Salmoneloza: semne, forme ale bolii și tratament. Salmoneloza: distribuție, prevenire, tratament. Ajuta salmoneloza grupa d la adulti

Salmonella este o bacterie anaerobă facultativă care poate exista atât în medii normale, cât și în medii lipsite de oxigen. Există 2 specii în gen - Salmonella bongori și Salmonella enterica. Al doilea include 6 subspecii și multe serotipuri în fiecare. Pentru înțelegere: un serotip este un grup de Salmonella dintr-o singură specie unite printr-o structură antigenică comună, care este importantă pentru metodele de diagnostic serologic. Majoritatea serotipurile de Salmonella enterica este agentul cauzal al unor boli precum febră tifoidă, paratifoid, salmoneloză. Dacă primele 2 sunt destul de rare, atunci cele din urmă afectează adesea persoane de toate vârstele. Cunoașterea simptomelor salmonelozei la adulți este necesară pentru a diferenția infecția de alte boli cu simptome similare.

Salmonella este o bacterie Gram-negativă în formă de baston. Nu formeaza spori, se misca datorita flagelilor situati in tot corpul. Salmoneloza este cauzată de următoarele serotipuri de Salmonella enterica: agona, enteritidis, typhimurium, heidelberg, newport etc.

Diametrul Salmonella este de 0,7-1,5 microni, lungimea este de 2-5 microni. Bacteriile sunt rezistente la influențele externe. Durata lor de viață în diferite medii:

În afara unui organism viu, Salmonella poate supraviețui maxim 7 zile.
În praful din cameră, bacteria poate supraviețui până la 90 de zile.
Salmonella din corpurile de apă este tenace - rămân periculoase până la 120 de zile.
Produse din carne și cârnați - în ele bacteria trăiește până la 180 de zile.
În carnea congelată, salmonella trăiește până la 1 an sau mai mult.
Bacteriile trăiesc în lapte - 10 zile la căldură și 20 de zile la frigider.
Salmonella în unt trăiește până la 128 de zile.
În gălbenușul de ou / albușul - habitatul obișnuit al Salmonellei pentru noi - bacteriile pot exista până la un an, iar pe coajă - nu mai mult de 24 de zile.

Intervalul de temperatură necesar pentru creșterea activă a Salmonella este de + 35-37 ° C, supraviețuiește la + 45 ° C. Astfel, corpul uman cu temperatura sa este un incubator individual pentru această bacterie.

Dacă carnea este depozitată pe raftul de jos al frigiderului și există salmonele în ea, atunci nu numai că trăiesc acolo, ci și se înmulțesc. Dacă un astfel de produs este pus la fiert, atunci bacteria din interiorul piesei va trăi cel puțin încă 2 ore. Moare numai când este încălzit la +70°C (în 10 minute) și mai mult.

Intervalul de aciditate la care salmonella se simte destul de normal este pH-ul 4,1 - 9,0. În același timp, în duodenul uman, acest indicator este 5,6 - 7,9, în intestinul subțire 7,2 - 7,5 și în intestinul gros 8,5 - 9,0. Aceasta arată că pentru Salmonella există condiții aproape ideale pentru existență și reproducere.

Cauzele infectiei

Salmonella poate pătrunde în corpul uman pe calea alimentară (fecal-orală), precum și prin contact direct cu un obiect infectat, care devine fie o persoană, fie un animal bolnav.

Purtătorii de salmoneloză pot fi atât oameni, cât și mari bovine, porci, pui, rațe, gâște, câini și pisici. Este suficient ca un bărbat să mângâie animal de companie, iar apoi, fără să vă spălați pe mâini, mâncați ceva, iar boala este garantată.

Există doar 4 surse de infecție cu salmoneloză:

Mancare de proasta calitate - lapte, oua, carne.
Apă contaminată - salmonella poate intra și în apa de la robinet, de exemplu, atunci când o țeavă sparge.
Animale bolnave.
Oameni bolnavi.

Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), la sfârșitul secolului XX - începutul secolului XXI, a existat o creștere semnificativă a incidenței salmonelozei. Acest lucru se datorează apariției de noi tulpini care sunt rezistente la antibiotice și dezinfectanți prescrise de obicei pentru o astfel de infecție și, de asemenea, răspund în mod normal la o creștere a temperaturii peste un prag critic. O altă problemă emergentă amenințătoare este epidemiile nosocomiale de salmoneloză, care adesea provoacă mortalitate infantilă ridicată în maternitățile maternităților.

Apariția tulpinilor rezistente la antibiotice se datorează practicii obișnuite de automedicație. Acum, astfel de medicamente sunt eliberate numai pe bază de rețetă, dar nu a fost întotdeauna cazul. Ca urmare a folosirii necugetate a antibioticelor la domiciliu, fără a consulta medicul curant, Salmonella s-a adaptat la acestea și a suferit mutații, ceea ce a început să provoace anumite dificultăți medicilor în prescrierea unui tratament adecvat și eficient pentru boală.

Forme de salmoneloză

Există 5 tipuri de boală:

Gastrointestinale sau localizate.
Tifoid (generalizat).
Septic-piemică (generalizată).
Subclinic.
Infecție nosocomială.

Toate formele diferă în ceea ce privește simptomele și severitatea evoluției bolii.

Gastrointestinal

Această formă a bolii este cea mai frecventă. Semnele de salmoneloză la adulți apar în decurs de câteva ore, la maximum câteva zile după infecție și la început seamănă cu o febră comună:

O creștere bruscă a temperaturii la +39 de grade.
Frisoane.
Slăbiciune generală.
Durere de cap.

Puțin mai târziu, simptomele otrăvirii se unesc - greață, vărsături repetate, dureri epigastrice. După câteva ore, începe diareea.

Cu cât infecția cu salmoneloză este mai slabă, cu atât simptomele sunt mai neclare. De exemplu, vărsăturile pot fi unice, aproape că nu există simptome de intoxicație - o creștere bruscă a temperaturii sau există o ușoară creștere la 37,5, scaune moale nu mai mult de 5 ori pe zi.

Infecția cu salmoneloză moderat caracterizată prin febră, vărsături care apar de mai multe ori pe zi, scaun lichid de până la 10 ori pe zi. Din cauza deshidratării, dacă lichidul nu este completat, se adaugă suplimentar tahicardie și scăderea tensiunii arteriale.

Forma gastrointestinală severă de salmoneloză se caracterizează prin intoxicație pronunțată, vărsături repetate, scaune moale frecvente (de peste 10 ori pe zi) cu un amestec de mucus și un miros fetid. La fel ca și în forma de mijloc, există tahicardie și o scădere persistentă a tensiunii arteriale și se adaugă în plus tulburări în funcționarea sistemului nervos și urinar.

