Kokosas yra to paties pavadinimo palmės vaisius, kilęs iš Brazilijos, Malaizijos, Šri Lankos, Tailando ir kitų atogrąžų šalių. Tiesą sakant, tai ne riešutas, kaip įprasta manyti, o kaulavaisis, kuris iš viršaus padengtas plaukus primenančiais pluoštais. Iš pažiūros neišvaizdus kokosas yra labai vertingas. Jį pagrįstai galima vadinti namų gydytoju ir kosmetikos krepšeliu, nes jame yra didžiulis kiekis sveikatai naudingų medžiagų, kurios taip pat gali pakeisti žmogaus kūną. Taigi, kodėl kokosas yra vertingas, kokia jo nauda ir žala, kokia jo sudėtis ir panaudojimas? Šiandien mes apsvarstysime atsakymus į šiuos klausimus, taip pat paaiškinsime, kaip namuose atidaryti kokosą.
Kam reikalingas toks riešutas, kokia jo sudėtis, kalorijų kiekis?
Kokosų vandens kalorijų kiekis mažas – apie 40 kcal 100 ml, tačiau šių vaisių minkštimas gana maistingas – 364 kcal 100 g produkto.
Kokoso minkštime ir skystyje yra daug vitaminų:
B1 (tiaminas) - 0,06 mg
B2 (riboflavinas) - 0,01 mg
B3 – 0,96 mg
B5 (pantoteno rūgštis) - 0,2 mg
B6 (piridoksinas) - 0,06 mg
Folio rūgštis (B9) - 30 mcg
askorbo rūgštis - 2 mg
E – 0,72 mg
Kokoso mineralinė sudėtis taip pat turtinga. Jame yra beveik visi mikro ir makro elementai, reikalingi normaliam žmogui gyventi. Vaisiuose yra: geležies, kalio (dideliais kiekiais), jodo, cinko, fluoro, mangano, kalcio, natrio, fosforo, magnio, seleno, sieros ir vario. Manoma, kad net jei savaitę visiškai atsisakysite kitų produktų vartojimo ir valgysite tik kokosus, organizmas nepatirs vitaminų ir mineralų trūkumo. Nepakeičiamų aminorūgščių taip pat yra kokoso minkštime ir vandenyje. Tai triptofanas, leucinas, valinas ir kt.
Kokoso privalumai
Kokoso nauda yra būtent dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties. Ir kaulavaisių viduje esantis vanduo, ir jo minkštimas padeda stiprinti imuninę sistemą, stabilizuoti kraujospūdį ir gerina virškinimo sistemos veiklą. Kokosuose yra medžiagų, kurios teigiamai veikia kraujo kokybę, išvalo jį nuo kenksmingų medžiagų, pašalina toksinus ir blogąjį cholesterolį, taip pat daro jį šiek tiek skystesnį. Dėl to žmogui sumažėja kraujo krešulių rizika, o tai reiškia, kad beveik nėra tikimybės susirgti infarktu ar Alzheimerio liga. Kokosų vanduo stabdo mikrobus ir veikia kaip antivirusinė priemonė, mažina kūno temperatūrą. Valgyti kokosus naudinga sergant diabetu, nes šie vaisiai skatina savo insulino gamybą ir mažina gliukozės kiekį kraujyje.
Kokosų vanduo yra geriausias būdas numalšinti troškulį, padidinti bendrą kūno tonusą ir išgelbėti jus nuo gedimo. Sportuojantiems rekomenduojama gerti po alinančių treniruočių, siekiant papildyti prakaitavimo metu prarastas mineralų atsargas organizme.
Ar kokoso riešutas pavojingas, kokią žalą jis gali padaryti?
Kokosas yra nuostabus vaisius, neturintis jokių kontraindikacijų, išskyrus individualų netoleravimą jo komponentams. Tačiau alergiškų kokosui ir jo dariniams nėra tiek daug.
Kokosas – nauda sveikatai
Kokosų vanduo, esantis vaisiaus viduje, geriamas šviežias. Jis turi puikų gydomąjį poveikį, jei jį vartojate ryte tuščiu skrandžiu. Iš riešutų išgautas minkštimas valgomas ir šviežias, ir naudojamas kokosų pienui, drožlėms gaminti, dedama į įvairius patiekalus.
Žinoma, kad iš kokosų gaminamas aliejus, kuris plačiai naudojamas kosmetologijoje. Jis taip pat turtingas savo chemine sudėtimi. Dedama į kremus ir veido kaukes, šampūnus, plaukų kaukes, visų rūšių kūno losjonus. Ypač naudingas šalto spaudimo kokosų aliejus, nes jame išsaugomi visi vitaminai ir mineralai.
