Ar plovas kada nors saldus? Taip, jei šį patiekalą ruošiate su razinomis ir slyvomis. Jis gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras. Be to, labai paįvairina mitybą badaujant, taip pat laikantis griežtos dietos.
Tokį plovą paruošti nesunku.
Porą svogūnų gerai supjaustykite, vieną morką stambiai sutarkuokite, saldžiąją papriką aštriu peiliu supjaustykite siauromis juostelėmis.
Dirbant su razinomis ir džiovintomis slyvomis, pirmiausia šiuos džiovintus vaisius reikia gerai nuplauti ir supjaustyti juostelėmis.
Tada į keptuvę supilkite pusę stiklinės saulėgrąžų aliejaus ir penkias minutes pakepinkite susmulkintas daržoves – iš pradžių svogūnus, tada morkas ir paprikas.
Ten nusiųskite džiovintų vaisių, porą šaukštelių prieskonių – kmynų ir džiovintų bazilikų. Gautą masę gerai išmaišykite ir troškinkite dar penkias minutes.
Suberkite gerai nuplautus trumpagrūdžius ryžius ir vėl viską išmaišykite. Į ruošiamą indą įdėkite keturias česnako skilteles ir užpilkite švariu vandeniu apie 1–1,5 cm virš tiršto mišinio.
Uždarykite indą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie pusvalandį, kol drėgmė visiškai susigers.
Tiek šeima, tiek svečiai mielai paragaus šio maisto, ypač patiekiant su mėsa.
Pastaruoju metu plovas tapo itin įprastu ir mėgstamu patiekalu ne tik Rytuose, bet ir įvairiose pasaulio šalyse.
Vienas iš labiausiai paplitusių receptų apima labiausiai paplitusius produktus, tačiau patiekalas įgauna ypatingą pikantiškumą, jei jis gaminamas su razinomis ir džiovintomis slyvomis.
Tokiu atveju kiekviena namų šeimininkė turėtų žinoti keletą paslapčių. Pirma, kepimo indas turi būti grynai metalinis su pastorintu dugnu. Antrasis – griežtai laikytis proporcijų: mėsos ir morkų santykiu 1:1, o ryžių dribsnių – perpus mažiau.
Reikės 0,5 kg geros kiaulienos, 0,250 kg specialiai paruoštų ryžių, 0,5 kg morkų, 0,2 kg svogūnų galvų, trijų šaukštų saulėgrąžų aliejaus, 0,1 kg džiovintų vynuogių ir džiovintų slyvų be sėklų, vienos česnako galvos.
Paruoštą katilą gerai įkaitinkite ant viryklės, į vidų supilkite saulėgrąžų aliejų ir toliau kaitinkite. Sustiprėjus įtrūkimams, procedūrą galima užbaigti.
Kiaulieną kruopščiai nuplauname, supjaustome gabalėliais, nusausiname ant medžiaginio rankšluosčio ir siunčiame kepti, karts nuo karto pamaišydami.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kai sustiprės keptos mėsos kvapas ir gabalėlių paviršiuje atsiranda būdinga plutelė, į ją suberkite susmulkintą svogūną.
Be to, virti reikia atvirame inde ant stiprios ugnies.
Nuluptas morkas arba sutarkuojame stambia tarka, arba supjaustome juostelėmis, kurias vėliau dedame į keptos mėsos ir svogūnų mišinį.
Po to sumažinkite liepsną ir pradėkite dėti ryžių grūdus.
Iš anksto paruoštus džiovintus vaisius paskirstome ant morkų paviršiaus.
Kitas sluoksnis yra ryžiai, kelis kartus nuplauti švariame vėsiame vandenyje. Jis turėtų būti išlygintas ir šiek tiek sutankintas.
Javų viduryje padarome įdubimą ir įpilame vandens, tekančio žemyn palei peilį. Skystis turi padengti paviršių maždaug pusantro centimetro.
Padidiname liepsną, kad virimas būtų vienodas. Tada į plovą įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Daugelis žmonių mėgsta naudoti ciberžolę, nes... tai suteikia ryžių grūdams gražų auksinį atspalvį.
Į indo vidurį įdėkite nenuluptą česnako galvutę.
Plovą reikia virti be dangčio, o skysčiui užvirus, indą reikia nukelti nuo viryklės ir palikti pusvalandį troškintis po dangčiu.
