Mėgstamiausia manų košė, ant kurios augo milijonai sovietinių vaikų, dabar šiek tiek pamiršta. Pediatrai ir mišinių kūdikiams gamintojai nepaliauja priminti apie jų žalą trapiam organizmui, o net mamos nebemoka virti skystų manų kruopų vaikui. Tačiau močiutės atkakliai ir toliau primena, kad manų košė – nepamainomas produktas kūdikių maiste.
Manų kruopų maistinė vertė
Manų kruopos, pagamintos iš kviečių, turi turtingą vitaminų sudėtį ir šiek tiek skaidulų. Jis greitai išverda ir lengvai įsisavinamas organizme. Ypač jei mokate virti skystas manų kruopas.
Manų kruopų sudėtis ir kalorijų kiekis
Manų kruopos yra viena iš kaloringiausių veislių, palyginti su kitomis veislėmis. Štai kodėl anksčiau jis buvo naudojamas kaip pirmasis papildomas maistas mažo svorio kūdikiams. Jo kalorijų kiekis 100 gramų yra 328 kcal. Tačiau niekas nevalgo manų kruopų sausoje formoje. Tačiau plonos košės su pienu kalorijų kiekis yra daug mažesnis ir siekia 109 kcal. Žemiau pateikiami skystų manų kruopų virimo receptai.
Manų kruopose yra daug angliavandenių: 73 gramai 100 gramų javų. Baltymų kiekis tame pačiame kiekyje manų kruopų yra 10 gramų, riebalų – 1 gramas. Gatavos košės sudėtis yra visiškai kitokia. Skystose manų kruopose su pienu yra baltymų, riebalų ir angliavandenių atitinkamai 4:5:13.
Skysta manų kruopos su pienu
Ir tai labai lengva paruošti. 200 ml buteliukui jums reikės:
- 100 ml pieno;
- 100 ml vandens;
- 2 arbatinių šaukštelių manų kruopų;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus.
Į puodą storu dugnu supilkite šaltą pieną ir vandenį, suberkite dribsnius ir atidėkite kelioms minutėms. Kai manų kruopos išbrinks, indus galima dėti ant viryklės. Virkite tik ant silpnos ugnies, nuolat maišydami šluotele. Skysta manų kruopų košė verdama apie 3 minutes užvirus.
Kaip virti skystas manų kruopas vandenyje
Karvės pieno baltymai yra vienas iš pagrindinių maisto alergenų. Jo netoleravimas stebimas 7 procentams vaikų iki vienerių metų. Kai kurie iš jų turi tokio tipo maisto alergiją visam gyvenimui. Kartais karvės pienas pakeičiamas ožkos pienu. Tačiau dažniausiai, jei tenka virti košę, verdate ją vandenyje.
Skanių manų kruopų galima paruošti ne tik su pienu, bet ir vandeniu. Jis yra prastesnės maistinės vertės, tačiau yra visiškai hipoalergiškas.
Kaip virti skystas manų kruopas vandenyje? Norėdami tai padaryti, jums reikės šių produktų:
- manų kruopos;
- vanduo;
- sviestas;
- druskos;
- cukraus.
Puode storu dugnu užvirinkite vandenį. Leiskite šiek tiek atvėsti iki 80-90 laipsnių temperatūros. Tokiu atveju tikimybė, kad košėje susidarys gabalėliai, bus mažesnė. Nuolat maišydami šluotele, supilkite grūdus į vandenį, 1 šaukštą manų kruopų 250 ml skysčio. Virkite košę 5 minutes. Baigiant virti, įberkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 10 gramų sviesto. Skysta manų kruopos vandenyje yra paruoštos. Gero apetito!
Pagal šį receptą manų kruopų košė yra plona. Pagal skonį ji gal ir nusileidžia manų kruopoms su pienu, tačiau yra mažiau kaloringa ir hipoalergiška. Ši manų kruopų košė tinka tiek kūdikiams, tiek papildomam maitinimui vyresniems nei šešių mėnesių vaikams.
