ყველაზე მსუქანი კერძი. წონის დაკლებისთვის დაბალკალორიული საკვების ჩამონათვალი

წონის დაკლება არ ნიშნავს მხოლოდ კომბოსტოს ჭამა ან მოსაწყენი მოხარშული მკერდის ღეჭვა. არსებობს უამრავი საინტერესო დიეტური კერძი, რომელიც დაგეხმარებათ დივერსიფიკაციაში, გახადოთ ის გემრიელი და ჯანსაღი. სუპების, სასმელების, სალათებისა და დესერტების ყველაზე საინტერესო, მაგრამ ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტები წონის დაკლებას საინტერესოს გახდის და შიმშილის გრძნობას არ გაგრძნობინებთ. მათთან ერთად წონის დაკლება გაცილებით ადვილი იქნება, დიეტა შეუფერხებლად გადავა გამოცდიდან ცხოვრების წესზე.

შინაარსი:

დიეტური კერძების მომზადების ზოგადი პრინციპები

დაბალკალორიული დიეტური კვება წონის დაკლებისთვის ძირითადად შედგება ბოსტნეულისგან, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, უცხიმო ხორცი, ფრინველი, თევზი. მომზადებისთვის გამოიყენება ნაზი მეთოდები სითბოს მკურნალობა: შემწვარი, მოხარშვა, ჩაშუშვა, გამოცხობა. მულტიქუკერი, რომელიც აერთიანებს რამდენიმე ფუნქციას, კარგი დახმარება იქნება ოჯახში. ასევე გამოდგება საცხობი ჩანთები, ჩვეულებრივი ფოლგა, სხვადასხვა ფორმები და არაწებოვანი ტაფები.

ძირითადი პრინციპები:

1. მინიმალური ცხიმი. ერთი კოვზი ზეთი შეიცავს დაახლოებით 120 კკალს, რაც წონის დაკლებული ქალის საშუალო დღიური ენერგეტიკული ღირებულების 12-15%-ს შეადგენს. ცხიმები უნდა დაემატოს მკაცრად სასწორის გამოყენებით.
2. მინიმალური შაქარი. ტკბილეულს არა მხოლოდ მაღალი კალორიული შემცველობა აქვს, არამედ გავლენას ახდენს სისხლში გლუკოზის დონის რყევებზე და იწვევს მწვავე და უეცარ შიმშილს. დიეტურ კერძებში დამატკბობლად უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი და ხმელი ხილი, კენკრა ან ბუნებრივი შაქრის შემცვლელი.
3. მინიმალური ხორბლის ფქვილი, სახამებელი. წონის დაკლების დიეტაში ნებადართულია მთელი მარცვლეულის ცომეულის არსებობა, ჭვავის ფქვილი, ქატო, შვრიის ფაფა. მაგრამ უმჯობესია სხვა დიეტური კერძების მომზადება.

მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული მაღაზიაში ნაყიდი სოუსები. დაბალკალორიული მაიონეზიც კი შეიცავს ბევრ ცხიმს, კეტჩუპები ივსება შაქრით და სახამებლით. ხოლო კომპოზიციაში შემავალი გემოს გამაძლიერებლები აღვიძებენ შიმშილის გრძნობას და ამცირებს დიეტური კერძების სარგებელს. წონის დამკვირვებელმა ეს აბსოლუტურად უნდა ამოიღოს რაციონიდან.

პირველი დიეტური კერძების რეცეპტები

წონის დაკლებისთვის პირველი დიეტური კერძები უნდა იყოს რაციონში, ისინი ავსებენ კუჭს, ქმნიან სისავსის განცდას, მაგრამ ამავდროულად შეიცავენ ცოტა კალორიას. სუპებზე დაფუძნებული სპეციალური დიეტებიც კი არსებობს. ცივი კერძები გამაგრილებელია ცხელ ზაფხულში და დატვირთული ვიტამინებით. ცხელი სუპები დაგეხმარებათ ზამთარში გახურებაში, ასორტიმენტით გაგახარებთ და მენიუს მრავალფეროვანს გახდის.

წონის დაკლების კერძებში არ არის მიზანშეწონილი კარტოფილის მარცვლეულის, მაკარონის ან პარკოსნების შერწყმა. თუ წვნიანი არის ლაფშით ან ლობიოთი, მაშინ უმჯობესია არ დაამატოთ სახამებლის ტუბერი. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ კარტოფილი ბოსტნეულის კომბოსტოს სუპის და ბორშის რეცეპტებში.

ხახვის წვნიანი კომბოსტოთი

ნაერთი:
ხახვი - 6 ც.
კომბოსტო - 800 გ
წიწაკა - 2 ც.
ნიახურის ყუნწი – 4 ც.
პომიდორი - 2 ცალი.
მწვანილი, სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:
გაზომეთ 2,5 ლიტრი წყალი, ჩაასხით ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნაჭერი ხახვიკუბიკები, ჩაამატეთ ტაფაში, ადუღეთ 5 წუთი. კომბოსტო დავჭრათ, დავჭრათ წიწაკა, ნიახურის ყუნწები და ყველაფერი მოვაყაროთ ხახვს, წვნიანს მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი. ადუღეთ 5 წუთი, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. კერძი ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველა ბოსტნეული არ მოიხარშება. დასასრულს დაამატეთ წიწაკა, ახალი მწვანილი, დაფნა და სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

დიეტა ოქროშკა

ნაერთი:
ახალი კიტრი - 3 ცალი.
მოხარშული კვერცხი - 2 ც.
ბოლოკი - 10 ც.
მოხარშული ქათამი - 200 გ
მწვანე ხახვი - 1 კონა
კამა - 1 კონა
უცხიმო კეფირი - 600 მლ
ჩვეულებრივი ან მინერალური წყალი - 400 მლ
ლიმონი - 0,5 ც.

მომზადება:
გააცალეთ კვერცხები, დაჭერით კუბიკებად, ჩაასხით ქვაბში. ქათამი დაშალეთ ბოჭკოებად ან დაჭერით ისიც. სასურველია მოიცილოთ კანი და ცხიმოვანი ნაჭრები. დაჭერით ყველა ბოსტნეული და მწვანილი და აურიეთ. შეურიეთ კეფირი და წყალი, შეგიძლიათ მიიღოთ მინერალური წყალი გაზთან ერთად, მოაყაროთ მარილი, პილპილი, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ. დიეტური კერძის ძირითად პროდუქტებს დაუმატეთ შიგთავსი. მიირთვით გაცივებული და შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში.

მწვანე ბორში "ზაფხული"

ნაერთი:
ქათამი (ფილე) - 250 გ
კარტოფილი - 2 ც.
სტაფილო - 1 ​​ც.
ხახვი - 1 ც.
მჟავე - 2 მტევანი
კამა - 0,5 კონა
კვერცხი - 3 ცალი.

მომზადება:
გარეცხეთ, დაჭერით ქათმის ფილე ნაჭრებად, მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ 1,5 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამოიღეთ ქაფი, რომელიც წარმოიქმნება, შეამცირეთ სითბო და ადუღეთ ბულიონი 15 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო, დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ტაფაში. დაამატეთ მარილი. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად, მოხარშვის შემდეგ დაუმატეთ პირველი ბოსტნეული. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება. მჟავე და კამა გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, დავამატოთ თითქმის მზა წვნიანს. გასინჯეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი მოაყარეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ. ტაფას დააფარეთ და დიეტური კერძი 10 წუთით დატოვეთ. სუფრასთან მიტანისას თეფშს მოვაყაროთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.

ძირითადი კურსის რეცეპტები

დიეტური ძირითადი კერძები არ მზადდება კარტოფილისგან, ცხიმოვანი ხორცისგან, მაკარონირბილი ხორბლის ჯიშებიდან. ისინი ძირითადად შედგება ბოსტნეულისგან, უცხიმო ხორცისგან ან ფრინველისგან და მისასალმებელია პარკოსნები.

ქათმის დიეტური კოტლეტი

ნაერთი:
ფილე - 500 გ
კვერცხი - 1 ც.
ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
სტაფილო - 1 ​​ც.
ხახვი - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
მარილი, პილპილი

მომზადება:
ამოიღეთ თესლი წიწაკის ნაჭრებიდან, ბოსტნეული დაჭერით კუბებად და მოათავსეთ თასში. ხორცსაკეპ მანქანაში გახეხეთ ნიორი, ხახვი და ქათმის ფილე. დაამატეთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო და ერთი უმი კვერცხი. დაფქულ ხორცს შეაზავეთ სანელებლებით და აურიეთ. მოამზადეთ პატარა მრგვალი კატლეტები თითო 50-70 გ, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, შედგით კერძი ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ან მოათავსეთ ორთქლის ლანგარზე და მოხარშეთ 20-25 წუთის განმავლობაში წყლის ადუღების შემდეგ.

დიეტური ჩაშუშული კომბოსტო ღვიძლთან ერთად

ნაერთი:
ღვიძლი - 300 გ
კომბოსტო - 800 გ
ხახვი - 100 გ
სტაფილო - 100 გ
ზეთი 1 ს.კ. ლ.
სანელებლები, მწვანილი, ნიორი გემოვნებით

მომზადება:
ჩაასხით კოვზი ზეთი დიდ ტაფაში, ქვაბში ან ქვაბში ისე, რომ ზედაპირი ოდნავ ცხიმიანი იყოს და შედგით გაზქურაზე. ხახვი დაჭერით, სტაფილო წვრილად დაჭერით და მსუბუქად შეწვით. ჩამოიბანეთ ღვიძლი. თუ პროდუქტი საქონლის ხორცია, მაშინ დაჭერით ზოლებად. თუ ღვიძლი არის ქათამი, მაშინ მხოლოდ ნაჭრებად, როგორც გნებავთ. დაამატეთ ბოსტნეულს, შეწვით 1-2 წუთის განმავლობაში. თეთრი კომბოსტო დაჭერით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური სახეხი ან დანა, მოაყაროთ ცოტა მარილი და ხელით გახეხეთ. ბოსტნეული გადაიტანეთ მთლიან მასაზე, აურიეთ, დაახურეთ თავსახური და მოშუშეთ მის წვენში, სანამ არ დარბილდება. დასრულებამდე ორი წუთით ადრე კერძს მოაყარეთ წიწაკა, ნიორი, მწვანილი და მოაყარეთ მარილი.

