1 z 19

Prezentacja na ten temat:

slajd numer 1

Opis slajdu:

slajd numer 2

Opis slajdu:

Odżywianie i trawienie Żywność jest źródłem energii i budulcem. Jedzenie jest niezbędne do podtrzymania życia. Każda komórka ciała czerpie niezbędne składniki z substancji odżywczych. Główne składniki normalnej diety reprezentowane są głównie przez trzy klasy związków chemicznych: węglowodany (w tym cukry), białka i tłuszcze (lipidy). Odżywianie wspomaga wymianę plastiku i energii z otoczeniem.

slajd numer 3

Opis slajdu:

W wyniku metabolizmu tworzyw sztucznych przyswajane są części składników odżywczych. Budują nowe białka, tłuszcze, węglowodany, których organizm potrzebuje do wzrostu i rozwoju. Kolejna część składników odżywczych jest wykorzystywana do metabolizmu energetycznego. Wraz z pożywieniem do organizmu dostają się substancje organiczne, których cząsteczki zawierają magazyn potencjalnej energii chemicznej gromadzonej przez rośliny w wyniku fotosyntezy. W komórkach ciała zwierząt i ludzi substancje organiczne ulegają biologicznemu utlenianiu: węglowodany i tłuszcze - do dwutlenku węgla i wody, białka - do dwutlenku węgla, wody, soli amonowych, fosforu i innych prostych związków. W wyniku tego procesu zachodzącego w każdej komórce ciała uwalniana jest energia potrzebna do tworzenia nowych substancji, wytwarzania ciepła, skurczu mięśni, przewodzenia impulsów nerwowych, do funkcjonowania serca i innych narządów wewnętrznych .

slajd numer 4

Opis slajdu:

slajd numer 5

Opis slajdu:

slajd numer 6

Opis slajdu:

slajd numer 7

Opis slajdu:

TRAWIENIE - Proces, w którym spożyty pokarm jest przekształcany w formę nadającą się do użytku przez organizm. W wyniku procesów fizycznych i różnych reakcji chemicznych zachodzących pod działaniem soków trawiennych i enzymów, składniki odżywcze tj. węglowodany, białka i tłuszcze są zmieniane w taki sposób, aby organizm mógł je wchłonąć i wykorzystać w metabolizmie. Proces trawienia składa się z następujących etapów: 1) mechaniczne przetwarzanie pokarmu w jamie ustnej i żołądku, jego rozdrabnianie i mieszanie z sokami trawiennymi; 2) rozbijanie węglowodanów, białek i tłuszczów przez enzymy soków trawiennych na elementarne związki organiczne; 3) wchłanianie tych związków do krwi i limfy 4) usuwanie niestrawionych pozostałości z organizmu.

slajd numer 8

Opis slajdu:

Narządy trawienne Narządy trawienne to: przewód pokarmowy; gruczoły trawienne. Przewód pokarmowy tworzą jama ustna, przełyk, żołądek i jelita. Gruczoły trawienne to gruczoły, które znajdują się w wewnętrznej ścianie przewodu pokarmowego (na przykład gruczoły żołądka i jelit) oraz te, które są połączone z kanałem pokarmowym przewodami: trzy pary gruczołów ślinowych, wątroba i trzustka.

slajd numer 9

Opis slajdu:

slajd numer 10

Opis slajdu:

Enzymy trawienne Enzymy to biologiczne katalizatory, które rozkładają żywność. Są to złożone białka. Największą aktywność wykazują w temperaturze 37-39°C. Substancja, na którą działa enzym, nazywana jest substratem. Każdy enzym jest specyficzny, to znaczy działa na ściśle określony substrat. Enzymy działają ściśle w określonych warunkach. Amylaza enzymu śliny - w lekko zasadowym środowisku; pepsyna enzymu żołądkowego - w kwaśnym środowisku; enzymy trzustkowe trypsyna i amylaza w lekko zasadowym podłożu. Po ugotowaniu enzymy, podobnie jak inne białka, koagulują i tracą swoją aktywność.

slajd numer 11

Opis slajdu:

Trawienie w jamie ustnej Jama ustna jest początkowym odcinkiem przewodu pokarmowego, którego funkcją jest poznanie smaku i jakości pokarmu, zmielenie go, rozpoczęcie rozpadu węglowodanów, utworzenie bolusa pokarmowego i przesunięcie go do następnego Sekcja. Obróbka mechaniczna polega na tym, że podczas żucia żywność jest miażdżona i postrzępiona przez zęby. W tym samym czasie jedzenie jest mieszane i zwilżane śliną. Do jamy ustnej uchodzą przewody trzech par gruczołów ślinowych: przyusznej, podżuchwowej i podjęzykowej.

