Microelemente. Macronutrienți - ce sunt aceștia? Ce sunt macroelementele și microelementele? Microelementele sunt incluse în

1. În ce grupă apar toate elementele macroelementelor? La microelemente?

a) Fier, sulf, cobalt; b) fosfor, magneziu, azot; c) sodiu, oxigen, iod; d) fluor, cupru, mangan.

Macroelementele includ: b) fosfor, magneziu, azot.

Microelementele includ: d) fluor, cupru, mangan.

2. Ce elemente chimice se numesc macroelemente? Enumerați-le. Care este importanța macronutrienților în organismele vii?

Macroelementele sunt elemente chimice al căror conținut în organismele vii este mai mare de 0,01% (în greutate). Macroelementele sunt oxigen (O), carbon (C), hidrogen (H), azot (N), calciu (Ca), fosfor (P), potasiu (K), sulf (S), clor (Cl), sodiu (Na). ) și magneziu (Mg). Pentru plante, siliciul (Si) este, de asemenea, un macronutrient.

Carbonul, oxigenul, hidrogenul și azotul sunt componentele principale ale compușilor organici ai organismelor vii. În plus, oxigenul și hidrogenul fac parte din apă, a cărei fracțiune de masă în organismele vii este în medie de 60-75%. Oxigenul molecular (O2) este folosit de majoritatea organismelor vii pentru respirația celulară, timp în care se eliberează energia necesară organismului. Sulful face parte din proteine ​​și din unii aminoacizi, fosforul face parte din compuși organici (de exemplu, ADN, ARN, ATP), componente ale țesutului osos și smalțul dinților. Clorul face parte din acidul clorhidric din sucul gastric al oamenilor și animalelor.

Potasiul și sodiul sunt implicate în generarea potențialelor bioelectrice și asigură menținerea ritmului normal al activității cardiace la oameni și animale. Potasiul este, de asemenea, implicat în procesul de fotosinteză. Calciul și magneziul fac parte din țesutul osos și din smalțul dinților. În plus, calciul este necesar pentru coagularea sângelui și contracția musculară, face parte din peretele celular al plantelor, iar magneziul face parte din clorofilă și dintr-o serie de enzime.

3. Ce elemente se numesc microelemente? Dă exemple. Care este rolul microelementelor în viața organismelor?

Microelementele sunt numite elemente chimice vitale, a căror fracțiune de masă în organismele vii este de 0,01% sau mai puțin. Acest grup include fier (Fe), zinc (Zn), cupru (Cu), fluor (F), iod (I), mangan (Mn), cobalt (Co), molibden (Mo) și alte câteva elemente.

Fierul face parte din hemoglobină, mioglobină și multe enzime și este implicat în procesele de respirație celulară și fotosinteză. Cuprul face parte din hemocianine (pigmenți respiratori din sângele și hemolimfa unor animale nevertebrate), participă la procesele de respirație celulară, fotosinteză și sinteza hemoglobinei. Zincul face parte din hormonul insulină, din unele enzime și este implicat în sinteza fitohormonilor. Fluorul face parte din smalțul dinților și țesutul osos, iodul face parte din hormonii tiroidieni (triiodotironina și tiroxina). Manganul face parte dintr-un număr de enzime sau le crește activitatea, participă la formarea oaselor și la procesul de fotosinteză. Cobaltul este necesar pentru procesele hematopoietice și face parte din vitamina B12. Molibdenul este implicat în procesele de legare a azotului molecular (N 2) de către bacteriile nodulare.

4. Stabiliți o corespondență între un element chimic și funcția sa biologică:

1 – d (calciul este necesar pentru contractia musculara si coagularea sangelui);

2 – c (magneziul este o componentă a clorofilei);

3 – e (cobaltul face parte din vitamina B 12);

4 – b (iodul face parte din hormonii tiroidieni);

5 – a (zincul este implicat în sinteza hormonilor vegetali și face parte din insulină);

6 – g (cuprul face parte din hemocianinele unor animale nevertebrate).

5. Pe baza materialului despre rolul biologic al macro- și microelementelor și a cunoștințelor acumulate în urma studierii corpului uman în clasa a IX-a, explicați la ce consecințe poate duce lipsa anumitor elemente chimice în corpul uman.

De exemplu, cu lipsa de calciu, starea dinților se înrăutățește și se dezvoltă cariile, există o tendință crescută a oaselor de a se deforma și fractura, apar crampe, iar coagularea sângelui scade. Lipsa de potasiu duce la dezvoltarea somnolenței, depresiei, slăbiciunii musculare și aritmiei cardiace. În cazul deficitului de fier, se observă o scădere a nivelului de hemoglobină și se dezvoltă anemie (anemie). Dacă există un aport insuficient de iod în organism, sinteza triiodotironinei și tiroxinei (hormoni tiroidieni) este întreruptă, se poate observa o mărire a glandei tiroide sub formă de gușă, se dezvoltă oboseală, memoria se deteriorează, atenția scade etc. Deficitul de iod pe termen lung la copii poate duce la întârzieri în dezvoltarea fizică și mentală. Cu o lipsă de cobalt, numărul de globule roșii din sânge scade. Deficiența de fluor poate provoca carii dentare, pierderea dinților și deteriorarea gingiilor.

6. Tabelul arată conținutul principalelor elemente chimice din scoarța terestră (în masă, în %). Comparați compoziția scoarței terestre și a organismelor vii. Care sunt caracteristicile compoziției elementare a organismelor vii? Ce fapte ne permit să tragem o concluzie despre unitatea naturii vii și neînsuflețite?

