Rețete pentru preparate cu conținut caloric. Lista alimentelor cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate

Cum să gătești delicios la nivel scăzut mâncăruri bogate în calorii pentru pierderea în greutate folosind produse simple? Rețete cu conținut scăzut de calorii cu calorii enumerate pentru a vă ajuta să rămâneți sănătos și plin în călătoria dvs. de pierdere în greutate. Rețetele simple nu vor dura mult timp și nu vor necesita ingrediente exotice pentru preparare.

Mâncăruri din produse simple

Pentru a reduce cât mai mult posibil conținutul de calorii al mâncărurilor tale, coace-le în cuptor, grătar sau gătește-le într-un aragaz lent, fără a folosi ulei. Mâncărurile simple cu conținut scăzut de calorii pot fi coapte în folie sau pergament - în acest fel, tot sucul ingredientelor rămâne în interior și obțineți preparate delicioase, potrivite pentru pierderea în greutate.

Încercați să folosiți legume proaspăt- astfel vei retine toate vitaminele, mineralele si fibrele benefice.
Adăugați pui fiert, pește sau creveți în salate - acest lucru va crește conținutul de proteine din alimente.
Înlocuiți untul și maioneza cu ulei de măsline - nu se va câștiga conținutul de calorii, dar grăsimile nesaturate din uleiul vegetal sunt mult mai sigure pentru sănătatea vasculară.

Salată cu creveți

Mâncărurile cu conținut scăzut de calorii se obțin prin combinarea legumelor cu fructele de mare. Pentru 4 portii ai nevoie de:

200 g creveți congelați;
1 roșie, castraveți, ardei gras;
jumătate de ceapă;
suc de o lămâie;
1 lingura. l. ulei de masline;
sare piper.

Fierbeți creveții punându-i în apă clocotită timp de 3 minute, apoi aruncați apa. Tăiați legumele, adăugați la ele creveți fierți. Separat amestecați uleiul vegetal, sucul de lămâie, sare și piper. Condimentam salata cu acest sos. Conținutul de calorii al fiecărei porții nu depășește 100 de calorii.

Salata de legume

Salatele de legume sunt printre felurile cu cele mai scăzute calorii pentru pierderea în greutate. Porti 4 salată de varză trebuie sa:

jumătate de furculiță de varză albă;
1 castravete proaspăt sau murat;
2 mere;
1 ceapă și morcov fiecare;
1–2 tulpini de țelină;
2 linguri. l. ulei de masline;
1 lingura. l. oțet de mere;
sare piper.

Tăiați legumele și amestecați. Faceți un dressing amestecând uleiul, oțetul, sare și piper. Turnați dressingul rezultat peste salată. Există 133 de calorii într-o porție de salată.

Omletă cu legume

Din ouă cu legume pot fi preparate mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii. Pentru o porție de omletă, luați:

2 oua;
2 linguri. l. lapte degresat;
1 roșie și ardei gras fiecare;
1 lingura. l. ulei vegetal;
sare, piper, ierburi.

Se toaca legumele si se prajesc putin in ulei. Amesteca ouale cu lapte, adauga condimente si toarna acest amestec peste legume. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta până este gata. Acest fel de mâncare conține 350 de calorii.

Dovlecel cu creveți

Pentru 4 portii ai nevoie de:

2 linguri. l. ulei vegetal;
500 g creveți congelați;
700 g dovlecel;
3 catei de usturoi;
un sfert de pahar de apă sau bulion;
suc de 1 lămâie;
2 lingurite Cașcaval ras;
sare, piper, ierburi.

Prăjiți creveții cu usturoi timp de 2-3 minute în ulei. Se toarnă suc de lămâie și bulion, se adaugă condimente și se așteaptă până când fierbe. Adăugați dovleceii, tăiați în fâșii subțiri, la amestec și fierbeți timp de 1-2 minute. Se presară cu brânză și ierburi și se ia de pe foc. Fiecare porție conține 225 de calorii.

Somon copt

În această rețetă folosiți hârtie pergament pentru coacere. Pentru 4 portii ai nevoie de:

curățați 3-4 cartofi;
400 g somon;
2 lămâi;
tocați 4 căței de usturoi;
sare, piper, ierburi.

Tăiați lămâia și cartofii în felii subțiri. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Asezati feliile de cartofi pe 4 foi de hartie de copt si asezonati cu sare si piper. Asezam verdeata, bucatile de file deasupra, feliile de lamaie si usturoiul. Înveliți pergamentul în plicuri și puneți la cuptor pentru 15 minute. Fiecare porție conține 232 de calorii.

Piept de pui copt in folie

Când folosiți folie pentru copt, carnea va fi mai suculentă. Pentru 4 porții din fel de mâncare, luați:

2 roșii medii sau mai multe mici;
2 catei de usturoi;
jumătate de conserve de porumb;
4 linguri. l. ulei de masline;
sare, piper, ierburi.

Pentru 4 portii, folositi 4 foi de folie. Pe fiecare foaie se pune piept de pui, rosiile tocate, usturoiul tocat si cateva linguri de porumb fara lichid. Stropiți cu ulei și adăugați condimente. Sigilați folia cu un plic. Preîncălziți grătarul sau cuptorul la 220 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Felul de mâncare finit conține 290 de calorii per porție; stropiți cu ierburi când serviți.

Piept de pui cu orez

Pentru 4 porții de pui, luați:

400 g piept de pui fara piele;
2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper, ierburi.

Pentru garnitura cu orez aveți nevoie de:

1 cană de orez;
2,5 căni de bulion (puteți dilua un cub sau folosiți bulion de pui fiert);
suc de 1 lămâie.

Se încălzește uleiul într-un castron adânc, se stropește puiul cu condimente și se prăjește pe fiecare parte timp de 1-2 minute. Transferați puiul pe o farfurie. Clătiți mai întâi orezul. Adăugați orezul, bulionul și sucul de lămâie în aceeași tigaie. Deasupra se pune puiul, se acopera cu un capac si se fierbe 20-25 de minute la foc mic pana cand tot lichidul a disparut. Adăugați verdeață. Există 340 de calorii per porție din acest fel de mâncare.

Tabelul cu conținutul caloric al felurilor de mâncare

Conținutul de calorii al preparatelor preparate din mai multe ingrediente este suma conținutului de calorii al fiecărei componente.

Vă rugăm să rețineți că, atunci când este gătit, greutatea finală a vasului este de obicei mai mică decât greutatea totală a tuturor componentelor. Prin urmare, este mai convenabil să calculezi conținutul de calorii pe porție decât la 100 de grame de fel de mâncare, mai ales când nu știi câtă mâncare se obține după gătire, dar poți estima numărul de porții.

Pentru a ușura calculul, nu țineți cont de conținutul de calorii al condimentelor. De asemenea, conținutul de calorii al legumelor fără amidon, cum ar fi castraveții, varza și roșiile, nu poate fi numărat - este foarte mic. O farfurie standard de supă gătită sau fel principal conține 250–270 g, o porție de legume sau salată – 100–150 g, carne – 100 g crudă, cereale – 100 g fierte. Unele preparate cu conținut scăzut de calorii cu aproximativ calorii sunt prezentate în tabel.

Farfurie	Calorii per 1 porție	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
Borș, supă de varză	177	11	9	13
Taitei de pui	158	10,5	8	11
Supă de bulion cu orez sau hrișcă	107	6,5	3,2	13
Varză înăbușită cu carne de vită	279	26	15	10
Terci de hrișcă cu carne de vită	281	17	11	28.5
Tocană de legume	117	2,2	6	13,5
Salata de legume	133	3,5	7,5	13
Salată cu creveți	100	9	5	4,7
Dovlecel cu creveți	225	22,7	10	10
Piept de pui la cuptor	290	25	17,2	8,5
Piept de pui cu orez	340	32,4	11,7	26,2
Somon copt	232	23,8	6,1	20,6
Omletă cu legume	350	16,1	26,5	12

Cel mai bun mod de a pierde în greutate este să mănânci sănătos. Mâncând mancare sanatoasa, puteți reseta greutate excesiva, obține o siluetă frumoasă. Mesele dietetice pentru pierderea în greutate vă vor ajuta să mâncați nutritiv, fără a vă compromite forma. Mâncare cu conținut scăzut de calorii poate fi delicios. Toate bucătăriile din lume au rețete dietetice excelente pentru a pierde în greutate acasă.

Caracteristicile nutriției dietetice pentru pierderea în greutate

Principalele reguli ale sistemului:

Numără-ți caloriile. Pentru a pierde în greutate, nu ar trebui să consumi mai mult decât ceea ce poți mânca într-o zi, având în vedere stilul tău de viață.
Dieta ar trebui concepută astfel încât nutrienți, vitaminele au fost furnizate în cantități normale. Împărțiți vizual farfuria. Ocupați jumătate din el cu fructe și legume. Pune deoparte un sfert pentru carbohidrați și celălalt pentru proteine.
Mănâncă strict la program.
Este strict interzis să luați cina mai târziu de șase seara, chiar dacă pregătiți mese dietetice simple pentru pierderea în greutate.
Mestecă încet.

Exemplu de meniu pentru săptămână

Pentru a vă ajuta să înțelegeți mai ușor principiile unei alimentații adecvate, uitați-vă la opțiunea de dietă de șapte zile. Meniu dietetic pentru pierderea in greutate:

Luni. Dimineața, pregătiți hrișcă în apă, legume, ceai neîndulcit. Mănâncă bulion de pui în timpul zilei piesa mica peste slab, legume. Pentru cină sunt potrivite orezul, șampioanele înăbușite, salata de morcovi și varză și iaurtul cu fructe de pădure.
Marţi. Luați micul dejun cu fulgi de ovăz, mere sau pere și cafea. Prânz – supă cu orez și bulion de legume, piept de pui fiert, vinegreta, suc. Ia cina cu o bucată de carne slabă de vită și salată de legume.
Miercuri. Fulgi de ovaz, mere, ceai cu miere la micul dejun. După-amiaza, gătiți supă de varză în supă de pui, o prăjitură mică de pește și piure de cartofi. Seara, limitează-te la tocană de legume și un mic sandviș cu șuncă.
Joi. Dimineața – caserolă cu brânză de vaci, cafea. Ziua – borș slab, hrișcă cu bucăți de pui. Seara – tocană de pește, salată de legume.
Vineri. Luați micul dejun cu terci de orez cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, fructe uscate și cafea. Prânz – supă de legume, o porție de gulaș de vită și piure de cartofi, legume. Seara, coaceți pește slab și pregătiți o salată de legume.
Sâmbătă. Omletă cu trei albușuri, pâine prăjită, cacao dimineața. Prânz pe supă de legume cu bulion de pui, file de curcan și vinegretă. Piept de pui la cuptor, salata de legume pentru cina.
Duminică. Mic dejun - fulgi de ovaz cu lapte, orice fructe, ceai. Pranz – supa de hrisca cu bulion de vita, peste copt cu legume. Cina – piept de pui fiert și niște orez brun, salată de legume.