შენიშვნა:უმჯობესია ქოქოსის ზეთში შეწვათ დიეტური კერძებისთვის განკუთვნილი საკვები. ის ბევრად ჯანმრთელია და ნაკლებად გამოყოფს მავნე ნივთიერებებიროცა თბება.

რატატუი (ღუმელის რეცეპტი)

ნაერთი:
ბადრიჯანი - 250 გ
ყაბაყი (ყაბაყი) – 250 გ
ხახვი - 170 გ
ზეითუნის ზეთი - 10 გ
ბულგარული წიწაკა - 100 გ
პომიდორი - 800 გ
ოხრახუში, სანელებლები, ძმარი გემოვნებით

მომზადება:
ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, დავასხათ ტაფაში რეცეპტის ზეთით. მსუბუქად შეწვით. ამოიღეთ თესლი ბულგარული წიწაკისგან. დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ხახვი. ორი პომიდორი გავჭრათ შუაზე, გავხეხოთ რბილობი, მოვაცილოთ კანი. ტაფაში ჩაამატეთ პომიდვრის ნაზავი, დააფარეთ და მოშუშეთ ბოსტნეული წიწაკის დარბილებამდე. ბადრიჯანი, ყაბაყი და დარჩენილი პომიდორი დავჭრათ წრეებად. ტაფაში ბოსტნეულს დაუმატეთ სანელებლები და მარილი. სურვილისამებრ გაწურეთ ნიორი და შეაზავეთ ძმრით, სანელებლების დასამატებლად. ნახევარი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და გაასწორეთ ფენა. დაალაგეთ ბოსტნეულის ნაჭრები, ბადრიჯანი პომიდორთან ერთად მონაცვლეობით, ყაბაყი, მოათავსეთ კიდეზე. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ბოსტნეულის ნარევი ბულგარული წიწაკა, დონე. გამოაცხვეთ კერძი 35-40 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

დიეტური დესერტები

წონის დაკლებისთვის დიეტური დესერტის კერძების სიტკბოს დასამატებლად და გემოს გასაუმჯობესებლად გამოიყენება ხილი და კენკრა, ასევე შეიძლება დაემატოს შაქრის შემცვლელი. ისინი ბუნებრივი და სინთეზურია. ბუნებრივი ტიპებიდან ყველაზე გავრცელებულია სტევიაზე დაფუძნებული პროდუქტები. მნიშვნელოვანია თაფლის გამოყენება უფრო ფრთხილად. რა თქმა უნდა, ის უფრო ჯანსაღია, ვიდრე თეთრი რაფინირებული შაქარი, მაგრამ ასევე აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა.

მნიშვნელოვანი!როგორიც არ უნდა იყოს დაბალკალორიული ხილის დესერტი, მისი მიღება რეკომენდებულია დღის პირველ ნახევარში ან მინიმუმ 16.00 საათამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი შეანელებს წონის დაკლებას.

გამომცხვარი ვაშლი დარიჩინით

ნაერთი:
ვაშლი - 3 ცალი.
დარიჩინი – 1 ჩ.კ.
თაფლი - 1,5 ჩ/კ.

მომზადება:
გარეცხეთ ვაშლი, სასურველია აირჩიოთ იმავე ზომის მკვრივი ხილი. დანის გამოყენებით დაჭერით ღერო უკანა მხრიდან, გააკეთეთ ძაბრა, მაგრამ არ გაიჭრათ. თითოეულ ვაშლს ჩაასხით 0,5 ჩ/კ. თაფლი, ნაჭრებს მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ნახვრეტები უფრო დიდი გახადოთ და შეავსოთ ხაჭოთი ან უცხიმო ნაღების ყველით. ტაფის ძირზე მოვაყაროთ ფოლგის ნაჭერი, მოვაყაროთ ვაშლები და გამოვაცხოთ დესერტის კერძი ღუმელში დარბილებამდე. ტემპერატურა 200°C.

კენკრის ნაყინი

ნაერთი:
იოგურტი - 100 გ
ნებისმიერი კენკრა - 100 გ
თაფლი – 1 ჩ/კ.

მომზადება:
გარეცხილი კენკრა მოათავსეთ ბლენდერის თასში. თუ მათ აქვთ ორმოები, მაგალითად, ალუბალი, მაშინ ამოიღეთ ორმოები. აურიეთ სანამ გლუვდება. დაუმატეთ იოგურტი, თაფლი, ისევ ათქვიფეთ. დატოვეთ 40 წუთის განმავლობაში საყინულე. ამოიღეთ, სწრაფად აურიეთ, მოათავსეთ ნაყინის ფორმებში და გაყინეთ.

ხაჭოს დესერტი ბანანით

ნაერთი:
ხაჭო - 300 გ
ბანანი - 2 ც.
ლიმონის წვენი - 10 მლ
რძე - 100 მლ
ჟელატინი - 8 გ

მომზადება:
შეუთავსეთ რძე ჟელატინს და აურიეთ. დატოვეთ შეფუთვაზე, შეფუთვაზე მითითებული დრო. ხანდახან ჟელატინი მყისიერია, უბრალოდ საჭიროა სითხეში 5-10 წუთის განმავლობაში გაჩერება. თუ პროდუქტი ჩვეულებრივია, მაშინ დრო იზრდება ნახევარ საათამდე. გაფცქვენით ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენირომ ნაყოფი არ გამუქდეს. კარგად გახეხეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ ბლენდერით. შეუთავსეთ ხაჭოსთან ერთად, კარგად აურიეთ. გაადნეთ ჟელატინი რძეში სითხემდე, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღური ღუმელიან წყლის აბაზანაში. შეურიეთ ხაჭოს, კარგად ათქვიფეთ, რომ ფუმფულა გახდეს, მიღებული მასა დაასხით პატარა ფორმებში, ჭიქებში ან თასებში. შედგით მაცივარში 2,5-3 საათით, სანამ არ გამაგრდება.

დიეტური სალათის რეცეპტები

რატომღაც, წონის დაკლებისას, ჩვეულებრივია მოხმარება წარმოუდგენელი რაოდენობით. ახალი სალათები. ბოსტნეული უდავოდ ჯანსაღი პროდუქტია, მაგრამ უმჯობესია ცილოვან საკვებთან ერთად. ეს ერთადერთი გზაა, რომ გაგავსებთ, არ გაჭიმავთ მუცელს და მთლიანად ჩაანაცვლებთ სრულ კვებას ლანჩზე ან სადილზე. დანამატების საუკეთესო ვარიანტებია კვერცხი, ქათამი, თევზი, რძის პროდუქტები.

დიეტური ცეზარის სალათის რეცეპტი

ნაერთი:
მოხარშული ქათამი ან ინდაური - 100 გ
ალუბალი - 6 ც.
სალათის ფურცლები - 80 გ
მოხარშული მწყერის კვერცხი - 4 ც.
მოხარშული გული - 1 ც.
ნიორი - 1 ც.
ლიმონის წვენი – 1 ჩ.კ.
მდოგვი - 1 ჩ/კ.
ნატურალური იოგურტი - 30 გ

მომზადება:
გარეცხილი სალათის ფოთლები ბრტყელ თეფშზე დადეთ. დავჭრათ ქათამი ან ინდაური და მოვათავსოთ ზემოდან. დაამატეთ ჩერი პომიდორი და მწყერის კვერცხები, დავჭრათ ოთხად, დავალაგოთ ლამაზად. სოუსისთვის გახეხეთ მდოგვი ლიმონის წვენთან ერთად, დაჭრილი ნიორი და გული, ეს ყველაფერი ნატურალური იოგურტით გააზავეთ, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. შეაზავეთ დიეტური სალათი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ლედი სალათის რეცეპტი

ნაერთი:
მოხარშული ქათმის ფილე - 200 გ
ახალი კიტრი - 250 გ
მწვანილი - 1 კონა
დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 150 გ
არაჟანი 10% – 100 გ

მომზადება:
მოხარშული ფილე, კიტრი და მწვანილი დაჭერით, ჩაასხით თასში. დამატება მწვანე ბარდა, მარილი, სეზონი არაჟანით. შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ნატურალური იოგურტით და მოურიოთ.

სალათი "ციპოლინო" (მარტივი რეცეპტი)

ნაერთი:
მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
მწვანე ხახვი - 1 კონა
არაჟანი - 70 გ
მარილი, პილპილი

მომზადება:
მწვანე ხახვი და მოხარშული კვერცხი დაჭერით, ჩაასხით თასში, შეგიძლიათ დამატებით დაამატოთ კამა ან ოხრახუში. მარილი, პილპილი, სეზონი არაჟანით, აურიეთ.

ვიდეო: დიეტური სალათი 15 წუთში

დიეტური სასმელები

წყალი წონის სწორი დაკლების ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია. მაგრამ თქვენ ყოველთვის არ გსურთ მისი გამოყენება. გამოსავალი არის დაბალკალორიული, გემრიელი და ცხიმისმწველი სასმელები. ისინი ჩვეულებრივ მზადდება ციტრუსის ხილის, მწვანილის დამატებით, სხვადასხვა ტიპისჩაი ან უცხიმო ფერმენტირებული რძის სასმელები.

წყალი "სასი"

ნაერთი:
კიტრი - 1 ც.
წყალი – 1,5ლ
ლიმონი - 0,5 ც.
პიტნა - 5-10 ფოთოლი
ჯანჯაფილი - 10 გ

მომზადება:
კიტრი და ლიმონი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავასხათ 2 ლიტრიან ქილაში ან კარაფში. დაამატეთ გახეხილი ახალი ჯანჯაფილის ფესვი. პიტნა გარეცხეთ, დახეხეთ, ჩადეთ ქილაში. ჩაასხით ცივ გასუფთავებულ ან წყაროს წყალში, დაახურეთ და შედგით მაცივარში 10-12 საათით. სასის წყალი ჯობია საღამოს მოამზადოთ, რათა მთელი დღე ჭამის შუალედში დალიოთ.

