Aceasta este o boală în care se formează pietre sau calculi în rinichi și tractul urinar.
Pietrele pot fi de mai multe tipuri, iar restricțiile alimentare asupra anumitor alimente depind de compoziția lor. Compoziția calculilor de oxalat include săruri de calciu formate din acid oxalic, respectiv, în acest caz se presupune că acidul oxalic și vitamina C sunt limitate. Compoziția uratilor include săruri de acid uric, care necesită alcalinizarea urinei. Pietrele de fosfat se formează atunci când regimul fosfor-calciu este încălcat și necesită „acidificarea” urinei, iar pietrele de cistină se formează din cistina (un aminoacid).
Reguli de bază ale dietei pentru pietre la rinichi
Obiectivele dietei pentru urolitiaza sunt:
- normalizarea metabolismului nutrienților, în special purinele;
- deplasarea reacției urinei pe partea alcalină sau acidă, în funcție de compoziția pietrelor, pentru a preveni depunerea sărurilor și a le elimina din organism;
- corectarea funcției intestinale și normalizarea greutății.
Dieta este completă din punct de vedere fiziologic, cu o anumită limitare a proteinelor animale și a grăsimilor refractare.
Conform clasificării lui Pevzner, dieta pentru pietrele la rinichi corespunde tabelului de tratament nr. 6. Conform ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse, în instituțiile medicale, tabelul nr. 6 este inclus în versiunea principală a dietei ( OVD).
- proteine - 70-80g, din care 50% proteine animale;
- grăsimi - 80-90g, din care până la 30% grăsimi vegetale;
- carbohidrați - 350-400 g, zahăr - nu mai mult de 80 g.
Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 kilocalorii pe zi.
Dieta pentru pietre la rinichi. Principii de baza:
- cura de slabire;
Trebuie să mâncați alimente de până la 4-5 ori pe zi în porții mici, acest lucru reduce sarcina asupra tractului digestiv, normalizează motilitatea și greutatea intestinală (în special în obezitate). Atât supraalimentarea, cât și postul nu sunt permise, deoarece în astfel de cazuri crește nivelul de acid uric și alte substanțe care provoacă formarea de pietre. Ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. - prelucrare culinară;
Sunt permise toate tipurile de prelucrare culinară a produselor, cu excepția prăjirii. Carnea, peștele și produsele de pasăre sunt fierte mai întâi înainte de gătire, deoarece aproximativ jumătate din purinele lor intră în bulion (extractive). Mancarea se toaca, dar nu prea fin, sau se serveste intr-o bucata (carne - nu mai mult de 150g, peste - nu mai mult de 170g). Carnea și peștele sunt introduse în dietă de cel mult 2-3 ori pe săptămână. - temperatura alimentelor;
Temperatura alimentelor este normală: 15-60 de grade Celsius. - sare și lichid;
Dacă aveți pietre la rinichi, ar trebui să limitați aportul de sare la 5 g pe zi. Excesul de sare provoacă formarea de pietre și crește tensiunea arterială. Dacă nu există alte motive pentru a limita consumul de lichide, volumul acestuia ar trebui să fie de cel puțin 2 litri pe zi. Vă recomandăm apă fiartă, apă slab mineralizată, sucuri de legume și fructe și decocturi de plante medicinale. Consumul de cantități mari de lichid reduce concentrația de urină și elimină sărurile din organism. - alcool;
Este interzis consumul de băuturi alcoolice dacă aveți pietre la rinichi. În primul rând, băuturile alcoolice puternice provoacă spasme ale ureterelor, stagnarea urinei în rinichi și un atac dureros. În al doilea rând, alcoolul etilic crește concentrația de urină și precipitarea sărurilor. - greutate;
Un principiu la fel de important al dietei pentru pietrele la rinichi este normalizarea greutății. Odată cu excesul de totul și cu un consum crescut de alimente bogate în calorii (carbohidrați simpli și grăsimi animale), crește nivelul de acid uric din sânge, care se depune în rinichi. Se recomandă să aveți zile de post (brânză de vaci, chefir) o dată pe săptămână.
Produse interzise
Lista alimentelor interzise pentru pietrele la rinichi le include în primul rând pe cele care conțin o cantitate mare de purine: alimente proteice de origine animală și grăsimi refractare. Sunt excluse legumele și fructele cu un conținut ridicat de acid oxalic, care provoacă formarea de pietre de oxalat. Limitați consumul de alimente bogate în vitamina C, deoarece cantități mari din aceasta cresc conținutul de acid oxalic. În același scop, se reduce numărul de preparate din dietă care conțin gelatină. Ceaiul și cafeaua puternice perturbă metabolismul calciu-fosfor, așa că sunt și ele excluse.
Lista produselor interzise include:
- produse de patiserie bogate, prăjituri și produse de patiserie cu smântână, pâine proaspătă din făină premium (glucide ușor digerabili);
- ciorbe din carne, peste, pasare si ciuperci, supe din acestea;
- carne și pește gras: macrou, somon, somn, hering;
- piele de pasăre;
- fructe de mare;
- carne tânără (cantitate mare de purine), conserve de carne și pește;
- cârnați și cârnați;
- jeleuri, aspic, jeleu;
- leguminoase, măcriș și spanac, rubarbă, sfeclă, vinete în cantități limitate;
- fructe de pădure: coacăze, agrișe, zmeură, lingonberries, merișoare;
- citrice limitate;
- brânzeturi sărate și picante;
- marinate și murături;
- carne afumată, corned beef;
- cacao, ciocolată, ceai tare și cafea;
- organe (grăsimi ascunse și purine): rinichi, ficat, creier, limbă;
- grăsime de vită și miel, untură, margarină, ulei de gătit;
- gustări picante și condimente: piper, hrean, muștar;
- ouă, în special gălbenușul.
