Daigintos sėklos pasižymi didelėmis gydomosiomis ir biostimuliuojančiomis savybėmis. Man sunku išvardyti visas šias savybes – čia visko yra. Visų pirma, tai vitaminai ir mikroelementai, gerinantys medžiagų apykaitą, valantys organizmą, stiprinantys imuninę sistemą, didinantys darbingumą, gydantys daugelį ligų ir pan. Daigintos sėklos turi viską, ką gamta rūpestingai parūpino naujos gyvybės vystymuisi ir išlikimui agresyvioje aplinkoje. Tai puikiai subalansuotas, lengvai virškinamas maistas ir kartu veiksmingas vaistas. Daigai yra ne tik gyvas maistas, bet ir besiformuojančios gyvybės energija. Daugiau čia nėra ką pridurti.
Iš visų sėklų ryškiausias gydomąsias savybes turi daiginti kviečiai. Tai universalus maistas ir veiksmingas vaistas. Daigintuose kviečiuose yra visas vitaminų ir mikroelementų asortimentas. Kviečių daigų gydomosios savybės pasireiškia ne iš karto, o sistemingai ir ilgai vartojant. Kartu išgydoma daug ligų, išvalomi apleisti kūno kampučiai, kurių negalima pasiekti kitomis priemonėmis. Po dviejų savaičių daigų valgymo, o kartais ir anksčiau, pastebimas savijautos pagerėjimas, o tai rodo organizmo energijos padidėjimą. Esminiai pokyčiai įvyksta per ilgesnį laiką, kartais po pusmečio, metų.
Kasmet tūkstančiai žmonių miršta nuo bado. Per karus ir stichines nelaimes badas praranda milijonus gyvybių. Žmonės miršta ne iš bado, o iš nežinojimo. Tiksliau, žmones žudo ne maisto trūkumas, o tai, ko organizmui reikia gyvybei, tai yra vitaminų ir mikroelementų. Ar įsivaizduojate, kiek gyvybių galima išgelbėti su maišu kviečių? Jei grūdus sumalsite į aukščiausios kokybės miltus ir gaminsite mielinę duoną, saujelei žmonių tai užteks neilgai. Baltoje duonoje yra nedidelis kiekis egzistavimui reikalingų medžiagų. Dabar paimkite šimtą gramų daigintų grūdų - tai daugiau nei pakankamai visai dienai ne tik egzistencijai palaikyti, bet ir visaverčiam gyvenimui. Penkiasdešimt žmonių gali gyventi su maišu grūdų visą mėnesį, jei valgys daigintus grūdus, o ne keps duoną.
Praktiškai sveikam žmogui pagrindinis kviečių daigų privalumas – išvalyti organizmą nuo šiukšlių. Tai atsitinka tik sistemingai ir ilgai vartojant. Juk kūnas užsikimšęs dešimtmečius. Tarp gana trumpalaikių rezultatų galima pastebėti pastebimą plaukų išvaizdos pagerėjimą – tokio pokyčio negalima pasiekti jokiais šampūnais. Toliau: veiksminga vėžio ir karieso profilaktika, medžiagų apykaitos normalizavimas, bendro organizmo tonuso ir atsparumo didinimas, nervų sistemos stiprinimas, miego gerinimas, žarnyno valymas ir daug daugiau.
Ypač atkreiptinas dėmesys į teigiamą daigų poveikį regėjimui. Jei nešiojate akinius, bet iš principo galite apsieiti be jų, galite juos išmesti, nes po kelių mėnesių valgant daigus akinių nebereikės. Priklausomai nuo esamos būklės, šimtaprocentinis regėjimas atsistato per vieną mėnesį iki metų, jei susitaikyti su laikinais nepatogumais be akinių ir kasdien kramtyti daigus. Po kelių mėnesių ar anksčiau vieną dieną nustebsite sužinoję, kad jūsų regėjimas pastebimai pagerėjo. Tada pastebėsite, kad spalvos tapo sodresnės ir ryškesnės. Pagaliau ateis diena, kai oftalmologas jums pasakys, kad turite šimtaprocentinį regėjimą. Regėjimą galima atkurti chirurginiu būdu, tačiau jei neturite pinigų, bet turite ketinimo gerai matyti, galite drąsiai pasikliauti daigais.
Kviečių daiginimo technologija labai paprasta, tačiau jei jos nesilaikysite, nieko gali nepavykti. Todėl patariu laikytis čia pateiktų rekomendacijų. Pusę puodelio grūdų įdėkite į kiaurasamtį arba sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite grūdus į litro stiklainį ir užpilkite vandeniu. Viskas, kas išplaukia, turi būti išmesta. Ant degtuko galiuko paimkite kalio permanganato, sumeskite į stiklainį ir gerai išmaišykite. Vandenį nupilkite, užpilkite švariu vandeniu, vėl nupilkite ir vėl užpilkite nevirintu vandeniu. Prieš tai patartina leisti vandeniui iš čiaupo stovėti keletą valandų. Grūdus reikia mirkyti ryte arba vidurdienį. Vakare vandenį nupilkite, grūdus nuplaukite tekančiu vandeniu, suberkite į litrinį stiklainį ir palikite per naktį. Neuždarykite stiklainio hermetiškai, o tiesiog uždėkite dangtelį ant kaklo.
Ryte grūdus nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei daigai išsirita, leiskite jiems susėsti į stiklainį ir po kelių valandų grūdai bus paruošti. Jei daigai dar nepasirodė, vakare vėl nuplaukite ir palikite iki kitos ryto. Didžiausią vertę ir energiją turi grūdai, kurių daigai yra vieno–dviejų milimetrų ilgio. Norėdami sulėtinti dygimą, galite trumpam įdėti grūdus į šaldytuvą. Daigus galite laikyti šaldiklyje, tačiau patartina suvalgyti iš karto.
Grūdai gali dygti netolygiai. Tai reiškia, kad susidūrėte su įvairių rūšių kviečių mišiniu. Patartina pirkti naujausio derliaus ir geros kokybės kviečius. Į daigus galite dėti bet kokių prieskonių, riešutų ir priedų, išskyrus medų. Bet koks terminis apdorojimas nesumažins naudingų savybių. Grūdus reikia kramtyti tol, kol jie burnoje virsta koše. Tokiu atveju bus pasiektas maksimalus efektas. Jei negalite kramtyti, galite du kartus pertrinti daigus per mėsmalę. Kraštutiniu atveju iš tokio faršo galima pasidaryti užpilą ir jį gerti.
Nustatykite dienos normą patys. Nedidelis puodelis daigų gali lengvai pakeisti pietus. Tiesa, kramtyti teks apie keturiasdešimt minučių. Po daigų valandą nieko nevalgykite ir negerkite, leiskite kūnui visapusiškai mėgautis gydomosiomis šio balzamo savybėmis. Sergant sunkiomis ligomis, reikia valgyti kuo daugiau daigų, vienu metu nemaišant jų su kitais maisto produktais.
