Podłużny wygląd bakłażanów sugeruje, że warzywa te można pokroić w cienkie plasterki wzdłuż, smażyć lub piec do miękkości i zawijać w miękkie arkusze z różnymi nadzieniami. Tym właśnie się zajmują, robiąc bułki z niskokalorycznych bakłażanów, bogatych w witaminy i minerały.

Przyjrzyjmy się przykładowym przepisom ze zdjęciami bułek bakłażanowych z różnymi nadzieniami, ich dietetycznym zastosowaniom i obowiązującym ograniczeniom.

Roladki z bakłażana z różnymi nadzieniami krok po kroku - przepisy ze zdjęciami

Bakłażany jako produkt spożywczy mają dwie cechy:

• goryczka, mniej lub bardziej charakterystyczna dla ich miąższu,
• wysoka zawartość toksycznej solaniny w przejrzałych owocach.

Dlatego kupując bakłażany, należy wybierać warzywa wyjątkowo gęste, błyszczące, równomiernie wybarwione, bez ciemnych plam, z zielonymi łodygami. Charakterystyczną goryczkę niwelujemy posypując plasterki solą lub mocząc je w słonej wodzie.

Ponadto podczas smażenia i pieczenia miąższ bakłażana pochłania dużo tłuszczu, dlatego patelni i blach do pieczenia nie należy zbytnio smarować olejem roślinnym.

Różnorodne nadzienia, mięsne i wegetariańskie, zawijane są w przygotowane cienkie plasterki bakłażana. Ich skład decyduje o końcowej zawartości kalorii.

Przyjrzyjmy się dwóm całkowicie dietetycznym przepisom na takie bułki.

Pierwszą z nich jest bułka z bakłażanem z mielonym kurczakiem, miękkim serem i czosnkiem:

Przygotowanie:

• Bakłażany umyj, osusz serwetkami, odetnij końcówki owoców, a następnie cienko (nie grubiej niż 3 mm) pokrój je wzdłuż. Posolić każdy talerz, umieścić go na durszlaku, a po pół godzinie wycisnąć uwolniony sok.
• Obierz, opłucz, drobno posiekaj cebulę i czosnek, smaż, aż cebula będzie przezroczysta w niewielkiej ilości oleju roślinnego na dobrze rozgrzanej patelni. Dodać posiekaną pierś z kurczaka, doprawić oregano, dusić, mieszając, przez 5-6 minut.
• Ochłodzić nadzienie, dodać posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekany miękki ser i oliwki, pokrojone w cienkie krążki. Dobrze wymieszaj.
• Na każdy plasterek bakłażana nakładamy po 2 łyżki przygotowanego nadzienia i zwijamy w rulon, zabezpieczając drewnianą wykałaczką.
• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i piecz faszerowane bułeczki z bakłażanem w temperaturze 170°C – 10 minut z jednej strony i 10 minut z drugiej.

Zawartość kalorii nie przekracza gotowej żywności 150 jednostek w 100 gramach.

Drugi - z pieczoną słodką papryką:

Przygotowanie:

• Paprykę słodką umyć, osuszyć, piec w piekarniku do miękkości, włożyć do torebki. Po 10 minutach obierz ze skórki, przekrój na pół i usuń nasiona.
• Dobrze wymieszaj sos sojowy i olej roślinny.
• Umyte i osuszone bakłażany pokroić z odciętymi końcami wzdłuż na paski nie grubsze niż 3 mm. Posmaruj plastry z obu stron mieszanką sosu sojowego i masła, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.
• Świeże zioła posiekać i dokładnie wymieszać z drobno startym czosnkiem.
• Rozłóż na stole folię spożywczą, ułóż na niej plastry bakłażana blisko siebie w dwóch rzędach po 6 sztuk w każdym, posmaruj mieszanką posiekanych ziół i czosnku, dopraw mielonym pieprzem i solą.
• Ułóż połówki pieczonej papryki w poprzek rzędów bakłażanów, pozostawiając jedynie ostatnie 5 cm całej „maty” przykrytej, aby można było ją wygodnie zwinąć. Nadzienie doprawiamy mielonym pieprzem i solą.
• Wykorzystując folię jako ogólną osłonkę, zwiń rulon, dobrze owiń brzegi i włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Zawartość kalorii nie przekracza gotowego dania 100 jednostek w 100 gramach.

Rolada z bakłażana w menu dietetycznym

Miąższ bakłażana nie jest bogaty w kalorie, ale jest bogaty w witaminy, fosfor, sód. Ta elementarna kompozycja pomaga wzmocnić kości, rewitalizuje procesy krwiotwórcze, wzmacnia układ odpornościowy. W oparciu o te zdrowe warzywa opracowano nawet osobną, dwutygodniową dietę odchudzającą, w której końcowa utrata masy ciała wyniosła 6-8 kg.

Opcje napełniania bułek z bakłażanem

Długie, miękkie kawałki gotowanych owoców wygodnie otulają różnorodne składniki i dobrze komponują się ze smakiem. Wypełnienia obejmują:

• Pozostałe warzywa – pomidory, ogórki, seler naciowy, marchew (w tym gotowane po koreańsku).
• Mięso – głównie mięso mielone i drobno siekane wędliny. Do diet odchudzających nadaje się biały kurczak, cielęcina i wołowina, które nie zawierają warstwy tłuszczu.
• Ryby – w dietetycznych jadłospisach odpowiednie są wyłącznie odmiany niskotłuszczowe.
• Produkty mleczne - ser twardy, śmietana. W przypadku tabeli dietetycznej obowiązuje ogólna zasada, zgodnie z którą zawartość tłuszczu w serze nie powinna być wyższa niż 30%, a zawartość tłuszczu w śmietanie nie powinna przekraczać 10.
• – plastry bakłażana macza się w surowych przed smażeniem, a ugotowane na twardo dodaje się do nadzienia.
• Mąka, bułka tarta - służy do panierowania bakłażanów, aby nie wchłonęły zbyt dużej ilości oleju. Tego typu dodatki nie są zalecane w dietetycznych jadłospisach.
• Majonez to kolejna „persona non grata” zdrowego odżywiania z ograniczoną ilością kalorii.
• Przecier pomidorowy, sos pomidorowy - preferowane są produkty wykonane z naturalnych surowców, bez konserwantów, wzmacniaczy smaku i barwników.
• Soki owocowe – głównie cytrynowe i czosnkowe, dobrze komponują się z większością nadzień i opakowań z bakłażanów.

