Îți amintești cât de popular era cârnații de casă din prăjituri, unt și ciocolată în copilăria noastră? Mamele noastre l-au pregătit în cantitati mari, a pus-o la frigider, iar familiei i s-a asigurat mult timp un desert delicios. În prezent putem cumpăra orice dulciuri din magazin, dar pe vremea aceea, de cele mai multe ori, doar un astfel de desert ne era disponibil. Dacă vreți să vă amintiți gustul copilăriei, să facem împreună cârnați de ciocolată din prăjituri.
Rețetă pentru a face cârnați de ciocolată din prăjituri
Pentru un desert dulce din copilărie veți avea nevoie de:
Veți avea nevoie și de folie alimentară pentru a forma cârnații.
Notă! Untul trebuie preîncălzit la temperatura camerei. Ar trebui să devină moale, dar să nu se topească.
- Rupeți fursecurile în bucăți mici, puneți-le într-un bol de blender și măcinați-le în firimituri.
Se macină fursecurile într-un blender
- Se toarnă firimiturile într-un castron convenabil, se adaugă unt și se freacă bine.
Adăugați unt la firimiturile de biscuiți
- Acum adăugați cacao și amestecați din nou.
Adăugați cacao și amestecați bine
- Adăugați nuci în amestec. Înainte de a face acest lucru, uscați-le la cuptor și măcinați-le cât mai fin.
Adăugați nuci zdrobite la amestec
- Începeți să turnați treptat laptele condensat, frecând tot timpul amestecul cu o lingură.
Se toarnă laptele condensat
- Întindeți folie alimentară, puneți masa rezultată pe ea și rulați-o într-o formă de cârnați, răsucindu-se de-a lungul marginilor pentru o etanșare etanșă. Pune desertul la frigider pentru câteva ore.
Formați masa într-un cârnați folosind folie alimentară.
Am auzit de la prieteni că este suficient să păstrați un astfel de cârnați în frigider literalmente 2-3 ore pentru ca acesta să se întărească corespunzător. Nu mi-a mers asta: desertul a fost prea moale și s-a destrămat în mâinile mele. Așa că fie las cârnații peste noapte chiar lângă congelator, fie în interiorul congelatorului timp de 5 ore.
Apropo, puteți schimba semnificativ gustul cârnaților. Depinde de tipul de fursecuri, iar acum sunt foarte multe, alege dupa gustul tau. Puteți folosi și orice nuci (dar aveți grijă la alune, sunt un alergen puternic), fructe confiate și marmeladă. De asemenea, nu trebuie să adăugați cacao dacă nu doriți aroma de ciocolată.
Vă puteți „juca” cu gustul cârnaților excluzând cacao sau adăugând diverse nuci, marmeladă, fructe confiate
O opțiune alternativă pentru prepararea cârnaților din fursecuri „Taste of Childhood” - video
Cârnații de prăjituri se potrivesc bine cu ceai, cafea sau cacao. Copiii tăi cu siguranță îl vor iubi așa cum ai iubit cândva și vor deveni un fel de mâncare binevenit pe masa ta. Poftă bună!
Cârnatul de cofetărie de ciocolată este un gust din copilărie. Cei care s-au nascut in anii 70-80 isi amintesc cat de delicios este acest carnat cu fursecuri si cacao. Vezi retetele pentru prepararea lui.
Acum, această gustare dulce este deosebit de populară printre adulți și copii. În plus, pregătirea mâncării nu este deloc dificilă; nici măcar nu trebuie să o coaceți. Este suficient să topești masa de ciocolată, să amesteci ingredientele și să dai la frigider masa formată.
Mai mult folosit anterior reteta clasica, deoarece nu exista o asemenea abundență de produse ca și astăzi în magazine. În zilele noastre, cârnații sunt pregătiți cu diverse produse și ies foarte gustoși. Mai multe detalii.
Cârnați de ciocolată din prăjituri: o rețetă clasică simplă pas cu pas din copilărie
Să luăm în considerare mai întâi rețeta clasică obișnuită pentru prepararea acestui fel de mâncare dulce. Care, apropo, este grozav consumat cu cafea și ceai. Este nevoie de aproximativ 35 de minute pentru a găti cârnații. Și durează trei ore și jumătate pentru a se întări.
