Omletă cu roșii și brânză: cele mai bune rețete de gătit în tigaie, la cuptor și în slow cooker. Omletă cu roșii și brânză - o rețetă de omletă delicioasă și simplă Pași pentru a da viață rețetei

O omletă gustoasă și hrănitoare cu roșii este un mic dejun aproape ideal. Nu degeaba micul dejun englezesc clasic include ouă și șuncă. Ouăle prăjite la micul dejun este întotdeauna corectă și degeaba unii îl ignoră.

Când citesc rețete de omlete tipice bucătării mondiale, ceea ce îmi place cel mai mult este că aproape nicăieri nu recomandă să bat ouăle pentru omlete cu mixerul. Definiția general acceptată a unei omlete este ouăle ușor bătute prăjite într-o tigaie.

Strict vorbind, o omletă este un fel de mâncare din bucătăria franceză, nu i se adaugă lapte, apă, făină etc. Pentru bucătarii francezi, capacitatea de a găti o omletă este considerată începutul măiestriei, așa cum spune unul dintre prietenii mei. clasa I, trimestrul II.

Omletă franceză (omletă) - prăjită în unt, prăjită până se rumenește o parte și se îngroașă cealaltă. Și abia atunci omleta este rulată într-un tub, mai rar pliată într-un „plic” și servită cât timp este fierbinte. La prăjit, tigaia trebuie să fie deschisă, altfel omleta va deveni pufoasă, ceea ce este inacceptabil.

În bucătăriile lumii, aproape peste tot, există „propriile lor” omlete. De exemplu, frittata italiană, bulgară - îmi place foarte mult acest preparat, omleta italiană cu mozzarella la cuptor. Omletele din bucătăriile lumii sunt o continuare logică a omletă.

Voi spune chiar că uneori un ou omletă aparent banal poate fi ceva special! Îmi amintesc mereu cum se prepară omletă de dimineață în hotelurile turcești sau egiptene. Acesta este punctul culminant al excelenței. Și incredibil de gustos! Omleta se prepară, în marea majoritate a cazurilor, din ouă de găină.

Dar, o omletă făcută din ouă de găină este întotdeauna delicioasă, și cel mai important - rapidă, o masă ideală de dimineață. Să uităm pentru o secundă că o omletă clasică este fără lapte, și fără nimic, și să pregătim o omletă cu roșii și brânză, adăugând puțin ierburi.

Omletă cu roșii. Reteta pas cu pas

Ingrediente (1 portie)

Ouă 3 buc
lapte 100 ml
Roșie 1 bucată
Mărar 2-3 crenguțe
parmezan 50 gr
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Piper negru măcinat (multicolor), sare Condimente

Când plănuiți să gătiți o omletă cu roșii, trebuie să înțelegeți că ouăle trebuie să fie extrem de proaspete. În mod ideal, ouăle ar trebui să fie depuse direct cu o zi înainte de un pui domestic. Dar acesta este un vis. Cumpărați ouă alimentare proaspete, al căror termen de valabilitate nu depășește o săptămână.
Ouă, legume, brânză și lapte
Eliberați conținutul ouălor într-un bol adânc, adăugați puțină sare și adăugați o jumătate de pahar de lapte rece. Rece, adică la temperatura camerei și nu imediat după fierbere, altfel proteina se va ondula pur și simplu.
Se amestecă ouăle cu laptele și se bate ușor
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se lasă să se încălzească. Reduceți căldura sub medie. Folosind o furculiță obișnuită, bateți ușor laptele și ouăle până când amestecul ajunge la o consistență netedă. Nu trebuie să încercați prea mult, doar amestecați bine ouăle și laptele, nu este dificil.
Se toarnă amestecul lapte-ou în tigaie. Continuați să încercați să nu atingeți omleta - se va prăji fără ajutor din exterior.
Prăjiți omleta în ulei și piper
Puteți opări o roșie cu apă clocotită și îndepărtați coaja și semințele. Dar, pentru a nu complica procesul, doar tăiați roșia în felii subțiri. Aranjați felii de roșii peste jumătate din omletă. A doua jumătate trebuie să rămână goală. Recomand sa nu puneti umplutura chiar pe marginea omletei lasa o fasie de 2-3 cm latime de-a lungul marginii.
Verdeata de marar, doar crengute fara tulpina aspra, se toaca foarte marunt si se aseaza deasupra rosiilor.
Aranjați roșia tocată și stropiți cu ierburi
Continuați să prăjiți omleta cu roșii încă 1-2 minute. Se presara apoi omleta cu parmezan ras fin.
Presărați omleta cu parmezan
După 1-2 minute, imediat ce s-a topit puțin brânza, împăturiți omleta cu roșii în jumătate, cu umplutura înăuntru.