Element	Conținut, %	Element	Conținut, %	Element	Conținut, %
Oxigen	49,13	Sodiu	2,4	Carbon	0,35
Siliciu	26	Magneziu	2,35	Clor	0,2
Aluminiu	7,45	Potasiu	2,35	Fosfor	0,125
Fier	4,2	Hidrogen	1	Sulf	0,1
Calciu	3,25	Titan	0,61	Azot	0,04

Organismele vii sunt mai mult de 98% (din masă) compuse din patru elemente - oxigen (O), carbon (C), hidrogen (H) și azot (N). În scoarța terestră, fracția de masă totală a acestor elemente este puțin mai mare de 50%. În același timp, atât în ​​compoziția scoarței terestre, cât și în organismele vii, elementul chimic predominant este oxigenul. Cu toate acestea, ponderea celor trei elemente rămase (C, H și N), necesare pentru construcția moleculelor de substanțe organice, în compoziția organismelor vii reprezintă mai mult de 28%, iar în scoarța terestră conținutul lor total nu ajunge la 1,5%. Pe de altă parte, unele elemente chimice care sunt larg răspândite în scoarța terestră (siliciu, aluminiu, fier) ​​sunt conținute în cantități foarte mici de organismele vii.

Organismele vii conțin aceleași elemente chimice care alcătuiesc obiectele neînsuflețite, doar într-un raport diferit. Pentru organismele vii, sursele inițiale (primare) ale acestor elemente sunt substanțele care alcătuiesc atmosfera, hidrosfera și litosfera - H 2 O, CO 2, O 2, N 2, diverși ioni etc. Elementele chimice sunt returnate în mediu în timpul vieții organismelor (respirație, excreție) și după moartea acestora. Aceasta mărturisește unitatea și interconexiunea dintre natura vie și cea neînsuflețită.

Micronutrienții (sau micronutrienții) diferă de macronutrienți (cum ar fi proteinele, grăsimile și carbohidrații) prin faptul că organismul nostru are nevoie de ei în cantități mici. În ciuda acestui fapt, ele sunt vitale pentru sănătatea noastră, iar deficiența lor poate duce la dezvoltarea unor boli grave.

Micronutrienții includ oligoelemente și iod, care sunt implicate în aproape fiecare proces care are loc în organism, de la creșterea oaselor până la funcția creierului.

Ce sunt microelementele și care este rolul lor?

Micronutrienții sunt de obicei denumiți sub expresia generală „vitamine și minerale” și includ iod, fluor, seleniu, sodiu, cupru, zinc, precum și vitaminele B și vitaminele C, A, D, E și K. După cum sa menționat la început , Micronutrienții diferă de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați prin faptul că avem nevoie de ei în cantități foarte mici.

Microelementele sunt vitale pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului. Sodiul, de exemplu, este responsabil pentru menținerea echilibrului adecvat al fluidelor în organism: ajută lichidul să treacă prin pereții celulari și reglează nivelul pH-ului din sânge.

Iată câteva exemple despre cum funcționează micronutrienții în organism:

• Manganul promovează formarea oaselor și producerea de energie și, de asemenea, ajută organismul să absoarbă macronutrienții: proteine, carbohidrați și grăsimi;
• Magneziul ajută la menținerea unui ritm cardiac normal, care la rândul său ajută organismul să transforme glucoza (zahărul din sânge) în energie și este, de asemenea, necesar pentru absorbția calciului și a vitaminei C;
• Fierul favorizează formarea globulelor roșii și a limfocitelor în sânge;
• Iodul ajută glanda tiroidă să se dezvolte și să funcționeze, să metabolizeze grăsimile și, de asemenea, stimulează creșterea și producția de energie;
• Clorura reglează echilibrul apei și electroliților în celule și, de asemenea, menține un nivel stabil de pH în ele.

Vitamine și minerale din dieta ta

Obținerea suficienților micronutrienți din alimente nu este o sarcină dificilă. Adaugă nuci, legume cu frunze verzi și cereale în dieta ta, mănâncă mai multe fructe și legume de diferite culori: morcovi, cireșe, struguri, banane.

Cu cât mai multe flori, cu atât mai bine! Poți înlocui bomboanele și dulciurile cu salate de fructe, iar în timpul liber poți începe să-ți inventezi propriile rețete de salate de legume, supe și garnituri.

Simptomele și consecințele deficitului de micronutrienți

Deficiențele de micronutrienți pot duce la probleme grave de sănătate. Experții din cadrul Sistemului Mondial de Sănătate consideră că o astfel de deficiență reprezintă o mare amenințare pentru sănătatea umană. Deficiențele de micronutrienți includ, de asemenea, deficitul de iod, deficitul de vitamina A și deficitul de fier.

Deficitul de iod este una dintre principalele cauze ale disfuncției creierului. Deficitul de iod în timpul sarcinii poate duce la nașterea mortii, avorturi spontane și retard mental permanent. Din fericire, acest lucru poate fi prevenit cu ușurință prin consumul de sare iodată.

Deficitul de vitamina A este principala cauză a orbirii la copii; la femeile însărcinate poate duce la vedere slabă în lumină slabă.

Carenta de fier este cea mai frecventa in lume, inclusiv in tarile dezvoltate. Peste 30% din populația lumii suferă de anemie cu deficit de fier.

Amintiți-vă, consumul cantității adecvate de micronutrienți este important pentru sănătatea dumneavoastră și prevenirea bolilor cauzate de deficiența acestora!

