Julia Vern 7 579 0
Ceaiul gustos și aromat de fructe de pădure sau tinctura de plante (decoct) se bea nu numai pentru plăcere, ci și pentru tratament, prevenirea bolilor și creșterea vitalității. Folosind corect darurile generoase ale naturii, o persoană poate îmbunătăți sănătatea practic fără efort, experimentând arome și combinații de ingrediente.
Ce ceaiuri și tincturi pot fi preparate acasă, din ce ierburi și fructe de pădure și există reguli pentru utilizarea lor? Mai multe despre asta mai jos.
Măceșele uscate includ cel mai taxe pentru stimularea imunității, mai ales în perioada toamnă-iarnă. Beneficiile acestei plante sunt cunoscute de mult timp, așa că o adaugă activ la rețete de delicioase și băuturi sănătoase de casă.
- Ceaiul cu măceșe preparat după următoarea rețetă va ajuta la prevenirea deficienței de vitamine:
- O lingură de fructe uscate se toarnă într-un pahar cu apă clocotită.
- Infuzați lichidul într-un termos sau încălziți-l într-o baie de apă timp de cel puțin 20 de minute.
- Se răcește și se filtrează.
- Adăugați miere sau zahăr după gust.
Un pahar din această tinctură pe zi va fi suficient pentru un adult. Pentru copii, norma se reduce de două sau chiar de trei ori, în funcție de vârstă.
Există multe variații pe tema tincturii de măceș. Ceaiul verde sau negru obișnuit este adăugat la băutură pentru gust, iar băuturii se adaugă componente suplimentare:
- zmeura uscata, lingonberries sau coacaze negre;
- frunze de urzica;
- morcovi uscați;
- frunze de zmeura sau coacaze negre.
La tincturile finite se adaugă miere, zahăr și siropuri, după gust. Interesanta varianta- un preparat pentru ceai în zilele reci de iarnă din măceșe măcinate și mere uscate, care poate fi adăugat pur și simplu în frunzele de ceai.
Rețete pentru iubitorii de băuturi picante - idei creative
Puteți face ceaiuri nu numai din fructe de pădure, ci și din ierburi, inclusiv cele picante, cu un gust și o aromă picant deosebită.
O rețetă de încredere de ceai cu mentă și sunătoare. Pentru a pregăti băutura, amestecați 100 g de mentă uscată zdrobită cu jumătate din această cantitate de sunătoare uscată. Turnați apă clocotită peste amestecul uscat și lăsați-l să se infuzeze timp de 20 de minute. Se filtrează tinctura finită, se adaugă zahăr sau miere. Băutura se dovedește a fi ușoară, potolește bine setea și are un efect calmant.
O reteta interesanta de ceai de menta cu cardamom. Pentru preparare se amestecă 2 lingurițe de mentă uscată zdrobită cu apă clocotită, se infuzează, se strecoară. Cardamomul este adăugat la băutura finită. Tinctura ajută la rezolvarea problemei cu sughițul.
Pentru cei care caută neobișnuit retete de sarbatori ceai din ierburi și fructe de pădure, o opțiune s-ar putea potrivi gustului tău băutură aromată din mentă și cătină. Combinația de fructe de pădure dulci-tartă cu prospețimea tonurilor de ierburi, ridică starea de spirit și insuflă sentimente de confort și bucurie.
Pentru a pregăti băutura, va trebui să amestecați o lingură de fructe de pădure de cătină cu patru linguri de măceșe, o lingură de mere uscate, trei linguri de viburn, o crenguță de mentă și cinci nuci. Toate ingredientele se amestecă, se toarnă cu apă clocotită (doi litri) și se lasă într-un termos câteva ore. Ceaiul finit se filtrează și se bea cu miere, fructe confiate, dulceață sau zahăr.
Băuturile pentru combaterea răcelilor sunt cele mai eficiente
Ceaiul preparat corect cu fructe și fructe de pădure cu adaos de ierburi medicinale poate ajuta organismul să facă față unei răceli, să atenueze simptomele bolii și să găsească puterea de a reveni rapid la un stil de viață normal. Astfel de preparate se beau calde, de cel puțin patru ori pe zi. Rețete eficiente:
- Florile de tei se amestecă cu zmeura (1:1), se toarnă apă clocotită peste amestec și se lasă să se infuzeze.
- Se amestecă fructele de zmeură, planta de oregano, frunzele de coltsfoot (2:1:1), se toarnă apă clocotită peste amestec, se infuzează și se filtrează.
- Amesteca florile de soc negru cu florile de tei cate o lingura, adauga o crenguta de melisa sau menta, toarna apa clocotita peste ele si bea fierbinte.
- Rowanul se usucă, se adaugă măceșe (1 lingură fiecare), se toarnă cu apă clocotită, se lasă să se infuzeze, se răcește și se filtrează.
- Căpșunile uscate se toarnă cu apă clocotită, se infuzează și se beau un pahar pe zi.
Opțional, în ceai de căpșuni, precum și în orice băutură care conține fructe de pădure și ierburi vindecătoare pentru a spori gustul și efectul, puteți adăuga lămâie, coacăze negre sau roșii proaspete, mere, atât uscate, cât și proaspăt, zmeura, capsuni dupa gust.