Omletă cu roșii - principii generale de gătit

Omleta cu roșii poate fi preparată în mai multe moduri. În primul rând, pentru a pregăti felul de mâncare, puteți folosi nu numai un amestec de lapte și ouă, ci și un amestec de smântână-ou sau de ou-smântână. Masa este asezonată cu sare, piper, condimente și ierburi (opțional). Ingredientele suplimentare pot include cârnați, piept, șuncă, șampioane, brânză, ceapă verde, broccoli, mazăre verde etc. - multe alimente merg bine cu roșiile.

În ceea ce privește tehnica de gătit, nu este nimic complicat aici. Puteti mai intai sa prajiti rosiile tocate putin in unt sau ulei vegetal si apoi sa turnati amestecul de oua. De asemenea, le puteți pune imediat într-un castron cu ouă, amestecați și coaceți o omletă în cuptor sau gătiți într-o tigaie. Recent, multe gospodine preferă să gătească omletă cu roșii într-un aragaz lent sau într-un cazan dublu.

Omletă cu roșii - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

Pentru a pregăti o omletă cu roșii, veți avea nevoie de o tigaie cu capac cu un orificiu sau o tavă de copt în cuptor, un bol adânc, o răzătoare, un cuțit, o masă de tăiat, un tel și o spatulă mică. Omleta de roșii poate fi servită în porții mici pe farfurii obișnuite.

Înainte de a pregăti vasul, trebuie să scoateți laptele și ouăle din frigider (pentru ca acestea să aibă timp să se încălzească la temperatura camerei), să spălați, să uscați și să tăiați roșiile (tăiând tulpinile) și să tocați ingrediente suplimentare (răzuți brânza pe răzătoare). , toca ierburi, cârnați etc.). Dacă pregătiți o omletă pentru un copil, trebuie să îndepărtați pielea de pe roșie. Acest lucru este foarte ușor de făcut dacă turnați apă clocotită peste roșie, după ce ați făcut o tăietură în formă de cruce. Dacă rețeta implică produse care necesită tratament termic suplimentar (de exemplu, broccoli, conopidă, legume congelate etc.), acestea trebuie să fie ușor fierte, înăbușite sau fierte la abur.

Retete de omleta cu rosii:

Reteta 1: Omleta cu rosii

Omleta cu roșii este un preparat de mic dejun foarte simplu și rapid și, cel mai important, delicios. Este preparata din cele mai accesibile produse si este potrivita pentru alimente pentru bebelusi sau diete.

Ingredientele necesare:

Ouă - 2 buc.;
Lapte - 30-35 ml;
Sare - dupa gust;
Unt;
Pătrunjel;
1 roșie.

Metoda de gatire:

Batem ouale cu laptele si sarea dupa gust. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Se spala rosiile si se taie cubulete sau felii subtiri. Dacă nu doriți să apară pielea în omletă, puteți îndepărta pielea de pe roșie în avans, opărind-o cu apă clocotită. Pune roșiile și ierburile într-un castron cu amestecul de ouă. Se amestecă totul astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Topiți untul într-o tigaie și turnați amestecul de omletă. Gatiti la foc mic sub un capac inchis cu un orificiu (pentru ca excesul de umiditate sa se evapore). Imediat ce blatul se ingroasa, stingem focul si taiem omleta cu rosii in portii.