Kaip naudoti veržlę, kaip ją atidaryti savo rankomis?
Žmonės, kurie pirmą kartą įsigijo šį vaisius bandymams, dažniausiai susiduria su problema, nes riešuto žievelė yra gana tvirta, ją sunku perskelti nežinant, kaip tai padaryti teisingai. Prieš naudodami grąžtą ar plaktuką, apžiūrėkite vaisių. Pamatysite, kad jame yra trys dėmės arba užtemimai – dvi mažesnės ir viena didesnė. Antrasis – tai, kas mus domina. Paimkite peilį plonu ašmenimis ir padarykite skylę, kurioje yra didesnė dėmė. Iš šios skylės išleiskite skystį, iš anksto paruošę puodelį.
Dabar jums reikės peilio su dideliu ir plačiu ašmenimis. Apverskite jį taip, kad buka ašmenų pusė būtų nukreipta į veržlę. Vidutine jėga smogkite į riešuto centrą, nuolat sukdami vaisius ratu. Prireiks 1-2 minučių, kol riešutas suskils. Išgirdę traškėjimą, pabelsti dar 2-3 kartus, po to ant apvalkalo susidarys įtrūkimas. Dabar tiesiog atidarykite veržlę. Pasiruošę!
Kokosai yra labai vertingi vaisiai šalyse, kuriose jie auga. NVS šalyse, žinoma, kokoso palmės neauga, bet vis tiek jų vaisiai mums nepasiekiami. Riešutų rasite prekybos centruose, o kokosų vandens ar šių vaisių aliejaus – vaistinėse. Taigi kokosų naudą galime pajusti patys. Būtinai kuo greičiau pasilepinkite šiuo tropiniu vaisiu.
Kokosas yra palmės vaisius, turintis malonų subtilų skonį ir vertingiausias žmogaus organizmui savybes. Tai kaulavaisis, bet klaidingai vadinamas riešutu. Kokosų minkštimas, pienas ir aliejus naudojami kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje.
Nauda ir žala
Dėl savo formos kokosas klaidingai vadinamas riešutu. Tačiau botanikai tvirtina, kad tai labai sveikas vaisius. Taigi, kokia kokoso nauda ir žala?
Nauda
Kokosas – tikras sveikatos sandėlis, sunku rasti sritį, kurioje jis neduotų naudos. Turi nepakeičiamų riebalų rūgščių, vitaminų. Jis tikrai karališkas vaisius!
- Sudėtyje yra lauro rūgšties – medžiagos, kuri padeda kovoti su infekcijomis, virusais, bakterijomis. Toks šios rūgšties kiekis randamas tik motinos piene.
- Stiprina nervų sistemą – joje daug magnio, bromo, boro.
- Naudinga esant kardiologinėms problemoms – jame visas kompleksas vitaminų B, E, C.
- Puikiai tinka stiprinti imuninę sistemą.
- Jame yra unikalių augalų hormonų, kurie padeda maistinėms medžiagoms patekti tiesiai į ląstelę.
- Tai puikus priešuždegiminis ir baktericidinis agentas.
- Pienas turi anthelmintinių savybių.
- Neleidžia vystytis Alzheimerio ligai – dėl didelio kiekio riebalų rūgščių.
- Normalizuoja visos endokrininės sistemos darbą, reguliuoja virškinimą.
- Padeda sergant ateroskleroze.
- Geras sąnariams.
- Pagerina kraujotaką.
- Tai geras afrodiziakas.
- Normalizuoja hormonų lygį.
- Pagerina odos būklę.
- Padidina serotonino ir endorfinų gamybą. Šie hormonai atsakingi už gerą emocinę būseną, neleidžia išsivystyti depresijai.
Be kokoso minkštimo ir kokosų pieno, aliejus taip pat gaminamas iš kokosų. Kokosų aliejaus nauda sveikatai apima ne tik maisto gaminimą ar kosmetiką. Jis taip pat naudojamas masažams.
- Kokosų aliejus puikiai gydo smulkius įpjovimus ir įtrūkimus, gerai maitina ir drėkina odą.
- Šaukštas kokosų aliejaus per dieną prisideda prie fiziologiškai teisingo svorio metimo ir svorio normalizavimo.
- Jame gausu vitaminų ir labai maistingas, todėl ženkliai sumažina apetitą.
- Jo lydymosi temperatūra žemesnė už žmogaus kūno temperatūrą, todėl lengvai pasisavinama ir nenusėda ant kraujagyslių sienelių.