• Grzyby – i jadalne leśne, które nadają bułkom nowy smak i aromatyczne odcienie, a praktycznie nie zwiększają ogólnej kaloryczności.
• Orzechy – najczęściej dobrze posiekane.
• Przyprawy pikantne i ostre - mieszanki papryki, adjika, chmielu suneli, zestawy ziół francuskich i prowansalskich.

Jak zrobić bułki z bakłażanem - wideo

Prezentowane filmy szczegółowo pokazują wykonanie bułek bakłażanowych z różnymi nadzieniami. W pierwszym z nich cienkie, płaskie plasterki bakłażana są wstępnie smażone na patelni lekko natłuszczonej olejem roślinnym. Następnie nadziewane są orzechami, twarogiem, świeżym ogórkiem i łodygą selera z czosnkiem. Istnieją 2 sposoby zwijania nadziewanych bułek.

Na drugim filmie danie przygotowane w 20 minut okazuje się być stricte wegetariańskie. Paski bakłażana piecze się w piekarniku aż do ugotowania. Nadzienie do bułek z bakłażanem będzie mieszanką orzechów włoskich i czerwonej cebuli, posiekanych w blenderze. Gotowe danie efektownie udekorowano mieszanką wielobarwnych liści sałaty, pomidorków koktajlowych i suszonych pomidorów.

Bułeczki z bakłażana, bogate w witaminy i minerały, w zależności od składu nadzienia, mogą być mniej lub bardziej kaloryczne. Wypełniacze warzywne, grzybowe, chude mięso i ryby są optymalne w dietach nastawionych na utratę wagi. Jednocześnie pikantne i ostre przyprawy przyspieszają metabolizm i dodatkowo sprzyjają spalaniu tkanki tłuszczowej. W przypadku chorób układu trawiennego i cukrzycy spożywanie bakłażanów jest przeciwwskazane.

Jakiego nadzienia używacie do bułek bakłażanowych? Wolicie je smażyć czy piec? Czy takie bułki wchodzą w skład Twojego dietetycznego menu? Podzielcie się z nami swoimi kulinarnymi doświadczeniami w komentarzach!

Witajcie drodzy czytelnicy! Jeśli czytasz ten artykuł, to tak jak ja jesteś miłośnikiem bakłażanów. Nasza rodzina od dawna kocha tego gruzińskiego jeźdźca. Szczególnie podoba mi się nie tylko ze względu na smak i łatwość przygotowania, ale także dlatego, że jest bardzo zdrowa. Daje to warzywu ogromną zaletę, ponieważ może być spożywane przez całą rodzinę, w tym dzieci.

W poprzednich artykułach już o tym rozmawialiśmy. Dziś ponownie porozmawiamy o przekąskach, które można przygotować z bakłażanów. Gotuję je częściej w sezonie warzywnym, kiedy można je wyciągnąć z ogrodu i wykorzystać. Zimą kupujemy je w supermarketach, ale gotujemy je rzadziej. Mimo to spożywanie zbiorów jest podwójnie przyjemne.

Wybór przydatnych artykułów na ten temat:

Tak więc przepisy na pyszne przekąski są gotowe do przeczytania i wymagają natychmiastowego przygotowania. Zaopatrz się w niezbędne produkty, stań przy kuchence, zaczynamy...

Ta przekąska ozdobi każdą uroczystość. Smak dzięki odpowiedniemu połączeniu składników jest bardzo harmonijny, a aromat czosnku i sera apetyczny. Taki przysmak nigdy nie zalega na naszym stole, a talerz jest pusty na długo przed podaniem deseru.

Wykonanie tych bułek jest łatwe i proste. Najważniejsze jest to, że przysmak okazuje się świetny, musisz pamiętać o dwóch ważnych cechach bakłażanów:

1. Uwielbiają wchłaniać olej. Gdy jest gorący, chłoną go jak gąbka. Aby uniknąć nadmiernego tłuszczu w naczyniu, możesz przygotować ciasto jajeczne na to warzywo. Warstwa jajek zapobiegnie przedostawaniu się zbyt dużej ilości oleju do miąższu. Ponadto po usmażeniu lepiej położyć bakłażany na papierowych serwetkach na 20 minut. Nadmiar oleju spłynie;
2. Jeśli bakłażany zostaną zebrane późno, mogą mieć gorzki smak. Można temu również łatwo zaradzić, trzymając je w słonej wodzie lub zasypując solą na pół godziny.

Tak więc, aby przygotować bułki z bakłażanem z nadzieniem, będziesz potrzebować:

1. 3 dojrzałe bakłażany;
2. 150 gramów twardego sera;
3. 3 ząbki czosnku;
4. 2-3 łyżki majonezu;
5. sól;
6. olej do smażenia.

Dokładnie opłucz bakłażany. Nie ma potrzeby ich czyszczenia. Warzywa pokroić wzdłuż na plasterki. Szerokość każdej warstwy nie powinna przekraczać 5-8 milimetrów.

Teraz, jak już powiedzieliśmy, musisz pozbyć się goryczy. Po prostu posypuję warstwy solą i zostawiam na pół godziny. Można je na ten sam czas namoczyć w dobrze osolonej wodzie.

Następnie odcedź płyn i opłucz pod bieżącą wodą. Do miski z bakłażanami wlewamy odrobinę oleju i mieszamy rękoma tak, aby równomiernie rozłożył się na wszystkich warstwach. Teraz układamy plastry na rozgrzanej patelni (nie trzeba smarować olejem) i smażymy z obu stron na złoty kolor.

Podsmaż wszystkie bakłażany, układając je z patelni na papierowych serwetkach.

Ser zetrzeć na tarce i wlać do miski. Wyciśnij tam czosnek przez prasę czosnkową i dodaj majonez.

Dokładnie wymieszać. Będzie to nadzienie do naszych bułek. Nałóż pastę na każdą warstwę bakłażana. Można go rozprowadzić na całej długości, lekko odsuwając się od dalszej krawędzi, lub nałożyć go tylko na górną krawędź. Ktokolwiek to lubi.