În sânge, există o creștere a leucocitelor, eritrocitelor, hemoglobinei, VSH în limite normale, trombocitopenia este posibilă. Dacă nu vedeți un medic, forma gastrointestinală moderată și severă a bolii poate fi fatală.

tifoidă

Această formă este oarecum diferită. Printre simptomele salmonelozei tifoide:

O ușoară creștere a temperaturii și tulburări intestinale, care dispar după aproximativ 2 zile.
Creșterea simptomelor de intoxicație (o creștere semnificativă a temperaturii). Febra este ondulantă, perioadele de căldură sunt înlocuite de normă.
În a treia zi, se unește o erupție cutanată herpetică, iar în 6-7 - o erupție rozoloasă. De obicei este situat pe abdomen.
Aproximativ în același timp, se observă balonare, ficatul și splina sunt mărite.
Stare generală - slăbiciune, letargie, tulburări ale conștienței, modificări ale somnului / trezire - somnolență în timpul zilei, insomnie noaptea, scădere persistentă a tensiunii arteriale, puls scăzut.

Febra mare în formă de tifoidă poate dura până la 3 săptămâni.

Septic-piemică

Această formă este destul de rară și este caracterizată ca fiind cea mai gravă. Simptomele salmonelozei septic-piemice la adulți sunt similare cu sepsisul:

Începutul este ca în forma tifoidă, dar starea pacientului se înrăutățește destul de repede.
Febră severă, variație zilnică de temperatură mai mare de 3 grade.
Transpirație severă, frisoane.
Ficatul și splina sunt mărite.

Alte simptome ale formei septic-piemice de salmoneloză depind de localizarea focarelor inflamatorii. Cel mai adesea, membrele și coloana vertebrală suferă și există și fenomene asemănătoare unei răceli severe (amigdalita), inflamația ganglionilor limfatici (limfadenita), inflamația meningelor (meningita).

forma subclinica

Este imposibil să se determine cu ochi în acest caz boala salmonelozei, deoarece nu există simptome evidente. În același timp, în sânge sunt prezenți anticorpi specifici. Numărul lor arată stadiul de purtător de bacterii. În timp ce imunitatea unei astfel de persoane luptă cu infecția, el rămâne sursa ei pentru alții.

Printre complicațiile tuturor formelor de salmoneloză:

Șoc hipovolemic (o scădere bruscă a volumului sângelui circulant).
Insuficiență renală și cardiacă acută.
Leziuni purulente ale articulațiilor, inimii, creierului, ficatului, splinei, plămânilor.

Prognozele pentru forma gastrointestinală sunt favorabile, mortalitatea nu este mai mare de 0,3%.

Diagnosticare

Pe baza unui interviu cu un pacient de către un medic. Aici se iau în considerare toate simptomele, se efectuează și o examinare vizuală (limbă, sclera, măsurători de temperatură și presiune), palparea peritoneului cu determinarea contururilor ficatului și splinei. Specialistul precizează și la ce oră a fost ultima masă și în ce produse a constat.

În continuare, pacientul este trimis pentru analiză bacteriologică. În cazul unei forme localizate de salmoneloză, fecalele trebuie depuse la laborator. În cazul generalizat, este necesar un test de sânge. A doua cea mai importantă, dar, totuși, destul de informativă, este metoda serologică. Oferă o imagine corectă abia în a 5-a zi a bolii cu salmoneloză, când sângele pacientului are deja anticorpi împotriva salmonelei. Titrul de diagnostic este mai mare de 1:200.

De asemenea, poate fi prescris un coprogram pentru a detecta puterea. proces inflamatorși prezența mucusului și a sângelui în fecale.

Tratament clasic

Terapia este împărțită în funcție de formele bolii. Nu este recomandat pentru salmoneloza intestinală medicamente antibacteriene- acest lucru netezește simptomele și încetinește dezvoltarea infecției, dar nu duce la o recuperare accelerată, așa cum cred mulți oameni. Sub formă de salmoneloză moderată și severă, se efectuează de obicei spitalizarea. Este indicat neapărat pentru salmoneloza localizată.

Tratament ușor

La primul semn de infecție, este necesar să se spele stomacul. Acest lucru se poate face fie cu apă curată fiartă, fie cu o soluție de bicarbonat de sodiu:

Lăsați pacientul să bea 2 litri de apă la temperatura camerei sau o soluție de sifon. Acest lucru se poate face în mai multe treceri, cu o scurtă pauză între ele.
Du pacientul la baie și roagă-l să vomite. Acest lucru se face simplu - trebuie să vă puneți degetele arătător și mijlociu în gură și să apăsați pe rădăcina limbii.

Spălarea se efectuează până când vărsăturile conține numai apa pura. Până când simptomele salmonelozei dispar și scaunul se fixează, pacientul trebuie să ia o soluție salină minerală: clorură de potasiu (3,5 g) + sifon (2,5 g) + glucoză (20 g) + 1 litru de apă fiartă. Volumul maxim de lichid nu trebuie să depășească 3% din greutatea corporală a pacientului.

Exclus din alimente:

Lapte.
Legume care furnizează fibre grosiere organismului.
Verdeturi si fructe.
Carne afumată, murături, gemuri, marinate, condimente.
Produse semifabricate și fast-food.
Tot ce este gras, inclusiv bulion, pește și carne.
Dulciuri și gustări.
Băuturi carbogazoase, inclusiv apă minerală.

Meniul unui pacient cu salmoneloză de orice formă trebuie să includă în mod necesar următoarele produse:

Pâine albă de ieri și alaltăieri sau biscuiți din ea.
Produse lactate cu un procent scăzut de grăsime.
Piure de cartofi in bulion de legume fara ulei.
Compoturi, pupici.
Piure combinat de banane, morcovi și mere.
Terciuri fierte pe apă - hrișcă, gris, orez.
Carne fără grăsime - curcan tocat (cotlet la abur).
Pește fără grăsimi (codul șofran, pollock, merluciu).

O dietă pentru salmoneloză de orice formă este respectată pe toată durata bolii și încă o lună din momentul în care simptomele dispar. Acest lucru este necesar pentru a restabili funcționarea normală a tractului gastro-intestinal. Mâncărurile din carne și pește se introduc treptat, mai întâi sub formă de bucăți mici în primele feluri, apoi sub formă de cotlet. Se preferă fierberea și aburul. Prăjirea este interzisă.

Tratamentul formei de severitate moderată

Se bazează pe introducerea de soluții minerale saline în corpul unui pacient cu salmoneloză pentru a preveni scurgerea și deshidratarea potasiului. Dacă starea pacientului este proastă, acestea sunt perfuzate intravenos (nu mai mult de 50 ml / min). Medicul calculează volumul în funcție de cât de mult lichid a fost pierdut. Soluțiile trebuie încălzite la aproximativ +38 de grade.

Cel mai adesea, în tratamentul unei forme de salmoneloză de severitate moderată, se folosesc Quartasol, Trisol, Acesol și altele. Enterosorbanții sunt prescriși ca agenți de curățare - Enterosgel, Polyphepan, Enterodez. Ele leagă toxinele din intestine și le elimină din organism în mod natural. Odată cu îmbunătățirea stării și eliberarea amendamentului, se recomandă o dietă.