Băutură de ienupăr - o combinație sănătoasă și neobișnuită de arome
Ceaiul parfumat cu boabe de ienupăr are efect antiinflamator. Pentru a o prepara, doar două linguri de fructe de pădure uscate, 500 ml apă, miere sau zahăr după dorință. Pentru a obține o băutură vindecătoare cu un gust picant, fructele de pădure se toarnă în apă clocotită, se scot de pe foc și se lasă să se fierbe timp de 10-15 minute.
Ca o variantă a rețetei, la aceste produse se adaugă un baton de scorțișoară naturală, frunze de ceai negru sau verde. La băutura finală se adaugă zahăr, miere și dulceață după gust.
Puteți face ceai din fructe de ienupăr proaspete sau uscate sau congelate.
Tinctura sau decoctul vă ajută să faceți față boli de piele, ulcere și gastrite, tuberculoză și bronșită. În plus, ei sunt creditați cu capacitatea de a învinge diabetul, bolile de rinichi, Vezica urinara, guta, scabie.
Planta din ceai ajuta la cresterea poftei de mancare si imbunatateste stare generală sănătate, scade colesterolul din sânge, ajută la controlul greutății, prevenind formarea edemului.
Este important să pregătiți corect orice ceai din plante sau fructe, respectând regulile de consum. Numai în acest caz puteți fi sigur că obțineți un efect pozitiv și mențineți substanțe utile, gustul, aroma și culoarea băuturii.
Insarcinate, care alapteaza, copii si adolescenti, precum si persoanele cu intoleranta individuala la anumite componente, care sufera de boli cardiovasculare, diabetul zaharatși alte afecțiuni, înainte de a include o nouă băutură în alimentație, trebuie să consultați medicul.
Ceaiul de fructe este un amestec de diverse fructe, fructe de padure, flori, frunze. Poate include frunze de ceai în cantități mici. Are gust de compot. Conține multe vitamine și are un efect tonic asupra organismului. Nu ar trebui să cumpărați pliculețe de ceai gata preparate, deoarece acestea conțin cel mai adesea doar arome. Acum vom vorbi despre ceaiul natural, care este preparat din fructe proaspete sau uscate.
Consumul de ceai de fructe are multe beneficii:
- Conține deloc sau puțin cofeină. Ceaiul poate fi consumat de copii și adulți.
- Sortimentul de ceaiuri de fructe este imens, fiecare este liber să aleagă o băutură cu fructele care îi plac cel mai mult.
- Băutura are un gust magic și o aromă delicată.
- Ceaiul cu bucăți de fructe este bine rece într-o după-amiază fierbinte. Îl poți bea vara pentru a-ți potoli setea.
Adesea baza ceaiului de fructe este hibiscus (ceaiul de hibiscus). Este plin de substanțe utile, antociani, acizi organici. Ceaiul se dovedește a fi foarte util, capabil să se normalizeze presiunea arterială, face față intoxicației cu alcool. Băutura se dovedește a fi de o culoare rubin frumoasă.
Cum se face ceai din fructe
Există o mare varietate de tipuri de fructe. Ele pot fi folosite individual sau combinate pentru a crea un amestec de fructe grozav. Mai des este luată ca bază anumit tip ceai, la care se adaugă fructe după gust. Cei cărora le place un ceai cu gust acru prepară ceai pe bază de trandafir sudanez; iubitorii de ceaiuri clasice pot prepara ceai verde sau negru.
Pentru a pregăti și a savura ceaiul la maxim, trebuie să pregătiți totul pentru ceremonia ceaiului. Pregătiți fructe și ceainic. Apa pentru gătit trebuie fiartă; se fierbe o singură dată. Dacă fierbi din nou apă, poți pierde totul caracteristici benefice. Temperatura apei nu trebuie să depășească 80 de grade. Ceaiul de fructe este de obicei infuzat timp de aproximativ 10 minute, acest timp este suficient pentru ca gustul fructului să se dezvolte pe deplin.
Rețete de ceai de fructe
Oricine poate prepara cu ușurință ceaiul de fructe; rețetele sunt simple și lasă loc imaginației și experimentarii. Puteți lua una dintre rețete ca bază și apoi adăugați sau excludeți fructe după cum doriți. Să mergem într-o călătorie prin ceaiuri de fructe.
Ceai revigorant de vară
- Zmeura și merele sunt zdrobite într-un blender.
- Preparați separat ceai verde cu flori de musetel. Se lasa la infuzat.
- Adăugați fructe în ceai după strecurare.
- Adăugați o lingură de miere naturală.
Ceai de mere cu catina
Acest ceai are o încărcătură puternică de vitamine, ajută la întărire sistem imunitar, scapă de o răceală chiar la începutul manifestării ei. Băutura este deosebit de relevantă în sezonul rece, deoarece este bogată în vitamina C și uleiuri esențiale. Pentru pregătire veți avea nevoie de:
fructe de pădure de cătină - 40 g
Măr - 1/4 fruct
Miere - 1 linguriță
Apă - 250 ml
Mărul este tăiat cubulețe, fructele de cătină se toarnă în fundul ceainicului, se adaugă cuburi de mere și miere. Toate componentele sunt turnate apă rece. Amestecul se pune pe foc si se aduce la fierbere. Scoateți imediat și lăsați timp de 10 minute. Băutura vindecătoare și aromată din fructe este gata.
Ceai verde cu grapefruit
Această băutură va fi apreciată de cei care iubesc citricele. În loc de lămâia obișnuită, această rețetă va folosi portocale și grapefruit. Pentru a pregăti o băutură aromată, trebuie să luați:
suc de portocale - 70 g
Grapefruit - 2 felii
Ceai verde proaspăt preparat - 70 ml
Sirop de arțar - 2 lingurițe
Cardamom - 3 buc.
