Câte calorii sunt în clătitele cu kefir? Conținutul caloric al clătitelor cu diferite tipuri de umplutură. Capodopere culinare fără a vă afecta silueta

Clatitele sunt un fel de mancare pe care toata lumea a incercat-o. Există un număr mare de rețete și modalități de a servi această delicatesă în lume. Diferitele țări interpretează metodele de gătit în felul lor, adăugându-le propria întorsătură. Prin urmare, conținutul de calorii al clătitelor, după cum ați înțeles deja, este extrem de variabil.

Semnificația variază foarte mult în funcție de ingrediente. Chiar și cantitatea de ulei din tigaie și timpul de prăjire joacă un rol important. Cifrele nu se schimbă radical, dar pentru cei care pierd în greutate, un indicator precis este important. Clatitele pot fi preparate cu branza de vaci, carne, somon, caviar rosu si alte delicatese.

În medie, conținutul de calorii al clătitelor este de 233 de kilocalorii la 100 de grame. Acest fel de mâncare este pregătit folosind lapte cu adaos de unt, ouă și alte ingrediente standard.

Dacă vorbim despre proporții specifice de produse pentru un fel de mâncare, atunci putem calcula o valoare mai precisă.

De exemplu, să luăm o rețetă obișnuită:

• lapte – 850 ml;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 0,5 linguri. l.;
• sare - 0,5 linguri. l.;
• făină de grâu - 300 g;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.

Conținutul de calorii al clătitelor cu cantitatea dată de ingrediente este de 170 kcal la 100 g. Dar adăugați unt pentru acoperire, puțină dulceață sau smântână (puțini oameni mănâncă delicatesa „uscata”), iar cifra va crește rapid până la râvnitul. 233 kcal, sau chiar mai mult.

Dacă doriți să reduceți puțin valoarea energetică, faceți clătite cu făină de hrișcă. Trebuie folosit într-un raport de 1:1 cu materii prime de grâu. Dacă aluatul nu se tricotează, este permis un raport de 1:2 în favoarea făinii de grâu. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este de 190 kcal. Înlocuiți laptele cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau apă minerală și obțineți un produs și mai dietetic. Delicatesa se prepara si cu bere. O sută de grame din acest fel de mâncare vor livra organismului 163 kcal.

O clătită făcută cu apă fără aditivi precum untul și smântâna vă va îmbogăți corpul cu 135 kcal/100 de grame. Vă recomandăm să folosiți apă minerală spumante, apoi vasul va deveni pufos și foarte fraged.

Conținutul caloric al clătitelor făcute cu chefir (2% grăsime) este aproape de 200 kcal/100 grame. Rețineți: greutatea unei clătite subțiri este de aproximativ 35-40 g.

Delicatese cu branza de vaci

Clatite cu branza de vaci, stafide, smantana - un adevarat gust al copilariei. Un plus evident pentru femeile zvelte care se limitează în multe feluri - poți face din acest fel de mâncare unul dietetic!

Iată lista ingredientelor:

• chefir 2% (mai puțin este posibil) - 250 ml;
• făină de grâu - 100 g;
• brânză de vaci 9% - 400 g;
• stafide - 1 lingura. l.;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 4 linguri. l. (se înlocuiește cu miere dacă se dorește);
• ulei de floarea soarelui - 30 g;
• smântână 10% - 1 lingură. l.

Astfel de clătite cu brânză de vaci, gătite cu chefir și acoperite cu smântână, vor oferi corpului tău 196 kcal la 100 g Greutatea unui plic este de aproximativ 150 g, ceea ce înseamnă 1 bucată. evaluat la 294 de calorii în medie.

Clatite cu branza de vaci pot fi preparate si cu lapte. În acest caz, valoarea lor energetică este de 203 kcal.

Delicatese cu carne

Dacă plicurile cu brânză de vaci sunt mai mult un desert, atunci clătitele cu carne acționează ca o gustare sau chiar un fel principal.

Sunt foarte hrănitoare și beneficiază organismul. Din nou, pot fi preparate cu lapte, chefir sau apă plată. Trucul este în umplutură.

Conținutul caloric al acestei delicatese cu diferite cărni este:

• cu pui tocat – 265 kcal la 100 g;
• cu carne tocata de porc si vita – 270;
• cu carne tocată de vită – 260;
• cu carne și orez – 250;
• cu pui și ciuperci – 241.

După cum puteți vedea, mâncărurile cu brânză de vaci sau fără aditivi „cântăresc” mult mai puțin.