Produse autorizate
Dieta terapeutică pentru pietrele la rinichi ar trebui să includă alimente care alcalinizează urina (cu excepția cazurilor în care pacientul are fosfaturie și este necesară o „deplasare” către partea acidă). Acestea includ fructe și legume, produse lactate.
Este indicat consumul de alimente care contin magneziu si vitamine B, care elimina oxalatii si uratii. Este necesară creșterea în dietă a cantității de alimente bogate în vitamina A, care este importantă pentru regenerarea epiteliului mucoaselor rinichilor și tractului urinar.
Apele slab mineralizate și decocturile de plante medicinale au proprietăți antiinflamatorii. Consumul de uleiuri vegetale este în creștere ca înlocuitor pentru grăsimea animală și fibrele vegetale, care previne depunerea de săruri și creșterea în greutate și normalizează funcția motorie intestinală.
Lista produselor permise include:
- pâine făcută din făină integrală de clasa I și a II-a sau tărâțe (sursă de vitamine B);
- salate de legume proaspete;
- legume înmuiate și murate;
- cereale cu moderatie;
- paste cu moderație;
- fructe de pădure și fructe dulci, pepeni verzi, pere, mere, prune, struguri (reduceți oxalații);
- cartofi, dovleac, dovlecei, morcovi, roșii, orice alte legume;
- carne slaba si pasare: pui, curcan, vita;
- pește cu conținut scăzut de grăsimi: cod, pollock;
- lapte, brânză de vaci neacră, produse lactate fermentate;
- brânzeturi blânde și nesărate;
- ouă sub orice formă, gălbenuș limitat;
- fructe uscate (sursa de potasiu);
- sosuri de legume, lactate, rosii;
- marmeladă, miere, pastile, bezele, dulceață;
- ceai sau cafea slabă cu lapte sau lămâie, un decoct de grâu și fulgi de ovăz, urs, mătase de porumb;
- ulei vegetal, limitat cu unt.
Necesitatea de a urma o dietă
Respectarea principiilor nutriției terapeutice pentru pietrele la rinichi este extrem de importantă deoarece:
- ajută la prevenirea formării de noi pietre;
- dizolvă pietrele existente;
- îndepărtează pietrele sub formă de depozite de sare și formațiuni mici din rinichi.
În plus, o dietă pentru urolitiază este utilă pentru pierderea în greutate și normalizează funcționarea tractului digestiv și a sistemului cardiovascular. Dacă un pacient cu pietre la rinichi aderă la o dietă terapeutică, riscul de boli inflamatorii ale sistemului urinar este redus.
Consecințele nerespectării dietei
Dacă neglijezi alimentația terapeutică în cazul pietrelor la rinichi existente, riscul de a dezvolta complicații precum:
- pielonefrită cronică;
- uretrita cronică și cistita;
- creșterea frecvenței atacurilor de durere.
Dieta pentru urolitiaza la bărbați este o parte integrantă a terapiei. Nutriția adecvată previne formarea de noi pietre și favorizează dizolvarea celor existente. Datorită unei abordări integrate la domiciliu, puteți evita intervenția chirurgicală și tratamentul medicamentos dacă boala este într-un stadiu incipient. Dieta este pregătită de medicul curant în funcție de severitatea patologiei și de tipul de pietre.
Bazele nutriției
Când este atribuit, tabelul nr. 14 conform M.I. Pevzner. Nutriția terapeutică ajută organismul să se recupereze. În plus, dieta este o bună prevenire a exacerbarii și dezvoltarea ulterioară a bolii.
Esența dietei este reducerea influenței factorilor care contribuie la formarea pietrelor. Aceasta se referă la modificări ale nivelului de aciditate al urinei, o scădere a cantității sale zilnice, o creștere a concentrației de oxalați, calciu, fosfați, acid uric în urină și o scădere a cantității de citrați.
Reguli de bază de nutriție pentru urolitiază:
- 1. Bea multe lichide pe zi. Potrivit cercetărilor, dacă bei 2,5 litri de apă pe zi, probabilitatea de a dezvolta boala este redusă cu 40%. Sucurile de citrice sunt deosebit de benefice. Conțin citrați și cresc aciditatea urinei.
- 2. Reducerea proteinelor animale din alimentatie. Din cauza lor, probabilitatea dezvoltării bolii crește. Acest lucru se datorează faptului că o astfel de proteină crește concentrația de calciu și acid uric în urină și reduce cantitatea de citrați.
- 3. Limitarea alimentelor care conțin cantități mari de fructoză. În organism, această substanță provoacă dependență de insulină, ceea ce duce la o creștere a concentrației de acid uric și la o scădere a nivelului de aciditate al urinei.
- 4. Reducerea grăsimilor. Nu sunt considerați factori care influențează foarte mult formarea pietrelor, dar consumul lor excesiv duce la obezitate, ceea ce provoacă dezvoltarea urolitiază. Cu excesul de greutate, cantitatea de oxalați, calciu, sulfați, sodiu și acid uric din urină crește.
- 5. Limitarea sării, alimente bogate în purine și proteine.
Este recomandat să alegeți alimente care conțin cantități mari de aminoacizi și vitamine. Conținutul de calorii ar trebui să corespundă consumului de energie pe zi. Este mai bine să păstrați porțiile mici, dar să mâncați des. Medicii sfătuiesc să se țină la trei mese principale și sunt permise încă 2-3 gustări în timpul zilei. Mâncarea în exces este strict interzisă. Aceste reguli nutriționale sunt utile și copiilor cu boli de rinichi.