Apă - 150 ml
Se toarnă în ceai verde fierbinte Suc de portocale, se adauga seminte de cardamom si sirop de artar. Se amestecă, se lasă să se infuzeze, se adaugă apă clocotită. După câteva minute, adăugați felii de grapefruit. Dacă doriți, puteți completa ceaiul cu frunze de mentă.
Ceai de mere cu ardei iute
Ceaiul picant își va găsi fani printre iubitorii de gusturi picante.
Ceai negru - 2 lingurițe
Jumătate 1 măr
Scorțișoară - 2 bețișoare
Ardei iute roșu - păstaie
Lămâie - 3 felii
Cuișoare - 2 buc.
apă clocotită - 400 ml
Miere - după gust
Toate ingredientele se pun într-un ceainic și se toarnă cu apă clocotită. Se lasă cinci minute și se toarnă în căni.
Ceai verde cu caise
Ceai verde - 2 lingurițe
Caise coaptă - 1 buc.
Lămâie - după gust
Turnați ceaiul verde într-un ceainic, adăugați caise, tăiate în mai multe bucăți. Se toarnă apă clocotită peste el și după câteva minute se adaugă lămâie. Vă puteți bucura de o băutură parfumată.
Ceai de prune
Suntem obișnuiți să adăugăm fructe uscate în ceai, dar această rețetă folosește prune proaspete. Se prepară o băutură pe bază de ceai negru.
Prună - 1 buc.
Ceai negru - 2 lingurițe
Apă - 350 ml
Zahăr - după gust
Ceaiul de fructe este preparat după același principiu ca și ceaiul de caise.
Ceai cu tei și pere
O combinație foarte neobișnuită de tei și pere vă permite să pregătiți o băutură delicioasă. Ceaiul de iasomie îi conferă rafinament. Ceaiul este preparat într-un ceainic, se adaugă 100 g de pere suculentă și aromată, pasată în piure. Apoi adăugați puțin suc de lămâie și un baton de scorțișoară. Înainte de a bea, ceaiul de fructe este infuzat timp de 15 minute.
Ceai de rodie
Suc de rodie - 0,5 căni
măr tăiat julien - 30 g
Coaja de lamaie
Miere - 1 lingura. linguriţă
Apa clocotita - 1 cana
Toate componentele se amestecă, se agită puțin, se încălzesc, fără a se aduce la fierbere. Apoi bautura se filtreaza si cand este servita se decoreaza cu bucatele de mere si seminte de rodie.
Ceai de gutui
Gutuiul este un adaos excelent la ceai, deoarece se potrivește bine cu aroma frunzelor de ceai. În ceai se adaugă nu numai fructe, ci și coajă și frunze. Reteta traditionala:
Ceai negru - 5 lingurițe
Apa - 1 litru
Gutui - 1 fruct proaspăt
Zahăr sau miere - după gust
Gutuia se zdrobește, se adaugă în ceainic și se toarnă cu apă clocotită. Băutura este infuzată timp de șase minute. Ceaiul negru poate fi înlocuit cu frunze verzi sau de gutui. Puteți adăuga mentă sau scorțișoară.
ceai de kiwi
Pentru a face ceai, trebuie să măcinați kiwi-ul într-un piure. Ceaiul verde este preparat conform reteta obisnuita. La băutură se adaugă piure de kiwi, se amestecă, iar după câteva minute ceaiul este filtrat. Se adauga miere dupa gust.
Ceai exotic de mango
Ceaiul de vitamine cu mango pe bază de frunze de ceai este plăcut de băut atât la căldură, cât și la frigul iernii.
Ceai negru - 1 linguriță
1/2 mango copt;
Zahăr - 1 lingură de desert
Suc de lămâie - 1 linguriță
Trebuie să preparați ceaiul negru într-un ceainic de lut. Tăiați pulpa de mango în bucăți mici, adăugați zahăr la ea și folosiți un blender pentru a face piure. Amestecați ceaiul cu piureul de mango și serviți în pahare înalte. Această băutură întărește perfect sistemul imunitar și ajută la combaterea răcelilor. Mango îmbunătățește starea de spirit și ameliorează stresul, deoarece conține aminoacizi, oligoelemente și vitamine.
Ceaiul de fructe este o băutură al cărei gust și aromă sunt create de un amestec de fructe de pădure, flori, frunze și fructe. Rețeta clasică exclude utilizarea frunzelor de ceai, dar frumusețea și unicitatea unui astfel de ceai constă în exclusivitatea lui și în posibilitatea de a crea rețete unice. De exemplu, vara, băuturile pe bază de ceai verde cu lămâie sunt minunat de răcoritoare, iar iarna, poți pregăti prietenilor un răsfăț cald și aromat folosind ceai negru cu adaos de fructe.
Caracteristica principală a băuturii este absența cofeinei, desigur, dacă nu conține frunze de ceai. De aceea, ceaiul de fructe de pădure pe bază de ierburi aromatice, fructe de pădure și fructe, în absența contraindicațiilor, poate fi băut fără restricții.
Există un număr nesfârșit de rețete pentru tratarea fructelor, dar componentele principale ale ceaiului sunt citricele, merele, afinele, căpșunile, căpșunile și hibiscusul. Puteți bea ceai de fructe fie rece, fie fierbinte.