Tratamentul unei forme severe

Se efectuează după aceeași schemă ca și formele de severitate moderată. În același timp, se exercită un control strict asupra stării pacientului cu salmoneloză și asupra cantității de lichid consumată și eliminată din organism. Situația poate fi considerată un punct de cotitură dacă cantitatea de urină pentru un sfert de zi depășește cantitatea de lichid eliminată din organism în timpul defecării.

O formă severă de salmoneloză este plină de dezvoltarea șocului infecțios-toxic. Într-o astfel de situație, medicul prescrie un jet administrare intravenoasă Prednisolon. După ceva timp, trec la administrarea prin picurare și cresc volumul medicamentului la 300 mg pe zi.

De asemenea, în tratamentul formelor severe de salmoneloză sunt indicate enterosorbentele. Acestea sunt administrate pacientului de până la 6 ori pe zi.

În cazuri extrem de severe, dacă există o probabilitate mare de a dezvolta infecții secundare, este prescris unul dintre antibioticele din grupul fluorochinol - Ciprofloxacin, Ofloxacin, Cefotaxime, Ceftriaxone.

De asemenea, tratamentul tradițional al salmonelozei de toate formele de severitate presupune luarea complexe de vitamineși medicamente care normalizează microflora intestinală.

Rețete populare

Este imposibil să tratezi singur salmoneloza, chiar dacă apare într-o formă ușoară. Acest lucru se datorează faptului că o persoană habar nu are, din cauza căreia i-a crescut temperatura, scaunul i-a fost supărat, a existat vărsături. Daca numarati formă ușoară salmoneloza este o manifestare a otrăvirii obișnuite și, de fapt, toate reacțiile enumerate în corpul pacientului apar din cauza intoxicației din cauza morții parțiale a salmonelei, putem recomanda următoarele:

Pentru a prepara o infuzie vindecatoare pentru salmoneloza usoara, folositi urmatoarele plante: trifoi dulce alb si galben, pelin amar, flori de musetel, flori de galbenele, cimbru, soarda, oregano. Luați 1 parte din fiecare componentă și doar jumătate de pelin. Amesteca totul si macina bine. Apoi, pregătiți un decoct sau o infuzie:

Luați 2 linguri. l. materiile prime preparate și se toarnă 1 cană de apă clocotită.
Pentru infuzie - acoperiti paharul cu un capac si inveliti-l cu un prosop. Se lasa sa stea pana se raceste, apoi se strecoara.
Pentru un decoct - gătiți într-o baie de apă sub capac timp de un sfert de oră, apoi lăsați deoparte timp de 45 de minute, apoi strecurați.

Luați 1/3 cană de trei ori pe zi.

Orice formă de salmoneloză este o boală gravă, severă. Nu vă automedicați, la primul semn de indispoziție, consultați un medic și urmați toate instrucțiunile acestuia.

Ușoară stare de rău, ușoară tulburare a scaunului.
Febră mare, vărsături și diaree repetate, dureri abdominale, dureri de cap, până la pierderea cunoștinței și convulsii.
Febră ondulată prelungită, ficatul și splina mărite, focare purulente în diverse corpuri.
Și primul, și al doilea și al treilea pot fi salmoneloză.
Cum să nu te îmbolnăvești de salmoneloză și ce să faci dacă boala nu a putut fi evitată, vom spune în acest articol.

Salmonella se găsește aproape peste tot. Animalele și oamenii, pacienții și purtătorii de bacterii pot deveni surse de infecție. În produsele alimentare - lapte, carne, ouă - bacteriile nu numai că persistă mult timp, dar sunt și capabile să se înmulțească; atunci când sunt congelate și uscate, rămân viabile, dar mor rapid când sunt încălzite.

Ce se întâmplă dacă salmonella intră în organism?

Adesea, salmoneloza se dezvoltă după ce o persoană mănâncă ouă crude sau insuficient fierte.

Cu alimente contaminate, bacteria intră în stomac. Aceasta este prima barieră naturală în calea infecției - Salmonella moare într-un mediu acid.

Dacă această barieră este depășită, atunci bacteriile intră în intestinul subțire. O parte din Salmonella este distrusă, eliberând endotoxină - din acel moment apar primele simptome ale bolii: frisoane, febră, dureri articulare și musculare, apoi vărsături, dureri abdominale și scaune moale.

Bacteriile rămase sunt captate de celulele epiteliale intestinale, iar apoi de macrofage - celule menite să absoarbă, să distrugă agenții infecțioși și să le transmită „semnele de identificare” altora. celule ale sistemului imunitar pentru a produce anticorpi. În macrofage, Salmonella nu numai că rămâne viabilă pentru o perioadă de timp, dar este și capabilă să se înmulțească și, împreună cu ele, intră în fluxul sanguin și apoi sunt transferate în Ganglionii limfatici, ficat, splină, plămâni, rinichi și alte organe, unde sunt fixate.

Sub acțiunea forțelor imune, bacteriile de la locul de fixare fie mor complet, fie provoacă apariția de noi focare de inflamație - în acest caz, se dezvoltă forme rare de salmoneloză tifoidă sau septică.

Cum poate apărea salmoneloza?

1) Forma gastrointestinală. Cel mai frecvent. Boala debuteaza in cateva ore, maxim 2 zile de la momentul infectarii.

Temperatură ridicată.
Greață, vărsături.
Dureri abdominale, zgomot, balonare.
Scaunul este lichid, apos, cu un amestec de mucus; dacă este implicat intestinul gros, poate exista sânge în scaun și îndemnuri false pentru defecare.
Dureri de cap, slăbiciune, dar pot exista leziuni severe ale sistemului nervos, până la delir, convulsii și pierderea cunoștinței.
Palpitații, scăderea tensiunii arteriale.

2) Forma tifoidă. Opțiune rară. Inițial pot apărea simptome de gastroenterite, care dispar după 1-2 zile, iar intoxicația, dimpotrivă, crește, iar febra poate dura până la o lună. Ficatul și splina sunt mărite. La o treime dintre pacienți de pe abdomen și piept, la o săptămână după debutul bolii, apare o erupție moale sub formă de pete roz. Uneori, tusea și durerea în gât se unesc.

3) Forma septică. Apare și mai rar. Febră prelungită cu frisoane și transpirații și focare purulente în diferite organe și țesuturi (, peritonită etc.).

Cum este diagnosticată salmoneloza?

În forma gastrointestinală, mai ales dacă pacientul își amintește utilizarea alimentelor suspecte, este posibil să se suspecteze salmoneloza, dar chiar și cel mai experimentat medic nu poate face un diagnostic final fără o analiză bacteriologică a fecalelor și a vărsăturilor (cu o formă septică - hemoculturi ).

Trebuie să merg la spital?