Pentru ce fel de mâncare să pregătiți în fiecare zi

Dacă vrei să-i surprinzi pe toți cei pe care îi cunoști cu o talie de viespe, ar trebui să mănânci corect. Acest lucru este util chiar și pentru un copil. Rețetele te vor ajuta cu asta preparate dietetice pentru pierderea în greutate. Amintiți-vă: ar trebui să evitați alimentele prăjite, grase, făinoase și sărate. Mâncărurile dietetice aburite în cuptor din produse sănătoase nu vor fi mai puțin satisfăcătoare.

Mâncărurile coapte cu conținut scăzut de calorii sunt ideale pentru o cină ușoară. Arata foarte gustos in fotografie. Încercați să faceți lasagna sănătoasă cu dovlecei. Ingrediente pentru 4 portii:

dovlecel – 0,35 kg;
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 0,2 kg;
ou – 1 buc.;
busuioc – 40 g;
sos de rosii - 4 linguri. l.;
mozzarella – 0,1 kg;
parmezan - 40 g.

Etape de gătit:

Tăiați dovlecelul în fâșii longitudinale subțiri (aproximativ 3 mm), scurgeți-le într-o strecurătoare. Clătiți cu apă cu sare și uscați.
Amesteca branza de vaci, oul si busuiocul tocat marunt.
Asezati straturi de lasagna pe o tava unsa cu ulei de masline. Puneți dovlecelul deasupra celei de-a treia părți masa de cheag, sos, mozzarella. Repetați acest lucru de încă două ori.
Se presară lasagna cu parmezan și se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră la cuptor.
Există 53 kcal în 100 de grame de alimente.

De asemenea, peștele roșu dietetic vă va mulțumi. Iată o rețetă de carbon copt în folie. Componente:

char – 1 carcasă mică;
lămâie – 1 buc.;
mărar, pătrunjel – 50 g;
ulei de măsline - 1 lingură. l.;
sare, piper - după gustul tău;
ceapă verde - o grămadă.

Curățați peștele și frecați cu condimente în interior și în exterior.
Tăiați lămâia în 9 rondele.
Întindeți o bucată mare de folie pe masă. Distribuiți peste jumătate din verdeață și trei felii de lămâie. Puneți carbonul deasupra.
Umpleți peștele cu ierburile rămase, ceapa și trei felii de lămâie. Puneți restul deasupra.
Stropiți carcasa cu ulei de măsline. Acoperiți partea de sus cu marginea liberă a foliei și prindeți marginile. Se coace la 200 de grade timp de 40 de minute.
Tăiați folia și coaceți puțin mai mult, apoi serviți.
100 g de vas contine 135 kcal.

Într-un vapor

Pregătiți morcovi dietetici. Ingrediente:

Morcovii se dau pe razatoare fin si se amesteca cu branza de vaci rasa.
Adăugați ouăle, mierea, făina și amestecați bine.
Faceți clătite și paine-le cu gris.
Se fierbe la abur timp de 20 de minute.
Conținut caloric - 85 kcal.

Dovlecelul umplut la abur este bun și hrănitor. Ingrediente pentru preparate din legume:

dovlecel – 2 buc.;
carne macră de vită tocată – 250 g;
pasta de tomate - 1,5 linguri. l.;
ou – 1 mic;
ulei de măsline - 1 lingură. l.;
sare, condimente.

Tăiați dovlecelul pe lungime. Scoateți semințele.
Se amestecă carnea tocată cu oul pasta de tomate, sare, condimente.
Pune carnea tocată în dovlecel. Conectați jumătățile.
Se pune la băutură, se adaugă ulei și se fierbe timp de un sfert de oră.
100 g de hrană conțin 93 kcal.

Într-un aragaz lent

Dacă aveți acasă un dispozitiv de la Polaris sau Panasonic, atunci pregătirea meselor pentru dietă și pierderea în greutate va fi foarte simplă. Se prepară calmar dietetic în sos de smântână (100 g - 87 kcal). Componente:

carcase de calmar - 5 bucăți medii;
ceapa – 2 capete mici;
mărar - 50 g;
ulei vegetal - 1 lingura. l.;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 75 g;
condimente, sare.

Se toaca ceapa si mararul.
Tăiați calmarul decojit în fâșii sau inele.
În modul „Prăjire”, gătiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.
Adăugați calamarul în legume, amestecând energic și prăjiți timp de 2 minute.
Adaugati smantana, dupa cateva secunde opriti multicooker-ul.
Adăugați mărar, condimente și gătiți în modul „Tocană” timp de 10 minute.

varză - 300 g;
ceapă - jumătate de cap;
morcovi – 1 mic;
orez - 50 g;
smântână - 1 lingură. l.;
pui tocat - 100 g;
sare, ulei, piper.

Se toacă ceapa, se rade morcovii. Maruntiti varza.
Puneți carnea tocată cu ceapă și morcovi în recipientul multicooker. Setați „Coacerea” pentru un sfert de oră.
Se adauga varza, orezul, condimentele, smantana. Amestecați și adăugați suficientă apă pentru a acoperi mâncarea.
Gătiți în modul „Tocană” timp de 40 de minute.

Cele mai bune rețete pentru mâncăruri dietetice delicioase

Este foarte important să dezvoltați o dietă potrivită pentru fiecare masă. Există multe rețete dietetice feluri de mâncare rapide pentru pierderea în greutate. Le poți mânca dimineața, după-amiaza, seara, fără teamă de a câștiga supraponderal. Încercați să consumați întotdeauna carbohidrați înainte de cină. Consultați mai jos câteva rețete interesante de mese cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate.

Cum să prepari un mic dejun sănătos

Omleta dietetică de primăvară (100 g – 118 kcal) vă va încânta cu prospețimea sa. Compus:

roșii cherry – 6 buc.;
albus de ou – 2 buc.;
sparanghel - 100 g;
ceapa - un cap mic;
usturoi – 2 catei;
busuioc, ulei de măsline, condimente.

Etape de gătit:

Tăiați ceapa și usturoiul. Tăiați cireșele în jumătate, iar sparanghelul în bețișoare mari.
Intr-o tigaie se caleste ceapa si usturoiul in ulei, se adauga sparanghelul si se asteapta 30 de secunde.
Bate albusurile sarate. Adăugați roșii și legume prăjite în recipient.
Se pune preparatul într-un recipient pentru copt, se ornează cu busuioc și se fierbe la 170 de grade timp de un sfert de oră la cuptor.

Pregătiți clătite dietetice cu gris din brânză de vaci (100 g - 145 kcal). Componente:

Înmuiați grisul cu apă timp de o oră.
Piure brânza de vaci. Adăugați grisul umflat, ou, zahăr, sare, amestecați.
Încinge uleiul într-o tigaie. Se pune amestecul și se prăjește la foc mic.

Prima masă

Supa dietetică cu ou este foarte bună (100 g - 96 kcal). Ingrediente:

aripioare de pui – 3 mici;
ceapa – 1 buc.;
morcov – 1 buc.;
cartofi – 5 bucăți mici;
crupe de orz - 2 linguri. l.

Turnați 2 litri de apă peste aripi, gătiți timp de o jumătate de oră de la fierbere, îndepărtați spuma în mod regulat.
Clătiți cerealele și adăugați-le în bulion. Gatiti inca o jumatate de ora. Se condimenteaza cu sare si se adauga cartofii taiati cubulete.
Tăiați ceapa și morcovii, fierbeți în unt și adăugați în supă. Luați de pe foc după câteva minute.

Supele „grele” vor fi înlocuite cu supa de varză dietetică de vară cu pui (100 g – 58 kcal). Compus:

file de pui – 1 mediu;
ceapa – 1 mica;
morcovi – 1 mic;
varză - 350 g;
roșii – 2 buc.;
sare, condimente, ulei vegetal, dafin.

Pregătirea pas cu pas a felului de mâncare:

Fierbe carnea fără piele în 1,5 litri de apă timp de 1/4 oră. Adăugați sare și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.
Prăjiți morcovii rasi, adăugați ceapa tocată mărunt. Gatiti pana devine transparent.
Scoateți coaja de pe roșii, tăiați-le grosier și puneți-le cu restul legumelor. Se fierbe timp de 10 minute.
Tăiați cartofii cubulețe și aruncați-i în bulion. Când este gătită, se adaugă varza mărunțită și se condimentează.
Scoateți legumele din tigaie și fierbeți încă câteva minute. Se lasă acoperit două ore.

Cursuri secunde

Pentru un prânz și o cină solide, cel mai dificil este să selectați rețete. Felurile principale pentru pierderea în greutate ar trebui să fie sățioase, hrănitoare și gustoase. Luați carne slabă și pește. Legumele sunt necesare ca garnitură pentru pierderea în greutate. Includerea cerealelor este permisă. Aceste rețete dietetice vă vor ajuta să navigați între alimente atunci când pierdeți în greutate și să le folosiți pe cele mai corecte.

Chiftele de pui aburite dietetice (100 g – 115 kcal) sunt sățioase și gustoase. Componente:

file – 600 g;
fulgi de ovăz - un pahar;
apă – 375 ml;
ou mare;
ceapa – 1 mica;
ulei vegetal – 45 ml;
sare - un praf mic.

Procesul de gatire:

Măcinați fileul fără piele în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.
Turnați apă clocotită peste cereale pentru câteva minute.
Adăugați oul, ceapa tocată și sare la carnea tocată. Amestecați amestecul adăugând fulgii.
Formați chiftelele și fierbeți-le la băutură timp de jumătate de oră.

Rețetă „vin” – carne dietetică posad (180 kcal la 100 g). Componente:

carne slabă de vită – 200 g;
ceapa – 1 buc.;
ou – 1 buc.;
smântână - 1 linguriță;
brânză tare – 20 g;
vin sec – 25 ml;
condimente, ulei de măsline.

Tocați mărunt carnea, adăugați sare și piper. Marinați în vin pentru câteva ore.
Se fierb ouăle și se toacă. Se toacă ceapa și se călește.
Se toarnă puțin ulei, jumătate din carne de vită, ceapă și ou în oală. Puneți restul de carne deasupra.
Se da la cuptor pentru 5 minute, se adauga smantana si branza, se coace un sfert de ora.