Iubitorii de condimente adaugă mentă, scorțișoară, cardamom și cuișoare.
Combinația de diferite componente vă permite să obțineți nu numai o băutură gustoasă, ci și sănătoasă, bogată în vitamine. Ceai de fructe și fructe de pădure:
- în sezonul cald potolește perfect setea, iar iarna se încălzește;
- este deținător de record pentru conținutul de vitamine și microelemente;
- împrospătează și tonifică perfect;
- are un efect general de întărire, crește imunitatea;
- normalizează tensiunea arterială;
- Curăță în mod natural corpul de deșeuri și toxine;
- normalizează nivelul de colesterol și funcționarea tract gastrointestinal.
Puteți întări sau slăbi anumite proprietăți ale ceaiului de fructe schimbând compoziția și ajustând amestecul. Băuturile pe bază de fructe uscate sunt foarte populare. Acest lucru se explică prin faptul că marea majoritate a fructelor după uscare își păstrează substanțele benefice și aduc beneficiu maxim. În plus, datorită disponibilității sale, poți face cu ușurință ceai pe bază de fructe uscate acasă în orice moment.
Rețete de băuturi din fructe
Amestecul pentru prepararea băuturii poate fi achiziționat de la un magazin specializat sau poate fi făcut acasă cu propriile mâini.
Rețeta nr. 1. La fel de delicios cu sau fără frunze de ceai. Amestecul principal este format din felii de lămâie, ghimbir ras, mere tocate, portocale, ananas, coacăze negre, cu zahăr sau miere adăugată ca îndulcitor. Este necesar să fierbeți apa și să o răciți ușor, la aproximativ 80 de grade. Această apă este turnată în amestecul de fructe timp de cinci minute. Apoi adăugați lămâie, ghimbir, îndulcitor și lăsați încă cinci minute.
Notă: Dacă utilizați frunze de ceai într-o rețetă, va trebui să le infuzați mai întâi. apa fierbinte si prepara ceai verde sau negru, amestecul de fructe se adauga dupa.
Rețeta nr. 2 „Picant”. Produs excelent pentru căldură pe vreme rece. Ingredientele folosite sunt merisoare, mar, coacaze negre, scortisoara, miere, ghimbir, ienibahar, cardamom.
Pentru a pregăti, veți avea nevoie de sticlă; fierbeți apă în ea cu zahăr adăugat și condimente timp de cinci minute. Apoi adăugați fructele și fructele de pădure pregătite și gătiți încă cinci minute. După ce băutura este filtrată, tratarea este gata.
Notă: această băutură poate fi preparată folosind ceai negru; pentru aceasta, pe lângă zahăr și condimente, în apă se adaugă și frunze de ceai. Rețeta poate fi completată cu sirop de fructe sau miere.
Reteta nr 3 din fructe uscate. Acesta este un tratament gustos care ajută la normalizarea funcțiilor digestive. Pentru a pregăti, veți avea nevoie de mere uscate, pere, cireșe, caise, prune uscate, turnați-le cu apă purificată, fierbeți timp de zece minute, apoi infuzați.
Notă: stafide sunt adăugate în băutură pentru a adăuga dulceață, iar pentru a obține o nuanță roșie frumoasă, puteți adăuga coacăze negre.
Reteta nr 4 cu hibiscus. Incredibil de popular peste tot de ani lungi folosește o băutură făcută din petale de trandafir sudanezi. Ei fac un ceai delicios, ușor acrișor, cu o culoare roșie bogată, mai cunoscut sub numele de.
Puteți achiziționa amestecuri de fructe gata preparate. Gama este destul de largă, unele dintre ele conțin frunze de ceai. Există monocomponente, de exemplu, ceaiul verde cu ananas, iar cu o compoziție mai complexă, o băutură pe bază de zmeură cu mere și măceșe.
Rețete de băuturi din fructe de la bucătari
Restaurantele servesc băuturi cu gust și aromă uimitoare, dar este o greșeală să crezi că este imposibil să le faci singur.
Băutură de cătină cu mere. Ingrediente necesare: (puteti folosi fructe de padure proaspete sau congelate), mere proaspete, miere, apa. Merele trebuie tăiate cubulețe, puse într-un castron, adăugați apă și încălziți timp de un sfert de oră la foc mic. Apoi trebuie să adăugați cătină, miere și lăsați timp de douăzeci de minute.
Ceai verde cu citrice. Pentru preparare veți avea nevoie de: suc de portocale, ceai verde fierbinte, câteva felii de grapefruit, orice sirop de fructe, câteva frunze de mentă, cardamom, apa fierbinte. Veți avea nevoie de un vas de cupru în care sunt puse apă, frunze de ceai, mentă și cardamom. Toate componentele sunt încălzite bine la foc mic timp de cinci minute, apoi amestecul este îndepărtat de pe foc și se adaugă suc de portocale, sirop de fructe și felii de grepfrut.
Și vom adăuga câteva recomandări, care vă vor ajuta să vă pregătiți delicioase ceai sanatos. Recipientul de gătit trebuie să fie cald, încălzit la foc, apa trebuie să fie purificată, dar nu trebuie fiertă de două ori. Trebuie să turnați amestecul de fructe selectat cu apă fierbinte, dar nu cu apă clocotită. In caz contrar Uleiuri esentiale se va evapora, ceea ce înseamnă că tratarea își va pierde aroma.
foto: depositphotos.com/matka_Wariatka, belchonock, livfriis
În acest articol dorim să vă spunem cum să preparați ceaiul cu ierburi și fructe de pădure, care este neobișnuit de aromat și sănătos. Aromă de ceai este comună în diferite țări și în orice moment. Dar, după cum știți, cele mai benefice pentru o persoană sunt acele ierburi și fructe de pădure care cresc acolo unde locuiește. Fără îndoială, ceaiurile cu aditivi străini, precum fructul pasiunii, ananas, lotus etc., sunt plăcute și gustoase, dar, din păcate, nu putem afla de unde au fost culese și prin ce fel de prelucrare au trecut.
