Nu ne gândim la compatibilitatea produselor atunci când ajungem la masa festivă. Mai târziu ne plângem că ne simțim rău, invocând pregătirea de proastă calitate. De fapt, am mâncat o mulțime de lucruri delicioase și am plătit pentru asta. Cu o asemenea nediscriminare, consumul de pepene galben ca desert poate avea un efect special. Să ne dăm seama cu ce nu poți mânca pepene și de ce.
Ce știm despre compatibilitatea produselor
Un tabel de incompatibilitate a produselor a fost dezvoltat de mult timp. Ea indică ce poate fi mâncat la o masă și ce fel de mâncare sunt cel mai bine împărțite. Ideea, tradusă în limbajul consumatorului mediu, este că pentru a descompune alimentele în componentele lor, este necesară o compoziție diferită de suc gastric pentru fiecare produs. Au fost grupate în funcție de aciditate și capacitatea de descompunere. În acest caz, are loc o descompunere ușoară a alimentelor, iar stomacul nu este supraîncărcat.
Dacă alimentele care necesită componente diferite în sucul gastric sunt servite în același timp, atunci se neutralizează reciproc și digestia se desfășoară încet, apar greutatea și alte probleme. De aceea se vorbește despre compatibilitatea produselor pentru utilizare simultană.
Tipuri de produse care sunt incluse în meniul unei persoane:
- proteine care necesită enzime acide pentru digestie;
- alimente vegetale acre;
- alimente vegetale ușor acide, fără amidon;
- alimente bogate în amidon fermentate într-un mediu alcalin.
Al doilea fel tradițional, carnea cu garnitură de terci, este prost digerabilă, dar cu o garnitură de varză este bine digerată. Dacă mănânci incorect alimente, acestea sunt prost digerate, iar majoritatea nutrienților se irosesc.
Minunatele verdețuri vitaminice de salată verde și spanac își pierd complet beneficiile atunci când se adaugă sare. Ceaiul verde cu lapte este o combinație inutilă. Cafeaua și un sandviș distrug reciproc utilitatea.
Pepenele galben este incompatibil cu orice produs. Se consumă la intervale dintre mesele altor alimente, care sunt de cel puțin două ore. Aceleași produse incompatibile includ și laptele proaspăt. Acesta este un produs proteic, dar într-un mediu acid se coagulează.
De ce nu poți mânca pepene galben împreună cu alte alimente?
Pepenele galben aparține familiei dovleacului și este o rudă apropiată. De la apariția sa pe mesele nobilimii, a devenit un desert preferat. Nimeni nu știa atunci că consumul incorect de pepene galben poate cauza moartea. După moartea unui alt iubitor de mâncare, s-a întâmplat ca slujitorii otrăvitorilor să fie executați. Mai târziu ne-am dat seama că pepenele nu poate fi un desert. Gustul și aroma lui sunt savurate în momentul în care stomacul este descărcat și gata să accepte o nouă porție de mâncare.
Se pare că legumele dulci vor rămâne în stomac câteva minute, iar masa de pepene galben va fi digerată în intestine. Dacă îl preveniți, păstrați-l în stomac, nu veți avea probleme. Aici va fermenta rapid fără a fi digerat, cu toate consecințele - flatulență, diaree, colici, greață. Prin urmare, pentru a te bucura din plin de gustul de miere al pepenelui Charju, trebuie să-ți golești stomacul și să pui încet o bucată în gură cu o furculiță, închizând ochii de plăcere. Această mâncare va aduce multe beneficii. Acesta este motivul pentru care pepenele galben trebuie consumat separat de alte alimente.
Produsul cu conținut scăzut de calorii conține 35 Kcal la 100 g, dar conține:
- componentele energetice sunt în principal carbohidrați;
- fibre alimentare;
- vitamine si minerale.