Zwiń talerze w rulon i ostrożnie połóż je na pięknym talerzu.

Można ozdobić ziołami, sałatą lub świeżymi warzywami. Ale nawet bez dekoracji bułki zostaną szybko zjedzone. Sprawdzony!

Przepis na roladki bakłażanowe z orzechami włoskimi po gruzińsku

Ten gruziński przepis cieszy się dużym zainteresowaniem w naszym kraju od wielu lat. Wykwintne połączenie bakłażana, orzechów włoskich i czosnku nie pozostawi nikogo obojętnym.

Do bułek będziesz potrzebować;

1. 2 dojrzałe bakłażany;
2. szczypta czerwonej papryki;
3. 1 łyżeczka chmielu-suneli;
4. sól;
5. trochę świeżej kolendry;
6. 3 ząbki czosnku;
7. 1 cebula;
8. 150 gramów orzechów włoskich;
9. 100 gramów wody;
10. 2-3 łyżki białego octu.

Bakłażana umyj, wytrzyj i usuń łodygę. Pokrój je w warstwy o szerokości 3-5 milimetrów. Posyp je solą i odstaw na 20 minut.

W czasie gdy bakłażany puszczą sok, a wraz z nim niepotrzebną nam goryczkę, zacznijmy przygotowywać masło orzechowe. Aby to zrobić, włóż orzechy do miski blendera, dodaj sól, czerwoną paprykę, chmiel suneli, kolendrę i czosnek. Mielić, aż powstanie jednorodna mieszanina.

Na razie mieszanka okazała się sucha, należy więc dodać wodę i ocet i ponownie włączyć blender na kilka sekund.

Teraz masa ma konsystencję pasty, o taką nam chodziło.

Drobno posiekaj cebulę.

Smażymy na oleju na złoty kolor i łączymy z nadzieniem orzechowym.

Cebulę można również dodawać świeżą lub nie dodawać jej wcale. Zdecyduj według własnego uznania.

Wróćmy do naszych bakłażanów. Usuń nadmiar płynu i spłucz czystą wodą. Smażymy je na rozgrzanej patelni na oleju z obu stron.

Usmażone warzywa z patelni układamy na papierowej macie, aby usunąć nadmiar oleju.

Na jeden kawałek bakłażana nałóż około 1 łyżeczkę pasty orzechowej i rozprowadź ją po całej powierzchni, lekko odsuwając się od dalszego brzegu. Zwiń roladę.

To samo zrób z resztą bakłażanów.

Udekoruj danie w dogodny dla siebie sposób i od razu przynieś je na stół. Z pewnością Twoi bliscy już ślinią się od aromatu, który unosi się w domu od kilku minut. Smacznego!

Bakłażany - szybkie i smaczne! (nadziewane pomidorami i serem)

Goście czekają na wyciągnięcie ręki, ale nie masz czasu na przygotowanie porządnego poczęstunku? Nie martw się. Smacznie nie znaczy długo. Ten przepis na pewno Ci się przyda, gdy masz za mało czasu na gotowanie, a Twoi bliscy domagają się pysznego jedzenia.

Składniki:

1. 1 duży lub 2 średnie bakłażany;
2. 200 gramów twarogu;
3. pomidory koktajlowe - 5-10 sztuk lub 1-2 średnie pomidory;
4. czosnek 2-3 ząbki;
5. zieleń;
6. sól;
7. Olej do smażenia.

Bakłażany myjemy, odcinamy wierzchołki i kroimy w paski na całej długości. Posyp je solą i zostaw na pół godziny.

Gdy tylko wypłynie płyn, odcedź go i przepłucz warstwy wodą. Wysusz na serwetce i rozpocznij smażenie. Na gorącej patelni smaż placki z obu stron.

Pomidory pokroić w plasterki. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, po prostu podziel je na 4 części; jeśli masz większe pomidory, pokrój je na mniejsze.

Twaróg połączyć z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi ziołami. Jeśli masa okaże się gęsta i nie rozprowadza się dobrze, dodaj trochę majonezu.

Na warstwę bakłażanów nałóż równą warstwę nadzienia serowo-czosnkowego, na górnym brzegu ułóż 1 kawałek pomidora i zawiń bułkę.

Zwiń więc wszystkie bułki i podawaj.

Okazuje się bardzo piękny i oryginalny. A o wrażeniach smakowych w ogóle milczę. Jednak wszystko zrozumiesz sam, kiedy spróbujesz.

Kanapki z bakłażanem w piekarniku z serem

Kontynuując temat bakłażanów, rozważmy również opcję kanapek z nimi. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Okazuje się bardzo smaczne i można je przygotować w ciągu kilku minut. Ugotujmy je razem!

Składniki:

1. 1 bakłażan;
2. 2 pomidory;
3. 2 papryki;
4. 2 łyżki majonezu;
5. 1 łyżeczka musztardy;
6. 1 łyżka sosu sojowego;
7. trochę mielonego pieprzu;
8. 200-300 gramów kiełbasy półwędzonej (lub innej kiełbasy według własnego uznania);
9. 150 gramów twardego sera
10. 1 bagietka lub pokrojony bochenek;
11. olej roślinny do smażenia.

Pokrój bochenek lub bagietkę na kanapki.

Bakłażana umyj i bez obierania pokrój w drobną kostkę.

Paprykę obierz z nasion, opłucz i również pokrój w kostkę, podobnie jak bakłażana.

Na oleju podsmażamy kostki bakłażana i słodkiej papryki. Gdy tylko warzywa staną się miękkie, patelnię można zdjąć z ognia.

W ten sam sposób kiełbasę i pomidory pokroić w kostkę.

Do duszonych warzyw dodać pieprz, sól i sos sojowy. Dokładnie wymieszać.

Aby usunąć nadmiar wilgoci i oleju, połóż mieszankę warzywną na ręczniku papierowym na kilka minut.

Połącz majonez i musztardę w misce i nałóż tę mieszankę na kromki bochenka.

Gdy z bakłażanów odcieknie nadmiar, łączymy je z kiełbasą i pomidorami. Dokładnie wymieszać.

Powstałą mieszaniną nałóż na chleb posmarowany majonezem i musztardą. Przyszłe kanapki układaj na suchej blasze do pieczenia. Każdą porcję posyp startym serem i włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10-15 minut.