Alte umpluturi populare

Ciupercile, caviarul, ouăle fierte cu orez și merele coapte se potrivesc bine cu clătitele. Nu vă fie teamă să experimentați și veți experimenta frumusețea acestui fel de mâncare.

Conținutul caloric al clătitelor cu ciuperci este de 218 calorii, cu somon – 311 kcal. Plicurile cu caviar roșu au un gust uimitor. Acestea nu numai că oferă organismului energie în cantitate de 324 kcal/100 g, dar oferă și beneficii.

Conținutul caloric al clătitelor cu ouă este de 222 kcal. Dacă le faci cu chefir, vei obține o combinație neobișnuită de gust și aromă. Vă recomandăm să încercați și preparatul cu măr copt. Valoarea sa energetică este de 256 kcal.

Capodopere culinare fără a vă afecta silueta

Există mai multe moduri simple de a face clătite mai puțin calorice și mai sănătoase. Prima regulă este să prăjiți fără ulei. O tigaie cu un strat antiaderent va ajuta la realizarea ideii tale. Atunci nu va trebui să adăugați această componentă în aluat.

Al doilea punct - nu ungeți fiecare clătită cu unt. Mărește valoarea energetică totală a preparatului finit cu aproape 100 de calorii.

A treia regulă este că clătitele făcute cu chefir sunt mai sănătoase decât dulcele făcute cu lapte. Și, în sfârșit, cei mai buni aditivi sunt considerați a fi fructele de pădure, fructele și legumele proaspete, care ajută vasul de făină să fie digerat. Uneori te poți răsfăța cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi (dar doar puțin!).

Toată lumea poate mânca clătite, principalul lucru este să știi când să te oprești și să le poți găti corect.

Acest lucru este interesant!

În cele din urmă, ți-am pregătit câteva fapte interesante despre clătite. Sperăm că nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

• nr. 1. Americanul Ros McCurdy a reușit să prăjească 1092 de clătite într-o oră! Imaginează-ți această viteză.
• nr 2. Dominic Kuzarki a devenit faimos pentru că a aruncat o clătită la o înălțime de 9 metri și 47 cm. Acest lucru s-a întâmplat în New York în 2010.
• nr. 3. Cea mai mare clătită măsoară 15 metri în diametru și 2,5 centimetri în înălțime. Cântărea 3 tone. Conținutul său de calorii nu le-ar mulțumi cu siguranță fetelor cu figuri cizelate, deoarece produsul a fost estimat la 2 milioane de kcal.
• nr. 4. Un rezident al Rusiei, Andrei Smirnov, a fost atât de purtat de sărbătoarea Masleniței încât a mâncat 73 de clătite cu o greutate totală de 2 kg. Și asta într-o oră.
• nr. 5. Cea mai lungă clătită din lume a fost făcută în Rusia dimensiunile ei se întindeau pe 1 km și suprafața sa era de 150 de metri pătrați.

Acestea sunt genul de recorduri care se stabilesc cu acest preparat delicios, care ajută gazda în toate ocaziile din viață.

Răspuns rapid: conținutul mediu de calorii al clătitelor este de 230 kcal la 100 de grame. Aflați mai jos alte numere în articol.

Este greu să renunți la clătitele tradiționale chiar și atunci când este în joc pierderea în greutate. Da, clătitele preparate după rețeta clasică au o valoare energetică mare, dar tehnicile culinare simple te vor ajuta să le faci mai puțin periculoase pentru silueta ta.

Conținutul caloric al diferitelor tipuri de clătite

Rețeta clasică de preparare a clătitelor constă din următoarele ingrediente:

• făină de grâu;
• ouă de pui;
• lapte integral;
• zahăr;
• praf de copt sau drojdie.

Aceste componente în sine au o valoare energetică ridicată, iar atunci când sunt combinate într-o singură rețetă, rezultatul este un fel de mâncare foarte nedietetic. 100 de grame de astfel de clătite vor conține aproximativ 230 de calorii.

Dacă gătiți clătite de grosime medie într-o tigaie mică, una va cântări 40-45 de grame și va avea 90-105 calorii. Clatitele prajite intr-o tigaie mare contin deja 55-60 de grame si 125-145 de calorii. În unele cazuri, o astfel de clătită va fi suficientă pentru a atinge aportul zilnic de calorii.