Cu toate acestea, există de 10 ori mai mult fier în pepene galben decât în carnea și laptele de pui. Există 120 mg de potasiu, mult acid nicotinic, vitamina C. Datorită concentrației mari de acid folic, produsul este recomandat persoanelor cu activitate cerebrală slăbită și vârstnicilor. Pepenele este util și pentru bolile hepatice, anemie și boli ale sistemului cardiovascular. Substanța seperoxid dismutază, prezentă în pepene galben, redă liniștea sufletească și ameliorează oboseala.
În același timp, produsul dulce nu este recomandat pentru slăbirea persoanelor cu diabet. În scopuri medicinale, pepenele galben este introdus în dietă sub supravegherea unui medic. Pentru a confirma că pepenele galben este un produs independent care este incompatibil cu alții, prezentăm reacția organismului la aportul simultan de diferite componente:
- Pepenele galben cu lapte sau produse lactate fermentate va crea un efect laxativ puternic. Prin urmare, nu trebuie să cumpărați iaurt cu pepene galben pentru copii. În ciuda asigurărilor producătorilor, dacă produsele sunt naturale, diareea nu va dura mult să apară.
- Nu puteți mânca pepene galben pe stomacul gol, altfel vor începe problemele de balonare și greață. Acest lucru este periculos pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
- Alcoolul și pepenele galben sunt incompatibile. Există trei moduri de probleme aici. Unii se plâng de constipație severă, alții trec pe parcurs standardele GTO. Mai sunt si altii care sunt dusi cu ambulanta pentru spalat gastric.
- Mamele care alăptează nu ar trebui să mănânce pepene galben. Copilul va avea inevitabil scaune moale. Toate mamele se tem de acest lucru, deoarece se instalează imediat deshidratarea corpului copilului.
- De asemenea, nu este recomandat să bei pepene galben cu apă; în curând pot apărea fermentații, colici și diaree.
Combinația duce la probleme și explică de ce pepenele nu poate fi consumat împreună cu alte alimente. Un loc special este ocupat de interacțiunea a două produse vindecătoare, mierea și pepenele galben în stomac.
De ce nu poți mânca pepene galben cu miere?
Din cele mai vechi timpuri s-a transmis ordinul de a nu mânca pepene galben cu miere. În acele vremuri, obstrucția intestinală se numea volvulus. Deci, s-a crezut că mierea cu pepene galben creează o piatră în intestine, permeabilitatea este afectată și un chin teribil așteaptă persoana.
Cu toate acestea, există oameni care mănâncă miere și pepene galben în același timp fără consecințe. Medicii cred că compatibilitatea dintre pepene și miere, chiar și pentru o persoană sănătoasă, este îndoielnică. Pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală abdominală și au aderențe și cicatrici, pot dezvolta obstrucție intestinală. Prin urmare, nu merită să vă riscați sănătatea și să transformați două produse vindecătoare într-un amestec exploziv pentru organism. Sunt doar puțini oameni care mănâncă mereu pepene galben cu miere și nu experimentează niciun disconfort. Înainte de a efectua un experiment, gândiți-vă cine are nevoie de asta?
Videoclip despre fructul însorit
Știința alimentației sănătoase, a dietelor și a gătitului poate fi numită un set de reguli utile. Despre produse și preparare, calorii și calcule, despre ingredientele preparatelor și compatibilitatea acestora. , care, interacționând, oferă organismului toate beneficiile sale, vezi pe site-ul nostru. Există însă și o serie de alimente pe care nutriționiștii nu recomandă să le consumăm împreună. La urma urmei, nu numai gustul alimentelor în sine, ci și efectul său asupra sănătății și siluetei depinde uneori de combinația de componente. Ce produse nu pot fi combinate și de ce - acest lucru este discutat în recenzia noastră despre „vecinii imperfecți”. Rețineți că vorbim despre o masă unică, iar principiul intoleranței se bazează pe reacțiile chimice ale micro și macroelementelor și procesele naturale din tractul gastrointestinal uman.