Reteta 2: Omleta cu rosii si broccoli

O omletă cu roșii și broccoli se dovedește și mai gustoasă, mai suculentă și mai sănătoasă. Broccoli se potrivește bine cu roșii și amestecul delicat lapte-ou.

Ingredientele necesare:

3-4 oua;
lapte - 50-60 ml;
Sare - dupa gust;
1 roșii mari sau 2 mici;
Buchetele de broccoli (congelate sau proaspete) - mai multe bucati;
Unt pentru copt.

Metoda de gatire:

Fierbeți ușor buchețelele de broccoli în apă clocotită cu sare. Se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga si sa se raceasca. Inflorescențele prea mari pot fi tăiate în 2-3 părți. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri sau semicercuri. Bate ouale cu laptele si sarea. Ungeți o tavă de copt cu un strat gros de unt și puneți mai întâi roșiile, apoi broccoli. Se toarnă amestecul de ouă peste legume și se coace la cuptor la 180-200 de grade. Dacă se dorește, omleta cu roșii și broccoli poate fi stropită cu brânză rasă cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Reteta 3: Omleta cu rosii, carnati si branza

Combinația clasică de ingrediente din omlete și omletă este roșiile, cârnații (sau cârnații) și brânza. Toate ingredientele se combină perfect între ele, rezultând un preparat foarte gustos, satisfăcător și aromat.

Ingredientele necesare:

Ouă - 3 buc.;
1 roșie mare;
Cârnați - 100-110 g;
brânză rasă - 50 g;
Lapte - 45-50 ml;
Sare - dupa gust;
Piper negru măcinat - după gust;
Unt.

Metoda de gatire:

Mai întâi tăiați cârnații în cercuri, apoi tăiați fiecare cerc în sferturi. Tăiați roșia în cuburi mici. Sparge ouale intr-un castron, toarna laptele si bate bine, adauga sare si piper la amestec dupa gust. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă mai întâi cârnații și se prăjesc 2-3 minute, apoi se adaugă roșiile la cârnați și se fierbe toate împreună la foc mic timp de aproximativ trei minute. Excesul de lichid din roșii ar trebui să se evapore parțial. Se toarnă amestecul lapte-ou peste ingrediente și se stropește cu brânză rasă. Gatiti la foc mic, cu un capac cu o gaura in el, pana cand este complet fiert.

Reteta 4: Omleta cu rosii intr-un aragaz lent

De asemenea, puteți găti o omletă delicioasă și pufoasă cu roșii într-un slow cooker. Tot ce trebuie să faceți pentru aceasta este să pregătiți toate ingredientele și să le puneți într-un bol cu mai multe gătite. Aparatul de bucătărie se va ocupa de restul.

Ingredientele necesare:

6 oua;
100 g sunca;
1 ardei gras;
1 rosie;
Sare, piper negru măcinat - după gust;
180 ml lapte;
Verde;
Ulei de măsline.

Metoda de gatire:

Spălați legumele, îndepărtați semințele de pe ardei, tăiați roșia și ardeiul în cuburi sau felii subțiri. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker și se pun legumele tocate. Setați modul „Coacere” și gătiți timp de 6-7 minute. Tăiați verdeața, tăiați șunca în cuburi sau cuburi. Sparge ouale intr-un castron, adauga lapte si amesteca (dar nu bate). Se condimentează amestecul cu piper și sare, se adaugă ierburi și se întinde șunca. Amestecă toate ingredientele cu o furculiță. Deschideți multicookerul și turnați cu grijă amestecul. De asemenea, amestecați cu grijă cu legumele și lăsați să se gătească în modul „Coacere” pentru încă 15 minute.

Reteta 5: Omleta cu rosii si rucola

Un alt preparat dietetic delicios care poate fi preparat la micul dejun. Omleta cu rosii si rucola este o combinatie reusita de suculenta, prospetime si beneficii intr-un singur fel de mancare.