Forma tifoidă, septică, desigur, este tratată într-un spital. Cu forma gastrointestinală, spitalizarea este necesară numai cu deshidratare severă: dacă pacientul are vărsături repetate și scaune de 10 ori pe zi sau mai mult, atunci un picurător este indispensabil. În cazurile ușoare, este foarte posibil să fie tratat acasă.

Sunt necesare antibiotice pentru salmoneloză?

Cu forma gastrointestinală - nu. Dimpotrivă, conform statisticilor, tratamentul cu antibiotice chiar crește intoxicația și încetinește excreția salmonelei din organism.

Deci, cum scapi de bacterii?

Oricât de ciudat ar suna, dar în ciuda diareei și vărsăturilor, spălarea gastrică și clisma de curățare ajută.
Enterosorbenti - Polyphepan, Smecta, Enterokat, Enterodez vor accelera eliminarea toxinelor.
Pentru a preveni inflamarea mucoasei intestinale va permite Indometacin (este prescris în prima zi, comprimate de 50 mg de trei ori timp de 12 ore) și gluconat de calciu - 5 g o dată.

Cum să evitați deshidratarea?

Utilizarea soluțiilor saline va ajuta la prevenirea deshidratării și a încălcărilor metabolismului apă-sare.

Ar trebui să se acorde preferință soluțiilor saline. Farmacia vinde pulberi pentru prepararea lor - rehydron, oralit, citroglucosolan.

Compoziție standard - la 1 litru de apă:

20 g glucoză (8 lingurițe);
1,5 g clorură de potasiu (vândut în farmacie, ca alternativă - compot de stafide sau caise uscate);
2,5 g de sifon (o jumătate de linguriță);
3,5 g sare de masa (o lingurita fara blat).

Trebuie să beți puțin câte puțin, dar deseori, în mod ideal - luați câteva înghițituri la fiecare 5-10 minute. Este indicat să bei 300-400 ml în primele 4-6 ore. pe oră și apoi aproximativ un pahar după fiecare mișcare intestinală.

Cum să accelerezi vindecarea și să restabiliți microflora intestinală?

O dietă cruntă după ce ai suferit salmoneloză trebuie respectată timp de o lună. Sunt excluse condimentele, afumaturile, conservele, carnea si pestele grase, dulciurile, laptele integral, legumele si fructele crude, ciupercile.
Enzimele (Festal, Mezim Forte) pot fi băute din prima zi a bolii până la 2 săptămâni.
Cu vărsături persistente, puteți lua Motilium sau Cerucal, pentru dureri abdominale - papaverină sau No-shpa și pentru flatulență - simeticone (Espumizan, Meteospasmil).
După încetarea diareei, puteți începe să luați medicamente - Acipol, Bifidobacterin, Linex, Enterol. Cursul ar trebui să fie destul de lung - cel puțin 3 săptămâni.
Tratamentul poate fi completat cu fitoterapie. De preferat în primele zile astringente- scoarță de stejar, coajă de rodie, despărțitor de nucă, fructe de cireș de păsări, iar apoi - antiinflamator: mușețel, pătlagină, galbenele, căpșuni, salvie și mentă.

Cum să evitați infecția?

Regulile pentru gătit în cantine sunt controlate de SES, dar este foarte posibil să le folosiți acasă.

Cuțitele și plăcile de tăiat pentru carne și produsele care nu sunt destinate tratamentului termic ar trebui să fie diferite. Iar după utilizare, este indicat nu doar să le clătiți, ci să le spălați bine și să turnați peste ele apă clocotită.
Carnea „cu sânge” poate provoca infecție. Carnea sau carnea de pasăre care au fost gătite timp de o oră sunt considerate sigure.
Ouăle trebuie fierte timp de cel puțin 10 minute, iar dacă este planificat un fel de mâncare oua crude apoi spală-le bine cu săpun.
Laptele care nu este ambalat într-un recipient steril nu trebuie băut nefiert.
Produsele gata preparate trebuie păstrate la frigider și, înainte de a mânca, asigurați-vă că fierbeți sau prăjiți.
Desigur, regula „” trebuie respectată cu strictețe.

Regulile de prevenire sunt simple și familiare încă din copilărie, dar cei care s-au confruntat cu infecții intestinale, care includ salmoneloza, înțeleg cât de important este să le respecte.

La ce medic să contactați

Dacă apar semne ale unei infecții intestinale acute, trebuie să contactați un specialist în boli infecțioase. Adesea, este necesară o examinare suplimentară de către un gastroenterolog, neurolog, pediatru, în special pentru a exclude bolile cu simptome similare.

Salmoneloza este o infecție intestinală acută care afectează copiii și adulții. Boala se caracterizează prin dezvoltarea intoxicației generale și prezența focarelor de inflamație în organele sistemului digestiv. Patologia se transmite cu ușurință de la persoană la persoană, ceea ce provoacă adesea epidemii. Primele simptome ale salmonelozei ar trebui să fie un semnal de a merge la cel mai apropiat spital pentru un diagnostic și tratament amănunțit. preparate farmacologice. Terapia efectuată în stadiul inițial al unei boli infecțioase contribuie la recuperare rapidăși evita consecințele periculoase.

Agenții patogeni ai salmonelozei

Diagnosticul de „salmoneloză” se face unei persoane al cărei corp a intrat și a început să înmulțească activ salmonela. Boala este un întreg grup de infecții intestinale. Pentru confortul tratamentului, experții disting mai multe forme ale procesului inflamator, în funcție de localizarea agenților patogeni și de severitatea patologiei.

Salmonella este o bacterie în formă de tijă, uneori parte a microflorei oportuniste. Până în prezent, oamenii de știință au descoperit și sistematizat aproximativ 1.600 de tipuri de infecții intestinale, fiecare dintre acestea capabilă să provoace daune semnificative corpului uman și chiar să provoace moarte.

Odată ajuns în tractul gastrointestinal, agentul cauzal al salmonelozei în marea majoritate a cazurilor va provoca un proces inflamator acut. Acest lucru este posibil datorită trăsăturilor caracteristice ale microorganismului patogen. Semne de salmonella:

cu ajutorul flagelilor, bacteria se poate mișca în tot tractul gastrointestinal;
agentul cauzal al salmonelozei este capabil să se atașeze ferm de membrana mucoasă a sistemului digestiv;
microorganismul patogen se înmulțește rapid, formând colonii extinse;
bacteria pătrunde în membrana intercelulară, provocând inflamarea stratului interior al țesuturilor.

Învelișul exterior al agentului cauzal al salmonelozei este foarte puternic, ceea ce provoacă răspândirea agenților infecțioși. Bacteria nu moare nici după absorbția sa de către un macrofag. Mai mult, începe să se înmulțească în celulele care sunt produse de organism pentru a-l distruge. După un timp scurt, tulpinile patogene infecțioase sunt transferate prin fluxul sanguin în zonele de țesut adiacente.