ჯანჯაფილის მწვანე ჩაი

ნაერთი:
ჯანჯაფილი - 15 გ
ლიმონი - 2 ნაჭერი
მწვანე ჩაი– 1 ჩ.კ.
მდუღარე წყალი - 500 მლ

მომზადება:
Brew ჯანჯაფილის ჩაიშეგიძლიათ გამოიყენოთ თერმოსში, ფრანგულ პრესაში (ყავისთვის) ან უბრალოდ ქილაში. ჯანჯაფილი გახეხეთ, ქერქით ამოჭერით ლიმონის ორი ნაჭერი, მოათავსეთ გამოყენებულ ჭურჭელში და დაასხით მდუღარე წყალი. დააფარეთ და გააჩერეთ 5 წუთი. დაუმატეთ მწვანე ჩაის ფოთლები და აურიეთ. გააჩერეთ კიდევ 20-30 წუთი. მწვანე ჩაი არ უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალთან ერთად, ის გაფუჭდება სასარგებლო ნივთიერებებიდა აძლევს სიმწარეს. გამოიყენეთ დილით ცივი ან თბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი თაფლი.

კეფირის ცხიმის წვის კოქტეილი

ნაერთი:
კეფირი - 200 მლ
დარიჩინი - 0,3 ჩ/კ.
მშრალი დაფქული კოჭა – 0,3 ჩ/კ.
მწიკვი წითელი წიწაკა

მომზადება:
შეურიეთ კეფირის კოქტეილის ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ, გააჩერეთ 10-15 წუთი, რათა სანელებლებმა გამოუშვან ეთერები და არომატი. კვლავ აურიეთ, დალიეთ საჭმლის ნაცვლად ან უეცარი შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. სასარგებლოა ღამით ცხიმისმწველი კოქტეილის დალევა.

სხვათა შორის!დარიჩინი ყოველთვის არ არის მაღაზიაში შეძენილ ჩანთებში. ხშირად მწარმოებელი არაკეთილსინდისიერია და მეტს იყენებს იაფი ანალოგი- კასია. არ არის მავნე, ასევე იძლევა სასიამოვნო არომატს, მაგრამ არ აქვს მასა სასარგებლო თვისებებიდა ცხიმების წვის ეფექტი, როგორც ბუნებრივი დარიჩინის ხის ქერქი.

ვიდეო: ცხიმის წვის სმუზი

დიეტური სოუსები სხვადასხვა კერძებისთვის

კეტჩუპი, მაიონეზი, კარაქი გამხდარი ფიგურის მთავარი მტრები არიან. ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის ღირსეული შემცვლელის პოვნა. სალათების, მაკარონისა და ხორცის სწორი სოუსი ყველაზე მოკრძალებულ კერძსაც კი უფრო გემრიელს გახდის, არ გაზრდის კალორიულ შემცველობას და ხელს უშლის დაშლას.

იოგურტის დრესინგი სალათებისთვის, ხორცის, ფრინველის, თევზის კერძებისთვის

ნაერთი:
ნატურალური იოგურტი - 100 გ
ლიმონის წვენი - 10 მლ
მდოგვი - 5-10 გ
მარილი, პილპილი, ნიორი გემოვნებით

მომზადება:
დიეტური სოუსისთვის სასურველია ნატურალური ბერძნული იოგურტის გამოყენება. დაუმატეთ მას ლიმონის წვენი და მდოგვი და აურიეთ. მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და დაჭრილი ნიორი, იმის მიხედვით, თუ რა შემადგენლობით იქნება კერძი, რომელსაც დრესინგი დაემატება.

ტომატის სოუსის რეცეპტი

ნაერთი:
პომიდორი - 400 გ
ბულგარული წიწაკა - 100 გ
ხახვი - 50 გ
ვაშლი - 100 გ
ზეითუნის ზეთი – 1 ჩ.კ.
მარილი, პილპილი გემოვნებით

მომზადება:
ხახვი დაჭერით და შეწვით ჩაის კოვზ ზეითუნის ზეთში. პომიდორი გაფცქვენით, ამოიღეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, დაუმატეთ ხახვი. ვაშლი და წიწაკაც დაჭერით, დაუმატეთ ბოსტნეულს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამოშვებულ წვენში მოხარშეთ დარბილებამდე. ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ პილპილი პიკანტურობისთვის.

დაბალკალორიული პესტოს სოუსი ნებისმიერი კერძისთვის

ნაერთი:
რეჰანი - 50 გ
პარმეზანი - 50 გ
ნიორი - 3 კბილი
ფიჭვის კაკალი - 1 ს.კ. ლ.
ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადება:
დიეტაში პესტოს სოუსში ზეთის რაოდენობა მცირდება. ამიტომ მნიშვნელოვანია წვნიანი რეჰანი და ნიორი ზედმიწევნით დავჭრათ. მოათავსეთ ეს ყველაფერი ბლენდერის თასში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ პარმეზანი, კარაქი და ფიჭვის კაკალი. ათქვიფეთ 10-15 წამი. მიირთვით პესტო დიეტური კერძებიმარცვლეულის, ხორცის, ფრინველის, თევზისგან.

დაბალკალორიული კერძებიწონის დაკლებისთვის მარტივი პროდუქტებისგან ვ ყოველდღიური დიეტაშეუცვლელი.

ისინი აუცილებელია მათთვის, ვისაც სურს მუდმივად შეინარჩუნოს ფორმა. დამეთანხმებით, ჩვენ არ ვართ რობოტები და ზოგჯერ გვინდა რაღაც გემრიელი, დაუძლეველი ძალით.

თქვენ არ გჭირდებათ მუდმივად "კონტროლში" შეინახოთ, თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს იცხოვროთ სტაბილურ მდგომარეობაში. ფსიქოლოგიური სტრესიშეუძლებელია.

უბრალოდ გამოიყენეთდაბალკალორიული რეცეპტები წონის დაკლებისთვის და დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ.

ჩვენ შევაგროვეთ გემრიელი და უდაოდ ჯანსაღი კერძები განსხვავებული გასტრონომიული პრეფერენციების მქონე ადამიანებისთვის.

დაბალკალორიული სალათები წონის დაკლებისთვის მარტივი პროდუქტებისგან - მცირე ყოველდღიური სიამოვნება

სალათი განსხვავდება სალათისგან - ეს უდავოა. ასეთ კერძში, უვნებელი ინგრედიენტების მიუხედავად, სამწუხარო კალორიები შეიძლება საიდუმლოდ დაიმალოს.

ყველაზე ხშირად ბენზინგასამართი სადგურის დამნაშავეა.

აქ მოგიწევთ პირადი არჩევანის გაკეთება და გადაწყვიტეთ რა არის საუკეთესო. მაგალითად, მაიონეზი არ არის ასეთი სასარგებლო პროდუქტი, მაგრამ მას მაინც ნაკლები წმინდა ენერგია აქვს ვიდრე სელის ზეთი.

ჩვენ მოვამზადეთ დაბალკალორიული რეცეპტები კალორიებით წონის დაკლებისთვის ან შეინარჩუნეთ თქვენი სხეული გარკვეულ წონაზე, რათა დასტაბილურდეს შეზღუდვების პერიოდის შემდეგ.

ოლივიე "ვეგეტარიანული სტილი" - 90 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. სტაფილო - 2 ც.
2. დამუშავებული ყველი - 1 ც.
3. მწნილი კიტრი - 3 ც.
4. კარტოფილი - 5-6 ცალი.
5. ხახვი - 1 ც.
6. შემწვარი სოკო (სურვილისამებრ) - 250 გრ.
7. დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა
8. ხელნაკეთი მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები
9. წიწაკა, მარილი, სანელებლები

ბოსტნეული მოხარშეთ და სოკო წინასწარ შეწვით.

დაჭერით, დაუმატეთ კიტრი და ყველი. სითხე გადაწურეთ და მთლიან მასას დაუმატეთ ბარდა, წვრილად დაჭრილი ხახვი და სანელებლები. სეზონი ხელნაკეთი მაიონეზით.

გემრიელი დაბალკალორიული კერძის მომზადების რეცეპტისთვის (წონის დაკლებისთვის) დაჭერით კიტრი და პომიდორი.

უმჯობესია მიიღოთ საშუალო ზომის ხილი. წითელი ხახვი გარნირად დაჭერით თხლად, უფრო ფერისთვის, ვიდრე არომატისთვის.

მიღებული მასა აურიეთ, მოაყარეთ კუბიკებად და დაუმატეთ ყველი. სანელებლების დროა (ზეთისხილი, ზეთი, ლიმონის წვენი).

ბოსტნეულის სალათი რუკოლით - 58 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. პომიდორი - 2 ც.
2. რუკოლა - მტევანი
3. ოხრახუში - მტევანი
4. კიტრი - 2 ც.
5. კამა - მტევანი
6. კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები
7. სალათი - 2 მტევანი
8. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი
9. მარილი

ზემოთ დაჭერით წვრილად და დაჭერით ფოთლები. სეზონი სალათი. მიირთვით ახალი.

დაუფლებამდემარტივი რეცეპტები და სწრაფიწონის დაკლება კალორიების დათვლით , ყურადღებით დააკვირდითფოტო ჯვარცმული ბოსტნეულის ეს იდუმალი წარმომადგენელი.

ჩვენს ქვეყანაში, სამწუხაროდ, პრაქტიკაში ხშირად არ გამოიყენება.

რუკოლა განსაკუთრებით პოპულარულია იტალიურ სამზარეულოში.

ის მხარს უჭერს ორგანიზმს ვიტამინებით, იცავს პათოგენური ვირუსებისგან, ზრდის ჰემოგლობინს სისხლში და აჩქარებს მეტაბოლური პროცესები.

დაბალკალორიული რუკოლას რეცეპტები წონის დაკლებისთვის - თითქმის ყოველთვის რეცეპტები ბევრი ბოჭკოთი, რაც უზრუნველყოფს სისავსის შეგრძნებას მთელი დღის განმავლობაში.

რჩევა: მიირთვით ხილი დანარჩენისგან განცალკევებით. ხშირად ვტოვებთ მათ ტკბილეულისთვის და ეს ართულებს საჭმლის მონელების პროცესს.

