Rețetă: terci de mei sfărâmicios. Cum să gătești cel mai bine mei acasă - sfaturi și rețete culinare

Gătitul terci de mei nu este dificil pentru nimeni; nu necesită abilități culinare speciale, tot ce ai nevoie este dorința de a-ți hrăni familia cu ceva gustos și sănătos. Cu toate acestea, există câteva secrete care vor ajuta la transformarea unui fel de mâncare obișnuit de zi cu zi într-o delicatesă. Nu degeaba terciul de mei a ocupat un loc de cinste pe masa rusă din cele mai vechi timpuri. Din această cereală versatilă poți găti ceva nou în fiecare zi: un mic dejun consistent cu nuci și fructe, supă la prânz, o garnitură pentru carne sau pește la cină.

Nu numai că saturează bine organismul, dar îl și oferă functionare normala datorită conținutului său de vitamine și minerale. Mai ales popular. Dacă vrei să fii sănătoasă, energică și frumoasă, atunci ar trebui să incluzi acest terci în meniul tău. Acest articol vă va împărtăși câteva secrete despre cum să gătiți terci de mei sfărâmicios. După ce ați pregătit-o conform tuturor regulilor, pur și simplu nu puteți să nu iubiți această cereală din toată inima.

Secrete de gătit

Gospodinele harnice sunt interesate nu numai de sațietatea și gustul alimentelor, ci și de ea aspect, nu e degeaba înțelepciunea populară spune că apetitul vine odată cu mâncatul. Această regulă este deosebit de relevantă atunci când hrănesc bebelușii, care vor mânca terci fărâmicios galben strălucitor cu o plăcere mult mai mare decât o masă lipicioasă de o culoare necunoscută.

Primul secret pentru a face mei sfărâmicios este să clătiți bine boabele. Acest lucru trebuie făcut mai întâi apa rece pentru a spăla praful și resturile, apoi turnați apă clocotită peste el pentru a dizolva orice existent în boabe uleiuri vegetale, care le lipesc împreună în timpul gătitului.

A doua regulă sugerează că pentru un pahar de cereale trebuie să luați 2 pahare de apă (dar nu lapte), deoarece acesta este raportul care va da rezultatul dorit. Cerealele trebuie puse la foc mediu și nu acoperite cu un capac.

Al treilea secret este să adaugi o bucată de unt exact la 10 minute după fierberea cerealelor. Trebuie distribuit pe toată suprafața. Astfel terciul nu va fi doar sfărâmicios, ci și mai gustos. Timpul total de gătire nu depășește 25-30 de minute.

Al patrulea secret este că terciul finit trebuie lăsat în tigaie sub capacul închis timp de o jumătate de oră și în niciun caz nu trebuie deschis. Acest lucru va permite terciului să absoarbă apa rămasă și să se umfle complet.

Metode de gătit

Puteți obține mei perfect sfărâmicios nu numai într-o cratiță. Se poate prepara si la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un raport de cereale la apă de 1:4 și să gătiți la putere maximă timp de 10 minute.

Puteți găti și ceva delicios, pentru asta luăm de două ori mai multa apa decât cerealele și gătiți la 150 de grade timp de 40 de minute.

Diete și feluri de mâncare pentru - tendința modelului modern de nutriție. Dar moda este modă și există preparate ale căror rețete nu s-au schimbat de secole. Nu sunt doar gustoase și hrănitoare, ci și se potrivesc complet categoriei preparate dietetice. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare numit terci de mei cu apă. Acesta este un terci sfărâmicios, sănătos, gustos și hrănitor. Se consumă pentru a scăpa de kilogramele în plus, precum și pentru a-ți îmbogăți corpul. substanțe utile. Așadar, gătim mei în apă. Prepararea acestui fel de mâncare este foarte simplă..

Pregătirea

1. Cantitatea indicată de ingrediente este concepută pentru două porții mici. Millet, după cum știți, poate fi diferit. Cel mai bine este să folosiți galbenul. Luați un pahar de mei și clătiți-l bine sub jet de apă pentru a scăpa de resturi și praf. Clătiți cerealele până când apa devine limpede.