Vă invităm să vă familiarizați cu proprietățile benefice ale unor fructe de pădure și ierburi pentru prepararea ceaiului sănătos și aromat acasă. Băuturile și ceaiurile, care sunt preparate din diverse plante și fructe de pădure, au un efect de vindecare datorită conținutului de uleiuri esențiale, taninuri, glicozide, alcaloizi etc.
Să încercăm să facem acasă băuturi sănătoase și gustoase.
Ceai de portocale
Coaja de portocală conține acizi organici, zaharuri, uleiuri esențiale, vitamina C și o serie de alte substanțe utile. Puteți face ceai din coajă proaspătă sau uscată. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia coaja de portocală. Pentru 1 litru de apa clocotita se ia coaja tocata din? portocale și 3 lingurițe de ceai negru. Băutura are un gust aromat, plăcut și o frumoasă culoare maro auriu. Bea acest ceai delicios după înmuiere (10-12 minute) fără lapte sau smântână. Ceaiul lăsat 2-3 ore capătă un gust amar.
Ceai de căpșuni
Fructele căpșunilor sălbatice sunt foarte gustoase și sănătoase și sunt folosite la prepararea ceaiului de căpșuni, care este aromat, foarte gustos și sănătos pentru adulți și copii.
Fructele și frunzele de căpșuni conțin mult zahăr - fructoză și glucoză, acizi organici - citric și malic, pectine și taninuri, uleiuri grase, fibre, uleiuri aromatice, vitamina C, caroten, acid folic, oligoelemente, săruri de fier, calciu, fosfor, cobalt, mangan.
Pentru a prepara ceaiul de căpșuni, luați 2 lingurițe de căpșuni, turnați un pahar cu apă clocotită și lăsați 3-5 minute.
Ceai făcut din căpșuni uscate
Pentru acest ceai, boabele coapte, sănătoase sunt colectate pe vreme uscată, decojite din tulpină și caliciu, uscate la aer timp de câteva ore, împrăștiate într-un strat subțire și apoi uscate la o temperatură de 45 - 50 de grade în cuptor sau în cuptor. podul cu aerisire obligatorie. Boabele bine uscate au o culoare roșiatică. Boabele uscate sunt păstrate în recipiente de sticlă timp de unul până la doi ani.
Pentru a pregăti ceaiul, luați 1 linguriță de fructe de pădure uscate, turnați un pahar cu apă clocotită, lăsați câteva minute și beți. Ceaiul de căpșuni uscat poate fi preparat într-un termos.
Ceai din frunze de căpșuni
Pentru acest ceai, sănătos frunze verziÎn timpul înfloririi, plantele se leagă în ciorchini mici și se usucă la umbră, în pod cu o bună ventilație. Frunzele uscate pot fi păstrate până la un an în recipiente din sticlă sau carton.
Pentru a pregăti ceaiul, luați o linguriță de frunze uscate pe pahar de apă clocotită. Acoperiți fierbătorul cu un prosop, lăsați-l să se infuzeze și beți o băutură aromată cu zahăr sau miere.
Ceai de petale de tei
Pentru prepararea ceaiului de tei se folosesc flori galben-albe, foarte parfumate. Ele produc o băutură suculentă, aromată, cu miere, plăcută și tămăduitoare. Florile de tei conțin uleiuri esențiale, saponine, acid ascorbic, flavonoide, mucus, fitoncide.
Florile se usucă la umbră sub un baldachin cu o bună ventilație sau într-un dulap de uscare la o temperatură de 40-50 de grade. Pregătirea este determinată de fragilitatea pedunculilor. Florile uscate sunt parfumate, dulce la gust și ușor astringente. Acestea sunt depozitate în recipiente din lemn până la doi ani. Ceaiul de tei este preparat într-un ceainic din porțelan, bine încălzit. Se pun 1-2 linguri de flori de tei, se toarna doua pahare de apa clocotita, se acopera cu un servetel si se lasa 5-7 minute. Puteți adăuga o frunză de mentă sau o crenguță de oregano la infuzie.
Ceaiul de tei se bea cu miere, dulceata si fructe confiate.
Ceai de morcovi
Pentru a prepara ceai de morcovi cu un gust unic, selectați soiuri dulci de morcovi roșu-portocaliu cu rădăcini cărnoase, suculente, dulci. Morcovii fac un ceai dulce, cu gust excelent, care a fost băut de mult timp. Rădăcina de morcov conține uleiuri esențiale, vitaminele B, K, PP, acid ascorbic, caroten, zaharuri, aminoacizi, iod, fier, calciu, magneziu, cupru, cobalt, siliciu, fosfor, carbohidrați și o serie de alte substanțe necesare omului.
Pentru a obține ceaiul de morcovi, morcovii proaspeți se spală, se curăță, se taie în fâșii de 0,8 - 1 mm lățime și se usucă timp de 3-4 ore, împrăștiați într-un strat subțire. Apoi se usucă în cuptor până se usucă complet. Păstrați în pungi de in, într-un loc uscat, până la un an.
