Nu ne vom adânci din nou în povești despre cât de sănătoasă este brânza de vaci și cât de important este să o consumăm în mod regulat. Să ne concentrăm mai bine pe opțiunile de preparare a acestuia sau, mai precis, pe o opțiune foarte specifică - masa de caș.

Masele de caș sunt brânză de vaci pasată fin, asezonată cu diverși aditivi. Să observăm imediat că masa de caș poate fi nu numai „crudă”, ci și tratată termic, de exemplu, fiartă, iar atunci când este coaptă, o astfel de masă se numește deja caserolă de caș.

Printre cei mai populari aditivi cu care se prepară masa de caș se numără fructele uscate și zahărul. Cu toate acestea, puteți adăuga aproape orice vă place la astfel de mase - fructe de pădure proaspete sau fructe de pădure din gem, nuci, miere, fructe confiate, ciocolată, fulgi de cocos etc. Dacă pregătești un desert pentru tine sau pentru un copil, ar fi destul de logic să adaugi la brânza de vaci produse preferate care se potrivesc gustului tău sau al lui. Inclusiv masa de caș poate să nu fie dulce, ci sărată - apoi se adaugă diverse legume, condimente, patrunjel, busuioc, coriandru si alte ierburi aromatice. De asemenea, masa de caș poate fi preparată numai din fructe, fără a adăuga dulciuri, atunci gustul său va fi ușor acru, dar plăcut.

Puteți pregăti masa de caș din magazin, dar și mai bine - din brânză de vaci de casă. Am vorbit deja despre cum să faci brânză de vaci acasă.

Rețetă pentru cea mai simplă și rapidă masă de caș

Veți avea nevoie de: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri. unt, 1 lingura. zahăr pudră, vanilină.

Cum să pregătiți rapid masa de caș. Se înmoaie untul, se pisează cu zahăr pudră, adăugând vanilină, se bat într-o smântână pufoasă, fără să se oprească din bătut, se adaugă brânza de vaci pasată în porții. Se toarnă amestecul în formă și se pune la frigider.

Rețetă de masă de caș dulce cu stafide

Veți avea nevoie de: 500 g brânză de vaci, 200 g smântână, 150 g zahăr, 100 g stafide și unt, 2 ouă, vanilină.

Cum se prepară masa de caș cu stafide. Brânza de vaci se pisează într-o mașină de tocat carne, se transferă într-o cratiță, se bat ouăle, se pisează, adăugând unt și smântână, până se omogenizează. Se încălzește amestecul, dar nu se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz, se pune tigaia într-o baie de apă cu gheață, se amestecă până când amestecul se răcește. Se toarnă zahăr în amestec, se adaugă stafidele înmuiate și vanilina, se amestecă, se pune amestecul pe un vas și se pune sub presă pentru a elibera zerul.

Reteta de masa de cheag sarat cu chimen, marar si piper

Veți avea nevoie de: 450 g brânză de vaci, ienibahar, mărar, chimen, sare.

Cum se prepară masa de caș neîndulcit. Frecați brânza de vaci, adăugați sare, adăugați ienibahar, mărar tocat și semințe de chimen, amestecați până se omogenizează. Serviți cu sandvișuri.

Rețetă de masă de caș dulce fiert

Cum se prepară masa de caș fiert. Se rade branza de vaci, se adauga untul, smantana, zaharul si un praf de sare, se amesteca, se bat ouale si se adauga stafidele, se amesteca din nou si se pune intr-o cratita. Cu amestecare continuă, încălziți până la fierbere, dar nu fierbeți masa, ci scoateți imediat tigaia de pe aragaz. Se răcește amestecul într-o baie de apă rece, continuând să se amestece.

Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare delicioase din masa de caș, iar una dintre cele mai populare opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare va fi în curând cașul de Paște, care este pregătit pentru sărbătoarea strălucitoare a Paștelui.

Orice ai folosi pentru a prepara masa de caș, aceste sfaturi vă vor fi la îndemână.