Ir žinoma, be kviečių, galima daiginti žirnius, mung pupeles, avinžirnius, lęšius ir kitas sėklas. Duosiu dar vieną technologiją stambioms sėkloms daiginti. Sėklas nuplaukite tekančiu vandeniu, sudėkite į indą ir užpildykite taip, kad vanduo patektų į viršų. Žirnius užtenka mirkyti aštuonias valandas, pupeles ilgiau, pupeles – bent parą. Tada sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite vandeniu, ant viršaus uždenkite šlapia marle ir padėkite kiaurasamtį tamsioje vietoje, prie kurios galėtų patekti oras. Kas aštuonias valandas nuplaukite tekančiu vandeniu. Pupelių daigų ilgis turėtų būti nuo vieno iki pusantro centimetro, pupų ir žirnių – mažesnis. Juos taip pat galima valgyti žalius arba dėti į salotas. Arba galite virti keletą minučių. Paprastai sausos pupelės verdamos kelias valandas, tačiau daigintos ir nuluptos pupelės išverdamos vos per tris minutes. Ar jaučiate skirtumą?
Vadimo Zelando receptai
(Sistemos formavimas)
Čia pateiksiu tik pagrindinių patiekalų receptus, be kurių jums bus sunku maitintis ir be kurių negalėsite ilgai ištverti žalio maisto dietos. Šiuos patiekalus vadinu sisteminiais, nes jie aprūpina organizmą viskuo, ko reikia, kasdien ir pirmiausia. Likusiuose meniu punktuose galite duoti laisvę savo vaizduotei ir improvizacijai. O kitame skyriuje pateikiami savo srities profesionalo Chado Sarno receptai papuoš jūsų stalą, užpildys gyvenimą naujais džiugiais pojūčiais ir sušildys sielą.
GYVA DUONA
Kviečių grūdai 400 g
Vanduo 150 g
Linų sėklos 1 stiklinė
Sezamo sėklos 1 stiklinė
Pomidorai 3 vnt.
Paprika 1 vnt. (arba 15 g džiovintų dribsnių)
Česnakai 1 galva
Kmynų sėklos 1 des. šaukštas
Kalendros sėklos 1 deš. šaukštas
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms 1 des. šaukštas
Sojų padažas (japoniškas) 4-5 v.š. šaukštai
Supilkite kviečius į puodą, iki kraštų užpilkite paprastu vandeniu, išmaišykite, išmeskite viską, kas išplaukia į paviršių, ir nupilkite vandenį. Grūdus per naktį pamirkykite moliniame puode su vandeniu, užpiltu šungitu (užpildykite iki galo, 5 cm ant viršaus).
Šungito vanduo būtinas svetimiems mikroorganizmams sunaikinti. Vandenį reikia užpilti atvirame inde (geriausia pavėsyje, o ne saulėje), dieną ar ilgiau. Galite naudoti titnagą, šungitą arba abu. Akmenų skaičius imamas šimtu gramų litre vandens. Prieš naudojant šungitą pirmą kartą, jį reikia gerai išskalauti, o taip pat per daug jo iš karto neišmesti į vandenį, nes iš pradžių akmenys suteikia pernelyg stiprią mineralizaciją. Šungitą galite užsisakyti čia: http://www.shungit-ki.ru/products.html. Ir šungitą, ir titnagą reikia gerai nuplauti kartą per savaitę, jei vanduo nedistiliuotas. Ir geriau jį keisti bent kartą per metus, nes akmenys neišvengiamai pasidengia kietumo druskų danga.
Ryte nupilkite vandenį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite iki vakaro kambario temperatūroje. Jei vakare jau matosi, kad grūdai išsirito, puodą dėkite į šaldytuvą. Jei ne, grūdelius vėl užpilkite šungito vandeniu, išmaišykite, nupilkite vandenį ir palikite puode iki ryto kambario temperatūroje. Ryte daigai turėtų būti paruošti. Daigų dydis neturi viršyti 1–2 mm. Prieš naudojimą juos reikia nuplauti geriamuoju vandeniu, kad būtų pašalinti dygimo metu išsiskiriantys šalutiniai produktai.
Jūros dumblius užpilkite šaltu vandeniu, maišykite, kol smėlis nusės ant dugno, ir sudėkite į kiaurasamtį. Pakartokite šią procedūrą dar du kartus. Paskutinis vanduo turi būti švarus geriamasis vanduo. (O jei iš čiaupo teka chloruotas vanduo, tai pirmi du vandenys turi būti nusistovėję, geriausia su šungitu, švarūs.) Reikia greitai nuplauti dumblius, kad jie nespėtų per daug išbrinkti.
Ant elektrinės mėsmalės uždėkite smulkias groteles ir sumalkite jūros dumblius. Tada du kartus sumalkite kviečių gemalus. Paprikas, pomidorus, česnaką susmulkinkite, įpilkite vandens ir viską sutrinkite blenderiu vidutiniu greičiu. Jei nėra pomidorų ir paprikų, galite juos pakeisti tokiu pat kiekiu morkų ir vandens. Kmynų ir kalendrų sėklas reikia sumalti į miltelius kavos malūnėlyje. Patartina vartoti japonišką sojų padažą, kuriame mažai druskos ir be MSG, pavyzdžiui, Yamasa. Jei nesate tikri, kad padaže nėra transgeninių ingredientų, geriau jo atsisakyti. Džiovintų jūros dumblių galima įsigyti turguje iš Korėjos prekeivių. Pagardą korėjietiškoms morkoms geriau pasigaminti patiems arba pasirinktinai pirkti turguje iš Rytų ar Korėjos prekeivių, nes gamykliniuose pagarduose yra druskos ir toksiško mononatrio glutamato. Korėjietiškų morkų prieskoniai neturėtų būti aštrūs. Jei mėgstate aštriai, galite įdėti aitriosios paprikos ankštį arba malūne sutrintų spalvotų pipirų (juodų, baltų, raudonų, žalių). Tada sumaišykite viską su šaukštu dideliame dubenyje.
Kavos malūnėliu (geriau pirkti didesnę, galingesnę kavamalę) keliais etapais sumalkite linų ir sezamo sėklas. Jei sėklų nėra, galite paimti tiek pat linų sėmenų miltų. (Parduodu, pavyzdžiui, čia: http://www.seryogina.ru/ arba čia: http://diamart.su/shop/index.html. Patogiau malti linų ir sezamo sėklas malūne, kurių galite įsigyti čia: http://www.mukomolka.ru) Miltus suberkite į dubenį, suberkite prieskonius ir rankomis gerai išmaišykite su viskuo.
Gautą tešlą padalinkite į tris dalis. Įprastą emaliuotą orkaitės skardą ištepkite sėmenų aliejumi. Ant jos uždėkite vieną tešlos dalį ir rankomis tolygiai paskirstykite per visą plotą, karts nuo karto sušlapindami delnus, kad tešla nepriliptų. Tada paimkite metalinę mentelę ir padalinkite tešlą į 7-7 cm kvadratus, patepkite aliejumi ir ant jos išdėliokite kvadratėlius. Galutinis rezultatas bus trys užpildytos kepimo skardos. Džiovinkite orkaitėje 6–8 valandas ant mažiausios ugnies, atidarę dureles.
Išdžiovinus leiskite kepalams atvėsti ir sudėkite į dėžutę, viršų uždenkite popierine servetėle. Gyva duona pasirodo skanesnė nei įprasta duona. Ir net nereikia kalbėti apie tai, kiek jie naudingesni.