Lista alimentelor care nu pot fi combinate
Sandviș cu branza
Evaluarea popularității „sandvișului standard cu brânză” este în afara topurilor. Nutriționiștii avertizează însă: combinația dintre un produs bogat în amidon (pâine) și brânza bogată în proteine nu este cea mai bună opțiune pentru stomac. Amidonul și proteinele sunt descompuse de diferite enzime. Mănânci un sandviș. Organismul va începe să digere proteinele din „brânză”. Și amidonul „pâine”, sub influența enzimelor, va începe să se descompună în acest moment.
Pâine de secară cu cafea
Astfel de produse nu pot fi combinate între ele, deși unele fac exact asta. Cofeina este un antioxidant și psihostimulant care interferează cu absorbția multor vitamine și minerale. Este mai bine să bei o ceașcă de cafea „fără încărcătură”. Și pâinea de secară (pâinea) sub formă de sandviș este o gustare excelentă.
Omletă cu șuncă (slănină) și brânză rasă
O combinație familiară tuturor. Dar pentru o masă, organismul va avea suficientă o porție de proteine, și nu norma sa „tripla”. Este puțin probabil ca o astfel de „abundență de proteine” să adauge vigoare și putere, dar poate afecta negativ procesul de digestie. Multe nu sunt întotdeauna bune. Dar o omletă cu legume la micul dejun este potrivită.
Brânza și carne
O pereche imperfectă, deși o astfel de juxtapunere de produse în multe feluri de mâncare este larg răspândită. Proteinele vegetale și animale sunt digerate de sucul gastric de diferite concentrații și aciditate. Iar fosforul, în care brânza este bogată, încetinește absorbția zincului, care se găsește în carne.
Spaghete cu sos de rosii si branza
Roșiile (roșiile) sunt clasificate ca ingrediente acide în nutriție. Nutriționiștii nu recomandă amestecarea acestora cu carbohidrați cu amidon. Combinația de acizi malic, oxalic și citric este incompatibilă cu descompunerea alcalină a amidonului în gură și cu absorbția în stomac. Și dacă adăugați mai multă brânză în topping, atunci o combinație atât de complexă va provoca greutate în stomac după masă.
Castraveți și roșii
Ce produse nu pot fi combinate între ele? - Castraveți și roșii. - Esti surprins? Imaginați-vă și pe noi. La urma urmei, aceste legume sunt considerate clasice ale salatei și sunt adesea consumate împreună. Dar castraveții din categoria produselor alcaline sunt absolut incompatibili cu mediul acid al roșiilor! Legumele proaspete sunt digerate în moduri diferite: în timp ce castraveții sunt digerați, roșiile „fermentează” și „umflă” stomacul. În plus, enzima de castraveți cu denumirea complicată de axorbat oxidază distruge complet vitamina C conținută în roșii.
Hrișcă cu lapte
În testul de compatibilitate, aceste produse își ocupă și locul „onorabil”. Laptele nu este digerat în stomac, ci în intestinul subțire (duoden). Odată ajuns în stomac, laptele devine o masă închegată care învăluie alimentele care se află acolo. În consecință, toate vitaminele și microelementele produselor durează mult timp pentru a „pătrunde” până la ieșire. In plus, laptele bogat in calciu reduce de 2 ori absorbtia fierului continut in hrisca.
Kiwi cu iaurt
Kiwi tropical (agrișă chinezească) este un adaos popular la milkshake-uri, iaurturi și smoothie-uri. Dar dacă folosiți produse naturale, atunci enzimele kiwi, favorizând descompunerea accelerată a proteinelor din lapte, fac ca masa de lapte să aibă un gust amar.
Smântână și ouă
Prezența alimentelor bogate în grăsimi și proteine pe aceeași farfurie nu este de bun augur. Smântâna își manifestă efectul „inhibitor” în tandem, încetinind procesul de secreție a sucului gastric. Iar ouăle sunt o proteină concentrată pentru digestia căreia tractul gastrointestinal are nevoie pentru a produce o mulțime de enzime digestive și acizi.
