Zapiekanka rybna to świetne samodzielne danie, które nie wymaga dodatku i można je podawać przy każdym stole. Opiekuńcze matki szczególnie skutecznie wykorzystują pomysł wykorzystania ryb, starając się regularnie wprowadzać do diety swoich dzieci produkt, który nie zawsze jest przez nie pożądany, ale bez wątpienia właściwy produkt.
Zapiekanka rybna w piekarniku
Zapiekanka rybna jest często przygotowywana w piecu termicznym z połączonych składników, według określonej receptury. Oprócz głównego produktu, danie może zawierać różne warzywa, płatki zbożowe i inne dodatki, które są rodzajem harmonijnie dobranego ogniwa.
Zapiekanka rybna z ziemniakami
Jedną z najpopularniejszych odmian tego rodzaju kompozycji jest zapiekanka rybna i ziemniaczana w piekarniku. Ziemniaki należy obrać i ugotować prawie do ugotowania przed podaniem, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko, że plasterki pozostaną surowe i nie będą upieczone, gdy ryba jest już w pełni ugotowana.
Składniki:
- filet z mintaja, morszczuka, soli - 500 g;
- ziemniaki - 800 g;
- cebula - 200 g;
- pomidory - 250 g;
- ser - 150 g;
- domowy majonez lub kwaśna śmietana - 100 g;
- zioła włoskie - 2-3 szczypty;
- sól, pieprz, koperek.
Gotowanie
- Filet kroi się w średniej wielkości plastry, solony, doprawia ziołami i nie pozostawia na długo.
- Cebulę sieka się, a kawałki smaży na oleju, pomidory kroi w krążki.
- Ziemniaki przygotowuje się przez obieranie bulw, krojenie ich w kółka i gotowanie w osolonej wodzie.
- Ułożone warstwami w postaci kawałków mintaja lub morszczuka, cebuli i ziemniaków.
- Danie pokrywa się majonezem, pomidorami, na wierzchu układa się chipsy serowe, a kompozycję piecze przez 30-40 minut w 200 stopniach.
Zapiekanka rybna z ryżem
Obfita, pożywna i zdrowa to zapiekanka rybna z ryżem. Kasza w najlepszy sposób podkreśla walory smakowe delikatnego fileta każdej ryby, zaskakująco współgrając również z przyprawami i dodatkowymi składnikami roślinnymi.
Składniki:
- filet rybny - 500 g;
- ryż - 300 g;
- fasola szparagowa - 300 g;
- jajka - 2 szt .;
- sok z cytryny - 60 ml;
- olej - 30 g;
- ser - 200 g;
- sól, mieszanka pieprzu, suszone oregano.
Gotowanie
- Tak przygotowaną rybę kroimy, solomy, doprawiamy pieprzem, doprawiamy sokiem z cytryny, oregano i odstawiamy na godzinę.
- Namoczone kawałki przysmażyć na naoliwionej patelni, dodać fasolę i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut.
- Ryż płucze się, gotuje, schładza, miesza z jajkami i połową chipsów serowych i układa w formie.
- Na wierzchu posmarować masą rybną i fasolą, posypać resztą sera i gotować zapiekankę rybną przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
Zapiekanka rybna z warzywami
Najbardziej dietetyczna i zdrowa jest zapiekanka z fileta rybnego i warzyw. Jeśli chcesz, aby posiłek był bardziej satysfakcjonujący, w jego skład wchodzą ziemniaki. Lżejsze danie będzie z cukinią, kalafiorem lub brokułami, a pikantne z dodatkiem papryki i łodygi selera.
Składniki:
- filet rybny - 500 g;
- cukinia - 300 g;
- kalafior - 300 g;
- szalotki - 7 szt.;
- łodygi selera - 3 szt.;
- papryka bułgarska - 2 szt .;
- sok z cytryny, oliwa, sól, pieprz.
Gotowanie
- Cukinię, paprykę, cebulę i seler sieka się w średniej wielkości kostkę, kapustę sortuje na kwiatostany.
- Masę warzywną posolić, pieprzem, włożyć do foremki i wstawić do piekarnika na 15 minut.
- Pokarm jest wyjmowany, filet rybny kładzie się na wierzchu, posolony, wcześniej posypany pieprzem i posypany sokiem, a następnie z powrotem do urządzenia.
- Po 25 minutach zapiekanka z ryby i kalafiora z cukinią będzie gotowa.
