Omletă cu roșii, dovlecei și brânză la cuptor. Omletă cu dovlecei și roșii la cuptor. Omleta cu ierburi si rosii Omleta cu dovlecei si rosii la cuptor

Timp de gătit- 15 minute.

Porții – 2.

Există atât de multe rețete de omletă încât o poți găti în fiecare zi timp de o lună și nu o poți repeta niciodată. Un plus aparte este posibilitatea de a găti într-o tigaie, într-un slow cooker și chiar la cuptor. O omleta cu dovlecei si rosii este una dintre optiunile pentru un preparat delicios pentru intreaga familie. Și un plus pentru cei care urmează cifra va fi conținutul scăzut de calorii (într-o porție mai puțin de 200 kcal).

Ingrediente

ouă - 4 buc.;
dovlecel - 200 g;
roșii - 2 medii;
sare, piper - dupa gust;
ulei vegetal - 25 mg;
smântână - 1 lingură. l.

Folosit la preparare:

tigaie si aragaz electric;
cuțit și placă de tăiat.

Procesul de gatire

Pași pentru prepararea unei omlete cu dovlecei și roșii într-o tigaie:

Spălați legumele.

Tăiați dovleceii și roșiile în felii puțin mai puțin de 5 mm înălțime.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga dovlecelul.

La foc mediu (aproximativ 130 de grade), prăjiți bucățile până se rumenesc.

Întoarceți dovleceii și gătiți încă 2 minute. Se pun roșiile deasupra și se încălzesc 2-3 minute.

Rupeți ouăle într-un castron separat, adăugați smântână, sare și amestecați. Nu este necesar să bateți cu mixerul, este suficient să amestecați cu o furculiță.

Se toarnă masa de ouă peste dovlecel și roșii, se reduce căldura la o temperatură de 100 de grade.

Acoperiți și gătiți până se îngroașă. Opriți focul și lăsați omleta la infuzat timp de 5 minute fără a deschide capacul.

Preparatul finit poate fi servit atât cald, cât și rece.

Dovlecelul și roșiile pot fi tăiate în cuburi sau în orice alt mod convenabil.

Smântâna poate fi înlocuită cu lapte sau maioneză.

Pentru picant se adauga putina boia macinata.

Puteți decora o omletă cu dovlecei și roșii cu crenguțe de mărar sau orice alte verdețuri.

Orice omletă poate fi gătită în mod tradițional, sau coaptă în cuptor sau slow cooker. Gustul va fi oarecum diferit.

Hobby-urile femeilor

O altă rețetă pentru cei cărora nu le place să stea ore în șir la aragaz, dar le place să mănânce mâncare delicioasă! Faceți cunoștință cu noua capodopera de ou.

Pentru cei cărora le place să gătească o varietate de bunătăți de legume într-o tigaie, această rețetă simplă va fi o mană cerească. Omleta delicată, satisfăcătoare și în același timp ușoară cu dovlecei și roșii este perfectă pentru o cină rapidă sau micul dejun într-o zi liberă. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pericolele ouălor, un regim de gătit moderat, un minim de ulei și produse naturale sunt o garanție că un fel de mâncare gustos nu vă va dăuna sănătății. Cel puțin, un astfel de aperitiv este mult mai inofensiv decât găluștele sau cârnații.

Pregatirea produselor si instrumentelor

Pentru a implementa această rețetă, veți avea nevoie de un set simplu de produse, o placă de tăiat pentru tăiere, un cuțit, un bol pentru baterea masei de ouă, un tel. Va dura 10 minute pentru a găti.

O frittata este unul dintre lucrurile mele preferate de aruncat, pentru că într-adevăr orice ai nevoie să folosești poate intra într-o frittata. Funcționează excelent pentru a face ouăle frumoase și pufoase. Este posibil să nu găsiți verdeață de cartofi dulci, dar dacă le vedeți la piața locală a fermierilor, luați-le. Sunt atât de moi și delicioase - ca spanacul, dar cu o aromă mai blândă.

Cumpărați legume și serviți-l la brunch sau, mai bine, micul dejun la cină! Adaugati putin ulei de masline, apoi adaugati ierburile tocate, dovlecelul, usturoiul tocat si cateva prafuri de sare si piper. Gatiti aproximativ un minut - pana cand verdeata se ofileste si dovlecelul incepe sa se inmoaie.

Pus deoparte.
Pune o tigaie de 8 sau 10 inci pe aragaz.

Dacă utilizați o tigaie mai mare de 10 inci, utilizați în schimb 8 ouă.

Pregătește-te pentru două porții:

dovlecel proaspăt - 50 g (o bucată mică pentru ochi);
o roșie medie;
doua oua;
o lingură de maioneză;
ierburi proaspete sau uscate;
sare si piper macinat dupa gust;
ulei vegetal - 2 linguri.

Pentru o frită mai frumoasă, adăugați toate legumele în 2 straturi. Adăugați prima jumătate conform instrucțiunilor și apoi adăugați restul după ce ouăle sunt parțial înființate la cuptor. Sunt una dintre acele rețete grozave de bucătărie pe care le puteți adăuga la aproape orice resturi. Frittatas de astăzi sunt un amestec simplu de dovlecei, boabe de porumb dulce și roșii picante asezonate foarte simplu cu sare, piper și chimen. Combinația de porumb dulce și roșii acidulate adaugă atât de multă aromă amestecului de ierburi, încât chiar nu aveți nevoie de prea multe condimente.

Luați roșii cu coaja densă și dovleceii tineri, pentru că au încă pulpa fragedă, cu semințe imature și coaja subțire. Puteți crește numărul de ouă de pui.

Gătitul pas cu pas

Cum să gătești o omletă cu dovlecel într-o tigaie:

Omletă cu cartofi într-o tigaie

Dacă nu ai o tigaie cu conținut scăzut de grăsimi, poți să sojești mai întâi legumele într-o tigaie obișnuită, apoi să le transferi într-o tavă de copt înainte de a adăuga amestecul de brânză și ouă. Acest dovlecel ușor și aromat și porumb frittata este la fel de bun pentru o masă de noapte târziu, precum este pentru un mic dejun leneș sau un brunch.

Adăugați usturoiul, dovleceii, roșiile și boabele de porumb în tigaia de fontă împreună cu chimenul, sarea și puțin piper proaspăt spart. Păstrați legumele la foc mediu până când roșiile se sparg și cea mai mare parte a umezelii s-a evaporat de pe fundul cratiței. Odată ce legumele sunt gătite și majoritatea sucurilor lor s-au evaporat din tigaie, se presară deasupra brânza Monterrey. Turnați amestecul de ouă și lapte în tigaie. Deplasați puțin legumele cu o furculiță sau o lingură, astfel încât oul să înceapă sub ele. După copt, tăiați fritul în șase bucăți și serviți.

Efectuați usturoi și cuburi de dovlecei și roșii.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Timpul de coacere poate fi puțin mai lung, deoarece produsele coapte nu sunt preîncălzite.