Cartofi cu carne
Felul de mâncare preferat al tuturor. Dar... nutriționiștii nu recomandă combinarea proteinelor și carbohidraților împreună. De ce? – Cartofii (carbohidrații) sunt digerați în tractul gastrointestinal cu ajutorul enzimelor alcaline din salivă. Și carnea (proteinele) în intestinul subțire, cu ajutorul acizilor pancreatici. Cursul de chimie școlară învață că un acid neutralizează un alcalin. În cazul nostru, aceasta înseamnă că poate exista o stagnare în procesul de digestie.
Fructe ca desert
Fructele suculente nu le place compania, dar suntem obișnuiți să încheiem un festin cu un desert cu fructe. Fructele sunt bune ca gustare sau ca masă pe cont propriu. Se absoarbe rapid - în 30-60 de minute. Prin urmare, nu ar trebui să aruncați alimente cu timpi de digestie diferiți în stomac ca un „cuptor”. Aceasta este o povară suplimentară pentru tractul gastro-intestinal. Mâncărurile fierbinți durează mai mult să fie digerate și, în timp ce își așteaptă rândul, fructele vor începe să „putrezească” chiar în stomac.
Pepene galben cu pâine
Interesant este că mulți oameni mănâncă pepene galben cu pâine, gândindu-se astfel să ușureze severitatea produsului pentru digestie și efectul său „laxativ”. Apropo, pepenele galben nu tolerează concurenții. Nici unul! Din stomac se duce imediat la intestine. Iar pâinea (carbohidrații) se digeră mai lent. Produsele vor interfera cu absorbția celuilalt.
Bere și alune
Această „companie” populară are mulți fani. Dar... arahidele (arahide) aparțin familiei leguminoase, iar nucile nu sunt altceva decât fasole din punctul de vedere al botanicilor. Berea este un produs specific; în plus, conține alcool etilic. Vă puteți imagina un amestec greu? – Arahide foarte bogate în calorii, care au proprietăți de creștere a formării de gaze și de balonare (leguminoase, până la urmă). Și o băutură cu o compoziție chimică complexă, preparată ca urmare a proceselor de fermentație. La întrebarea: ce alimente nu pot fi combinate atunci când slăbești? Răspunsul este clar - bere cu alune.
Alcool și cola
O altă combinație comună. Cola este o băutură foarte acidă (nu degeaba oamenii o folosesc ca „de curățat”); conține multă cofeină, care îmbunătățește eliminarea lichidului din organism. Apropo, și alcoolul. Acționând asupra diferiților centri ai creierului, alcoolul relaxează, cola excită. Creierul trebuie să „gândească” pentru a răspunde în mod adecvat la două acțiuni opuse într-un singur impuls. Corpul nu va fi mulțumit de un astfel de cocktail reactiv.
În cele din urmă, totul se reduce la caracteristicile individuale ale corpului. Nu-i oferi corpului tău un motiv să „jure” pentru combinația greșită de alimente consumate.
Ecologia consumului: Se dovedește că există o mulțime de produse incompatibile care nu ar trebui consumate împreună. Unele dintre ele sunt destul de populare, dar sunt o risipă de bani și risipă de alimente dacă sunt consumate cu alimente incompatibile
Toată lumea știe din copilărie că nu poți mânca hering cu lapte sau miere cu pepene galben. Puteți citi în multe locuri că acest lucru poate duce la otrăviri severe și chiar la moarte.
Se dovedește că există o mulțime de alimente incompatibile care nu ar trebui consumate împreună. Unele dintre ele sunt destul de populare, dar sunt o risipă de bani și risipă de alimente dacă sunt consumate cu alimente incompatibile.
Să ne uităm la cele mai frecvente greșeli și la acele cazuri în care utilizarea anumitor produse între ele este complet inutilă.
Pâine de secară cu cafea
Această combinație de produse se încadrează în categoria fără sens. Sandvișul în sine pe pâine de secară sau pâine crocantă este un mic dejun excelent, bogat în vitamine și minerale. O ceașcă de cafea este un antioxidant. Problema este că cofeina interferează cu absorbția multor substanțe benefice. Este mai bine să consumați aceste produse separat unul de celălalt.
