- Cele mai populare diete nu promovează pierderea în greutate. Studiile au arătat că doar 10% din dietele folosite ajută la atingerea scopului final - de a pierde kilogramele în plus (citiți despre y);
- experții spun că „dieta” a devenit populară în urmă cu doar 10 ani;
- Cele mai populare diete din lume sunt considerate a fi dieta Montignac și dieta mediteraneană;
- experimentele au arătat că la așezarea unei mese cu un diametru cu 5 cm mai mic, cantitatea de mâncare consumată pe zi va scădea în medie cu 20%;
- Dieta cu dovlecei este considerată una dintre dietele cu cele mai scăzute calorii. Potrivit nutriționiștilor, cu utilizarea corectă a unei astfel de diete, puteți pierde până la 2 kg de greutate în exces într-o săptămână;
- Țelina este considerată un remediu foarte eficient care previne acumularea de calorii în exces în organism;
- Studiile efectuate la Universitatea din California au arătat că atunci când urmează o dietă în primele 6 luni de alimentație alimentară, pierderea medie în greutate este de 5 - 10%;
- 50% dintre femeile americane numără caloriile pe care le consumă în fiecare zi;
- conform sondajelor, fetelor sub 25 de ani le este mult mai frică de excesul de greutate decât de cancer;
- Oamenii de știință au stabilit un fapt interesant despre diete: dietele sărace în calorii măresc speranța de viață. Dacă oamenii nu consumă mai mult de 1500 kcal zilnic, speranța medie de viață va fi de aproximativ 120 de ani;
- eficacitatea reală a dietelor fără a efectua exerciții sportive simple este foarte aproape de 0;
- un pahar de 500 ml de latte contine 260 kcal;
- Studiile au arătat că băutorii dietetici de sifon se îngrașă mai rapid decât cei care beau sifon bogat în calorii;
- cuvântul „dietă” este de origine greacă și tradus înseamnă „regim alimentar”, „mod de viață”;
- dietele au fost introduse pentru prima dată în practica medicală de către medicul și filozoful grec antic Hipocrate;
- frica de a se ingrasa are si o denumire oficiala - obesofobia;
- Doza zilnică letală de sare pentru om este de aproximativ 250 g;
- la consumarea a 1 g de sare, organismul retine 100 g de apa;
- doza zilnică letală de apă pentru om este de 8 – 11 litri;
- Greutatea celui mai greu om din lume, britanicul P. Mason, este de 445 kg. Pentru a-și menține poziția de lider în greutate, consumă zilnic 20 de mii de kcal;
- modelul I. Karo a fost recunoscut drept cea mai subțire persoană, cântărind 30 kg și înălțimea de 163 de centimetri;
- conform a 50% dintre femei, momentul ideal pentru a pierde in greutate este primavara;
- Efectul de sațiere al bananelor este foarte asemănător cu efectul de sațiere al fursecurilor.
Sănătate
Mâncarea a fost un subiect popular de-a lungul timpului. Următoarea listă constă din zece fapte interesante și concepții greșite despre alimente, dintre care majoritatea sunt noi pentru mulți dintre noi.
Desigur, pot exista controverse cu privire la unele articole, cu toate acestea, multe dintre articolele de pe această listă se bazează pe cercetări și lucrări științifice.
10. Diete
Concepție greșită: aveți exces de grăsime și trebuie să pierdeți în greutate.
Nu există o combinație magică de alimente și, de asemenea, este greșit să crești aportul de anumite alimente, să creezi diete speciale sau să eviți să mănânci cu totul pentru a pierde în greutate. Acest lucru se poate face doar dacă arzi mai multe calorii decât consumi în activitățile tale zilnice.
Dacă ardeți 7.000 de kilojuli, atunci trebuie să consumați acea cantitate de energie pentru a vă menține greutatea. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să mănânci cu o mie (da sau lua) mai puțin pe zi. Nu contează de unde consumi acele calorii, fie că este vorba de ciocolată, salată, grăsimi, zahăr sau cereale. Motivul pentru care dietele funcționează atât de bine este că atunci când oamenii se înscriu pentru ele, sunt inițial motivați să mănânce mai puține calorii decât ard.
Dietele precum dieta Atkins (care presupune consumul doar de proteine) funcționează în aceeași direcție. Cea mai bună dietă pe care să o urmezi pentru tot restul vieții este să consumi cu moderație orice mâncare consumi. Nu contează ce mănânci, doar nu mânca prea mult.
Fapt interesant: Robert Atkins, inventatorul dietei Atkins, a murit după ce a suferit o accidentare la cap după ce a alunecat pe gheață în timpul iernii. Avea 72 de ani.
9. Gătitul cu alcool
Concepție greșită: gătitul elimină tot alcoolul din băutură.