დიეტური სუპები წონის დაკლებისთვის: რეცეპტები, ზუსტი კალორიული შემცველობა

მსგავსი დიეტური კერძები სწრაფი წონის დაკლებისთვის , მრავალფეროვანი გულიანირეცეპტები კალორიული შემცველობით უნდა იყოს უმეტესობათქვენი დიეტა.

ქვემოთ მოყვანილი კერძები შესანიშნავი ლანჩია ანდაბალკალორიული ვახშამი წონის სწრაფი დაკლებისთვის.

პ ჩვენ გთავაზობთ საუკეთესოსრეცეპტები, გამოცდილი ჩვენი გამოცდილებიდან.

ოსპის წვნიანი - 44 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. ოსპი (წითელი) - ნახევარი ჭიქა
2. მცენარეული ზეთი - 1,5 ს.კ. კოვზები
3. სტაფილო - 1 ​​ცალი
4. წყალი - 2 ლ.
5. ხახვი - 1 ცალი
6. მარილი, პილპილი

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და ჩავყაროთ ცხელ ტაფაში. გახეხეთ სტაფილო და შეწვით ზეთით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ წყალი და დაუმატეთ ოსპი, შემწვარი და სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ყურადღება გაამახვილეთ პარკოსნების რბილობაზე.

ყველა ეს დაბალკალორიული წონის დაკარგვის რეცეპტები ზუსტი კალორიების დათვლით დაგეხმარებათ იყოთ გამხდარი ნაწილებში განსაკუთრებული შეზღუდვის გარეშე.

ბორში პურის სოკოთი - 60 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. კომბოსტო - 300 გრ.
2. კარტოფილი - 5 ც.
3. ჭარხალი - 1 ც.
4. ღორის სოკო - 200 გრ.
5. მზესუმზირის ზეთი - ს.კ. კოვზი
6. ხახვი - 1 ც.
7. პომიდორი (ტომატის მომზადება) - 350 გრ.
8. სტაფილო - 1 ​​საშუალო
9. წყალი - 2,5–3 ლ.
10. მარილი, პილპილი

წარმოდგენილი რეცეპტი ემსახურება წონის უკიდურესად მარტივ დაკლებას მითითებული კალორიების დათვლით, მხოლოდ ერთი ფოტოთი გიქმნის მადას, მაგრამ სინამდვილეში თეფშს უბრალოდ ვერ მოშორდები!

მოამზადეთ ბოსტნეული: დაჭერით კომბოსტო, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.

დაჭერით პომიდორი, სოკო და ჭარხალი. ჩატვირთეთ ყველაფერი მულტიქუკერში, დაამატეთ სანელებლები და ზეთი, დააყენეთ შესაბამისი რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.

ჰერკულესის კოტლეტი - 108,7 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. შვრიის ფაფა - 2 ჭიქა
2. კარტოფილი - 3-4 ცალი
3. ნიორი - 4 კბილი
4. ხახვი - 1 ც.
5. ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
6. მდუღარე წყალი - 2 ჭიქა
7. მარილი, პილპილი, როზმარინი

„ჰერკულესს“ დაასხით მდუღარე წყალი, დააფარეთ თეფში ნახევარი საათით. ხახვი დააბლენდერეთ ბლენდერით. გახეხეთ კარტოფილი და დაუმატეთ შვრიის ფაფას.

იქ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და სანელებლები, ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელებით. ტაფა გავაცხელოთ ზეთით, მიღებული მასისგან მოვამზადოთ კატლეტები და შევწვათ ჩვეული წესით მოხარშვამდე.

სხვათა შორის, შვრიის ფაფა სამეულშიადაბალკალორიული მარცვლეული წონის დაკლებისთვის (წიწიბურას და მარგალიტის ქერს არ ჩავთვლით), ეს არის უაღრესად ჯანსაღი საკვები.

თითქმის ყველა დაბალკალორიული კერძი წონის დაკლებისთვის ნაგლინი შვრიის დამატებით შედგებამარტივიდან ინგრედიენტები, მათი მომზადება არ არის რთული.

მადისაღმძვრელი „ბადრიჯანი პომიდორით და ყველით“ - 67 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. ბადრიჯანი - 400 გრ.
2. დამუშავებული ყველი - 50 გრ.
3. პომიდორი - ერთი დიდი
4. არაჟანი - 15 გრ.
5. ნიორი - 3 კბილი
6. კამა - 5 გრ.
7. ზეითუნის ზეთი - 5–10 გრ.
8. მარილი

პომიდორი და ბადრიჯანი დავჭრათ რგოლებად, ამ უკანასკნელის სიგანე არის დაახლოებით 3 სმ.

„მრგვალები“ ​​ერთმანეთზე მოვათავსოთ და მოვაყაროთ მარილი. ყველი, ნიორი, არაჟანი გახეხეთ და მიღებული მასა პომიდორს წაუსვით, მწვანილით მორთეთ. გამოაცხვეთ 170°C-ზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი დაბალკალორიული კერძები წონის დაკლებისთვის და რეცეპტები ფოტოებით გააღვიძა თქვენი ინტერესი ჯანსაღი სამზარეულოს მიმართ.

ეს მადა სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შესაფერისი იქნება.

სენდვიჩი ლობიოს პასტით - 30 ც 0 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. ლობიო - 100 გრ.
2. უფუარი პური ან ხრაშუნა - 4 ცალი
3. მწვანილი - 50 გრ.
4. კარაქი - 40 გრ.
5. მცენარეული ზეთი - 2 ჩაის კოვზი
6. ნიორი - 3 პატარა კბილი
7. მარილი

თუ ოცნებობდიდაბალკალორიული საუზმე წონის დაკლებისთვის , შემდეგ ჩვენ აღმოვაჩინეთ საინტერესორეცეპტი.

მას დააფასებს ისინი, ვინც გამოტოვებს მათ ჩვეულებრივ დილის სენდვიჩებს.

ალტერნატივა საკმაოდ საინტერესოა და რაც მთავარია, გემრიელია!

ლობიო გააჩერეთ ღამით. მოგვიანებით ადუღეთ სანამ არ დარბილდება, ჩანგლით გახეხეთ. მარილი, დაამატეთ კარაქი, დაჭრილი ნიორი და აურიეთ. შეწვით პური, წაუსვით პაშტეტი და მორთეთ მწვანილით.

აქედან შეიძლება ამოღებადაბალკალორიული რეცეპტი წონის დაკლებისთვის ყოველდღე მზესუმზირის ზეთიდა კერძი კიდევ უფრო ჯანსაღი გახდება.

კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, მაგრამ, პირველ რიგში, არ უნდა მიირთვათ 50 გრამზე მეტი პაშტეტი ერთდროულად; მეორეც, ის შეიცავს უამრავ ცილას, რაც, რა თქმა უნდა, სასარგებლო იქნება ლამაზი სხეულის შესაქმნელად.

რჩევა: ყოველდღიურად მიირთვით მცენარეული ცხიმები (სელის ზეთი, კანაფის ზეთი და ა.შ.). მათ არსებობას გირჩევენ სპორტული დიეტოლოგები, განსაკუთრებით თუ იცავთ სპეციალურ დიეტას.

მარტივი და მაცდური ტკბილეული Cheat Meal Days-ის სტილში

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს დაბალკალორიული კერძებისთვის ეფექტური წონის დაკლება ფოტოებით ე.წ.

ჩვეულებრივ, ირჩევა ერთი დღე, რომელზედაც დასაშვებია ოდნავ გადააჭარბოს ჩვეულებრივ კალორიების მიღებას.

ეს მიდგომა აჩქარებს მეტაბოლიზმს და უფრო ეფექტურად იკლებთ წონაში. ტკბილეული... ეს არის ის, რაც სხვაზე მეტად აკრძალულია. ასე რომ, მოდით გავხადოთ ისინი სასარგებლო და ვიმკურნალოთ შაბათ-კვირას.

ქოქოსის კანფეტები გარგარის ჩირით - 375 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. გარგარი ჩირი - 200 გრ.
2. ქოქოსის ფანტელები (ან სეზამის მარცვლები) - 20 გრ.
3. მზესუმზირის თესლი - 200 გრ.
4. ბანანი - ნახევარი მთელი
5. ათქვეფილი ქოქოსი (რბილობი) - 90 გრ.

თესლი და გამხმარი გარგარი დაალბეთ მთელი ღამით. ორთქლზე მოხარშეთ ქოქოსის მასა. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში და გააბრტყელეთ ნამსხვრევებში ან სეზამის მარცვლებში.

უმი წიწაკის კანფეტები - 3 90 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. წიწიბურა - 300 გრ.
2. ნიგოზი - 100 გრ.
3. ვაშლი - 100 გრ.
4. თარიღი - 5 ცალი
5. კაკაო - 2 ს.კ. კოვზები
6. კარობო (შეიძლება მის გარეშეც) - 3 ს.კ. კოვზები

ჯერ წიწიბურა მოხარშეთ დარბილებამდე.

ყველაფერი ერთად ავთქვიფოთ, ავურიოთ და დარჩენილი კაკაოში მოვაყაროთ. თხილის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკონტროლოთ კონსისტენცია. ვერავინ გამოიცნობს რისგან არიან დამზადებული!

ბანანის ბლინები - 172 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. ბანანი - 3-4 ც.
2. გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი
3. ფქვილი - 4 ს.კ. კოვზები
4. მარილი

ჩანგლით გახეხეთ ბანანი, დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ.

მიღებული ცომი შეწვით ორივე მხრიდან ჩვეულებრივი ბლინების მსგავსად.

რჩევა: მიირთვით ბანანის ბლინები ახალი კენკრით ან არაჟანით.

Life-Reactor გისურვებთ კარგ მადას!

ჯანსაღი ცხოვრების წესი გულისხმობს განსაკუთრებული ყურადღებამოხმარებულ საკვებს. საკვების ძალიან მაღალი კალორიული შემცველობა ხშირად ასოცირდება ნახშირწყლებისა და ცხიმების დიდი რაოდენობით, რომლებიც შემდგომში დეპონირდება მუცელზე და ბარძაყებზე. წონის დაკლებისთვის უამრავი გემრიელი დაბალკალორიული კერძია, რომლითაც შეგიძლიათ ყოველდღე გაახაროთ საკუთარი თავი და საყვარელი ადამიანები.