Zapiekanka z czerwonej ryby
Z poniższego przepisu dowiesz się, jak gotować zapiekankę rybną w czerwonym piecu rybnym. To wykwintne danie ozdobi zwykłe codzienne menu lub będzie doskonałym
Składniki:
- czerwona ryba - 500 g;
- ziemniaki - 800 g;
- cebulki - 200 g;
- jajka - 2 szt .;
- ser - 120 g;
- mleko - 250 ml;
- olej - 100 g;
- suszona bazylia - 2-3 szczypty;
- sól, pieprz, wawrzyn, zioła.
Gotowanie
- Ziemniaki obiera się, kroi w kręgi i gotuje w osolonej wodzie z dodatkiem lauru przez 5 minut.
- Na wysmarowanej olejem patelni podsmaż plastry cebuli, aż będą przezroczyste.
- Ubij trochę jajka, soli, pieprzu, dopraw bazylią i wymieszaj mieszankę z mlekiem i tartym serem.
- Połowę plastrów ziemniaków układa się w natłuszczonym pojemniku, a na wierzchu ponownie filety z czerwonej ryby, cebulę i ziemniaki.
- Powierzchnię zapiekanki rybnej pokrywa się nadzieniem, układa się kawałki masła i danie piecze przez pół godziny w temperaturze 185 stopni.
Zapiekanka rybna w puszkach
Zapiekanka rybna, której przepis opisano poniżej, powstaje z konserw i gotowanego makaronu w ciągu kilku minut, ale okazuje się, że jest pachnąca i niesamowicie smaczna. Jedzenie z kategorii „w pośpiechu” przyjdzie na ratunek, gdy trzeba wymyślić szybki oryginalny obiad lub lunch.
Składniki:
- tuńczyk w puszkach - 1 puszka;
- makaron - 250 g;
- seler ogonkowy - 2 szt.;
- cebula - 100 g;
- twarożek - 200 g;
- śmietana - 100 g;
- jajka - 2 szt .;
- bułka tarta - 120 g;
- olej - 50 g;
- przyprawy, sól, zioła.
Gotowanie
- Zagotuj makaron i odcedź.
- Tuńczyka zagniata się widelcem, miesza ze schłodzonym makaronem, twarogiem, jajkami, śmietaną, posiekaną cebulą i selerem, doprawiając masę do smaku.
- Spód dania rozsmarować w posmarowanym olejem pojemniku, posypać bułką tartą i wiórkami z mrożonego masła.
- Po 40 minutach gotowania w 185 stopniach zapiekanka rybna będzie gotowa.
Zapiekanka z mielonej ryby
Nie wiesz, jak gotować mieloną zapiekankę rybną? Poniższe zalecenia pomogą Ci poradzić sobie z zadaniem i ułożyć zdrowe, apetyczne i pachnące danie. W takim przypadku biały chleb zostanie potraktowany jako wypełniacz, ale w razie potrzeby można go zastąpić gotowanym ryżem lub.
Składniki:
- mintaj mielony, morszczuk, dorsz - 1 kg;
- kromki białego chleba - 5 szt.;
- cebula i jajko - 1 szt .;
- mleko - 100 ml;
- domowa śmietana - 120 g;
- bułka tarta do panierowania - 100 g;
- olej - 50 g;
- przyprawy.
Gotowanie
- Kawałki chleba wlać mleko i odstawić na dziesięć minut.
- Mięso mielone miesza się z namoczonym, tłuczonym chlebem, posiekaną cebulą, dodając jajko i doprawiając masę do smaku.
- Spód naczynia rozsmarować w posmarowanej olejem misce lub na folii na blasze do pieczenia, nadając zgrabny kształt.
- Nasmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną, posyp bułką tartą i wiórkami z masła.
- Taką zapiekankę z mielonej ryby przygotowuje się w piekarniku, podgrzewanym do 185 stopni przez czterdzieści minut.
Zapiekanka rybna w wolnym naczyniu
Danie ugotowane przez gadżet kuchenny jest doskonałe. Następnie dowiesz się, jak zrobić zapiekankę rybną za pomocą powolnej kuchenki.
O tym, że ryba to zdrowy produkt wiadomo od dawna, dlatego wszyscy dietetycy jednogłośnie namawiają do włączenia jej do swojej diety przynajmniej raz w tygodniu.
Moja rodzina uwielbia dania z ryb, dlatego zawsze staram się ugotować coś smacznego, na przykład zapiekankę. Często kupuję mintaja, a zapiekanki z niego są cudowne.
Spróbuj ugotować taką zapiekankę - moje dziecko bardzo to uwielbia.