Prieš patiekiant česnakas pašalinamas, nes jis suteikia patiekalui savo aromatą ir visas naudingas savybes.
Padėję ryžių sluoksnį žemyn ant patiekalo ir mėsos sluoksnį ant viršaus, pereiname prie pietų.
Šis patiekalas patiks visiems!
Saldus plovas – puikus būdas paįvairinti kasdienį ir šventinį meniu. Šio patiekalo paruošimo variantų tiek daug, kad visų receptų aprašyti neįmanoma. Kiekviena šeimininkė turi savo specialų saldaus plovo ruošimo būdą – jis ruošiamas pridedant džiovintų, šviežių ir džiovintų vaisių, daržovių ir net mėsos. Taip pat naudojami įvairūs grūdai: Rytuose labai populiarūs patiekalai iš kvietinių ir perlinių kruopų, makaronai, makaronai.
Jei pageidaujate, galite pakeisti gaminius pridėdami arba pašalindami vieną ar daugiau komponentų. Dėl to kiekvieną kartą galite gauti visiškai naują patiekalą kiekvienam skoniui. Saldus plovas gali būti patiekiamas desertui ir naudojamas vegetariškiems bei dietiniams patiekalams. Žinodami kelis populiariausius receptus, į savo kulinarinę kolekciją galite įtraukti daug sveikų ir skanių patiekalų.
Saldaus plovo receptas
Paprasčiausias saldaus plovo receptas, kurį galima plakti lėtoje viryklėje. Šis patiekalas idealiai tinka sotiems pusryčiams ir gavėnios vakarienei.
Jums reikės :
- Ryžiai (bet kokie) - 1 puodelis
- Karštas vanduo - 2 puodeliai
- Džiovinti abrikosai, razinos, džiovintos slyvos - po 100 g
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Cukrus - pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
Kaip gaminti:
Paruoškite visus reikalingus produktus. Galite pasiimti bet kokius džiovintus vaisius, bet tinkamiausias derinys yra: razinos, džiovinti abrikosai ir džiovintos slyvos. Dėl subalansuotos sudėties plovas pasirodys ne tik skanus, bet ir labai sveikas.
Ryžių grūdus ir džiovintus vaisius nuplaukite ir sudėkite į sietelį, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
Į multivarkos dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir suberkite džiovintus abrikosus, slyvas ir razinas.
Suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos.
Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir įjunkite prietaisą į „Virimo“ arba „Pilaf“ režimą.
Džiovintus vaisius troškinkite 10 minučių, kol jie pakankamai gerai suminkštės, ir suberkite ryžius.
Grūdus paskleiskite lygiu sluoksniu, kad jie visiškai pasidengtų saldžiu įdaru. Uždarykite multicooker dangtį ir virkite, kol baigs, 20 minučių.
Išjunkite prietaisą, bet neišimkite plovo – leiskite jam garuoti dar 10 minučių, kol jis bus paruoštas.
Prieš patiekdami plovą išmaišykite ir sudėkite į kauburėlį.
Jei reikia, galite pridėti šiek tiek medaus.
Šis patiekalas gerai žinomas armėnų ir azerbaidžaniečių virtuvėse, panašius receptus turi ir kitų rytų šalių plovo virėjai. Dažniausiai saldus skanėstas ruošiamas vestuvėms ar gimtadieniams, todėl dažnai vadinamas Šventiniu. Atsižvelgiant į nacionalines tradicijas, įdarui gali būti naudojami įvairūs vaisiai. Naudodami pagrindinį receptą galite paruošti skanų saldų plovą kiekvienam skoniui.
Reikalingi produktai:
- Ryžiai (ilgagrūdžiai) - 300 g
- Džiovinti vaisiai - 200 g
- Moliūgas (1 kg) - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Druska ir cukrus - po 1 žiupsnelį
Virimo būdas:
Paruoškite maistą, nedidelį moliūgą (geriausia saldaus muskato riešuto veislių), folijos gabalėlį ir patogius patiekalus.
Moliūgą gerai nuplaukite ir nupjaukite viršų. Jei moliūgas apvalus, viršų galima naudoti kaip dangtį. Pailgintus vaisius įpjaukite per vidurį, kad būtų patogu išimti vidurį su sėklomis. Kad moliūgas būtų sultingesnis, užpilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite, kol visiškai atvės.