Din când în când există o sărbătoare specială sau un eveniment de familie care necesită puțină creativitate în gătit. Mulți dintre noi se bucură de rețete extravagante care implică multă băutură. Acest lucru este bun pentru mesele de familie, deoarece atunci când este gătit, alcoolul devine sigur atât pentru noi, cât și pentru copiii noștri. Sau cel puțin așa credem fiecare dintre noi.
În realitate, este foarte greu să eliminați alcoolul din alimente. Chiar și doar arderea alcoolului într-o tigaie (care este practic cel mai extrem mod de a „arde” băutura) reduce de fapt conținutul total de alcool cu doar 25 la sută. Cu alte cuvinte, când adaugi un shot de coniac într-o tigaie și îi dai foc, după ce flacăra se stinge, ¾ din shot rămâne neatinsă. Dacă doriți să reduceți conținutul de alcool la 0 la sută, atunci nu putem decât să vă urăm noroc, pentru că până și gătitul timp de 2,5 ore cu alcool lasă tot cinci procente.
Fapt interesant: Se știe că alcoolul în doze mari crește numărul de întâlniri sexuale „regretabile”.
8. Sarea ucide
Concepție greșită: sarea ucide
Sarea este o substanță naturală care, atunci când este adăugată în alimente, îi sporește și adâncește aroma. Corpul uman conține doar 1 la sută sare, care se pierde constant din organism prin urinare, transpirație etc.
Sarea este esențială pentru sănătatea noastră, așa că trebuie să o consumăm. Excesul de sare nu face ca procentul din conținutul său din corpul nostru să crească, deoarece organismul nostru este suficient de inteligent pentru a-i face față. Dacă mănânci prea multă sare, excesul îți va părăsi pur și simplu corpul după ce mergi la toaletă.
Efectele negative asupra organismului din cauza aportului mare de sare pot apărea dacă o persoană suferă de boli de sânge sau de inimă, dar o persoană sănătoasă obișnuită poate consuma în siguranță sare în cantități excesive, fără efecte nocive. Pentru a te sinucide cu sare, trebuie să consumi aproximativ 1 gram de substanță pe kilogram de greutate corporală.
Cu alte cuvinte, dacă cântărești 130 de lire sterline, trebuie să mănânci cinci linguri de sare (aceasta este o cantitate uriașă) pentru a muri, dar înainte de a o face, probabil vei vomita, deoarece sarea provoacă vărsături.
Fapt interesant: Înainte ca iudaismul biblic să înceteze să existe, sarea a fost amestecată cu sacrificii de animale, deoarece sarea a fost întotdeauna un simbol al înțelepciunii și al prudenței.
7. Grill este moarte
Concepție greșită: carnea la grătar este foarte dăunătoare pentru sănătatea ta.
Când șobolanii au fost hrăniți cu porții mari de carne bine gătită la grătar, șansele lor de a dezvolta cancer au crescut statistic. Dar aceștia sunt șobolani. Până acum, niciun studiu efectuat pe oameni nu a ajuns la astfel de concluzii.
În ciuda acestui fapt, Programul Național de Toxicologie American spune că aceste substanțe chimice (amine heterociclice) provoacă apariția unor substanțe cancerigene în corpul uman. De ce? Nimeni nu este sigur. Tripterygium Wilford este o substanță letală pentru șobolani, dar este consumată ca contraceptiv oral fără efecte negative.
Un studiu recent asupra persoanelor care consumă cantități mari de carne prăjită nu a găsit nicio legătură între această dietă și cancer. Să recunoaștem – de mii de ani, oamenii gătesc carne și au devenit foarte toleranți cu ea. Când ai văzut ultima dată un șobolan făcând grătar? Oamenii nu sunt șobolani, așa că ceea ce este fatal pentru ei nu este întotdeauna fatal pentru oameni.
Fapt interesant: Chipsurile de cartofi, cerealele pentru micul dejun și pâinea crocantă sunt crocante, deoarece conțin aceleași elemente care conferă cărnii la grătar aspectul său delicios de crustă. În plus, aceste substanțe sunt cunoscute a fi antioxidanți buni care inhibă bacteriile care provoacă ulcerul peptic.
6. Carne de porc crudă
Concepție greșită: Carnea de porc și carnea de pasăre trebuie gătite la temperaturi ridicate pentru a fi sigure pentru a fi consumate.
Trichinella este un tip de viermi rotunzi care este principalul motiv pentru care carnea de porc trebuie gătită la temperaturi ridicate. De zeci de ani, guvernele din întreaga lume au promovat teoria că aceasta este singura modalitate de a face carnea de porc sigură.
Din păcate, acesta este încă un caz în care știința și guvernul au o cale de evacuare atunci când se dovedește că sunt greșite. Între 1997 și 2001, în Statele Unite au existat opt cazuri de infecție cu viermi rotunzi la carnea de porc. Asta ținând cont de faptul că în America, în medie, se consumă aproximativ 32 de miliarde de kg de carne de porc pe an.