Trzeba wziąć 200 g fileta z mintaja, lekko zagotować (aby ryba była miękka, włożyć do zimnej wody do gotowania), ostudzić i podzielić na dwie części. Jedną część układamy w natłuszczonej formie, wlewamy połowę gęstego sosu mlecznego, który mieszam z ubitym jajkiem, na wierzchu układamy drugą część ryby i zalewamy pozostałym sosem. Na zapiekankę posyp grzanki i piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 20-25 minut. 5 minut przed końcem posyp startym serem.
Sos mleczny przygotowuję tak: 1 łyżeczka. Mąkę suszę na suchej patelni bez tłuszczu, żeby jej kolor się nie zmienił i ostudziłem. 1/2 łyżeczki drenaż. Masło mieszam ze schłodzoną mąką na gładką masę. Zaczynam gotować 1/2 szklanki mleka, dodając do niego mieszankę masła i mąki drobnymi kawałkami, cały czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje, dodaję do niej 1/2 łyżeczki. cukier, sól do smaku, wymieszać, ponownie zagotować i zdjąć z ognia.
Ryby na zapiekanki nie można gotować w wodzie, tylko gotować na parze i wtedy będzie smaczniejsze niż gotowane i zachowa więcej składników odżywczych.
Gotowałem wcześniej zapiekanki bez gotowania ryby i nie podobało mi się to, ponieważ filet w zapiekance okazał się ostry, a ugotowany był miękki i delikatny.
A ta zapiekanka generalnie idzie z nami na „na zdrowie!”. Folia jest ułożona na dole formy. 1 pomidor pokroić w kółko i ułożyć na folii. Następnie pobiera się 150 g mintaja na parze, solonego i posypanego sokiem z cytryny. Cebule są obierane, drobno posiekane, duszone w oleju roślinnym i układane na rybie równą warstwą. W osobnej misce smażone są 4 posiekane pieczarki, które układa się na warstwie cebuli. Wszystko posypane tartym serem. Folię owija się, a formę z nią wkłada się do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni przez 20-25 minut. Takie zapiekanki można przygotować dla każdego z osobna lub można zrobić jedną dużą.
Dla odmiany spróbuj ugotować tę zapiekankę z mintaja:
Filet z mintaja podzielić na porcje, lekko poddusić w niewielkiej ilości wody, włożyć do natłuszczonej postaci, posypać drobno posiekaną i zarumienioną cebulą, dodać ugotowane talarki ziemniaczane, polać sosem z białego mleka z przyprawami do ryb i roztrzepanym jajkiem, posyp grzankami, startym serem i upiecz w piekarniku. Gotową zapiekankę posyp złocistobrązową skórką z drobno posiekaną natką pietruszki.
Również filet z mintaja można upiec z makaronem (lekko ugotowany), warzywami (gotowany, duszony), podlewany różnymi sosami, można użyć pomidora, sosu majonezowego, wreszcie osobiście wymyślony, w każdym razie zapiekanki okażą się pyszne , apetycznie i zachwyci Ciebie i członków Twojej rodziny .
Życzę Ci powodzenia!
Aby przygotować zapiekankę z minami, potrzebujemy: filet z mintaja 500 gr. , ziemniaki 5-6 szt. , pomidory 2 szt. , cebula 1szt. , ser 150gr. , krem z zieleniny 200ml.
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie kółka. Cebulę i pomidory pokroić w krążki. Filet pokroić na porcje, a ser natrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie plasterki. Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem i przyprawami do ryb. Włożyć warstwę ziemniaków, cebuli, a następnie rybę w naczyniu do pieczenia i posolić.
Na wierzch posyp posiekanymi ziołami i wlej trochę śmietany. Następnie rozłóż pomidory i ponownie wlej trochę śmietany.
Na ostatnią warstwę nakładamy ser i wylewamy resztę kremu na brzegi. Rozgrzej piekarnik do
200 - 220C i piecz około 30-35 minut.
Najpierw musisz rozmrozić filet, najlepiej w durszlaku, aby nadmiar płynu spłynął. Podczas rozmrażania ryby można marynować cebulę: pokroić w pierścienie lub półpierścienie, lekko posolić, dodać ocet lub sok z cytryny.
