Rețete de salate proaspete de varză albă pentru fiecare zi. Salate de varză proaspătă

Varză proaspătă- usor, produs delicios cu proprietăți benefice bogate. Cu ea au fost create multe feluri de mâncare - de la copt la supe. Această legumă se potrivește bine cu alte ingrediente, are un gust exact ca fiartă, dar îți dăunează silueta.

Salata de varză proaspătă este o descoperire minunată pentru femei ocupate care, din cauza ritmului alert al vieții, nu au întotdeauna timp să gătească pentru familia lor feluri de mâncare sănătoase, descurcandu-se cu fast-food si semifabricate. Este suficient să alegeți cel puțin o rețetă și vă va facilita foarte mult gătitul de seară și vă va îmbunătăți dieta. Vă prezentăm pe cele mai populare pentru a le considera.

Rețeta 1: Salată clasică cu varză și legume

Salata de varza usoara, suculenta si crocanta este o garnitura excelenta pentru cotlet, carne si pasare. Se potrivește bine cu multe ingrediente, dar este bună și singură ca fel de mâncare separată pentru o gustare. Această rețetă merită să țineți cont de diabetici, precum și de sportivi și oameni care se străduiesc să fie subțire, deoarece conține foarte puțini carbohidrați, ceea ce este bun pentru organism. Și vorbind despre un depozit de vitamine, substanțe utile si nu mai e nevoie sa spun ca varza este extrem de bogata in ele.

Noi vom avea nevoie:

varză albă - 280 de grame;
Morcovi - 1 mare;
Ceapa - 1 buc.;
Usturoi - 3 catei
Ulei de floarea soarelui - 5 linguri. l.;
Oțet - 1 linguriță;
zahăr - 2 lingurițe;
Sare.

Preparare:

Curățăm varza de frunzele de sus; nu sunt atractive, așa că nu le vom folosi. Să tăiem partea de furculiță cu cele mai subțiri frunze - cea de jos. Și apoi îl tocăm;
Pentru salată vom avea nevoie și de morcovi și ceapă proaspeți, spălați bine primul produs din ei, tăiați pielea, apoi dați-i prin răzătoare. Iar din a doua vom scoate coaja si o vom toca foarte marunt;
Curățați usturoiul, clătiți-l, tăiați-l în pulpă;
Acum nu mai rămâne decât să ne asamblam salata, după cum sugerează rețeta: adăugați în varză legumele rămase, precum și usturoiul, zahărul, sare;
Adaugă puțin ulei și gata! Te poți ajuta imediat!

Reteta a doua: Salata cu varza si nuci de pin

O salată ușoară, gustoasă și picantă pentru cei cărora le place să se răsfețe cu ceva puțin neobișnuit. Copiii se vor bucura cu siguranță de acest răsfăț, deoarece conține: ierburi aromatice, nuci delicioase și roșii dulci. Varza proaspata adauga o usoara crocanta, iar otetul balsamic adauga o usoara acrisoritate. Încercați, nu veți putea refuza suplimentul!

Noi vom avea nevoie:

Varză – ¼ cap;
roșii - 2 buc.;
Castraveți - 1 buc.;
Busuioc proaspăt - 3 crenguțe;
nuci de pin - 70 de grame;
Mărar - 3 crenguțe;
Ulei de măsline - 5 linguri. (sau floarea soarelui fără miros);
oțet balsamic - 1 lingură;
Sare.

Preparare:

Să începem cu varza. Salata este simplă, dar prepararea ei durează puțin mai mult decât celelalte ingrediente. Să tăiem partea inferioară a furculiței, acolo frunzele sunt mai subțiri. Si asta inseamnă aspect salata va fi mai frumoasa. Să-l tocăm mai fin;
Stropiți legumele tocate cu sare, apoi amintiți-vă bine. Puteți folosi mâinile, un sucitor, un zdrobitor de cartofi sau un ciocan de carne - alegeți orice metodă, principalul lucru este să scoateți sucul;
Spălați bine roșiile, apoi tăiați-le mărunt. Adăugați o picătură de sare și apoi lăsați să stea pentru a elibera sucul. Îl vom sare, iar pulpa va intra în salată;
Spălați bine castraveții, apoi cel mai bine este să-i tăiați în cuburi, dar puteți folosi o răzătoare. Totul depinde de ceea ce doriți să obțineți - dacă este mai proaspăt, apoi dați-l pe răzătoare, dar dacă este mai mult gust și prospețime, este mai bine să îl tăiați cu un cuțit cu mâna;
Clătiți toate verdețurile și uscați bine (uscăți). Este mai bine să faceți acest lucru în avans și apoi să îl puneți pe un prosop. Apoi tăiem tulpinile, lăsând doar frunzele. Tăiați-le cu un cuțit;
Incalzim putin nucile de pin intr-o tigaie uscata pentru aroma, chiar daca sunt deja prajite;
Acum asamblam salata noastră delicată crocantă, așa cum cere rețeta. Adăugați în varză castraveți, roșii, ierburi și nuci. Se toarnă totul cu oțet balsamic, ulei vegetal și se adaugă sare. Să amestecăm. Gata!

