Pigwa to pyszny jesienny owoc, który zawiera ogromną ilość witamin. Jest to produkt dietetyczny bogaty w błonnik i promujący dobre trawienie. Lekarze twierdzą, że pigwa zawiera wiele przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko komórek rakowych w organizmie. Zawiera dużo kwasu askorbinowego i jest to najlepszy środek w walce ze stresem i przeziębieniami. Japońscy lekarze twierdzą, że pigwa leczy wrzody żołądka i obniża poziom cholesterolu we krwi. A potas, którego w tym cudownym owocu jest pod dostatkiem, pomaga przy chorobach serca.
Mam nadzieję, że już zrozumiałeś, że ten konkretny owoc to tylko magazyn przydatnych substancji. I jaki z tego pyszny kompot. Co więcej, nie trzeba go przechowywać na zimę. Pigwa to późny owoc, który dobrze się przechowuje. Możesz go używać przez długi czas i gotować pyszne kompoty z pigwy prawie przez całą zimę. W tym artykule rozważymy kilka przepisów na kompoty.
Przygotowanie owoców
Pigwa to owoc dość twardy i gęsty, dlatego należy go kroić tylko ostrym nożem. Najpierw owoce należy dobrze umyć, dokładnie zetrzeć z nich wełnistą folię. Następnie przekroić na pół i wyciąć twardy rdzeń z nasionami. Usuń wszystkie zaciemnione obszary. Kolor miazgi powinien być jasny i jednolity. Następnie pigwę kroi się na małe kawałki.
Owoce można pokroić w cienkie paski. Przygotowany owoc trafia do emaliowanej patelni, a kompot z pigwy jest gotowany.
Prosty przepis
Jeśli zdecydujesz się ugotować kompot na szybką rękę, wystarczy wyczyścić i posiekać dwie duże pigwy, zalać je dwoma litrami oczyszczonej wody i podpalić. Gdy woda się zagotuje, ogień cichnie i gotuje się przez 10-15 minut. Następnie dodaj cukier do smaku. Zacznij od jednej szklanki.
Następnie, po wymieszaniu i całkowitym rozpuszczeniu cukru, trzeba skosztować kompotu z pigwy. Jeśli wydaje się, że słodyczy jest za mało, dodawaj cukier po jednej łyżce stołowej, ciągle starając się, aby nie przesłodzić. Po rozpuszczeniu się cukru kompot usuwa się z ognia i pozostawia do zaparzenia. Kolor kompotu powinien być intensywnie żółty.
Mieszany
Bardzo smaczny kompot z pigwy uzyskuje się poprzez dodanie kilku innych owoców. Weźmy następujące elementy:
- owoce pigwy - 2 sztuki;
- gruszki - 2 sztuki;
- ciemne winogrona - 150 gramów;
- jem suszone śliwki;
- 2 litry wody;
- cukier granulowany - 300 gramów (do smaku).
Gruszka i pigwa są najpierw myte, następnie rdzeń z nasionami i wszystkie brzydkie miejsca, ciemne plamy są usuwane. Następnie kroimy je na małe kawałki. Winogrona są myte, a jagody usuwane z gałązki. Suszone śliwki wystarczy wypłukać pod ściekami. Nie musisz obierać kości. Wszystkie składniki umieszcza się w emaliowanym pojemniku i napełnia wodą. Jeśli twoje owoce są duże i na patelni jest mało wody, możesz samodzielnie uregulować ten problem. Jeśli dodałeś wodę, to również należy lekko zwiększyć ilość cukru, podczas gdy musisz zebrać płyn łyżką, nie zapomnij go przedmuchać, aby nie poparzyć się wrzącą wodą, i spróbuj kompotu z pigwy na słodycz . Gotuj po gotowaniu przez 20 minut. Kolor tego kompotu jest ciemny, podobny do kompotu z suszonych owoców. Smak jest bardzo intensywny.
Najbardziej przydatny jest kompot z pigwy
Jeśli zimą często cierpisz na przeziębienia, to najlepszym rozwiązaniem problemu będzie przygotowanie mrożonej pigwy i żurawiny. Z tak wspaniałych i przydatnych produktów na przeziębienie uzyskuje się doskonały kompot. Musisz wziąć 250 gramów pigwy i 100 gramów żurawiny. Zawartość zalewa się oczyszczoną wodą i gotuje przez 20 minut, dodając cukier do smaku. Po ostygnięciu kompotu można go wypić na ciepło. Ten przepis na kompot z pigwy może być stosowany w chorobach górnych dróg oddechowych, nawet przy astmie. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy organizmu.