Cu ierburi și condimente, lipa dietetică cu legume este delicioasă (127 kcal la 100 g). Componente:

căptușeală – 700 g;
roșii - 250 g;
ceapa - un sfert de cap;
măsline - 30 g;
usturoi – 1 catel;
pătrunjel - câteva crenguțe;
făină - 15 g;
condimente, sare, ulei.

Se toaca usturoiul si ceapa si se prajesc in ulei de masline intr-o tigaie. Se adauga rosiile tocate fara coaja si se fierbe un sfert de ora.
Tăiați măslinele și puneți-le cu legumele.
Rulați căptușeala în făină, prăjiți în ulei vegetal timp de 5 minute pe fiecare parte.
Se serveste pestele acoperit cu rosii.

Rulourile de pește (100 g – 91 kcal) vă vor răsfăța cu o aromă neobișnuită. Compus:

cod – 400 g;
dovleac - 200 g;
cimbru;
ceapa verde - 20 g;
cartofi - 350 g;
Ierburi provensale, piper, ulei de măsline, sare.

Dovleacul și cartofii se toacă mărunt, se condimentează, se coace la cuptor pentru 10 minute la 200 de grade.
Se presară fileul de cod cu ierburi provensale și condimente, se rulează în rulouri și se leagă cu ceapă verde.
Asezati pestele cu legumele si mai coaceti inca 20 de minute.

Cum să gătești terci dietetic

Terciul se prepară din dovleac cu orez (87 kcal la 100 g). Compus:

pulpa de dovleac – 250 g;
lapte cu conținut scăzut de grăsimi – 0,25 l;
orez - un pahar;
unt - 10 g.

Răziți dovleacul.
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate, apoi adăugați pulpa și gătiți acoperit.
Adăugați lapte, unt.
Se lasa acoperit 20 de minute.

Mei terci dietetic cu prune uscate pentru pierderea în greutate (100 g – 68 kcal) va ajuta la organizarea funcționării tractului gastrointestinal. Compus:

Etape de gătit:

Se fierb prunele uscate în apă clocotită și se toarnă într-o cratiță.
Se toarnă cerealele în bulionul rezultat și se adaugă sare.
Gatiti pana cand terciul devine vascos, adaugati prune uscate.

Retete de salate de legume

O perie (100 g – 32 kcal) este un asistent al corpului. Compus:

varză - 0,25 kg;
sfeclă – 0,2 kg;
morcovi – 0,15 kg;
suc de lamaie - 2 linguri;
sare, ulei de măsline, ierburi.

Maruntiti varza. Răziți sfecla și morcovii, adăugați ierburi.
Se condimentează cu ulei, sare și se amestecă.

O salată de dietă ușoară pentru pierderea în greutate satisface bine (27 kcal la 100 g). Compus:

castraveți murați – 2 buc.;
conserve de fasole- borcan;
ceapă - jumătate de cap;
ulei, amestec de piper, sare.

Tăiați castraveții în felii și ceapa în inele subțiri.
Amestecați legumele și fasolea într-un recipient.
Se condimentează cu ulei și condimente.

Cum să faci un desert cu conținut scăzut de calorii

Crumble dietetic pentru slabit (56 kcal la 100 g) este un desert excelent. Compus:

Se rad merele decojite si se stropesc cu zeama de lamaie.
Se pune pe o tavă de copt, se adaugă stafidele, fulgii zdrobiți, nucile, mierea.
Coaceți până se rumenesc la 180 de grade.

Pregătiți desertul „Imponderabilitate” (100 g – 120 kcal). Componente:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
banane – 1 buc.;
zahăr vanilat - 15 g;
migdale - 25 g;
lămâie - jumătate;
ou – 1 mic;
amidon de porumb - 1 linguriță.

Se zdrobesc bananele, se adaugă brânză de vaci, zahăr, coaja de lămâie.
Prăjiți migdalele și zdrobiți-le în firimituri. Se adaugă la amestec împreună cu oul și se amestecă.
Distribuiți amestecul în forme de silicon și puneți la microunde la foc mare timp de 5 minute.
Se presară cu petale de migdale și se ornează cu frunze de mentă.

Rețete video pentru prepararea de mâncăruri dietetice acasă

„Tot ceea ce este frumos în această viață este fie imoral, ilegal, fie duce la obezitate”, a spus Oscar Wilde. Este greu de spus cât de imorală este plăcinta pecan sau cât de ilegal este foie gras, dar ideea pe care o pun este evidentă. ELLE a ales cele mai bogate mâncăruri calorice din lume.

Dacă crezi că cârnații sunt în diferite soiuri și există opțiuni care „poate fi puțin”, atunci te înșeli. Nu există cârnați „ușori” în natură. De obicei, sunt făcute din carne din umărul de porc, iar aceasta este una dintre cele mai bogate părți ale carcasei. Grăsimea în sine este trimisă și acolo, în cârnați - în formă pură. Rezultatul nu este surprinzător: într-o felie de cârnați cu care decideți să vă răsfățați, conținutul dăunător este în afara topurilor. Amintiți-vă: o sută de grame din acest delicios poate conține aproape 30 de grame de grăsime. Acest lucru - dacă este convertit într-un procent - este mai mult decât în notorii burgeri. Concluziile sunt ale tale.

Nu un fel de mâncare, ci o înșelăciune. Vorbim acum despre acele variante de sandviș pe care unele unități le oferă din generozitatea sufletului lor. Din punct de vedere tehnic, tonul este un aliment sănătos, dar... Brânza topită care acoperă cu generozitate peștele și pâinea, plus frotiurile de maioneză, își fac plăcere. Rezultatul este aproape 1500 de calorii, 101 grame de grăsime. Din nou, un astfel de sandviș poate fi complet inofensiv, dar atunci va trebui fie să-l faci singur, fie să alegi cu grijă un restaurant (cafenea/fast-food).

Atenție la astfel de delicatese, mai ales că se găsesc adesea în meniul de deserturi al unui anumit local. Desigur, este greu să rezistați, dar amintiți-vă că o bucată din această plăcintă, care conține caramel și nuci pecan, vă va „da” 23 de grame de grăsime. Ce v-ați dorit de la un dulce bogat în grăsimi vegetale și gătit în unt?

Burgerul emblematic, cunoscut sub numele de Big Mac, conține 540 de calorii. În plus, fanii ruși ai brandului de fast-food celebru în lume nu se pot plânge deloc - upgrade-ul autohton Big Mac este cu 30 de calorii mai ușor decât versiunea originală, americană. Totuși, acest lucru este și mult. Deși, desigur, totul este relativ. În Vegas există un local cu numele vesel Heart Attack Grill. Un hit local este un superburger care cântărește mai mult de un kilogram. Este format din patru cotlet, fiecare cântărind 230 de grame, două duzini de bucăți de slănină, opt bucăți de brânză, o roșie întreagă și o jumătate de ceapă. Acum atenție: conținutul de calorii al acestui monstru este de aproape 10.000 de calorii. Preparatul costă și el foarte mult, dar dacă ești o persoană mare din toate punctele de vedere, există șansa de a economisi mulți bani: conform regulilor unității, clienții a căror greutate depășește 160 de kilograme pot mânca acolo gratuit. Există o singură condiție - tot ceea ce este comandat trebuie consumat independent, fără ajutor din exterior. Acesta este cu adevărat Heart Attack Grill.

După burgeri simpli, să trecem la haute cuisine. Și să nu ne înșelăm în privința asta, crezând naiv că scump înseamnă util. Ficatul special de rață sau de gâscă nu este doar gustos, ci și gras. 44 de grame de grăsime la 100 de grame de foie gras - trage-ți propriile concluzii înainte de a te apuca de această delicatesă cu adevărat delicioasă.

Ar părea, gândiți-vă, o cotlet de pui. Cu toate acestea, pentru a face apoteoza conținutului de calorii din pui, care este în general o carne destul de tolerabilă în ceea ce privește conținutul de grăsimi, trebuie să folosiți pâine, unt și brânză. Adică vorbind în mod concret, batem puiul, îl rulăm prin pesmet, fără a uita de maioneză și ouă, îl prăjim cu suflet și generos în ulei. Și, bineînțeles, completați cu sos de brânză (o altă opțiune ucigașă este sosul de smântână). Voila, preparatul este gata. Doză: 81 grame per porție.

Sirop de ciocolata, inghetata, fursecuri, lapte gras - toate acestea sunt incluse in compozitie celebru cocktail, care este disponibil și rușilor. „Topește un pahar de lapte cu două pahare de înghețată de vanilie, adăugând puțin zahăr. Apoi tot ce trebuie să faceți este să turnați cocktail-ul în pahare, să turnați peste sos de ciocolată și să garniți cu fursecuri Oreo zdrobite. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu și rapid”, scriu bucătari anonimi pe numeroase site-uri gastronomice, iar intonația lor insinuantă „totul este foarte simplu și rapid” seamănă cu șoapta unui demon ispititor. Nu, acesta nu este un atac de grafomanie - Oreo este cu adevărat o băutură diavolească, deoarece conține 2600 de calorii. Atenție.

Ce este brânza? Lapte în formă concentrată, adică mult, multă grăsime. Dacă topim mult, multă brânză și apoi o mâncăm cu pâine, nu ar trebui să ne gândim că nu va fi nicio rambursare. Va - și va veni la tine sub formă de kilograme în plus. 50 de grame de grăsime - asta este, doza de încărcare porții de fondue. Nuanța este că conceptul de porție în raport cu fondue este foarte condiționat. Doar să știi că există multă grăsime acolo.

Spune nu!" mancare fara gust, diete de foame si alimentatie monotona! Vă prezentăm rețete de mic dejun, prânz și cine sănătoase care vă vor face gura apă și doriți să fiți pregătite imediat!

Hrana este indispensabilă oricărei persoane de pe pământ, deoarece din ea este „extras” tot ceea ce este necesar pentru menținerea sănătății și dezvoltării organismului. Tendințele secolului 21 au dus la faptul că mâncarea a devenit un cult: un număr mare de magazine, cafenele, restaurante și tarabe cu „bunătăți” atrag milioane de oameni. Cu toate acestea, aproape toate aceste magazine alimentare vând produse dăunătoare organismului, al căror consum duce la obezitate, tulburări metabolice și alte probleme de sănătate.

Cum să mănânci corect și ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Răspunsul este simplu: trebuie să apelezi la bucătăria dietetică. Sute de oameni vor spune imediat că o astfel de mâncare este monotonă și nu are gust, dar această opinie este greșită. Bucătari din întreaga lume au dezvoltat milioane de delicioase retete dietetice pentru pierderea in greutate care va satisface nevoile femeilor, barbatilor si copiilor.

