Shawarma de casă cu pui. Shawarma acasa Reteta Shawarma acasa

Bună ziua, iubitori de shawarma! Toată lumea știe că shawarma stradală poate fi periculoasă pentru sănătate, deoarece este făcută în condiții insalubre. Vă sugerez să pregătiți shawarma acasă, să vă bucurați de gustul ei și să nu vă fie teamă să nu se otrăvească. În acest articol voi scrie două rețete pas cu pas pentru a face shawarma de casă. Prima reteta va fi cu pui, a doua cu carnati.

Există un număr mare de opțiuni diferite pentru prepararea shawarmei. Ele diferă într-un set de legume și sos. Îți spun imediat că poți lua legume după gustul tău, nu trebuie să te ții pedant de rețetă. Unora le place shawarma cu varză, altora cu morcovi în coreeană. Unii spun că ar trebui să adăugați cu siguranță salată verde, în timp ce altora le place shawarma cu brânză.

Pentru sos, maioneza, smântâna, ketchup-ul, muștarul și sosurile cumpărate din magazin sunt, de asemenea, folosite în diferite versiuni. În general, există mult loc pentru imaginație. Îmi doresc ca shawarma ta să fie foarte gustoasă!

Aceasta reteta este simpla. Doar cumpărați toate ingredientele necesare și urmați rețeta pas cu pas. Această shawarma se face cu pui pentru că puiul se gătește repede. Cantitatea de ingrediente este indicata pentru 8 buc. Deci, luați următoarele produse:

piept de pui - 3 buc. (puteți folosi un picior dacă doriți carne mai grasă)
varză - 800 gr.
Lavash subțire armeană - 8 buc.
roșii - 3 buc.
castraveți proaspeți - 2 buc.
castraveți murați sau murați - 2 buc.
morcovi - 1 buc. medie
brânză tare - 150 gr.
condimente pentru pui - 1 linguriță.
sare, piper - după gust
ulei vegetal pentru prajit

Pentru sos:

smântână - 100 gr.
ketchup - 100 gr.
maioneză - 100 gr.
usturoi - 3 catei
boia de ardei - 1 lingura.
mărar - 5 crenguțe

Pregătirea.

Mai întâi trebuie să gătiți puiul. Se spală fileul, se usucă, se taie pe lungime. Acoperiți cu folie alimentară pentru a menține bucătăria curată și bateți bucățile. Tăiați fileul bătut în bucăți mici. Adăugați la pui o linguriță de sare, o jumătate de lingură de piper negru măcinat și o linguriță plină de condimente.

Folosește întotdeauna condimente naturale, citește ingredientele. Condimentele bune nu trebuie să conțină MSG. Dacă condimentul conține sare, adăugați mai puțină sare pură. Amesteca bine puiul si condimentele.

Tigaia cu ulei vegetal trebuie să fie bine încălzită. Acest lucru este foarte important. Dacă prăjiți pui într-o tigaie rece, toate sucurile vor curge din el și pasărea va deveni foarte uscată. Când prăjiți într-o tigaie fierbinte, carnea este imediat sigilată, așa cum ar fi, și se formează o crustă care protejează împotriva uscării.

Se pune puiul tocat in ulei incins si se prajeste la foc mediu 5-8 minute. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât timpul de gătire este mai scurt. Odată ce puiul este gătit, puneți-l deoparte și începeți să pregătiți legumele. Dacă doriți, puteți tăia puiul și mai mic mai târziu.

Varza trebuie tocată mărunt, iar morcovii trebuie dați pe răzătoare grosieră. Pune aceste legume într-un bol, adaugă sare și amestecă cu mâinile, în timp ce piurezi bine varza pentru a elibera zeama.

Tăiați castraveții (atât proaspeți, cât și sărați) fâșii. Tăiați și roșiile așa.

Este timpul să facem sosul. După cum puteți vedea din ingrediente, sosul este făcut din smântână, ketchup și maioneză. Totul este luat în proporții egale și amestecat. Apoi, stoarcem 3 catei de usturoi printr-o presa, adaugam o lingurita de boia si amestecam din nou.

Atingerea finală în prepararea sosului este mărarul tocat mărunt. De asemenea, amestecați totul bine și lăsați deoparte. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Toate ingredientele sunt pregătite, este timpul să asamblați shawarma.

Pentru a face shawarma nu numai gustoasă, ci și puțin sănătoasă (grăsimea din sos și pui nu contează), trebuie să luați 2 părți de legume și o parte de carne.

Mai întâi ungeți blatul pita cu sos (aproximativ o lingură și jumătate de sos), puneți varza și morcovii deasupra sosului, iar următorul strat este puiul.

Puneți castraveții și roșiile pe pui. Acoperiți legumele cu puțin sos și brânză rasă.

Este important să rulați bine shawarma. Pentru a face acest lucru, îndoiți marginile pâinii pita și rulați-o strâns.

Înfășurați fiecare shawarma în acest fel. Iar atingerea finală în pregătirea acestui fel de mâncare este să uscați pâinea pita, astfel încât să devină crocantă. Acest lucru se poate face la cuptor, sau într-o tigaie. Dacă o faci într-o tigaie, apoi unge-l cu puțin ulei vegetal, se încălzește, se adaugă shawarma, se presează puțin și se prăjește câteva minute. Așa că întoarce-l pe cealaltă parte.