Infecția cu Trichinella este una dintre cele mai rare boli cunoscute de medicină astăzi. Chiar și atunci când apare, nu este fatală; de fapt, este destul de minoră și ușor de tratat.
Cu toate acestea, mulți oameni gătesc carne de porc la temperaturi foarte ridicate pentru a se proteja de această boală rară, deși poate fi consumată în siguranță gătită la o temperatură mai scăzută, ceea ce va lăsa bucata prăjită puțin roz. Același lucru este valabil și pentru pui, care poate fi gătit ușor și la temperaturi scăzute, deoarece chiar și la temperaturi scăzute trichinella și salmonella sunt distruse.
Fapt interesant: Sashimi de pui crud este un fel de mâncare popular în Japonia, consumat cu sos de soia și ghimbir. Alături de carnea crudă de pui, inimile și stomacurile de pui se mănâncă și crude.
5. Vegetarianismul
Concepție greșită: oamenii sunt în mod natural vegetarieni.
Disputele între vegetarieni și iubitorii de carne au loc în lume de mulți ani. Uneori, dorința vegetarienilor de a-i forța pe alții să renunțe la consumul de carne poate fi ridicolă.
Ei merg adesea la diferite mitinguri, purtând, de exemplu, afișe care spun că Isus condamnă consumul de carne (în ciuda faptului că cel mai important act creștin din Biblie, al doilea după moartea lui Hristos, este ultima sa cină, în timpul căreia a mancat miel prajit). Mai mult decât atât, ei spun că însuși marele Gandhi a condamnat practica consumului de carne ca fiind rea, în timp ce ei nu erau prea îngrijorați de alte aspecte ale vieții sale, examinând care se pot revizui cuvintele sale ca zice autoritare.
De fapt, încă de acum două milioane de ani, strămoșii noștri au învățat să gătească alimente, iar faimosul antropolog al dietei Berkeley a ajuns până acolo încât a susținut că nu am fi devenit oameni dacă nu am fi avut carne în alimentație.
După cum spune nutriționistul evoluționist Katharine Milton, „Este puțin probabil ca oamenii să obțină suficientă energie și nutrienți din plantele din mediul lor african pentru a se dezvolta într-o astfel de creatură inteligentă, activă și sociabilă”. Teza ei pe această temă completează descoperirea de luna trecută a oamenilor de știință de la Universitatea din California, potrivit căreia oamenii tăiau și mâncau carne în urmă cu mai bine de 2,5 milioane de ani.
Fapt interesant: Veganismul (nu doar abținerea de la consumul de carne, dar abținerea completă de la toate produsele de origine animală) a fost un concept dezvoltat în anii 1940 de englezul Donald Watson, un vegetarian declarat care era fanatic în privința dietei sale.
4. Produse ecologice
Realitate: Alimentele organice sunt potențial mai toxice decât alimentele neorganice.
Plantele care cresc în sălbăticie au dezvoltat independent metode de combatere a dăunătorilor. Adesea, această metodă presupune expunerea dăunătorilor la toxine ușoare care îi resping, dar care în doze mari pot fi periculoase pentru oameni.
În agricultura ecologică, multe plante sunt lăsate netratate, ceea ce contribuie la apariția mai multor toxine decât cele tratate cu pesticide. În alte cazuri, în locul celor artificiale se folosesc pesticide naturale, precum nicotina.
Se știe că nicotina este mortală pentru oameni atunci când este consumată, iar majoritatea pesticidelor „nenaturale” au fost studiate pe larg pentru siguranța oamenilor. Există multe lacune în reglementările privind cultivarea ecologică care permit ca substanțe precum piretru și rotenona, care au fost legate de boala Parkinson, să fie utilizate în agricultura ecologică.
În plus, multe alimente etichetate ca organice nu sunt de fapt organice, deoarece conțin substanțe anorganice. De exemplu, „brioșele organice” sunt pur și simplu produse de patiserie dospite pe bază de sifon, care nu sunt un produs „viu” și sunt purificate printr-un proces chimic. În timp ce se spune că alimentele ecologice sunt de calitate superioară, de fapt sunt produse pur și simplu în ferme mici care transferă niveluri mai ridicate de igienă personală către agricultură.
Din nefericire, majoritatea produselor organice în zilele noastre sunt produse în masă, conglomeratele care sar pe cel mai recent vagon. Astfel, calitatea alimentelor organice nu este în general mai bună decât calitatea alimentelor neecologice și poate fi chiar și mai dăunătoare.
Fapt interesant: Nu există studii care să demonstreze că substanțele chimice agricole artificiale dăunează persoanelor care cumpără și mănâncă fructe, legume și carne neecologice.
3. Beneficiile fibrelor
Concepție greșită: alimentele bogate în fibre reduc riscul de cancer.
Datorită doctorului Denis Burkitt, care a petrecut câțiva ani studiind dietele localnicilor din Kenya și Uganda, o mare parte din lumea occidentală s-a păcălit să creadă că alimentele bogate în fibre ajută la prevenirea cancerului.
