Înainte ca structura să fie clarificată, vitaminele erau numite după literele alfabetului latin pe măsură ce au fost descoperite: A, B, C, D etc. Există nume de vitamine formate din primele litere. efect terapeutic sau boala. De exemplu, denumirea de vitamina P vine de la „permeare” - a pătrunde, deoarece reduce permeabilitatea vasculară. Vitamina PP este numită după primele litere ale bolii „pelagra preventiva”. Fondul de Stat XI a adoptat denumiri raționale pentru vitamine pe baza acestora structura chimica. Vitamina A - retinol, vitamina K - filochinona, vitamina B2 - riboflavina, vitamina PP - acid nicotinic etc.Proprietăţile chimice ale vitaminelor sunt studiate prin chimie organică şi farmaceutică.
Aceste enzime sunt necesare pentru buna funcționare a sistemului imunitar și sistemul nervosși pentru a ameliora simptomele artritei. El vindecă sindrom premenstrualși previne schimbările stare emoționalăîn timpul ciclul menstrualși apetitul sexual. Controlează nivelul hormonilor din organism și tratează multe tulburări emoționale. Trateaza afectiuni precum eczema, acneea, matreata sau caderea parului. De asemenea, controlează nivelul de grăsime stocat în inimă și artere și previne numeroase boli de inimă.
Și mai multe despre terminologia vitaminelor și istoria studiului lor.
În anii 20 Odată cu dezvoltarea metodelor de obținere a deficiențelor de vitamine experimentale și îmbunătățirea metodelor de purificare a vitaminelor, a devenit treptat clar că nu există două sau trei vitamine, ci mult mai multe.
Inițial, au descoperit că „vitamina A” este de fapt un amestec de doi compuși, dintre care unul previne xeroftalmia, iar celălalt previne rahitismul. Prima a păstrat litera A, iar a doua a fost numită „vitamina D”. Apoi a fost descoperită vitamina E, care a prevenit infertilitatea la șobolanii crescuți cu o dietă artificială. Apoi a devenit clar că „vitamina B” constă și din cel puțin două vitamine. De aici începe prima confuzie: unii cercetători au desemnat noua vitamină, care a prevenit pelagra la șobolani și a stimulat creșterea animalelor, cu litera G, alții au preferat să numească acest factor „vitamina B2”, iar factorul care a prevenit beriberiul ca fiind „vitamina B1”.
Termenii „B1” și „B2” au prins rădăcini. Factorul de creștere a păstrat numele „B2”, iar factorul care împiedică pelagra de șobolan a devenit „B6”. De ce au folosit indicele 6? Desigur, pentru că în acest timp au apărut „B3”, „B4” și „B5”. Unde s-au dus atunci?
Numele „B3” a fost dat în 1928 unei noi substanțe găsite în drojdie care preveni dermatita la pui. Despre această substanță pentru o lungă perioadă de timp practic nu se știa nimic, iar zece ani mai târziu s-a constatat că este identic cu acidul pantotenic, care era studiat ca factor de creștere în drojdie. Drept urmare, numele „acid pantotenic” a rămas pentru această vitamină.
În 1929, a fost descoperit un factor în drojdie, pe care s-au grăbit să o numească „vitamina B4”. Curând a devenit clar că acest factor nu este o vitamină, ci un amestec de trei aminoacizi (arginina, glicină și cistina).
În 1930, a apărut termenul „vitamina B5”: această denumire a fost propusă pentru un factor care ulterior s-a dovedit a fi un amestec de două vitamine. Unul dintre ele este acidul nicotinic, care uneori este încă numit „vitamina B5”, celălalt este vitamina B6.
Și în anii următori, același proces a continuat: din când în când, au apărut rapoarte despre descoperirea de noi factori și a fost adăugat un nou index la litera „B”. Dar numai indicele 12 a fost norocos. Compușii cu alți indici fie s-au dovedit a fi non-vitamine sau vitamine deja cunoscute, fie efectul lor nu a fost confirmat, fie numele nu a fost utilizat pe scară largă.