slajd numer 12

Opis slajdu:

slajd numer 13

Opis slajdu:

slajd numer 14

Opis slajdu:

Język to narząd mięśniowy, w błonie śluzowej, w której znajdują się kubki smakowe, dzięki czemu można poczuć smak jedzenia. Bierze również udział w mieszaniu pokarmu i wpychaniu go do gardła. Smak to złożone doznanie. Występuje, gdy percepcja jedzenia jest jednocześnie zapachem. Kubki smakowe znajdują się na powierzchni języka - na kubkach smakowych. Różne części języka smakują różnie: czubek języka jest najbardziej wrażliwy na słodycze, tył na gorzkie, boki na kwaśne, a przód i boki na słone. Włókna nerwowe wysyłają sygnały do niektórych części mózgu. W normalnym postrzeganiu jedzenia działają wszystkie kubki smakowe języka.

slajd numer 15

Opis slajdu:

Budowa zębów związana jest z pełnionymi funkcjami. Osoba ma dwa zestawy zębów: mleczne i stałe. Pierwsze zęby mleczne (nie mają korzeni) wyrzynają się w wieku sześciu miesięcy. Ich liczba to 20 - 10 na każdej szczęce. Osoba dorosła ma 32 zęby stałe: 4 siekacze, 2 kły, 4 małe trzonowce i 6 dużych trzonowców w każdej szczęce. Siekacze i kły służą do gryzienia, natomiast trzonowce do miażdżenia i żucia pokarmu. Noworodki nie mają zębów. Około szóstego miesiąca zaczynają pojawiać się zęby mleczne. W wieku 10-12 lat zęby mleczne zastępowane są na stałe. Dorośli mają 28-32 zęby stałe. Ostatnie zęby - zęby mądrości - rosną w wieku 20-22 lat.

slajd numer 16

Opis slajdu:

Każdy ząb ma koronę, szyjkę, korzeń i składa się z gęstej substancji kostnej – zębiny. Wewnątrz zęba znajduje się jama wypełniona miazgą zębową - miazga - składająca się z tkanki łącznej, naczyń krwionośnych i nerwów. Korona zęba wystaje ponad dziąsło i pokryta jest trwalszą od zębiny tkanką kostną - szkliwem. Korzeń zęba leży w zębodole.

numer slajdu 17

Opis slajdu:

Choroba zębów Najczęstsza choroba zębów - próchnica - zmiękczenie i niszczenie twardych tkanek z utworzeniem ubytku. Próchnica rozwija się w wyniku dysfunkcji różnych układów organizmu, przy niedożywieniu: spożyciu dużej ilości produktów zawierających cukier (cukier, słodycze itp.) oraz spadku zawartości białka, produktów mlecznych itp. w pożywieniu, brak surowych warzyw i owoców w diecie, brak wapnia i fosforu. Zniszczenie twardych tkanek zęba podczas próchnicy przebiega z udziałem drobnoustrojów, dlatego jeśli próchnica nie zostanie wyleczona, stopniowo rozwija się stan zapalny miazgi – zapalenie miazgi, a następnie zapalenie tkanek otaczających korzeń zęba (przyzębia). Przyczyną zapalenia przyzębia może być uszkodzenie przyzębia podczas gryzienia stałego pokarmu, złamanie lub zwichnięcie w wyniku uderzenia, a także przeniknięcie infekcji przez kanał zęba z nieleczonym zapaleniem miazgi. Przy niewystarczającej pielęgnacji zębów miękkie osady na zębach zamieniają się w kamień nazębny, który powoduje zapalenie dziąseł, zapalenie jamy ustnej.

Karma zawiera wysokocząsteczkowe białka, tłuszcze, węglowodany; substancje bogate w energię. Białka dla organizmu są głównym budulcem, składają się z 20 rodzajów aminokwasów, z których nasz organizm syntetyzuje własne białka. Niezbędnych jest dziesięć aminokwasów. Główna część węglowodanów i tłuszczów ulega utlenieniu, dostarczając organizmowi energii. Wraz z pożywieniem należy dostarczać organizmowi wodę, sole mineralne i witaminy w wystarczających ilościach. Obróbka mechaniczna i chemiczna, rozszczepianie i wchłanianie produktów rozszczepiania zachodzi w układzie pokarmowym i nazywana jest trawieniem. Znaczenie pożywienia Materiał budulcowy niezbędny do metabolizmu tworzyw sztucznych (asymilacja, anabolizm) - zespół reakcji biosyntezy. Materiał energetyczny niezbędny do metabolizmu energetycznego (dysymilacja, katabolizm) - zespół reakcji rozkładu i utleniania.

