În comparație cu alte boli din diabetul zaharat, activitatea pacientului în procesul de tratament joacă un rol fundamental. Competența pacientului, acțiunile sale competente, precum și modalitățile eficiente de control al bolii, vor păstra speranța de viață a pacientului fără a-i reduce calitatea. Prin urmare, o persoană cu diabet ar trebui să aibă informații detaliate despre boala sa.
Dietoterapia este o parte esențială a tratamentului diabetului de tip 2 cu orice tip de terapie medicamentoasă pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge. La pacienții cu greutate corporală normală, restricția calorică este inadecvată. În caz de obezitate, se recomandă reducerea greutății corporale cu 5-7% în decurs de 6-12 luni. Scăderea în greutate se realizează printr-o dietă moderat hipocalorică cu un deficit caloric de 500-1000 kcal pe zi, dar nu mai puțin de 1500 kcal pe zi (bărbați) și 1200 kcal pe zi (femei). Foamea este strict contraindicată.
Dieta pentru diabetul de tip 2 - baza tratamentului
Obezitatea este un factor major în reducerea sensibilității la insulină (rezistența la insulină). Multe studii ale oamenilor de știință au condus la concluzia că atunci când scapi de excesul de grăsime la majoritatea diabeticilor, nivelul zahărului se îmbunătățește semnificativ. Nu este neobișnuit ca o pierdere în greutate de doar 4-5 kg să reducă semnificativ nivelul glicemiei. Alimentația adecvată reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Pentru a nu folosi medicamente, este necesar să urmați o dietă. Dieta pentru diabetul de tip 2 și exercițiile fizice stau la baza tratamentului bolii. Medicamentele sunt prescrise numai atunci când obiceiurile alimentare și activitatea fizică nu ajută la atingerea glicemiei normale.
Corecția greutății face posibilă administrarea de medicamente pentru diabet în doze minime. Acest lucru reduce riscul de efecte secundare nedorite ale medicamentelor și, de asemenea, lasă loc pentru creșterea dozei de medicament, dacă este necesar.
Un meniu special conceput pentru diabetul de tip 2 - tabelul 9 contribuie la atingerea și menținerea constantă a nivelului normal de zahăr din sânge.În 30% din cazuri, pe fondul unei alimentații adecvate, medicația pentru diabetul de tip 2 este anulată.
Dieta 9: tabel pentru diabetul de tip 2
Pacienților cu diabet li se prescrie dieta nr. 9 conform Pevzner sau dieta „D”. Cu toate acestea, abordarea dietei în cazul diabetului de tip 1 și tip 2 este diferită. În diabetul de tip 2, boala este asociată cu excesul de greutate, astfel încât scopul principal al pacientului este să slăbească. În consecință, alimentele ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii. Meniul limitează consumul de alimente bogate în grăsimi, carbohidrați, colesterol și extracte cu un conținut normal de proteine.
| pâine și produse de panificație | pâine de secară, tărâțe proteice 200 - 300 de grame pe zi |
| carne, pasăre, pește - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi | vita, miel porc, pasare (cu exceptia gastei, ratului), iepurelui, heringului, sunca slaba, carnati, carnati (nu pot fi afumati) |
| ou | sub orice formă, până la două bucăți pe zi |
| lactat | oricare, cu excepția brânzeturilor cu smântână grea și a cașului dulce, smântâna poate fi folosită în preparate |
| grăsimi | unt, ulei vegetal - limitat |
| cereale și paste | cereale din hrișcă, orz perlat, fulgi de ovăz, mei, crupe de orz; mazăre - limitată |
| legume | orice crud, fiert și copt; cartofi, morcovi, sfeclă - nu mai mult de 200 de grame pe zi |
| ciorbe | predominant vegetarian sau pe ciorbe slabe, legume, lactate, cereale cu cereale permise |
| fructe, mâncăruri dulci și dulciuri | fructe și fructe acrișoare și acri-dulci sub orice formă |
| sosuri si condimente | sosuri cu conținut scăzut de grăsimi și nepicante pe bulion de legume, hrean, muștar, piper |
| băuturi | ceai, cafea, cacao cu lapte fara zahar, sucuri de fructe de padure si fructe neindulcite, suc de rosii |
Tabelul pentru diabetul de tip 2 este de două tipuri:
- Dieta 9A pentru pacienții supraponderali cu diabet ușor și care nu iau insulină. Meniul este redus în carbohidrați și grăsimi. Conținutul caloric zilnic al dietei este de 1650 kcal.
- Dieta 9B pentru pacienții care urmează terapie cu insulină cu diabet zaharat sever. O dietă plină de proteine, grăsimi, carbohidrați cu un conținut caloric zilnic de 2800 - 3200 kcal.
De asemenea, alimentația alimentară pentru diabetul de tip 2 este împărțită în patru tipuri de dietă în funcție de cantitatea de carbohidrați primită pe zi: 100 g, 150 g, 225 g și 275 g. Conținutul de nutrienți al acestor tipuri de diete este prezentat în Tabelul 2. .
masa 2
Pentru diabetici, este important să respecte regulile de nutriție:
- mănâncă fracționat, dar des;
- distribuiți uniform cantitatea de carbohidrați pe parcursul zilei;
- numărați conținutul de calorii al alimentelor;
- Fluxul de zahăr în sânge ar trebui să fie neted, nu brusc.