Reteta trei: Salata de varza cu suc de ghimbir

Multora le place aceasta salata picanta, originala pentru gustul ei bogat. Este deosebit de bun în sezonul rece - ghimbirul încălzește organismul, împiedicându-l să se ofilească din cauza vremii rea și să cedeze la răceli, iar varza, bogată în vitamina C, întărește sistemul imunitar. Această salată este bună și pentru pierderea în greutate, ambele ingrediente accelerează bine metabolismul, promovând o ardere mai bună a caloriilor atunci când activitate fizica. Prin urmare, dacă te îmbolnăvești des sau faci sport, această rețetă este creată pur și simplu pentru tine! Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că atunci când boli acute stomac este mai bine să nu-l folosești.

Noi vom avea nevoie:

varză – 390 grame;
ardei roșu – 1 buc.;
Castraveți – 1 buc.;
Lămâie – ½ bucată;
Ceapa – 1 buc.;
Ulei vegetal - 5 linguri;
suc de ghimbir - 1 linguriță.

Preparare:

În primul rând, să începem cu varza; aceasta trebuie pregătită cu grijă. Curățăm frunzele de sus, tăiem partea laterală și o tocăm foarte fin. Apoi adăugați puțină sare și apoi începeți să o frământați bine cu un sucitor, mâini, un ciocan - orice doriți. Pe măsură ce sucurile se eliberează, legumele vor deveni foarte moi, dar își vor păstra crocantul delicios;
Lămâia trebuie spălată bine și apoi tocată mărunt sau, mai bine, tăiată în bucăți mici într-un robot de bucătărie. Dar nu folosiți un blender, o masă omogenă nu este inclusă în această rețetă;
Adăugați lămâia în varză, amintiți-vă din nou puțin;
Spălați castravetele, clătiți-l, tăiați-l în cuburi;
Se macină ardeiul gras în același mod, după ce l-am spălat și, de asemenea, curățați semințele cu miezul;
Curățăm ceapa, o clătim și apoi o tocăm în jumătate de rondele;
Ei bine, salata este deja gata, tot ce trebuie să facem este să combinăm toate ingredientele, așa cum spune rețeta. Adăugați ardei, castraveți și ceapă în cuburi de varză și lămâie. Se toarnă suc de ghimbir și se condimentează cu ulei de măsline. Tratamentul este gata. Puteți începe să mâncați imediat sau puteți lăsa să stea aproximativ o oră.

Toamna tarziu...Legumele au fost deja culese, s-au facut pregatiri pentru iarna si ascunse in siguranta in pivnita. Se pare că este încă prea devreme să le deschid, dar nu prea vreau să pregătesc salate din castraveți și roșii cumpărate din magazin. Ele sunt foarte diferite ca gust și miros de legumele cultivate cu grijă și culese cu grijă cu propriile mâini din propriile lor paturi de grădină. Dar apoi privirea mea se împiedică de varză. Iata, solutia! Capetele elastice, recent tăiate, cer doar să fie folosite în salatele de varză. Acum este momentul pentru ei. Este sănătos, gustos și îți poți răsfăța familia cu varietate. Nu vrei să faci o salată din varza albă obișnuită? Kohlrabi, varza de Bruxelles, Savoia, conopida și broccoli vă stau la dispoziție.

Varza din salate se potrivește bine cu alte legume și fructe: morcovi, mere, hrean, sfeclă, ceapă și ceapă verde, țelină, mărar și pătrunjel, usturoi, precum și carne, brânză și alte produse. Datorită acestei calități excelente, nu există doar o mulțime de rețete de salate de varză, ci un număr extrem de mare - atât mai simple, cât și mai complexe. Într-un cuvânt, pentru toate gusturile. Deci, haideți să mergem într-o călătorie cu rețete, în care salatele de varză minunate și variate stăpânesc.

Ingrediente:
300 g varză,
2 morcovi,
2 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. oțet de mere,
sare, ierburi.

Preparare:
Se toacă mărunt varza, se adaugă sare și se zdrobește ușor cu mâinile până se eliberează zeama. Adăugați morcovii dați pe răzătoare grosieră și amestecați-i cu varza. Faceți un dressing din ulei și oțet amestecându-le pur și simplu și turnați-l peste salată. Amestecă totul din nou bine și lasă vasul finit să se infuzeze timp de 20 de minute la frigider. Serviți ornat cu verdeață.

Ingrediente:
200 g varză,
1 sfeclă roșie,
1 morcov,
1 legătură de ceapă verde,
1 lingura otet de vin,
1 lingura. ulei de susan,
1 lingura mustar granulat,
Sarat la gust.

Preparare:
Tăiați morcovii și sfecla în fâșii subțiri sau răzuiți-le pentru salate coreene, tocați varza, adăugați sare și zdrobiți ușor cu mâinile. Tăiați ceapa verde în rondele. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează salata cu un amestec de ulei de susan, oțet de vin, muștar și sare.

Salată de varză albă „Povestea de toamnă”

Ingrediente:
400 g varză,
200 g roșii,
200 g castraveți proaspeți,
2 oua fierte,
200 g smantana,
sare, ierburi.

Preparare:
Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare. Tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri, ouăle în felii. Se pun toate ingredientele, cu excepția ouălor, într-un bol de salată, se adaugă sare după gust, se condimentează cu smântână, se amestecă și se ornează cu felii de ou și ierburi.

