Fasolea rosie este un produs extrem de sanatos. Contine o multime de vitamine B, PP, H, C, minerale calciu, potasiu, cupru, zinc, fier, mangan, sodiu, aluminiu, fosfor, cobalt. Datorită bogăției produsului în carbohidrați complecși, fasolea este recomandată pentru includerea în dietă pentru majoritatea dietelor.

Conținutul caloric al fasolei roșii fiarte la 100 de grame este de 123,2 kcal. În 100 g de produs:

7,81 g proteine;
0,52 g grăsime;
21,2 g carbohidrați.

Fasolea fiartă este îmbogățită cu flavonoide, inulină și arginină. Se recomandă consumul de astfel de leguminoase pentru a preveni ateroscleroza, tulburările de ritm cardiac și pentru a restabili rapid forța după efort fizic intens.

Conținutul caloric al fasolei roșii fiarte în sos de roșii la 100 de grame

Conținutul de calorii la 100 de grame de fasole roșie fiartă în sos de roșii este de 69,6 kcal. O porție de 100 de grame din acest fel de mâncare conține:

4,11 g proteine;
0,31 g grăsime;
12,5 g carbohidrați.

Reteta de fasole in sos de rosii:

Scoateți coaja celor 5 roșii înmuiate în apă clocotită;
Se rad 2 rosii si se pun intr-o cratita;
3 roșii se taie în bucăți mici și se adaugă la roșiile rase;
turnați 1 morcov tocat mărunt în amestecul rezultat;
sare si pipereaza amestecul de legume dupa gust, se fierbe la foc mare pana se ingroasa rosiile;
după aceasta, puneți focul la mic, iar gătitul continuă încă 8 - 10 minute;
adăugați 500 g de fasole fiartă la sosul de roșii rezultat;
vasul este gătit timp de 10 - 15 minute.

Conținutul caloric al fasolei roșii conservate la 100 de grame

Conținutul caloric al fasolei roșii conservate la 100 de grame este de 99,2 kcal. În 100 g de produs:

6,73 g proteine;
0,31 g grăsime;
17,3 g carbohidrați.

Fasolea roșie conservată reține o mulțime de vitamine B, C și PP. Datorită conținutului lor scăzut de calorii, astfel de produse sunt adesea incluse în dietă atunci când slăbești și în timpul dietelor.

Conținutul caloric al fasolei roșii lobio la 100 de grame

Conținutul caloric al fasolei roșii lobio la 100 de grame este de 89 kcal. Pentru o porție de 100 de grame:

3,48 g proteine;
6 g grăsime;
5,7 g carbohidrați.

Etape pentru prepararea lobioului de fasole roșie:

0,5 kg de fasole roșie se înmoaie peste noapte în apă;
scurgeți apa veche, turnați apă nouă, gătiți fasolea timp de 90 de minute;
100 g nuci si 1 buc. ceapa tocata;
căliți ceapa într-o tigaie timp de câteva minute;
la ceapa înăbușită se adaugă nuci tocate și fasole fiartă;
adăugați 3 linguri de pastă de tomate, turmeric și sare după gust în amestecul rezultat;
vasul este fiert timp de 20 de minute;
cu cateva minute inainte de terminarea tocanei, lobioul se asezoneaza cu usturoi tocat (4 catei) si piper macinat (dupa gust).

Beneficiile fasolei roșii

Beneficiile fasolei roșii sunt destul de mari și sunt următoarele:

produsul este util pentru întărirea sistemului imunitar, normalizarea funcționării sistemului nervos;
au fost dovedite proprietățile benefice ale fasolei pentru îmbunătățirea sănătății pielii;
Medicii recomandă consumul de fasole roșie pentru a preveni cancerul și pentru a curăța organismul de deșeuri și toxine.
Mâncărurile de leguminoase au un conținut scăzut de calorii, așa că sunt recomandate pentru slăbire și în timpul unei diete;
datorită saturației produsului cu carbohidrați lenți, fasolea roșie ameliorează foamea mult timp și încarcă organismul cu energie;

zincul, cuprul și potasiul conținute de leguminoase sunt utile pentru activarea funcțiilor sistemului genito-urinar și cardiovascular;
au fost confirmate beneficiile fasolei pentru îmbunătățirea potenței masculine;
produsul stimuleaza cresterea rapida a parului si este indicat in boli reumatice si bronsite;
Fasolea roșie fiartă este indispensabilă pentru prevenirea anemiei și ajută la ameliorarea umflăturilor.