Daca doriti, atunci asezati intreaga shawarma rezultata pe o tava de copt si dati in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 5 minute. Pâinea pita va fi crocantă și foarte gustoasă.

Puteți să scoateți shawarma prăjită și să vă tratați pe cei dragi și pe voi înșivă. Poftă bună!

Cea mai rapidă shawarma în 5 minute cu cârnați

Această shawarma de casă conține șuncă. Nu trebuie să pierdeți timpul gătind carne sau pui. Prin urmare, îl puteți pregăti foarte repede. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

lavash subțire - 4 buc.
sunca - 300 gr.
brânză tare - 200 gr.
roșii proaspete - 2 buc.
ierburi proaspete - o grămadă
castraveți murați sau murați - 3 buc.
Morcovi coreeni - 200 gr.
maioneză - 60 gr.
ketchup - 60 gr.
salata verde - 4 frunze

De fapt, puteți pune orice legume în shawarma după gustul dvs. și faceți proporțiile după cum doriți. Această rețetă este baza creativității. De fiecare dată când modificați cantitatea și compoziția ingredientelor, veți obține gusturi noi.

Pregătirea.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Răziți și șunca separat. Tăiați castraveții în fâșii subțiri și roșiile în cuburi mici. Tăiați mărunt verdeața.

Dacă doriți, puteți face sosul într-un castron separat și apoi îl aplicați pe pâinea pita. Sosul din această rețetă este extrem de simplu: trebuie să amestecați maioneza și ketchup-ul în proporții egale. Dar puteți stoarce imediat puțin ketchup și maioneză pe pâinea pita, se amestecă cu o lingură și se întinde pe toată pâinea pita, astfel încât să fie înmuiată.

Puneți o frunză de salată verde deasupra sosului.

Acum toate celelalte ingrediente sunt așezate pe salată. Trebuie să o întindeți pe întreaga suprafață a pâinii pita, lăsând un spațiu de 3-4 cm de la margini pentru a o face comodă de înfășurat.

Pune brânză pe salată, șuncă peste brânză, următorul strat este morcovi coreeni, apoi castraveți și roșii și verdeață deasupra.

Tot ce rămâne este să împachetezi shawarma. Pentru a face acest lucru, îndoiți marginile pâinii pita și rulați-o într-o rolă strânsă.

Dacă nu aveți timp deloc, încălziți shawarma rezultată în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Dacă doriți, îl puteți prăji rapid într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Gata, poți mânca shawarma. Va fi delicios!

Shawarma cu pui acasa: reteta video

Scrie-ți comentariile și distribuie acest articol prietenilor tăi de pe rețelele sociale. Lasă-ți și prietenii să mănânce mâncare delicioasă!

Cui dintre noi nu-i place să mănânce mâncare delicioasă? Și dacă recunoști singur, când treci pe lângă un chioșc cu fast-food național (chiar știind despre conținutul caloric al acestuia), de unde provin aromele de carne și legume proaspete asezonate cu sos, e foarte greu să rezisti? Ce pot sa spun, daca chiar si la simpla mentionare a cuvantului shawarma imi lasa deja gura apa. Te poți răsfăța cu această gustare simplă, copioasă și bogată acasă, dacă o cunoști pe cea mai delicioasă, sau mai multe soiuri, rețete de shawarma de casă. Merită să țineți cont de câteva dintre cele mai atractive tehnologii pentru prepararea shawarmei, sau așa cum se mai numește și shawarma, durum, doner kebab, duner. Mai ales dacă familia ta iubește diferite delicatese sau mergi des în aer liber, unde o masă atât de rapidă va merge de minune.

Ingrediente:

Pita– 1 – 2 turte plate

Varză varză proaspătă – 100 – 150 grame

castraveți proaspăt - 2 bucăți de dimensiune medie

Cartof- 1-2 bucati de marime medie

Pui(proaspăt sau la grătar) - 300 de grame

Morcov- 200 de grame

Maioneza + ketchup– 100 – 150 de grame

Ulei vegetal pentru prăjit

Condimente: sare, piper negru măcinat, boia de ardei, curry, hamei suneli (opțional).

Cum să gătești shawarma acasă

1. Tocați mărunt varza.

2 . Tăiați castraveții fâșii.

3 . Cartofii se curata de coaja, se taie fasii si se prajesc pana se rumenesc. E mai bine să o faci prăjită, deci shawarma de casă va fi și mai asemănătoare cu cea tradițională.

4 . Apoi pui. Puteți lua carne proaspătă, tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți. La final, se usucă la foc mare. Sau folosiți pui la grătar gata preparat pentru a face shawarma de casă.

5 . Puteți găti singur morcovi coreeni. Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii (200-250 de grame conform rețetei) în fâșii subțiri sau dați-i prin răzătoarea specială. Sarați morcovii și stoarceți bine până când apare sucul. Apoi trebuie să adăugați 9% oțet (după gust), 3-4 căței de usturoi, trecuți printr-o presă și 2-3 lingurițe de condimente pentru „morcovi în stil coreean”. Acest condiment include de obicei: coriandru măcinat, zahăr, sare , ardei roșu , boia de ardei, cuișoare măcinate. Ceapa, 2 capete, se taie rondele subtiri si se amesteca cu morcovi (se adauga ceapa daca se doreste). Se încălzește 2 linguri de ulei vegetal și se toarnă în morcovi. Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru 4 - 5 ore. Sau cumpărați salată coreeană de morcovi gata preparată din magazin.

