Kiełkujące nasiona mają wysokie właściwości lecznicze i biostymulujące. Trudno mi wymienić wszystkie te właściwości – jest tu wszystko. Przede wszystkim są to witaminy i mikroelementy, poprawiające metabolizm, oczyszczające organizm, wzmacniające układ odpornościowy, zwiększające wydolność, leczące wiele chorób i tak dalej. Kiełkujące nasiona mają wszystko, co natura starannie zapewniła dla rozwoju nowego życia i przetrwania w agresywnym środowisku. To doskonale zbilansowany, lekkostrawny pokarm, a jednocześnie skuteczny lek. Kiełki to nie tylko żywy pokarm, ale także energia rodzącego się życia. Nie ma tu nic więcej do dodania.
Spośród wszystkich nasion kiełki pszenicy mają najbardziej wyraźne właściwości lecznicze. To uniwersalny pokarm i skuteczny lek. Pszenica porośnięta zawiera całą gamę witamin i mikroelementów. Właściwości lecznicze kiełków pszenicy nie ujawniają się od razu, ale w wyniku systematycznego i długotrwałego stosowania. Jednocześnie zostaje wyleczonych wiele chorób, oczyszczone zostają opuszczone zakątki ciała, do których nie da się dotrzeć innymi drogami. Po dwóch tygodniach spożywania kiełków, a czasami wcześniej, zauważalna jest poprawa samopoczucia, co świadczy o wzroście energii organizmu. Zasadnicze zmiany zachodzą w dłuższych okresach czasu, czasem po pół roku, roku.
Co roku tysiące ludzi umiera z głodu. Podczas wojen i klęsk żywiołowych miliony ludzi giną z powodu głodu. Ludzie nie umierają z głodu, ale z niewiedzy. Dokładniej, to nie brak pożywienia zabija człowieka, ale brak tego, czego organizm potrzebuje do życia, czyli witamin i mikroelementów. Czy możesz sobie wyobrazić, ile istnień ludzkich można uratować za pomocą worka pszenicy? Jeśli zmielisz ziarno na mąkę premium i zrobisz chleb drożdżowy, dla garstki osób wystarczy to na krótki czas. Biały chleb zawiera znikomą ilość substancji niezbędnych do życia. Teraz weź sto gramów porośniętego ziarna - to więcej niż wystarczy na cały dzień, nie tylko na utrzymanie egzystencji, ale także na pełne życie. Pięćdziesiąt osób może przeżyć cały miesiąc z workiem zboża, jeśli zamiast piec chleb, będą jeść kiełki zboża.
Dla praktycznie zdrowej osoby główną zaletą kiełków pszenicy jest oczyszczenie organizmu z zanieczyszczeń. Dzieje się tak tylko w przypadku systematycznego i długotrwałego stosowania. W końcu ciało było zatkane przez dziesięciolecia. Wśród stosunkowo krótkotrwałych efektów można zauważyć zauważalną poprawę wyglądu włosów – takiej zmiany nie da się osiągnąć żadnym szamponem. Ponadto: skuteczna profilaktyka nowotworów i próchnicy, normalizacja metabolizmu, zwiększenie ogólnego napięcia i odporności organizmu, wzmocnienie układu nerwowego, poprawa snu, oczyszczenie jelit i wiele więcej.
Na szczególną uwagę zasługuje korzystny wpływ kiełków na wzrok. Jeśli nosisz okulary, ale w zasadzie potrafisz się bez nich obejść, możesz je wyrzucić, bo po kilku miesiącach jedzenia kiełków okulary nie będą Ci już potrzebne. W zależności od aktualnego stanu, stuprocentowe widzenie zostaje przywrócone w ciągu miesiąca do roku, jeśli zaakceptujesz przejściowe niedogodności związane z codziennym chodzeniem bez okularów i żuciem kiełków. Po kilku miesiącach lub wcześniej pewnego dnia ze zdziwieniem odkryjesz, że ostrość Twojego wzroku uległa zauważalnej poprawie. Wtedy zauważysz, że kolory stały się bogatsze i jaśniejsze. Wreszcie nadejdzie dzień, w którym okulista powie Ci, że masz stuprocentowy wzrok. Wzrok można przywrócić operacyjnie, jeśli jednak nie masz pieniędzy, a chcesz dobrze widzieć, możesz spokojnie liczyć na kiełki.
Technologia kiełkowania pszenicy jest bardzo prosta, ale jeśli się jej nie zastosuje, nic nie może zadziałać. Dlatego radzę przestrzegać zaleceń, które tutaj podaję. Pół szklanki zboża wsyp na durszlak lub sito i opłucz pod bieżącą wodą. Ziarno wsypujemy do litrowego słoika i zalewamy wodą. Wszystko, co unosi się w powietrzu, należy wyrzucić. Na czubek zapałki nabierz nadmanganian potasu, wrzuć do słoika i dokładnie wymieszaj. Odcedź wodę, napełnij czystą wodą, ponownie odcedź i napełnij ponownie nieprzegotowaną wodą. Zaleca się pozostawienie wody z kranu na kilka godzin wcześniej. Ziarno należy namoczyć rano lub w południe. Wieczorem odlej wodę, opłucz ziarno pod bieżącą wodą, włóż do litrowego słoika i zostaw na noc. Nie zamykaj hermetycznie słoika, ale po prostu załóż pokrywkę na szyjkę.
Rano spłucz ziarno bieżącą wodą. Jeśli wyklują się kiełki, należy je pozostawić w słoiku, a po kilku godzinach ziarno będzie gotowe. Jeśli kiełki jeszcze się nie pojawiły, wieczorem umyj je ponownie i pozostaw do następnego ranka. Największą wartość i energię mają ziarna z kiełkami o długości od jednego do dwóch milimetrów. Aby spowolnić kiełkowanie, możesz umieścić ziarno na krótko w lodówce. Kiełki można przechowywać w zamrażarce, ale zaleca się je natychmiast zjeść.
Ziarna mogą kiełkować nierównomiernie. Oznacza to, że natknąłeś się na mieszankę różnych odmian pszenicy. Wskazane jest kupowanie pszenicy z najnowszych zbiorów i dobrej jakości. Do kiełków można dodać dowolne przyprawy, orzechy i dodatki oprócz miodu. Jakakolwiek obróbka cieplna zredukuje korzystne właściwości do zera. Musisz żuć ziarna, aż w ustach zamienią się w papkę. W takim przypadku maksymalny efekt zostanie osiągnięty. Jeśli nie możesz żuć, możesz zmielić kiełki dwukrotnie w maszynce do mięsa. W ostateczności można zrobić napar z takiego mięsa mielonego i wypić.
Ustal dla siebie codzienną normę. Mała filiżanka kiełków może z łatwością zastąpić lunch. To prawda, że będziesz musiał żuć przez około czterdzieści minut. Po kiełkach nie jedz i nie pij nic przez godzinę, pozwól swojemu organizmowi w pełni cieszyć się leczniczymi właściwościami tego balsamu. Jeśli cierpisz na ciężką chorobę, musisz jeść jak najwięcej kiełków, nie mieszając ich jednorazowo z innymi pokarmami.