Și, în curând, clasificarea de litere a vitaminelor și-a pierdut sensul. În anii 30 Chimiștii chiar au luat vitamine. Și dacă în 1930 nu se știa practic nimic despre natura chimică a vitaminelor, atunci până în 1940 această problemă a fost practic rezolvată.
Chimiștii au dat toate vitaminele banale denumiri chimice. Și aceste nume au început treptat să înlocuiască „litere cu cifre”: acid ascorbic, tocoferol, riboflavină, acid nicotinic etc. - acești termeni au devenit folosiți în mod obișnuit. Cu toate acestea, mulți biologi medicali au rămas fideli „scrisorilor”.
In 1976, Uniunea Internationala a Nutritionistilor (din engleza nutrition - food) a recomandat pastrarea denumirilor de litere din grupa B doar pentru vitaminele B6 si B12 (se pare ca datorita faptului ca aceste vitamine au mai multe forme). În rest, sunt recomandate denumiri banale de substanțe.
Știți ce vitamine iubesc medicii în mod deosebit?
Desigur, vitaminele B.
De ce sunt atât de populare printre medici?
de Note ale stăpânei sălbaticeNi se vorbește despre vitamine încă din copilărie. Toată lumea înțelege că toată lumea are nevoie de vitamine pentru sănătate, dar ce vitamine exact, de ce și în ce cantități? Cum ar trebui să mănânci pentru a evita problemele grave de sănătate asociate cu deficiența de vitamine din organism?
În urmă cu zece ani, lipsa de vitamine și minerale era considerată doar o problemă minoră, dar acum este clar că deficiența acestora are consecințe grave pentru o treime din populația lumii. Chiar și o mică deficiență de vitamine și minerale poate duce la probleme de dezvoltare și la milioane de decese. În fiecare săptămână, cel puțin o mie de femei din întreaga lume mor din cauza anemiei cauzate de deficitul de fier, iar deficitul de iod în timpul sarcinii duce la nașterea a 20 de milioane de copii cu handicap mintal.
În starea lor naturală, vitaminele se găsesc în alimente, adică alimentatie sanatoasa devine de o importanță capitală.
Oboseală și oboseală constantă ei vorbesc despre lipsa vitaminelor B3, E, mangan, potasiu. Aceasta înseamnă că ar trebui să adăugați nuci, ierburi, sfeclă, mazăre verde, citrice, banane si seminte de floarea soarelui.
Dacă ai insomnie, lipsește vitaminele B, potasiu și calciu. Diversifică-ți meniul cu frunze de salată verde, citrice și banane, fasole, stafide, felii de pepene galben uscat, ficat de vităși rinichi, pește proaspăt, orez brun și alte cereale.
Sângerări nazale frecvente poate fi dacă organismul tău are lipsă de vitaminele C, K și P. Încearcă să mănânci mai multe roșii, varză, ardei verzi, coacăze, citrice, iaurturi și, bineînțeles, băutură ulei de peste.
Dinții tăi se deteriorează catastrofal de repede? Acest lucru se poate întâmpla dacă există o lipsă foarte mare de vitamina D. Apoi același ulei de pește, ficat, untși alte produse lactate, precum și pește, soia, arahide, nuci, semințe.
Frecvent raceli apar din cauza lipsei de vitamine A și B5. Începeți să mâncați mai mulți morcovi și alte legume galben-portocalii, salată verde, pește, smântână, unt, fasole și pepene galben.
În ciuda faptului că un gram de grăsime are un conținut de calorii de două ori mai mare decât aceeași cantitate de proteine sau carbohidrați, nutriționiștii au ajuns la opinia unanimă că nu merită să eliminați complet grăsimile din dietă, este suficient să le reduceți doar cantitatea. Grăsimile sunt esențiale pentru menținerea pielii sănătoase sistemul imunitar, și întregul organism ca întreg. Ele ajută la absorbția mai bună a unor vitamine găsite în legume și fructe. Chiar dacă mănânci multă salată fără ulei, va fi mai puțin benefic decât să mănânci o porție mică cu ulei.
Rafturile farmaciilor sunt pline cu o abundență de vitamine de toate tipurile. Dar beneficiul alimentație adecvată greu de supraestimat. Deci sănătatea ta este în mâinile tale și știi unde să cauți vitamine!