Tabelul 9 corespunde principiilor alimentației sănătoase. Alți membri ai familiei diabeticilor pot urma un meniu similar.
Meniu pentru diabet de tip 2 timp de o săptămână
Oferim un meniu specific pentru o săptămână (șapte zile). Poate fi imprimat. Dieta se face ținând cont de faptul că diabeticii pot mânca, ceea ce nu poate conform tabelului 1, adică conform tabelului 9.
luni
marţi
miercuri
joi
vineri
sâmbătă
duminică
O caracteristică a cursului diabetului zaharat este natura „tăcută” a bolii: cel mai adesea nimic nu doare la diabetici. Prin urmare, adesea pacienții tratează boala cu ușurință, sperând că „totul se va rezolva de la sine”. Dar când se dezvoltă complicații ale diabetului, este deja dificil să schimbi ceva în această situație.
În diabetul de tip 2, este imposibil să transferați medicului întreaga responsabilitate pentru dezvoltarea patologiei. Medicul nu poate fi întotdeauna lângă pacient, iar boala în orice moment poate necesita o acțiune imediată și competentă. Învață modul corect de viață. O dietă cu diabet de tip 2 vă va ajuta să vă îmbunătățiți starea.
Dieta „Tabelul 9” conform lui Pevzner este concepută pentru persoanele care suferă de diabet. Astfel de oameni trebuie să-și monitorizeze în mod constant dieta, deoarece o încălcare a dietei poate duce la consecințe grave. Meniul pentru săptămâna dietei Pevzner „Tabelul 9” pentru diabet zaharat este conceput ținând cont de toate caracteristicile acestei boli.
Indicatii
- Pentru diabet zaharat de orice severitate
- La ajustarea dozelor de insulină și pentru stabilirea toleranței la carbohidrați
Lista poate fi găsită în articolul corespunzător de pe site-ul nostru.
- Mese - 5-6 pe zi cu o distribuție uniformă a cantității totale de carbohidrați între ele
- Dieta 9 rețete conform lui Pevsner ar trebui să includă o cantitate mare de nutrienți, vitamine și minerale
- Temperatura normală a alimentelor
- Conținutul caloric este redus - 2300 Kkl pe zi
- În ceea ce privește gătitul, ar trebui să se acorde preferință preparatelor fierte și înăbușite, puțin mai rar - coapte și prăjite.
- Meniul pentru fiecare zi a dietei numărul 9 ar trebui să excludă complet zahărul și produsele cu acesta.
- Se reduce și cantitatea de sare -12 grame
Tabel cu produse
Vă prezentăm atenției un tabel de produse, care descrie în detaliu ce este posibil și ce nu este posibil în timpul dietei „9 mese”.
|
Tabel cu produse |
Poate sa |
Este interzis |
|
Supe |
Supe de legume, supe cu bulion slab de carne și pește, supe cu bulion de ciuperci |
Supe cu bulion bogat cu orez, taitei, supe de lapte |
|
Pâine și produse de patiserie |
Pâine de secară, pâine din făină de clase 2 și 1 |
Foetaj și foietaj |
|
Carne, pasare, peste |
Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, carne de pasăre și carne, cârnați și cârnați dietetici, limbă și ficat fierte |
Rață, gâscă, carne grasă, majoritatea cârnaților, carne afumată, conserve, conserve de pește, pește afumat și sărat, caviar |
|
Lapte |
Produse lactate degresate, lapte acru și brânză de vaci, brânză nesărată, smântână |
Brânzeturi, smântână, brânzeturi sărate |
|
ouă |
Proteină |
Limitați gălbenușul cât mai mult posibil |
|
cereale |
Leguminoase, hrișcă, mei, orz, fulgi de ovăz |
Orez, gris, paste |
|
Legume |
Dovleac, varză, vinete, castraveți, roșii, dovlecel, |
Cartofi, sfeclă, mazăre verde, morcovi - limită |
|
Fructe |
Fructe și fructe de pădure din soiuri dulci și acrișoare |
Struguri, stafide, curmale, smochine, banane |
Supe
Supe de legume și supe cu bulion slab de carne și pește. Sunt permise și supele pe bulion de ciuperci cu adaos de cartofi și cereale permise.
Este interzis: supe pe un bulion bogat cu orez, tăiței, gris, precum și supe de lapte
Pâine și produse de patiserie
Dieta 9 pentru diabetici permite pâinea de secară și pâinea din făină de clasa a II-a și a treia, precum și alte produse nebogate din făină prin reducerea pâinii din dietă.
Este interzis: foietaj și foietaj
Carne, pasare, peste
Tabelul numărul 9 conform Pevsner pentru diabetul de tip 2 permite soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește, păsări și carne, precum și cârnați și cârnați dietetici, limbă fiertă și ficat în cantități limitate.
Este interzis: rață, gâscă, carne grasă, majoritatea cârnaților, carne afumată, conserve, conserve de pește, pește afumat și umflat, caviar
Lapte
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv lapte acru și brânză de vaci. Brânza nesară și smântâna sunt permise în cantități limitate
Este interzis: brânzeturi, smântână, brânzeturi sărate
ouă
Tabelul 9 pentru diabet permite utilizarea numai albușului de ou, gălbenușului - cu restricții maxime
cereale
Foarte limitat: leguminoase, hrișcă, mei, orz, fulgi de ovăz
Este interzis: orez, gris și paste
Legume
Tabelul 9 pentru diabetici presupune limitarea cantității de carbohidrați, așa că legumele trebuie consumate pe baza acestei reguli. Conținut scăzut de carbohidrați în dovleac, varză, vinete, castraveți, roșii, dovlecei, salată verde. Trebuie să limitați cartofi, sfeclă, mazăre verde, morcovi.
