Kira Stoletova
Uneori, atunci când pregătiți feluri de mâncare culinare, este necesar să îndepărtați coaja unei roșii. Acest lucru se poate face folosind mai multe metode.
Tratarea apei clocotite
Când căutați un răspuns la întrebarea: „Cum să îndepărtați pielea unei roșii?” Puteți apela la cea mai populară metodă - albirea. Această metodă de pre-tratare termică presupune scufundarea roșiei în apă clocotită pentru o perioadă scurtă de timp și apoi în apă cu gheață. Procesarea este împărțită în mai multe etape:
- se toarnă apă în recipient și se aduce la fierbere;
- In timp ce apa fierbe, curatati rosiile de coaja, indepartand tulpinile ramase;
- Pe partea opusă tăierii se fac tăieturi pe coaja roșii, de preferință sub formă de cruce, ceea ce facilitează procesul de îndepărtare a coajei;
- un vas mare se umple cu apă la o temperatură minimă rece, temperatura este coborâtă și prin adăugarea de gheață în apă, un recipient cu apă cu gheață este plasat nu departe de cuptor;
- legumele se scufundă în apă clocotită timp de 30 de secunde, este de preferat să nu se depășească acest timp pentru ca roșiile în apă clocotită să nu se gătească sau să se înmoaie;
- legumele se transferă imediat din apa clocotită într-un vas cu gheață și se păstrează în apă rece timp de 30 de secunde.
Roșiile, după un tratament termic preliminar în apă clocotită, pot fi curățate ușor și rapid, în timp ce decojirea pielii începe de la locul tăieturii transversale. Zonele dure sunt tăiate cu un cuțit.
O cratiță cu diametru larg sau o tigaie adâncă este potrivită pentru albirea roșiilor.
Albirea roșiilor este o metodă eficientă atunci când trebuie să curățați rapid o cantitate mare de legume.
Prelucrare prin coacere
Coacerea prealabilă vă permite să îndepărtați cu ușurință coaja de pe o roșie, pentru care folosiți un cuptor cu microunde sau cuptor, unde produsul este plasat în prealabil. Inițial, pe roșie se face o tăietură în formă de cruce. Modul de încălzire este setat la puterea maximă, temporizatorul este setat la 30 s.
Îndepărtarea coajelor de roșii și coacerea în prealabil a legumelor vă permite să păstrați cantitatea maximă de nutrienți pe care o conține și calitatea produsului.
Pielea încrețită vă permite să determinați gradul de pregătire a unei roșii.
Tratament la foc
Curățarea roșiilor este ușor dacă le preîncălziți la foc deschis cu un arzător cu gaz. Procedura include următoarele:
- resturile de butași sunt îndepărtate;
- se face o incizie în formă de cruce pe partea opusă;
- arzatorul pe gaz este pornit la puterea maxima posibila;
- Folosind clești metalici, țineți produsul deasupra focului la o distanță de 3 cm, rotindu-l încet până la 30 de secunde până când pielea se întunecă.
Roșia încălzită este răcită, pentru care este, de asemenea, permisă utilizarea apei cu gheață. Produsul răcit este decojit, pornind de la tăietura în formă de cruce.
Unele rețete necesită legume decojite. Este ușor să o îndepărtezi de pe o suprafață tare, dar cum poți îndepărta pielea unei roșii? Există mai multe moduri de a face acest lucru. Unele necesită mai puțină muncă, altele necesită mai mult timp.
Curățarea cu apă fiartă. Pe partea opusă tulpinii se fac tăieturi mici în formă de cruce. Apoi roșiile sunt scufundate în apă clocotită timp de un minut. Apoi legumele se scot și se scufundă în apă rece (sau cu gheață). După aceasta, după câteva minute, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de pe roșie.
Cum să îndepărtezi coaja unei roșii în cuptorul cu microunde?
De asemenea, puteți îndepărta pielea de legume folosind cuptorul cu microunde. Roșiile se spală în apă rece și se usucă bine. La toate legumele se fac tăieturi mici. Inclusiv din laterale. Apoi legumele se pun pe o farfurie cu fundul plat si se trimit la cuptorul cu microunde. Modul de încălzire este setat pentru 30 de secunde. Apoi coaja legumei se îndepărtează cu ușurință.
Cum să îndepărtați rapid pielea unei roșii folosind o torță cu gaz?