Przepis na kompot z suszonej pigwy
Teraz, zamiast konserwować, wiele owoców suszy się na zimę za pomocą suszarek elektrycznych. Jest wygodny, produkt przechowuje się przez całą zimę i nie traci swoich witamin. To najsmaczniejszy kompot z pigwy, który zawiera następujące składniki:
- suszona pigwa;
- suszone morele;
- suszone śliwki;
- skórka z jednej cytryny;
- woda - 2,5-3 litry.
Jak widać cukier nie jest zawarty w przepisie, ale jeśli po pobraniu próbki chcesz go dodać do napoju, to nie odmawiaj sobie tej przyjemności. To kwestia gustu dla każdego.
Kompot warzony jest według tradycyjnego schematu. Wszystkie owoce są myte i umieszczane w emaliowanym pojemniku, dodawana jest woda i podpalana. Po ugotowaniu uspokoić i gotować przez 20 minut. Następnie pozwól mu się zaparzyć i spożyj schłodzone.
Przepis na kompot dla smakoszy
Ten przepis na kompot z pigwy zawiera wiele przypraw, co nadaje mu niezwykły smak. W tym celu musisz spłukać i obrać kilka dużych owoców pigwy. Powinno być dużo owoców, aby napój był bogaty w smaku. Za 1 kg pigwy musisz wziąć 350 gramów cukru. Dodaj również pół cytryny, jedną laskę cynamonu, 1 goździk i taką samą ilość anyżu gwiazdkowatego. Woda będzie potrzebować 3 litry.
Przyprawy można wrzucić do garnka po zagotowaniu wody. Kompot gotuje się 15-20 minut, w zależności od dojrzałości pigwy. Następnie pokrywkę pozostawia się zamkniętą, a napój dobrze nasiąka aromatem przypraw.
1. Aby kompot był przezroczysty, należy dobrze zmyć wełnistą folię z owoców pigwy.
2. Owoce powinny być dobrane do tego samego stopnia dojrzałości, inaczej podczas gotowania przejrzałe owoce zagotują się, a kompot nie będzie przezroczysty, miąższ będzie unosił się w płynie.
3. Pokrój pigwę na kawałki o równej grubości, aby jednocześnie się ugotowały.
4. Po wypiciu pysznego kompotu na dno owoce można wykorzystać do przygotowania deserów. Świetnie sprawdza się jako słodkość do lodów lub kawałek ciasta z herbatą.
Przepisy krok po kroku na kompot z pigwy i jego różne opcje z jabłkami, gruszkami, śliwkami i malinami
2018-06-19 Galina KriuczkowStopień
Przepis
Czas
(min)
Porcje
(ludzie)
W 100 gramach gotowego dania
0 gr.
0 gr.
Węglowodany
10 gr.40 kcal.
Opcja 1: Przepis na klasyczny kompot z pigwy
Kompot to napój z owoców, jagód i ziół. Jako składniki nadają się owoce świeże, suszone, puszkowane i mrożone. Do klasycznego kompotu z pigwy dodaj sok z cytryny, aby obrane owoce nie pociemniały. Renomowane książki kucharskie wskazują, że musisz wziąć 2 części owoców i 1 część cukru. Używam połowy cukru.
Składniki:
- 1400 gr. pigwa;
- 3200 ml wody;
- 50 ml soku z cytryny;
- 350 gr. Sahara.
Przepis krok po kroku na klasyczny kompot z pigwy
Pigwę umyć pędzelkiem, pokroić na sześć lub osiem plastrów. Rdzeń z nasionami. Obierać.
Wyciśnij sok z cytryny.
Zgrabne kawałki pigwy zalać sokiem z cytryny i litrem zimnej wody.
Skórkę i rdzeń również zalać wodą, podpalić i gotować przez dziesięć minut po ugotowaniu.
Bulion przecedzić przez grube sito.
Wlej cukier do powstałego bulionu.
Zanurz piękne kawałki pigwy w bulionie.
Gotuj kompot z pigwy, aż owoce będą miękkie.
Aby poprawić smak, zanurz skórkę z cytryny lub cynamon we wrzącym kompocie. Ciepły napój wlej do wysokich szklanek i dodaj łyżkę półwytrawnego wina.
Opcja 2: Szybkie przygotowanie kompotu z pigwy
Potrzebny będzie mały rondelek na plasterki pigwy i czajnik na gorącą wodę.
Składniki:
- 2 pigwy;
- 80 gr. Sahara;
- 1 liść mięty;
- 1 litr wody.
Jak szybko ugotować kompot z pigwy
Pigwę umyć i pokroić na kilka kawałków.