Nutriția ar trebui să fie sistematică, adică trebuie să urmați regimul. Nerespectarea unei diete pentru urolitiaza va duce la complicații grave. Acest lucru va duce la dezvoltarea hidronefrozei, nefrosclerozei și insuficienței renale cronice.
Produse permise și interzise
În caz de urolitiază, în special exacerbarea acesteia, este necesar să se respecte o anumită dietă, inclusiv alimente permise și interzise:
Permis | Interzis |
|
Produse din făină | Pâine de grâu și secară, produse de copt cu adaos de tărâțe | Produse de cofetărie |
| Pește gras, carne, ciuperci, cu adaos de leguminoase de spanac și măcriș |
|
Carne, pasare, peste | Cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă, fiert |
|
Lactat |
| Brânzeturi sărate |
Omletă fiartă sau aburită făcută din albi. Aveți voie să mâncați 1 ou pe zi. Cel mai bine este pui sau prepeliță | ||
Orice cereale cu moderație | ||
Poate fi consumat în cantități mari - atât proaspete, cât și prelucrate termic |
|
|
|
|
|
Dulciuri |
| |
Sosuri, condimente, condimente |
|
|
| Cafea puternică și ceai, cacao |
Reguli de nutriție în funcție de tipul de pietre
Compușii de magneziu se formează pe fondul proceselor infecțioase și inflamatorii în vezica biliară, rinichi și canalele urinare. În acest caz, sarcina principală a nutriției este de a întări sistemul imunitar și de a acidifica urina. Când aveți de-a face cu fosfați, trebuie respectate următoarele reguli:
- 1. Mananca cereale, paste, fructe, legume si carne slaba in fiecare zi. Datorită acestui fapt, sedimentele care acumulează fosfați nu vor apărea în urina acidă.
- 2. Mănâncă mai multe alimente bogate în acid ascorbic: merișoare, coacăze, agrișe, căpșuni, roșii, ardei, cartofi, citrice.
- 3. Bea în mod regulat decocturi de dulci de luncă, coada-calului și sucuri din fructe de pădure și fructe proaspete.
- 4. Nu trebuie să consumați lactate sau leguminoase, deoarece acestea fac ca urina să devină alcalină.
Oxalații se formează din cauza consumului excesiv de acid oxalic și vitamina C. Pacienții trebuie să respecte următoarele recomandări:
- 1. Mănâncă mai multe alimente care ajută la echilibrarea concentrației de calciu și acid oxalic. Prin reducerea volumului de calciu crește absorbția și absorbția oxalaților din tractul digestiv. Este mai bine să acordați preferință citricelor, cerealelor, porumbului, castraveților, cepei și untului.
- 2. Bea mai multa apa.
- 3. Limitați consumul de produse lactate, sfeclă, morcovi, cartofi, roșii, mazăre, leguminoase, varză, prune, nuci și verdeață cu frunze.
- 4. Excludeți complet din dietă: pătrunjel, măcriș, țelină, praz, vinete, dovlecei, cacao, zmeură, coacăze, mure, căpșuni, nuci, condimente.
Ele se formează datorită conținutului ridicat de acid uric din urină. În acest caz, se recomandă:
- 1. Mănâncă mai multe legume și fructe, fierte sau fierte.
- 2. Mănâncă mai multe produse lactate.
- 3. Excludeți carnea de porc, miel, organe, pește gras, cacao, fasole, ciuperci, nuci.
Dacă pietrele sunt fosfor-calciu sau oxalat, atunci dieta va împiedica sinteza de noi pietre, dar cele vechi nu se vor dizolva. Cu toate acestea, o alimentație adecvată este suficientă pentru a dizolva urații.
Meniu pentru saptamana
Pentru urolitiază, cel mai bine este să întocmești un meniu de probă pentru o săptămână în avans. Ar trebui să fie variat și hrănitor. Exemplu:
Zi a săptămânii | Cura de slabire |
luni |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zi de post. Numai brânza de vaci este permisă din alimente. Mănâncă 100 g de 5 ori pe zi, iar înainte de culcare, bea un pahar suplimentar de chefir |
|
duminică |
|
Puteți spăla mâncarea cu ceai verde și negru slab (puteți adăuga lapte), sucuri, compoturi, fructe și jeleu de fructe de pădure. Dimineața, pe stomacul gol, se recomandă să beți apă minerală alcalină caldă sau un decoct pe bază de măceșe - aproximativ 100 ml. Ca al doilea mic dejun și gustare de după-amiază, se recomandă consumul de fructe, biscuiți și omletă. Înainte de culcare, puteți bea lapte, chefir, iaurt de casă.
Urolitiaza, sau urolitiaza, este o patologie cauzată de formarea de calculi (pietre) în diferite părți ale sistemului urinar. Pietrele constau în principal din compuși anorganici - derivați ai sărurilor fosforice, acid oxalic, magneziu și calciu. Tratamentul complex are ca scop descompunerea și îndepărtarea pietrelor. Ce să mănânci pentru pietrele la rinichi depinde de compoziția lor. Dietoterapia previne formarea pietrelor prin schimbarea pH-ului urinei către partea acidă sau alcalină.
Ce alimente formează pietre?