6 . Pâinea pita trebuie așezată pe masă și acoperită cu generozitate cu sos. Pentru shawarma de casă, puteți pregăti un sos tradițional (vezi rețetele de mai jos) sau pur și simplu amestecați ketchup cu maioneză.

7 . Puneți umplutura pentru shawarma de casă pe pâine pita, unsă cu sos.

8 . Rulați shawarma în același mod în care rulați rulourile de primăvară. Se încălzește shawarma de casă pe ambele părți într-o tigaie uscată, la foc mediu, timp de aproximativ 10 minute.

Shawarma delicioasă de casă este gata

Poftă bună!

Rețete de shawarma de casă

Rețetă: shawarma de casă „clasică”

Lavash – pentru o porție aveți nevoie de 1 foaie de lavash.
Carne - 200 de grame. Mai bine luați carne de pui, curcan sau vită.
Roșii - 2 bucăți.
Castraveți - 2 bucăți.
Varză albă - 100-150 de grame.

Sos pentru shawarma clasic:

Usturoi - 4 catei.
Smântână – 2 bărci de masă.
Maioneză - 200 de grame.
Chefir - 200 de grame.
Khmeli-suneli, boia măcinată, curry - câte 2-3 ciupituri fiecare.

Pentru ca shawarma de casă să fie mai gustoasă decât cei care o vând în chioșcuri, trebuie să folosiți condimente bogate și să nu vă zgâriți cu condimente. În primul rând, trebuie să spălați și să tăiați carnea în fâșii subțiri, să marinați în smântână sau maioneză, piper și sare. Păstrați carnea la frigider câteva ore înainte de a o prăji. La foc mare intr-o tigaie si ulei vom praji carnea cu adaos de sare de Svan, hamei suneli, cimbru, boia de ardei, condimente shawarma, ce va place mai mult.

În timp ce prăjim carnea, pregătim legumele. Taiati marunt varza fasii lungi, taiati rosiile felii subtiri si taiati castravetii fasii. Acum shawarma noastră de casă începe deja să semene cu un fel de mâncare cu drepturi depline, tot ce rămâne este atingerea finală - sosul. Sosul tradițional shawarma este preparat dintr-un amestec de chefir, maioneză, smântână, conținut mediu de grăsimi, cu adaos de usturoi presat și condimente (boia de ardei, khmeli-suneli, curry).

Reteta: Shawarma de casa cu cartofi prajiti si morcovi picante

Lavash – 1 bucată per porție.
Carne de pui, file - 250 de grame.
Cartofi - 200 de grame.
Ceapa - 1 bucata.
Morcovi - 200-250 de grame.
Varză - 200 de grame.
Maioneza si ketchup sau pasta de rosii - 100 de grame fiecare.

Pregătiți carnea: spălați și tăiați fâșii, marinați într-un amestec de condimente curry și condimente de pui. Apoi, pentru ca shawarma de casa sa fie aromata, fileul trebuie prajit la foc mediu, fara capac, in ulei de floarea soarelui, iar la final uscat putin la foc iute pentru cateva minute.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți în ulei clocotit la foc mare până devin crocante.

Puteți face singur morcovi coreeni, așa cum se arată mai sus în rețeta cu fotografie. Sau puteți cumpăra morcovi coreeni gata pregătiți din magazin.

În continuare, conform rețetei de shawarma de casă, tocați mărunt varza. Ungeți pâinea pita cu un sos format din ketchup și maioneză. Întindeți cartofii și morcovii, ceapa, varza, înfășurați-le și dați-le la cuptor la 180 de grade pentru 5 minute.

Reteta: Shawarma de casa cu branza

Lavash – 3 bucăți.
Maioneză - 5 linguri.
Brânză - 200 de grame.
Usturoi - 5 catei.
Ardei gras roșu - 2 bucăți.
Castraveți – 4 bucăți.
Varză - 300 de grame.
Ceapa - 2 bucati.
Frunze de salata verde - 3 bucati.
Carne de pui - 500 de grame.
Sare, boia de ardei, curry, piper negru - dupa gust.

Pregătiți puiul: spălați și tăiați fâșii subțiri, prăjiți în ulei și condimente într-o tigaie până se rumenesc. Shawarma noastră de casă se va dovedi bogată dacă îi adaugi o salată delicioasă de legume. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, castraveții și ardeii fâșii și tocați varza mărunt. Brânza trebuie rasă pe răzătoarea grosieră sau tocată în cuburi mici.

Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu maioneza și piper negru. Luați pâine pita, puneți o frunză de salată pe ea, acoperiți-o cu maioneză și usturoi, puneți carne, varză, ceapă și alte legume, presărați brânză deasupra. Se lasa 10 minute la 180 de grade in cuptor. Această rețetă de shawarma de casă este perfectă atât pentru o gustare, cât și pentru un prânz complet.