Microelementele sunt substanța activă a microîngrășămintelor.

arata tot

Microelementele sunt frecvente în scoarța terestră în concentrații care nu depășesc 0,1%, iar în materia vie se găsesc în cantități de 10 -3 -10 -12%. Grupul de oligoelemente include metale, nemetale și halogeni. Singura lor caracteristică comună este conținutul lor scăzut în țesuturile vii.

Microelementele participă activ la multe procese de viață care au loc în plante la nivel molecular. Prin influențarea sistemului enzimatic sau în legătură directă cu biopolimerii vegetali, ele stimulează sau inhibă apariția proceselor fiziologice în țesuturi.

Pentru ajustarea conținutului de microelemente din sol, se practică hrănirea foliară în timpul sezonului de vegetație, tratarea înainte de însămânțare a semințelor și materialului săditor, precum și introducerea în sol a substanțelor necesare sub formă de îngrășăminte.

Proprietati fizice si chimice

Microelementele diferă prin proprietățile lor fizice și chimice. Printre acestea se numără metale (,), nemetale (), halogeni ().

Clasificarea oligoelementelor

Elementele chimice se împart în cele necesare plantelor și utile pentru acestea.

Necesar

elementele nutritive îndeplinesc următoarele cerințe:

• fără element, ciclul de viață al plantei nu poate fi finalizat;
• funcțiile fiziologice efectuate cu participarea unui anumit element nu sunt îndeplinite atunci când acesta este înlocuit cu un alt element;
• elementul este implicat în mod necesar în metabolismul plantelor.

Cu toate acestea, există o serie de convenții în utilizarea acestui termen. Faptul este că dificultățile cu utilizarea sa apar atunci când se compară nevoia unuia sau altuia pentru viața plantelor superioare și inferioare și, în special, a animalelor și a oamenilor. De exemplu, nevoia de bor pentru unele ciuperci nu a fost dovedită; nevoia de cobalt pentru a îndeplini funcțiile fiziologice ale unui număr de plante este controversată. Elementele indiscutabil necesare includ clorul și nichelul.

Util

- sunt elemente nutritive care au capacitatea de a stimula cresterea si dezvoltarea plantelor, dar nu indeplinesc in totalitate cele trei cerinte prezentate mai sus. Această grupă include și acele elemente care sunt necesare numai în anumite condiții și numai pentru anumite tipuri de plante. În prezent, seleniul, siliciul, aluminiul și altele sunt considerate benefice pentru plante.

În prezent, doar aproximativ zece microelemente sunt considerate vitale pentru plante și alte câteva sunt considerate necesare pentru o gamă restrânsă de specii. Pentru elementele rămase se știe că pot avea un efect stimulator asupra plantelor, însă funcțiile acestora nu au fost stabilite.

Unele proprietăți fizice și chimice ale oligoelementelor, conform datelor:
Microelement	Numar atomic	Masă atomică					Stare fizică în condiții normale
		10,81		metaloid	3700	2075	pudra neagra
		50,94		metal	3400	1900	metal argintiu
		126,90		halogen	113,6	185,5	cristale negre și violete
		54,94		metal	2095	1244	metal alb argintiu
		59,93	VIII	metal	2960	1494	metal dur, maleabil, lucios
		63,54		metal	2600	1083	metal roșu, roz când este spart
		65,39		metal		419,5	metal albăstrui-argintiu
		95,94		metal	4800	2620	metal gri deschis

Microelementele se găsesc în cantități mici aproape peste tot: în roci, sol, plante și, în mod natural, în corpul oamenilor și al animalelor.

Gazon-

podzolic

1,5-6 ,6

0,08-0,38

0,1-47,9

0,05-5,0

20-67

0,12-20,0

40-7200

50,0-150

1,0-4,0

0,04-0 ,97

0,45-14,0

0,12-3,0

10-62

n.d.

0,5-4,4

n.d.

Cernoziom

4-12

0,38-1,58

7-18

4,5-10,0

24-90

0,10-0,25

200-5600

1,0-75

0,7-8,6

0,02-0,33

2,6-13,0

1,10-2,2

37-125

n.d.

2,0-9,8

n.d.

Serozem

8,8-160,3

0,23-0,62

5-20

2,5-10,0

26-63

0,09-1,12

310-3800

1,5-125

0,7-2,0

0,03-0,15

n.d.

0,9-1,5

50-87

n.d.

1,3-38

n.d.

Castan

100-200

0,30-0,90

0,6-20

8,0-14,0

0,06-0,14

600-1270

1,5-75

0,2-2,0

0,09-0,62

0,1-6,0

n.d.

2,0-9,8

n.d.

Buraya

40,5

0,38-1,95

14-44,5

6,0-12,0

32,5-54,0

0,03-0,20

390-580

1,5-75

0,4-2,8

0,06-0,12

2,3-3,8

0,57-2,25

n.d.

0,3-5,3

n.d.

Rol în plantă

Funcții biochimice

Rolul microelementelor pentru plante este multifațetat. Sunt concepute pentru a îmbunătăți metabolismul, pentru a elimina tulburările funcționale, pentru a promova cursul normal al proceselor fiziologice și biochimice și pentru a influența procesele de fotosinteză și respirație. Sub influența microelementelor crește rezistența plantelor la boli bacteriene și fungice, factori de mediu negativi (secetă, temperatură crescută sau scăzută, iernare abundentă etc.).

S-a stabilit că microelementele fac parte dintr-un număr mare de enzime care joacă un rol important în viața plantelor. Toate reacțiile biochimice de sinteză, descompunere și metabolizare a substanțelor organice apar numai cu participarea enzimelor.