Tobulų manų kruopų receptas pirmam šėrimui
Paprastai iki 5–6 mėnesių tėvai kūdikį maitina manų kruopomis iš buteliuko. Po šešių mėnesių galite atsisakyti šio prietaiso ir pradėti maitinti kūdikį šaukštu. Todėl košę reikia ruošti tirštesnės konsistencijos nei buteliukui.
Ir vis dėlto, kaip virti manų kruopas kūdikiui: skystas ar ne, priklauso nuo to, kiek vaiko rijimo refleksas jau išvystytas, ar jis gali lengvai jas nuryti, ar pradėti spjaudyti. Pirmiausia rekomenduojama jį lengvai virti, o laikui bėgant padidinti grūdų kiekį.
Pagal šį receptą manų kruopos, neperdedant, yra „idealios“. Jis iškepa beveik akimirksniu, o rezultatas yra subtilaus skonio ir sveikas patiekalas.
Norint išvirti vieną porciją skystų manų kruopų, į puodą storu dugnu reikia supilti 150 ml pieno ir 50 ml labai šalto vandens. Ant viršaus užbarstykite 4 arbatinius šaukštelius dribsnių ir palikite 10 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Praėjus nurodytam laikui, uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir, nuolat maišydami šluotele, užvirinkite jos turinį. Virkite porą minučių, kol košė pradės tirštėti. Jei norite, į gatavą patiekalą galite pridėti sviesto. Gero apetito!
Manų kruopų košės nauda ir žala
Naudingos manų kruopų ir iš jų paruoštos košės savybės yra šios:
- Manų kruopos turi turtingą vitaminų sudėtį, jose yra augalinių baltymų ir krakmolo. Paruošta skysta košė organizmo lengvai pasisavinama, todėl rekomenduojama ne tik vaikams, bet ir sergantiems žarnyno ligomis.
- Manų kruopos greitai išverda, todėl išsaugo daugiausiai javainiuose esančių maistinių medžiagų.
- Manų kruopų košė skrandyje ilgam sukuria pilnumo iliuziją. Tai greičiau nauda tėvams, kurie, pamaitinę kūdikį naktį manų kruopomis, galės miegoti ilgiau nei tris valandas, palyginti su tuo, jei vaikas vartotų pritaikytą pieno mišinį.
Manų kruopų žala vaiko organizmui yra tokia:
- Manų kruopose yra didelis kiekis glitimo baltymo – glitimo. Kuo tai pavojinga vaikui? Kai kurie vaikai netoleruoja glitimo, o jei manų kruopomis pradėsite maitinti iki 10 mėnesių amžiaus, galite susidurti su rimtomis virškinimo trakto ir medžiagų apykaitos organizme problemomis.
- Manų kruopose yra dar viena pavojinga medžiaga – fitinas, kuris neleidžia kalciui įsisavinti į kraują ir dalyvauti skeleto sistemos konstrukcijoje. Pediatrai rekomenduoja vaikui iki vienerių metų neduoti manų košės, kad neišprovokuotų rachito išsivystymo.
Įrodyta, kad po 10 mėnesių kūdikį maitinti skysta manų koše yra visiškai saugu ir jis nesukels jam sveikatos problemų. Daugybę teiginių apie manų kruopų košės kenksmingumą padiktuoja vien komerciniai interesai.
- Manų košę galima virti vandenyje, piene arba jų mišinyje. Košė su vandeniu daugeliui gali pasirodyti blanki. Manų kruopų košė su pienu bus maistinga, skani ir aromatinga. Jei jums labiau patinka ne toks sodrus variantas, pieną praskieskite vandeniu.
- Grūdų ir skysčio santykis priklauso nuo norimo košės tirštumo. Geriausias variantas yra 6 lygiai šaukštai 1 litrui skysčio. Jei norite plonesnės košės, naudokite mažiau manų kruopų. Ir atvirkščiai.
