Yra nemažai receptų, kaip gaminti skrebučius su česnaku. Juos galima kepti arba kepti orkaitėje, ruošti iš baltos arba ruginės duonos, kepti svieste ar augaliniame aliejuje. Štai keletas skanių ir originalių receptų.
Klasikiniai česnakiniai skrebučiai
Jums reikės:
- 0,5 Borodino duonos
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus
- 3 skiltelės česnako
- 1 šaukštelis. druskos
Paruošimas
Duoną reikia supjaustyti mažais 1 cm storio griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite duoną iš abiejų pusių. Kol šilta, įtrinkite česnaku ir druska.
Iš pradžių aliejuje galite pakepinti česnaką, o tada jį išimti ir kepti duoną. Jis bus sodraus česnako aromato ir skonio, tačiau nepakenks skrandžiui.
Šiuos skrebučius itin lengva pagaminti ir jie puikiai tinka užkandis. Į šį pagrindinį receptą įtraukę kitų ingredientų, patiekalą galite pridėti įvairių skonių.
Česnakiniai skrebučiai su sūriu ir kiaušiniu
Jums reikės:
- balta duona
- daržovių aliejus
- česnako
- tarkuotas sūris
- Juodasis pipiras
Paruošimas
Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite česnako skilteles 3-4 minutes. Duoną stambiai supjaustykite ir pamerkite į plakto kiaušinio, druskos ir pipirų mišinį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės. Apverskite, pabarstykite sūriu, kepkite 2-4 minutes.
Rezultatas – nepriklausomas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams.
Česnakiniai skrebučiai prie alaus
Jums reikės:
- 300 g ruginės duonos
- 50 g sezamo aliejaus
- 4 skiltelės česnako
- 1 šaukštelis. druskos
Paruošimas
Duoną supjaustykite mažais pagaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite jame duoną. Kol lazdelės karštos, įtrinkite jas česnaku ir druska.
Šie skrebučiai turi pikantišką aštrų aromatą ir įdomų skonį. Jie puikiai dera su šalto alaus buteliu.
Skrebučiai su česnaku sriubai
Jums reikės:
- ruginė duona
- česnako
- petražolės
- alyvuogių aliejus
Paruošimas
Česnaką perspauskite per spaudą, suberkite kapotas petražoles ir aliejų, gerai išmaišykite. Duoną supjaustykite griežinėliais, pamerkite į česnakų mišinį ir apkepkite iš abiejų pusių.
Šiuos skrebučius galima paruošti kaip priedą prie aromatingos sriubos dubenėlio.
Itališki skrebučiai su česnaku
Jums reikės:
- duonos (galite imti čiabatą, batoną ar ruginę duoną)
- 100 g sviesto
- 0,5 a.š. alyvuogių aliejus
- 0,25 a.š. parmezano
- česnako galvutė
- 0,5 šaukštelio. maltų pipirų
- 0,25 šaukštelio garstyčių milteliai
- paprika
- itališkos žolelės
Paruošimas
Česnaką reikia nulupti, padalyti griežinėliais ir susmulkinti. Sumaišykite česnaką su sūriu, sviestu ir prieskoniais. Turi gautis minkšta masė, kurią lengva paskirstyti peiliu.
Itališkus skrebučius galima paruošti dviem būdais: kepti folijoje arba kepti orkaitėje.
1. Skrudinti skrebučiai.
Duoną reikia supjaustyti dideliais 1,5 cm storio gabalėliais. Jei naudojate batoną, geriau jį perpjaukite per pusę išilgai. Pertepkite česnako mišiniu, sutraukite, supjaustykite į keletą dalių. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite, kol apskrus.
Jei skrebučius gaminsite paskrudinę ant kepimo skardos, jie bus itin traškūs ir skanaus skonio. Vienintelis šio metodo trūkumas yra tas, kad prieš patiekiant duoną reikia kepti. Vėsdamas jis praranda skonį ir tampa mažiau traškus.
2. Skrebučiai kepti folijoje.
Duoną reikia supjaustyti ir patepti česnako mase, kaip ir ankstesniame variante. Bet kai jie supjaustomi mažais gabalėliais, jų atskirti nebereikia. Juos reikia sulankstyti kartu į foliją, kad būtų sultingesni. Kepkite duoną 20-30 minučių.