2. Se crede că meiul are o ușoară amărăciune. Pentru a elimina gustul neplăcut, doar clătiți-l apa calda sau se lasa in apa clocotita cateva minute. Turnați meiul și după cinci minute scurgeți apa.

3. Pune cerealele spalate si inmuiate in apa clocotita in apa clocotita cu sare. Luați 2 pahare de apă, poate puțin mai mult. Terciul se fierbe timp de 10-12 minute. Pentru a preveni arderea pe fundul cratiței, amestecați-l periodic.

4. Terciul este gata! O punem pe farfurii. Dacă doriți, adăugați nr număr mare unt. Acest lucru va oferi preparatului o aromă bogată și un gust plăcut, delicat.

Reteta video

Bob de aur. Așa se numea cerealele de mei pe vremuri. Într-adevăr, această cereală galben deschis este incredibil de sănătoasă. Meiul este bogat în vitaminele B - B1, B2, B5, B6, vitamina PP. Conține mult fier, fluor, magneziu, mangan. Vitaminele B sunt foarte necesare organismului nostru. Ele ameliorează oboseala, depresia și iritabilitatea (B1), fac părul pufos și sănătos, îndepărtează acneea de pe piele (B2), normalizează metabolismul (B6), stabilizează tensiunea arterială și activează creșterea oaselor și funcția vertebrală (B5).

Beneficiile terciului

Microelementele au, de asemenea, un efect benefic. Fluorul dă dinților rezistență și sănătate, fierul normalizează funcționarea organelor care formează sânge și asigură un ten sănătos, magneziul dă putere și energie, manganul, împreună cu alte macro și microelemente, normalizează metabolismul. Cerealele gătite atât cu lapte, cât și cu lapte sunt foarte utile pentru locuitorii mega-oraselor în care mediul este perturbat. Substanțele care se găsesc din abundență în cerealele de mei ne ajută să menținem starea organismului și să-l saturăm cu substanțe utile. Ei leagă ionii de metale grele și îi elimină din organism împreună cu toxinele. Terciul de mei trebuie să fie prezent în dietă. Din cele mai vechi timpuri, boabele de aur au fost consumate pentru a câștiga putere și energie.

Terciul de mei este gătit aproximativ minute.

Reteta de terci de mei cu lapte

pentru 2 portii
Produse
Mei - 1/2 cană cu un volum de 250 mililitri (125 grame de cereale)
Lapte - 1-1,5 căni (volum 250 mililitri)
Apă - 1 cană pentru gătit + 2 litri de apă clocotită pentru spălarea cerealelor
Unt - cub 3x3 centimetri (2 linguri)
Zahăr - 1-2 linguri
Sare - pe vârful unui cuțit

Gătitul terci de mei
1. Măsurați cantitatea necesară de mei.

2. Turnați meiul într-o sită pentru o clătire ușoară.
3. Clătiți meiul cu un jet de apă clocotită (2 litri de apă clocotită sunt de ajuns).

Apa de sub mei se dovedește a fi foarte tulbure, turnați-o.
4. Pune o cratita cu 1 cana de apa la foc maxim.

5. Când fierbe, puneți meiul într-o tigaie și gătiți 5-10 minute la foc mic, sub capacul închis - aproape toată apa trebuie absorbită în mei.

6. Adăugați sare și zahăr, amestecați.


7. Dacă a rămas multă apă după pregătire, scurgeți-o. Dacă vrei terci lichid, nu-l turna.
8. Aduceți laptele (1-1,5 căni, în cazul nostru 1 cană) la fiert la foc mic, turnați într-o cratiță cu cereale.


9. Amestecați terciul. Dați focul la mic și acoperiți cu un capac - terciul trebuie să se gătească cu lichidul care clocotește ușor.

10. După 10-15 minute de gătit, amestecați terciul și serviți.

11. Când serviți, adăugați o bucată de unt în terci.

Uită-te la regulile generale pentru gătirea meiului!