Produkt umieścić w małym rondelku, dodać cukier i wymieszać.
Wlej trochę wody, aby zakryła tylko kawałki pigwy.
Dusić pigwę na średnim ogniu.
Wlej wodę do czajnika i zagotuj.
Syrop owocowy powinien już wyróżniać się w rondelku z pigwy. Dodaj tam wrzącą wodę.
Do każdej szklanki włożyć listek mięty, a następnie wlać kompot z pigwy. Nie musisz mieszać syropu i wrzącej wody w jednym rondlu, ale przed użyciem rozcieńczyć do smaku.
Wariant 3: Kompot z pigwy, śliwek i malin, przygotowywany wieczorem na rano
Wieczorem możesz przygotować napój i wstawić na noc do lodówki. Rano napij się orzeźwiającego drinka.
Składniki:
- 2 pigwy;
- 8 śliwek;
- 1 garść malin;
- 4 listki mięty;
- 1 pół cytryny;
- 100 gramów Sahara;
- 2 litry wody.
Jak gotować
Pigwę pokroić na kawałki, usuwając ogonki i nasiona.
Zalewaj maliny osoloną wodą przez około pięć minut, aby pozbyć się muszek.
Twarde śliwki pokroić na 4 kawałki, usunąć pestki.
Sok z cytryny.
W jednym emaliowanym pojemniku lub słoiku umieścić kawałki pigwy i śliwek, a także maliny.
Wlej sok z cytryny, dodaj listki mięty i dodaj cukier.
Zagotuj wodę osobno.
Owoce zalać wrzątkiem.
Gdy płyn ostygnie, przykryj go pokrywką i przenieś na noc do lodówki.
Już w lodówce czeka na Ciebie orzeźwiający kompot z pigwy, śliwki i maliny. Do każdej szklanki można włożyć kostkę lodu.
Opcja 4: Kompot z pigwy i suszonych śliwek
Znalazłem ten przepis w książce „Gotowanie” na rok 1955. Z jakiegoś powodu półwytrawne wino jest również częścią receptur kompotów owocowych polecanych ówczesnym organizacjom gastronomicznym. Kuszące jest spróbować, ale w weekend.
Składniki:
- 400 gr. pigwa;
- 200 gr. suszone śliwki;
- 300 gr. Sahara;
- 70 gr. wina;
- 2 gr. kwas cytrynowy;
- 1, 7 litrów czystej wody.
Przepis krok po kroku
Posortuj suszone śliwki. Każdy owoc opłucz w ciepłej wodzie i przełóż do rondla.
Zalej suszone śliwki wrzątkiem i zacznij gotować.
Rozpuść cukier i kwasek cytrynowy w wodzie ze śliwkami.
Drobno posiekaj pigwę i przełóż do syropu.
Gotuj, aż pigwa zmięknie.
Wlej wino do kompotu z pigwy. Doprowadzić napój do wrzenia i zdjąć z ognia.
Wsyp kompot do szklanki. Owoce podawać osobno. Dodaj do nich dowolne jagody, polej syropem lub jogurtem.
Opcja 5: Kompot z pigwy, jabłek i gruszek na zimę
Każdy owoc można pokroić na kawałki, złożyć w torebki i wysłać do zamrażarki. Zimą dostaniesz doskonały kompot z mrożonych owoców. Spróbuj zamknąć kilka puszek gotowym napojem. Jeśli nie lubisz zbyt bogatego kompotu, dodaj więcej wody. I oblicz cukier według własnego gustu.
Składniki:
- 1 kg pigwy;
- 1kg jabłek;
- 1 kg gruszek;
- 600 gr. Sahara;
- 3 litry wody.
Instrukcja krok po kroku
Pokrój owoce na ćwiartki. Nasiona i ogony są opcjonalne.
Przygotuj 3 litrowe słoiki w następujący sposób:
1. Pianka od wewnątrz i na zewnątrz, zwłaszcza na szyi.
2. Wytrzyj spód i boki sodą oczyszczoną.
3. Dokładnie spłucz.
4. Paruj w łaźni wodnej, szyją w dół.
Podziel kawałki owoców do słoików. Jeśli lubisz bogaty kompot, wypełnij połowę objętości. Dodaję owoce do jednej trzeciej wysokości słoika.
Jak dokładnie określić, ile syropu trzeba przygotować na kompot z pigwy i różnych owoców? Najpierw do każdego słoika wlej gorącą wodę bez cukru. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami i odstaw na 30 minut. Zrobisz więc dwie rzeczy na raz: owoc się rozgrzeje i dowiesz się, ile potrzebujesz płynu.