,

ca parte a microîngrășămintelor, ele măresc activitatea enzimelor peroxidazei și polifenoloxidazei atât în ​​cotiledoane, cât și în rădăcinile de mazăre, dar nu își modifică activitatea la răsaduri. În același timp, atât la mazăre, cât și la porumb, sistemul oxidativ peroxidază predomină asupra sistemului polifenoloxidază.

Rol în plantăși principalele funcții ale unor micronutrienți esențiali, conform:
Microelement	Ce componente include?	Procesele la care participă
	Fosfogluconați	Metabolismul și transportul carbohidraților, Sinteza flavonoidelor, Sinteza acizilor nucleici, Utilizarea fosfatului, formarea de polifenoli.
	Coenzima cobamidă	Fixarea simbiotică a azotului (eventual la plantele fără noduli), stimularea reacțiilor redox în timpul sintezei clorofilei și proteinelor.
	Diverși oxidanți, plastocianine, cenoplasmină.	Oxidarea, fotosinteza, metabolismul proteinelor și carbohidraților, Posibil implicat în fixarea simbiotică a azotului și reacții redox.
	Tirozina și derivații săi în angiosperme si alge
	Multe sisteme enzimatice	Fotoproducția de oxigen în cloroplaste și participarea indirectă la reducerea NO 3 -
	Nitrat reductază, nitrogenază, oxidaze și molibdenoferidoxină	Fixarea azotului, reducerea NO 3 - Reacții redox
	Porfine, hemoproteine	Metabolismul lipidelor, fotosinteza la algele verzi și posibila participare la fixarea N2
	Anhidraze, dehidrogenaze, proteinaze și peptidaze	Metabolismul carbohidraților și proteinelor

Lipsa (deficiența) de microelemente în plante

Dacă există un aport insuficient de vreun microelement dintre nutrienti esentiali Creșterea plantelor se abate de la normal sau se oprește cu totul, iar dezvoltarea ulterioară a plantei, în special ciclurile sale metabolice, este perturbată.

Cu o lipsă de microelemente, activitatea multor enzime scade brusc. De exemplu, s-a constatat că, cu lipsa de cupru, activitatea enzimelor care conțin cupru, și anume polifenol oxidază și ascorbat oxidază, scade brusc.

Simptomele insuficienței (deficienței) sunt greu de redus la un numitor, dar, cu toate acestea, sunt caracteristice microelementelor specifice. Cel mai des se observă cloroza.

Simptomele vizuale sunt foarte importante pentru diagnosticarea deficienței, dar pot apărea tulburări ale proceselor metabolice și, în consecință, pierderea producției de biomasă înainte ca simptomele deficienței să fie vizibile. Pentru a îmbunătăți metodele de diagnosticare a deficitului de micronutrienți, o serie de autori propun indicatori biochimici. Din păcate, utilizarea pe scară largă a acestei metode este limitată din cauza variabilității mari a activității enzimatice și a dificultății de a determina acest indicator.

Cele mai utilizate teste sunt analiza solului și a plantelor. Dar chiar și în acest caz, formele imobile de oligoelemente situate în părțile vechi ale plantei pot distorsiona datele. Cu toate acestea, analiza țesuturilor plantelor a fost utilizată cu succes pentru a stabili carențele de micronutrienți prin comparație cu conținutul acestor compuși în aceleași țesuturi ale plantelor normale de aceeași vârstă și în aceleași organe.

Când se elimină o deficiență de microelemente cu ajutorul îngrășămintelor, ar trebui să se țină seama de faptul că o astfel de procedură este eficientă numai dacă conținutul elementului în sol sau disponibilitatea acestuia este suficient de scăzută.

În orice caz, formarea deficienței de micronutrienți la plante este rezultatul unei interacțiuni complexe a mai multor factori. Numeroase observații au demonstrat că proprietățile și geneza solurilor sunt principalele motive care provoacă o deficiență de microelemente în plantă. De obicei, lipsa de microelemente este asociată cu soluri foarte acide (nisipoase ușor) și soluri alcaline (calcaroase) cu un regim de apă nefavorabil, precum și cu un exces de fosfați, azot, calciu, oxizi de fier și mangan.

Simptomele deficitului de micronutrienți nutriția în culturile agricole, conform:
Element	Simptome	Sensibil lacultură
	Cloroza și rumenirea frunzelor tinere, Muguri apicali morți, Tulburări ale dezvoltării florilor, Deteriorarea miezului plantelor și rădăcinilor, Animație în timpul diviziunii celulare	Varza și speciile înrudite, Țelină, struguri, Pomi fructiferi (peri și meri)
	Melanism, Vârfuri albe ondulate, Reducerea formării paniculelor, Încălcarea lignificării	Cereale (ovăz), floarea soarelui,
	pete de cloroză, Necroza frunzelor tinere, Turgul slăbit	Cereale (ovăz), Pomi fructiferi (măr, cireș, citrice)
	Cloroza marginii limbei frunzei, Tulburare de coagulare a conopidei Margini aprinse și frunze deformate, Distrugerea țesuturilor embrionare.	Varză, specii înrudite,
	cloroză intervenală (în monocotiledone), Oprirea creșterii Frunze de rozetă pe copaci Puncte violet-roșii pe frunze	Cereale (porumb), struguri, Pomi fructiferi (citrice).

Excesul de oligoelemente în plante

Tulburările metabolice la plante sunt cauzate nu numai de o deficiență, ci și de un exces de nutrienți. Plantele sunt mai rezistente la concentrații crescute de microelemente decât la scăderea acestora.