Fkusnofacts

Pentru a găti terci de mei lichid, vâscos sau sfărâmicios, utilizați următoarele proporții:

Friabil
Mei - 200 de grame
Lapte - 350 mililitri

Vâscos

Lapte - 400 mililitri
Zahăr, sare, unt - după gust

Lichid
Mei - 125 de grame (jumătate de pahar)
Lapte - 450 mililitri
Zahăr, sare, unt - după gust

Pentru varietate, adăugați terci de mei la micul dejun poti adauga brânză de vaci, prune uscate, stafide, dulceață, miere (pot înlocui tot zahărul), dovleac.
Pentru cină, adulții pot găti terci de mei cu tocană.

La alegerea meiului Este necesar să se acorde atenție datei de expirare, absenței murdăriei în cereale și diferitelor impurități. Meiul de înaltă calitate are o culoare bogată; o culoare decolorată indică depozitarea necorespunzătoare a boabelor. Pentru prepararea terciurilor sfărâmicioase, a mâncărurilor pentru copii și a caserolelor, ar trebui să alegeți cereale lustruite pentru supe și terci lichide, cerealele zdrobite sunt mai potrivite.

Terciul de mei este gătit pentru o porție și nu se păstrează. Dar ca ultimă soluție, pentru a preparat cu o seară înainte Terciul nu și-a pierdut gustul și friabilitatea, ar trebui să-l înfășurați într-o pătură și să-l încălziți puțin dimineața.

Meiul este semințele de mei, decojite în prealabil de coajă. Conținutul de grăsime al boabelor de mei nu depășește 4%, iar grăsimea în sine este foarte acidă. Dacă este depozitată necorespunzător, grăsimea de mei se oxidează rapid, de unde și gustul amar neplăcut al terciului. Pentru asta pentru ca terciul de mei să nu aibă gust amar, ar trebui să depozitați cerealele într-un loc întunecat și uscat și, înainte de gătirea directă, clătiți bine în apă caldă sau apă clocotită (de preferință în apă clocotită), spălând toată grăsimea până când apa devine complet limpede. Se recomandă să măcinați boabele cu mâinile, eliminând orice grăsime rămasă de pe suprafața boabelor.

- Conținut caloric terci de mei cu apă - 95 kcal/100 grame. Conținutul caloric al meiului gătit în lapte este de 115 kcal/100 de grame.

- Preţ cereale de mei - de la 40 de ruble/1 kilogram, terci de mei într-o pungă - 55 de ruble/500 de grame (date în medie pentru Moscova din iunie 2017).

- Beneficia terci de mei are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, care se datorează continut ridicat fibre și vitamina PP. Magneziul și potasiul, care fac parte din mei, îmbunătățesc performanța sistemul cardiovascular, creste rezistenta, previne procese inflamatorii. Datorită concentrației mari de siliciu și fluor, meiul are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor, combate îmbătrânirea prematură a organismului. Cu toate acestea, rețineți că terciul de mei sfărâmicios este foarte obositor pentru stomac și aciditate crescută nerecomandat. Dar cu aciditate ridicată, puteți găti terci de mei lichid - atunci nu va dăuna organismului.

Se crede că cu cât meiul este mai galben, cu atât terciul de mei va fi mai bogat și mai apetisant.

Terci de mei într-un aragaz lent cu lapte

Produse
Mei - 1 pahar multiplu (1 pahar multiplu = 160 mililitri)
Lapte - 5 pahare multiple
Zahăr - 4 lingurițe
Sare - pe vârful unui cuțit sau 1/4 linguriță
Unt - 50 de grame

Cum să gătești terci de mei cu lapte Clătiți 1,1 căni de mei sub jet de apă rece până când apa devine din nou limpede.
2. Puneți cerealele spălate într-o tigaie separată, turnați apă clocotită peste ele și lăsați 3 minute pentru ca meiul să nu devină amar, apoi scurgeți apa clocotită.
3. Ungeți cu unt marginile vasului multicooker pentru ca laptele să nu curgă.
4. Apoi puneți meiul pregătit în bol, adăugați 5 pahare de lapte, 4 lingurițe de zahăr, jumătate de linguriță de sare, amestecați totul, adăugați untul.
5. Setați multicooker-ul în modul „Trici de lapte” sau „Trici”, selectând un timp de gătire de 1 oră. Terciul este gata.
6. Dacă doriți să infuzați terci de mei: închideți capacul multicookerului și selectați programul „Încălzire” și timpul de 30 de minute.