Reteta: Shawarma cu legume de casa

Lavash – 1 bucată.
Dovlecel – 1 bucată, dimensiune mică.
Ceapa verde, pene – 5 bucati.
Busuioc – 1 crenguță.
Roșii - 2 bucăți.
Castraveți - 1 bucată.
Ardei gras – 1 bucată.
Varză - 100 de grame.
Cartofi - 1 bucată.
Pastă de roșii sau ketchup - 2 linguri.

Curata cartofii si taiati fasii. Apoi, încălziți uleiul de floarea soarelui, aruncați cartofii în el, faceți „cartofi prăjiți”, amestecând cu o lingură. Se răcesc cartofii și se pun pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pregătiți legumele: tăiați castraveții fâșii, roșiile în jumătate de rondele, cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine. Maruntiți varza subțire și tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Ceapa se toacă mărunt, se spală busuiocul și se despart frunzele de crenguță. Tăiați dovlecelul în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.

Shawarma noastră de casă este aproape gata, trebuie doar să acoperiți pâinea pita cu ketchup, să așezați carnea și legumele, ierburile, apoi înfășurați shawarma și lăsați-o la cuptor sau într-o tigaie uscată câteva minute pentru a o încălzi. Sus.

Reteta: Shawarma de casa cu mozzarella

Lavash – 1 bucată.
Mozzarella - 100 de grame.
Roșii - 3 bucăți.
Busuioc - câteva frunze.
Usturoi - 3 catei.
Sare, curry, piper rosu.
Ardei iute - jumătate de păstaie.
Pui afumat - 150 de grame.

Acest shawarma de casa va atrage nu numai cei carora le place sa aiba o gustare gustoasa si rapida, ci si celor care prefera preparate cu o nota speciala. Așadar, să facem sosul shawarma: tăiați roșiile în bucăți mici, fierbeți într-o tigaie până se înmoaie și devin omogene. Tocați mărunt usturoiul și busuiocul, puneți-le în roșii, fierbeți, adăugați sare și piper.

Tăiați puiul în fâșii de mărime medie. Scoateți semințele de ardei iute și tăiați-le în fâșii subțiri. Mozzarella se poate taia in cercuri, cuburi, orice va place, se va topi la cuptor. Întindeți un strat bun de sos pe pâinea pita, puneți deasupra pui, ardei iute și brânză. Se impacheteaza si se da la cuptor pentru 15 minute la 170 de grade.

Shawarma de casă cu ciuperci, carne și brânză.

Lavash – 2 bucăți.
Ciuperci - 300 de grame.
File de pui - 400 de grame.
Brânză tare - 200 de grame.
Smântână - 3 linguri.
Maioneză - 2 linguri.
Usturoi - 4 catei.
Castraveți sărați sau ușor sărați - 2 bucăți de mărime medie.
Sare, boia de ardei, curry, piper negru.

Tăiați puiul și marinați în condimente, precum și cu 1 lingură de smântână, lăsați la frigider timp de o oră. Curățăm ciupercile, le clătim și le tăiem felii, iar murăturile în fâșii. Brânza poate fi rasă pe răzătoarea grosieră sau tăiată în cuburi mici.

În continuare, rețeta de shawarma de casă spune: trebuie să prăjiți puiul și ciupercile în ulei. Pentru suculenta, vom face un sos: smantana, maioneza, usturoi, piper si sare. Ungeți pâinea pita cu acest sos, adăugați carnea și castraveții. Se amestecă ciupercile cu brânză, se adaugă la alte ingrediente și se înfășoară. La cuptor, la o temperatură de 190 de grade, pâinea pita trebuie fiertă câteva minute pentru ca brânza să se topească.

Reteta: Shawarma de casa cu sunca

Lavash sau tortilla – 3 bucăți.
șuncă - 200 de grame.
Frunze de salata verde - 3 bucati.
Verdețuri de mărar - jumătate de buchet.
Brânză tare - 200 de grame.
Castraveți - 3 bucăți.
Smântână - 3 linguri.
Chefir - 50 de grame.
Usturoi – 2 catei.

Să începem să pregătim shawarma noastră de casă cu sos: pune usturoiul printr-o presă, amestecă cu chefir și smântână, adaugă condimentele tale preferate sau doar sare. Tăiem șunca în cercuri subțiri mari și, de asemenea, tăiem brânza în pătrate subțiri, dar mari. Castraveți – în fâșii, verdeață – tocate mărunt.

Întindeți sosul pe pita, puneți deasupra salată verde, șuncă, castraveți, brânză și ierburi. Se pune intr-o tigaie si se prajeste 10 minute pe ambele parti.

Reteta: Shawarma cu varza rosie si carnati fierti

Lavash – 1 bucată (produse pentru 1 porție).
Morcovi - 20 de grame.
Brânză tare - 30 de grame.
Varză roșie - 50 de grame.
Ceapă - jumătate de cap, mică.
Cârnați fierți - 50 de grame.
Pătrunjel - mai multe crenguțe.
Castraveți – 1 bucată.
Smântână - 1 lingură.
Piper, zahăr, sare.
Oţet.
Maioneză - 1 lingură.
Sos iute, 1 lingurita la alegere.

