Caserola de pește este un preparat independent excelent care nu necesită garnitură și poate fi servit la orice masă. Mamele grijulii reușesc în mod deosebit să folosească această idee de a folosi pește, încercând să introducă în mod regulat în alimentația copiilor lor un produs care nu este întotdeauna solicitat de ei, dar fără îndoială unul necesar.
Caserolă de pește la cuptor
Caserola de pește este adesea preparată prin tratament termic la cuptor din componente combinate, conform unei rețete specifice. Pe lângă produsul principal, masa poate include diverse legume, cereale, alte garnituri, care sunt un fel de verigă de legătură aleasă armonios.
Caserolă de pește cu cartofi
Una dintre cele mai populare variante ale acestui tip de compoziție este caserola cu pește și cartofi la cuptor. Inainte de a pregati vasul, cartofii trebuie curatati de coaja si fierti aproape pana sunt fierti, altfel exista riscul mare ca feliile sa ramana crude si necoapte cand pestele este complet gata.
Ingrediente:
- file de pollock, merluciu, limbă – 500 g;
- cartofi - 800 g;
- ceapa - 200 g;
- roșii - 250 g;
- brânză - 150 g;
- maioneză de casă sau smântână – 100 g;
- ierburi italiene – 2-3 ciupituri;
- sare, piper, mărar.
Pregătirea
- Fileul se taie felii de marime medie, se sare, se aromatizeaza cu ierburi si se lasa putin timp.
- Ceapa se toaca si se calesc feliile in ulei, se taie rosiile rondele.
- Pregătiți cartofii curățând tuberculii, tăiându-i în cercuri și fierbindu-i în apă cu sare.
- Puneți felii de pollock sau merluciu, ceapa și cartofii în straturi într-o formă.
- Acoperiți vasul cu maioneză, puneți deasupra roșii și așchii de brânză și coaceți compoziția timp de 30-40 de minute la 200 de grade.
Caserolă de pește cu orez
Caserola de pește cu orez este consistentă, hrănitoare și sănătoasă. Crupe cel mai bun mod subliniază caracteristicile gustative ale fileului fraged al oricărui pește, de asemenea, în armonie uimitoare cu condimente și componente vegetale suplimentare.
Ingrediente:
- file de pește – 500 g;
- orez - 300 g;
- fasole verde – 300 g;
- ouă – 2 buc.;
- suc de lamaie – 60 ml;
- unt - 30 g;
- brânză - 200 g;
- sare, amestec de piper, oregano uscat.
Pregătirea
- Peștele preparat se taie, se sare, se piperează, se condimentează suc de lămâie, oregano si se lasa o ora.
- Rumeniți bucățile înmuiate într-o tigaie unsă cu ulei, adăugați fasole și prăjiți la foc iute câteva minute.
- Orezul se clătește, se fierbe, se răcește, se amestecă cu ouă și jumătate din așchii de brânză și se pune într-o formă.
- Deasupra se întinde amestecul de pește și fasole, se stropește cu brânza rămasă și se gătește caserola de pește timp de douăzeci de minute la 200 de grade.
Caserolă de pește cu legume
Cea mai dietetică și sănătoasă caserolă făcută din file de pește și legume. Dacă trebuie să faceți vasul mai sățios, cartofii sunt incluși în compoziția sa. Un fel de mâncare mai ușor ar fi cu dovlecei, conopidă sau broccoli, iar unul picant cu adaos de ardei grasși țelină tulpină.
Ingrediente:
- file de pește – 500 g;
- dovlecel – 300 g;
- conopidă– 300 g;
- eșalotă – 7 buc.;
- tulpini de țelină – 3 buc.;
- ardei gras – 2 buc.;
- suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper.
Pregătirea
- Dovlecelul, ardeii, ceapa și țelina sunt tăiate în cuburi mici, varza este dezasamblată în inflorescențe.
- Adăugați puțină sare în masa de legume, piper, puneți într-o formă și puneți la cuptor pentru 15 minute.
- Scoateți mâncarea, puneți deasupra fileul de pește, sărați și piperați mai întâi și stropiți-l cu zeamă, iar înapoi în aparat.
- In 25 de minute va fi gata caserola de peste si conopida cu dovlecel.
