Manti yra žinomas ir mylimas patiekalas. Yra daug gaminimo galimybių.
Manta rajos – dažnas svečias mūsų šeimoje. Juos gaminu vakarienei arba kaip karštą patiekalą ant šventinio stalo. Mantus dažniausiai verdu su malta mėsa. Bet mano vyras tiesiog mėgsta manti su malta mėsa. Kartais darau ir šį variantą. Kadangi nesame avienos mėgėjai, gaminu su kiauliena.
Labai gerai, kai mėsa turi riebalų sluoksnį. Dėl didelio svogūnų kiekio manti su mėsa visai neriebūs, o labai sultingi ir švelnūs.
Pirmiausia paruoškite tešlą mantams. Išmatuokite ir pasūdykite miltus.
Aliejų užpilkite verdančiu vandeniu ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Į tešlą supilkite vandenį ir aliejų ir greitai išmaišykite iš pradžių mentele, tada minkykite tešlą rankomis.
Tešla gaunasi minkšta ir visiškai nelimpa prie rankų. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pailsėti.
Užšaldykite mėsos gabalą arba ne visiškai atitirpinkite.
Supjaustykite plonais mažais gabalėliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną. Sutarkuoju į žiedus, o paskui peiliu perpjaunu pusiau, labai patogu.
Sumaišykite svogūną ir mėsą, įberkite druskos ir pipirų. Jei yra, galite pridėti kapotų šviežių žolelių.
Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir iškočiokite į plokščius pyragus.
Į centrą įdėkite šaukštą mėsos.
Suspauskite tešlą centre.
Užsandarinkite kraštus.
Dabar prijunkite kraštus: iš kairės į dešinę.
Greitpuodo arba garintuvo dubenį lengvai patepkite aliejumi. Kiekvieno manti dugną pamirkykite aliejuje ir dėkite į dubenį atstumu vienas nuo kito.
Manti su mėsa kepkite 35-40 minučių.
Manti patiekite su pjaustyta mėsa karštą, apteptą sviestu, su bet kokiais padažais.
Gero apetito.
apibūdinimas
Sultingas jautienos manti, nors ir klasikinis Vidurinės Azijos (ypač Uzbekistano) virtuvės patiekalas, ruošiami panašiai kaip tradiciniai rusiški koldūnai. Todėl nebus sunku įsisavinti mūsų žingsnis po žingsnio receptą su jų paruošimo namuose nuotraukomis.
Ypatingą dėmesį rekomenduojame skirti tešlai, nes manti kokybė pirmiausia priklauso nuo jos, o ne nuo įdaro. Labai svarbu, kad tešla būtų iškočiojama labai plonai (idealiu atveju ne daugiau nei 1 mm storio), tačiau gaminant neplyštų. Norėdami tai padaryti, turite laikytis visų recepte nurodytų proporcijų, o po virimo leiskite tešlai pastovėti bent pusvalandį (geriausia valandą), o tik tada supilkite įdarą.
Mėsą mantams įprasta smulkiai pjaustyti peiliu, tačiau norėdami pagreitinti kepimą, jautieną permesime per mėsmalę. Taip faršas nesugadins, bet leis greičiau iškepti. Tiesa, uzbekų virtuvės žinovai tvirtina, kad manti skaniau pasirodo su kapota mėsa. Kad būtų sultingumas, į jautieną subersime smulkintus svogūnus (apie ½ mėsos kiekio) ir šiek tiek riebalų.
Mantai su jautiena pagal mūsų receptą tikrai pasirodo labai skanūs ir sultingi, o norėdami tuo įsitikinti, pats laikas juos virti!
Ingridientai
-
(300 g) -
(1 PC.) -
(1 PC.) -
(1 valgomasis šaukštas.) -
(1 valgomasis šaukštas.) -
(skonis) -
(skonis) -
(skonis)
Maisto gaminimo žingsniai
Paruošiame manti gamybai reikalingus ingredientus.
Jautieną nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite ir kartu su svogūnų ketvirčiais perkiškite per mėsmalę. Jei mėsa per liesa, įpilkite šiek tiek riebalų (veršienos ar kiaulienos). Gautą faršą pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį.
Persijoti per sietelį 1 a.š. miltai. Centre padarome įpjovą ir užpilame trupučiu šilto (40 laipsnių) vandens, sumaišyto su 1 kiaušiniu ir žiupsneliu druskos. Pradedame minkyti tešlą nuo išorinio krašto iki centro, į centrinę įdubą palaipsniui pildami šiltą vandenį (vandens ir miltų proporcijos yra atitinkamai maždaug 1:2). Paruoštą tešlą iškočiokite į rutulį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir atidėkite pusvalandžiui.