Principalele reacții asociate cu efectele toxice ale oligoelementelor:

• modificări ale permeabilității membranei celulare;
• reacții ale grupărilor tiol cu ​​cationi;
• competiție cu metaboliții vitali;
• afinitate mare pentru grupele fosfat și centrii activi în ADP și ATP;
• captarea pozițiilor în moleculele ocupate de grupuri vitale, cum ar fi fosfatul și nitratul.

Evaluarea efectului concentrațiilor toxice de elemente asupra unei plante este destul de complexă, deoarece depinde de mulți factori. Cele mai importante sunt proporțiile în care ionii și compușii lor sunt prezenți în soluția de sol.

De exemplu, toxicitatea arseniatului și selenatului scade semnificativ cu un exces de sulfat și fosfat. Compușii organometalici pot fi mai toxici decât cationii aceluiași element. Anionii de oxigen ai elementelor sunt în general mai toxici decât cationii lor simpli.

Cele mai toxice pentru plantele superioare sunt, nichel, conduce, .

Simptomele vizibile de toxicitate variază în funcție de specia de plantă, dar există și simptome generale, nespecifice de fitotoxicitate: pete clorotice și maronii pe lamele frunzelor și pe marginile acestora, precum și rădăcini maro, pipernicite, cu o configurație asemănătoare coralului.

Simptomele toxicității micronutriențilorîn culturile agricole comune, conform:
Element	Simptome	Culturi sensibile
	Cloroza marginilor și a capetelor frunzelor, Pete maronii pe frunze Putrerea punctelor de creștere, Ondularea și moartea frunzelor vechi	Cartof, rosii, floarea soarelui,
	Margini albe și vârfuri de frunze, Vârfuri urâte de rădăcină	Cartof, rosii, floarea soarelui,
	Frunze de culoare verde închis Rădăcinile sunt groase, scurte sau asemănătoare sârmei ghimpate, Inhibarea formării lăstarilor	Răsaduri de citrice, Gladiole
	Cloroză și leziuni necrotice pe frunzele vechi, pete necrotice brun-negru sau roșii, Acumularea particulelor de oxid de mangan în celulele epidermice, Vârfurile uscate ale frunzelor Rădăcini pipernicite	Cartof,
	Îngălbenirea sau rumenirea frunzelor, Inhibarea creșterii rădăcinilor Inhibarea curgerii		Cloroza și necroza vârfurilor frunzelor, Cloroza interveinală a frunzelor tinere, Creșterea oprită a plantei în ansamblu, Rădăcinile sunt deteriorate și arată ca o sârmă ghimpată.

Conținut de microelemente în diverși compuși

Microîngrășămintele sunt îngrășăminte în care substanța activă este unul (sau mai multe) microelemente. Se pot prezenta atât sub formă de forme minerale, cât și sub formă de compuși organominerale. Microîngrășămintele sunt clasificate în funcție de elementul principal pe care îl conțin (mangan, zinc, cu conținut de cupru etc.).

Microelementele pot fi incluse și în macro îngrășăminte sub formă de impurități. O anumită cantitate de microelemente este adăugată în sol și ca parte a îngrășămintelor organice. În practică, deșeurile din diverse industrii îmbogățite cu microelemente sunt adesea folosite ca microîngrășăminte.

Metode de utilizare a microîngrășămintelor și îngrășămintelor care conțin microelemente

Microfertilizatoarele sunt folosite pentru aplicarea pe sol, hrănirea foliară și tratarea semințelor înainte de plantare. Dozele de microîngrășăminte sunt mici. Acest lucru necesită precizie mare de dozare și uniformitate în aplicare.

Aplicare pe sol

folosit pentru a crește radical conținutul de microelemente din sol pe tot parcursul sezonului de vegetație. Cu această metodă, pot fi observate efecte negative:

• formarea de forme slab solubile de microelemente,
• leşierea oligoelementelor dincolo de stratul de rădăcină.

Nu se recomandă aplicarea unor tipuri scumpe de microîngrășăminte pe sol, mai ales toamna. În acest caz, este mai bine să folosiți diverse macroîngrășăminte modificate cu microelemente, deșeuri industriale greu accesibile și îngrășăminte cu acțiune prelungită.

Tratarea semințelor înainte de însămânțare

- cel mai comun mod de a folosi microîngrășăminte. Această metodă este avansată din punct de vedere tehnologic și vă permite să combinați tratamentul semințelor cu însămânțarea. Această formă de prelucrare este cea care ajută la optimizarea nutriției plantei cu microelemente în primele etape de dezvoltare. Adesea, tratamentul semințelor cu microelemente este combinat cu utilizarea de substanțe filmogene, regulatori de creștere și dezinfectanți. Acest proces se numește încrustarea semințelor.

Hrănirea foliară

Se recomandă să se efectueze atunci când este detectată direct o deficiență de microelement. Această metodă vă permite să ajustați nutriția plantelor cu microelemente, evitând consecințele negative ale introducerii microîngrășămintelor în sol.

Acestea sunt substanțe chimice de care organismele vii au nevoie pentru existența lor normală. Există cantități foarte mici din ele în corpul uman, dar participă la procesele biochimice. Menținerea compoziției lor cantitative în țesuturi la un nivel adecvat ajută la menținerea sănătății și a bunei funcționări a tuturor organelor umane.

Informații generale despre rolul oligoelementelor

Reacțiile chimice au loc în mod constant în celulele și țesuturile corpului, ducând la producerea de nutrienți necesari vieții. Lipsa chiar și a uneia dintre aceste componente importante duce la întreruperea întregului lanț de interacțiune, provocând întreruperi în activitatea organelor și sistemelor individuale.