I oczywiście oprócz pszenicy można kiełkować groszek, fasolę mung, ciecierzycę, soczewicę i inne nasiona. Podam inną technologię kiełkowania dużych nasion. Opłucz nasiona pod bieżącą wodą, włóż do pojemnika i napełnij tak, aby woda sięgała do góry. Wystarczy namoczyć groszek przez osiem godzin, fasolę dłużej, a fasolę co najmniej jeden dzień. Następnie włóż durszlak, spłucz wodą, przykryj z wierzchu mokrą gazą i umieść durszlak w ciemnym miejscu z dostępem powietrza. Płukaj bieżącą wodą co osiem godzin. Długość kiełków fasoli powinna wynosić od jednego do półtora centymetra, a mniej w przypadku fasoli i grochu. Można je również jeść na surowo lub dodawać do sałatek. Możesz też gotować przez kilka minut. Zazwyczaj suchą fasolę gotuje się przez kilka godzin, ale kiełki i obraną fasolę gotuje się w zaledwie trzy minuty. Czy czujesz różnicę?
Przepisy od Vadima Zelanda
(Tworzenie systemu)
Tutaj podam jedynie przepisy na dania główne, bez których trudno będzie Ci się wyżywić i bez których nie wytrzymasz długo na diecie surowej. Nazywam te naczynia systemotwórcze, bo dostarczają organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje, na co dzień i przede wszystkim. W pozostałych pozycjach swojego menu możesz dać upust swojej wyobraźni i improwizacji. A przepisy Chada Sarno, profesjonalisty w swojej dziedzinie, podane w następnym rozdziale, ozdobią Twój stół, wypełnią Twoje życie nowymi radosnymi doznaniami i rozgrzeją Twoją duszę.
ŻYWY CHLEB
Ziarno pszenicy 400 g
Woda 150 g
Nasiona lnu 1 szklanka
Nasiona sezamu 1 szklanka
Pomidory 3 szt.
Papryka 1 szt. (lub 15 g suszonych płatków)
Czosnek 1 główka
Nasiona kminku 1 szt. łyżka
Nasiona kolendry 1 grudnia łyżka
Przyprawa do marchewki koreańskiej 1 des. łyżka
Sos sojowy (japoński) 4–5 łyżek. łyżki
Do rondla wsypujemy pszenicę, zalewamy po brzegi zwykłą wodą, mieszamy, wylewamy wszystko, co wypłynie na powierzchnię, wodę odsączamy. Ziarno namoczyć przez noc w glinianym garnku z wodą z dodatkiem szungitu (wypełnić do pełna, 5 cm od góry).
Woda szungitowa jest niezbędna do niszczenia obcych mikroorganizmów. Musisz zaparzać wodę w otwartym pojemniku (najlepiej w cieniu, a nie na słońcu) przez dzień lub dłużej. Możesz użyć krzemienia, szungitu lub obu. Liczbę kamieni przyjmuje się w ilości stu gramów na litr wody. Przed pierwszym użyciem szungitu należy go dokładnie wypłukać, a także nie wrzucać jego zbyt dużej ilości na raz do wody, gdyż początkowo kamienie dają zbyt silną mineralizację. Szungit można zamówić tutaj: http://www.shungit-ki.ru/products.html. Zarówno szungit, jak i krzemień należy dokładnie umyć raz w tygodniu, jeśli woda nie jest destylowana. I lepiej go zmieniać przynajmniej raz w roku, ponieważ kamienie nieuchronnie pokrywają się powłoką soli twardości.
Rano odlać wodę, przykryć garnek pokrywką i pozostawić do wieczora w temperaturze pokojowej. Jeśli wieczorem widać już, że wykluły się ziarna, włóż garnek do lodówki. Jeśli nie, ponownie zalej ziarna wodą szungitową, zamieszaj, odlej wodę i zostaw w garnku do rana w temperaturze pokojowej. Rano kiełki powinny być gotowe. Wielkość kiełków nie powinna przekraczać 1–2 mm. Przed użyciem należy je przemyć wodą pitną w celu usunięcia produktów ubocznych powstających podczas kiełkowania.
Wodorosty zalej zimną wodą, mieszaj, aż piasek opadnie na dno i włóż do durszlaka. Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Ostatnią wodą musi być czysta woda pitna. (A jeśli z kranu płynie woda chlorowana, to dwie pierwsze wody należy osadzić, najlepiej szungitem, oczyścić.) Należy szybko przepłukać algi, aby nie miały czasu za bardzo pęcznieć.
Umieść drobną siatkę na elektrycznej maszynce do mięsa i zmiel wodorosty. Następnie dwukrotnie zmielić kiełki pszenicy. Paprykę, pomidory, czosnek posiekać, dodać wodę i zmielić wszystko w blenderze na średnich obrotach. Jeśli nie ma pomidorów i papryki, można je zastąpić taką samą ilością marchewki i wody. Nasiona kminku i kolendry należy zmielić na proszek w młynku do kawy. Wskazane jest spożywanie japońskiego sosu sojowego o niskiej zawartości soli i niezawierającego MSG, na przykład Yamasa. Jeśli nie masz pewności, czy sos nie zawiera składników transgenicznych, lepiej odmówić. Suszone wodorosty można kupić na targu od koreańskich handlarzy. Przyprawę do marchewki koreańskiej lepiej przygotować samodzielnie lub kupić selektywnie na targu od handlarzy orientalnych lub koreańskich, gdyż przyprawa fabryczna zawiera sól i toksyczny glutaminian sodu. Przyprawa do koreańskiej marchewki nie powinna być ostra. Jeśli lubisz ostre, możesz dodać strąk ostrej papryki lub kolorowe ziarna pieprzu (czarny, biały, czerwony, zielony) zmiażdżone w młynku. Następnie wymieszaj wszystko łyżką w dużej misce.
Za pomocą młynka do kawy (lepiej kupić większy i mocniejszy młynek do kawy) zmiel w kilku etapach nasiona lnu i sezamu. Jeśli nie ma nasion, możesz wziąć taką samą ilość mąki lnianej. (Sprzedam na przykład tutaj: http://www.seryogina.ru/ lub tu: http://diamart.su/shop/index.html. Wygodniej jest zmielić nasiona lnu i sezamu w młynku, który można kupić tutaj: http://www.mukomolka.ru) Do miski wsypać mąkę, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać rękoma z resztą.
Powstałe ciasto podzielić na trzy części. Nasmaruj standardową emaliowaną blachę piekarnika olejem lnianym. Połóż na nim jedną część ciasta i rozprowadź równomiernie rękami po całej powierzchni, od czasu do czasu zwilżając dłonie, aby ciasto się nie sklejało. Następnie weź metalową szpatułkę i podziel ciasto na kwadraty o wielkości 7-7 cm. Drugą blachę do pieczenia posmaruj olejem i ułóż na niej kwadraty z pierwszej. Efektem końcowym będą trzy wypełnione blachy do pieczenia. Suszyć w piekarniku przez 6-8 godzin na najniższym ogniu przy otwartych drzwiczkach.
Po wyschnięciu pozostawić bochenki do ostygnięcia i włożyć je do pudełka, przykrywając wierzch papierową serwetką. Żywy chleb okazuje się smaczniejszy niż zwykły chleb. I nie trzeba nawet mówić o tym, o ile są bardziej przydatne.