Gdy ser się roztopi i zarumieni, danie jest gotowe!

Podawać na liściach sałaty, udekorowane ziołami. Piękne i bardzo smaczne!

Ogólnie bakłażan jest uniwersalny w zastosowaniu. Gotuje się, smaży, gotuje na parze i przechowuje na zimę. Ale przekąski są najsmaczniejsze. W mojej rodzinie takie przysmaki nie są rzadkością.

Co robisz z bakłażanów? Jakie jest Twoje popisowe danie? Podziel się z nami, Twoja opinia jest dla nas ważna! Smacznego i do zobaczenia wkrótce!

Mieszanina:
- średnie bakłażany 3 szt.;
- duże marchewki;
- pomidory 2 szt.;
- przyprawa do koreańskiej marchewki 1 łyżeczka;
- czosnek 3-4 ząbki;
- mała ostra papryczka 1 szt.;
- ser twardy 100 g;
- majonez;
- olej roślinny;
- zieleń.

Przygotowanie:
Umyte bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie „jęzory”, włożyć do miski, posypać solą – pomoże to usunąć gorycz z bakłażanów. Po dziesięciu minutach usmaż „języki”, strząsając nadmiar soli, z obu stron. Usmażone bakłażany ułóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

Marchew myjemy, obieramy, ścieramy na średniej tarce, podsmażamy na patelni, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, po usunięciu skórki.

Do smażonej mieszanki warzywnej dodać przyprawy i drobno posiekaną ostrą paprykę. Drobno posiekaj czosnek, dodaj do mieszanki i dobrze wymieszaj.

Na „języki” nakładamy farsz i zwijamy je w ruloniki.
Gotowe bułeczki układamy na talerzu wyłożonym liśćmi zielonej sałaty.

Jakie smaczne!

Roladki Bakłażanowe Z Pomidorami

Mieszanina

• bakłażany (małe) - 2 szt.
• pomidor - 1 sztuka,
• majonez,
• pietruszka, koperek,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• sól,
• pieprz

Przygotowanie

Pomidora umyć, osuszyć i pokroić w małe plasterki.
Bakłażany myjemy, suszymy i kroimy wzdłuż na długie, cienkie paski.

Każdy pasek lekko posolić solą gruboziarnistą, włożyć do miski, odstawić na 20-30 minut, następnie odcedzić powstały płyn.
Na patelni rozgrzanej olejem roślinnym smaż paski bakłażana po obu stronach, aż będą miękkie.
Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez wyciskarkę do czosnku.
Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.
Majonez połączyć z czosnkiem, ziołami i dobrze wymieszać.

Każdy pasek bakłażana smarujemy majonezem czosnkowym, a na jego krawędzi układamy plasterek pomidora.

Zwiń pasek bakłażana w rulon, tak aby pomidor znalazł się w środku.

W ten sposób przygotuj pozostałe bułki.
Bułki ułożyć na talerzu i posypać posiekanymi ziołami.

Roladki z bakłażana i awokado

Roladki bakłażanowe z oryginalnym nadzieniem.

Składniki:
3 bakłażany

1 duży, mięsisty pomidor

1 awokado

Kilka zielonych cebul

1 łyżka oliwy z oliwek

Olej roślinny do smażenia

Sól dla smaku

Metoda gotowania:
Bakłażany pokroić wzdłuż na plasterki, dodać sól i odstawić pod prasę na 30 minut, aby usunąć gorycz. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i smaż bakłażany z obu stron na złoty kolor. W czasie studzenia bakłażanów przygotuj nadzienie. Awokado obierz ze skórki i wypestkuj, rozgnieć (lub zetrzyj). Mięsistego, mocnego pomidora przekrój na pół, usuń nasiona i sok, zetrzyj miąższ (bez skórki), Cebulę bardzo drobno posiekać, wszystko wymieszać, dodać oliwę, sól, na bakłażana nałożyć łyżeczkę nadzienia, zwinąć.

Roladki z bakłażana, kurczaka i grzybów

Bakłażany - 3 szt. (1 kg)
Mięso z kurczaka - 300 g (nie filet, będzie świeże)
Grzyby – 100 gr (mam pieczarki)
Ser TV-100 gr
Jajko – 1 sztuka
Pieprz
Sól

Sos:
Pomidory-4 szt
Czosnek – 3 ząbki
Śmietana - 1 łyżka
Pieprz
Sól

Bakłażany pokroić w warstwy i dobrze posolić. Pozostawić na 30 minut, płyn odcieknie, a goryczka zniknie. Następnie opłucz bakłażany i zalej je wrzącą wodą.
Do blendera włóż mięso, pieczarki i ser. Całość zmiel. Dodaj surowe jajko, pieprz i sól.
Mięso mielone ułożyć na warstwie bakłażana

Zwiń roladę

Umieścić w kotle

Przygotuj sos: pomidory posiekaj z czosnkiem, dodaj śmietanę, pieprz i sól. Sosem polej bułki i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180*.

Roladki są gotowe

Gruzińskie bułeczki z bakłażanem

Mieszanina

• bakłażany 2-3 sztuki,
• orzechy włoskie - 1/2 szklanki,
• cebula - 1 sztuka,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• natka pietruszki lub kolendra,
• ocet 9% - 1/4 łyżeczki,
• chmeli-suneli,
• olej roślinny do smażenia,
• sól,
• pieprz

Przygotowanie

Bakłażany umyć, osuszyć i pokroić w długie, cienkie warstwy (wstążki).
Do każdego paska dodajemy odrobinę soli, przekładamy do miski i odstawiamy na 20-30 minut.
Następnie odcedź powstały sok i usmaż bakłażany na oleju roślinnym po obu stronach.

Połóż bakłażany na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Przygotuj sos orzechowy.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym.
Posiekaj orzechy.
Przełóż czosnek przez wyciskarkę do czosnku.
Posiekaj warzywa.
Połącz orzechy, cebulę, zioła i czosnek.
Dodajemy chmiel suneli, sól, pieprz, ocet i odrobinę przegotowanej wody – wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę.

* Jeżeli masa okaże się zbyt gęsta, można dodać jeszcze odrobinę wody.