Luați o placă de tăiat și începeți să vă tăiați ingredientele. Tăiați legumele în inele sau jumătate de inele, de aproximativ 0,5 cm grosime.
Spargeți cantitatea specificată de ouă de pui într-un castron.
Adăugați o lingură de orice maioneză la masa de ouă.
Asezonați ingredientele de bază de ou cu sare și piper. De asemenea, puteți adăuga condimente sau condimente preferate.
Luați o furculiță obișnuită sau un tel, bateți proteina și gălbenușul cu maioneză până se formează o masă omogenă.
Turnați ulei vegetal în tigaie (în această rețetă a fost folosit ulei de floarea soarelui).
Încălzește-l.
Întindeți mai întâi inelele de dovlecel. Sare-le.
Se prăjește pe o parte, se întoarce.
Pune roșiile pe dovlecel.
Se toarnă imediat legumele peste masa de ouă fierte. Ouăle ar trebui să se întărească complet. La sfârșitul gătitului, stropiți omleta finită cu ierburi proaspete tocate, precum mărar. Clătiți și uscați mai întâi verdeața.

Omleta cu dovlecel poate fi preparată pentru micul dejun sau prânz. Acest fel de mâncare va aduce beneficii maxime și în același timp conține un minim de calorii. Oferim mai multe cu adaos de dovlecel și alte ingrediente. Vă dorim succes culinar!

Dovlecel și porumb este una dintre combinațiile mele preferate, la fel și porumb și roșii. Un dovlecel mediu, 3 volume de rom, 1 cană boabe de porumb congelate și doi căței de usturoi. Amestecați usturoiul și dovleceii tăiați cubulețe și roșiile. Legumele eliberează mult lichid pe măsură ce sunt sote, așa că trebuie să așteptați până când acesta se evaporă pentru a preveni formarea fritatei pe fund. În timp ce legumele se prăjesc, preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Încercați să utilizați lapte cu un conținut de grăsime de 2% sau mai mult pentru a menține ouăle umede și pentru a preveni ca frittata să aibă fundul apos.

Omletă cu dovlecei: o rețetă pentru un slow cooker

Lista de cumparaturi:

1 st. l. făină;
usturoi - 4 catei;
dovlecel mic - 1 buc.;
trei ouă.

Cum să gătești o omletă va fi descris mai jos.

Pasul numărul 1. Așezăm produsele necesare pe masă. Pentru început, spălăm dovlecelul în apă curentă, scoatem coaja de pe el și tăiem pulpa cubulețe.

Rețetă de brunch de duminică leneș, brânză, dovlecel, roșii, porumb și ceapă prăjită

Brunchul de duminică și ouăle au o istorie lungă în familia noastră. Motivul principal este că toți iubim ouăle, altele, dar la fel de important, este că sunt rapid și ușor de făcut. Prin urmare, sunt ingredientul perfect pentru o rețetă leneșă de brunch de duminică.

Încinge uleiul de măsline într-un cuptor greu cu o cratiță adâncă împreună cu usturoiul tocat. Un usturoi prăjit, se adaugă ceapa, porumbul și dovlecelul și se gătesc 5-7 minute la foc mediu. Scoateți capacul și gătiți la foc mare până când lichidul se usucă, asezonați cu sare și oregano și opriți focul. Acum batem ouale cu laptele, sare, piper si jumatate de branza pana devin complet usoare si pufoase, aproximativ 5 minute cu un blender electric. Acum turnați acest ou bătut peste legumele fierte, astfel încât ouăle să acopere baza cratiței. Se lasă să se întărească 2 minute, apoi se adaugă brânza rămasă și la final se așează feliile de roșii deasupra. Apoi puneți tigaia la foc mic și gătiți până când ouăle sunt fierte prin colțuri, dar încă curgând în centru. Se lasa sa se odihneasca cateva minute, apoi se taie felii si se serveste cald. Știm cum este când navighezi pe un site cu tot atâtea rețete ca ale noastre.

Pasul numărul 2. Ungeți vasul multicooker cu ulei (floarea soarelui).

Pasul numărul 3. Rupeți ouăle într-un castron. Sare. Bateți cu un tel.

Pasul numarul 4. Amesteca dovlecelul tocat cu faina. Puneți masa rezultată într-un aragaz lent. Umpleți cu ouă. Începem modul „Coacere” setând cronometrul pentru 20 de minute.

Pasul numărul 5. Presărați omleta finită cu dovlecel cu usturoi tocat. În plus, puteți face o salată de roșii, castraveți, ceapă și ierburi.

Găsiți o rețetă genială, doriți să o faceți din nou, dar nu vă amintiți cum ați găsit-o!

Porții: 1 Timp total: 10 min.
Nivel de calificare: Ușor Rush Cost: Ieftin ca jetoanele.

Chef-șef Gordon Ramsay vă arată cum să serviți omleta vegetariană perfectă.

Încinge ulei de măsline într-o omletă antiaderentă cu vârf de roșii. Se condimentează cu sare și piper și se călesc la foc mediu timp de 1-2 minute până când roșiile sunt moi, dar își păstrează forma. Amestecați rapid tigaia și agitați pentru a distribui ouăle și a asigura o gătire uniformă. Cand sunt aproape intarite, luam tigaia de pe foc. Introduceți omleta folosind o spatulă rezistentă la căldură pentru a ridica o margine și înclinați ușor tigaia pentru a ușura plierea. Se pune pe o farfurie caldă și se servește imediat.

Tăiați roșiile cherry sau tăiați în sferturi și puneți-le într-un bol.
În același timp, bate ușor ouăle într-un castron.
Presarati ierburile tocate peste rosii, apoi turnati ouale batute.

Faceți o omletă Gordon Ramsay cu ghidul nostru pas cu pas.

Ingrediente:

50 g ardei dulce;
ouă - 3 buc.;
bulb mediu;
70 g brânză;
cârnați - 1 buc.;
dovlecel mic;
3 art. l. lapte.

Gătit:

1. Frecați brânza pe răzătoarea grosieră. Se pune pe o farfurie si se pune deoparte.

2. Se fierb ouale tari, se racesc si se taie cubulete.

3. Se curata ardeiul, ceapa si dovlecelul si apoi se toaca.

Ungeți ușor o tigaie mică, fără gust, cu ulei de măsline. Adăugați ceapa, asezonați cu sare și aduceți tigaia la foc mediu. Gatiti ceapa, amestecand ocazional, 3-4 minute. Adăugați dovlecelul și sare puțin. Fierbeți ceapa și dovleceii, amestecând din când în când, până când dovleceii sunt fragezi, 3 până la 4 minute.

Omletă cu broccoli într-o tigaie

Adăugați amestecul de ouă bătute. Folosind o spatulă mică, rezistentă la căldură, de cauciuc, aruncați amestecul de dovlecei în timpul ouălor. Nu vă faceți griji că distrugeți ouăle, acestea se vor aplatiza. Înclinați tigaia astfel încât amestecul de ouă crude să curgă pe părțile laterale ale tigaii pentru a crea un „ou omletă” larg și plat. Rotiți ocazional tigaia pentru a desprinde ouăle de pe fundul tigaii.

4. Tăiați cârnații în cuburi.

5. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie folosind ulei vegetal.

6. Adăugați bucăți de piper și dovlecel. Sare. Se prăjește ușor. Trimitem aici și bucăți de cârnați. Amestecam ingredientele. Se prăjește 2-3 minute. Umplutura este gata. Acum trebuie să facem o omletă.

7. Într-o cană separată, bate ouăle cu sare. Adăugăm lapte. Bate din nou. Pentru a face omleta luxuriantă, trebuie să încercați în această etapă.