- Daugelis žmonių manų kruopas pila į verdantį skystį. Tačiau ne visiems pavyks pirmą kartą tokiu būdu pasiekti puikų rezultatą. Todėl grūdus geriau supilti į šaltą skystį ir nemaišant palikti 10–15 minučių. Grūdai išbrinks ir nesulips, vadinasi, košė išvirs be gumuliukų.
- Kad košė nepridegtų, rinkitės keptuvę storu dugnu. Ir keptuvė neturi būti šilta. Prieš pilant, nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
- Kol ruošiama manų košė, ją reikia dažnai maišyti. Patogiausia tai padaryti šluotele. Jei ilgam atsitrauksite nuo viryklės, košėje neišvengiamai atsiras gumuliukų.
- Jei košė, jūsų nuomone, nėra pakankamai tiršta, nepervirkite, o nukelkite nuo ugnies ir palikite 20–30 min. Kad būtų šilta, keptuvę galite apvynioti storu rankšluosčiu.
Ingredientai
- 350 pieno;
- 150 ml vandens;
- 3 šaukštai manų kruopų;
- 1 šaukštas cukraus;
- žiupsnelis druskos;
- nedidelis gabalėlis sviesto.
Pasiruošimas
Į keptuvę supilkite pieną ir vandenį bei suberkite manų kruopas.
Kai manų kruopos išbrinks, išmaišykite, kad nenusėstų ant dugno. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir suberkite cukrų bei druską.
Ypatingo aromato manų košei suteiks žiupsnelis cinamono ar vanilino.
Košę užvirinkite, retkarčiais pamaišydami.
Tada košę virkite dar 3-4 minutes. Tokiu atveju po virimo reikia nuolat maišyti.
Į gatavą patiekalą įpilkite sviesto ir išmaišykite šluotele.
Manų kruopų košę patiekite su mėgstama uogiene, riešutais ar šviežiais vaisiais.
Visi žino, kad pirmas valgis turi būti sotus, kad didžiąją dienos dalį žmogaus organizmas pasikrautų energija. Vienas geriausių pusryčių patiekalų yra dribsniai. Pastaruoju metu manų kruopos buvo prastesnės nei kitų rūšių javai. Faktai sako, kad grikiuose ar avižiniuose dribsniuose yra daugiau vitaminų ir mineralų nei manų kruopose. Nors tai tiesa, tai nereiškia, kad manų košė turėtų būti laikoma nenaudinga.
Naudingos produkto savybės ir galimos kontraindikacijos
Manų kruopų košės privalumas ta, kad ji labai švelniai prasiskverbia pro virškinamąjį traktą, jį apgaubdama. Taigi šis produktas yra nepakeičiamas žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ar žarnyno negalavimų. Šią košę nesunku valgyti ir žmonėms, turintiems problemų kramtant maistą. Pooperaciniu laikotarpiu labai pravers valgyti manų kruopų košę. Atminkite, kad kai kurie žmonės netoleruoja šio produkto. Be individualios netolerancijos, turėtumėte tai atsiminti Šiame produkte yra glitimo. Jo poveikis organizmui dideliais kiekiais turi žalingą poveikį.Į visa tai reikėtų atsižvelgti valgant manų košę.
Taip pat žmonės, turintys antsvorio, turėtų elgtis su šiuo patiekalu atsargiai. Jei reguliariai valgysite manų kruopų košę didelėmis dozėmis, tai priaugs svorio. Geriausias variantas būtų manų košės valgyti ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę. Su tokiu vartojimo greičiu produktas gali būti naudingas organizmui, nes sudėtyje yra būtinų vitaminų A, B, PP, yra svarbių mikroelementų kalio, kalcio, fosforo ir kitų vertingų medžiagų pavidalu.