Secretele de a face mase de caș dulce și neîndulcit

Dacă brânza de vaci folosită pentru prepararea masei de caș are un conținut scăzut de grăsimi, dar rețeta necesită grăsimi, atunci în această situație puteți găsi o soluție ușoară - adăugați 100 g de unt pentru fiecare 450 g de brânză de vaci.
Este mai bine să nu adăugați mai mult de 3 aditivi în același timp la orice masă de caș - una dintre arome le va copleși cu siguranță pe celelalte. Combinațiile clasice pentru masa dulce sunt merele și stafidele, nucile zdrobite și ciocolata, sau ciocolata și fructele de pădure; pentru masele neindulcite - patrunjel si usturoi tocate, ceapa mov dulce si boia dulce macinata, piure de rosii si ienibahar.
Masele de caș neîndulcit se potrivesc bine cu pâinea din cereale integrale și sunt servite ca gustare cu pâine, în timp ce cele dulci sunt adesea servite ca fel de mâncare independent sau din ele se fac produse de copt - cheesecake, caserole etc.
Pentru masa de caș, nu este deloc necesar, contrar credinței populare, să folosiți numai brânză de vaci grasă - este potrivită și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sub 5% conținut de grăsime.
Pentru a păstra consistența masei fragede, brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită sau răsucită într-o mașină de tocat carne, de asemenea, poate fi bătută cu un mixer sau măcinată cu un blender - oricare este mai convenabil pentru dvs. De asemenea, pentru ca masa dulce să fie fragedă, este mai bine să adăugați zahăr pudră în loc de zahăr. Cu toate acestea, nu este necesar să ștergeți brânza de vaci dacă doriți ca masa să aibă o consistență granuloasă.

Salutări, dragi oaspeți ai blogului meu.

Și astăzi vă vom dezvălui un secret foarte gustos! Îți voi spune cum să faci singur masa de caș ;)

Pentru cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și aspectul, brânza de vaci este o necesitate!

În mod surprinzător, mulți oameni au o atitudine foarte mișto față de brânza de vaci... Dar sunt bucuroși să mănânce caș și caș dulce din magazin. : (

Din nefericire, astfel de mâncăruri fac mult mai mult rău decât bine.

Și nu numai din cauza zahărului și a aditivilor artificiali...

Sunt adesea făcute din brânză de vaci a cărei termen de valabilitate este pe cale să expire.
Și uneori materia primă de bază nici măcar nu poate fi numită brânză de vaci - există atât de mult amidon, grăsimi vegetale și alți aditivi...

Crezi că te sfătuiesc să uiți pentru totdeauna de aceste bunătăți?

Deloc! Recomand să le faceți singuri și acasă. La urma urmei, este foarte simplu. Urmărește-mi rețeta cu fotografii și, înainte să știi, totul va fi gata :)

Masa de caș - un desert rapid sănătos sau baza pentru alte feluri de mâncare

Veți avea nevoie de:

Ai tot ce ai nevoie? Atunci să trecem rapid la rețeta pas cu pas...

Apropo, uneori, acest fel de mâncare, precum brânza de casă, se pune într-o strecurătoare căptușită cu tifon sau într-o formă dublă specială. Și sunt trimiși să stea peste noapte într-un loc răcoros.

Și această masă poate deveni și baza pentru un fel de mâncare atât de minunat cu brânză de vaci precum Paștele!

Dar, înainte de a trece la discuții despre opțiuni posibile, hai sa tragem aer...

Pauza muzicala pentru bucatari

Vă sugerez să ascultați pe Alicia Keys cu piesa „Fallin””

Între timp, însoțit de muzică plăcută, vă voi povesti despre conținutul caloric al preparatului pregătit. La urma urmelor...

Caloriile iubesc să numere

100 de grame - 228 kcal.

Proteine - 9,34 g;
Grăsimi - 14,31 g;
Carbohidrați - 16,45 g;

Acum vezi? Totul s-a dovedit nu numai simplu și gustos, ci și dietetic :)

Prin urmare, puțin mai multe despre ce se poate prepara din masa de caș...

Experimente culinare

De exemplu, dacă adăugați puțină sare și ierburi în loc de miere sau fructoză, veți obține un pateu grozav. Iar daca o lasi dulce, poti face din ea cheesecake sau caserola.

Și, bineînțeles, astfel de produse de copt făcute din masă de caș sunt bune ca prăjiturile cu brânză, plăcintele, prăjiturile, prăjiturile asemănătoare cu prăjiturile cu brânză... Cu toate acestea, nu toate acestea pot fi numite dietetice;)

Dar preparatul nostru de astăzi merge perfect și ca desert - cu o ceașcă de cafea naturală sau ceai verde aromat.

Apropo, doar între tine și mine, ceaiul verde te poate ajuta să devii slăbit și dezirabil... (Citește mai multe despre proprietățile benefice ale acestei băuturi...

Vă spun sincer

În zilele noastre, toți cei cărora le pasă de silueta și sănătatea lor trebuie să monitorizeze singuri calitatea produselor. Masa de caș iese mult mai gustoasă din brânză de vaci fragedă, cu o notă cremoasă.

Dar trebuie doar să cumpărați brânză de vaci naturală proaspătă cu Pe termen scurt depozitare Citiți cu atenție despre cum puteți determina calitatea acestui produs acasă.

Poate ai și mâncăruri preferate din masă de caș?