Ingredientele necesare:

1 roșie coaptă;
Ouă - 2 buc.;
brânză tare - 50 g;
Măsline - mai multe bucăți;
amestec de ardei;
lapte - 80 ml;
Rucola - un buchet mic;
Unt - 2 linguri. l.;
15 ml ulei vegetal;
Sare - după gust.

Metoda de gatire:

Tăiați roșiile în semicercuri subțiri. Răziți brânza, clătiți rucola, uscați-o și rupeți-o cu mâinile. Se sparg ouale intr-un bol adanc, se bat putin, se toarna laptele, se asezoneaza cu un amestec de ardei si sare dupa gust. Bateți amestecul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă untul și se topește. Adăugați roșiile și prăjiți aproximativ 45 de secunde. Imediat ce roșiile dau zeamă, adăugați rucola și prăjiți încă o jumătate de minut. Se amestecă roșiile și rucola și se toarnă peste amestecul de ouă. Reduceți focul, acoperiți tigaia și gătiți timp de 2-3 minute. Presărați omleta cu roșii și rucola cu brânză rasă și mai gătiți câteva minute. Servește omleta cu măsline tăiate în jumătate sau fără sâmburi și pâine prăjită fierbinte.

— Pentru ca omleta cu rosii sa nu se arda si sa aiba o crusta frumoasa aurie pe fund, caldura sa fie minima;

- Orice rosii va face: rosii de sera, si putin necoapte, dar cea mai gustoasa omleta se va face din legume din gradina;

— Dacă prăjiți mai întâi roșiile, trebuie să lăsați lichidul să fiarbă puțin, altfel omleta va deveni prea apoasă.

Text: Evgenia Bagma

Nu știi ce să gătești la micul dejun? Nu putea fi mai ușor - o omletă cu brânză și roșii! Este simplu, gustos, satisfăcător și elegant în același timp.

Să diversificăm omleta obișnuită

Rețeta unei omlete obișnuite poate fi variată cu ușurință adăugând ingrediente pe care le găsești mereu în frigider - roșii și brânză. Omletă cu brânză și roșii mult mai hrănitoare, satisfăcătoare și gustoasă, dar, cu toate acestea, procesul de preparare a acestuia rămâne la fel de simplu și rapid.

Omletă cu brânză și roșii - rețete

Omletă cu brânză și roșii.

Ingrediente: 4 oua, 150 g branza. 2 linguri. unt, 3 roșii, ceapă verde, sare.

Mod de preparare: se toarna apa clocotita peste rosii, se curata de coaja, se taie rosiile bucatele, se prajesc in unt, se aseaza rosiile pe o farfurie. Bateți ouăle cu sare, adăugați ceapa verde tocată, brânza rasă, amestecați. Topiți untul rămas într-o tigaie, întoarceți roșiile, turnați amestecul de ouă și coaceți la foc mic timp de 5-7 minute. Decorați cu verdeață.

Omletă în stil florentin cu brânză și roșii.

Ingrediente: 6 oua, 500g rosii conservate, 2 catei de usturoi, 1 legatura de ierburi, busuioc, unt, ulei vegetal, 200g branza, sare, piper.

Mod de preparare: se toaca si se prajeste usturoiul in ulei vegetal pana se rumeneste, se scoate usturoiul, se aseaza rosiile, pasate prin sita, intr-o tigaie, se adauga sare si piper, se adauga busuiocul tocat si patrunjelul, se calesc 15 minute. Se bat ouăle cu sare, se prăjește o omletă subțire în unt, se folosește tot amestecul. Se rulează fiecare omletă, se taie tăiței subțiri, se toarnă peste sos de roșii și ierburi, se încălzește câteva minute, se servește fierbinte, stropită cu brânză rasă.

Omletă cu brânză și roșii și cartofi.

Ingrediente: 4 oua, 200g cartofi, 150g rosii, 100g branza, ierburi, sare, piper, ulei vegetal.