Budowa układu pokarmowego. W układzie pokarmowym znajduje się kilka odcinków: jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie i grube. Średnia długość jelita cienkiego osoby dorosłej wynosi średnio 3-3,5 m. Początkowym odcinkiem jelita cienkiego jest dwunastnica, do której otwierają się przewody trzustki i wątroby. W jelicie grubym, którego długość wynosi ok. 1,5 m, znajduje się kątnica z wyrostkiem oraz odbytnica, która kończy się w odbycie.

Jama ustna jest ograniczona od góry przez podniebienie twarde i miękkie, z boku przez mięśnie policzków, od dołu przez mięsień szczękowo-gnykowy. Zęby mleczne są zastępowane zębami stałymi do 12. roku życia. Osoba dorosła ma w jamie ustnej 32 zęby: w każdej szczęce znajdują się 4 siekacze, 2 kły, 4 małe trzonowce i 6 dużych trzonowców. Formuła dentystyczna: Stałe mleczne Licznik pokazuje liczbę zębów w szczęce górnej, a mianownik w szczęce dolnej. Trawienie w ustach

Wyrzynanie zębów mlecznych rozpoczyna się w wieku 6-7 miesięcy i kończy w wieku 3 lat. Dziecko ma 20 zębów mlecznych. Od 6 do 7 lat zęby mleczne są zastępowane przez zęby stałe Formuła: Nabiał Trwałe Trawienie w jamie ustnej

Każdy ząb składa się z trzech części: korony wystającej do jamy ustnej, szyjki pokrytej dziąsłem oraz korzenia znajdującego się w zębodole. Zęby składają się z różnorodnej zębiny, tkanki kostnej, z zewnątrz pokryte są szkliwem, wewnątrz zęba znajduje się jama, w której miazga jest luźną tkanką łączną zawierającą naczynia krwionośne i nerwy. Cement i więzadła zakotwiczają zęby w zębodole. Higiena? Trawienie w ustach

Za pomocą języka jedzenie porusza się podczas żucia, kubki smakowe znajdują się na licznych brodawkach. Na czubku języka znajdują się receptory dla słodyczy, u konia dla gorzkich, na bocznych powierzchniach dla kwaśnych i słonych. Do jamy ustnej otwierają się trzy pary dużych gruczołów ślinowych. Język jest organem mowy ludzkiej. Trawienie w ustach

Ślina (2 l/dobę) zawiera enzymy.Białko śluzowe, substancja mucyna, bierze udział w tworzeniu bolusa pokarmowego. Środowisko w jamie ustnej jest lekko zasadowe. Ślinienie następuje odruchowo, gdy pokarm dostanie się do jamy ustnej. Trawienie w ustach

Poniższe nie są typowe dla jamy ustnej: 1. Pokarm jest miażdżony. 2. Błona śluzowa zawiera wiele gruczołów ślinowych. 3. Rozpoczyna się enzymatyczny rozkład polisacharydów. 4. Rozpoczyna się enzymatyczny rozkład białek. 5. Występuje emulgowanie tłuszczów. 6. Pokarm jest nasycony śluzem i powstaje bolus pokarmowy 7. Enzym lizozym zabija bakterie. 8. Następuje wchłanianie cukrów prostych. 9. Średnio lekko zasadowy. 10. Średnio zasadowy. 11. Medium jest lekko kwaśne. 12. Zęby mleczne zaczynają pojawiać się w wieku 5-7 miesięcy.

Pokarm jest połykany, wchodzi do gardła, a następnie do przełyku o długości około 25 cm Bolus pokarmowy wchodzi do żołądka przez przełyk. Objętość żołądka wynosi około 2-3 litry. W błonie śluzowej znajdują się fałdy zwiększające powierzchnię i trzy rodzaje gruczołów, które wytwarzają do 2,5 litra dziennie soku żołądkowego. Trawienie w żołądku

Główne gruczoły produkują enzymy, kwas solny, śluz. Kwaśne środowisko (stężenie HCl 0,5%) aktywuje enzymy i działa bakteriobójczo. Pod wpływem pepsyny, głównego enzymu soku żołądkowego, trawione są białka; lipaza żołądkowa rozkłada tłuszcze mleczne, węglowodany są dalej trawione przez enzymy śliny, aż grudka pokarmu zostanie nasycona kwaśnym sokiem żołądkowym. Chymozyna zsiada mleko. Woda, sole, glukoza, alkohol są wchłaniane w żołądku. Trawienie w żołądku

Aby zbadać wydzielanie soku w żołądku, I.P. Pavlov użył przetoki żołądkowej, ale sok żołądkowy był zanieczyszczony pokarmem. Pawłow opracował technikę „karmienia wyimaginowanego”, nałożenie przetoki na żołądek w połączeniu z przecięciem przełyku. Pomimo tego, że w tym przypadku pokarm nie dostał się do żołądka, zaobserwowano wydzielanie soku żołądkowego. Trawienie w żołądku