Și scrieți comentarii - aștept cu nerăbdare feedbackul, întrebările și poveștile voastre despre dacă totul a funcționat și dacă le-a plăcut tuturor!

Sănătate ție și celor dragi, Olga Dekker.

P.S. Vrei să slăbești cu adevărat - pentru ca atât tu, cât și toți cei din jur?

Atunci ar trebui să mănânci mâncare gustoasă și variată. Nu glumesc. „Dieta mea lacomă” unică este construită pe acest principiu. Puteți afla cum funcționează

P. P. S. Încerc să ajut pe toți cei care vor să devină ușoare, veseli și frumoase!

Toți cei care se abonează la newsletter-ul meu primesc sfaturi profesionale și rețete pentru preparate delicioase, sănătoase. Completați formularul de abonare de mai jos... :)

Brânza de vaci este delicioasă și unul dintre cele mai sănătoase produse lactate. Consumul de brânză de vaci este bun atât pentru copii, cât și pentru adulți. Consumul de brânză de vaci are un efect benefic asupra organismului uman, în special asupra celor care suferă de boli ale inimii, ficatului, vezicii biliare și rinichilor. Și brânza de vaci este minunată profilacticîn prevenirea bolilor precum anemia, scăderea hemoglobinei, obezitatea. În plus, este inclus în lista produselor care elimină substanțele radioactive din organism. Branza de vaci se poate consuma fara nimic, la fel si cu smantana si zahar, fructe si fructe uscate, dulceata si conserve. Apropo, din el sunt pregătite multe tipuri diferite de feluri de mâncare delicioase.

Acest material va oferi mai multe rețete despre cum se face masa de caș din brânză de vaci și alte componente ale acestei delicatese magnifice. Acest desert sănătos va atrage nu numai copii, ci, bineînțeles, și adulților. Adesea oamenii sunt obișnuiți să cumpere masă de caș din magazine. Dar este cu adevărat posibil să comparăm o masă de brânză de vaci de casă și una care este pusă în producție industrială? Pregătind masa de caș acasă, poți fi sigur de siguranța acestuia. Adică, o astfel de masă de caș nu va conține conservanți, arome sau coloranți. Dar probabil că este încă imposibil să spunem că cel cumpărat din magazin are aceleași proprietăți.

Există suficiente argumente date mai sus pentru a crea o dorință irezistibilă de a face singur acest fel de mâncare. Deci, înainte de a face masa de caș, trebuie să cumpărați brânză de vaci și este bine dacă acest produs este de casă și natural. Dar, dacă nu este posibil să cumpărați o astfel de brânză de vaci, atunci este potrivit și cumpărat din magazin. Diferența dintre brânza de vaci de casă și brânza de vaci cumpărată din magazin este conținutul de grăsime. Prima reteta, care va fi descrisa mai jos, este cea mai usor de preparat si contine produse comune la indemana tuturor. Pentru a pregăti masa de caș, trebuie să luați 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri mari de unt, 1 lingură de zahăr pudră și un praf de vanilină.

Așadar, primul pas este să înmoaie untul cu zahăr pudră și vanilie. Aceste ingrediente trebuie amestecate bine până devine o cremă pufoasă. Apoi, continuând amestecarea, trebuie să puneți brânza de vaci în această cremă. Amesteca bine din nou si pune amestecul intr-un loc racoros. Asta e tot, un mic dejun delicios si satios este gata in cateva minute. Următoarea rețetă vă va spune cum să pregătiți masa de caș cu cacao. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați 500 de grame de brânză de vaci cu un conținut scăzut de grăsimi. Apoi trebuie să pregătiți 6 gălbenușuri de ou, 2/3 cană zahăr, 1 lingură mare de cacao pudră, un praf de vanilie, jumătate de pahar de lapte sau smântână și 150 de grame de unt.

Deci, procesul de gătit nu este cu mult mai complicat decât în primul caz. gălbenușuri de ou, unt, zahărul și vanilina trebuie măcinate bine într-un vas separat. Apoi adăugați la acest amestec cantitatea necesară de smântână sau lapte. Amestecă din nou până ajunge la o consistență groasă. Adăugați în această masă cantitatea de brânză de vaci conform rețetei, apoi amestecați toate ingredientele. Faceți o mică adâncime în mijlocul masei de caș rezultat și turnați în ea pudră de cacao. Iar ultimul pas va fi amestecarea tuturor componentelor, ceea ce va face masa omogenă și fără cocoloașe inutile. După ce masa dulce de brânză de vaci și cacao este gata, trebuie pusă la frigider.