Maruntiți varza, tăiați castraveții și morcovii fâșii, iar ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă ingredientele și se toarnă puțin oțet, se adaugă condimente. Puteți adăuga aici și ierburi tocate, sau puneți peste toate produsele deasupra brânzei, iar când se topește, obțineți un dressing de brânză delicios cu pătrunjel. Apoi, rețeta de shawarma de casă spune: trebuie să tăiați cârnații fâșii și să prăjiți puțin la foc mare până devine crus. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Amestecați maioneza cu sos iute, întindeți amestecul pe pâine pita, adăugați salata, cârnații, brânza și ierburile și înfășurați shawarma. Se lasă într-o tigaie uscată câteva minute, se prăjește pe ambele părți până devine crocant.

Shawarma de casă cu pui afumat

Lavash sau pita - 2 bucăți. Este mai bine să iei pâine pita dacă nu vrei să iei cu tine un sandviș mare.
roșii - 200 de grame. Este mai bine să luați cele mai mici roșii cherry, dacă sunt disponibile.
Salată verde, frunze – 2 bucăți.
Verdețuri de busuioc - jumătate de buchet.
Pui afumat - 300 de grame.
Brânză tare sărată, de preferință parmezan – 100 de grame.
Muștar - 1 lingură.
Sos de soia - 1 lingura.
Ulei de măsline - 1 lingură.
Suc de lamaie - de la 1 fruct.
Usturoi – 2 catei.
Sare şi piper.

Încinge bine tigaia. Să lăsăm puiul afumat, tăiat fâșii, să treacă câteva minute, astfel încât carnea să devină mai saturată. Acum facem dressingul pentru salata: zeama de lamaie, sos de soia, usturoi presat, sare si piper, mustar, amestecam impreuna. Tocați mărunt busuiocul și adăugați-l la dressing. Această rețetă de shawarma de casă, care chiar și gurmanților le va plăcea, va fi rafinată, nu foarte bogată în calorii și foarte sofisticată. Deși nu îi lipsește sațietatea. Pentru a face shawarma si mai bogata, facem insasi salata: taiem salata verde, taiem rosiile felii, dam branza pe razatoarea grosiera si asezonam cu sos.

Pune puiul și salata cu dressing picant și brânză în pita sau pâine pita. Se da la cuptor si se lasa la 180 de grade timp de 10 minute. Shawarma delicioasă de casă este gata.

Shawarma este un fel de mâncare de origine arabă care este o gustare excelentă. Shawarma este preparată folosind pâine pita, sosuri, salată și carne la grătar. Shawarma acasă este ușor și rapid de preparat, este grozav pentru cină, care, conform unei alimentații adecvate, ar trebui să includă proteine și legume.

____________________________

Rețeta 1: Shawarma clasică

O rețetă clasică de shawarma cu varză, castraveți, roșii și carne.

Ingrediente:

Lavash – 1 bucată.
Roșie - 1 bucată.
Castraveți - 1 bucată.
Varză albă - 100 de grame.
File de pui – 1 bucată.
Maioneză - 50 de miligrame.
Smântână - 50 de miligrame.
Usturoi – 3 – 4 catei.
Adjika - 50 de miligrame.

Metoda de gatire:

Așezați pâinea pita pe suprafața mesei.
Pregătiți sosul de usturoi: amestecați maioneza cu smântână și căței de usturoi zdrobiți, amestecați și dați la frigider pentru 30 de minute.
Ungeți pâinea pita cu un strat subțire de sos și adjika.
Fierbeți fileul de pui până se înmoaie, tăiați în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.
Pune puiul pe pâine pita. Este mai bine să puneți umplutura nu în mijloc, ci pe 2/3 din marginea pâinii pita, astfel încât să fie convenabil să o răsuciți.
Maruntiti varza si asezati-o langa sau deasupra carnii.
Se spala rosiile si castravetele, se taie cubulete (castravetele in semicerc), se aseaza legumele deasupra carnii si varza.
Stropiți umplutura cu generozitate cu sos și adjika.
Înfășurați pâinea pita în shawarma.
Încinge shawarma în cuptorul cu microunde timp de 1 - 1,5 minute, apoi pune-o sub grătar câteva minute pe fiecare parte până când pâinea pita devine crocantă.

Sfat util:

1. Sosul va deveni mai gustos dacă îi adaugi piper negru măcinat, cardamom și nucșoară.

Reteta 2: Shawarma cu cartofi

Nu este o rețetă tradițională de shawarma cu cartofi, care este oferită și pentru testare în diferite magazine de shawarma.

Ingrediente:

Lavash – 1 bucată.
File de pui - 500 de grame.
Ceapa - 1 bucata.
cartofi prăjiți - 200 de grame.
Varză albă - 150 de grame.
Morcovi - 100 de grame.
Ketchup - 100 de grame.
Maioneză - 150 de grame.