Aby zbadać wydzielanie soku podczas podrażnienia ścian żołądka pokarmem, I.P. Pavlov opracował operację, w której z dna żołądka utworzono wyizolowany „mały” żołądek w celu zebrania czystego soku żołądkowego przez przetokę. Za pomocą tej metody można było wykazać, że większość soku żołądkowego jest przeznaczona na pokarmy białkowe, mniej na pokarmy węglowodanowe, a bardzo mało na tłuszcze. regulacja nerwowa. Wykazano odruch nieuwarunkowany i odruch warunkowy wydzielanie soku w żołądku. Regulacja humoralna jest wykonywana przez hormon gastryny, utworzony przez gruczoły żołądka. Trawienie w żołądku

Z żołądka pokarm w małych porcjach dostaje się do jelita cienkiego, którego długość wynosi 5 m. Medium w jelicie jest lekko zasadowe. Początkowy odcinek jelita cienkiego ma długość cm, dwunastnicę, do której otwierają się przewody wątroby i trzustki. Na gnojowicę działają tu trzy soki trawienne: żółć wątrobowa, sok trzustkowy i sok gruczołowy jelit. Wątroba jest największym gruczołem ludzkim, znajdującym się w jamie brzusznej po prawej stronie pod przeponą. Masa wątroby wynosi średnio 1,5 kg. Trawienie w dwunastnicy

Wątroba ma dwa płaty, większy prawy i mniejszy lewy. Komórki wątroby (hepatocyty) są gromadzone w zrazikach, które są strukturalną i funkcjonalną jednostką wątroby. Takich zrazików jest około 8. Tworzenie się żółci zachodzi w sposób ciągły i gromadzi się w woreczku żółciowym. Funkcje. Żółć nie zawiera enzymów, usprawnia pracę trzustki, aktywuje jej enzymy, emulguje tłuszcze (kilkakrotnie zwiększa ich powierzchnię). Najważniejszą funkcją wątroby jest bariera, neutralizujące szkodliwe i toksyczne substancje, które dostały się do krwi z jelit. Trawienie w dwunastnicy

Funkcja przechowywania wątroby. W wątrobie nadmiar glukozy jest magazynowany w postaci glikogenu, witamin, żelaza uwalnianego podczas niszczenia hemoglobiny. Wątroba bierze udział we wszystkich rodzajach przemiany materii: węglowodanowej, uczestniczącej w regulacji cukru we krwi, białkowej, przetwarzającej amoniak w mocznik, tłuszczowej, uczestniczącej w rozkładzie tłuszczów. Wydalniczy. Żółć usuwa produkty rozpadu hemoglobiny (bilirubina i biliwerdyna) do światła jelita. Wątroba syntetyzuje białka osocza, w szczególności protrombinę, która bierze udział w krzepnięciu krwi. Trawienie w dwunastnicy

Z dwunastnicy kleik spożywczy dostaje się do jelita czczego, a następnie do jelita krętego. Ze względu na to, że błona śluzowa jelit posiada liczne fałdy, kosmki i mikrokosmki na komórkach kosmków, powierzchnia trawienia i wchłaniania błony jest bardzo duża. Kosmka zawiera nerwy, naczynia włosowate i naczynia limfatyczne. Trawienie w jelicie cienkim

W okrężnicy nie ma kosmków, gruczoły tworzą sok ubogi w enzymy, ale jest tam duża liczba bakterii: trochę hydrolizuje błonnik; inne powodują gnicie białka, powstające z tego substancje toksyczne są neutralizowane przez wątrobę; jeszcze inne syntetyzują witaminy K i witaminy z grupy B: - B 1, B 6, B 12. Woda jest wchłaniana (do 4 l / dzień), powstaje kał. Trawienie w jelicie grubym

Powtórzenia Wydzielina ustna: amylaza, maltaza, lizozym, mucyna Wydzielina żołądkowa: pepsyna(ogen), lipaza żołądkowa, żelatynaza, chymozyna (podpuszczka) Wydzielina trzustkowa: amylaza, maltaza, laktaza, trypsyna(ogen), chymotrypsyna(ogen), lipaza, Wydzielina wątrobowa: żółć (kwasy żółciowe, bilirubina, biliwerdyna) Wydzielina jelita cienkiego: enterokinaza, amylaza, laktaza, sacharaza, erepsina, lipazy Wydzielina okrężnicy: peptydazy, amylaza, lipaza