- Kokosų aliejus yra bekvapis, naudojamas kaip laidus masažo aliejus. Tuo pačiu metu per odą jis turi tokį patį teigiamą poveikį organizmui, tarsi žmogus būtų jį išgėręs.
- Jis sunaikina daugumą gaubtinės žarnos vėžio vėžio ląstelių.
Žala
Kokosas yra gana hipoalergiškas vaisius, ir dažniausiai jis nekelia jokios žalos.
Tačiau šiuo produktu taip pat nereikėtų piktnaudžiauti. Tačiau jis labai riebus, netinka dietiniam maistui. Tai gali sukelti svorio padidėjimą.
- Dideliais kiekiais jis gali išprovokuoti pankreatito, cholecistito, kepenų ligų paūmėjimą.
- Dideliais kiekiais jis gali sukelti virškinimo sutrikimus ir žarnyno uždegimą.
- Tačiau kartais alerginė reakcija jam ištinka, kai organizme susikaupia tam tikras kiekis medžiagos.
- Kokosų aliejus gali pakenkti tik piktnaudžiavimo atveju virškinimo sutrikimo forma. kuris greitai praeina.
Kontraindikacijos
Kokosas retai sukelia alergiją, tačiau tam yra kategoriškų kontraindikacijų.
- Sergant fenilketonurija – kokosuose yra daug fenilalino, kurį draudžiama vartoti sergant šia liga.
- Dėl kokoso netoleravimo.
- Esant ūminėms kepenų ir tulžies pūslės būklėms.
Tiesą sakant, tai viskas.
kalorijų
100 g kokoso energetinė vertė yra 354 kcal, tai yra 17% rekomenduojamos normos per dieną. 1 vidutinio kokoso riešuto kalorijų kiekis parodytas lentelėje:
Kontraindikacijos
Nėštumo metu kokoso minkštimą ir pieną vartoti nedraudžiama. Vaikams iki 3 metų pediatrai nerekomenduoja duoti egzotiško maisto dėl sunkaus virškinimo ir galimų alerginių reakcijų, todėl kokosu kūdikių maitinti nereikėtų.
Specialių kontraindikacijų dėl produkto naudojimo nėra. Esant individualiam netoleravimui ir maitinant krūtimi, kokosas turėtų būti pašalintas iš dietos.
Maistinė vertė
Vitaminai ir mineralai
Norėdami visiškai mėgautis nuostabiu kokoso skoniu ir pajusti visas jo naudingas savybes, turėtumėte jį teisingai pasirinkti. Kokybiško vaisiaus viduje yra pieno, todėl prieš perkant jį reikia pakratyti, kad išgirstumėte purslų. Kokosas turi būti be įtrūkimų, drožlių, pelėsių ir minkštų gabalėlių. Šviežiausi vaisiai yra pastebimai sunkūs ir turi šviesią odelę.
Kas yra kokosų pienas
Tai baltas skystis, pagamintas iš prinokusių kokosų ir kokosų vandens. Jis pakankamai saldus, bet ne kaip cukrus. Taigi, kas duoda kokosų pieną, kiekvienas pats nustato jo naudą ir žalą.
Jauno kokoso viduje yra bespalvis skystis, į kurį palaipsniui patenka aliejaus lašai. Tai kokosų vanduo.
Šis skystis turi unikalių savybių, yra labai turtingos sudėties, gali būti naudojamas vietoj fiziologinio tirpalo. Jis naudojamas kaip saldiklis sergant diabetu. Vartojama nuo urolitiazės.
Šis skystis sumaišomas su susmulkinta kokoso minkštimu iki pastos. Taip gaminamas kokosų pienas. Jis būna įvairaus tankio. Jis naudojamas rytietiškoje virtuvėje ir veganų virtuvėje.
Šį pieną atskiestą naudinga duoti vaikams, netoleruojantiems laktozės. Parduodama kaip milteliai, atskiestoje formoje išlaiko visas sveiko ir šviežio savybes.
Kaip pasirinkti
Tinkamo kokoso pasirinkimas turi savo ypatybes. Kad nesuklystumėte, turite žinoti kai kuriuos niuansus.
- Ant rankų pasverkite du maždaug vienodo dydžio vaisius, paimkite sunkesnį – turi daugiau pieno ir minkštimo.
- Nepirkite vaisiaus, jei jis liečiamas šiek tiek drėgnas – tai rodo, kad jame yra mikroįtrūkimų, o minkštimas pradėjo gesti.
- Rinkitės vienodo paviršiaus kokosą, neturėtų būti puvimo ir pelėsio požymių. Vaisius su tokiais defektais jau genda iš vidaus, jo negalima valgyti.