Pentru a asigura o viață normală, este necesar să se organizeze rațional alimentația, astfel încât organismul să primească în mod regulat minerale în raportul corect. Alături de substanțele nutritive (proteine, grăsimi, carbohidrați) și componente biologic active (vitamine), este constant necesară menținerea compoziției microelementelor din alimente. Ele nu sunt sintetizate în organism, dar sunt componente esențiale ale nutriției acestuia. Cu o deficiență sau un exces a acestora, apar tulburări în funcționarea organelor care provoacă boli. Toate mineralele sunt împărțite în trei grupe:

1. Organogeni. Ele sunt elementele chimice de bază fără de care nu există viață. Principalele sunt oxigenul, hidrogenul, carbonul, azotul.
2. Macroelementele. Conținutul lor în organism este determinat în cantități mari, măsurate în miligrame.
3. Microelemente. Sunt necesare pentru viață în doze minime de micrograme.

Functii principale

Răspunzând la întrebarea ce sunt microelementele, observăm că acestea participă la următoarele procese din corpul uman:

• construcția țesuturilor, în special a oaselor, principalele materiale pentru care sunt fosforul și calciul;
• menținerea echilibrului acido-bazic și apă-sare;
• menținerea presiunii osmotice la nivel celular;
• efecte asupra sistemului circulator și imunitar, precum și asupra coagulării sângelui;
• producerea de enzime.

Deci, ce sunt micronutrienții? Acestea sunt substanțe chimice atât de importante pentru organism, încât următoarele boli apar adesea cu excesul sau deficiența lor:

• imunitatea slăbită;
• boli ale pielii, unghiilor, părului;
• boli alergice;
• Diabet;
• obezitatea;
• boli de sânge;
• boala hipertonică;
• osteoporoză, osteocondroză, scolioză;
• disbacterioză, gastrită, colită cronică;
• boli ale sistemului cardiovascular;
• tulburări de creștere și dezvoltare a copiilor;
• infertilitate.

În timpul sarcinii

O persoană are nevoie de o cantitate foarte mică de vitamine și microelemente pe zi, care se ridică la sutimi de miligram și, uneori, mai puțin. Dar tocmai acest număr infim de substanțe miraculoase favorizează creșterea și dezvoltarea fătului, îmbunătățește starea generală a mamei, crește rezistența organismului la boli, întărește masa musculară și osoasă și are un efect benefic asupra sistemului nervos și sistemele circulatorii. Cu toate acestea, nici în perioadele de vară și toamnă nu se poate obține din alimente doza zilnică a acestor elemente necesare organismului. Aceasta înseamnă că în acest caz nu te poți lipsi de complexe vitamine-minerale.

Alegere dificilă

Complexele biologice vitamine-minerale prescrise în timpul sarcinii și alăptării trebuie să conțină cantitatea necesară de toate vitaminele și microelementele pentru o femeie în acest stadiu. Este necesar ca ambalajul să indice procentul din valoarea zilnică a substanțelor conținute în fiecare tabletă.

Cel puțin 20-30% din această normă ar trebui să fie vitamine și minerale. Dacă elementele necesare sunt insuficiente, acestea trebuie completate cu preparate separate (de exemplu, care conțin doar calciu), după consultarea unui medic.

Element important

Stimularea hematopoiezei - acesta este rolul principal al fierului în corpul uman. Acest element promovează formarea hemoglobinei, crește cantitatea de oxigen din celulele țesuturilor și este utilizat pentru dezvoltarea și funcționarea fără probleme a sistemului imunitar. Datorită fierului, rezistența organismului unei persoane la diferite boli crește și el sau ea devine mai puțin obosit. Previne dezvoltarea obezității, conferă pielii o culoare sănătoasă și îi redă tonusul. În cazul deficitului de fier, apar tulburări în următoarele sisteme:

• nervos central: amețeli, dureri de cap și scăderea atenției;
• muscular: apare slăbiciune, rezistența scade;
• imun: încep răceli frecvente din cauza imunodeficienței;
• circulator: se dezvoltă anemie;
• cardiovasculare: procesele metabolice sunt perturbate.

Dezechilibrul fierului în organism

Una dintre cele mai frecvente boli din lume este deficitul de fier. Mai mult, femeile de cele mai multe ori duc lipsă de calciu în același timp, dar prezența cuprului în alimente favorizează absorbția corectă a fierului. Un exces al acestui microelement, precum și o deficiență, afectează negativ starea organismului.

Provoacă boli alergice și cardiovasculare, duce la apariția tumorilor, iar problemele pot apărea și la nivelul sistemului nervos. La femeile gravide, excesul de fier are un efect negativ asupra dezvoltării fătului. Trebuie amintit că cafeaua și ceaiul interferează cu absorbția acestui oligoelement în corpul uman. Sursa primară de fier este alimentele de origine animală (carne roșie, pui, pește, ficat de porc). Fasolea, ciupercile, merele, prunele și piersicile ocupă o poziție de lider în conținutul de fier printre alimentele vegetale.

Nu mai puțin semnificativ

Calciul este unul dintre oligoelementele importante care este folosit de organism ca material de construcție pentru oase, păr și dinți. Acest microelement vital ocupă un loc important în compoziția nucleului celular, a fluidelor tisulare, a membranei și, de asemenea, participă la activitatea enzimelor și hormonilor. Calciul favorizează coagularea sângelui, are efecte antialergice și antiinflamatorii, îndepărtează sărurile de metale grele, ameliorează iritabilitatea și reduce reacția la stres. Acest element este necesar în special în anumite perioade din viața unei persoane, de exemplu, femeile însărcinate, bebelușii până la vârsta de un an, copiii care intră la școală, adolescența, adulții după 50 de ani.