Maisto gaminimo ypatybės
Manų kruopų košė, verdama tik vandenyje, yra beveik beskonė. Todėl manų kruopoms ruošti dažnai naudojamas pienas. Pažymėtina, kad taip paruošto patiekalo naudingosios savybės didėja. Būtina atsižvelgti į tai, kad jei ruošiate patiekalą su pienu, kartu su naudingomis savybėmis padidės ir manų kruopų kalorijų kiekis. Jei netoleruojate laktozės, tada pieno pagrindu virtos košės atneš daug naudos žmogaus organizmui.
Paruošti skystą manų košę su pienu nėra taip paprasta. Nepaisant to, kad paruošimas trunka ne ilgiau kaip 5-10 minučių, pagrindinė problema tampa, kaip pagaminti patiekalą be gumuliukų? Skystų manų kruopų su pienu gaminimo receptas yra gana paprastas, tačiau reikia tiksliai laikytis teisingų proporcijų. Pagrindinė taisyklė – teisingas ir tikslus manų kruopų ir pieno santykis. Norėdami paruošti skystą manų kruopą be gabalėlių, turite paimti:
- manų kruopos – 1 desertinis šaukštas;
- pienas - 200 ml.
Keičiant manų kruopų proporcijas, būtina reguliuoti pieno kiekį. Taigi, jei reikia pasigaminti daugiau manų košės, reikėtų įpilti dvi stiklines pieno ir du desertinius šaukštus manų kruopų. Vienai stiklinei pieno vidutiniškai pakanka vieno šaukšto manų kruopų dviem mažoms porcijoms arba vienai didelei.
Maisto gaminimo paslaptys
Pieninė košė bus skanesnė, jei į ją įbersite cukraus, druskos, sviesto. Kaip tai padaryti teisingai - išsiaiškinsime toliau. Ruošiant šį patiekalą yra mažų paslapčių. Gana dažna problema – pieno deginimas prie keptuvės sienelių. Tai neigiamai veikia ir košės skonį, ir patiekalų kokybę, vėliau bus labai sunku grąžinti juos į pradinę formą. Kaip apsaugoti indą nuo degimo?
Paslaptis paprasta. Prieš pradėdami virti, į švarią keptuvę supilkite nedidelį kiekį vandens. Vanduo turi apsemti visą indo dugną, tokio kiekio pakaks. Tada reikia pastatyti keptuvę ant viryklės ir užvirti vandenį, tada leisti vandeniui užvirti. Tai viskas, indas paruoštas manų kruopų košei su pienu ruošti. Skystų manų kruopų be gabalėlių paruošimo taisyklės yra gana paprastos.
Receptas Nr.1
Kai keptuvė iškepa, į ją pilamas pienas ir užvirinama. Kai pienas užvirs, reikia įpilti manų košės. Jis turi būti pilamas labai lėtai, nuolat maišant keptuvėje. Būtent šis etapas yra atsakingas už tai, kad manų košė būtų plona ir be gabalėlių. Tada patiekalas kelias minutes kepamas ant labai mažos ugnies. Labai nerekomenduojama palikti viryklės, nes košė gali išbėgti. Turėtumėte kontroliuoti procesą ir nuolat maišyti patiekalą.
Šiame etape turėtumėte pridėti cukraus. Jo kiekis turi būti lygus manų kruopų kiekiui. Bet jei norite, galite sumažinti arba padidinti cukraus dozę arba visiškai atsisakyti jo vartojimo. Sudėjus cukrų, indą reikia toliau maišyti ir troškinti dar kelias minutes. Galima įberti žiupsnelį druskos. Tada košė supilama į dubenį ir įdedamas gabalėlis sviesto. Vietoj sviesto į manų kruopas taip pat dedama uogienė arba kondensuotas pienas. Puikiai tinka braškių, aviečių ir serbentų uogienės. Į patiekalą galite įdėti ne tik uogienės, bet ir šviežių vaisių bei riešutų. Visi šie sveiki produktai puikiai dera su manų kruopų koše. Be to, manų kruopos bus skanios karštos ir šaltos.