Mâncăm roșii cu aproape orice. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie consumate cu niciun fel de mâncare bogată în amidon. Faptul este că combinația de acizi citric, malic și oxalic conținută în acestea este contraindicată pentru digestia alcalină a amidonului în gură și stomac.
Amidonul se găsește în cereale și cartofi, așa că merită să mănânci altceva cu ele. Și roșiile sunt cel mai bine consumate cu legume cu frunze și grăsimi.
Kiwi este adesea adăugat la milkshake-uri și smoothie-uri. Medicii cred că oamenii fac asta în zadar. Enzima conținută de kiwi favorizează descompunerea accelerată a proteinelor din lapte, motiv pentru care gustul laptelui și al produselor lactate devine amar. Desigur, dacă folosești un produs lactat natural.
O altă risipă inutilă de bani este prăjirea în ulei de măsline. La fel ca orice altă încălzire a acestuia. Este, desigur, mult mai sănătos decât cel simplu, dar atunci când este încălzit își pierde toate proprietățile cele mai bune. Trebuie folosit doar rece: în salate și sosuri reci.
Vorbim de dulceata, siropuri, zahar si alte dulciuri. Cert este că, împreună cu proteinele și alimentele cu amidon, dulciurile provoacă fermentație și contribuie la descompunerea altor produse. Cel mai bine este să separați consumul de pâine și gem. Singura excepție este mierea.
S-ar părea destul de obișnuit să presari spanac și salată verde cu sare, dar se dovedește că sarea trage lichidul din salată și spanac și toate substanțele benefice ies odată cu ea. De fapt, asta înseamnă doar că verdeața devine inutilă.
Această combinație de produse dă o reacție uimitoare. În stomac se dovedește ceva ca o explozie într-o mică fabrică chimică. Efectele unui astfel de amestec de produse vor dura multe ore. Rezultatul este eructație, greutate în stomac și disconfort. Evitați să beți lactate și băuturi carbogazoase la rând.
Cu toții suntem obișnuiți să încheiem un festin măreț cu un desert sub formă de fructe. Dar acest lucru nu ar trebui făcut în nicio circumstanță. Primele feluri de mâncare fierbinți durează mult mai mult pentru a se digera decât fructele și va dura cel puțin o jumătate de oră până le va veni rândul. În acest timp, fructele vor începe să putrezească chiar în stomac. Păstrați acest tratament pentru o dată ulterioară.
Vi se va asigura un efect laxativ dacă riști să bei pepenele pe care tocmai l-ai mâncat cu lapte, chefir sau orice alt produs lactat.
O față umflată și umflarea vor fi asigurate prin combinarea pepenelui verde cu orice alimente sărate. Această combinație reține lichidul în organism, din care există mult în pepene verde.
Această combinație este probabil cunoscută de toată lumea ca un exemplu a ceea ce nu trebuie mâncat împreună. Deși, în realitate, aici totul este foarte individual. Pentru unii, această combinație poate provoca fermentație în stomac, pentru alții - otrăvire. Heringul care intră în stomac împreună cu laptele îl va oxida și se va coagula imediat. Luați pauze între consumul acestor alimente.
Chiar și produsele utile se pot dovedi a fi inutile sau chiar dăunătoare atunci când sunt combinate cu altele care par a fi la fel de utile.
Toată lumea știe că heringul sau castraveții proaspeți nu pot fi consumați cu lapte. Dar aceasta nu este singura combinație „greșită” de alimente care poate provoca fermentație sau chiar tulburări în tractul gastrointestinal. Dar mulți dintre noi facem astfel de greșeli alimentare în fiecare zi, fără să ajungem măcar la legătura dintre balonare și ceea ce a fost mâncat.