Nutriția adecvată ajută la completarea calciului din sânge. În caz contrar, cu o lipsă de lungă durată a acestuia, încep durerile articulare, apar crampe, apar somnolență, constipație și pot apărea probleme de creștere la copii. Neglijarea acestor factori duce la probleme grave de sănătate.

Pe scurt despre alte microelemente

Am discutat despre ce sunt fierul și calciul, precum și rolul lor în organismul nostru. Cu toate acestea, este necesar să se țină seama de alte substanțe care sunt de neînlocuit în efectele lor asupra oamenilor:

• iod - reglează funcționarea glandei pituitare și a glandei tiroide, protejează împotriva radiațiilor radioactive și afectează dezvoltarea psihică;
• sulf - favorizează coagularea sângelui, sintetizează colagenul, care face parte din piele, păr, unghii, oase;
• argint - are efect bactericid și antiseptic, un antibiotic natural, îmbunătățește imunitatea;
• fluor - îmbunătățește rezistența și elasticitatea oaselor, formează smalțul dinților și țesuturile dentare dure;
• clor - produce acid clorhidric, regleaza metabolismul apei.

Cercetare de laborator

Folosind un test de sânge pentru oligoelemente, puteți determina următoarele modificări în organism:

• creșterea procesului inflamator;
• tulburări ale echilibrului apă-sare;
• boli de natură reumatismală.

În plus, este posibil să se determine starea de funcționare a tuturor organelor, să se confirme sau să infirme diagnosticul și să se prescrie terapia corectă. Nu trebuie să refuzați o astfel de analiză dacă medicul curant v-a prescris-o. Un dezechilibru al microelementelor perturbă funcționarea țesuturilor și a organelor individuale. Acest lucru duce la o sănătate precară și uneori la boli grave.

Când să fii testat

Dacă starea pacientului se înrăutățește, se efectuează un test de sânge biochimic pentru microelemente. Folosind rezultatele obținute, puteți evalua starea generală a pacientului, precum și aflați conținutul cantitativ al substanțelor. Această analiză este de obicei prescrisă pentru:

• identificarea patologiilor progresive însoțite de modificări ale conținutului de microelemente;
• control asupra tratamentului;
• monitorizarea pacientilor cu risc;
• controlul componentelor sanguine la pacienții cu ventilație artificială;
• diagnosticarea pacienților cu forme acute sau cronice de intoxicație cu metale grele.

Caracteristici de absorbție a microelementelor în tractul gastrointestinal

Pentru a îndeplini toate funcțiile în timpul vieții, organismul are nevoie în mod constant de nutrienți. Sursele lor sunt proteinele, grăsimile, carbohidrații și mineralele. Procesul de descompunere și absorbție a alimentelor sub influența enzimelor începe în cavitatea bucală, apoi în stomac și are loc cel mai intens în intestinul subțire. De la stomac la intestine, alimentele sunt umezite cu suc pancreatic și bilă. Un astfel de mediu promovează absorbția viguroasă a substanțelor, care are loc în duoden. Aici are loc absorbția de sodiu, potasiu, fier, zinc și cupru. Dar cromul, iodul, molibdenul și seleniul sunt absorbite în stomac. Calciul și magneziul sunt absorbite pe toată lungimea tractului gastro-intestinal.

Posibile eșecuri

Cu o lipsă de magneziu în alimente, absorbția calciului este întârziată. Acest lucru poate duce la gastrită, întreruperea transmisiei neuromusculare, scăderea funcțiilor sistemului nervos central și a motilității gastrice. Absorbția zincului are loc în principal în duoden. Deficiența acestuia implică scăderea imunității, deteriorarea creșterii părului, apariția tumorilor și dermatită. Cantități mari de cupru sunt absorbite în stomac, iar fierul este absorbit în duoden. Zincul, fierul și cobaltul accelerează absorbția cuprului și, dimpotrivă, inhibă absorbția molibdenului, zincului, cobaltului și fierului. Un dezechilibru al acestor substanțe provoacă anemie feriprivă, urolitiază și disfuncție tiroidiană. Procesul de absorbție a acestora este întrerupt atunci când apar boli inflamatorii ale intestinelor și ale mucoasei gastrice. În acest caz, apare o deficiență de microelemente și are loc o absorbție crescută a substanțelor toxice. Cunoscând rolul microelementelor în corpul uman, ar trebui să monitorizezi constant compoziția lor cantitativă în sânge.

Toate substanțele vitale, fără excepție, au efect asupra corpului uman. Ele contribuie la funcționarea normală a anumitor organe și sisteme, întăresc apărarea și ajută la combaterea oricăror afecțiuni. Aceasta este importanța principală a microelementelor pentru corpul uman.

Microelementele sunt de obicei numite elemente chimice care se găsesc în toate organismele vii, inclusiv în oameni, în cantități minime (urme), adică în miimi sau mai puțin de un procent. Uneori poți auzi numele urmă elemente, dar mai frecvente microelemente. În ciuda cantităților lor nesemnificative din corpul uman, microelementele sunt componente vitale ale sănătății noastre.