Când ouăle sunt fierte la trei sferturi din timp, stropiți treimea mijlocie a omletei cu colonita rasă și cea mai mare parte a cepei. Agitați ușor tigaia pentru a vă asigura că omleta este liberă din tigaie. Omleta ar trebui să fie pliată ca o scrisoare. Pentru vin: Într-un castron mic, combinați oțetul și muștarul. O picătură amestecată, adăugați următoarea picătură - acesta nu ar trebui să fie antrenament pentru brațe.

Când amestecul începe să arate neted și catifelat, uleiul poate fi adăugat puțin mai repede. Continuați acest lucru până când a fost adăugat uleiul. Când se face acest lucru, ar trebui să arate foarte neted, strălucitor și uniform. Adauga usturoiul si asezoneaza cu sare. Gustă, trebuie să fie bun! Asezonați din nou cu sare dacă este necesar.

8. Ungeți vasul de copt cu ulei. Cremoasă sau vegetală - nu contează. Intindem umplutura, nivelam si presaram branza rasa. Se toarnă amestecul de ou-lapte. Se presară din nou brânză.

9. Preîncălziți cuptorul. Trimiteți un formular cu conținut. Se coace 30-40 minute la 180°C. Apoi poți trata gospodăria cu un preparat delicios și parfumat.

Pentru a asambla salata: aruncați în mezzun, porumbul, roșiile și ceapa. Dacă este necesar, pregătiți o vinegretă cu sare. Salata trebuie să fie foarte îngrijită, dar nu crudă. Plătește salata ridicând-o pentru a face salata să arate pufoasă și sănătoasă și ornata cu legume. Folosind un detergent pentru legume, rade partea superioară a brânzei.

Când se lovește foamea, de ce să nu încercați Frittata Vegan Whipped Frittata de la Amelia Freer pentru un mic dejun copios și sănătos perfect. Ai nevoie de mâncare sănătoasă? Aduceți o tigaie mică, non-pilot, la foc mediu, adăugați o jumătate de linguriță de ulei, apoi adăugați șoapele, roșiile, dovlecelul și sparanghelul. Amestecați constant timp de 1 minut, adăugați sare și piper, adăugați un strop de apă dacă începe să ardă.

Reteta de omleta cu dovlecei si branza

Set de băcănie (pentru 1 porție):

dovlecel mic;
30 g brânză;
roșii medii;
2 oua;
condimente;
1 lingura ulei de floarea soarelui.

Gătit:

1. Spălați roșia și dovlecelul cu apă de la robinet. Taiem cubulete.

2. Luați o bucată de brânză tare. Se macină (de preferință cuburi).

Se toarnă ouăle bătute peste legume, se condimentează, se amestecă puțin și se reduce focul la mic. Odată ce oul este aproape întărit, puneți-l sub grătar pentru a găti blatul timp de 3 minute. Gatiti inca 1-2 minute sau pana devine usor ferm, opriti focul, lasati sa se odihneasca 1 minut, apoi scoateti pe o farfurie.

Omletă cu fasole verde

Ingredient dublu dacă vrei să faci în plus pentru micul dejun sau prânz a doua zi. Pentru mai multe sfaturi utile, trucuri și rețete din cap. Rapid, ușor, grozav și servesc unui scop alternativ. Pentru a folosi factori de producție aleatorii și capete în cutia mea de tăiere a frigiderului.

3. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați puțină sare și condimente. Bateți totul cu o furculiță până se omogenizează.

4. Ungeți fundul tigaii cu cantitatea specificată de ulei. Aprindem focul. Se toarnă ouăle bătute. Adăugați roșia tocată și dovlecelul. Acoperim cu un capac. Pune focul la mediu. Indicăm 3-5 minute.

Pentru asta am avut spanac proaspat si rosii si au mers. Dacă aveți ceapă, ciuperci, dovlecel, cartofi dulci rămase, bucăți aleatorii de brânză, aruncați-o. Familia mea a lucrat rapid la o frattata pentru brunch în mai puțin timp decât să ia cafea. De asemenea, sunt grozave pentru o masă rapidă și ușoară în timpul săptămânii, când aveți nevoie de ceva cald, dar nu aveți timp sau energie pentru a face ceva complicat.

Frittata ușoară cu spanac și roșii

Sau când ai ocazional hash vegetal. Randament: o frită de 10 inci, servește 2 generos sau 4 modest. Rapid, ușor, sănătos și servește ca un scop alternativ la utilizarea factorilor de producție aleatori și a terminațiilor în cutia mea de tăiere a frigiderului. Aruncă orice ai și sunt șanse să funcționeze. Asigurați-vă că aveți un ochi foarte atent când prăjiți, astfel încât ouăle să nu se gătească prea mult sau să se ardă.

5. Stropiți viitoarea omletă cu brânză. Acoperiți tigaia cu un capac. Gatim vasul inca 3 minute. Am primit o omletă fragedă și incredibil de gustoasă cu dovlecei și brânză. O intindem pe o farfurie, cel mai bine cu o spatula de lemn.

Bucătărie pentru copii

Vrei să-ți mulțumești copilul cu un preparat neobișnuit și gustos? Vă oferim o opțiune grozavă - o omletă cu adaos de dovlecel. Veți găsi instrucțiuni detaliate mai jos.

Omletă cu mazăre verde

Familia mea a fost rapidă cu frattata ca o escapadă ușoară de weekend sau a făcut-o pentru o masă rapidă și ușoară a săptămânii când aveți nevoie de ceva cald, dar nu aveți timp sau energie pentru a face ceva complex. Preîncălziți grătarul la înălțime folosind grătarul situat în mijlocul cuptorului. Intr-un castron mediu, bateti usor ouale cu o furculita, adaugati sare si piper dupa gust si amestecati; amâna. Într-o tigaie sigură pentru cuptor, cum ar fi o tigaie din fontă emailată, adăugați spanacul și încălziți la foc mediu pe plită până când spanacul este ușor coagulat, aproximativ 30 de secunde. Se presară uniform cu roșii și orice fel de mâncare sau brânză suplimentară, se adaugă ouăle și se fierbe la foc mediu, fără a amesteca, timp de aproximativ 5 minute sau până când marginile încep să se întărească. Încurajați centrul să se instaleze, puneți tigaia sub broiler timp de 3 - 5 minute sau după cum este necesar. Timpul de bărbierit depinde de tipul de tigaie, de modul în care sunt făcute ouăle pe aragaz, de cât de fierbinți sunt puii de carne, de poziționarea precisă a cuptorului etc. asigurați-vă că urmăriți îndeaproape ouăle, astfel încât să nu se gătească prea mult sau să vă amintiți că există un suport atunci când gătiți în fontă. Trageți tigaia înainte de a crede că aveți nevoie de ea pentru a împiedica ouăle să se supragătească, deoarece se răcesc în tigaie înainte de servire. Frittata se servește cel mai bine caldă și proaspătă. Toate imaginile și materialele sunt protejate prin drepturi de autor.

Ingrediente:

2 lingurite unt;
60 g dovlecel;
½ cană lapte;
doua oua;
¼ linguriță sare.

Instruire

1. Să începem cu prelucrarea dovleceilor. Îl spălăm în apă curentă, îl decojim. Avem nevoie de o bucată mică (60 g). Această parte a dovlecelului trebuie tocată grosier.

2. Luați o tigaie de dimensiune medie. Punem in el dovlecel tocat. Adăugați 1 linguriță. unt. Reduceți focul la valoarea minimă. Închideți vasul cu un capac. Se fierbe dovlecelul pentru câteva minute. Îi verificăm pregătirea cu o furculiță obișnuită. Când dovleceii se înmoaie, stingeți focul. Mutăm țesutul într-o tigaie încălzită. Se prăjește ușor.

3. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugăm lapte. Sare. Bateți bine aceste ingrediente.

5. Turnați amestecul de ou-lapte în tigaia cu dovlecel. Aducem omleta la dispoziție. Acum îl puteți servi pe masă și puteți începe să gustați.

In cele din urma

Am vorbit despre cum se prepară o omletă cu dovlecei într-un slow cooker, într-o tigaie și la cuptor. Alegeți orice rețetă și treceți la partea practică. De asemenea, puteți experimenta cu diferite ingrediente.

Omletă cu dovlecei: o rețetă pentru un slow cooker

Lista de cumparaturi:

1 st. l. făină;
usturoi - 4 catei;
dovlecel mic - 1 buc.;
trei ouă.

Cum să gătești o omletă va fi descris mai jos.

Pasul numărul 1. Așezăm produsele necesare pe masă. Pentru început, spălăm dovlecelul în apă curentă, scoatem coaja de pe el și tăiem pulpa cubulețe.

Pasul numărul 2. Ungeți vasul multicooker cu ulei (floarea soarelui).

Pasul numărul 3. Rupeți ouăle într-un castron. Sare. Bateți cu un tel.

Pasul numarul 4. Amesteca dovlecelul tocat cu faina. Puneți masa rezultată într-un aragaz lent. Umpleți cu ouă. Începem modul „Coacere” setând cronometrul pentru 20 de minute.

Pasul numărul 5. Presărați omleta finită cu dovlecel cu usturoi tocat. În plus, puteți face o salată de roșii, castraveți, ceapă și ierburi.

Ingrediente:

50 g ardei dulce;
ouă - 3 buc.;
bulb mediu;
70 g brânză;
cârnați - 1 buc.;
dovlecel mic;
3 art. l. lapte.

Gătit:

1. Frecați brânza pe răzătoarea grosieră. Se pune pe o farfurie si se pune deoparte.

2. Se fierb ouale tari, se racesc si se taie cubulete.

3. Se curata ardeiul, ceapa si dovlecelul si apoi se toaca.

4. Tăiați cârnații în cuburi.

5. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie folosind ulei vegetal.

7. Într-o cană separată, bate ouăle cu sare. Adăugăm lapte. Bate din nou. Pentru a face omleta luxuriantă, trebuie să încercați în această etapă.

8. Ungeți vasul de copt cu ulei. Cremoasă sau vegetală - nu contează. Intindem umplutura, nivelam si presaram branza rasa. Se toarnă amestecul de ou-lapte. Se presară din nou brânză.

9. Preîncălziți cuptorul. Trimiteți un formular cu conținut. Se coace 30-40 minute la 180°C. Apoi poți trata gospodăria cu un preparat delicios și parfumat.

Reteta de omleta cu dovlecei si branza

Set de băcănie (pentru 1 porție):

dovlecel mic;
30 g brânză;
roșii medii;
2 oua;
condimente;
1 lingura ulei de floarea soarelui.

Gătit:

1. Spălați roșia și dovlecelul cu apă de la robinet. Taiem cubulete.

2. Luați o bucată de brânză tare. Se macină (de preferință cuburi).

3. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați puțină sare și condimente. Bateți totul cu o furculiță până se omogenizează.

Bucătărie pentru copii

Vrei să-ți mulțumești copilul cu un preparat neobișnuit și gustos? Vă oferim o opțiune grozavă - o omletă cu adaos de dovlecel. veti gasi mai jos.

Ingrediente:

2 lingurite unt;
60 g dovlecel;
½ cană lapte;
doua oua;
¼ linguriță sare.

Instruire

1. Să începem cu prelucrarea dovleceilor. Îl spălăm în apă curentă, îl decojim. Avem nevoie de o bucată mică (60 g). Această parte a dovlecelului trebuie tocată grosier.

3. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugăm lapte. Sare. Bateți bine aceste ingrediente.

5. Turnați amestecul de ou-lapte în tigaia cu dovlecel. Aducem omleta la dispoziție. Acum îl puteți servi pe masă și puteți începe să gustați.

In cele din urma

În acest articol, vei afla cu ce legume poți găti o omletă pentru ca meniul tău să fie variat.

O omletă este o opțiune ideală pentru micul dejun, deoarece se gătește rapid. Și dacă gătiți în fiecare zi cu o umplutură diferită, va fi și variat. Bucătarii francezi adoră să gătească astfel de omlete.

Ouăle de pui și de prepeliță sunt potrivite pentru o omletă. Ambele tipuri de ouă sunt sănătoase, dar fiecare în felul său:

Ouăle de pui sunt sărace în colesterol și bogate în vitamina D.
Ouăle de prepeliță au de 2,5 ori mai mult colesterol sănătos decât ouăle de găină și există puțină vitamina D.

Pentru a găti o omletă delicioasă și sănătoasă, trebuie să cunoașteți câteva subtilități:

Înainte de a pregăti vasul, ouăle trebuie spălate, iar apoi mâinile cu apă și săpun.
Rupem ouăle într-o farfurie separată pe rând, pentru a nu strica tot conținutul cu un ou învechit.
Pentru o omletă pufoasă, separă albușurile de gălbenușuri și se bate separat.

Omletă cu ciuperci: rețetă, ingrediente, fotografie

Cum să faci o omletă delicioasă cu ciuperci

Omletă cu ciuperci

Omleta cu ciuperci este un preparat rusesc. Omletele pot fi preparate din alb, unt, hribi și șampioane tinere. Ciupercile sunt tăiate în bucăți mici sau felii.

Mirosul de ciuperci este sporit dacă la amestecul de ouă pentru o omletă se adaugă pulbere din ciuperci porcini uscate.

Pentru 1-2 porții de omletă:

3 oua de gaina
1-2 ciuperci (champion)
1-2 linguri. linguri de smântână, puteți mulge
1 lingurita o lingură de făină
2-3 crengute de patrunjel verde, telina sau marar
20 g branza rasa semi-tare
Sare si condimente dupa gustul tau

Să începem să gătim:

Spargeți ouăle răcite peste un castron adânc.
Se toarnă lapte în ele, se adaugă făină cu piper măcinat, boia de ardei, nucșoară, sare și se agită cu o furculiță până se omogenizează, în timp ce se lasă deoparte.
Ciupercile tăiate bucăți și prăjite într-o tigaie timp de 3-5 minute, adăugând puțin ulei vegetal, sare și piper.
Se toarnă smântână în ciuperci, și se fierbe la foc mic încă 3-5 minute, până se îngroașă sosul.
Separat, se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, se toarnă în ea amestecul de ouă agitate.
Prăjim câteva minute la foc mic, când omleta se îngroașă de jos, iar deasupra este încă lichidă, stropim cu ierburi tocate mărunt.
O tinem pe foc 1-2 minute, intindem ciupercile pe o jumatate de omleta, o impaturim in jumatate ca sa fie ciupercile la mijloc.
Fierbem încă 2-3 minute pentru a încălzi ciupercile, stropim blatul cu brânză rasă și servim fierbinți la masă.

Omletă cu spanac: rețetă, ingrediente, fotografie

Cum să faci o omletă delicioasă cu spanac

Omletă cu spanac

Spanacul are o mulțime de vitamine și, în plus, spanacul conține mai multe proteine, chiar și decât leguminoasele. Mâncarea se prepară rapid.