Metoda de gatire:

Se spală fileul de pui, se condimentează cu sare și piper și se înfășoară în folie.
Prăjiți fileul la cuptor până este fiert, tăiați folia și mai gătiți încă 5 - 10 minute până când carnea se rumenește.
Dacă sunt crude, prăjiți cartofii prăjiți într-o tigaie cu mult ulei sau prăjiți. Pune cartofii pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Tocați varza cu un cuțit sau tocător.
Așezați pâinea pita pe o masă de tăiat, ungeți cu ketchup și maioneză.
Pune carnea, cartofii prăjiți, varza, morcovii și ceapa pe pâine pita.
Ungeti legumele cu maioneza si ketchup deasupra si inveliti shawarma.
Pune shawarma pe o tava de copt si se incinge la cuptor pana se rumeneste.

Sfat util:

1. În loc de morcovi proaspeți, poți folosi morcovi coreeni, care vor face felul de mâncare mai suculent.

Reteta 3: Shawarma fara carne

Shawarma gătită cu legume fără carne se dovedește a fi foarte sănătoasă și plină de vitamine.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Se spala coriandru, se usuca, se toaca marunt.
Se spala busuiocul si spanacul, se lasa sa se usuce si se rupe marunt cu mainile.
Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu un cățel de usturoi, adăugați-l în maioneză și amestecați.
Topiți untul și ungeți-l pe foaia de lavash.
Deasupra uleiului se întinde pâinea pita cu maioneză, usturoi și ketchup.
Pune spanacul și busuioc pe pâine pita.
Tăiați brânza mozzarella în bucăți și puneți-le pe verdeață.
Se spală ardeiul gras, se scot semințele, se taie cubulețe și se pune pe brânză.
Peste branza se pune coriandru, se presara moderat ketchup si maioneza.
Înfășurați pâinea pita într-un rulou și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 2 minute la 600 de wați până când brânza se topește puțin.

Sfat util:

1. Puteți tăia această shawarma în bucăți și o puteți servi la masa de sărbători ca aperitiv.

Reteta 4: Shawarma cu branza tare

Shawarma clasică cu adaos de brânză, care o face suculentă și moale.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie, se răcește și se taie cubulețe.
Prăjiți carnea cu curry și piper negru până se rumenește.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Maruntiți varza în fâșii.
Se spala rosiile, se taie felii.
Se spală castravetele și se taie fâșii.
Ungeți pâinea pita cu ketchup și maioneză.
Puneți umplutura pe pita: carne, varză, morcovi, roșii, castraveți, ceapă, brânză.
Ungeți umplutura cu maioneză și ketchup, înfășurați pâinea pita cu un rulou.
Încinge shawarma la cuptorul cu microunde până se topește brânza.

Sfat util:

1. Pentru ca ceapa să nu devină amară, puteți mai întâi să turnați peste ea apă clocotită timp de 20 de minute sau să o marinați în oțet cu zahăr adăugat.

Reteta 5: Shawarma cu ciuperci

Sharuma picant și satisfăcător cu corniși și ciuperci.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Se fierbe fileul de pui, tăiat în bucăți.
Spălați ciupercile, tocați-le și prăjiți-le într-o tigaie până sunt gata.
Amestecați ketchup-ul și maioneza până la omogenizare.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Se toaca marunt varza si se taie castravetele in felii.
Tăiați cornișii în cuburi.
Ungeți pâinea pita cu sos, întindeți umplutura în straturi: carne, varză, morcovi, castraveți, corniși.
Ungeți umplutura cu sos, stropiți cu condimente și brânză rasă.
Înveliți pâinea pita în shawarma, puneți-o pe o foaie de copt și gătiți-o la cuptor timp de 3 - 5 minute.

Sfat util:

1. Pentru ca carnea să fie mai suculentă, o puteți amesteca cu sos și o puteți pune pe pita sub această formă.

Reteta 6: Shawarma fara pita

Preparare originală de shawarma fără pâine pita, folosind baghetă.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Spălați pulpa de pui, îndepărtați oasele, tăiați carnea în bucăți.
Prăjiți carnea într-o tigaie până se rumenește cu sare și condimente.
Tăiați varza, tăiați roșia în cuburi.
Tăiați bagheta în mai multe bucăți. Tăiați fiecare bucată pe o parte, deschideți-o, scoateți pulpa astfel încât pereții să fie cât mai subțiri.
Întindeți maioneză și ketchup pe toată suprafața baghetei.
Puneți morcovii, varza, carnea și roșiile pe bagheta deschisă.
Rulați bagheta cu umplutura cât mai strâns posibil pentru a nu cădea.
Pune bagheta într-o tigaie unsă cu unt și prăjește până devine crocantă.

Sfat util:

1. Pentru ca varza să fie mai moale, după mărunțire, o puteți stropi cu sare și o zdrobiți cu mâinile.

Reteta 7: Shawarma cu salata verde

Puteți găti shawarma fără varză folosind frunze de salată, care sunt mai moi.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți ceapa într-o tigaie până devine translucidă cu condimente.
Se spală fileul de pui, se taie bucăți, se adaugă la ceapă.
Tăiați mărunt mararul, adăugați la pui, sare și piper.
Prăjiți puiul până când este fiert timp de 15 minute.
Tăiați roșia cubulețe, castraveții fâșii.
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le cu mâinile.
Se amestecă maioneza cu usturoi zdrobit, mărar și condimente. Amestecați sosul.
Ungeți o foaie de lavash cu sos, puneți pe ea varza, carnea cu ceapă și sucul lor și legumele. Rulați pâinea pita într-un rulou.
Înfășurați shawarma în folie alimentară și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 1 minut.