Šie skrebučiai labai minkšti, turtingo česnako ir prieskonių skonio bei aromato. Jas patartina patiekti folijoje, kad ilgiau išliktų karštos.
Skrudinta duona su česnako plunksnomis
Jums reikės:
- juoda duona
- česnako plunksnos
- daržovių aliejus
- tarkuotas sūris
Paruošimas
Jaunų plunksnų ar česnako strėlių derliaus nuėmimas turi būti atliktas iš anksto. Plunksnas reikia susukti per mėsmalę, gerai pasūdyti ir sudėti į stiklainį. Laikydami juos šaldytuve, jie nesuges ir gali būti naudojami ištisus metus. Šią masę galima ne tik tepti ant duonos, bet ir naudoti kaip česnako pakaitalą kituose patiekaluose.
Duoną reikia supjaustyti nedidelėmis riekelėmis ir dėti į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Ant kiekvienos skiltelės uždėkite po truputį česnako masės. Apkepkite iš vienos pusės, apverskite, suberkite česnako plunksnas, pabarstykite sūriu ir pakepinkite dar kelias minutes.
Česnakiniai skrebučiai yra puikus pagrindas sumuštiniams, užkandis prie alaus ar priedas prie kreminės sriubos. Jie lengvai ir greitai paruošiami, turi sodrų skonį ir aromatą.
Visi mėgsta skrebučius su česnaku iš juodos duonos. Ne be reikalo tokie krekeriai parduodami kiekvienoje parduotuvėje ir kioske. Tačiau ne visi nori pirkti jau paruoštus skrebučius maišeliuose. Taip yra dėl to, kad gamintojai labai dažnai į savo gaminius deda visokių skonio stipriklių, kurie neigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Štai kodėl česnakinius skrebučius iš juodos duonos rekomenduojame pasigaminti patiems namuose.
Ypač verta paminėti, kad tokie aromatingi krekeriai paruošiami gana lengvai ir greitai. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įvairius prieskonius ir prieskonius, taip pat naudoti orkaitę, dujinę viryklę ir net mikrobangų krosnelę. Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime keletą būdų, kaip kepti skrebučius su česnaku pirmiesiems patiekalams, užkandžiams, salotoms ir kt.
Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas
Jei netrukus laukiate svečių ir jums reikia kuo greičiau pasigaminti kvapnų ir labai skanų užkandį, tuomet pateiktas receptas jums tinkamiausias. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:
- ruginė duona - 1 vnt;
- virtas vištienos kiaušinis – 3 vnt.;
- bet koks kietas sūris - 200 g;
- kaloringas majonezas arba riebi grietinė - 100 g;
- šviežias česnakas - 4 skiltelės;
- sviestas – 60 g (kepimui);
- švieži porai - kelios rodyklės;
- valgomosios druskos, maltų kvapiųjų pipirų – dėkite pagal skonį.
Virimo procesas
Beveik visuose rudos duonos skrebučių receptuose rekomenduojama kepti tik sviestą. Juk būtent ant jo krekeriai pasirodo kuo skanesni ir kaloringesni. Taigi, reikia paimti ruginę duoną, supjaustyti ne itin storomis riekelėmis ir kepti iki traškios ir auksinės rudos spalvos tik iš vienos pusės.
Po to reikia nulupti česnako skilteles ir įtrinti jomis atvėsusius skrebučius. Toliau reikėtų susmulkinti virtus vištienos kiaušinius, sumaišyti su smulkintais porais, pagardinti druska, pipirais ir pagardinti kaloringu majonezu arba sodria grietine. Pabaigoje skrebučius su česnakais iš juodos duonos reikia aptepti anksčiau paruoštu mišiniu iš tos pusės, kuri nebuvo kepta. Patartina gatavą užkandį apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu ir iškart patiekti.
Ruginiai skrebučiai su česnaku: kepimo orkaitėje receptas
Jei prie pirmojo patiekalo reikia skanių ir aromatingų skrebučių, siūlome skrebučius gaminti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti:
- ruginė duona - 1 vnt;
- šviežias česnakas - 3 gvazdikėliai;
- šviežias sviestas - 100 g;
- česnako druska - desertinis šaukštas;
- česnako milteliai - desertinis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio paruošimas
Pirmojo patiekalo krekerius galima gaminti naudojant bet kokią duoną. Tačiau jie yra skanesni ir aromatingesni, kai gaminami iš rugių. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad duona neturėtų būti per daug šviežia. Geriausia šiems tikslams naudoti vakarykštį kepalą.