Mulți oameni percep alimentele dietetice ca parte a tratamentului după boală trecută, Cu toate acestea, nu este. Mâncat sănătos– o modalitate excelentă de a-ți aranja corpul, de a elimina kilogramele în plus și de a-ți îmbunătăți sănătatea.

În fiecare zi, pentru a rămâne în formă, o persoană ar trebui să consume mai mult de 70 diverse substanțe: proteine, grasimi, carbohidrati, oligoelemente, minerale, vitamine.

Proteinele animale nu pot fi înlocuite cu proteine vegetale. Substanțele conținute în carne și pește permit organismului nostru să producă energia necesară functionare normala. Proteinele animale trebuie să fie prezente în alimentația copiilor și adolescenților.

În mod tradițional, mâncărurile din bucătăria rusă conțin un numar mare de carne, cartofi, pâine, produse din făină, precum și dulciuri. Această dietă ne este familiară, dar dăunează nu numai corpului, ci și siluetei.

Ce să mănânci corect

Există multe teorii despre ce ar trebui să mănânci. Toate se bazează pe judecăți despre alimentația strămoșilor noștri. Opiniile oamenilor i-au împărțit în cei care cred asta înaintea oamenilor Ei mâncau doar alimente vegetariene, iar cei care urmau alimentele din carne erau mâncători de carne. În orice caz, toată lumea crede că are dreptate și astfel de discuții au loc de zeci de ani.

Bucătăria dietetică este un set echilibrat și moderat de produse alimentare pentru a menține sănătatea și frumusețea corpului uman. Nutriționiștii creează un program de dietă bazat pe următorii factori:

vârstă;
intensitatea vieții;
locul de reședință.

Mâncarea dietetică concepută pentru copii nu este potrivită pentru un adult.

Crearea unei diete pentru pierderea în greutate

Principiile pe care se bazează dieta de slăbire:

Echilibrul caloric. Factor important atunci când se elaborează un program de slăbire, deoarece pentru a elimina kilogramele în plus este necesar să se creeze un deficit de proteine în organism. În timpul digestiei, proteinele se descompun în aminoacizi, pe care corpul uman îi prelucrează în energie, adică absența acestui element va forța organismul să descompună țesuturile grase și să ia energie din ele. De asemenea, în timpul compilării nutriție alimentară trebuie să aderați la sistemul: câte calorii consumați, atâtea arzi. Un stil de viață activ vă permite să controlați „distrugerea” constantă a grăsimilor, iar alimentația alimentară contribuie la o pierdere în greutate mai eficientă.
Diversitate. Întotdeauna trebuie să rămâi alimentatie echilibrata. Omul este omnivor, dar pentru viata normala are nevoie de o dietă completă și de calitate. Nu ar trebui să vă agățați de vegetarianism, de mâncare de carne sau de fructarism.
NU supraalimentarii! Primul pas pentru a pierde in greutate este sa iti obisnuiesti corpul sa manance portii mici de mancare. Conform regulilor dieteticii, o porție nu depășește 200-350 g pentru mesele principale, iar pentru gustări - 50-150 g.

Respectând principiile de bază ale nutriției alimentare, vă puteți crea un program convenabil de masă, care vă va permite ulterior să obțineți o siluetă bună și o sănătate bună.

Nutriție cu numărarea caloriilor

Când dezvoltați un regim alimentar, ar trebui să aveți în vedere caloriile. Sunt necesare calorii pentru corpul uman. Ele ajută la funcționarea respirației, pompează sângele prin vase, organe de lucru și așa mai departe.

Pentru a determina conținutul de calorii al alimentelor, trebuie să cunoașteți următoarele valori:

Un gram de proteine contine 4 calorii;
un gram de grăsime are 9 calorii;
un gram de carbohidrați – 4 calorii;
Un gram de alcool conține 7 calorii.

Deși băuturile alcoolice conțin calorii, ele nu sunt hrănitoare.

Pentru a alege un meniu de dietă pentru tine, trebuie mai întâi să stabilești cantitatea de calorii de care are nevoie corpul tău. Calcularea lor este simplă: o calorie pe oră pe kilogram de greutate. Adică, pentru o persoană cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani, sunt necesare 1200 până la 1500 kcal pe zi. Desigur, rata de ardere a grăsimilor este diferită pentru fiecare, depinde de cantitatea de activitate fizică, stres și activitatea vieții.

Produse de care să uitați

În dorința lor de a pierde în greutate, unii oameni se chinuiesc de foame. Este absolut imposibil să faci asta. Elaborând un meniu pentru săptămâna cu calorii calculate, veți mânca corect fără a vă afecta corpul și obțineți o siluetă ideală.

Pentru a atinge greutatea dorită, va trebui să uiți de existența unor produse „dăunătoare pentru silueta ta”:

produse de patiserie;
dulce;
carne de porc, gâscă și rață, slănină, miel;
legume și unt, margarină;
lactate grase și produse lactate fermentate;
cartof;
sucuri din magazin, limonade, cocktailuri, cacao;
bauturi alcoolice;
conservare;
semifabricate, cârnați afumati și fierți;
fructe uscate;
caviar;
nuci.

Astfel de produse nu vă vor dăuna corpului, dar nici nu vă veți putea pune în ordine corpul cu ele.

Rețete vegetariene

Vegetarianismul este o dietă în care o persoană refuză complet sau parțial să consume produse de origine animală. Există foarte mulți susținători și oponenți ai dietei pe bază de plante și este puțin probabil ca aceștia să ajungă vreodată la un consens general. În orice caz, astăzi există din ce în ce mai mulți adepți ai vegetarianismului, iar numărul rețetelor delicioase și interesante care folosesc doar ingrediente vegetale este în creștere. De exemplu:

Piure dulce de dovleac. Conținut caloric 167 kcal la 100 g.

Un desert dietetic pentru trei porții va necesita: 250 g dovleac, 50 g măcinat nuci, 125 g dulceata de prune, zahar si scortisoara dupa gust.

Preparatul este foarte simplu de preparat. Dovleacul se taie cubulete si se coace la cuptor la 180 de grade. După gătire, dovleacul este zdrobit în piure, se adaugă scorțișoară și zahăr. Pune jumătate din amestecul de dovleac într-un castron adânc și adaugă dulceața ca strat următor. Apoi, piureul rămas este distribuit uniform pe suprafață. Vasul intră la frigider pentru 10-12 ore. Inainte de servire, desertul se presara cu nuci.

Supa de ceapa. Conținut caloric 32 kcal la 100 g.

Pentru a pregăti trei porții de supă cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de următoarele ingrediente: trei cepe medii, jumătate de cap de varză albă, un morcov, o roșie și jumătate, condimente și ierburi după gust.

Pentru a pregăti supa, mai întâi toacă mărunt toate legumele. Ingredientele se pun in apa si se pun pe foc. Pentru ca bulionul să fie mai auriu, puteți prăji puțin ceapa în ulei de măsline. Ceapa merge și cu legume. Supa trebuie să fiarbă aproximativ zece minute. După ce a trecut timpul, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Legumele se fierb la foc mic pentru încă 30-40 de minute.

Evitarea produselor de origine animală poate duce la o lipsă de vitamine și minerale în organism. Când vă planificați dieta, asigurați-vă că includeți alimente cu continut ridicat fier, iod, calciu și vitaminele D și B12.

Rețete dietetice pentru pierderea în greutate acasă

În orice caz, pentru a mânca corect, va trebui să gătești acasă, deoarece în locurile de alimentație publică nu vei putea controla cantitatea de ulei și condimente adăugate în felul tău de mâncare.

Nutriționiștii sfătuiesc să se elimine pe cât posibil folosirea sării și a condimentelor pentru preparate, deoarece acestea irită stomacul, provocând foame.

Când pregătiți și mâncați conform meniului dietetic, trebuie să luați în considerare următoarele recomandări:

Trebuie să mănânci încet și calm. Mestecarea temeinică a alimentelor asigură absorbția completă a tuturor elementelor necesare.
Felul de mâncare trebuie să aibă un aspect atractiv și un gust plăcut.
Diluați constant dieta diverse legume si fructe.
Produsele lactate sunt consumate separat de felurile principale.
Ar trebui să fie pregătit doar o singură dată.
Cu trei ore înainte de culcare nu trebuie să mănânci nimic.
Fructele și legumele se consumă separat.
Trebuie să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame.

Rețineți că toate produsele folosite la preparare trebuie să fie proaspete și curate.

Alimente esentiale pentru dieta

Când pregătiți mese pentru pierderea în greutate, merită să vă amintiți câteva produse care vă vor ajuta să luptați cu kilogramele în plus:

Ouă fierte. Un ou de pui fiert obișnuit și consumat la micul dejun va satura organismul cu cantitatea necesară de proteine pentru o zi fructuoasă.
varză murată. Familiară pentru mulți încă din copilărie, varza normalizează microflora intestinală, favorizând digestia corectă.
Iaurt cu conținut scăzut de calorii. Produs din lapte Nu numai că te va ajuta să-ți potoli foamea în timp ce iei gustări la serviciu, dar va fi și un sos excelent pentru salată.
Orz. Aceste cereale conțin o cantitate mare de fibre, atât de necesare pentru pierderea în greutate. Ajută la îmbunătățirea metabolismului și, de asemenea, creează o senzație de sațietate.
Leguminoase. Un număr mare de antioxidanți conținuti în fasole va încărca organismul pentru noi realizări.
Seminte de in. Semințele de in măcinate vă vor ajuta să slăbiți rapid 2-3 kilograme într-o săptămână. Produsul bogat în fibre se adaugă în porții mici la cereale sau iaurturi.
Țelină. O legumă minunată despre care au auzit toți cei care slăbesc. Țelina întinerește celulele corpului, ajută la normalizarea digestiei și conține multe vitamine utile, minerale și un minim de calorii.
Fileu de pui. Cea mai populară proteină slabă este cel mai bun produs pentru alimentația alimentară.
Avocado. Fructe sănătoase, care va umple corpul cu grăsimi, minerale și vitamine, dar nu trebuie să abuzați de el. Norma pentru avocado pe zi este de 1-2 felii.
Spanac. O porție din această plantă verde conține 5 tipuri de vitamine, fibre, magneziu și acid folic.

Aderând la principiile nutriției alimentare și numărând caloriile, puteți pierde kilogramele în plus în doar o lună.

Retete cu calorii numarate pt de casă

Desigur, puteți urma o dietă gătind doar acasă, dar nu fiecare membru al familiei vrea să țină o dietă. În acest caz, se folosesc diverse trucuri, deoarece mâncărurile obișnuite pot fi înlocuite în liniște cu altele cu conținut scăzut de calorii. Un exemplu de rețete de cotlet de casă cu calorii numărate:

Cotlet de pui la aburi. Conținut caloric 145 kcal la 100 g.