Ingrediente:
200 g varză,
300 g file de pui,
100 g branza,
mai multe roșii cherry
crutoane, sare, piper, maioneză.

Preparare:
Maruntiti varza. Sarați și piperați fileul de pui și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați brânza în cuburi mici, fileul de pui în cuburi medii. Pune totul într-un castron de salată, asezonează cu sare, piper și maioneză. Inainte de servire se presara cu crutoane si se orneaza cu rosii cherry.

Ingrediente:
400 g varză,
1 piept de pui fiert,
200 g paste (fierte),
1 morcov,
2-3 cepe verzi,
2 linguri. seminte de susan,
2 linguri. migdale,
3 linguri. otet de masa,
4 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. Sahara,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tăiați varza în fâșii subțiri și zdrobiți-o puțin cu mâinile. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu varza, se adaugă ceapa verde. Tăiați pieptul de pui în cuburi. Prăjiți ușor semințele de susan pentru a spori aroma. Se macină migdalele și se prăjesc puțin. Pregătiți un dressing cu oțet, ulei, sare, zahăr și piper. Combinați toate ingredientele, adăugați sosul preparat și amestecați. Lăsați salata să stea 20 de minute înainte de servire.

Salata de varza alba cu ardei dulce si sunca

Ingrediente:
300 g varză,
150 g sunca slaba,
2 ardei dulci,
1 ceapa,
2 rosii
1 castravete proaspăt
100 g maioneza,

Preparare:
Tocați varza, adăugați sare și frecați cu mâinile. Tăiați ardeiul și șunca fâșii, roșiile și castraveții în felii. Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se toacă. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
500 g varză,
200 g cârnați afumati,
1 morcov,
1 mar,
250 g maioneza,
sare, patrunjel - dupa gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt si se macina cu sare. Răziți morcovii și mărul pe răzătoarea grosieră, tăiați cârnații afumati în cuburi mici. Combinați toate produsele, amestecați și asezonați cu maioneză. Se ornează salata terminată cu pătrunjel.

Ingrediente:
200 g varză,
50 g creveți fierți,
1 lingura. ulei vegetal,
1 lingura. sos de soia,
sare, zahăr, ceapă verde - după gust.

Preparare:
Se taie varza fasii subtiri, se framanta usor cu mainile, se condimenteaza cu ulei si sos de soia, se adauga sare si zahar dupa gust si se amesteca. Se presara cu creveti si ceapa verde inainte de servire.

Salata de varza alba cu branza afumata

Ingrediente:
500 g varză,
100-200 g brânză de cârnați afumat,
1 morcov,
usturoi, piper, sare, maioneză - după gust.

Preparare:
Se toaca varza cat mai fin, se rade morcovii si branza pe razatoarea grosiera, se dau usturoiul printr-o presa. Se amestecă, se condimentează cu sare, piper, maioneză.

Ingrediente:
200 g varza murata,
200 g ciuperci murate,
1 ceapa,
50 g tulpina de telina,
2 linguri. ulei vegetal,
semințe de chimen, mărar, sare - după gust.

Preparare:
Tăiați ciupercile în felii mici, tulpina de țelină felii, tocați ceapa și mararul. Se amestecă produsele, se condimentează cu ulei vegetal.

Ingrediente:
400 g varză,
200 g morcovi coreeni,
1 ardei dulce,
3 linguri. ulei vegetal,
ceapa verde, sare, piper - dupa gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt, se adauga sare si se framanta usor cu mainile. Apoi adăugați la el morcovi coreeni, piper feliat subțire, ceapa verde tocată, sare, piper, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă.

Ingrediente:
300 g varză,
1 stivă prune uscate,
1 morcov,
2 linguri. l. ulei de masline,
zahăr, chimen, suc de lămâie- gust.

Preparare:
Varza se toacă mărunt, se opărește cu apă clocotită, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă. Se presara cu sare si zahar, se adauga morcovii rasi. Tăiați prunele în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă chimen, ulei și se stropește cu zeamă de lămâie, se pune salata într-un bol de salată și se ornează cu prune uscate.

Ingrediente:
100 g varză albă,
100 g varză roșie,
150 g sunca,
2 oua fierte,
2 castraveți murați,
2 rosii
mărar și pătrunjel,
ulei vegetal,
suc de lămâie,
Sarat la gust.

Preparare:
Tăiați ambele tipuri de varză în fâșii subțiri, stropiți cu sare și frecați cu mâinile. Se amestecă uleiul vegetal, sucul de lămâie și se toarnă peste varză. Tocați mărunt șunca, roșiile, castraveții, ouăle, tocați ierburile. Adăugați totul în varză, sare și amestecați.

Ingrediente:
300 g varză,
100 g mere,
50 g ceapa verde,
100 g maioneza,
1 lingura otet de masa,
Sarat la gust.

Preparare:
Sarați varza mărunțită, stropiți cu oțet și frecați ușor cu mâinile. Merele se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
500 g varză,
1 stivă fasole albă fiartă,
2 oua fierte,
7 cepe,
3-4 linguri. ulei vegetal,
zahăr, sare, oțet de masă, vin roșu - după gust.