ŻYWA galaretka owsiana
Niełuskane ziarno owsa (w łupinach) 800 g
Ziarno pszenicy 200 g
Nasiona kminku 1 łyżka. łyżka
Nasiona kopru 1 łyżka. łyżka
Przyprawa do koreańskiej marchewki 1 łyżka. łyżka
Mielony pieprz cayenne (chili)? łyżeczki
Woda pitna 3,5 l
Płatki owsiane wsypujemy na durszlak i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie wlej na noc do dużego rondla wodę szungitową. Rano przełożyć na durszlak i przykryć mokrą gazą w dwóch warstwach. Wieczorem spłucz pod bieżącą wodą, nie zdejmując gazy. Tego samego wieczoru namocz pszenicę w garnku. Następnego ranka ponownie przepłucz płatki owsiane. Z pszenicą postępować analogicznie jak w poprzednim przepisie. Wieczorem ponownie przepłucz płatki owsiane. Następnego ranka opłucz owies i pszenicę, kiełki są gotowe. Zatem kiełkowanie owsa zajmuje dwa dni – dwa razy dłużej niż pszenicy. Wielkość kiełków owsa nie powinna przekraczać 1 cm. Owies zwykle kiełkuje nierównomiernie, ale nie powinno to przeszkadzać; wszystkie niezbędne przekształcenia w ziarnach dojrzeją. Najważniejsze jest, aby namoczyć je przez noc przez co najmniej 12 godzin. (Inna opcja: zamiast owsa i pszenicy można wziąć jęczmień - 1 kg.)
Teraz zmiel kiełki owsa dwukrotnie w elektrycznej maszynce do mięsa na dużej metalowej kratce. (Jęczmień ma cieńszą łuskę, można go przemielić drugi raz przez drobne sito.) Pszenicę zmielić dwukrotnie przez drobne sito. Maszynka do mielenia mięsa musi mieć moc co najmniej 1,5 kW.
Następnie zmiel kminek i koperek w młynku do kawy. W dużej misce wymieszaj zmielone kiełki i wszystkie przyprawy, dodaj 2,5 litra wody, wymieszaj i odstaw na godzinę, od czasu do czasu mieszając. Jeżeli galaretka przeznaczona jest dla dzieci, należy obchodzić się z papryką oszczędnie.
Kolejnym krokiem jest wyciśnięcie całej przygotowanej masy. Aby to zrobić, będziesz musiał w jakiś sposób dopasować drobne metalowe sito do patelni. Najwygodniejszą opcją jest prosty podwójny kocioł, składający się z rondla i tacy z rusztem. Na tę blachę kładzie się sito (wybierz według wielkości), wlewa się do niego masę galaretową i najpierw lekko rozciera drewnianą szpatułką, a następnie wyciska rękami. Gotowa galaretka kapie na patelnię. Miąższ umieszcza się w dużej misce. Po wyciśnięciu całej masy ciasto zalewamy litrem wody, zagniatamy i ponownie przeciskamy przez to samo sito.
W rezultacie otrzymamy 4 litry galaretki o konsystencji dobrej śmietanki. Można go rozlać do dwulitrowych plastikowych butelek i wstawić do lodówki. Przechowywać nie dłużej niż dwa tygodnie. Trzeciego dnia w lodówce galaretka lekko kwaśnieje i nabiera przyjemnego smaku z kwaskowatością. Przed użyciem dobrze wstrząśnij butelką.
Fermentowanie galaretki w temperaturze pokojowej, jak ma to miejsce w klasycznym przepisie, jest całkowicie niepotrzebne. Nadmiar bakterii któregokolwiek typu w produkcie jest niepożądany, gdyż hamuje symbiotyczną mikroflorę jelitową i powoduje brak równowagi.
W odróżnieniu od starej rosyjskiej receptury na galaretkę, odtworzonej przez doktora Izotowa, żywa galaretka z porośniętych ziaren, przygotowana przy użyciu tej technologii, wiele razy bogatszy w skład, koncentrację składników odżywczych i właściwości leczniczych. Można go oczywiście ugotować, tak jak robili to nasi przodkowie, wówczas naprawdę powstanie gęsta galaretka, którą można pokroić nożem. Ale o co chodzi? Zabić wszystko, co żyje i uzyskać martwą biomasę zawierającą jedynie echa wszystkich tych leczniczych właściwości, jakie może mieć tylko żywy produkt?
Jeśli weźmiesz pod uwagę, że nawet gotowana galaretka owsiana leczy wiele różnych chorób i normalizuje wiele funkcji organizmu, to możesz sobie wyobrazić, jaką moc ma galaretka żywy. Faktycznie jest to idealny pokarm dla organizmu zaraz po mleku matki.
Żywa galaretka jest produktem biologicznie aktywnym, dlatego należy ją początkowo przyjmować ostrożnie, stopniowo przyzwyczajając organizm i nie mieszać jej z innymi pokarmami. Jeśli powoduje niestrawność, oznacza to, że jelita są bardzo zatkane. Co robić? Oczyść jelita i co dalej. Lub kontynuuj jedzenie martwego jedzenia i zapomnij o żywym jedzeniu. Wtedy wszystko będzie jak dawniej, „ok”.
ŻYWE OWASNE
Płatki owsiane całe bez łuski (holoziarniste) 100 g
Przyprawa do koreańskiej marchewki? łyżeczki
Papryka suszona, płatki 1 des. łyżka
Olej z ostropestu plamistego lub cedrowego 1 łyżeczka. łyżka
Proszek z ostropestu plamistego 1 grudnia łyżka
Sok z ćwiartki cytryny
Woda pitna 200 g
Kiełkuj owies przy użyciu tej samej technologii co pszenica. Kiełki i płatki papryki włóż do blendera, dodaj wodę, zmiel na drobną frakcję. Wyłożyć na talerz, dodać przyprawy, ostropest plamisty, olej, sok z cytryny lub łyżkę octu jabłkowego. Płatki owsiane bez łusek dostępne są w sklepie Syroeshki. http://www.syroeshka.com.
ŻYWA GRYKA
Kapusta kiszona BEZ SOLI
Dwie małe główki kapusty (może być biała lub zielona)
Marchew 700–800 gramów
Pieprz cayenne (chili)? łyżeczki
Papryka suszona w płatkach 60 g
Przepisy na kapustę kiszoną bez soli są powszechnie znane. Kiedy jednak próbowałem za nimi podążać, nic dobrego z tego nie wyszło. Dlatego musiałem opracować własną technologię, którą tutaj przedstawiam i od której lepiej nie odbiegać. Nie ma sensu dodawać do przepisu żadnych dodatkowych składników, bo to tylko zniekształci smak w niepożądanym kierunku.