Pentru 1 porție de omletă:

2 oua
170 g spanac
Pentru 1-2 linguri. linguri de lapte și unt
Mai multe ramuri de patrunjel si marar
2-3 ceaiuri. linguri de faina

Să începem să gătim:

Se spala spanacul, se scutura apa, se toaca marunt.
Se sparg ouale, separand galbenusurile si albusurile.
Amestecam galbenusurile cu laptele, adaugam faina cu sare, verdeata tocata marunt, iar la final - spuma din proteine batute cu sare, amestecam usor.
Se topește untul într-o tigaie, se toarnă amestecul de ouă, se acoperă cu un capac și se prăjește la foc mic până când fundul se îngroașă și blatul este încă apos, 3-5 minute.
Întindem spanacul tocat deasupra omletei, o împăturim în jumătate, acoperim cu un capac și prăjim încă 5-10 minute.

Omletă cu conopidă: rețetă, ingrediente

Cum să faci o omletă delicioasă cu conopidă

Omletă cu conopidă

Pentru 1 porție de omletă:

O jumătate de cap mic de conopidă
2 oua de gaina
100 ml lapte
Sare dupa gustul tau
Câteva crenguțe de mărar, pătrunjel

Să începem să gătim:

Se spală conopida, se taie în inflorescențe și se fierbe în apă cu sare timp de aproximativ 7 minute, apoi se scurge de apă.
Se amestecă ouăle cu lapte, sare, se adaugă varza.
La foc mediu, se încălzește o tigaie, se toarnă uleiul de floarea soarelui, apoi amestecul de ouă cu varză, se acoperă cu un capac, se înșurubează focul până se arde slab și se prăjește omleta până se îngroașă.
Se presară cu ierburi și se servește.

Omleta cu broccoli intr-o tava si la cuptor

Câteva caracteristici de știut despre broccoli:

Varza proaspătă are o tulpină densă și inflorescențe, iar mugurii sunt închiși.
Broccoli are o culoare verde închis, iar dacă are o nuanță violet, atunci are mult beta-caroten.
Dacă varza are muguri galbeni sau pete întunecate pe ea, este prea coaptă.
Daca broccoli este proaspat, are o aroma placuta.

Cum să gătești o omletă delicioasă cu broccoli într-o tigaie

Omletă cu broccoli într-o tigaie

Pentru 1 porție de omletă:

2 oua de gaina
60 g broccoli
1 st. o lingură de ulei vegetal
30 g branza
1 catel de usturoi
Sare si condimente dupa gustul tau
Aproximativ 50 ml apă

Să începem să gătim:

Varza mea de broccoli, tăiată în inflorescențe, și prăjiți timp de 3 minute în ulei.
Se toarnă apă cât să acopere doar fundul cratiței, se închide capacul și se fierbe până când apa se evaporă.
Framantam ouale cu o furculita, adaugam usturoiul tocat marunt, sare, condimentele.
Se toarnă amestecul peste varză, se închide capacul și se prăjește la foc mic până se înmoaie.
Dacă omleta s-a îngroșat, o stropiți cu brânză rasă, închideți din nou capacul, după câteva minute, când brânza se topește, vasul este gata.

Cum să gătești o omletă delicioasă cu broccoli la cuptor

Omletă cu broccoli la cuptor

La cuptor, o omletă trebuie gătită mai mult decât într-o tigaie, dar o omletă din cuptor este mai magnifică și mai fragedă.

Pentru 1 porție de omletă:

2 oua de gaina
60 g brânză semi-tare
1 st. lingura de lapte
100 g broccoli
1-2 ramuri de patrunjel (verde)
Sare si condimente dupa gustul tau
1 catel de usturoi

Să începem să gătim:

Fierbeți broccoli până la jumătate de fiert, 2-3 minute, scurgeți apa și tăiați fiecare inflorescență în mai multe părți.
Luăm un vas de copt, tăiem un cățel de usturoi în jumătate și îl frecăm cu o formă.
Pune varza în formă.
Rupem ouăle, separăm gălbenușurile de proteine.
Se amestecă gălbenușurile cu laptele.
Bate albusurile cu sare.
Amestecam galbenusurile si proteinele, adaugam condimentele, 2/3 din branza rasa, ierburile tocate, amestecam.
Se toarnă amestecul de ouă de broccoli în formă, se stropește cu brânza rămasă.
Acoperim forma cu folie și o punem la cuptorul ușor preîncălzit (160 ° C) pentru o jumătate de oră. Serviți pe masă, tăiați în bucăți.

Omletă cu legume la cuptor

Cum să gătești o omletă delicioasă cu legume la cuptor

Omletă cu legume fierte la cuptor

Pentru o omletă cu 4 porții aveți nevoie de:

5 oua de gaina
2 linguri. linguri de smantana
1 dovlecel mic
1 morcov mediu
1 ardei gras rosu
2-3 cepe verzi
1 roșie mare
50 g branza tare
Sare, piper negru si boia dupa gust
Mai multe ramuri de patrunjel
50 ml apă

Să începem să gătim:

Încingem tigaia pe aragaz, turnăm uleiul de floarea soarelui și prăjim morcovii, tăiați sub formă de paie, timp de câteva minute.
Adăugați dovleceii tăiați cubulețe și ardei în tigaie, turnați apă și fierbeți, amestecând timp de 5 minute.
Batem ouale cu smantana pana devin pufoase, adaugam branza rasa, sare, condimentele, patrunjelul si ceapa verde, tocate marunt, legumele inabusite. Amestecam totul.
Se toarnă amestecul într-o formă, unsă cu puțin ulei, se pun deasupra roșiile feliate și se prăjesc în cuptorul încălzit la 180°C pentru 15-20 de minute.
Tăiați omleta fierbinte în bucăți și serviți.

Omletă cu ceapă verde

Cum să faci o omletă delicioasă cu ceapă verde

Omletă cu ceapă verde

Se va dovedi o omletă magnifică, trebuie doar să cunoașteți secretele preparării sale:

Cantitatea de lapte nu trebuie să depășească numărul de ouă.
Omleta va fi mai pufoasă într-o tigaie care are fundul gros, de preferință din fontă.
O omletă trebuie gătită acoperind tigaia cu un capac și nu se deschide toate 5-7 minute în timp ce se gătește.
Aditivii pentru legume și carne într-o omletă nu trebuie să depășească 50%.

Pentru o omletă de 2 porții:

3 oua (pui)
150 ml lapte
15 g unt
2-3 cepe verzi
Sare si condimente dupa gustul tau

Să începem să gătim:

Introducem ouăle într-un castron adânc și le amestecăm cu un tel.
Adauga laptele cu condimente si sare, ceapa verde tocata marunt si amesteca totul.
Într-o tigaie se încălzește uleiul, se toarnă amestecul de ouă, se închide capacul, se înșurubează focul până se arde slab și se fierbe aproximativ 5 minute fără a deschide capacul.
Tăiați în bucăți și serviți un fel de mâncare fierbinte la masă.