Este interzis: legume sărate și murate
Fructe și fructe de pădure
Tabelul 9 permite numai fructe și fructe de pădure din soiuri dulci și acrișoare.
Este interzis: struguri, stafide, curmale, smochine, banane
Important! Dulciurile și zahărul sunt complet excluse, puteți doar deserturi pe sorbitol, zaharină și xilitol
Pe lângă cele de mai sus, sunt excluse sosurile picante, grase (maioneză, de exemplu), precum și băuturile dulci.
Meniul
Rețete
Acestea sunt rețetele pe care le puteți găti pentru masa 9 timp de o săptămână.
Salata de legume
- un castravete
- o rosie
- Un ardei gras
- Ulei de masline
Taiem toate ingredientele in cubulete (castravetele se poate curata de coaja), il punem intr-un bol de salata si asezonam cu ulei de masline.
Un decoct de tărâțe
- Două sute de grame de tărâțe
- Litru de apă
- lingura de miere
Se toarnă tărâțele cu un litru de apă adusă la fiert, apoi se pune pe aragaz și se mai fierbe încă o oră. După aceea, filtrăm bulionul rezultat și adăugăm o lingură de miere sau suc de lămâie.
șnițel de varză
- Cap de varză
- Doua oua
- Pesmet sau făină
Dezasamblam furculițele în frunze, le punem în apă clocotită cu sare și le gătim până se înmoaie. După ce îl scoatem, îl răcim și îl împăturim de 4 ori, ca pe o foaie obișnuită. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. Înmuiați șnițelul în ou, apoi rulați în pesmet și prăjiți până se rumenește pe o parte și pe cealaltă.
Interesant: ce include?
rezultate
- Această dietă normalizează metabolismul carbohidraților.
- Și previne tulburările metabolismului grăsimilor
Fiecare diabetic ar trebui să acorde o mare atenție dietei sale, deoarece aceasta nu numai că ajută la scăderea simptomelor neplăcute, dar vă permite și să vă reglați greutatea. Dieta aleasă afectează nu numai modul în care se va simți pacientul, ci și în ce măsură va progresa boala. Desigur, nerespectarea recomandărilor nutriționiștilor va duce la progresia bolii, ceea ce va scurta viața pacientului. Dar poți evita astfel de consecințe neplăcute dacă te ții de dieta 9 pentru diabet.
Esența și principiile nutriției clinice
Principiul de bază al dietei terapeutice numărul 9, pe care experții îl recomandă pacienților cu diabet și celor cărora s-a constatat că au alte boli periculoase, este reducerea caloriilor realizata prin limitarea aportului carbohidrați și grăsimi animale nocive ușor digerabile. O atenție deosebită trebuie acordată cantității de proteine, al căror nivel trebuie să corespundă normelor fiziologice. Cu lipsa lor, pacientul se poate simți mai rău.
Reguli de baza
Regulile de bază definite de dieta pentru diabetici tabelul 9 sugerează următoarele:
- Ar trebui să existe cel puțin 5 mese pe zi;
- Dimensiunile porțiilor trebuie să fie mici;
- Cantitatea de mâncare consumată la o masă trebuie să fie astfel încât să nu existe senzație de supraalimentare sau foame;
- Eliminați zahărul din dietă, înlocuindu-l cu produse prescrise de medic;
- La alcătuirea meniului se ia în considerare IG-ul produselor.
Alegerea corectă a produselor este, fără îndoială, foarte importantă. Dar, pe lângă aceasta, este necesar utilizați metoda adecvată de gătit. În caz contrar, toate eforturile de a menține sănătatea vor fi inutile. Potrivit medicilor, este indicat să consumați alimente înăbușite, aburite sau coapte. Utilizarea activă a tehnologiei moderne pentru prepararea produselor este binevenită - cazane duble sau multicookers.
Persoanele cu bolile enumerate mai sus vor trebui exclude din meniu prajit, afumat, picant, precum și gătite cu grăsimi și conserve. Mâncarea servită pe masă poate avea aceeași temperatură ca la o persoană obișnuită.
De asemenea, este necesar să se monitorizeze conținutul de calorii și compoziția chimică a produselor care stau la baza dietei numărul 9. Pacienții trebuie să ofere o doză zilnică de aproximativ 2500 de calorii. În plus, acestea trebuie obținute prin următoarele substanțe:
- Grăsimi - 80 de grame, din această cantitate, o treime din grăsimi ar trebui să fie vegetale;
- Proteine - 100 de grame, din care mai mult de 50% din proteine trebuie să fie animale;
- Carbohidrați - 300 de grame, practic, acestea ar trebui să fie polizaharide;
- Clorura de sodiu - nu mai mult de 12 grame;
- Lichide care nu trebuie să conțină zahăr - 1,5 litri.