- Sukratykite vaisius ir bakstelėkite – turėtumėte išgirsti, kaip juose purslai pienas. Jei taip nėra, kokosas jau senas ir pradėjo džiūti. Jo mėsa tapo beveik nevalgoma. Tas pats pasakytina, jei bakstelėdami girdite blankų garsą.
- Ypač apžiūrėkite tris juodus taškus kokoso apačioje. Dažniausiai nuo ten jis pradeda blogėti.
Sugedęs kokosas praranda savo savybes, jo negalima valgyti.
Kaip valgyti kokosą
Šis egzotiškas vaisius į mūsų parduotuves atkeliauja nuluptas iš kieto lukšto, tad sunkiausias etapas jau įveiktas. Dabar turime jį padalinti. Už tai:
- padėkite vaisius penkioms minutėms į karštą (200 laipsnių) orkaitę – taip lukštas taps trapesnis ir geriau pasiduos skilimui.
- Naudodami peilį atidarykite vieną iš juodų taškų. Šiuo tikslu galite naudoti grąžtą, tai yra saugiausias būdas.
- Išpilkite pieną per kokteilio vamzdelį. Kadangi jis labai greitai genda, jį reikia naudoti nedelsiant.
- Viršutiniame kokoso trečdalyje pažymėkite tašką ir trenkite plaktuku. Per susidariusį plyšį jį bus nesunku suskaidyti iki galo.
Tada iš perskelto kokoso išimamas minkštimas. Jį reikia sutarkuoti ir naudoti pagal poreikį.
Kokosų drožlės gerai laikosi, taip pat gali būti džiovintos arba užšaldytos. Tuo pačiu metu jis išlaiko visas tas pačias savybes kaip ir visas prinokęs kokosas.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Maitinančiai mamai tai naudinga, nes padidina pieno gamybą. Ypač jei galite gerti kokosų pieną. Šią savybę lemia kokosuose randama lauro rūgštis. Taip, ir motinos pienas tuo pačiu tampa geresnis ir sveikesnis kūdikiui. Be to, tai darydamas vaikas gali būti pripratintas prie šio vaisiaus komponentų, kad ateityje jis neturės imuniteto.
Jei abejojate, ar kūdikiui duoti produktų su kokosu, patepkite jo kulną kokoso minkštimo gabalėliu ar pienu. To negalima padaryti su aliejumi, jis labai greitai ir giliai susigeria. Jei po kelių valandų nėra paraudimo, tada
Kaip laikyti
Kokosas nėra ilgalaikio saugojimo produktas, jis gali greitai sugesti. Turite laikytis tam tikrų taisyklių.
- Visus vaisius tamsioje, vėsioje vietoje galima laikyti apie mėnesį.
- Suskilęs kokosas šaldytuve laikomas ne ilgiau kaip 2-3 dienas, antraip gali tiesiog rūgti.
- Pienas turi būti nusausintas ir filtruojamas – kad nenukristų lukšto fragmentai. Tada jį reikia arba iš karto suvartoti, arba laikyti šaldytuve uždarytame inde ne ilgiau kaip savaitę. Galima ir užšaldyti – tada tiks apie du mėnesius.
- Šviežia minkštimas užpilamas vandeniu ir savaitę laikomas šaldytuve. Sušalęs jis nepraras savo savybių, tačiau taps puresnis.
- Džiovintos drožlės laikomos uždaruose induose apie metus.
Su kuo jis dera?
Tai universalus produktas, kurį galima dėti į bet kokius patiekalus – nuo mėsos ir žuvies iki gurmaniškų desertų. Bet geriausiai jis pasireiškia saldumynuose, leduose.
Kokosas puikiai dera su kokteiliais ir įvairiais gėrimais. jis dedamas į kremus ir padažus. Jie apibarstomi kepiniais. Žodžiu – kokosas padės bet kuriam virėjui.
Pasirodo, teisinga vaikiška dainelė! Taigi valgykite kokosus ir būkite sveiki bei laimingi.
Kokosas laikomas vienu iš unikalių vaisių, bet ne toks egzotiškas kaip anksčiau. Nežinia, kur jis pirmą kartą pasirodė, nes jo palmės išaugo visoje atogrąžų zonoje. Kokosas naudojamas kosmetologijoje, kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Daugelis žmonių užduoda klausimus:
. Ar kokosas yra riešutas ar vaisius?
. Kaip jis gali būti naudojamas?
. Kuo kokosas naudingas?
Taigi, pradėkime iš eilės.
Kas yra "žvėris"?