Daune fasolei roșii

Contraindicațiile pentru consumul de fasole roșie sunt:

tendință la flatulență;
exacerbarea bolilor vezicii biliare, rinichilor, stomacului și intestinelor;
colită, gastrită, nefrită;
Produsul nu este recomandat a fi inclus in dieta pentru guta;
persoanele în vârstă ar trebui să reducă cantitatea de fasole roșie pe care o consumă, deoarece sunt prost digerabile.

Nu mâncați niciodată fasole roșie crudă. Acest produs conține o substanță toxică, glicozidă, care este distrusă numai în timpul tratamentului termic.

Lobio bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 33,4%, beta-caroten - 36,2%, siliciu - 58,1%, fosfor - 13,1%, cobalt - 43,9%, mangan - 15, 6%, cupru - 13,5%, molibden - 15,2%

Cum este util Lobio?

Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
Siliciu este inclus ca o componentă structurală în glicozaminoglicani și stimulează sinteza colagenului.
Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere mai lentă, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos și tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Cupru face parte din enzimele care au activitate redox și sunt implicate în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.

Gustul original și valoarea nutritivă a mâncărurilor tradiționale georgiane lobio i-au câștigat admiratori cu mult dincolo de granițele Georgiei. Există multe rețete pentru lobio, iar prepararea acestuia din diferite tipuri de boabe de cereale adaugă varietate nu numai la gama de gust, ci modifică și conținutul de calorii al preparatului finit. Mai jos este conținutul de calorii al lobio făcut din fasole roșie.

Caracteristicile fasolei roșii

Nu fără motiv, fasolea roșie este inclusă în mod activ în dietele pentru pierderea în greutate. Conține un procent mare de carbohidrați complecși care se umflă în tractul digestiv, motiv pentru care efectul de sațietate este bine păstrat. Acest tip de fasole ajută la curățarea intestinelor într-o măsură mai mare decât fasolea albă. Fasolea roșie oferă un efect diuretic moderat, reduce nivelul zahărului din sânge și crește toleranța la glucoză, reduce intensitatea sintezei colesterolului. Toate acestea duc la pierderea în greutate și la un organism mai sănătos.

În comparație cu fasolea albă, fasolea roșie este vizibil îmbogățită cu antioxidanți naturali, care reduc procesele de distrugere și degenerare celulară.

Cu acest produs intră în organism aminoacizi esențiali, acizi organici, microelemente, flavonoide, vitamine, în special B1. Acesta din urmă este vital pentru respirația celulară și normalizează funcția mușchiului inimii, mușchii netezi ai organelor interne, starea bronhiilor, a sistemului digestiv și a pielii.

Conținutul caloric al fasolei roșii

100 de grame de fasole roșie fiartă conține în medie

Belkov ̶ 8,
Grăsimi ̶ 0,5,
Carbohidrați ̶ 21 g,

Adică, raportul de proteine este de 16: 1: 42. Există puține grăsimi, iar raportul de proteine și carbohidrați este de 1: 2,5, ceea ce demonstrează îmbogățirea produsului cu proteine.

Conținut caloric: 123 kilocalorii la 100 de grame.

Calorii în lobio georgian gata preparat

Conținutul caloric al unui preparat finit este suma conținutului caloric al produselor constitutive, prelucrate termic conform rețetei. Trebuie să știți cât și ce produse sunt folosite pentru a pregăti un fel de mâncare. Rețeta clasică de lobio georgiană include (la 3 porții de 200 g):

Alte ingrediente, în principal condimentele, au calorii zero sau neglijabile.

Calculele arată că conținutul caloric la 100 de grame de lobio clasic georgian este de aproximativ 196 kilocalorii, iar conținutul caloric al unei porții de două sute de grame de lobio este de 391,6 kilocalorii.

Echilibrul de proteine, grăsimi și carbohidrați

Pentru a determina echilibrul, trebuie să știți câte grame de proteine, grăsimi și carbohidrați sunt într-o porție de lobio.