Indicații de dietă
Dieta terapeutică 9 se bazează pe calculul corect al conținutului de calorii al preparatelor care stau la baza ei. Ideea sa principală este să gătească preparate după astfel de rețete pentru a reduce cantitatea de carbohidrați ușor digerabili consumată.
Prezența oricăreia dintre problemele de mai sus, mai ales dacă este vorba de diabet, înseamnă că ar trebui să treci la rețetele cu numărul 9 de dietă cât mai devreme posibil pentru a aduce înapoi bucuria vieții. Sensul său este de a normaliza metabolismul carbohidraților, precum și de a evita tulburările de metabolism al grăsimilor.
Auditul produsului în diabetul zaharat
Dieta trebuie făcută ținând cont de faptul că toate produsele sunt împărțite în recomandate și interzise.
Să ne oprim mai întâi asupra acelor produse care nu ar trebui să fie pe masă:
Ar trebui luat în considerare faptul că Această listă nu include ouăle.. Dar cu diabet, este necesar să se limiteze consumul de gălbenușuri.
Luați în considerare acum produsele care pot fi incluse în dieta pacienților cu diabet:
- Carne slabă;
- Terci din orz perlat, fulgi de ovăz și hrișcă;
- supe de legume;
- Bulion făcut din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
- supa de ciuperci;
- Pâine care conține tărâțe. Se admite facute din secara, precum si faina de clasa a II-a;
- Produse cu acid lactic cu conținut zero de grăsimi;
- albușuri de ou;
- Fructe de mare;
- Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi preparate în conformitate cu regulile unei diete sănătoase;
- Legume și verdeață;
- Unt nesarat topit;
- Ulei de masline;
- Fructe, cu excepția celor incluse în lista interzise;
- Decocturi din plante;
- Sucuri de fructe preparate de tine;
- Jeleu și dulciuri pe sorbitol.
Când treceți la dieta numărul 9, este necesar să alegeți nu numai rețete în care sunt prezente produse din lista permisă. Ar trebui să fie incluse în dietă alimente bogate în acid ascorbic și vitamine B. Prezența alimentelor bogate în substanțe liotrope în meniu este, de asemenea, binevenită datorită capacității lor de a arde grăsimile. Poate fi brânză de vaci, brânză, pește și fulgi de ovăz.
Meniu dietetic 9 pe săptămână
După ce s-au familiarizat cu principiile de bază ale tabelului de dietă terapeutică 9 și cu lista alimentelor permise, este timpul să aflăm cum arată o dietă aproximativă.
Ca parte a dietei numărul 9 pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, meniul săptămânii va avea următoarea compoziție:
Prima zi
- La micul dejun, puteți mânca un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugându-i câteva fructe de pădure.
- Ca gustare, puteți bea un pahar de chefir.
- Pentru prânz, asigurați-vă că gătiți supă de legume, carne slabă și tocană de legume.
- Legumele ar trebui să fie pe masă la prânz, așa că, ca o opțiune, puteți pregăti o salată folosind legumele recomandate pentru aceasta.
- La cină, puteți mânca o bucată mică de pește, poate fi servită cu legumele preferate.
A doua zi
- Pentru micul dejun, puteți găti terci de hrișcă fiert în lapte.
- Puteți lua o gustare cu câteva mere.
- Pentru prânz, puteți găti borș servindu-l cu o bucată de vițel.
- După-amiaza, vă puteți bucura de jeleu de fructe de pădure pe sorbitol.
- Cina este o copie completă a primei zile a dietei numărul 9.
A treia zi
A patra zi
- Micul dejun este o omletă, care poate fi preparată cu o cantitate mică de legume din lista permisă. Toate acestea pot fi mâncate cu o bucată mică de pâine neagră.
- Puteți lua o gustare cu un pahar de iaurt.
- Pentru prânz se prepară ciorbă-piure, ardei umpluți. O atenție deosebită trebuie acordată orezului, care ar trebui să fie soiuri maro și maro.
- După-amiaza, se servește o caserolă de brânză de vaci.
- Pentru cină, puteți gusta shish kebab gătit după regulile alimentației dietetice, precum și legume la grătar.
A cincea zi
- Puteți începe ziua cu oricare dintre cerealele sănătoase care pot fi îndulcite cu sos de mere.
- Îți poți potoli foamea înainte de cină mâncând câteva citrice.
- Pentru prânz se prepară supă de pește, orz perlat și gulaș.
- Pentru cină, puteți servi terci de hrișcă cu câteva bucăți de rulou de pui.
A șasea zi
A șaptea zi
- O opțiune excelentă de mic dejun este fulgii de ovăz cu fructe.
- La prânz, puteți savura o caserolă cu brânză de vaci și un pahar de ceai.
- Pentru prânz se prepară supă de legume, o bucată de miel și legume coapte în folie.
- După-amiaza, puteți mânca un pahar de fructe de pădure.
- Pentru cină, puteți găti un fel de mâncare din fructe de mare și fasole verde.
Concluzie
Diabetul zaharat este o boală extrem de neplăcută pentru orice persoană care se confruntă cu ea în mod constant. La urma urmelor trebuie să fii foarte pretențios la mâncare, acordând preferință doar alimentelor sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Principala dificultate este că trebuie să-ți schimbi drastic obiceiurile alimentare. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi evitat, altfel vor apărea imediat simptome neplăcute.
Pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, precum și pentru persoanele care suferă de alte boli, nutriționiștii recomandă dieta numărul 9. Acesta oferă o listă de produse care pot oferi organismului elemente utile și pot crea condiții favorabile pentru funcționarea normală a tuturor organelor, inclusiv a celor. care provoacă deteriorarea bunăstării.
Dar atunci când elaborezi o dietă cu alimente sănătoase permise, trebuie să reții că acestea trebuie pregătite în consecință. Aici este necesar să pornim de la faptul că vasul ar trebui să fie cât mai util posibil. Prin urmare, ca parte a dietei cu 9 mese pentru diabet, felurile de mâncare servite fierte, aburite și, de asemenea, coapte în cuptor sunt binevenite. Nu numai că sunt incredibil de sănătoși, dar au și un gust plăcut care va ajuta fiecare persoană care urmează dieta numărul 9 să nu simtă disconfort din cauza schimbării obiceiurilor alimentare.
Diabetul zaharat poate fi de mai multe tipuri, clasificarea tip 2 este o boală a pancreasului, de natură cronică, în cursul căreia se dezvoltă hipoglicemia. Persoanele cu acest diagnostic li se prescrie cu strictețe Dieta nr. 9.
Rație pentru săptămână
Dieta pentru diabetici de tip 2 este stabilită pentru o săptămână și trebuie urmată împreună cu exerciții fizice pentru a menține organismul. Tabelul 9 ar trebui actualizat la fiecare șapte zile, pe baza produselor permise. Există mai multe reguli care ar trebui respectate cu un astfel de diagnostic precum diabetul.
- Dieta numarul 9 pentru diabetici recomanda minimizați raportul dintre carbohidrați și grăsimi din dietă.
- Reduceți consumul de proteine la rata medie cerută de organism pentru funcționarea normală.
- Utilizați mese fracționate, de cel puțin 5-7 ori pe zi.
- Mănâncă o cantitate mică de mâncare odată.
- Alimentele pot fi fierte, precum și la abur sau la cuptor.
La început, un set de produse ar trebui să fie recomandat de un nutriționist timp de 7 zile, apoi meniul poate fi compilat independent, principalul lucru este respectarea deplină a cursului prescris.
Tabel pentru diabetici de tip 2, dietă pentru o săptămână, întocmit de un dietetician, dieta numărul 9:
Dieta numărul 9, sau așa cum este numită și tabelul numărul 9, ajută la normalizarea metabolismului în diabet, menținând un echilibru de grăsimi și carbohidrați în timpul săptămânii. În consecință, va fi conceput pentru a combate excesul de greutate, care este inevitabil în această stare. Se recomandă alimentația fracționată pentru a nu permite pătrunderea unei cantități mari de glucoză în sângele uman. În general, alimentația va fi utilă persoanelor sănătoase. Fiecare parte a meniului de mai sus ar trebui să fie limitată în greutate pentru persoanele cu diabet, de exemplu:
- O porție de supă este de 180-200 ml.
- Porție de garnitură - 100-150 gr.
- O porție de carne - 100-120 gr.
- Compot - 40–60 ml.
- Tocană, caserolă - 70-100 gr.
- Salată - 100 gr.
- Fructe de pădure - 200 gr. într-o zi.
- Fructe - nu mai mult de 150 gr. într-o zi.
- Brânză de vaci - 100-120 gr.
- Chefir / lapte copt fermentat - 150.
- Pâine - 20 gr. Tabelul 9 permite pâine pentru micul dejun, prânz și cină.
- Brânză - 20 gr.
În intervalele dintre mesele principale din meniu, cu siguranță ar trebui să aranjați așa-numitele gustări, care vor fi și ele incluse în dietă. Este imposibil să mori de foame cu un astfel de diagnostic, așa că este recomandat să iei mereu cu tine biscuiții neîndulciți în afara casei.
- Mic dejun târziu - lapte copt fermentat, conținut de grăsime nu mai mare de 2,5%.
- Cina târziu - un pahar de chefir, fructe uscate sau brânză de vaci ușoară cu coacăze roșii.
În cazurile de foame cu debit de zahăr (vorbim despre tipul 2), puteți mânca fructe sau puteți bea un pahar de chefir, lapte copt fermentat sau iaurt neîndulcit, care sunt incluse în tabelul 9. Medicii mai recomandă să bei apă filtrată în cantitate de 1-2 litri, apă minerală, cel puțin un pahar pe zi.
Auto-selectarea produselor
Masa pentru persoanele diagnosticate cu diabet ar trebui să fie bogată în legume, fructe și coacăze roșii și merișoare. Meniul poate include nu numai mere, ci și portocale, pere, grapefruit, caise, piersici, rodii.
Fructe uscate, acceptabile pentru consum, nu mai mult de două sau trei bucăți, în forma lor naturală, siropul de zahăr sub formă de udare este strict interzis(dieta pentru diabetici de tip 2):
- prune uscate (cu prudență);
- mere/pere uscate;
- caise uscate.
Fructe uscate care nu vor fi niciodată în meniu pentru o boală atât de complexă precum diabetul:
- Toate fructele exotice sub formă uscată.
Dieta în prezența unui astfel de diagnostic permite utilizarea ceaiului, compotului în timpul zilei, se recomandă, de asemenea, să beți apă minerală.
