Lėtinis gastroduodenitas dieta gali bananai. Dieta sergant gastroduodenitu: pavyzdinis meniu, leidžiami ir draudžiami maisto produktai. Pagal griežtą draudimą

Racionali mityba su gastroduodenitu tampa veiksmingo gydymo raktu. Pažeistam skrandžiui ir žarnynui reikia tausojančios dietos. Tik taip galite greitai atkurti gleivinės sveikatą ir grįžti į visavertį gyvenimą. Kurdami tinkamą dietą, turite atsiminti keletą pagrindinių rekomendacijų.

Racionali mityba ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Šią ligą lydi tokie nemalonūs virškinimo trakto simptomai, kaip:

Nuolatinis sunkumas skrandyje.
Pykinimo priepuoliai.
Rėmuo.
Diskomfortas pilve po valgio.
Viduriavimas, po kurio seka vidurių užkietėjimas.

Gastroduodenito dieta palengvina šiuos simptomus, padeda išvengti komplikacijų atsiradimo.

Mitybos principai

Kad dieta būtų veiksminga, turite atsiminti keletą pagrindinių taisyklių:

Kiekvienas maisto gabalas turi būti kruopščiai sukramtytas. Į skrandį patekus nemalto maisto, pažeidžiama gleivinė ir paūmėja ligos eiga.
Valgykite ne mažiau kaip penkis kartus per dieną. Stenkitės valgyti kiekvieną dieną tuo pačiu metu.
Nevalgykite per daug šaltų ar karštų patiekalų. Visas maistas turi būti šiltas. Net ir šaldytuve laikomus produktus, tokius kaip raugintas pienas, prieš naudojimą reikia kurį laiką palaikyti kambario temperatūroje.
Jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be saldumynų, rinkitės medų. Šis natūralus produktas nepakenks virškinimo sistemai, padės sustiprinti imuninę sistemą. Taigi organizmas lengviau susidoros su liga.
Visiškai atsisakykite kepto maisto. Mėsą ir daržoves verdame, kepame arba troškiname.
Kaip gėrimą rinkitės mineralinį vandenį. Konkreti kompozicija parenkama pasikonsultavus su gydytoju.

Veiksmingos dietos

Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų virškinimo trakto ligoms gydyti. Gastroduodenitui gydyti taikoma:

5 lentelė. Pagrindinė jo užduotis – apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, didinti tulžies sekreciją. Tokios dietos pagrindas – sumažinti ugniai atsparių riebalų vartojimą. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų likti normos ribose.
- Virti leidžiama tik verdant arba kepant. Jei daržovėse daug krakmolo, jos sutrinamos. Draudžiama valgyti riebią mėsą: avieną, antį, kiaulieną. Į patiekalus galite įpilti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
- Negalima valgyti šviežios duonos, produktų su bandelėmis, pyragais. Saldumynus reikėtų keisti džiovintais vaisiais, zefyru ar medumi.
- Teks atsisakyti nemažai pieno produktų: grietinės, rauginto kepto pieno, grietinėlės, pieno. Juos reikia pakeisti kefyru ar jogurtu.
1 lentelė. Dieta sergant gastroduodenitu ūminėje stadijoje arba paskutinėje gydymo fazėje. Tai apima visišką produktų, kurie skatina sekreciją skrandyje, atmetimą. Maistas turi būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti dirgikliai jame yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatus, rūkytą mėsą. Dienos norma yra 1500 kcal.

Konkreti dieta parenkama pagal paciento tyrimų rezultatus. Specialistas turėtų pateikti visas reikiamas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.

Dietos pasirinkimas priklauso nuo ligos formos

Gastroduodenitas gali būti įvairių formų ir sunkumo laipsnio. Pagal juos specialistas parenka konkrečią mitybos programą.

Yra šios veislės:

Dieta sergant ūmine ligos forma. Išprovokuojantis veiksnys yra riebaus maisto, alkoholio, sauso maisto vartojimas. Todėl visų pirma būtina iš dietos pašalinti kenksmingus maisto produktus. Pamirškite rūkytą mėsą, konservus, gazuotus gėrimus. Pirmąsias porą dienų maistą geriau visiškai pamiršti. Stenkitės gerti daugiau žolelių arbatų ar erškėtuogių užpilo. Po to laikykitės taupaus meniu.
Dieta lėtiniam gastroduodenitui. Veiksmingo gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgykite mažais patiekalais. Visiškai pašalinkite skrandžio paviršių dirginančius ingredientus, tokius kaip prieskoniai, padažai, rūkytas maistas, grybai. Nevalgykite perlinių kruopų ir sorų kruopų. Geriausia vengti žalių daržovių. Valgykite juos troškintus arba garuose.
Dieta sergant gastroduodenitu su dideliu rūgštingumu. Per didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sultyse gali sukelti opų atsiradimą. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau tuo pačiu metu. Virkite arba kepkite patiekalus. Dvigubo katilo pagalba galite greitai paruošti sau sveikus pietus. Gerkite daugiau kompotų, želė, erškėtuogių užpilo, ožkos pieno. Valgykite neriebius pieno produktus, makaronus, dribsnius, sriubas, keptus vaisius.
Dieta eroziniam gastroduodenitui. Šią rūšį lydi erozijos atsiradimas ant žarnyno ir skrandžio sienelių. Sustabdyti šį procesą bus galima griežtai ribojant mitybą. Leidžiama naudoti kefyrą, varškę, grūdus, sriubas, saldžius vaisius, žuvį ir liesą mėsą. Garinkite arba sumalkite maistą.
Dieta paviršiniam gastroduodenitui. Norint sėkmingai išgyti, pakanka iš meniu pašalinti kenksmingus maisto produktus, įtraukti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrių ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.

Griežtai draudžiamų produktų sąrašas

Nepriklausomai nuo ligos formos, yra produktų, kuriuos vartoti griežtai draudžiama, sąrašas. Tai įeina:

Gira.
Švieži pyragaičiai, duona.
Riebi mėsa arba žuvis.
Rūkyti produktai.
Gyvuliniai riebalai.
Garstyčios.
Krienai.
Šokoladas.
Datos.
Serbentai, agrastai, avietės.
Ledai.
Baltieji kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
Stipri juodoji arbata ir kava.
Dešrelės.

Šių produktų naudojimas sukelia ligos komplikacijų, taip pat rimtų pasekmių sveikatai.

Apytikslis savaitės meniu

Sveikas maistas nebūtinai turi būti beskonis. Jei sudarysite tinkamą savaitės meniu, kiekvieną dieną valgysite skaniai, sveikai. Savaitės dieta gali būti pateikta taip:

Pirmadienis.