GYVŲ AVIŽŲ ŽELE
Nelukštenti avižų grūdai (su lukštais) 800 g
Kviečių grūdai 200 g
Kmynų sėklos 1 a.š. šaukštas
Krapų sėklos 1 a.š. šaukštas
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms 1 a.š. šaukštas
Malti kajeno pipirai (čili)? arbatinius šaukštelius
Geriamas vanduo 3,5 l
Avižas supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada per naktį į didelį puodą supilkite šungito vandenį. Ryte perkelkite į kiaurasamtį ir dviem sluoksniais uždenkite šlapia marle. Vakare nuplaukite tekančiu vandeniu, nenuimdami marlės. Tą patį vakarą pamirkykite kviečius į puodą. Kitą rytą dar kartą nuplaukite avižas. Tęskite su kviečiais taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Vakare dar kartą nuplaukite avižas. Kitą rytą nuplaukite avižas ir kviečius, daigai yra paruošti. Taigi, avižoms sudygti prireikia dviejų dienų – dvigubai ilgiau nei kviečiams. Avižų daigų dydis neturėtų viršyti 1 cm. Svarbiausia juos mirkyti per naktį bent 12 valandų. (Kitas variantas: vietoj avižų ir kviečių galite paimti miežius - 1 kg.)
Dabar du kartus sumalkite avižų daigus elektrine mėsmale per didelę groteles. (Miežiai turi plonesnį lukštą, antrą kartą galite pertrinti per smulkų sietelį.) Per smulkų sietelį permalkite kviečius du kartus. Mėsmalė turi būti galinga, ne mažesnė nei 1,5 kW.
Toliau sumalkite kmynų ir krapų sėklas kavamale. Dideliame dubenyje suberkite maltus daigus ir visus prieskonius, įpilkite 2,5 l vandens, išmaišykite ir palikite valandai, karts nuo karto pamaišydami. Jei želė skirta duoti vaikams, su pipirais turėtumėte elgtis saikingai.
Kitas žingsnis – išspausti visą paruoštą masę. Norėdami tai padaryti, turėsite kažkaip pritaikyti smulkų metalinį sietelį prie keptuvės. Patogiausias variantas yra paprastas dvigubas katilas, susidedantis iš puodo ir padėklo su grotelėmis. Ant šio padėklo uždedamas sietelis (rinkitės pagal dydį), į jį supilama želė masė ir pirmiausia šiek tiek patrinama medine mentele, o tada išspaudžiama rankomis. Paruošta želė laša į keptuvę. Minkštimas dedamas į didelį dubenį. Kai visa masė išspaudžiama, pyragas užpilamas litru vandens, išminkomas ir vėl išspaudžiamas per tą patį sietelį.
Rezultatas bus 4 litrai geros grietinėlės konsistencijos želė. Galite supilti į dviejų litrų plastikinius butelius ir įdėti į šaldytuvą. Laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites. Trečią dieną šaldytuve želė šiek tiek rūgsta ir įgauna malonų skonį, su rūgštele. Prieš naudojimą buteliuką gerai suplakite.
Rauginti želė kambario temperatūroje, kaip tai daroma klasikiniame recepte, visiškai nereikalinga. Bet kurios rūšies bakterijų perteklius produkte yra nepageidautinas, nes jis slopina simbiotinę žarnyno mikroflorą ir sukelia disbalansą.
Skirtingai nuo senojo rusiško drebučių recepto, atkurto gydytojo Izotovo, gyvos želė iš daigintų grūdų, paruoštos naudojant šią technologiją, daug kartų turtingesnė sudėtimi, maistinių medžiagų koncentracija ir gydomosiomis savybėmis. Žinoma, galima virti, kaip darė mūsų protėviai, tada tikrai pavirs į tirštą želė, kurią kaip tik tiks pjaustyti peiliu. Bet kokia prasmė? Nužudyti visus gyvus daiktus ir gauti negyvą biomasę, kurioje yra tik visų tų gydomųjų savybių, kurias gali turėti tik gyvas produktas, atgarsiai?
Jei manote, kad net virta avižinių dribsnių želė gydo daugybę įvairių ligų ir normalizuoja daugelį organizmo funkcijų, galite įsivaizduoti, kokią galią turi želė. gyvas. Tiesą sakant, tai idealus maistas organizmui po motinos pieno.
Gyva želė yra biologiškai aktyvus produktas, todėl iš pradžių reikia vartoti atsargiai, palaipsniui pratinant organizmą, o ne maišyti su kitu maistu. Jei tai sukelia virškinimo sutrikimus, tai reiškia, kad žarnos yra labai užsikimšusios. Ką daryti? Išvalyti žarnyną, kas kita. Arba toliau valgykite negyvą maistą ir pamirškite apie gyvą maistą. Tada viskas bus kaip anksčiau, „gerai“.
GYVI AVIŽINIAI dribsniai
Nesmulkintos avižos be lukštų (holo grūdai) 100 g
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms? arbatinius šaukštelius
Sausos paprikos, dribsniai 1 des. šaukštas
Pieno erškėtrožių arba kedro aliejus 1 arb. šaukštas
Pieno erškėtrožių milteliai 1 deš. šaukštas
Ketvirčio citrinos sultys
Geriamasis vanduo 200 g
Avižas daiginkite ta pačia technologija kaip ir kviečius. Paprikos daigus ir dribsnius sudėkite į trintuvą, įpilkite vandens, sumalkite iki smulkios frakcijos. Dedame į lėkštę, įdedame prieskonių, supilame pieną, aliejų, citrinos sultis arba šaukštą obuolių acto. Avižų be lukštų galima įsigyti Syroeshki parduotuvėje. http://www.syroeshka.com.
GYVI GRIKIAI
RŪGINIAI KOOSTUSAI BE DRUSKOS
Dvi mažos kopūstų galvos (gali būti baltos arba žalios)
Morkos 700-800 gramų
Kajeno pipirai (čili)? arbatinius šaukštelius
Sausos paprikos dribsniai 60 g
Plačiai žinomi raugintų kopūstų be druskos receptai. Tačiau kai bandžiau jų laikytis, nieko gero neišėjo. Todėl teko kurti savo technologiją, kurią čia pristatau ir nuo kurios geriau nenukrypti. Nėra prasmės į receptą dėti jokių papildomų ingredientų, nes tai tik iškraipys skonį nepageidaujama linkme.
Kopūstą supjaustykite stambiai (apie 3–4 cm), o morkas supjaustykite griežinėliais. Nupjaukite ir išmeskite kopūsto stiebus šalia stiebo, o patį stiebą susmulkinkite. Dideliame dubenyje viską išmaišykite su prieskoniais. Nereikia sutraiškyti. Į dviejų trijų litrų stiklainių dugną įdėkite kopūsto lapą. Abu stiklainius sandariai pripildykite mediniu trintuvu, kad iki kaklelio liktų bent 10 cm, o ant viršaus uždenkite kopūsto lapais. Užpildykite stiklainius distiliuotu arba paprastu geriamuoju vandeniu, kol lapai uždengs. Į stiklainius kaip svarmenis sudėkite siaurus pusės litro plastikinius butelius, užpildytus vandeniu. Viršų uždenkite medvilnine servetėle. Vanduo turi padengti lapus, kad prie jų nepatektų oro. Padėkite į šiltą vietą, kurios temperatūra 23–25 laipsniai Celsijaus. Po kurio laiko vanduo stiklainiuose pakils. Jei pradeda perpildyti, apkrovą sumažinkite arba išvis pašalinkite (galite dėti du nedidelius šungito akmenėlius). Kas kelias valandas paspauskite svarmenis, kad išsiskirtų susidaręs anglies dioksido perteklius.