Džiovintus vaisius nuplaukite, sudėkite į patogų dubenį ir taip pat užpilkite verdančiu vandeniu.
Ryžių dribsnius supilkite į sietelį ir keletą kartų gerai nuplaukite. Jei naudojate kietus ryžius, prieš tai turėsite juos pamirkyti 20-30 minučių.
Kai vanduo džiovintuose vaisiuose atvės, jį nupilkite. Sumaišykite juos su ryžiais, įberkite šiek tiek druskos ir cukraus (nebūtina).
Moliūgą nusausinkite ir užpildykite ryžių mišiniu (ne per sandariai).
Moliūgą galite kepti keraminiame puode, jei naudojate didesnius vaisius, dėkite juos ant kepimo skardos. Moliūgo turinį užpilkite karštu vandeniu (iki kraštų) ir uždenkite dangteliu arba maistinės folijos gabalėliu.
Kepkite iki iškepimo iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje arba orkaitėje 30-40 minučių.
Patiekite plovą prie stalo puoduose arba didelėje plokščioje lėkštėje.
Aštrus plovas su džiovintais vaisiais ir mėsa
Saldus plovas su mėsa turi labai įdomų aštrų skonį. Švelnios vištienos mėsos ir lengvo džiovintų vaisių saldumo derinys patiks visiems rytietiškos virtuvės mėgėjams.
Ingridientai:
- Mėsa (vištienos filė) - 500 g
- Ryžiai (ilgagrūdžiai) - 3 puodeliai
- džiovinti vaisiai, razinos - 300 g
- Augalinis (sviesto) aliejus - 100 ml
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Prieskoniai - pagal skonį
- Druska ir cukrus - po 1/2 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Vištienos mėsą patartina imti be odos – tai suteikia plovui ne itin malonų riebų kvapą. Vietoj cukraus galite naudoti natūralų medų.
Mėsą supjaustykite ne itin dideliais gabalėliais ir lengvai pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
Patartina vartoti baltuosius arba raudonuosius svogūnus, kurių skonis yra švelnesnis. Jei aptikote aštrų svogūną, pamerkite jį į karštą vandenį kelioms sekundėms, taip pašalinsite aštrumo perteklių. Svogūną ir morką supjaustykite plonais žiedeliais arba batonėliais.
Daržoves suberkite į mėsą ir toliau kepkite dar kelias minutes. Per daug neapkepkite – tiesiog troškinkite daržoves, kad jos suminkštėtų.
Slyvas, džiovintus abrikosus ir razinas nuplaukite tekančiu vandeniu ir suberkite į mėsą ir daržoves.
Išrūšiuokite ryžių dribsnius, nuplaukite ir suberkite į maistą katile.
Ryžius paskleiskite per visą troškintuvo paviršių, kad jie būtų lygiu sluoksniu.
Užpildykite maistą vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies.
Įjunkite didelę ugnį ir užvirkite plovą. Palaipsniui sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite katilą dangčiu ir toliau virkite plovą, kol iškeps dar 20 minučių.
Kai visas skystis užvirs, nuimkite katilą nuo viryklės ir įvyniokite į šiltą antklodę arba įvyniokite į virtuvinį rankšluostį. Leiskite plovui virti dar 10 minučių, kol iškeps.
Kruopščiai išmaišykite ir patiekite aštrų plovą prie stalo.
Gero apetito!
Plovas – patiekalas, turintis savo gaminimo tradicijas. Šio patiekalo analogas yra visų tautų virtuvėse. Be tradicinių receptų, plovas ruošiamas su jūros gėrybėmis, žuvimi, vaisiais ir daržovėmis. Plovas su džiovintomis slyvomis tinka vaikiškam meniu arba per gavėnią, jei ruošiamas be mėsos.
Plovas su džiovintomis slyvomis – pagrindiniai gaminimo principai
Plovo su džiovintomis slyvomis paruošimo principas praktiškai nesiskiria nuo tradicinio. Tačiau dėl džiovintų vaisių patiekalo skonis sodresnis.
Plovui galite naudoti bet kokius ryžius. Jei bijote, kad plovas nesutrupėtų, ruoškite jį iš garuose virtų ilgagrūdžių ryžių. Grūdai plaunami, nuolat keičiant vandenį.