Nu sunt permise înghețata și băuturile carbogazoase
Printre adolescenți, care sunt încă puțin familiarizați cu eticheta alimentară și efectele anumitor alimente, există obiceiul de a spăla înghețata dulce cu băuturi carbogazoase. Aceasta poate fi fie apă minerală „inofensivă”, limonadă sau cola. Această combinație poate provoca formarea de gaze, greutate și balonare care nu dispare în timpul zilei. Prin urmare, copiii ar trebui să înțeleagă clar că este mai sigur să bea înghețată cu apă curată obișnuită fără gaz și, de asemenea, că nu pot adăuga linguri de înghețată într-un pahar de sifon.Nu poți mânca pepene galben împreună cu alte alimente.
Motivul balonării, al greutății sau al diareei după consumul de pepene galben cu alte alimente (cu orice) este prezența unui număr mare de enzime în această minunată legumă. Este numărul imens de enzime care nu permite pepenelui galben să se înțeleagă cu alte produse, chiar și cu apa obișnuită. În plus, reacția poate fi foarte diferită. Prin urmare, nutriționiștii recomandă consumul de pepene galben ca produs independent pentru gustare, și nu în salate sau deserturi. De asemenea, nu este recomandat să bei pepene galben cu orice băutură.Bulionul „pe os” este dăunător
Nu adopta obiceiul bunicilor noastre de a face bulion de oase. În oase se acumulează o cantitate imensă de elemente toxice și metale grele. În timpul gătirii, toate toxinele și deșeurile sunt transferate în apă, care este apoi numită „bulion”. Și încă îl consideră util. Și nici legumele sănătoase, pe care apoi le adăugăm în bulion din care să facem supa, nu salvează situația.Terciul îndulcit este dăunător
Terciul cu zahăr sau gem este mai mult o combinație inutilă decât una dăunătoare. Deși terciul cu zahăr nu va cauza probleme stomacului sau intestinelor noastre, va avea niciun beneficiu. Este vorba despre conținutul de amidon din cereale în sine (orice bob, chiar și hrișcă) - 70-80%, care, la intrarea în organism, se transformă în glucoză. Și zahărul adăugat sau dulceața crește nivelul de zahăr din sânge. Toată lumea știe că consumul de prea mult zahăr poate cauza probleme cu excesul de greutate sau riscul de a dezvolta diabet. Este mult mai sănătos să înlocuiești zahărul cu fructe proaspete.Brânza de vaci cu dulceață sau zahăr nu trebuie consumată
Pentru a procesa alimente proteice (proteinele din lapte în brânză de vaci) este necesar un mediu acid în stomac. Iar zahărul care intră cu proteinele inhibă eliberarea acestuia. Dar zahărul, dimpotrivă, trebuie să intre în intestine, deoarece nu este digerat în stomac. Ca urmare, se dovedește că ambele produse inhibă digestia unul altuia, care se manifestă prin balonare sau greutate în stomac.Pâinea cu miere sau gem este dăunătoare
Motivele incompatibilității acestor două produse sunt aceleași ca în versiunea anterioară - dificultate în a digera „vecinul”. Consumul acestor produse împreună duce la fermentație și formarea de gaze în tractul digestiv. Prin urmare, este mai bine să faceți un sandviș din pește sau carne fiartă.Ceaiul verde cu lapte este inutil
Aceasta este mai degrabă o combinație inutilă decât una dăunătoare. Ceaiul verde este iubit și băut pentru proprietățile sale antioxidante (catechinele pe care le conține). Iar cazeina din lapte reduce drastic continutul de catechine, iar in plus, atunci cand reactioneaza cu flavonoidele benefice din ceai, formeaza compusi inutili. Prin urmare, tinerele mame care urmează vechile sfaturi și beau ceai verde cu lapte pentru a crește lactația ar trebui să se gândească la asta.Ne putem face rău nu numai prin consumul de alimente incompatibile, ci și prin procesarea necorespunzătoare a alimentelor sănătoase. De exemplu, toată lumea ar trebui să știe că mierea nu poate fi încălzită - atunci când este încălzită la 60-80 de grade, se formează una dintre otrăvurile și mutagenele periculoase - oximetilfurfural, cunoscut pentru proprietățile sale cancerigene. Și când este încălzită la 45 de grade, enzimele și vitaminele care fac ca mierea să merite consumată sunt distruse. Prin urmare, dacă doriți cu adevărat ceai cu miere, atunci ar trebui să îl puneți pe acesta din urmă acolo după ce ceaiul s-a răcit suficient.