Sfat util:

1. Pe lângă pui, puteți găti shawarma cu carne de porc, miel sau alte tipuri de carne.

Reteta 8: Shawarma cu carne tocata

Shawarma cu carne tocată și condimente este foarte aromată și suculentă.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Prăjiți carnea tocată într-o tigaie cu sare și condimente până se fierbe.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați apă clocotită peste ea și turnați peste ea oțet timp de 30 de minute.
Tăiați roșia felii, castraveții fâșii lungi.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Tocați mărunt varza cu un cuțit de tocat.
Amestecă maioneza și ketchup-ul în proporții egale într-un sos.
Întindeți sosul peste pâinea pita și puneți peste el toate ingredientele în straturi.
Rulați pâinea pita într-un rulou și gătiți shawarma sub grătar în cuptorul cu microunde timp de 5 - 10 minute până când se rumenește.

Sfat util:

1. Nu trebuie să puneți brânză înăuntru, dacă doriți, o puteți presăra peste shawarma la copt, astfel încât va avea o crustă de brânză delicioasă.

Rețeta 9: Shawarma cu cârnați

O shawarma neobisnuita cu carnati in loc de carne, care nu devine mai putin gustoasa.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu un cățel de usturoi, amestecați cu maioneză și ketchup într-un sos.
Tăiați castravetele și roșia în cercuri sau felii.
Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
Tăiați cârnații cubulețe și prăjiți puțin într-o tigaie cu condimente.
Se spală și se usucă frunzele de salată.
Tăiați mărunt verdeața.
Ungeți pâinea pita cu sos, adăugați cârnați, legume și bucăți de salată verde.
Stropiți umplutura cu ierburi, brânză tare și acoperiți cu sos.
Înveliți pâinea pita în shawarma și coaceți la cuptor până devine crocantă.

Sfat util:

1. Lavash pentru shawarma trebuie luat doar proaspat, altfel se va rupe cand este rasucit.

Reteta 10: Shawarma cu bastoane de crab

Shawarma delicioasă de pește cu adaos de bastoane de crab și sardine.

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Varza se toaca marunt si se amesteca cu maioneza pentru a o face putin mai moale si mai suculenta.
Tăiați castravetele în fâșii lungi.
Tăiați roșia în felii.
Deschideți conserva de sardine, scurgeți lichidul și zdrobiți peștele cu o furculiță.
Tăiați bețișoarele de crab în cuburi.
Se spală verdeața, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt.
Se unge pâinea pita cu maioneză și ketchup, se adaugă umplutura: varză, sardine, bastoane de crab, legume, ierburi.
Peste umplutură se toarnă puțin ketchup și maioneză.
Înfășurați pâinea pita într-un rulou și coaceți la cuptorul cu microunde sub grătar până se rumenesc.

Sfat util:

1. Nu prăjiți shawarma într-o tigaie, altfel pâinea pita se va înmuia sub căldura maionezei și a ketchupului și a rupe.

Shawarma sau shawarma este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu care a devenit un fix în unitățile de fast-food din întreaga lume.

Umplutură de carne tăiată foarte subțire cu salată de legume proaspete și felii subțiri, acoperită cu sos și învelită în pâine pita subțire sau pita - felul de mâncare este gustos, satisfăcător și convenabil. Și există, de asemenea, multe tipuri similare de feluri de mâncare, de exemplu în Grecia și Cipru sau - - în Israel.

Există multe opțiuni pentru prepararea shawarmei, mai ales multe variante pentru sosul care se toarnă peste umplutură, iar compoziția legumelor din salata de umplutură poate fi diferită.

Principala dificultate în a pregăti singur shawarma este lipsa unui grătar vertical special pentru prăjirea cărnii. Prin urmare, acasă, carnea prăjită sau coptă sau puiul gătit este de obicei feliată subțire. Da, legumele care sunt disponibile intră în salată.

Cu toate acestea, cu toate aceste combinații diferite de produse, preparatul final se dovedește delicios, mai ales că fiecare poate alege ingredientele potrivite dorințelor sale.

Din moment ce a mai rămas pui copt acasă, am gătit shawarma de puiși tot ce s-a găsit în frigider care era potrivit pentru acest fel de mâncare.

Deci reteta este cat se poate de simpla si nepretentioasa, dar rezultatul este chiar bun.

Pentru shawarma cu pui de casă veți avea nevoie

Pentru 2 shawarmas mari.

Frunza de lavash. 1 mare.
Carne de pui, copta sau prajita. Fara oase. 200 gr.
Varză albă. 100 gr.
Morcov. 1 bucată Mic.
Ceapa. Mic.
Roșie. 1 bucată
Ceapa verde. 1 tulpină.
Usturoi. 1-2 cuișoare. În acest caz am folosit , pregătit pentru iarnă .
Smântână. 1 lingura.
Maioneză. 1 lingura.
Sare. La gust.
Piper negru măcinat. La gust.
De asemenea, puteți folosi castraveți, ardei dulci și iute, daikon, ridichi, ridichi dulci, verdețurile voastre preferate și uneori chiar folosesc ketchup ca unul dintre ingredientele pentru sos, așa că există o mulțime de combinații posibile de ingrediente.