Preparare:
Se toaca varza cat mai fin. Se pune in apa clocotita si se fierbe 4 minute. Apoi se scurge într-o strecurătoare și se clătește apă rece, se stropesc cu otet sau vin rosu, se amesteca cu fasole si ceapa tocata marunt. Se condimentează amestecul cu zahăr, sare și ulei vegetal. Presărați ouă tocate mărunt deasupra salatei.

Ingrediente:
1 cap de varza,
100 g bacon,
100 g branza tare,
1 buchet salată verde,
3-4 săgeți de ceapă verde,
3 linguri. smântână,
3 linguri. maioneză,
2 linguri. oțet de mere,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Dezasamblați conopidăîn inflorescențe mici și se fierbe în apă cu sare timp de 10 minute. Tăiați slănina fâșii subțiri, dați brânza pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa verde în rondele mici. Pregătiți un sos din maioneză, smântână, oțet de mere, zahăr, sare și piper. Condimentează produsele preparate cu el și amestecă. Pune frunzele de salata verde pe farfurie si deasupra salata pregatita.

Ingrediente:
1 kg conopida,
100 g vinete prajite,
1 ceapa,
1 ou crud,
50 g prune uscate (sâmbure),
mazăre verde, ierburi - după gust,
firimituri de pâine.
Pentru sos:
200 g maioneza,
100 g smantana,
2 linguri. Chile,
negru piper măcinat, Sarat la gust.

Preparare:
Separați conopida în buchețe, scufundați fiecare buchetă în ou bătut, apoi rulați în pesmet și prăjiți în ulei până se rumenește. Tăiați prunele și verdeața, tăiați ceapa în rondele. Combinați varza prăjită cu ingredientele pregătite, adăugați mazărea și vinetele.
Pentru dressing se amestecă toate ingredientele de mai sus, se toarnă sosul peste salată, se amestecă, se răcește și se servește.

Ingrediente:
400 g varza de Bruxelles,
100 g roșii,
100 g ardei dulce,
100 g ceapa verde,
1 ceapa,
3 linguri. ulei vegetal,
1 lamaie,
zahăr, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați fiecare cap de varză felii mici, ceapă tăiați în jumătate de rondele, tăiați ceapa verde. Tăiați roșiile și ardeiul gras. Se amestecă toate legumele, se adaugă suc de lămâie și se dă la frigider pentru 2 ore. Se condimenteaza apoi salata cu zahar, piper negru macinat dupa gust, se condimenteaza cu ulei vegetal si se amesteca.

Ingrediente:
1 guli-rabe,
1 ridiche,
1 castravete murat,
1 ceapa,
4 linguri. ulei vegetal,
piper, sare, ierburi - după gust.

Preparare:
Rade guli-rabe și ridiche pe răzătoarea grosieră, amestecă cu castraveți murați, tăiați fâșii subțiri, ceapa tocată, sare și piper. Se condimentează salata cu ulei vegetal, se amestecă și se ornează cu ierburi.

Ingrediente:
250 g broccoli,
12 roșii cherry,
80 g mozzarella,
1 lingura. ceapa rosie tocata,
1 lingura. otet de vin rosu,
ulei de masline,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Fierbeți buchetele de broccoli în apă cu sare timp de 3 minute. Se scurge intr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece, se lasa putin sa se usuce si se pun intr-un bol. Se adauga ceapa si rosiile cherry jumatate, se toarna uleiul si otetul de vin peste legume si se amesteca usor. Pune legumele pe un vas plat, deasupra cu mozzarella taiata in felii subtiri, sare si piper dupa gust.

Ingrediente:
1 furculita broccoli,
200 g champignon,
100 g nuci,
2 catei de usturoi,
2 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. ulei de susan,
1 lingura. sos de soia,
1 lingura. ghimbir tocat,
sare piper.

Preparare:
Tăiați broccoli în buchete și gătiți la abur timp de 2 minute, apoi clătiți imediat cu apă rece pentru a păstra culoarea. Pregătiți o marinadă din ulei vegetal și de susan, sos de soia, usturoi tocat, ghimbir, sare și piper. Tăiați șampioanele în bucăți și adăugați-le în marinadă. Apoi adauga acolo broccoli si lasa la marinat 2 ore la temperatura camerei. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, tocați câteva dintre ele și decorați salata finită cu jumătățile rămase.

Salata chinezeasca de varza cu orez si batoane de crab

Ingrediente:
200 g varză chinezească,
4 oua fierte,
200 g batoane de crab,
150 g orez,
1 ceapa,
1 conserve de porumb,
sare, piper, maioneză - după gust.

Preparare:
Se toaca marunt varza, se fierbe orezul, se toaca marunt ouale si batoanele de crab, se toaca ceapa. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă porumb, sare și piper, se adaugă maioneză și se amestecă salata finită.

S-ar părea că ar putea fi mai simplu decât salatele de varză. Dar nu, fiecare dintre ele este o capodoperă unică și inimitabilă a artei culinare. Salatele de varză bogate în vitamine sunt deosebit de utile chiar acum, în extrasezon, așa că alegeți oricare și gătiți cu plăcere!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Puteți pregăti diverse feluri de mâncare din varză. Este delicios să faci un aperitiv bogat în vitamine sau o garnitură completă dintr-un cap de varză proaspătă, iar orice salată de varză proaspătă este perfectă ca aperitiv atât pentru preparate din pește, cât și pentru carne. Dacă nu știi să faci salată de varză într-un mod interesant și gustos, mai jos sunt cele mai populare metode pentru aperitive versatile și satisfăcătoare.