Kapustę drobno posiekać (około 3–4 cm), a marchewkę pokroić w plasterki. Przytnij i wyrzuć łodygi kapusty w pobliżu łodygi, a samą łodygę posiekaj. Wszystko razem z przyprawami wymieszaj w dużej misce. Nie trzeba kruszyć. Umieść liść kapusty na dnie dwóch trzylitrowych słoików. Obydwa słoiki napełniamy szczelnie, ubijając drewnianym tłuczkiem tak, aby do szyjki zostało co najmniej 10 cm, a wierzch przykryć liśćmi kapusty. Napełnij słoiki wodą destylowaną lub zwykłą wodą pitną, aż liście zostaną przykryte. Do słoików włóż wąskie półlitrowe plastikowe butelki wypełnione wodą jako odważniki. Przykryj górę bawełnianą serwetką. Woda powinna zakrywać liście, tak aby nie było do nich dostępu powietrza. Umieścić w ciepłym miejscu o temperaturze 23–25 stopni Celsjusza. Po pewnym czasie woda w słoikach podniesie się. Jeśli zacznie się przepełniać, zmniejsz obciążenie lub całkowicie go usuń (możesz włożyć dwa małe kamienie szungitowe). Co kilka godzin naciskaj ciężarki, aby uwolnić nadmiar powstałego dwutlenku węgla.
Czas trwania ekspozycji wynosi około dwóch dni. Czas ten zależy od wszystkich komponentów i warunków i należy go określić intuicyjnie. Jeśli niedogotujesz, kapusta nie dojrzeje. Jeśli przesadzisz, będzie miękki i kwaśny. W każdym razie lepiej pozwolić mu dojrzeć w lodówce. Przed włożeniem do lodówki należy włożyć kamień szungitowy do każdego słoika. I oczywiście woda powinna zakrywać liście. Można spożyć po tygodniu przechowywania w lodówce.
Dlaczego dokładnie dwa trzylitrowe słoiki, a nie, powiedzmy, wiadro? A dlaczego trzeba wszystko wymieszać, a nie układać warstwowo, jak w klasycznym przepisie? Mogę powiedzieć tylko jedno: nie wiem. Doświadczenie pokazało, że należy zrobić dokładnie to, a nie inaczej. Okazuje się smaczniejsze.
Kapusta kiszona bez soli to chyba jedyny wyjątek od rygorystycznych zasad kuchni surowej, które nie zalecają systematycznego spożywania produktów „zakwaszonych”. W każdym razie mieszkańcy Bałkanów jedzą to bez przerwy, cieszą się doskonałym zdrowiem i dobrym wyglądem. A w Niemczech miłośnicy tłustych kiełbas i piwa żyją wesoło i zdrowo, najprawdopodobniej dzięki właśnie takiej kapuście, którą też jedzą na co dzień. Ale uważam, że latem trzeba jeść świeże warzywa, ale zimą czas na kiszoną kapustę i wodorosty. Nawiasem mówiąc, nadal nie rozumiem, dlaczego kapusta jest solona w Rosji.
KAPUSTA MORSKA
Suszone wodorosty 100 g
Przyprawa do marchewki koreańskiej (łagodna) 1 łyżeczka
Sos sojowy (japoński) 1-2 łyżki. łyżki
Naturalny ocet jabłkowy (lub jedna trzecia cytryny) 1 des. łyżka
Olejek cedrowy 1 łyżeczka. łyżka
Pokrój glony nożyczkami (ponieważ długie są niewygodne w jedzeniu), spłucz w trzech wodach, aby piasek opadł na dno, przenosząc za każdym razem na durszlak. Ostatnia, trzecia woda musi być czystą wodą pitną. (A jeśli z kranu wypływa chlorowana woda, to dwie pierwsze wody należy osadzić, najlepiej na szungicie, oczyścić.) Umieścić na durszlaku i pozwolić wodzie spłynąć. Następnie dodajemy przyprawy, olej (jeśli nie mamy cedru, można użyć tłoczonego na zimno oleju sezamowego lub lnianego) i mieszamy. Wodorosty są gotowe. Oczywiście gotowanie jest nie tylko bezsensowne i szkodliwe, ale także po prostu głupie, ponieważ traci cały smak.
ŻYWA ZIELONA ZUPA
Pomidory 2 szt.
Pół papryki
Czosnek 2–3 ząbki
Rzodkiewki 4–5 szt. (lub jedna mała rzepa)
Dobra pęczek koperku
Dobra pęczek pietruszki
Wierzchołki buraków, rzodkiewki, marchwi, cebuli, szpinaku - po małej pęczku
Posiekane, suszone wodorosty 1 łyżka. łyżka z górną częścią
Olej amarantowy (cedrowy, lniany lub sezamowy) 1–2 łyżki. łyżki
Woda 1 szklanka
Pomidory, paprykę, czosnek, rzodkiewkę, koperek, natkę pietruszki, cebulę posiekać i wrzucić do blendera. Dodać posiekane suszone wodorosty (czyli wodorosty sprzedawane w aptekach), przyprawy, olej, sok z cytryny i szklankę wody. Dla pikanterii i aromatu można dodać zmielone w młynku kolorowe ziarna pieprzu (czarny, biały, czerwony, zielony). Włącz blender na minutę na średnich obrotach. Następnie posiekaj resztę wszelkiego rodzaju wierzchołków (można też wierzchołki czosnku, szczawiu itp.), tak aby nie przeciążać blendera i uruchamiaj go najpierw na średnich, a potem na wysokich obrotach. Aby trawa szybciej przedostała się do lejka, można potrząsnąć blenderem lub skorzystać z rączki szerokiej drewnianej łyżki. Nie należy używać metalowej łyżki, gdyż może ona pewnego dnia wpaść do blendera i go uszkodzić. Litr otrzymasz przy niewielkiej ilości zupy puree – dwie lub trzy porcje.
W kwietniu-maju, gdy nie wyrosły jeszcze wierzchołki roślin uprawnych, należy zastosować rośliny dzikie: liście pokrzywy, babki lancetowatej, mniszka lekarskiego. Pokrzywy zbiera się w rękawiczkach, odcinając górne pędy, myje, do spożycia wykorzystuje się wyłącznie liście, łodygi wyrzuca się. Pokrzywa swoimi właściwościami odżywczymi i oczyszczającymi przewyższa wszystkie inne zioła.
Zawierają blaty warzywne dziesiątki i setki razy więcej białka, witamin i mikroelementów niż same warzywa. Szpinak jest szczególnie przydatny. Zupa ta ma bardzo wysoką wartość odżywczą i dobrze oczyszcza organizm. Jeśli po nim poczujesz drgania w okolicy wątroby, oznacza to, że wychodzą z ciebie kamienie.
Puree z zupy brokułowej
Małe brokuły
Pomidory 2 szt.
Papryka 1 szt.
Czosnek 2–3 ząbki
Pęczek koperku i pietruszki
Mały pęczek zielonej cebuli
Przyprawa do marchewki koreańskiej 1 łyżeczka
Posiekane, suszone wodorosty 1 łyżka. łyżka
Sok z jednej trzeciej cytryny (lub 2 łyżki naturalnego octu jabłkowego)
Sos sojowy 1 łyżka. łyżka
Woda 1,5 szklanki
Przygotowane podobnie jak w poprzednim przepisie. Nie jest konieczne posiadanie wszystkich składników.
ŻYWY WINEGRET
Kalafior lub brokuł, mała główka
Burak 1 szt.
Marchewki 2–3 szt.
Cebula 1 szt.
Czosnek 2–4 ząbki
Pomidor 3–4 szt.
