Pentru gătit veți avea nevoie de cartofi, ceapă, precum și cârnați de vânătoare sau cârnați. Dacă doriți, puteți adăuga ardei gras pe lista de produse; se armonizează perfect cu afumaturile și cartofii. Cele mai bune condimente de folosit sunt piper negru măcinat, busuioc uscat și oregano, deși puteți folosi oricând condimentele care vă plac, cum ar fi coriandru sau hamei suneli. Mararul proaspat tocat marunt va umple vasul cu aroma de vara si verdeata, in timp ce mararul uscat va adauga o nota de picant. Fanii preparatelor picante își pot asezona cartofii și cârnații cu un praf sau doi de ardei roșu.
Timp total de gătire: 30 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Randament: 4 portii
Ingrediente
- cartofi - 1 kg
- ceapă mare - 1 buc.
- cârnați de vânătoare - 4 buc.
- ulei vegetal sau untură - 3 linguri. l.
- Sarat la gust
- amestec de ardei măcinați - 2 chipsuri.
- oregano uscat și busuioc - câte 2 chipsuri.
- mărar - 10 g
Pregătirea
Am curățat aproximativ un kilogram de cartofi și i-am tăiat în felii de dimensiuni egale. Am turnat peste el apa clocotita si am fiert pana la jumatate de fiert - exact 5 minute din momentul in care apa a fiert din nou in tigaie.
Încinge untură într-o tigaie adâncă - ar trebui să fie multă grăsime dacă vrei ca cartofii să fie rumeni și crocanți. Dacă nu vă plac cartofii în untură, puteți folosi ulei vegetal rafinat. De îndată ce untura era fierbinte, am pus în tigaie cârnați de vânătoare și ceapă - tocate grosier, așa cum le place vânătorilor. Se prăjește până se rumenește, aproximativ 2-3 minute, la foc mare, amestecând regulat pentru a preveni arderea ceapa. Cârnații trebuie să se încălzească și să se rumenească puțin, dar nu prea mult, pentru că vor continua să se prăjească împreună cu cartofii.
Am scurs tot lichidul din tigaia cu cartofi. Am scufundat felii de cartofi cu un prosop pentru a îndepărta umezeala de la suprafață. Le-am turnat in tigaia cu carnati si ceapa. Nu l-am răsturnat în primele două minute - în acest timp, tot excesul de umiditate ar trebui să părăsească tigaia. Dacă amestecați în exces, cartofii se pot sfărâma. Trebuie să gătiți fără capac, la foc mare.
După 2-3 minute, amestecați cu grijă cu o spatulă. Se prăjește în continuare încă 10 minute, amestecând din când în când conținutul tigaii.
La final am adaugat putin marar tocat marunt si am scos imediat tigaia de pe foc. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi tocat mărunt - 1 cățel va fi suficient pentru a da preparatului un gust picant și pentru a nu învinge prezența cârnaților de vânătoare.
Este mai bine să serviți vasul fierbinte, în timp ce cartofii în stil vânător cu cârnați sunt încă fierbinți. Il poti completa cu legume proaspete, un pahar de suc de rosii sau un pahar de bere. Poftă bună!
La cină avem cartofi prăjiți cu cârnați și ceapă într-o tigaie, la fel ca în anii noștri îndepărtați de studenție. A ieșit incredibil de gustos, la fel ca înainte. Și cum aș putea să uit de această rețetă minunată? Mi-am amintit întâmplător când mă uitam printr-un album de fotografii, căutând o fotografie cu mine la 16 ani pe care să o arăt fiicei mele. Am dat peste o fotografie în care sărbătorim un fel de sărbătoare în hostel, iar pe masă sunt cartofi și cârnați. Fără să mă gândesc de două ori, m-am dus la bucătărie și am început să gătesc.
Principalul lucru este că copiilor și soțului le-a plăcut. Nu le place să se abată de la mâncarea clasică și să experimenteze. Dar această rețetă a trecut testul și a devenit favorită pentru noi toți. La urma urmei, produsele sunt simple, nu aveți nevoie de mulți cârnați, puteți folosi cârnați sau cârnați, cârnați fierți sau afumati.