Lista tuturor oligoelementelor (puteți accesa orice oligoelement făcând clic pe el):

Corpul uman conține peste 70 de substanțe minerale, microelementele sunt implicate în toate procesele de susținere a vieții. Pentru a înțelege cât de importante și eficiente sunt microelementele, să ne uităm la listă principal funcțiile oligoelementelor:

• Asigurarea echilibrului acido-bazic normal,
• Participarea la procesele de hematopoieză, secreție și formare osoasă,
• Menținerea presiunii osmotice la un nivel constant,
• Controlul conducerii nervoase
• Stabilirea respirației intracelulare,
• Efect asupra sistemului imunitar,
• Asigurarea contractiei musculare complete.

Devine clar că microelementele sunt necesare pentru ca o persoană să-și mențină sănătatea fizică și mentală la un nivel adecvat, prin urmare, trăind în stres constant și într-un mediu din ce în ce mai deteriorat, este necesar să se acorde o atenție sporită aportului nu numai de minerale, ci și de asemenea minerale.

Un fapt interesant este că părul reacționează la lipsa de microelemente cel mai rapid; analiza stării părului este cea care va arăta cea mai precisă cantitate și calitate a microelementelor prezente în corpul uman.

Substanțele minerale de bază sunt împărțite în: macronutrienti(conținut în organism într-o cantitate de 0,1% sau mai mare), microelemente(conținut 0,001% și mai jos) și ultramicroelemente(conținut mai mic de 0,00001%). Aceasta este o metodă tradițională de clasificare, dar nu oferă o imagine completă a valorii biologice sau a substituibilității, astfel încât microelementele sunt adesea clasificate în funcție de alte criterii.

De exemplu, există o divizare în funcție de înlocuirea microelementelor:

• De neînlocuit(fier, cobalt, mangan și zinc),
• Vital(aluminiu, bor, beriliu, iod, molibden și nichel),
• Toxicanți(cadmiu, rubidiu, plumb),
• Insuficient studiat(bismut, aur, arsenic, titan, crom).

Pentru a determina valoarea diferitelor microelemente, există această clasificare, conform căreia microelementele sunt împărțite în următoarele grupuri:

• De neînlocuit(fier, iod, cobalt, mangan și zinc),
• Probabil de neînlocuit(brom, molibden, seleniu, fluor),
• Inactiv fiziologic(beriliu, cadmiu).

Toate clasificările existente nu sunt ideale, deoarece multe microelemente nu au fost suficient studiate și se comportă diferit în diferite țesuturi ale corpului, uneori trecând de la esențiale la toxice. Prin urmare, chimiștii și medicii caută în permanență noi criterii de clasificare (rol în nutriție și metabolism, de exemplu) pentru a obține cel mai detaliat și mai ușor de înțeles sistemul.

În corpul uman, există o relație clară și compatibilitate între microelemente și vitamine; în plus, procesul de compatibilitate poate juca atât un rol pozitiv, ajutând la absorbția vitaminelor sau microelementelor, cât și unul negativ - afectând distructiv o parte sau alta a relaţie. Multe vitamine și microelemente nu reacționează, adică efectul lor unul asupra celuilalt este neutru.

Compatibilitate pozitivă:

• îmbunătățește absorbția fierului,
• crește biodisponibilitatea magneziului,
• Zincul îmbunătățește semnificativ digestibilitatea,
• are un efect puternic în prezența seleniului.

Incompatibilitatea microelementelor și vitaminelor:

• interferează cu absorbția zincului,
• Calciul, magneziul și zincul interferează cu absorbția fierului,
• Cuprul și fierul depreciază efectul,
• Calciul își pierde biodisponibilitatea în prezența fosforului.

Cunoscând aceste caracteristici, puteți să vă ajustați dieta și să aveți grijă când luați medicamente. De regulă, instrucțiunile pentru medicamente indică modul în care acestea afectează conținutul de substanțe minerale (de exemplu, zincul este spălat din organism atunci când luați aspirina).

Absorbția și eliberarea oligoelementelor

Majoritatea microelementelor sunt foarte solubile în apă, astfel încât problemele cu absorbția lor, de regulă, nu sunt observate. Procesul de absorbție are loc în zona intestinului subțire, în special în duoden. Eliberarea de microelemente are loc în mod tradițional - prin aer expirat, fecale (fier, cupru, mercur, zinc și fosfor) și urină (brom, potasiu, litiu, mangan, sodiu).

Deficit de micronutrienți

Deficiența de micronutrienți poate avea un efect dăunător asupra corpului uman; principalele semne ale deficienței de micronutrienți sunt:

• Disbacterioza,
• Anemie,
• Scăderea imunității
• Întârziere în dezvoltare
• Tonalitate și căderea părului,
• Digestie slabă
• Excesul de greutate la obezitate
• Dezvoltarea diabetului
• Boli ale pielii și oaselor,
• Boli cardiovasculare,
• Probleme în sfera sexuală.

Deficiența de micronutrienți apare atunci când o persoană are o dietă săracă sau dezechilibrată, dacă o persoană trăiește într-o regiune nefavorabilă din punct de vedere ecologic, unde există apă potabilă de proastă calitate, sau cu utilizarea necontrolată a medicamentelor care afectează conținutul de microelemente.

Nevoia de microelemente este confirmată de cercetările științifice, confirmând că microelementele pot întări mecanismele de protecție ale sistemului imunitar, având un efect stimulator asupra funcțiilor de bază ale organismului. Unele dintre minerale (fier, iod, cobalt, cupru și mangan) sunt implicate în formarea de anticorpi și distrug toxinele bacteriene.

Varietatea efectelor microelementelor asupra organismului uman demonstrează necesitatea acestor minerale pentru funcționarea deplină și menținerea organismului într-o stare sănătoasă pe tot parcursul vieții.

Vedeți mai multe micro și macroelemente în videoclipul „Rolul elementelor chimice în corpul uman”