Receptas Nr.2
Verta apsvarstyti dar vieną paprastą, bet vis dėlto naudingą ir originalų manų kruopų su pienu be gabalėlių receptą. Supilkite grūdus į paruoštą indą, įpilkite cukraus ir druskos. Tada užpilkite reikiamu kiekiu šalto pieno. Gautą mišinį reikia palikti mažiausiai penkias minutes, tada gerai išmaišyti. Įdėkite puodą su piene išmirkytomis manų kruopomis ir virkite po virimo 3-5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
Košės blynai
Manų kruopų košės receptų yra įvairių. Vienas originaliausių – manų košės blynų ruošimas. Norėdami juos paruošti, manų kruopų košę turėtumėte virti tirštesnę nei klasikiniame skystos košės recepte. Norėdami tai padaryti, pakeiskite proporcijas padidindami manų kruopų kiekį. Patiekalui gryna forma pakeisti proporcijas būtų didelė klaida, tačiau gaminant blynus – būtina. Ingredientai virimui:
- pienas - 1 stiklinė;
- manų kruopos - 5-6 šaukštai. šaukštas;
- natūralus jogurtas - 115 gramų;
- miltai - 70 gramų;
- cukraus pagal skonį;
- kepimo soda.
Kai manų košė išvirs, į ją reikia įpilti natūralaus jogurto ir gerai išmaišyti. Tada į indą su manų kruopų koše ir jogurtu reikia palaipsniui berti miltus ir gerai išmaišyti. Tada įpilkite kelis arbatinius šaukštelius cukraus ir gesintos sodos. Visą mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir kepkite blynus, šaukštu dėdami juos ant keptuvės. Kepimo laikas iš kiekvienos pusės yra 2-3 minutės. Blynus geriau patiekti su uogiene ar grietine.
Manų kruopų košės gaminimo receptas yra gana paprastas, bet kartu labai įdomus ir jaudinantis. Ją sugadinti labai sunku, tačiau reikia žinoti keletą manų košės ruošimo gudrybių ir paslapčių. Jis laikomas vienu iš sveikiausių ir maistingiausių grūdų, taip pat ir dietinių. Manų kruopose gausu vitaminų, mineralų, maistinių medžiagų ir amino rūgščių, kurios yra svarbios žmogaus organizmo formavimosi ir funkcionavimo procese.
Yra daugybė gaminimo receptų, būtent: galite virti, kepti ar net kepti. Galite virti piene, vandenyje ar sultinyje. Norėdami išvirti skystas manų kruopas be gabalėlių, turite laikytis recepte nurodytų teisingų proporcijų ir gaminimo technologijos.
- Su pienu virta manų kruopų košė – puikūs pusryčiai visai šeimai. Šių pusryčių privalumai:
- nauda;
- minimalus laikas;
- minimalios išlaidos;
visi šeimos nariai yra geros nuotaikos.
Dabar jūs žinote, kaip tinkamai virti skanią ir sveiką košę. Taip paruoštas patiekalas turės neįtikėtiną aromatą ir išvaizdą. Yra dar vienas unikalus ir gana naudingas gaminimo būdas. Paimkite keptuvę ir padėkite ant viryklės. Pašildykite. Tada supilkite į ją sausas manų kruopas ir gerai pakaitinkite su sviestu. Būkite atsargūs, kad nieko nesudegintumėte. Atlikę šiuos veiksmus, paimkite pieną ir supilkite jį į keptuvę. Greitai išmaišykite. Tada leiskite užvirti dvi minutes ir uždenkite dangčiu. Rezultatas jus labai džiugins ir nustebins. Plona košė laikoma naudingesne nei tiršta, nes greičiau pasisavinama.
Visų ingredientų paruošimas užtruks apie penkias minutes. Virimo laikas yra dvidešimt minučių.