ხორცისა და თევზის ყველაზე დაბალკალორიულ ჯიშებად ითვლება ფრინველის მკერდი (ქათამი, იხვი, ინდაური), კურდღელი, ხბოს ხორცი და კურდღელი.

ხორცის სახეობა	კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე	მარინადის ტიპი	კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე
ქათმის მკერდი	96	კეფირი სანელებლებით	39
იხვის მკერდი	88	იოგურტი სანელებლებით და ვაშლით	87
ინდაურის მკერდი	84	მდოგვი სანელებლებით	134
კურდღლის ხორცი	108	ძმარი სანელებლებით	14
ხბოს ხორცი	112	ტომატის სოუსი სანელებლებით	46
პოლოკი	92	ბოსტნეულის სოუსი	35

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი – 1 ცალი (600-800 გრამი);
• უცხიმო კეფირი - 200 მლ;
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
• როზმარინი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ კეფირი ჭიქაში მარილით, პილპილით და როზმარინით. მკერდი ათქვიფეთ და კეფირში 4-5 საათით გააჩერეთ (რაც უფრო გრძელია პერიოდი, მით უფრო ნაზი და წვნიანი იქნება მზა პროდუქტი). გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გადაწურეთ ზედმეტი კეფირი და მოათავსეთ მკერდი გამოსაცხობად. ყოველ 10 წუთში დაამატეთ კეფირი, მოხარშეთ არაუმეტეს 35-40 წუთისა.

კერძის კალორიული შემცველობა: 135 კკალ.

ინგრედიენტები:

• იხვის მკერდი – 1 ცალი (400-600 გრამი);
• ნატურალური იოგურტი (ფილერის გარეშე) – 100-180 მლ;
• ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 150-200 გრამი;
• მარილი - მწიკვი;
• კურკუმა - ½ ჩაის კოვზი;
• დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

ვაშლი გახეხეთ პიურედ, დაუმატეთ იოგურტს, დაუმატეთ მარილი და სანელებლები ნარევს, ურიეთ ერთგვაროვნებამდე. მკერდი დავჭრათ დაახლოებით 1-2 სმ ზომის კუბებად, მოვათავსოთ იოგურტში 30-40 წუთის განმავლობაში. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. შემდეგ მოათავსეთ მკერდი საცხობ თასში და მოხარშეთ 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ 160-მდე და გააჩერეთ კიდევ 40-50 წუთი. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი და დატოვეთ ხორცი იქ კიდევ 1-1,5 საათი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 175 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ინდაურის მკერდი – 1 ცალი (700-900 გრამი);
• ხმელი რეჰანი - 7-10 გრამი;
• მდოგვი (სასურველია დიჟონი) – 70-80 გ;
• სოიოს სოუსი - 30-40 მლ.

მომზადების მეთოდი:

მკერდი გაყავით 5-6 ნაწილად, ათქვიფეთ, გადააფარეთ სოიოს სოუსიდა მდოგვი. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, ხორცი შეფუთეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე 10 წუთით ადრე გახსენით და მოაყარეთ მშრალი რეჰანი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 218 კკალ.

ინგრედიენტები:

• კურდღლის ფილე – 400-600 გრამი;
• ძმარი (თეთრი ღვინო ან ვაშლი) - 5 სუფრის კოვზი;
• მარილი, ქინძი - მწიკვი;
• დაფნის ფოთოლი - 4-5 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 5 მლ.

მომზადების მეთოდი:

კოლიკის ფილე გაყავით ნაწილებად და დაასხით ძმარი. მარინადი 2-3 საათის განმავლობაში. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა და სილიკონის ფუნჯით წაუსვით ზეთი, ამოიღეთ ხორცი ძმარიდან, ფილე გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით ყოველი მხრიდან 8-10 წუთის განმავლობაში. ფილეს დაუმატეთ დარჩენილი ძმარი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 135 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ხბოს ხორცი (სუფთა) – 900-1100 გრამი;
• ტომატის წვენი– 400 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 40 გრამი;
• სტაფილო - 1 ​​საშუალო ცალი;
• ხახვი - 1 დიდი თავი;
• ნიორი - 3-4 საშუალო კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
• მარილი - მწიკვი;
• პაპრიკა - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

ხბოს ხბოს ამოიღეთ ძარღვები და ცხიმი, დაჭერით 2-3 სმ კუბებად, შეურიეთ მარილი და გააჩერეთ გრილ ადგილას. გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო, ხახვი და ნიორი. გააცხელეთ ქვაბი, დაასხით ზეთი და დაამატეთ ბოსტნეული, მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით პომიდვრის წვენში, ორთქლზე 3-5 წუთი დაასხით ფქვილი საწურში, ურიეთ შესქელებამდე. დაამატეთ სანელებლები და მოაყარეთ დაჭრილი ხბოს ხორცი. საფუძვლიანად აურიეთ, მინიმუმამდე შეამცირეთ ქურაზე და დააფარეთ კერძი თავსახური. ადუღეთ 40-50 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 10-15 წუთში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 158 კკალ.

ინგრედიენტები:

• პოლოკი – 1 კარკასი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• ჩერი პომიდორი - 5-7 ცალი;
• თევზის ბულიონი - 200 მლ.
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი;
• ქინძი - ჩურჩული.

მომზადების მეთოდი:

გაასუფთავეთ კოლკი, ამოიღეთ წიაღები და ფარფლები. გადაუსვით ქინძი და ლიმონის წვენი და დატოვეთ 30 წუთი გრილ ადგილას. ამ დროს ბოსტნეული გარეცხეთ და გააცალეთ კანი (აუცილებლად მოაცილეთ პომიდორს კანი). ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. ბოსტნეულის ნარევი მოათავსეთ ტაფაში და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ბულიონი და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი სითხის აორთქლებამდე. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ფოლგაზე დადეთ პოლკი, ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეულის სოუსი და შეფუთეთ ფოლგა. შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 127 კკალ.

ვეგეტარიანული რეცეპტები

ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებზე უარის თქმა არ ნიშნავს რაციონიდან საინტერესო და გემრიელი დაბალკალორიული რეცეპტების გამორიცხვას. ზოგიერთ შემთხვევაში, წონის დაკლება ხორცის გარეშე უფრო სწრაფი ტემპით ხდება. ცხრილი აღწერს ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის კალორიულ შემცველობას.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები - 400 გრამი;
• მწვანე ლობიო - 200 გრამი;
• ხახვი - 2 დიდი თავი;
• ზეითუნის ზეთი - 5 მლ;
• სტაფილო - 2 საშუალო ცალი;
• მარილი - მწიკვი;
• სოიოს რძე - 200 მლ.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ შამპინიონები და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ტაფა გააცხელეთ და სილიკონის ფუნჯით შეზეთეთ ზეთი. ხახვი შეწვით 5-10 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ შამპინიონები და მარილი, მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი და დაასხით სოიოს რძეში. ხარშეთ თავდახურული 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. ამ დროს გაფცქვენით და დაჭერით სტაფილო ნაჭრებად. ქოთნების ძირზე მოათავსეთ შამპინიონები და ხახვი მწვანე ლობიოდა ზემოდან - დაჭრილი სტაფილო. შედგით ცივ ღუმელში და გააცხელეთ 200 გრადუსამდე. მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 40 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა zucchini - 3-4 ცალი;
• პომიდორი - 2-3 საშუალო ცალი;
• ნიორი - 203 საშუალო კბილი;
• სოიოს იოგურტი - 200-250 მლ;
• მარილი - მწიკვი;
• ორეგანო - 1 ​​ჩაის კოვზი;
• რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

გაფცქვენით ყაბაყი (საჭიროების შემთხვევაში) და დაჭერით კუბიკებად. გახეხეთ პომიდორი, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ნიორი გაფცქვენით, დაჭერით და მოათავსეთ ქვაბში, რომელიც უნდა გააცხელოთ ერთი-ორი წუთის განმავლობაში, სანამ ნივრის ძლიერი სუნი არ გაჩნდება. ქვაბში მოვაყაროთ ყაბაყი და მარილი და მოვაყაროთ იოგურტი, ვშუშოთ დახურულ სახურავზე 20-30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. ბოლოს მოაყარეთ სანელებლები, გამორთეთ გაზქურა და დატოვეთ კერძი თავდახურული 20-30 წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 50 კკალ.

სალათი "ვიტამინური გამწმენდი"

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 1 დიდი ცალი;
• სტაფილო - 3 საშუალო ცალი;
• ნიახურის ფესვი - 50-70 გრამი;
• ფიჭვის კაკალი - 50 გრამი;
• ერთი საშუალო ბროწეულის თესლი;
• მწვანე ოსპი - 150 გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
• მარილი, შაქარი - მწიკვი (მომზადებისთვის);
• დაფნის ფოთოლი (მომზადებისთვის) – 3-4 ცალი;
• მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ჭარხალი მოხარშეთ ტკბილ წყალში დაბალ ცეცხლზე 1-1,5 საათის განმავლობაში, სტაფილო მარილიან წყალში 25-30 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ ოსპი დამატებით დაფნის ფოთოლისაშუალო ცეცხლზე 50-60 წუთის განმავლობაში. ბროწეული გათალეთ, ამოიღეთ მარცვლები, ჩამოიბანეთ. გარეცხეთ თხილი და გააშრეთ ცხელ ტაფაზე 3-5 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ბოსტნეული გახეხეთ ან დაჭერით ზოლებად, ნიახურის ფესვი დაჭერით ბლენდერში და შეურიეთ ზეითუნის ზეთში. შეურიეთ დაჭრილი ბოსტნეული, ბროწეულის მარცვლები და ფიჭვის კაკალი. შეაზავეთ ზეთისა და ნიახურის ფესვის ნარევით, დაამატეთ მარილი და მწვანილი გემოვნებით.

კერძის კალორიული შემცველობა: 90 კკალ.