Przyprawa do marchewki koreańskiej (łagodna) 1 łyżka. łyżka
Sos sojowy (japoński) 2 łyżki. łyżki
Naturalny ocet jabłkowy 2 łyżki. łyżki (lub sok z jednej trzeciej cytryny)
Olej amarantowy (cedrowy, lniany lub sezamowy) 2 łyżki. łyżki
Kapustę podzielić na małe różyczki. Marchew i buraki pokroić w paski. Cebulę pokroić w plasterki, a pomidory w drobną kostkę. Wyciśnij czosnek za pomocą kruszarki. Można dodać także świeży lub mrożony zielony groszek. Zimą można posiekać trochę kiszonej kapusty. Wszystko to przekładamy do dużej miski i mieszamy, dodając przyprawy. Dla pikanterii można dodać odrobinę pieprzu cayenne (chili). Następnie dodać sos sojowy, ocet i wymieszać. Na koniec dodać olej i ponownie wymieszać.
ŻYWE KOTLETY
Kasza gryczana zielona (lub proso żółte w łupinie) 200 g
Obrane pestki dyni 200 g
Nasiona słonecznika, obrane 200 g
Nasiona lnu 1 szklanka
Marchew 2 szt.
Czosnek 1 główka
Pomidor 1 szt.
Papryka 1 szt.
Koper, pietruszka, zielona cebula - małe pęczki
Przyprawa do koreańskiej marchewki 1 łyżka. łyżka z górą
Sos sojowy (japoński) 3-4 łyżki. łyżki
Olej lniany 2 łyżki. łyżki
Przesiej nieugotowaną kaszę gryczaną przez durszlak, aby usunąć pokruszone cząstki. Namoczyć w wodzie szungitowej przez 3 godziny, umieścić na sicie lub durszlaku, przykryć w dwóch warstwach mokrą gazą i pozostawić na 12 godzin.
Jeśli zamiast gryki użyjesz kaszy jaglanej (jest to kaszka żółta, jaglana, tylko w łupinie), namocz ją przez 12 godzin w wodzie szungitowej. Następnie ułożyć na drobnym sicie w kształcie miseczki i przykryć dwiema warstwami mokrej gazy.
Namocz nasiona w wodzie szungitowej. Po pół dnia możesz zacząć gotować. Proso i gryka powinny się wykluć; nasiona nie muszą kiełkować.
Na maszynce elektrycznej do mięsa umieść drobną siatkę i najpierw zmiel nasiona, następnie szybko dodaj kaszę jaglaną (aby nie miała czasu wylecieć z rusztu), zmiel ją dwukrotnie. Z kaszą gryczaną nie ma żadnych problemów. Następnie zmiel marchewkę, pomidory, paprykę i czosnek. Drobno posiekaj warzywa. Dodać przyprawy, sos sojowy, olej i wszystko wymieszać w dużej misce. Dla pikanterii i aromatu można dodać zmielone w młynku kolorowe ziarna pieprzu (czarny, biały, czerwony, zielony).
Zmiel nasiona lnu w młynku do kawy. Do ciasta wsypać połowę mąki lnianej i ponownie wymieszać. Następnie można zrobić kotlety, obtoczyć je w mące lnianej, włożyć do pojemnika na żywność i włożyć do lodówki. Podawać z sosem pomidorowym.
BABCIOWY SOS POMIDOROWY
Pomidory 2,8 kg
Suszona papryka w płatkach 70 g
Pieprz cayenne (chili) 1 łyżeczka
Pokrój mięsiste pomidory, zmiel w blenderze i wlej do trzylitrowego słoika. Dodać płatki papryki i łyżkę zmielonej ostrej papryki, wymieszać, przykryć serwetką i pozostawić w temperaturze 23–25 stopni. Mieszaj rano i wieczorem. Po dwóch dniach, gdy sos nabierze pikantnego smaku, przelać go do mniejszych słoiczków i wstawić do lodówki. Przed użyciem dodaj do słoika czosnek do smaku. Będziesz mile zaskoczony zachwycającym bukietem tego żywego produktu. W przeciwieństwie do syntetycznych i martwych ketchupów, sos Babci niesie ze sobą letnią świeżość i tworzy dokładnie takie doznania smakowe, jakich się po nim spodziewasz prawidłowy sos.
PRZYPRAWA UNIWERSALNA
Słodka papryka (papryka) 2 łyżeczki
Suszony czosnek 2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa 0,5 łyżeczki
Kurkuma 1 łyżeczka
Curry 1 łyżeczka
Kolendra 1 łyżeczka
Szambala (kozieradka) 1 łyżeczka
Kalinji (czarny kminek) 2 łyżeczki
Suche płatki papryki 2 łyżki. łyżki
Pestki moreli 7 szt.
ŻYWA CHAŁWA
Orzech włoski 200 g
Orzechy laskowe 200 g
Migdały 200 g
Orzeszki piniowe 100 g
Miód 200–300 g
Chleb pszczeli w plastrach miodu 50–70 g lub chleb pszczeli z miodem 100–150 g
Orzechy laskowe i migdały namocz w wodzie szungitowej na 12 godzin. Orzechów włoskich nie trzeba moczyć. Orzechy (oprócz orzeszków piniowych) i chleb pszczeli zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa. Dodać miód, całe orzeszki piniowe, wymieszać wszystko rękami jak ciasto i włożyć do lodówki.
PYŁEK KWIATOWY
Pyłek należy przygotować od lata do zimy w wystarczających ilościach. Na powietrzu szybko traci swoje właściwości, dlatego konserwuje się go miodem. Pobiera się masę pyłku i półtorej masy miodu, miesza i umieszcza w słoikach. Przechowuj hermetycznie zamknięte słoiki w chłodnym miejscu.
Jeśli miód zgęstniał (dobry miód jest płynny nie dłużej niż trzy tygodnie), można go lekko zagotować, umieszczając pojemnik w ciepłej wodzie o temperaturze nie wyższej niż 41 stopni Celsjusza.
Codziennie musisz jeść od trzech do czterech łyżek stołowych. Pyłek dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych witamin i mikroelementów oraz uelastycznia naczynia krwionośne, dzięki czemu na pewno nie umrzesz z powodu udaru. Ponadto jest bardzo bogata w białko. Pyłek powoduje, że osoby otyłe tracą na wadze, a szczupłe przybierają na wadze.
Chleb pszczeli konserwowany jest także miodem. Nie kupuj czystego chleba pszczelego, bez plastrów miodu i miodu – bardzo szybko traci swoje właściwości. Chleb pszczeli w plastrach miodu mielony jest w maszynce do mięsa i mieszany z miodem. Na jedną wagę chleba pszczelego weź dwie wagi miodu. To jest chleb pszczeli. Idealne jedzenie. Zawiera wszystko, czego potrzebuje organizm.
ŻYWY JOGURT
Duża wiązka zieleni
Jagody 2 szklanki
Banan 2 szt.
Pyłek kwiatowy 3–5 łyżek. łyżki
Chleb pszczeli 1–2 łyżeczki
Woda 2–3 szklanki
Wytnij dwa lub trzy rodzaje zieleniny. Dobrze nadają się do tego sałata, szpinak, mniszek lekarski (namoczyć przez 5 minut), amarantus, ale możliwe są również inne. Dodawaj stopniowo zioła o silnym aromacie i smaku, takie jak mięta i estragon. Nie należy stosować pikantnych ziół.