Pentru a face acest lucru, spălați legumele în apă curentă și uscați-o bine. Roșia se înfilează pe o furculiță din partea tulpinii. Leguma se păstrează la doi centimetri deasupra focului, care este setat la cea mai mică setare. Pentru a asigura o încălzire uniformă, roșia se rotește încet. Procedura durează până când pielea legumei este acoperită cu vezicule. După ce s-a răcit roșia, îndepărtați coaja.
Mai multe moduri de a îndepărta pielea unei roșii
După o zi grea, toată lumea vrea să se relaxeze rapid pe patul preferat și să se distragă de videoclipuri interesante. Orice vizitator al site-ului nostru va putea găsi un videoclip interesant pe gustul și interesul său. Chiar și cel mai sofisticat privitor va găsi ceva demn pentru el însuși. Site-ul nostru permite fiecărui vizitator să vizioneze videoclipuri din domeniul public, fără nicio înregistrare și, cel mai important, totul gratuit.
Vă oferim o mare varietate de videoclipuri distractive, informative, pentru copii, știri, muzică, umoristice de o calitate excelentă, ceea ce este o veste bună.
Videoclipurile informative nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Ele conțin fapte confirmate în care se oferă o explicație detaliată la un anumit subiect. Astfel de videoclipuri sunt atrase nu numai de caracterul informativ, ci și de pitoresc și calitatea imaginii. Filmele despre animale, natură și călătorii sunt vizionate cu entuziasm nu doar de adulți, ci și de copii. La urma urmei, este foarte interesant pentru toată lumea să urmărească fauna sălbatică în sălbăticie, dezvoltând și învățând astfel ceva nou pentru ei înșiși.
Videoclipurile pline de umor sunt grozave pentru o seară. Mai mult ca oricând, după o zi grea de muncă, umorul te va ajuta să distragi atenția de la problemele vieții sau să râzi cu poftă în compania prietenilor. Aici poți găsi diverse sketch-uri, stand-up-uri, farse, glume video și diverse spectacole de comedie.
Muzica în viața fiecărei persoane este foarte importantă. Ne motivează pe fiecare dintre noi, înălțător, forțându-ne să mergem înainte. Pentru orice vizitator, avem colecții excelente de videoclipuri muzicale, inclusiv un număr mare de genuri și stiluri diferite, artiști străini și autohtoni. Chiar dacă ești pasionat de ceva, videoclipurile muzicale sunt grozave pentru a asculta în fundal.
Știrile video sunt cel mai spectaculos format de știri moderne. Pe site-ul nostru puteți găsi o varietate de videoclipuri de știri pe orice subiect care este fascinant pentru dvs. Știri din mass-media oficială, sport, știință, tehnologie, știri despre modă, știri politice, evenimente scandaloase din lumea spectacolului și multe altele. Veți fi mereu la curent cu cele mai recente știri și evenimente interesante și importante din lume.
Copiii mici sunt foarte activi, dar uneori trebuie să fie interesați de ceva pentru a-și face treaba sau pur și simplu să se relaxeze cu o ceașcă de cafea. În această chestiune, desenele animate vor ajuta părinții perfect. La urma urmei, desenele animate vă vor ajuta să vă atrageți copilul timp de câteva ore. Avem o mare varietate de desene animate vechi și noi, scurte și lungi. Pentru orice vârstă și orice interes. Copilul tău va fi încântat, iar tu vei fi distras.
Suntem foarte încântați că site-ul nostru vă va putea ajuta în diverse situații de viață. Am încercat să găsim conținut potrivit pentru spectatorii noștri. Vă dorim o vizionare plăcută.
Destul de des, la prepararea anumitor feluri de mâncare, gospodina are nevoie de roșii. Conțin o cantitate mare de vitamine și alte substanțe utile și au un gust și o aromă plăcute.
De obicei, în timpul gătitului, trebuie să curățați roșia. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, se rostogolește și rămâne foarte tare, ceea ce poate strica în mod semnificativ aspectul și gustul preparatului. Există mai multe metode dovedite pentru îndepărtarea pielii de la o roșie. Să ne uităm la fiecare dintre ele mai detaliat.
Totul depinde de ce fel de fel de mâncare pregătiți. Supă sau bulion de roșii, roșii coapte la cuptor sau prăjite în tigaie, sau poate legume asortate gătite la foc?