Pe lângă conținutul ridicat de calorii, ingredientele enumerate au multe beneficii pentru sănătatea umană, așa că acest fel de mâncare nu poate fi judecat unilateral.

1. Făina de grâu furnizează organismului vitaminele B, PP, E și H și oligoelemente: zinc, seleniu, aluminiu, magneziu, fier, potasiu, sodiu, calciu, iod.
2. Laptele integral oferă calciu și vitamina D, care sunt responsabile pentru funcționarea normală a sistemului nervos și pentru întărirea țesutului osos.
3. Iar ouăle de găină conțin lecitină și acid folic, care stimulează normalizarea metabolismului grăsimilor în organism.
4. 100 de grame de clătite de grâu conțin până la 10 grame de proteine, 5 până la 15 grame de grăsimi și 20-40 de grame de carbohidrați. Indicatorii mai precisi depind de cantitatea anumitor ingrediente pe baza cărora este făcut aluatul.

Clătitele de post, preparate după o rețetă cu conținut scăzut de calorii, conțin jumătate din câte calorii - 128 kcal la 100 de grame de produs finit. Această cantitate de alimente conține 23 de grame de carbohidrați, 2,5 grame de proteine ​​și 3 grame de grăsimi.

Dacă vă arătați imaginația și înlocuiți făina de grâu cu hrișcă, atunci conținutul de calorii a 100 de grame de clătite va fi de 174 de calorii. Conținutul de proteine ​​din ele va fi de 6 grame, grăsimi - 7,5 grame, carbohidrați - 20 de grame. Folosind chefir în loc de lapte, conținutul de calorii al clătitelor de hrișcă va deveni și mai mic - 170 de calorii la 100 de grame.

Poti amesteca hrisca si faina de grau in proportii egale, insa acest lucru nu va afecta in nici un fel continutul de calorii fata de reteta clasica. Clătitele gătite cu făină de porumb vor avea aproape aceeași valoare energetică - 221 kcal.

Vara, vă puteți răsfăța familia cu clătite neobișnuite de dovlecei, care ar trebui servite ca garnitură și nu ca desert. Există doar 130 de calorii la 100 de grame din acest preparat delicios. Conținutul caloric final este foarte influențat de lichid.

Tabelul nostru final arată astfel:

Sfaturi de la nutriționistul Irina Shilina
Atenție la cea mai recentă metodă de slăbire. Potrivit pentru cei cărora activitățile sportive sunt contraindicate.

Valoarea nutritivă a rulourilor de primăvară

Clătitele bogate în calorii ne lovesc și mai tare silueta atunci când vin cu toppinguri delicioase.

Cel mai adesea se înfășoară în plicuri de clătite:

• brânză de vacă;
• ciuperci prajite;
• pește roșu;
• caviar roșu;
• carne tocată.

Brânza de vaci ocupă o poziție de lider în rândul umpluturilor de clătite, deoarece mulți oameni iubesc desertul în această variantă. Dacă gătiți clătite cu chefir și acoperiți plicurile cu brânză de vaci cu smântână, o porție de 100 de grame va conține 197 de calorii.

Depinde mult de conținutul de grăsime al umpluturii de caș:

• Cu 9% brânză de vaci, conținutul de calorii al desertului va fi de 185 de calorii (fără smântână și alte sosuri);
• Cu un conținut mai mare de grăsimi, valoarea energetică poate crește până la 330 de calorii la 100 de grame de produs.
• Dacă intenționați să puneți stafide în brânză de vaci, adăugați încă 5-10 kcal la conținutul final de calorii pentru fiecare 100 de grame de clătite.

În ceea ce privește alte umpluturi clasice, tabelul cu valoarea lor nutritivă arată astfel:

De asemenea, conținutul de calorii al clătitelor cu umplutură de carne nu îi va mulțumi pe cei care urmează o dietă strictă.

Clatite cu carne tocata sau tocata fiarta:

• Cu umplutură de pui - 265 kcal;
• Carne tocată de porc și vită - 270 kcal;
• Cu carne de vită tocată pură - 260 kcal;
• Cu pui și ciuperci - 240 kcal;
• Cu carne și orez - 250 kcal;
• Ficat prajit - 190 kcal.

Cei cărora nu le place să se deranjeze să gătească singuri carnea pot înveli șuncă tocată mărunt în clătite. Acest fel de mâncare va conține 290 de calorii. Dacă adăugați puțină brânză rasă în șuncă, atunci valoarea energetică va sări la 380 de calorii.