Pentru a prepara șapte porții, sunt necesare următoarele produse: 1 kg carne tocată, 2 buc. ceapa, 1 BUC. țelină, 150 g branza tare, 2 linguri. sos de maioneza, 2 oua de pui, condimente dupa gust, apa la baie 150 ml.

La puiul tocat se adaugă ceapa rasă fin, tulpina de țelină și brânză. Toate ingredientele sunt amestecate, ouăle și condimentele sunt adăugate acolo. Din masa finită se formează cotleturile mici și se pun într-un cazan dublu. Vasul este gata în 25-30 de minute.

Cotlet de pește pollock. Conținut caloric 180 kcal la 100 g.

Pentru a face cinci porții de cotlet, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 700 g file de pollock, 150 g pâine prăjită fără crustă, un ou de pui, 5 linguri. făină premium, 70 g ulei vegetal, praf amidon de cartofi, condimente și ierburi după gust.

Fileul se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și pâinea înmuiată în apă. Apoi se adauga oul si condimentele. Din carnea tocată rezultată se modelează cotlet mici și se pun într-o tigaie fierbinte. Cotletele se prăjesc în ulei timp de 5-8 minute.

Puteți reduce conținutul de calorii al felului de mâncare înlocuind pâinea cu dovleac sau dovlecel.

Mâncărurile dietetice gătite în casă, cu conținut scăzut de calorii, vă vor ajuta să controlați nutriția tuturor din gospodăria dvs.

Rețete pentru fiecare zi

Dacă decideți să treceți la o dietă dietetică, cel mai bine este să dezvoltați imediat un meniu complet pentru săptămână. Această abordare va ajuta la economisirea timpului de căutare retete necesare, și puteți achiziționa imediat produsele de care aveți nevoie pentru gătit din magazin.

Meniu pentru saptamana cu calorii

O dietă bazată pe calorii este destul de dificil de urmat, dar vă permite să pierdeți în mod eficient kilogramele în plus. Exemplu de dietă săptămânală:

Luni la 500 de calorii

Dimineața: două albușuri de pui, o jumătate de grapefruit
Prânz: 200 g legume proaspete
Ziua: 150 g file de pui fiert, 150 g legume
Gustare de după-amiază: 250 ml suc proaspăt stors
Seara: 200 g salata de legume cu pui

Marți la 800 de calorii

Dimineața: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii, ceai verde
Prânz: fructe locale
Ziua: 250 g legume înăbușite cu file de pui
Seara: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii, 100 g carne de vită la abur, ardei dulce

Miercuri la 500 de calorii

Dimineața: salată de fructe locală cu sos de iaurt, omletă de albușuri
Ziua: 250-300 g pui fiert cu orez roșu sau brun
Seara: un pahar de chefir cu conținut scăzut de calorii, 150 g salată de sfeclă, 100 g pește la abur

1000 de calorii joi

Dimineața: 120 g brânză de vaci, roșii, ceai fără zahăr
Prânz: un pahar de băutură cu lapte fermentat cu conținut scăzut de calorii
Ziua: 80 g hrișcă, 60 g file de pui fiert, 100 g legume proaspete
Seara: o felie de pâine cu cereale, 50 g pui la abur, roșii, jumătate de grepfrut, ceai verde

Vineri 800 de calorii

Dimineata: 150 g ovaz, 70 g fructe de pădure, băutură de cafea
Prânz: 100 g salată de morcovi
Ziua: 80 g hrisca, cotlet de pește, aburit (50g), 100g legume, suc natural
Gustare de după-amiază: fructe
Seara: 150 g carne de vită fiartă, 70 g legume proaspete

Sambata la 1200 calorii

Dimineața: omletă de albus copt la cuptor, ceai sau cafea
Prânz: 100 g salată de varză
Ziua: 200 ml supa de legume, 100 g file de pui fiert, 70 g legume proaspete
Gustare de după-amiază: fructe, 50 g brânză tare
Seara: 200 g peste copt cu legume

Duminica 1000 de calorii

Dimineața: ou fiert, 100 g legume proaspete
Pranz: 100 g salata de fructe
Ziua: supă cremă cu conținut scăzut de grăsimi, felie de pâine prăjită, suc natural
Gustare de după-amiază: trei pătrate de ciocolată neagră, ceai fără zahăr
Seara: 150 g file de pui fiert, 100 g legume fierte, ceai

Amintiți-vă că pentru o digestie normală trebuie să consumați cel puțin doi litri apă curată pe zi.

Mic dejun

Câteva exemple de mic dejun dietetic:

1. Fulgii de ovăz sunt un mic dejun grozav. Acest terci minunat conține carbohidrați complecși care vă vor ajuta să vă umpleți și să obțineți „doza” potrivită de energie.

Se prepară ușor fulgi de ovăz: se toarnă cerealele apa calda, pune recipientul la cuptorul cu microunde sau pe foc. 10 minute și micul dejun este pe masă. Puteți diversifica fulgii de ovăz cu fructe, miere și fructe de pădure.

2. Hrișca este un produs preferat al celor care slăbesc și al sportivilor. Terciul de hrișcă curăță organismul de depozitele dăunătoare și este complet absorbit.

Terciul este preparat în trei moduri:

gătiți la foc în mod obișnuit, dar fără a adăuga unt sau lapte;
se toarnă apă clocotită peste fulgi timp de 8 minute;
aburi.

3. Cocktailurile sau smoothie-urile cu kefir vor deveni la modă și alimentatie sanatoasa pentru pierderea în greutate. Sunt ușor de preparat și tot ce aveți nevoie este un blender, chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt de băut și fructe. Se amestecă totul și se bate.

4. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe sau ierburi vă va completa perfect dieta.

5. Rasfata-te dimineata si pregateste o salata de fructe. Orice fruct poate fi pus în el, dar nu uitați că grapefruitul arde calorii, iar banana, dimpotrivă, le conține în exces.

Dacă nu doriți să calculați singur conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare, puteți utiliza sau rețete cu calcule gata făcute. De exemplu:

Clatite cu dovleac. Pentru două porții de clătite veți avea nevoie de:

dovleac – 150 g;
pară mare – 1 buc.;
făină de orez - ¼ cană;
gris – ¼ cană;
praf de copt - 1,5 linguriță;
migdale măcinate – 15 g;
ou – 1 buc.;
smântână 33% - 1 lingură;
zahăr din trestie - 100 g;
miere - 2 linguri;
scorțișoară - 1,5 linguri;
cardamom - 0,5 linguriță;
nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
sare, vanilină, mentă - după gust.

Acest fel de mâncare conține 198 de kilocalorii la 100 de grame. produs.

Pentru a face clătitele, trebuie mai întâi să curățați și să feliați perele și să le puneți într-o cratiță. Peste bucăți se toarnă 500 de mililitri de apă, se adaugă zahăr, nucșoară, cardamom, scorțișoară, vanilie. Aduceți la fierbere și reduceți temperatura flăcării. Lăsați perele la foc mic timp de 40 de minute. Batem ouale cu smantana, adaugam dovleacul ras, grisul, faina de orez, migdalele. Se amestecă totul cu grijă și se lasă aluatul să se odihnească.

Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți. Serviți cu felii de pere fierbinți.

Cină

Prânzul dietetic poate fi, de asemenea, variat. Puteți experimenta cu gătitul cărnii și peștelui, răsfățați-vă cu cartofi copți și supe. De exemplu:

Tocăniți într-o oală

Este foarte simplu de preparat: se taie mai multe bucati de carne si se pun in fundul oalei. Se acopera deasupra cu dovlecei, varza, ierburi, ardei sau rosii. Totul este umplut cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să nu ajungă la margine cu o falangă a degetului. După aceea oala se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute, prânzul este gata.

Analog alimentar al supei cremoase piure - supa de branza

Legumele sunt fierte în ulei de măsline. După tocănire, adăugați brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi în bucăți mici în bulion. După ce s-a topit brânza, se amestecă cu legume.

De asemenea, este de remarcat faptul că nu toată lumea are ocazia să ia masa acasă. Pentru mulți, această masă are loc la locul de muncă și, deoarece alimentația alimentară trebuie respectată în mod constant, este mai bine să luați ceva gata făcut cu dvs.

Prânzuri pentru serviciu

Caserolă

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu albușul unui ou, 200 de mililitri de lapte și 50 g de fulgi de ovăz. Amestecul se bate cu un blender si apoi se toarna intr-o tava de copt. Se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Clatite de legume cu fasole

În acest fel de mâncare, conservele de fasole acționează ca un adaos, iar clătitele în sine sunt pregătite după cum urmează: morcovii sau dovleceii sunt rasi. Se mai adauga ou si gris. Puteți găti clătitele într-o tigaie uscată sau la cuptor.

Rețete pentru lucrul cu calorii calculate

Rulouri de legume

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

hârtie de orez – 8 foi;
fidea funchose – 12 g;
file de pui – 75 g;
morcov mediu - jumătate;
castraveți mediu - jumătate;
salata verde – 4 frunze;
verdeaţă;
ulei de susan sau de măsline.

Vasul este conceput pentru două persoane și conține 172 de kilocalorii la 100 de grame de produs.

Hârtia de orez se umezește și se pune pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate. Fidea se toarnă cu apă clocotită și se prepară pentru timpul indicat pe ambalaj. Pieptul fiert, morcovii și salata verde se taie fâșii și se pun într-un bol. Acolo se adaugă și tăiței și ulei. Toate ingredientele sunt amestecate și așezate pe hârtie de orez. Rulourile sunt înghesuite. Pranzul este gata.

Okroshka

Dieta okroshka făcută cu chefir este extrem de populară în timpul verii fierbinți. Puteți adăuga aproape orice legume și nu numai chefir, ci și apă minerală, saramură sau bulion pot servi ca dressing. Perfect pentru a înlocui supa obișnuită.

Reteta de okroshka pe kefir cu pui. Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

chefir cu conținut scăzut de calorii – 2 l;
verdeață - 10 g;
file de pui – 2 buc.;
ardei gras – 2 buc.;
castraveți – 2 buc.;
morcovi – 1 buc.;
condimente după gust.

Fileul de pui se fierbe 15-20 de minute, după fierbere carnea se răcește și se toacă cu un cuțit. Toate legumele sunt, de asemenea, tăiate în cuburi. Ingredientele se pun intr-o cratita si se toarna cu chefir. Se adaugă condimente și ierburi. Se poate servi supa dietetica.