Kokosas yra palmės kaulavaisis, kurio viduje yra minkštas minkštimas, apsaugotas kietu, plaukuotu apvalkalu. Vaisiai sunoksta maždaug per 10 mėnesių ir gali sverti iki 3 kg. Kokosas laikomas ekologiškiausiu vaisiu. Taip yra todėl, kad subrendę vaisiai nėra šeriami jokia chemija.
Nauda
Kuo kokosas naudingas? Atidžiai ištyrę vaisius suprasime, kad jis turi daug gydomųjų ir gydomųjų savybių. Kokosuose yra visa grupė vitaminų B. Jame yra vitaminų E ir C. Vaisiuose yra visų organizmui reikalingų ir naudingų mineralinių druskų – gliukozės, fruktozės ir sacharozės. Kam dar tinka kokosas? Tie, kurie gerina regėjimą, atkuria jėgas, gali turėti gydomąjį poveikį. Vaisiuose gausu plaukams reikalingų maistinių medžiagų. Tuo visi pranašumai nesibaigia. Jame yra daug naudingų ir maistingų medžiagų. Iš kokoso vaisių galite gauti sulčių, pieno, aliejaus ir, žinoma, švelniausio minkštimo.
Vis dar abejojate, ar kokosas sveikas, tuomet žinokite, kad 100 gramų sulčių yra daug riebalų, baltymų, mineralinių medžiagų, tiamino, nikotino rūgšties. Jo energinė vertė yra 395 kcal.
Kuo naudingas kokosas? Šiame vaisiuje naudinga viskas, išskyrus kietą žievelę. Azijiečiai kokosų sultis laiko „gyvybės eliksyru“. Jis laikomas žmogaus organizmo energijos tiekimu, lengvai virškinamas, atkuria vandens balansą.
Kuo dar kokosas naudingas organizmui? Jo hipoalergiškumas, taip pat tai, kad jis stiprina imuninę sistemą ir pašalina toksinus iš organizmo. Kokosų sultys rekomenduojamos tiems, kurie turi širdies problemų. Be to, stabdo odos senėjimą, palaikydamas jos vandens balansą. Sultys taip pat naudingos žmonėms, turintiems problemų su virškinimu, taip pat padeda išvaduoti organizmą nuo įvairių infekcijų.
Kuo naudinga kokoso minkštimas?
Iš jo galite gaminti kokosų pieną, įpylę vandens. Minkštimą galima smulkiai sumalti, atskiesti vandeniu ir užtepti ant veido kaukių pavidalu. Kai kuriose šalyse šio vaisiaus pienu maitinami kūdikiai. Kokosas taip pat naudingas nėštumo metu. Kartu su juo į būsimos motinos organizmą pateks maistinės medžiagos, apsaugančios ją ir vaisius nuo virusinių ir grybelinių infekcijų.
Šio vaisiaus pienas pasižymi jauninamuoju poveikiu. Dar senovės karalių laikais jų žmonos tikėjo, kad maudymasis kokosų piene atjaunina odą, gydo žaizdas ir furunkulus. Vaisiai turi dar vieną išvestinį produktą – tai aliejus, kuris laikomas dietiniu produktu.
Pagrindinė jo sudedamoji dalis yra lauro rūgštis. Tokio kiekio nėra jokiame kitame gaminyje. Lauro rūgštis normalizuoja cholesterolio kiekį organizme, taip pat padeda normalizuoti skydliaukės veiklą. Kokosų aliejus slepia ilgaamžiškumo ir jaunystės paslaptis. Daugelis moterų senstant patiria strijų ir suglebimą. Aliejus išlygina problemines vietas, suteikdamas odai antrą gyvenimą.
Naudojimas
Pavyzdžiui, kokosų aliejus pakeičia gerą skutimosi kremą. Jį naudojant negalima nusipirkti kitų skutimosi priemonių, po jo oda tampa lygi, sudrėkinta ir nedirgina. Galima naudoti ir masažui – atpalaiduoja raumenis. Jis tepamas lengvai ir susigeria nepaliekant žymių ant drabužių. Jei per atostogas norite visus sužavėti savo įdegusiu kūnu, tuomet tik kokosų aliejus bus geresnis už daugelį brangių įdegio losjonų. Jis apsaugos odą nuo ultravioletinių spindulių, o įdegis suformuos tolygų sluoksnį, neleisdamas odai išsausėti ir neprarasti drėgmės. Iš tokio vaisiaus galite pasidaryti šveitiklį, naudodami kelis kartus per savaitę. Rezultatas jus nustebins. Oda taps lygi ir aksominė.
Receptai
Apsvarstykite dar keletą veido kaukių su kokosu receptų.
Valanti kaukė:
- 1 arb medus;
- 2 valg. l. kefyras.
Viską išmaišyti ir tepti 10-15 min.