Norėdami paruošti ruginius skrebučius su česnaku, miltų gaminį reikia supjaustyti kubeliais, kurių kraštinės yra 1 centimetras. Tada reikia ištirpinti sviestą keptuvėje, šiek tiek pakaitinti ir įdėti šiuos ingredientus: česnako miltelius, tarkuotą šviežią česnaką ir česnakinę druską.
Po to visus komponentus reikia gerai išmaišyti ir gautą masę užpilti ant anksčiau paruoštų juodos duonos gabalėlių. Juos reikia stipriai sukratyti giliame dubenyje, kad padažas tolygiai pasiskirstytų ant visų būsimų krekerių. Galiausiai reikia paimti didelę kepimo skardą, jos paviršių uždengti folija ir išdėlioti skrebučius. Esant tokiai būklei duoną rekomenduojama džiovinti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ketvirtį valandos. Tokiu atveju po 7-8 minučių krekerius patartina išmaišyti, kad nesudegtų.
Praėjus nurodytam laikui, česnakinius skrebučius iš juodos duonos reikia atsargiai išimti iš orkaitės, įdėti į gilią lėkštę ir patiekti kartu su pirmaisiais patiekalais (žirnelių sriuba, makaronais ir kt.).
Kaip iškepti skanius ir traškius skrebučius keptuvėje?
Pateiktas receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug ingredientų. Tokie krekeriai gali būti patiekiami kartu su pirmaisiais patiekalais ir prie alaus gėrimo.
Taigi, norint paruošti aromatinius skrebučius su česnaku, jums reikės:
- šviežias sviestas - 70 g;
- Borodino duona - 1 plyta;
- švieži česnakai - 3 didelės gvazdikėliai.
Virimo procesas
Jei laikysitės aprašyto tokių skrebučių ruošimo principo, tuomet tikrai gausite labai skanius, aromatingus ir traškius Borodino skrebučius su česnaku. Norėdami tai padaryti, puode įkaitinkite sviestą, įdėkite ten 3 stambiai pjaustytas česnako skilteles ir kepkite jas iš visų pusių 4 minutes. Per tą laiką kepimo riebalai turėtų visiškai sugerti išdėliotos daržovės aromatus.
Po to reikia išimti česnako gabalėlius ir į karštą dubenį sudėti mažais kubeliais ar lazdelėmis supjaustytą Borodino duoną. Apkepkite krekerius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada skrebučiai turi būti dedami į gilų dubenį ir atvėsę patiekiami ant stalo.
Greiti skrebučiai keptuvėje
Norėdami paruošti šiuos alaus skrebučius, turite įsigyti šių ingredientų:
- vakar gaminta balta arba ruginė duona - 1 kepalas;
- sausas česnakas - 2 desertiniai šaukštai;
- smulki jūros druska, malti kvapieji pipirai - pridėti pagal skonį ir norą;
- Nearomatintas alyvuogių aliejus – pilkite savo nuožiūra.
Virimo procesas
Šie užkandžių skrebučiai alui gaminami kiek kitaip nei ankstesni. Tam reikia paimti ruginę arba baltą duoną, supjaustyti ne itin storomis riekelėmis, o tada dėti į lėkštę ir pagardinti prieskoniais (druska, kvapniais pipirais). Tada miltų gaminio gabalėlius reikia pamirkyti alyvuogių aliejuje ir gausiai apibarstyti sausu česnaku. Tokioje būsenoje būsimus krekerius patartina palaikyti apie pusvalandį. Per šį laiką duona bus visiškai prisotinta aliejaus ir prieskonių aromatų.