Amestecul de caș poate fi făcut nu numai dulce, ci și sărat. Cum se face o masă de caș din brânză de vaci cu adaos de sare, condimente și ierburi? Următoarea rețetă este despre asta. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie din nou de brânză de vaci în cantitate de 500 de grame. Pentru a pregăti o masă de brânză de vaci veți avea nevoie și de chimen, sare, mărar și ienibahar. Metoda de gătit este foarte rapidă și simplă. Acest amestec picant-caș este perfect pentru sandvișuri, chiar și pe o masă de sărbători. Deci, luați brânza de vaci și adăugați sare și piper. Se spală apoi mararul, se toacă mărunt și se toarnă în brânză de vaci sărată. Atingerea finală va fi adăugarea de chimen și amestecarea completă a întregii mase de caș. Acest amestec va merge perfect cu pâinea neagră.

În ciuda beneficiilor incontestabile ale brânzei de vaci, care este cunoscută de mult timp, în ultima vreme pe multe mese a fost înlocuit cu un fel de mâncare precum masa de caș. Și dacă, la fel ca majoritatea oamenilor, adori acest desert dulce și delicat, atunci vei fi interesat să înveți cum să faci masa de caș acasă.

Masă de caș cu stafide

Ingrediente:

brânză de vaci - 250 g;
smântână - 100 g;
zahăr pudră - 20 g;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
stafide – 80-100 g.

Pregătirea

A face masa de caș cu stafide acasă este destul de simplă: puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați smântână, zahăr vanilat și zahăr pudrăși, mai întâi, amestecați totul cu o furculiță. Apoi luați un blender și bateți amestecul până ajunge la o consistență omogenă.

Se toarnă apă clocotită peste stafide, se lasă să stea puțin, apoi se usucă. Luați un mixer și bateți amestecul timp de câteva minute până devine pufos. După aceasta, adăugați stafide, amestecați totul bine și puneți vasul la frigider pentru aproximativ o oră.

Masă de caș cu cireșe

Dacă preferați o combinație de brânză de vaci și fructe proaspete, atunci veți fi interesat de cum să pregătiți masa de caș cu cireșe. Rezultatul este excelent datorită dulceață a masei de caș în sine și a acrișiunii pe care i-o dă cireșul.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200-250 g;
smântână - 50-100 g;
unt - 50 g;
zahăr - 2-3 linguri. linguri;
cireșe proaspete - după gust.

Pregătirea

Frecați brânza de vaci printr-o sită, apoi combinați cu untul înmuiat și frecați bine. Apoi adăugați la ele smântână și zahăr și amestecați totul din nou bine. Dacă doriți, puteți bate totul împreună cu un blender.

Spălați cireșele, îndepărtați semințele și lăsați boabele să se usuce. După aceea, turnați-le în masa de caș (le puteți întregi sau le puteți tăia în jumătate), amestecați totul și ajutați-vă.

Rețeta de masă de caș cu caise uscate este, de asemenea, ușor de preparat, dar felul de mâncare în sine se dovedește a fi puțin mai gras datorită conținutului de unt.

Ingrediente:

Pregătirea

Combinați untul înmuiat într-o cratiță cu zahărul și vanilia și bateți până se omogenizează. Frecați brânza de vaci printr-o sită și adăugați-o în unt. Amesteca totul bine. Tăiați caisele uscate pre-aburite în bucăți arbitrare și adăugați-le la masa de caș. Se amestecă totul bine din nou și se servește în boluri.

Cât de des cumpărăm brânză de vaci pentru copiii noștri sau pentru noi înșine? Pentru mulți oameni, acesta este un desert preferat, dar pentru copii este pur și simplu necesar să mănânce brânză de vaci sub orice formă și o mănâncă cel mai bine sub forma unei mase gustoase de caș. Cât de des te gândești la faptul că, în loc să cumperi masa de caș, o poți pregăti singur? Încearcă și vezi cât de ușor este!

Printre cei mai populari aditivi cu care se prepară masa de caș se numără fructele uscate și zahărul. Cu toate acestea, puteți adăuga aproape orice vă place la astfel de mase - fructe de pădure proaspete sau fructe de pădure din gem, nuci, miere, fructe confiate, ciocolată, fulgi de cocos etc. Dacă pregătești un desert pentru tine sau pentru un copil, ar fi destul de logic să adaugi la brânza de vaci produse preferate care se potrivesc gustului tău sau al lui. În special, masa de caș poate să nu fie dulce, ci sărată - apoi se adaugă diverse legume, condimente, pătrunjel, busuioc, coriandru și alte ierburi aromatice. De asemenea, masa de caș poate fi preparată numai din fructe, fără a adăuga dulciuri, atunci gustul său va fi ușor acru, dar plăcut.

Puteți pregăti masa de caș din magazin, dar și mai bine - din brânză de vaci de casă. Vom vorbi despre cum să facem brânză de vaci acasă.