Przegląd 1. Co to jest trawienie? 2. Wymień dwie najważniejsze funkcje składników odżywczych. 3. Jakie gruczoły trawienne znajdują się poza przewodem pokarmowym? 4. Jakie są nazwy tkanek tworzących ścianę zęba i wypełniających ubytek zęba? 5. Przewody jakich gruczołów otwierają się do jamy ustnej? 6. Jakie cząsteczki organiczne zaczynają się rozkładać w jamie ustnej? 7. Jakie warunki są niezbędne do trawienia w jamie ustnej? 8. Jakie enzymy są zawarte w ślinie? 9. Jak regulowane jest wydzielanie śliny? 10. Pies zobaczył jedzenie i zaczął się ślinić. Co to za odruch? 11. Jakie gruczoły żołądka produkują enzymy, kwas solny, śluz?

Powtórzenie 14. Jakie cząsteczki organiczne są rozkładane w żołądku? 15. Jakie substancje są wchłaniane w żołądku? 16. Jakie znaczenie dla trawienia ma żółć? 17. Jaka jest barierowa rola wątroby? 18. Jak wątroba uczestniczy w metabolizmie węglowodanów? 19. W jaki sposób wątroba uczestniczy w metabolizmie białek? 20. Jakie enzymy wydziela trzustka? 21. Jakie hormony wydziela trzustka? 22. Jakie działy wyróżniają się w jelicie cienkim? 23. Jaka jest długość ludzkiego jelita cienkiego? 24. Jakie sekcje wyróżniają się w jelicie grubym? 25. W której jamie i po której stronie znajduje się kątnica i wyrostek robaczkowy? 26. Co znajduje się w kosmkach jelitowych? 27. W jakim narządzie i przez które naczynie dostaje się krew z układu pokarmowego? 28. Jakie witaminy tworzy mikroflora jelitowa?

ludzki układ pokarmowy

Nauczyciel:
Melnikova Irina Wiktorowna

Układ pokarmowy człowieka dostarcza organizmowi potrzebnych mu substancji i energii, którą otrzymuje z pożywienia.

Funkcje układu pokarmowego

Silnikowo-mechaniczny (siekanie, ruch, wydawanie żywności)
Wydzielnicze (produkcja enzymów, soków trawiennych, śliny i żółci)
Wchłanianie (absorpcja białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów i wody)

Narządy układu pokarmowego

Jama ustna

Usta są u zwierząt otworem w ciele, przez który pobierana jest żywność iw wielu przypadkach odbywa się oddychanie.
Gruczoły ślinowe (łac. gladulae salivales) – gruczoły w jamie ustnej. Gruczoły ślinowe wydzielają ślinę. U ludzi, oprócz licznych małych gruczołów ślinowych, w błonie śluzowej języka, podniebienia, policzków i warg znajdują się 3 pary dużych gruczołów ślinowych: przyuszne, podżuchwowe i podjęzykowe.

Gardło reprezentuje część przewodu pokarmowego i dróg oddechowych, która jest łącznikiem między jamą nosa i ust z jednej strony a przełykiem i krtanią z drugiej. Wnęki gardła: górny - nosowy, środkowy - ustny, dolny - krtani. Część nosowa (nosogardła) komunikuje się z jamą nosową przez nos tylny, część ustna komunikuje się z jamą ustną przez gardło, część krtaniowa komunikuje się z krtań przez wejście do krtani.

Przełyk jest częścią przewodu pokarmowego. Jest to wydrążona rurka mięśniowa spłaszczona w kierunku przednio-tylnym, przez którą pokarm z gardła dostaje się do żołądka.
Przełyk osoby dorosłej ma długość 25-30 cm, jest kontynuacją gardła, zaczyna się w szyi na poziomie kręgów szyjnych VI-VII, następnie przechodzi przez jamę klatki piersiowej w śródpiersiu i kończy się w jama brzuszna na poziomie kręgów piersiowych X-XI, spływająca do żołądka.

Żołądek jest wydrążonym narządem mięśniowym zlokalizowanym w lewym podżebrzu i nadbrzuszu. Otwór sercowy znajduje się na poziomie XI kręgu piersiowego. Otwór odźwiernika znajduje się na poziomie I kręgu lędźwiowego, na prawym brzegu kręgosłupa. Żołądek jest rezerwuarem spożytego pokarmu, a także przeprowadza chemiczne trawienie tego pokarmu. Ponadto wydziela substancje biologicznie czynne oraz pełni funkcję wchłaniania.

Żołądek jest dużym przedłużeniem przewodu pokarmowego, który znajduje się między przełykiem a dwunastnicą. Pokarm z ust dostaje się do żołądka przez przełyk. Z żołądka częściowo strawiony pokarm jest wydalany do dwunastnicy.