Kad alui skirti skrebučiai būtų traškūs ir skanūs, juos reikia apkepti keptuvėje. Norėdami tai padaryti, į indą reikia įpilti šiek tiek daržovių ar sviesto ir gerai pašildyti. Toliau reikia į puodą sudėti anksčiau paruoštus skrebučius ir apkepti iš abiejų pusių ant labai stiprios ugnies (2,5-3 minutes). Kai duona taps aukso rudos spalvos ir traški, atsargiai išimkite ją ir padėkite ant popierinės servetėlės, iš dalies pašalindami aliejų. Galiausiai skrebučius reikia dėti į lėkštę ir patiekti atvėsusius su šaltu alumi.
Kaip gaminti krekerius mikrobangų krosnelėje?
Iš juodos duonos mikrobangų krosnelėje pasigaminti skrebučius su česnaku nėra sunkiau nei ant viryklės ar orkaitėje. Be to, jų paruošimas gali pareikalauti daug mažiau laisvo laiko.
Taigi, norėdami gaminti krekerius mikrobangų krosnelėje, turėsite įsigyti:
- ruginė duona (geriau pirkti vakarykštę) – 1 vnt.;
- Rafinuotas alyvuogių aliejus – naudokite savo nuožiūra;
- malta paprika, smulki jūros druska, kvapieji pipirai ir bet kokie kiti aromatingi prieskoniai – dėkite pagal skonį ir savo nuožiūra;
- švieži česnakai - 5 gvazdikėliai.
Kaip gaminti?
Prieš gamindami tokius skanius ir aromatingus krekerius, turėtumėte paimti vakarykštę ruginę duoną ir supjaustyti kubeliais, kurių kraštinės yra 1–1,5 centimetro. Tada miltų gaminio gabalėlius reikia sudėti į gilų dubenį ir pagardinti rafinuotu alyvuogių aliejumi. Kad jis tolygiai pasiskirstytų ant skrebučių, patartina dėti po truputį, nuolat maišant skrebučius ranka.
Česnakiniai skrebučiai – vieni populiariausių, kurių paruošimui nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių ar specifinių ingredientų. Skrebučius galima kepti orkaitėje, kepti keptuvėje arba virti mikrobangų krosnelėje. Šis produktas vartojamas gryna forma kaip alaus užkandis arba patiekiamas su iš anksto paruoštu padažu. Duona parenkama atsižvelgiant į alaus rūšį. Taigi, balta duona dera su klasikiniu lengvu gėrimu, ruginiai trapučiai su miežiniu alumi ir pan. Tačiau galite vadovautis individualiais skonio pageidavimais.
Česnakinių skrebučių gaminimo receptai su nuotraukomis
Įvairiose įstaigose, kuriose galima paragauti alaus, prie gėrimo siūloma nemažai užkandžių, kurie gėrimo procesą padarys malonesniu ir sodresniu, neleis greitai pasiekti alkoholinio apsvaigimo. Tarp populiariausių ir nebrangių yra skrebučiai. Tokį užkandį galima nesunkiai paruošti namuose ir saugiai patiekti prie alaus stalo. Yra daugybė receptų, kurie leidžia parodyti savo kulinarinę fantaziją arba daryti tai, kas labiausiai tinka esamomis sąlygomis.
Kaip alui iš juodos duonos pasigaminti skrebučius su česnaku
Svarbiausia skrebučiuose yra traški plutelė ir minkštas centras, šį efektą galima pasiekti keliais būdais. Pirmuoju atveju pjaustytą juodą duoną turėtumėte kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 8 minutes, tačiau šis veiksnys gali skirtis, nes daug kas priklauso nuo orkaitės.
Antrasis būdas – duonos gabalėlius kepti karštoje keptuvėje be aliejaus. Tokiu atveju duona tiesiog išdžiūsta ir nepridega, o tai labai svarbu. Tačiau prieš termiškai apdorojant produktą, jis turi būti tinkamai paruoštas. Norėdami tai padaryti, pusantro centimetro storio plytų duonos riekę supjaustykite į tris lygias riekeles ir įtrinkite česnaku. Taip pat neturėtumėte pamiršti plutos - ją reikia nupjauti, nes kepant ji tampa kieta ir gali apdegti.