Tada tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite 10 centimetrų kvadratėliais.
Kiekvieno kvadrato viduryje sudėkite maltą jautieną.
Sujunkite tešlos kampus skersai.
Ir tada poromis.
Įdėkite manti į greitpuodį arba garų puodą 40 minučių.
Paruoštą jautienos manti išdėliokite ant indo, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite su sviestu ir/arba grietine.
Gero apetito!
Manti- skanus rytietiškos virtuvės patiekalas, jau tvirtai įsitvirtinęs rusakalbių gyventojų teritorijoje. Nors gaminimo būdu jie šiek tiek primena, vis dėlto šie patiekalai turi didelių skirtumų. Manti yra paruoštas iš Malta mėsa aviena ir svogūnai. Priklausomai nuo regiono, manti randami su kiauliena arba krevetėmis. Daržovės, pavyzdžiui, moliūgai ar morkos, taip pat dedamos į faršą, kad būtų sultingumo, taip pat vidaus ar avienos riebalų. Tešla, kaip taisyklė, iškočiojama labai plonai ir iš jos formuojami apvalūs arba kvadratiniai mantai. Jis ruošiamas tik dvigubame katile. Manti su jautiena žingsnis po žingsnio receptas Su nuotrauka garinimas užima gana daug laiko, bet skonis to vertas. Manti valgomi su rūgpieniu, grietine, daržovių padažais, sviestu ar keptais svogūnais. Jei turite kelių lygių garintuvą, pabandykite pasigaminti šį sultingą jautienos manti. Jautiena nėra tokia riebi kaip ėriena, todėl tokius manti su malonumu gali valgyti visi šeimos nariai.
Ingredientai manti su jautiena virimui
Žingsnis po žingsnio paruošimas su manti su jautiena nuotraukomis
- Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Į centrą supilkite šiltą vandenį ir kiaušinį.
- Minkykite tešlą, gerai išmaišykite. Jei reikia, pridėkite miltų; Tešlą uždenkite maistine plėvele ir palikite pailsėti.
- Geras jautienos gabalas, ne stygas, smulkiai supjaustykite peiliu. Jei pjaustymas vargina, sumalkite per mėsmalę arba maišytuvą.
- Svogūną taip pat smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su mėsa.
- Maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Jei turite žalumynų, šviežių ar džiovintų, galite jų dėti ir į faršą.
- Į faršą įpilkite alyvuogių aliejaus, bet galite naudoti ir saulėgrąžų aliejų.
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis rankomis.
- Vieną bulvę nulupkite, smulkiai supjaustykite ir taip pat sudėkite į faršą. Jei turite moliūgų, galite dėti jį vietoj bulvių.
- Toliau dirbame su tešla. Padalinkite jį į dvi lygias dalis. Iš pradžių plonai iškočiokite vieną dalį.
- Iškočiotą tešlą sulenkite juostelėmis, kaip parodyta paveikslėlyje. Norėdami tai padaryti, tešla iškočiojama ant kočėlo ir išimama. Gerai pabarstykite miltais, kad nesuliptų.
- Dabar supjaustykite šią juostelę į vienodus kvadratus, prieš tai apipjaustę kraštus. Nedelsdami sudėkite likučius į maišelį, kad galėtumėte juos pakartotinai panaudoti.
- Gautus kvadratus išdėliokite stalo plokštumoje.
- Kiekvieno kvadrato centre uždėkite daug įdaro. Padarykite tai greitai, nes tešla greitai išdžiūsta ir tada ją sunkiau sulipti.
- Tešlos kampus susmeikite vienas priešais kitą, kaip voką.
- Tada sutvirtinkite galus iš abiejų pusių. Dėl to manti klijuojate tik keturis kartus.
- Tai yra gražūs manta spinduliai, kuriuos turėtumėte gauti.
- Vandenį užvirinkite dvigubame katile ir padėkite manti ant lygių, kad virtų 45-50 minučių.
- Padėkite gatavus kilimėlius ant lėkštės.
Manti pagardinkite jautiena su sviestu ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Patiekite patiekalą su padažu arba grietine. Gero apetito!