Slajd #10

Jelito cienkie

Jelito cienkie to u kręgowców odcinek jelita znajdujący się między żołądkiem a jelitem grubym. Jelito cienkie pełni główną funkcję wchłaniania składników odżywczych z treści pokarmowej w ciele zwierząt. Względna długość i cechy strukturalne jelita cienkiego w dużej mierze zależą od rodzaju żywienia zwierząt.
Jelito cienkie dzieli się u ludzi na dwunastnicę (łac. dwunastnica), jelito czcze (łac. jelito czcze) i jelito kręte (łac. biodro), przy czym chude stanowi 2/5, a jelito kręte 3/5 całej długości jelito T., osiągając 7 - 8 m

Slajd #11

Dwunastnica

Dwunastnica (łac. dwunastnica) to początkowy odcinek jelita cienkiego u ludzi, następujący bezpośrednio po odźwierniku. Charakterystyczna nazwa wynika z faktu, że jego długość wynosi około dwunastu średnic palców.

Slajd #12

Czedżu

Ludzkie jelito czcze (łac. czczego) to środkowy odcinek jelita cienkiego, który przebiega za dwunastnicą i przed jelitem krętym. Nazwa „chudy” wzięła się stąd, że podczas sekcji zwłok anatomowie uznali je za puste.
Pętle jelita czczego znajdują się w lewej górnej części jamy brzusznej. Jelito czcze pokryte jest ze wszystkich stron otrzewną. Jelito czcze, w przeciwieństwie do dwunastnicy, ma dobrze zarysowaną krezkę i jest uważane (wraz z jelitem krętym) za krezkową część jelita cienkiego. Jest oddzielony od dwunastnicy dwunastniczo-czczym fałdem Treitza w kształcie litery L.

Slajd #13

Talerz

Ludzkie jelito kręte (łac. ileum) - dolna część jelita cienkiego, która biegnie za jelitem czczym i przed górną częścią jelita grubego - kątnicą, oddzieloną od niej zastawką krętniczo-kątniczą (tłumikiem Baughnera). Jelito kręte zlokalizowane jest w prawej dolnej części jamy brzusznej oraz w okolicy prawego dołu biodrowego.

Slajd #14

Okrężnica

Jelito grube jest najszerszą częścią jelita u ssaków, w szczególności u ludzi, składającą się z kątnicy lub jelita ślepego, okrężnicy i odbytnicy.

Slajd #15

Kątnica

Kątnica, sesit (kątnica (z greckiego tyflonu, stąd zapalenie kątnicy - typhitis)) jest wyrostkiem w miejscu przejścia jelita cienkiego do jelita grubego u kręgowców.

Slajd #16

Okrężnica

Okrężnica (łac. dwukropek) jest głównym odcinkiem jelita grubego, kontynuacją kątnicy. Kontynuacją okrężnicy jest odbytnica.
Okrężnica nie jest bezpośrednio zaangażowana w trawienie. Ale pochłania dużą ilość wody i elektrolitów. Stosunkowo płynna treść pokarmowa, która przechodzi z jelita cienkiego (przez kątnicę) do okrężnicy, zamienia się w twardszy stolec.

Slajd #17

Odbytnica

Odbytnica (łac. rectum) to ostatnia część przewodu pokarmowego, nazwana tak, ponieważ biegnie prosto i nie ma zgięć. Odbytnica nazywana jest odcinkiem jelita grubego w dół od esicy do odbytu (odbytu łacińskiego) lub inaczej odbytu, odbytu.
Dolna, wąska część odbytnicy, przechodząca przez krocze i położona dystalnie, bliżej odbytu, nazywana jest kanałem odbytu (łac. canalis analis), górna, szersza, przechodząca w kości krzyżowej - bańką odbytnicy, lub po prostu bańka odbytnicy (łac. ampulla recti, część jelita między bańką a dalszą częścią esicy - odcinek nadbrodawkowy).

Slajd #18

Funkcje układu pokarmowego:

Funkcja motoryczna polegająca na mechanicznym rozdrabnianiu pokarmu, jego promowaniu wzdłuż przewodu pokarmowego, usuwaniu produktów przemiany materii;
- funkcja wydzielnicza oparta na produkcji enzymów i soków trawiennych;
- funkcja ssania, polegająca na przyswajaniu białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów i wody.