Naminis kokosų šveitiklis:
- 1 st. l. tarkuoto kokoso minkštimo;
- 1 arb Sachara.
Išmaišykite ir patrinkite veidą 2 minutes, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.
Maitinamoji kaukė sausai odai:
- 2 valg. l. malta masė;
- 1 st. l. medus;
- kokosų pienas (skiedimui).
Viskas išmaišoma iki grietinės konsistencijos ir tepama ant veido, palaikoma kelias minutes.
Kokosų aliejus ir pienas gali pakeisti beveik visas odos ir plaukų priežiūros priemones.
Nauda stipriosios lyties atstovams
Kuo kokosas naudingas vyrams? Paaiškėjo, kad kokosas gali pasitarnauti kaip Urogenitalinės sistemos ligų profilaktika. Jis taip pat veikia kaip produktas, užkertantis kelią tokiai rimtai vyrų ligai kaip prostatitas. Dar visai neseniai žmonės neįtarė, kad kokosas yra galingas afrodiziakas. Be to, jis stiprina vyrų reprodukcinę sistemą.
Daugelis žmonių stebisi, ar kokosas turi kokių nors minusų. Jų tiesiog neįmanoma rasti, išskyrus individualų netoleranciją. Taip pat kai kurie mitybos specialistai linkę manyti, kad antsvorį turintiems žmonėms kokosą vartoti draudžiama, nes tai kaloringas ir maistingas produktas.
maisto gaminimas
Niekas net nepagalvojo, kad paprasto kokoso viduje gali paslėpti tiek daug naudingų ir unikalių dalykų. Apsvarstę jo naudojimą tradicinėje medicinoje ir kosmetologijoje, daugelis pamiršo, kad jis naudojamas ir kulinarijoje. Šioje srityje kokosas naudojamas drožlių ir pieno pavidalu. Nepamirškite, kad pienas ir kokosų sultys yra du skirtingi produktai. Kas yra pienas, mes jums pasakėme. Sultys yra skystis, kuris išpilamas prieš skaidant vaisius.
Naudodami šiuos komponentus galite gaminti pyragus, sausainius, desertus. Be to, drožlių galima dėti į pagrindinius patiekalus, kad suteiktų žvilgesio. Kokteiliai labai dažnai ruošiami naudojant kokosų pieną. Apskritai, gaminant maistą, vaisiai naudojami įvairiais būdais.
Kaip išsirinkti?
Parduotuvėje lentynoje pamatę kokosą, neskubėkite išeiti, o verčiau išsirinkite vieną ir palepinkite savo kūną tokiu unikaliu ir egzotišku vaisiumi. Pasiimti nesunku, užtenka paimti vaisius į rankas ir apžiūrėti, jis turi būti sveikas. Galite pakratyti ir klausytis, ar jame nėra sulčių.
Kaip atidaryti?
Atsidaro paprastai. Reikia susirasti dvi akis ir jas spausti. Kokosas yra silpniausia vieta. Išpilkite sultis arba išgerkite per šiaudelį.
Išvada
Dabar jūs žinote apie kokoso naudą. Šis iš pažiūros paprastas vaisius turi daug naudingų savybių. Todėl neatsisakykite sau malonumo!
Egzotiški ir atogrąžų skanėstai visada kėlė didelį gurmanų susidomėjimą. Kokosas laikomas vienu iš tokių užsienio svečių – po kietu kietu lukštu slepiasi itin skanus ir maistingas minkštimas Kuo kokosas naudingas ir ar yra kokių nors kontraindikacijų jį naudoti?
100 g kokoso yra 354 kcal.
Be to, užjūrio riešutų sudėtis apima:
- baltymai - 3,4 g;
- riebalai -33,5 g;
- angliavandeniai -6,2 g;
- kalio;
- kalcio;
- magnio;
- natrio;
- fosforo;
- geležies;
- mangano;
- varis;
- selenas;
- cinko;
- lauro rūgšties.
Kokoso nauda organizmui
Kokosas – kone universalus produktas, sunku rasti sritį, kurioje jis nebūtų naudingas.
Pagrindinė kokoso nauda sveikatai:
- Padeda kovoti su bakterijomis, virusais, infekcijomis. Už tai atsakinga lauro rūgštis. Pagal savo kiekį kokosas yra antras po motinos pieno.
- Padeda stiprinti nervų sistemą.
- Jis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos būklei.
- Stiprina imunitetą.
- Jis turi anthelmintinį poveikį.
- Reguliuoja virškinimą.
- Teigiamas poveikis sąnarių būklei.
- Padeda pagerinti kraujotaką.
- Laikomas geru afrodiziaku.