În urma cercetărilor au fost obținute date privind prezența salmonelei în carcasele de bovine și porci sacrificați. Peste 25% dintre păsările de curte sunt purtători ai bacteriei și fiecare a doua rață este infectată cu agentul patogen.

Salmonella practic nu moare în timpul înghețului prelungit, rămân viabile când este încălzită la 100 ° C. Numai cu fierbere prelungită, învelișul microbilor este distrus. În absența unui mediu nutritiv, Salmonella își păstrează capacitatea de a se reproduce timp de 3-3,5 luni.

Bacteria este rezistentă la radiațiile ultraviolete, care sunt dăunătoare pentru majoritatea microorganismelor. Salmonella poate fi găsită în fecalele uscate ale vacilor, porcilor, pisicilor sau câinilor de mai bine de patru ani. Oțetul sau sarea nu au niciun efect dăunător asupra acesteia, așa că în fiecare an sunt diagnosticate multe cazuri de salmoneloză atunci când se consumă ciuperci și legume murate sau sărate. Eliminarea bacteriilor în formă de tijă este posibilă numai prin tratarea sistematică a spațiilor cu soluții dezinfectante.

Caracteristicile cursului de salmoneloză

Depășind în siguranță barierele biologice de protecție ale corpului sub formă de salivă și suc gastric caustic, salmonella pătrunde în intestinul subțire. Este ferm atașat de suprafața celulelor epiteliale și începe să producă exotoxine, care pot fi descrise pe scurt după cum urmează:

termolabil;
termostabil.

În zonele contaminate cu agenți patogeni de salmoneloză, microvilozitățile încep să se descompună sau să se schimbe. Ca răspuns la pătrunderea proteinelor străine sistemul imunitar produce macrofage și limfocite T pentru distrugerea salmonelei. Dar învelișul exterior al bacteriilor este atât de dens, încât, odată în interiorul macrofagelor, acestea contribuie la moartea acestor globule albe. Aceasta și distrugerea unei părți semnificative a leucocitelor exacerba inflamația, provoacă complicații ale salmonelozei.

În procesul vieții, Salmonella eliberează mulți compuși toxici. Ele intră rapid în fluxul sanguin și se răspândesc în tot organismul, ceea ce provoacă intoxicație extinsă și apariția simptomelor de otrăvire: hipertermie, febră, frisoane.

Răspândirea toxinelor contribuie la dezvoltarea deshidratării - o afecțiune extrem de amenințătoare pentru viața oamenilor. Corpul încearcă să scape de agentul cauzal al salmonelozei: victima deschide vărsături și diaree. Dar împreună cu lichidul, ele sunt excretate biologic substanțe activeși compuși minerali necesari pentru funcționarea tuturor sistemelor vitale:

apare hipertensiune arterialași aritmii;
umflarea țesutului creierului;
elementele structurale renale, în special tubulii, sunt deteriorate.

Odată cu progresia infecției intestinale, rinichii sunt supuși la cea mai mare sarcină.. Crește semnificativ volumul sângelui filtrat și al urinei excretate. Din cauza lipsei de lichid din organism, concentrația de urină crește, astfel încât sărurile încep să se depună în pelvis și tubulii rinichilor.

Volumul zilnic de urină excretat în salmoneloză este redus de trei sau mai multe ori, în cazurile severe, golirea vezicii urinare nu are loc deloc. Acumularea în fluxul sanguin de produse proteice ale metabolismului și acidoză apare din incapacitatea rinichilor de a urina pe deplin. Când se efectuează analize biochimice și studii histologice, modificări degenerativeîn membrana mucoasă intestinul subtire. Deosebit de vizibile în salmoneloză sunt hemoragiile de la vase și umflarea țesuturilor.

Cum poți să faci salmoneloză

Principala sursă de salmoneloză sunt vacile, caii, porcii, păsările de curte. În ei, o infecție intestinală nu provoacă niciun simptom, adesea animalele devin doar purtători de microorganisme patogene. Vitele nu au salmonela de-a lungul vieții, cu fiecare intestin sau vezică golită. Infecția cu bacterii apare la muncitorii agricoli:

în procesul de îngrijire a animalelor;
la sacrificare, măcelărire a carcaselor;
la etapa de ambalare si preparare a semifabricatelor.

Încălcare norme sanitareîn fermele de păsări duce la răspândirea epidemilor, a căror cauză este consumul de ouă infectate cu bacterii în formă de bastonaș. După ce a lovit coaja, salmonella este capabilă să pătrundă în gălbenuș în cel mai scurt timp posibil.

Dacă agenții patogeni ai salmonelozei au intrat în tractul gastrointestinal, atunci o persoană poate să nu se îmbolnăvească, ci să devină un purtător de bacterii. Totul depinde de starea de sănătate și de rezistența organismului la infecții virale și bacteriene.

Transmiterea salmonelei de la persoană la persoană are loc pe cale fecal-orală: prin mâinile nespălate după mersul la toaletă. Poate fi infectat cu acută boală infecțioasă prin atingerea balustradelor unui vehicul sau a unui coș dintr-un magazin. Într-o echipă apropiată (grădiniță, spital), agentul patogen se răspândește în câteva zile. Cazurile de patologie sunt diagnosticate la persoanele care îngrijesc pacienții imobilizați la pat și nu respectă regulile de igienă.

Salmoneloza devine epidemică în sezonul cald. Un număr semnificativ de victime se infectează după ce consumă produse care nu au fost tratate termic sau când sunt depozitate în condiții necorespunzătoare. Mai ales activ, agentul cauzal al salmonelozei se înmulțește:

în produsele lactate;
în ouă și produse din acestea;
în pește și fructe de mare.

În sezonul cald, ar trebui să încercați să nu mâncați alimente care nu au fost fierte: sushi, produse de cofetărie cu cremă de proteine sau unt, salate de legume și fructe. În urmă cu câțiva ani, au fost observate cazuri de otrăvire cu înghețată. În timpul verificării, s-a constatat că etapele procesului tehnologic au fost încălcate în timpul fabricării - laptele nu a fost pasteurizat corespunzător.

Puteți prinde salmoneloză doar înotând într-o piscină cu apă stătătoare. De regulă, păsărilor de apă le place să cuibărească în iazuri și lacuri, dintre care majoritatea sunt purtători de infecții intestinale.

Specialiștii clasifică factorii de transmitere ai agentului patogen al salmonelozei după cum urmează:

Fecal-oral. Dacă un angajat al unui magazin alimentar sau al unei cafenele este infectat, atunci este probabil ca un vizitator al acestor puncte de vânzare să fie infectat în curând.
Apă. Consumul de apă brută devine adesea cauza infecției unui număr semnificativ de oameni.
Intern. Agentul cauzal al salmonelozei se transmite de la o persoană la alta la strângerea mâinii sau la utilizarea articolelor de igienă personală ale bacteriopurtătorului.
Aer și praf. Infecția are loc prin inhalarea de aer care conține particule fecale cu bacterii în formă de tijă.