Cauza depunerii pietrelor sunt reacții fizice și chimice complexe. Când metabolismul este perturbat, în rinichi se formează matrici de proteine, care servesc drept „nucleu”. Componentele anorganice sunt deja atașate acestor nuclee. În 70% din cazuri, pacienții cu pietre la rinichi au litiază de fosfat, urat și oxalat. Dacă limitați consumul de alimente dăunătoare, sărurile acide nu vor precipita și nu vor umple matricele proteice.
Pietrele din pelvisul renal sunt o consecință a metabolismului afectat al acidului oxalic și uric, fosforului și calciului. Ca parte a dietei, alimentele care conțin purine sunt excluse:
- grăsimi trans;
- proteine animale;
- gelatina.
Dacă metabolismul fosfor-calciu este afectat, ar trebui să renunți la cafeaua naturală și la ceaiul negru. Pacienții cu calculi de oxalat ar trebui să-și limiteze aportul de alimente bogate în vitamina C:
- citrice;
- țelină;
- Varza alba;
- măcriș;
- căpșună;
- spanac.
Reguli generale de dietă pentru pietre la rinichi
Principalele obiective ale dietei pentru pietre la rinichi la femei și bărbați:
- accelerarea metabolismului;
- prevenirea precipitațiilor de sare;
- restabilirea echilibrului acido-bazic;
- peristaltism crescut al intestinelor, vezicii urinare și ureterelor.
În caz de exacerbare a urolitiazelor, respectați tabelul nr. 6 - un sistem de nutriție terapeutic cu o limitare a proteinelor animale și a grăsimilor trans. Valoarea energetică a dietei zilnice este redusă la 2100-2300 kcal.
Reguli de bază ale terapiei dietetice:
- Cura de slabire. Meniul este alcătuit ținând cont de lista de produse interzise și permise. Pacienții cu pietre la rinichi ar trebui să mănânce mese mici de până la 5 ori pe zi. Cantitatea de sare consumata este limitata la 5 g/zi, deoarece retine lichidul in organism.
- Tratament termic. Produsele pot fi fierte, fierte, fierte la abur, dar nu prăjite. Fructele de mare și carnea sunt incluse în meniu de până la 3 ori pe săptămână.
- Regimul de băut. Cantitatea zilnică de lichid consumată este ajustată la 2 litri pe zi. Îndepărtează pietrele, nisipul și bacteriile din rinichi, reducând riscul de inflamație infecțioasă a tractului urinar.
Pietrele la rinichi la bărbați și femei obezi sunt adesea complicate de hipertensiune arterială. Prin urmare, ar trebui să renunțe la băuturile alcoolice.
În cazul obezității, crește concentrația de acid uric în sânge, ceea ce stimulează depunerea de săruri în rinichi. Pentru a evita creșterea pietrelor, persoanele supraponderale trebuie să facă periodic zile de post. Ce poți mânca dacă ai pietre la rinichi: alimente sănătoase
Urologul stabilește ce fructe să mănânci dacă aveți pietre la rinichi. Baza dietei ar trebui să fie alimentele care alcalinizează sau acidifică urina. Ele dizolvă depozitele de sare și îndepărtează pietrele la rinichi.
Alimente utile pentru pietrele la rinichi:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
- brânzeturi nesărate;
- sosuri de legume;
- legume înmuiate;
- ulei vegetal;
- soiuri dulci de mere;
- cartof;
- suc de fructe;
- roșii (limitat);
- morcov;
- fructe uscate;
- Pâine de secara;
- decoct de urs;
- ceai slab;
- pollock;
- cereale (moderate);
- cod;
- Paste;
- carne dietetică.
Daca ai pietre, este indicat sa consumi legume si fructe cu retinol si vitamine B – dovleac, broccoli, usturoi, pepene verde, avocado, mango. Îndepărtează oxalații din rinichi și vindecă mucoasa tractului urinar.
Nutriția terapeutică pentru pietrele la rinichi are ca scop reducerea sarcinii asupra sistemului urinar. Înainte de consum, aproape toate produsele sunt supuse unui tratament termic. Legumele fierte cu fibre îmbunătățesc motilitatea gastrointestinală, previn constipația și creșterea presiunii în organele pelvine.
Caracteristici ale gătitului pentru pietre la rinichi:
- carnea și peștele trebuie fierte înainte de consum;
- carnea bogată, bulionul de ciuperci și supele nu se consumă datorită conținutului ridicat de purine;
- o porție dintr-un fel de mâncare cu carne nu trebuie să depășească 150 g;
- uleiul vegetal și untul sunt folosite în cantități mici pentru a pregăti salate și pentru a prepara sosuri cu conținut scăzut de grăsimi;
- Supele cremă se prepară cu o a doua bulion de legume și un al treilea bulion de carne.
Dacă aveți pietre la rinichi, nu trebuie să utilizați condimente și ierburi, deoarece acestea irită membrana mucoasă a tractului urogenital. Acest lucru este periculos din cauza blocării ureterelor și a retenției urinare acute. Regimul de băut
Aportul zilnic de lichide depinde de mulți factori:
- vârsta și greutatea pacientului;
- nivelul de activitate fizică;
- caracteristici nutriționale;
- prezența bolilor cardiovasculare;
- diametrul și compoziția pietrelor;
- afecțiuni ale tractului urinar și rinichilor.
În absența unor tulburări grave în funcționarea sistemului urinar, beți până la 2,5 litri de apă pe zi. Ca băutură, se utilizează decoct de fructe de soc, măceș, urs, ceai de plante și băuturi din fructe. Au efect diuretic și stimulează funcția rinichilor.