Ekspozicijos laikas yra apie dvi dienas. Šis laikas priklauso nuo visų komponentų ir sąlygų ir turi būti nustatytas intuityviai. Jei nelauksite pakankamai, kopūstai neprinoks. Jei persistengsite, jis bus minkštas ir rūgštus. Bet kokiu atveju geriau leisti jam subręsti šaldytuve. Prieš dedant į šaldytuvą, į kiekvieną stiklainį reikia įdėti šungito akmenėlį. Ir, žinoma, vanduo turi padengti lapus. Galima vartoti po savaitės laikymo šaldytuve.
Kodėl būtent du trijų litrų stiklainiai, o ne, tarkime, kibiras? O kodėl reikia viską maišyti ir nesluoksniuoti, kaip klasikiniame recepte? Galiu pasakyti tik viena: aš nežinau. Patirtis parodė, kad reikia daryti būtent taip, o ne kitaip. Pasirodo skaniau.
Rauginti kopūstai be druskos yra bene vienintelė išimtis iš griežtų žalio maisto virtuvės taisyklių, kurios nerekomenduoja sistemingai vartoti „raugintų“ produktų. Bet kokiu atveju Balkanų gyventojai jį valgo nuolat, turi puikią sveikatą ir gerai atrodo. O Vokietijoje riebių dešrų ir alaus mėgėjai gyvena linksmai ir sveikai, greičiausiai būtent dėl tokių kopūstų, kuriuos taip pat valgo kasdien. Bet tikiu, kad vasarą reikia valgyti šviežius žalumynus, o žiemą – raugintų kopūstų ir jūros dumblių metas. Beje, iki šiol negaliu suprasti, kodėl Rusijoje sūdomi kopūstai.
JŪROS KOOSTUSAI
Džiovinti jūros dumbliai 100 g
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms (švelnūs) 1 arbat
Sojų padažas (japoniškas) 1-2 a.š. šaukštai
Natūralus obuolių sidro actas (arba trečdalis citrinos) 1 des. šaukštas
Kedro aliejus 1 arb. šaukštas
Dumblius nupjaukite žirklėmis (nes ilgus nepatogu valgyti), nuplaukite trijuose vandenyse, kad smėlis nusėstų ant dugno, kiekvieną kartą perkeliant į kiaurasamtį. Paskutinis, trečias vanduo turi būti švarus. (O jei iš čiaupo teka chloruotas vanduo, tai pirmi du vandenys turi būti nusodinti, geriausia ant šungito, švarūs.) Įdėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Tada suberkite prieskonius, aliejų (jei neturite kedro, galite naudoti šalto spaudimo sezamų ar linų sėmenų aliejų) ir išmaišykite. Jūros dumbliai yra paruošti. Akivaizdu, kad jį virti ne tik beprasmiška ir žalinga, bet ir tiesiog kvaila, nes prarandamas visas skonis.
GYVA ŽALIA SRIUBA
Pomidorai 2 vnt.
Pusė paprikos
Česnakai 2-3 skiltelės
Ridikėliai 4–5 vnt. (arba viena maža ropė)
Gera krūva krapų
Gera krūva petražolių
Burokėlių, ridikėlių, morkų, svogūnų, špinatų viršūnėlės – po mažą kekę
Smulkintų sausų jūros dumblių 1 a.š. šaukštas su viršumi
Amarantų aliejus (kedro, sėmenų ar sezamo) 1–2 valg. šaukštai
Vanduo 1 stiklinė
Susmulkinkite pomidorus, papriką, česnaką, ridikėlius, krapus, petražoles, svogūnus ir suberkite į trintuvą. Įpilkite susmulkintų džiovintų jūros dumblių (rudumblių, tai yra, parduodamų vaistinėse), prieskonių, aliejaus, citrinos sulčių ir stiklinę vandens. Dėl aštrumo ir aromato galite įberti malūne sutrintų spalvotų pipirų (juodų, baltų, raudonų, žalių). Įjunkite maišytuvą minutei vidutiniu greičiu. Tada susmulkinkite likusias visokias viršūnes (galite ir česnako viršūnes, rūgštynes ir pan.), kad neperkrautumėte blenderio, ir paleiskite iš pradžių vidutiniu, paskui dideliu greičiu. Kad žolė greičiau patektų į piltuvą, galite purtyti trintuvą arba naudoti plataus medinio šaukšto rankeną. Neturėtumėte naudoti metalinio šaukšto, nes vieną dieną jis gali įkristi į maišytuvą ir jį sugadinti. Litrą gausite su nedideliu kiekiu tyrinės sriubos – dviejų ar trijų porcijų.
Balandžio-gegužės mėnesiais, kai kultūrinių augalų viršūnės dar neužaugusios, reikia naudoti laukinius augalus: dilgėlių, gysločių, kiaulpienių lapus. Dilgėlės renkamos su pirštinėmis, nupjaunant viršutinius ūglius, nuplaunamos, maistui naudojami tik lapai, stiebai išmetami. Dilgėlė savo maistinėmis ir valomomis savybėmis lenkia visas kitas žoleles.
Daržovių viršūnėse yra dešimtis ir šimtus kartų daugiau baltymų, vitaminų ir mikroelementų nei pačiose daržovėse. Ypač naudingi špinatai. Ši sriuba turi labai didelę maistinę vertę ir gerai valo organizmą. Jei po jo jaučiate trūkčiojimą kepenų srityje, tai reiškia, kad akmenys išeina iš jūsų.
BROKOLIŲ SRIUBOS TYRĖ
Maži brokoliai
Pomidorai 2 vnt.
Paprika 1 vnt.
Česnakai 2-3 skiltelės
Krūva krapų ir petražolių
Mažas ryšelis žalių svogūnų
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms 1 arbatinis šaukštelis
Smulkintų sausų jūros dumblių 1 a.š. šaukštas
Trečdalio citrinos sultys (arba 2 šaukštai natūralaus obuolių sidro acto)
Sojų padažas 1 a.š. šaukštas
Vanduo 1,5 stiklinės
Paruošta panašiai kaip ir ankstesniame recepte. Nebūtina turėti visų ingredientų.
LIVE VINAIGRETE
Žiediniai kopūstai arba brokoliai, maža galvutė
Burokėliai 1 vnt.
Morkos 2-3 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Česnakai 2-4 skiltelės
Pomidoras 3-4 vnt.