Jokios dekoracijos neišgelbės nepavykusio patiekalo, tačiau skanus patiekalas gražiai pateiktas taps dar skanesnis. Manti šia prasme yra labai įdomus patiekalas – neįprasta jų forma intriguoja ir suteikia virėjui daug galimybių gražiai papuošti stalą.
Manti turi ir ypatingą skonį – tai ne šiaip dideli koldūnai, o gaminiai iš labai plonos tešlos su daug sultingo įdaro. Beje, manti nebūtinai turi būti su mėsa – juos galima įdaryti moliūgu ir kitomis daržovėmis, bet su mėsa, žinoma, bus sočiau.
Šiandien ruošime klasikinius mėsos mantus su malta jautienos nugarine ir svogūnais, į tešlą įmušame kiaušinį.
Ingridientai
Dėl testo:
- mineralinis vanduo be dujų – 200 ml
- kiaušiniai – 1 vnt.
- druska - ant peilio galo
- miltai - 300 g
Maltai mėsai:
- jautienos (nugarinės) – 500 g
- svogūnai – 2 vnt
- pipirų
- sviestas - 50 g
Bendras kepimo laikas yra 40 minučių. Porcijų skaičius – 4.
Paruošimas
1. Į gilų dubenį supilkite mineralinį vandenį ir įberkite šiek tiek druskos. Atsargiai įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
2. Kvietinius miltus persijokite ir supilkite į dubenį. Išmaišykite tešlą. Turi pasirodyti kietas ir gerai iškočioti.
3. Atskirame dubenyje susukite mėsą į faršą.
4. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną sumaišykite su jautiena, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
5. Tešlą iškočiokite gana plonai, ne daugiau 2 mm storio, supjaustykite kvadratėliais. Į vidurį įdėkite arbatinį šaukštelį maltos mėsos.
Laba diena brangūs draugai. Žiema jau visai šalia, o tai reiškia, kad mūsų laukia ilgas savaitgalis ir papildoma priežastis susitikti su šeima ir draugais. O kur susibūrimai, be vaišės neapsieina. Ir tikriausiai daugeliui šeimininkių rūpi klausimas, kaip nustebinti savo svečius?! Siūlau nelaužyti galvos, o rinktis klasikinį patiekalą.
Juk aš manau, kad visi mėgsta mėsą tešloje!! Greičiausiai daugelis gamins Naujųjų metų stalą, bent jau mūsų šeimoje yra paprotys švęsti metus su privalomu šio patiekalo buvimu. Tačiau manta spinduliai arba dar vadinamos pozos bus labai aktualios žiemos šventėms.
Apskritai šis patiekalas yra labai populiarus tarp daugelio tautų, o jei pateiksime analogiją su šiuo patiekalu, jis atrodys taip: Rusijoje - tai koldūnai, Italijoje - ravioliai, Gruzijoje - khinkali, Ukrainoje - koldūnai, o Lietuvoje - burtininkai . Tačiau patyrusiems virėjams, o ir man, tai visi skirtingi patiekalai.
Manta spindulių tėvynė yra Kinija, turinti labai įdomią istoriją. Netyčia aptikau, perskaitykite, manau, nustebsite.
Iš istorijos!! Kaip sako kinų legenda, patiekalas už savo kilmę skolingas vadui Liang Junge. Tad dvasioms teko paaukoti 50 vyrų, bet kadangi nenorėjo atiduoti savo karių, griebėsi apgaulės: vadas paprašė iš tešlos pagaminti bandeles, panašias į žmogaus galvas, o paskui jas įdaryti jautiena. Dvasios nepastebėjo pakeitimo ir buvo patenkintos. Na, o receptas prigijo ir išpopuliarėjo daugelyje šalių.
Geriausias manti tešlos receptas, kad ji būtų elastinga ir neplyštų
Noriu pasakyti, kad šiam patiekalui labai svarbu išminkyti teisingą tešlą, nes nuo to priklausys ne tik skonis, bet ir sultingo įdaro išsilaikymas.
Atkreipiu dėmesį į universalų tešlos ruošimo būdą, kuris tinka tiek mūsų maistui, tiek koldūnams ir virtinukams, o kai kurie iš jo gamina net čeburekus.
Taip pat proceso metu pasidalinsiu su jumis keletu triukų, laikykitės jų ir jums pavyks!! 😉
Ingridientai:
- Miltai - 700 gr.;
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušinis - 1 vnt.;
- Druska - 1,5 šaukštelio.
Virimo būdas:
1. Paimkite gilų indą ir įsijokite į jį miltus, o viduryje padarykite duobutę.
2. Įmuškite kiaušinį ir įberkite druskos. Dabar viską gerai išmaišykite šaukštu.