Caserolă cu pește roșu
Din următoarea rețetă veți învăța cum să gătiți caserolă de pește la cuptor din pește roșu. Acest fel de mâncare delicios vă va decora meniul obișnuit de zi cu zi sau va deveni un excelent
Ingrediente:
- pește roșu – 500 g;
- cartofi - 800 g;
- ceapa - 200 g;
- ouă – 2 buc.;
- brânză - 120 g;
- lapte – 250 ml;
- unt - 100 g;
- busuioc uscat – 2-3 ciupituri;
- sare, piper, dafin, ierburi.
Pregătirea
- Cartofii se curata de coaja, se taie in cercuri si se pun la fiert in apa cu sare cu foi de dafin timp de 5 minute.
- Se caleste ceapa taiata felii intr-o tigaie unsa cu ulei pana devine transparenta.
- Bateți puțin ouăle, adăugați sare, piper, busuioc și amestecați amestecul cu laptele și brânza rasă.
- Pune jumătate din feliile de cartofi într-un recipient uns cu unt, deasupra cu fileuri de pește roșu, ceapă și din nou cartofi.
- Acoperiți suprafața caserolei de pește cu umplutură, întindeți bucăți de unt și coaceți mâncarea timp de o jumătate de oră la o temperatură de 185 de grade.
Caserolă de pește la conserve
Caserola de pește, a cărei rețetă este prezentată mai jos, este făcută din conserve și paste fierte în câteva minute, dar se dovedește aromată și incredibil de gustoasă. Un fel de mâncare din categoria „on o remediere rapidă„Va veni în ajutor atunci când trebuie să găsești o cină sau un prânz rapid și original.
Ingrediente:
- conserva de ton – 1 conserva;
- paste - 250 g;
- țelină pețiol – 2 buc.;
- ceapa - 100 g;
- brânză de vaci - 200 g;
- smântână - 100 g;
- ouă – 2 buc.;
- pesmet – 120 g;
- unt - 50 g;
- condimente, sare, ierburi.
Pregătirea
- Fierbe pastele și lasă să se scurgă.
- Tonul se zdrobește cu o furculiță, se amestecă cu pastele răcite, brânză de vaci, ouă, smântână, ceapa tocată și țelină, condimentând amestecul după gust.
- Puneți baza vasului într-un recipient uns cu ulei, stropiți cu pesmet și așchii de unt congelat.
- După 40 de minute de gătit la 185 de grade, caserola cu pește va fi gata.
Caserolă de pește tocat
Nu știi cum să faci caserolă de pește tocat? Următoarele recomandări vă va ajuta să faceți față sarcinii și să pregătiți un preparat sănătos, apetisant și aromat. Ca umplutură în în acest caz, Se va lua pâine albă, dar dacă se dorește, se poate înlocui cu orez fiert sau.
Ingrediente:
- pollock tocat, merluciu, cod – 1 kg;
- felii pâine albă- 5 bucăți.;
- ceapă și ou - 1 buc.;
- lapte – 100 ml;
- smântână de casă – 120 g;
- pesmet – 100 g;
- unt - 50 g;
- condimente
Pregătirea
- Felii de pâine, turnați lapte și lăsați zece minute.
- Carnea tocată se amestecă cu pâine înmuiată, piure, ceapa tocată, adăugând un ou și condimentând amestecul după gust.
- Așezați baza vasului într-un bol uns cu ulei sau pe folie pe o tavă de copt, dându-i o formă îngrijită.
- Ungeți suprafața cu smântână, stropiți cu pesmet și așchii de unt.
- Această caserolă de pește tocat se prepară într-un cuptor încălzit la 185 de grade timp de patruzeci de minute.
Caserolă de pește într-un aragaz lent
Mâncarea produsă de gadgetul de bucătărie se dovedește excelentă. În continuare, veți învăța cum să faceți o caserolă de pește folosind un aragaz lent.
Se știe de mult că peștele este un produs sănătos, așa că toți nutriționiștii îndeamnă în unanimitate pe toată lumea să-l includă în alimentația lor cel puțin o dată pe săptămână.
Familiei mele iubesc preparatele din pește, așa că mereu încerc să gătesc ceva gustos, cum ar fi o caserolă. Cumpăr adesea pollock și caserole făcute din el ies minunate.
Încercați să faceți această caserolă - copilului meu îi place foarte mult.