Banany obierz i pokrój w plasterki. Odpowiednie są dowolne jagody, ale najlepsze są czarne porzeczki lub truskawki. Zamiast jagód możesz wziąć owoce, na przykład: morelę, brzoskwinię, ananas, śliwkę, jabłko. Tutaj możesz improwizować. Nie zaleca się jednak mieszania zbyt wielu rodzajów owoców – jednego lub dwóch, nie więcej.
Pyłek kwiatowy i chleb pszczeli można dodać w czystej postaci lub zmieszać z miodem (wtedy smak będzie słodszy). Ogólnie rzecz biorąc, zawsze zaleca się spożywanie pyłku razem z niewielką ilością chleba pszczelego, wtedy jest on łatwiejszy do strawienia, ponieważ chleb pszczeli zawiera niezbędne do tego enzymy pszczele.
Umieść wszystko w blenderze i uruchom mikser najpierw na średnich, a następnie na wysokich obrotach. W zależności od ilości wody uzyskujemy różną konsystencję – od galaretki po gęsty jogurt. Produkt ten pod względem przydatności znacznie przewyższa naturalny, domowy jogurt („nie rozważamy przydatności” sklepowych pudełek), a pod względem wartości odżywczych nie ustępuje specjalnym koktajlom, które piją sportowcy siłowi.
ŻYWY SER (HUMMUS)
Orzechy 300 g
Suche płatki papryki 1 łyżka. łyżka
Jedna mała główka czosnku
Olej lniany lub cedrowy 3 łyżki. łyżki
Naturalny ocet jabłkowy 2 łyżki. łyżki
Pietruszka i koperek mały pęczek
Przyprawa uniwersalna 1 łyżeczka
Woda 3 szklanki
Orzechy (lepiej migdały lub orzechy laskowe) namoczyć na noc w wodzie szungitowej. Rano odlej wodę i włóż orzechy do blendera. Dodaj wodę i płatki pieprzu i zmiel na drobno. Gazę złożoną w czterech warstwach wkładamy do miski i wsypujemy do niej zawartość blendera. Lekko odcisnąć, zawiązać gazę sznurkiem i powiesić nad miską na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia.
Mleko orzechowe, które odcieknie do miski, przeleje do innego pojemnika i włoży do lodówki lub wypije od razu, to produkt smaczny i wartościowy. Następnie przełóż mieszaninę do miski, drobno posiekaj warzywa, dodaj czosnek, oliwę, ocet, przyprawy, szczyptę soli i ostrą paprykę do smaku, wszystko wymieszaj. Można improwizować z dodatkami. W rezultacie otrzymujemy żywy pasztet o konsystencji hummusu lub miękkiego sera. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż siedem dni.
PRZEPISY NA RADOŚĆ KOCHANKI...Kiedy kochasz, jesteś radosny. Kiedy nie możesz kochać, nie możesz być radosny. Radość jest funkcją miłości, cieniem miłości; podąża za miłością. Stawaj się więc coraz bardziej kochający, a będziesz coraz bardziej radosny.
Z książki Kurs jogi 320. Joga Sri Vidya. Tekst „Ananda Lahari” (8-9 ne) autor Begunowa WiktoriaPRZEPISY ŚCIANA I DRZWI...Pozostając zamkniętym, pozostajesz martwy. To tak, jakby całe niebo było dostępne, a ty nadal patrzyłeś przez dziurkę od klucza. Oczywiście przez dziurkę od klucza widać kawałek nieba, a czasem wpadnie do niego promień słońca.
Z książki Łatwa joga na odchudzanie. Asany dostępne dla każdego autor Brahmachari SwamiPRZEPISY ZNAJDUJĄ POŁĄCZENIE Z CIAŁEM, KIEDY JEST ZDROWE... Łączenie się z ciałem wymaga głębokiej wrażliwości. Może nawet nie czujesz swojego ciała. Dopiero gdy jesteś chory, zdarza się, że zaczynasz odczuwać ciało. Boli Cię głowa, a potem czujesz ją;
Z książki Precz z dodatkowymi kilogramami! Szybko i na zawsze! Metoda Chopry stosowana przez gwiazdy Hollywood przez Choprę DeepakPRZEPISY POŁĄCZENIE Z ZIEMIĄ...To jeden z najważniejszych problemów współczesnego człowieka: cała ludzkość cierpi na brak korzeni. Kiedy zdasz sobie z tego sprawę, zawsze czujesz drżenie w kolanach, niepewność, ponieważ nogi są w rzeczywistości korzeniami osoby
Ważne ostrzeżenia dla joginów studiujących „Anandalahari” według Vadima Zaporożcewa Joga „Anandalahari”, czyli „Sri Vidya”, jest jedną z najbardziej zamkniętych i tajemniczych jog, jakie dotarły do nas od czasów starożytnych. Tekst „Anandalahari” słusznie nazywany jest Matka wszystkich tantr. Z książek autora
Przepisy na stopy ANTI-CALLS 10 tabletek aspiryny (nie błyskawicznej) rozkruszyć w moździerzu, dodać trochę wody, aż do uzyskania jednorodnej pasty. Dodaj 1 łyżeczkę. sok cytrynowy. Powstałą mieszanką nasmaruj odparowane pięty, modzele i odciski. Zawiń na górze
Spośród zbóż i roślin strączkowych pod uwagę brane są tylko żywe sadzonki, ponieważ po pierwsze spożywanie nasion w stanie uśpionym, „zakonserwowanym” nie ma większego sensu, a po drugie, w ten sposób można uchronić się przed genetycznie zmodyfikowanymi nasionami, które udają takie, że nie kiełkują. O właściwościach leczniczych wspomina się jedynie mimochodem, gdyż spożywanie żywego pożywienia samo w sobie eliminuje choroby, zatem leczenie staje się nieistotne. Dla zwolenników kuchni na żywo interesujące są jedynie właściwości odżywcze i oczyszczające roślin.
Przydatny przy problemach z płucami i narządami trawiennymi. Moc oczyszczenia i wzmocnienia organizmu jest wielokrotnie silniejsza niż potrawy przyrządzane z suszonego owsa. Promuje ogólny stan zdrowia. Zarówno żywność, jak i lekarstwa.
Bogate źródło mikro- i makroelementów.
Dostarczają organizmowi energii i intensywnie oczyszczają organizm na wszystkich poziomach, od systemów filtrów po komórki. Wspomaga przyrost masy ciała.
Źródło wysokoprzyswajalnych białek, mikro- i makroelementów. Polecany przy intensywnej aktywności fizycznej.
Normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Bardzo odżywczy produkt. Zwiększa potencję, poprawia cerę, pomaga w leczeniu guzów litych, otwiera blokady w wątrobie i nerkach. Poprawia skład krwi.
Biologicznie kompletne, łatwo przyswajalne białka. Zawiera dużo fosforu, wapnia, żelaza, manganu, cynku, miedzi, a także witamin B, P, PP, E. Poprawia trawienie. Wzmacnia serce i naczynia krwionośne. Korzystnie wpływa na tarczycę. Zwiększa siłę i wytrzymałość mięśni. Zwiększa potencję. Poprawia krew. Spożywa się także zieloną kaszę gryczaną.