Pusryčiams šiek tiek ryžių košės su neriebiu pienu. Išgerti puodelį kakavos.
Po poros valandų suvalgykite orkaitėje iškeptą obuolį. Į jį paprastai dedama šiek tiek medaus.
Pietums – daržovių sriuba, garuose kepti kotletai, trinti brokoliai.
Kaip popietės užkandis tinka kai kurie dietiniai sausainiai, arbata su pienu.
Vakarienei madinga virti grikius su nedideliu gabalėliu keptos žuvies.
Jei prieš miegą esate alkanas, išgerkite stiklinę šilto pieno.

antradienis.

Pusryčiams ruoškite sau pienišką košę iš avižinių dribsnių, uogų putėsių.
Antrieji pusryčiai gali būti kepti vaisiai.
Pietūs susideda iš ryžių porcijos su nedideliu gabalėliu virtos mėsos, kompoto.
Geriausias popietės užkandis – erškėtuogių sultinys.
Vakarienei užteks daržovių tyrės, kelių marmeladų, stiklinės arbatos.
Prieš miegą išgerkite stiklinę kefyro.

trečiadienį.

Pusryčiams nedidelė porcija varškės, arbatos.
Vaisių želė pietūs.
Pietums gali būti pieno sriuba su perlinėmis kruopomis, mėsos suflė.
Popietiniam užkandžiui užtenka vaisių želė ir erškėtuogių sultinio.
Vakarienei pasilepinkite grikių koše su mėsa ir pienu.
Prieš miegą išgerkite stiklinę želė.

Pusryčiams tinka piene virta manų košė, taip pat truputis neriebios varškės.
Po kurio laiko suvalgykite keptą obuolį.
Pietums paragaukite daržovių sultinyje virtos avižinių dribsnių sriubos, garų kotleto su morkų tyre.
Popietiniam užkandžiui paruoškite keletą krekerių, pieno kokteilį su cikorija.
Vakarienė susideda iš ryžių pudingo, vištienos garų kotleto, želė.
Prieš miegą užtenka išgerti pieno.

penktadienis.

Puikūs pusryčiai bus varškės suflė su bananais, arbata.
Pietums galite valgyti keptą obuolį su medumi.
Pietums tinka ryžių sriuba, trintos daržovės, garuose virtas kotletas.
Popietiniam užkandžiui užtenka sėlenų nuoviro.
Gardi vakarienė išeis iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
Prieš miegą išgerkite stiklinę jogurto.

Pusryčiams išsivirkite avižinių dribsnių ir išgerkite kakavos.
Kaip vėlyvieji pusryčiai tinka uogų putėsiai.
Pietus gali sudaryti manų kruopų sriuba, grikiai su mėsa.
Popietės užkandžiui apsiribokite erškėtuogių sultiniu.
Paruoškite vakarienę iš troškintų daržovių, keptos žuvies, virtų kiaušinių.
Vėlai vakare užtenka kefyro.

sekmadienis.

Pirmuosius pusryčius gaminkite iš varškės, pridedant šviežių ar šaldytų braškių, arbatos.
Vėliau suvalgykite vaisių salotų.
Pietums tinka ryžių košė su mėsa, želė.
Popietės užkandžiui apsiribokite erškėtuogių užpilu.
Vakarienė taps tikru delikatesu, jei ją gaminsite iš daržovių tyrės su virta mėsa, erškėtuogių užpilu.

Tarp valgymų gerkite daugiau mineralinio vandens. Būtina laikytis režimo iki visiško išgydymo.

Skanių sveikų patiekalų receptai

Mityba neturėtų būti monotoniška. Net iš sveikų produktų galite gaminti sotų, skanų maistą. Į savo meniu įtraukite sriubų, desertų, pagrindinių patiekalų receptus. Tarp populiariausių yra šie:

Mėsos kukuliai. Paruoškite maltą mėsą iš vištienos filė. Sumaišykite jį su tarkuota ryžių koše. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Iš mišinio suformuokite mažus rutuliukus. Virkite juos verdančiame vandenyje, kol suminkštės.
Kepti obuoliai. Šiam patiekalui tinka tik saldžiarūgštės veislės. Iš obuolio išimkite šerdį. Susidariusią skylutę lengvai pabarstykite cukraus pudra. Nusiųskite vaisius į orkaitę žemoje temperatūroje. Kai tik ant jo susidaro rausva oda, išimkite. Pabarstykite trupučiu medaus. Patiekite prie stalo.
Vaisių salotos. Jam paruošti tinka bet kokie nerūgštūs vaisiai. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Įdėkite keletą braškių. Smulkiai supjaustykite visus ingredientus. Ant viršaus užpilame lengvu natūraliu jogurtu arba pienu. Atminkite, kad valgyti tokias salotas dažnai nepageidautina, tačiau kartą per kelias dienas jomis pasilepinti visai įmanoma.
Uogų putėsiai. Naudokite bet kokias uogas, išskyrus draudžiamas. Gerai juos nuplaukite. Išspauskite sultis. Sulčių, likusių uogų ir vandens mišinį užvirinkite. Filtruokite ingredientus. Likusį skystį vėl užvirinkite. Įdėkite šiek tiek cukraus ir manų kruopų. Nepamirškite nuolat maišyti. Kai mišinys šiek tiek atvės, išplakite. Padalinkite į kremus.
daržovių sultinys. Bulves ir morkas supjaustykite mažais kubeliais. Virkite apie 25 minutes ant silpnos ugnies. Po to leiskite sultiniui užvirti apie 15 minučių. Filtras. Ant tokio sultinio galite virti bet kokią grūdų sriubą.
Troškinta žuvis. Pasirinkite tinkamą poloko, žydrojo merlango, menkės ar upės ešerio gabalėlį. Pasūdykite. Morkas ir salierą supjaustykite apskritimais. Susmulkinkite šiek tiek krapų. Sudėkite žuvį į puodą storu dugnu. Supilkite vandenį arba daržovių sultinį. Išdėliokite daržoves. Troškinkite žuvį apie pusvalandį ant silpnos ugnies.
Lengvas vinaigretas. Jam jums reikės: burokėlių, morkų ir bulvių. Daržoves išvirkite dvigubame katile ir susmulkinkite. Sumaišykite salotas. Užpilas gali būti sėmenų aliejus.
manų kruopų sriuba. Užvirinkite pusantro puodelio pieno. Palaipsniui suberkite šaukštą manų kruopų. Verdame apie 20 minučių nuolat maišydami. Įpilkite 20 gramų sviesto ir šaukštelį granuliuoto cukraus.
tinginiai koldūnai. Varškės pakuotę sutrinkite sieteliu. Supilkite šaukštą miltų, šaukštelį cukraus ir kiaušinį. Užminkykite tešlą. Susukite į dešrą. Supjaustykite mažais gabalėliais. Gautas apvalas pavirkite verdančiame vandenyje 5 minutes. Patiekite su neriebiu grietine.