Usmażone paski bakłażana smarujemy sosem orzechowym (lub na brzegach układamy łyżeczkę sosu) i zwijamy w rulon.

Składniki: Robienie bułek z bakłażana i marchewki Krok 1 1 Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż. Namoczyć w słonej wodzie na 15-20 minut. Krok 2 2Następnie smażymy z obu stron na oleju. Krok 3 3Marchewkę zetrzeć na drobnej tarce, wycisnąć czosnek i doprawić majonezem. Krok 4 4 Na bakłażana połóż trochę marchewki i czosnku i zawiń. Krok 5

Roladki z cukinii i bakłażana

Przedstawiamy Państwu kolejny przepis na pyszne danie z cukinii i bakłażana, które potrafi skradnąć zarówno codzienny, jak i świąteczny stół. To danie zadowoli wszystkich członków Twojej rodziny.
Na 10-15 bułek będziesz potrzebować: średniej wielkości cukinia lub cukinia, dwa bakłażany, 100-150 gramów miękkiego sera (można przetworzyć), 1-2 ząbki czosnku, mały pęczek kenzy, 2 pomidory, 100 gram orzechów włoskich, sól, olej słonecznikowy .

Przygotowanie:
1. Obierz cukinię i usuń nasiona. Cukini nie trzeba obierać.
2. Cukinię i bakłażana pokrój wzdłuż na plasterki. Posolić i usmażyć na oleju roślinnym po obu stronach, a następnie położyć na papierowej serwetce. Serwetka wchłonie nadmiar tłuszczu.
3. Orzechy, czosnek i zioła posiekać i wymieszać z serem - będzie to nadzienie do bułek.
4. Połóż plaster bakłażana na plasterku cukinii. Na podwójnej platformie umieść nadzienie i zwiń je.
5. Ułóż gotowe bułki ciasno obok siebie.
6. Drobno posiekaj pomidory i podsmaż na patelni. Dodać sól i ułożyć na bułkach.

BUŁKI Z RYBĄ

Składniki:
Bakłażany - 4 szt. (średni rozmiar)
Filet rybny (w moim przypadku sandacz) - 400-500 g
Cebula - 1-2 szt.
Marchew - 1 szt.
Twarożek -100 g
Papryka - 1 szt.
Jajko - 1 szt. (duży)
Zieloni, mielony pieprz, sól - do smaku
Na sos:
Pomidory - 500-600 g
Cebula - 1 szt.
Gęsta śmietana - 100 g
Przegotowana woda (schłodzona) - 100 ml
Khmeli suneli - 1 łyżeczka
Sól, mielony pieprz, cukier - do smaku
Olej roślinny do smażenia warzyw
Gotowanie:

Przygotuj mięso mielone: ​​cebulę pokrój w półpierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce i lekko podsmaż na oleju roślinnym, ostudź. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w małą kostkę. Filet z ryby przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z ostudzoną cebulą i marchewką, dodać jajko, twarożek, zioła, paprykę, sól i pieprz,

Dobrze wymieszaj mięso mielone, przykryj i przechowuj w lodówce

Bakłażany myjemy, kroimy wzdłuż na cienkie plasterki, doprawiamy solą, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut.

Przygotujmy sos: cebulę pokrój w drobną kostkę, pomidory przekrój na pół i zetrzyj na grubej tarce (bez skórki). Rozgrzej patelnię na małym ogniu, wlej olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta (2-3 minuty), dodaj starte pomidory, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut (płyn powinien odparować o około połowę), dodaj chmiel suneli. Śmietanę wymieszać z zimną przegotowaną wodą i dodać do mieszanki pomidorowej, dodać śmietanę, sól i cukier do smaku i podgrzewać przez 1-2 minuty. (zapomniałem zrobić zdjęcie po dodaniu kwaśnej śmietany)

Z bakłażanów wyciśnij sok i wygładź je. Połóż kopczyk mielonej ryby na szerokiej stronie bakłażana, a także nałóż cienką warstwę mielonego mięsa na powierzchnię całego plastiku bakłażana. Ta warstwa mięsa mielonego zapobiegnie następnie rozłożeniu się bułki podczas duszenia.

Zwijanie bułki

Teraz istnieją dwa sposoby przygotowania tego dania: można je upiec w piekarniku lub ugotować na patelni na kuchence. Jest tu bardzo gorąco, więc gotowałem na kuchence. Umieść bułki na patelni (naczyniu do pieczenia)

Rozprowadź sos równomiernie. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 30-35 minut od momentu zagotowania płynu. Jeśli sos za bardzo zgęstnieje, dodać odrobinę wrzącej wody.

Składniki etapu 1:
Bakłażan 800 g
Sól 1 łyżeczka.

Bakłażany obierz i pokrój wzdłuż na plasterki o grubości 0,5-2 cm, włóż do osolonej wody i pozostaw na pół godziny.
Składniki etapu 2:
Koper 100 g
Czerwone pomidory 200 g

Usuń grube łodygi z kopru i posiekaj warzywa. Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Składniki etapu 3:
Jajko kurze 1 szt.

Lekko ubij jajko widelcem.
Składniki etapu 4:
Ząbki czosnku 4 szt.

Czosnek posiekaj najdrobniej jak to możliwe, wymieszaj z koperkiem i dodaj odrobinę soli.
Osuszyć bakłażany, zanurzyć w jajku.
Składniki etapu 6:
Olej roślinny 60 ml
Składniki na bułeczki z bakłażana z fetą i pomidorami

Bakłażany (średnie) – 2 szt.
pomidory – 2 szt.
feta – 120g
oliwa z oliwek - 1 łyżka.
pietruszka
orzechy włoskie – 70g

Sposób przygotowania bułek bakłażanowych z sosem pomidorowym

Bakłażany pokroić wzdłuż na plastry o grubości 4-5 mm
Rozgrzej patelnię z 1 łyżką. olej roślinny. Dodaj bakłażany i smaż w 2 partiach po 2 minuty z każdej strony, aż będą gotowe.
Przenieś ręczniki papierowe, aby wchłonęły nadmiar oleju. Usuń nasiona z pomidorów, a miąższ pokrój w grube paski. Feta, 1 łyżka. oliwę z oliwek i włóż warzywa do miski blendera. Zmiel, aż stanie się pastą.
Nałóż 1 łyżeczkę na każdy plasterek bakłażana. feta, kawałek pomidora i pół orzecha włoskiego. Zwiń w rulony.