Uprawiana od czasów neolitu. Nutraceutyk to produkt, który leczy organizm. Oprócz oleju, nasiona lnu są również wykorzystywane jako żywność. Duża ilość białka, witamin i minerałów, w tym potasu i wapnia. Oczyszcza jelita. Pod względem wartości odżywczych znacznie przewyższa soję.
Zawiera dużo cynku, fosforu, witaminy E i dużo wapnia. Przywraca siły, oczyszcza jelita, pobudza pracę mózgu, zwiększa potencję i odmładza skórę. Bardzo przydatne i potrzebne każdemu, zwłaszcza osobom starszym i osłabionym.
Stymuluje pracę serca i trawienie. Źródło białka. Polecany dla kobiet, które właśnie rodziły. Szybko przywraca siły. Odżywia krew, szpik kostny, komórki nerwowe.
„Dar Najświętszej Maryi Panny”. Narodowy symbol Szkocji. Ostropest plamisty ma wyjątkową właściwość - regeneruje komórki wątroby.
Zasługuje na szczególną uwagę. Zawiera unikalną substancję biologicznie aktywną – sylimarynę, która ma wielofunkcyjne właściwości lecznicze, dlatego ostropestu plamistego nie można zaliczyć do jednej grupy leków. Stosowanym pożywieniem są ogonki liściowe, mąka (mączka) z nasion i olej. Najsilniejszy antyoksydant. Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy. Usuwa toksyny z organizmu. Zalecany dla osób zatrudnionych przy pracach niebezpiecznych. Zwiększa odporność organizmu i wzmacnia układ odpornościowy.
„Pokarm bogów”. Zasługuje na szczególną uwagę. Pod względem mocy leczniczej możemy ją porównać jedynie z żeń-szeniem i złotymi wąsami. Przewyższa wszystkie rośliny pod względem wartości odżywczej. Główna kultura kulinarna Inków, Azteków, Majów. Stosowaną żywnością są warzywa, mąka z nasion i olej. Wzmacnia ducha i ciało. Zwiększa witalność, poprawia nastrój (zawiera serotoninę). Oczyszcza organizm i powoduje uczucie lekkości w organizmie. Najsilniejszy przeciwutleniacz występujący w przyrodzie. Zachowuje młodość (wyraźnie to pokazuje w sobie, ponieważ wygląda równie wspaniale przez całe życie). Białko amarantusa ma wyższą jakość i wartość niż wszystkie białka roślinne i zwierzęce. Zarówno nasiona, jak i warzywa są bogate w białko. Zawiera wiele witamin i minerałów, zwłaszcza wapnia i fosforu. Zwiększa odporność. Aktywnie usuwa toksyny, dlatego jest szczególnie przydatny dla mieszkańców miast, a także osób zatrudnionych w niebezpiecznych gałęziach przemysłu. Herbata z wiech amarantusa to uniwersalny środek leczniczy i profilaktyczny.
Kiełki to skoncentrowany ładunek witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy. Właśnie tego potrzebujesz wczesną wiosną! I smakują świeżo jak na wiosnę. Poczuj się jak ogrodnik, nie czekając na rozpoczęcie sezonu letniego. Jest taki miły dla oka i taki zdrowy dla zdrowia.Pszenica porośnięta zawiera chrom, jod, cynk, żelazo, kwas foliowy, krzem, potas, witaminy E, B1, B2, B3, B6.
Dobroczynne właściwości kiełków pszenicy:
●Poprawia naszą odporność.
●Normalizuje metabolizm.
●Zapobiega występowaniu i rozwojowi infekcji i chorób zapalnych.
●Przywraca funkcje życiowe organizmu.
●Ma wyraźne działanie odmładzające (przy ciągłym stosowaniu).
●Normalizuje mikroflorę jelitową.
●Zwiększa wytrzymałość na zimno.
●Przywraca zdrowie naszym włosom i paznokciom.
●Wspomaga naturalną utratę wagi.
●Poprawia ostrość wzroku.
Oto wspaniałe korzystne właściwości kiełków pszenicy. Jak często nie widzimy tego, co mamy pod ręką, a co jest bardzo dostępne, tanie, zdrowe i łatwe w przygotowaniu.
Zachęcam Cię do zastanowienia się nad małymi zmianami w swoim menu. Zastąp przynajmniej swoje zwykłe śniadanie składające się z kanapek i kawy zdrowym daniem - kiełkami pszenicy. Pragnę powiedzieć, że mój mąż nie wraca do domu na obiad, bardzo często zabiera do pracy proste jedzenie w pojemniku - kiełki pszenicy i suszone morele. I nie cierpi, a wręcz przeciwnie, jest bardzo zadowolony z tego lunchu.
JAK UPRAWIAĆ Pszenicę?
Uwierz mi, to takie proste, nic skomplikowanego. Wystarczy robić wszystko regularnie, włączać transmisję, aby przez cały czas rozpieszczać siebie i swoją rodzinę żywymi witaminami. Uwierz mi, będziesz także bardzo zadowolony, gdy zdasz sobie sprawę, że przechodzisz na najzdrowszą dietę.
Jak zatem prawidłowo kiełkować pszenicę? Istnieje kilka sposobów. Opowiem ci moją sprawdzoną, prostą technologię. Przeczytałem wszystko od Vadima Zelanda i przetestowałem kilka metod. Dzielę się tym, co najlepsze.
Posortuj ziarna, usuń zanieczyszczenia. Do rondla wsypujemy pszenicę, zalewamy czystą wodą, mieszamy, wylewamy wszystko, co wypłynie na powierzchnię. Spuścić wodę. Przepłukać kilka razy bieżącą wodą. Następnie układamy wszystko na talerzu w 2-centymetrowej warstwie i dolewamy na noc odrobinę zimnej wody tak, aby górna warstwa ledwo dotykała powierzchni wody. W żadnym wypadku się w nim nie utopił. Przykryj talerz gazą. Lub po prostu przykryj innym talerzem. Zostaw to ciepłe. Ziarna najlepiej kiełkować w temperaturze 20-22 stopni.
Po dniu lub trochę dłużej zauważysz wylęganie się białych sadzonek. Ich rozmiar nie powinien być większy niż 1-2 mm. Przed użyciem należy je ponownie przepłukać wodą pitną w celu usunięcia produktów ubocznych uwalnianych podczas kiełkowania.
Oto jestem, cała mądrość. Najważniejsze to nie być leniwym. Chcę tylko podkreślić, że nie da się wykiełkować pszenicy „do wykorzystania w przyszłości”. Przybliżone obliczenia na osobę – 50-100 gramów. I jeszcze jeden mały dodatek. Często w supermarketach widzę już kiełkujące gotowe ziarna. Sprzedawane w opakowaniach. Nie wiem, co o tym myślisz, ale jestem zdecydowanie negatywnie nastawiony. Co więcej, kiełki wyrosły już o 5 centymetrów, a nawet więcej. Lepiej sam gotuj.
Aby być bardziej rygorystycznym i podejść do wszystkiego jeszcze ostrożniej, Vadim Zeland zaleca kiełkowanie pszenicy w wodzie szungitowej. Kiedyś kupiliśmy szungit, ale jakoś się u nas nie przyjął.