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms (švelnūs) 1 a.š. šaukštas
Sojų padažas (japoniškas) 2 v.š. šaukštai
Natūralaus obuolių sidro acto 2 v.š. šaukštai (arba trečdalio citrinos sultys)
Amarantų aliejus (kedro, sėmenų ar sezamo) 2 a.š. šaukštai
Kopūstą padalinkite į mažus žiedynus. Morkas ir burokėlius supjaustykite juostelėmis. Svogūnus supjaustykite griežinėliais, o pomidorus – mažais kubeliais. Česnaką išspauskite smulkintuvu. Taip pat galite pridėti šviežių arba šaldytų žaliųjų žirnelių. Žiemą galite susmulkinti raugintų kopūstų. Visa tai sudėkite į didelį dubenį ir sumaišykite, pridėkite prieskonių. Dėl aštrumo galite įberti šiek tiek kajeno pipirų (čili). Tada supilkite sojų padažą, actą ir išmaišykite. Galiausiai įpilkite aliejaus ir vėl išmaišykite.
GYVI KOTLETAI
Žalieji grikiai (arba geltonos soros su kevalais) 200 g
Nuluptos moliūgų sėklos 200 g
Saulėgrąžų sėklos, nuluptos 200 g
Linų sėklos 1 stiklinė
Morkos 2 vnt.
Česnakai 1 galva
Pomidoras 1 vnt.
Paprika 1 vnt.
Krapai, petražolės, žalieji svogūnai – nedidelės kekės
Prieskoniai korėjietiškoms morkoms 1 a.š. šaukštas su viršumi
Sojų padažas (japoniškas) 3-4 v.š. šaukštai
Linų sėmenų aliejus 2 v.š. šaukštai
Nevirtus grikius perkoškite per kiaurasamtį, kad pašalintumėte susmulkintas daleles. Mirkyti šungitiniame vandenyje 3 valandas, suberti į sietelį ar kiaurasamtį, dviem sluoksniais uždengti šlapia marle ir palikti 12 valandų.
Jei vietoj grikių naudojate soras (tai geltona košė, soros, tik lukšte), pamirkykite 12 valandų šungito vandenyje. Tada suberkite į smulkų puodelio formos sietelį ir uždenkite dviem sluoksniais drėgnos marlės.
Sėklas pamirkykite šungito vandenyje. Po pusės dienos galite pradėti virti. Soros ir grikiai turi išperėti, sėklos neturi dygti.
Ant elektrinės mėsmalės dėkite smulkias groteles ir iš pradžių sumalkite sėklas, tada greitai suberkite soras (kad nespėtų išskristi iš grotelių), permalkite du kartus. Su grikiais problemų visai nekyla. Po to sumalkite morkas, pomidorus, papriką ir česnaką. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Suberkite prieskonius, sojų padažą, aliejų ir viską išmaišykite dideliame dubenyje. Dėl aštrumo ir aromato galite įberti malūne sutrintų spalvotų pipirų (juodų, baltų, raudonų, žalių).
Linų sėklas sumalkite kavos malūnėlyje. Į tešlą suberkite pusę linų sėmenų miltų ir vėl išmaišykite. Po to galite gaminti kotletus, apvolioti juos linų sėmenų miltuose, sudėti į maisto indą ir padėti į šaldytuvą. Patiekite su pomidorų padažu.
MOČIUTĖS POMOMORIŲ PADAŽAS
Pomidorai 2,8 kg
Džiovintos paprikos dribsniai 70 g
Kajeno pipirai (čili) 1 arbatinis šaukštelis
Mėsingus pomidorus supjaustykite, sumalkite trintuvu ir supilkite į trijų litrų stiklainį. Suberkite aitriosios paprikos dribsnius ir šaukštą maltos aitriosios paprikos, išmaišykite, uždenkite servetėle ir palikite 23–25 laipsnių temperatūroje. Išmaišykite ryte ir vakare. Po dviejų dienų, kai padažas įgaus pikantišką skonį, supilstykite į mažesnius stiklainius ir dėkite į šaldytuvą. Prieš naudojimą į stiklainį įdėkite česnako pagal skonį. Jus maloniai nustebins žavinga šio gyvo produkto puokštė. Skirtingai nei sintetiniai ir negyvi kečupai, močiutės padažas neša vasaros gaivumą ir sukuria būtent tokį skonio pojūtį, kokio tikitės. teisinga padažas.
UNIVERSALUS PASARAS
Saldžiosios paprikos (paprika) 2 arbat
Džiovinti česnakai 2 arbatiniai šaukšteliai
Muskato riešutas 0,5 arbatinio šaukštelio
Ciberžolė 1 arbatinis šaukštelis
Karis 1 arbatinis šaukštelis
Kalendra 1 arbatinis šaukštelis
Šambala (ožragė) 1 arbatinis šaukštelis
Kalinji (juodieji kmynai) 2 arbatiniai šaukšteliai
Sausos paprikos dribsniai 2 valg. šaukštai
Abrikosų kauliukai 7 vnt.
GYVAI HALVA
Riešutas 200 g
Lazdyno riešutai 200 g
Migdolai 200 g
Pušies riešutai 100 g
Medus 200–300 g
Bičių duonelė koriuose 50–70 g arba bičių duonelė su medumi 100–150 g
Lazdyno riešutus ir migdolus 12 valandų pamirkykite šungito vandenyje. Graikinių riešutų mirkyti nereikia. Riešutus (išskyrus pušies riešutus) ir bičių duonelę sumalkite mėsmale du kartus. Suberiame medų, nesmulkintus pušies riešutus, viską išmaišome rankomis kaip tešlą ir dedame į šaldytuvą.
Žiedadulkės
Žiedadulkių reikia ruošti pakankamais kiekiais nuo vasaros iki žiemos. Ore jis greitai praranda savo savybes, todėl konservuojamas su medumi. Paimamas vienas svoris žiedadulkių ir pusantro svorio medaus, sumaišomi ir dedami į stiklainius. Hermetiškai uždarytus stiklainius laikykite vėsioje vietoje.
Jei medus tapo labai tirštas (geras medus skystas ne ilgiau kaip tris savaites), jį galima šiek tiek pavirti, laikant indą šiltame, ne aukštesnės kaip 41 laipsnio Celsijaus temperatūros vandenyje.
Kiekvieną dieną reikia suvalgyti nuo trijų iki keturių šaukštų. Žiedadulkės aprūpina organizmą visais reikalingais vitaminais ir mikroelementais, daro kraujagysles elastingomis, todėl nuo insulto tikrai nemirsite. Be to, jame labai daug baltymų. Dėl žiedadulkių lieknėja svoris, o liekniems – priauga svorio.
Bičių duona taip pat konservuojama su medumi. Nepirkite grynos bičių duonelės, be korių ar medaus – ji labai greitai praranda savo savybes. Bičių duonelė koriuose sumalama mėsmale ir sumaišoma su medumi. Vienam bičių duonos svoriui paimkite du svorius medaus. Tai bičių duonelė. Idealus maistas. Jame yra viskas, ko reikia organizmui.
GYVAS JOGURTAS
Didelė žalumos puokštė
Uogos 2 stiklinės
Bananas 2 vnt.