Din păcate pentru noi, s-a înșelat. Dr. Burkitt a observat în timpul petrecut în Africa că cancerul colorectal era extrem de rar în acea parte a lumii. Locuitorii din Kenya și Uganda au mâncat multe fibre și, potrivit lui Burkitt, rareori au dezvoltat un anumit tip de cancer care a fost numit în cele din urmă după el: limfomul Burkitt.
„Cercetarea” lui a fost revoluționară și mulți oameni au început să propage teoria lui despre beneficiile consumului de alimente bogate în fibre. Dar ce spune știința despre asta? Din păcate, o mulțime de „descoperiri științifice” sunt sponsorizate de susținătorii acestei teorii, așa că spun foarte puțin sau deloc.
Cu toate acestea, mai multe studii efectuate independent nu arată beneficiul unei diete bogate în fibre (deseori aceste studii mor imediat după ce constatările sunt publicate). Într-adevăr, acest lucru este terifiant pentru cei dintre noi care am fost convinși de corporațiile multinaționale că prea multă fibră este bună pentru noi. Un studiu a constatat că dietele bogate în fibre au crescut riscul de a dezvolta cancer de colon sau rectal invaziv cu opt procente.
Fapt interesant: Când studiile au început să demonstreze că Burkitt poate să fi greșit în raționamentul său, rezultatele au arătat că o dietă bogată în fibre reduce riscul de boli de inimă și diabet. Aceste noi „descoperiri” nu au nicio bază științifică de încredere, dar cu siguranță îi ajută pe oamenii de afaceri să mențină un comerț vibrant „de sănătate”.
2. Sindromul restaurantului chinezesc
Realitate: Mănânci potențiatori de aromă în fiecare zi.
Gândește-te la ce ai mâncat astăzi. Ați mâncat oricare dintre următoarele: gustări procesate (de exemplu, chipsuri, biscuiți etc.), carne, orice alimente proteice (fasole), ciuperci, roșii, sos de soia, brânză (în special cele tari), produse pe bază de grâu (pâine). Fiecare dintre produsele menționate (precum și multe altele) conțin concentrații mari de potențiatori de aromă.
Unele dintre ele (alimentele procesate) conțin potențiatori de aromă introduși artificial, altele îi conțin în mod natural. Până acum, majoritatea oamenilor ar trebui să știe că Sindromul Restaurantului Chinezesc este o înșelătorie uriașă creată de oameni cu intenții bune, dar, din păcate, încă există milioane de oameni care cred că potențiatorii de aromă sunt cauza tuturor relelor.
Există o mulțime de site-uri web dedicate să ajute oamenii care sunt sensibili la potențiatori de aromă, spunându-le ce substanțe chimice înfricoșătoare ar trebui să evite în viața lor de zi cu zi. Merită să fie clar o dată pentru totdeauna: potențiatorii de aromă se găsesc în mod natural în majoritatea alimentelor, dar niciun studiu nu a reușit vreodată să ofere nici măcar cel mai mic indiciu de dovezi că potențiatorii de aromă (naturali sau extrași din surse naturale) sunt dăunători.
Brânza parmezan ocupă locul al doilea ca concentrație de potențiatori de aromă, alături de pasta de roșii, care îi conține și în cantități mari. Deci, de ce nu am auzit niciodată de durerile de cap de parmezan sau de sindromul pastei de tomate?
Fapt interesant: Europenii și americanii consumă în medie 1 gram de potențiatori de aromă zilnic din surse alimentare naturale.
1. Grăsimi interzise
Concepție greșită: grăsimile ucid.
O mare parte din această concepție greșită se învârte în jurul rolului colesterolului în dezvoltarea bolilor de inimă. Colesterolul „bun” și „rău” sunt de fapt lipoproteine care conțin același colesterol.
Colesterolul „bun” (lipoproteine de înaltă densitate) este pur și simplu un mecanism folosit pentru a transporta colesterolul din țesuturile corpului la ficat, reducând astfel cantitatea de colesterol din sânge.
Colesterolul „rău” (lipoproteine cu densitate scăzută) este livrat în locurile din organism unde lipsește. Incapacitatea de a distinge corect între aceste lipoproteine a condus la multe studii și concluzii eronate despre pericolele colesterolului și grăsimilor în dieta noastră.
Studiile au arătat că conținutul ridicat de grăsimi din alimente duce la o creștere a nivelului total de colesterol din sânge. În consecință, oamenii cred că alimentele bogate în grăsimi cresc nivelul de colesterol, ceea ce la rândul său crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Cercetări mai detaliate arată că alimentele bogate în grăsimi cresc de fapt diferența dintre raportul dintre colesterolul bun și cel rău.