Salată simplă de varză proaspătă și castraveți

Versiunea de vară a acestui fel de mâncare se dovedește gustoasă, aromată și sănătoasă. Cel mai bine este să-l consumați proaspăt, deoarece după ce a stat câteva ore în picioare, gustarea își poate pierde minunatul crocant.

Ingrediente pentru 300 de grame de varză albă:

sare;
ceapa – 1 buc.;
mărar;
castraveți – 2 buc.;
coriandru;
suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
pătrunjel;
ulei - 2 linguri. linguri de măsline.

Preparare:

Tocați capul de varză.
Adăugați puțină sare și frământați cu mâinile. Sucul ar trebui să iasă.
Ceapa și castraveții sunt necesari în jumătate de inele. Se amestecă cu varza.
Se toarnă suc de lămâie.
Stropiți cu ulei.
Tăiați verdeața.
Se amestecă în salată. Se amestecă.

Reteta, ca la cantina - cu morcovi si otet

O altă variantă a unei gustări delicioase este salata de varză proaspătă cu oțet. Se gătește foarte repede, iese crocant și, datorită faptului că toate legumele sunt folosite proaspete, se dovedește și sănătos.

Ingrediente:

oțet - 1,5 linguri. linguri;
ceapa – 1 buc.;
piper;
sfeclă – 1 buc.;
sare;
furculițe cu varză roșie - 1 buc.;
mărar;
morcovi – 2 buc.

Preparare:

Tăiați legumele în fâșii la fel de scurte.
Amesteca.
Se presară cu piper.
Se toarnă oțet.
Adăugați puțină sare.
Amesteca.
Tăiați mărarul.
Presărați vasul finit.

Salata picanta cu usturoi si maioneza

Aceasta este cea mai rapidă opțiune de gătit salată de varză. Se dovedește foarte suculent, picant și picant.

Dacă doriți să obțineți o opțiune dietetică, puteți înlocui maioneza cu smântână.

Ingrediente:

usturoi – 6 catei;
varză - un cap mediu de varză 700 de grame;
sare;
maioneză - 230 ml.

Preparare:

Tăiați capul de varză în fâșii subțiri și îngrijite.
Se presară cu sare.
Pisa. Ar trebui să iasă sucul.
Luați o răzătoare fină sau presa de usturoi și tocați cățeii de usturoi.
Se amestecă cu paie.
Se toarnă maioneză.
Se amestecă.

Sunt în În ultima vreme Sunt pasionat de salatele de varză. Fac un fel de salată de varză aproape în fiecare zi. Dacă nu aveți timp, atunci în trei minute mărunțim cea mai simplă versiune „școală”, care, în afară de varză, nu necesită absolut nimic. Este vară. Și iarna îl fac adesea mai consistent - cu o oală și maioneză. În cantina noastră studențească au numit-o „salata în stil Zagorski”. Dacă dintr-o dată vrei ceva special, îți împărtășesc opțiuni mai sofisticate. Dar nu este nicio dificultate în pregătirea lor. Doar setul de ingrediente arată neobișnuit. Așadar, alegeți singur salatele de varză; rețetele cu fotografii sunt simple și gustoase.

Salată de varză „Școală”

Scolarii, după cum știți, sunt oameni fără pretenții. Fata de meniul de masa, aceasta salata a fost perceputa ca o delicatesa. Deși a constat dintr-un singur ingredient (de fapt varză). S-ar părea că nu e nimic de gătit aici: am tocat varza, am sărat-o și... Și salata nu a ieșit. Gustul nu este același. Care este secretul? Secretul s-a dovedit a fi mai mult decât simplu...

Ingrediente pentru 4 portii:

jumătate de cap mic de varză,
1 lingurita sare,
1,5 lingurite de zahar,
ulei vegetal pentru dressing (după gust).

Probabil ai inteles deja care este secretul? În zahăr, desigur. Acesta este un fleac absolut și fără el nu vei atinge niciodată același gust pe care îl cunoști din copilărie. Salata se prepara astfel: varza se marunti in bucatele mai mici (eu am o razatoare speciala in acest scop), se pune intr-un vas mare, se presara sare si se freca cu mainile pana apare sucul. Apoi se adaugă zahăr și ulei vegetal în varza rasă, totul se amestecă și se pune pe farfurii. Faceți multe deodată pentru că de obicei cer mai mult. Această rețetă este doar dovada că totul ingenios este simplu.

Salată de varză cu mazăre verde „stil Zagorski”

Aceasta este și o rețetă nostalgică. Dar nu de la școală, ci de la facultate. În cantina studențească s-a epuizat instantaneu, așa că cei care au vrut să încerce salata în stil Zagorski au fugit în grabă la cantină să ia o porție. Și nu numai pentru tine, ci și pentru colegii tăi lacomi. Eu însumi sunt încă surprins cum se poate obține un lucru atât de delicios dintr-un set atât de primitiv de produse. Și, important, gustul este complet unic. Dacă nu l-ați încercat încă, asigurați-vă că îl gătiți. Acesta, din punctul meu de vedere, este cel mai mult reteta delicioasa salată de varză.

jumătate de cap de varză proaspătă,
1/3 lingurita sare,
conserve de mazăre verde,
jumătate de ceapă,
maioneză.