Slyvos ir kiti džiovinti vaisiai iš anksto mirkomi šiltame vandenyje apie pusvalandį. Tada vanduo nupilamas, o džiovinti vaisiai nuplaunami ir išdžiovinami.
Be ryžių ir džiovintų vaisių, jums reikės morkų, svogūnų ir mėsos. Daržovės nulupamos ir supjaustomos plonais gabalėliais. Mėsa nuplaunama, supjaustoma porcijomis ir dedama į ketaus ančių puodą ar katilą. Lengvai kepti. Sudėkite daržoves. Kai tik jos taps minkštos, suberkite juostelėmis supjaustytus džiovintus vaisius ir pakepinkite morkas iki auksinės rudos spalvos.
Šiame etape nuplauti ryžiai dedami į katilą. Užpilkite virintu vandeniu, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol dribsniai sugers visą skystį.
Žinoma, patiekalas sūdytas ir pagardintas prieskoniais. Paruoštas plovas sumaišomas ir šiek tiek atvėsus patiekiamas.
Plovą taip pat galima virti lėtoje viryklėje.
Receptas 1. Plovas su džiovintomis slyvomis ir avinžirniais
Ingridientai
stiklinė trumpagrūdžių ryžių;
Prieskoniai plovui;
stiklinė avinžirnių;
trys ketvirtadaliai stiklinės džiovintų slyvų;
ketvirtadalis puodelio alyvuogių aliejaus;
dvi morkos;
šešios skiltelės česnako;
lemputė.
Virimo būdas
1. Ryžius nuplaukite, kelis kartus pakeisdami vandenį. Tada javus užpilkite karštu vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir stambiai sutarkuokite. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Slyvas nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Į ketaus katilą supilkite alyvuogių aliejų ir gerai įkaitinkite. Į aliejų suberkite prieskonius ir minutę pakepinkite. Suberkite pjaustytas daržoves ir kepkite apie tris minutes ant vidutinės ugnies nuolat maišydami.
5. Avinžirnius nuplaukite ir virkite, kol iškeps.
6. Kai daržovės suminkštės, suberkite džiovintas slyvas ir avinžirnius. Tęskite kepti dar tris minutes.
7. Iš ryžių nupilkite vandenį ir sudėkite į katilą. Paskirstykite jį lygiu sluoksniu.
8. Stiklinę vandens pasūdykite ir atsargiai supilkite į katilą. Skysčio lygis turi būti puse centimetro virš ryžių. Kai turinys užvirs, išjunkite ugnį. Į vidurį įdėkite nuluptas česnako skilteles. Uždenkite dangčiu ir virkite dar 35 minutes ant silpnos ugnies.
9. Praėjus nurodytam laikui, atidarykite dangtį ir surinkite ryžius į kauburėlį centre. Vėl uždenkite ir virkite ant mažos ugnies dar septynias minutes. Nukelkite nuo ugnies ir išmaišykite.
Receptas 2. Plovas su džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais ir razinomis
Ingridientai
dvi stiklinės ryžių;
50 g cukraus;
pusė stiklinės džiovintų abrikosų;
3 g cinamono;
pusės stiklinės razinų;
trys gvazdikėlių pumpurai;
pusės stiklinės džiovintų slyvų;
sviestas - pusė lazdelės.
Virimo būdas
1. Ryžių grūdelius nuplaukite po čiaupu, kol vanduo taps skaidrus. Tada ryžius užpilkite šiltu pasūdytu vandeniu ir palikite dvi valandas. Praėjus nurodytam laikui, nupilkite vandenį ir gerai nuplaukite ryžius.
2. Ant ugnies uždėkite puodą su trimis litrais vandens, pasūdykite ir užvirinkite. Supilkite ryžius į verdantį vandenį ir virkite aštuonias minutes, dažnai maišydami. Išvirtus ryžius sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite.
3. Razinas, džiovintus abrikosus ir slyvas nuplaukite karštame vandenyje. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Į jį suberkite džiovintus vaisius, suberkite cukrų, suberkite gvazdikėlius ir lengvai pakepinkite ant vidutinės ugnies tris minutes.
4. Ryžius suberkite į katilą, suberkite keptus džiovintus vaisius ir dešimt minučių pakaitinkite ant silpnos ugnies. Plovą sumaišykite su džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais ir razinomis, išdėliokite į lėkštes ir patiekite apibarsčius cinamonu ir užpiltą lydytu sviestu.