Acest lucru, conform credinței populare în rândul oamenilor de știință, ar trebui să conducă de fapt la o reducere a riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, dar nimeni nu vrea să recunoască acest lucru. Trei studii independente au ajuns recent la aceleași concluzii, sugerând că reducerea aportului de grăsimi saturate nu reduce bolile de inimă. Cu alte cuvinte, alimentele bogate în grăsimi probabil nu au un efect rău asupra sănătății tale.
Fapt interesant: Americanii au consumat doar cu 10% mai puține grăsimi în ultimii 40 de ani. Este posibil ca prin consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi și limitarea aportului lor de grăsimi, oamenii să mănânce alimente bogate în calorii, dar nu foarte grase.
Cititorii Zozhnik știu foarte bine singurul și principalul lucru care garantează pierderea în greutate în aproape 100% din cazuri. Dar pentru orice eventualitate, este o idee bună să repetați întreaga listă de lucruri care cu siguranță NU FUNCȚIONează pentru pierderea în greutate.
1. Cardio pe stomacul gol
2. Dietele cetogenice
După cum am scris în articolul despre echilibrul energetic, până la urmă, pentru pierderea în greutate nu contează sub ce formă vin caloriile - carbohidrați, proteine sau grăsimi. Dieta ketogenă presupune o cantitate foarte mică de carbohidrați (până la 5-10% în dietă față de cea recomandată de OMS - 50-55%). În orice caz, cercetările arată că poți slăbi cu același succes cu orice procent de carbohidrați din dieta ta.
3. Frecvența meselor
4. Orele de masă
Caloriile nu devin mai dăunătoare după ora 18:00 - sunt aceleași în orice moment al zilei. De asemenea, nu există dovezi științifice care să arate că dacă mâncați masa principală înainte de culcare - este absorbită (sau nu) în alt mod sau într-un volum diferit față de dacă o mâncați la prânz. Îți poți crea planul de masă așa cum te simți cel mai confortabil - fără să te uiți la ceas. Principalul lucru este să mențineți echilibrul general al caloriilor de care aveți nevoie.
5. Consumul de zahăr
Da, zahărul este bogat în calorii (400 kcal la 100 g), dar aceeași cantitate este în lasagna grasă și chiar mai mult în nuci și unt. Din perspectiva pierderii în greutate, zahărul este o sursă de calorii ca oricare alta – nu este nevoie să-l demonizezi și să scapi de până la ultimul gram. Puteți continua să mâncați zahăr și să slăbiți (iată un studiu exemplu).
6. Indicele glicemic
Nu este nimic rău în a mânca alimente cu indice glicemic scăzut. Dar pentru marea majoritate a oamenilor, nu are rost să vă faceți griji cu privire la indicele glicemic; importanța acestuia este mult exagerată. Dacă consumați cantitatea potrivită de proteine și calorii în general, indicele glicemic al unui aliment nu va face nicio diferență notabilă în rata de pierdere în greutate (studiu).
7. Insulină
Insulina joacă, de asemenea, un rol în metabolismul grăsimilor. Dar este doar un element din orchestra hormonală a corpului tău. Și, în general, vă puteți reduce greutatea cu variații foarte mari ale nivelurilor de insulină (cercetare). Afirmațiile potrivit cărora nivelurile ridicate de insulină determină organismul să stocheze mai multe grăsimi, indiferent de caloriile consumate (sau că poți mânca toată grăsimea pe care o dorești pentru că nu afectează nivelul de insulină) sunt știință ficțiune, nu fapt științific.
8. Cardio
Cardio-ul este ca aerul condiționat într-o mașină. E plăcut să ai, mai ales când e cald. Dar nu trebuie să-l ai pentru a ajunge acolo unde trebuie. Puteți pierde în greutate (și grăsime corporală) printr-un deficit caloric și fără exerciții fizice, sau doar prin antrenament de forță și fără cardio, sau toate cele de mai sus, inclusiv cardio. Cheia va fi câte calorii arzi (și mănânci), nu cum le arzi.
9. PP
Există un astfel de concept în engleză ca „Eating Clean” - cel mai apropiat lucru în rusă este „PP” (nutriție adecvată). Este un set de reguli nutriționale care nu sunt bazate pe știință, transmise ca cunoștințe sacre. Baza PP este scăparea de alimente „rele” și consumul doar de alimente „sănătoase”. Cu toate acestea, poți mânca strict în limitele PP, dar dacă mănânci mai mult decât norma de calorii, te vei îngrășa în continuare, chiar dacă doar pe alimente „sănătoase”.
10. Diete cu conținut scăzut de grăsimi
Lipsa grăsimilor din alimente nu vă va împiedica să stocați grăsimi în organism. Dacă îți depășești aportul caloric, organismul stochează excesul de energie sub formă de grăsime (aceasta este cea mai eficientă formă de stocare a excesului de energie). În același timp, poți slăbi atât prin diete cu un conținut foarte mare de grăsimi (aceeași ceto), cât și sărac (cercetare).