Keptuvės receptas su sūriu ir kiaušiniu
Pirmiausia duoną reikia lengvai išdžiovinti keptuvėje be aliejaus, kol pasirodys traški plutelė. Tada duonos riekeles įtrinkite česnaku, po to galite pradėti ruošti sūrio ir kiaušinių tešlą. Išmuškite kiaušinius į indą, jų kiekis priklauso nuo to, kiek laiko ketinate kepti skrebučius. Taip pat į mišinį reikia įberti druskos pagal skonį. Kitas žingsnis – sutarkuoti sūrį ir suberti į kiaušinių „putėsius“. Viskas gerai išmaišoma ir tešla krekeriams paruošta.
Įkaitinkite keptuvę, įpildami į ją šiek tiek aliejaus, po vieną panardinkite į tešlą ir dėkite į keptuvę. Kad būtų pikantiškesnė, į tešlą galite įspausti kelias česnako skilteles.
Kaip kepti baltą duoną orkaitėje
Geriau imkite plytos formos duoną ir supjaustykite pusantro centimetro storio gabalėliais, atskirdami nuo kiekvieno gabalėlio plutą. Smulkiai supjaustykite česnaką ir padėkite ant duonos, pastatydami daugiapakopį česnako ir duonos sumuštinį. Po dešimties minučių nuo būsimų krekerių nulupkite česnaką, kuris gaminant gali sudegti. Tada kiekvieną griežinėlį supjaustome į tris vienodus gabalėlius, kurie palengvins paruošimo ir vartojimo procesą.
Orkaitės temperatūrą nustatome iki 180 laipsnių ir laukiame, kol visiškai sušils. Sudėkite gabaliukus ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 8-10 minučių. Jei turite dujinę orkaitę, kepimo metu duoną gali tekti apversti į kitą pusę. Praėjus nustatytam laikui, aromatingas ir traškus užkandis yra paruoštas valgyti.
Skrebučiai su prieskoniais mikrobangų krosnelėje
Mažai kas žino, tačiau naudodami įprastą mikrobangų krosnelę galite paruošti skanų užkandį skrudintų skrebučių su prieskoniais pavidalu. Norėdami paruošti krekerius mikrobangų krosnelėje, jums reikės šių ingredientų:
- duona;
- alyvuogių aliejus;
- džiovinto česnako (jei jo neturite, galite naudoti įprastą česnaką);
- smulki stalo druska.
Jei norite, galite paeksperimentuoti su gaunamais produktais ir, pavyzdžiui, česnaką pakeisti svogūnais arba įberti šiek tiek juodųjų pipirų aštrumui. Viskas priklauso nuo individualių pageidavimų ir skonių, nes čia nėra jokių apribojimų.
Duoną supjaustykime riekelėmis, o savo ruožtu padalinkime į kvadratines arba stačiakampes riekeles. Nepamirškite, kad nuo kepalo apkepusią plutą reikia pašalinti, nes tai suteiks krekeriams papildomo pasenimo. Kitas žingsnis yra krekerių marinato paruošimas. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite česnaką, jei naudojate džiovintą arba granuliuotą česnaką, galite jį lengvai sutraiškyti grūstuvėje. Į česnaką įberkite druskos ir juodųjų pipirų, bet galite apsieiti ir be jo. Į lėkštę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir panardinkite į ją duoną, tada supilkite į indą su prieskonių mišiniu.
Atlikę visus paruošimo veiksmus, pradėkime kepti. Norėdami tai padaryti, padėkite ruošinius ant lėkštės ir padėkite į mikrobangų krosnelę. Įjunkite orkaitę į didžiausią galią ir nustatykite laikmatį dviem minutėms. Pasibaigus laikui, reikia patikrinti kepimo būklę, todėl procedūra kartojama, kol duona įgaus tinkamą rausvą ir traškią išvaizdą.
Kaip kepti Borodino skrebučius su česnakiniu padažu
Paruošimui reikės Borodino duonos skrebučiams, taip pat česnako ir majonezo padažui.
Viskas labai paprasta: supjaustykite duoną, apkepkite keptuvėje aliejuje (svarbu, po dvipusio kepimo skrebučius išdėlioti ant popierinių rankšluosčių, kad nuo jų nuvarvėtų aliejus). Dabar kiekviena skiltelė ištrinama česnaku ir užkandis paruoštas, dabar belieka tik padažas. Padažą sudaro trys šaukštai majonezo ir 2 česnako skiltelės, sutarkuotos smulkia tarka. Padažas ir skrebučiai patiekiami prie alaus arba tiesiog kaip užkandis.