Rozmrożony filet pokroić w plastry, włożyć do naczynia do pieczenia, uprzednio wysmarowanego olejem. Ponieważ mintaj jest dość suchą rybą, rozłożony filet można polać odrobiną oleju roślinnego. Sól, możesz dodać swoje ulubione przyprawy: mieloną czerwoną paprykę (czarną, białą, jak lubisz), rozmaryn dobrze komponuje się z rybą, możesz użyć mielonej kolendry, suchego koperku - co tylko chcesz. Cebulę lekko wycisnąć i położyć na rybie. Udekoruj majonezem lub kwaśną śmietaną. Jeśli użyjesz śmietany, nie możesz dodać do niej odrobiny musztardy - będzie smaczniejsza. I ostatni akord - na wierzchu wszystko równomiernie rozprowadź starty ser na dużym trke, odpowiedni jest każdy ser, w tym stopiony. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180-200 stopni. 30-40 minut.
Jeśli chcesz natychmiast upiec rybę z przystawką, umieść ziemniaki w dolnej warstwie, wcześniej ugotowane do połowy i pokrojone w kółka.
Smacznego!
Witam wszystkich i miłego dnia. Dziś na obiad zapiekanka rybna. Dokładniej - . Z warzywami. Oznacza to, że w jednym naczyniu jest zarówno ryba, jak i przystawka. Spróbowałam i spodobało mi się - do codziennych posiłków jest to dość łatwe w przygotowaniu, smaczne i zdrowe danie, bez nadmiaru tłuszczu.
Zapiekanka rybna według tego przepisu gotuje się w piekarniku przez stosunkowo krótki czas - około 40 minut.Nie trzeba niczego wstępnie gotować, smażyć i przewijać. Ze wskazanej ilości produktów uzyskuje się około 3-4 porcji zapiekanki rybnej - w zależności od tego, kto jest przyzwyczajony do jedzenia jak. Mam nadzieję, że to proste danie rybne uzupełni Twoją skarbonkę całkiem przyjemnymi, prostymi przepisami na zdrowy styl życia.
Aby stworzyć zapiekankę rybną, potrzebujemy:
- 350-500 g dowolnego fileta rybnego (w moim dzisiejszym przykładzie jest to)
- 6-7 średnich ziemniaków
- 2-3 średnie marchewki
- 2 cebule
- 200-250 ml mleka lub kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 150 g zwykłego sera
- Suszona bazylia (użyłam zielonej)
- Sól, pieprz według uznania
- Kawałek masła do nasmarowania formy
Przepis na zapiekankę rybną:
- Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła (można zrobić z olejem roślinnym, ale masło nadaje zapiekance szczególny subtelny smak)
- Obierz i zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, ułóż równą warstwą na dnie formy.
- Na ziemniaki położyć filet rybny pokrojony na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie, posypać bazylią i, w razie potrzeby, solą i pieprzem.
- Marchewki zetrzyj na tarce, cebulę pokrój w ćwiartki. Rozłóż na całym filecie rybnym.
- Jajko lekko ubić widelcem, wymieszać z mlekiem i startym serem na grubej tarce. Rozłóż sos równomiernie na warzywach.
- Przykryj formę kawałkiem rękawa do pieczenia i gotuj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut. Bardzo wygodnie jest oceniać gotowość po marchewce - jest najbardziej "ogniotrwała".
Zapiekanka rybna nie zajmuje dużo czasu - wszystkie wstępne prace związane z czyszczeniem warzyw i tarciem trwają maksymalnie 15 minut, zapiekanka jest również stosunkowo krótka w piekarniku. To bezproblemowe drugie danie. A po pierwsze możesz gotować lub - to też jest całkowicie proste i zdrowe.
Wiele osób pamięta smak zapiekanki rybnej z dzieciństwa. Kochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Do przygotowania tego dania można użyć prawie każdej ryby. W zapiekance stosuje się ją w postaci mięsa mielonego lub małych kawałków. Przygotuj zapiekankę rybną z ryżem, makaronem, grzybami, warzywami - ziemniakami, cukinią, kapustą. Proponuję ugotować zapiekankę z ryżem i mieloną rybą. Wierzch potrawy przed pieczeniem można posypać nie tylko bułką tartą, ale także tartym serem. W każdym razie uzyskuje się pachnącą rumianą skórkę.
Aby przygotować zapiekankę z mielonej ryby w piekarniku, będziesz potrzebować następujących produktów.
Ryż ugotować w osolonej wodzie do ugotowania, ostudzić.
Cebulę oczyszczam, myję, kroję w kostkę.
Na patelni na maśle doprowadź cebulę do miękkości.
Do mielonej ryby dodaję lekko schłodzoną cebulę, sól i czarny pieprz do smaku.
Farsz dokładnie wymieszać.
Do schłodzonego ryżu dodaję jajko.