Laikydamiesi visų tinkamos mitybos taisyklių, galite susidoroti su liga. Tačiau prieš apsiribodami mityba, būtinai pasitarkite su gydytoju.

Gastroduodenitą galima drąsiai vadinti liga, būdinga šiuolaikiniam gyvenimo būdui. Nuolatinis stresas, netinkama mityba, kenksmingas maistas sukelia virškinamojo trakto problemų, ardo skrandžio gleivinę ir sukelia pavojingas ligas. Kalbant apie skrandžio ir dvylikapirštės žarnos patologijas 12, prie gydymo vaistais paprastai pridedama dieta. Ir būtina jo laikytis, kad nesukeltumėte dar rimtesnių pasekmių.

Gastroduodenitas ir tinkama mityba

Gastroduodenitas pažeidžia skrandžio, dvylikapirštės žarnos gleivinės sluoksnius 12. Skiriant gydymą, atsižvelgiama ir į tinkamos mitybos poreikį sergant gastroduodenitu. Ši liga reikalauja dietos. Reikėtų nepamiršti, kad dėl virškinimo sistemos problemų kenčia beveik visi su ja susiję organai. Uždegiminiai procesai, prasidėję vienoje zonoje, greitai plinta į kaimyninius organus.

Dėl uždegimo, kuris gali virsti erozija ir opomis, atsiradimo, atsiranda:

apetito praradimas;
skausmas pilvo srityje;
pykinimas;
vemti.

Norint išvengti tokių bėdų, reikėtų skirti specialią dietą.

Pagrindinės ligos dietos taisyklės

Gastroduodenito dieta apima keletą taisyklių, kurių reikia laikytis.

Maitinimas teikiamas pagal specialią schemą:

Maistas patiekiamas nedidelėmis porcijomis, bet gana dažnai. Šis patiekalas sumažina rūgštingumą.
Maistas turi būti kruopščiai sukramtytas, kad palengvintų virškinamojo trakto darbą.
Produktai turi būti chemiškai švelnios sudėties. Riebalai maiste yra nepriimtini, nes greitai suyra druskos rūgštis.

Produktai, rodomi skiriant dietą

Sergant gastroduodenitu, dietoje turėtų būti šie maisto produktai:

minkštai virti kiaušiniai;
grūdai (atkreipkite dėmesį, kad ne visi grūdai tinka);
vaisių ir daržovių sultys;
pieno produktai.

Didelio rūgštingumo gastroduodenito dietoje turėtų būti virta arba troškinta mėsa, tokiu pat būdu paruošta žuvis, vaisiai (geriausia uogos), antriniai liesos mėsos sultiniai.

Dietos ypatybės

Priklausomai nuo ligos laikotarpio, dieta turėtų skirtis. Dieta sergant gastroduodenitu ūminėje stadijoje turėtų būti labai griežta, tačiau jei mes kalbame apie remisiją, tai šiuo metu leistina palepinti savo kūną nedidele dalimi egzotiškų produktų. Tačiau bet kuriuo atveju kavos, arbatos, rūgštaus, sūraus ir kepto maisto vartojimas dietoje yra sumažinamas iki minimumo.

Dieta su gastroduodenito paūmėjimu reiškia visišką produktų, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą, pašalinimą iš dietos. Šiuo atveju kalbame apie rūkytą mėsą, konservuotus ir rūgštus maisto produktus, keptą maistą. Prieš naudojimą produktai virinami arba garinami. Galutinė patiekalų konsistencija yra skysta arba puri.

Nuslūgus skrandžio skausmui, maistas iš „skysto maisto“ fazės gali būti perkeltas į fazę, artimą įprastam maistui. Tiks ir liesa virta mėsa, patiekiama mėsos kukulių pavidalu. Kiti patiekalai nori būti pusiau skysti, palaipsniui keičiant juos įprastais. Į meniu leidžiama įtraukti nedidelę virtą žuvį arba nedidelę baltos mėsos porciją. Tokiu atveju maistas turi būti sutraiškytas arba gerai sukramtytas.

Ką valgyti sergant gastroduodenitu

Ką galite valgyti sergant gastroduodenitu, kokius maisto produktus reikėtų visiškai pašalinti? Sergant gastritu ir visomis jų atmainomis, gydytojai beveik visada skiria specialiai sukurtą dietą. Gastroduodenito dieta "5 lentelė" visiškai reguliuoja leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus.

Gastroduodenito meniu neturėtų būti trapių grūdų. Tačiau „šlakas“ labai tinka mitybai. Tiks avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos. Daržovių įtraukimas į dietą yra būtinas beveik bet kokiai ligai, nes tai yra geras vitaminų šaltinis. Be to, jie leidžia paįvairinti meniu. Tačiau jei rūgštingumas didelis, nepriimtina valgyti ridikėlius ir ridikėlius, raugintus agurkus ir neluptus agurkus. Česnakai, nepaisant viso naudingumo, yra griežtai draudžiami, atsižvelgiant į jo mirtiną poveikį gleivinei paūmėjimo metu.

Gastroduodenitas ir šokoladas

Kai žmogus serga, jis visada nori saldaus, skanaus ir dažnai labai draudžiamo, ypač kai kalbama apie dietą. Pažiūrėkime, kaip išeiti iš sunkios situacijos su gastroduodenitu. Pirmiausia iš gėrybių sąrašo išbrauksime kategoriškai draudžiamus maisto produktus.

Jie apima:

ledai;
šokolado.

Net jei šokoladas yra 100% natūralus, jame esantys augaliniai riebalai dirginamai veikia gleivinę. Jei kalbame apie paprastą šokoladą, tada į jį dedama kvapiųjų medžiagų ir krūva kitų kenksmingų medžiagų.

Vietoj tokio skanaus, bet tokio kenksmingo maisto galite valgyti vaisius ir uogas, išskyrus citrusinius vaisius. Netiks ir uogos su kietomis sėklomis.

Gastroduodenitas ir riešutai

Nuliūdinsime riešutų ir sėklų mėgėjus – gastroduodenito dietoje ir valgiaraštyje šių produktų nenumatyta. Riešutai dirgina gleivinių sluoksnius, ypač esant uždegiminiams procesams. Be to, jie sukelia rėmenį ir kartais skausmą. Kalbant apie kitus draudžiamus maisto produktus dėl bet kokio patologijos rūgštingumo, galite sudaryti visą sąrašą, kuriame yra:

pyragaičiai, šviežia duona;
aštrus, riebus, sūrus maistas;
riebi mėsa ir žuvis;
rūgščios daržovės ir vaisiai, citrusiniai vaisiai;
soda;
alkoholio.