Patarimas!! Tešlą geriau minkyti karštame vandenyje. Daugelis žmonių vandenį pakeičia šiltu pienu.
4. Minkykite tešlą, kuo ilgiau tai darysite, tuo geriau. Turėtumėte gauti gana standžią, bet elastingą masę.
Patarimas!! Minkyti reikia mažiausiai 10 minučių.
5. Kitas žingsnis – uždengti tešlą maišeliu, maistine plėvele ar drėgnu rankšluosčiu. Taip iškočiotas jis taps daug minkštesnis ir lankstesnis. Palikite viską taip 1 valandą ar ilgiau.
Taigi, apibendrinsiu visus plonos tešlos ruošimo niuansus, kad ji nesuplyštų:
- Geriau vienu metu naudoti dviejų rūšių kvietinius miltus;
- teisinga vandens ir miltų santykis yra 1:2;
- 1 kg miltų reikia įdėti bent du kiaušinius;
- Būtinai palikite mišinį po drėgnu rankšluosčiu.
Ir dar patikslinimas: manti pyragaičiai turi būti iškočioti plonai iki 1 mm, todėl mums reikia tvirtos ir elastingos tešlos.
Įvairūs manti formavimo būdai: su pynute ir rože
Eikime toliau. Ir dabar noriu nedelsiant paliesti nuoseklių mūsų gaminio formavimo variantų klausimą. Mes apsvarstysime, mano nuomone, populiariausius ir efektyviausius serviravimo tipus ir nebijokite, kad jums nepavyks, iš tikrųjų viskas paprasta, svarbiausia - praktikuotis.
- Lengvas būdas nupiešti manti su rože
Šis metodas laikomas elementariausiu, nes jis neapima sudėtingų posūkių ar lenkimų.
Gamybos procesas:
1. Paimkite tešlą ir kočėlu iškočiokite į pailgą sluoksnį.
2. Dabar padarykite iš jo gražią garbanotą juostelę, pavyzdžiui, bangos formą.
Pastaboje!! Pjovimui galite naudoti specialius figūrinius peilius.
3. Paimkite maltą mėsą ir padėkite ant mūsų ruošinio iki vidurio.
4. Kaspinėlį perlenkite per pusę.
5. Dabar atsargiai susukite į ritinį.
6. Sureguliuokite žiedlapius rankomis, kad sukurtumėte rožę.
- Kaip gražiai pasidaryti mantos spindulius su koše
Pigtail modeliavimas yra žinomas daugeliui, jis taip pat žavi savo paprastumu ir grožiu.
Gamybos procesas:
1. Iškočiokite ovalų sluoksnį. Ir stikline padarykite iš jo apskritimus. Paimkite vieną iš gautų apskritimų ir įdėkite įdarą į centrą.
2. Tešlos krašteliu uždenkite įdaro pagrindą.
3. Dabar iš abiejų kraštų padarome nedidelius pakraščius ir dedame juos vieną ant kito.
4. Pakartokite sugnybimą ir lankstymą, rinkdami vis daugiau tešlos dalių, judėdami pyrago viršaus link.
5. Tiesiog sujunkite kraštą, kurį palikote.
Ir jei turite daug laiko, galite praktikuoti šiuos modeliavimo tipus:
- Trikampis
- Gėlė
- Žuvis
Na, apie klasikinį metodą kalbėsime šiek tiek žemiau, bet neturėtume ir jo pamiršti!!
Žingsnis po žingsnio manti su mėsa gaminimo receptas
Dabar atėjo laikas suprasti visus mėsos patiekalo ruošimo niuansus ir išsiaiškinti, kas naudojamas kaip įdaras.
Paprastai į šį patiekalą dedama įvairių rūšių mėsos, kai kurie gamina iš jautienos, kiaulienos ir net vištienos, o tolimose šalyse kaip pagrindą naudoja kupranugarių mėsą. Tačiau vis tiek įdaras su malta ėriena yra tradicinis.
Ingridientai:
- Ėriena - 700 gr.;
- Svogūnai - 5 vnt.;
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
- Druska - pagal skonį;
- Tešla (žr. receptą aukščiau) - 1 kg.
Virimo būdas:
1. Paimkite ėrienos minkštimą, nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite gabalėliais: vienus stambesnius, kitus mažesnius. Daryk kaip nori.