Metoda 1: folosind apă clocotită
Multe gospodine cu experiență știu să curețe roșiile folosind apă fierbinte. Această metodă este cea mai populară și răspândită. Să aruncăm o privire mai atentă.
Veți avea nevoie de un castron sau o tigaie mare, apă clocotită și roșiile în sine. Mai întâi, tăiați fiecare legumă în partea de sus cu un cuțit în cruce. După aceasta, puneți produsul într-o cratiță și adăugați apă fierbinte. Trebuie luată în considerare maturitatea roșiilor. Dacă sunt foarte coapte, atunci va dura o jumătate de minut pentru ca pielea să înceapă să se desprindă. Dacă produsul nu este copt, păstrați-l în apă timp de cel puțin șaizeci de secunde. În acest caz, este foarte important să nu gătiți prea mult legumele, altfel ele vor începe pur și simplu să se gătească.
Scoateți roșiile și puneți-le în apă rece. Acum, folosind un cuțit subțire, apucă capătul pielii și trage-l. Veți vedea cum se separă pielea de roșie.
Metoda a doua: albire
Cu siguranță toată lumea știe cum să albi legumele înainte de a le congela. Știați că puteți curăța foarte ușor roșiile în acest fel? Deci, cum să separați pielea de o roșie folosind albire?
Clătiți legumele și fierbeți apa. Pune roșiile în apă clocotită una câte una timp de douăzeci de secunde. De îndată ce vezi că pielea este crăpată, scoate imediat produsul din apă. Puneți roșiile în lichidul rece și îndepărtați cu grijă coaja.
Metoda trei: folosirea unui cuptor cu microunde
În zilele noastre, aproape fiecare casă are echipamente precum cuptorul cu microunde. Nu numai că vă poate ajuta să reîncălziți sau să dezghețați alimentele, ci și să cureți roșiile de coajă. in cuptorul cu microunde?
Așezați roșiile pe o farfurie cu fundul plat și faceți câteva fâșii în vârf. Puneți legumele și porniți modul de încălzire timp de 30 de secunde. În acest timp, sub influența cuptorului cu microunde, pielea se va încălzi și va începe să se separe de pulpă. Tot ce trebuie să faci este să-l îndepărtezi cu grijă.
Opțiunea a patra
Unele gospodine aleg o metodă destul de complicată de a îndepărta pielea unei roșii. Pur și simplu fac tăieturi încrucișate pe legume și încearcă să le curețe, smulgând pielea de pe pulpă. Această metodă nu este ușoară, dar are dreptul de a exista.
Metoda cinci: coacere
Dacă gătiți roșii prăjindu-le complet, nu trebuie să le curățați mai întâi de coajă. Este recomandat să adăugați sare și condimentele preferate la roșii. Așezați legumele pe o tavă de copt și puneți-o la cuptor. După tratamentul termic, pielea se va încreți și va începe să se separe de la sine. Puteți curăța legumele imediat înainte de utilizare. Această metodă va păstra pe cât posibil gustul produsului și sucul din acesta, precum și toate proprietățile benefice.
Este mai bine să nu curățați mai întâi roșiile fierte la foc. În acest caz, coaja lor devine acoperită cu o crustă neagră și se desprinde ușor de la sine. Este mai bine să serviți legumele preparate în acest fel în forma lor originală și să le curățați de coajă înainte de a le mânca.
Scoaterea semintelor
Probabil că ați înțeles deja cum să îndepărtați coaja unei roșii. Dar uneori rețeta necesită curățarea legumelor din semințe. Pentru a efectua această manipulare cât mai corect posibil, este necesar să tăiați roșiile decojite în jumătate și fiecare jumătate în încă trei părți.
După aceasta, folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta semințele din pulpă și clătiți cu grijă roșiile.
Este mult mai plăcut să mănânci roșii fără coajă (murate sau înăbușite, proaspete sau fierte). Coaja de rosii este slab absorbita de corpul uman si practic nu este digerata. De asemenea, strică aspectul preparatului, făcându-l mai puțin apetisant. De aceea, multe rețete recomandă îndepărtarea acestuia.
De asemenea, semințele nu oferă niciun beneficiu deosebit organismului. De aceea, pentru a obține tot ce este mai bun din acest produs, este necesar să curățați bine roșiile complet, lăsând doar pulpa. Gătește cu plăcere și alege metodele de curățare a acestei legume care ți se potrivesc. Poftă bună!