Bet kokiu atveju, prieš skiriant sau dietą, reikia išrašyti iš ligoninės ir gydančio specialisto rekomendacijų. Reikėtų atsiminti, kad daugeliu atvejų dietos gali būti parenkamos individualiai, atsižvelgiant į vartojamus vaistus.

Savaitės meniu pavyzdys

Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą sudaryti nesunku, tačiau kaip tinkamai juos išdėstyti meniu, kuriame būtų atsižvelgta į visas galimybes? Įsivaizduokime apytikslį savaitės gastroduodenito meniu.

pirmadienis

Į pirmuosius pusryčius įeina pora garuose virtų mėsos kukulių, bulvių košės, nesaldintos arbatos arba arbatos su nedideliu kiekiu cukraus. Antrieji pusryčiai – vienas kisielius. Pietums turėtų būti daugiau produktų: ryžių sriubos, mėsos užkepėlės, obuolių kompoto. Popietės užkandžiui galite patiekti skrebučius su erškėtuogių sultiniu. Vakarienei – varškės suflė, grikių košė su pienu ir kisielius.

antradienis

Paimame pirmadienio meniu, pusryčiams patiekiame manų košę, pietums ryžių sriubą keičia į miežių sriubą, plius mėsos kotletus. Popietinis užkandis nekeičiamas, į vakarienę įeina minkštai virtas kiaušinis ir ryžių pudingas (porcija 200 gramų).

trečiadienį

Pusryčiai susideda iš tų pačių patiekalų – košės ir arbatos, plius minkštai virtas kiaušinis. Antruosius pusryčius gali sudaryti keptas obuolys ir stiklinė pieno. Pietūs – daržovių sriuba, nedidelė porcija obuolių želė. Popietinio užkandžio nekeičiame, į vakarienę įeina grikių dribsniai (porcija 200 gramų), stiklinė pieno.

ketvirtadienis

Pusryčiai – ryžių košė, arbata. Pietums verdame ryžių sriubą, kotletus, morkų tyrę. Vakarienei patiekiame makaronų, keptos varškės, pieno.

penktadienis

Pusryčiams ruošiame želė liežuvį, morkų tyrę. Pietums yra pieno sriuba su avižiniais dribsniais, žuvies rutuliukai (2 vnt.), nedidelė porcija apelsinų želė. Vakarienė susideda iš vištienos kotletų, miežių košės, morkų tyrės ir želė (uogų, nerūgštus). Šeštadienį ir sekmadienį galite kartoti penkių darbo dienų meniu.

Specialios dietos taikymas yra esminis ūminio ir lėtinio gastroduodenito gydymo režimo komponentas. Sergant šia liga, atsiranda skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimas, todėl pagrindinis dietos tikslas – tausojančios dietos kūrimas, dirginančių veiksnių pašalinimas iš valgiaraščio.

Visų dietų, skirtų gastroduodenitui, principai:

Ilgai virškinamo maisto pašalinimas iš dietos;

Maisto patiekimas virto arba tyrės pavidalu;

Patiekalus patiekti šiltus, vengti per karšto ir šalto maisto;

6 valgymai per dieną griežtai nustatytu laiku;

druskos vartojimo apribojimas;

Atsisakymas riebių, keptų, rūkytų, marinuotų maisto produktų, prieskonių ir prieskonių, alkoholio ir konservuotų produktų.

Įvairių tipų gastroduodenito gydymui taikomos dietos tipas priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo, nuo ligos formos ir stadijos.

Sergant įvairiomis ligos formomis, reikia vartoti dietą Nr.1 su jos atmainomis arba dietą Nr.2. Atsigavimo laikotarpiu, palengvėjus pagrindiniams simptomams, skiriama dieta Nr.15.

Energijos sistemos pasirinkimas - pagrindinės indikacijos:

Dieta Nr. 15 praktiškai nesiskiria nuo paprasto sveiko gyvenimo būdo žmogaus dietos, išskyrus tai, kad joje išlaikomas dalinis maistas mažomis porcijomis. Be to, praktikuojama atsisakyti užkandžių kelyje, nuo kepto, rūkytų ir konservuotų maisto produktų, prieskonių ir alkoholio. Šios dietos metu naudojamas maistas turi būti šiltas, arba „kambario“ temperatūros.

Pirmąją ligos paūmėjimo dieną ligonis turėtų tik gerti, valgyti nerekomenduojama. Galite gerti nesaldintą arbatą arba virintą vandenį. Po 2-3 dienų nuo paūmėjimo pradžios, esant normaliam arba padidėjusiam skrandžio sulčių rūgštingumui, pereinama prie dietos Nr.1A.

Pagrindinės dietos numeris 1A nuostatos:

Dienos kalorijų kiekis - 1800 kcal, jis pasiekiamas sumažinus angliavandenių dalį dietoje;

Produktai verdami arba verdami garuose, patiekiami homogenizuoti (trinta, košės pavidalu), kambario temperatūroje;

druskos suvartojimas yra minimalus;

Dalinė mityba;

Neleistini produktai, skatinantys skrandžio sulčių išsiskyrimą, dirginantys žarnyno ir skrandžio gleivinę;

Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip pusantro litro skysčių.

Kad gleivinės atsinaujinimas vyktų pagreitintu režimu, 6-8 dieną nuo ligos pradžios jie pereina prie kitos dietos.

Pagrindinės dietos numeris 1B nuostatos:

Dalinė mityba;

Maistas ruošiamas garuose;

Maiste sumažėja angliavandenių kiekis, optimalus baltymų ir riebalų santykis;

Negalite valgyti tankios struktūros maisto produktų ir patiekalų, kurie skatina skrandžio sulčių sekreciją;

Draudžiami karšti ir šalti patiekalai, ribojamas druskos kiekis;

Sriubos verdamos ant gleivingo sultinio.

Laikantis tausojančios dietos trukmė priklauso nuo gastroduodenito tipo. Su paviršiniu, šis laikotarpis gali būti sutrumpintas, o su eroziniu, priešingai, pratęsiamas iki opų ir erozijų gijimo ant gleivinės.

Kai paciento būklė pagerėja, ateina dietos numeris 1, laikantis jos taisyklių:

Virimo būdas - virimas, kepimas be plutos, troškinimas;

Maisto malti ir trinti nebūtina;

Porcijos išlieka mažos, mityba dalinė;

Žymiai apriboti druskos nereikia;

Daržovių sultys leidžiamos meniu.