Tabelul numărul 9 pentru diabetici de tip 2 interzice gătitul supelor în bulion de carne, un fel de mâncare lichid trebuie gătit numai cu legume. Se recomandă adăugarea fileului de pui dietetic, gătit separat. Se crede că reduce nivelul de proteine secretate de sistemul genito-urinar și, de asemenea, atenuează efectele nocive ale colesterolului. Recomandă consumul de pui fără piele și în nici un caz păsări de curte.
Pentru felul doi la prânz, puteți găti file de porc, miel sau vițel. Pentru pacienții cu diabet zaharat 2, piesele selectate în meniu (dieta 9) trebuie să fie cu conținut scăzut de grăsimi și proaspete.
Cel mai bine este să gătiți orice carne pentru un cuplu pentru a o degresa cât mai mult și poate fi consumată și fiartă, la abur, fără condimente și ulei. Produsele din carne trebuie alese cu grijă, este mai bine să acordați preferință soiurilor tinere. Dieta pentru diabetici de tip 2 timp de o săptămână este concepută astfel încât să nu dăuneze organismului.
Carnea va permite organismului să obțină suficiente proteine, în plus, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt bine absorbite și furnizează organismului proteine exact în cantitatea potrivită.
Gustarea de după-amiază va consta din legume proaspete, puteți asezona salata doar cu o cantitate mică de ulei de măsline.
Tabelul 9 pentru diabet zaharat (clasificare tip 2) timp de o săptămână este folosit și pentru prevenirea bolii, în cazul unui factor ereditar. Lista de produse este destul de diversă, iar mâncarea, cu cât este mai simplă, cu atât mai bună pentru organism în ansamblu.
Ar trebui spuse și câteva cuvinte despre:
- Fructele de pădure scad nivelul zahărului din sânge.
- Pâinea este cel mai bine folosită tărâțe sau secară.
- Ciupercile pot fi folosite doar ca bază pentru supă.
- Este de preferat să gătiți legume pentru garnitură și să lăsați cerealele la micul dejun.
- Toate alimentele trebuie gătite la abur, fierte sau coapte în cuptor, fiind strict interzisă prăjirea alimentelor.
Meniu de legume, masa numărul 9:
- varză (obișnuită și conopidă)
- rosii,
- dovleac,
- zucchini.
Iubitorii de cartofi vor trebui să se limiteze și să se asigure că vor consulta mai întâi un medic. Vinetele este interzis a fi folosite de persoanele cu un astfel de diagnostic.
Ce să nu mănânci cu diabet
Tabelul cu numărul 9 pentru diabet (vorbim despre tipul 2) pare multora o propoziție, dar orice dietă presupune un set de feluri de mâncare bine ales și este de natură vindecătoare. Orice fel de mâncare de la sănătos poate fi transformat în gustos, principalul lucru este să nu încălcați regulile de bază.
Va fi necesar să se excludă următoarele produse, tabelul ar trebui simplificat cât mai mult posibil.
Meniu interzis:
- În niciun caz nu trebuie să folosiți diverse sosuri, ketchup-uri sau maioneză. Dar, nu vă supărați, pentru că sosul poate fi preparat independent, de exemplu, măcinați o roșie cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Utilizarea zahărului este strict interzisă, numai înlocuitorii sunt potriviti pentru diabetici.
- Carne grasă.
- Unt, grăsimi animale.
- Produse din făină.
- Produse semifabricate, fast-food.
- Alimente care conțin conservanți și coloranți.
- Mancare prea sarata, conserve de legume de casa.
- Mâncăruri grase, afumate, sărate și picante.
- Excludeți mâncărurile prăjite și conservate din fabrică.
- gălbenușuri.
- Fursecuri (dulci), turtă dulce, rulouri, prăjituri, rulouri.
- Chips, biscuiți sărați.
- Lapte condensat, smântână.
- Bomboane, ciocolată.
- Banane.
- Bere, apă spumante.
- Pâine albă.
Aceasta nu este întreaga listă a celor mai dăunătoare alimente care cresc nivelul zahărului din sânge.
Cum să menținem în continuare un stil de viață plin cu un astfel de diagnostic?
- Plimbați-vă în aer liber cât mai des posibil.
- Creșteți activitatea fizică, mergeți.
- Urmați dieta exact așa cum sunt recomandate de medici.
- Renunțați la fumat și la băuturile alcoolice.
- Urmăriți-vă întotdeauna greutatea.
- Evita situatiile stresante.
- Cât de pozitiv posibil să privești viața.
Concluzie
Motivul dezvoltării diabetului este acela că insulina se acumulează în sânge, neputând pătrunde în celule, care ca urmare mor de foame. Această boală poate fi controlată, dar malnutriția, inactivitatea, încălcarea recomandărilor medicale, stresul nervos nu duc decât la agravarea ei. De asemenea, trebuie să știți că se dezvoltă lent, de mulți ani s-ar putea să nu fiți conștient de prezența lui. Prin urmare, examinarea și testarea la timp sunt foarte importante, mai ales dacă rudele apropiate au diabet.
Navigare rapidă pe pagină
Tabelul dietei 9 pentru diabetul zaharat de tip 2 este baza unei diete complete și sănătoase și o parte integrantă a terapiei pentru această boală. Dieta terapeutică este prescrisă pacienților cu severitate moderată și ușoară a patologiei.