Deci, ai brânză de vaci, acum trebuie să te decizi cu ce vrei să-ți faci desertul. Oferim mai multe variante simple si foarte gustoase.

Rețetă pentru cea mai simplă și rapidă masă de caș

Veți avea nevoie de: 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri. unt, 1 lingura. zahăr pudră, vanilină.

Cum să pregătiți rapid masa de caș. Se înmoaie untul, se pisează cu zahăr pudră, adăugând vanilină, se bat într-o smântână pufoasă, fără să se oprească din bătut, se adaugă brânza de vaci pasată în porții. Se toarnă amestecul în formă și se pune la frigider.

Rețetă de masă de caș dulce cu stafide

Veți avea nevoie de: 500 g brânză de vaci, 200 g smântână, 150 g zahăr, 100 g stafide și unt, 2 ouă, vanilină.

Cum se prepară masa de caș cu stafide. Brânza de vaci se pisează într-o mașină de tocat carne, se transferă într-o cratiță, se bat ouăle, se pisează, adăugând unt și smântână, până se omogenizează. Se încălzește amestecul, dar nu se aduce la fierbere, se scoate de pe aragaz, se pune tigaia într-o baie de apă cu gheață, se amestecă până când amestecul se răcește. Se toarnă zahăr în amestec, se adaugă stafidele înmuiate și vanilina, se amestecă, se pune amestecul pe un vas și se pune sub presă pentru a elibera zerul.

În loc de stafide, puteți adăuga orice alte ingrediente dulci la această masă de caș după gust.

Reteta de masa de cheag sarat cu chimen, marar si piper

Veți avea nevoie de: 450 g brânză de vaci, ienibahar, mărar, chimen, sare.

Cum se prepară masa de caș neîndulcit. Frecați brânza de vaci, adăugați sare, adăugați ienibahar, mărar tocat și semințe de chimen, amestecați până se omogenizează. Serviți cu sandvișuri.

Dacă pregătiți masă de caș cu adaos de ouă, atunci se pune întrebarea cu privire la siguranța acestora. În acest caz, este mai bine să faceți nu o versiune crudă, ci o versiune „fiartă” a desertului.

Rețetă de masă de caș dulce fiert

Veți avea nevoie de: 400 g de brânză de vaci, 4 ouă, ½ cană fiecare de smântână și zahăr, 5 linguri. stafide, 3 linguri. unt, vanilină, sare.

Cum se prepară masa de caș fiert. Se rade branza de vaci, se adauga untul, smantana, zaharul si un praf de sare, se amesteca, se bat ouale si se adauga stafidele, se amesteca din nou si se pune intr-o cratita. Cu amestecare continuă, încălziți până la fierbere, dar nu fierbeți masa, ci scoateți imediat tigaia de pe aragaz. Se răcește amestecul într-o baie de apă rece, continuând să se amestece.

Puteți face multe din masa de caș mâncăruri delicioase, iar una dintre cele mai relevante opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare va deveni în curând cele pregătite pentru sărbătoarea strălucitoare a Paștelui.

Orice ai folosi pentru a prepara masa de caș, aceste sfaturi vă vor fi la îndemână.

Secretele de a face mase de caș dulce și neîndulcit

Dacă brânza de vaci folosită pentru prepararea masei de caș este săracă în grăsimi, dar rețeta necesită grăsimi, atunci în această situație puteți găsi o soluție ușoară - adăugați 100 g de unt pentru fiecare 450 g de brânză de vaci.
Una dintre proporțiile standard pentru prepararea oricărei mase de caș dulce: pentru fiecare 500 g brânză de vaci, 2-3 gălbenușuri de ou și 50-70 ml lapte. Mai întâi se adaugă laptele și gălbenușurile în brânză de vaci, apoi se bate totul cu un mixer la viteză mică până se omogenizează, apoi se adaugă ingrediente suplimentare.
Pentru a face masa dulce, dar nu prea bogată în calorii, zahărul poate fi înlocuit cu miere lichidă de tei.
Este mai bine să nu adăugați mai mult de 3 aditivi în același timp la orice masă de caș - una dintre arome le va copleși cu siguranță pe celelalte. Combinațiile clasice pentru masa dulce sunt merele și stafidele, nucile zdrobite și ciocolata, sau ciocolata și fructele de pădure; pentru mase neindulcite - patrunjel si usturoi tocate, ceapa mov dulce si boia dulce macinata, piure de rosii si ienibahar.
Masele de caș neîndulcit se potrivesc bine cu pâinea din cereale integrale și sunt servite ca gustare cu pâine, în timp ce cele dulci sunt adesea servite ca un fel de mâncare independent sau folosite pentru a face produse de patiserie - caserole etc.
Pentru masa de caș, contrar credinței populare, nu este deloc necesar să folosiți numai brânză de vaci grasă - este potrivită și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sub 5% conținut de grăsime.
Pentru a păstra consistența masei fragede, brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită sau răsucită într-o mașină de tocat carne, de asemenea, poate fi bătută cu un mixer sau măcinată cu un blender - oricare este mai convenabil pentru dvs. De asemenea, pentru a face masa dulce mai fragedă, este mai bine să adăugați zahăr pudră în loc de zahăr. Cu toate acestea, nu este necesar să ștergeți brânza de vaci dacă doriți ca masa să aibă o consistență granuloasă.
Dacă masa de caș este fragedă și omogenă, după gătire trebuie pusă sub o presă pentru a îndepărta zerul.