Salata se prepara in cinci minute: varza se toaca marunt, se piseaza cu putina sare pana apare zeama, se toarna intr-un bol o conserva de mazare si ceapa tocata marunt. O asezonăm cu maioneză, atât. Dupa parerea mea, o mica capodopera a cateringului sovietic :)

Salată de varză vietnameză cu pui și alune

O rețetă pentru cei care sunt în căutare de senzații culinare neobișnuite. Totul aici este de fapt destul de simplu. Ingredientele pot fi achiziționate cu ușurință de la orice supermarket. Un gust neobișnuit este creat prin adăugarea în salată de arahide prăjite și un dressing original în stil asiatic pe bază de sos de soia.

2 file de pui,
¼ cap mic de varză,
1 morcov mediu
1 ceapa rosie,
3 linguri. linguri de arahide prăjite,
verdeață (cum ar fi coriandru și menta);
jumătate de lămâie proaspătă
1,5 lingurite de zahar,
2 linguri sos de soia.

Se fierbe sau se prăjește puiul până este fiert. Tăiați în fâșii subțiri. Se toaca varza si se freaca usor cu sare pana apare zeama. Tăiați morcovii fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoare. Tăiați jumătate de ceapă în jumătate de rondele. Pentru dressing, amestecați sucul de la o jumătate de lămâie cu o linguriță și jumătate de zahăr și două linguri de sos de pește gata preparat (puteți înlocui în siguranță cu sos de soia). Amesteca totul cu dressing. Tăiați cealaltă jumătate de ceapă în cuburi și prăjiți până se rumenesc. Tocați grosier alunele prăjite. Puneți salata într-o grămadă și stropiți cu ceapă prăjită și alune.

Salata de varza cu mere si morcovi

Probabil că toate mamele copiilor mici știu să pregătească această salată. Cele mai bune reteta clasica salata de varza cu mar ras si morcovi stralucitori.

1/2 cap mic de varză,
1 morcov,
1 mar,
o grămadă mică de coriandru sau pătrunjel proaspăt,
2 linguri. l. suc de lămâie,
1 lingura. l. Sahara,
3 linguri. l. ulei de floarea soarelui,
piper alb proaspat macinat, dupa gust.

Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, zahărul, piperul, ulei de floarea soarelui. Varza se toacă mărunt, se stropește cu sare și se freacă cu mâinile până când varza eliberează zeamă. Se curăță morcovii și merele și se toacă foarte subțire sau se dau pe răzătoarea grosieră. Tăiați verdeața. Se amestecă totul și se toarnă dressingul.

Salata de varza cu rosii

Mama face adesea această salată suculentă de vară. Este nevoie de varză tânără și roșii coapte. Sper că o să-ți placă atât de mult încât să-l prepari în mod regulat pentru cină. Mai mult, iarna, roșiile măcinate sunt înlocuite cu succes cu roșii cherry - gustul lor este destul de natural, ceea ce este extrem de important pentru această salată specială.

1 cap de varză tânără
3 roșii mici
1/2 ceapă
verdeaţă
ulei vegetal

Varza se toaca marunt si se freaca bine cu sare. Roșiile sunt tăiate felii, ceapa în jumătate de rondele. Verdeturile sunt tocate marunt. Totul se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal. Dacă îl iei nerafinat, primești un gust nostalgic. Această salată este din acele vremuri când uleiul de floarea soarelui avea un miros deosebit.

Salata cu varza murata si sunca

Aceasta este o rețetă germană. Germanilor le place sa combine varza murata cu sunca sau bacon.

100 g varză murată
100 g sunca (poate fi inlocuita cu file de pui prajit rapid)
½ conserva de mazăre verde (380 g)
½ ceapă
1 măr
ulei vegetal

Pentru aceasta salata o folosesc. Tai sunca si marul fasii, tocam marunt ceapa. Amestecam cu mazarea si asezonez cu ulei. Delicios!

Poftă bună!

Este pur și simplu imposibil să ne imaginăm bucătăria modernă fără varză, care și-a câștigat cu merite locul în supe, aperitive și salate. În ciuda varietății uriașe de soiuri de varză, conopida, varza roșie, varza de Bruxelles, varza de Peking, Savoia, guli-rabe și broccoli sunt încă deosebit de populare pe rafturile magazinelor și ghișeele din piață. Dar nimeni nu se poate compara cu varza albă.

Ea a fost cea care a luat locul ingredientului principal în această colecție de rețete de salate de varză, care sunt prezentate cu o mare varietate de sosuri din smântână, maioneză și, bineînțeles, ulei vegetal.

Rețetă de salată de varză coreeană

Această salată de varză este picantă și suculentă, colorată ca design și compoziție și ușor de preparat. Această salată de varză condimentată poate fi păstrată la frigider pentru câteva zile.

Pentru a pregăti salata de varză picantă „stil coreean” aveți nevoie:

Varză proaspătă, ardei gras dulce, morcovi, castraveți, ceapă, usturoi, ulei vegetal, oțet sau suc de lămâie, zahăr, sos de soia, ardei rosu iute.