Gerėjant paciento būklei, didėja porcijų apimtys, palaipsniui naikinami apribojimai, pereinama prie dietos Nr.15.

Sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, vartojama dieta Nr.2, kurios tikslas – normalizuoti virškinamojo trakto motoriką, stimuliuoti sekrecijos funkciją.

Pagrindinės dietos numeris 2 nuostatos:

Dienos kalorijų kiekis - 3000 kcal;

Dieta - 4-5 kartus per dieną;

Jūs negalite persivalgyti;

Gaminimo režimas - virimas, kepimas ir kepimas be plutos, troškinimas;

Paskutinis valgis turėtų baigtis 2 valandas prieš miegą.

Didinti maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, dalį.

Kokybiškai mažo rūgštingumo dieta yra fiziologiškai pilnavertė – leidžiami stiprūs sultiniai, daržovės ir vaisiai, visų rūšių aliejai, įvairūs padažai.

Dietos numeris 1 – leistini ir draudžiami maisto produktai

Leidžiamų maisto produktų rinkinys pagal šią dietą ir jos variantus yra pakankamai įvairus, kad būtų galima pateikti pilną meniu savaitei ar ilgiau.

Leidžiami produktai:

Pusiau skystos manų kruopos, ryžiai, avižiniai dribsniai, grikių košė, virta vandenyje arba piene

Miltiniai gaminiai - liesos bandelės, vytinta kvietinė duona, kepiniai įdaryti kiaušiniais, žuvis, ryžiai, obuoliai;

virti makaronai;

Daržovių sriubos, pagardintos grūdais, vištiena, bulvėmis, morkomis;

Kepta arba virta jautiena, ėriena, vištiena, kalakutienos kukuliai, kotletai, triušiena;

Pieno produktai - kefyras, jogurtas, grietinė, grietinėlė ir pienas, varškės pudingai ir suflė;

Virtos arba garuose troškintos daržovės - cukinijos, moliūgai, morkos, bulvės, žiediniai kopūstai, salotos ir vinaigretės iš jų;

Iki 100 g per dieną šviežių pomidorų;

Silpnai užplikyta arbata, mažo rūgštingumo vaisių ir uogų sultys;

Minkštai virti kiaušiniai arba garuose virto omleto pavidalu;

Negazuotas šarminis mineralinis vanduo - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.

Draudžiami produktai:

Saldūs pyragaičiai;

Stiprūs turtingi sultiniai;

Grybai bet kokia forma;

Miežių, kukurūzų košė ir soros kaip garnyras;

riebi žuvis arba mėsa;

Kepti ir kietai virti kiaušiniai;

Daug skaidulų turinčios daržovės – ropės, ridikai, ridikai, raudonieji ir baltagūžiai kopūstai, paprikos;

Rūgščios vaisių ar uogų sultys arba vaisiai;

Kava, kakava, šokoladas;

Gazuoti gėrimai, gira;

Marinuoti, marinuoti ir konservuoti maisto produktai;

Prieskoniai ir pagardai.

Alkoholis yra griežtai draudžiamas, šviežių aštrių žalumynų naudojimas yra ribotas. Visais šiais draudimais siekiama apriboti skrandžio sulčių sekreciją.

Dietos numeris 2 – leistini ir draudžiami maisto produktai

Šios dietos meniu yra įvairesnis, o apribojimai nėra tokie dideli, tačiau vis tiek jų negalima ignoruoti.

Leidžiami produktai:

Daržovių sultinyje arba vandenyje virti ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai;

Virti makaronai iš kietųjų kviečių;

Sriubos, virtos silpname mėsos ar daržovių sultinyje, pagardintos dribsniais, makaronais, kotletais iš dietinės mėsos;

Virta, kepta arba kepta be plutos, neriebi ėriena, kalakutiena, triušiena, vištiena, liesa kiauliena;

Produktai iš maltos liesos mėsos, paruošti verdant;

Troškinta arba virta neriebi žuvis;

Troškintos, virtos, keptos daržovės, kuriose nėra stambių skaidulų, salotos ir vinaigretės iš jų;

prinokusių pomidorų;

Aštrios šviežios žolelės;

Kiaušiniai, virti minkštai virti, garuose virto omleto arba keptų kiaušinių be plutos pavidalo;

Mažo rūgštingumo vaisių ir uogų sultys;

Mineralinis vanduo su dideliu natrio chlorido kiekiu - narzanas, kuyalnik, mirgorodskaya, minskaya.

Draudžiami produktai:

Soros, manų kruopos, miežiai ir miežių kruopos;

Švieži saldūs pyragaičiai;

riebi mėsa ir žuvis;

Patiekalai iš ankštinių augalų;

Grybai bet kokia forma;

daug skaidulų turinčios daržovės;

stipri kava, arbata;

kakava ir šokoladas;

Majonezas ir kiti riebūs padažai;

Kiaulienos riebalai, šoninė;

Rūkyti produktai, konservai.

Leistini desertai – sausainiai, zefyrai, nerūgšti uogienė, medus. Neleidžiama gerti vyno, degtinės, alaus, brendžio.

Dietos dėl gastroduodenito privalumai ir trūkumai

Kaip ir kiekviena sistema, dieta turi savo privalumų ir trūkumų.

Dietos privalumai:

Normalizuojasi virškinamojo trakto veikla, nutrūksta skausmas, rėmuo, neigiami simptomai;

Gleivinė yra taupaus režimo, niekas jos nedirgina;

Prekes galima įsigyti ištisus metus;

Dieta nėra per brangi, prieinama visiems (vidutiniškai išleidžiama iki 1500 rublių per savaitę).

Minusai:

Dietiniams patiekalams ruošti reikalinga kvalifikacija, maisto gaminimo pagrindų išmanymas;

Dietos Nr.1A ir Nr.1B reikalauja apriboti motorinį aktyvumą, likti lovoje arba pusiau lovoje.

Greitai pasveikti nuo gastroduodenito neįmanoma nesilaikant dietinės mitybos principų.

Išsilavinimas: Rusijos valstybiniame medicinos universitete įgytas specialybės „Medicina“ diplomas. N. I. Pirogova (2005). „Gastroenterologijos“ specialybės magistrantūros studijos – edukacinis ir mokslinis medicinos centras.

Dieta nuo gastroduodenito laikoma svarbia ligos gydymo sudedamąja dalimi. Jį individualiai parenka gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į simptomus ir bendras mitybos rekomendacijas.