reteta pas cu pas cu poze

Masa de cheag cu stafide și o aromă uimitoare de vanilie direct de la frigider - acesta este un desert excelent de vară, un excelent și, dacă nu abusați de zahăr, o alternativă foarte sănătoasă la înghețată.

Cheia este de a aduce brânza de vaci la cea mai delicată consistență cremoasă. Dacă aveți la dispoziție un blender, acest proces va dura câteva minute. Brânza de vaci cu un procent mare de grăsime vă va permite să faceți fără unt, iar smântâna poate fi înlocuită cu succes cu smântână proaspătă.

Amestecul stropit cu ciocolată lichidă este o delicatesă delicioasă care cu siguranță îi va bucura foarte mult pe copii.

Ingrediente

brânză de vaci 300 g
smântână 3-4 linguri. l.
unt 40 g
zahăr pudră 3 linguri. l.
vanilină 1-2 vârfuri
stafide 80 g

Pregătirea

1. Clătiți stafidele, apoi transferați-le într-o farfurie adâncă și turnați-le fierbinți apa fiarta. Se lasa 10-15 minute pe blatul din bucatarie. Această procedură este necesară pentru a înmuia stafidele.

2. Frecați mai întâi brânza de vaci printr-o sită cu găuri mici. Puneți într-un castron. Adăugați smântână și untul topit la brânza de vaci. Amestecați bine.

3. Adăugați zahăr pudră cernut și praf de vanilie sau zahăr. Trebuie să luați aproximativ 1 linguriță de zahăr vanilat (puteți adăuga obișnuit zahăr alb sau lapte condensat după gust). Se amestecă bine până se formează o masă omogenă.

4. Folosiți un blender pentru a îndepărta eventualele cocoloașe de caș. Astfel masa de caș cu stafide va fi mult mai fragedă și mai plăcută la gust.

5. Așezați stafidele infuzate pe un șervețel sau un prosop uscat pentru a îndepărta excesul de umiditate. Înmuiați-o peste tot.

6. Se adaugă la masa de caș și se amestecă.

7. Transferați masa de caș finită cu stafide într-un recipient cu capac și puneți la frigider pentru 20-25 de minute. Se decorează apoi cu fructe de pădure, fructe, mentă și se servește.

COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ

Valoarea nutritivă și compoziția chimică „Masa de caș dulce cu stafide, 23,0% grăsime”.

Tabelul arată conținutul nutrienti(calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de porție comestibilă.