Receptas 3. Plovas su džiovintomis slyvomis ir vištiena
Ingridientai
400 g morkų;
pusės česnako galvos;
400 g svogūnų;
devynis gabalus džiovintos slyvos;
pusė kilogramo vištienos filė;
300 g Basmati ryžių;
Prieskoniai plovui;
Puodeliai išvalyto vandens.
Virimo būdas
1. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkintas daržoves dėkite į puodą su įkaitintu aliejumi ir lengvai apkepkite.
2. Nuo vištienos krūtinėlės nuimkite odą ir kaulus. Nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Dėkite vištieną su daržovėmis, pasūdykite, pagardinkite plovo prieskoniais ir išmaišykite.
3. Supilkite šiek tiek virinto vandens ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa iškeps. Beveik visas skystis turėtų išgaruoti.
4. Ryžius gerai nuplaukite. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite pusvalandžiui. Tada nupilkite vandenį ir perkelkite ryžius į katilą.
5. Užpildykite katilo turinį karštu pasūdytu vandeniu, kad skysčio lygis būtų puse centimetro virš ryžių.
6. Į ryžių centrą įdėkite pusę galvos nelupto česnako. Aplink kraštus sudėkite nuplautas, be kauliukų slyvas. Uždenkite dangčiu ir kepkite plovą ant vidutinės ugnies dešimt minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite plovą neatidarius dangčio dar pusvalandį.
7. Iš plovo išimkite česnaką, išmaišykite ir dėkite į lėkštes. Patiekite su marinuotomis arba šviežiomis daržovėmis.
4 receptas. Vaisių plovas su džiovintomis slyvomis, džiovintais abrikosais, razinomis ir figomis lėtoje viryklėje
Ingridientai
išgrynintas vanduo - keturios matavimo taurės;
druska - 5 g;
dvi morkos;
ciberžolė - 3 g;
figos - sauja;
augalinis aliejus - 50 ml;
džiovinti abrikosai - sauja;
džiovintos slyvos - sauja;
razinos - sauja.
Virimo būdas
1. Džiovintus vaisius nuplaukite ir pusvalandį pamerkite į šiltą vandenį. Tada antpilą nukoškite, o džiovintus vaisius sudėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Slyvas ir džiovintus abrikosus perpjaukite per pusę, o figas supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir daržovę supjaustykite plonomis trumpomis juostelėmis.
3. Į prietaiso dubenį supilkite augalinį aliejų ir tokia tvarka išdėliokite paruoštus ingredientus: morkas, razinas, slyvų puseles ir džiovintus abrikosus, figas. Viską pagardinkite ciberžole ant viršaus.
4. Ryžių grūdelius išskalaukite septynis kartus keisdami vandenį. Nuplautus grūdus uždėkite ant džiovintų vaisių ir išlyginkite, tolygiai paskirstydami per visą perimetrą.
5. Virinamame vandenyje ištirpinkite druską ir atsargiai suberkite į dubenį su džiovintais vaisiais ir ryžiais. Sandariai uždarykite prietaiso dangtį. Paleiskite programą „Pilaf“ ir virkite, kol pasigirs pyptelėjimas.
6. Gatavą plovą išmaišykite medine mentele ir patiekite su marinuotomis arba šviežiomis daržovėmis.
Receptas 5. Plovas su džiovintomis slyvomis ir obuoliais
Ingridientai
ryžių dribsniai - stiklinė;
sviestas - 20 g;
pusė litro geriamojo vandens;
cukrus - 100 g;
dešimt vienetų džiovintos slyvos;
du obuoliai;
pusė stiklinės razinų.
Virimo būdas
1. Į ketaus katilą supilkite porą stiklinių išgryninto vandens ir padėkite ant ugnies.
2. Razinas nuplaukite karštu vandeniu ir sudėkite į katilą su verdančiu vandeniu. Čia įdėkite gabalėlį sviesto ir cukraus.
3. Atskirame inde nuplaukite ryžius, kol vanduo taps skaidrus. Perkelkite į katilą, išmaišykite ir virkite, kol užvirs ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės.
4. Slyvas nuplaukite, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite kubeliais. Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite šerdį. Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Kai ryžiai sugers pakankamai vandens, į katilą suberkite džiovintas slyvas ir obuolius. Virkite toliau, kol suminkštės, ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kai ryžiai visiškai sugers vandenį, nukelkite plovą nuo ugnies ir, neatidarę dangčio, palikite indą šiltai pastovėti dar pusvalandį.