Ce să nu mănânci dacă ai pietre la rinichi: listă cu alimente
Pentru pietrele la rinichi, excludeți grăsimile animale, semifabricatele și organele. În timpul recidivelor de urolitiază, evitați produsele cu gelatină, vitamina C și purine. Următoarele ar trebui excluse din meniu:
- cârnați;
- conservare;
- lingonberries;
- coacaze;
- ciocolată fierbinte;
- bulion de carne și ciuperci;
- hering;
- macrou;
- marinate;
- porc;
- produse de patiserie;
- leguminoase;
- grăsime de gătit;
- gustări picante.
Ai voie sa mananci 1 ou de gaina pe zi, preparat in orice fel. Dar dacă pietrele constau din sedimente de acid uric, nu mâncați gălbenușurile.
Ce modificări trebuie făcute în meniu pentru diferite tipuri de pietre
Doar un urolog poate determina cum să mănânci dacă aveți pietre în sistemul urinar. Caracteristicile dietei depind de compoziția biochimică a depozitelor.
Oxalati
Dieta pentru pietre de calciu în sistemul de colectare renală (PCS) limitează consumul de alimente cu acid oxalic și ascorbic:
- țelină;
- praz;
- roșii;
- căpșune;
- smochine;
- morcov;
- agrișă;
- Fasole verde;
- citrice;
- cătină;
- rubarbă.
Pentru a accelera dizolvarea pietrelor, consumați alimente cu piridoxină și magneziu (ficat, nuci, muștar, alge marine etc.). Dacă o persoană bea suficientă apă, oxalații de calciu nu se depun în rinichi. Dar dacă nisip se acumulează în ele, folosiți apă alcalinizantă - Truskavetskaya, Borjomi, Berezovskaya, Essentuki No. 4. Pentru a elimina oxalații, mâncați mai mult gutui și beți infuzii de soc.
Urats
Dieta pentru urati în rinichi are ca scop reducerea alimentelor cu purine. Acestea cresc cantitatea de acid uric din sânge, determinând sărurile acestuia să înceapă să se acumuleze în rinichi. Meniul se bazează pe:
- fructe – mere dulci, pepeni verzi, citrice;
- produse lactate fermentate – lapte, chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- legume - varză albă, morcovi, cartofi.
Fosfați
Pietrele de fosfat sunt o consecință a alcalinizării urinei. Boala de pietre la rinichi progresează atunci când urmează o dietă standard cu plante lactate. Pentru a evita complicațiile, eliminați din dietă:
- lactate;
- cacao;
- țelină;
- cepe verzi;
- drojdie.
Pentru a acidifica urina, consumați pâine cu tărâțe, fructe uscate, preparate din carne, suc de merișor și varză de Bruxelles.
Meniu pentru saptamana
Este dificil să creezi un meniu care să se potrivească diferitelor tipuri de pietre. Pentru oxalați se urmează o dietă cu carne de plante, pentru fosfați, o dietă cu carne, iar pentru urati, o dietă cu produse lactate. Mai des, pietrele cu predominanța sărurilor de acid fosforic se găsesc în rinichi.
Dacă pietrele la rinichi sunt complicate de inflamație, respectați tabelul nr. 7 conform lui Pevzner. Condimentele, conservele, marinatele, ceapa verde și alte alimente care irită mucoasele sunt eliminate din alimentație.
Exemplu de meniu:
| Zilele săptămânii | Mic dejun | Cină | Gustare de după amiază | Cină |
| luni | cartofi fierti, salata de creveti, ceai slab | supa crema cu legume, mar copt, compot de cirese | ou fiert, o bucată de pâine integrală | somon copt, sparanghel, bulion de urs |
| marţi | Omleta de albus cu ceapa verde, felie de paine prajita, suc de fructe | terci de orez, cotlet de legume, caviar de dovleac, ceai slab | măr copt | file de pui fiert cu paste, legume feliate, decoct de tărâțe de grâu |
| miercuri | terci de hrișcă, varză de Bruxelles înăbușită, compot | cotlet de carne sau pește, supă de tăiței, pâine crocantă, compot de fructe uscate | sandviș cu gem de fructe, decoct de fructe de soc | piure de cartofi, somon fiert, ceai |
| joi | terci de orz perlat, măr acru, ceai | ton fiert cu rucola, caviar de dovleac, ceai de plante | pere la cuptor, suc de afine | Piure de varză chinezească, ceai |
| vineri | omletă proteică, pâine de secară cu gem, ceai de plante | carne de vită fiartă, castraveți feliați, compot | 3-4 felii de pepene verde | conopidă înăbușită cu șampioane, 2 felii de pâine, mousse de fructe de pădure |
| sâmbătă | salata de fructe de mare, compot de fructe uscate | supă de legume în bulion slab, o bucată de pește fiert | măr copt, suc | Pollock copt cu mazăre verde, o bucată de pâine de secară, băutură de fructe |
| duminică | terci de orez cu apă, varză înăbușită, suc de afine | supă de perisoare, pâine de secară, decoct de urs | fructe uscate, compot | paste cu sos de legume, sparanghel fiert, ceai |
Pentru a evita constipația, nu este indicat să folosiți în exces preparatele din carne. Este mai bine să mănânci o salată de legume la micul dejun, supă cremă la prânz și carne sau pește fiert la cină.
Rețete sănătoase
O dietă variată previne hipovitaminoza și scăderea imunității. Când se formează pietre în rinichi, mâncați următoarele feluri de mâncare:
- piure saxon. 3 cepe mari se taie in jumatati de rondele si se fierb timp de 20 de minute in 1 litru de apa. Intre timp se fierb napii si cartofii. Amesteca-le cu ceapa sarata si adauga putin lapte.