Reteta de terci de mei la aburi

Produse
Mei - 200 de grame
Lapte - 350 mililitri
Zahăr, sare, unt - după gust

Cum să gătești terci de mei cu lapte într-un cazan dublu
1. Clătiți meiul cu apă rece până când apa clătită devine limpede.
2. Turnați apă clocotită peste cereale într-un vas separat și lăsați 3 minute, apoi scurgeți apa clocotită.
3. Este important să rețineți că în timpul gătirii volumul terciului va crește de 3 ori, astfel încât stratul de mei nu trebuie să fie mai mare de 1/3 din vasul pentru aburi.
4. Puneți meiul într-un recipient pentru aburi (sau folosiți un bol de orez), nivelați-l și turnați laptele.
5. Turnați apă în cuptorul cu abur la nivelul maxim, puneți vasul și gătiți cu capacul închis.
6. Setați cronometrul pentru 45 de minute. Adăugați zahăr, sare, o bucată de unt în terci semifabricat sau gata preparat și amestecați bine.

Cum să gătești terci într-o oală

1. Sortați și clătiți bine cerealele.
2. Puneți meiul într-o oală de copt, la nivel nu mai mult de jumătate din oală.
3. Adăugați zahăr și sare, turnați lapte peste cereale.
4. Acoperiți oala cu un capac, dați la cuptor, coaceți 45 de minute la 180 de grade.
5. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați unt în terci de mei.
6. Serviți terciul finit la masă.

Cum să gătești terci de mei în pungi

1. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați sare și aduceți la fiert.
2. În momentul fierberii, puneți pungile cu cereale în tigaie și fierbeți terciul timp de 15 minute.
3. Scoateți pungile și lăsați excesul de apă să se scurgă.
4. Tăiați ambalajul, puneți terciul pe farfurii și asezonați cu unt.

Reteta de terci de mei pe apa

Produse pentru terci de mei pe apă
Mei - 1/2 cană
Apa - 3 pahare
Zahăr - lingură
Sare - pe vârful unui cuțit
Unt - 1 lingură

Cum să gătești terci de mei în apă
1. Clătiți meiul.
2. Se toarnă 1,5 căni de apă în tigaie, se adaugă meiul spălat, se aduce la fierbere și se stinge focul.
3. Scurgeți apa, turnați apă clocotită, astfel încât apa să acopere meiul cu o margine de câțiva centimetri.
4. Când apa fierbe din nou, se adaugă sare și se îndulcește, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi adăugați ulei.
5. La servire, asezonați terciul cu unt.

Mulți au auzit zicala că terciul este a doua pâine. Terci apetisant din mei este o sursă de minerale și vitamine importante pentru noi.

Terciul pregătit corespunzător conține multe fibre, care pot stimula sistemul digestiv.

Vă sugerăm să pregătiți terci de mei folosind apă, o rețetă simplă pentru care este prezentată mai jos.

Rețeta poate fi folosită în zilele de post. Proporția de apă față de cerealele de mei este de 2,5-3 căni la un pahar de cereale. Este foarte important să pregătiți cerealele de mei pentru gătit dacă nu le sortați și le spălați bine, meiul va avea un gust puțin amar.

De obicei, terciul de mei se gătește timp de 25-30 de minute, se fierbe la foc mic. Vă vom spune în detaliu despre cum să gătiți corect terci de mei în apă în rețeta noastră foto.

Informații despre gust În al doilea rând: cereale

Ingrediente

• mei – 1 pahar;
• Apa – 2,5 pahare;
• sare de masă – 0,5 linguriță;
• unt - 50 g.

Cum să gătești terci de mei delicios cu apă

Înainte de a începe să gătiți terci de mei în apă, cerealele trebuie mai întâi prelucrate cu mare atenție.

În primul rând, sortați cu grijă meiul. Îndepărtați orice resturi (dacă există), puneți cerealele într-o sită fină, clătiți meiul până când apa devine complet limpede.

Vă recomand să puneți meiul într-un castron mic și să turnați apă clocotită peste cereale. Lăsați cerealele să stea în această poziție timp de o oră. Acest timp este suficient pentru ca meiul să se umfle ușor. Un astfel de " procedura apei„Este necesar nu numai pentru a reduce gătirea terciului, după care meiul își va da gustul amar în apă.