JAK KONSUMENTOWAĆ Kiełka pszenicy?
Najlepiej dokładnie w takiej formie, w jakiej ją przygotowałeś. Trzeba go tylko bardzo ostrożnie przeżuć. Jego smak jest dość specyficzny. Kojarzy mi się z zapachem wiosny, świeżości i trawy. Zacznij od kilku łyżek kiełków pszenicy. Nie zmuszaj się do jedzenia dużej ilości na raz. Stopniowo zauważysz, że kilka łyżek to za mało, możesz zrobić więcej. Zastąp się więc pełnowartościowym, zdrowym śniadaniem.
Co zrobić, jeśli bardzo tego pragniesz, ale nie możesz się powstrzymać, nie odpowiada Ci smak, a Twoje dzieci nie chcą tego widzieć na śniadanie? Myślę, że wiele osób zna inny świetny sposób wykorzystania kiełków pszenicy. Ziarna można przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w młynku do kawy. I dodawaj do zup, płatków śniadaniowych, sałatek, deserów owocowych a nawet podczas pieczenia chleba w maszynie do pieczenia chleba.
Ale nadal jestem zwolennikiem zwykłego, klasycznego sposobu jedzenia kiełków pszenicy. Lepiej nie podgrzewać porośniętych ziaren pszenicy, aby nie utraciły swoich korzystnych właściwości.
PRZEPISY Z Kiełkami pszenicy.
● Klasyczny przepis
Do porośniętej pszenicy dodaj suszone morele, rodzynki, jabłko, miód. Możesz oczywiście fantazjować, w zależności od pragnień, dostępności produktów, tolerancji itp.
● Przepis rodzinny
Do porośniętej pszenicy, namoczonej w ciepłej wodzie przez 10 minut, dodajemy suszone morele i rodzynki. Dodać łyżeczkę miodu i 1 małą startą marchewkę.
● Porośnięta pszenica z cytryną
Do porośniętej pszenicy dodać rozgniecioną bezpośrednio ze skórką cytrynę, dodać pokruszone orzechy i posiekane daktyle lub rodzynki. Dodaj miód. W przypadku dzieci możesz zmielić wszystko za pomocą maszynki do mięsa. Ale zdecydowanie lepiej jest położyć nacisk na zęby i przeżuć wszystko. Dodaj proporcje według własnego uznania.
● Porośnięta pszenica z jabłkami
Weź poprzedni przepis jako podstawę. Pszenica, orzechy, miód (zamiast tego można użyć daktyli lub rodzynek). Zetrzyj jabłka i natychmiast połóż je na pszenicy. Zamiast jabłek można wziąć namoczone suszone owoce.
● Porośnięta pszenica z cynamonem
Pszenicę pokiełkowaną w czystej postaci lub zmieszaną z namoczoną kaszą gryczaną, wymieszać z rodzynkami. Dodaj tam trochę cynamonu. Rodzynki można zastąpić daktylami lub innymi suszonymi owocami.
● Kiełkowana pszenica z sezamem
Weź kiełki pszenicy. Na pół szklanki kiełków dodaj 2 łyżeczki nasion sezamu. Miód do smaku. Bardzo nietypowe i smaczne.
Przepisów jest oczywiście mnóstwo. Spróbuj, zastosuj wszystko w swoim życiu. Znajdź nowe, takie, które Ci się podobają. Słuchaj swojego ciała. I zostaniesz nagrodzony. Zdrowia dla wszystkich i radości w naszym życiu.
Kiełki pszenicy to najsilniejszy biostymulator o właściwościach przeciwutleniających. Nasz organizm nie wchłania całkowicie błonnika z kiełków, powodując obrzęk przewodu pokarmowego, przyciąga toksyny i usuwa je, poprawiając motorykę i mikroflorę jelitową.
Porośnięte ziarna pszenicy są idealnym pożywieniem dla miłośników surowego jedzenia.
Kiełkowanie to proces rozpoczynający się od namoczenia nasion i spuszczenia wody. Następnie polegający na regularnym myciu nasion, aż wykiełkują (czyli powinny wykiełkować)
Kiełki pszenicy. Korzystne funkcje
Wadim Zeland. „Kiełki pszenicy są idealnym żywym pożywieniem. Zawiera kompletny zestaw białek, dużą ilość tlenu, witamin, minerałów, enzymów. Pszenica jest rekordzistką wśród wszystkich zbóż pod względem wszystkich tych wskaźników.”
Stosowany systematycznie oczyszcza zakamarki ciała, do których nie można dotrzeć innymi środkami. W kiełkach 90% zmian biochemicznych zachodzących podczas trawienia zostało już zakończonych, dzięki czemu są one łatwo i całkowicie wchłaniane;
Najsilniejszy antyoksydant. Oprócz energii biochemicznej dostarcza organizmowi energię słoneczną. Alkalizuje i odmładza organizm.
Porośnięte ziarna pszenicy zawierają:
- Białka roślinne
- Węglowodany
- Celuloza
- Fosfor
- Potas
- Magnez
- Witaminy B, E, C
Kiełkowana pszenica poprawia także odporność, normalizuje metabolizm i oczyszcza krew. Po wykiełkowaniu pszenica staje się produktem łatwo przyswajalnym. Zawiera dużą ilość mikroelementów, aminokwasów i witamin niezbędnych dla organizmu.
Jak kiełkować pszenicę
Weź szklankę ziaren pszenicy (wystarczy na 2 porcje). Umieścić w głębokim pojemniku (rondlu lub misce) i zalać wodą. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie ziarna się roztopiły. Wszystko, co nie opadnie, należy odcedzić (wodę do zlewu spuszczam przez durszlak, tak aby zatopione ziarna pozostały na dnie miski). Następnie zalej wodą i zostaw na noc. Swoją drogą, gdy jest dwa razy więcej wody niż ziarna, kiełkuje szybciej!
Rano spuszczamy wodę. Spłucz świeżą wodą. Ziarna wysypać na talerz i przykryć kilkukrotnie zwilżoną gazą.
Pszenicę myjemy co 5-6 godzin.
Po 10-15 godzinach pojawią się kiełki. Kiedy osiągną 2-5 mm, kiełkowanie może zostać zakończone.
Ja osobiście pszenicę moczę wieczorem, rano odcedzam wodę i przykrywam wilgotną gazą. W porze lunchu podmieniam wodę. Wieczorem kiełki osiągają 2-3 mm, po czym je zjadam lub chowam do lodówki.
Jak jeść kiełki pszenicy
Niezależnie od wybranego przepisu, kiełki należy żuć długo i ostrożnie. W ten sposób ziarna pszenicy zamieniają się w „mleko pszenicy”.
Prosty przepis na kiełki pszenicy
Po wykiełkowaniu do ziaren dodać 1-2 łyżki oleju sezamowego lub lnianego, przyprawę uniwersalną, sól morską i koperek. Aby danie było jeszcze smaczniejsze, należy dodać czosnek.
Aby to zrobić, zetrzyj 2 średnie ząbki czosnku i wymieszaj z ziarnami.
Okazuje się, że jest to bardzo smaczne i pożywne danie.
Inne przepisy na kiełki pszenicy