დაბალკალორიული სუპები

სწორად მომზადების შემთხვევაში, სუპების უმეტესობა დაბალკალორიულია. ისინი კარგია წონის დაკლებისთვის, რადგან... კარგად გაჯერება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზება. ხორცის ბულიონის გამოყენებით რეცეპტებიც კი შეიძლება მოერგოს დაბალკალორიულ დიეტას.

ინგრედიენტები:

• ტომატის წვენი - 500 მლ;
• სტაფილო - 1-2 საშუალო ცალი;
• წიწიბურა - 100 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• პაპრიკა - ½ ჩაის კოვზი;
• ოხრახუში, მწვანე ხახვი - თაიგული;
• ზეითუნის ზეთი - 10 მლ;
• სტევია - 5 გრამი;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• შავი პილპილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

ჩაასხით წიწილა ცივი წყალიმიიყვანეთ ადუღებამდე მაქსიმალური სიმძლავრით, შეამცირეთ მინიმუმამდე და ადუღეთ 50-60 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული (სტაფილო, წიწაკა) გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. სქელძირიან ტაფაში ჩაასხით ზეთი და შეწვით მწვანე ხახვი და ოხრახუში 3-5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ სტაფილო და წიწაკა და მოშუშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი). მოაყარეთ მოხარშული წიწაკა და წიწაკა, მოურიეთ, დაუმატეთ ტომატის წვენი და სტევია. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ დროს გააცალეთ ნიორი. ბოლოს დაუმატეთ ნივრის მთელი კბილი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 54 კკალ.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 600 გრამი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ქათმის მკერდი - 600-700 გრამი;
• მარილი - ჩურჩული;
• შავი პილპილის მარცვლები - 3-4 ცალი;
• ახალი რეჰანი - 2-3 ყლორტი.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის მკერდს დაასხით ორი ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე მაქსიმალურ ცეცხლზე, შეამცირეთ სიმძლავრე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოხარშეთ 30-40 წუთი. გაფცქვენით გოგრა და სტაფილო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გოგრა მოათავსეთ ქვაბში მკერდთან ერთად, მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ჩაძირული ბლენდერის გამოყენებით წვნიანი გახეხეთ და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. ბოლოს დაამატეთ ახალი რეჰანი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 75 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა კარტოფილი - 300 გრამი;
• სტაფილო - 1-2 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• მწვანე ხახვი, ოხრახუში, ფოთოლი ნიახური - თაიგული;
• thyme - ½ ჩაის კოვზი;
• დაფნის ფოთოლი - 2-3 ცალი;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

ქვაბზე დადგით წყალი, მოაყარეთ მარილი და დაფნის ფოთოლი. გარეცხეთ ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, ხახვი და ხახვი და კიდევ 20 წუთი მოშუშეთ. ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, ოხრახუში და ფოთლოვანი ნიახური.

კერძის კალორიული შემცველობა: 42 კკალ.

დაბალკალორიული სალათები

წონის დაკლებისას თქვენი დიეტის დივერსიფიკაციის შესანიშნავი გზაა მარტივი, დაბალკალორიული სალათების მომზადება. დიდ დროს არ წაგართმევენ, მაგრამ მოიტანენ დიდი გართობათავისი შესანიშნავი გემოთი.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები - 500 გრამი;
• ჩინური კომბოსტო - 1 ​​ჩანგალი;
• სტაფილო - 3-4 ხუმრობა;
• დაკონსერვებული ტკბილი სიმინდი - 1 ქილა;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
• ლიმონის წვენი - 2 ჩაის კოვზი;
• ვაშლი - 1 ცალი;
• მარილი (მომზადებისთვის) - მწიკვი;
• დაფნის ფოთოლი (მომზადებისთვის) – 2-3 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კრევეტები 2-3 წუთის განმავლობაში წყალში მარილისა და დაფნის დამატებით. გააგრილეთ და გახეხეთ. გარეცხეთ კომბოსტო და ვაშლი და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. სტაფილო გარეცხეთ, გახეხეთ და გახეხეთ. მიღებული ინგრედიენტები აურიეთ, დაამატეთ სიმინდი. სალათს დაასხით ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 85 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი - 60-700 გრამი;
• პომიდორი - 3-4 დიდი ცალი;
• კიტრი - 2-3 საშუალო ცალი;
• წითელი სალათი ხახვი - 1 თავი;
• ბუნებრივი იოგურტი - 100 მლ;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

ქათმის მკერდი მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი და დაჭერით კუბიკებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ იოგურტი და მარილი.

კერძის კალორიული შემცველობა: 64 კკალ.

დაბალკალორიული დესერტები

ტკბილეული ასევე შეიძლება იყოს დაბალკალორიული და გემოვნებით არ ჩამოუვარდეს ტრადიციულ დესერტებს. მთავარი კომპონენტი, რომელიც ამცირებს კალორიებს, არის შაქრის შემცვლელი. ამ მხრივ ყველაზე სასარგებლოა სტევია (სრულიად ნატურალური პროდუქტი). ცხრილში მოცემულია ყველაზე პოპულარული დაბალკალორიული შემცვლელები ჩვეულებრივი ტკბილეულისთვის.

ინგრედიენტები:

• კვერცხის ცილა- 4 ცალი;
• სტევია - 80 გრამი ან 20 გრამი დამატკბობელი;
• მარილი - მწიკვი;
• ვანილინი - 1 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და მოათავსეთ მოსათქვეფ კონტეინერში (ცხიმი გამორიცხეთ, თორემ არ ათქვიფეთ), შედგით მაცივარში 20 წუთით. ჩართეთ ღუმელი 100 გრადუსზე. 20 წუთის შემდეგ ცილებს მარილი დაუმატეთ და მაქსიმალური სიმძლავრით ათქვიფეთ სტაბილური მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. ნაზად შეურიეთ სტევიას ფხვნილი და ვანილინი. საცხობ ფირფიტას დააფარეთ პერგამენტი, მიღებული მასა კოვზით ამოიღეთ ან შპრიცით გაწურეთ. შედგით ღუმელში და გააშრეთ 120-160 წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 60 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ნაგლინი შვრია (ფანტელები) – 200 გრამი;
• ბანანი (მწიფე) - 100 გრამი;
• თხილი (სურვილისამებრ) - 50 გრამი;
• ჩირი (სურვილისამებრ) - 50 გრამი;
• კვერცხი - 1-2 ცალი;
• ვანილინი - 1 გრამი;
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

შვრიის ფაფა გახეხეთ ბლენდერში, გარეცხეთ თხილი და შეწვით მშრალ ტაფაზე, გარეცხეთ ჩირი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე. თხილი და ჩირი წვრილად დაჭერით (ქიშმიშის დამატება შეიძლება მთლიანად), შეურიეთ დაფქული გორგოლაჭებული შვრია, დაუმატეთ ვანილინი, მარილი და ბოლოს დაუმატეთ კვერცხი. თუ ფუმფულა ფუნთუშები გინდათ, ჯერ კვერცხი უნდა ავთქვიფოთ. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ მიღებული მასა მოათავსეთ საცხობი ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. შეგიძლიათ მიირთვათ ერთ დიდ პორციაში ან პატარა ნამცხვრებში. ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება. გამოყენებამდე აცადეთ გაგრილებას.

კერძის კალორიული შემცველობა: 210 კკალ

ინგრედიენტები:

• ტკბილი ვაშლი - 300-400 გრამი;
• სტაფილო - 300-400 გრამი;
• ლიმონის წვენი - 3 ჩაის კოვზი;
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ ვაშლი და სტაფილო, გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად არაუმეტეს მილიმეტრის სისქით. გააბრტყელეთ დარიჩინში, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოათავსეთ პერგამენტდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. გააცხელეთ ღუმელი 100 გრადუსზე, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი 80-100 წუთის განმავლობაში. ურიეთ ყოველ 15-20 წუთში, რომ უფრო თანაბრად გაშრეს.

კერძის კალორიული შემცველობა: 42 კკალ.

ინგრედიენტები:

• უცხიმო ხაჭო - 500 გრამი;
• უცხიმო კეფირი - 200 მლ;
• ქატო (ხორბალი ან შვრია) - 3-4 სუფრის კოვზი;
• კვერცხი - 1-2 ცალი;
• სტევია - 150 გრამი ან 40 გრამი დამატკბობელი.

მომზადების მეთოდი:

ქატო დაასხით კეფირთან ერთად 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შესივება. ხაჭო გახეხეთ ერთგვაროვან მასად და დაუმატეთ კეფირისა და ქატოს ნარევს. მიღებულ ნარევში ათქვიფეთ კვერცხი და სტევია (დამატკბობელი). გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მიღებული მასა ჩაასხით საცხობ თასში და გააჩერეთ 40-50 წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა: 165 კკალ.

ინგრედიენტები:

• ვაშლი - 600 გრამი;
• წყალი - 300 მლ;
• სტევია - 200 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

გარეცხეთ ვაშლი, გახეხეთ და დაჭერით 4-6 ნაწილად. მოათავსეთ სქელძირიან ქვაბში და დაამატეთ წყალი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 30-40 წუთის განმავლობაში თავდახურული. მიღებული მასა მოათავსეთ ტილოზე და გააჩერეთ 2-3 საათი, რომ სითხე დაიწუროს. შემდეგ გამოწურეთ მასა, დაასხით წვენი ქვაბში და დაუმატეთ სტევია. დადგით მაქსიმალურ ცეცხლზე და ადუღეთ, სანამ ქაფი არ გაჩნდება და სითხე შესქელდება (დაახლოებით 40-50 წუთი). მზა ჟელე ჩაასხით პორციულ თასებში და გააჩერეთ 8-10 საათი გრილ ადგილას.

კერძის კალორიული შემცველობა: 60 კკალ.

ვიდეო - კომბოსტოს ბლინები

იტალიაში ასეთ ფაფას ამზადებენ როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასევე ჩვენს ქვეყანაში სხვადასხვა გვერდითი კერძებით, მისი ანალოგი მამალიგაა.