Omletă cu dovlecei și roșii într-o tigaie

Cum să gătești o omletă delicioasă cu dovlecei și roșii

Omleta cu dovlecei si rosii, prajita in tigaie

Pentru o omletă de 2 porții aveți nevoie de:

2 oua
Jumătate de dovlecel, mic
1 roșie medie
1 st. lingura de maioneza
2 linguri. linguri de ulei vegetal
Mai multe ramuri de mărar
Sare si condimente dupa gustul tau

Să începem să gătim:

Tăiem dovlecelul în inele subțiri și prăjim într-o tigaie, adăugând ulei vegetal, pe ambele părți.
Adăugați jumătate de rondele de roșii în dovlecei și fierbeți, acoperit timp de 2-3 minute.
Rupeți ouăle într-un castron adânc, adăugați maioneză, sare și condimente, amestecați bine.
Se toarnă legumele înăbușite cu acest amestec, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Se ia de pe foc, se presara cu marar tocat marunt si se serveste fierbinte la masa.

Omletă cu șampioane

Cum să gătești o omletă rustică delicioasă cu șampioane

Omletă în stil rustic cu champignon

Pentru 1 porție de omletă aveți nevoie de:

2 oua (pui)
2-3 ciuperci (champignons)
2 linguri. linguri de mazăre verde
1 morcov mic
70 g conopidă
Pentru 1-2 linguri. linguri de ulei (vegetal si unt)
Sare si condimente
1-2 crengute de marar tocat
4 linguri. linguri de smântână

Să începem să gătim:

Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți timp de 2-3 minute într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi turnați 2 linguri. linguri de crema.
Adăugați morcovii tăiați cubulețe mici la ciuperci.
Separat, fierbeți mazărea verde și conopida în apă cu sare.
Scoatem mazarea verde din bulion si adaugam la ciuperci.
Conopida se toacă mărunt și se pune, de asemenea, în tigaie, se fierbe până când legumele sunt gata.
Bate ouăle cu sare, piper măcinat, smântână.
Se toarnă amestecul în tigaie, se presară mărar tocat mărunt, se așează bucăți de unt deasupra.
Dam tava la cuptorul incins mediu pentru 10-15 minute, pana cand amestecul se ingroasa si se formeaza o crusta.

Omletă cu ceapă și roșii

Cum să gătești o omletă delicioasă cu ceapă și roșii

Omletă cu roșii și ceapă

Pentru o omletă de 2 porții:

2 oua (pui)
2 cepe (medii)
2 roșii (medii)
1 st. lingura ulei (vegetal)
Sare si condimente dupa gust

Să începem să gătim:

Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele, prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.
Adăugați roșiile tăiate și prăjiți timp de 2-3 minute.
Agitați ouăle cu sare, piper negru măcinat, turnați peste legume, acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mic timp de 5-7 minute. Serviți vasul fierbinte.

Omletă cu ciuperci și roșii

Cum să gătești o omletă delicioasă cu ciuperci și roșii

Omletă cu roșii și ciuperci

Pentru o omletă de 2 porții:

3 oua (pui)
2-3 buc. ciuperci (ciuperci sau porcini)
1 roșie mare
50 ml lapte
Sos de soia - 3-4 linguri. linguri
2-3 felii de brânză
Sunt potrivite mai multe ramuri de verdeață, pătrunjel, busuioc, coriandru, ceapă verde
Sare si piper negru dupa gust
1-2 linguri. linguri de ulei vegetal

Să începem să gătim:

Taiem ciupercile felii, incingem tigaia, turnam uleiul si prajim ciupercile 5 minute, la foc mediu.
Adăugați sos de soia și mai fierbeți puțin, 2-3 minute.
Aruncați felii de roșii în tigaia cu ciupercile și fierbeți până când ciupercile sunt fierte.
Se toaca marunt verdeata si se presara legumele cu ciuperci intr-o tigaie.
Rupeți ouăle, turnați într-un castron, adăugați laptele cu sare, piper și bateți câteva minute.
Încingem o tigaie largă (nu cea în care ciuperci cu legume) cu unt, turnăm amestecul de ouă bătute, acoperim cu un capac deasupra și prăjim la foc mic timp de 7-10 minute.
Scoateți capacul, întoarceți omleta pe cealaltă parte și prăjiți încă 2-3 minute.
Apoi întoarcem omleta din nou cu partea prăjită în jos, iar pe partea ușor prăjită a omletei, pe o jumătate, întindem umplutura de ciuperci, punem deasupra felii de brânză, acoperim cu a doua parte a omletei, apasa-l.
Continuăm să prăjim sub capac câteva minute, ocazional deschizând, urmărind brânza, când se topește, vasul este gata. Se serveste fierbinte.

Omletă cu cartofi într-o tigaie

Cum să gătești o omletă delicioasă cu cartofi și slănină într-o tigaie

Omleta cu cartofi si bacon intr-o tigaie

O astfel de omletă este foarte bogată în calorii și este plăcută în special de bărbați.

Pentru 2-3 portii de omleta:

4 oua de gaina
1-2 cartofi
100-150 g grăsime
75 ml lapte
Mai multe ramuri de mărar
Câteva ceapă verde
Sare si piper negru dupa gust

Să începem să gătim:

Tăiem slănina bucăți, o punem într-o tigaie uscată și prăjim la foc mediu până se face toată grăsimea, lăsăm trosniturile. Dacă grăsimea este nesărată, adăugați sare.
Cartofii mei, curățați, tăiați fâșii mici și aruncați în grăsime, prăjiți la foc mediu sub capac, amestecând din când în când, când cartofii sunt aproape gata - sare.
Sparge ouale intr-un bol, toarna laptele, sare si amesteca, la final adauga verdeata tocata marunt.
Turnați amestecul de ouă peste cartofi, reduceți focul la mic și gătiți acoperit aproximativ 7-10 minute, sau până când amestecul s-a îngroșat când deschideți capacul. Serviți vasul fierbinte.

Omletă cu avocado

Cum să faci o omletă delicioasă cu avocado

Avocado nu este doar delicios, ci și sănătos, dar nu trebuie să uităm că conține cele mai multe calorii dintre toate fructele.

Omletă cu avocado

Pentru o omletă de 2 porții:

4 oua de gaina
100 ml smantana
100 g brânză, rasă
1 avocado
1 ceapa mica
50 g unt
Sare si piper negru dupa gust

Să începem să gătim:

Taiem avocado cubulete, sare, piper si prajim in unt.
Bateti ouale, adaugand sare si piper negru macinat, prajiti 2 omlete in unt.
Întindem cuburile de avocado prăjit pe o omletă, le rulăm într-un rulou, stropim cu brânză rasă, turnăm peste sos și servim imediat.
sos de smantana. Tăiem ceapa și prăjim în unt, turnăm smântână, sare, piper și punem la fiert.

Omletă cu vinete și roșii

Cum să gătești o omletă delicioasă cu vinete și roșii

Omletă cu vinete și roșii

O astfel de omletă poate fi gătită vara.

Pentru o omletă de 2 porții:

4 oua de gaina
1 vinete medie si rosie
100 ml lapte
2-3 linguri. linguri de ulei vegetal
Câteva ramuri de pătrunjel, mărar
2 catei de usturoi
Sare si piper dupa gust

Să începem să gătim:

Taiem vinetele in cercuri, daca sunt mari - o taiem in jumatate, saram si lasam o jumatate de ora, scurgem lichidul si prajim cercurile in ulei vegetal pe ambele parti.
Puneți feliile de roșii deasupra vinetelor, lăsați-le câteva minute la foc mic.
Rupem ouale intr-un bol adanc, turnam laptele, sare, piper, adaugam usturoiul tocat.
Se toarnă amestecul peste legume, se acoperă, se reduce focul până se arde scăzut și se fierbe până când amestecul se îngroașă, 7 până la 10 minute.
Se serveste fierbinte, stropite cu ierburi.