În funcție de ingrediente și de imaginația ta, conținutul de calorii al okroshka va varia, dar 100 de grame de supă nu conțin de obicei mai mult de 200 de kcal.

De asemenea, puteți găti și mai mult pe bază de supă cu conținut scăzut de calorii apă minerală . Ingrediente pentru patru portii:

apă minerală – 1,5 litri;
cartofi jachete – 2 buc.;
castravete proaspăt – 1 buc.;
ridichi proaspete – 4 buc.;
cârnați de doctor – 150 g;
ouă de pui fiert – 3 buc.;
smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
chefir cu conținut scăzut de calorii – 100 ml;
ierburi, condimente - după gust.

Cârnații, castraveții, ridichile, ouăle, cartofii curățați se taie cubulețe și se toarnă într-o tigaie. Verdeturile sunt tocate si adaugate la toate ingredientele. Se adauga condimente, smantana si chefir, totul se toarna deasupra apă minerală. Supa se amestecă bine. Poftă bună!

Cină

Cina dietetică poate deveni tratare delicioasăîn familia ta. Puteți folosi pește, carne, salate de legume și multe altele pentru el.

Principalul lucru de reținut este că ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. Dacă ți-e foame, bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau un pahar cu apă.

Macrou copt

Ingrediente pentru 1 portie. Felul de mâncare conține 138 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

macrou – 1 bucată;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
jumătate de portocală mică;
usturoi – 2 catei;
verdeata, sare, piper negru - dupa gust.

Gătitul peștelui este foarte simplu. Macroul se spală bine, iar pe carcasă se fac tăieturi paralele. Se scoate coaja dintr-o jumătate de portocală și se stoarce sucul. Pentru marinată, amestecați iaurtul, condimentele, sucul și coaja de portocală. Macroul este acoperit cu marinată și ambalat în folie. Preparatul se prepară timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade.

File în aluat

Ingrediente pentru 2 portii. Această cină dietetică conține 151 kcal la 100 de grame de produs. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

file de pui – 400 g;
ou de pui – 1,5 buc.;
făină de orez - 3 linguri;
condimente după gust;
sos de maioneză - 2 linguri.

Fileul de pui se spala, se taie bucati pentru cotlete si se bate cu un ciocan culinar. Pentru marinadă trebuie să amestecați sosul, condimentele, usturoiul zdrobit. Ungeți amestecul pe ambele părți ale cotletelor și lăsați carnea să stea 15-20 de minute. După aceea, rulați bucățile în făină de orez și apoi în ouăle bătute. Se prăjește în muștar sau ulei de măsline. Mazarea conservata este perfecta ca garnitura pentru acest fel de mancare.

Privind exemple de feluri de mâncare, puteți înțelege imediat că alimentele dietetice pot fi gustoase și interesante.

Pentru copii

Când ai de-a face cu alimentația ta, nu uita de copiii tăi. Datorita milioanelor de tipuri de ciocolata, bomboane, precum si burgeri deliciosi, hot-dogs si pizza, problema obezitatii infantile a devenit acuta in timpul nostru. Multe mame tinere vor spune că obezitatea la adolescenți este normală. Cu toate acestea, excesul de greutate în copilărie va afecta negativ starea articulațiilor, oaselor și organe interne in viitor.

Un meniu dietetic conceput pentru un adult nu este absolut potrivit pentru corpul unui copil.

Vă puteți imagina următorul meniu pentru săptămână?

luni

Mic dejun: clătite cu gris, fructe
Pranz: salata de ou cu branza tare, compot
Ora prânzului: supă ușoară cu bulion de carne, chiftele cu hrișcă
Seara: salata de fructe, jeleu

Mic dejun: omletă la cuptor, compot
Pranz: rulada de legume
Ora prânzului: cartofi copți cu ficat, suc de legume
Seara: muesli cu fructe uscate, ceai

Mic dejun: salata cu fructe de mare, suc natural
Prânz: brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de pădure
Ora prânzului: bulion de pui, tocană de legume
Seara: terci de cereale, salata de morcovi

Mic dejun: clătite de cartofi cu smântână
Prânz: smoothie cu fructe
Ora prânzului: borș cu bulion de pui, o felie de pâine prăjită
Seara: terci de hrisca cu lapte

Mic dejun: cheesecake, decoct de plante
Pranz: fructe, iaurt
Ora prânzului: supă proaspătă de varză, roșii, ceai
Seara: brânză de vaci cu fructe, fulgi de ovăz

Desigur, puteți crea singur un meniu pentru reducerea greutății copilului, dar este mai bine să contactați un nutriționist calificat, care nu numai că va dezvolta un program de scădere în greutate, ci va adăuga și componente obligatorii. exercițiu fizicși un complex de vitamine.

Rețete dietetice pentru un slow cooker

Multicooker-ul este un dispozitiv tehnic care a câștigat dragostea a milioane de femei de pe întreaga planetă. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti ușor și rapid mâncăruri de orice complexitate, păstrând în același timp toate proprietățile nutritive ale alimentelor.

Mâncărurile dietetice pregătite într-un aragaz lent vă permit să slăbiți cu plăcere. Vremurile în care pentru a pierde kilogramele în plus trebuia să mănânci constant legume fierte și mere murate s-au scufundat de mult în uitare. Acum puteți crea mâncăruri gustoase, sănătoase și, cel mai important, cu conținut scăzut de calorii, folosind un dispozitiv de bucătărie multifuncțional.

Avantajele folosirii unui multicooker pentru prepararea alimentelor dietetice

Produsele rețin vitaminele și nutrienții.
Mâncărurile au un gust excelent.
Nu este necesar ulei pentru gătit.
Întreținere constantă regim de temperatură, elimină necesitatea reîncălzirii alimentelor.

Un multicooker este un dispozitiv „inteligent” care vă va permite să mâncați sănătos chiar și pentru persoanele cu o cantitate minimă de timp liber.

Multe rețete simple de aburi pot fi găsite în cărți și inserturi de specialitate care vin cu ajutorul tău de bucătărie.

Terci de hrișcă. Conținut caloric 335 kcal la 100 g.

Pentru o porție aveți nevoie doar de 125 g de hrișcă și sare după gust.

Gătitul de hrișcă într-un aragaz lent nu ar putea fi mai ușor. Pentru a face terciul gustos, trebuie să îl turnați într-un castron și să îl turnați apa fierbinte. Setați pe modul „Trici” timp de 20 de minute.

cotlet de post. Conținut caloric 128 kcal la 100 g.

Ingrediente pentru cinci portii: 200 g ciuperci proaspete, 100 g morcovi, un pahar de orez, o jumatate de litru de apa, 50 ml ulei de masline, o mana de pesmet.

Cotleturile se prepara astfel: orezul se spala bine si se toarna in vasul multicooker, apoi se adauga ciupercile si morcovii tocati. Adăugați condimente și setați multicookerul să gătească orez timp de 30 de minute. Apoi scoatem orezul fiert, il racim si formam mici cotlet. Înainte de prăjire, rulați cotletul în pesmet pe ambele părți.

Terci de grâu-dovleac. Conținut caloric 104 kcal la 100 g.

Pentru trei porții veți avea nevoie de:

dovleac decojit – 375 g;
mei spălat – 100 g;
putina sare;
zahăr din trestie - 2 linguri;
unt – 35 g;
pahar cu apa;
lapte – 300 ml.

Dovleacul este tăiat în bucăți, zdrobit până la o pulpă și prăjit într-un aragaz lent timp de 15 minute la 160 de grade. Pentru a preveni arderea dovleacului, trebuie mai întâi să adăugați ulei în vasul de gătit. După prăjire, cerealele, laptele, apa, sarea și zahărul sunt adăugate în multicooker. Totul este bine amestecat. În modul terci, vasul se gătește timp de 50 de minute. După aceea, terciul se amestecă și se lasă în aparat în modul de încălzire încă o jumătate de oră.

Deliciul de dovleac

O modalitate excelentă de a vă diversifica meniul alimentar este să adăugați preparate din dovleac. Această legumă minunată are un conținut scăzut de calorii - doar 25 de calorii la 100 de grame de produs și, de asemenea, conține o cantitate mare de vitamine și fibre.

Exemple de rețete

Terci de aer

Un fel de mâncare simplu va necesita un minim de timp și efort din partea dvs. Pentru preparare, tăiați 0,5 kg de dovleac decojit și spălat în bucăți mici și puneți-l într-un bol pentru aburi. Acolo se adauga o jumatate de pahar de apa si 150 de grame de fructe uscate, deasupra se presara totul cu zahar. Gătitul are loc în modul „Tocană” timp de 40 de minute. Când dovleacul este gata, folosește un blender pentru a măcina toate ingredientele. Conținut caloric: 210 kcal la 100 de grame.

Dovleac cu miere

Pentru un fel de mâncare dulce și cu conținut scăzut de calorii veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de dovleac decojit, 200 g de mere dulci, 200 g miere naturală, 100 ml apă.

Tăiați dovleacul și merele în felii și așezați-le pe o tavă de copt în ordinea dovleac, mere, dovleac. Se toarnă miere deasupra ingredientelor și se adaugă apă. 2 ore la cuptor la 160 de grade și desertul tău este gata.

Rețete de vinete

Vă puteți răsfăța cu mâncăruri de vinete, deoarece 100 de grame din această legumă au doar 28 de kcal.

Rețetă populară de vinete pentru nutriție dietetică - caserolă. Pentru trei porții veți avea nevoie de:

vinete - 250 g;
jumătate de ardei dulce mare;
0,5 ceapă de mărime medie;
ou de pui – 1 bucată;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi – 50 ml;
un catel de usturoi;
ulei de măsline - 0,5 linguriță.

Vinetele trebuie tăiate în felii, ardeii și ceapa în rondele, iar usturoiul în felii. Oul se bate cu iaurt si condimente. Se toarnă ulei în fundul vasului de copt și se netezește legumele pe rânduri. Turnați amestecul într-un aragaz lent și coaceți timp de o oră la 100 de grade. 100 de grame de fel de mâncare conțin doar 44 kcal.

Puteți face și vinete suculente cotlet, care sunt un înlocuitor excelent pentru „frații” lor de carne.

Pentru a pregăti patru porții de cotlet veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

vinete – 0,5 kg;
brânză tare – 50 g;
ou de pui – 1 buc.;
usturoi – 1,5 căței;
pâine albă - 50 g;
pesmet – 50 g.