Roladki z bakłażana z mięsem i ryżem

Składniki:
bakłażany - 4 szt.
mięso mielone - 200 g
ryż - 3 łyżki. łyżki
zielona cebula - 30 g
oliwki bez pestek - 12 szt.
czosnek - 2 ząbki
tarty twardy ser - 4 łyżki. łyżki
kolendra - 1 pęczek
Ocet balsamiczny - 2 łyżeczki
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
wino białe wytrawne - 1 kieliszek
zmielony czarny pieprz
sól

Metoda gotowania:
Bakłażana pokroić wzdłuż na cienkie plasterki, dodać sól i odstawić na pół godziny. Następnie włóż do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty. Wyjmij plastry bakłażana łyżką cedzakową i poczekaj, aż woda odcieknie. Ugotuj puszysty ryż i ostudź.
Mięso mielone wymieszać z ryżem, posiekaną cebulą, drobno posiekanymi oliwkami, posiekanym czosnkiem i serem. Doprawić mieszaninę solą i pieprzem, dodać odrobinę posiekanej kolendry i wymieszać.
Na plastry bakłażana nakładamy farsz, zaczynając od szerszego końca, zwijamy bułki i zabezpieczamy drewnianymi szpikulcami. Umieść bułki w naczyniu do pieczenia. Wymieszaj ocet z koncentratem pomidorowym i 1/2 szklanki wody. Powstałą mieszaniną wylewamy bułki i pieczemy je przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowe roladki układamy na talerzu. Powstały podczas pieczenia sos wlać na patelnię, dodać wino i dusić kolejne 2-3 minuty. Sosem polej bułki i posyp posiekaną kolendrą.

Bakłażany od dawna uważane są za jedno z ulubionych warzyw kuchni słowiańskiej. Ich popularność wynika z użyteczności, doskonałego smaku, wysokiej wartości odżywczej i możliwości stosowania w szerokiej gamie potraw.

Roladki z bakłażana przyrządzane są z różnymi nadzieniami - warzywnym, mięsnym, serowym, grzybowym itp. Roladki z bakłażana to smaczna i bardzo pożywna przekąska. Po udekorowaniu ich szaszłykami bułki można podawać na świątecznym lub bufetowym stole.

Roladki z bakłażana - przygotowanie potraw

Głównym produktem do robienia takich bułek jest oczywiście bakłażan. Przed użyciem należy je umyć, odciąć ogony i pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm. Bardzo ważna jest grubość plastrów: jeśli będą zbyt grube, nie będą się dobrze smażyły, a bułki nie będą trzymać swojego kształtu. Jeśli talerze zostaną pokrojone zbyt cienko, to podczas zwijania bułek rozerwą się i danie nie będzie dobrze wyglądać.

Składniki do nadzienia bułek mogą być bardzo różnorodne, a ich przygotowanie musi odbywać się zgodnie z przepisem.

Roladki z bakłażana – najlepsze przepisy

Przepis 1: Roladki z bakłażana i pomidorów

Roladki z bakłażana przyciągają uwagę kolorowym wyglądem i doskonałym smakiem, dzięki czemu mogą ozdobić nie tylko codzienne, ale i świąteczne stoły. To danie jest przygotowane prosto i ze składników, które dobra gospodyni domowa zwykle ma zawsze pod ręką. Stanowią zatem doskonały poczęstunek dla niespodziewanych gości.

Składniki:

3 bakłażany;
2 pomidory;
2 ząbki czosnku;
1 jajko;
olej roślinny do smażenia;
koperek;
sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany pokroić wzdłuż w plastry o grubości około 0,5 cm, posypać solą, aby puściły sok, który po około 10 minutach należy odcisnąć.

2. Zmyj sól z talerzy, następnie osusz je papierowym ręcznikiem.

3. Pomidory pokroić i wymieszać z posiekanym koperkiem i czosnkiem przepuszczonym przez praskę czosnkową, solą i pieprzem.

4. Plasterki bakłażana maczamy w roztrzepanym jajku, smażymy z obu stron do miękkości, następnie odsączamy nadmiar oleju serwetką.

5. Na każdy talerz nałóż nadzienie, zwiń je, ułóż na talerzu i udekoruj ziołami.

Przepis 2: Roladki z bakłażana z dressingiem czosnkowym

Roladki z bakłażana można przyrządzać z różnymi nadzieniami i zawsze wychodzą inne, ale zawsze pyszne. Po wypróbowaniu tych bułek z pomidorami i czosnkiem prawdopodobnie będziesz je gotować wielokrotnie, ponieważ jest to bardzo proste, a smak tego dania jest po prostu doskonały.

Składniki:

5 średnich bakłażanów;
4 łyżki l. majonez;
0,5 szklanki mąki;
3 ząbki czosnku
olej roślinny do smażenia;
sól dla smaku;
natka pietruszki do dekoracji bułek.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plasterki, posolić i odstawić na około 10 minut, aby pozbyć się goryczy.

2. Po zmyciu soli z talerzy i wysuszeniu ich serwetką zwiń je w mąkę.

3. Smażyć każdy pasek z obu stron na oleju słonecznikowym.

4. Zmiel czosnek w prasie czosnkowej i wymieszaj z majonezem.

5. Posmaruj bakłażany z jednej strony naszym majonezem czosnkowym i zwiń bakłażany w rulon, stroną smarowaną do wewnątrz.

6. Połóż bułki na talerzu i udekoruj natką pietruszki.

Przepis 3: Roladki z bakłażana z serem

Te bułki mają wszystko - szlachetność sera, pikantność czosnku oraz jasny smak i kolor pomidorów. Łatwość przygotowania z powodzeniem łączy się z doskonałym smakiem, dlatego koniecznie zapoznajcie się z tym prostym, ale bardzo smacznym przepisem.

Składniki:

100 gr. twardy ser;
3 bakłażany;
3 ząbki czosnku;
2 pomidory;
sól, zioła (bazylia, koper, natka pietruszki), mielony biały pieprz do smaku;
olej roślinny;
majonez.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany przekrój wzdłuż na cienkie plasterki, obficie posolić i odstawić na około 10 minut, aż wypłynie gorzki sok, który należy odsączyć.

2. Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż każdy plaster bakłażana po obu stronach, a następnie za pomocą serwetki usuń nadmiar tłuszczu.

3. Zetrzyj ser na drobnej tarce, a pomidory pokrój w bardzo drobną kostkę.

4. Zmiel ząbki czosnku i posiekaj zioła.

5. Ser wymieszać z pomidorami, czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem powstałą masę i ponownie dobrze wymieszać.

6. Na każdy talerz bakłażanów nałóż nadzienie i zwiń je.

7. Gotowe bułki ułożyć na dużym naczyniu i udekorowane ziołami podawać.

Przepis 4: Roladki z bakłażana i szynki

Bułki te mają jasny smak i wygląd, są przygotowywane bardzo szybko i mogą stać się popisowym daniem nawet niedoświadczonej gospodyni domowej.

Składniki:

2 bakłażany;
200 gr. szynka;
3 pomidory;
2 marchewki;
rast. olej do smażenia;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Bakłażany pokroić wzdłuż na plastikowe arkusze o grubości około 0,5 cm, dodać sól i pozostawić na około 10-15 minut, następnie odcedzić powstały sok, aby bakłażany nie stały się gorzkie.

2. Po zetarciu marchewki na drobnej tarce usmaż ją na oleju roślinnym.

3. Drobno posiekaj pomidory i dodaj je do marchewki, dodaj sól i jeszcze trochę podsmaż.

4. Szynkę pokroić w drobną kostkę.

5. Podsmaż plastry bakłażana na oleju roślinnym i połóż je na ręczniku papierowym, usuwając nadmiar tłuszczu.

6. Na każdym plasterku bakłażana ułóż nadzienie warzywne, szynkę i zwiń w ruloniki. Ułóż je na talerzu i udekoruj ziołami, podawaj.

Podczas smażenia bakłażany wchłaniają dużą ilość oleju, dlatego osoby dbające o kalorie mogą wybrać delikatną metodę przygotowania bułek z bakłażanem, czyli grillowanie bakłażanów.

Zwykle w przepisach na bułki z bakłażanem stosuje się majonez, jednak można zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastępując majonez kwaśną śmietaną lub przygotowując mieszankę kwaśnej śmietany i majonezu w równych proporcjach.

Piękne i bardzo apetyczne bułeczki z bakłażanem są prawdziwą ozdobą świątecznego stołu lub rodzinnego obiadu, a ich przygotowanie jest łatwe i szybkie. Roladki z bakłażana to wspaniała przystawka, przyrządzana z pokrojonych wzdłuż plastrów bakłażana i smażonych na oleju roślinnym z różnymi nadzieniami.

Nadzieniem mogą być warzywa, aromatyczne siekane zioła, czosnek, orzechy, twarożek, sery twarde i miękkie oraz mięso w różnych odmianach. Nadzienie możesz wybrać według własnego gustu. Z bakłażana można przygotować gorące, słodkie, pikantne lub aromatyczne bułeczki z bakłażanem.

Wskazówki dotyczące przygotowania pysznych bułek z bakłażanem

Smak bułek z bakłażanem zależy nie tylko od wyjątkowego połączenia składników zawartych w nadzieniu, ale także od samego bakłażana, z którego należy uformować elastyczne i giętkie plastry, które zwiniemy w bułkę.

Do przygotowania bułek należy wybierać warzywa średniej wielkości, o jednakowym kształcie, dojrzałe, nieuszkodzone. Kupując bakłażany, zwróć uwagę na wiek owocu, który można łatwo określić na podstawie skórki i łodygi.

Jeśli łodyga jest brązowa, oznacza to, że owoc został zerwany dawno temu, a jeśli jest również miękki z brązowymi plamami i pomarszczony, lepiej powstrzymać się od zakupu, ponieważ przejrzałe owoce mają gorzki smak.

Przed przygotowaniem potrawy odetnij łodygę z warzywa i pokrój ją wzdłuż na warstwy o grubości 5 mm na całej długości owocu. Atrakcyjny wygląd przekąski zależy od grubości plastrów. Jeśli plastry zostaną pokrojone zbyt cienko, mogą się rozerwać podczas formowania bułki, a jeśli będą zbyt grube, nie będą się dobrze gotować i nie będą wystarczająco elastyczne, aby zwinąć je w bułkę.

Aby wyeliminować charakterystyczną dla warzywa gorycz, należy zanurzyć plastry bakłażana w roztworze soli lub posypać solą i umieścić pod ciśnieniem na 20-30 minut do namoczenia. Następnie należy odsączyć płyn, który oddzielił się od soli, a plastry umyć. Musisz usmażyć bakłażany po obu stronach. Przed smażeniem zaleca się osuszyć umyte talerze ręcznikiem papierowym, aby nie wchłonął nadmiaru tłuszczu.

Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy lub przygotować dietetyczną przekąskę, można usmażyć bakłażany na grillu bez oleju roślinnego lub posmarować plastry olejem (łatwiej podzielić pędzlem) i usmażyć na suchym, dobrze rozgrzaną patelnię, pamiętając o ich przewróceniu, aby się nie przypaliły.

Zaleca się zwijanie gotowych smażonych warstw na gorąco, aby przystawka zachowała swój kształt. Z każdego średniej wielkości bakłażana wychodzi 6-8 bułek.

Roladki z bakłażana - opcje nadzienia

Bakłażany świetnie smakują z wieloma potrawami, dlatego istnieje wiele opcji na smaczne i łatwe w przygotowaniu nadzienia. Wiele nadzień obejmuje majonez, ser lub twarożek, czosnek, świeże zioła, zieloną cebulę, a także warzywa sezonowe (pomidory, papryka, marchew, awokado), kurczaka, wołowinę, grzyby i wiele innych. Można skorzystać ze sprawdzonych przepisów na nadzienia lub eksperymentować i bawić się smakami.

Wszystkie składniki drobno zmielono lub zmiksowano na pastę za pomocą blendera. Z wyjątkiem pomidorów i szynki można je pokroić w drobną kostkę lub plasterki.