Mieszam ryż.
Formę smaruję masłem, posypuję bułką tartą (ja używam 1 łyżki stołowej). Używam formy ceramicznej 22*16 cm.
Połowę masy ryżowej rozprowadzam równomierną warstwą.
Następnie rozprowadzam mieloną rybę w formie, lekko ją dociskam.
Rozłóż pozostały ryż na mięsie mielonym.
Przygotowuję wypełnienie. W misce wymieszać mleko, pozostałe jajka, trochę soli.
Za pomocą widelca spulchnij nadzienie.
Napełniam zapiekankę mieszanką mleka i jajek.
Posyp danie bułką tartą.
Zapiekankę rybną zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni na złoty kolor. Zwykle pieczę danie przez około 50-60 minut.
Gotowe danie dekoruję ziołami.
Obfita i pyszna zapiekanka z mielonej ryby jest gotowa!
Zapiekankę kroję na porcje i podaję.
Dobry apetyt!
Wiele już powiedziano o korzyściach płynących z owoców morza. Dlatego zapiekanka rybna w piekarniku jest nie tylko smaczna i delikatna, ale także bardzo zdrowa. To danie bogate w witaminy i minerały. Nadaje się do żywności dla niemowląt i diet. Zapiekanka rybna powinna stać się ulubionym daniem nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Z dość prostych i niedrogich produktów często można ugotować wysokiej jakości i obfity obiad, na przykład: zapiekankę rybną z ziemniakami w piekarniku, zapiekankę rybną z ryżem w piekarniku itp. Ponieważ nie wszyscy kochają dania rybne, a w diecie praktycznie nic nie zastąpi, zapiekanka rybna może stać się ratunkiem, wszyscy członkowie rodziny i goście zjedzą ją z przyjemnością. Zapiekanka ziemniaczano-rybna w piekarniku to świetne rozwiązanie na obiad lub na kolację.
Istnieją dwa zasadniczo różne podejścia do gotowania tego dania: zapiekanka z mielonej ryby w piekarniku i zapiekanka z konserwy rybnej w piekarniku. Obie opcje mają swoich fanów i są bardzo smaczne i pachnące. A ponieważ oprócz samej ryby zapiekanka potrzebuje wypełniacza z innych produktów, możesz użyć tego, co masz w tej chwili. Odpowiednie warzywa, smażone pieczarki, makaron. Rozmaryn, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, tymianek świetnie nadają się jako przyprawa do ryb. Prawie gotową zapiekankę przed końcem gotowania można posypać startym serem.
Widzisz, jak łatwo jest ugotować zapiekankę rybną w piekarniku? Jej przepis jest bardzo przystępny i zrozumiały. Jeszcze bardziej zrozumiałe stanie się gotowanie zapiekanki rybnej w piekarniku, której zdjęcie można zobaczyć na stronie internetowej. Każde danie jest łatwiejsze do przygotowania, jeśli dokładnie je przestudiowałeś. Zapiekanka rybna w piekarniku nie jest wyjątkiem, przepis ze zdjęciem warto obejrzeć przed gotowaniem. I nie krępuj się gotować, zacznij na przykład od zapiekanki rybnej z ziemniakami w piekarniku, przepis nie spowoduje dodatkowych pytań. Być może jest to najczęstsza wersja przepisu na zapiekankę z mielonej ryby w piekarniku.
Najbardziej słuszną decyzją byłoby kupowanie na rynku świeżych, lepiej nawet żywych ryb, jednak jeśli nie jest to możliwe, należy to dokładnie zbadać ze wszystkich stron;
W świeżych rybach, gdy ciało jest naciskane palcem, dół szybko znika;
Mięso powinno być jędrne, płytkowe, nie luźne;
Skrzela powinny być czerwone, jasne, czyste, bez śluzu i szarego nalotu;
Filet rybny jest myty i krojony na małe kawałki;
Inne produkty po umyciu również są krojone lub tarte według przepisu;
Ryba rzeczna nie nadaje się na danie dla dzieci, ma wiele małych kości;
Zapiekanka rybna jest gotowana średnio przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni;
Pod koniec pieczenia posyp naczynie startym serem i odstaw na kolejne 10 minut do piekarnika;
Gotową zapiekankę zdobią zioła, podawane z dowolną sałatką warzywną;
Zapiekankę rybną można z powodzeniem urozmaicić za pomocą przypraw. Tutaj nie możesz doradzić czegoś konkretnego, eksperymentować i wybierać własne unikalne przyprawy według własnego gustu.