Metode de preparare dietetică a clătitelor

Nu ar trebui să renunți la plăcerea de a savura clătite în timp ce ești la dietă. Dacă vrei să slăbești, atunci nu te priva de micile bucurii ale vieții, deoarece este important să eviți stresul din cauza restricțiilor alimentare serioase.

Nu puteți permite mai mult de trei clătite pe săptămână. Formați din ele un mic dejun sănătos, deoarece mâncărurile care conțin carbohidrați se recomandă să fie consumate în prima jumătate a zilei, când organismul absoarbe mai activ carbohidrații lenți.

Puteți reduce artificial conținutul de calorii al clătitelor, făcându-le mai dietetice.

1. Principalul rău de la aceste feluri de mâncare este conținutul lor de grăsime, așa că primul pas este reducerea cât mai mult posibil a cantității de grăsime.
   1. Turnați doar câteva linguri de ulei vegetal în aluatul de clătite, acest lucru va fi suficient pentru a preveni să se ardă în tigaie sau să se lipească unul de celălalt pe vas.
   2. Alegeți vase de gătit cu un strat antiaderent, dacă nu aveți o astfel de tigaie acasă, apoi ungeți ușor suprafața de prăjit cu ulei și apoi ștergeți excesul cu un șervețel curat. Acești pași simpli vor reduce cantitatea de grăsime din clătitele gata preparate la jumătate - iar conținutul de calorii va scădea și el.
2. Următoarea metodă de reducere a valorii energetice a clătitelor este înlocuirea ingredientelor.
   1. De exemplu, în loc de ouă întregi, puteți pune doar albușuri în aluat. Conținutul de calorii va scădea, iar consistența clătitelor nu va suferi de acest lucru. Dar înainte de a adăuga proteinele în aluat, bate-le cu un tel sau mixer, astfel încât să fie umplute cu oxigen. Acest lucru va face clătitele aerisite și fragede.
   2. Puteți folosi și lapte cu cel mai mic conținut de grăsimi sau apă minerală. Bulele vor face aluatul aerisit și plăcut.
3. Încercați să vă umpleți clătitele cu fibre naturale, care le vor crește utilitatea prin creșterea cantității de carbohidrați lenți. Chiar și câteva dintre aceste clătite te vor umple și vei uita mult timp de senzația de foame.
   1. În acest scop, puteți adăuga tărâțe sfărâmicioase în aluat sau puteți folosi făină integrală în loc de grâu. Acest soi nu este vândut în fiecare magazin, dar îl puteți face singur acasă.
   2. Cumpărați fulgi de ovăz și măcinați-l într-o râșniță de cafea până la o pulbere. Același lucru se poate face cu hrișcă spălată și uscată bine.
4. Pentru a pregăti clătite cu umplutură, alegeți opțiuni de umplutură cu conținut scăzut de calorii.
   1. De exemplu, în loc de brânză de vaci cu stafide, adăugați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu mărar la clătite.
   2. Pentru o variantă dulce, sunt potrivite caisele uscate tăiate, prunele uscate sau merele coapte.
   3. Înlocuiți peștele roșu gras cu ton cu ierburi și castraveți proaspeți ras.

Puțină imaginație și mici trucuri te vor ajuta să faci versiuni dietetice de clătite cu conținut scăzut de calorii. Nu sunt inferioare ca gust rețetelor clasice. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de mâncărurile preferate chiar și la dietă!

Conținutul de calorii al clătitelor la 100 de grame va varia în funcție de tipul de produs. Astfel, principalele componente ale produselor din făină pot fi apa, laptele, chefirul etc.

Conținutul caloric al clătitelor cu lapte la 100 de grame este de 170 kcal. 100 g de produs din făină conține 4,9 g de proteine, 7 g de grăsimi, 22 g de carbohidrați. Pentru a pregăti clătite cu lapte aveți nevoie de:

• 0,85 l lapte;
• 1 ou;
• o jumătate de linguriță de sare;
• o jumătate de linguriță de zahăr;
• 0,3 kg făină;
• 2,5 linguri de ulei vegetal.

Etape de gătit:

• 1 ou se bate in 0,85 litri de lapte;
• La amestecul rezultat se adaugă zahăr și sare, se toarnă ulei vegetal;
• se adauga faina. Amestecul rezultat se agită până se obține o consistență omogenă;
• Clatitele sunt coapte intr-o tigaie incalzita folosind ulei vegetal. Vasul finit este clătite rumenite pe ambele părți.