დაგჭირდებათ:

1. 150 გრ სიმინდის მარცვლები
2. 200 გრ მარცვლოვანი ხაჭო
3. ნებისმიერი სიმწვანეს თაიგული
4. 3 კბილი ნიორი
5. 1 ს.კ. ლ. არაჟანი
6. 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
7. ტომატის სოუსი გემოვნებით

ხაჭო პოლენტა

მოხარშეთ ფაფა 1:2 თანაფარდობით წყალთან ერთად ზეითუნის ზეთის დამატებით. ხაჭო შეურიეთ არაჟანს, წვრილად დაჭრილ მწვანილს, გაწურეთ ნიორი. სურვილისამებრ შეგვიძლია შევცვალოთ გემო.

მიირთვით პოლენტა ფენებად - თეფშზე დადეთ ფაფის ფენა, ხაჭოს ფენა, შემდეგ ტომატის სოუსიდა ისევ ფაფა.

ჩაშუშული ბროკოლი დარიჩინით - 250 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. 1 თავი კომბოსტო
2. 3 პომიდორი
3. 1 ხახვი
4. 3 კბილი ნიორი
5. ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა
6. 15 ცალი ზეთისხილი
7. 5 მზეზე გამომშრალი პომიდორი დამატებითი არომატისთვის
8. 1 დარიჩინის ჯოხი

ცხარე ბროკოლის ჩაშუშული

ხახვი და ნიორი შეწვით ზეითუნის ზეთი, იქვე ვაგზავნით ყვავილედებად დაშლილ კომბოსტოს თავსა და ბლანშირებულ პომიდორს.

მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ ლიმონის ცედრა, ტაფაში მოვაყაროთ დარიჩინის ჯოხი. მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზეზე გამხმარ პომიდორთან და ზეთისხილთან ერთად.

წიწიბურას კატლეტები შამპინიონებით - 150 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. ჭიქა წიწიბურა
2. 200 გრ შამპინიონი
3. 1 ხახვი
4. გამწვანების თაიგული
5. სანელებლები გემოვნებით
6. შავი პილპილი
7. მარილი

წიწიბურას კოლეტები

5+ დესერტი 200 კალორიაზე ნაკლები

დიეტური ვეგანური შარლოტა - 112 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. ჭიქა ხორბლის ფქვილი
2. 1 ჩ.კ. სოდა
3. 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი
4. 20 გრ შაქარი
5. 0,5 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი
6. მწიკვი დაფქული კოჭა
7. 0,5 ჭიქა წყალი
8. გაყინული ალუბლის შეფუთვა
9. 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი

ცრუ შარლოტა ალუბლით

შეურიეთ სოდა, ფქვილი, შაქარი, ჯანჯაფილი და დარიჩინი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი.

გალღობის გარეშე შეურიეთ ალუბალი კარაქს და ლიმონის წვენს. იქ დაამატეთ წყალი და შეურიეთ ფქვილს. დატოვე ცომი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ბუშტები არ გამოჩნდება.

აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე.

რჩევა: შეგიძლიათ რეცეპტში არსებული წყალი უცხიმო რძით შეცვალოთ.

ორცხობილა შვრიის ფაფით და სტაფილოთი - 90 კკალ/ცალი

დაგჭირდებათ:

1. 1 სტაფილო
2. ჭიქა ჭვავის ფქვილის მესამედი
3. ჭიქა შვრიის ფაფა
4. 100 გრ ნებისმიერი თხილი
5. 50 გრ ქიშმიში
6. 3 ს.კ. ლ. ნეკერჩხლის სიროფი
7. 0,5 ჩ.კ. მშრალი ჯანჯაფილის ფესვი
8. 0,5 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის

სტაფილო-შვრიის ნამცხვარი

სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თხილს ვჭრით. ჩვენ ვუკავშირდებით კომპონენტებს.

სუფრის კოვზი მოათავსეთ ქაღალდდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ბანანის ნაყინი - 110 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. 1 პატარა ბანანი
2. 50 გრ იოგურტი
3. მწიკვი დარიჩინი
4. ჩაის კოვზი თაფლი

ხელნაკეთი ბანანის ნაყინი

დავჭრათ და შევდგათ საყინულეში 3-4 საათით. შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს ბლენდერში და ისიამოვნეთ გემოთი.

გრანიტა ვაშლით - 150 კკალ

დაგჭირდებათ:

1. 100 გრ შაქარი
2. 3 დიდი ვაშლი
3. ორი ჭიქა წყალი
4. 1 ლიმონი

ვაშლის გრანიტა

ლიმონის ცედრა შეურიეთ შაქარს და წყალს და გააცხელეთ ქვაბში, სანამ შაქარი არ გადნება.

ვაშლი გათალეთ, დაჭერით კუბიკებად, ჩაამატეთ ტაფაში და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი. შემდეგ ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში ლიმონის წვენთან ერთად. შედგით მაცივარში ერთი საათით.

აურიეთ და ისევ გაყინეთ. ამას ვიმეორებთ 2-3-ჯერ, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება.

დიეტური ქლიავის კანფეტები - 40 კკალ/ცალი

დაგჭირდებათ:

1. 100 გ ქლიავი ქლიავი
2. ნახევარი ფორთოხლის წვენი
3. 1 ს.კ. ლ. კაკაოს
4. 30 გ დაჭრილი თხილი

დიეტური ტკბილეული

ქლიავი გახეხეთ ბლენდერში კაკაოსა და ფორთოხლის წვენთან ერთად. დაჭერით თხილი.

ქლიავის მასა გააბრტყელეთ ბურთულებად, მოაყარეთ თხილში და გაყინეთ.

დიეტური გამოცხობის კიდევ უფრო მეტ რეცეპტს ნახავთ სტატიაში.

გამარჯობა ყველას! დღეს ჩვენ გადავხედავთ მნიშვნელოვანი თემა, რომლის ცოდნა საშუალებას მოგცემთ ნორმალიზება სხეულის ფუნქციონირების ყველა ინდიკატორის - დაბალკალორიული კერძები წონის დაკარგვისთვის კალორიებით მითითებული.

დაბალკალორიული საკვები ადვილად ასათვისებელია ადამიანის სხეული. დაბალკალორიული კერძების დახმარებით შესაძლებელია რაციონალური დამყარება დაბალანსებული დიეტა, მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზება და, რა თქმა უნდა, სხეულის ჭარბი წონის მოშორება.

რა სარგებელი მოაქვს დაბალკალორიულ დიეტას?

სტერეოტიპები, რომ ჯანსაღი საკვები არ არის გემრიელი, არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ადამიანებისთვის. დაბალკალორიული დიეტა არღვევს ამ ჩვეულებრივ სიბრძნეს. მოდით შევხედოთ ამ თვისებებს.

რატომ არის საჭირო კალორიების დათვლა?

ყოველდღიურ მენიუს, ბუნებრივია, აქვს გარკვეული კალორიული შემცველობა. გამოწვევა ის არის, რომ ყოველდღიური კალორიების მიღება არ უნდა აღემატებოდეს გარკვეულ ზღვარს. ეს დიეტა სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მიჩვეულნი არიან მუდმივად აკონტროლონ დიეტა. ეს ბევრად უკეთესი და ჯანმრთელია, ვიდრე ყველაფრის ჭამა და შემდეგ დამღლელი დიეტის დაცვა.

დიეტოლოგი დაგეხმარებათ ზუსტად დათვალოთ კალორიები და აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი. ამ ადამიანსდიეტა. ამ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, გათვალისწინებულია პიროვნების ხარისხი. რაც უფრო მაღალია აქტივობა, მით მეტი კალორიაა საჭირო ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

კალორიების დათვლის წესები

სანამ დაიწყებთ თქვენი მენიუს კალორიული შემცველობის გამოთვლას და ოპტიმალური დიეტის შექმნას, მოდით განვიხილოთ კალორიების დახარჯვის ძირითადი პრინციპები.

• კალორიების ხარჯვა მამაკაცებში უფრო მაღალია, ვიდრე ქალებში.
• კალორიების ხარჯვა ასაკთან ერთად მცირდება.
• ადამიანები, რომლებიც გონებრივად მუშაობენ, უფრო ნაკლებ კალორიას წვავენ, ვიდრე ფიზიკურად მომუშავე ადამიანები.
• ბავშვებისთვის კალორიების მოხმარება დამოკიდებულია ასაკზე.
• ორსულ, მეძუძურ და ფიზიკურად აქტიურ ქალებში კალორიების ხარჯვა დაახლოებით თანაბარია.

ეს შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით.

• ინტერნეტში ხელმისაწვდომი კალკულატორის გამოყენებით. უბრალოდ შეიყვანეთ პროდუქტების სახელები შესაბამის ხაზებში და სწრაფად მიიღებთ სასურველ შედეგს.
• კალორიების ცხრილები. ცხრილი ყველაზე დაბალკალორიული საკვებიწონის დაკლებისთვის ასევე შეგიძლიათ ნახოთ თემატურ საიტებზე. მსგავსი ცხრილები ასევე გამოქვეყნებულია ზოგიერთ კულინარიულ წიგნში.
• ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შეფუთვას. მათზე აწერია ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამზე.
• დიეტოლოგები გვირჩევენ შეინახოთ კალორიების მოხმარების სპეციალური დღიური. ეს სამუშაო მოითხოვს სიზუსტეს და საფუძვლიანობას, მაგრამ შედეგი ღირს. ექსპერტების აზრით, ეს ყველაზე მეტია საუკეთესო ვარიანტი. ამ გზით შეგიძლიათ შეადგინოთ დაბალკალორიული საკვების სია წონის დაკლებისთვის.

მზა კერძებისთვის კალორიების დათვლის ალგორითმი გარკვეულწილად უფრო რთულია.

• ჩაწერეთ ყველა ინგრედიენტის სახელები.
• იპოვეთ ამ კერძში შემავალი თითოეული პროდუქტის მასა აწონით.
• იპოვეთ შესაბამისი ცხრილის გამოყენებით ენერგეტიკული ღირებულებაყველა პროდუქტი, რომელიც შედის ამ კერძში.
• გამოთვალეთ თითოეული ინგრედიენტის კალორიული შემცველობა. ამისათვის პროდუქტის მასა ერთ პორციაზე მრავლდება მის ენერგეტიკულ ღირებულებაზე 100 გრამზე.
• იპოვეთ მიღებული მნიშვნელობების ჯამი. ეს იქნება რთული კერძის ენერგეტიკული ღირებულება.