Palikite prašymą ir per kelias minutes parinksime jums patikimą gydytoją ir padėsime susitarti su juo. Arba išsirinkite gydytoją patys, paspausdami mygtuką „Rasti gydytoją“.

Gastroduodenito dieta padeda sušvelninti ligos eigos simptomus ir palengvinti dvylikapirštės žarnos uždegimą. Tai yra neatsiejama gydymo dalis. Pacientas turės ilgą laiką laikytis racionalios mitybos taisyklių, aiškiai laikydamasis visų gydytojo rekomendacijų ir nurodymų. Dieta remiasi gydymo lentelėmis Nr.1 ir Nr.2. Meniu su leidžiamais ir draudžiamais patiekalais parenkamas priklausomai nuo to, ar virškinimo organų sekrecinė funkcija yra padidinta ar sumažinta.

Bendrieji mitybos principai

Gastroduodenito dieta turi bendrąsias mitybos taisykles, tačiau be gydytojo sutikimo jos laikytis nerekomenduojama. Atsižvelgiant į simptomus ir ligos paūmėjimo stadiją, reikia parinkti individualų meniu, atsižvelgiant į organizmo ypatybes. Gastroduodenitas gali būti lėtinis, su dideliu arba mažu rūgštingumu, todėl gydymo lentelė skiriama tik atlikus medicininę apžiūrą.

Bendrieji mitybos principai:

maistas turi būti kruopščiai minkytas ir kramtytas;
turėtų būti mažos porcijos, bet dažnai: bent 5-6 kartus per dieną;
maistas turi būti šiltas, per karštas ar šaltas maistas sergant gastroduodenitu yra kontraindikuotinas;
nerekomenduojama valgyti naktį arba persivalgyti per pietus ir vakarienę;
gydytojo uždrausti maisto produktai ilgą laiką turi būti visiškai pašalinti iš dietos;
galite gaminti porai, orkaitėje ir lėtoje viryklėje, išvengdami kepimo ir traškumo;
gaminant patiekalus nerekomenduojama dėti sviesto ir margarino;
gerėjant paciento būklei, į racioną įtraukiami nauji patiekalai, atsižvelgiant į gydymo lentelės Nr.1 ir Nr.5 rekomendacijas;
reikia gerti paprastą ir mineralinį vandenį mažais gurkšneliais 10-15 minučių prieš valgį, pašildydami iki 40 laipsnių;

Meniu turėtų būti sriubos, pieno produktai, daržovės ir dribsniai. Mėsą reikėtų rinktis liesą, žuvį ir vištieną virti arba troškinti. Alkoholis, riebus maistas ir marinuoti agurkai yra visiškai uždrausti, kol pacientas visiškai pasveiks. Dieta su gastroduodenito paūmėjimu apima griežtų mitybos apribojimų įvedimą, kurių reikės laikytis ilgą laiką.

Mityba sergant gastroduodenitu su dideliu rūgštingumu

Dieta sergant gastroduodenitu su padidinta sekrecine funkcija į gydymo meniu turėtų būti įtraukti termiškai apdoroti produktai. Patiekalai gali būti virti, troškinti, kepti arba virti garuose. Gydytojai pacientams skiria 1 lentelę, primygtinai rekomenduojame laikytis sveikos racionalios mitybos principų.

Leidžiama naudoti:

neriebios žuvies, liesos mėsos ir paukštienos rūšys;
bet kokie saldūs vaisiai su uogomis;
rafinuotas augalinis ir alyvuogių aliejus;
pieno produktai;
sriubos iš grūdų ir daržovių;
pieniškos sriubos su makaronais;
neriebios virtos dešros ir kumpis;
vakarykštė balta duona;
zefyras, zefyras ir marmeladas;
virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną);
maži makaronai ir vermišeliai;
sviestas;
lengvai sūdyti sūriai;
košė iš grūdų;
saldūs drebučiai;
krekeriai ir sausainiai sausainių pavidalu;
vaisių ir uogų kisielius, vaisių gėrimai ir sultys;
kakavos ir pieno arbata;
erškėtuogių nuoviras.

Draudžiami šie maisto produktai:

kopūstai, ridikai, agurkai ir špinatai su ropėmis;
visi karštieji ir mėsos padažai;
riebios žuvies ir mėsos rūšys;
gazuoti gėrimai;
svogūnas su česnaku;
taukų, aspinių ir riebalų sultiniai;
juoda duona;
saldus pyragas;
stipri kava ir arbata;
ledai;
rūkyta mėsa ir marinuoti agurkai;
grybų patiekalai;
konservai;
garstyčios su prieskoniais;
šokoladas;
gira ir alkoholiniai gėrimai.

Esant stipriam skausmui, 1-2 savaites būtina atsisakyti aštrių užkandžių, duonos ir daržovių patiekalų. Patartina maistą sumalti arba nušluostyti. Gastroduodenito dieta apima druskos ir sunkiai virškinamo maisto suvartojimo sumažinimą.

Mažo rūgštingumo gastroduodenito mityba

Mažo rūgštingumo gastroduodenito dieta grindžiama gydymo lentelės Nr. 2 laikymusi. Tai apima 4 valgymus per dieną ir terminį maisto apdorojimą.

Leidžiama naudoti:

vakarykštė balta duona ir sausi sausainiai;
kepimas be mielių;
šiek tiek sūdyti sūriai;
ikrai;
rūgštaus pieno gėrimai ir varškė;
sviestas ir ghi;
kiaušiniai;
rafinuotas augalinis aliejus;
tyrės sriubos ant daržovių sultinių;
liesa mėsa su vištiena ir žuvimi;
makaronai;
greitai paruošiami dribsniai;
uogos ir saldūs vaisiai;
medus su uogiene;
cukrus ir saldumynai;
tyrės;
pieno padažai;
mėsos sriubos su daržovėmis;
Kisieliai, kompotai ir saldžių uogų nuovirai;
kakava su kava;
sultys, praskiestos vandeniu ir silpna arbata.

Į dietą draudžiama įtraukti:

uogos su dideliais grūdais;
datulės ir figos;
pyragaičiai ir pyragaičiai su riebiu kremu;
vynuogių sultys;
Paprika;
žirniai ir pupelės su pupelėmis;
alkoholiniai produktai.

Barščius ar raugintus agurkus galite išsivirti daržoves susmulkindami trintuvu. Leidžiama gaminti trintas virtas daržoves ir grietinės padažus. Geriau nenaudoti okroshka, pieniškų sriubų ir grietinėlės.

Ūminio ir lėtinio gastroduodenito mityba

Lėtinio ar ūminio gastroduodenito dieta apima pašildytą maistą ir daug skysčių visą dieną. Keletą dienų ligai paūmėjus, rekomenduojama apriboti maisto vartojimą, pirmenybę teikiant saldžioms arbatoms ir uogų užpilams.