Gėlių žiedadulkės 3–5 valg. šaukštai
Bičių duonelė 1-2 arbatiniai šaukšteliai
Vanduo 2-3 stiklinės
Supjaustykite dviejų ar trijų rūšių žalumynus. Tam puikiai tinka salotos, špinatai, kiaulpienės (iš anksto pamirkykite 5 minutes), burnočiai, bet galimi ir kiti. Po truputį dėkite stipraus aromato ir skonio žoleles, pavyzdžiui, mėtų ir peletrūno. Nereikėtų vartoti aštrių žolelių.
Bananus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Tinka bet kokios uogos, bet geriausiai tinka juodieji serbentai ar braškės. Vietoj uogų galite imti vaisius, pavyzdžiui: abrikosus, persikus, ananasus, slyvas, obuolius. Čia galite improvizuoti. Tačiau nepatartina maišyti per daug vaisių rūšių – vieną ar du, ne daugiau.
Gėlių žiedadulkių ir bičių duonos galima dėti arba gryną, arba sumaišyti su medumi (tuomet skonis bus saldesnis). Apskritai žiedadulkes visada patartina vartoti kartu su nedideliu kiekiu bičių duonelės, tada jos lengviau virškinamos, nes bičių duonoje yra tam reikalingų bičių fermentų.
Viską sudėkite į maišytuvą ir pirmiausia paleiskite vidutiniu, o paskui dideliu greičiu. Priklausomai nuo vandens kiekio, rezultatas yra skirtingos konsistencijos – nuo želė iki tiršto jogurto. Šis produktas savo naudingumu gerokai pranoksta natūralų naminį jogurtą (parduotuvinių dėžučių „naudingumo mes nesvarstome“), o maistine verte nenusileidžia ypatingiems jėgos sportininkų geriamiems kokteiliams.
GYVAS SŪRIS (HUMMAS)
Riešutai 300 g
Sausos paprikos dribsniai 1 a.š. šaukštas
Viena maža česnako galvutė
Linų sėmenų arba kedro aliejus 3 valg. šaukštai
Natūralaus obuolių sidro acto 2 v.š. šaukštai
Nedidelė petražolių ir krapų ryšelis
Universalūs prieskoniai 1 arbatinis šaukštelis
Vanduo 3 stiklines
Riešutus (geriau imti migdolus arba lazdyno riešutus) per naktį pamirkykite šungito vandenyje. Ryte nupilkite vandenį ir suberkite riešutus į trintuvą. Įpilkite vandens ir pipirų dribsnių ir sumalkite iki smulkumo. Į dubenį sudėkite keturiais sluoksniais sulankstytą marlę ir supilkite į ją maišytuvo turinį. Lengvai suspauskite, suriškite marlę su špagatu ir pakabinkite virš dubens kambario temperatūroje 10-12 valandų, kad fermentuotųsi.
Riešutų pienas, nutekantis į dubenį, supiltas į kitą indą ir dedamas į šaldytuvą arba iš karto išgertas – skanus ir vertingas produktas. Tada mišinį suberkite į dubenį, smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite česnaką, aliejų, actą, prieskonius, žiupsnelį druskos ir aitriųjų pipirų pagal skonį ir viską išmaišykite. Galite improvizuoti su priedais. Rezultatas – gyvas paštetas, kurio konsistencija yra humuso ar minkšto sūrio. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip septynias dienas.
MYLĖTOJO DŽIAUGSMO RECEPTAI...Kai myli, esi džiaugsmingas. Kai negali mylėti, negali būti džiaugsmingas. Džiaugsmas yra meilės funkcija, meilės šešėlis; tai seka meilė, todėl būkite vis labiau mylintys ir būsite vis linksmesni.
Iš knygos Jogos kursai 320. Joga Sri Vidya. „Ananda Lahari“ (8–9 AD) tekstas autorius Begunova ViktorijaRECEPTAI SIENA IR DURYS...Būdamas uždarytas, tu liksi miręs. Atrodo, kad visas dangus yra prieinamas, bet jūs tiesiog žiūrite pro rakto skylutę. Žinoma, pro rakto skylutę matosi šiek tiek dangaus, o kartais į jį įkris saulės spindulys.
Iš knygos Lengva joga svorio netekimui. Asanos prieinamos visiems autorius Brahmačaris SvamisRECEPTAI RASTA RYŠĮ SU SAVO KŪNU, KAI JIS SVEIKAS...Ryšys su kūnu apima gilų jautrumą. Galbūt jūs net nejaučiate savo kūno. Tik susirgus nutinka taip, kad pradedi jausti kūną. Jums skauda galvą ir tada jaučiate galvą;
Iš knygos Nusikrauk su papildomais kilogramais! Greitai ir amžinai! Chopra metodas, kurį naudoja Holivudo žvaigždės pateikė Chopra DeepakRECEPTAI RYŠYS SU ŽEME...Tai viena svarbiausių šiuolaikinio žmogaus problemų: visa žmonija kenčia nuo šaknų stygiaus. Kai tai supranti, visada dreba keliai, netiki, nes kojos iš tikrųjų yra žmogaus šaknys
Svarbūs įspėjimai jogams, studijuojantiems Vadimo Zaporožcevo „Anandalahari“ joga, arba „Šri Vidja“, yra viena uždariausių ir paslaptingiausių jogų, atėjusių pas mus nuo seniausių laikų. Tekstas „Anandalahari“ teisingai vadinamas Visų Tantrų Motina Iš autoriaus knygų
Receptai pėdoms ANTI-CALLS 10 aspirino tablečių (ne momentinių) sutrinkite grūstuvėje, įpilkite šiek tiek vandens, kol gausis vienalytė pasta. Įpilkite 1 šaukštelį. citrinos sulčių. Gautu mišiniu sutepkite garintus kulnus, nuospaudas ir kukurūzus. Apvyniokite ant viršaus
Iš javų ir ankštinių augalų laikomi tik gyvi sodinukai, nes, pirma, nėra prasmės valgyti ramybės, „išsaugotų“ sėklų, antra, tokiu būdu galite apsisaugoti nuo genetiškai modifikuotų sėklų, kurios apsimeta. tų, kurių nedygsta. Vaistinės savybės minimos tik prabėgomis, nes gyvo maisto valgymas savaime pašalina ligas, todėl gydymas tampa nereikšmingas. Gyvos virtuvės šalininkus domina tik augalų maistinės ir valomosios savybės.
Naudinga esant plaučių ir virškinimo organų problemoms. Organizmą valanti ir stiprinanti galia daug kartų stipresnė nei patiekalai iš sausų avižų. Skatina bendrą sveikatą. Ir maistas, ir vaistai.
Turtingas mikro ir makroelementų šaltinis.
Jie aprūpina organizmą energija ir intensyviai valo organizmą visais lygmenimis – nuo filtrų sistemų iki ląstelių. Skatina svorio augimą.
Gerai virškinamų baltymų, mikro ir makroelementų šaltinis. Rekomenduojama intensyviai fizinei veiklai.
Normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Labai maistingas produktas. Didina potenciją, gerina veido spalvą, padeda gydyti solidinius navikus, atveria užsikimšimus kepenyse ir inkstuose. Pagerina kraujo sudėtį.