Poate fi gătit la micul dejun sau la cină.
Nu este nevoie să vorbiți mult timp despre gustul unui fel de mâncare; trebuie doar să îl gătiți o dată, să îl încercați și să vă îndrăgostiți de el.
Cartofi prajiti cu carnati
Felul de mâncare nu este dificil, chiar și un adolescent se poate descurca.
Ingrediente:
- Cartofi – 4-6 buc.;
- Cârnați – 100 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Ulei vegetal - 3-4 linguri;
- Sare - 0,5 linguriță.
Cum să prepari o rețetă pas cu pas cu fotografii acasă
Curățați tuberculii de cartofi. Se spală în apă.
Tăiați în fâșii. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune pe foc. Este mai bine să folosiți o tigaie din fontă sau cu fund gros. Așteptați până când uleiul fierbe în el, apoi adăugați cartofii pregătiți.
Între timp, trebuie să curățați și să tăiați ceapa.
Tăiați cârnații afumati fâșii.
Amestecați cartofii pentru prima dată la aproximativ 5 minute după ce i-ați pus în tigaie. Apoi ar trebui să așteptați aproximativ în același timp, să adăugați cârnații și ceapa și să amestecați din nou. Gatiti pana cartofii sunt gata. Trebuie să adăugați sare înainte de a o scoate de pe aragaz.
Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătirii. Veți găsi o rețetă mai detaliată despre cum să prăjiți cartofii într-o tigaie.
Când felul de mâncare este gata, îl servim imediat la masă: membrii gospodăriei sau prietenii înfometați s-au săturat deja să aștepte. Din fericire, rețeta este simplă și durează 15 minute pentru a se prepara. Serviți cu castraveți murați sau salată proaspătă. Pur și simplu delicios.
În tinerețe, când eram un student fără griji, acesta era unul dintre felurile de mâncare ale colegului meu de cameră. Îi plăcea să gătească și mereu crea ceva din ceea ce era în frigider. Ea a făcut-o incredibil de delicioasă. Datorită acestei prietenii, în tinerețe am mâncat mâncare gustoasă și ieftină. Și mâncarea nu s-a irosit. Prietenii veneau la noi la cină, aveam des întâlniri. Oh, acest cartofi prajiti cu carnati si ceapa la tigaie mi-au adus amintiri placute!
Cârnații din cartofi sunt gustoși, rapizi și satisfăcători. Nu este greu să prepari un astfel de fel de mâncare; toată lumea reușește prima dată. Felul de mâncare este perfect pentru oaspeții neaștepți. La urma urmei, nu va dura mult timp pentru ao pregăti.
Ingredientele pentru acest fel de mâncare se vor găsi probabil în frigiderul oricărei gospodine. Marcați rețeta ca să nu o pierdeți.
Ingrediente pentru reteta de carnati si cartofi
| Nume | Cantitate | Unitate |
| Cartof | 5.00 | PC |
| Cârnați | 4.00 | PC |
| Ou | 2.00 | PC |
| făină de grâu | 4.00 | Lingura de masa |
| Usturoi | 2.00 | cuișoare |
| Sare | gust | |
| Piper negru | gust |
Gătirea cârnaților în cartofi
Curățați, spălați și fierbeți cartofii până la fierbere, apoi încă 20 de minute până când sunt gata.
Rade cartofii, adauga ouale, faina, sare si piper dupa gust. Amesteca totul bine.
Turnați ulei vegetal în tigaie, puneți-l pe aragaz și încălziți uleiul în tigaie.
Asezati aluatul de cartofi in palma, neteziti cartofii putin cu mana si puneti carnatii pe cartofi. Folosește-ți mâna pentru a forma aluat de cartofi în jurul cârnaților. Pudrați vasul cu cârnați cu făină.
Prăjiți cârnați în cartofi