Sfat! Unii oameni, pentru a pregăti meiul pentru gătit, fierb în prealabil cerealele timp de 2-3 minute, apoi strecoară meiul printr-o sită. Apoi, fierbeți terciul în apă nouă. De asemenea, puteți folosi această opțiune pentru a scăpa de amărăciune dacă nu aveți timp să așteptați.

Puneți meiul spălat și pregătit în tigaie. Apropo, este mai bine să folosiți vase cu fund gros. Folosind o altă tigaie, riști să ajungi cu terci de mei ars.

Turnați cerealele cu cantitatea necesară de apă conform rețetei. Această rețetă folosește un raport mei-apă de 1 la 2,5.

Sărați meiul. Cantitatea de sare indicată în lista de ingrediente este dată condiționat. Folosește-ți gustul atunci când condimentezi cerealele. Se amestecă ingredientele, sarea ar trebui să se dizolve.

Terciul de mei poate fi făcut dulce și cu apă. În acest caz, cantitatea de sare trebuie redusă la un praf și adăugați o lingură de zahăr. Puteți folosi miere în loc de zahăr, dar adăugați-o într-un vas ușor răcit.

Pune apoi tigaia la foc mare si asteapta pana cand terciul incepe sa fiarba. De îndată ce apa începe să bule, reduceți căldura la minim. Acoperiți tigaia cu un capac, de preferință unul cu o gaură mică, pentru ca aburul să poată scăpa în timpul gătitului.

Gătiți terciul de mei până când apa s-a evaporat complet. Nu uitați să-l amestecați la fiecare 7 minute. La foc mic, procesul de gătire va dura de la 25 la 40 de minute (dacă obțineți puțin mai mult sau mai puțin, este în regulă). Cerealele trebuie să fie complet fierte și moi. Scoateți vasul finit de pe foc.

Pune o bucată de unt în terci. Rețeta conține cantitatea optimă, dar dacă mai adaugi, terciul va fi mai gustos. Dacă terciul tău de mei este destinat nutriție alimentară, apoi adăugați ulei la minimum.

Acoperiți bine terciul de mei preparat și condimentat cu ulei și lăsați cel puțin o jumătate de oră. Bunicile noastre au numit acest proces „fierberea terciului” și au pus oala cu terci într-un cuptor cald (100 C). Puteți acoperi pur și simplu tigaia cu o pătură și o lăsați să se răcească.

Terciul de mei gustos și sănătos cu apă, a cărui rețetă vă este prezentată, poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură (de exemplu, cu preparate din carne sau pește).

Sfaturi pentru gatit:

Trebuie să gătiți terci de mei în apă cât mai des posibil - este bun atât pentru sănătatea dvs., cât și pentru buget. Pentru a face mâncarea diferită de fiecare dată, utilizați următorii aditivi:

• Dovleacul a fost folosit de mult timp ca adaos la terciul de mei. Doar adăugați cuburi mici de legume decojite la mei, puțin zahăr și gătiți totul împreună. Dovleacul va fi fiert și va ieși foarte terci delicios.
• Terciul cu varză se dovedește delicios, aici varza și meiul sunt luate în proporții egale, terciul de mei cu apă se dovedește a fi mai puțin sățios și foarte sănătos. La această opțiune puteți adăuga pasta de tomate si ceapa prajita.
• Foloseste seminte pentru aroma: in, susan, floarea soarelui. Adăugați-le împreună cu ulei. Se dovedește foarte gustos dacă adaugi nuciși alune.
• Bunicile noastre au gătit terci în cuptor, acum îl puteți înlocui cu un cuptor sau un aragaz lent. La cuptor, poti gati terci cu apa in vase ceramice sau cazane din fonta foarte gustoase. În ele, vasul se va încălzi uniform, rezultând un terci sfărâmicios și gustos. Gatiti 30-40 de minute la 200 de grade. Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjiți în terci. Proporția de apă față de mei este de 3 la 1.
• Ciupercile pot fi adăugate ca un adaos slab neîndulcit. Se va face un terci foarte gustos si aromat cu ciuperci uscate de padure, care trebuie mai intai inmuiate timp de 1,5 ore.
• De asemenea, puteți găti terci cu pui sau curcan; această carne se gătește rapid și va găti perfect meiul în timpul gătirii, rezultând un fel de mâncare consistent pentru prânz sau cină.
• Ca aditiv dulce, puteți adăuga stafide, bucăți de mere, caise uscate și fructe de pădure congelate în terci de mei.
• Dacă nu ești post, atunci o alternativă excelentă ar fi să gătești terci de mei cu lapte și apă. Pentru a face acest lucru, luați 1 parte lapte, 2 părți apă și 1 parte cereale mei. Gatiti pana este gata.