Biologiškai visaverčiai, lengvai virškinami baltymai. Turi daug fosforo, kalcio, geležies, mangano, cinko, vario, taip pat vitaminų B, P, PP, E. Gerina virškinimą. Stiprina širdį ir kraujagysles. Teigiamai veikia skydliaukę. Didina raumenų jėgą ir ištvermę. Padidina potenciją. Pagerina kraujotaką. Valgomi ir grikių žalumynai.
Auginamas nuo neolito laikų. Nutraceutical yra produktas, kuris gydo kūną. Be aliejaus, maistui naudojamos ir linų sėklos. Didelis kiekis baltymų, vitaminų ir mineralų, įskaitant kalį ir kalcį. Išvalo žarnyną. Savo maistine kokybe jis daug pranašesnis už sojų pupeles.
Sudėtyje yra daug cinko, fosforo, vitamino E ir daug kalcio. Grąžina jėgas, valo žarnyną, stimuliuoja smegenų veiklą, stiprina potenciją, jaunina odą. Labai naudinga ir reikalinga visiems, ypač vyresnio amžiaus ir nusilpusiems.
Stimuliuoja širdies veiklą ir virškinimą. Baltymų šaltinis. Rekomenduojama ką tik pagimdžiusioms moterims. Greitai atkuria jėgas. Maitina kraują, kaulų čiulpus, nervų ląsteles.
„Mergelės Marijos dovana“. Nacionalinis Škotijos simbolis. Pieno erškėtis turi unikalią savybę – atkuria kepenų ląsteles.
Nusipelno ypatingo dėmesio. Jame yra unikalios biologiškai aktyvios medžiagos – silimarino, kuris yra daugiafunkcinis savo gydomosiomis savybėmis, todėl pienės negalima priskirti jokiai vienai vaistų grupei. Maistui naudojami lapų lapkočiai, miltai (rupiniai) iš sėklų ir aliejus. Stipriausias antioksidantas. Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Pašalina toksinus iš organizmo. Rekomenduojama tiems, kurie dirba pavojingus darbus. Didina organizmo atsparumą ir stiprina imuninę sistemą.
„Dievų maistas“. Nusipelno ypatingo dėmesio. Pagal gydomąją galią galime palyginti tik su ženšeniu ir auksiniais ūsais. Savo maistine verte jis lenkia visus augalus. Pagrindinė inkų, actekų, majų maisto kultūra. Maistui naudojami žalumynai, sėklų miltai ir aliejus. Stiprina dvasią ir kūną. Didina gyvybingumą, gerina nuotaiką (yra serotonino). Valo kūną ir sukelia lengvumo jausmą kūne. Stipriausias gamtoje egzistuojantis antioksidantas. Išsaugo jaunystę (jis tai aiškiai parodo savyje, nes per visą savo gyvenimą atrodo vienodai nuostabiai). Amarantų baltymai savo kokybe ir verte pranašesni už visus augalinius ir gyvūninius baltymus. Tiek sėklose, tiek žalumynuose gausu baltymų. Sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, ypač kalcio ir fosforo. Padidina imunitetą. Jis aktyviai šalina toksinus, todėl ypač naudingas miesto gyventojams, taip pat dirbantiems pavojingose pramonės šakose. Arbata iš burnočių gumbų yra universali gydomoji ir profilaktinė priemonė.
Daigai yra koncentruotas vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų krūvis. Kaip tik tai, ko jums reikia ankstyvą pavasarį! Ir jie skonis švieži kaip pavasaris. Nelaukdami vasaros sezono pradžios pasijuskite sodininku. Tai taip malonu akiai ir taip naudinga sveikatai.Daigintuose kviečiuose yra chromo, jodo, cinko, geležies, folio rūgšties, silicio, kalio, vitaminų E, B1, B2, B3, B6.
Naudingos daigintų kviečių savybės:
●Gerina mūsų imunitetą.
●Normalizuoja medžiagų apykaitą.
●Apsaugo nuo infekcijų ir uždegiminių ligų atsiradimo ir vystymosi.
●Atkuria gyvybines organizmo funkcijas.
●Turi ryškų jauninamąjį poveikį (nuolat naudojant).
●Normalizuoja žarnyno mikroflorą.
●Padidina ištvermę šalčiui.
●Atkuria mūsų plaukų ir nagų sveikatą.
●Skatina natūralų svorio metimą.
●Gerina regėjimo aštrumą.
Tai nuostabios naudingos daigintų kviečių savybės. Kaip dažnai nematome to, ką turime po ranka, kas labai prieinama, pigu, sveika ir lengvai paruošiama.
Raginu pagalvoti apie nedidelius savo meniu pakeitimus. Bent jau įprastus pusryčius sumuštiniais ir kava pakeiskite sveiku patiekalu – daigintais kviečiais. Norėčiau pasakyti, kad mano vyras negrįžta namo vakarienės, jis labai dažnai į darbą neša paprastą maistą - daigintus kviečių grūdus ir džiovintus abrikosus. Ir jis ne kenčia, o atvirkščiai, labai patenkintas šiais pietumis.
KAIP AUGINTI KVIEČIUS?
Patikėkite, viskas taip paprasta, nieko sudėtingo. Tik reikia viską daryti reguliariai, leisti į srautą, kad visą laiką lepintum save ir savo šeimą gyvais vitaminais. Ir jums taip pat bus labai malonu, patikėkite, supratę, kad prisijungiate prie sveikiausios mitybos.
Taigi, kaip tinkamai daiginti kviečius? Yra keletas būdų. Aš jums papasakosiu savo nusistovėjusią paprastą technologiją. Viską perskaičiau iš Vadimo Zelando ir išbandžiau kelis metodus. Dalinuosi geriausiu.
Rūšiuokite grūdus, pašalinkite šiukšles. Kviečius supilkite į puodą, įpilkite paprasto vandens, išmaišykite, išmeskite viską, kas išplaukia į paviršių. Nupilkite vandenį. Kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada viską sudėkite į lėkštę 2 centimetrų sluoksniu ir per naktį įpilkite šiek tiek šalto vandens, kad viršutinis sluoksnis vos liestųsi su vandens paviršiumi. Jokiu būdu joje nenuskendo. Uždenkite lėkštę marle. Arba tiesiog uždenkite kita lėkšte. Palikite šiltai. Geriausia grūdus daiginti 20-22 laipsnių temperatūroje.
Po dienos ar šiek tiek daugiau pastebėsite, kad išsirita balti daigai. Jų dydis turi būti ne didesnis kaip 1-2 mm. Prieš naudojimą jas reikia dar kartą nuplauti geriamuoju vandeniu, kad būtų pašalinti dygimo metu išsiskiriantys šalutiniai produktai.
Štai aš, visa išmintis. Svarbiausia netingėti. Tik noriu pabrėžti, kad neįmanoma daiginti kviečių „naudoti ateityje“. Apytikslis skaičiavimas vienam žmogui – 50-100 gramų. Ir dar vienas mažas papildymas. Prekybos centruose dažnai matau jau sudygusius jau paruoštus grūdus. Parduodama pakuotėje. Nežinau, kaip jūs dėl to jaučiatės, bet esu labai neigiamas. Be to, daigai jau išdygo 5 centimetrus ar net daugiau. Geriau gamink pats.