Kaip pasigaminti ruginę duoną namuose
Ruginių skrebučių gaminimas niekuo nesiskiria nuo skrebučių, pagamintų iš bet kokios kitos duonos. Paruošimo ir kepimo procedūros, taip pat marinato gaminimas išlieka tos pačios. Supjaustytą duoną įtrinkite česnaku, tada išdžiovinkite keptuvėje arba kepkite orkaitėje.
Vaizdo įrašas: česnakinių skrebučių paruošimas su majonezo ir grietinės padažu
Šiame vaizdo įraše aptariamas česnakinių skrebučių su traškia plutele kepimo orkaitėje receptas, patiekiamas su grietinės ir majonezo padažu. Vaizdo įraše pateikiamos nuoseklios alaus užkandžio, kurio padažui paruošti reikia kelių ingredientų, instrukcijos.
Sumuštiniai
česnakiniai skrebučiai
30 minučių
240 kcal
5 /5 (1 )
Česnakinių skrebučių iš juodos duonos receptas, kaip restorane
- orkaitė;
- kepimo skarda;
- pergamentinis popierius;
- pjaustymo lentelė;
- šaukštas;
- česnako presas;
- puodų laikikliai;
- maža lėkštė padažui;
- trintuvas;
- mentė;
- serviravimo indai.
Ingridientai
Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus
duona. Norint pamaloninti save ir savo artimuosius tokiu patiekalu, jums prireiks baltos arba juodos duonos, kurią esate įpratę visada valgyti. Specialių veislių nereikia. Nereikėtų pirkti jau supjaustyto varianto, nes tokiu atveju gabalai yra per ploni ir gali lengvai lūžti. Todėl geriau nusipirkti visą kepalą ir pačiam susipjaustyti.
Sūris. Tiks bet koks kietas sūris. Svarbiausia, kad jis lengvai tirptų, būtų skanus ir šviežias. Todėl perkant būtinai atkreipkite dėmesį į:
- Sūrio struktūra. Jis turi būti tankus ir netrupėti, kitaip jis sušaltų.
- Kvapas.Šviežias produktas turi malonų kreminį kvapą, kuriame, priklausomai nuo sūrio rūšies, gali būti aštrių natų.
Žingsnis po žingsnio alui skirtų česnakinių skrebučių receptas
- Pradėkime nuo duonos ruošimo. Norėdami tai padaryti, turite iškirpti 4 didelius gabalus, kurių storis ne didesnis kaip 10 mm.
- Presu ant kiekvieno gabalėlio išspauskite 2 skilteles česnako, pertrinkite visą paviršių ir įberkite druskos.
- Visą duoną dėkite vieną ant kitos, kad susigertų česnako sultyse, ir palikite 10 min. Gabaliukai gali būti periodiškai perkeliami tarpusavyje, kad duona tolygiai išmirktų.
- Dabar galite pradėti ruošti padažą: į nedidelį dubenį sudėkite 50-60 g grietinės ir majonezo, per spaudą permeskite 2 skilteles česnako, įberkite žiupsnelį druskos (apie 1,5 g), smulkiai sukapotų 5 krapų šakeles. . Viską išmaišyti iki vientisos masės ir palikti 20 min. Tai turi būti padaryta norint gauti tikrai aromatingą produktą.
- Kai duona išmirks, turite pašalinti iš jos visus česnakus (kitaip jis sudegs orkaitėje ir sugadins gatavo patiekalo skonį bei išvaizdą), nupjaukite viršutinę plutą ir supjaustykite duoną į 3 lygius gabalėlius. figūra.
- Gautus gabalėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę apie 7 minutes. Kepimo temperatūra turi būti bent 180°.
Jei orkaitė elektrinė, skrebučiai keps tolygiai, o jei dujinė, reikia stebėti kepimo procesą ir, galbūt, porą kartų perkelt skardą nuo apatinės lentynos į viršų, kad gautųsi tolygiai. traški pluta.
- Gatavus skrebučius dėkite į lėkštę, pabarstykite tarkuotu sūriu, užteks 15 g, ir galite patiekti.