Ingrediente și greutatea lor într-o singură porție	O porție (200 g) conține lobio (în g)
Ingrediente și greutatea lor într-o singură porție		Jirov	Carbohidrați
Fasole roșie, 83 g	6,49	0,42	17,43
Ulei vegetal, 22 g	0	21,99	0
rosii, 50 gr	0,3	0,05	2,05
Ceapa, 33 gr	1,0	0,03	3,3
Ardei gras, 33 gr	0,4	0,03	3,4
Nuci decojite, 13 g	1,56	7,93	1,82
Coriandru (sau patrunjel), 17 g	0,6	0,02	1,41

Total: proteine ̶ 10,35, grăsimi ̶ 30,47, carbohidrați ̶ 29,41 g. Raportul Bju ̶ 1: 3: 3.

Raportul indică un conținut ridicat de proteine și un conținut relativ scăzut de carbohidrați. Dacă doriți, puteți reduce a doua componentă în proporția rezultată dacă pregătiți felul de mâncare cu adaos de mai puțin ulei vegetal și (sau) refuzați să folosiți nuci. Acest lucru va avea un efect redus asupra gustului preparatului cu fasole, dar îl va face și mai atractiv pentru cei care urmează diete pentru a reduce greutatea corporală.

Concluzie

Astfel, lobio de fasole roșie este un fel de mâncare gustos, cu conținut scăzut de calorii, cu un set complet și echilibru de nutrienți vitali. Poate fi recomandat pentru includerea în meniul persoanelor care aderă la un stil de viață activ și sănătos și care se străduiesc să nu depășească nivelul admisibil al valorii energetice a dietei zilnice.

lobio bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B9 - 12%, potasiu - 14,3%, fosfor - 13,6%, fier - 11,1%, mangan - 12,8%, cupru - 15,9%

Care sunt beneficiile lobio-ului?

Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de acid folic duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție și deformări congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, participă la procesele de conducere a impulsurilor nervoase și de reglare a presiunii.
Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
Fier face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni și oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie și gastrită atrofică.
Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere mai lentă, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos și tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
Cupru face parte din enzimele care au activitate redox și sunt implicate în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.

Produse
Fasole roșie - 1 cană
Ceapa - 1 bucata
Roșii - 4 bucăți
Usturoi - 2 catei
Ardei roșu iute - 1 bucată
Nuci (sâmburi) - jumătate de pahar
Sare - 1 lingurita
Khmeli-suneli - 1 linguriță
Verdeturi (marar, coriandru, patrunjel, busuioc) - cate 5 crengute
Ulei vegetal - 3 linguri
Apă - 5 pahare

Cum să gătești lobio
1. Turnați 1 cană de fasole uscată într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă.
2. Așezați fasolea într-un vas adânc, adăugați 2 căni de apă rece și lăsați timp de 8 ore.
3. Tăiați 1 ceapă curățată în jumătate de rondele.
4. Tocați mărunt usturoiul.
5. Tăiați 4 roșii în felii mici.
6. Tăiați 5 crenguțe de coriandru, mărar, pătrunjel și busuioc.
7. Tăiați 1 păstaie de ardei roșu iute în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați mărunt.
8. Tocați cu un cuțit o jumătate de pahar de nuci (nu foarte fin).
9. Scurgeți orice lichid neabsorbit din fasolea înmuiată și clătiți boabele.
10. Pune fasolea intr-o cratita, toarna 3 cani de apa si pune la foc mediu.
11. Când conținutul cratiței fierbe, reduceți focul la mic, îndepărtați spuma și gătiți aproximativ 1 oră. Fasolea trebuie să devină moale, dar să-și păstreze forma.
12. Scurgeți apa din fasolea finită într-un vas separat.
13. Turnați 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și puneți la foc mediu.
14. Adăugați ceapa în tigaie și prăjiți timp de 3 minute.
15. Se adauga rosiile si ardeiul rosu iute, se prajesc 3 minute.
16. Adăugați nuci, jumătate din ierburile tocate, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de hamei suneli.
17. Asezati continutul tigaii in tigaia cu fasole, amestecati totul si adaugati putina apa in care s-a fiert fasolea. Consistența lobioului poate fi comparată cu smântâna groasă.
18. Puneți tigaia la foc mediu și gătiți timp de 7 minute. Cu 1 minut înainte de gătit, adăugați usturoiul în tigaie.
Serviți lobio presărat cu ierburi rămase. În a doua zi, acest fel de mâncare devine și mai gustos.