- Pagerina odos būklę.
- Padeda kovoti su ateroskleroze.
- Jis turi priešuždegiminį ir baktericidinį poveikį.
Kokia nauda moterims
Kokosas itin naudingas moters organizmui:
- Jis turi stiprų kosmetinį poveikį, teigiamai veikia odos ir plaukų būklę.
- Padeda normalizuoti menstruacinį ciklą. Be to, kokosas ir jo dariniai malšina mėnesinių skausmą ir neleidžia vystytis grybelinėms infekcijoms.
Nauda vyro organizmui
Kokosas taip pat svarbus vyro kūnui. Pagrindinė jo funkcija yra palaikyti normalią vyrų sveikatą. Šis skanėstas - puiki priemonė prostatito profilaktikai. Kokosų ekstraktai yra daugelio vaistų, skirtų kovoti su vyrų lytinių organų patologijomis, dalis. Kokosas turi savybę padidinti stipriosios lyties atstovų potenciją ir reprodukcines funkcijas.
Be to, didelis baltymų kiekis leidžia sportininkams kokosą naudoti kaip specialią mitybą. Tai padeda auginti raumenų masę, didina ištvermę treniruočių metu ir suteikia energijos.
Kokosų pieno privalumai
Kokosų pienas yra baltas skystis, susidarantis prinokusiame kokose. Jauno riešuto viduje yra bespalvių kokosų sulčių. Kokosui augant ir bręstant į sultis patenka aliejaus lašeliai. Tai kokosų vanduo.
Iš subrendusio kokoso minkštimas išimamas, susmulkinamas ir sumaišomas su vandeniu. Taip susidaro kokosų pienas.
Šis skystis yra unikalus savo savybėmis:
- aktyvina virškinimą;
- laikoma puikia vėžio prevencija;
- tonizuoja, mažina nuovargį;
- gali būti naudojamas vietoj fiziologinio tirpalo ar saldiklio diabetikams;
- vartojamas urolitiazei gydyti;
- praskiestas kokosų pienas naudingas vaikams, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo;
- pienas dažnai naudojamas Rytų ir veganų virtuvėje.
Tai yra įdomu. Kokosų pienas parduodamas miltelių pavidalu. Atskiestas jis išlaiko visas naudingas šviežio produkto savybes.
Kokosų aliejus kosmetologijoje
Be kokoso minkštimo ir pieno, kokosų aliejus suteikia neabejotiną naudą. Jo naudingos savybės plačiai pritaikomos kosmetologijoje, kulinarijoje. Tai taip pat naudinga masažo seansams.
Beje. Naudojamas kaip masažo vadovas, aliejus turi tokius pat privalumus, lyg būtų tepamas tiesiai į vidų.
Kokso aliejaus nauda sveikatai.
- Kokosų aliejus puikiai gydo smulkius įbrėžimus, įpjovimus ir įtrūkimus.
- Puikiai drėkina ir maitina odą.
- Padeda atjauninti odą ir padidinti jos turgorą.
- Pagreitina blakstienų augimą, suteikia joms apimties.
- Stiprina nagus, minkština odeles, suteikia rankoms išpuoselėtą išvaizdą.
- Stiprina plaukus, pagreitina jų augimą.
Veido kaukė su kokosų aliejumi
Sumaišykite 1 valg. kokoso aliejus, kefyras, medus. Užtepkite mišinį ant veido, po 15 minučių nuplaukite.
Kokosų aliejaus plaukų kaukė
Vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Kokosas naudingas ir besilaukiančioms mamoms. Jo turtinga vitaminų sudėtis aprūpina negimusio kūdikio organizmą visomis būtinomis medžiagomis. Be to, kokosas padeda nėščioms moterims normalizuoti hormonų lygį. Todėl nėščios moterys gali valgyti skanėstą, tačiau pasitarusios su gydytoju dozę.
Kokoso komponentai naudingi ir maitinančioms motinoms. Jie gerina motinos pieno skonį, aprūpindami kūdikį augimui ir vystymuisi būtinomis medžiagomis.
Kaip išsirinkti vaisius perkant
Tik kokybiški ir švieži vaisiai duos naudos organizmui.
Kad nesuklystumėte rinkdamiesi kokosą, turėtumėte atsižvelgti į šias rekomendacijas:
- Renkantis iš dviejų riešutų, geriau imti sunkesnį (pasverti delne) – tai rodo daugiau pieno ir minkštimo.
- Nereikėtų pirkti šlapio vaisiaus – greičiausiai ant jo yra mikroįtrūkimų, o minkštimas pradėjo gesti.