Omletă cu ardei gras

Cum să gătești o omletă delicioasă cu ardei gras

Omletă cu ardei gras

Este, de asemenea, o versiune de vară a unei omlete.

Pentru 2 porții de omletă aveți nevoie de:

4 ouă
1 branza procesata
2-3 crengute de patrunjel
2 linguri. linguri de unt
Sare si piper dupa gust

Să începem să gătim:

Eliberăm ardeii gras verzi și roșii din semințe, tăiați cubulețe mici și fierbem în unt sub capac timp de 10 minute.
Rupeți ouăle într-un bol, sare, piper, bateți cu telul, adăugați verdeață tocată, brânza procesată tăiată cubulețe mici, amestecați.
Se toarnă amestecul peste ardeii înăbușiți, se prăjește sub capac la foc mic până se îngroașă, apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește încă câteva minute.
Felul de mâncare se servește fierbinte.

Omletă cu mazăre verde

Cum se face o omletă delicioasă cu mazăre verde

Omletă cu mazăre verde, la conserva

O astfel de omletă poate fi preparată iarna.

Pentru o omletă pentru 2-3 porții veți avea nevoie de:

6 ouă
150 ml lapte
300 g mazăre verde conservată
Sare si piper dupa gust

Să începem să gătim:

Scurgem apa din mazarea conservata, iar mazarea o prajim 1-2 minute in ulei vegetal.
Se amestecă ouăle cu lapte, sare, piper măcinat și se toarnă în tigaie la mazăre, se acoperă cu un capac și se prăjesc la foc mic timp de 7-10 minute, până se înmoaie. Servește omleta fierbinte.

Omletă cu ierburi și roșii

Cum să gătești o omletă delicioasă cu ierburi și roșii

Omletă cu roșii și ierburi

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, chiar și o gazdă fără experiență îl poate găti.

Pentru 2 porții de omletă aveți nevoie de:

4 ouă
2 roșii medii
Buchetă mică de mărar
100 ml lapte
Sarat la gust

Să începem să gătim:

Înmuiați roșiile câteva minute în apă clocotită, scoateți-le, lăsați-le să se răcească puțin și îndepărtați ușor coaja.
Tăiați roșiile decojite în bucăți mici.
Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, iar bucățile de roșii se coboară, se fierb 2-3 minute sub capac.
Se amestecă ouăle cu lapte, sare, se toarnă peste roșii și se prăjesc aproximativ 7 minute la foc mic.
Intindem vasul fierbinte pe o farfurie, presaram ierburi tocate marunt, punem felii de rosii proaspete.

Omletă cu măcriș

Cum să gătești o omletă delicioasă cu măcriș

Omletă cu măcriș

Primavara, cand apar primele verdeturi, iar organismul nu mai are suficiente vitamine, poti gati o omleta cu macris.

Pentru 2 porții de omletă aveți nevoie de:

4 ouă
3 art. linguri de lapte
Buchetă mică de măcriș
Sare si piper dupa gust
1 st. o lingură de ulei vegetal
Câteva crenguțe de mărar

Să începem să gătim:

Spălăm măcrișul, îl lăsăm să se scurgă și să se usuce, îl tocăm mărunt și îl turnăm într-o tigaie încălzită cu ulei.
Se toarnă imediat amestecul pregătit de ouă, lapte, sare și piper măcinat, se acoperă cu un capac și se prăjește la foc mic timp de 10 minute.
Se serveste imediat la masa, presarat cu marar tocat marunt.

Omletă cu fasole verde

Cum să gătești o omletă delicioasă cu fasole verde și roșii cherry

Omletă cu fasole verde și roșii cherry

Pentru 2-3 porții de omletă aveți nevoie de:

4 ouă
200 g fasole verde
8-10 roșii cherry
100 ml lapte
100 g branza tare
mănunchi de ceapă verde
2 catei de usturoi
1-2 linguri. linguri de ulei vegetal
Sare si piper dupa gust

Să începem să gătim:

Fasolea verde congelată se aruncă în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute și se aruncă într-o strecurătoare.
Intr-o tigaie cu ulei vegetal se intinde rosiile cherry, taiate in jumatate, ceapa verde tocata marunt, usturoiul tocat, si se calesc 2 minute.
Adăugați fasole verde fiartă, amestecați și prăjiți împreună timp de 2 minute.
Se amestecă ouăle cu lapte, sare, piper negru măcinat, brânză tare rasă.
Se toarnă amestecul peste legume, se închide capacul și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Se serveste fierbinte cu ierburi proaspete.

Cum să faci o omletă delicioasă cu varză de Bruxelles

Omletă cu varză de Bruxelles

Pentru 2 porții de omletă aveți nevoie de:

4 ouă
1 ceapa rosie medie
100 ml lapte, se poate crema
10 varză de Bruxelles
1 ardei iute mic
2-3 linguri. linguri de ulei vegetal
Pătrunjel, coriandru, țelină - câteva crenguțe proaspete sau ierburi uscate
Sare si piper dupa gust

Să începem să gătim:

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați ardeiul iute și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal aproximativ 3 minute.
Taiem in jumatate capetele de varza spalate si uscate si adaugam in tigaie, prajim inca 5-6 minute, turnam verdeata si luam de pe foc.
Amestecăm ouăle cu lapte, sare, piper, batem într-o masă omogenă, turnăm peste legume, punem la cuptor, încălzit la 200 ° C și coacem timp de 15 minute.
Scoateți din cuptor și serviți imediat.

Acum am învățat cum să gătim o varietate de omlete.

Omleta este un fel de mâncare ideal pentru prânz, micul dejun sau cină. Există multe moduri diferite de a face o omletă. Se gateste cu bacon si branza, rosii, ciuperci. Puteți enumera la nesfârșit toate tipurile de umpluturi de omletă. Însă iubitorii de preparate cu conținut scăzut de calorii preferă o omletă cu dovlecei, ale cărei rețete le vei găsi în acest articol.

S-ar părea că e greu să prepari o omletă cu dovlecel? Cu toate acestea, acest fel de mâncare este destul de capricios și pentru ca omleta să fie cu adevărat gustoasă, trebuie să urmați câteva reguli:

folosiți numai produse proaspete - dovleceii congelați sunt suprasaturați cu lichid și își pierd unele dintre proprietățile benefice;
acoperiți omleta cu un capac dacă o prăjiți într-o tigaie - astfel vasul va deveni mai aerisit și mai luxuriant;
daca folosesti dovlecel ras, pune-i la frigider pentru o jumatate de ora, apoi scurgi lichidul inutil;
dovlecelul tocat este cel mai bine să prăjiți mai întâi;
foloseste dovlecel tineri - sunt mai fragezi si au boabe mici;
nu utilizați ulei vegetal atunci când pregătiți o omletă dacă urmați cifra și conținutul de calorii al preparatului.

Compus:

3/4 linguriță ulei de masline;
1/3 lingurita ceapa tocata;
½- Art. dovlecel ras;
3 art. l. apă;
3 oua;
2 albusuri;
¼- linguriță sare;
1 st. l. branza feta tocata
¼- linguriță piper negru;
2 linguri. l. pătrunjel tocat.

Gătit:

Dacă serviți crutoane de usturoi și felii de șuncă prăjită cu o astfel de omletă, atunci un mic dejun copios și gustos este garantat.