Nutrient	Cantitate	Normă**	% din norma in 100 g	% din normă în 100 kcal	100% normal
Conținut caloric	345 kcal	1684 kcal	20.5%	5.9%	488 g
Veverițe	7,1 g	76 g	9.3%	2.7%	1070 g
Grasimi	23 g	56 g	41.1%	11.9%	243 g
Carbohidrați	27,1 g	219 g	12.4%	3.6%	808 g
Acizi organici	0,5 g	~
Fibre alimentare	0,6 g	20 g	3%	0.9%	3333 g
Apă	40,8 g	2273 g	1.8%	0.5%	5571 g
Frasin	0,9 g	~
Vitamine
Vitamina A, RE	142 mcg	900 mcg	15.8%	4.6%	634 g
Retinol	0,13 mg	~
beta-caroten	0,075 mg	5 mg	1.5%	0.4%	6667 g
Vitamina B1, tiamina	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Vitamina B2, riboflavina	0,24 mg	1,8 mg	13.3%	3.9%	750 g
Vitamina B4, colina	46,7 mg	500 mg	9.3%	2.7%	1071 g
Vitamina B5, pantotenic	0,28 mg	5 mg	5.6%	1.6%	1786
Vitamina B6, piridoxina	0,11 mg	2 mg	5.5%	1.6%	1818
Vitamina B9, folati	35 mcg	400 mcg	8.8%	2.6%	1143 g
Vitamina B12, cobalamina	1 mcg	3 mcg	33.3%	9.7%	300 g
Vitamina C, acid ascorbic	1 mg	90 mg	1.1%	0.3%	9000 g
Vitamina D, calciferol	0,138 mcg	10 mcg	1.4%	0.4%	7246 g
Vitamina E, alfa tocoferol, TE	0,4 mg	15 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Vitamina H, biotina	5,1 mcg	50 mcg	10.2%	3%	980 g
Vitamina RR, NE	1,8 mg	20 mg	9%	2.6%	1111 g
niacina	0,3 mg	~
Macronutrienți
potasiu, K	165 mg	2500 mg	6.6%	1.9%	1515 g
Calciu, Ca	120 mg	1000 mg	12%	3.5%	833 g
Magneziu, Mg	23 mg	400 mg	5.8%	1.7%	1739
Sodiu, Na	40 mg	1300 mg	3.1%	0.9%	3250 g
Sera, S	71 mg	1000 mg	7.1%	2.1%	1408 g
Fosfor, Ph	170 mg	800 mg	21.3%	6.2%	471 g
Clor, Cl	152 mg	2300 mg	6.6%	1.9%	1513 g
Microelemente
Aluminiu, Al	50 mcg	~
Fier, Fe	0,5 mg	18 mg	2.8%	0.8%	3600 g
Iod, I	9 mcg	150 mcg	6%	1.7%	1667 g
Cobalt, Co	1 mcg	10 mcg	10%	2.9%	1000 g
Mangan, Mn	0,008 mg	2 mg	0.4%	0.1%	25000 g
Cupru, Cu	74 mcg	1000 mcg	7.4%	2.1%	1351 g
Molibden, Mo	7,7 mcg	70 mcg	11%	3.2%	909 g
Tin, Sn	13 mcg	~
Seleniu, Se	30 mcg	55 mcg	54.5%	15.8%	183 g
Stronțiu, Sr	17 mcg	~
Fluor, F	32 mcg	4000 mcg	0.8%	0.2%	12500 g
Crom, Cr	2 mcg	50 mcg	4%	1.2%	2500 g
Zinc, Zn	0,394 mg	12 mg	3.3%	1%	3046 g
Carbohidrați digerabili
Mono și dizaharide (zaharuri)	27,1 g	max 100 g
Steroli (steroli)
Colesterolul	69 mg	max 300 mg
Saturat acizi grași
Acizi grași saturați	13,7 g	max 18,7 g
Acizi grași mononesaturați	6,75 g	min 16,8 g	40.2%	11.7%
Acizi grași polinesaturați	1,3 g	de la 11,2 la 20,6 g	11.6%	3.4%
Acizi grași Omega-3	0,19 g	de la 0,9 la 3,7 g	21.1%	6.1%
Acizi grași Omega-6	1,13 g	de la 4,7 la 16,8 g	24%	7%

Valoarea energetică este de 345 kcal.

Lingură („cu blat” cu excepția produselor lichide) = 18 g (62,1 kcal)
O lingurita ("cu varful" cu exceptia produselor lichide) = 6 g (20,7 kcal)

Sursa principală: Skurikhin I.M. etc. Compoziția chimică produse alimentare. .

** Acest tabel arată nivelurile medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele ținând cont de sexul, vârsta și alți factori, atunci utilizați aplicația My Healthy Diet.

Calculator de produs

Valoare nutritivă

Dimensiunea porției (g)

ECHILIUL DE NUTRIENTI

Este posibil ca majoritatea alimentelor să nu conțină întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.

Analiza caloriilor produsului

PARTEA BZHU ÎN CALORII

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, puteți înțelege cât de bine un produs sau o dietă respectă standardele alimentatie sanatoasa sau cerinţele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă un aport scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.

Dacă se consumă mai multă energie decât se primește, organismul începe să utilizeze rezervele de grăsime, iar greutatea corporală scade.

Încercați să vă completați jurnalul alimentar chiar acum, fără înregistrare.

Aflați cheltuielile suplimentare de calorii pentru antrenament și obțineți recomandări actualizate absolut gratuit.

DATA DE REALIZARE A OBIECTIVULUI

PROPRIETĂȚI SĂNĂTOARE BUCATAR DULCE CU STIFIDE, 23,0% GRASIME

Masă de caș dulce cu stafide, conținut de grăsime 23,0%. bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 15,8%, vitamina B2 - 13,3%, vitamina B12 - 33,3%, calciu - 12%, fosfor - 21,3%, molibden - 11%, seleniu - 54,5%

Beneficiile cașului dulce cu stafide, 23,0% grăsime

Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală funcția de reproducere, sănătatea pielii și a ochilor, menținând imunitatea.
Vitamina B2 participă la reacții redox, crește sensibilitatea la culoare analizator vizualși adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o tulburare piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
Vitamina B12 joacă rol importantîn metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator sistemul nervos, participă la contractia musculara. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și membrele inferioare, crește riscul de a dezvolta osteoporoză.
Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglementează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