Conținutul caloric al clătitelor cu chefir la 100 de grame

Conținutul caloric al clătitelor cu kefir la 100 de grame este de 195 kcal. 100 g de produs conțin 4,9 g de proteine, 8,1 g de grăsimi, 25,6 g de carbohidrați. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să pregătiți:

• 1 cană de făină;
• 1 ou;
• 0,25 l de chefir;
• 0,05 l apă;
• 2 g bicarbonat de sodiu;
• 25 g zahăr;
• 2 g sare;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 25 g unt.

Reteta clasica de clatite cu chefir:

• se cerne faina, se amesteca cu 2 g sare si 25 g zahar;
• 50 g de apă se încălzește, se amestecă cu chefir;
• La amestecul lichid se adaugă făină, se frământă aluatul, se bate un ou, se adaugă sifon;
• untul cald topit este turnat în amestecul batut, aluatul este bine amestecat;
• o tigaie unsă cu ulei vegetal se încălzește la foc;
• Aluatul se toarnă pe o tigaie fierbinte, clătitele se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Conținutul caloric al clătitelor pe apă la 100 de grame

Conținutul caloric al clătitelor pe apă la 100 de grame este de 133 kcal. În 100 g de vas sunt 2,9 g de proteine, 2,9 g de grăsimi, 24,4 g de carbohidrați. Pentru a pregăti clătite aveți nevoie de:

• 500 ml apă;
• 1 ou;
• 1,5 cani de faina;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 2 linguri de zahar.
• Reteta clasica de clatite pe apa:
• 1 ou batut cu 2 linguri de zahar;
• oul batut se amesteca cu 500 ml apa;
• Faina se toarna incet in apa cu oul, amestecul se amesteca;
• Aluatul se coace pe ambele părți într-o tigaie fierbinte acoperită cu ulei vegetal până se rumenește.

Conținutul caloric al clătitelor de ovăz la 100 de grame

Conținutul de calorii al clătitelor de ovăz la 100 de grame este de 146 kcal. 100 g de produs conțin 8,8 g de proteine, 5,6 g de grăsimi, 16,1 g de carbohidrați. Pentru a pregăti felul de mâncare aveți nevoie de 3 linguri. linguri de fulgi de ovăz, 3 linguri. linguri de lapte 1,5 la sută, 1 ou + 1 albuș.

Rețetă de clătite de ovăz: fulgi de ovăz, lapte, ou și albuș se amestecă într-un blender, aluatul rezultat este copt pe o tigaie încălzită acoperită cu ulei de floarea soarelui.

Conținutul caloric al clătitelor slabe la 100 de grame

Conținutul de calorii al clătitelor slabe la 100 de grame este de 126 kcal. În 100 g de vase sunt 2,5 g de proteine, 2,9 g de grăsimi, 23,4 g de carbohidrați. Pentru aceste clătite aveți nevoie de:

• 0,5 l apă minerală;
• 2,5 lingurite de zahar;
• 1,5 cani de faina;
• 1 lingurita sare;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui.

Reteta de gatit:

• apa minerala se amesteca cu zahar si sare;
• Faina se cerne incet in lichidul rezultat si aluatul se amesteca;
• aluatul se infuzeaza 25 de minute si se amesteca din nou;
• Clatitele se coac pe o tigaie fierbinte unsa cu ulei vegetal.

Conținutul caloric al clătitelor cu drojdie la 100 de grame

Conținutul de calorii al clătitelor cu drojdie la 100 de grame este de 170 kcal. În 100 g din vasul finit există 4,9 g de proteine, 6,3 g de grăsimi, 24,1 g de carbohidrați. Pentru a pregăti clătite cu drojdie aveți nevoie de:

• 1 litru de lapte 3,2 la sută;
• 2 oua;
• 2 linguri zahar;
• 3 căni de făină;
• 10 g drojdie;
• 3 linguri de ulei vegetal.

Etapele pregătirii clătitelor:

• drojdia se amestecă cu laptele încălzit;
• În lapte se adaugă făină, amestecul se amestecă;
• masa rezultată este acoperită cu un prosop și lăsată într-un loc cald timp de 50 de minute;
• ouăle se bat în spumă cu zahăr, se amestecă cu masa de lapte de făină infuzată;
• aluatul crește 30 de minute;
• Clatitele se coac pe ambele parti intr-o tigaie incinsa unsa cu ulei vegetal.