2. Svogūną susmulkinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Į susmulkintą svogūną įberkite šiek tiek druskos ir išmaišykite, kad susidarytų sultys.
4. Mėsą sumaišykite su svogūnu ir vėl gerai išmaišykite ranka. Jei pageidaujama, maltą mėsą galima pabarstyti pipirais.
5. Paimkite mūsų elastingą tešlą ir iškočiokite ją plonu sluoksniu. Supjaustykite kvadratėliais.
6. Mėsos mišinį dėkite į kiekvieno kvadratėlio centrą, maždaug po vieną arbatinį šaukštelį.
7. Mes formuojame savo pyragus su mėsa, sujungiame visus kampus.
8. Kiekvieno gauto gabalėlio dugną panardinkite į augalinį aliejų, tada įdėkite į dvigubą katilą ir nustatykite laiką 45 minutes. Taip ištraukus mūsų patiekalas neprasimuš, o visas sultis išliksime.
Pastaboje!! Manti, skirtingai nei koldūnai ir kukuliai, verdami garuose, o ne verdami keptuvėje. Šiuo tikslu naudokite specialų manty indą, dvigubą katilą arba multivaryklę.
Manti su mėsa ir bulvėmis receptas, kad viduje būtų sultinga
Be mėsos įdaro su svogūnais, labai dažnai į faršą bandoma dėti daržovių, pavyzdžiui, bulvių. O mane toks gaminimo būdas tikrai traukia ir daugelis tai vertina, gamindami patiekalą tik pagal šį receptą. O visa esmė ta, kad bulvių gabalėlių dėka pozos tampa labai labai sultingos.
Ingridientai:
Dėl testo:
- Miltai - 3,5 šaukštai;
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušinis - 1 vnt.;
- Druska - 0,5 arbatinio šaukštelio..
Užpildymui:
- Malta mėsa - 500 gr .;
- Bulvės - 3 vnt.;
- Svogūnai - 3-4 vnt.;
- Druska, pipirai, zra - pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Į gilų puodelį įmuškite kiaušinį, užpilkite vandeniu ir pasūdykite. Išmaišykite ir palaipsniui į mišinį suberkite išsijotus miltus. Išminkykite tešlą, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite valandai.
2. Šiuo metu ruošiame įdarą. Šį kartą paėmiau jautieną ir kiaulieną, kažkur lygiomis dalimis. Smulkiai supjaustykite. Taip pat smulkiai supjausčiau svogūnus ir bulves. Pagardinkite gatavą faršą druska ir pipirais, suberkite kukurūzus.
Patarimas!! Daugelis bulvių ir svogūnų sutarkuojami ant rupios trintuvės, tačiau to daryti nepatariu, kitaip mėsa nebus 100% sultinga.
3. Dabar pradėkime lipdyti. Nuimkite nedidelį tešlos gabalėlį ir padarykite dešrą. Supjaustykite į 8 dalis ir iškočiokite plokščius 12 cm skersmens pyragus.
4. Į kiekvieną paplotį dėkite įdaro ir pagaminkite manti.
5. Mantyshnitsa dugną sutepkite augaliniu aliejumi ir 60 minučių išdėstykite savo pozas.
Patarimas!! Kad mūsų preparatai nesuplyštų, patogu iš pradžių išdėlioti cukinijos griežinėlius ar pekino kopūsto lapus, o tik tada ant viršaus dėti manti. Tik neuždenkite induose esančių skylių, kitaip garai tinkamai nepraeis.
6. Gatavą patiekalą galima papuošti smulkiai pjaustytais krapais arba petražolėmis.
Pozų su moliūgu ruošimas namuose
Taip pat pridėsime šoninės ir sūrio, tik palaižykite pirštus, mano burna jau ašaroja))
Ingridientai:
- Moliūgas - 1 vnt.;
- Svogūnai - 2 vnt.;
- Šoninė - 400 gr.;
- Lengvai tirpstantis sūris - 300 gr.;
- Provanso žolelės - pagal skonį;
- Tešla - 1 kg.
Virimo būdas:
1. Moliūgą supjaustykite gabalėliais ir pašalinkite žievelę bei sėklas.
2. Tada sutarkuokite stambia tarka ir būtinai išspauskite sulčių perteklių.
3. Į moliūgą suberkite prieskonius.