Trebuie să luați 200 g de file de pollock, să-l fierbeți ușor (pentru ca peștele să fie fraged, trebuie pus în apă rece), se răcește și se împarte în două părți. Se pune o parte intr-o forma unsa, se toarna peste o jumatate de portie de sos de lapte gros, pe care o amestec cu un ou batut, se aseaza deasupra a doua parte de peste si peste ea toarna sosul ramas. Se presară partea de sus a caserolei cu biscuiți și se coace la cuptor la 170 de grade timp de 20 -25 de minute. Cu 5 minute înainte de final, stropiți cu brânză rasă.
Pregătesc sos de lapte astfel: 1 linguriță. Usc faina intr-o tigaie uscata fara grasime sa nu i se schimbe culoarea si o las sa se raceasca. 1/2 linguriță. scurgere Se amestecă untul cu făina răcită până se omogenizează. Încep să fierb 1/2 cană de lapte, adăugând un amestec de unt și făină în bucăți mici, amestecând continuu. Când amestecul se îngroașă, adăugați 1/2 linguriță la el. zahar, sare dupa gust, se amesteca, se fierbe din nou si se ia de pe foc.
În loc să fierbeți peștele pentru caserolă în apă, îl puteți fierbe la abur, iar apoi va avea un gust mai bun decât peștele fiert și va păstra mai mulți nutrienți.
Am mai gătit caserole fără să fiarbă peștele și nu mi-a plăcut, pentru că fileul din caserolă a ieșit încă puțin tare, dar fileul fiert a fost moale și fraged.
Și această caserolă merge foarte bine la noi! Folia se pune pe fundul formei. 1 roșie se taie felii și se pune deasupra foliei. Apoi, luați 150 g de pollock aburit, sărați și stropiți cu zeamă de lămâie. Ceapa se curăță de coajă, se toacă mărunt, se tocă în ulei vegetal și se așează pe pește într-un strat uniform. Într-un castron separat se prăjesc 4 șampioane tocate și se pun pe un strat de ceapă. Totul se presară cu brânză rasă. Folia se inveleste si matrita cu ea se da la cuptor, preincalzita la 170 de grade pentru 20-25 de minute. Aceste caserole pot fi preparate separat pentru fiecare persoană, sau puteți face una mare.
Pentru varietate, încercați să faceți această caserolă de pollock:
Împărțiți fileul de pollock în porții, fierbeți ușor într-o cantitate mică de apă, puneți într-o formă unsă, stropiți cu ceapă tocată mărunt și căliți, adăugați felii de cartofi fierți, turnați sos de lapte alb cu condimente pentru pește și un ou bătut, se presară cu biscuiți, brânză rasă și se coace la cuptor. Se presara caserola finita cu o crusta maro aurie cu patrunjel tocat marunt.
De asemenea, puteți coace file de pollock cu paste (fierte ușor), legume (fierte, înăbușite), acoperite cu o varietate de sosuri, poate sos de roșii, sos de maioneză, în sfârșit inventat personal, în orice caz caserole vor fi gustoase, apetisante și te va incanta pe tine si pe membrii familiei tale.
Iti urez noroc!
Pentru a pregăti o caserolă cu mine avem nevoie de: file de pollock 500 gr. , cartofi 5-6 buc. , roșii 2 buc. , arc 1 buc. , brânză 150g. ,crema de verdeata 200ml.
Curata cartofii si taiati felii subtiri. Tăiați ceapa și roșiile în rondele. Tăiați fileul în porții și dați brânza pe răzătoare grosieră sau tăiați-o în felii subțiri. Amestecați smântâna cu sare, piper și condimente de pește. Puneti un strat de cartofi, ceapa, apoi pestele intr-o tava de copt si adaugati putina sare
Deasupra se presara ierburi tocate si se toarna putina crema deasupra. Apoi întindeți roșiile și turnați din nou puțină smântână.
Asezam branza in ultimul strat si turnam crema ramasa pe margini. Preîncălziți cuptorul până când
200 - 220C și coaceți aproximativ 30-35 de minute.
Mai întâi trebuie să dezgheți fileul, de preferință într-o strecurătoare, astfel încât excesul de lichid curgea în jos. În timp ce peștele se dezgheață, puteți mura ceapa: o tăiați în rondele sau jumătate, sărați ușor, adăugați oțet sau zeamă de lămâie.