- Piure de fructe. Se fierb 500 g de pulpă de piersici în 1 litru de apă timp de 10 minute. Se amestecă într-un blender până se face piure. Se amestecă cu 3 linguri. l. zahăr granulat și ½ cană de orez fiert.
- Salată cu trifoi. ¼ de varză albă mare se taie fâșii și se amestecă cu un pahar de capete de trifoi. Se macină albușurile a 2 ouă de pui și se adaugă în salată. Se condimentează cu ulei vegetal și se ornează cu mărar.
- Salata de fructe. Caisele tăiate cubulețe, merele, perele și prunele se amestecă în cantități egale. Adăugați 1-2 linguri. l. alune tocate și aceeași cantitate de smântână slabă.
Urmărirea unei diete sănătoase îmbunătățește funcționarea sistemului urinar și reduce greutatea corporală. Datorită acestui fapt, simptomele hipertensiunii arteriale și excesul de încărcare asupra rinichilor dispar.
Mod de viata
A mânca corect nu garantează că vei scăpa de pietrele la rinichi. Pentru a crește eficacitatea terapiei dietetice, trebuie să:
- renunțați la fumat și la alcool;
- faceți plimbări zilnice de jumătate de oră;
- evita situatiile stresante;
- renunțați la fast-food;
- exercițiu.
Infecțiile genitale provoacă exacerbarea urolitiază. Pacienții cu inflamație cronică a rinichilor ar trebui să evite sexul cu parteneri ocazionali. Consecințele nerespectării dietei
Dieta pentru urolitiază ocupă unul dintre locurile principale în terapie; aderarea la dieta prescrisă de specialiști este de mare importanță pentru tratamentul cu succes al bolii.
Principii generale și eficacitate
Alegerea alimentelor pentru un pacient cu urolitiază nu depinde de localizarea depozitelor, ci este complet determinată de tipul de pietre identificate ca urmare a diagnosticului. Un regim de aport alimentar care ia în considerare tulburările metabolice care au provocat formarea de pietre este prescris de un medic după diagnostic și primirea rezultatelor analizei.
Construirea unei diete pentru urolitiaza la bărbați și femei urmează anumite principii generale. Principalele principii generale includ:
- Aport suficient de lichide pe parcursul zilei. Se recomandă ca pacientul să bea 2-2,5 litri de lichid pe zi.
- Dieta echilibrata. Atunci când elaborează o dietă pentru un pacient, medicul ia în considerare prezența patologiilor concomitente ale tractului digestiv.
Scopul dietei este de a oferi un regim blând pentru rinichi, care va ajuta la eliminarea diferitelor produse metabolice din organism.
Dacă aveți probleme cu urolitiaza la rinichi, puteți bea apă minerală. Dar ce fel de apă minerală ar trebui să bei? Alegerea compoziției apei depinde de tipul de pietre identificate. Pentru anumite patologii renale, puteți bea kvas. Dacă sunt detectate formațiuni de oxalat sau urat, atunci utilizarea kvasului va trebui limitată. Rezultatul elaborării unei diete este o schemă de nutriție terapeutică specială - o masă dietetică.
Ce alimente poți mânca?
Dieta pentru urolitiază este una dintre domeniile de tratament și prevenire a bolii. Este important să știți ce puteți mânca și ce nu puteți mânca dacă aveți urolitiază.
Pentru a preveni și trata boala, folosiți mâncăruri de legume în dietă. Se recomandă utilizarea conform unei anumite scheme:
- Cereale și terci;
- Decocturi de usturoi;
- Caise uscate, stafide, pepeni verzi, struguri, cirese, portocale, prune, caise, mure, miere;
- Ceai de plante.
Ceea ce poate mânca un pacient în fiecare manifestare specifică a bolii este determinat de medicul curant. Este recomandat să mănânci în porții mici, dar des.
Alimentația dietetică terapeutică trebuie urmată mult timp până la recuperarea completă, iar în forma cronică a patologiei - pe tot parcursul vieții.
Ce să nu faci dacă ai urolitiază
Alegerea dietei și a dietei pentru pietrele la rinichi ar trebui să depindă de compoziția chimică a depozitelor formate.
Nu trebuie să consumați apă carbogazoasă, alimente afumate, alimente picante sau conserve; ar trebui să reduceți aportul de sare. Nerecomandat, consumul de cârnați. În timpul unei exacerbări a pietrelor la rinichi, nu trebuie să beți hibiscus. Este necesar să se elimine complet alimentele care afectează negativ tractul urinar.
Dacă pentru un tip de pietre experții recomandă consumul unui anumit produs, atunci pentru altul este strict interzis.
Pregătirea unei diete pentru urolitiaza la femei și bărbați ar trebui să vizeze eliminarea din aceasta a produselor care contribuie la depunerea pietrelor în organ.
Cu urolitiaza, se acordă o mare atenție schimbării obiceiurilor alimentare, deoarece produsele de descompunere a alimentelor trec prin sistemul urinar. Dieta, care este pregătită pentru pacient de către specialiști pentru urolitiază, este o parte importantă a terapiei.
Pe lângă faptul că există recomandări generale cu privire la dietă și nutriție, o dietă individuală în prezența pietrelor la rinichi este convenită cu medicul pentru fiecare pacient în parte. Produsele permise și interzise pentru diferite tipuri de pietre sunt diferite.
Urats
Pe baza rezultatelor analizelor de urină, se poate pune un diagnostic de uraturie. Nefrolitiaza cu urati are propriul program alimentar.