Omletă din dovlecei la cuptor: rețetă

Compus:

2 linguri. l. lapte;
1/3 st. branza tare;
6 buc. ouă;
8 buc. roșii cherry;
1 dovlecel mic;
sare si piper negru dupa gust;
2 felii de bacon;
2-3 crenguțe de ceapă verde;
2 linguri. l. făină;
pătrunjel.

Gătit:

Dovlecelul trebuie spălat și tăiat în benzi subțiri folosind un cuțit special.
Brânza trebuie rasă pe răzătoare medie, roșiile - tăiate în cercuri, ceapa - tocați.
Bateți ouăle într-un castron mare, adăugați ceapa verde, piperul, sare, laptele, baconul, dovlecelul, făina și jumătate din brânză. Amesteca bine.
Acoperiți tava de copt cu hârtie specială sau ungeți cu ulei de măsline. Se toarnă amestecul în forma pregătită.
Așezați inelele de roșii deasupra și apăsați ușor. Se presară cu brânză rămasă.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coacem omleta timp de 20-25 de minute. Vasul finit trebuie să aibă o crustă aurie.
Omleta trebuie tăiată în pătrate porționate și stropită cu pătrunjel tocat.

Omleta cu dovlecei și roșii, gătită la cuptor, este deosebit de fragedă și gustoasă. Dovlecelul proaspăt oferă preparatului un gust dulce plăcut.

Compus:

1 ceapa mica;
1 dovlecel de mărime medie;
1 BUC. Ardei iute;
60 g crema de branza;
5 bucăți. ouă;
5-6 măsline fără sâmburi;
½- linguriță sare;
¼- linguriță piper măcinat;
100 ml crema;
1 st. l. ulei de masline.

Din dovlecei tineri de sezon pot fi preparate multe feluri de mâncare delicioase, astfel de dovlecei, în timp ce au totuși o piele delicată lăptoasă, semințele abia perceptibile, sunt potrivite pentru orice, pot fi chiar feliate subțiri, marinate și consumate după câteva ore. Din acești dovlecei vă sugerez să gătiți o omletă - o omletă cu dovlecei și roșii într-o tigaie. Vom tăia dovleceii în felii subțiri, vă sugerez să folosiți roșii cherry, sunt dulci și de dimensiuni mici - ideale pentru o omletă. Această variantă este un mic dejun grozav, iar o omletă este bună și ca gustare. Puteți servi această omletă cu legume proaspete și ierburi. Salvează pas cu pas rețeta cu o fotografie în pușculița ta culinară pentru a-ți încânta familia și pe tine cu un mic dejun delicios. Vezi și ce trebuie făcut.

- ouă de pui - 2 buc.,
- smantana - 2 linguri,
- dovlecel tânăr - 0,5 buc.,
- roșii cherry - 4-5 buc.,
- sare, piper - dupa gust,
- ulei vegetal - 1 lingura.

Reteta cu poza pas cu pas:

Pregătiți un castron adânc - introduceți câteva ouă de pui într-un castron, adăugați smântână. Dacă doriți, înlocuiți smântâna cu lapte.

Agitați ouăle și smântâna cu o furculiță, adăugați sare și puțin piper măcinat.

Se spala si se usuca rosiile cherry, se taie in jumatate. Se spala si se usuca dovlecelul si se taie in felii subtiri.

Se încălzește o lingură de ulei într-o tigaie, se toarnă amestecul de omletă pregătit în tigaie.

Răsuciți rulourile din farfuriile de dovlecei, întindeți-le peste viitoarea omletă și, de asemenea, întindeți jumătățile de cireșe. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți pe foc mic. Gatiti omleta timp de 4-5 minute, apoi serviti imediat. Se dovedește foarte gustos

Vara este sezonul experimentelor și astăzi vă oferim o altă rețetă de dovlecel.
Ouăle prăjite cu dovlecei și roșii este un derivat al celui mai simplu, mai rapid și mai comun fel de mâncare pe care chiar și gospodinele mici și începătoare îl pot găti cu succes, ouă prăjite și o varietate de aditivi. Ingredientele suplimentare pot fi complet diferite. Și legume, și carne și cârnați, precum și brânză, ciuperci și fructe de mare. Mai mult, în diferite țări și regiuni predomină propriile lor caracteristici. De exemplu, este puțin probabil ca britanicii să facă micul dejun fără omletă și slănină, dar în Spania îl preferă cu fructe de mare. Celebra rețetă de shakshuka din bucătăria israeliană și, bineînțeles, omlete franțuzești cu ouă. Și bineînțeles, nu se poate să nu menționăm rețete moderne (adică uitate) de omletă. Orsini, braconat, cocott, frit - aceasta este o listă incompletă de omletă care există în lume.

Vă propun o rețetă care nu este complicată, dar cu adăugarea celor mai reușite, după părerea mea, în combinație cu ouă de legume - o roșie, precum și dovlecei nu mai puțin sănătoși, suculenți și rapid de gătit. Și vor fi, după cum spunem, ouă prăjite, în care gălbenușul ar trebui să rămână intact. Dar în engleză, sună ca „soarele de sus”.

Informații despre gust Al doilea: dovlecei și vinete / Mâncăruri cu ouă

Ingrediente

ou de pui - 3 buc.;
roșii - 1 buc.;
dovlecel - 0,5 buc.;
ulei de floarea soarelui - 20 ml;
Sarat la gust;
patrunjel - 3 g.

Cum să gătești omletă cu roșii și dovlecei

Se spala dovlecelul si se taie felii. Pe cel tânăr nu îl curățăm, pentru că pielea lui este subțire, iar semințele încă nu s-au format. Un astfel de dovlecel cântărește 300-350 de grame și are lungimea de 12-15 cm.Curăță dovlecelul vechi și scoate semințele, tăiat în inele sau jumătate inele. Stropiți dovleceii cu sare și lăsați să stea 10 minute. Apoi uscați sucul rezultat, astfel încât să nu trosnească în uleiul din tigaie.

Se incinge bine tigaia, se toarna ulei de floarea soarelui (eu folosesc rafinat), totusi se poate praji in masline, porumb sau oricare altul. Întindeți feliile de dovlecel.

Prăjiți dovlecelul pe ambele părți. Ar trebui să se formeze o crustă aurie ușoară.

Se spală roșia, se taie în bucăți și se adaugă la dovlecel.
Sfat. Dacă doriți o versiune masculină mai satisfăcătoare a ouălor omletă, atunci adăugați cârnați sau cârnați fierți în această etapă.

Se spală ouăle și se sparg direct în tigaie. Sarat la gust.

Se prăjește la foc mediu până când este complet fiert. Va dura destul de mult timp - 4-5 minute. Poti acoperi cratita cu oua prajite cu un capac, apoi se va fierbe mai repede, dar galbenusurile se vor decolora si frumusetea aceea nu va mai exista.

Presărați omletă finite cu pătrunjel sau mărar tocat și serviți fierbinți la masă cu o mare varietate de sosuri după gust și, bineînțeles, pâine proaspătă, parfumată.

S-a dovedit a fi o opțiune grozavă pentru micul dejun, pe care puțini oameni o vor refuza.

Noi am gătit ouă prăjite cu ouă prăjite, dar puteți găti o omletă în același mod. Doar bateți 3 ouă cu 50 ml de lapte și turnați amestecul peste dovlecelul nostru cu roșii. Se prăjește sub un capac închis la foc mediu.