Pasiruošimas
Žingsnis po žingsnio skanių ir subalansuotų pusryčių paruošimas su išsamiomis nuotraukomis:
1) Padėkite keptuvę ant viryklės. Supilkite pieną, įberkite druskos, cukraus ir vanilės, sviesto.
2) Ant vidutinės ugnies, maišant specialiu plaktuvu, užvirkite.
3) Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite į šalį. Paimkite paruoštus grūdus ir labai atsargiai supilkite. Nepamirškite nuolat maišyti.
4) Po to galite grąžinti keptuvę ant viryklės ir vėl užvirti. Verdame apie tris minutes. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite penkiolika minučių.
Žingsnis po žingsnio skystos manų košės receptai piene su vaisiais ar riešutais, ant viryklės arba lėtoje viryklėje
2017-09-29 Julija KosichĮvertinimas
receptas
Laikas
(min.)
Porcijos
(asmenys)
100 gramų gatavo patiekalo
3 gr.
4 gr.
Angliavandeniai
12 gr.97 kcal.
Variantas 1. Klasikinis manų kruopų košės su pienu receptas
Ne veltui manų kruopų košė yra pirmasis papildomas maistas vaikų valgiaraštyje. Tai nereiškia, kad patiekalas skirtas tik vaikams. Atvirkščiai, tai parodo, kokia ji naudinga. Tačiau norint tai padaryti teisingai, svarbu žinoti keletą paslapčių, apie kurias mes jums papasakosime dabar.
Ingredientai:
- manų kruopos - 70 g;
- du šaukštai cukraus;
- litras pieno;
- sviestas;
- druskos.
Kadangi manų kruopų košė, kaip taisyklė, apdegina emalio paviršių, gamindami naudokite metalinius indus. Taip pat svarbu visą laiką maišyti patiekalą nepaliekant nuo viryklės. Kalbant apie temperatūrą, ji turėtų būti minimali.
1. Supilkite manų kruopas į aukštą stiklinę, atidžiai apžiūrėkite, ar manų kruopos nėra nuolaužų (jei jų yra, nedelsdami pašalinkite).
2. Supilkite pieną į nedidelį tinkamo dydžio puodą ir skystį užvirinkite ant vidutinės ugnies.
3. Kai taip atsitiks, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir įberkite cukraus bei žiupsnelį smulkios druskos.
4. Keptuvės turinį sumaišykite šaukštu, kol kristalai visiškai ištirps, o tada mažomis porcijomis suberkite smulkias manų kruopas. Tuo pačiu svarbu nenustoti maišyti, kad košė nesusidarytų gumuliukų ir ant paviršiaus nesusidarytų plėvelė.
5. Skystą manų košę verdame piene 10 minučių, nedidinant kaitros. Jei košė pradeda per tirštėti ir jums nepatinka, įpilkite šiek tiek pieno ir kepkite patiekalą dar 3-4 minutes.
6. Išjungę viryklę įdėkite gabalėlį sviesto ir išplakite košę tiesiai į keptuvę. Taip jis bus purus ir kreminės konsistencijos.
Sviestas dar labiau suplonins košę, tad jei iš pradžių atrodys tiršta, nesijaudinkite. Įpilkite aliejaus ir reguliuokite patiekalo konsistenciją pagal savo skonį. Tas pats pasakytina ir apie cukrų – galite padidinti arba sumažinti kiekį.
Variantas 2. Greitas skystos manų košės su pienu receptas
Norint greitai paruošti pieno košę, reikia nustatyti maksimalią temperatūrą ir stebėti gaminimą nuo pirmos iki paskutinės sekundės. Tačiau vos 10 minučių ir sotūs, o svarbiausia sveiki pusryčiai jau ant stalo.