Conținutul caloric al clătitelor cu zer la 100 de grame

Conținutul de calorii al clătitelor cu zer la 100 de grame este de 138 kcal. În 100 g de vase sunt 3,9 g de proteine, 3,4 g de grăsimi, 23 g de carbohidrați. Pentru a vă pregăti trebuie să aveți:

• 3 căni de făină;
• 1 litru de zer;
• 3 oua;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri de zahar.

Reteta de clatite cu zer:

• zerul se amesteca intr-un vas cu ouale, zaharul si uleiul vegetal;
• adăugați 1 cană de făină, bateți amestecul rezultat cu un blender;
• făina rămasă se toarnă încet, amestecul se amestecă și se lasă timp de 20 de minute;
• Aluatul se prăjește pe ambele părți într-o tigaie fierbinte folosind o cantitate minimă de ulei vegetal pentru a lubrifia suprafața tigaii.

Conținutul caloric al clătitelor de hrișcă la 100 de grame

Conținutul de calorii al clătitelor de hrișcă la 100 de grame este de 169 kcal. 100 g de produs conțin 6 g de proteine, 4,6 g de grăsimi, 26,2 g de carbohidrați. Ingrediente pentru vase:

• 1 pahar de chefir;
• 1 cană făină de hrișcă;
• o jumătate de linguriță de sare;
• 2 oua;
• 2 linguri miere;
• 1 lingura de ulei vegetal.

Etape pentru prepararea clătitelor cu hrișcă:

• adăugați sare și chefir la ouăle bătute, amestecați totul;
• făina de hrișcă se toarnă în amestecul lichid;
• Apa se toarnă încet în masa rezultată, fără a opri amestecarea amestecului;
• aluatul se coace pe ambele parti intr-o tigaie incinsa unsa cu ulei vegetal;
• clătitele se servesc cu miere.

Cele mai multe rețete de clătite includ făină, lactate lichide și ouă. Ingredientele rămase pot fi ajustate după dorință. Pentru a menține o silueta zveltă și dacă ești la dietă, nu trebuie să folosești făină de grâu, deoarece este cea mai bogată în calorii. Acest ingredient poate fi înlocuit cu hrișcă, orez, porumb și alte tipuri de făină. Acest lucru va ajuta la reducerea conținutului de calorii al clătitelor. Pentru a reduce efectele nocive ale desertului asupra siluetei tale, este recomandat sa adaugi si apa minerala in loc de chefir.

IMPORTANT DE ȘTIUT! Ghicitoarea Baba Nina:

„Vor fi întotdeauna destui bani dacă-i pui sub pernă...” Citește mai mult >>

Numărul de calorii depinde direct de umplutură. Un fel de mâncare în care sunt folosite ca umplutură brânză, șuncă și carne de porc tocată este foarte hrănitor.

Valoarea nutritivă în funcție de diferitele tipuri de făină

Numărul de calorii pe care le conține o bucată depinde direct de ce fel de făină este făcut aluatul. Utilitatea clătitelor depinde și de cantitatea de BZHU pe care o conțin preparatele preparate din diferite baze.

Nemuritoare

Făina de grâu este cea mai dăunătoare pentru siluetă și este complet nepotrivită celor care aderă la o dietă sănătoasă. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de calorii al produsului, nivelurilor ridicate de amidon și unui nivel crescut al indicelui glicemic.

Făina de grâu albă premium conține carbohidrați goli. Aceste calorii provoacă reținerea apei în organism, ceea ce contribuie la creșterea în greutate și la problemele de pierdere a acesteia.

O altă problemă cu făina albă este folosirea drojdiei la copt.

Dacă nu este posibil să cumpărați un produs făcut din alt tip de făină, atunci ar trebui să se acorde preferință produselor fără drojdie.

• Ar trebui să mănânci produse din făină de clasa I și a II-a.
• hrişcă;
• lenjerie;
• fulgi de ovăz;
• soia;
• orez;

porumb.

Conținutul caloric al clătitelor cu și fără umplutură

Numărul de kilocalorii din clătite fără umplutură depinde și de metoda de gătit. Cel mai adesea, aluatul de clătite este preparat cu lapte, chefir sau apă. Conținutul de calorii al unor astfel de feluri de mâncare este prezentat în tabel.

Cum să reduceți conținutul de calorii al clătitelor?

Clatitele sunt un fel de mancare destul de hranitor care nu este recomandat celor care isi monitorizeaza cu atentie silueta si duc un stil de viata sanatos. Cu toate acestea, dacă urmați recomandări simple pentru reducerea conținutului de calorii al unui desert delicios, atunci uneori vă puteți răsfăța cu acest fel de mâncare. Principalele sfaturi sunt:

1. 1. Clătitele trebuie gătite fără ulei. Pentru ca acest lucru să fie posibil, trebuie să folosiți o tigaie antiaderentă. În acest caz, nu va fi nevoie să adăugați ulei de floarea soarelui în aluat. Dacă nu există un astfel de ustensil, atunci tigaia poate fi unsă o dată cu untură.
2. 2. Nu este nevoie să ungeți fiecare clătită cu unt, deoarece acest lucru ajută la creșterea valorii energetice a vasului cu o medie de 100 de kilocalorii.
3. 3. Pentru a pregăti clătite, este mai bine să folosiți chefir, apă sau apă minerală, decât lapte.
4. 4. În aluat se pot adăuga doar proteine, deoarece este format din apă 90%. Valoarea nutritivă principală provine din gălbenușul unui ou de pui.
5. 5. În loc de făină de grâu, este recomandat să folosiți hrișcă, orez, porumb și alte tipuri care conțin mult mai puține calorii.
6. 6. Este indicat să adăugați fructe de pădure, fructe și legume ca umplutură, care contribuie la o mai bună digestie a clătitelor.
7. 7. Dacă desertul se consumă împreună cu smântână și smântână, atunci este necesar să alegeți produse din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi.
8. 8. Se recomandă înlocuirea unei componente precum zahărul cu miere.
9. 9. În medie, o clătită cântărește 45 de grame. Dacă gătiți clătite subțiri, greutatea lor scade. În consecință, acest lucru duce la o scădere a valorii nutriționale a felului de mâncare și la o creștere vizuală a porțiilor.

Toată lumea are voie să mănânce clătite. Principalul lucru este să cunoașteți măsura și metodele corecte de preparare a acestora.

Rețeta clasică de clătite necesită ouă, zahăr, făină și chefir, precum și sifon ca agent de dospire. Dar te poți descurca fără ele. Acest lucru va reduce conținutul de calorii al clătitelor. Mod de preparare: Amestecați chefirul cald cu zahărul, adăugați sifon, adăugați cacao și amestecați. Mod de preparare: Topiți și răciți untul. Bate bine ouăle cu zahărul.

Clatitele fierbinti fragede, pufoase, topite in gura sunt cel mai bun mic dejun dimineata devreme. Și, de asemenea, universal, pentru că clătitele pot fi schimbate în cel mai simplu mod, cu ajutorul sosului. Acoperiți-le cu dulceață și aveți un desert de lux!

Da, da, felul de mâncare este foarte ușor de preparat. Uită-te în frigiderul tău. Atunci nu trebuie să adăugați zahăr deloc. Cum e, această dimineață notorie în sat?! Trebuie menționat că există rețete clasice și originale. Cel mai adesea, clătitele sunt prăjite într-o tigaie, dar pentru a reduce caloriile, le puteți transfera în cuptor sau în friteuza cu aer. Este posibil să mănânci clătite la dietă? Se pare că la această întrebare se poate răspunde afirmativ.

Chefirul cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ 30 de calorii la 100 de grame. Conține peste opt sute de calorii la 100 de grame, dar atunci când este încălzit, produsul primește o proporție uriașă de agenți cancerigeni, ceea ce este foarte rău pentru ficat. Un fel de mâncare cunoscut încă din copilărie, servit atât la grădiniță, cât și la școală, a devenit în cele din urmă un favorit pentru mulți.

Adevărat, este imposibil să spunem exact câte calorii sunt în clătite fără să știm despre care anume vorbim. Pe lângă cele familiare de la grădiniță, făcute cu chefir, există și clătite făcute cu drojdie, precum și multe variante de legume și chiar de ficat.

Reteta de clatite cu mere. Conținutul caloric, compoziția chimică și valoarea nutritivă.

Mai mult, desigur, acest lucru se aplică pentru chefir și nu pentru diferite băuturi chefir cu o compoziție chimică. Ca orice produs lactat, este bogat în proteine ​​ușor digerabile și ajută la combaterea insomniei, deoarece acționează ca un ușor sedativ și imunostimulant. „Greutatea” sa este de 329 kcal, iar valoarea sa energetică este carbohidrați solizi. Uleiul de floarea soarelui „cântărește” 899 kcal și în sine nu este un produs rău, dar având în vedere creșterea cantității de agenți cancerigeni în timpul încălzirii, este dificil pentru ficat și pancreas.

Conținutul caloric al produselor este posibil ca parte a rețetei Lush clătite cu kefir

Un alt punct demn de menționat este frământarea aluatului pentru clătite cu drojdie. Pentru primul, indicatorul va afișa 165 kcal, iar pentru al doilea - deja toate 229 kcal, iar acest lucru este în absența oricăror aditivi suplimentari. Merită să îndulciți vasul cu o lingură de lapte condensat, iar conținutul de calorii al clătitelor va crește și mai mult.

În timpul zilei veți putea pierde calorii, așa că pentru micul dejun cu o cană de ceai verde sunt destul de potrivite câteva clătite. În al doilea rând, se recomandă înlocuirea făinii de grâu cu făină de ovăz sau de secară, sau chiar să facem clătite de legume mai degrabă decât cele clasice. De exemplu, pe bază de dovlecei și morcovi, servite cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Clătitele sunt foarte populare în multe familii. Gospodinele iubesc clătitele pentru că sunt foarte ușor de preparat, iar familiile lor adoră clătitele pentru că sunt foarte gustoase, iar gustul lor poate fi foarte divers.

Cu toate acestea, există rețete de clătite dietetice care folosesc fulgi de ovăz în loc de făină. Ca urmare, 100 g dintr-un produs gătit are mai multe calorii decât 100 g din același produs crud. Spargeți un ou într-o cratiță, adăugați zahărul și bateți bine cu un mixer. O reteta de olay care va fi si mai frumoasa si mai gustoasa decat cele de drojdie. Clătitele, sau clătitele pufoase făcute cu chefir, sunt o masă instantanee gustoasă și satisfăcătoare. Natalka86: Îmi plac rețetele atât de simple, nici nu știam că chefirul face clătitele atât de pufoase, a doua oară am adăugat o jumătate de pachet de brânză de vaci, asta, după părerea mea, nu a făcut decât să îmbunătățească gustul.

A iesit foarte pufos si delicios! Consumul a 2-3 clătite pe zi nu va afecta modificările greutății corporale. Dacă mănânci mai mult de 5 clătite pe zi fără a reduce cantitatea de alte produse din făină din dieta ta, greutatea corporală va crește.

Clătite în dieta celor care își urmăresc silueta

Clătitele sunt indicate persoanelor cu o lipsă de grăsimi animale în alimentație și persoanelor cu o nutriție scăzută. Este recomandat copiilor peste 5 ani in cantitati limitate. O gospodină bună are întotdeauna în stoc făină, chefir și unt. Ouăle conțin o cantitate mare de proteine ​​și aminoacizi. Fără ouă, clătitele nu sunt mai rele decât cu ele. Dar produsele lactate fermentate conțin o mulțime de compuși minerali și proteine.

Câte calorii sunt în diferite clătite?

Conținutul caloric al sorbitolului (354 kcal) și al xilitolului (367 kcal) este comparabil cu zahărul, așa că nu sunt potrivite pentru cei care fac dietă. Interzis în SUA, Canada și țările UE, deoarece este considerat un potențial cancerigen. În SUA, este recunoscut de medici ca o otravă cu acțiune lentă și o substanță care poate accelera dezvoltarea tumorilor maligne. Sunt alergic la el în forma sa pură (alb). Nu știu cum este interzis în UE, dar acest înlocuitor de zahăr mi-a fost adus din Germania.

Dar cu fast-food-urile lor, anxietatea și rebeliunea lor nu sunt justificate scuturarea aerului. Când toate aromele lor sunt pur și simplu sintetizate în aceeași fabrică cu substanțe chimice de uz casnic. Clătitele nu încetează să încânte gospodinele prin varietatea și simplitatea rețetelor, diverse opțiuni de aluat și umpluturi. Este înfricoșător să ne imaginăm câte calorii sunt în clătite asezonate cu gem și unt.

Clătitele preparate după rețeta clasică, adică cu făină, lapte și prăjite în cantități mari de ulei, conțin multe calorii și, prin urmare, sunt dăunătoare siluetei. Prin urmare, va trebui să analizați rețetele și elementele de bază pentru acest fel de mâncare care sunt cel mai des folosite în viața de zi cu zi, pentru ca ulterior să nu fie probleme cu calcularea conținutului de calorii al clătitelor.