Prevenirea salmonelozei este utilizarea produselor care au suferit tratament termic și respectarea regulilor de igienă personală la adulți și copii. Salmoneloza este extrem de periculoasă pentru nou-născuți. După infecție, ei dezvoltă cea mai severă formă de infecție intestinală - generalizată. Copilul dezvoltă rapid o intoxicație severă a corpului, care provoacă adesea complicații severe.

Simptomele salmonelozei

Primele semne de salmoneloză pot apărea la o persoană după câteva ore.(cu utilizarea produselor contaminate cu microorganisme) sau după câteva zile (cu calea casnică de transmitere a bacteriilor). Severitatea simptomelor depinde direct de imunitatea și vârsta victimei, prezența acute sau boli cronice, un subtip al agentului cauzal al infecției intestinale.

Este imposibil de prezis ce se va întâmpla după ce salmonella intră în tractul gastrointestinal. Unii oameni sunt rezistenți la agentul patogen, așa că nu vor experimenta niciun semn negativ de intoxicație.

Înainte de a trata salmoneloza, gastroenterologii și toxicologii efectuează un diagnostic amănunțit al victimei, deoarece există mai multe forme de posibilă dezvoltare a procesului infecțios.

Forma gastroenterica a salmonelozei

Cele mai multe cazuri diagnosticate de salmoneloză se referă la această formă a cursului procesului inflamator. Simptomele încep să apară la câteva ore după infectare. Această formă se caracterizează printr-o combinație de semne de perturbare a tractului gastrointestinal și intoxicație generală a corpului:

febră, febră, frisoane, transpirație rece;
durere de cap;
dureri pe tot corpul;
tremor la nivelul extremităților superioare și inferioare;
scăderea reflexelor tactile, tendinoase și musculare;
greață și vărsături.

O oră mai târziu, tabloul clinic al salmonelozei este agravat de diaree, uneori se găsesc impurități de mucus și sânge proaspăt în fecale. Caracter scaun: structura spumoasa si apoasa, culoarea se schimba de la maro la verzui. Pielea unei persoane devine palidă, iar mucoasele se usucă. simptom caracteristic salmoneloza gastroenterica este cianoza pliului nazolabial. Se observă zgomot în abdomen, victima are o senzație de plenitudine și umflare. O persoană dezvoltă slăbiciune, apatie și somnolență pe fondul scăderii tensiunii arteriale. Crește și ritmul cardiac, ceea ce provoacă tahicardie, creșterea ritmului cardiac.

Forma gastroenterocolitică a salmonelozei

Tabloul clinic al acestei forme este similar cu simptomele salmonelozei gastroenterice. După două zile, volumul mișcărilor intestinale scade, în ele se găsesc cheaguri de mucus și sânge. La sondarea abdomenului, este diagnosticat un tonus crescut al intestinului gros, iar victima are spasme dureroase. Temperatura poate crește de mai multe ori în timpul zilei.

Când încearcă să efectueze un act de defecare, o persoană simte durere, uneori dorința de a goli intestinele este falsă. Salmonella activată provoacă simptome similare celor stadiul acut dizenterie. În această stare, o persoană are nevoie de spitalizare urgentă și tratament cu medicamente farmacologice.

Forma de gastrită a salmonelozei

Această formă de dezvoltare a salmonelozei este mai puțin frecventă decât cele două anterioare. Debutul procesului inflamator este acut, caracterizat prin greață constantă, vărsături, spasme dureroase în regiunea epigastrică. Sindromul de intoxicație extinsă nu este foarte pronunțat, victima nu are încălcări ale motilității intestinale. Prognosticul pentru o recuperare rapidă și completă este pozitiv în majoritatea cazurilor..

Severitatea salmonelozei gastrice variază în funcție de semnele de intoxicație generală a organismului, precum și de volumul de lichid și compuși minerali excretați în urină. Din cauza unui deficit grav substante biologice activitatea funcţională a tuturor sistemelor vitale scade.

În stadiul acut al cursului de salmoneloză la om, apar următoarele manifestări clinice:

frisoane;
lipsa completă de apetit;
letargie, oboseală, oboseală crescută;
cefalee, localizată în tâmple și occiput.

De regulă, temperatura nu depășește 37,5 ° C, ceea ce este tipic pentru recidivele patologiilor cronice. Simptomele sunt complicate de o scădere a volumului zilnic de urină, îngroșarea acesteia datorită creșterii concentrației de produse metabolice și săruri. acid uric. O complicație a unei infecții intestinale în acest caz poate fi otrăvirea sângelui..

Forma tifoidă a salmonelozei

Simptomele acestei forme de salmoneloză seamănă cu tabloul clinic al gastroenteritei acute. Această boală se caracterizează prin formarea de focare infecțioase pe membrana mucoasă a stomacului și a intestinelor sub influența microorganismelor patogene. Salmoneloza se manifestă prin următoarele simptome:

stare febrilă;
tulburări ale sistemului digestiv: vărsături, scaune spumoase, dureri epigastrice;
amețeli, somnolență, slăbiciune.

În timpul zilei, victima se confruntă cu salturi de temperatură de până la 40 ° C de mai multe ori, însoțite de Transpirație profundă, frisoane, transpirație rece. Boala este exacerbată de apariția insomniei și a instabilității emoționale. Când este diagnosticată, o persoană are roșeață pe piept și abdomen. Pielea victimei este palidă și uscată, iar pliul nazolabial devine albastru pal.

Câteva zile mai târziu, ficatul și splina cresc la o persoană, apar dureri în hipocondrul drept.. Există o scădere bruscă a rinichilor și presiunea arterială, munca este întreruptă a sistemului cardio-vascular(bradicardie). În salmoneloza severă, apare un tremur al extremităților inferioare și superioare, scad reflexele tactile, tendinoase și musculare.

Forma septică a salmonelozei

Bolile infecțioase sunt deosebit de periculoase în formele septice ale bolii.. În plus față de tabloul clinic, gastroenterita acută, victima are următoarele simptome de salmoneloză:

creșterea temperaturii la indicatori subfebrili;
febră, transpirație abundentă;
dureri musculare;
tahicardie;
tulburarea conștiinței;
frisoane;
mucoase uscate.

Din cauza încălcărilor proceselor metabolice, activitatea funcțională a celulelor hepatice scade. Chiar și în repaus, o persoană suferă de dureri la nivelul articulațiilor și, odată cu creșterea activității fizice, pot apărea convulsii.

Acest tip de salmoneloză se caracterizează prin formarea de focare purulente în rinichi, ficat, elemente structurale ale plămânilor. Pe lângă o infecție intestinală, victima este diagnosticată cu pneumonie și inflamație a mușchiului inimii.