Baza dietei pentru acest tip de urolitiază este:
- Creșterea aportului caloric zilnic;
- Mese frecvente în porții mici (de aproximativ 5 ori pe zi);
- Includerea zilelor de post.
Dieta anti-urați include legume, adaugă în dietă lapte, hrișcă și terci de grâu. Pepenii verzi sunt buni pentru tratarea pietrelor la rinichi. Este necesar să vă diversificați alimentele cu citrice, ouă (albușuri) și miere. Puteți mânca fructe de pădure și fructe dulci, ceai cu lămâie.
În perioada măsurilor dietetice împotriva pietrelor de urat, nu se recomandă utilizarea:
- Subproduse din carne;
- bulion diverse;
- Mâncăruri de pește;
- Alimente afumate și sărate;
- Mere, alte fructe acre;
- Leguminoase;
- Fasole;
- Verdeaţă;
- Muchnogo;
- Cacao;
- Cafea;
- Alcool;
- Ciocolată;
- Dulce.
Limitarea consumului zilnic de sare este necesară.
Medicii recomandă de obicei dieta nr. 6 în timpul tratamentului urolitiazelor, care este însoțită de formarea de pietre de urat.
Pietre de oxalat
Oxalații se formează din sărurile acidului oxalic. Dieta pentru urolitiaza, insotita de formarea de oxalati, include consumul de bauturi si alimente care ajuta la modificarea pH-ului urinei.
Dieta pentru pietre de oxalat:
- Bea multe lichide;
- Mese fracționate în porții mici;
- Excluderea produselor care conțin acid oxalic;
- Consumul de sucuri pentru a elimina acidul din organism;
- Introducerea alimentelor bogate în vitamine B;
- Limitarea consumului de sare.
Pentru depozitele de oxalat la nivelul rinichilor, se recomandă de obicei să urmați un model de alternanță alimentară. Astfel de scheme sunt dezvoltate de specialiști.
Fosfați
Fosfații necesită acidificarea urinei. Dieta ar trebui să aibă ca scop prevenirea depunerilor de sare și îndepărtarea pietrelor acumulate din organism.
Baza dietei pacienților care suferă de urolitiază cu predominanța pietrelor de fosfat constă în pâine albă și neagră; produse de patiserie, diverse tipuri de carne, paste, preparate din peste.
Dieta care este inclusă în regimul de tratament pentru boala cu fosfați necesită excluderea consumului de carne afumată, marinate, produse lactate și brânzeturi.
Prevenirea formării pietrelor
Urina unei persoane sănătoase conține o mulțime de substanțe care sunt în formă solubilă. Dacă echilibrul metabolismului este perturbat, pot apărea precipitații în urină și se pot forma pietre în organele și sistemele corpului. Dezvoltarea patologiei nu depinde de vârsta unei persoane și, prin urmare, un rol important îl joacă prevenirea formării depunerilor. Este necesară prevenirea bolii atât pentru persoanele care sunt expuse riscului, dar nu au încă depuneri la rinichi, cât și pentru cei care au dezvoltat deja pietre la rinichi.
Nutriția adecvată și aportul suficient de lichide sunt principalele măsuri preventive pentru a reduce probabilitatea depunerilor în organe. Dieta exclude alimentele picante, grase și sărate. O dietă sănătoasă, echilibrată are ca scop întărirea imunității organismului. Dieta pentru predispoziția la urolitiază în scop preventiv depinde de tipul de pietre formate. Coordonarea cu medicul curant este necesară pentru a asigura eficacitatea procesului de prevenire a apariției și creșterii depunerilor.
Bună ziua, dragi cititori! În zilele noastre, tot mai multe persoane suferă de urolitiază. Medicii explică acest fenomen prin deteriorarea situației globale a mediului și calitatea proastă a apei pe care o bem. Metalele grele, care se găsesc în apă, alimente și aer, se acumulează în corpul nostru și provoacă boli de acest fel.
Ce sunt pietrele de urat și de ce se formează?
Pietrele la rinichi cu urati sunt un tip special de urolitiază. Uneori, pietrele de urat provoacă complicații în corpul uman, așa că ar trebui să fim atenți și să urmăm o dietă specială pentru a dizolva pietrele de urat.
Cu uraturie, acidul uric se acumulează în organism. Își începe descompunerea în organele urinare, formând nisip sau pietre mici. Astfel de pietre pot fi găsite nu numai în rinichi, ci și în vezică și uretere.
Motive pentru formarea pietrei de urat
- Metabolism necorespunzător.
- Predispoziție genetică, cu alte cuvinte, ereditate.
- Mănâncă alimente acre, picante.
- Stil de viata sedentar.
- Boli ale esofagului sau ale organelor genito-urinar.
- Aprovizionare slabă cu sânge la rinichi.
- Încălcarea volumului de lichid în organism.
Volumul lichidului este afectat în caz de pierdere excesivă: cu febră mare, vărsături sau activitate fizică excesivă.
Trebuie remarcată particularitatea formării de urati în rinichi cu un consum excesiv și dezechilibrat de alimente:
- carne prăjită, bulion de carne
- conserva de peste
- leguminoase
- rosii
- alcool
- ciocolată
Postul forțat poate provoca, de asemenea, formarea de urati.
Când uratul se formează în rinichi sau tractul urinar, organismul acumulează exces de acid uric, a cărui formare este facilitată de substanțele purinice din alimente. Dieta limitează consumul de alimente bogate în purine, precum carnea, subprodusele din carne, peștele, precum și ciupercile și leguminoasele.
Urații, pietrele de urat la rinichi, pot apărea la orice vârstă atât în corpul masculin, cât și în cel feminin. Pentru prevenire, ar trebui să respectați o dietă echilibrată și să duceți un stil de viață sănătos.