Dietą dėl gastroduodenito ūminėje stadijoje turėtų paskirti gydytojas, remdamasis tyrimo rezultatais. Pirmąsias 2-3 dienas pacientas turėtų atsisakyti maisto, vartoti tik erškėtuogių sultinį, saldžią arbatą ir virintą vandenį. Kai jaučiatės geriau, galite pereiti prie gydymo lentelės Nr. 1, neįskaitant visų sunkiai virškinamų maisto produktų.

Lėtinio gastroduodenito dieta grindžiama geriamojo režimo laikymasis ir gydytojo draudžiamų maisto produktų pašalinimu.

Draudžiama naudoti:

prieskoniai;
riebūs ir aštrūs mėsos ar žuvies patiekalai;
konservai, grybai ir rūkyta mėsa;
keptas maistas;
perlinių miežių, kviečių ir sorų košė;
marinuoti agurkai;
saldūs pyragaičiai;
juoda duona;
kopūstai, svogūnai ir agurkai su špinatais;
ledai;
žalios daržovės ir vaisiai.

Į meniu leidžiama įtraukti:

šilti gėrimai ant žolelių, uogų nuoviro;
arbata su pienu ir kakava;
sausi sausainiai;
virta mirkyta mėsa;
liesa žuvis su daržovėmis;
pieno produktai, išskyrus grietinę ir grietinėlę;
kiaušinių omletai ir troškiniai;
sriubos su mėsos ar daržovių sultiniu;
garų kotletai;
grūdai ir makaronai;
varškės troškiniai;
daržovių tyrė su žolelėmis;
uogienė, medus ir cukrus;

spausdinimo versija

Gastroduodenitas yra lėtinė dvylikapirštės žarnos ir skrandžio pylorinės zonos patologija. Jis provokuoja gleivinės uždegimą, todėl yra viena iš veislių, kuri taip pat veikia žarnyną. Apie tai, ką dieta numato gastroduodenitui ir kaip tinkamai maitintis sergant tokia liga, pasakys šis straipsnis.

Lėtinis gastroduodenitas išsivysto dėl nevisiškai išgydytos ūminės gastrito formos. Kito paūmėjimo provokuojantys veiksniai, taip pat pirminis šios ligos pasireiškimas, yra:

Piktnaudžiavimas alkoholiu ir rūkymas.
Skrandžio pažeidimas patogeninės bakterijos Helicobacter.
Per daug karšto ar aštraus maisto valgymas.
Įprotis valgyti sausą maistą.
Skrandžio sienelių pažeidimas gydant agresyvius vaistus.
Taip pat jau esamų lėtinių skrandžio ligų įtaka.
Skrandžio infekcija.
Stresas ir nervinė įtampa.

Simptomai ir požymiai

Paviršinis gastroduodenitas ūminėje stadijoje paprastai pasireiškia šiais simptomais:

Pilvo skausmas, kuris gali būti skausmingas, duriantis ar spaudžiantis. Jis taip pat gali išsivystyti ir po sunkaus valgio, ir atsirasti tuščiu skrandžiu.
Pojūtis ir nemalonus raugėjimas.
Jei ligos priežastis buvo vaistai, tada žmogui gali atsirasti antrinių simptomų, tokių kaip galvos skausmas, miego sutrikimai, galūnių drebulys ir kt.
Pacientą dažnai kankina pykinimas. Taip pat gali būti vėmimas krauju dėl skrandžio kraujavimo, kai duodenitas pereina į erozinę formą.
Ligai progresuojant ir dažnai kraujuojant iš skrandžio, paciento išmatos gali tapti tamsios spalvos. Taip pat pablogės bendra žmogaus būklė – dėl kraujo netekimo ir uždegimų jis gali jausti silpnumą, kristi svoris, svaigti galva, dingti apetitas.
Nevirškinimas ir pilvo pūtimas.

Svarbu! Daugeliu atžvilgių gastroduodenito pasireiškimai priklauso nuo specifinės jo formos, taip pat nuo jį sukėlusios priežasties ir ligos nepaisymo. Bet kokiu atveju, kai atsiranda pirmieji tokios ligos simptomai, žmogus turėtų kreiptis į gydytoją, nes kuo anksčiau bus pradėtas gydymas, tuo didesnė greito paciento būklės normalizavimo tikimybė.

Mitybos taisyklės

Prieš svarstant, kas galima ir ko negalima sergant gastroduodenitu, svarbu pasakyti apie pagrindines tokia liga sergančių pacientų mitybos taisykles, kurios yra artimos taisyklėms. Šios rekomendacijos apima šias rekomendacijas:

Pacientas turi valgyti dažnai (4-5 kartus per dieną). Tai supaprastins maisto virškinimo procesą ir šiek tiek „iškraus“ skrandį.
Vienos dozės porcijos turi būti nedidelės (ne daugiau kaip sauja). Persivalgymas šioje būsenoje yra griežtai draudžiamas.
Žmogui griežtai draudžiama valgyti tuos maisto produktus, kurie kažkaip gali sukelti padidėjusį skrandžio sulčių gamybą. Visų pirma, tai taikoma rūgštiems patiekalams, aštriems prieskoniams ir rūkytai mėsai.
Pirmenybė turėtų būti teikiama terminiam produktų apdorojimui gaminant maistą. Taip pat naudingi garuose ruošti patiekalai. Kalbant apie kepimą, jis taip pat gali būti naudojamas kaip alternatyva, tačiau žmogus negalės valgyti auksinės plutos nuo patiekalų viršaus, kuri visada susidaro kepimo metu.
Optimali pertrauka tarp valgymų turi būti ne ilgesnė kaip trys valandos. Priešingu atveju žmogus greitai gamins skrandžio sultis, o tai sukels paciento pykinimą ir skausmą. Kalbant apie tyčinį badavimą ar valgių praleidimą, tai griežtai draudžiama.
Patiekiami patiekalai turi būti patogiausios temperatūros. Taigi jie neturėtų būti per karšti ar šalti, nes tai apsunkins virškinimą.
Rekomenduojama laikytis tam tikros dietos ir valgyti tuo pačiu metu. Tai padės skrandžiui „susireguliuoti“ ir ne taip staigiai suvokti poreikį pradėti darbą.
Bet kokios konsistencijos maistas turi būti kruopščiai sukramtytas. Tuo pačiu metu kietus patiekalus, taip pat šviežias daržoves, patartina sumalti iki purios būsenos, ypač šios ligos paūmėjimo laikotarpiais.
Paskutinis valgis turėtų būti ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Taip pat svarbu visiškai atsisakyti naktinių valgių.
Dietos pagrindas turėtų būti lengvai virškinamas maistas. Taip pat nereikėtų pamiršti, kad šia liga sergantis žmogus turi laikytis tam tikro gėrimo režimo ir gerti daug skysčių.

