioși. Acest fel de mâncare de primăvară va mulțumi cu siguranță gospodăria dvs., mai ales dacă îl serviți cu pâine proaspătă sau o garnitură.

Reteta pentru iarna

Dar vă vom spune mai târziu cum să gătiți dovlecel murat delicios. Acest fel de mâncare vă poate încânta toată iarna și vă poate răsplăti cu generozitate cu vitaminele depozitate dacă îl faceți corect și conform rețetei. Deci, pentru asta veți avea nevoie de 5 kg de dovlecei tineri (așa-numitul „lapte”), umbrele de mărar, frunze de hrean și dafin, ienibahar și usturoi, plus, dacă doriți, puteți adăuga ardei roșu iute și rădăcină de hrean pentru picant si picant. Pentru a face saramură aveți nevoie de 3,5 litri de apă, 6 linguri de sare și 5 de zahăr, precum și 300 ml de oțet 9%. Pentru conservare, borcanele mici, de litru sau 750 ml, sunt cele mai potrivite, astfel încât să puteți mânca tot conținutul în câteva zile. La urma urmei, chiar dacă acest fel de mâncare este pregătit cu oțet, nu trebuie păstrat deschis mult timp. Spălăm bine toate borcanele; nu le vom steriliza acum. După aceasta, pregătiți saramura: turnați apă într-o cratiță mare, adăugați sare și zahăr, așteptați să fiarbă. Apoi, adăugați oțet, amestecați bine și lăsați la foc mic.

Rulând conservele

În acest moment, pregătiți toate ingredientele vegetale: spălați totul sub jet de apă, tăiați frunzele de hrean în bucăți mari, curățați usturoiul și, dacă este necesar, tăiați în jumătate, îndepărtați crenguțele din mărar și tăiați dovlecelul în sine. cercuri subțiri sau cuburi. Acum distribuiți toate ingredientele parfumate uniform printre toate borcanele, umpleți bine dovleceii, umpleți-l cu saramură care clocotește și puneți-l deasupra capacului. Acum să începem sterilizarea: luați cea mai mare cratiță, puneți mai multe borcane în ea, umpleți-o cu apă clocotită din ibric până la un nivel chiar sub gât și puneți-o la foc mic. Când apa clocotește, așteptați încă 10 minute, iar după aceea borcanele pot fi scoase și rulate. Iată o modalitate simplă de a găti dovlecelul delicios. Rețeta, vezi tu, nu este deloc complicată, doar puțin laborioasă.

Foietaj cu legume

Dacă ești fan al mai multor mâncăruri bogate în calorii, vă sugerăm să învățați cum să gătiți dovlecel prăjit delicios. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-le bine, tăiați tulpina, tăiați-le în bucăți rotunde de 4-5 mm grosime, nu mai mult. Acum puneți-le într-o cană mare și sărați-le foarte bine până încep să dea zeamă. Deci ar trebui să stea aproximativ 20-30 de minute, apoi începem să prăjim. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie mare, turnați ulei vegetal, apoi, când este fierbinte, puneți câte o felie de dovlecel, după ce o scufundați în făină. Se prăjește până se rumenește, se întoarce și se așteaptă din nou. Desigur, va dura destul de mult pentru o lungă perioadă de timp, dar rezultatul merită. Cand totul este gata, asezam mai multe bucati pe un alt vas pe un rand, asezam deasupra felii de rosii si ungeti cu sos (dupa gust: maioneza cu usturoi zdrobit si ierburi tocate). Aceste sandvișuri cu legume merg foarte bine cu supe cu crutoane proaspete.

Dovlecel înăbușit cu carne

Pentru un soț iubit care se întoarce acasă după o zi grea de muncă, o friptură va fi o surpriză bună. Și dacă vrei să-l surprinzi cu o nouă rețetă, atunci cea mai buna varianta va învăța cum să gătești delicios dovleceii cu carne. Deci, avem nevoie de o jumătate de kilogram (cel mai bine este pulpa de porc slabă), precum și 1 morcov, roșie medie, ardei gras și câteva cepe, 2 dovlecei sau dovlecei, un cățel de usturoi, ulei vegetal și condimente după gust . Începem totul ca întotdeauna: spălăm, curățăm și tăiem toate legumele. Morcovii, ceapa, dovleceii și ardeiul gras - în felii subțiri, carnea - în cuburi cu o latură de 2 cm, opărțiți roșia cu apă clocotită, îndepărtați coaja și tăiați în același mod. În continuare, prăjiți ceapa într-un ceaun în ulei vegetal până se rumenește, adăugați carnea la ea. În timp ce pregătiți acest fel de mâncare, ar trebui să îl amestecați mai des, astfel încât nimic să nu se lipească de pereții cazanului. La sfârșit, adăugați toate celelalte legume în carne.

Finalizare

Așadar, mai întâi prăjiți ușor totul, apoi umpleți-l cu apă rece, acoperiți-l ermetic cu un capac și lăsați-l să fiarbă la foc mic până când toate ingredientele, în special carnea, se înmoaie. Adăugați puțin câte puțin sare, negru și ienibahar în ceaun, stoarceți usturoiul. Verificați periodic starea de fierbere: străpungeți carnea cu o furculiță, gustați bulionul pentru sare și adăugați mai mult dacă este necesar. La final, puteți adăuga ierburi tocate pentru decor, iar această friptură trebuie servită cu crutoane fierbinți și o salată de legume proaspete. Așa că am învățat să gătim delicios dovlecel înăbușit pentru iubitul meu soț. Poftă bună!