Pentru a prepara ceai aromat, dulceag, ușor verzui-auriu, turnați 2-3 lingurițe într-un ceainic de porțelan încălzit, turnați apă clocotită peste el, acoperiți cu un șervețel și lăsați timp de 5-7 minute.
Ceai de fructe Rowan
Aceasta este o băutură foarte sănătoasă, plăcută, fortificată, care potolește setea și dă senzatie placuta. Fructele roșii portocalii sunt folosite la prepararea ceaiului de rowan. Sunt colectate în septembrie-octombrie după îngheț. Fructele se usucă la soare câteva zile, apoi se usucă la cuptor, cuptoare la o temperatură de 50 - 55 de grade sau la pod, împrăștiate într-un strat subțire. După uscare, fructele înnegrite sunt îndepărtate și păstrate până la doi ani într-un recipient de lemn. Fructele Rowan conțin vitaminele C, P, B, E, caroten, zaharuri - fructoză, zaharoză, glucoză, sorbitol, acizi organici - citric, malic și tartric, taninuri, ulei esențial, flavonoide.
Ceaiul poate fi preparat dintr-o lingură de fructe de rowan uscate și o lingură de măceșe la 1 litru de apă clocotită. Se fierbe, se lasă o oră, se încălzește din nou, se strecoară și se bea fierbinte cu zahăr sau miere.
Ceai din flori de măceș de scorțișoară
Petalele de măceș fac un ceai neobișnuit de delicat, aromat, cu un gust foarte plăcut. Petalele conțin vitaminele C, P, B2, E, K, zaharuri, substanțe pectinice și acizi organici. Petalele se usucă într-un loc umbrit, aerisit. Ar trebui să aibă o culoare roz moale. Acestea sunt așezate cu grijă în borcane de sticlă, închise ermetic și păstrate până la un an.
Pentru a pregăti ceaiul, luați o lingură de petale uscate și preparați un pahar cu apă clocotită. Acoperiți fierbătorul cu un șervețel timp de 2-3 minute.
Ceai din coaja de mere
Pregătesc acest ceai ușor, aromat, gustos din cojile de mere tăiate, care se toacă mărunt și se usucă la cuptor până se sfărâmă. Coaja merelor, în special Antonovka, papirovka și alte soiuri de mere acre, este bogată în vitaminele A, B1, C, PP, P, caroten, acizi organici - citric, malic, tartric, conține proteine, pectine, fibre, zaharuri, taninuri, săruri de fier, calciu și un numar mare de microelemente - zinc, cupru, mangan, uleiuri esențiale și grase.
Pentru prepararea ceaiului se iau 5 linguri de coaja uscata, se pun intr-un ceainic de litru (de preferinta emailat), se umple cu apa rece, se acopera cu un capac si se fierbe 5 minute. Apoi lăsați 10 minute sub un șervețel.
În ceai se adaugă zahăr, miere sau dulceață.
De asemenea, puteți obține un ceai foarte gustos dacă adăugați bucăți de mere la o ceașcă de ceai fierbinte; soiurile aromate, precum Antonovka, sunt deosebit de bune.
Ceai amestecat din frunze de mentă, oregano, sunătoare
Frunzele verzi sănătoase de mentă, oregano și sunătoare sunt uscate, iar apoi toate componentele sunt amestecate în părți egale (1: 1: 1). Păstrați la întuneric în borcane închise ermetic. Preparați ceaiul înainte de a bea și beți imediat. În acest caz, aroma și gustul sunt păstrate.
Pentru preparare, luați o linguriță de amestec de plante într-un pahar cu apă clocotită, lăsați timp de 1-2 minute și beți din căni mici de porțelan.
Ceai de măceșe și stafide
O lingură de stafide se toarnă în 0,5 litri de apă clocotită și, după răcire, se filtrează printr-o strecurătoare fină. Pentru infuzia de măceșe se iau 5 linguri de măceșe, decojite din semințe, se toarnă 1 litru de apă rece, se infuzează 10 minute, apoi se fierb 8 - 9 minute și se filtrează. Amestecați infuziile de măceșe și stafide și serviți fierbinți. Acest ceai limpede Maro are un gust și o aromă plăcute.
Set pentru ceaiul aromat festiv
Setul include: 1 lingură de fructe de cătină, 4 linguri de măceșe cu semințe, 1 lingură de mere uscate, 3 linguri de fructe de pădure proaspete de viburnum, 5 nuci, o crenguță de melisa. Toate componentele se amestecă, se toarnă cu doi litri de apă clocotită, se lasă 1 - 1,5 ore (se poate face într-un termos). Ceai fierbinte se toarnă în căni printr-o strecurătoare.
Se serveste cu zahar, miere, fructe confiate sau dulceata.
Ceai cu frunze de mentă, sunătoare, cimbru, măceșe, mușețel, merișoare, coacăze negre, albe și roșii, cătină. Cum să preparați corect ceaiul cu ierburi și fructe de pădure.
Ceai cu menta V cald creează un efect relaxant și calmant. De asemenea, ameliorează tusea și reduce febra în timpul răcelilor.
Ceai cu sunatoare utilizat pentru prevenirea și tratarea răcelilor, procese inflamatorii pentru colită, boli ale gingiilor. Ajută să scapi de sentimentele de anxietate și depresie.