4. Svogūną nulupkite ir sumalkite trintuvu. Nusiųskite į moliūgų mišinį.
5. Viską gerai išmaišykite.
6. Iš tešlos formuokite nedidelius pyragėlius.
7. Mėsą pakeičiame šonine. Iš šoninės nuimkite odelę ir supjaustykite griežinėliais.
8. Ant iškočiotos tortilijos dėkite šoninę ir uždėkite moliūgų įdarą.
9. Ant viršaus uždėkite tris sūrius.
10. Gaminį formuojame klasikiniu metodu:
- pritvirtinkite lygiagrečius kraštus vienoje vietoje;
- Tą patį darome su antromis lygiagrečiomis briaunomis;
- sujungti šoninius kraštus vienoje ir kitoje pusėje;
- gerai juos pritvirtinkite rankomis.
11. Valandą garinkite indą, nepamiršdami indų patepti augaliniu aliejumi. Gero apetito!!
Skanus manti su mėsa ir kopūstais
Kadangi vargu ar pavyks rasti moliūgą žiemą, siūlau pagaminti patiekalą iš įprasto baltojo kopūsto. Kaip tik pokyčiams!!
Ingridientai:
- Miltai - 500 gr.;
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušinis - 1 vnt.;
- Druska - pagal skonį.
- Mėsa - 600 gr.;
- Baltieji kopūstai - 1 vnt .;
- Svogūnai - 2 vnt.;
- Augalinis aliejus - 50 g;
- Malti juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Virimo būdas:
1. Sumaišykite kiaušinį, vandenį ir druską. Lėtai supilkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
2. Mėsą perkiškite per mėsmalę, o nuluptą svogūną ir kopūstą smulkiai supjaustykite kubeliais. Įpilkite augalinio aliejaus, pipirų ir druskos. Viską gerai išmaišyti.
3. Modeliuokite pozas naudodami maišelį arba jums patogiu būdu (modeliavimo parinktis žr. aukščiau).
4. Mėsos patiekalą galite iš karto kepti greitpuodyje arba dvigubame katile 40 minučių arba užšaldyti, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Patarimas!! Būtinai dėkite mantus vienu atstumu vienas nuo kito, nes kepimo metu jų tūris padidėja ir gali sulipti.
Vaizdo įrašas apie tai, kaip tinkamai paruošti jautienos pozas
Žinoma, noriu, kad mūsų skanaus maisto gaminimo procesą pamatytumėte realiame gyvenime. Radau tau gerą video. Virsime mantus su jautiena.
Beje, po kepimo labai mėgstu juos kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos svieste, gaunasi tiesiog nuostabu!!
Papildomas tinginio manti receptas
Jie taip pat yra populiarūs tarp daugelio tautų. Viskas daroma vyniotinio pavidalu, o skonis neprarandamas. Mano draugė iš Dagestano šiuo patiekalu dažnai vaišina mūsų šeimą, nors į įdarą visada įdeda smulkintų graikinių riešutų.
Ingridientai:
- ėrienos minkštimas - 500 gr.;
- Bulvės - 400 gr.;
- Miltai - 0,5 kg;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Kiaušinis - 1 vnt.;
- Riebalai - 100 gr.;
- Druska, raudonieji ir juodieji pipirai - pagal skonį;
- Alyva – tepimui;
- Vanduo – tešlai.
Virimo būdas:
1. Išminkykite tešlą ir palikite pailsėti.
2. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite riebalus ir apvoliokite kartu su mėsa.
5. Daržoves sumaišykite su malta mėsa, suberkite prieskonius, gerai išmaišykite.
6. Tešlą iškočiokite labai plonu sluoksniu.
7. Gautą apskritimą patepkite aliejumi ir ant jo išdėliokite mūsų paruoštą faršą.
8. Išlyginkite įdarą per visą perimetrą, palikdami šiek tiek vietos kraštuose.
9. Švelniai susukite vyniotinį, tešlą paspausdami ant kiekvienos garbanos.
10. Pritvirtinkite kraštus ir padėkite mūsų didelį manti į dvigubą katilą 40 minučių. Būtinai kruopščiai sutepkite garintuvo dubenį aliejumi.
11. Gatavą patiekalą supjaustykite gabalėliais ir užpilkite mėgstamu padažu, geriausia – česnaku.
Na, mano brangūs skaitytojai, ar aš jūsų nenuvarginau?! Papasakokite, kaip dažnai gaminate šį patiekalą ir pagal kokius receptus?? Mums tai tradicinė vakarienė du ar tris kartus per mėnesį visada gaminu sultingus mantus, o vietoj padažo naudoju sojų padažą. Laukiu jūsų komentarų ir atsisveikinu. Iki!!