De regulă, diabetul de tip 2 este dobândit, apărând adesea pe fondul obezității. Inactivitatea fizică și o dietă dezechilibrată sunt principalii vinovați în dezvoltarea proceselor negative.
Printr-o alimentatie echilibrata se normalizeaza toate tipurile de metabolism, in primul rand carbohidrati, precum si apa-electroliti si lipide. Actualitatea administrarii de medicamente hipoglicemiante pentru diabetul zaharat de tip II este determinată de medicul endocrinolog curant.
Cu toate acestea, nicio terapie nu va da efectul dorit în cazul încălcărilor sistematice ale dietei și al abuzului de junk food cu o concentrație mare de carbohidrați simpli (ușor digerabili).
O dietă simplă pentru diabetul de tip 2 (tabelul 9)
Valoarea energetică totală a nutriției în obezitate și diabet scade, mai ales în prezența excesului de greutate, și este de aproximativ 1600 kcal pentru bărbați și 1200 kcal pentru femei. Cu greutatea corporală normală, conținutul de calorii al meniului zilnic crește și poate ajunge la 2600 kcal.
Este recomandabil să aburiți, să fierbeți, să fierbeți și să coaceți produsele, minimizând prăjirea.
Se acordă preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și cereale bogate în fibre vegetale grosiere (fibre alimentare). Mesele sunt organizate de 4-6 ori pe zi, fracționate, distribuind uniform proteinele, grăsimile și carbohidrații în porții.
- Sunt contraindicate pauzele în alimente pentru mai mult de 3 ore.
Respectarea echilibrului optim al substanțelor de bază din dieta zilnică este următoarea: proteinele reprezintă 16%, grăsimile - 24%, carbohidrații complecși - 60%. Cantitatea de apă potabilă este de până la 2 litri, apă minerală necarbogazoasă terapeutică și medicală de masă trebuie utilizată la recomandarea unui specialist care vă observă, rata de sare de masă (clorura de sodiu) - până la 15 gr.
Pentru diabetici, utilizarea zahărului rafinat, a băuturilor care conțin alcool, a limonadelor și a tuturor alimentelor bogate în carbohidrați simpli este inacceptabilă. Pentru a înțelege mai bine în ce alimente constă meniul pentru diabetul de tip 2, am întocmit următorul tabel:
Tabelul dietei 9 - ce este posibil, ce nu este (tabel cu produse)
| Produse și tipuri de preparate | Produse aprobate | Produse interzise |
| Carne, pasare si peste | Toate cărnurile slabe și peștele vor merge. Cele mai utile: iepure, carne de curcan, pui, vițel, miel, cod, știucă, biban, merluciu, pollock, este indicat să includeți fructele de mare în dietă. Toate felurile de mâncare sunt aburite, coapte, fierte | Organele, carnea de pui, pielea din carcase de păsări, carnea grasă (untură, porc, miel, vită grasă, rață), somon și macrou trebuie incluse în meniu în cantități mici și nu mai mult de 1 dată pe săptămână. Este inacceptabil să se utilizeze carne afumată, produse sărate, murate, prăjite, conserve |
| ouă | Albușurile pot fi consumate zilnic (nu mai mult de 2 bucăți/zi), preparând omlete cu proteine, adăugați gălbenușuri în preparate nu mai mult de 1 dată pe săptămână | Ouă prăjite |
| Lactat | Lapte și băuturi naturale fermentate din lapte (fără grăsimi) | Iaurt dulce, masă de caș, caș, smântână, smântână integrală, brânză de vaci de casă, brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 30% |
| Legume | Fructele hipocalorice cu o cantitate mică de carbohidrați sunt utile: roșii, ardei dulci, vinete, dovleac, dovlecei, dovlecei, castraveți, orice verdeață cu frunze, ridichi, ridichi; ciuperci (de pădure și domestice, de exemplu, ciuperci de stridii, ciuperci, rânduri) sunt adăugate la supe și mâncăruri calde | Cartofii, morcovii și sfecla este permisă să fie incluse în meniu de 1-2 ori pe săptămână în cantități limitate, amidonul, leguminoasele sunt interzise |
| Cereale | Ovăz, hrișcă, mei, orz și crupe de orz | Griș, orez alb, paste întregi, nisip de porumb |
| Fructe și fructe de pădure | Fructele întregi cu coajă, bogate în fibre alimentare, în porții mici (1 fruct de mărime medie sau o mână de fructe de pădure), cu excepția celor interzise, sunt deosebit de utile: coacăze roșii, merișoare, măceșe, rodii, cireșe (în lipsă). de alergii la aceste fructe) | Orice sucuri și sucuri proaspete, struguri și stafide, banane, smochine, curmale sunt alimente bogate în carbohidrați simpli. Toate fructele uscate sunt interzise, cu excepția merelor și perelor (prune cu prudență). |
| Băuturi | Ceai, cafea, infuzii și decocturi de ierburi și fructe uscate, o băutură din rădăcină de cicoare (toate fără zahăr) | Alcool, băuturi energizante, limonadă, apă spumante, sucuri ambalate și proaspăt stoarse, jeleu, kvas |