Tratamentul pietrelor la rinichi cu urati
Adesea, pietrele de urat sunt o consecință a dietei proaste, așa că în timpul tratamentului trebuie să vă echilibrați dieta. Cu un tratament adecvat, pietrele de urat se dizolvă ușor în corpul nostru, dar nu întârzie tratamentul - uneori pietrele provoacă complicații.
Cursul tratamentului depinde de factori precum dimensiunea pietrei și localizarea acesteia în corp. Dacă piatra care apare este mică, atunci tratamentul va consta într-o dietă strictă și luarea medicamentelor necesare. De asemenea, medicul dumneavoastră vă poate recomanda preparate diuretice din plante și terapie cu exerciții fizice. În cazuri deosebit de dificile, veți fi tratat chirurgical.
Când curățăm corpul de urati, va trebui să facem următoarele:
- Creșteți volumul de apă din organism.
- Realizați alcalinizarea urinei pentru a elimina pietrele la rinichi.
- Reduceți consumul de alimente care contribuie la formarea uraților.
Pentru a atinge toate cele trei obiective, vreau să vă ofer, dragi cititori, cea mai bună opțiune - o dietă specială împotriva pietrelor la rinichi. Acest regim va facilita activitatea tractului urinar, va normaliza în mod corespunzător metabolismul și va preveni reapariția uraților în rinichi.
Principii de dietă pentru dizolvarea pietrelor la rinichi de urati
- Monitorizați-vă aportul de calorii. Norma zilnică crește la 2800 de kilocalorii.
- Aveți voie să consumați cei mai mulți carbohidrați - patru sute de grame. Proteinele pot fi consumate în cantitate de 70-80 de grame, grăsimi - nu mai mult de 90 de grame.
- Trebuie să respectați următoarea dietă: 5 mese pe zi, excluzând alimentele prea reci din dietă.
- Este util să aranjați - fructe, lactate, legume.
Alimente permise în timpul dietei împotriva pietrelor de urat
- fructe dulci și fructe de pădure
- produse lactate
- legume: vinete, cartofi, ardei gras, dovleac, castraveti, conopida, dovlecel
- pepeni verzi
- Paste
- pâine de secară, pâine albă de grâu
- hrișcă, terci de grâu
- citrice
- ouă din care s-au îndepărtat gălbenușurile (nu este permis mai mult de 1 gălbenuș pe zi)
- dulceata, jeleu si compoturi
- miere, marshmallow, marmeladă
- Ceai cu lamaie
Recomand să consumați mai multe mere, pere și struguri din fructe și pepeni verzi din fructe de pădure. Aceste produse contribuie la alcalinizarea urinei.
În timpul acestui regim, trebuie să bei aproximativ 2-3 litri de lichide zilnic.
Citricele pot fi consumate dacă nu se observă oxalați în urină. Dacă este prezent în testul de urină, atunci este permis un consum limitat de portocale. De asemenea, ar trebui să vă limitați consumul de cartofi.
Alimente interzise în timpul dietei împotriva pietrelor de urat
- subproduse din carne și carne de animale tinere
- bulion de toate tipurile: din carne, ciuperci și pește
- carne afumată și murături
- legume: salata verde, patrunjel, ceapa verde, macris
- din fructe: mere Antonov, merisoare, lingonberries si alte fructe cu aciditate ridicata
- leguminoase
- făină
- alcool
- cacao, ciocolată, cafea, dulciuri
- Este necesar să se limiteze consumul de sare și să se mențină norma zilnică.
Astfel, în caz de urolitiază, însoțită de formarea de calculi din sărurile acidului uric (urați), putem recomanda dieta nr. 6, adică. la fel ca si pentru guta.
Caracteristici ale gătitului în timpul unei diete împotriva pietrelor de urat
În ciuda dietei, absolut toată lumea își dorește mereu să se răsfețe cu o bucată de carne delicioasă proaspăt preparată. În acest caz, vă puteți permite. Vreau să vă povestesc despre produsele, caracteristicile și principiile gătirii cărnii care ar trebui urmate atunci când țineți dieta împotriva uratilor din rinichi.
După cum am scris deja mai sus, pietrele de urat sunt formate din săruri de acid uric, a căror formare este promovată de substanțe speciale - purine. Cea mai mare cantitate de purine se gaseste in carne, peste, ciuperci, organe: ficat, rinichi, plamani. Când aceste produse sunt gătite, majoritatea acestor substanțe sunt fierte și rămân în bulion. Prin urmare, orice bulion de carne este strict contraindicat. Carnea este permisă numai fiartă sau fiertă la abur.
- Înainte de a găti, înmuiați carnea într-o soluție salină timp de aproximativ trei ore.
- Gătiți primele feluri folosind bulion de legume; carnea poate fi gătită separat și așezată pe o farfurie la servire.
- Pune carnea imediat în apă clocotită.
Remedii populare de bază în lupta împotriva uraților
Este foarte util pentru o persoană care suferă de pietre la rinichi să mănânce alimente precum suc de morcovi proaspăt stors și ridichi cu miere. Ele însoțesc îndepărtarea pietrelor de la rinichi.
Meniul corect pentru o dietă împotriva uratilor.
La ce doctor ar trebui sa vad?
Dacă doriți să vă consultați despre medicamentele necesare, atunci ar trebui să mergeți la un nefrolog. Dacă decideți să consultați un specialist cu privire la dieta pe care ar trebui să o urmați sau să discutați despre alimentele permise, mergeți la un nutriționist.