Ingrediente:
- lapte - 75 g
- Unt - 225 g
- Cacao - 65 g
- Lapte copt (prăjituri) – 225 g
- zahăr - 175 g
- Ou - 1 buc.
- Nuci
Nu uitați să pregătiți folie alimentară; puteți crește și cantitatea de produse din rețetă în funcție de numărul de invitați invitați la ceai.
Proces:
- Măcinați toate prăjiturile cu mâna sau cu un blender. Efectuați procesul cu atenție, astfel încât să nu rămână piese mari.
- Luați un bol și amestecați în el cacao și zahăr granulat. Adăugați unt înmuiat și lapte la acest amestec.
- Se pune pe aragaz si se incinge la foc mic pana se dizolva amestecul.
- Când ciocolata rezultată s-a răcit, adăugați la ea oul bătut.
- Apoi turnați prăjiturile acolo și amestecați.
- Întindeți folia, trimiteți cârnații acolo, împachetați-l și puneți-l la frigider sau congelator.
IMPORTANT: Când îți tratezi familia, lasă cârnatul să se dezghete puțin și abia apoi taie-l.
Cum să faci cârnați delicioși de ciocolată din prăjituri și cacao?
Gustul acestui desert dulce este greu de stricat, aproape imposibil. Chiar și produsele obișnuite disponibile vor face un cârnați delicios de ciocolată.
Produse:
- cacao - 45 g
- Prajituri – 425 g
- Ou - 1 buc.
- lapte – 45 ml
- Unt - 175 g
- zahăr - 175 g
Preparare:
- Topiți untul într-o baie de apă. Turnați tot zahărul acolo și așteptați până când conținutul se topește pe aragaz.
- Adăugați treptat cacao în lapte și amestecați bine.
- Bate oul cu un blender.
- Se toarnă laptele în unt și se lasă să fiarbă într-o baie de apă. Se ia de pe foc, cand s-a racit putin, se toarna oul.
- Se sfărâmă fursecurile și se amestecă întregul amestec. Înfășurați cârnații în folie și dați la frigider.
IMPORTANT: Folosiți unt înmuiat; untul topit nu este potrivit pentru prepararea cârnaților.
Cum să faci cârnați delicios de ciocolată cu lapte condensat?
Dacă nu aveți lapte în frigider, dar aveți lapte condensat, atunci puteți înlocui această băutură cu acest produs. Și atunci zahărul nu trebuie să fie inclus în rețetă.
Ingrediente:
- Prajituri – 475 g
- lapte condensat – 475 g
- Unt - 225 g
- Cacao - 65 g
Pregătirea:
- Tăiați bine fursecurile și amestecați-le cu untul. Apoi turnați cacao în amestecul dulce și turnați laptele condensat.
- Dacă masa se dovedește a fi prea lichidă din cauza consistenței laptelui condensat, atunci adăugați fursecuri, astfel încât masa să se dovedească a fi de grosime normală.
- Înveliți cârnații în folie și dați la frigider, după câteva ore puteți bea ceai cu cârnații dulci pregătiți.
Cum să faci cârnați delicios de ciocolată cu nuci?
Un desert ușor de preparat cu nuci va atrage nu numai copiii tăi. Dacă doriți să vă mulțumiți familiei, faceți aprovizionare cu mâncare în avans și faceți cârnați de ciocolată.
Ingrediente:
- Prajituri – 525 g
- lapte - 125 g
- zahăr - 95 g
- Cacao - 75 g
- Unt - 175 g
- Vanilina - 2 g
- Nuci - 45 g
Preparare:
- Rupeți fursecurile și amestecați cu nuci.
- Într-un recipient separat, amestecați zahărul, cacao, turnați laptele, adăugați vanilină.
- Măcinați untul, adăugați-l într-un recipient cu cacao, puneți-l pe aragaz, gătiți până când amestecul devine maro închis.
- Turnați cacao peste fursecuri, înveliți-le în folie alimentară și puneți-le la congelator.
IMPORTANT: Folosiți nucile preferate (caju, nuci pecan) pentru această rețetă. Datorită lor vei încerca un nou gust de desert.
Cum să faci cârnați delicios de ciocolată cu ciocolată?
Pentru a pregăti un astfel de cârnați veți avea nevoie de produse care sunt scumpe. Pentru dulciuri trebuie să luați calitate bună ciocolată.
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Unt - 175 g
- Alune (tocate, prajite) - 95 g
- Prajituri – 225 g
- Ciocolata cu lapte - 125 g
Pregătirea:
- Topiți ciocolata și adăugați untul.
- Apoi adăugați oul bătut la amestecul încă cald și amestecați amestecul.
- Adăugați alune de pădure și fursecuri zdrobite.
- Se amestecă bine masa. Puneți-o pe folie și formați cârnați.
- Puneți produsul în congelator.
- Înainte de servire, tăiați cârnații în rondele.
IMPORTANT: Rețeta poate fi ajustată. În loc de ciocolată cu lapte, adăugați preferatul dvs. Înlocuiți alunele cu nuci.
Cum să faci cârnați delicios de ciocolată cu stafide?
Produse:
- cacao - 55 g
- Stafide – 125 g
- Unt - 125 g
- lapte condensat – 425 ml
- orez umflat – 325 g
Pregătirea:
- Turnați laptele ușor topit și untul de cacao în tigaie.
- Apoi amestecați ingredientele și adăugați produsele rămase.
- Amesteca totul bine din nou.
- Se formează cârnați rotunzi, se înfășoară în folie și se dă la frigider.
- După câteva ore poți mânca.
Cum să faci un cârnați de ciocolată delicios cu Snickers?
Snickers face un cârnați foarte gustos și hrănitor. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:
- ciocolată - 225 g
- Unt - 125 g
- Snickers – 175 g
- cacao - 45 g
Cârnați dulci cu Snickers Procesul de gatire:
- Topiți ciocolata și untul pe aragaz.
- Adăugați bucăți de prăjituri zdrobite și Snickers acolo. Se amestecă bine.
- Se răcește ușor amestecul și se înfășoară în folie în formă de cârnați, apoi se pune într-un loc răcoros timp de două până la trei ore.
Inainte de servire, se ruleaza in pudra de cacao.
Cum să faci cârnați delicios de ciocolată din formula pentru bebeluși?
Un desert cu mâncare pentru bebeluși va avea un gust plăcut, iar copiilor le vor plăcea mai ales acești cârnați.
Ingrediente:
- Unt - 175 g
- Formula pentru bebeluși - 1 buc.
- lapte - 125 g
- Cacao - 65 g
- zahăr - 475 g
- Prajituri – 275 g
- Nuci - 75 g
Cârnați dulci cu formulă pentru copii Pregătirea:
- Se macină din nou fursecurile și nucile, apoi se adaugă cacao și se amestecă totul.
- Într-un castron separat, amestecați laptele și zahărul.
- Se adauga ulei si se incinge pana da in clocot.
- Combinați fursecurile cu amestecul de cacao.
- Se pune amestecul pe folie și se înfășoară cu grijă cârnații.
- După ce cârnații de ciocolată se întăresc la loc rece, tăiați bucăți și tratați-vă gospodăria.
Această delicatesă poate fi preparată diverse metode. Orice cârnați de ciocolată vor fi extrem de gustoși. Pe lângă plăcere, acest desert vă va aminti de momentele strălucitoare ale copilăriei, când adulții vă tratau cu dulciuri preparate cu propriile mâini.
Video: Cum să faci cârnați delicios de ciocolată slabă, fără lapte, lapte condensat, unt?
Ce poate fi mai gustos decât făcut în casă? dulciuri de ciocolata, pregătit cu propriile mâini? Cârnatul de ciocolată este unul dintre cele mai uimitoare, dar în același timp simplu și retete rapide. Chiar și copiii pot fi de încredere pentru a pregăti acest desert, deoarece nu trebuie să intre în contact cu cuptorul, aragazul sau alte aparate de bucătărie. Principalul avantaj al cârnaților de ciocolată este că nu trebuie copt! Unii oameni adaugă nuci la rețetă, fructe de padure uscateși fructe uscate, dar aceasta este o chestiune de gust.
Cea mai delicioasă rețetă de cârnați
Prepararea unui desert delicios, hrănitor și aromat nu necesită mult timp. Reteta de carnati cu paine scurte, nuci si cacao este extrem de simpla si originala. Delicatesa evocă amintiri vii și distincte din copilărie, când mamele și bunicile o preparau.
Această rețetă de prăjituri și cârnați de cacao nu necesită multe ingrediente. De aceea, deliciul cu ciocolată este foarte accesibil și poate fi preparat în orice moment.
Ingrediente pentru cârnați:
- unt bun - 200 de grame;
- prăjituri scurte – 350-400 grame;
- cacao pudră - 4 linguri;
- zahăr - 120 de grame;
- lapte/smântână – 6 linguri;
- nuci – 1 cană.
Tehnologie:
Prima etapă este pregătirea prăjiturii scurte. Luați ½ din fursecuri și tăiați mărunt, astfel încât să rămână bucăți, restul măcinați în făină. Acest lucru se poate face folosind un blender sau mașina de tocat carne. Se toacă nucile, se amestecă cu pesmet și bucăți de fursecuri delicioase.
În etapa următoare, trebuie să ridicați o cratiță nu foarte mare, să turnați zahăr și cacao în ea. Dacă nu aveți suficientă pudră de cacao sau pur și simplu nu aveți suficientă, puteți folosi ciocolată caldă, care se vinde la pungi.
Amestecați bine ingredientele uscate ale rețetei de cârnați, adăugați cantitatea necesară de smântână groasă și lapte. Se amestecă bine, se pune pe aragaz, căldura ar trebui să fie minimă.
Este recomandabil să amestecați în mod constant masa și să nu lăsați nicăieri, aduceți la fierbere. Apoi puteți scoate tigaia de pe aragaz și lăsați-o să fiarbă timp de 2-3 minute. În acest moment, puteți tăia untul în bucăți și îl puteți adăuga la amestecul de ciocolată fierbinte. Se amestecă pentru a obține o substanță omogenă și aromată pentru desert.
Masa de ciocolată rezultată trebuie turnată în fursecuri și nuci.
Se amestecă totul cu grijă, amestecul trebuie să fie elastic și omogen.
După finalizarea manipulărilor, puteți face un cârnați. Folosiți folie alimentară, folie alimentară, pergament. Transferați amestecul și dați-i o formă frumoasă de cârnați. În ciuda ciudat și nu foarte plăcut aspect, gustul unui astfel de desert este incredibil, uimitor și de neuitat!
Înfășurați batoanele frumoase, apăsați-le puțin, răsuciți marginile foliei astfel încât să arate ca o bomboană mare și delicioasă. Pune-le la frigider pentru 2-3 ore, apoi le poti taia si servi cu cafea, ceai, iar copiii se vor bucura de acest desert cu lapte.
Reteta cu lapte condensat
Gătitul nu este diferit de alte metode, dar există câteva nuanțe. Rețeta de cârnați cu lapte condensat este foarte simplă, gustoasă și satisfăcătoare.
Ingrediente:
- lapte condensat - 1 borcan;
- fursecuri (preferatele mele) – 650 de grame;
- unt moale - 200 de grame;
- nuci - 60 de grame;
- alune prajite – 100 de grame;
- cacao - 7 linguri.
Tehnologie:
- Pasați fursecurile până când obțineți firimituri destul de mari.
- Zdrobiți nucile într-un blender, dar unele dintre ele ar trebui să rămână intacte.
- Combinați următoarele ingrediente conform rețetei: nuci, cacao și fursecuri. Puteți adăuga lapte condensat, unt, amestecați bine. Având în vedere că nu veți putea face acest lucru cu o lingură, cel mai bine este să o frământați cu mâinile.
- Amestecul de ciocolată, aromat și dulce trebuie împărțit în patru părți egale, fiecare așezate pe pergament sau folie alimentară. Răsuciți bara și modelați-o într-un cârnați. Desertul este gata, pofta buna!
Astfel, prepararea cârnaților acasă nu ar trebui să pună probleme, deoarece rețeta este simplă, ingredientele sunt disponibile, iar investiția de timp este minimă. Gătiți cu plăcere și bucurați-i pe cei dragi cu deserturi de casă.
Deserturi de casă! Ce delicioase sunt. Cârnați de patiserie din prăjituri - o prăjitură din copilăria mea. Puteți face acest cârnați din orice prăjitură dulce și chiar din resturi.
Desertul nu trebuie copt, ceea ce face convenabil servirea la ceai atunci când oaspeții sunt deja la prag.
Produsele pentru cârnați de patiserie din fursecuri sunt luate din listă.
Fursecurile trebuie zdrobite în firimituri fine. Poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne, ras sau măcinat în blender.
Untul și laptele trebuie să fie topite. Apoi se adaugă zahăr granulat în amestecul de ulei.
Conținutul cratiței sau al cratiței se pune la foc mic. Amestecul trebuie amestecat.
Când zahărul se dizolvă, trebuie să adăugați cacao.
De asemenea, cacao trebuie dizolvată fără a scoate tigaia de pe aragaz.
Pesmeturile sunt umplute cu glazură fierbinte de ciocolată cu lapte.
Masa groasă de ciocolată se frământă ca aluatul.
În timpul procesului de frământare, în aluatul de cârnați de patiserie se introduc nuci zdrobite.
Aluatul va fi similar cu painea scurtă - sfărâmicios și plastic. Din el se formează manual un cârnați.
Cârnatul de patiserie făcut din fursecuri se înfășoară într-o pungă sau folie alimentară și se rulează ușor. Puneți la frigider pe raftul de sus până când este complet înghețat. Nu in congelator!!!
Pentru a se asigura că desertul are o formă uniformă, rotundă, cârnatul se mai rulează de două ori în timpul procesului de întărire.
Cârnatul congelat se stropește cu zahăr pudră.
Tăiați în inele și serviți ca desert pentru ceai.
Și alte produse de cofetărie din epoca sovietică, vă sugerăm să adăugați o altă rețetă din copilărie în caietul dvs. culinar. Cârnați de ciocolată din prăjituri nu necesită coacere lungă; se prepară foarte simplu și destul de repede (dacă nu țineți cont de timpul necesar pentru că desertul se întărește).
Pentru a prepara cârnați dulci, sunt potrivite orice nuci, fructe uscate și alți aditivi la alegere. De asemenea, puteți varia porția de pudră de cacao, rezultând fie o „șuncă” ușoară, fie un cârnați „afumat” întunecat.
Ingrediente:
- prăjituri scurte - 200-220 g;
- pudră de cacao - 3 linguri. linguri;
- unt - 100 g;
- lapte - 30 ml;
- zahăr - 5 linguri. linguriţă;
- nuci sau orice alte nuci - o mână.
Cârnați de ciocolată din prăjituri rețetă cu fotografie
- Măcinați aproximativ jumătate din prăjiturile scurte folosind un blender până la cât mai mici firimituri. Rupem cu mâinile porția rămasă, păstrând fragmente mari - aceste bucăți de fursecuri vor crea un model decorativ contrastant în culoare, care va da desertului finit o asemănare vizuală cu cârnații.
- Bar unt se aseaza intr-o oala/o cratita mica, se adauga zaharul si, amestecand, se topeste la foc mic. Nu este nevoie să fierbeți amestecul - de îndată ce boabele de zahăr sunt complet dizolvate, opriți focul.
- Turnați pudra de cacao în lichidul uleios fierbinte, datorită căruia desertul va fi colorat culoare inchisași va avea gust de ciocolată.
- Apoi, turnați laptele la temperatura camerei. Se amestecă energic până se omogenizează.
- Turnați amestecul lichid rezultat de culoarea ciocolatei în fursecurile zdrobite. Adăugați nucile, tăiate ușor cu un cuțit.
- Amestecați amestecul, înmuiând bine ingredientele în lichidul dulce de ciocolată. Sarcina noastră este să obținem o „mush” omogenă, densă, cu o distribuție uniformă a nucilor și a fragmentelor de fursecuri.
- Pune amestecul pe folie alimentară. Prin tamponare, formăm un bloc dens alungit. Înfășurați cârnații de prăjituri de ciocolată rezultat în folie alimentară și puneți-l la frigider. După 20-30 de minute, când masa moale s-a întărit deja puțin, ne scoatem desertul aproape gata și îl rulăm de câteva ori în jurul mesei, dând batonului de ciocolată un aspect rotund mai „corect”.
- Returnăm cârnații dulci din prăjituri pe raftul frigiderului. Va dura 5-6 ore pentru ca masa de ciocolată să se întărească complet, dar puteți reduce acest timp punând produsul în Lada frigorifica. După ce am tăiat desertul gata preparat în căni subțiri, ne servim delicatesa cu ceai/cafea aromate.
- Cârnații de ciocolată din prăjituri sunt complet gata! Desertul trebuie păstrat la frigider și scos numai înainte de a bea ceai, pentru ca masa întărită să nu aibă timp să se dezghețe.
Poftă bună!