11. Cortizol
Cortizolul a câștigat titlul de hormon „rău” (dar nu există hormoni inutili sau „răi”, după cum înțelegeți). Cortizolul în sine nu oprește arderea grăsimilor într-un deficit de calorii și nici nu duce la creșterea grăsimilor în absența unui surplus de calorii.
12. Fructoza
Nu este nimic în neregulă cu fructoza. Fructoza nu va ingrasa brusc pe nimeni si nu este cauza diabetului sau a bolilor gastrointestinale. Fructoza (ca orice altă sursă de calorii) va determina creșterea în greutate dacă este consumată în exces, la fel ca orice alt carbohidrat sau grăsime sau proteine.
13. Alcool
Ideea că alcoolul se transformă în grăsime și se depune pe butoaie este, desigur, greșită. Dar iată ce face alcoolul: în timp ce organismul este ocupat să-l metabolizeze ( a – vezi articolul despre Zozhnik) nu arde grasimi in acest moment, pe care le-ar putea arde daca nu ai avea alcool (cercetare). Și exact așa interferează alcoolul cu arderea grăsimilor - la fel ca și alte surse de calorii - trebuie luate în considerare și caloriile din alcool, chiar dacă nu conține proteine, grăsimi, carbohidrați (cu excepția cazului în care este un cocktail dulce).
14. Mâncare „arzătoare de grăsimi”.
Există liste cu alimente „de ardere a grăsimilor” care circulă pe internet (mai ales în engleză). Aceste liste inutile sunt pline de sfaturi inutile care vă spun să adăugați scorțișoară în iaurt pentru a vă ajuta să vă „platiți burta” sau că „afinele împiedică formarea celulelor adipoase”. Astfel de articole sunt potrivite doar pentru secțiunea „umor”. Mâncarea care arde grăsimile nu există și nici...
15. Fructe
Unele diete recomandă limitarea aportului de fructe (sau eliminarea completă) doar pe baza faptului că „majoritatea caloriilor provin din zahăr”. Între timp, orice fruct proaspăt conține mai puțin de 100 kcal/100 și, de asemenea, conțin o cantitate relativ mică de zahăr. Cea mai mare parte a greutății fructelor este apă, fibre, care mai degrabă ajută în procesul de pierdere în greutate. Și este foarte, foarte dificil să obții prea multe calorii din fructe.
16. Produse lactate
Există un mit atât de stabilit că „laptele te face să inundați” (de fapt -). De fapt, majoritatea studiilor demonstrează încă o dată că anumite alimente nu te fac să te îngrași (sau să slăbești), inclusiv produsele lactate - studiile arată un efect neutru al „lactatelor” asupra greutății. Produsele lactate nu vă vor ajuta, dar nu vă vor împiedica să slăbiți (sau să vă luați) în greutate – la fel ca oricare altul. Pentru că ce se întâmplă? Așa e, doar dacă mănânci mai multe calorii sau mai puține.
17. Mic dejun
Saritul peste micul dejun nu creste probabilitatea de ingrasare, dar nici nu o reduce. Dacă nu-ți place să iei micul dejun/ să sari peste el, asta e treaba ta. Pentru greutate, nu este atât de important când și cum îți consumi caloriile. Dacă îți place să-ți începi ziua doar cu o ceașcă de cafea, nu-ți rupe obiceiurile din cauza unor mituri stupide nesusținute de dovezi științifice.
18. Postul intermitent
20. Antrenamente pentru arderea grăsimilor
După cum a remarcat pe bună dreptate șeful FPA, Dmitri Kalashnikov, fiecare antrenament este de ardere a grăsimilor, nu există un singur antrenament de „a câștiga grăsimi”. În plus, exercițiile care mobilizează acizii grași nu conduc întotdeauna la arderea reală a grăsimilor (cercetare). Ca de obicei, totul se rezumă la echilibrul caloric; cu cât arzi mai multe calorii în timpul antrenamentului, cu atât corpul tău va avea nevoie de mai multă energie, inclusiv din grăsimea subcutanată.
21. Mese separate
Există un mit conform căruia, pentru o ardere mai bună a grăsimilor, trebuie să evitați consumul de grăsimi și carbohidrați împreună. Nici acest lucru nu este susținut de știință. Dacă sunteți interesat de detalii despre acest mit, citiți articolul „“.
Site-ul oferă informații de referință doar în scop informativ. Diagnosticul și tratamentul bolilor trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist. Toate medicamentele au contraindicații. Este necesară consultarea unui specialist!
Pierdere în greutate... De acord, se pare că nu există altă zonă de interes uman în jurul căreia să se nască atâtea teorii bizare. Și uneori, în încercările nereușite de a scăpa de kilogramele în plus, oamenii disperați acordă prea multă importanță la ceea ce spun așa-numiții „guru” din domeniul slăbirii.Dacă ești deja amețit de nenumăratele noi diete la modă și de metodele nesfârșite de slăbit cu o eficacitate îndoielnică și pur și simplu nu știi ce să alegi, fii sigur: modalități sigure, dar eficiente de a pierde în greutate există. Principalul lucru, după cum se spune, este să poți separa grâul de pleava.