Gătim acasă shawarma cu pui.

Într-un castron mic, amestecați maioneza, usturoiul tocat foarte fin, smântâna și sarea. Din moment ce de data aceasta am folosit bulion in loc de usturoi, nu am adaugat sare.

Acest sos shawarma. Lasă-l să stea în timp ce ingredientele rămase sunt pregătite.

Tăiați carnea de pui fiartă în fâșii foarte subțiri. Dacă nu există carne gata preparată, atunci cea mai rapidă cale ar fi să prăjiți fileul de pui într-o tigaie și apoi să îl feliați subțiri.

Varza trebuie tocata foarte subtire. Se pune apoi varza tocata intr-un bol, se presara putina sare si se paseaza cu mainile pentru ca varza sa se inmoaie si sa elibereze zeama.

Roșiile, morcovii, castraveții, dacă se dorește, și alte legume sunt tăiate în fâșii foarte subțiri.

Ceapa, de preferat dulce, se taie in inele foarte subtiri. Dacă ceapa este ascuțită, atunci puteți pune ceapa tocată într-o strecurătoare, turnați apă clocotită peste ea și clătiți imediat cu apă rece.

Doar toacă verdeața mărunt.

Tăiați foaia de lavash în cruce în 2 părți. Ungeți ușor fiecare cu sos și puneți niște varză cu morcovi și pui tocat mai aproape de o margine scurtă. Adăugați roșiile, ceapa și ierburile.

Apoi, așezați din nou varza, morcovii și alte legume după cum doriți. Se adauga deasupra smantana si sosul de maioneza.

Aveți grijă, legumele își vor elibera în continuare sucul, așa că umplutura poate deveni prea umedă și shawarma nu va fi foarte convenabilă de mâncat.

Înveliți umplutura în pâine pita. Mai întâi îndoim părțile laterale, apoi înfășurăm complet umplutura.

Dacă folosiți pita, apoi tăiați pita, ungeți buzunarul rezultat cu sos și puneți carnea și legumele în pita, adăugând puțin sos.

Cel mai bun gust este să prăjiți ușor cel gata shawarmaîntr-o tigaie uscată, sau pe grătar, ideal cu două fețe sau apăsând cu o spatulă. Mai întâi, shawarma este așezată, astfel încât pâinea să fie fixată și să nu se desfășoare, iar după 1-2 minute, întoarceți-o și prăjiți pe cealaltă parte.

Cel mai bine este să serviți shawarma cu pui fierbinte, dar este și foarte gustoasă când este răcită. Mănâncă shawarma cu mâinile, acordând atenție faptului că sosul, amestecat cu sucul din legume, se poate scurge și începe să picure, așa că este mai convenabil să înfășurați partea inferioară a shawarmei într-un șervețel sau folie.

Shawarma cu branza, preparata in casa, este foarte gustoasa si sanatoasa. La urma urmei, o bucată mică de aluat azimă conține o mulțime de legume și puțină carne cu un sos delicios!
Shawarma cu brânză poate fi preparată cu morcovi coreeni proaspeți sau picante. Dacă gătiți pentru copii, este mai bine să folosiți morcovi proaspeți. Shawarma poate fi încălzită în cuptorul cu microunde sau coaptă până când devine crocantă în cuptor, dar bineînțeles că este mai bine. Serviți-l imediat așa cum este pregătit, pentru ca frunzele de salată să nu fie deteriorate prin încălzire. Înainte de a mânca, shawarma se toarnă cu generozitate cu sos: poate fi doar ketchup sau maioneză. dar poti prepara singur sosul, de exemplu, din smantana, maioneza si ierburi. Mult succes si pofta buna!
Numar de portii: 4
Specificatii retetei
Bucătărie națională: Bucătărie de acasă
Tip de fel de mâncare: Gustări
Dificultatea rețetei: Rețetă simplă

Timp de preparare: 18 minute
Timp de preparare: 30 min
Numar de portii: 4 portii
Cantitate de calorii: 330 kilocalorii
Ocazie: Pentru prânz

Ingrediente pentru 4 portii
Lavash - 2 bucăți
File de pui - 500 de grame
Brânză moale - 200 de grame
Frunze de salată verde - 1 bucată (buncătura)
Morcov - 1 bucată
Castraveți - 1 bucată
Maioneză - 2-3 linguri. linguri
Ketchup - 2-3 linguri. linguri
Sare, piper - După gust

Pas cu pas
Tăiați puiul în bucăți și prăjiți până se rumenește, adăugați o lingură de ketchup și maioneză și gătiți fileul până este fiert.
Ungeți pâinea pita cu brânză moale.
Puneți frunzele de salată peste brânză.
Puneți castraveții tăiați subțiri pe frunze de salată.
Rade morcovii și pune-i într-un strat uniform pe castraveți.
Întindem o parte din pui în fâșii și distribuim bucățile rămase pe 5-7 cm, astfel încât atunci când este înfășurat, obținem 2 straturi de pui.
Înfășurați pâinea pita pe o parte și lăsați-o așa cum este pe cealaltă, rulați-o într-un rulou.
Poftă bună!