Deosebit de susceptibile la contaminarea cu microorganisme patogene sunt secțiunile sistemului urinar.. Odată cu fluxul de sânge, bacteriile sunt transferate în cupe, pelvis și tubuli, unde încep să se înmulțească activ. Este dificil de găsit o boală în clasificarea patologiilor renale care nu se dezvoltă cu forma septică a salmonelozei. Pe lângă infecția intestinală, medicii tratează următoarele patologii:

glomerulonefrită;
pielonefrită;
cistita hemoragică;
insuficiență renală;
urolitiază;
diateza de sare.

Această formă de salmoneloză apare pe fondul unei scăderi accentuate a urinării până la absența lor completă. Victima are crampe și senzație de arsură la fiecare golire a vezicii urinare. LA trasaturi caracteristice tulburările sistemului urinar includ durerea surdă în regiunea lombară și abdomenul inferior.

Bacteriopurtător al salmonelozei

Salmoneloza cronică la om, sau purtător de bacterii, este asimptomatică. Salmonella devine parte a microflorei intestinale oportuniste, nu provoacă semne negative de infecție. Există următoarele forme de bacteriopurtător:

acută - se dezvoltă după ce a suferit salmoneloză;
cronic - diagnosticat la o persoană în al cărei corp este detectată salmonella în termen de trei luni;
tranzitorie - rezultatele analizelor biochimice nu arată întotdeauna prezența unei bacterii în formă de tijă.

Pentru bacteriopurtător al salmonelozei, microorganismele patogene nu prezintă niciun pericol și nu sunt activate atunci când scădere bruscă imunitatea după acute virale sau infecții bacteriene. Dar pentru membrii familiei și colegii, există o amenințare de infecție, deoarece salmonella este excretată cu fecale timp de câteva luni. Forma cronică patologia este diagnosticată întâmplător atunci când se efectuează studii ale unei probe biologice pentru a detecta alte boli.

Diagnosticul infecției intestinale

Este destul de dificil să se determine salmoneloza, așa că este necesar să se efectueze diagnostic diferentiat. Simptomele patologiei intestinale pot provoca alte microorganisme: shigella, stafilococi, protozoare. Semne de intoxicație extinsă cauzată de bacterii și similare cu tabloul clinic al salmonelozei apar la om după pătrunderea în tractul gastrointestinal a otrăvurilor de origine vegetală și animală, metale grele, alcalii caustici și acizi. În plus, simptome similare apar cu astfel de patologii:

sarcina extrauterina;
apendicită;
recidiva bolii biliare;
colică renală;
infarct miocardic.

Pacientul este supus cercetare de laborator fecale, sânge, urină, vărsături. De asemenea, este necesar să se stabilească care a devenit sursa infecției umane. Se iau măsuri pentru prevenirea salmonelozei în rândul rudelor, pentru identificarea eventualelor cazuri sau purtători.

Un semn caracteristic al unei infecții intestinale este durerea constantă sau paroxistică, în principal în jurul buricului, în regiunea epigastruală și ileocecală (așa-numitul triunghi de salmonella). O metodă informativă de diagnosticare este detectarea titrului de anticorpi. Diagnosticul final se stabilește numai după identificarea tipului de agent patogen.

Tratamentul salmonelozei

Salmoneloza este o patologie bacteriană, așa că terapia începe cu utilizarea antimicrobienelor. Salmonella nu este sensibilă la majoritatea antibioticelor deci nu este întotdeauna recomandabil să le folosești. Regimul de tratament este determinat de medic pe baza rezultatelor examinării pacienților. Cu formele necomplicate de salmoneloză, terapia poate fi efectuată acasă. În toate celelalte cazuri, victima este supusă spitalizării de urgență pentru tratament într-un spital.

Durata șederii în spital a unei persoane diagnosticate cu salmoneloză nu depășește 14 zile. Dacă, după eliminarea simptomelor unei infecții intestinale, bacteriile în formă de tijă sunt încă găsite în fecalele unei persoane, aceasta este externată acasă cu condiția medicamentelor obișnuite și a testelor de laborator.

Pe lângă medicamentele antimicrobiene, terapia complexă utilizează:

enterosorbenti, adsorbanti;
soluții saline pentru administrare orală sau parenterală;
antispastice și analgezice;
medicamente enzimatice;
antiacide dacă este necesar;
medicamente de detoxifiere;
fluorochinolone.

Pentru a crește rezistența organismului la infecțiile intestinale, pacientului i se recomandă o cură de imunostimulatoare și imunomodulatoare, vitamine și microelemente. Dacă salmoneloza a provocat complicații, victima este tratată cu organe afectate.

Primul ajutor pentru o persoană care a vărsat și are febră constă în spălarea stomacului cu o soluție de permanganat de potasiu și chemarea unei ambulanțe. Este imposibil să detectați salmoneloza acasă - în unele cazuri chiar teste de laborator durează cel puțin o săptămână. Tratamentul salmonelozei cu remedii populare se termină întotdeauna cu moartea unei persoane. Rădăcinile și ierburile nu au niciun efect asupra salmonelei. În timp ce o persoană ia decocturi și infuzii, bacteriile patogene se înmulțesc cu succes în corpul său.

Totul despre salmoneloză este cunoscut doar de medicii cu experiență în boli infecțioase. Patologia intestinală este un pericol de moarte pentru oameni, așa că ar trebui tratată de specialiști. Dacă apar simptome de otrăvire, contactați cel mai apropiat spital.

(1 evaluări, medie: 5,00 din 5)

De multe ori nu acordăm prea multă importanță simptomelor precum indigestia, greața sau vărsăturile, considerându-le banale. Dar complet în zadar. La urma urmei, acestea pot fi primele semne ale unei astfel de boli mortale precum salmoneloza. Conform statisticilor, doar în Statele Unite, această infecție intestinală aduce 500 de vieți umane anual. Dar țările mai puțin dezvoltate? Deci, de ce este salmoneloza periculoasă?

În primul rând, cele mai grave complicații ale salmonelozei sunt teribile. Potrivit statisticilor, aceștia riscă să obțină 5% din toate cazurile. Și o cifră foarte groaznică - 0,5% dintre ei mor. În pericol sunt copiii mici sub 1 an, bătrânii și persoanele care suferă de diferite boli cronice. Infecția poate da o complicație aproape oricărui organ intern.

Articulații. 15% dintre cei care au fost bolnavi de salmoneloză se plâng ulterior de apariția durerii și a umflăturilor. La acestea se adaugă iritarea ochilor și urinarea dureroasă. Așa se manifestă artrita reactivă, cunoscută și sub numele de sindrom Reiter. Din păcate, această boală practic nu este tratată, medicii pot efectua doar terapie de susținere care vizează eliminarea simptomelor dureroase.
Sistemul cardiovascular. Toxinele fac pereții vaselor de sânge și ai venelor mai puțin elastici, perturbând funcționarea normală a sistemului circulator. Acest lucru poate duce la dezvoltarea insuficienței cardiace acute. Dacă observați că o persoană a devenit palidă, membrele i s-au răcit, pulsul i-a dispărut și presiunea i-a scăzut brusc - sunați imediat o ambulanță!
Rinichi și tractul urinar. Din cauza intoxicației severe, funcția rinichilor are de suferit - mecanismul de formare și excreție a urinei este perturbat. Apare insuficiență renală, ceea ce provoacă un dezechilibru în activitatea întregului organism în ansamblu.
sistemul digestiv cu suferă în primul rând, deoarece intestinele sunt focarul inițial al bolii. Consecințele triste ale bolii sunt colita, gastrita, colecistita și pancreatita.
Sfera sexuală de asemenea sensibil la salmonella. Inflamaţie prostata, colul uterin - acestea sunt doar câteva dintre bolile pe care le poate provoca această bacterie periculoasă.