• 1 Terci de mei vrac cu apă - rețetă de bază
• 2 Gătirea pas cu pas într-un aragaz lent
• 3 La cuptor
• 4 Terci cu dovleac pe apă
• 5 Opțiune de gătit pentru cei mici
• 6 sfaturi

În Rus', terciul de mei pe apă era considerat felul principal. De-a lungul anilor au uitat de ea. Și asta în zadar, pentru că este hrănitor și sănătos. Pentru a o prepara corect, urmați recomandările și gătiți după rețete dovedite.

Terci de mei vrac cu apă - rețetă de bază

Acest terci sănătos este important să-l gătiți corect.

Cumpărați cereale ambalate în pungi transparente. Alegeți mei care are o culoare mai galbenă - terciul din acesta va deveni mai sfărâmicios.

Ingrediente:

• cereale de mei - 1 cană;
• sare;
• apă - 720 ml;
• zahăr;
• unt - 50 g.

Preparare:

1. Luați o cratiță, adăugați cerealele și adăugați apă (240 ml). Fierbe.
2. Luați o sită, turnați conținutul tigaii și clătiți cerealele. Această procedură ajută la curățarea meiului și la eliminarea resturilor inutile.
3. Întoarceți-vă în cratiță. Adăugați sare, stropiți cu zahăr și turnați apa rămasă. Nu acoperiți cu un capac în timpul gătirii.
4. Cand apa ajunge la nivelul cerealelor se adauga ulei. Fără acest produs, masa nu va deveni sfărâmicioasă.
5. Acoperiți cu un capac, luați de pe foc și lăsați să stea o jumătate de oră. Capacul nu trebuie deschis în acest moment.

Cât durează să gătești terci?

În funcție de modul în care gătiți cerealele, va dura diferite timpi pentru a le pregăti.

• Va dura 20 de minute în tigaie pentru a obține un vas sfărâmicios.
• Dacă vă place terciul vâscos sau apos, va trebui să petreceți o jumătate de oră.
• Trebuie să gătiți terci de mei într-un cazan dublu timp de 50 de minute.
• Și într-un aragaz lent ar trebui să așteptați 40 de minute pentru un vas sfărâmicios și 60 de minute pentru o consistență vâscoasă.

Proporții de cereale și apă

Mulți oameni nu pot găti terci, astfel încât să fie sfărâmicios. Principala greseala- Acesta este un adaos excesiv de apă. Pentru a obține starea dorită, trebuie să adăugați exact 2,5 pahare de apă la un pahar de mei.

Gătirea pas cu pas într-un aragaz lent

Gătitul terci de mei într-un aragaz lent este foarte convenabil. Nu este nevoie să monitorizați pregătirea, vă puteți desfășura activitatea, iar dispozitivul va efectua singur întreaga procedură.

Ingrediente:

• mei - 1 cană;
• zahăr;
• apă - 2,5 căni;
• sare;
• unt - 35 g.

Preparare:

1. Mei curat de resturi. Clătiți. Puneți într-un castron.
2. Se toarnă apă, se adaugă sare și se stropește cu zahăr.
3. Setați modul. În funcție de modelul dispozitivului, puteți selecta „Trici” sau „Tocană”. Pune cronometrul la 40 de minute.
4. Pune ulei. Comutați la „Keep Warm” și setați cronometrul pentru opt minute.

În cuptor

Este convenabil să folosiți oale pentru gătit în cuptor. Terciul din ele nu va putea scăpa, nu va arde și va deveni sfărâmicios și aromat. Și cel mai important, va rămâne cald pentru mult timp.