Receptas 6. Plovas su džiovintomis slyvomis ir svarainiais
Ingridientai
ryžiai - trys stiklinės;
du obuoliai;
dešimt džiovintų slyvų;
aštuoni svarainių vaisiai;
džiovinti abrikosai - pusė stiklinės;
razinos - stiklinė;
stiklinė lydyto sviesto.
Virimo būdas
1. Ryžių grūdelius nuplaukite, nuolat keisdami vandenį, kol jis taps skaidrus. Sudėkite ryžius į dubenį ir keturiasdešimt minučių uždenkite vandeniu.
2. Ant ugnies uždėkite vandens katilą. Kai tik vanduo pradeda virti, įberkite druskos ir suberkite išmirkytus ryžius. Virkite maišydami, kol ryžių grūdeliai suminkštės iš išorės, bet dar šiek tiek tvirti viduje. Sudėkite ryžius į sietelį ir nuplaukite karštu vandeniu. Palikite, kad nuvarvėtų visas skystis.
3. Nuplaukite katilą ir vėl padėkite ant ugnies. Ištirpinkite jame sviestą. Svarainį nuplaukite, išpjaukite šerdį ir pažeistas vietas, nulupkite. Vaisiaus minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
4. Slyvas ir džiovintus abrikosus pusvalandį pamirkykite karštame vandenyje. Sultinį nupilkite, o džiovintus vaisius supjaustykite juostelėmis. Į lydytą sviestą sudėkite džiovintas slyvas, razinas, svarainius ir džiovintus abrikosus. Pabarstykite cukrumi, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies dešimt minučių.
5. Ryžius suberkite į katilą, užpilkite stikline vandens, uždenkite dangčiu ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Nukelkite katilą nuo ugnies ir palikite plovą pusvalandžiui pastovėti po dangčiu. Išmaišykite.
Vandens kiekis gali skirtis priklausomai nuo ryžių rūšies, todėl vadovaukitės ant pakuotės pateiktomis rekomendacijomis.
Jei džiovinti vaisiai pakankamai minkšti, jų mirkyti nereikia.
Morkas patartina netarkuoti, o supjaustyti plonomis juostelėmis.
Įpusėjus kepimui įberkite druskos ir prieskonių.
Kepimo metu plovas nemaišomas. Tai daroma prieš patiekiant.
Apvyniokite katilą su plovu į seną striukę ir palikite valandai – taip plovas bus dar skanesnis.
- Mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Morkas supjaustykite juostelėmis.
- Įkaitinkite katilą ir supilkite 200 ml augalinio aliejaus. Dabar reikia šildyti aliejų, kol išeis dūmai.
- Svogūną sumeskite į katilą ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
- Dabar sudėkite mėsą į katilą ir kepkite, kol pusiau iškeps.
- Tada sudėkite morkas į katilą ir pakepinkite dar 5-6 minutes. Atkreipkite dėmesį, kad keptos morkos pakeitė spalvą.
- Dabar įpilkite vandens, maždaug 1 litrą. Vanduo turi padengti visus ingredientus.
- Dabar pridėkite česnako galvą, raugerškį ir 1 arbatą. meluoti Juodasis pipiras.
- Dabar ryžius 3-4 kartus nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Kai mūsų mėsa bus paruošta, maždaug po 35-40 minučių turime pašalinti česnako galvutę, taip pat pridėti 1 šaukštą druskos. šaukštas.
- Nuplautus ryžius sudėkite į katilą. Vanduo turi padengti ryžius 1,5–2 cm.
- Virkite visus ingredientus puode ant stiprios ugnies. Virkite, kol ryžiai visiškai sugers visą vandenį.
- Kol ryžiai sugeria vandenį, paimkite kiaurasamtį ir sugrėbkite ryžius katilo centre kupolo pavidalu.
- Į plovą įdėkite kmynų ir česnako galvutę.
- Taip pat subersime džiovintas slyvas ir razinas.
- Uždarykite katilo dangtį ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Dabar plovą gariname 25-30 minučių.
- Taigi, kai mūsų uzbekiškas plovas su razinomis ir džiovintomis slyvomis bus paruoštas, galėsime jį patiekti. Skanaus!