Mod de preparare: roșiile se taie cubulețe, se dau prin răzătoare brânza pe răzătoare grosieră, se curăță și se rade cartofii pe răzătoarea fină, se toacă ierburile, se bat ouăle. Adăugați roșii, brânză, ierburi, cartofi, sare și piper în ouă. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă cu ulei vegetal, se închide capacul și se prăjește la foc mediu timp de 10-15 minute.

Pentru o omletă cu brânză și roșii, serviți crutoane de pâine albă prăjite în ulei de măsline, legume și ierburi proaspete, felii de șuncă prăjite și sos.

Voi spune chiar că uneori un ou omletă aparent banal poate fi ceva special! Îmi amintesc mereu cum se prepară omletă de dimineață în hotelurile turcești sau egiptene. Acesta este punctul culminant al excelenței. Și incredibil de gustos! Omleta se prepară, în marea majoritate a cazurilor, din ouă de găină.

Omletă cu roșii. Reteta pas cu pas

Ingrediente (1 portie)

Ouă 3 buc
lapte 100 ml
Roșie 1 bucată
Mărar 2-3 crenguțe
parmezan 50 gr
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Piper negru măcinat (multicolor), sare Condimente

Când plănuiți să gătiți o omletă cu roșii, trebuie să înțelegeți că ouăle trebuie să fie extrem de proaspete. În mod ideal, ouăle ar trebui să fie depuse direct cu o zi înainte de un pui domestic. Dar acesta este un vis. Cumpărați ouă alimentare proaspete, al căror termen de valabilitate nu depășește o săptămână.
Ouă, legume, brânză și lapte
Eliberați conținutul ouălor într-un bol adânc, adăugați puțină sare și adăugați o jumătate de pahar de lapte rece. Rece, adică la temperatura camerei și nu imediat după fierbere, altfel proteina se va ondula pur și simplu.
Se amestecă ouăle cu laptele și se bate ușor
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se lasă să se încălzească. Reduceți căldura sub medie. Folosind o furculiță obișnuită, bateți ușor laptele și ouăle până când amestecul ajunge la o consistență netedă. Nu trebuie să încercați prea mult, doar amestecați bine ouăle și laptele, nu este dificil.
Se toarnă amestecul lapte-ou în tigaie. Continuați să încercați să nu atingeți omleta - se va prăji fără ajutor din exterior.
Prăjiți omleta în ulei și piper
Puteți opări o roșie cu apă clocotită și îndepărtați coaja și semințele. Dar, pentru a nu complica procesul, doar tăiați roșia în felii subțiri. Aranjați felii de roșii peste jumătate din omletă. A doua jumătate trebuie să rămână goală. Recomand sa nu puneti umplutura chiar pe marginea omletei lasa o fasie de 2-3 cm latime de-a lungul marginii.
Verdeata de marar, doar crengute fara tulpina aspra, se toaca foarte marunt si se aseaza deasupra rosiilor.
Aranjați roșia tocată și stropiți cu ierburi
Continuați să prăjiți omleta cu roșii încă 1-2 minute. Se presara apoi omleta cu parmezan ras fin.
Presărați omleta cu parmezan
După 1-2 minute, imediat ce s-a topit puțin brânza, împăturiți omleta cu roșii în jumătate, cu umplutura înăuntru.

Omletă cu roșii Pentru micul dejun - un fel de mâncare sănătos și satisfăcător. Pregătește-l în câteva minute și obține cantitatea necesară de nutrienți pentru întreaga zi. La urma urmei, micul dejun ideal potrivit va da energie corpului tău și vei fi într-o dispoziție bună pe tot parcursul zilei.

Am selectat pentru tine mai multe rețete delicioase de omletă cu roșii, alege opțiunea potrivită pentru tine și pregătește micul dejun perfect pentru familia ta.

Omleta cu rosii si branza, reteta la tigaie

Ingrediente pentru 4 portii de omleta cu rosii:

2 rosii mari,
6 oua de gaina,
70 ml apă minerală sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi,
1 lingura. lingura de faina,
sare,
piper negru măcinat după gust,
brânză rasă.