Vinetele se toaca cu un cutit si se prajesc intr-o tigaie. Brânza și usturoiul se dau pe răzătoare fină și se adaugă în vinetele răcite. La carnea tocată se mai adaugă ouăle și pâinea, înmuiate în prealabil în apă sau lapte. Amestecul este sărat, se adaugă condimente și biscuiți. Totul este bine amestecat. Din carnea tocată preparată se formează cotletele și se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.

Mâncăruri cu dovlecel

Pentru orice dietă cu conținut scăzut de calorii, se folosește dovlecelul, deoarece conține doar 17 kcal la 100 de grame de legume proaspete.

Unii oameni urmează o dietă separată de dovlecei pentru pierderea în greutate. Cu această dietă, poți slăbi 5 kilograme într-o săptămână.

Retete cu calorii de dovlecel:

Cel mai simplu mod de a găti dovlecel pentru un cuplu. Leguma se taie in inele si se pune intr-un aragaz lent. 15 minute în modul „Steam” și cina este gata.

Acest fel de mâncare de dovlecei conține doar 9 kcal la 100 de grame.

Supa crema de dovlecel

Pentru a pregăti cinci porții veți avea nevoie de: o jumătate de ceapă și un morcov, un praf de chimen, 15 g de unt, o jumătate de kilogram de dovlecel decojit, o jumătate de litru de bulion cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și condimente după gust.

Topiți untul într-o cratiță, adăugați mai întâi ceapa și morcovii tăiați. Apoi se adauga dovlecel tocat si condimente. Prăjirea tuturor ingredientelor durează 5 minute. Se toarnă bulionul. Gatiti supa pana cand dovlecelul devine moale. După gătire, vasul se bate cu un blender și se stropește cu ierburi înainte de servire. Conținut caloric 34 kcal la 100 g.

Salate dietetice

Mulți oameni știu că salatele nu sunt doar un fel de mâncare sățios masa festiva, și, de asemenea, un instrument minunat pentru combaterea kilogramelor în plus. Desigur, „Olivier” și salatele similare nu pot fi clasificate drept salate dietetice, deoarece de obicei conțin alimente grele.

Salatele dietetice sunt făcute din legume și fructe ușor de digerat și asimilat, care au un conținut scăzut de calorii și grăsimi. O astfel de mâncare este pregătită rapid și, cel mai important, vă permite să pierdeți kilogramele în plus timp scurt. Rețete simple vă va ajuta să nu petreceți mult timp pregătind feluri de mâncare, ci să vă bucurați de viață.

Salată de varză „simplu” cunoscut de mulți încă din copilărie. Pentru asta vei avea nevoie de:

proaspăt varza alba– 250 g;
morcovi – 1 buc.;
măr – 1 buc.;
verdeaţă;
ulei de masline;
condimente după gust.

Primul pas este să curățați toate legumele și fructele de coajă și semințe. Varza se toaca marunt, iar morcovii si marul se toaca pe razatoarea fina. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente și ulei. Poftă bună!

Dacă doriți o gustare mai „substanțială”, puteți pregăti o salată de pui dietetică. De exemplu, “Salata calda cu file de pui si legume”. Are un conținut scăzut de calorii și potolește perfect foamea.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

file de pui – 220 g;
usturoi – 1 catel;
roșii – 1 buc.;
țelină – 30 g;
ardei dulce - 150 g;
ulei de măsline - 2 linguri;
sare de mare - 2 g.

Este foarte ușor de preparat. Legumele trebuie spălate bine și tăiate în fâșii. Fierbeți fileul de pui, răciți și apoi tăiați cu un cuțit.

Adăugați ulei, legume și usturoi într-o tigaie încălzită. Lasam sa fiarba putin si adaugam puiul. Prăjiți salata timp de 7 minute, adăugați ierburi și condimente cu un minut înainte de pregătire.

Salata poate fi servită nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal.

Brutărie

Chiar și o persoană cu voință puternică va dori să „rupă” dieta și să mănânce o prăjitură, produse de patiserie sau chiflă în vacanță. Dar nimic rău nu se va întâmpla dacă delicatesa este coaptă după o rețetă de slăbit. Coacerea dietetică este o modalitate excelentă de a vă mulțumi și de a vă diversifica programul de nutriție.

Rețete simple de delicatese pentru pierderea în greutate:

Plăcintă cu brânză de vaci

Pentru a găti placinta delicioasa trebuie să luați o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, trei linguri de gris, zahăr, 30 g de făină de hrișcă, trei ouă de pui.

Mai întâi trebuie să frământați brânza de vaci cu gris, făină și zahăr. Adauga in aluat albusurile batute spuma. Aluatul este așezat pe o foaie de copt; produsele de copt viitoare pot fi decorate cu fructe sau fructe de pădure deasupra. Se coace 35 de minute la 180 de grade. 100 de grame de desert conțin 137 kcal.

Brownie cu ciocolată

Pentru desert aveți nevoie de: 250 g ciocolată neagră, 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 5 ouă de găină, 150 g faina de orez-grâu, 50 g cacao, 120 g nuci. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, vanilină și zahăr în aluat.

Pentru a face brownies, trebuie mai întâi să topești ciocolata într-o baie de apă, apoi să o amesteci cu brânză de vaci, albușuri bătute spumă, cacao, precum și făină cernută și nuci tocate. Baza este gata.

Amestecul se pune intr-o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute. 100 de grame de produse de patiserie conțin 324 kcal.

Coacerea dietetică poate deveni baza unei diete pentru pierderea în greutate. Mănâncă delicios și surprinde pe alții cu o silueta ideală.

Desert

În timp ce slăbești, nu ar trebui să te refuzi deliciile. Multe rețete de deserturi dietetice vă vor permite să vă diversificați meniul și vor fi gustări excelente între mesele principale.

Un înlocuitor excelent pentru dulciurile clasice va fi jeleu. Îl poți pregăti în diferite moduri, ca să nu te sături de acest desert.

Pentru a pregăti un desert pe bază de jeleu cu conținut scăzut de calorii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

smântână cu conținut scăzut de calorii – 800 g;
gelatină - 30 g;
zahăr din trestie - 200 g;
fructe după gust – 150 g.

A face jeleu este foarte simplu. Gelatina se dizolvă în apă caldă, apoi se amestecă bine cu smântână și zahăr. Jumătate din amestecul rezultat se toarnă într-o farfurie. Bucățile de fructe sunt așezate în el. Se adauga restul de smantana si masa de gelatina.

Vasul trebuie lăsat la frigider timp de 8 ore.

Desertul delicios conține doar 140 kcal la 100 de grame de produs.

Fructele coapte vor fi deserturi sănătoase în timpul dietei. Există o singură modalitate de a pregăti astfel de delicatese - acestea trebuie coapte în cuptor. Merele, perele in combinatie cu citrice te vor incanta in timpul unei diete stricte, deoarece 100 de grame din preparat contine aproximativ 75 kcal.

Desigur, nu uita de salatele de fructe. Mâncatul acestui desert cu conținut scăzut de calorii la prânz îți va oferi energia de care ai nevoie pentru întreaga zi.

Puteți folosi orice fructe de pădure și fructe pentru salată, dar nu uitați că porția pentru o masă nu trebuie să depășească dimensiunea palmei.

Rețete dietetice din brânză de vaci

Brânza de vaci este unul dintre cele mai populare produse printre cei care vor să slăbească. Este inclus în aproape toate programele dietetice dezvoltate, deoarece vă permite să saturați organismul și conține o cantitate mare de substanțe utile.

Cheesecake, plăcinte, smoothie-uri – toate aceste preparate pot fi găsite în programele de nutriție pentru slăbit. Pe baza de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, acestea conțin o cantitate minimă de calorii și vă permit să scăpați rapid de kilogramele în plus.

Puteți folosi brânza de vaci în diferite moduri: pur și simplu amestecând-o cu ierburi sau fructe, coace-o, bătu-o într-un blender, adăugând-o la salate și feluri principale. În orice caz, nu va face niciun rău siluetei tale.

Nutriționiștii recomandă consumul de brânză de vaci cu diferite procente de grăsime în timpul dietei.

Un exemplu de dulce dietetic cu brânză de vaci:

Tort

Pentru preparare veți avea nevoie de: o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, două linguri de zahăr, 1 pachet de gelatină, fructe după gust.

Brânza de vaci se amestecă cu zahărul folosind un blender, se adaugă gelatină dizolvată și bucăți de fructe. Se amestecă totul bine. Pune amestecul în forme de brioșe și dă-l la frigider pentru 8 ore.

Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai ca desert, ci și ca fel principal. Pentru a face acest lucru, trebuie să înlocuiți fructele cu legume și zahărul cu sare și condimente.

Cocktailuri

De asemenea, puteți face smoothie-uri dietetice hrănitoare pe bază de brânză de vaci.

Este important să știți ce să înlocuiți complet mâncare obișnuită Nu la smoothie-uri. Această băutură minunată poate fi consumată doar de două ori pe zi.

Chiar și un copil poate pregăti un smoothie și nu este necesar să se facă băuturi pe bază de brânză de vaci. Cocktailurile sunt amestecate din lapte, lapte caș, iaurt și sucuri.

Reguli pentru prepararea smoothie-urilor dietetice

Sunt selectate doar alimente proaspete și cu conținut scăzut de calorii.
Gheața „fură” gustul fructelor de pădure și fructelor. Dacă doriți să beți o băutură rece, puteți pur și simplu să răciți ingredientele înainte de a o prepara.
Este mai bine să diluați cocktailul finit cu sucuri sau produse lactate fermentate.
Zahărul sau înlocuitorii de zahăr nu trebuie adăugate la smoothie-uri.

Rețete de cocktail pentru pierderea în greutate

Se amestecă două linguri de coacăze negre cu 50 de grame de brânză de vaci. Se toarnă amestecul cu un pahar de suc de ananas, se adaugă o lingură de miere. Conținut caloric – 94 kcal la 100 ml.
4 căpșuni, 50 g banane, 100 ml chefir, o lingură de fulgi de ovăz aburiți, se bat într-un blender. Presărați pământ deasupra nuci. Conținut caloric - 99 kcal la 100 ml.

Există multe retete gata facute smoothie-uri pentru pierderea în greutate, dar poți oricând să găsești propriul tău smoothie.

Cărți de rețete dietetice

Desigur, este imposibil să enumerați toate rețetele posibile pentru pierderea în greutate, dar cele mai bune dintre ele sunt adunate în următoarele cărți:

"Rețete. Mâncăruri dietetice și vegetariene”;
„Mâncare modernă. Deserturi pentru cei care slabesc”;
„Mâncare modernă. Mâncăm și slăbim”;
„Slăbim cu stil.”

Cărțile conturează toate principiile unei alimentații adecvate pentru pierderea în greutate. Tot in aceste publicatii gasiti tabele de calorii.