Video receptas, kaip kepti česnakinius skrebučius orkaitėje
Kviečiu pažiūrėti šį vaizdo įrašą, kad sužinotumėte, kaip pagaminti traškius viršuje ir minkštus viduje, aromatingus ir labai skanius česnakinius skrebučius.
Česnakiniai skrebučiai su padažu ir sūriu (užkandis)
https://i.ytimg.com/vi/lVF8o-F3Q5s/sddefault.jpg
https://youtu.be/lVF8o-F3Q5s
2013-12-19T10:28:02.000Z
Baltos duonos česnako skrebučiai receptas
- Maisto gaminimo metas: 15 minučių.
- Kalorijų kiekis 100 g: 380 kcal.
- Kiekis: 2-3 porcijos.
Virtuvės įranga ir priedai:
- plokštelė;
- aštrus peilis;
- pjaustymo lentelė;
- keptuvė;
- silikoninė arba medinė mentele;
- serviravimo indai.
Ingridientai
Žingsnis po žingsnio paruošimas
Vaizdo įrašas: kaip namuose pasigaminti česnako skrebučius
Jei turite labai mažai laiko ir reikia pasigaminti kokį užkandį, skanūs, traškūs ir aromatingi česnakiniai skrebučiai bus kaip tik tai, ko jums reikia. Šiame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip tokį patiekalą pagaminti vos per 15 minučių.
Keptuvėje apkepkite skrebučius su česnaku
Gaminkime juodos duonos skrebučius su česnaku! Labai paprastas, nebrangus ir skanus užkandis.
Apsilankykite mūsų rėmėjo svetainėje!
http://www.samura.ru
Su reklaminiu kodu: "Yakex" galite įsigyti puikių Samura peilių su 20% nuolaida
Taigi. Česnakinių skrebučių receptas itin paprastas, greitai paruošiamas, o svarbiausia – labai nebrangus! Norėdami kepti skrebučius su česnaku keptuvėje, mums reikės:
- duona (juoda arba balta)
- česnakai
- daržovių aliejus
- ir šiek tiek druskos
Duoną supjaustykite vidutinio storio lazdelėmis. Per ploni visiškai išdžius, per stori netaps skrebučiais ir liks tik kepta duona.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite pjaustytą duoną.
Kepkite viską 7-10 minučių ant vidutinės ugnies, reguliariai maišydami
Prieš dvi ar tris minutes iki paruošimo įberkite druskos, išmaišykite ir suberkite česnaką. Pakepiname dar porą minučių ir viskas. Česnakiniai skrebučiai yra paruošti!
Beje, pjaustymo lentą ir serviravimo lentas filmavimui mums maloniai pagamino Golubino manufaktūra. Vaikinai iš ąžuolo gamina puikias graviruotas pjaustymo lenteles. Pamatyti darbų pavyzdžius ir užsisakyti lentą sau galite VK grupėje https://goo.gl/j2dqQj Arba Instagrame https://goo.gl/KmbtEO
———————————————————————————-
Vkontakte https://vk.com/yakex
Instagram https://instagram.com/yakexru/
Facebook https://www.facebook.com/yakexru
„Twitter“ https://twitter.com/YakexRU
Plius Google https://www.google.com/+yakexRU
https://i.ytimg.com/vi/YNwMN8f08LU/sddefault.jpg
https://youtu.be/YNwMN8f08LU
2016-02-03T12:23:14.000Z
Kaip patiekti patiekalą ir su kuo
Skrebučiai gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas, kaip užkandis arba kaip papildomas patiekalas. Jie tinka pirmiesiems patiekalams, pavyzdžiui, barščiams, kreminei sriubai ir mėsai. Taip pat su česnakiniais skrebučiais galite patiekti įvairiausių padažų, vieno iš jų receptą rasite pirmajame paruošimo variante.
Jei neturite laiko laukti 20 minučių, galite patiekti tiesiog majonezą ar bet kokį kitą parduotuvėje pirktą padažą. Kitas puikus priedas būtų sūris, šviežios daržovės ir, žinoma, žolelės.
Česnakiniai skrebučiai neabejotinai yra populiariausias užkandis pasaulyje. Česnakiniai skrebučiai gali būti patiekiami su alumi arba tokie, kokie yra, taip pat gali būti naudojami ruošiant kitus patiekalus, pavyzdžiui, salotas. Jums tikrai patiks aromatingi traškūs skrebučiai, kuriuos galėsite užkąsti patys arba pavaišinti į svečius atvykusius draugus. Be to, paruošti skrebučius su česnaku yra paprasta ir iš tų produktų, kuriuos visada turite savo namuose.