| Desert | Este recomandat să consumați numai deserturi marcate „pentru diabetici”, în rețeta cărora se folosesc înlocuitori de zahăr în loc de zahăr. | Zahăr, cofetărie, dulciuri, ciocolată, cacao, miere, dulceață, marmeladă, confituri, lapte condensat, înghețată, produse de patiserie, prăjituri, prăjituri cu unt, plăcinte |
| Pâine | Tărâțe, cereale integrale, măcinare grosieră, cu adaos de broderie și fibre, pâine zilnică de secară, pâine prăjită, pâine de grâu din făină de gradul II | Pâine proaspătă, din făină de grâu de cea mai înaltă și de primă clasă, orice brioșă, plăcinte, clătite, clătite |
| Mâncăruri calde | Supele nu sunt gătite pe bulion de carne și pește, gătirea pe bulion slab de legume și ciuperci este acceptabilă, carnea se adaugă separat în supe (pre-fierte, de exemplu, bucăți de file de curcan), supe vegetariene și borș, okroshka, murăturile sunt utile | Ciorbe tari si grase de carne si peste |
| Mese pentru gustari | Chefir, biscuiți, chifle, produse de cofetărie pentru diabetici (vândute în departamentele speciale ale supermarketurilor și magazinelor alimentare) | Fast-food, nuci, chipsuri, crutoane (sărate cu condimente) |
| Sosuri și condimente | Sos de rosii de casa, sos de lapte pe apa | Maioneză, ketchup, orice sos gata preparat (cumpărat din magazin) în rețeta cărora există zahăr și amidon |
| Grasimi | Untul cu conținut scăzut de grăsimi (limitat), uleiurile vegetale (2-3 linguri/zi), nerafinate, la prima presare sunt folosite pentru sosirea salatelor și ca aditiv la felurile principale, deosebit de utile: măsline, porumb, semințe de struguri, dovleac, soia, nuc, arahide, susan | Margarină, ulei de gătit, grăsimi animale (vită, miel), ghee, grăsimi trans |
O singură masă nu trebuie să depășească 6 XE, iar cantitatea zilnică pentru pacienții cu greutate normală nu trebuie să depășească 20-22 XE.
În diabetul de tip 2, atât mâncatul în exces, cât și săritul peste mese sunt inacceptabile, deoarece aceste încălcări duc la creșteri puternice ale nivelului de glucoză din sânge și pot provoca hiper sau hipoglicemie.
Norma de porții pentru o singură masă pentru diabetici (tabelul 2):
| Farfurie | Volumul unei singure porții sau zilnice în g sau ml |
| Supă | 180-190 ml |
| Garnitură | 110-140 gr |
| Carne/pasare/peste | 100 gr |
| Compot | 50 ml |
| Caserolă | 80-90 gr |
| Tocană de legume | 70-100 gr |
| Salată, aperitiv de legume | 100 gr |
| Fructe de pădure | Nu mai mult de 150 gr/zi |
| Fructe | Nu mai mult de 150 gr/zi |
| Iaurt natural, chefir, lapte coapt fermentat decojit, lapte coagulat, acidofolin, narine | 150 ml |
| Brânză de vacă | 100 gr |
| Brânză | Până la 20 gr |
| Pâine | 20 g de cel mult 3 ori pe zi (mic dejun, prânz, cină) |
Meniul dietetic 9 tabel pentru diabetul de tip 2
Un exemplu de meniu este compilat sub forma unui tabel pentru ușurință de percepție, dacă se dorește, acesta poate fi tipărit și întotdeauna la îndemână.
| masă | Lista felurilor de mâncare, mărimea porției, metoda de gătire |
| Mic dejun | Fulgi de ovăz pe apă (200 gr), brânză cu conținut scăzut de grăsimi (20 gr), o felie de pâine integrală cu tărâțe uscate (20 gr), ceai verde (100 gr) |
| Masa de pranz | 1 fruct de marime medie: mar, portocala, para, kiwi, piersici, caise; ½ grapefruit |
| Cină | Supă piure de dovlecel (200 ml), conopidă înăbușită cu lapte (120 g), file de curcan/pui fiert (100 g), compot de mere uscate (50 ml) |
| ceai de după-amiază | Terci de dovleac-mei cu lapte (200 gr) |
| Cină | Salată de roșii, castraveți, ardei, țelină și pătrunjel îmbrăcate cu ulei de măsline (100 g), macrou înăbușit cu ceapă (100 g), băutură pudră de cicoare (50 ml) |
| Cina târziu (1,5 ore înainte de culcare) | 2/3 cană din băutura preferată de lapte fermentat (conținutul de grăsimi nu mai mult de 2,5%) |
Dieta pentru prima săptămână de nutriție, de regulă, este un nutriționist cu experiență. Pe viitor, pacientul planifică independent meniul cu câteva zile înainte, încercând să-l diversifice cât mai mult cu produse din lista permisă. Nu este recomandat să neglijezi sfaturile medicului curant cu privire la cantitatea optimă de anumite substanțe care vin cu alimente.
Deoarece dieta pentru diabetul de tip 2 pentru oamenii obișnuiți (tabelul nr. 9) este pe tot parcursul vieții, ar trebui să vă obișnuiți cu noile obiceiuri alimentare și să renunțați la tulburările de alimentație.
Nu poți muri de foame cu acest diagnostic, așa că ar trebui să ai mereu cu tine o sticlă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, un măr, o peră, o piersică și/sau un biscuit (în afara casei).
Fii sănătos!