Acum, medicii și nutriționiștii recunosc că baza unui stil de viață sănătos și a alimentației este numărarea caloriilor. Mâncărurile zilnice cu conținut scăzut de calorii făcute din alimente ușor accesibile care vă vor încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi pot fi găsite în acest articol. Desigur, rețetele pentru pierderea în greutate pot fi supuse unor modificări minore, pot fi alese condimente - dar și valoarea lor energetică se va schimba. Dacă alimentele trebuie sărate, trebuie decis de către medicul dumneavoastră.

Salatele sunt baza multor diete. Ele sunt puternic asociate cu într-un mod sănătos viata si numararea caloriilor.

Orez fierbinte

Trei porții, fiecare conținut de calorii este de 190 kcal. Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de:

200 g orez;
100 g roșii;
90 g masline;
50 g morcovi;
50 g ardei gras;
50 g mazăre verde conservată;
20 g ardei iute;
Artă. lingura de ulei de masline;
Ierburi și condimente.

Spălați orezul de două ori și fierbeți în apă puțin sărată. Tocam rosiile si ardeii gras ca de obicei. Scoatem in prealabil toate interiorul ardeiului iute si il tocam impreuna cu morcovii.

Scurgeți apa din orez și răciți. Amestecați ingredientele (puteți toca măslinele dacă doriți). Adăugați condimente, sare și asezonați cu ulei de măsline.

Cu creveți

În fiecare dintre cele trei porții din aceasta salata delicioasa doar 55 kcal. Dacă nu doriți să curățați creveții, cumpărați-i decojiți. Pentru a pregăti o salată cu conținut scăzut de calorii veți avea nevoie de:

200 g creveți;
150 g roșii;
100 de ardei gras;
50 g castraveți;
50 g ceapa;
70 ml vin alb bun;
Sucul de la o lămâie;
Artă. lingura de ulei de masline;
Ierburi, sare și piper negru proaspăt măcinat.

Gătiți creveții - nu mai mult de trei minute, pentru a nu deveni „cauciuc”. Când se întind și se răcesc, curățăm fructele de mare de măruntaie și înveliș chitinos. După aceasta, prăjiți carnea de creveți în ulei de măsline. Nici nu este nevoie să prăjiți mult timp - lăsați creveții să se rumenească puțin. Se toarnă zeama de lămâie și se lasă să se odihnească o jumătate de oră.

În timp ce creveții se răcesc, tocați legumele după cum doriți. Se amestecă, se aromatizează cu vin, sucul de lămâie rămas și uleiul de măsline.

Prima masă

Supele sunt esențiale pentru o bună digestie. În plus, oferă o senzație de sațietate datorită volumului de lichid – chiar dacă rețeta este săracă în calorii. Prin urmare, atunci când sunteți la dietă, nu trebuie să vă fie frică să nu treceți peste bord cu primele feluri. Efect diuretic De asemenea, va fi util să eliminați excesul de umiditate din celulele adipoase.

Împărțim vasul finit în patru porții, conținutul caloric al fiecăreia va fi de 130 kcal. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

100 g cartofi;
100 g roșii;
75 de morcovi;
Artă. lingura de ulei de masline;
100 g pâine albă;
Artă. lingura de smantana;
Dacă doriți, piper negru proaspăt măcinat, pătrunjel și sare.

Se toacă legumele, se fierbe la foc mic, se acoperă cu un capac. O aducem la pregătire. Folositi o lingura cu fanta pentru a scoate legumele din bulionul preparat.

Amestecă baza vegetală și uleiul de măsline într-un blender. Să piperăm și să sarem. Pentru a fi mai ușor de amestecat, adăugați o jumătate de pahar de bulion. Procesați într-un blender într-un piure fin.

Tăiem pâinea. Se prăjește într-o tigaie fără a adăuga grăsime. Se condimentează supa finită dintr-un blender cu smântână și pătrunjel și se presară câteva crutoane înainte de servire.

Supa de legume cu orez

Conținutul caloric total al fiecăreia dintre cele opt porții din acest fel de mâncare este foarte scăzut - 25 kcal. Pentru a pregăti avem nevoie de:

2500 ml bulion de legume;
200 g cartofi;
100 g varză;
100 g roșii;
100 g ardei gras;
100 g ceapa;
75 g morcovi;
Trei linguri de pasta de tomate;
40 g cereale de orez;
O lingura de ulei de floarea soarelui;
O lingură de smântână per porție (grăsimi – 15%);
Condimente, sare, piper proaspăt măcinat.

Tăiați roșiile, cartofii și ceapa în bucăți mici. Se macină morcovii pe răzătoare. În acest moment, aduceți bulionul nostru la fiert. Apoi fierbeți orezul și cartofii tăiați în el.

Pregătiți dressingul pentru supă. Încinge floarea soarelui într-o tigaie. Prăjiți morcovii, roșiile și ceapa tocate.

Chiar înainte de a fi gata, adăugați în supă ardei gras și varză. Ardeiul trebuie decojit și tăiat în bucăți mici. Supa trebuie servită cu ierburi, condimente și smântână.

Pe al doilea

Mulți oameni sunt confuzi în privința dietelor de faptul că nu pot mânca corect carne prăjită. Desigur, va trebui să uiți de fripturile grase cu sos de smântână. Dar asta nu înseamnă că nu vei găsi retete delicioase cu carne si peste pentru felul principal. Principalul lucru este să alegeți tipul potrivit de carne; nu trebuie să fie grasă.

După ce ați pregătit vasul, împărțiți fiecare jumătate de dovlecel în trei părți, obținând astfel șase bucăți porționate. Conținutul caloric al fiecăruia va fi de 70 kcal. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de dovlecel;
250 g carne de vită slabă;
200 g roșii;
100 g ardei gras;
75 g ceapă;
75 g morcovi;
O lingura de ulei de masline;
2-3 catei de usturoi;
Câteva cireșe, din care trebuie să îndepărtați sâmburele în avans;
Condimente, piper proaspăt măcinat, mărar și sare.

Măcinați carnea de vită, morcovii, usturoiul și jumătate din roșii într-o mașină de tocat carne. Adăugați cireșe și condimente, sare, piper, amestecați bine.

Tăiați dovlecelul în jumătate. Curățăm semințele inutile și răzuim suprafața interioară. Sarați ușor și frecați cu un cap de usturoi zdrobit. Umpleți vasele de copt rezultate cu carne tocată.

Unge ușor o tavă de copt cu ulei. Ne punem dovlecelul. Coaceți în cuptor la o temperatură de două sute de grade, timp de gătire – douăzeci de minute.

În timp ce dovlecelul se coace, roșiile rămase ardei gras si toaca marunt ceapa. Prăjiți măslinele într-o tigaie până devin ușor aurii. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat și sare.

Puneți dressingul de legume rezultat pe dovlecelul finit. Reveniți la cuptor pentru zece minute. Inainte de servire adaugam mararul si patrunjelul.

Gratar dietetic

Kebabul clasic nu este potrivit în timpul unei diete. Dar te poți răsfăța cu grătar datorită acestei rețete. valoare energetică fiecare din patru porții – 140 kcal. Vei avea nevoie:

300 g carne de porc slaba;
100 g roșii;
50 g dovlecel;
50 g vinete;
O lingura de ulei de masline;
O grămadă de ierburi proaspete;
O lingurita de suc de lamaie;
O pereche de catei de usturoi;
O frunză de dafin;
Puțină sare și ghimbir ras fin.

Tăiați usturoiul, amestecați cu foile de dafin zdrobite, ghimbirul și adăugați ulei. Aduceți marinata noastră la o stare omogenă, adăugați carne de porc. Se lasa sa stea 2-3 ore, cu cat mai mult, cu atat mai gustos. Dacă ai adăugat ghimbir sau ai exagerat cu usturoi, nu-l lăsa mai mult de o oră și jumătate. Aceste condimente pot lăsa un gust neplăcut după marinare pentru o lungă perioadă de timp.

Se coace la cuptor la o temperatură de două sute de grade, aproximativ un sfert de oră. La începutul gătitului, acoperiți peștele cu un strat de folie. Cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii, puneți creveții pe pește (după ce l-ați curățat), câteva felii de lămâie, roșii tăiate și sparanghel.

Conținutul caloric al unei porții, dacă este împărțit în patru părți, este de 102 kcal. Păstrăvul poate să nu fie întotdeauna accesibil. Este ușor să îl înlocuiți cu somon roz în acest fel de mâncare - valoarea energetică va scădea chiar ușor. Vei avea nevoie:

400 g păstrăv sau alți pești cu aproximativ același conținut caloric;
150 g creveți;
110 g sparanghel;
100 g roșii;
Sucul de la o lămâie;
O lingura de ulei de masline;
Condimente pentru pește, usturoi, piper proaspăt măcinat și sare.

Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Pregătiți o marinadă ușoară - amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, condimentele și piper proaspăt măcinat. Acoperiți porții de păstrăv cu acest amestec și lăsați la marinat timp de o oră și jumătate.

Omletă la micul dejun

Aceasta este o omletă delicioasă și cu un conținut scăzut de calorii pe care o puteți mânca înainte de a merge la muncă. Valoarea energetică a fiecăreia dintre cele cinci porții ale acestui mic dejun este de doar 47 kcal. Pe lângă două ouă, vom avea nevoie de:

300 g ardei gras (de preferință în culori diferite);
30 ml lapte;
10 g unt;
Puțin busuioc și pătrunjel, sare.

Tăiem ardeiul în bucăți mici, după ce în prealabil curățăm semințele. Se prăjește în unt până devine auriu. Adăugați pătrunjel.

Se amestecă ouăle (fără a îndepărta gălbenușurile) și laptele. În aceeași etapă, adăugați sare și amestecați bine. Scoateți ardeiul din tigaie.

Turnam amestecul nostru de oua in tigaia unde am prajit ardeii. Aroma uleiului vegetal va pătrunde în omletă. Când omleta devine puțin mai groasă, adăugați piper dintr-o jumătate de ouă, fără să atingeți marginile. Acoperiți umplutura cu cealaltă parte a omletei și mai țineți-o puțin în tavă pe ambele părți. Inainte de servire adaugam cateva frunze de busuioc.

Împărțiți vasul dulce în șapte porții. Valoarea energetică a fiecăruia va fi de 160 kcal. Noi vom avea nevoie:

O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
200 g smantana cu un nivel de grasime de 20%;
O pereche de oua de gaina;
Un bat de unt;
200 g mere;
Top lingura de zahar;
40 ml apă;
80 g zahăr pudră;
Puțină vanilie;
Orice fruct.