რაციონალური კვების საიდუმლოებები

რა უნდა გაკეთდეს კარგი შედეგების მისაღწევად?

• შეინახეთ პროდუქტების საჭირო ნაკრები მაცივარში. სანელებლებისა და სანელებლების კომპლექტზე წინასწარ უნდა იზრუნოთ.
• დაგეგმეთ თქვენი მენიუ წინასწარ.
• იმისათვის, რომ მომზადება ნაკლებად შრომატევადი იყოს, მოამზადეთ ნახევარფაბრიკატები.
• შეიძინეთ სპეციალური სამზარეულოს სასწორები, შეინახეთ სპეციალური ბლოკნოტი და ყოველთვის გქონდეთ ხელთ კალკულატორი. შეადგინეთ დაბალკალორიული საკვების სია, რომლებიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. არ გაჩერდეთ აქ - მოძებნეთ ახალი რეცეპტები, აღმოაჩინეთ ახალი პროდუქტები.
• დარწმუნდით, რომ ახლოს არის წყალი. თანდათან გაიზრდება წყლის მოხმარება კარგი ჩვევადა დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ შიმშილს.
• თუ თქვენი ასაკი ორმოც წელზე მეტია, დაიწყეთ გამოყენება თევზის ზეთი(უკეთესია კაფსულებში). ეს საშუალებას გაძლევთ წარმატებით გაუმკლავდეთ შიმშილის გრძნობას.

დაგეგმეთ თქვენი კვება და საჭმელები სამუშაო საათები. შეიძინეთ მოსახერხებელი კერძები და ლამაზი საკვები კონტეინერები. დაე, წონის დაკლება გახდეს თქვენთვის არა მძიმე მოვალეობა, არა ტვირთი, არამედ ნამდვილად სასიამოვნო გამოცდილება.

რამდენიმე სიტყვა კერძების შესახებ, რომელთა ჭამა არ შეიძლება (ან თუნდაც ძალიან შეზღუდული რაოდენობით).

• "სწრაფი კვება" დიდი რაოდენობით კალორიებით, რომელსაც არავითარი სარგებელი არ მოაქვს.
• ტკბილი და ფქვილის კერძები.
• მარგარინი.
• ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ გაზიანი სასმელების მიმართ, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობასაჰარა.
• ძეხვეული.
• ჩიფსები.
• აკრძალულია ყველა ალკოჰოლური სასმელი.

დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ მიღებულ საკვებში შერწყმულია მცენარეული ცხიმები და რთული ნახშირწყლები. სწორედ ეს კომბინაცია ასტიმულირებს ცხიმების წვას.

არის რაიმე მინუსები?

ყველა უპირატესობით, მას აქვს თავისი ნაკლოვანებებიც. მთავარი მინუსი ის არის, რომ წინა დიეტაზე დაბრუნებისას დაკარგული კილოგრამები ძალიან სწრაფად ბრუნდება. ამიტომ, თუ გსურთ მიღებული შედეგების კონსოლიდაცია, უეცრად არ უნდა დატოვოთ დიეტა.

ხანდახან, კალორიების დაბალი რაოდენობის გამო, თავს უარესად გრძნობთ, რადგან ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესი მოითხოვს ენერგიის ხარჯვას. ამიტომ 1000 კალორიაზე ნაკლები დიეტა დიდი ხნის განმავლობაში არ არის შესაფერისი.

გემრიელი და ჯანსაღი კერძების რეცეპტები წონის დაკლებისთვის

ბევრ ადამიანს აინტერესებს ცხიმის წვის პროდუქტების ჩამონათვალი წონის სწრაფი დაკლებისთვის. შევეცადოთ გაერკვნენ, რა პრინციპით ავაშენებთ დაბალკალორიულ დიეტას.

თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად უარი თქვან ცხიმებზე.მენიუს მთლიან კალორიულ შემცველობაში ცხიმის პროცენტი არ უნდა აღემატებოდეს 20-ს. ამ ცხიმს შეიცავს ისეთი საკვები, როგორიცაა თხილი და მცენარეული ზეთი. ცილის წყაროა უცხიმო ხორცი (მჭლე საქონლის ხორცი, ქათამი, კურდღელი, ინდაური). რთული ნახშირწყლების წყარო იქნება ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა მარცვლეული და მარცვლეული პური.

დაბალკალორიული დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია საკვები, რომელიც შეიცავს უამრავ ბოჭკოს. მცენარეულ საკვებში ბევრი ბოჭკოვანია. ეს არის დაბალკალორიული დიეტის საფუძველი. დიეტა ასევე უნდა შეიცავდეს მჭლე ხორცს, თევზს და ზღვის პროდუქტებს. მიზანშეწონილია ხორცის მირთმევა მოხარშული და ჩაშუშული. ეს უკანასკნელი, გარდა იმისა, რომ აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

დაბალკალორიული მენიუს სავალდებულო კომპონენტია რძის პროდუქტები: უცხიმო ან უცხიმო. თუ ცხიმიანი ყველის მოყვარული ხართ, ის ნაკლებად ცხიმიანით უნდა ჩაანაცვლოთ. მარცვლეულის და სხვა პროდუქტების მოხმარება მაღალი შემცველობასახამებელი მისასალმებელია.

სამზარეულო ტექნოლოგია– ღუმელში გამოცხობა, ადუღება, ბრაკონიერება ან ორთქლზე მოხარშვა. საკვების რაოდენობა უნდა იყოს მინიმუმ ხუთი, მცირე ულუფებით. აუცილებელია წყლის მოხმარების გაზრდა დღეში ორ ლიტრამდე. თუ წყლის კომპოტით ან ხილის სასმელით ჩანაცვლებას აპირებთ, აუცილებლად გაითვალისწინეთ მათი კალორიული შემცველობა.

წარმოგიდგენთ რამდენიმე საინტერესო დაბალკალორიულ რეცეპტს, რომელიც დაგეხმარებათ სწრაფად გასახდომად. მათ გარდა, შეგიძლიათ გაეცნოთ მშვენიერებს ჭარბ წონასთან საბრძოლველად.

შვრიის სალათი

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 1 ჭიქა.
• თაფლი - 1 სუფრის კოვზი.
• მწვანე ვაშლი - 1 ც.
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

შეურიეთ თაფლი და ლიმონის წვენი. ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევურიოთ მარცვლეულს. მზა სალათი შეაზავეთ ლიმონის წვენისა და თაფლის ნარევით.

ინგრედიენტები.

• 1 ჭარხალი.
• 0,5 ჭიქა თეთრი ლობიო.
• 1 მწვანე ვაშლი.
• მცენარეული ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის) - 1/8 ჭიქა.
• ლიმონის წვენი - ნახევარი სუფრის კოვზი.

ჭარხალი მოხარშეთ სანამ დარბილდება, გააცალეთ კანი. მოხარშეთ თეთრი ლობიო. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჭარხალი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეუთავსეთ ვაშლი, ჭარხალი და ლობიო, შეაზავეთ ზეთით და ლიმონის წვენით.

ინგრედიენტები.

• 0,5 ლიტრი ქათმის, ძროხის ან ბოსტნეულის ბულიონი.
• 1 პომიდორი.
• 1 პატარა ხახვი.
• 1 კბილი ნიორი.
• ¼ ჭიქა ბრინჯი (სასურველია ყავისფერი ჯიში).
• ცოტა მცენარეული ზეთი შესაწვავად

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, გააცალეთ ხახვი და ნიორი, შეწვით მცენარეულ ზეთში 3 წუთის განმავლობაში, შეაზავეთ ბულიონი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მდუღარე წვნიანს დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

ინგრედიენტები.

• 3 ც. ნიახური.
• 1 საშუალო ზომის სტაფილო.
• 0,5 ყაბაყი.
• ცოტა მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

ჩამოიბანეთ ბოსტნეული. გაფცქვენით ნიახური, სტაფილო და ყაბაყი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოშუშეთ ზეთში. ჯერ ზეთში უნდა მოაყაროთ სტაფილო, შემდეგ ხახვი, ნიახური და ბოლოს ყაბაყი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ყაბაყით). გააჩერეთ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბოსტნეულის მომზადებულ გვერდით კერძს ამარილებენ გემოვნებით და უმატებენ წვრილად დაჭრილ მწვანილს.

ინგრედიენტები.

• 2 ტკბილი ვაშლი.
• 0,5 ჭიქა რძე.
• ერთი კვერცხის თეთრი.
• თაფლი - ერთი ჩაის კოვზი.
• ¼ ლიმონისგან გამოწურული წვენი.
• ჟელატინი.

ჟელატინი დაასველეთ რძეში 0,5 საათის განმავლობაში. ვაშლები გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით ოთხად, ამოიღეთ თესლი. ვაშლები გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება. ვაშლი აურიეთ სანამ არ გახდება პიურე. კვერცხის ცილა შეურიეთ ლიმონის წვენს და ათქვიფეთ.

შეურიეთ რძე და ჟელატინის ნარევი ათქვეფილი კვერცხის ცილას. დაამატეთ ვაშლი, თაფლი. რჩება მხოლოდ მზა დესერტი ჩავასხათ ფორმებში და დავტოვოთ გასაცივებლად.

მთავარია გახსოვდეთ, რომ გამხდარი ფიგურისა და ჯანმრთელობისკენ მიმავალი გზა სიხარულითა და პოზიტივით უნდა იყოს სავსე. დაივიწყეთ მუდმივი დიეტები, რომელსაც თან ახლავს აშლილობა, გაღიზიანება, სინანული და უშედეგო შედეგი.

გემრიელი, ლამაზი და ჯანსაღი საკვებიხიდი გახდება ახალი სიცოცხლე. და ამას სასიამოვნო გაკვირვებით შეამჩნევთ ჭარბი წონადაიწყებს თანდათან პოზიციის დაკარგვას.

ყოველთვის შენი, ანა 😉