Omletă cu roșii într-o tigaie:

Pentru a pregăti o omletă cu roșii, bateți ouăle cu apă minerală sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi (sau doar apă fiartă), adăugați sare și o lingură de făină de grâu. Amesteca bine amestecul de ou-lapte.
Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie încălzită unsă cu ulei vegetal. Acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât amestecul să se coacă, dar să nu se ardă;
Când omleta începe să se rumenească pe margini, trebuie să o răsturnați pe cealaltă parte. Pentru a preveni ruperea, tăiați-l în patru segmente și întoarceți fiecare bucată separat.
Peste omleta se aseaza felii de rosii, se presara branza rasa si putin marar. Mai lasam omleta cu branza si rosii in tigaia pe aragaz pana cand branza se topeste complet.

Omleta cu rosii proaspete, reteta

Ingrediente pentru marinată:

1 lingura. lingură oțet balsamic închis,
frunze proaspete de busuioc sau mărar.

Nu tuturor le plac roșiile înăbușite; mulți le mănâncă doar proaspete. Această rețetă este pentru astfel de oameni. Pentru a face o omletă cu roșii proaspete, pregătiți amestecul de omletă conform primei rețete.

În timp ce omleta se coace de jos, tăiați roșiile în felii mici, puneți într-un bol, amestecați cu oțet, sare și piper. Puteți stropi roșiile cu ulei de măsline. Lăsați bucățile la marinat câteva minute.

Când omleta s-a rumenit pe fund, folosiți o spatulă pentru a o împărți în 4 secțiuni și întoarceți-le pe fiecare. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până este gata. Transferați omleta în farfurii, puneți deasupra roșii ușor murate, stropiți vasul cu frunze de busuioc și puteți servi omleta cu roșii la micul dejun sau la cină.

Omletă cu roșii într-o tigaie

Ingrediente:

ouă de pui - 3 buc
roșie - 1 buc.
sare, piper negru
ceapa verde

Reţetă:

tocană de roșii
sparge ouăle
se amestecă, se condimentează cu sare și condimente
serviți ornat cu ceapă

Preparare:

In primul rand trebuie sa incalzim apa pentru ca rosiile sa le opari.
Pune roșiile în apă clocotită timp de un minut.
Le scoatem din apă și facem o incizie în cruce. Pielea va începe să se desprindă de la sine. O vom ajuta puțin cu degetele și o vom scoate pe toate :))
Tăiem legumele în bucăți destul de mici și o trimitem într-o tigaie încălzită, la care puteți adăuga unt, dar nu mult.
Se fierbe totul până când legumele se înmoaie și își pierd prospețimea. Sare si piper. Am adaugat si putin oregano. De asemenea, în această etapă puteți verifica totul pentru echilibrul acru și dulce și să adăugați puțin zahăr, dar nu am făcut asta.
În etapa finală, spargeți ouăle în tigaie și începeți să amestecați constant conținutul. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
Serviți, ornat cu verdeață. Totul este gata!

Veți spune că este cumva destul de simplu! Crede-mă, dacă nu ar fi atât de gustoasă, nu aș posta această rețetă pe blogul meu. Pofta buna tuturor!

Omletă cu roșii și cârnați

Ingrediente:

oua 4 buc
roșii 1 bucată
cârnați 2 buc
ulei vegetal 3 linguri. linguri
brânză tare Gouda 50 g
sare si piper negru macinat

Preparare:

Albește o roșie mare în apă clocotită, se răcește puțin, se îndepărtează coaja și se taie felii.
Scoateți folia de pe cârnați, tăiați cârnații în cercuri.
Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
Batem ouale cu sare si piper negru, adaugam branza rasa si amestecam.
Încinge o tigaie cu ulei vegetal și adaugă roșiile și cârnații.
Deasupra se toarnă amestecul de ouă într-un strat uniform.
Se prăjește omleta cu roșii și cârnați la foc mic, acoperită, până se îngroașă amestecul.
Nu este nevoie să întoarceți omleta în cealaltă parte.
Transferați omleta finită cu roșii și cârnați pe o farfurie.
Dacă doriți, omleta poate fi stropită cu ierburile preferate, după gust.