Compatibilitatea produselor între ele
S-ar părea că combinația de roșii și castraveți este o salată tradițională rusească.
Cu toate acestea, există o captură. Ai observat că această salată se strică foarte repede?
Roșia este o legumă acrișoară, iar castravetele este o legumă fără amidon. Ele sunt digerate de diferite enzime. Ca urmare, unul este digerat, al doilea putrezește, ceea ce poate provoca formarea de gaze în stomac.
Este mai bine să nu le oferiți copiilor castraveți și roșii împreună. În general, cel mai bine este să îndepărtați pielea de pe roșii (nu se digeră deloc). Puteți turna apă clocotită peste roșie și coaja se va desprinde ușor.
Ayurveda are o secțiune mare numită „Compatibilitatea produselor între ele”. Este foarte important să cunoaștem compatibilitatea produselor între ele, deoarece în procesul de digestie comună a produselor incompatibile pot apărea otrăvuri și toxine.
Fii atent la obiceiurile tale alimentare și încearcă să scapi de cele rele. De exemplu, adesea după o masă la restaurant ni se servesc fructe la desert sau o salată de fructe. Deci, dacă mănânci un măr imediat după prânz, va avea loc procesul de fermentație și formarea gazelor. Așadar, un măr consumat imediat după masă va fi digerat în 30 de minute și va începe să putrezească în timp ce restul alimentelor este încă în curs de digerare.
Se crede că fructele pot fi amestecate doar cu fructe. Iar fructele dulci pot fi amestecate doar cu cele dulci, cele acre doar cu cele acre. Pepenele și pepenele nu se potrivesc cu nimic. Adică, terminarea unei mese cu pepene verde nu este recomandată categoric.
Nu puteți amesteca fructe și legume. Singurele excepții sunt 5 fructe: ananas, curmale, rodie, stafide și lămâie. Doar aceste fructe pot fi amestecate cu legume.
Nu se recomandă amestecarea cerealelor cu alte cereale. Amestecuri de cereale și cereale pentru micul dejun care sunt vândute în magazine precum „Șapte cereale”, „5 cereale” și alte amestecuri nu sunt sănătoase! Ele doar te fac mai slab. Faptul este că fiecare tip de cereale își ia timpul pentru a se digera. Și amestecul durează și mai mult pentru a se digera. Același lucru se poate spune despre obiceiurile alimentare proaste: nu este recomandat, de exemplu, să mănânci terci cu pâine, deoarece consumi două boabe, să zicem orez și grâu. Același lucru îl pot spune despre amestecul de orez alb și negru care se vinde în magazine. Nu consumați acest amestec deoarece sunt două tipuri diferite de cereale.
Leguminoasele pot fi, de asemenea, amestecate între ele. De exemplu, puteți combina fasolea și lintea.
De asemenea, puteți amesteca cerealele cu leguminoase. Separat, cerealele și leguminoasele sunt digerabile cu 40%, iar când sunt gătite împreună, sunt digerabile cu 80% fiecare.
Laptele nu merge bine cu nimic. Amintește-ți de copilărie: un pahar de lapte proaspăt, o crustă de pâine... Gustos, dar, din păcate, nu sănătos. Cert este că laptele poate fi consumat fie dimineața, fie seara, iar cerealele după-amiaza. Deci, doar laptele și o crustă de pâine nu merg împreună în ceea ce privește timpul de consum.