- Kokosą reikia pirkti vienodo paviršiaus, be puvimo ir pelėsio požymių.
- Renkantis riešutą galite pasibelsti – išgirsite, kaip taškys pienas. Jei taip neatsitiktų, minkštimas pradėtų džiūti, o palietus garsas būtų kurčias.
- Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į 3 juodus taškelius vaisiaus apačioje, nes nuo ten jis pradeda gesti.
Kontraindikacijos
Kokosas ir jo dariniai retai sukelia alergiją, tačiau kai kuriais atvejais jo vartoti negalima.
- Riešute yra daug fenilalanino, todėl jis draudžiamas sergantiems fenilketonurija.
- Esant individualiam kokoso netoleravimui.
- Ūminėmis tulžies pūslės ar kepenų ligomis.
Lengviausias būdas atidaryti kokosą
Kaip greitai ir be pastangų išgauti kokoso minkštimą iš kevalo?
Norėdami tai padaryti, turite laikytis šio algoritmo:
- Aštriu daiktu padarykite skylutes 2 iš 3 akių vaisiaus apačioje. Būtent ši kokoso dalis yra laikoma ploniausia.
- Įkiškite šiaudelį į vieną iš skylių, kad atsigertumėte sulčių. Per antrą angą oras patenka į veržlę.
- Paimkite didelį peilį ir padėkite veržlę ant lygaus paviršiaus.
- Silpnoji kokoso vieta yra maždaug trečdalis atstumo nuo juodų taškų iki kito pagrindo. Būtent čia reikia smogti pirmąjį smūgį buka peilio dalimi.
- Šiek tiek pasukite veržlę ir vėl paspauskite. Po kelių apsisukimų apvalkale atsiras įtrūkimas.
- Įkiškite peilį į plyšį ir padalinkite vaisius iki galo.
Mėgstantys valgyti neįprastus produktus, kurie, be to, yra labai maistingi, turėtų atkreipti dėmesį į kokosą. Šis kietas riešutas patiks drąsiems, kurie išdrįsta jį atidaryti skaniu pienu ir švelnia šerdimi. Savo sveikata ir išvaizda besirūpinančioms damoms tinka natūralus kokosų aliejus – jaunystės, stiprybės ir grožio šaltinis.
Kokoso gimtinė yra Indonezija, Šri Lanka, Tailandas ir Brazilija. Palmių šeimos atstovo vardas turi portugališkas šaknis. Visa paslaptis slypi vaisiaus panašume su beždžionės snukučiu, kurį jam suteikia trys dėmės; iš portugalų kalbos „coco“ išverstas kaip „beždžionė“.
Kokoso sudėtis
Cheminė sudėtis paaiškina naudingas kokoso savybes. Jame yra daug E, H ir mikro bei makroelementų – kalio, kalcio, fosforo, geležies, vario, mangano ir jodo. Lauro rūgštis – pagrindinė riebioji rūgštis motinos piene, esanti kokosuose, stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Tai sumažina aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Nenuostabu, kad naudingos kokoso savybės pastebimos kosmetikos pramonėje. Iš jo pagamintas aliejus maitina ir stiprina plaukų struktūrą, todėl jie tampa elastingi, glotnūs ir šilkiniai. Minkština ir gydo odą, lygina ją ir mažina raukšles. Minkštimo komponentai turi antibakterinį, žaizdas gydantį poveikį, teigiamai veikia skydliaukę, padeda virškinimo sistemai, sąnariams, didina imunitetą ir mažina organizmo priklausomybę nuo antibiotikų.
Kokosas klaidingai vadinamas riešutu, nes pagal vaisiaus rūšį biologiniu požiūriu yra kaulavaisis. Jis susideda iš išorinio apvalkalo arba egzokarpo ir vidinio - endokarpo, ant kurio yra 3 poros - tos pačios dėmės. Po apvalkalu yra balta minkštimas, kuriame yra mineralų ir vitaminų. Šviežiai naudojamas kulinarijos versle. O iš džiovintos kopros – minkštimas, gaunamas kokosų aliejus, vertingas ne tik konditerijos, bet ir kosmetikos, parfumerijos bei farmacijos pramonėje – vaistiniai ir kosmetiniai aliejai, kremai, balzamai, šampūnai, veido ir plaukų kaukės bei tonikai. Kokoso nauda tuo nesibaigia.
Pluoštai, esantys ant kieto apvalkalo, vadinami kokoso pluoštu. Iš jų gaminamos patvarios virvės, virvės, kilimai, šepečiai ir kiti buities reikmenys bei statybinės medžiagos. Iš lukšto gaminami suvenyrai, indai, žaislai ir net muzikos instrumentai.