Ceai cu cimbru folosit și pentru prevenirea și tratamentul răcelilor și gripei, ca expectorant pentru bronșită și pneumonie. Acest ceai este deosebit de delicios cu miere.
Ceai cu macese întărește inima, ajută la combaterea îmbătrânirii organismului, protejează împotriva răcelilor. Vitamina C, taninurile, uleiurile esențiale și microelementele esențiale ajută la prelungirea vieții active.
Ceai de musetel ajută la multe afecțiuni și boli. Este util pentru raceli, boli ale ficatului și tractului gastro-intestinal, inflamații și spasme, și are, de asemenea, proprietăți sedative și dezinfectante. Florile de mușețel pot fi cumpărate de la farmacie sau preparate singur.
Ceai de afine . Atât fructele de pădure, cât și frunzele sunt potrivite pentru prepararea berii. Fructele proaspete sunt deosebit de utile, dar chiar și atunci când sunt congelate, merisoarele își păstrează toate proprietățile benefice până la șase luni. Merișoarele conțin vitaminele C, B1, B2, B5, B6, PP, K1, care fac ceaiul pur și simplu magic!
Ceai cu coacaze negre, rosii, albe . proaspăt și fructe de padure uscate si frunze. Coacăzele sunt bogate în vitamina C, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar.
Ceai cu catina . Ceaiul de cătină este făcut din fructe, semințe și frunze. Boabele de cătină sunt pur și simplu un depozit de vitamine și microelemente; este foarte util pentru răceli, deficiențe de vitamine și întărește sistemul imunitar.
Cum să preparați corect ceaiul cu aditivi din plante și fructe de pădure .
Să ne uităm la principalele modalități de preparare a ceaiului cu ierburi și fructe de pădure. Pentru ceaiul de bază, cel mai bine este să folosiți ceai negru din frunze vrac sau ceai verde presat.
Prima cale.
Amestecați ceaiul și ierburile într-un ceainic, turnați apă clocotită, lăsați timp de 10-15 minute. Dezavantajul acestei metode este că prepararea ierburilor, fructelor de pădure și ceaiului necesită cantități diferite timp, ceea ce poate duce la denaturarea gustului băuturii.
A doua cale.
Preparam planta separat și o lăsăm puțin, apoi turnăm decoctul într-un ceainic cu ceai preparat. Această metodă vă permite să selectați cantitatea și concentrația băuturii dorite.
A treia cale.
Puteți prepara un decoct de plante într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți ierburile într-un bol de sticlă sau emailat și turnați peste ele apă clocotită. Puneți acest recipient într-o cratiță cu apă clocotită. Datorită acestei metode, proprietățile benefice ale ierburilor sunt păstrate. Ceai înăuntru în acest caz, trebuie preparate separat și apoi amestecate cu infuzie de plante.
A patra cale.
Se toarnă ierburile apa calda si aducem la fiert la foc mic. Lasă-l să se infuzeze timp de o oră. Amestecați infuzia rezultată cu ceai preparat separat.
A cincea cale.
Puneți toate componentele necesare într-un termos cu un balon de sticlă, umpleți-l cu apă fierbinte, dar nu clocotită și lăsați timp de aproximativ 40 de minute.
Ceai din frunze de fireweed angustifolia
Angustifolia fireweed conține taninuri, vitamine, caroten, microelemente (mangan, bor), mucus, cumarine, flavonoide și o substanță colorantă - vitocianina. Frunzele sunt pregătite pentru ceai în perioada de înflorire. Există două moduri de a pregăti frunzele pentru prepararea ceaiului.
Prima cale .
Frunzele verzi se usucă timp de 48 de ore, împrăștiate într-un strat subțire. După uscare, frunzele se rulează cu mâna până iese sucul, apoi se împrăștie pe o tavă emailată în strat de 4-5 cm, se acoperă cu o pânză umedă și se țin 24 de ore la o temperatură de 25 de grade și la final. tăiate și uscate. Păstrați ceaiul din frunze de fireweed angustifolia în email și borcane de sticla la loc uscat 1-2 ani.
Rezultatul este un ceai excelent, nu inferior celui chinezesc. Acest ceai a fost produs în satul Koporye, provincia Sankt Petersburg, în secolele al XIX-lea și al XX-lea. Prin urmare, ceaiul a fost numit ceai Koporye.
A doua cale.
Frunzele proaspete de fireweed se pun la frigider pentru câteva ore, apoi într-un vas emailat și se încălzesc timp de 40 de minute la foc foarte mic (20-25 de grade). Frunza încălzită se usucă la cuptor, se toacă mărunt și se păstrează în borcane de sticlă până la un an.
Ceaiul Koporye are o frumoasă culoare aurie, este transparent, cu o aromă delicată, plăcută și are un postgust picant, ușor astringent.
Preparați ceaiul parfumat într-un ceainic de porțelan încălzit. Se pun 2-3 lingurițe de frunze și se toarnă peste ele apă clocotită, care se scurge imediat, apoi se toarnă din nou apă clocotită peste frunze, se acoperă ibricul cu un șervețel și se lasă 4-5 minute. Băutura are un efect tonic și calmant. Pentru a spori aroma, puteți adăuga o crenguță de oregano în ceainic. Ceaiul este servit cu stafide, caise uscate, dulciuri, halva, marshmallows și marmeladă.
Venim acasă de pe strada rece. Puneți fierbătorul, adăugați fructe de pădure și ierburi. Preparam ceai delicios. Și o facem corect. Astăzi vă vom spune cum.