Jama ustna 1-ślinianek przyuszny; 6 gruczołów policzkowych; 10-przedni gruczoł językowy; 17-podjęzykowy gruczoł; 1-ślinianka przyuszna; 6 gruczołów policzkowych; 10-przedni gruczoł językowy; 17-podjęzykowy gruczoł; 20-ślinianka podżuchwowa; gruczoł; 23-tylny gruczoł językowy z

Enzymy w ślinie Amylaza - rozkłada węglowodany na dwucukry (maltoza) Amylaza - rozkłada węglowodany na dwucukry (maltoza) Maltaza - rozkłada dwucukry na jednocukry (glukoza) Maltaza - rozkłada dwucukry na jednocukry (glukoza) Lizozym - enzym rozpuszczający otoczkę bakterii Lizozym - enzym rozpuszczający otoczkę bakterii

Skład soku żołądkowego pH = 0,9-1,5 V = 1,5-2,5 litra. Kwas solny - 0,5%; Kwas solny - 0,5%; Woda - 99,4%; Woda - 99,4%; Substancje nieorganiczne Substancje nieorganiczne (chlorki, siarczany, węglany); (chlorki, siarczany, węglany); Substancje organiczne Substancje organiczne (białka, substancje niebiałkowe); (białka, substancje niebiałkowe); Śluz (mucyna). Śluz (mucyna).

Enzymy soku żołądkowego Pepsyna rozkłada białka Pepsyna rozkłada białka na duże cząstki - na duże cząstki - Polipeptydy gastrixyny Polipeptydy gastrixyny Lipaza rozkłada tłuszcze mleczne na lipazę rozkłada tłuszcze mleczne na glicerol i kwasy tłuszczowe Glicerol i kwasy tłuszczowe

Fazy wydzielania soku żołądkowego zapach jedzenia, wzrok, rozmowa o jedzeniu, żucie i połykanie zapach jedzenia, wzrok, rozmowa o jedzeniu, żucie i połykanie Mózgowe, gdy pokarm wchodzi do żołądka, gdy pokarm wchodzi do żołądka Żołądkowy, gdy treść żołądkowa wchodzi do jelita gdy treść żołądka dostanie się do jelit

Skład soku trzustkowego pH = 7,3-8,7 V = 1,5-2 litry. Amylaza, maltaza Amylaza, maltaza – węglowodany do cukrów prostych; Lactase Lactase - laktoza (cukier mleczny) na monosacharydy; Nuclease Nuclease - kwasy nukleinowe na nukleotydy; Trypsyna Trypsyna - peptydy do aminokwasów; Lipase Lipase - tłuszcze aż do glicerolu i kwasów tłuszczowych.

Funkcje mikroflory jelita grubego Niszczy resztki niestrawionego pokarmu; powstają substancje toksyczne dla organizmu (fenole), które są neutralizowane w wątrobie. Rozbija resztki niestrawionego jedzenia; powstają substancje toksyczne dla organizmu (fenole), które są neutralizowane w wątrobie. Rozkłada celulozę (błonnik) i pektyny, produkty są wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Rozkłada celulozę (błonnik) i pektyny, produkty są wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Syntetyzuje witaminę K i witaminy z grupy B. Syntetyzuje witaminę K i witaminy z grupy B. Neutralizuje patogenne mikroorganizmy. Neutralizuje patogenne mikroorganizmy.
Literatura 1. Dubrovsky, V. I. Fizjologia sportu [Tekst] / V. I. Dubrovsky. - M.: Vlados, - 462 s. 2. Sapin, M. R. Anatomia i fizjologia człowieka (z cechami ciała dziecka związanymi z wiekiem). Proc. dodatek [Tekst] / M.R. Sapin, V.I. Sivoglazov - M.: Akademia, s. 3. Farfel, V.S. Fizjologia człowieka: podręcznik. [Tekst] / V. S. Farfel, Ya M. Kots. - M.: Kultura fizyczna i sport, - 344 s. 4. Fedyukovich, N. I. Anatomia i fizjologia człowieka. Proc. dodatek [Tekst] / N.I. Fedyukovich - Rostov b.d.: Feniks, s.

slajd 1

slajd 2

slajd 3

slajd 4

Przemiana składników odżywczych podczas metabolizmu tworzyw sztucznych Dostają się do organizmu człowieka W przewodzie pokarmowym ulegają rozkładowi i są wchłaniane do krwi i limfy W komórce ludzkiej Białka pokarmowe Aminokwasy Białka ludzkie Tłuszcze pokarmowe Gliceryna i kwasy tłuszczowe Tłuszcze własne Węglowodany złożone (skrobia) itp.) Glukoza i inne cukry proste Węglowodany ludzkie: glikogen itp.