Ingredientai:
- litras šviežio pieno;
- manų kruopos - 70 g;
- sviestas - 10 g;
- du šaukštai cukraus;
- vanilės;
- smulkios druskos.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas
1. Į metalinę keptuvę supilkite litrą vidutinio riebumo pieno ir užvirkite skystį ant maksimalios ugnies. Tai užtruks 2–3 minutes. Taip pat būkite atsargūs, kad pienas "neišbėgtų" ir nereikėtų plauti viryklės.
2. Taigi aukštoje stiklinėje sumaišykite smulkias manų kruopas, šiek tiek vanilės ir druskos bei porą šaukštų baltojo cukraus.
3. Sausų ingredientų mišinį plona srovele supilti į šiek tiek verdantį pieną, aktyviai maišant aromatingą manų košę.
4. Tęskite maišymą 5 minutes, per kurias skysta manų košė su pienu visiškai išvirs. Be to, nemažinkite temperatūros, bet tuo pačiu atidžiai pasirūpinkite, kad keptuvės turinys neišsipiltų.
5. Paskutiniame etape išjunkite ugnį, įpilkite šiek tiek sviesto ir šakute ar šluotele plakite nuostabią pieno košę 2-3 minutes.
6. Patiekiant patiekalą galima papildyti tuo pačiu sviestu arba papuošti šviežiomis uogomis.
Greitai paruošta košė užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Tačiau tai daryti teks esant maksimaliai kaitrai, o tai reiškia, kad nė sekundei negalėsite atitolti nuo viryklės. Kalbant apie vanilę, ją galite pakeisti cinamonu, o vietoj uogų naudoti mėtų lapelius.
Variantas 3. Skysta manų kruopų košė su pienu ir vaisiais
Kai klasikinis variantas kiek pabodęs, košę galima papildyti įvairiais vaisiais. Pavyzdžiui, obuoliai ir kriaušės. Nors priklausomai nuo sezono galite naudoti skirtingas uogas ar citrusinius vaisius. Eksperimentuokite su papildomais ingredientais, kad rastumėte savo receptą.
Ingredientai:
- manų kruopos - 75 g;
- du šaukštai cukraus;
- litras pieno;
- druskos;
- viena kriaušė;
- vienas obuolys;
- gabalas sviesto.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas
1. Į puodą supilkite šviežią pieną ir padėkite ant vidutinės ugnies. Beje, vidinius indų kraštus galima patepti nedideliu kiekiu sviesto. Tokiu atveju pienas „nepabėgs“.
2. Taigi skystos manų košės su pienu pagrindą užvirinkite ir tuo pačiu gilioje stiklinėje sumaišykite sausus ingredientus: druską, manų kruopas ir baltąjį cukrų.
3. Kai tik skystis pradės virti, sumažinkite ugnį iki mažos ir nuolat maišydami supilkite paruoštą mišinį.
4. Virkite košę žemiausioje temperatūroje 10 minučių, po to pagardinkite sviestu. Plaktuvu arba plačia šakute plakite masę iki kreminės masės.
5. Nuplautą obuolį ir kriaušę kuo greičiau supjaustykite mažais vienodo dydžio kubeliais.
6. Manų košę supilkite į gilias lėkštes, tolygiai išdėliokite vaisių kubelius ir iš karto patiekite patiekalą, papildydami jį meduoliais ar sausainiais.
Jei turite laiko, pirmiausia skirkite laiko karamelizuoti vaisių gabalėlius. Jie ne tik papuoš patiekalo išvaizdą, bet ir suteiks unikalių skonio atspalvių. Norėdami tai padaryti, keptuvėje užvirinkite vandenį, suberkite cukrų ir sutirštinkite karamelę. Tada sudėkite kriaušes ir obuolius ir aptepkite juos tirštu, saldžiu mišiniu.
4 variantas. Skysta manų kruopų košė su pienu lėtoje viryklėje
Manų košę virti lėtoje viryklėje yra daug lengviau nei ant viryklės. Taigi, tereikia pieną užvirti, suberti sausus ingredientus ir palikti košę ant ugnies iki patiekimo. Sutikite, tai tikrai paprasta.