Măceșul
Cum să preparați corect?
Fructele trebuie spălate, zdrobite, turnate într-un termos, turnate apă clocotită la o rată de 1 lingură la 1 pahar de apă clocotită, bine acoperite și lăsate timp de 6-8 ore. Fructele nezdrobite se infuzează puțin mai mult - 10-12 ore. După acest timp, infuzia se filtrează prin tifon împăturit în patru și fructele se stoarce. Termosul nu a fost ales ca recipient din întâmplare. Păstrează vitaminele C și P de câteva ori mai bine decât în alte recipiente. Măceșele pot fi preparate în mod repetat. Dar nu este recomandat să faci asta de mai mult de două ori!
reteta "Măceș cu ghimbir și măr"
Ingrediente:
- Ghimbir (2 cuișoare)
- Măr (1 mediu)
- Măceș (8 fructe de pădure)
- Menta (2 crengute)
- Scorțișoară (1 baton)
- apă (2 l)
Metoda de gatire:
Tăiați mărul în felii mici și tăiați măceșele. Turnați-le într-un termos, apoi adăugați mentă, scorțișoară și felii de ghimbir. Se toarnă apă peste tot și se lasă 7-8 ore - băutura este gata. Puteți adăuga miere la băutura finită după gust.
Zmeura
Cum se prepară corect?
Toate părțile plantei sunt folosite pentru prepararea ceaiului.
Pentru a prepara ceai sănătos din frunze de zmeură, trebuie să turnați 2 lingurițe într-un ceainic. uscați materiile prime, turnați apă clocotită peste ele și lăsați timp de 10 minute. Se toarnă în căni, se adaugă miere după gust.
Pentru a prepara ramuri de zmeură, trebuie să luați o lingură de ramuri tinere bine tocate, turnați 2 linguri. apa clocotita si se fierbe 3 minute. După fierbere, lăsați băutura să se infuzeze puțin.
Pentru a prepara zmeură uscată sau congelată, trebuie să luați 1 lingură. l. fructe de pădure și se toarnă apă clocotită, se lasă să se infuzeze bine timp de 5-10 minute și se adaugă dacă se dorește miere naturală. Amintiți-vă că mierea este adăugată la o băutură care s-a răcit la 35°C.
Reteta "Ceai de zmeura"
Ingrediente:
- Zmeura (150 g)
- frunze de zmeura (10 buc.)
- apă clocotită (1 l)
- miere (după gust)
Metoda de gatire:
Puneți zmeura și frunzele de zmeură într-un ceainic. Se toarnă apă clocotită peste tot. Se lasă 15-20 de minute. Se strecoară băutura și se toarnă în căni. Adăugați miere și mentă dacă doriți.
Cătină
Cum se prepară corect?
Frunzele și fructele de cătină sunt folosite pentru prepararea ceaiului.
Pentru a pregăti ceaiul din frunze de cătină, trebuie să măcinați frunzele uscate și să le puneți în recipiente de sticlă, porțelan sau email. Se toarnă apă clocotită, se închide capacul și se lasă cel puțin 30 de minute.
Înainte de a face ceai din boabe de cătină, trebuie să le măcinați (dacă sunt fructe de pădure congelate, apoi dezghețați-le și măcinați-le într-o pastă). Se toarnă fructele de pădure în ceainic, se toarnă apă clocotită, se închide capacul și se înfășoară cu un prosop. Lăsați cel puțin 15 minute. Dacă trebuie să îndulciți băutura, adăugați miere, nu zahăr.
Reteta "Ceai de catina cu portocale"
Ingrediente:
- fructe de pădure de cătină (2-3 linguri)
- Portocaliu (1 bucata)
- Menta (câteva frunze)
- miere (după gust)
Metoda de gatire:
Zdrobiți fructele de pădure și puneți-le într-un ceainic. Scoateți coaja de portocală și tăiați-o felii. Se toarnă piureul de cătină, coaja de portocală și menta cu apă fierbinte (85-90 de grade). Se lasa 5-10 minute. Turnați băutura în căni și adăugați o felie de portocală, puteți adăuga miere.
Coacăz negru
Cum se prepară corect?
Ceaiul fierbinte din frunze de coacaze si fructe de padure uscate are efect diaforetic si amelioreaza tusea si raceala. Decoctul este folosit ca multivitamine.
Trebuie să luați 1 lingură. uscat sau 2 linguri. frunze proaspete tocate. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă 10 minute. Încordare.
Reteta ceai de coacaze
Ingrediente:
- frunze de coacăz (2 linguri)
- boabe de coacaze negre (1 lingurita)
- ceai verde/negru (1 lingurita)
Metoda de gatire:
Turnați toate ingredientele în ceainic și turnați apă clocotită peste el. Închideți capacul și lăsați timp de aproximativ 15 minute.
Melissa
Cum se prepară corect?
1 lingura Se toarnă apă clocotită peste frunzele uscate de melisa zdrobite și se lasă timp de 30 de minute. Bea fără zahăr, poți adăuga miere.
Reteta "Ceai cu balsam de lamaie"
- ceai negru (1 lingurita)
- Melissa (1 lingurita)
- Ghimbir (1 bucată)
- Oregano (ciufulit)
- Apă (300 ml)
Metoda de gatire:
Pune toate ingredientele într-un ceainic și toarnă apă clocotită peste el. Se lasă 15 minute.