Recent, au fost efectuate o mulțime de studii diferite, care spun că laptele nu este digerat, nu este absorbit, provoacă disconfort în stomac și nu este deloc sănătos. Deci, laptele este un produs specific, iar dacă este consumat incorect, atunci, desigur, va exista disconfort. Încearcă lapte cu murături... Mai mult, laptele care este supus acestui gen de „cercetari” între ghilimele este, de regulă, lapte din pungi tetra, pasteurizat, sterilizat sau reconstituit din lapte praf. Este greu să numiți un astfel de produs lapte.
Să dezvăluim un secret: laptele este un produs sattvic benefic și pentru persoanele care se află în stare de tamas, laptele provoacă disconfort. Corpul acestor oameni, de regulă, este poluat, înfundat cu „gunoaie” de la consumul de alcool, carne, tutun și este distrus de un stil de viață nesănătos. Un astfel de organism nu este capabil să accepte lapte. Așadar, secretul este tocmai că, dacă vrei să ajuți o persoană să iasă din starea de tamas profund, să-și dezvăluie potențialul, să-i întoarcă dragostea în viața lui, să ajuți să scape de dependențe rele, apoi să-l hrănești cu lapte. Doar fă-o corect. Începeți cu o linguriță noaptea, crescând treptat cantitatea pe care o consumați. Amesteca laptele cu condimentele, astfel incat se absoarbe mai bine si pare mai gustos. Utilizați lapte natural de sat sau cel mai natural lapte posibil. Pentru a afla cum să determinați dacă laptele este bun sau nu, uitați-vă la rețeta de preparare a brânzei paneer și veți înțelege despre ce vorbim.
Să rezumăm: laptele în formă pură este un produs separat care poate fi consumat doar seara (și dimineața). Consumul de lapte este o masă separată. Diverse feluri de mâncare care folosesc lapte, cum ar fi supele sau terciurile, sunt produse separate în care laptele este procesat și își schimbă proprietățile. Astfel de feluri de mâncare care folosesc lapte, desigur, pot fi consumate.
Mierea și ghee-ul nu trebuie amestecate într-un raport unu la unu într-un fel de mâncare. Chiar dacă mierea și ghee-ul sunt printre cele mai valoroase produse. Acestea nu sunt doar produse, ci medicamente. Iar felul de mâncare ar trebui să acorde prioritate unuia dintre aceste produse. Apropo, livrarea de droguri în organism folosind alcool este considerată cea mai agresivă metodă de livrare a drogurilor. Prin urmare, în Ayurveda, medicamentele sunt făcute în principal cu miere sau ghee, fără utilizarea alcoolului.
Mai jos vă oferim o mică listă de produse care nu sunt compatibile între ele. Studiați-l și aplicați aceste cunoștințe în planificarea dietei zilnice.
Incompatibil:
Lapte și banane, iaurt, ouă, pepene galben, pește, carne, fructe acre, pilaf de orez și leguminoase, pâine cu drojdie;
Pepene galben și cereale, amidon, prăjeli, produse lactate;
Iaurt și lapte, pepene galben, fructe acre, băuturi calde (inclusiv ceai și cafea), amidon, brânză, banane;
Amidon și ouă, banane, lapte, curmale;
Miere și o cantitate egală de ghee (mierea este toxică când este încălzită peste 40 de grade);
Nuanțe de noapte (cartofi, roșii etc.) și iaurt, lapte, pepene galben, castraveți;
Porumb și curmale, stafide, banane;
Lămâie și iaurt, lapte, castraveți, roșii;
Ouă și lapte, carne, iaurt, pepene galben, brânză, pește, banane;
Ridichi și lapte, banane, stafide;
Fructe cu orice alt aliment. Fructele nu pot fi amestecate cu alte produse (inclusiv produse lactate) - în acest caz provoacă fermentație și formarea de gaze. Excepții: rodie, ananas, lămâie (lime), curmale, stafide (poate fi amestecate cu alte produse, precum legumele).
Daria Dorokhova samopoznanie.ru