Ingredientai:
- pienas - 350 ml;
- šaukštas baltojo cukraus;
- du šaukštai manų kruopų;
- žiupsnelis druskos;
- cinamono;
- sviestas - 10-15 g.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas
1. Dubens sieneles lengvai ištepkite sviestu, tada į vidų supilkite numatytą kiekį šviežio pieno. Norėdami patikrinti, ar jis pradėjo rūgti, supilkite jį į šaukštą ir laikykite virš degiklio. Skystis labai greitai užvirs, o jūs nustatysite pagrindinio ingrediento šviežumą.
2. Taigi, uždenkite multivaryklę dangčiu, įjunkite režimą „Garas“ arba „Garas“ ir minutę užvirkite pieną.
3. Praėjus nurodytam laikui, atsargiai atidarykite dangtį ir į vidų suberkite cukrų, cinamoną ir nedidelį žiupsnelį druskos.
4. Maišydami aromatinę masę siaura srovele suberkite smulkius grūdelius ir lėtoje viryklėje supilkite skystą manų košę, kol aktyviai burbuliuos. Tai užtruks dar minutę.
5. Dabar sandariai uždenkite dubenį dangčiu, išjunkite nustatytą režimą ir palikite indą 15 minučių. Tokiu atveju galite įjungti šildymą arba nieko neaktyvinti. Bet kokiu atveju košė bus visiškai išvirta per ketvirtį valandos.
6. Paskutiniame etape supilkite sviestą, gerai išmaišykite, kol ištirps ir, supilkite į lėkštes, patiekite su sausainiais ant stalo.
Taip pat manų kruopų košę leidžiama virti atidarius dangtį režimu „Košė“. Bet tada procesas mažai skirsis nuo to paties puode ant viryklės. Bet kaip tiksliai paruošti patiekalą, žinoma, priklauso nuo jūsų.
Variantas 5. Skysta manų kruopų košė su pienu ir riešutais
Tačiau greičiausiai niekada nebandėte tokios košės. Nors tikrai vertas dėmesio, nes iš karto dėsime trijų rūšių smulkintus riešutus. Jei turite teigiamą požiūrį į juos, būtinai pabandykite išvirti šią košę pagal mūsų patarimus.
Ingredientai:
- graikiniai riešutai - 50 g;
- litras pieno;
- du šaukštai cukraus;
- sviestas;
- manų kruopos - 70 g;
- skrudinti žemės riešutai - 50 g;
- žiupsnelis druskos;
- lazdyno riešutai - 50 g.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas
1. Nulupkite visų rūšių riešutus ir sumalkite trintuvu arba kavamale. Be to, žemės riešutai turi būti kepti be druskos.
2. Paruoštus riešutus atidėkite į šalį, uždenkite indus plėvele, o šiuo metu pieną supilkite į metalinę keptuvę ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
3. Kai tik prasidės virti, sumažinkite ugnį ir suberkite su cukrumi ir druska sumaišytas manų kruopas. Tai turi būti daroma palaipsniui ir mažomis porcijomis, kad nesusidarytų gabalėlių, su kuriais vėliau nieko negalima padaryti.
4. Nestabdydami maišymo proceso skystą manų košę virkite piene 10 minučių, o tada išjunkite viryklę.
5. Sudėkite minkštą sviestą ir smulkintus riešutus: graikinius, žemės ir lazdyno riešutus.
6. Greitais judesiais išplakite košę, kol pasidarys maloni kreminė konsistencija ir patiekite pusryčiams, papuoštą keliais sveikais riešutais.
Bet kokio tipo riešutus, naudojamus šiame recepte, galima pakeisti kitais arba jų visai atsisakyti. Viskas priklauso nuo to, ką turite. Svarbiausia yra įtraukti keletą rūšių, kad manų kruopų košę papildytumėte aitromis, riešutinėmis natomis.