zjeżdżalnia 5

Oprócz białek, tłuszczów i węglowodanów, które dostarczają organizmowi paliwa w postaci kalorii (stąd nazywa się je „odżywkami energetycznymi”), wraz z pożywieniem do organizmu dostają się inne ważne związki, zarówno organiczne, jak witaminy i inne biologiczne biologicznie substancje czynne i nieorganiczne np. woda, sole mineralne. Skład pokarmu Składniki odżywcze Minerały Witaminy Woda Białka Węglowodany Tłuszcze Sole zawierające jony Fe, Na, K, Ca, Cl Rozpuszczalne w wodzie: C, B1, B6 itp. w organizmie.

zjeżdżalnia 6

Znaczenie składników pokarmowych Substancje organiczne Sole mineralne Witaminy Białka Węglowodany Tłuszcze Sole Na, K, P, Ca Witaminy A, D, C, E, K, B Budowa rozwijającego się organizmu, odnowa komórek, tkanki Dostarczanie energii organizmowi Dostarczanie energii do organizm, budując błony komórkowe, uczestniczą w termoregulacji, uczestniczą w tworzeniu szkieletu, kwas solny, jony wchodzą w skład enzymów i hormonów, w przewodzeniu pobudzenia nerwowego, regulują przemianę materii, zapewniają wzrost organizmu, zapewniają odporność na choroby

Slajd 7

Slajd 8

Slajd 9

zjeżdżalnia 10

slajd 11

zjeżdżalnia 12

slajd 13

Ślina jest przezroczystą, lekko lepką cieczą o lekko zasadowym odczynie. Składa się z wody (98-99%), soli nieorganicznych (1-1,5%) oraz substancji organicznych: białka mucyny oraz enzymów ptialiny i maltazy. Śluzowata, lepka mucyna zapewnia bolusowi pokarmowemu łatwość połykania. Zawarty w ślinie lizozym pełni funkcję bakteriobójczą, rozpuszczając ścianę komórkową bakterii. Ślina zawiera enzymy wspomagające trawienie skrobi. W ślinie nie ma enzymów rozkładających tłuszcze i białka. Ilość i skład śliny zależy od rodzaju pokarmu. Średnio dziennie wydziela się około 1-1,5 litra śliny. Skład i funkcje śliny Substancje nieorganiczne 98-99% Substancje organiczne 1-2% Woda Enzymy Substancja gumowata Substancja bakteriobójcza - lizozym Rozpuszczanie substancji śliny Częściowy rozkład skrobi do glukozy Tworzenie, sklejanie bolusa pokarmowego, ułatwiające połykanie Częściowe niszczenie bakterii

slajd 14

zjeżdżalnia 15

Opieka stomatologiczna W przypadku chorób zębów zaburza się trawienie, ponieważ w tym przypadku niedostatecznie przeżuty i nieprzygotowany do dalszej obróbki chemicznej pokarm dostaje się do żołądka. Dlatego tak ważna jest dbałość o zęby. Ogromną szkodę dla zębów i dziąseł powoduje wydzielana podczas palenia nikotyna, w żadnym wypadku nie należy gryźć twardych przedmiotów, nie należy pić zimnej wody ani jeść lodów bezpośrednio po zjedzeniu gorącego jedzenia. Prowadzi to do pojawienia się pęknięć w szkliwie, przez które drobnoustroje wnikają do jamy zęba. Mikroorganizmy powodują stan zapalny miazgi, któremu towarzyszy ból zęba, a następnie zniszczenie całego zęba. W przypadku stwierdzenia pęknięć lub uszkodzeń zęba należy niezwłocznie skontaktować się z dentystą, który podejmie wszelkie niezbędne środki, aby zapobiec uszkodzeniu i utracie zęba. Choroba zębów Najczęstsza choroba zębów - próchnica - zmiękczenie i niszczenie twardych tkanek z utworzeniem ubytku. Próchnica rozwija się w wyniku dysfunkcji różnych układów organizmu, przy niedożywieniu: spożyciu dużej ilości produktów zawierających cukier (cukier, słodycze itp.) oraz spadku zawartości białka, produktów mlecznych itp. w pożywieniu, brak surowych warzyw i owoców w diecie, brak wapnia i fosforu. Zniszczenie twardych tkanek zęba podczas próchnicy przebiega z udziałem drobnoustrojów, dlatego jeśli próchnica nie zostanie wyleczona, stopniowo rozwija się stan zapalny miazgi – zapalenie miazgi, a następnie zapalenie tkanek otaczających korzeń zęba (przyzębia). Przyczyną zapalenia przyzębia może być uszkodzenie przyzębia podczas gryzienia stałego pokarmu, złamanie lub zwichnięcie w wyniku uderzenia, a także przeniknięcie infekcji przez kanał zęba z nieleczonym zapaleniem miazgi. Przy niewystarczającej pielęgnacji zębów miękkie osady na zębach zamieniają się w kamień nazębny, który powoduje zapalenie dziąseł, zapalenie jamy ustnej.