Greiti skrebučiai su česnaku orkaitėje
- kepalas arba apvali duona - 1 kepalas;
- česnakai - 6 skiltelės;
- džiovintos žolelės - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus – 0,5 l.
Česnaką nulupkite ir perspauskite per spaudą arba susmulkinkite kitu būdu, pavyzdžiui, sutarkuokite smulkia tarka.
Giliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir česnaką. Jei neturite alyvuogių aliejaus, galite naudoti augalinį aliejų.
Į aliejaus ir česnako mišinį suberkite džiovintas žoleles ir išmaišykite. Galite naudoti rozmariną, raudonėlį, džiovintą baziliką ir kitas jums patinkančias žoleles.
Gerai išmaišykite ir palikite aliejų įsigerti.
Tuo tarpu duoną iš pradžių supjaustykite riekelėmis, paskui pagaliukais ir tik tada kubeliais. Skrudučių dydį nustatote individualiai.
Supjaustytą duoną lygiu sluoksniu dėkite ant kepimo skardos. Iš česnako ir džiovintų žolelių nukoškite aliejų.
Duoną tolygiai užpilkite aliejumi, tada kepimo skardą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Kepkite skrebučius, kol jie lengvai paruduos. Stebėkite gaminimo procesą, kad skrebučiai nesudegtų. Jei reikia, pamaišykite porą kartų.
Atvėsinkite skrebučius ir patiekite.
Prancūziškas batono skrebučiai su česnaku orkaitėje
- prancūziška duona – 1 vnt.;
- malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
- itališkos žolelės - 1 šaukštelis;
- sviestas - 3 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- česnakai - 4 skiltelės;
- druska - 2 šaukšteliai.
Norėdami gaminti skrebučius iš prancūziškos duonos, geriau imkite ne itin šviežią duoną, pavyzdžiui, vakarykštę arba šiek tiek apdžiūvusią.
Įjunkite orkaitę įkaitinti, nustatydami 175 laipsnių temperatūrą. Tuo tarpu duoną supjaustykite kubeliais.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos pjaustytą duoną. Česnaką nulupkite ir kuo smulkiau supjaustykite peiliu.
Ištirpinkite sviestą, tada sumaišykite su alyvuogių aliejumi.
Ant kepimo skardos išdėliotą duoną pabarstykite druska, pipirais, džiovintomis žolelėmis ir aliejumi. Viską sumaišykite rankomis ir įsitikinkite, kad duona tolygiai padengta druska, prieskoniais ir aliejumi.
Įdėkite kepimo skardą į karštą orkaitę. Kepkite skrebučius apie 20 minučių. Kai skrebučiai paruduos ir taps auksinės spalvos, kepimo skardą su skrebučiais galite išimti iš orkaitės.
Česnakinius skrebučius patiekite, kai jie atvės.
Orkaitėje kepti skrebučiai su česnaku
- duona - 1 kepalas;
- alyvuogių arba vynuogių aliejus - 15-200 ml;
- druska - pagal skonį;
- česnakai - 6-8 skiltelės.
Iš pradžių duoną supjaustykite maždaug 1,5 cm storio riekelėmis, tada kiekvieną riekelę supjaustykite išilginėmis juostelėmis. Galima duoną palikti tokiuose dideliuose pagaliukuose, bet geriau kiekvieną gabalėlį perpjauti per pusę, kad gautųsi mažesni pagaliukai.
Supjaustytą duoną dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Skrudinkite duoną, kol ji lengvai apskrus.
Retkarčiais pamaišykite skrebučius, kad jie iškeptų tolygiai.
Kol duona yra orkaitėje, nulupkite česnaką, tada perbraukite per česnako presą. Sumaišykite alyvuogių arba vynuogių aliejų su česnaku.
Išėmus iš orkaitės skrebučius tolygiai apipilti aliejumi ir česnaku bei pabarstyti druska.Taip pat galite naudoti bet kokius prieskonius.
Patiekite atvėsusius skrebučius.