Z serem i orzechami włoskimi

Roladki z bakłażana z serem i orzechami włoskimi

Klasyczna wersja bułek - bakłażan z serem. Roladki z bakłażana z serem to idealna przystawka, którą udekorujesz stół i zaskoczysz swoich gości. Orzechy włoskie i czosnek dodają pikanterii nadzieniu serowemu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 3 bakłażany
• 2-3 ząbki czosnku
• 100 gramów orzechów włoskich (łuskanych)
• 200 gramów sera
• majonez
• Zieleń

Aby przygotować nadzienie serowe, wymieszaj posiekane orzechy włoskie z drobno posiekanymi ziołami, czosnkiem, tartym serem i majonezem. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. Nadzienie przygotowuje się bardzo szybko, smaruje się nim usmażone z obu stron plastry bakłażana i zwija w rulon.

Z nadzieniem twarogowym

Przepis na roladki bakłażanowe z nadzieniem twarogowym

Najłatwiej to zrobić Roladki z Bakłażana– przygotuj pyszny nadzienie twarogowe z ziołami i czosnkiem. Roladki twarogowe z bakłażana są bardzo pożywne, mają doskonały smak, bardzo atrakcyjnie wyglądają i bardzo szybko się gotują. Na 3-4 bakłażany będziesz potrzebować:

• 250 gramów twarogu
• 4-5 łyżek. łyżki majonezu (jogurtu)
• 2 ząbki czosnku
• pietruszka,
• sól, pieprz do smaku

Dobrze zmiel twarożek; możesz użyć miksera, maszynki do mięsa lub przepuścić go przez sito. Do twarogu dodać majonez lub jogurt, rozgnieciony czosnek, posiekane zioła i przyprawy. Każdy plasterek smażonego z obu stron bakłażana smarujemy pikantnym nadzieniem twarogowym i zwijamy w rulon, dekorujemy świeżymi ziołami.

Z serem i warzywami

Pikantne bułeczki z bakłażana z serem i warzywami

Bakłażanbułki serowe i czosnek z pikantnym aromatem czosnku przypadnie do gustu miłośnikom „pikantnych” rzeczy, ponieważ przepis zawiera papryczkę chili, którą można dodać do smaku. Do przygotowania nadzienia potrzebne będą:

• Marchewka
• 2 pomidory
• 120 gramów twardego sera
• Dla pikanterii: papryczka chili, 3 ząbki czosnku, 1-2 łyżeczki ostrej przyprawy.
• Majonez, warzywa

Marchewkę zetrzeć na drobnej tarce i podsmażyć z pokrojonymi w drobną kostkę pomidorami. Do smażonych warzyw dodać przyprawy, posiekany czosnek i papryczkę chili. Wszystkie składniki wymieszać z tartym twardym serem i majonezem. Plasterki bakłażana posmaruj pikantnym nadzieniem i zwiń w rulon, dla bezpieczeństwa nakłuj wykałaczką i udekoruj świeżymi, aromatycznymi ziołami.

W języku kaukaskim

Roladki z bakłażana po kaukasku

Do zrobienia pysznych bułek bakłażanowych z orientalnym akcentem będziesz potrzebować:

• 3 średnie bakłażany
• 200 gramów mięsa mielonego
• 1 marchewka
• 5 ząbków czosnku
• Pół szklanki orzechów włoskich
• Majonez, warzywa, khmeli-suneli, sól

Metoda gotowania:

W tym przepisie wykorzystuje się mieloną wołowinę lub rozdrobnioną wołowinę smażoną na patelni. Do przygotowania nadzienia można użyć mielonego kurczaka lub indyka, w obu przypadkach nadzienie będzie pyszne. Mięso mielone wymieszać z startą i podsmażoną marchewką oraz pokruszonymi orzechami. Do nadzienia dodajemy czosnek, posiekane zioła, chmiel suneli i majonez do smaku. Roladki z bakłażana i mięsa to pożywne, samodzielne danie, które nadaje się na obiad.

Z pieczoną papryką

Roladki z bakłażana i pieczonej papryki

Do przygotowania kolorowej i soczystej bułki będziesz potrzebować:

• 3 bakłażany
• 5 szt. czerwona soczysta papryka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 5 ząbków czosnku
• olej roślinny - 2 łyżki
• warzywa, sól

1. Paprykę myjemy i pieczemy w całości w piekarniku. Upieczone papryki włożyć do torebki i pozostawić na 5-10 minut. Następnie obierz je, usuń rdzeń i przekrój na pół.
2. Wymieszaj sos sojowy z olejem roślinnym.
3. Bakłażany pokroić w plasterki, posmarować z obu stron mieszanką oleju i sosu sojowego, ułożyć na blasze do pieczenia (wstępnie przykryć pergaminem). Plastry bakłażana pieczemy około 15 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.
4. Drobno posiekaj warzywa i czosnek.
5. Uformuj bułkę: upieczone bakłażany ułóż na folii spożywczej w następującej kolejności: ułóż 2 plasterki wzdłuż, 6 plastrów w poprzek. Posyp je czosnkiem, ziołami, solą i pieprzem
6. Połóż połówki pieczonej papryki na bakłażanach, w poprzek bułki. Konieczne jest pozostawienie krawędzi wolnych, aby ułatwić zwijanie rolki.
7. Roladę zwijamy w folię spożywczą, szczelnie owijając brzegi folią.
8. Gotową bułkę odstawiamy na trzy godziny do lodówki lub zostawiamy na noc, aby lepiej się wchłonęła. Podczas składania bułka z bakłażanem pokroić w apetyczne porcje.

Z awokado

Roladki z bakłażana i awokado

Wykwintne, pikantne bułeczki z bakłażanem i awokado urzekają swoim niezwykłym smakiem.

Do ich przygotowania potrzebne będą:

• 3 bakłażany
• 1 pomidor
• Awokado
• Zielone cebule
• Oliwa z oliwek

Bułeczki z bakłażana i awokado są delikatne i mają przyjemny smak. Aby przygotować nadzienie, posiekaj miąższ awokado, a pomidora pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj nadzienie z posiekaną zieloną cebulą. Do nadzienia dodać oliwę i sól. Zawiń nadzienie w rulon.

Spośród proponowanych przepisów wybierz nadzienie odpowiadające Twojemu gustowi i przygotuj tę wspaniałą przystawkę dla swojej rodziny lub gości.