Tăiați fileul dezghețat în bucăți, puneți într-o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei. Deoarece pollock este un pește destul de uscat, puteți uda ușor fileul de întins ulei vegetal. Sare, puteți adăuga condimentele preferate: piper măcinat rosu (negru, alb, ce iti place), rozmarinul se potriveste bine cu pestele, poti folosi coriandru macinat, marar uscat - orice vrei. Stoarceți ușor ceapa și puneți-o pe pește. Deasupra se întinde maioneză sau smântână. Dacă folosiți smântână, nu puteți adăuga puțin muștar - va fi mai gustos. Și coarda finală - distribuiți uniform brânza rasă pe o răzătoare grosieră deasupra tuturor, orice brânză va face, inclusiv brânza topită. Se pune in cuptorul preincalzit, se coace la o temperatura de 180-200 de grade. 30-40 de minute.
Dacă doriți să coaceți peștele imediat cu o garnitură, atunci puneți cartofii, fierți în prealabil până la jumătate fierți și tăiați felii, în tavă ca strat de jos.
Poftă bună!
Salutare tuturor si o zi buna. Astăzi avem caserolă de pește la prânz. Mai exact - . Cu legume. Adică este atât pește, cât și o garnitură într-un fel de mâncare. L-am incercat si mi-a placut - pt consum zilnic mancarea este destul de usor de preparat, mancare gustoasa si sanatoasa, fara excesul de grăsime.
Caserola de pește conform acestei rețete se prepară la cuptor pentru un timp relativ scurt - aproximativ 40 de minute Nu este nevoie să fierbeți, să prăjiți sau să amestecați nimic. Din cantitatea specificată de produse obțineți aproximativ 3-4 porții de caserolă de pește – în funcție de modul în care obișnuiți să mâncați. Sper că acest fel de mâncare simplu de pește vă va umple colecția de rețete destul de plăcute, simple pentru imagine sănătoasă viaţă.
Pentru a crea o caserolă de pește, vom avea nevoie de:
- 350-500 g file de orice pește (în exemplul meu de astăzi este)
- 6-7 cartofi medii
- 2-3 morcovi medii
- 2 cepe
- 200-250 ml lapte sau smantana
- 1 ou
- 150 g brânză obișnuită
- Busuioc uscat (eu am folosit verde)
- Sare, piper la discreția dumneavoastră
- O bucată de unt pentru unge tava
Caserola cu peste, reteta:
- Ungeți vasul de copt cu o bucată de unt (puteți folosi ulei vegetal, dar untul dă o aromă subtilă deosebită caserolei)
- Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa, asezam-i intr-un strat uniform pe fundul tigaii.
- Peste cartofi se pune file de pește tăiate bucăți de dimensiuni și forme arbitrare, se presară deasupra busuioc și, dacă se dorește, sare și piper.
- Rade morcovii și tăiem ceapa în sferturi de rondele. Se netezește toate acestea peste fileul de pește.
- Se bate ușor oul cu o furculiță, se amestecă cu laptele și brânza rasă. Întindeți umplutura uniform pe suprafața legumelor.
- Acoperiți tava cu o bucată de manșon de copt și gătiți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Este foarte convenabil să judecați pregătirea după morcovi - sunt cei mai „refractari”.
Prepararea caserolei de pește nu durează mult - toate lucrările preliminare de curățare a legumelor și răzătoare durează maxim 15 minute și caserola petrece relativ puțin timp în cuptor. Acesta este un al doilea fel fără probleme. Și pentru primul puteți găti sau - este, de asemenea, complet necomplicat și sănătos.
Mulți oameni își amintesc gustul caserolei de pește din copilărie. Atât adulții, cât și copiii o iubesc. Puteți folosi aproape orice pește pentru a pregăti acest fel de mâncare. În caserole se folosește sub formă de carne tocată sau bucăți mici. Se prepară o caserolă de pește cu orez, paste, ciuperci și legume - cartofi, dovlecei, varză. Vă propun să faceți o caserolă cu orez și pește tocat. Înainte de coacere, blatul vasului poate fi stropit nu numai cu pesmet, ci și cu brânză rasă. În orice caz, obțineți o crustă maro aurie parfumată.
Pentru a prepara caserola de pește tocat la cuptor veți avea nevoie de următoarele ingrediente.
Fierbeți orezul în apă cu sare până se înmoaie și lăsați-l să se răcească.
Cureț ceapa, o spăl și o tai cubulețe.
Intr-o tigaie cu unt caleste ceapa pana se inmoaie.
La pestele tocat am adaugat ceapa putin racita, sare si piper negru macinat dupa gust.
Se amestecă bine carnea tocată.
Adăugați un ou la orezul răcit.
Am amestecat amestecul de orez.
Ung forma unt, se presară cu pesmet (folosește 1 lingură). Folosesc o matriță ceramică de 22*16 cm.
Întindeți jumătate din amestecul de orez într-un strat uniform.
Apoi am pus pestele tocat in forma si il presam putin.
Am intins orezul ramas peste carnea tocata.
Pregătesc umplutura. Într-un bol, combinați laptele, ouăle rămase și adăugați puțină sare.
Folosind o furculiță, bateți umplutura.
Se toarnă amestecul lapte-ou peste caserolă.
Presară vasul cu pesmet.
Coacem caserola de peste tocat in cuptorul preincalzit la 190 de grade pana crusta maro-aurie. De obicei, coac vasul pentru aproximativ 50-60 de minute.
Decorez vasul finit cu ierburi.
O caserolă copioasă și gustoasă cu pește tocat este gata!
Am tăiat caserola în porții și o servesc.
Bucura-te de masa ta!
S-au spus multe despre beneficiile fructelor de mare. De aceea, caserola de pește în cuptor se dovedește nu numai gustoasă și fragedă, ci și foarte sănătoasă. Acest fel de mâncare este bogat în vitamine și minerale. Este potrivit pentru copii și nutriție alimentară. Caserola cu pește ar trebui să devină un fel de mâncare preferat nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Din produse destul de simple și accesibile, puteți pregăti adesea o cină de înaltă calitate și satisfăcătoare, de exemplu: caserolă de pește cu cartofi la cuptor, caserolă de pește cu orez la cuptor etc. Deoarece nu tuturor le plac preparatele din pește și practic nu există nimic care să le înlocuiască în dietă, o caserolă de pește poate deveni salvatoare pentru toți membrii familiei și oaspeții îl vor mânca cu plăcere. Caserola cu cartofi și pește la cuptor este o soluție excelentă pentru prânz sau pentru o cină.
Există două abordări fundamental diferite pentru a pregăti acest fel de mâncare: o caserolă de pește tocat la cuptor și o caserolă cu pește la conserva la cuptor. Ambele variante au fanii lor și sunt foarte gustoase și aromate. Și deoarece, pe lângă peștele în sine, caserola are nevoie de un umplutură din alte produse, nu ezitați să folosiți ceea ce aveți în stoc acest moment. Legume, ciuperci prăjite, Paste. Rozmarinul și rozmarinul sunt condimente bune pentru pește. nucşoară, piper negru, cimbru. Caserola aproape terminată poate fi stropită cu brânză rasă înainte de a termina gătitul.
Vedeți cât de ușor este să pregătiți caserola de pește la cuptor? Rețeta sa este foarte accesibilă și de înțeles. Va deveni și mai clar să pregătiți caserola de pește în cuptor, a cărei fotografie o veți vedea pe site. Orice fel de mâncare este mai ușor de pregătit dacă l-ai studiat temeinic. Caserola de pește la cuptor nu face excepție, rețeta cu fotografii merită să vă uitați înainte de gătit. Și nu ezitați să gătiți, începeți, de exemplu, cu o caserolă de pește cu cartofi la cuptor, rețeta nu vă va ridica întrebări suplimentare. Aceasta este poate cea mai comună versiune a rețetei de caserolă cu pește tocat la cuptor.
Cel mai decizia corectă va fi posibil să cumpărați pește proaspăt sau chiar viu de la piață, cu toate acestea, dacă acest lucru nu este posibil, atunci trebuie să îl examinați cu atenție din toate părțile;
La peștele proaspăt, când apăsați corpul cu degetul, groapa dispare rapid;
Carnea trebuie să fie fermă, lamelară, nu lejeră;
Branhiile trebuie să fie roșii, strălucitoare, curate, fără mucus sau acoperire gri;
Fileul de pește se spală și se taie în bucăți mici;
Dupa spalare se taie sau se dau ras dupa reteta si alte produse;
Peștele de râu nu este potrivit pentru un fel de mâncare pentru copii; are multe oase mici;
În medie, caserola de pește se gătește aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade;
La sfârșitul coacerii, stropiți vasul cu brânză rasă și lăsați-l să mai stea 10 minute la cuptor;
Caserola finită se decorează cu ierburi și se servește cu orice salată de legume;
Caserola de pește poate fi variată cu succes cu ajutorul condimentelor. Aici nu trebuie să recomanzi nimic specific și să-ți alegi condimentele unice după gustul tău.