Būti griežtesniems ir į viską žiūrėti dar atidžiau, Vadimas Zelandas pataria kviečius daiginti šungito vandenyje. Vienu metu pirkome šungitą, bet kažkaip neprigijo.
KAIP VARTOTI daigintus KVIEČIUS?
Geriausia būtent tokia forma, kokia ją paruošėte. Tik reikia labai atsargiai kramtyti. Jo skonis gana specifinis. Tai man primena pavasario, gaivos ir žolės kvapą. Pradėkite nuo poros šaukštų daigintų kviečių. Neverskite savęs valgyti daug vienu metu. Pamažu pastebėsite, kad poros šaukštų neužtenka, galima ir daugiau. Taigi pakeiskite save pilnaverčiais sveikais pusryčiais.
Ką daryti, jei labai norisi, bet tiesiog negalite įveikti savęs, jums nepatinka skonis arba jūsų vaikai nenori jo matyti pusryčiams? Manau, kad daugelis žmonių žino apie dar vieną puikų būdą panaudoti daigintus kviečius. Grūdus galite perpilti per mėsmalę arba sumalti kavamale. Ir dėti į sriubas, dribsnius, salotas, vaisių desertus ir net kepant duoną duonos mašinoje.
Bet aš vis dar pasisakau už įprastą klasikinį daigintų kviečių valgymo būdą. Daigintų kviečių grūdų geriau nekaitinti, kad jie neprarastų naudingų savybių.
RECEPTAI SU DAIGINTAIS KVIETIAIS.
● Klasikinis receptas
Į daigintus kviečius suberkite džiovintus abrikosus, razinas, obuolį, medų. Žinoma, galite fantazuoti, priklausomai nuo jūsų noro, produktų prieinamumo, tolerancijos ir pan.
● Šeimos receptas
Į daigintus kviečius, 10 minučių pamirkytus šiltame vandenyje, suberkite džiovintus abrikosus ir razinas. Įdėkite šaukštelį medaus ir 1 nedidelę tarkuotą morką.
● Daiginti kviečiai su citrina
Į daigintus kviečius suberkite tiesiai su odele sutrintą citriną, suberkite susmulkintus riešutus ir susmulkintas datules arba razinas. Pridėti medaus. Vaikams viską galite sumalti per mėsmalę. Bet tikrai geriau, kad dantys būtų įtempti viską kramtant. Pridėkite proporcijas, kaip norite.
● Daiginti kviečiai su obuoliais
Paimkite ankstesnį receptą kaip pagrindą. Kviečiai, riešutai, medus (vietoje vietoje galite naudoti datules ar razinas). Obuolius sutarkuokite ir iš karto dėkite ant kviečių. Vietoj obuolių galite paimti išmirkytus džiovintus vaisius.
● Daiginti kviečiai su cinamonu
Daiginti kviečiai gryna forma arba sumaišyti su mirkytais grikiais, sumaišyti su razinomis. Ten pridėkite šiek tiek cinamono. Razinas galima pakeisti datulėmis ar kitais džiovintais vaisiais.
● Daiginti kviečiai su sezamu
Paimkite daigintus kviečius. Į pusę puodelio daigų įberkite 2 arbatinius šaukštelius sezamo sėklų. Medus pagal skonį. Labai neįprasta ir skanu.
Žinoma, yra labai daug receptų. Išbandykite, pritaikykite viską savo gyvenime. Raskite naujų, jums patinkančių. Klausykite savo kūno. Ir jums bus atlyginta. Sveikatos visiems ir džiaugsmo mūsų gyvenime.
Kviečių daigai – stipriausias biostimuliatorius, pasižymintis antioksidacinėmis savybėmis. Mūsų organizmas nevisiškai pasisavina daigų skaidulą, pabrinksta virškinamajame trakte, pritraukia toksinus ir juos pašalina, gerina motoriką ir žarnyno mikroflorą.
Daiginti kviečių grūdai yra idealus maistas žaliaviniam maistui.
Daiginimas – tai procesas, kuris prasideda sėklų mirkymu ir vandens nuleidimu. Tada reguliarus sėklų plovimas, kol jos sudygs (ty turėtų sudygti).
Kviečių daigai. Naudingos savybės
Vadimas Zelandas. „Kviečių gemalai yra idealus gyvas maistas. Sudėtyje yra pilnas baltymų rinkinys, didelis kiekis deguonies, vitaminų, mineralų, fermentų. Kviečiai yra visų javų rekordininkai pagal visus šiuos rodiklius.
Sistemingai naudojant, jis išvalo kūno kampelius, kurių negalima pasiekti kitomis priemonėmis. Daiguose jau baigta 90% virškinimo metu įvykusių biocheminių pokyčių, dėl kurių jie lengvai ir pilnai pasisavinami;
Stipriausias antioksidantas. Be biocheminės energijos, jis aprūpina organizmą saulės energija. Šarmina ir atjaunina organizmą.
Daigintuose kviečių grūduose yra:
- Augaliniai baltymai
- Angliavandeniai
- Celiuliozė
- Fosforas
- Kalis
- Magnis
- Vitaminai B, E, C
Daiginti kviečiai taip pat gerina imunitetą, normalizuoja medžiagų apykaitą, valo kraują. Po sudygimo kviečiai tampa lengvai virškinamu produktu. Jame yra daug organizmui reikalingų mikroelementų, amino rūgščių ir vitaminų.
Kaip daiginti kviečius
Paimkite stiklinę kviečių grūdų (užteks 2 porcijoms). Sudėkite į gilų indą (puodą ar dubenį) ir užpilkite vandeniu. Gerai išmaišykite, kad visi grūdai nuskęstų. Viską, kas neskęsta, reikia nusausinti (vandenį į kriauklę nuleidžiu per kiaurasamtį, kad įdubę grūdeliai liktų dubens dugne). Tada užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Beje, kai vandens dvigubai daugiau nei grūdų, jie greičiau sudygsta!
Ryte nupilame vandenį. Nuplaukite švariu vandeniu. Suberkite grūdus į lėkštę ir uždenkite drėgna, kelis kartus perlenkta marle.
Kviečius plauname kas 5-6 valandas.
Po 10-15 valandų pasirodys daigai. Kai jie pasiekia 2-5 mm, daigumas gali būti baigtas.
Asmeniškai aš kviečius pamerkiu vakare, ryte nupilu vandenį ir uždengiu drėgna marle. Per pietus pakeičiau vandenį. Iki vakaro daigai pasiekia 2-3 mm, po to valgau arba paslėpsiu šaldytuve.
Kaip valgyti daigintus kviečius
Kad ir kokį receptą pasirinktumėte, daigintus grūdus reikia kramtyti ilgai ir atsargiai. Tokiu būdu kviečių grūdai virsta „kviečių pienu“.
Paprastas daigintų kviečių receptas
Po daigumo į grūdus įberkite 1-2 šaukštus sezamo arba linų sėmenų aliejaus, universalių prieskonių, jūros druskos ir krapų. Kad patiekalas būtų dar skanesnis, reikia įdėti česnako.
Norėdami tai padaryti, sutarkuokite 2 vidutines skilteles česnako ir sumaišykite su grūdeliais.
Pasirodo, labai skanus ir maistingas patiekalas.
Kiti daigintų kviečių receptai