Odmierz wymaganą ilość cukru zgodnie z przepisem lub według uznania.
Rozcieńczyć cukier w niewielkiej ilości wody.
W plastikowej pokrywie zrób dwa otwory, aby powietrze mogło dostać się do jednej, a woda z puszki swobodnie spływała z drugiej.
Przygotuj wysoki rondel na syrop. Wlej do niego cukier i wodę.
Wlej zimną wodę z każdego słoika do rondla. Użyj do tego wygodnego, perforowanego pokrowca.
Zagotuj syrop.
Gorący syrop wlej do słoików.
Po pół godzinie czynność powtórzyć: odcedź syrop, zagotuj i wlej z powrotem do słoików.
Słoiki kompotu z pigwy, jabłek i gruszek zamknij metalowymi wieczkami. Odwróć je do góry nogami i przykryj starym kocem. Po kilku godzinach sprawdź szczelność spinów. Nie odwracaj od razu małych słoików z zakrętkami, ale po schłodzeniu dokręć je wzdłuż gwintu.
Opcja 6: Prosty kompot z pigwy gotowany w syropie
Niektórzy robią półfabrykaty w dużych partiach, czyli od dziesięciu trzylitrowych puszek na wieczór. Inni wolą zamykać niejako jeden lub dwa małe słoiki. W tym przepisie składniki są wskazane, biorąc pod uwagę jedną pigwę, a następnie oblicz się.
Składniki:
- 1 pigwa;
- 30 gr. Sahara;
- 0,1 gr. kwas cytrynowy;
- 0,6 l wody.
Instrukcja krok po kroku
Rozcieńczyć wodą cukier i kwas cytrynowy.
Włóż syrop do ognia.
Pigwę umyć i pokroić w łódeczki.
Zanurz kawałki owoców w syropie.
Ugotuj pigwę w syropie na małym ogniu.
Przygotuj słoik: umyj i paruj w łaźni wodnej.
Weź łyżkę z otworami. Użyj go, aby przenieść ugotowaną pigwę do czystego słoika.
Zalej owoce syropem.
Zwiń kompot lub przykryj pokrywką.
Zebrana w ten sposób pigwa nadaje się do nadziewania ciasta, a sama jako deser dobrze komponuje się ze śmietaną.
Opcja 7: Kompot z pigwy i liści owoców
Do kompotu można użyć nie tylko owoców, ale także liści drzew owocowych. Jeśli na twojej osobistej działce drzewo pigwy daje słabe zbiory, nadal nie spiesz się, aby je zebrać. Zostaw dobre gałęzie do zbierania liści. Roślina ta poprawi smak i zapach każdego kompotu.
Składniki:
- 1 pigwa;
- 10 liści pigwy;
- 10 gr. Sól;
- 3 gruszki;
- 2 jabłka;
- 5 śliwek;
- 3 litry wody;
- 1 łyżka. Sahara.
Instrukcja krok po kroku
Umyj owoce. Przeciąć na pół.
Kawałki owoców namoczyć w słonej wodzie.
Po dziesięciu minutach spuść słoną wodę. Odetnij miejsca, w których robaki znajdowały się na owocach.
Przełóż owoce do garnka, w którym zamierzasz ugotować kompot.
Zalej owoce wodą.
Umieść garnek na dużym ogniu.
Po ugotowaniu zmniejsz ogień.
Opłucz liście pigwy w zimnej wodzie i włóż do gotującego się kompotu. (Nie trzeba ciąć liści.) W razie potrzeby dodać liście jabłka, maliny, truskawki i porzeczki.
Dodaj cukier. Poczekaj, aż się zagotuje, przykryj i wyłącz ogień.
Rzadko dodaję cukier do kompotu, którego nie wiruję na zimę. Uwielbiam naturalny kwaśny smak i po co marnować produkt. Niech każdy wleje do szklanki i osłodzi wybrany przez siebie napój.
Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Chciałbym zwrócić uwagę na najsmaczniejszy przepis na zrobienie napoju owocowego. Kompot z pigwy - jasny, pachnący ze świeżych owoców pigwy. Po raz pierwszy spróbowałam tego z kuzynką, która poczęstowała mnie tym owocem. Na początku nie rozumiałem, co to było i z czym było spożywane. Wygląda jak owoc, ale dlaczego jest taki twardy i cierpki. Drzewo pigwy rosło w ogrodzie mojej siostry i nigdy nie zwracałam na nie uwagi. Myślałem, że to jabłoń. Ale potem powiedziano mi, że to nie są jabłka i nawet nie smakują jak jabłka czy gruszki. Pigwa ma wyjątkowy, niesamowity smak, który lubi wiele osób. Ale świeżą pigwę można jeść tylko wtedy, gdy dojrzeje i stanie się zdatna do spożycia. Generalnie pigwa najlepiej nadaje się do gotowania, ponieważ po obróbce cieplnej (po ugotowaniu, po upieczeniu) staje się miękka, soczysta i bardzo smaczna. Jego aromat podczas pieczenia rozchodzi się po całej kuchni i wszyscy Twoi bliscy zapytają, dlaczego tak pysznie pachnie, jeśli zdecydujesz się na gotowanie np. pachnących.Ale dzisiaj wypalimy się o tym, jak ugotować pyszny kompot z pigwy. Kompot okazuje się tak pachnący, że wszyscy krewni, jak pszczoły, wpadną do tego napoju. Może być blady, ale jego smak jest słodszy niż lemoniada i bardziej aromatyczny niż jakikolwiek sok. Pigwa ma tak wiele korzyści dla organizmu. Że może całkowicie zastąpić cytryny i pomarańcze. Pigwa poprawia i wzmacnia system odpornościowy, dlatego jesienią i zimą (jeśli pigwę przechowujemy w chłodnym miejscu) można ją ugotować w taki sposób (ugotować lub upiec), aby poprawiła nam samopoczucie i zdrowie.
Wymagane produkty:
- 2 szt. pigwa,
- 1,5 litra oczyszczonej wody,
- 150-180 gramów cukru pudru.
Przepis ze zdjęciem krok po kroku:
Moją pigwę można nawet dobrze rozetrzeć pędzelkiem, aby usunąć szary nalot ze skórki. Umyta pigwa zmieni kolor na jasnożółty i bardzo piękny. Pigwę pokroić w cienkie plasterki, omijając rdzeń. Ponieważ nasiona nie powinny dostać się do kompotu. 
Wlej oczyszczoną wodę do rondla, postaw na kuchence i zagotuj. Wrzucamy plastry pigwy do wrzącej wody, zaczynamy gotować kompot. 
Gotuj przez 20 minut, następnie dodaj cukier granulowany i wymieszaj. 
Po 5 minutach wyjmij kompot z pieca, pozwól mu ostygnąć i przelej go do słoików lub karafek. 
Kompot przed użyciem schłodzić w lodówce i przelać do szklanek. Pyszny i zdrowy kompot z pigwy doda Ci otuchy i poprawi samopoczucie. Okazuje się nie mniej smaczny
Niesamowicie aromatyczny i smaczny kompot z pigwy i jabłek na zimę stanie się Twoim stałym ulubieńcem wśród napojów w puszkach. Polecam do kompotu dodać więcej plastrów owoców - można z nich wtedy zrobić soczyste desery, łącząc z ciasteczkami i bitą śmietaną. Wybierz lekko przejrzałą pigwę, aby była całkowicie nasycona pachnącym aromatem. Jabłka mogą być dowolnej odmiany i koloru: zielone, żółte lub czerwone.
Pamiętaj, aby dodać trochę kwasu cytrynowego, aby zneutralizować i podkreślić owocową słodycz kompotu. Napój w puszkach jest przechowywany przez około 1-1,5 roku, ale uwierz mi, nigdy nie wytrzymuje tego okresu - "odlatuje" nawet przed zimowym chłodem.
Pigwę myjemy w wodzie, usuwając z jej powierzchni wełnistą, brudną warstwę. Najlepiej zrobić to gąbką. Owoce pokroić na kawałki i wyciąć z nich nasiona, a następnie pokroić w kostkę lub kliny. Wlej plastry do rondla lub rondla.
Zróbmy to samo z umytymi jabłkami.
Wsyp cukier granulowany i kwasek cytrynowy do pojemnika, który można zastąpić sokiem z cytryny.
Dodaj gorącą wodę i umieść rondel na kuchence, doprowadzając jego zawartość do wrzenia. Jak tylko to się stanie, zmniejsz ogień i gotuj kompot przez 15-20 minut. W tym czasie wysterylizujemy słoik i pokrywkę.
Gorący ugotowany kompot wraz z plastrami owoców z rondla wlać do słoika i od razu zamknąć gorącą pokrywką, zwijając kluczem konserwującym.
Sprawdzimy szczelność nakrywki i pozostawimy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie przeniesiemy do spiżarni. Kompot z pigwy i jabłek jest gotowy na zimę.
Kompot z pigwy i jabłek będziemy skosztować, kiedy tylko będziemy chcieli!