O rețetă simplă de salată de varză proaspătă

Aceasta este o salata de legume cu adevarat proaspata, usoara, facuta din varza proaspata, cu gust usor acrisor datorita sucului de lamaie si suculenta datorita marului. Salata poate să nu fie festivă, dar poate fi întotdeauna frumos decorată și servită.

Pentru a pregăti cea mai simplă salată de varză proaspătă veți avea nevoie:

Varză, morcovi, măr, mărar, ceapă verde, sare, zahăr, suc de lămâie, ulei de măsline sau de floarea soarelui, un amestec de ardei.

Salata de varza cu telina si mere

Salata de varza cu telina si mere nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa. Marul confera salatei un plus de suculenta.

Aceasta este o rețetă cu adevărat de salată de primăvară, care vă va umple în timpul meselor, vă va completa rezervele de vitamine pierdute în timpul iernii și nu vă va dăuna deloc sănătății.

Pentru a pregăti salata de varză cu țelină și mere aveți nevoie:

Varză albă, măr dulce-acrișor, țelină tulpină, mărar, ulei vegetal, sare, piper proaspăt măcinat, zahăr.

Varza proaspătă este o adevărată pușculiță de vitamina C. Doar o sută de grame conține aproximativ 60% norma zilnică această vitamină pentru un adult. Varza își păstrează tot caracteristici benefice timp de 7-8 luni. în care varză murată, care conține până la 90% din beneficiile proaspete, se păstrează mai bine.

Această salată se mai numește și georgiană pentru rodia pe care o conține.
Aceasta salata de varza este usoara, gustoasa, bogata in vitamine si originala.

Pentru a pregăti salata de varză cu nucă și rodie aveți nevoie:

Varză albă, sfeclă fiartă, lămâie, ceapă, rodie, nuci, ulei vegetal, sare, zahăr, piper negru măcinat.

Rețetă de salată de varză proaspătă dietetică

Această salată de varză proaspătă este de post, dietetică, hipocalorică, gustoasă și sănătoasă, ar trebui să susțină organismul după sărbători. Sunt sigură că toată lumea o va aprecia, mai ales că este foarte rapid și ușor de preparat și cu greu va trebui să mergi la magazin pentru a cumpăra ingredientele – fiecare gospodină are la îndemână majoritatea ingredientelor.

Pentru a pregăti o salată dietetică din varză proaspătă veți avea nevoie:

Varză albă, sfeclă fiartă, lămâie, ceapă, ulei vegetal, sare, zahăr, piper negru măcinat

Varza albă are un conținut scăzut de calorii - 30 cal la 100 de grame de produs. În combinație cu un set bogat de vitamine și substanțe valoroase din punct de vedere biologic, poate fi utilizat în alimentația persoanelor supraponderale, obezitate și ateroscleroză. Varza, cu volumul ei mare, creează impresia de sațietate cu un conținut alimentar foarte scăzut de calorii.

Reteta de salata de varza cu bastoane de crab si castraveti

Rețeta pentru o salată cu bastoane de crab, varză și castraveți în sine este foarte simplă și proaspătă, principalul lucru este să nu vă fie frică să căutați combinații și gusturi noi.

Aceasta varianta de salata de varza, pe langa prospetimea oferita de varza si castravetele in sine, are si calitatea de satietate, si totul datorita adaugarii de batoane de crab la ingredientele principale ale salatei. În orice caz, prima dată arată întotdeauna extrem de original și, ei bine, are un gust neobișnuit.

Pentru a pregăti salata de varză cu bastoane de crab și castraveți aveți nevoie:

Batoane de crab, oua, castraveti, ceapa, varza, maioneza sau iaurt fara aditivi dupa gust, marar, sare, piper.

Salata cu varza si portocale este o alta varianta a salatei de varza. Pentru a da suculenta salatei, adauga un mar, iar telina ne va ajuta sa curatam corpul de tot ce nu este necesar. Portocala va adauga culoare si savoare acestei salate.

Pentru a pregăti o salată cu varză și portocale veți avea nevoie:

Varză, tulpină de țelină, portocală, măr, mărar, suc de lămâie, zahăr, sare, piper, ulei de măsline pentru dressing

Salata de varza proaspata cu morcovi, porumb, telina

Această versiune de salată de varză este făcută cu porumb și țelina mea preferată și foarte sănătoasă.

Salată suculentă, gustoasă, proaspătă și foarte sănătoasă? de care te vei indragosti inca de la prima lingura!

Pentru a pregăti salata de varză cu morcovi, porumb și țelină aveți nevoie:

Varză proaspătă, conserve de porumb, țelină, măr, morcovi, pătrunjel, sare, piper, zahăr, ulei de măsline

Varza chinezească este utilă deoarece îmbunătățește imunitatea, iar cu utilizare constantă protejează organismul de bolile infecțioase, ceea ce este deosebit de important iarna și primăvara. Dacă este necesar, varza va ajuta la umflare, deoarece... ajută să scapi de excesul de lichid din corp. Chiar dacă varza „Peking” are mai puțină vitamina C decât varza albă, are mult mai multe vitamine A și B. Nutriționiștii recomandă să mănânci această varză atunci când slăbești - conținutul de calorii este de doar 16 kilocalorii.