încă ascunde

Ghid complet cel mai mult produse sanatoase puteți căuta în aplicația Ajutor

Valoarea energetică sau conținutul de calorii- aceasta este cantitatea de energie eliberată în corpul uman din alimente în timpul procesului de digestie. Valoarea energetică a produsului este măsurată în kilocalorii (kcal) sau kilojuli (kJ) la 100 de grame. produs. Kilocalorii folosite pentru a măsura valoarea energetică produsele alimentare mai sunt numite și „calorii alimentare”, prin urmare, atunci când se indică conținutul de calorii în (kilo)calorii, prefixul kilo este adesea omis. Puteți vedea tabelele detaliate ale valorii energetice pentru produsele rusești.

Valoare nutritivă- continutul de carbohidrati, grasimi si proteine din produs.

Valoare nutritivă produs alimentar - un set de proprietăți ale unui produs alimentar, a cărui prezență satisface nevoile fiziologice ale unei persoane în substante necesare si energie.

Vitamine, materie organică, necesar în cantități mici în dieta atât oamenii cât și majoritatea vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Nevoia zilnică per persoană în vitamine este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substante anorganice Vitaminele sunt distruse de căldură extremă. Multe vitamine sunt instabile și se „pierde” în timpul gătirii sau procesării alimentelor.

Poate că majoritatea oamenilor sunt interesați de astfel de caracteristici ale unui produs, cum ar fi conținutul de calorii. cu stafide este delicatesa preferată a tuturor, care nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Poate acționa fie ca produs independent, fie ca unul dintre componentele unui fel de mâncare mai complex.

Indicatori cheie

Dacă o persoană ține dietă, atunci primul lucru care îl interesează despre alimente este conținutul lor caloric. contine 343 Kcal. În ceea ce privește valoarea energetică, proteinele reprezintă doar 7 grame, grăsimile sunt prezente în cantitate de 22 de grame, iar carbohidrații sunt de 30 de grame.

Astfel, putem spune că acest produs are un conținut de calorii destul de ridicat. Masa de caș cu stafide conține și zahăr, smântână sau smântână, ceea ce o face mai satisfăcătoare. Acest produs nu este doar gustos, ci și foarte hrănitor și, prin urmare, este adesea consumat la micul dejun pentru a satura organismul cu energia necesară.

Masa de caș cu stafide - conținut caloric și beneficii

Este dificil să supraestimezi beneficiile produse lactate fermentate pentru corpul uman. Acestea pot fi numite baza unei diete sănătoase, având în vedere compoziția lor bogată și conținutul caloric. Masa de caș cu stafide are următoarele proprietăți benefice:

datorită continut crescut calciul ajută la întărirea oaselor, precum și a unghiilor și a foliculilor de păr;
fosforul are un efect benefic asupra aparatului vizual;
ușor de absorbit de organism datorită defalcării rapide a proteinelor;
acidul folic conținut în brânza de vaci este pur și simplu de neînlocuit pentru menținerea sănătății femeilor;
normalizează activitatea sistemului digestiv.

Masa de caș cu stafide - conținut de calorii și rău

Din păcate, nu există produse absolut sănătoase. Există întotdeauna unele contraindicații și posibile reacții adverse. Deci, dacă vorbim despre pericolele masei de caș cu stafide, este important să rețineți următoarele:

abuzul de acest produs poate duce la o creștere a nivelului de colesterol și, prin urmare, nu trebuie să mâncați mai mult de 200 de grame de dulce pe zi;
excesul de calciu poate duce la pietre la rinichi;
un produs fabricat din fabrică poate conține impurități sintetice străine (cum ar fi masa de caș în cel mai bun scenariu va fi inutil pentru corpul tău);
în ciuda faptului că produsul are la bază brânză de vaci, amestecul cu stafide nu favorizează deloc pierderea în greutate (dimpotrivă, poate deveni unul dintre motivele creșterii în greutate);
Acest produs nu este recomandat persoanelor care au intoleranta la lactoza.

Concluzii

Când vă modelați dieta, ar trebui să acordați atenție nu numai conținutului de calorii. Masa de caș cu stafide sau orice alte fructe uscate este cu siguranță un răsfăț gustos și sănătos. Dar cu un avertisment, că îl pregătiți singur din proaspăt și produse naturale. Din păcate, pe în acest moment foarte puține întreprinderi sunt ghidate de GOST, astfel încât produsele cumpărate din magazin nu pot fi de încredere. Când pregătiți amestecul acasă, puteți regla independent cantitatea de zahăr și alte ingrediente pentru a-l aduce într-o stare care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră.