Sunt necesare diete diferite, toate tipurile de diete sunt importante. În prezent, există o mare varietate de pierderi în greutate și altele. În acest articol vom vorbi despre două dintre ele, create special pentru persoanele cu boli de rinichi. Prima dietă pentru boli de rinichi este prescrisă ca măsură preventivă care vizează promovarea sănătății și îmbunătățirea stării generale. A doua dietă este pentru cei care încearcă fără succes să elimine excesul de grăsime, dar nu știu cum să facă acest lucru, din cauza
Deci, să începem. Dieta pentru boli de rinichi se numește „Tabelul nr. 7” și este prescrisă de medicul curant pentru a preveni boala, a îmbunătăți funcționarea rinichilor înșiși și a restabili metabolismul lipidelor-proteine și electroliților-apă în organism. Dieta se bazează pe o reducere a dietei de proteine, săruri și potasiu, precum și extractive. Metodele recomandate de preparare a alimentelor în perioada indicată de medic sunt coacerea, fierbere, fierbere și fierbere. Este exclus orice tip de prajire. Toate alimentele sunt preparate fără sodiu. Cantitatea de apă consumată nu trebuie, în general, să depășească diureza (cantitatea de urină excretată). Se introduce o dietă măsurată, împărțită în cinci până la șase mese pe zi.
Până la 20 g de proteine;
85 g grăsime;
360 g carbohidrați;
Până la 1 g sodiu;
Până la 1,5 g potasiu;
Până la 15 g fier.
Această dietă pentru boli de rinichi durează aproximativ două săptămâni. Apoi, dacă apare o îmbunătățire, cantitatea de proteine se dublează, cantitatea de grăsime crește cu 1 g, carbohidrați cu 100 g, iar cantitatea de lichid permisă crește la 1200 ml pe zi.
Produse lactate fermentate, cu excepția brânzeturilor;
Ajustați pastele și cerealele în funcție de cantitatea de carbohidrați;
Pâine cu tărâțe sau secară, fără grâu sau fără proteine;
Pentru dulciuri, miere si marmelada fara stropi;
Ceai slab și sucuri, compoturi și decocturi de fructe de pădure și ierburi.
Dieta pentru boli de rinichi. Produse interzise:
Carne grasă/vânat/pește și bulion făcute din acestea;
Carne afumată și cârnați;
Caviar sub orice formă și conserve;
Alimente condimentate și sărate;
Cacao și apă cu sodiu, băuturi carbogazoase;
Toate tipurile de leguminoase;
Ridichi și napi, usturoi proaspăt și spanac, caise și prune uscate;
Produse care conțin colesterol;
Tot felul de prăjituri și orice cremă.
O dietă pentru boli de rinichi nu trebuie doar să fie completă și variată, ci să conțină și o cantitate suficientă de preparate vitaminice, pe lângă proteinele, carbohidrații și grăsimile necesare. Mesele trebuie distribuite la intervale egale și să aibă loc de cel puțin cinci ori pe zi, în fracțiuni. Dieta pentru prolaps renal diferă de cea descrisă prin reducerea cantității de alimente consumate.
O dietă pentru boli de rinichi pentru pierderea în greutate diferă de o dietă preventivă în cantitatea de kilocalorii consumate pe zi; acestea ar trebui reduse la 1.600 kcal pe zi. Toate dulciurile și produsele din făină, pastele și cartofii sunt excluse din produse. Mesele ar trebui să rămână, de asemenea, fracționate; aportul de legume și fructe crește.
Un meniu pentru cei care vor să scape de grăsime din cauza bolilor de rinichi.
8.30. O porție de vinegretă cu o cantitate minimă de cartofi, asezonată cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, ceai cu lapte la sută, fructe.
12.30. Omletă cu lapte la sută făcută din gălbenușuri (se îndepărtează albușurile), fulgi de ovăz aburiți cu lapte la sută, decoct de măcese fără zahăr.
16.30. Supă de sfeclă roșie fără cartofi, asezonată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, cotlet de legume cu adaos de carne slabă rulată, compot de fructe uscate neîndulcit.
19.30. Terci de hrișcă cu apă, o bucată de piept de pui fiert, ceai verde, fructe.
21.30. Un procent de lapte - un pahar.
Rinichii sunt filtrul natural al corpului uman. Cu ajutorul lor, toxinele și deșeurile care intră în sânge împreună cu alte substanțe benefice sunt îndepărtate din acest organism. Dacă acest proces de filtrare și îndepărtare care funcționează bine eșuează brusc, atunci deșeurile și toxinele rămân în organism și îl otrăvesc literalmente.
Consecințele pentru persoanele aflate într-o astfel de situație pot fi cele mai grave. Asta e cand este nevoie de o dietă pentru bolile de rinichi, a cărui importanță nimeni nu o contestă astăzi.
Pentru a preveni aceste consecințe, rinichii au nevoie de ajutor. Boala, desigur, este atacată cu medicamente. De asemenea, este necesar să se limiteze aportul de substanțe nocive în organism, care inevitabil ajung acolo cu niște alimente familiare.
De unde provin deșeurile?
În mod surprinzător, principalii vinovaţi în acumularea deşeurilor pot deveni substanțe vitale:
- proteine - este aproape imposibil să ne imaginăm viața normală fără ele. Cu toate acestea, atunci când intră în organism, aduc cu ele substanțe azotate - ureea, al cărei exces poluează sângele dacă nu este îndepărtat;
- sodiu - determină reținerea apei în organism, ceea ce duce la edem și crește tensiunea arterială. Intră în organism cu sare și este excretat rapid de rinichii sănătoși, dar apar probleme în caz de boală;
- fosfor - în cantități mici este necesar pentru viață, dar în exces duce la leșierea potasiului și fragilitatea oaselor.
După cum puteți vedea, aceste toxine pot deveni foarte agresive dacă nu sunt îndepărtate din organism la timp. Și dacă această concluzie devine dificilă, este necesar să se limiteze aportul acelorași proteine în corpul uman.
Caracteristicile dietei pentru rinichi bolnavi
În instituțiile medicale pentru boli ale acestor organe, standardele nutriționale sunt desemnate ca dieta cu conținut scăzut de proteine (tabelul) numărul 7.
Am identificat deja principalul său simptom: este necesar să facilităm activitatea rinichilor, minimizarea fluxului de deșeuri. Principiile unei astfel de nutriții nu sunt foarte greu de urmat:
Cu un singur rinichi după operația corespunzătoare, dieta renală este prescrisă ca blândă și chiar mai lipsită de proteine, doar cu restricții mai stricte asupra aportului de lichide, mai ales la început.
În același timp, durata respectării standardelor de nutriție terapeutică este prelungită semnificativ, deoarece perioada de reabilitare după un rinichi poate durează până la 5 ani. În acest timp, sarcina de pe rinichiul rămas trebuie dozată.
Citiți articolul nostru despre ce dietă ar trebui să urmați pentru colici renale.
Ce produse sunt interzise?
Nu se poate spune că restricțiile în aceste cazuri sunt excesive și greu de implementat. Dar unele obiceiuri vor trebui abandonate, cel puțin pentru prima dată până la recuperarea completă:
- Bulionul de carne este dăunător, bulionul de legume le poate înlocui cu ușurință;
- excludeți alimentele dure care sunt greu de digerat: carne prăjită, tendoane, cartilaj;
- Uitați și de carnea grasă; din acest motiv, este mai bine să evitați carnea de porc;
- Nici rata nu poate fi mâncată în această stare;
- De asemenea, soiurile grase de pește (acesta este în principal pește de râu) nu sunt permise;
- Leguminoasele nu trebuie incluse in meniu, pe langa faptul ca sunt greu de digerat, contin si o cantitate mare de proteine;
- dușmanii evidenti cu o astfel de dietă sunt afumurile, alimentele sărate, cârnații și brânzeturile;
- ciuperci;
- condimente și sosuri iute;
- cafea, ceai tare, băuturi carbogazoase, sucuri concentrate;
- atenție deosebită la interzicerea apei minerale, conține multe săruri de sodiu;
- Probabil că nu merită să vorbim despre interzicerea completă a alcoolului.
(Poza se poate face clic, click pentru a mari)
Ce este permis și sănătos să mănânci?
Spre bucuria celor bolnavi, lista produselor aprobate(vezi tabelul de mai sus) este destul de extins:
- supele preparate cu bulion de legume, cerealele, legumele sau pastele pot fi folosite ca dressing;
- carnea de vită (de preferință vițel) poate fi folosită în 2 feluri pe zi și nu mai mult de 100 g; acelasi lucru este valabil si pentru carnea slaba de pui, curcan sau iepure;
- Este indicat sa se abureasca cotletele, si este mai bine daca nu sunt rasucite in masina de tocat carne, ci tocate;
- pește, este bine dacă este pește de mare, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (cel mai bun pollock), iar dintre peștii de apă dulce, știuca este de preferat;
- ouă de pui fierte, și chiar mai sănătoase - ouă de prepeliță;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, preferă laptele fermentat. Este mai bine să nu oferi iaurturi cumpărate din magazin, acestea conțin adesea aditivi sintetici;
- sunt permise brânzeturile care nu sunt grase, nu ascuțite și nu sărate;
- legumele se recomandă a fi consumate înăbușite;
- fructele ar trebui să fie în meniu în fiecare zi; în sezon, pepenii și pepenii sunt o necesitate;
- pâine de tărâțe;
- ceai cu lapte, infuzii de fructe.
Mâncărurile din carne, dacă boala a ajuns în faza acută, se recomandă să fie introduse în alimentație la aproximativ o săptămână după această fază.
Consumul de vitamine este obligatoriu și benefic. Din acest motiv, se recomandă să dai unui bolnav mai des feluri de mâncare cu dovleac, mere, prune și struguri. Pe lângă proprietățile pur și simplu vitaminice, aceste produse au și permise efect diuretic.
Și – nu uitați de limita de sare! Nu mai mult de 6 g și separat!
Exemplu de meniu pentru ziua respectivă
Mic dejun:
- terci de porumb fără lapte;
- pâine slabă;
- putin unt;
- ceai cu lapte.
Masa de pranz:
- decoct de măceș;
- biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi.
Cină:
- supă de legume cu ou;
- bile de cartofi;
- cafeaua nu este tare.
Gustare de după amiază:
- masa de caș cu fructe de pădure proaspete;
- un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Cină:
- curcan la abur sau calmar fiert;
- salata de legume;
- Jeleu de fructe de casă.
Înainte de culcare, puteți bea un pahar de produse lactate fermentate. Acest lucru va facilita procesele digestive. Dar nu este recomandat să bei apă pură înainte de culcare.
O caracteristică a creării unui meniu pentru o astfel de terapie dietetică pentru o anumită zi ar trebui să fie principiul proporționalității. Adică nu este indicat să includeți preparate din carne și pește în același timp în meniul zilnic sau să hrăniți pacientul exclusiv cu cereale ca garnitură. În același timp, componentele din fructe ale dietei ar trebui să fie constante.
Rețete dietetice
Borș clasic de post:
Tăiați sfecla în fâșii mici și radeți morcovii. Tăiați mărunt ceapa. Se prajesc usor in ulei vegetal, se adauga pasta de rosii. Apoi se toarnă un pahar cu apă fiartă fierbinte și se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.Se pun cartofii tăiați după gust în apa clocotită.
Cand apa fierbe din nou, adauga varza tocata marunt. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați legumele înăbușite și roșiile mărunțite. Roșiile în combinație cu pasta de roșii vor forța sfecla să-și elibereze sucul și să coloreze borșul în culoarea tradițională pentru acest preparat. Se fierbe câteva minute și se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Cotlet de pui tocate:
- carne de pui - 500 g;
- ou de pui – 1 bucată;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 40 g;
- smântână - 2 linguri. linguri;
- verdeturi de marar.
Se fierbe carnea până se înmoaie, se toacă mărunt cu un cuțit. Adăugați restul ingredientelor cu excepția uleiului și amestecați bine. Formați cotlet și prăjiți în ulei pe ambele părți până sunt fierte, dar nu prăjiți până devine crustă. Se poate servi cu legume fierte.
Pilaf cu prune uscate și stafide:
- orez cu bob lung - 100 g;
- prune uscate - 20 g;
- stafide 10 g;
- zahăr 10 g;
- unt - 10 g.
Clătiți orezul de mai multe ori până când apa este limpede. Se fierbe până se fierbe pe jumătate timp de aproximativ 10 minute, iar apa nu trebuie să depășească nivelul orezului cu mai mult de 1 cm.
În acest timp, fierbeți prunele și stafidele la abur. Adăugați-le împreună cu zahăr și ulei în apă clocotită cu orez. Când apa aproape a fiert, acoperiți bine pilaful cu un capac și fierbeți la foc foarte mic timp de câteva minute.
Rămâne de adăugat că aderarea adecvată la o astfel de dietă va ajuta să facă față bolii mai devreme. Dar trebuie amintit că doar o alimentație adecvată bolile renale grave nu pot fi vindecate, aici este necesar ajutorul unui medic.
Un nefrolog vă va spune despre nutriția pentru insuficiența renală într-un videoclip:
Unele boli necesită respectarea anumitor reguli în alimentație, aderarea la o dietă care ar ajuta organele bolnave să facă față mai bine muncii lor, iar organismul să primească tot ce are nevoie.
Unul dintre cele mai vulnerabile organe din corpul uman este rinichii, deoarece curăță sângele de substanțe nocive din alimente non-stop.
Care ar trebui să fie dieta pentru boli de rinichi?
Deoarece bolile de rinichi duc la o deteriorare a funcționării lor, organismul tinde la zgură și acumularea de substanțe nocive. Aceasta înseamnă că o dietă pentru rinichi bolnavi ar trebui să reducă sarcina asupra rinichilor, astfel încât aceștia să fie capabili să curețe organismul. De asemenea, majoritatea produselor ar trebui să fie astfel încât să nu mărească probabilitatea formării de substanțe nocive. Deoarece rinichii sunt responsabili pentru diferite procese metabolice din organism, nutriția ar trebui să vizeze corectarea tulburărilor din aceste procese.
Ce să ia în considerare?
- Este mai bine să mănânci în porții mici, dar mai des (de cel puțin patru ori pe zi), atunci sarcina asupra rinichilor va fi mai uniformă,
- Dacă o mulțime de proteine este excretată în urină, atunci cantitatea de proteine din dietă trebuie crescută,
- Dacă există semne de insuficiență renală, cantitatea de proteine este redusă,
- Dacă există edem și creșterea tensiunii arteriale, trebuie să reduceți sau să eliminați aportul de sare și să reduceți cantitatea de lichid pe care o beți
Ce este dăunător pentru rinichi?
- Alimente sarate
- Cantitate mare de proteine animale,
- Mâncăruri picante,
- Totul prajit si afumat
- Conserve,
- Alcool,
- Cafea, sifon.
Cel mai important element este sarea. Alimentele bogate în sare sunt dăunătoare nu numai persoanelor bolnave, ci și rinichilor sănătoși. Dacă aveți o boală de rinichi, atunci trebuie pur și simplu să vă limitați semnificativ aportul de sare sau chiar să îl eliminați complet din alimentație. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să mâncați alimente procesate și fast-food, deoarece toate astfel de feluri de mâncare sunt pregătite cu adăugarea unei cantități mari de sare. Din cauza sării, apa este reținută, ceea ce duce la formarea edemului. În plus, prea mult sodiu favorizează excreția și pierderea potasiului, care afectează funcționarea mușchiului inimii și a vaselor de sânge.
Proteina animală este alimentul care, atunci când este descompus, formează deșeuri și toxine.
Cu cât mâncăm mai multe proteine animale (în special carne), cu atât ne încordăm mai mult rinichii. Consumul de cantități mari de organe, în special ficatul, este dăunător pentru rinichi, deoarece conținutul ridicat de fier are un efect negativ asupra funcției renale. Desigur, evitarea totală a proteinelor animale va fi bună pentru rinichi, dar poate provoca alte probleme, așa că de obicei se recomandă limitarea pur și simplu a cărnii și a produselor lactate. Carnea de vită și porc veche sunt considerate deosebit de dăunătoare pentru rinichii bolnavi; bulionul de carne nu trebuie consumat.
Alimentele picante nu sunt recomandate, deoarece în timpul eliminării din organism irită tractul urinar și pot contribui și la formarea pietrelor. Alimentele prăjite și afumate irită, de asemenea, căile de excreție a urinei și pun o presiune asupra rinichilor, deoarece procesarea lor lasă în urmă multe substanțe nocive pe care rinichii trebuie să le elimine. Cafeaua și orice băutură carbogazoasă au același efect asupra rinichilor. Apa minerală poate fi și dăunătoare rinichilor, totul depinde de compoziția sa.
În ceea ce privește alcoolul, este o otravă cunoscută care distruge celulele, inclusiv rinichii. Consumul regulat de cantități mari de alcool este o cale către insuficiența renală cronică.
Ce este bun pentru rinichi?
O dietă sănătoasă pentru rinichi ar trebui să includă anumite alimente care mențin rinichii în stare de funcționare. Asigurați-vă că includeți în dietă legume și fructe proaspete, care sunt bogate în potasiu și vitamina A, care au efect diuretic. Mâncărurile din legume trebuie să fie crude sau fierte; cartofii copți sunt foarte sănătoși.
Pentru boli de rinichi, includeți în dieta dumneavoastră:
- Morcov,
- dovleac,
- pepene,
- Pepene,
- Ardei gras,
- Verdețurile proaspete (cu excepția spanacului și țelinei), coriandru este deosebit de util,
- Kuragu,
- Prune uscate.
Peștele și fructele de mare pot fi o alternativă bună la carne. Aceasta este o sursă excelentă de proteine și minerale „ușoare”. Iodul și acizii grași conținuti în pește îmbunătățesc funcția rinichilor și îi ajută să facă față mai bine funcției lor excretoare.
Ce altceva poți mânca pentru boli de rinichi?
- Supe, legume și lactate,
- diverse cereale,
- carne slabă fiartă,
- produse lactate, brânză de vaci,
- Produse de patiserie,
- Dragă, dulceață.
Dacă este necesar să se prescrie o dietă pentru pacienții cu boli de rinichi, de obicei este prescris așa-numitul tabel nr. 7. Dieta acestei diete este potrivită pentru cei care au fost diagnosticați cu probleme de rinichi, dar nu există semne de cronicizare. insuficienta renala inca.
tvoyaybolit.ru
Care sunt regulile de bază pentru tratarea unei persoane?
După ce se pune un diagnostic, unui pacient cu probleme renale i se prescrie un tratament, care se bazează pe o dietă specială. Proteinele scăzute sunt considerate cele mai eficiente. Dieta pentru boli de rinichi se bazează pe consumul unei cantități minime de proteine și sare. Ultimul produs poate reține lichid în organism și poate provoca apariția de nisip în rinichi. Când urmați o dietă, este important să respectați următoarele recomandări de la medici:
- mâncați alimente în porții mici, mâncați de cel puțin 5 ori pe zi;
- mâncați conform orarului meselor;
- bea 1,5 litri de lichid pe zi (ceai, suc, decocturi etc.);
- alimente sărate nu în timpul procesului de gătire, ci în porții, într-o farfurie;
- creșterea consumului de legume și fructe;
- nu folosiți condimente, ierburi, usturoi și ceapă în rețete;
- nu mâncați alimente care sunt grase sau cu care rinichii sunt dificil de lucrat.
Urmând aceste reguli, puteți evita să luați medicamente și puteți accelera procesul de vindecare. Dieta pentru rinichi bolnavi ar trebui să fie obișnuită; răsfățul în alimentația medicală poate face doar rău. Cu toate acestea, dacă în timpul tratamentului și după dietoterapie rinichii nu încetează să doară, medicii prescriu analgezice. Medicamente precum Tramadol, Diclofenac, Ketorol pot ameliora durerea. Cand un rinichi doare, medicii nefrologi recomanda, pe langa administrarea medicamentelor, aplicarea de comprese calde.
Pentru probleme cu rinichii, un decoct de melisa, menta si musetel ajuta. Vindecătorii tradiționali cred că este mai bine să bei decocturi și infuzii de medicamente. Dar ce plantă să alegi? Un pacient cu un singur rinichi si cu diverse afectiuni ale organelor urinare va beneficia de consumul unui decoct din fructe de chimen, radacina de bezele, frunze de menta si scoarta de catina. Un decoct de melisa, mentă și inflorescențe de mușețel ajută la problemele renale. Veți avea nevoie de 1 lingură. l. ierburi preparate în 250 ml apă.
Reveniți la cuprins
Dieta specializata pentru boli de rinichi
La tratarea problemelor renale, pacientul este obligat să urmeze o dietă terapeutică, pe care nutriționiștii o numesc tabelul nr. 7. Această dietă va ameliora durerea și va îmbunătăți starea de bine. Înainte de a prescrie o dietă pentru boala renală, o persoană trebuie să acorde atenție simptomelor însoțitoare, deoarece fiecare boală în mod individual are propriile simptome. Majoritatea patologiilor nu necesită restricții alimentare stricte, doar consumul de sare, piper și alcool este redus. Mâncărurile terapeutice din tabelul nr. 7 pentru bolile de rinichi sunt aceleași atât pentru femei, cât și pentru bărbați.
Dacă aveți dureri la rinichi, aveți nevoie de un meniu care va reduce iritația și va ameliora inflamația. Alimentele trebuie să fie echilibrate, cu un raport proporțional de grăsimi, proteine, vitamine, carbohidrați și microelemente. Cu toate acestea, atunci când rinichii dor, proteinele sunt incluse în rețetele din tabelul nr. 7 în cantități limitate. Nu trebuie să beți mai mult de 1,5 litri de lichid pe 24 de ore.
Este important să țineți cont de conținutul caloric al alimentelor. Respectarea terapiei dietetice pentru bolile renale necesită luarea în considerare a conținutului de calorii al alimentelor. În acest sens, majoritatea oamenilor își pun întrebarea: câte calorii poți consuma pe zi pentru a nu complica munca rinichilor și a ficatului? Nutriționiștii spun că pentru persoanele cu patologii ale acestor organe, aportul caloric zilnic nu trebuie să depășească 3000 kcal. Compoziția chimică a alimentelor consumate nu poate fi neglijată. Pe zi trebuie să mănânci 70 g de proteine, 90 g de grăsimi și 400 g de carbohidrați (din care 80 g sunt zaharuri). După cum se poate observa din cifrele prezentate, predomină carbohidrații, datorită capacității lor de a crește eficacitatea tratamentului.
Reveniți la cuprins
Regimul de apă și sare
Ce dietă este de preferat pentru sărurile din rinichi, pielonefrită, insuficiență renală și alte boli similare ale sistemului urinar? Potrivit medicilor, cu aceste patologii este important să se regleze cantitatea de lichid și sare consumată. Dacă este benefic pentru oamenii sănătoși să bea mai mult de 2 litri de sucuri și compoturi pe zi, atunci cât de mult ar trebui să bea o persoană cu dureri de rinichi sau cu un singur rinichi? Nu puteți bea mai mult de 1,5 litri de lichid pe zi, acestea includ și sucuri, ceaiuri, infuzii etc. Dacă neglijați această recomandare, pacientul se confruntă cu un stres suplimentar asupra organului, care nu este capabil să lucreze la capacitate maximă. Câtă apă este permis să bei cu un singur rinichi? În acest caz, puteți bea până la un litru, altfel va exista riscul de intoxicație cu apă.
Când rinichiul doare, rețetele alimentare exclud adăugarea de sare, deoarece încărcătura din acest produs poate duce la perturbări grave ale funcționării organului. Mâncărurile sunt adăugate cu cantități minime de sare imediat înainte de consum. În cazul exacerbării bolilor renale, medicii nefrologi recomandă evitarea completă a alimentelor sărate.
Reveniți la cuprins
Restricții privind alimentele proteice
Ar trebui să reduceți aportul de alimente proteice. Tabelul dietetic nr. 7 se bazează în primul rând pe reducerea numărului de alimente care conțin predominant proteine. În acest sens, o dietă fără proteine pentru bolile de rinichi constă în consumul celei mai mici cantități de pește, ouă, brânză de vaci, brânză, leguminoase și carne. Nu uitați că proteina este un material de construcție pentru celule, prin urmare, în ciuda limitărilor, este greșit să o tăiați complet din meniu. Cu o dietă săracă în proteine, este interzis consumul de pește și carne grasă, precum și prăjirea acestora și completarea lor cu diverse condimente (usturoi, ceapă, ardei etc.).
Dieta pentru insuficiență renală diferă de dieta pentru alte patologii ale sistemului urinar și necesită reducerea consumului de alimente proteice la 30-40 g pe 24 de ore. O dietă săracă în proteine îmbunătățește semnificativ starea generală și ameliorează cursul bolii. Dacă funcția renală a pacientului este ușor afectată, atunci cu un tratament adecvat nu este necesar să urmați o dietă cu conținut scăzut de proteine; este suficient să faceți zile de curățare de 1-2 ori pe săptămână.
Reveniți la cuprins
Dieta si sarcina
Ce fel de alimentație ar trebui să aibă femeile însărcinate pentru durerile de rinichi? În timpul sarcinii, este important ca viitoarele mămici să fie deosebit de atente la diferite tipuri de boli ale sistemului urinar. Exacerbarea bolilor de rinichi poate provoca avort spontan sau moartea fătului. Dificultatea tratamentului în timpul sarcinii este interzicerea multor medicamente. Prin urmare, o dietă pentru rinichi în timpul sarcinii este deosebit de importantă. Tabelele dietetice exclud alimentele grase, prăjite, sărate și piperate. Mâncarea sănătoasă este gătită la abur, fiartă sau coaptă.
Femeile însărcinate trebuie să bea cel puțin 2 litri de lichid pe zi. Dieta pentru insuficiență renală, pielonefrită și alte probleme ale sistemului urinar la gravide este aceeași ca și pentru alte paciente. Meniul nu trebuie să includă alimente precum ceapa, ciuperci, usturoi, măcriș, produse de patiserie proaspete, cafea, cacao și ceai tare. Trebuie să bei cel puțin 2 litri de lichid pe zi și să mănânci de cel puțin 4 ori. Este permis consumul de cereale și paste de toate tipurile, lapte, chefir, iaurt, fructe și legume, precum și pâine brună și clătite fără coacere. În timpul sarcinii, este util să bei suc de rodie și bulion de merișoare pentru durerea rinichilor; nici infuzia de măceșe și compoturile de fructe uscate nu vor fi de prisos.
Reveniți la cuprins
Alimente permise și interzise
Rinichii pot răni ca urmare a nerespectării cerințelor tabelului de tratament. Un meniu sănătos pentru exacerbarea durerii în organele urinare implică o abstinență completă de la alcool; ca excepție, vinul roșu este permis, dar nu mai mult de un pahar de 1-2 ori pe lună. Următoarele alimente nu trebuie consumate:
- ciocolată;
- cacao;
- ciuperci;
- condimente,
- cvas;
- usturoi;
- leguminoase;
- lapte gras, brânză de vaci;
- pește de mare, deoarece este considerat gras.
În ciuda faptului că proprietățile benefice ale usturoiului ajută la creșterea imunității, iar mulți sunt obișnuiți să-l mănânce pentru a preveni infecțiile respiratorii acute, această legumă nu trebuie consumată dacă există dureri la nivelul rinichilor. Usturoiul nu este permis să fie folosit în rețetele meniului dietetic, deoarece irită rinichii. Dacă boala de rinichi se agravează, este mai bine să evitați ridichile, măcrisul, pătrunjelul și sparanghelul. Nu trebuie să consumați carne grasă, și anume gâscă, porc, miel, rață.
Dacă aveți dureri de rinichi, nu trebuie să mâncați usturoi. Nutriția pentru boli de rinichi se bazează pe următoarele alimente și feluri de mâncare sănătoase care ajută la îmbunătățirea stării pacientului:
- cereale;
- cartof;
- carne slabă;
- lapte;
- pește de râu;
- supe vegetariene;
- conopidă;
- jeleu, suc, compot;
- fructe;
- gem.
Reveniți la cuprins
Zile de curățare
Dacă aveți probleme cu rinichii, este util să reduceți periodic sarcina asupra organismului făcând zile de post. Descărcarea rinichilor este prescrisă numai după o examinare completă și un diagnostic corect. Pe parcursul zilei, ei consumă exclusiv un singur tip de produs, care trebuie să fie util și acceptabil pentru bolile de rinichi. Este mai bine să acordați preferință unei mese cu fructe și fructe de pădure, pregătind 350-400 g de mere, pere și caise. Este permisă completarea preparatului cu miere sau iaurt. Este necesar să se consume alimente demachiante de 5-6 ori pe zi, respectând intervale de timp egale. Cea mai corectă și sănătoasă dietă pentru curățarea rinichilor este castravetele.
Reveniți la cuprins
Exemplu de meniu pentru săptămână
Când rinichii dor, pacientului i se prescrie tabelul nr. 7, care ajută la eliminarea simptomelor dureroase și accelerează procesul de recuperare. Mulți oameni se obișnuiesc cu o alimentație adecvată, deoarece trebuie să își schimbe radical dieta obișnuită. Prin urmare, se recomandă să notați rețetele aproximative cu o săptămână în avans și să rămâneți la ele pe parcursul întregului curs terapeutic, rearanjând periodic și adăugând noi feluri de mâncare.
Un meniu exemplu ar putea arăta astfel:
- Ziua nr. 1. Mic dejun - terci de orez cu lapte, brânză. La amiază - supă cremă de legume, piept fiert. Cina - cotlet de pește aburit, paste. Budinca, orice fructe permise, caserola și biscuiții sunt servite ca gustări. După fiecare masă, trebuie să beți lichid. Acestea pot fi decocturi, compoturi, chefir, iaurt, sucuri, ceai cu miere.
- Ziua nr. 2. Prima masă - hrișcă cu lapte, cotlet de morcov. Pranz - supa de varza, sufleu de carne. Cina - caserolă cu carne, brânză de vaci cu miere.
- Ziua nr. 3. Mic dejun - pilaf vegetarian, sufleu. Prânz - supă de curcan, terci de orz. Cina - omletă cu aburi, vițel fiert.
- Ziua nr. 4. Dimineața - salată de legume, pește, suc de roșii și masă de caș. La amiază - supă de lapte, orez cu vițel. Masa de seara - fulgi de ovaz cu banane, caserola de cartofi.
- Ziua nr. 5. Mic dejun - caș de brânză cu stafide, terci de grâu cu lapte. Prânz - borș cu conținut scăzut de grăsimi, terci de hrișcă cu carne slabă. Cina - cotlet de pește, paste.
- Ziua nr. 6. Prima masă - terci de lapte de orz, sfeclă fiartă. Pranz - bors slab, piept de pui fiert. Cina - sufleu de carne.
- Ziua nr 7. Mic dejun - terci de gris. La prânz - supă de cartofi piure, cotlet la abur. Masa de seara - budinca, clatite cu mere caramelizate.
Reveniți la cuprins
Cateva retete
Pentru durerile de rinichi se recomanda folosirea jeleului de macese. Pentru a o pregăti, trebuie să faceți 2 linguri. infuzie de fructe de padure tarta. Apoi, luați ½ cană din bulionul preparat, dizolvați 2 linguri în ea. l. zahăr, aduceți la fierbere și turnați în lichidul rămas. Separat, se toarnă o lingură mică de gelatină cu apă, iar după o jumătate de oră se adaugă în infuzie. Este necesar să aduceți ingredientele la punctul de fierbere, apoi lăsați lichidul rezultat să se răcească. Supa de fructe nu este mai puțin utilă. Pentru a-l pregăti, trebuie să curățați și să tăiați în cuburi mici 20 g de pere, pepene galben, mere și piersici. Se toarnă apă clocotită peste coajă și semințe, se fierbe și se lasă. În continuare, se adaugă zahăr, se strecoară și se adaugă cuburi de fructe și orezul fiert în prealabil la lichidul pregătit. Cand toate ingredientele au fost adunate, supa se fierbe 5-7 minute, apoi se toarna in farfurii si se asezoneaza cu smantana.
etopochki.ru
În bolile de rinichi, dieta joacă un rol important; poate optimiza metabolismul. Nutriția adecvată este una dintre componentele tratamentului bolilor renale. Orice boală de rinichi poate duce la perturbarea sistemelor corpului și a diferitelor organe. Acest lucru se datorează unor modificări precum:
- perturbarea echilibrului hidro-electrolitic și acido-bazic,
- acumularea de produse metabolice în sânge.
Modificările de mai sus provoacă simptome precum:
- apariția edemului,
- dezvoltarea intoxicației organismului cu propriile produse metabolice,
- creșterea tensiunii arteriale.
O dietă strictă pentru rinichi bolnavi (numele său este dieta nr. 7) este prescrisă pacienților cu insuficiență renală cronică, sindrom nefrotic și glomerulonefrită. Pentru alte boli de rinichi, nu este necesară o dietă strictă, trebuie doar să reduceți consumul de condimente, sare, condimente fierbinți și băuturi alcoolice.
Vă vom spune despre indicațiile pentru dieta nr. 7. Această dietă este utilizată pentru insuficiența renală în stadiu terminal și hiperuricemie.
Compoziția chimică a dietei nr. 7: șaptezeci de grame de proteine, patru sute cincizeci de grame de carbohidrați, nouăzeci de grame de grăsimi. Conținutul total de calorii al dietei este de două mii opt sute de kilocalorii pe zi. Majoritatea proteinelor din dietă ar trebui să fie de origine vegetală.
O dietă pentru boli de rinichi implică o reducere semnificativă a cantității de proteine care provine din alimente. Ca urmare a metabolismului proteinelor, se formează deșeuri azotate, care sunt greu de îndepărtat de către rinichii afectați și se acumulează treptat în sânge. Dar proteina este un material de construcție pentru celulele corpului, astfel încât dieta pentru rinichi bolnavi nu constă în excluderea completă din dietă, ci doar limitarea acesteia.
Dieta pentru rinichi bolnavi: Este permis să mănânci pește și carne cu conținut scăzut de grăsimi (în cantități mici). Peștele și carnea nu pot fi prăjite, ci doar fierte sau înăbușite. Dacă aveți rinichi bolnavi, puteți mânca ouă de găină. În cazul insuficienței renale cronice, cantitatea de proteine pe zi ar trebui să fie de la douăzeci până la cincizeci de grame, în funcție de greutatea pacientului și stadiul bolii.
Important: O dietă strictă fără proteine pentru boala renală ar trebui urmată timp de cel mult paisprezece zile, deoarece bunăstarea pacientului se poate înrăutăți ca urmare a unei restricții puternice a alimentelor proteice.
Cu afectarea minoră a funcției rinichilor, nu sunt necesare restricții proteice în dietă. Este recomandabil să aranjați zile de post o dată sau de două ori la fiecare șapte zile.
Un punct important al dietei pentru rinichi afectați este conținutul caloric al dietei. Ar trebui să fie mare, cel puțin trei mii și jumătate de kilocalorii pe zi. Majoritatea dietei ar trebui să conțină carbohidrați și grăsimi. Conținutul caloric mai scăzut al alimentelor poate duce la faptul că organismul începe să consume nu numai grăsimi, ci și propriile proteine. Mesele pentru boli de rinichi ar trebui să fie mici și regulate. Cel mai bine este să mănânci porții mici de până la șase ori pe zi.
Un punct important în dieta pentru rinichi bolnavi este limitarea sării. Dar trebuie limitată atunci când boala de rinichi duce la edem semnificativ și creșterea tensiunii arteriale. În acest caz, vasele nu sunt sărate în timpul preparării, iar atunci când mănâncă alimente, pacientul trebuie să adauge o cantitate mică de sare (trei grame pe zi). Vă rugăm să rețineți că multe alimente conțin deja cantități mari de sare. De exemplu, pâinea. Este recomandat să cumpărați produse de patiserie speciale nesărate sau să vă coaceți propria pâine. În timp ce țineți o dietă pentru rinichi bolnavi, nu trebuie să mâncați cârnați cumpărați din magazin, brânză tare, cârnați, murături, carne afumată sau marinate. Dacă urmați o dietă strictă cu rinichi afectați, nu trebuie să mâncați pește sărat, să beți cacao sau apă minerală foarte mineralizată.
Când urmați o dietă pentru rinichi bolnavi, trebuie să excludeți din dietă alimentele bogate în potasiu și fosfor: organe, banane, nuci.
Atunci când urmează o dietă pentru boli de rinichi, sunt permise următoarele produse: cafea slabă (ceai), fiartă, înăbușită, legume proaspete, fructe, fructe de pădure, decoct de măcese, cereale, paste, jeleu, supe de legume, compoturi, chefir, unt, acru smântână, ulei vegetal, iaurt.
Acum să vorbim despre alimentele interzise atunci când urmează o dietă pentru boli de rinichi. O dietă pentru rinichi bolnavi presupune limitarea și excluderea din alimentație a următoarelor alimente: mâncăruri calde, picante, pui, bulion de carne, ridichi, ciuperci, leguminoase, ceapă, usturoi, ciocolată.
Produsele alimentare enumerate conțin uleiuri esențiale care au un efect iritant asupra țesutului renal. Când pregătiți mâncarea, puteți folosi scorțișoară, frunze de dafin și ceapă ușor prăjită.
Dieta pentru boli de rinichi ar trebui să includă alimente cu efect diuretic. În această categorie sunt incluse: caise uscate, dovlecei, pepeni verzi, dovleac, caise, castraveți, pepeni, stafide, salată verde, prune uscate. Când urmați o dietă pentru rinichi bolnavi, mâncați mai des salate din legume proaspete.
Reguli importante atunci când urmează o dietă pentru boli de rinichi. Cu rinichii bolnavi, este foarte important să controlezi nu numai alimentele, ci și felul în care mănânci. Această abordare vă va ajuta să evitați multe greșeli. Iată câteva reguli pentru a urma o dietă pentru rinichi afectați:
1) aportul de lichide pe zi nu trebuie să depășească un litru și jumătate. Acest număr include ceai, supe și așa mai departe.
2) Încercați să mâncați în același timp (principala regulă a dietei).
3) Luați mese mici de până la șase ori pe zi.
4) Dacă aveți rinichi bolnavi, nu trebuie să adăugați sare în mâncare. Sarea poate fi înlocuită cu suc de lămâie, oțet și alți aditivi acizi.
5) Când urmează o dietă pentru boli de rinichi, dieta ar trebui să includă legume!
6) Când urmați o dietă, renunțați la băuturile alcoolice!
Urmând aceste reguli, vei depăși cu ușurință orice boală! Repetă regulat regulile de dietă!
Iată un exemplu de meniu de dietă pentru boli de rinichi.
— Primul mic dejun al dietei: o bucată de pâine de ieri, o salată de legume fierte cu adaos de smântână, unt, brânză de vaci proaspătă (conform medicului), ceai dulce.
— Al doilea mic dejun al dietei: suc de fructe proaspete, o porție de hrișcă cu unt, omletă cu aburi.
— Prânz dietetic: carne fiartă, borș vegetarian cu smântână (jumătate de porție), piure de cartofi.
— Cina dietetică: jeleu de fructe, cotlet de orez cu stafide.
— Înainte de culcare: fursecuri fără sare, suc dulce.
Dacă o persoană este bolnavă, trebuie să respecte un anumit stil de viață. Și, în același timp, o alimentație adecvată este foarte importantă. De aceea, în acest articol aș vrea să vorbesc despre ce poate fi o dietă pentru boli de rinichi.
Câteva cuvinte despre rinichi
La început, trebuie spus că rinichii din corpul uman îndeplinesc următoarele funcții importante:
- Reglarea echilibrului apă-sare.
- Reglarea sistemului endocrin.
- Metabolismul majorității nutrienților.
Ce este important de știut dacă un pacient are dureri de rinichi? Simptomele bolii, tratament, dietă - la asta trebuie să acordați o atenție deosebită. Ce semne de boală a acestui organ poate avea o persoană?
- Tulburare urinară. În acest caz, cantitatea de urină zilnică excretată poate fie să scadă, fie să crească.
- Durere la urinare (disurie).
- Poate exista și durere în regiunea lombară.
- Temperatura corpului pacientului poate crește.
- Apare adesea umflarea.
- Alte simptome: creșterea tensiunii arteriale, slăbiciune, piele palidă.
Tabelul nr. 7
Pe lângă faptul că un medic prescrie diferite medicamente unui pacient pentru boli de rinichi, este, de asemenea, foarte important să urmați o dietă corectă. Doar printr-o abordare integrată poți face față bolii într-un timp scurt. Cum ar trebui să fie tabelul nr. 7? Ce înseamnă acest lucru? Deci, această dietă este prescrisă pentru procesele inflamatorii care apar în acest organ. În acest caz, dieta îndeplinește următoarele funcții:
- Scutește munca rinichilor fără a-i încărca.
- Reduce tensiunea arterială.
- Restabilește echilibrul apei și electroliților în corpul pacientului.
- Ameliorează umflarea.
Această dietă este prescrisă pentru boli ale rinichilor și ale tractului urinar. Această dietă poate avea diferite subtipuri: tabelul 7a, 7b, 7c, 7d, 7r.
Caracteristici generale de putere
Care este mai exact dieta pentru boli de rinichi?
- Proteinele ar trebui să fie prezente în dietă în cantități mici.
- Carbohidrații și grăsimile intră în organism conform normei.
- Este necesar să se elimine aproape complet sarea din dietă.
- Consumul de lichide este, de asemenea, limitat (de preferință până la 0,8 litri pe zi).
- Alimentele trebuie să fie cât mai îmbogățite posibil.
- Temperatura vaselor poate fi normală, iar orice tratament termic este, de asemenea, permis.
- Mesele sunt fracționate - de 5-6 ori pe zi.
Compoziția chimică a dietei nr. 7
De asemenea, este necesar să se ia în considerare compoziția chimică a acestei diete:
- Proteine: 80 grame. Dintre acestea, proteinele animale nu trebuie să depășească 50%.
- Carbohidrați: 400-450 grame. Zaharul nu trebuie consumat mai mult de 90 g pe zi.
- Grăsimi: aproximativ 100 de grame. 25% dintre ele sunt pe bază de plante.
- Pacientul nu trebuie să bea mai mult de 1 litru de lichid.
Alimente pe care pacientul le poate mânca
Ce alimente sunt permise pentru un pacient dacă i se prescrie o dietă pentru boli de rinichi?
- Pâinea poate fi fără proteine, grâu cu tărâțe. Preparat fara sare.
- Supe vegetariene.
- În primele două săptămâni de tratament, carnea trebuie exclusă din dietă. Apoi puteți mânca carne slabă. Ar putea fi pui, iepure, curcan.
- Puteți mânca pește cu conținut scăzut de grăsimi, fiert și copt.
- ouă. 1-2 bucăți pe zi sub formă de omlete.
- Laptele și produsele lactate trebuie consumate în cantități limitate.
- Puteți mânca toate legumele în formă naturală sau fierte.
- De asemenea, puteți mânca orice fruct. Pepenele verde și pepenele galben sunt deosebit de bune pentru bolile de rinichi.
- Pastele ar trebui limitate cât mai mult posibil. Terciurile de cereale sunt permise.
- Băuturi: compoturi, decocturi, ceai cu lapte.
Alimente pe care ar trebui să le evitați
Dieta pentru boli de rinichi include, de asemenea, evitarea anumitor alimente. Ce ar trebui să uităm în acest caz?
- Paine neagra. Taboo - produse de copt de coacere obișnuită.
- Alimente sarate.
- Ciorbe de peste, carne si ciuperci.
- Trebuie să evitați peștele gras și carnea. De asemenea, din carne afumată și conserve.
- Legume care nu trebuie consumate: leguminoase, măcriș, ciuperci, usturoi, ceapă. De asemenea, ar trebui să evitați murăturile și marinatele.
- Cacao, ciocolată, bomboane.
- Cafea și toate băuturile alcoolice.
- De asemenea, nu trebuie să bei apă minerală îmbogățită cu sodiu.
Exemplu de meniu
Despre ce altceva poți vorbi atunci când te gândești la dieta pentru boli de rinichi? Un meniu exemplu este locul în care vă puteți concentra atenția. Cum îți poți organiza alimentația cu această problemă?
Mic dejun. Ar trebui să fie umplut. Deci, puteți mânca o omletă făcută din două ouă, o bucată de pâine de secară și o salată de legume proaspete. Un pahar de suc proaspăt stors.
Masa de pranz. Puteți bea un pahar de lapte copt fermentat sau iaurt. Ca alternativă, puteți mânca fructele preferate.
Cină. Supă de bulion de legume. Carne slabă sau file de pește. Garnitură - cartofi zdrobiți sau linte fiartă. O salată de legume proaspete. Pâine. Decoctul de măceșe.
Gustare de după amiază. Salată de fructe sau desert de dovleac.
Cină. Legume fierte, peste copt, ceai cu lapte.
Înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir.
Având în vedere ce dietă pentru boli de rinichi poate fi prescrisă unui pacient, merită să ne amintim că această dietă ar trebui să fie foarte bogată în calorii. Deci, pacientul ar trebui să primească cel puțin 3000 kcal pe zi.
Înlocuitori de sare
După cum a reieșit deja din textul de mai sus, o dietă pentru boli de rinichi implică o abstinență completă de la consumul de sare. Cu toate acestea, uneori acest lucru poate fi foarte dificil de realizat. De aceea, acum aș vrea să vorbesc despre diverși înlocuitori ai sării de masă.
- Sare organică de alge marine vii. Nu o vei putea obține singur. Dar dacă măcinați algele într-o râșniță de cafea și adăugați sare în feluri de mâncare în acest fel, puteți obține un gust îmbunătățit.
- Sare de telina vie organica. Pentru a face acest lucru, tulpinile de țelină trebuie tăiate în bucăți, uscate și măcinate într-o râșniță de cafea înainte de a fi adăugate în vase.
Condimentele și usturoiul ar trebui să fie complet abandonate cu această dietă.
Rețete sănătoase
Deci, este deja clar care ar trebui să fie dieta pentru bolile de rinichi. Rețetele de gătit sunt despre care vreau să vorbesc și eu.
Reteta 1. Jeleu din infuzie de macese. Mai întâi trebuie să pregătiți o infuzie. Pentru a face acest lucru, turnați două linguri de măceșe zdrobite în două pahare de apă, fierbeți totul la foc mic timp de aproximativ 5 minute și lăsați timp de 8 ore. Apoi, dizolvați două linguri de zahăr într-o jumătate de pahar de infuzie, apoi aduceți totul la fiert și amestecați cu restul de lichid. Separat, trebuie să pregătiți gelatina adăugând 1 linguriță de apă fiartă rece. După o jumătate de oră, gelatina semifinită se adaugă în bulionul de măceșe, se încălzește ușor și se aduce la fierbere. Apoi, totul este pus într-un loc rece. După un timp, cel mai sănătos desert este gata.
Reteta 2. Supa de fructe proaspete. Dieta pentru boli de rinichi s-a dovedit a nu fi atât de înfricoșătoare. Pentru femei, această rețetă ar trebui să încânte. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte gustos, dar sărac în calorii. Pentru a-l pregăti, trebuie să spălați, decojiți și tăiați în cuburi mici următoarele fructe: piersici, pepene galben, pere, mere (20 g fiecare). Coaja și semințele rămase se toarnă cu apă fierbinte, se fierb la foc aproximativ 15 minute, apoi se infuzează totul timp de 25 de minute. La acest decoct de fructe trebuie să adăugați puțină apă, precum și zahăr (sau fructoză). În continuare, se strecoară, iar toate fructele tocate se pun în lichid. Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe timp de cel mult 7 minute. Supa se toarnă în boluri. În acest caz, trebuie să puneți în el orez fiert anterior. Totul este asezonat cu smantana.
Merită spus că poate exista un număr mare de rețete. Principalul lucru aici este să folosiți numai produse aprobate și, de asemenea, să respectați regulile de gătit (cel mai important, nu folosiți sare). În același timp, pacientul nu va suferi de foame, deoarece mâncarea este foarte bogată în calorii și satisfăcătoare.
Pe lângă terapia medicamentoasă pentru bolile de rinichi, trebuie prescrisă o dietă terapeutică. Ajută la îmbunătățirea stării generale de bine, la eliminarea simptomelor și la accelerarea recuperării, deoarece reduce sarcina asupra rinichilor bolnavi. Nerespectarea dietei nu va da rezultate pozitive în tratament și poate, de asemenea, agrava patologia de bază, care este plină de dezvoltarea complicațiilor. Nutriția este prescrisă numai de un medic individual pentru fiecare pacient, ținând cont de datele testelor și de bolile concomitente, prezența edemului și hipertensiunea arterială.
Caracteristicile nutriției în patologiile renale
Pentru diferite boli ale sistemului urinar, este necesar să urmați o dietă care implică limitarea consumului de proteine, sare, controlul cantității de apă care intră în organism, trebuie de asemenea să respectați un conținut caloric zilnic suficient al alimentelor consumate: nu peste 70-80 g de proteine (din care 60% sunt animale), până la 80 g de grăsimi (din care 25% sunt vegetale), 350-400 g de carbohidrați (din care 85 g sunt zahăr).
Sarea se consumă în cantitate de 2-3 g, dar dacă tensiunea arterială este constant ridicată, se recomandă o dietă fără sare. Ca urmare, dieta se dovedește a fi bogată în calorii - 2500-3000 de calorii, acestea sunt împărțite în 4-6 mese pe zi. Lichidul este limitat la 1 litru pe zi.
Pentru diferite probleme renale, sunt prescrise următoarele diete:
- Tabelul nr. 6 (în caz de urolitiază cu trecerea calculilor predominant urati).
- Nr. 7 (pentru boală renală cronică fără insuficiență renală cronică).
- Nr. 7a (pentru boli renale acute).
- Nr. 7b (când procesele inflamatorii acute din rinichi cedează)
- Nr. 14 (pentru urolitiază - fosfaturie).
Dieta in functie de boala
Pentru diferite patologii, nutriția are propriile sale nuanțe. Pentru pielonefrită, de exemplu, este permis să luați pâine fără sare, carne slabă (pui și curcan), pește, nu mai mult de 1 ou pe zi (fiert sau sub formă de omletă), supe cu bulion de legume, hrișcă și fulgi de ovăz, legume și fructe proaspete, precum și produse lactate, care alcalinizează urina.
Interzis:
- pește gras;
- carne grasă;
- bulion de carne și supe;
- ciuperci;
- mancare la conserva;
- cârnați;
- produse afumate;
- legume conservate;
- leguminoase;
- spanac;
- măcriș;
- ridiche;
- ridiche;
- alimente picante și grase;
- ceai și cafea tari;
- ciocolata si alti carbohidrati rapizi.
În cele mai multe cazuri, bărbații suferă de urolitiază; aceasta duce la deteriorarea nu numai a rinichilor, ci și a ureterelor, deoarece pot fi traumatizați atunci când pietrele trec. Atunci când alegeți o dietă, este necesar să determinați tipul de pietre, deoarece dieta va diferi semnificativ:
| Pietre | Nutriție |
| Oxalat | Recomandat mănâncă pâine de tărâțe, carne slabă și pește (fiert), ouă, ciuperci, brânză de vaci, lapte, alge marine, castraveți, mere, prune uscate, struguri, varză, dovleac și cartofi. Strict interzis consumul de măcriș, cartofi, țelină, grăsimi animale, ciocolată, roșii, ceai și cafea tari, citrice, sfeclă, leguminoase, prune, agrișe. De asemenea, ar trebui să excludeți vitamina C, care este vândută în farmacii. |
| Fosfat | Permis: carne slaba si peste, paste, cereale, supe de legume, varza, merisoare, dovleac, mere acre, compoturi si bauturi din fructe, apa minerala. Interzis: produse de patiserie, cartofi, sucuri, cafea, produse lactate, înghețată, încercați, de asemenea, să limitați alimentele cu zahăr și ouăle |
| Urat | Necesar Alcalinizarea urinei, deci se folosește o dietă cu legume-lactate. Ei mănâncă cartofi, cereale, ardei dulci, vinete, castraveți, sfeclă, paste, ouă, mărar, pătrunjel, fructe de pădure, fructe, produse lactate și apă minerală. Este interzis mâncați marinate, conserve, cârnați, afumaturi, pește, carne (în special soiuri grase), măcriș, spanac, ciuperci, leguminoase |
Diabetul zaharat afectează adesea rinichii, ceea ce duce la dezvoltarea nefropatiei diabetice. În dieta lor, bărbații ar trebui să-și limiteze nu numai aportul de zahăr, ci și să reducă sarcina asupra rinichilor prin reducerea cantității de proteine și sare.
Nu trebuie să mâncați alimente prăjite, grase, picante, afumate. Dieta trebuie să fie strictă și pe tot parcursul vieții. Trebuie să bei până la 1,5 litri de apă potabilă obișnuită pe zi.
Pentru bolile tractului urinar, consumul de băuturi alcoolice este strict contraindicat.
Dieta nr. 7
Exemplu de meniu pentru tabelul nr. 7:
- 1. Mic dejun – fulgi de ovaz cu lapte si miere sau pilaf cu fructe uscate, ceai slab.
- 2. Al doilea mic dejun – salată de legume de varză, morcovi și castraveți.
- 3. Pranz – supa de legume din grau, orz cu unt.
- 4. Cina – caserolă de cartofi cu legume, pâine fără sare, smântână.
Cateva retete:
| Farfurie | Reţetă | Fotografie |
| Supă de legume cu mei |
|  |
| Caserolă de cartofi cu legume |
|  |
| Pilaf cu fructe uscate |
|  |
Dieta fara proteine
O dietă fără proteine pentru boala renală poate da, de asemenea, un efect terapeutic bun, dar este rar utilizată - doar pentru unele patologii acute și cronice (glomerulonefrită și insuficiență renală). În timpul descompunerii proteinelor, se formează deșeuri azotate, care sunt excretate de rinichi, iar în boli există o sarcină crescută asupra acestora.
Merită să ne amintim că proteina este o componentă necesară în multe procese metabolice și de construcție din organism, deci aportul acesteia este foarte important. Astfel, la dietă, cantitatea de proteine pe zi este redusă la 20 g; ar trebui să fie în principal de origine vegetală. Proteinele animale sunt limitate - acestea pot fi carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau coapte și ouă (nu mai mult de unul pe zi).
Produsele lactate sunt permise:
- tot laptele;
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- chefir și iaurt.
Toate legumele se consumă crude sau fierte, supele sunt preparate vegetariene, sunt permise și fructele, fructele de pădure, ceaiul slab, zahărul, mierea, dulceața și diverse grăsimi vegetale.
Cerealele și pastele sunt foarte limitate; prepararea de paste speciale este acceptabilă. Toate preparatele sunt preparate fără sare, cantitatea de lichid consumată se menține la minimum - 450-500 ml apă pe zi. Conținutul zilnic de calorii ar trebui să fie de cel puțin 1500-1800 de calorii.
Exemplu de meniu pentru ziua respectivăla o dietă fără proteine:
- 1. Mic dejun – 25 g fulgi de ovaz, 20 g paine fara proteine, 20 g dulceata cu ceai si zahar;
- 2. Pranz – 250 g pilaf vegetarian cu fructe uscate si 140 g salata de legume de castraveti (curatati) si varza;
- 3. Gustare de după-amiază - nuci și măr decojit;
- 4. Cina – cotlet de peste 150 g, orez fiert si salata de fructe.
Cateva retete:
| Farfurie | Pregătirea | Fotografie |
| Salată de castraveți și varză | Pentru gătit, este mai bine să luați varză tânără:
|  |
| Cotlet de pește | Pentru preparare, luați file de pește (merluciu, pollock), ou, pesmet, ceapă medie. Din condimente, puteți adăuga puțină sare și piper în cantități minime:
|  |
Această dietă nu este folosită prea mult timp; excluderea strictă a proteinelor trebuie menținută timp de o săptămână în perioada acută a bolii și apoi crește treptat cantitatea acesteia.