Reteta de salata de varza, ridichi si telina

Singură, această salată poate acționa ca un mic dejun foarte sănătos, mai ales dacă nu folosiți maioneză. Salata funcționează perfect și ca garnitură sănătoasă pentru carne prăjită sau o bucată de piept de pui. În această combinație, este doar micul dejun sau cina perfectă pentru corpul tău.

Această salată de varză combină toate ingredientele foarte organic, care nu întrerup deloc gustul celuilalt.

Pentru a pregăti o salată de varză, ridichi și țelină veți avea nevoie:

Varză albă, ridichi, rădăcină de țelină, ceapă, sare, piper negru măcinat, maioneză sau smântână

Salată de legume de primăvară de varză cu castraveți

Una dintre cele mai opțiuni simple pregătirea salatei de varză proaspătă și castraveți. In combinatie cu castravete proaspăt, care dă acestei salate de varză lejeritate și prospețime, iar mărul, care dă acru și suculent, varza ni se dezvăluie într-un mod nou. Această salată poate fi asezonată cu ușurință cu ulei vegetal, dar tot recomand să folosiți maioneză cu smântână.

Pentru salata de legume din varză cu castraveți aveți nevoie:

Varză proaspătă, măr, castravete proaspăt, ceapă, smântână, maioneză, mărar sau pătrunjel, sare, piper negru măcinat

Rețetă de salată cu varză proaspătă și cârnați afumati „Lakomka”

Salata se prepara foarte repede din produsele disponibile. Cârnații afumati adaugă neobișnuit și originalitate unei salate de varză aparent simplă.

Pentru a pregăti salata de varză cu cârnați aveți nevoie:

Varză, cârnați crud afumat sau fiert afumat, morcovi, Mazare verde conserva, ceapa verde, maioneza, sare, piper negru macinat

Salată de varză tânără cu legume „Mai”

Această salată de varză este atât de ușoară (și nu numai în preparare) încât o poți mânca în siguranță la cină în loc de această cină, în timp ce ești la dietă. Sau la prânz în schimb, sau poate împreună, cu o garnitură.
Pentru ca salata de varza proaspata cu legume sa aiba un gust mai stralucitor si mai bogat va recomand sa adaugati putin zahar.

Pentru a pregăti o salată de varză tânără cu legume veți avea nevoie:

Varză, roșii, castraveți, mărar, pătrunjel, ulei de măsline, oțet, zahăr, sare, piper negru măcinat.

Această salată de varză și castraveți nu este doar proaspătă, ci și suficient de sățioasă pentru a vă potoli foamea și a face din ea o masă satisfăcătoare pentru vreme caldă. Când este servită rece pe vreme caldă, această salată este percepută într-un mod cu totul special și poate deveni felul principal al unei sărbători de sărbători.

Având în vedere că salata conține maioneză, aceasta va atrage adepții bucătăriei tradiționale, deși nu cele mai sănătoase, de zi cu zi.

Pentru a pregăti salata de varză cu mere, castraveți murați și carne de porc veți avea nevoie:

Varză, castraveți murați, măr, ceapă, carne de porc, maioneză, ulei vegetal, sare, piper

Avantajul incontestabil al acestei salate este capacitatea sa de a fi simultan festiv salata de legume, și în fiecare zi. Gustos, satisfăcător și hrănitor - nu voi spune mai multe despre el, asigurați-vă că îl pregătiți, mai ales că practic nu există restricții pentru asta în timpul anului.

De obicei, această versiune de salată de varză se prepară iarna, când organismul este deosebit de solicitat. nutrienți ingredientele pe care le contine.

Pentru a pregăti salata de varză cu prune și nuci veți avea nevoie:

Varză albă, morcovi, prune uscate, nuci, sare, piper negru măcinat, maioneză, smântână, zahăr.

Rețetă de salată de varză cu mazăre „Tender”

Această salată de varză va atrage pe mulți pentru gustul ei delicat și ușurință.

Simplitatea și disponibilitatea ingredientelor vă permit să faceți salata „Tender” aproape oricând doriți.
Cel mai bine este să pregătiți această salată din varză timpurie, moale și suculentă.

Pentru a pregăti salata de varză cu mazăre „Tender” aveți nevoie:

Varză, morcovi, orez, ouă, mazăre verde conservată, sare, piper, mărar, ceapă, maioneză

Salata de varza cu pui si stafide este gustoasa si satioasa. Aici, apropo, legumele proaspete și prăjite sunt destul de armonios combinate, care conferă un gust unic salatei de varză cu pui.

Pentru a face salată de varză cu pui și stafide veți avea nevoie:

Varză, morcovi, ceapă, stafide, file de pui, mărar, maioneză, sare, piper, ulei vegetal

Salata de varză proaspătă este sănătoasă și gustoasă, iar dacă adăugați puțin prune uscate, caise uscate și stafide, atunci o astfel de salată poate deveni festivă.

Varza albă din această salată poate fi înlocuită cu varză chinezească - va face salata mai frageda! Cu un anumit design și prezentare, o salată se poate pretinde cu ușurință a fi una festivă.

Pentru a pregăti salata de varză cu prune uscate, caise uscate și stafide veți avea nevoie:

Varză, prune uscate, stafide, caise uscate, măr, sare, piper, iaurt