Svarbu! Esant ūminei gastroduodenito formai, o ypač jo erozinei atmainai, gydymo meniu (dieta Nr. 1) reikia laikytis dvidešimt dienų. Nepaisant to, norint įtvirtinti pasiektą rezultatą, dietinės mitybos pagrindų rekomenduojama laikytis dar tris mėnesius. Tai vienintelis būdas pasiekti tvaraus tobulėjimo.

Sergant tokia liga, negalima valgyti šių maisto produktų:

Šviežia duona, bandelės, sausainiai ir kiti pyragaičiai.
Riebios žuvies ir mėsos rūšys. Ypač svarbu nustoti valgyti šoninę, kiaulieną, žąsieną ir dešras.
Saldūs konditerijos gaminiai, įskaitant pyragus, pyragaičius, saldainius, įvairius sviestinius kremus ir šokoladus.
Sotūs žuvies ar mėsos sultiniai, taip pat drebučiai.
Kava, juodoji arbata, kakava ir riebus pienas.
Patogus maistas, greitas maistas, karšti padažai ir užpilai.
Rūgščios daržovės ir vaisiai. Tai rūgštynės, svogūnai, česnakai, kopūstai ir rūgščios uogos.
Konservuotos ir marinuotos daržovės bet kokia forma ir kiekiu. Taip pat negalima valgyti sūdytos žuvies ir marinuotos silkės.
Grybai ir bet kokie patiekalai, kuriuose yra jų, yra griežtai draudžiami. Taip pat svarbu nustoti valgyti riebių rūšių sūrius, riebią grietinę ir grietinėlę.
Griežtai draudžiama vartoti alkoholį ir saldžius gazuotus gėrimus.

Patvirtinti produktai

Jei pažvelgsite į draudžiamų maisto produktų, kurių negalima valgyti sergant gastroduodenitu, sąrašą, iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad žmogus neturėtų nieko valgyti. Tiesą sakant, net ir sergant tokia liga yra daug maisto produktų ir patiekalų, kurie bus naudingi pacientui.

Leidžiami produktai yra:

Arbata. Tuo pačiu metu galite gerti žaliąją, vienuolišką arbatą ir džiovintų vaisių nuovirą su minimaliu cukraus kiekiu.
Galite valgyti sausainius ir džiovintą duoną.
Leidžiamos visų rūšių sriubos ir sriubos, pridedant žalumynų, svogūnų, morkų, bulvių ir grūdų.
Iš rauginto pieno produktų galima valgyti neriebią varškę, kefyrą, grietinėlę.
Leidžiama uogų želė.
Kaip garnyrą galite patiekti daržovių troškinį, virtus burokėlius ar kalafiorą.
Iš mėsos galite valgyti virtą vištieną, triušieną ir jauną jautieną.
Iš žuvies leidžiamos neriebios jos veislės. Taip pat ribotais kiekiais galite valgyti jūros gėrybių. Į racioną galite įtraukti želė žuvį.
Iš saldaus galite valgyti marmeladą, uogienę, medų ir uogienę.
Labai naudinga košė. Juos reikia virti ant vandens, nepridedant druskos ir aliejaus.

Psichologinis ligos komponentas

Gastroduodenitas yra nemaloni ir dažnai skausminga liga. Tai reikalauja kruopštaus maisto pasirinkimo, savo gyvenimo būdo kontrolės. Iš pradžių tai sunku ir nemalonu, bet palaipsniui galite prie to prisitaikyti. Taip pat labai svarbus psichologinis artimų žmonių palaikymas, kad žmogus neliktų vienas su savo problema, ypač šeimoje. Virškinimo trakto liga – ne sakinys, o gera proga susikurti sveiką mitybą ne tik turintiems šią problemą, bet ir visiems šeimos nariams.

Į tai ypač verta atkreipti dėmesį kalbant apie vaiką. Be to, kad vaikai blogai toleruoja skausmą, įprastų gėrybių apribojimai stipriai veikia jų psichiką. Todėl svarbu, kad vaikas nesijaustų nubaustas ir nuskriaustas. Yra daugybė skanių ir sveikų patiekalų receptų, kurie gali pakeisti tai, prie ko šeima buvo pripratusi prieš vieno iš savo narių ligą.

Idėjos sveikiems ir skaniems patiekalams

Kepti obuoliai yra geras dietinis patiekalas, tinkantis žmonėms, turintiems skrandžio problemų. Jei gaminsite juos su varške ir medumi, gausite originalų desertą, kuris patiks ir suaugusiems, ir vaikams.

Vaisių ir uogų drebučiai puikiai tiks, jei yra šviežių ir rūgščių vaisių naudojimo apribojimai. Kaip pagrindą galite naudoti raudonuosius arba juoduosius serbentus, apelsinus, abrikosus, persikus, braškes ir daug daugiau. Padarius juos daugiasluoksnius ir suteikus originalią formą, galima paruošti išskirtinį desertą, kuris ne tik sveikas ir skanus, bet ir puikiai atrodys net ant šventinio stalo.

Dietinis paštetas taip pat puikiai paįvairina racioną, jis ruošiamas iš virtos mėsos ar žuvies ir daržovių. Tereikia išvirusius, susmulkintus ir sumaišytus ingredientus atnešti į orkaitę ne ilgiau kaip 5 minutes, o tada supilti sviestą.

Iš virtų daržovių – morkų, žaliųjų žirnelių, moliūgų – tyrės sriubos iš pradžių gali pasirodyti neįprastos, tačiau tikrai sužavės dėl ryškios, sodrios spalvos.

Aspikinė mėsa ar žuvis yra karališkojo stalo patiekalai. Jie puikiai tinka dietiniam maistui, nes ruošiami iš virtų ingredientų, ypač jei nesižavite prieskoniais.

Kaip matote, dietinis maistas taip pat gali būti originalus, skanus ir net rafinuotas. Todėl, jei jums buvo diagnozuotas gastritas ar gastroduodenitas, jums nereikia su siaubu įsivaizduoti ištisas dienas, užpildytas vandenyje virta koše, tai visiškai netiesa.

Antonas Palaznikovas

Gastroenterologas, terapeutas

Darbo patirtis daugiau nei 7 metai.

Profesionalūs įgūdžiai: virškinamojo trakto ir tulžies sistemos ligų diagnostika ir gydymas.