Ei bine, să ne uităm la cele mai surprinzătoare fapte despre pierderea în greutate și să încercăm să dezminți cele mai populare mituri ale dietei odată pentru totdeauna:
Mitul nr. 1
Cu cât bei mai multă apă, cu atât slăbești mai mult. Consumând în mod regulat cantități mari de apă la orice temperatură, accelerezi procesul de pierdere în greutate.De fapt, acest lucru nu este adevărat. Desigur, un consum rezonabil de apă - aproximativ 2 litri pe zi - va avea un efect benefic asupra corpului unui adult. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să turnați literalmente litri de apă în tine în plus față de aportul zilnic de lichide, cum ar fi suc, ceai, cafea, băuturi răcoritoare etc.
Aportul excesiv de lichide poate duce la așa-numitul dezechilibru electrolitic - un proces în care, din cauza conținutului în exces de apă din organism, toți nutrienții atât de importanți pentru viață sunt „spălați”. Cu un dezechilibru electrolitic, rezervele organismului de calciu, potasiu și sodiu sunt epuizate în așa măsură încât acest lucru poate duce la suprahidratare sau, cu alte cuvinte, la intoxicație cu apă - conținut în exces de lichide în organism. Intoxicația cu apă este o formă specială de tulburare a metabolismului apă-sare, care, desigur, afectează negativ funcționarea corpului nostru.
Mitul nr. 2
Suplimentele alimentare și produsele de slăbit sunt complet inofensive, deoarece sunt „pe bază naturală”.Faptul că diverse produse de slăbit conțin preparate din plante în loc de medicamente farmacologice nu înseamnă că sunt sigure sau că te vor ajuta să slăbești eficient. Rețineți că există multe tipuri diferite de ierburi care sunt extrem de toxice și, prin urmare, otrăvitoare.
Luând-le singur, fără recomandarea medicului, riști să te otrăviți pur și simplu.
Dacă tot nu puteți refuza să utilizați diferite capsule pentru pierderea în greutate, atunci cel puțin faceți o regulă să găsiți informații scurte pe Internet despre FIECARE dintre componentele pe bază de plante ale oricărui produs înainte de a-l cumpăra. Astfel, veți ști dinainte despre toate efectele secundare posibile și contraindicațiile pentru utilizarea ierburilor care par destul de „inofensive” la prima vedere. La urma urmei, cine este prevenit este prearmat.
Mitul nr. 3
Carbohidrații contribuie la creșterea în greutate.Aceasta este cu adevărat o declarație uimitoare! Carbohidrații, inclusiv zahărul, conțin doar 16 kJ (sau 4 kilocalorii) într-un gram de produs. Dacă conțin fibre alimentare, valoarea lor energetică este și mai mică.
1 gram de grăsime conține 37 kJ (sau 9 kilocalorii), care este de aproximativ 2 ori valoarea energetică a carbohidraților. Diferența este colosală!
La creșterea în greutate, „calitatea” caloriilor va juca, de asemenea, un rol important. Pentru a obține efectul, este necesar să excludeți aproape toate caloriile „goale” din dietă, acordând prioritate celor „sănătoase” care promovează pierderea în greutate. Caloriile goale includ toate grăsimile saturate și grăsimile trans (untură, unt, produse lactate cu grăsime, gogoși, chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți McDonald's). Caloriile „sănătoase” se găsesc în carbohidrații complecși (legume, fructe, cereale, orez brun, leguminoase, pâine integrală, unele tipuri de pește).
Așadar, dacă adoptați o abordare corectă a dietei, reduceți aportul de grăsimi și includeți mai mulți carbohidrați și alimente bogate în fibre în dieta dvs.
Mitul nr. 4
Un indice de masă corporală (IMC) ridicat înseamnă întotdeauna că trebuie să slăbești.
Mitul nr. 7
Subțirea este întotdeauna bună.Desigur, acesta este un mit! Persoanele care sunt prea slabe sau care sufera de anorexie si tulburari de alimentatie pot dezvolta boli periculoase precum insuficienta cardiaca sau renala. În plus, subțirerea afectează negativ capacitatea de reproducere și duce la infertilitate.
Nu te strădui să fii prea slabă, ca modelele anorexice. Dacă te conduci până la epuizare cu diete epuizante, corpul tău pur și simplu nu va avea puterea de a lupta împotriva factorilor externi negativi, iar sistemul tău imunitar va începe să funcționeze în modul „de urgență”, ceea ce te va face vulnerabil la atacurile diverselor. infectii, virusul H1N1 sau tuberculoza.
Tine minte: Pentru a funcționa normal, corpul tău are nevoie de un aport adecvat de energie. În caz contrar, veți simți oboseală cronică, oboseală, iar creierul, care necesită un flux constant de glucoză, nu va putea funcționa corect. Prin urmare, înainte de a ține o dietă, cântărește argumentele pro și contra: consultă un medic, fă analizele necesare și nu te strădui să obții rezultate rapide prin niciun mijloc.
Singura modalitate sigură și eficientă de a pierde în greutate este să consumi cât mai puține calorii goale. Includeți mai multe fructe și legume în meniul dvs., efectuați în mod regulat un set simplu de exerciții și nu aveți încredere în diverse mituri despre diete - iar corpul dumneavoastră vă va mulțumi și kilogramele în plus vor dispărea pentru totdeauna.
45% dintre cei care pierd in greutate sunt deja subponderali.
Contrar credinței populare, oamenii grasi și slabi mănâncă în general cam la fel.
Există doar 5% dintre femei ale căror cifre se potrivesc modelelor de reviste fără a le compromite sănătatea.
Femeile au de 10 ori mai multe șanse decât bărbații să fie nemulțumite de corpul lor. Această nemulțumire afectează 90% dintre femei; 89% ar dori să slăbească; 80% au urmat deja o dietă până la vârsta de 18 ani.
Natura vs.
Urmând aceeași dietă, un bărbat slăbește de două ori mai repede decât o femeie. Apropo, reprezentanții sexului puternic se îngrașă și ei mai lent. Motivul este că metabolismul femeilor implică hormoni care pregătesc organismul pentru sarcină și naștere. Iar când o femeie începe să moară de foame, corpul ei activează rezervele de rezervă și stochează grăsime.
Luați masa în lumină puternică
Un grup de cercetători germani în nutriție, care studiau probabilitatea de a suferi un rău de la o cină târzie, a ajuns la concluzii surprinzătoare. Cert este că cantitatea de mâncare consumată este influențată de iluminarea normală. Amurgul ascunde nu doar ochii obosiți și ridurile, ci și mărimea porțiilor și, relaxându-vă, puteți mânca mult mai mult decât ne permitem de obicei.
Galop săritor! Jos grasimea!
Potrivit experților, 15 minute de sărituri intense cu coarda ard tot atâtea calorii cât o oră de aerobic. În același timp, șoldurile și fesele tale capătă o formă frumoasă. Dacă preferați gimnastica cu coarda, atunci:
- circulația sângelui se îmbunătățește
- tonusul general al corpului crește
- sarcina merge către zonele cu probleme ale femeilor (mușchii feselor și coapselor)
- exercițiile ritmice îți îmbunătățesc starea de spirit
Flirtul arde calorii
Doamnele cheltuiesc mai multă energie pe curte decât bărbații. Această concluzie a fost făcută de biologi columbieni în timpul unor studii efectuate în rândul rezidenților din 17 țări. Femeile cheltuiesc 9,5 kilocalorii pe minut în timp ce se machiează, în timp ce toaleta de dimineață a unui bărbat îndrăgostit ia doar 7,9 kilocalorii pe minut. În plus, femeile, atunci când fac contact vizual cu alesul lor, cheltuiesc 11 kilocalorii pe minut, iar bărbații doar 3. Dar bărbații ard mai multă energie atunci când invită femei la o întâlnire - raportul de energie cheltuită este de 25 față de 8.
te îngrași? Mergi la dentist!
Studii recente arată că persoanele care suferă de boli bucale, inclusiv boli dentare, se îngrașă în exces de 2 ori mai repede decât cei care vizitează rar medicul dentist. Acest lucru se datorează faptului că alimentele nu sunt mestecate suficient de bine, iar procesul de digestie este prelungit.
Vârsta zveltă
Potrivit statisticilor, femeile cu vârsta cuprinsă între 30 și 45 de ani apelează cel mai mult la un nutriționist pentru ajutor. Motivul este simplu: organismul este deja complet format, iar consumul de calorii nu a scăzut.
Dacă vrei cu adevărat, atunci poți!
Există situații în care o persoană are o dorință inexplicabilă de a mânca un produs. În acest caz, nu ar trebui să te refuzi niciodată. Toate aceste dorințe nu sunt lipsite de motiv! De exemplu, pofta de lămâie indică posibile probleme cu vezica biliară și ficatul, o dependență nesățioasă de varza albă indică probleme la nivelul intestinelor, iar marii fani ai măslinelor ar trebui să acorde atenție stării glandei tiroide. Manancatorii pasionati de inghetata au deficit de calciu si aminoacizi. Și oamenii „Yabloko” pot avea o varietate de probleme cardiace.
Câtă grăsime ai pus?
Oamenii de știință au descoperit că oamenii grași stau în medie cu 2,5 ore mai mult decât oamenii slabi. Astfel de adunări aduc aproximativ 350 de calorii goale în fiecare zi, care se transformă în 15 kilograme de greutate în exces (!).