Ingrediente:

• zahăr;
• unt - 45 g;
• cereale de mei - 185 g;
• sare;
• apă - 410 ml.

Preparare:

1. Se sortează boabele, se clătesc și se pun într-o oală. Cerealele ar trebui să ocupe jumătate din volum.
2. Adăugați sare, stropiți cu zahăr și adăugați apă. Lichidul nu trebuie să ajungă la marginea vasului cu două degete. Acoperiți cu un capac.
3. Puneți într-un cuptor care nu a fost încă încălzit - oala trebuie să se încălzească simultan cu cuptorul.
4. Selectați 180ºС. Așteaptă o oră.

Dacă doriți să faceți terciul mai aromat și mai gustos, puteți adăuga prune uscate sau caise uscate tăiate bucăți.

Terci cu dovleac pe apă

Un fel de mâncare hrănitor și satisfăcător, care conține o cantitate mare de vitamine, se potrivește bine cu dovleac. Leguma portocalie va ajuta la ca mâncarea să fie aromată, bogată și foarte gustoasă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun.

Cel mai bine este să gătiți acest terci în apă. Iar iubitorii de terci de lapte, după ce apa s-a evaporat, pot turna puțin lapte în vasul aproape gata pentru a da terciului un gust aparte.

Ingrediente:

• cereale de mei - 1,5 căni;
• dovleac - 700 g;
• sare;
• apă - 480 ml.

Preparare:

1. Selectați semințele din legume și tăiați-o. Cel mai bine este dacă obțineți cuburi mici.
2. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se acopera cu un capac. Nu închideți ermetic - trebuie să lăsați aburul să iasă. Pregătirea va dura 10 minute. În acest timp, legumele vor deveni moi.
3. Clătiți cerealele. O dată nu este suficient. Procesul trebuie repetat de mai multe ori - apa trebuie să rămână limpede. Daca vrei ca cerealele sa fiarba mai repede, poti turna peste el apa clocotita.
4. Când dovleacul s-a moale, adăugați mei în el, sare și amestecați ușor pentru ca pulpa de legume să nu se destrame.
5. Se fierbe un sfert de oră. Pentru a preveni lipirea masei de fund, amestecați periodic.
6. Când cele mai multe Când lichidul se evaporă, scoateți de pe aragaz și adăugați ulei. Închideți capacul și acoperiți tigaia cu o pătură. Se lasă o jumătate de oră. În acest timp, meiul se va fierbe complet.

Opțiune de gătit pentru cei mici

Copiii mici ar trebui să fie introduși în mei după introducerea altor tipuri de cereale. Dacă copilul este pornit hrana artificiala, atunci momentul ideal pentru a încerca cerealele este de 8 luni. Dacă pe natural - 9 luni. Este extrem de rar ca terciul să provoace alergii, dar prima dată este suficient să dați o jumătate de linguriță și să creșteți treptat cantitatea la norma cerută. Sugarii ar trebui să gătească numai cu apă.

Ingrediente:

• cereale de mei - 1 cană;
• sare;
• unt - 25 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• apă - 400 ml.

Preparare:

1. Clătiți cerealele, puneți-le într-o cratiță și adăugați apă.
2. Când lichidul fierbe, îndepărtați spuma, puneți focul la mic și gătiți până când lichidul s-a redus.
3. Sare, adauga zahar si adauga unt. Amesteca. Se acopera cu un capac si se lasa un sfert de ora.

• Nu cumpărați cereale pentru utilizare ulterioară. Spre deosebire de alte tipuri, cerealele de mei sunt depozitate mult mai puțin timp. Dacă îl țineți mult timp, va dobândi un gust amar.
• Dacă cerealele au stat mult timp și au devenit amare, atunci ar trebui să turnați apă clocotită peste ele, apoi să o puneți într-o tigaie și să o uscați.
• Meiul este un cereale foarte contaminat, așa că trebuie clătit foarte bine până când apa rămâne limpede.
• Atunci când cumpărați, alegeți boabe lustruite. Cel zdrobit va face un terci vâscos.
• Când este gătit, meiul de culoare deschisă nu va deveni niciodată sfărâmicios.