Cele mai periculoase condiții cauzate de salmoneloză

Acele complicații care pot fi fatale necesită o atenție specială.

Deshidratare

Știm cu toții că corpul uman este 60% apă. Apa este implicată în digestie, hidratează plămânii (fără de care nu am putea respira), elimină Substanțe dăunătoare din corp. Fără apă, o persoană nu poate trăi nici măcar două săptămâni. Acum imaginați-vă ce s-ar întâmpla dacă vărsături frecventeși diareea cauzată de infecție, organismul va pierde mult lichid. Dacă nu este completat la timp, va exista o defecțiune gravă în funcționarea tuturor organelor, digestia alimentelor și transportul substanțelor vitale vor fi perturbate.

Este important de reținut că pierderea a 20-25% de lichid din corpul uman este fatală!

Copiii sunt deosebit de sensibili la deshidratare. Deci dacă observi semne de avertizare(gura uscata, ochi scufundati, tahicardie, scaderea productiei de urina) - actionati imediat!

bacteriemie

Astfel de stare periculoasă se dezvoltă atunci când funcția de protecție a corpului nu funcționează, iar bacteriile de salmonella din intestin pătrund în sânge . Toxinele sunt distribuite în tot organismul. Aceasta este plină de inflamație purulentă severă a organelor interne sau sepsis. Acesta este mecanismul de apariție a meningitei (inflamația membranelor capului și măduva spinării), osteomielita (proces purulent în oase și măduva osoasă) și endocardită (inflamația mucoasei interioare a inimii).

O complicație mortală a salmonelozei la adulți și copii este șocul toxic. Pe fondul intoxicației severe, se dezvoltă insuficiența tuturor organelor, care cel mai adesea duce la moarte. Complicațiile unui astfel de plan apar, de regulă, după forme severe salmoneloză (tifoidă și septică).

Forma evoluției bolii

Este dificil de prezis în ce scenariu se va dezvolta salmoneloza. Această infecție are multe fețe. Totul depinde de numărul de bacterii care au pătruns în organism și de agresivitatea acestora. Dar toate simptomele, chiar și în stadiul inițial al bolii, sunt foarte complexe și dureroase. În special, medicii disting următoarele forme ale cursului bolii:

Forma gastrointestinală. Cel mai adesea, boala se dezvoltă pe această cale. Simptomele apar foarte repede - în 48 de ore din momentul în care bacteria intră în intestinul uman. Debutul bolii este ușor confundat cu SARS: aceeași slăbiciune, slăbiciune, frisoane, dureri de cap, amețeli, stomac dureros. Dar puțin mai târziu se alătură căldură, greață, vărsături și lichide frecvente (de până la 10 ori pe zi) scaune verzui cu miros neplăcut. Dacă începeți să tratați boala corect și la timp, aceasta va dispărea complet după 2 săptămâni.
Forma tifoidă.Începe la fel ca și cea gastrointestinală. Dacă un corp slăbit nu poate rezista bacteriilor neinvitate, atunci acestea încep să se înmulțească în exces, mai întâi în intestine, apoi intră în fluxul sanguin, iar odată cu fluxul sanguin - în toate organele. Ficatul, vezica biliară și splina sunt afectate în mod deosebit. Ca urmare, pacientul dezvoltă o afecțiune care seamănă simptomatic cu febra tifoidă: intoxicație acută, balonare și durere a abdomenului, limba este acoperită cu un strat cenușiu-maro, pot apărea chiar halucinații, delir și tulburări ale conștienței. Tipic trăsătură distinctivă- aspectul roseolei - pete roz rotunjite pe piept si spate. Tratamentul acestor pacienți poate dura câteva luni.
forma septica. Aceasta este cea mai periculoasă, dar, din fericire, cea mai rară formă de salmoneloză. Bacteriile Salmonella din sânge cauzează inflamație purulentă organe, icter și febră debilitantă. Practic netratabil.

Consecințe

Salmoneloza aduce unei persoane cele mai neplăcute consecințe, care va dura mult timp pentru a le depăși:

Disbacterioza- încălcarea microflorei intestinale. Pierderea poftei de mâncare, disconfort în stomac și intestine, dureri periodice, greață, tulburări ale scaunului, mucus în scaun - acestea sunt doar câteva dintre simptomele dintr-o listă imensă. Se știe că 80% dintre copiii infectați anterior experimentează aceste consecințe neplăcute ale salmonelozei.
Alergie. Cel mai adesea se caracterizează prin intoleranță la carnea de pui, ouă, ciocolată și citrice.
Dermatită. Se manifestă prin diverse erupții cutanate, peeling ale pielii și eczeme.
Hipovitaminoza. Pielea reacționează la o deficiență de vitamine și microelemente (se usucă și își pierde elasticitatea), părul (căderea, la copiii mai mici este chiar posibilă). alopecie petetică), unghiile (devin casante).
Scăderea imunității. Organismul încetează să reziste diferitelor bacterii și viruși. Prin urmare - răceli frecvente și boli virale.

Prevenirea

Regulile simple vă vor ajuta să evitați o boală periculoasă.

Sursa infecției cu salmoneloză este carnea de pasăre, ouăle și laptele. Trebuie să le cumpărați doar din magazin, în funcție de disponibilitate.

Certificat de calitate. Monitorizați cu atenție data de expirare și condițiile de păstrare a produselor.

Agentul cauzal al bolii - bacteria Salmonella - este foarte tenace. Frigul nu o omoară. Moare la temperaturi peste 70 0 C, și apoi nu imediat. Prin urmare, produsele trebuie supuse unui tratament termic. Ouăle trebuie fierte cel puțin 5 minute, laptele trebuie fiert, carnea trebuie consumată numai bine fiartă sau prăjită.

Trebuie avut grijă să vă asigurați că alimentele crude nu intră în contact cu cele deja gătite. Manevrați cuțitele de bucătărie și plăcile de tăiat cu grijă. Este de dorit să existe un cuțit și o placă separate pentru carne.

Spălați-vă mâinile des cu săpun. În mod surprinzător, această regulă, cunoscută de toată lumea încă din copilărie, este foarte eficientă în prevenirea salmonelozei.

Urmați aceste reguli simple și vă veți salva pe dumneavoastră și pe cei dragi de o mare pacoste numită salmoneloză.