Omletă cu roșii și parmezan într-o tigaie

Ingredientele necesare:

ou – 3 buc.;
roșii – 1 buc.;
lapte – 100 ml;
parmezan - 50 g;
ierburi proaspete - 2-3 ramuri;
unt - 1 lingura. l.;
sare și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Așadar, bateți ouăle într-un recipient adânc, adăugați un praf de sare și lapte. Bateți bine ingredientele cu o furculiță. Se pune o bucată de unt într-o tigaie și se topește, se toarnă amestecul bătut și se fierbe la foc mediu.
În timp ce o parte a omletei se prăjește, turnați apă clocotită peste roșie și îndepărtați coaja, îndepărtați semințele și tocați mărunt pulpa. În continuare, tăiați verdeața și puneți-le deasupra omletei când amestecul se îngroașă și fundul este prăjit, puneți roșiile deasupra;
Continuați să gătiți omleta la foc mic pentru încă trei minute. Se presară apoi cu brânză rasă și se pliază în jumătate, se prăjește pe fiecare parte încă un minut. Omleta de roșii este gata, se servește fierbinte.

Omletă italiană cu roșii într-o tigaie

Ingredientele necesare:

ou – 4 buc.;
lapte – 120 ml;
roșii – 4 buc.;
oregano uscat - 1 linguriță;
busuioc uscat - 1 linguriță;
ulei de măsline - 20 ml;
verdeturi – 0,5 buchete;
sare și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Clătiți roșiile și tăiați-le în cuburi. Prăjiți roșiile și busuiocul în ulei de măsline timp de aproximativ cinci minute.
În timp ce roșiile se gătesc, bateți oul cu laptele, stropiți cu condimente și sare, adăugați ierburi tocate.
Se toarnă amestecul rezultat în tigaia cu roșiile, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic aproximativ cinci minute. Servește omleta fierbinte.

Omletă cu roșii și smântână într-o tigaie

Ingredientele necesare:

ou – 12 buc.;
ceapa – 1 buc.;
roșii – 3 buc.;
smântână grasă sau cremă frage - 1 lingură. l.;
unt - 1 lingura. l.;
busuioc proaspăt – 3-4 frunze;
piper negru măcinat și sare - după gust.

Procesul de gatire:

Peste rosii se toarna apa clocotita, se indeparteaza coaja si se taie in bucati mari. Curățați și tocați ceapa destul de mărunt, tocați busuiocul. Turnați ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată până devine aurie.
Se adauga apoi rosiile tocate, condimentele, sare si busuioc. Gatiti pana cand lichidul s-a evaporat. Separat, se bat ouale cu smantana intr-un recipient, se racesc putin legumele prajite si se adauga in amestecul de oua.
Curățați tigaia și încălziți untul cu o lingură de ulei de măsline. Acum turnați amestecul de ouă în tigaie și gătiți la foc mare timp de patru minute. Mutați marginile setate spre centru cu o spatulă, omleta trebuie să fie umedă. Citeşte mai mult:

Omletă cu roșii și pâine pita într-o tigaie

Ingredientele necesare:

ou – 4 buc.;
roșii – 1-2 buc.;
lapte – 100 ml;
brânză suluguni – 100 g;
lavash – 1 foaie;
ulei vegetal;
verdeață - după gust;
sare și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Mai întâi, să pregătim ingredientele. Rulați pâinea pita într-un tub și tăiați în fâșii groase. Turnați ulei vegetal în tigaie și începeți să prăjiți pâinea pita până devine crostă.
Se rade suluguni, se bat ouale si se toarna laptele. Bateți până la omogenizare, adăugați sare și piper după gust. Taiati rosiile felii si adaugati-le in tigaia cu lavash.
Se toarnă amestecul de ouă peste ingrediente, se acoperă cu un capac și se gătește omleta cu roșii și pâine pita timp de zece minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate.

Poftă bună.